LIETUVIŲ KALBOTYROS KLAUSIMAI, III

LIETUVOS TSR MOKSLŲ AKADEMIJA

DESPRE ORIGINEA DENUMIRILOR UNOR PLANTE CULTIVATE ÎN LIMBILE BALTICE

A. SABALIAUSKAS

Ridiche (Raphanus sativus)

1. Potrivit opiniei lui A. de Candolle (38,553), patria ridichii ar fi Asia Occidentală. Potrivit mărturiei Talmudului, ridichile creșteau foarte bine în Babilonia antică (cf. O. Schrader, Reall., 2, 251). Se presupune că această plantă a ajuns foarte devreme din Asia în Egipt. Herodot (2,125) menționează că, judecând după picturile din piramida lui Keops, constructorii acestui monument mâncau din belșug ridichi, pe lângă ceapă și usturoi (συφαρθη) (cf. G. Buschan, 243). Ridichile sunt menționate ca hrană a poporului în vechile comedii grecești (cf. O. Schrader, Reall., 2, 251). Ridichile erau cunoscute și de romanii antici. De obicei, aceștia adăugau la denumirea ridichii epitetul Syriaca sau o descriau drept quae Assyrio semine venit. Și aceasta indică originea orientală a plantei (cf. O. Schrader, Reall., 2,251).

2. Este probabil că balticii și slavii au făcut cunoștință cu această legumă ceva mai târziu. Deocamdată nu dispunem de date arheologice care să ateste vechimea ei în ținuturile baltice și slave. De exemplu, pe baza datelor lingvistice putem afirma că lituanienii cunoșteau ridichile încă din secolul al XII-lea. Este limpede că slavii trebuie să le fi cunoscut mai devreme, deoarece balticii, după cum vom vedea, au făcut cunoștință cu această plantă prin intermediul slavilor.

3. În limbile indo-europene se întâlnesc cel mai frecvent denumiri ale ridichii de două origini diferite.

Denumirile grecești ale ridichii, ῥαφανίς, ῥαφάνη, ῥάφανος, au aceeași rădăcină ca denumirea napului, ῥάπυς, ῥάφυς. În greacă, ridichea și-a primit numele de la denumirea acestei plante. Din greacă, o astfel de denumire a ridichii a trecut în latină — raphanus. Mai târziu, această denumire s-a păstrat în limbile romanice: it. rafano, sp. rábano, port. rabanete.

Pe lângă împrumutul din greacă, în latină exista și o altă denumire proprie pentru ridiche, rādīx, al cărei sens inițial este „rădăcină”. Acest cuvânt latin a pătruns în limbile germanice: germ. veche de sus rat(i)c(h), retich, engl. veche rǣdic, germ. medie de sus retich, rātich, germ. Rettich, suedeză rättika. Germ. veche de sus merrātich arată că, la început, acest cuvânt avea în limbile germanice ā în rădăcină (cf. F. Weigand, 577—8; F. Kluge, Et. Wb., 597). Din limbile germanice, această denumire a ridichii a trecut în finlandeză — räättikka (cf. T. E. Karsten, IF, 26, 250—1; Germ., 207). Se întâlnește și în maghiară — retek.

17. Kalbotyros klausimai, III

257

4. Găsim asemenea denumiri ale ridichii și în limbile slave: ssl. redьky, rъbъky, rus. veche репька (И. И. Срезневский, 3, 216), rus. редька, rus. alb. рэдзька, ucr. редька, sârb.-croat. родаква, ротква, ро́ква, sloven. redkev, ceh. ředkev, řetkev, slovac. red’kev (V.Machek, Rost., 60), pol. rzodkiew, sorabă de sus rjedkej, sorabă de jos radkej (cf. F.Miklosich, Et. Wb., 284–5; А. Преображенский, Эт. сл., 2, 194; M.Vasmer, Et. Wb., 2,504; J.Holub, F.Kopečný, Et. sl., 321; V.Machek, Et. sl., 432).

De la prima vedere se observă că pentru aceste denumiri slave ale ridichii nu se poate reconstitui o singură formă proto. Din exemplele menționate se pot reconstitui cel puțin patru forme proto: *redъky, *rodъky, *rъbъky, *rьdъky (cf. V. Machek, Rost., 60). Această eterogenitate arată că denumirea ridichii nu este un cuvânt slav: în majoritatea limbilor slave a pătruns din germană (cf. A. Meillet, Étud., 184; C. C. Uhlenbeck, AfslPh, 15, 490; V. Kiparsky, Lw., 276–7). Formele rusești ale denumirii provin, cel mai probabil, din germana de jos (cf. V. Kiparsky, Lw., 276–7). E-ul îngust din germană ar fi putut fi redat în rusă prin ь, ca și în cuvântul Бърнъ < germ. Bern (cf. K. Būga, ZfslPh, 1, 42). În limbile slave, fonetica acestei denumiri a ridichii s-ar fi putut schimba și ca urmare a etimologiei populare. Unele dintre aceste denumiri ar fi putut pătrunde în limbile slave și din limbile romanice (cf. M. Vasmer, Et.Wb., 2,504; V. Machek, Rost., 60).

Mai târziu, o astfel de denumire a ridichii a pătruns din rusă și în unele dintre limbile altor popoare ale Uniunii Sovietice: evenk. редька, evenkik. редька, bur.-mong. редьке etc.

5. Denumirea ridichii cu această rădăcină se întâlnește și în limbile baltice, mai precis în lituaniană și letonă.

O întâlnim deja în vechile monumente ale limbii noastre: în dicționarul lui K.Širvydas (331), în Postila lui J. Morkūnas (270). Acest cuvânt a pătruns în lituaniană din rusa veche. A pătruns înainte de ъ> e, așadar, cel târziu în secolul al XII-lea (cf. K. Būga, ZfslPh, 1, 42; В. И. Костельницкий, 397).

