LIETUVIŲ KALBOTYROS KLAUSIMAI, III

LIETUVOS TSR MOKSLŲ AKADEMIJA

O POCHODZENIU NIEKTÓRYCH NAZW ROŚLIN UPRAWNYCH W JĘZYKACH BAŁTYCKICH

A. SABALIAUSKAS

Rzodkiew (Raphanus sativus)

1. Według A. de Candolle’a (38,553) ojczyzną rzodkiewki jest Azja Zachodnia. Świadectwo Talmudu wskazuje, że rzodkiewki doskonale rosły w starożytnej Babilonii (por. O. Schrader, Reall., 2, 251). Z Azji roślina ta miała bardzo wcześnie trafić do Egiptu. Herodot (2,125) podaje, że sądząc po malowidłach w piramidzie Cheopsa, budowniczowie tego pomnika jedli obficie rzodkiewki obok cebuli i czosnku (συφαρθη) (por. G. Buschan, 243). Rzodkiewki jako pożywienie ludu wymieniane są w dawnych komediach greckich (por. O. Schrader, Reall., 2, 251). Rzodkiewki znali także starożytni Rzymianie. Zwykle dodawali do nazwy rzodkiewki epitet Syriaca albo określali ją jako quae Assyrio semine venit. To również wskazuje na wschodnie pochodzenie tej rośliny (por. O. Schrader, Reall., 2,251).

2. Bałtowie i Słowianie poznali to warzywo prawdopodobnie nieco później. Jak dotąd nie mamy żadnych danych archeologicznych świadczących o tym, od jak dawna było ono znane na ziemiach bałtyckich i słowiańskich. Na przykład na podstawie danych językowych możemy stwierdzić, że Litwini znali rzodkiewki już w XII wieku. Jest oczywiste, że Słowianie musieli poznać je wcześniej, ponieważ Bałtowie, jak zobaczymy, zapoznali się z tą rośliną za pośrednictwem Słowian.

3. W językach indoeuropejskich najczęściej spotyka się nazwy rzodkiewki o dwojakim pochodzeniu.

Grecka nazwa rzodkiewki ῥαφανίς, ῥαφάνη, ῥάφανος ma ten sam rdzeń co nazwa rzepy ῥάπυς, ῥάφυς. W języku greckim rzodkiewka otrzymała swoją nazwę od nazwy tej rośliny. Z greki taka nazwa rzodkiewki trafiła do łaciny — raphanus. Później nazwa ta zachowała się w językach romańskich: wł. rafano, hiszp. rábano, port. rabanete.

Obok zapożyczenia z greki w języku łacińskim istniała także inna rodzima nazwa rzodkiewki, rādīx, której pierwotne znaczenie to „korzeń”. Ten łaciński wyraz trafił do języków germańskich: staro-wysoko-niemieckie rat(i)c(h), retich, staroangielskie rǣdic, średnio-wysoko-niemieckie retich, rātich, niemieckie Rettich, szwedzkie rättika. Staro-wysoko-niemieckie merrātich wskazuje, że początkowo wyraz ten miał w językach germańskich ā w rdzeniu (por. F. Weigand, 577—8; F. Kluge, Et. Wb., 597). Z języków germańskich ta nazwa rzodkiewki trafiła do fińskiego — räättikka (por. T. E. Karsten, IF, 26, 250—1; Germ., 207). Występuje ona także w języku węgierskim — retek.

17. Kalbotyros klausimai, III

257

4. Nazwy rzodkiewki tego rodzaju spotykamy także w językach słowiańskich: ssł. redьky, rъbъky, st.rus. репька (И. И. Срезневский, 3, 216), rus. редька, białorus. рэдзька, ukr. редька, serb.-chorw. родаква, ротква, ро́ква, słoweń. redkev, czes. ředkev, řetkev, słowac. red’kev (V. Machek, Rost., 60), pol. rzodkiew, górnołuż. rjedkej, dolnołuż. radkej (por. F. Miklosich, Et. Wb., 284–5; А. Преображенский, Эт. сл., 2, 194; M. Vasmer, Et. Wb., 2,504; J. Holub, F. Kopečný, Et. sl., 321; V. Machek, Et. sl., 432).

Już na pierwszy rzut oka widać, że dla tych słowiańskich nazw rzodkiewki nie można zrekonstruować jednej wspólnej formy prasłowiańskiej. Z przytoczonych przykładów można zrekonstruować co najmniej cztery formy: *redъky, *rodъky, *rъbъky, *rьdъky (por. V. Machek, Rost., 60). Ta niejednorodność wskazuje, że nazwa rzodkiewki nie jest wyrazem słowiańskim: do większości języków słowiańskich przedostała się z języków germańskich (por. A. Meillet, Étud., 184; C. C. Uhlenbeck, AfslPh, 15, 490; V. Kiparsky, Lw., 276–7). Rosyjskie formy tej nazwy pochodzą najprawdopodobniej z dolnoniemieckiego (por. V. Kiparsky, Lw., 276–7). Niemieckie wąskie e mogło być oddane w języku rosyjskim przez ь, podobnie jak w wyrazie Бърнъ <, niem. Bern (por. K. Būga, ZfslPh, 1, 42). Fonetyka tej nazwy rzodkiewki mogła się zmieniać w językach słowiańskich także pod wpływem etymologii ludowej. Niektóre z tych nazw mogły przedostać się do języków słowiańskich również z języków romańskich (por. M. Vasmer, Et.Wb., 2,504; V. Machek, Rost., 60).