În graiurile răsăritene ale lituanienei de sus se întâlnește forma acestei denumiri ru-dikas. K. Būga (ZfslPh, 1, 42) consideră că aceasta, la fel ca denumirea letonă a ridichii, provine din forma rusă veche (în terminologia lui K. Būga, belarusă — Weiss-russen) *ръбъка, unde ъ din rădăcină a apărut prin întărirea consoanei r. K. Būga observă o modificare vocalică similară și în cuvântul leton krusts (alături de kristis) (K. Būga, RRš, 2,538). Totuși, după cum vom vedea, această formă poate fi explicată și altfel.

6. În letonă, denumirea ridichii cea mai răspândită este rutks. J. Endzelynas (EM, 3,565) consideră că, cel mai probabil, această formă provine din forma *ridiks, doar că vocalismul rădăcinii s-a schimbat după cuvântul ruds „roșiatic, brun”. Acest lucru ar fi indicat, poate, în parte și de forme precum ruduks (EM, 3, 554; J. Endzelins, La. Gr., 72), rudaks (T. Šmite, FBR, 12,51; EH, 2, 381), întâlnite alături de forma rutaks (F. Adamovičs, FBR, 3, 107). În acest fel s-ar putea explica și forma lituaniană rudikas, deoarece forma *ръбъка, din care, în opinia lui K. Būga, ar putea proveni denumirile letonă și lituaniană ale ridichii menționate, nu este atestată în monumentele limbii ruse.

În graiurile letone s-a înregistrat o singură dată și forma ridiks (EH, 2, 375). Fiind izolată, este dificil să se tragă vreo concluzie pe baza ei.

258

Denumirea letonă a ridichii se întâlnește în letona contemporană și în denumirea compusă a unei alte legume — māmuts „hrean”, formată după germ. Meerrettich, prin traducerea celei de-a doua părți a cuvântului.

De la denumirea ridichii și-au primit numele și unele alte plante: ezera rutks, velna rutks, juodu rutks „Cicuta virosa”, meža rutks „Geum rivale”, lauka rutks „Raphanus raphanistrum” (EM, 3,565).

În letona pescarilor din dunele de coastă ale Curoniei se întâlnește denumirea ridichii retichs (J. Plāķis, 77). Această denumire provine din limba germană.

7. Vedem că balticii și slavii au aceeași denumire pentru ridiche. În ambele grupuri de limbi, ca și în multe alte limbi indo-europene, această denumire este un împrumut. Majoritatea slavilor au preluat-o din limbile germanice, iar balticii, din limbile slave. Nu există nicio informație despre denumirea ridichii în vechea limbă prusacă.

Morcov (Daucus carota)

1. Se consideră că patria acestei plante este Europa sau Asia Anterioară (cf. A. de Candolle, 554; O. Schrader, Reall., 2,69; H. Burchardówna, 170).

Urme de morcovi au fost găsite în Elveția, în vestigiile așezărilor lacustre din Robenhausen (cf. G. Buschan, 148; O. Schrader, Reall., 2,69). Totuși, unii se îndoiesc de această descoperire (cf. J. Hoops, Reall., 1, 234).

2. Pe teritoriul Poloniei se găsesc semințe de morcov în depozite fosile datate în secolele VII—IX (cf. H. Burchardówna, 164, 175).

Lipsesc informațiile despre cultivarea morcovilor în această perioadă pe teritoriile Lituaniei și Letoniei. În inventarele domeniilor lituaniene din secolul al XVI-lea, această plantă este menționată, deși nu foarte des (cf. K. Jablonskis, 419, 451, 455, 678). În registrele cadastrale ale domeniilor letone din 1624 și 1630 găsim menționat că țăranii letoni livrau morcovi proprietarilor de domenii drept tribut (cf. A. Švābe, IMM, 1922, 169; J. Sehwers, 301).

3. În limbile indo-europene întâlnim mai multe denumiri ale acestei plante, de origini diferite. Denumirea morcovului din lat. carota a pătruns pe căi diferite în unele alte limbi indo-europene: it. carota, alb. karotë, fr. carotte, engl. carrot, germ. Karote etc.

În limbile germanice și slave este cel mai răspândită o altă denumire a morcovului: germ. veche de sus mor(a)ha, germ. medie de sus morhe, mörhe, germ. Möhre, engl. veche more, engl. more, daneză veche mora, suedeză veche mora etc. (cf. J. Hoops, Reall., 1, 234; F. Weigand, 2, 206–7; F. Kluge, Et. Wb., 484), rus. морковь, морква (В. Даль, 2, 347), belarusă морква, ucraineană морква, bulgară морков, sârbo-croată мрква, slovenă mrkve, cehă mrkev, slovacă mrkva, polonă marchew, sorabă de sus morchej, sorabă de jos marchew (cf. M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158–9; A. Преображенский, Эт. сл., 557; F. Miklosich, Et. Wb., 192).

Din limbile slave, această denumire a morcovului a pătruns și în alte limbi: rom. morcov (cf. A. Rosetti, 44), mold. морков. În perioade mai târzii, și alte limbi ale popoarelor Uniunii Sovietice au preluat acest cuvânt din rusă: tuv. морковь, buriato-mong. морхооб, evenk. морковь, evenkik. морковь etc. După cum vom vedea, și lituanienii au preluat acest cuvânt din limbile slave.