Później taka nazwa rzodkiewki przedostała się z języka rosyjskiego także do języków niektórych innych narodów Związku Radzieckiego: evenk. редька, evenkij. редька, bur.-mong. редьке i in.

5. Nazwa rzodkiewki z tym samym rdzeniem występuje także w językach bałtyckich, a mianowicie litewskim i łotewskim.

Spotykamy ją już w dawnych zabytkach naszego języka: w słowniku K. Širvydasa (331), w Postylli J. Morkūnasa (270). Wyraz ten dostał się do języka litewskiego ze staroruskiego. Nastąpiło to jeszcze przed przejściem ъ> w e, a zatem nie później niż w XII w. (por. K. Būga, ZfslPh, 1, 42; В. И. Костельницкий, 397).

We wschodnich gwarach litewskich występuje forma tej nazwy ru-dikas. K. Būga (ZfslPh, 1, 42) uważa, że podobnie jak łotewska nazwa rzodkiewki wywodzi się ona ze staroruskiej (w terminologii K. Būgi: białoruskiej — Weiss-russen) formy *ръбъка, w której ъ w rdzeniu pojawiło się wskutek stwardnienia spółgłoski r. Podobną zmianę wokalizmu K. Būga dostrzega także w łotewskim wyrazie krusts (obok kristis) (K. Būga, RRš, 2,538). Jednak tę formę, jak zobaczymy, można objaśnić także inaczej.

6. W języku łotewskim najbardziej rozpowszechniona jest nazwa rzodkiewki rutks. J. Endzelīns (EM, 3,565) uważa, że forma ta najprawdopodobniej wywodzi się z formy *ridiks, przy czym wokalizm rdzenia zmienił się pod wpływem wyrazu ruds „czerwonawy, brązowy”. Częściowo potwierdzać to mogą być może także takie formy tej nazwy, jak ruduks (EM, 3, 554; J. Endzelins, La. Gr., 72), rudaks (T. Šmite, FBR, 12,51; EH, 2, 381), występujące obok formy rutaks (F. Adamovičs, FBR, 3, 107). W ten sposób można by objaśniać również litewską formę rudikas, ponieważ forma *ръбъка, z której, zdaniem K. Būgi, miałyby pochodzić wymienione łotewskie i litewskie nazwy rzodkiewki, nie występuje w zabytkach języka rosyjskiego.

W gwarach łotewskich odnotowano jeden raz także formę ridiks (EH, 2, 375). Ze względu na jej izolowane występowanie trudno wyciągać jakiekolwiek wnioski.

258

Łotewska nazwa rzodkwi we współczesnym języku łotewskim występuje także w innej złożonej nazwie warzywa — māmuts „chrzan”, utworzonej na wzór niem. Meerrettich, przez przetłumaczenie drugiego członu wyrazu.

Od nazwy rzodkiewki nazwę wzięło również kilka innych roślin: ezera rutks, velna rutks, juodu rutks „Cicuta virosa”, meža rutks „Geum rivale”, lauka rutks „Raphanus raphanistrum” (EM, 3,565).

W łotewszczyźnie rybaków z kurshińskich wydm występuje nazwa rzodkiewki retichs (J. Plāķis, 77). Nazwa ta została zapożyczona z języka niemieckiego.

7. Widzimy, że Bałtowie i Słowianie mają tę samą nazwę rzodkiewki. W obu grupach językowych, podobnie jak w wielu innych językach indoeuropejskich, nazwa ta jest zapożyczona. Większość Słowian przejęła ją od Germanów, a Bałtowie od Słowian. Nie ma żadnych danych o nazwie rzodkiewki w języku staropruskim.

Marchew (Daucus carota)

1. Za ojczyznę tej rośliny skłonni jesteśmy uważać Europę lub Azję Przednią (por. A. de Candolle, 554; O. Schrader, Reall., 2,69; H. Burchardówna, 170).

Ślady marchwi znaleziono w Szwajcarii, w pozostałościach osad palowych w Robenhausen (por. G. Buschan, 148; O. Schrader, Reall., 2,69). Niektórzy jednak podają w wątpliwość to znalezisko (por. J. Hoops, Reall., 1, 234).

2. Na terenie Polski znajdujemy nasiona marchwi w wykopaliskach datowanych na VII—IX w. (por. H. Burchardówna, 164, 175).

Brakuje danych o uprawie marchwi w tym okresie na terytoriach Litwy i Łotwy. W XVI w. roślina ta jest wymieniana w inwentarzach litewskich dworów, choć stosunkowo niezbyt często (por. K. Jablonskis, 419, 451, 455, 678). Z katastrów łotewskich dworów z 1624 i 1630 r. wynika, że łotewscy chłopi dostarczali dworzanom marchew jako daninę (por. A. Švābe, IMM, 1922, 169; J. Sehwers, 301).

3. W językach indoeuropejskich spotykamy kilka nazw tej rośliny o różnym pochodzeniu. Z łaciny nazwa marchwi carota różnymi drogami trafiła do niektórych innych języków indoeuropejskich: wł. carota, alb. karotë, fr. carotte, ang. carrot, niem. Karote itd.

W językach germańskich i słowiańskich najbardziej rozpowszechniona jest inna nazwa marchwi: stwniem. mor(a)ha, śrwniem. morhe, mörhe, niem. Möhre, stang. more, ang. more, stnduń. mora, stszw. mora itd. (por. J. Hoops, Reall., 1, 234; F. Weigand, 2, 206–7; F. Kluge, Et. Wb., 484), ros. морковь, морква (В. Даль, 2, 347), białorus. морква, ukr. морква, bułg. морков, serb.-chorw. мрква, słoweń. mrkve, czes. mrkev, słowac. mrkva, pol. marchew, górnołuż. morchej, dolnołuż. marchew (por. M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158–9; A. Преображенский, Эт. сл., 557; F. Miklosich, Et. Wb., 192).

Ze słowiańszczyzny nazwa marchwi trafiła również do innych języków: rum. morcov (por. A. Rosetti, 44), mołd. морков. W późniejszych czasach wyraz ten został przejęty z języka rosyjskiego także przez języki innych narodów Związku Radzieckiego: tuw. морковь, buriacko-mong. морхооб, ewenk. морковь, ewenkijski морковь itd. Jak zobaczymy, wyraz ten przejęli od Słowian również Litwini.

Co do pochodzenia tego wyrazu istnieją różne opinie. Przede wszystkim łączy się go z gr. βράκανα· τὰ ἄγρια λάχανα u Hezjoda, rekonstruując dla formy greckiej praformę *mr̥k- (por. A. Walde, Vgl. Wb., 2, 313; É. Boisacq, D. ét., 131; J. Hoops, Reall., 1, 234; M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158; F. Kluge, Et. Wb., 484). Pod względem semantycznym po-

259

Takie powiązanie z grochem jest bardzo prawdopodobne, ponieważ roślina uprawna często otrzymuje nazwę od jakiejś rośliny dziko rosnącej (gr. ἄγρια λάχανα „dzikie warzywa”). Trudno jednak odtworzyć wspólną formę praindoeuropejską dla wyrazów greckich, germańskich i słowiańskich.

Wielu badaczy uważało słowiańską nazwę marchwi za zapożyczenie z języków germańskich (por. F. Miklosich, Et. Wb., 192; A. Walde, Vrgl. Wb., 2, 313; C. C. Uhlenbeck, AfslPh, 15, 489; O. Schrader, Reall., 2, 69). Opinię tę podzielał również Baudouin de Courtenay (10). Twierdzenie to jest częściowo uzasadnione, ponieważ na podstawie nazw marchwi występujących w językach słowiańskich, wywodzących się z tego rdzenia, nie można odtworzyć wspólnej formy praindoeuropejskiej. Z drugiej jednak strony nie da się też fonetycznie powiązać nazwy marchwi we wszystkich językach słowiańskich z germańską nazwą marchwi. Dlatego z języków germańskich zapożyczono zapewne jedynie polskie i łużyckie nazwy marchwi (por. V. Kiparsky, Lw., 75—6; M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158—9; V. Machek, Rost., 167).

V. Machek (LP, 2, 158; Rost., 167) uważa, że zarówno Słowianie, jak i Germanie przejęli nazwę marchwi z nieznanego języka nieindoeuropejskiego. Pisze on: „Biorąc pod uwagę, że roślina ta od niepamiętnych czasów występuje dziko w całej Europie, można twierdzić, że zarówno słowiańskie *mьrky, jak i germańskie *murrō zostały — niezależnie od siebie — przejęte z języka przedindoeuropejskich pierwotnych mieszkańców Europy” (Rost., 167).

4. Jak wspomniano, nazwa marchwi pochodząca od tego rdzenia przedostała się ze słowiańskiego również do języka litewskiego. W naszych gwarach i tekstach spotykamy różne fonetyczne warianty tego wyrazu: morkà, morkas, morkù, morkvė, morkvà (por. J. Dagys, 116; F. Kurschat, Wb., 1, 67, 135). Litewska forma morkvà w pełni odpowiada ros. dial. морква, białor. морква; stamtąd też trafiła do litewskiego (por. A. Brückner, Fw., 110; J. Otrebski, Tw., 3, 33; B. И. Костельницкий, 259; K. Būga, ZfslPh, 1, 48). Forma morkvà występuje już w słowniku K. Sirvydasa (142). Forma morkà powstała już na gruncie litewskim. Wypadanie spółgłoski v w zapożyczeniach jest dość częstym zjawiskiem; por. liežarsta < liežarstva, kǫlyti < kǫvlyti (Pr. Skardžius, Lw., 135). Spółgłoska ta niekiedy wypada również w wyrazach rodzimych (por. J. Endzelins, La. Gr., 212—20; BVSuF, 49—50).

Różne zmiany tematu zaszły przez analogię do innych wyrazów; na przykład forma morkvė mogła powstać pod wpływem wyrazów bìlvė, rópė, a mórkas — na wzór innych nazw warzyw o temacie na -o-.