Există diverse opinii cu privire la originea acestui cuvânt. Mai întâi, el este pus în legătură cu gr. βράκανα· τὰ ἄγρια λάχανα la Hesiod, iar formei grecești i se reconstituie forma de bază *mr̥k- (cf. A. Walde, Vgl. Wb., 2, 313; É. Boisacq, D. ét., 131; J. Hoops, Reall., 1, 234; M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158; F. Kluge, Et. Wb., 484). Din punct de vedere semantic—

259

O asemenea legătură cu mazărea este foarte plauzibilă, deoarece o plantă cultivată își primește adesea numele de la o plantă sălbatică (gr. ἄγρια λάχανα „legume sălbatice”). Totuși, este dificil să se reconstituie o formă proto comună pentru cuvintele din greacă, germanică și slavă.

Mulți cercetători considerau denumirea slavă a morcovului un împrumut din limbile germanice (cf. F. Miklosich, Et. Wb., 192; A. Walde, Vrgl. Wb., 2, 313; C. C. Uhlenbeck, AfslPh, 15, 489; O. Schrader, Reall., 2, 69). Boduенas de Kurtenė a susținut și el această opinie (10). Afirmația este parțial întemeiată, deoarece denumirile morcovului întâlnite în limbile slave, provenite din această rădăcină, nu permit reconstituirea unei forme proto comune. Pe de altă parte, însă, nici denumirea morcovului din toate limbile slave nu poate fi legată fonetic de denumirea germanică a morcovului. Prin urmare, probabil că numai denumirile morcovului din polonă și din limbile sorabe au fost împrumutate din limbile germanice (cf. V. Kiparsky, Lw., 75—6; M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158—9; V. Machek, Rost., 167).

V. Machek (LP, 2, 158; Rost., 167) consideră că atât slavii, cât și germanicii au preluat denumirea morcovului dintr-o limbă necunoscută, non-indo-europeană. El scrie: „Având în vedere că această plantă este indigenă în Europa din vremuri străvechi și pretutindeni, se poate afirma că atât slava *mьrky, cât și germanica *murrō au fost preluate — independent una de cealaltă — din limba populației autohtone, preindo-europene, a Europei” (Rost., 167).

4. După cum s-a menționat, denumirea morcovului provenită din această rădăcină a trecut din limbile slave și în lituaniană. În graiurile și textele noastre întâlnim diferite variante fonetice ale acestui cuvânt: morkà, morkas, morkù, morkvė, morkvà (cf. J. Dagys, 116; F. Kurschat, Wb., 1, 67, 135). Forma lituaniană morkvà corespunde exact formelor din rusă dialectală морква și din bielorusă морква; de aici a pătruns și în lituaniană (cf. A. Brückner, Fw., 110; J. Otrebski, Tw., 3, 33; B. И. Костельницкий, 259; K. Būga, ZfslPh, 1, 48). Forma morkvà se găsește deja în dicționarul lui K. Sirvydas (142). Forma morkà a apărut deja pe teren lituanian. Căderea consoanei v în împrumuturi este destul de frecventă; cf. liežarsta < liežarstva, kǫlyti < kǫvlyti (Pr. Skardžius, Lw., 135). Această consoană cade uneori și în cuvintele moștenite (cf. J. Endzelins, La. Gr., 212—20; BVSuF, 49—50).

Diferite modificări ale temei s-au produs prin analogie cu alte cuvinte; de exemplu, forma morkvė ar fi putut apărea sub influența cuvintelor bìlvė, rópė, iar mórkas după alte denumiri de legume cu tema în -o-.

5. Letonii nu au denumirea morcovului provenită din această rădăcină. Acolo, cel mai răspândit cuvânt este burkāns, pe care îl întâlnim și în alte limbi învecinate: rus. боркан, буркан (В. Даль, 1, 115, 143), germana din Prusia Orientală Burkan, Borkan, Porkan (H. Frischbier, 1, 120), fin. porkanna, est. porgand, moks. пурыкя, пурыкя, liv. borkons, lit. burkonas, burkūnas (L. k. žd., 1, 972, 973). După cum vedem, această denumire a morcovului este răspândită într-o anumită parte a Europei de Nord-Est. Dintre limbile slave, numai rusa o are, iar dintre cele germanice, numai germanii din Prusia Orientală. Cuvântul a pătruns în limbile fino-baltice din rusă (cf. J. Mikkola, Ber., 91). Nu este însă clar de unde a ajuns în rusă. V. Kiparsky (Baltend., 201, cf. M. Vasmer, Et. Wb., 1, 108) consideră că rușii au preluat această denumire a morcovului de la germanii baltici, iar la aceștia cuvântul a ajuns din greacă, prin latina monastică. (βράκανα). Așadar, ar fi un cuvânt de aceeași origine cu denumirea morcovului din limbile slave și germanice menționată mai sus, dar apărut pe o cale cu totul diferită. Totuși, M. Fasmer (Et. Wb., 1, 108) pare să respingă pe bună dreptate această explicație,

260

deoarece gr. βράκανα este un cuvânt foarte rar folosit și care nu apare în literatura științifică.

K. Būga (ZfsIPh, 1, 48) a scris următoarele despre această chestiune: „мѫркы poate avea aceeași origine ca бърканъ. Numai că astăzi încă nu cunoaștem o asemenea limbă în care m să poată deveni b sau invers. Faptul că în antichitate, pe țărmul Mării Baltice, a existat o asemenea limbă în care b putea alterna cu m este demonstrat nu numai de мѫркы și бърканъ, ci și de letona buca și mu-ca «butoi».”

Așadar, nu există explicații incontestabile.