5. Łotysze nie mają nazwy marchwi pochodzącej od tego rdzenia. Najbardziej rozpowszechnionym wyrazem jest tam burkāns, który spotykamy również w innych sąsiednich językach: ros. боркан, буркан (В. Даль, 1, 115, 143), wschodniopruskie niem. Burkan, Borkan, Porkan (H. Frischbier, 1, 120), fiń. porkanna, est. porgand, moksza пурыкя, пурыкя, liw. borkons, lit. burkonas, burkūnas (L. k. žd., 1, 972, 973). Jak widzimy, ta nazwa marchwi obejmuje pewien obszar północno-wschodniej Europy. Spośród języków słowiańskich występuje ona tylko w rosyjskim, a spośród germańskich — jedynie u Niemców w Prusach Wschodnich. Do języków bałtycko-fińskich wyraz ten przedostał się z rosyjskiego (por. J. Mikkola, Ber., 91). Nie wiadomo jednak, skąd trafił do języka rosyjskiego. V. Kiparsky (Baltend., 201, por. M. Vasmer, Et. Wb., 1, 108) sądzi, że Rosjanie przejęli tę nazwę marchwi od Niemców bałtyckich, a tam wyraz ten trafił z greki przez łacinę klasztorną (βράκανα). Byłby to zatem wyraz tego samego pochodzenia co wspomniana wcześniej słowiańska i germańska nazwa marchwi, który jednak powstał zupełnie inną drogą. M. Vasmer (Et. Wb., 1, 108) zdaje się jednak słusznie nie zgadzać z takim wyjaśnieniem,

260

ponieważ gr. βράκανα jest wyrazem używanym bardzo rzadko i niespotykanym w literaturze naukowej.

K. Būga (ZfsIPh, 1, 48) pisał na ten temat: „мѫркы może być tego samego pochodzenia co бърканъ. Nie znamy jednak dziś żadnego języka, w którym m mogłoby przejść w b lub odwrotnie. O tym, że w starożytności nad Bałtykiem istniał taki język, w którym b może wymieniać się z m, świadczą nie tylko мѫркы i бърканъ, lecz także łot. buca i mu-ca „beczka”.

Nie ma więc wyjaśnień, które nie budziłyby wątpliwości.

6. Ta nazwa marchwi występuje już w XVII-wiecznych zabytkach języka łotewskiego; na przykład G. Manceleris (Phras. lett., XVI) pisze „gelbe Rüben, Burrkani”, a J. Langijas: „Burkans, plur. Burkani, gelbe Mö hre oder Rübe” (por. także J. Sehwers, 301). Trudno powiedzieć, jaką drogą wyraz ten trafił do języka łotewskiego. Możliwe, że Łotysze przejęli go z rosyjskiego, jak twierdził A. Brückner (Fw., 75). Zdaniem K. Būgi (ZfsIPh, 1, 48) Niemcy bałtyccy zapożyczyli tę nazwę marchwi od Łotyszy, choć mogło być również odwrotnie.

W gwarach łotewskich obok formy burkāns spotykamy także formy burkanis, burkans (EH, 1, 254). Ta ostatnia forma może być tego samego pochodzenia co lit. bur-kantas. Jednak przyrostek z formantem -t- mógł niekiedy powstać w tym wyrazie na gruncie łotewskim pod wpływem formy zdrobniałej burkantiņš (odnośnie do tego przyrostka por. J. Endzelīns, La. Gr., 316—7).

7. Taka nazwa marchwi występuje niekiedy również w gwarach litewskich: burkonas, burkūnas (L.k. žd., 1, 972, 973). Wyrazy te przedostały się do języka litewskiego zapewne dwiema drogami: z języka Niemców w Prusach Wschodnich oraz z łotewskiego. Świadczy o tym również ich zasięg geograficzny.

W słowniku K. Širvydasa (243) znajdujemy wyraz burkuntai < burkantai. Jest tam używany jako synonim wyrazu pasternokai. Do języka litewskiego trafił z rosyjskiego (por. K. Būga, ZfsIPh, 1, 48; Pr. Skardžius, Lw., 48). Bardzo niejasny jest jednak przyrostek tego wyrazu. Wymienieni językoznawcy sądzą, że jest to ten sam przyrostek co w est. porgand „marchew”. Twierdzenie to budzi jednak wątpliwości, ponieważ w rosyjskich źródłach nie spotykamy tego wyrazu z podobnym przyrostkiem, a spośród języków bałtycko-fińskich taki przyrostek w tym wyrazie występuje tylko w estońskim. Mógł więc on powstać również na gruncie litewskim.

W języku litewskim dość powszechnie występuje wyraz pochodzący od tego rdzenia, burkūnas „Melilotus” (L.k. žd., 1, 537; K. Būga, ZfsIPh, 1, 48). W tym znaczeniu wyraz ten występuje również w języku rosyjskim (В. Даль, 1, 143), skąd przedostał się do litewskiego.

Różnicę wokalizmu rdzenia w tych wyrazach należy wyjaśnić ich fonetycznym zróżnicowaniem w języku rosyjskim.

8. W zachodnich gwarach litewskich występuje jeszcze inna nazwa marchwi. Spotykamy różne jej warianty fonetyczne: germėlė, gėrmolė, germėlė, gėrmuolė, girmolė, girmolis, girmuolė (L.k. žd., 3, 260, 261, 344; J. Dagys, 116; J. Gerullis, Chr. Stang’as, 82). Nazwa ta została zapożyczona z języka niemieckiego. W gwarach Niemców w Prusach Wschodnich występuje forma Gelmö hre (H. Frischbier, 1, 224, 225), od której pochodzi ta nazwa marchwi (por. K. Alminauskis, 53, 54). Litwini, zapożyczając ten wyraz, jedynie przestawili spółgłoski. Podobne zjawiska metatezy, zwłaszcza w zapożyczeniach, występują dość często; por. łot. redele, est. redel <, dolnoniem. ledder,

261

łot. purvelis < pulveris (por. J. Endzelins, La. Gr., 235). Na powstanie różnych wariantów fonetycznych tej nazwy marchwi w języku litewskim mogło wpływać kojarzenie jej z innymi wyrazami litewskimi, na przykład girь, mōlis.

9. Taka nazwa marchwi występuje również w łotewskiej mowie rybaków z Mierzei Kurońskiej: germele (M. Voelkel, 11), germile (M. Graudiņa). Wyraz ten mógł dostać się do języka łotewskiego z litewskiego albo bezpośrednio z niemieckiego.

10. Po przejrzeniu nazw marchwi w językach bałtyckich, słowiańskich i innych widzimy, że najczęściej mają one niejasne pochodzenie. Nazwy marchwi używane w językach bałtyckich są zapożyczone z języków słowiańskich i niemieckiego. W języku litewskim najbardziej rozpowszechniona jest nazwa marchwi przejęta z języków słowiańskich. O nazwie tej rośliny w staropruskim nie ma żadnych informacji.

Ogórek (Cucumis sativus)

1. A. de Candolle (331, 559) uważa Indie za ojczyznę tej rośliny. Z tym poglądem zgadzają się także późniejsi badacze (por. H. Burchardówna, 170–1; O. Schrader, Reall., 1, 653; A. Engler, Hehn Kult., 318).

Z Indii roślina ta trafiła do Chin jeszcze przed naszą erą (por. A. de Candolle, 332). Uprawiali ją również starożytni Grecy. Wśród Greków jako pierwszy wspomina o ogórku Alkajos (VII w. p.n.e.). Nazywa tę roślinę σίκος. W Iliadzie (2, 572; 23, 299) wspomniane jest także miasto Σικυών, które wcześniej nazywano Μηκώνη „miastem maków”; najprawdopodobniej zawdzięczało ono swoją nazwę nazwie ogórka (por. O. Schrader, Reall., 1, 653).

Słowianie otrzymali tę roślinę bezpośrednio od Greków lub za pośrednictwem innych ludów. Stamtąd ogórek trafił później do Bałtów, a także do niektórych krajów germańskich.

Na terenie Polski wśród znalezisk archeologicznych znajdujemy nasiona ogórków datowane już na VIII—X w. (por. H. Burchardówna, 165, 176). W znaleziskach archeologicznych z terenów Litwy i Łotwy jak dotąd nie znaleziono śladów uprawy ogórków. W inwentarzach litewskich dworów z XVI w. ogórki są już wymieniane. Wspomina się tam również o ogórkach kiszonych (por. K. Jablonskis, 451, 453, 678).

2. W językach indoeuropejskich występuje kilka nazw ogórka. Większość z nich to zapożyczenia i wyrazy stosunkowo niedawno używane. Nazwy ogórka w niektórych językach indoeuropejskich pochodzą od łac. cucumis, -eris, a mianowicie: wł. cocomero „arbuz; ogórek”, fr. concombre, hiszp. cucumeráceo „ogórkowy, ogórków”, ang. cucumber, niem. (występujące w południowych i zachodnich Niemczech) Kukummer, Kumerling, Guckummer, Kommer, Kumr, Cummer, Kukumr, hol. komkommer (Trübners Wb., 259; F. Weigand, Wb., 1, 1167), serbsko-chorw. kukhmar (F. Miklosich, Et. Wb., 146). Od łac. pepo, -onis (< gr. πέπων) „melon (Cucumis melo)” pochodzą nazwy ogórka w niektórych językach romańskich, na przykład: hiszp. pepino, port. pepino, mołd. nēnēhe. W językach południowosłowiańskich, rumuńskim i albańskim występuje nazwa ogórka o innym rdzeniu, a mianowicie: bułg. краставица, serb. краставац, chorw. krastavica, rum. castravete, alb. kastravec. Próbuje się wiązać tę nazwę z scs. krasta, krastavъ „szorstki, chropowaty, nierówny” (por. V. Hehn, 318; A. Будилович, 89). P. Černych (Оч. лекс., 61) wiąże z wymienioną nazwą ogórka również rosyjskie коростовик, коростянка „Scabiosa” (В. Даль, 2, 169).

3. Jednak w językach europejskich najbardziej rozpowszechniona jest inna nazwa ogórka. Nazwa ta występuje w językach słowiańskich, bałtyckich, germańskich i innych. Jest to również

262

również zapożyczone słowo, które trafiło do tych języków różnymi drogami. Nazwę ogórka z tym rdzeniem ma znaczna część języków słowiańskich: ros. огурец, огурок (Б. Даль, 2, 649), białor. agurok, agurok (П. А. Расторгуев, 142), ukr. огірок, serb.-chorw. угорак, czes. okurka, okurek, słowac. uhorka, uharka, uherka, ugorka, uhorok (V. Machek, Rost., 227–8), pol. ogórek, górnołuż. korka, dolnołuż. gurka.