6. Această denumire a morcovului se găsește deja în izvoarele letone din secolul al XVII-lea; de exemplu, G. Manceleris (Phras. lett., XVI) scrie „gelbe Rüben, Burrkani”, iar J. Langijas: „Burkans, plur. Burkani, gelbe Mö hre oder Rübe” (cf. și J. Sehwers, 301). Este greu de spus pe ce cale a pătruns acest cuvânt în letonă. Este posibil ca letonii să-l fi preluat din rusă, așa cum susținea A. Brückner (Fw., 75). Potrivit lui K. Būga (ZfsIPh, 1, 48), germanii baltici au împrumutat de la letoni această denumire a morcovului, însă este posibil și contrariul.

În graiurile letone, pe lângă forma burkāns, întâlnim și formele burkanis, burkans (EH, 1, 254). Ultima formă poate avea aceeași origine ca lit. bur-kantas. Totuși, sufixul cu formantul -t- ar fi putut apărea uneori în acest cuvânt pe teren leton, prin analogie cu forma diminutivală burkantiņš (pentru acest sufix, cf. J. Endzelīns, La. Gr., 316—7).

7. O asemenea denumire a morcovului se întâlnește uneori și în graiurile lituaniene: burkonas, burkūnas (L.k. žd., 1, 972, 973). Aceste cuvinte au pătruns în lituaniană, probabil, pe două căi: din germana din Prusia Orientală și din letonă. Și distribuția lor geografică o demonstrează.

În dicționarul lui K. Širvydas (243) găsim cuvântul burkuntai < burkantai. Acolo este folosit ca sinonim al cuvântului pasternokai. A pătruns în lituaniană din rusă (cf. K. Būga, ZfsIPh, 1, 48; Pr. Skardžius, Lw., 48). Sufixul acestui cuvânt este însă foarte neclar. Lingviștii menționați consideră că este același sufix ca în est. porgand „morcov”. Dar această afirmație este îndoielnică, deoarece nu găsim acest cuvânt cu un sufix asemănător în sursele rusești, iar dintre limbile fino-baltice numai estona are acest sufix în cuvântul respectiv. Prin urmare, sufixul ar fi putut apărea și pe teren lituanian.

În lituaniană se întâlnește destul de răspândit și cuvântul din această rădăcină burkūnas, cu sensul „Melilotus” (L.k. žd., 1, 537; K. Būga, ZfsIPh, 1, 48). Cuvântul are același sens și în rusă (В. Даль, 1, 143), de unde a pătruns în lituaniană.

Diferența dintre vocalismele rădăcinilor acestor cuvinte trebuie explicată prin variația lor fonetică în limba rusă.

8. În graiurile vestice ale limbii lituaniene se întâlnește și o altă denumire a morcovului. Această denumire apare în diferite variante fonetice: germėlė, gėrmolė, germėlė, gėrmuolė, girmolė, girmolis, girmuolė (L.k. žd., 3, 260, 261, 344; J. Dagys, 116; J. Gerullis, Chr. Stang’as, 82). Această denumire este împrumutată din germană. În graiurile germanilor din Prusia Orientală se întâlnește forma Gelmö hre (H. Frischbier, 1, 224, 225), de la care provine această denumire a morcovului (cf. K. Alminauskis, 53, 54). La împrumutare, lituanienii nu fac decât să inverseze consoanele. Fenomene de metateză asemănătoare, mai ales în împrumuturi, sunt destul de frecvente; cf. letona redele, est. redel < și germana de jos ledder,

261

letonă purvelis < pulveris (cf. J. Endzelins, La. Gr., 235). În limba lituaniană, apariția diverselor variante fonetice ale acestei denumiri a morcovului ar fi putut fi influențată de asocierea cu alte cuvinte lituaniene, de exemplu, girь, mōlis.

9. O astfel de denumire a morcovului se întâlnește și în limba letonă a pescarilor din dunele Curoniene: germele (M. Voelkel, 11), germile (M. Graudiņa). Cuvântul ar fi putut pătrunde în letonă din lituaniană sau direct din germană.

10. După examinarea denumirilor morcovului din limbile baltice, slave și din alte limbi, constatăm că aceste denumiri sunt, în cea mai mare parte, de origine neclară. Denumirile morcovului folosite în limbile baltice sunt împrumutate din limbile slave și germană. În lituaniană, cea mai răspândită este denumirea morcovului preluată din limbile slave. Nu există nicio informație despre denumirea acestei plante în prusaca veche.

Castravetele (Cucumis sativus)

1. A. de Candolle (331, 559) consideră India patria plantei. Această opinie este împărtășită și de alți cercetători de mai târziu (cf. H. Burchardówna, 170–1; O. Schrader, Reall., 1, 653; A. Engler, Hehn Kult., 318).

Din India, planta a ajuns în China încă înaintea erei noastre (cf. A. de Candolle, 332). O cultivau și grecii antici. Dintre greci, Alceu este primul care menționează castravetele (secolul al VII-lea î.e.n.). El numește această plantă σίκος. De asemenea, în Iliada (2, 572; 23, 299) este menționat orașul Σικυών, numit anterior Μηκώνη „orașul macilor”, care și-ar fi primit, probabil, numele de la denumirea castravetelui (cf. O. Schrader, Reall., 1, 653).

Și slavii au primit această plantă direct de la greci sau prin intermediul unor intermediari. De acolo, castravetele a ajuns mai târziu în ținuturile baltice, precum și în unele țări germanice.

Pe teritoriul Poloniei, printre descoperirile arheologice găsim semințe de castravete datând încă din secolele VIII—X (cf. H. Burchardówna, 165, 176). În descoperirile arheologice din teritoriile Lituaniei și Letoniei nu s-au găsit până acum urme ale cultivării castraveților. Castraveții apar deja în inventarele domeniilor lituaniene din secolul al XVI-lea. Acolo sunt menționați și castraveții murați (cf. K. Jablonskis, 451, 453, 678).

2. În limbile indo-europene se întâlnesc mai multe denumiri ale castravetelui. În cea mai mare parte, aceste denumiri sunt cuvinte împrumutate și folosite relativ recent. Denumirile castravetelui din unele limbi indo-europene provin din lat. cucumis, -eris, și anume: italiană cocomero „pepene verde; castravete”, franceză concombre, spaniolă cucumeráceo „de castravete, al castraveților”, engleză cucumber, germană (atestate în sudul și vestul Germaniei) Kukummer, Kumerling, Guckummer, Kommer, Kumr, Cummer, Kukumr, neerlandeză komkommer (Trübners Wb., 259; F. Weigand, Wb., 1, 1167), sârbo-croată kukhmar (F. Miklosich, Et. Wb., 146). Din lat. pepo, -onis (< gr. πέπων) „pepene (Cucumis melo)” provin denumirile castravetelui din unele limbi romanice, de exemplu: spaniolă pepino, portugheză pepino, moldovenească nēnēhe. În limbile slave de sud, română și albaneză se găsește o denumire a castravetelui cu altă rădăcină, și anume: bulgară краставица, sârbă краставац, croată krastavica, română castravete, albaneză kastravec. S-a încercat asocierea acestei denumiri cu sl. veche krasta, krastavъ „aspru, zgrunțuros, denivelat” (cf. V. Hehn, 318; A. Будилович, 89). P. Černych (Оч. лекс., 61) asociază cu denumirea castravetelui menționată și rus. коростовик, коростянка „Scabiosa” (В. Даль, 2, 169).

3. Totuși, în limbile europene s-a răspândit cel mai mult o altă denumire a castravetelui. Această denumire se întâlnește în limbile slave, baltice, germanice și în alte limbi. Aceasta este, de asemenea,

262

și el este un cuvânt împrumutat, pătruns în aceste limbi pe căi diferite. Denumirea castravetelui cu această rădăcină se întâlnește în mare parte dintre limbile slave: rus. огурец, огурок (Б. Даль, 2, 649), balt. agurok, agurok (П. А. Расторгуев, 142), ucr. огірок, sârb.-croat угорак, ceh. okurka, okurek, slovac. uhorka, uharka, uherka, ugorka, uhorok (V. Machek, Rost., 227–8), pol. ogórek, sorabă de sus korka, sorabă de jos gurka.

Pe baza denumirilor slave menționate ale castravetelui, provenite din această rădăcină, nu se poate reconstitui o singură formă protoslavă. Denumirile slovacă și sârbă-croată permit reconstituirea formei *angur-, în timp ce denumirile din limbile slave răsăritene, cehă și polonă indică forma *ogur-. Forma mai veche este *angur-. Acest lucru ar sugera că sursa denumirilor slave menționate ale castravetelui este gr. βίζαντ. ἄγγουρον (în greaca modernă ἄγουρι). Slavii au preluat, cel mai probabil, atât planta, cât și denumirea ei de la greci (cf. M. Vasmer, Et. Wb., 2, 253–4; ZfslPh, 19, 449). V. Machek (Rost., 228) explică apariția formei *ogur- prin disimilare, prin dispariția nazalei n înaintea vibrantei r („…asi prieš spodobu: n-r > r-r > O-r“).

Originea acestei denumiri a castravetelui nu este pe deplin clară. Unii explică gr. ἄγγουρον pe baza materialului lingvistic grec. În opinia lor, cuvântul înseamnă „necopt, verde” (ἄγουρος = ἄωρος). Din punct de vedere semantic, o asemenea explicație este pe deplin plauzibilă, deoarece castraveții se consumau tocmai cruzi, înainte de a se coace complet (cf. O. Schrader, Reall. 1, 653; V. Hehn, 320). Gr. ἄγγουρον este pus în legătură și cu pers. angūr „ciorchine de struguri” (cf. F. Miklosich, Et. Wb., 2, 371; V. Machek, Rost., 228). Căci există o anumită varietate de castraveți mici, ale căror fructe amintesc întrucâtva de ciorchinii de struguri. În cele din urmă, gr. ἄγγουρον poate fi explicat chiar și ca rezultat al contaminării dintre pers. angūr și gr. ἄγουρος (cf. J. Holub, F. Kopečný, Et. sl., 254). Pe lângă gr. ἄγγουρον, este atestată și denumirea compusă a castravetelui τετράγγουρον (V. Hehn, 316), din care provine denumirea albaneză a castravetelui trangull (cf. O. Schrader, Reall. 1, 653).

Cei dintâi care au făcut cunoștință cu castraveții au fost slavii sudici. Acest lucru s-a datorat poziției geografice. Afirmația potrivit căreia cuvântul огурец a pătruns în limba rusă din polonă nu are temei (cf. V. Jagić, AfslPh, 7,495).

Nu toți sunt de acord cu originea greacă a denumirii slave a castravetelui. De pildă, P. Černych (Ист. гр., 301; Оч. лекс., 113) consideră că, cel mai probabil, grecii au preluat această denumire de la slavi. În opinia sa (Оч. лекс., 61), slavii au preluat, probabil, această denumire a castravetelui de undeva din răsărit. Explicația lui P. Černych este însă greu de susținut (cf. și Л. А. Булаховский, ВЯ, 1953, 1,137).