Na podstawie wymienionych słowiańskich nazw ogórka z tym rdzeniem nie można odtworzyć jednej prapostaci. Opierając się na nazwach słowackich oraz serbsko-chorwackich, można odtworzyć prapostaci *angur-, podczas gdy nazwy ogórka w językach wschodniosłowiańskich, czeskim i polskim wskazują na prapostaci *ogur-. Starszą prapostacią jest *angur-. Wskazywałoby na to źródło wymienionych słowiańskich nazw ogórka: gr. βίζαντ. ἄγγουρον (we współczesnej grece ἄγουρι). Słowianie najprawdopodobniej przejęli od Greków zarówno samą roślinę, jak i jej nazwę (por. M. Vasmer, Et. Wb., 2, 253–4; ZfslPh, 19, 449). Pojawienie się prapostaci *ogur- V. Machek (Rost., 228) wyjaśnia dysymilacją, polegającą na zaniku nosowego n przed drżącym r („…asi před spodobu: n-r > r-r > O-r”).

Pochodzenie tej nazwy ogórka nie jest całkiem jasne. Niektórzy wyjaśniają gr. ἄγγουρον, odwołując się do materiału greckiego. Ich zdaniem słowo to znaczy „niedojrzały, zielony” (ἄγουρος = ἄωρος). Z semantycznego punktu widzenia takie wyjaśnienie jest całkiem wiarygodne, ponieważ ogórki spożywano właśnie na surowo, zanim całkiem dojrzały (por. O. Schrader, Reall. 1, 653; V. Hehn, 320). Gr. ἄγγουρον wiąże się także z pers. angūr „kiść winogron” (por. F. Miklosich, Et. Wb., 2, 371; V. Machek, Rost., 228). Istnieje bowiem pewna odmiana małych ogórków, których owoce nieco przypominają kiście winogron. Wreszcie gr. ἄγγουρον można nawet wyjaśniać kontaminacją pers. angūr i gr. ἄγουρος (por. J. Holub, F. Kopečný, Et. sl., 254). Obok gr. ἄγγουρον występuje również złożona nazwa ogórka τετράγγουρον (V. Hehn, 316), od której pochodzi albańska nazwa ogórka trangull (por. O. Schrader, Reall. 1, 653).

Południowi Słowianie musieli zetknąć się z ogórkami jako pierwsi. Zadecydowało o tym położenie geograficzne. Twierdzenie, że słowo огурец trafiło do języka rosyjskiego z polskiego, jest bezpodstawne (por. V. Jagić, AfslPh, 7,495).

Nie wszyscy zgadzają się z greckim pochodzeniem słowiańskiej nazwy ogórka. Na przykład P. Černych (Ист. гр., 301; Оч. лекс., 113) uważa, że Grecy najprawdopodobniej przejęli tę nazwę od Słowian. Jego zdaniem (Оч. лекс., 61) Słowianie najpewniej zapożyczyli taką nazwę ogórka skądś ze wschodu. Wyjaśnienie P. Černycha trudno jednak uzasadnić (por. także Л. А. Булаховский, ВЯ, 1953, 1,137).

4. Ze Słowian nazwa ogórka wraz z samą rośliną trafiła także do innych krajów. Nazwa ta występuje w językach germańskich: niem. Gurke, szwedz. gurka, duń. agurk, norw. agurk, ang. gherkin „korniszon, ogórek konserwowy”. Do języków germańskich nazwa ogórka trafiła stosunkowo niedawno. Jako pierwsi zetknęli się z nią Niemcy. Ogólnie rzecz biorąc, Niemcy poznali tę roślinę dwiema drogami: od Rzymian i od Słowian. Wymownie pokazuje to geografia nazwy ogórka w dialektach niemieckich. W południowej i zachodniej części Niemiec występuje nazwa ogórka pochodząca od łac. cucumis, -eris, a w pozostałych regionach nazwa zapożyczona ze słowiańskiego. Niemcy przejęli tę nazwę od Słowian drogą handlową. Pojawia się ona już w XVI-wiecznych zabytkach językowych (por. Trübners Wb., 259). W zabytkach języka niemieckiego i w jego dialektach występują różne fonetyczne postaci tej nazwy ogórka: Omorke, Umurke, Agurke, Augurke, Augurk, Gorken, Gurcken, Gorken, Gurchen, Ajurke (F. Weigand, 780-1;

263

Trübners Wb., 259; O. Schrader, Reall., 1, 653; O. Schrader, IF, 17, 30). Podobna różnorodność fonetyczna cechuje wiele zapożyczeń. Za pośrednictwem Niemców nazwa ogórka trafiła również do innych języków germańskich.