4. Din limba slavă, denumirea castravetelui, împreună cu planta însăși, a ajuns și în alte ținuturi. Această denumire se întâlnește în limbile germanice: germ. Gurke, suedeză gurka, daneză agurk, norvegiană agurk, engleză gherkin „castravecior pentru murat, castravecior murat”. Denumirea castravetelui a pătruns în limbile germanice relativ târziu. Mai întâi au făcut cunoștință cu ea germanii. În general, germanii au făcut cunoștință cu această plantă pe două căi: de la romani și de la slavi. Acest lucru este ilustrat limpede de răspândirea geografică a denumirilor castravetelui în dialectele germane. În sudul și vestul Germaniei se întâlnește o denumire a castravetelui provenită din lat. cucumis, -eris, iar în celelalte regiuni, una împrumutată din slavă. Germanii au preluat această denumire de la slavi pe calea comerțului. Ea este atestată încă din secolul al XVI-lea în documente lingvistice (cf. Trübners Wb., 259). În documentele și dialectele limbii germane se întâlnesc diverse forme fonetice ale acestei denumiri a castravetelui: Omorke, Umurke, Agurke, Augurke, Augurk, Gorken, Gurcken, Gorken, Gurchen, Ajurke (F. Weigand, 780-1;

263

Trübners Wb., 259; O. Schrader, Reall., 1, 653; O. Schrader, IF, 17, 30). O asemenea diversitate fonetică este caracteristică multor împrumuturi. Prin intermediul germanilor, această denumire a castravetelui a pătruns și în alte limbi germanice.

Din slavă au împrumutat denumirea castravetelui cu această rădăcină și maghiarii — uborka, ugorka. Ea se întâlnește și în limbile fino-baltice. A ajuns acolo pe două căi: din limbile germanice — estonă kurk, finlandeză kurkku (cf. Л. Хакулинен, 2,63) — și direct din slavă — finlandeză uggurits (cf. J. Mikkola, Ber., 23). În perioade mai târzii, din rusă, denumirea castravetelui a pătruns și în limbile câtorva alte popoare ale Uniunii Sovietice: evenk. огурец, buriato-mong. үгерцы, tuv. огурец, avar. охрец etc.

5. Denumirea castravetelui cu această rădăcină se întâlnește și în limbile baltice. Și aici a pătruns, cel mai probabil, pe două căi.

Lituanienii au împrumutat denumirea castravetelui din limba slavă. Acest cuvânt ar fi putut pătrunde în lituaniană din polonă sau din belarusă. K. Būga (Žd., 19) și A. Briukner (Fw., 66) consideră că lituanienii au preluat această denumire din polonă. Alții admit ambele posibilități (cf. Pr. Skardžius, Lw., 26; E. Fraenkel, Et. Wb., 2; J. Otrebski, Tw., 3,5).

Din punct de vedere fonetic, lit. agù̄kas ar putea proveni atât din pol. ogurek (din secolul al XVI-lea ogórek), cât și din belarus. огурокъ. Această formă se întâlnește și în diverse documente din secolul al XVI-lea ale Marelui Ducat al Lituaniei (cf. K. Jablonskis, 451; K. Būga, Žd., 19). O asemenea denumire a castravetelui este frecvent atestată în vechile noastre scrieri. O întâlnim deja la J. Bretkūnas, K. Širvydas și S. Chilinskis (cf. K. Būga, Žd., 19). În dialectele lituaniene, pe lângă forma agù̄kas, se întâlnesc și formele agù̄klas (Vkš, Užv, Kl, Ky, Škn, Grz, Krp, Plng, Skd; K. Būga, Žd., 19; L.k. žd., 1, 26), vagù̄klas (Slnt, Pln, Nv, Mžk, Sd, Krtn, Yl), gù̄klas (Štk; A. Bezzenberger, Lit. F., 116). K. Jaunius explica apariția formantului -l- prin influența cuvântului gurklys (cf. K. Būga, Žd., 19). O asemenea explicație este destul de plauzibilă. Elidarea vocalei inițiale a- ar confirma, poate, și ea într-o anumită măsură legătura dintre aceste cuvinte. E. Frenkel (Et. Wb., 178) explică altfel această chestiune. În opinia sa, cuvântul gù̄klas este împrumutat din germană, iar formantul -l- a apărut sub influența cuvântului cviklas. Cu greu se poate fi însă de acord cu explicația lui E. Frenkel. Singurul argument că acest cuvânt ar fi putut fi împrumutat din germană este absența lui a-. Totuși, această vocală ar fi putut cădea și fără influența unei limbi străine (cf. belarus. агурок: огурок, germ. Agurke: Gurke etc.).

În lituaniană întâlnim și denumiri ale unor alte plante provenite din numele castravetelui, și anume: agurkynas „Borrago officinalis” (L.k. žd., 1, 25), agurkininkas „plantă de grădină cu frunze mari și păroase, cu gust de castravete” (L. k. žd., 1, 25), agurkės „Borrago officinalis” (L.k. žd., 1, 25), agurklė „Borrago officinalis” (L. k. žd., 1, 26), agurklialapis, agurklialapės „în lacurile cu mâl sau în bălțile destul de adânci crește o plantă ale cărei frunze plutesc pe apă și sunt mici (nu frunze de nufăr), iar pețiolurile sunt subțiri și lungi, ajungând până la fund” (L. k. žd., 1, 25, 26). În cuvintele agurklialapis, agurklialapės, primul -l- este, cel mai probabil, un sunet de legătură, apărut sub influența celui de-al doilea -l-, deoarece cuvintele agurklas, agurklė nu se folosesc în acest dialect.

Pe teritoriul Letoniei se întâlnește și denumirea unei pajiști, Agurkle, care trebuie, de asemenea, pusă în legătură cu lit. agurklė, agurklas (cf. J. Endzelīns, LV, I, 1,6).