Węgrzy również zapożyczyli od Słowian nazwę ogórka z tym rdzeniem — uborka, ugorka. Występuje ona także w językach bałtycko-fińskich. Trafiła tam dwiema drogami: z języków germańskich — est. kurk, fiń. kurkku (por. Л. Хакулинен, 2,63) — oraz bezpośrednio ze słowiańskiego — fiń. uggurits (por. J. Mikkola, Ber., 23). W późniejszych czasach nazwa ogórka przeszła z języka rosyjskiego także do języków niektórych innych narodów Związku Radzieckiego: ewenk. огурец, buriat.-mong. үгерцы, tuw. огурец, awar. охрец i in.

5. Nazwa ogórka z tym rdzeniem występuje także w językach bałtyckich. Trafiła tam również najprawdopodobniej dwiema drogami.

Litwini zapożyczyli nazwę ogórka od Słowian. Słowo to mogło trafić do języka litewskiego z polskiego lub białoruskiego. K. Būga (Žd., 19) i A. Brückner (Fw., 66) uważają, że Litwini przejęli tę nazwę z polskiego. Inni dopuszczają obie możliwości (por. Pr. Skardžius, Lw., 26; E. Fraenkel, Et. Wb., 2; J. Otrebski, Tw., 3,5).

Fonetycznie lit. agù̄kas mogło pochodzić zarówno od pol. ogurek (od XVI w. ogórek), jak i od białor. огурокъ. Forma ta występuje również w różnych XVI-wiecznych dokumentach Wielkiego Księstwa Litewskiego (por. K. Jablonskis, 451; K. Būga, Žd., 19). Taka nazwa ogórka często pojawia się w naszych dawnych tekstach. Znają ją już J. Bretkūnas, K. Širvydas i S. Chilinskis (por. K. Būga, Žd., 19). W dialektach litewskich obok formy agù̄kas występują również formy agù̄klas (Vkš, Užv, Kl, Ky, Škn, Grz, Krp, Plng, Skd; K. Būga, Žd., 19; L.k. žd., 1, 26), vagù̄klas (Slnt, Pln, Nv, Mžk, Sd, Krtn, Yl), gù̄klas (Štk; A. Bezzenberger, Lit. F., 116). K. Jaunius wyjaśniał pojawienie się tu formantu -l- wpływem słowa gurklys (por. K. Būga, Žd., 19). Takie wyjaśnienie jest całkiem możliwe. Opuszczenie początkowej samogłoski a- być może również po części potwierdzałoby związek tych słów. E. Frenkelis (Et. Wb., 178) wyjaśnia tę kwestię inaczej. Jego zdaniem słowo gù̄klas zapożyczono z języka niemieckiego, a formant -l- pojawił się pod wpływem słowa cviklas. Trudno zgodzić się z takim wyjaśnieniem E. Frenkelisa. Jedynym argumentem za możliwością zapożyczenia tego słowa z języka niemieckiego jest brak a-. Samogłoska ta mogła jednak zaniknąć również bez wpływu obcego języka (por. białor. агурок: огурок, niem. Agurke: Gurke i in.).

W języku litewskim spotykamy również nazwy niektórych innych roślin pochodzące od nazwy ogórka, a mianowicie: agurkynas „Borrago officinalis” (L.k. žd., 1, 25), agurkininkas „roślina ogrodowa o dużych, owłosionych liściach i smaku ogórka” (L. k. žd., 1, 25), agurkės „Borrago officinalis” (L.k. žd., 1, 25), agurklė „Borrago officinalis” (L. k. žd., 1, 26), agurklialapis, agurklialapės „w mulistych jeziorach lub dość głębokich kałużach rośnie roślina o niewielkich liściach (nie liliowych), unoszących się na wodzie, oraz cienkich, długich ogonkach liściowych, sięgających aż do dna” (L. k. žd., 1, 25, 26). W wyrazach agurklialapis, agurklialapės pierwsze -l- jest najprawdopodobniej wtrącone pod wpływem drugiego -l-, ponieważ w tym dialekcie nie używa się wyrazów agurklas, agurklė.

Na terytorium Łotwy występuje również nazwa łąki Agurkle, którą należy wiązać także z lit. agurklė, agurklas (por. J. Endzelīns, LV, I, 1,6).

6. W języku łotewskim używa się również nazwy ogórka z tym rdzeniem. Historia jej przeniknięcia do języka łotewskiego jest nieco inna niż w przypadku języka litewskiego. Już w przekładzie Biblii E. Glücka (1652—1705) znajdujemy formę „to Augurkų”. Jest to zapożyczenie ze średnio-wysoko-

264

żm. augurke (por. J. Sehwers, 4, 302). W słowniku G. F. Stendera (1,393)) znajdujemy formę augurkės, która również jest uznawana za zapożyczenie z dolnoniem. augurke (por. J. Sehwers, 302). W uzupełnieniach do tego słownika zauważa się, że poza tym używana jest forma liczby pojedynczej agurkis (por. tamże, 302). Nazwa ogórka agurkis mogła dotrzeć do wschodniej części Łotwy także za pośrednictwem języków słowiańskich (por. K. Būga, Žd., 19; И. Энделин, Жив. ст., 1899, 3, 253; A. Brückner, Fw., 166).

We współczesnym literackim języku łotewskim używana jest forma gurķis. Na zanik początkowego a- mogła wpłynąć niemiecka forma Gurke. Mogło się to jednak stać również bez wpływu zewnętrznego.

W łotewskiej gwarze rybaków z wydm kurońskich używana jest forma gurķe (por. J. Plāķis, 58). Jest to zapożyczenie z języka niemieckiego.