6. În letonă se folosește, de asemenea, o denumire a castravetelui provenită din această rădăcină. Istoria pătrunderii sale în letonă este oarecum diferită de cea a pătrunderii în lituaniană. Încă din traducerea Bibliei realizată de E. Gliukas (1652—1705) întâlnim forma „to Augurkų“. Este un împrumut din germana medie.

264

dial. augurke (cf. J. Sehwers, 4, 302). În dicționarul lui G. F. Stender (1,393)) găsim forma augurkės, care este, de asemenea, considerată un împrumut din germana de jos augurke (cf. J. Sehwers, 302). În suplimentele acestui dicționar se observă că, în general, se folosește forma de singular agurkis (cf. ibid., 302). Denumirea castravetelui agurkis ar fi putut pătrunde în partea de est a Letoniei și din limbile slave (cf. K. Būga, Žd., 19; И. Энделин, Жив. ст., 1899, 3, 253; A. Brückner, Fw., 166).

În limba literară letonă actuală se folosește forma gurķis. Pierderea lui a- de la începutul cuvântului ar fi putut fi influențată de forma germană Gurke. Totuși, aceasta s-ar fi putut întâmpla și fără influență externă.

În dialectul leton al pescarilor din dunele Curoniene se folosește forma gurķe (cf. J. Plāķis, 58). Este un împrumut din limba germană.

7. În limbile indo-europene întâlnim mai multe denumiri ale castravetelui. În multe limbi slave, denumirea castravetelui provine din greacă. Din limbile slave, această denumire a pătruns în limbile germanice, în unele limbi fino-ugrice și în limbile baltice. Lituanienii au preluat denumirea castravetelui din polonă sau din belarusă. În letonă a pătruns din germană. Totuși, o parte dintre letoni — latgalienii — ar fi putut prelua denumirea castravetelui și din limbile slave. Nu avem nicio informație despre denumirea castravetelui în vechea prusacă.

A b r e v i e r i

alb. — albaneză angl. — engleză aukšt. — aukshtaită avar. — avară baltr. — belarusă bizant. — bizantină bulg. — bulgară bur. — mong. — buriată — mongolă ček. — cehă dan. — daneză dial. — dialectal est. — estonă evenk. — evencă evenkik. — evenkică gr. — greacă ide. — indo-europeană isp. — spaniolă it. — italiană lat. — letonă lenk. — polonă liet. — lituaniană lyb. — livonă lot. — latină luž. — sorabă mokš. — mokșă mol. — moldovenească norv. — norvegiană oland. — neerlandeză pers. — persană port. — portugheză pranc. — franceză rum. — română

rus. — rusă sen. — veche serb. — chrv. — sârbă — croată slovėn. — slovenă slovk. — slovacă ssl. — slavă veche suom. — finlandeză šved. — suedeză tuv. — tuvină ukr. — ucraineană vid. — mijlocie vok. — germană žem. — samogițiană

* * * Grz — Gruzdžiai Yl — Ylakiai Kl — Kuliai Krp — Kruopiai Krtn — Kretinga Kv — Kvedarna Mžk — Mažeikiai Nv — Nevarėnai Pln — Plungė Plng — Palanga Sd — Seda Skd — Skuodas Slnt — Salantai Skn — Sakyna Štk — Šateikiai Užv — Užventis Vkš — Viekšniai

265

L I T E R A T U R Ă

1. K. Alminauskis, Die Germanismen des Litauischen, Kaunas, 1935.

2. F. Adamovičs, Filologu biedrības raksti, 3,97—109, Rīga (1927).

3. A. Bezzenberger, Litauische Forschungen, Göttingen, 1882.

4. А. И. Бодуэн де Куртенэ, Несколько слов о культуре первобытных и древних славян, Варшава, 1890.

5. É. Boisacq, Dictionnaire étymologique de la langue grecque, Heidelberg—Paris, 1916.

6. A. Brückner, Die slavischen Fremdwörter im Litauischen, Weimar, 1877.

7. А. Будилович, Первобытные славяне, 1, Киев, 1878.

8. K. Būga, Lietuvių kalbos žodynas, Kaunas, 1924—5.

9. K. Būga, Zeitschrift für slavische Philologie, 1, 26—55, Leipzig (1925).

10. K. Būga, Rinktiniai raštai, 2, Vilnius, 1959.

11. Л. А. Булаховский, Вопросы языкознания, 1953, 1, 131—9, Москва (1953).

12. H. Burchardówna, Przegląd archeologiczny, 9, z. 2—3, 153—76, Poznań (1953).

13. G. Buschan, Vorgeschichtliche Botanik der Cultur- und Nutzpflanzen der alten Welt auf Grund prähistorischer Funde, Breslau, 1895.

14. A. de Candolle, Der Ursprung der Culturpflanzen, Leipzig, 1884.

15. П. Я. Черных, Очерк русской исторической лексикологии, Москва, 1956.

16. P. Я. Черных, Gramatica istorică a limbii ruse, Moscova, 1952.

17. J. Dagys (red.), Lietuviškas botanikos žodynas, Kaunas, 1938.

18. В. Даль, Dicționar explicativ al limbii ruse mari vii, 1—4, Moscova, 1955.

19. ЕН = J. Endzelīns și E. Hauzenberga, Suplimente și corecturi la dicționarul limbii letone al lui K. Mülenbach, 1—2, Riga, 1934—46.

20. EM=J. Endzelīns, Dicționarul limbii letone al lui K. Mülenbach, 1—4, Riga, 1923—32.

21. J. Endzelīns, Gramatica limbii letone, Riga, 1951.

22. J. Endzelīns, Sunetele și formele limbilor baltice, Riga, 1948.

23. J. Endzelīns, Toponimele RSS Letone, I, 1, Riga, 1956.

24. И. Эндзелин, Живая старина, 1899, 3,285—312, Санктпетербург (1899).

25. E. Fraenkel, Dicționar etimologic lituanian, Heidelberg, 1955—9.

26. H. Frischbier, Dicționar prusac, 1—2, Berlin, 1882—3.

27. J. Gerullis și Chr. Stangas, Graiul pescarilor lituanieni din Prusia, Kaunas, 1933.

28. Material dialectal consemnat de M. Graudina—Jos în 1957 în Istmul Curonian (manuscris).

29. Л. Хакулинен, Dezvoltarea și structura limbii finlandeze, 2, Moscova, 1955.

30. V. Hehn, Plantele cultivate și animalele domestice în trecerea lor din Asia în Grecia și Italia, precum și în restul Europei, ediția a șaptea, revizuită și publicată de O. Schrader, cu contribuții botanice de A. Engler, Berlin, 1902.

31. J. Holub, F. Kopečný, Dicționar etimologic al limbii cehe, Praga, 1952.

32. J. Hoops, Reallexikon der germanischen Altertumskunde, 1—3, Strassburg, 1911—6.

33. K. Jablonskis, Arhiva Lituaniei, 1, Inventarele Lituaniei din secolul al XVI-lea, Kaunas, 1934.

35. V. Jagić, Archiv für slavische Philologie, 494—5, Berlin (1884).

36. T. E. Karsten, Die Germanen, Berlin—Leipzig, 1928.

37. T. E. Karsten, Indogermanische Forschungen, 26, 236—58, Strassburg (1909).

38. V. Kiparsky, Die geme inslavischen Lehnwörter aus dem Germanischen, Helsinki, 1934.

39. V. Kiparsky, Fremdes im Baltendeutsch, Helsingfors, 1936.

40. F. Kluge, Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 17. Auf age, Berlin, 1957.

266

41. B. И. Костельницкий, Legături lingvistice ruso-lituaniene pe baza materialelor lexicale ale limbii lituaniene, Leningrad, 1953 (manuscris).

42. F. Kurschat, Wörterbuch der littauischen Sprache, 1-2, Halle, 1870-4.

43. Dicționarul leton-german al pastorului din Nīca și Bārta, Jānis Langijs, din 1683, cu o scurtă gramatică letonă. Editat după fotocopia manuscrisului și completat cu studii... de E. Blese, la Riga, 1936.

44. L. k. žd., 1—5 = Dicționarul limbii lituaniene (vol. 1—2 redactate de J. Balčikonis, vol. 3—5 redactate de K. Ulvydas), Vilnius, 1941—1959.

45. V. Machek, Česká a slovenská jména rostlin, Praha, 1954.

46. V. Machek, Dicționar etimologic al limbii cehe și slovace, Praga, 1957.

47. V. Machek, Lingua Posnaniensis, 2, 145—61, Poznań (1950).

48. G. Mancelius, Frazeologia letonă, adică: folosirea cotidiană a limbii letone, Riga, 1638.

49. A. Meillet, Studii despre etimologia și vocabularul slavonei vechi, Paris, 1902.

50. J. Mikkola, Contacte între limbile fino-vestice și slave, Helsingfors, 1894.

51. F. Miklosich, Dicționar etimologic al limbilor slave, Viena, 1886.

52. Postilla Lietuwiszka... Wilniuy per Jokubą Morkuną... Metuose... 1600.

53. J. Otrębski, Graiul twerecki al lituanienei răsăritene, 3, Cracovia (1932).

54. J. Plāķis, Limba curonienilor, Riga, 1927.

55. А. Преображенский, Dicționar etimologic al limbii ruse, Moscova, 1910—14.

56. П. А. Расторгуев, Graiul nord-seversk și bielorus, Leningrad, 1927.

57. A. Rosetti, Influența limbilor slave meridionale asupra limbii române (sec. VI—XII), București, 1953.

58. O. Schrader, Reallexikon der indogermanischen Altertumskunde, 1—2, Berlin, 1917—29.

59. O. Schrader, Indogermanische Forschungen, 17, 11—37, Strassburg (1904—5).

60. J. Sehwers, Sprachlich-kulturhistorische Untersuchungen vornehmlich über den deutschen Einfluss im Lettischen, Leipzig, 1936.

61. Pr. Skardžius, Die slavischen Lehnwörter im Altlitauischen, Kaunas, 1931.

62. И. И. Срезневский, Материалы для словаря древне — русского языка по письменным памятникам, 1—3, Санктпетербург, 1893—1903.

63. G. F. Stender, Lettisches Lexicon, Mitau, 1789.

64. C. Szyrwid, Dictionarium trium linguarum, Vilnae, MDCCXIII.

65. T. Šmite, Filologu biedrības raksti, 12, 49—58, Rīgā (1932).

66. A. Švābe, Izglītības ministrijas mēnešraksts, 1922, № 2, 165—80, Rīgā (1922).

67. Trübners deutsches Wörterbuch, herausgegeben von A. Goetze, Berlin-Leipzig, 1936—7.

68. C. C. Uhlenbeck, Archiv für slavische Philologie, 15, 481—92, Berlin (1893).

69. M. Vasmer, Russisches etymologisches Wörterbuch, 1—3, Heidelberg, 1950—7.

70. M. Vasmer, Zeitschrift für slavische Philologie, 19, 448—52, Leipzig (1947).

71. M. I. A. Voelkel, Die lettischen Sprachreste auf der Kurischen Nehrung, Heidelberg, 1879.

72. F. L. K. Weigand, Deutsches Wörterbuch, 1—2, Giessen, 1909—10.