7. W językach indoeuropejskich spotykamy kilka nazw ogórka. Nazwa ogórka używana w wielu językach słowiańskich została przejęta z greki. Ze słowiańskich nazwa ta trafiła do języków germańskich, niektórych ugrofińskich i bałtyckich. Litwini przejęli nazwę ogórka z języka polskiego lub białoruskiego. Do języka łotewskiego trafiła ona z niemieckiego. Jednak część Łotyszy — Łatgalczycy — mogła przejąć nazwę ogórka także ze słowiańskich. O nazwie ogórka w języku staropruskim nie mamy żadnych informacji.

S k r ó t y

alb. — albański ang. — angielski aukšt. — auksztocki awar. — awarski białor. — białoruski bizant. — bizantyjski bułg. — bułgarski bur. — mong. — buriacki — mongolski czes. — czeski duń. — duński dial. — dialektalny est. — estoński evenk. — eweński evenkik. — ewenkijski gr. — grecki ide. — indoeuropejski hiszp. — hiszpański wł. — włoski łot. — łotewski pol. — polski lit. — litewski lyb. — liwski łac. — łaciński łuż. — łużycki moksz. — mokszański mol. — mołdawski norw. — norweski hol. — holenderski pers. — perski port. — portugalski franc. — francuski rum. — rumuński

ros. — rosyjski star. — starożytny serb. — chrv. — serbski — chorwacki słoweń. — słoweński słowak. — słowacki st.sł. — starosłowiański fiń. — fiński szw. — szwedzki tuw. — tuwiński ukr. — ukraiński śr. — środkowy dolnoniem. — dolnoniemiecki żm. — żmudzki

* * * Grz — Gruzdžiai Yl — Ylakiai Kl — Kuliai Krp — Kruopiai Krtn — Kretinga Kv — Kvedarna Mžk — Mažeikiai Nv — Nevarėnai Pln — Plungė Plng — Palanga Sd — Seda Skd — Skuodas Slnt — Salantai Skn — Sakyna Štk — Šateikiai Užv — Užventis Vkš — Viekšniai

265

L I T E R A T U R A

1. K. Alminauskis, Die Germanismen des Litauischen, Kaunas, 1935.

2. F. Adamovičs, Filologu biedrības raksti, 3,97—109, Rīga (1927).

3. A. Bezzenberger, Litauische Forschungen, Göttingen, 1882.

4. А. И. Бодуэн де Куртенэ, Несколько слов о культуре первобытных и древних славян, Варшава, 1890.

5. É. Boisacq, Dictionnaire étymologique de la langue grecque, Heidelberg—Paris, 1916.

6. A. Brückner, Die slavischen Fremdwörter im Litauischen, Weimar, 1877.

7. А. Будилович, Первобытные славяне, 1, Киев, 1878.

8. K. Būga, Lietuvių kalbos žodynas, Kaunas, 1924—5.

9. K. Būga, Zeitschrift für slavische Philologie, 1, 26—55, Leipzig (1925).

10. K. Būga, Rinktiniai raštai, 2, Vilnius, 1959.

11. Л. А. Булаховский, Вопросы языкознания, 1953, 1, 131—9, Москва (1953).

12. H. Burchardówna, Przegląd archeologiczny, 9, z. 2—3, 153—76, Poznań (1953).

13. G. Buschan, Vorgeschichtliche Botanik der Cultur- und Nutzpflanzen der alten Welt auf Grund prähistorischer Funde, Breslau, 1895.

14. A. de Candolle, Der Ursprung der Culturpflanzen, Leipzig, 1884.

15. П. Я. Черных, Очерк русской исторической лексикологии, Москва, 1956.

16. P. J. Czernych, Gramatyka historyczna języka rosyjskiego, Moskwa, 1952.

17. J. Dagys (red.), Lietuviškas botanikos žodynas, Kaunas, 1938.

18. W. Dal, Objaśniający słownik żywego wielkoruskiego języka, 1—4, Moskwa, 1955.

19. EH = J. Endzelīns i E. Hauzenberga, Uzupełnienia i poprawki do słownika języka łotewskiego K. Mülenbacha, 1—2, Ryga, 1934—46.

20. EM=J. Endzelīns, Słownik języka łotewskiego K. Mülenbacha, 1—4, Ryga, 1923—32.

21. J. Endzelīns, Gramatyka języka łotewskiego, Ryga, 1951.

22. J. Endzelīns, Dźwięki i formy języków bałtyckich, Ryga, 1948.

23. J. Endzelīns, Nazwy miejscowe Łotewskiej SRR, I, 1, Ryga, 1956.

24. I. Endzelin, Żywaja starina, 1899, 3,285—312, Petersburg (1899).

25. E. Fraenkel, Litauisches etymologisches Wörterbuch, Heidelberg, 1955—9.

26. H. Frischbier, Preussisches Wörterbuch, 1—2, Berlin, 1882—3.

27. J. Gerullis i Chr. Stangas, Dialekt litewskich rybaków w Prusach, Kowno, 1933.

28. M. Graudina — Materiał dialektalny zapisany przez nią w 1957 r. na Mierzei Kurońskiej (rękopis).

29. L. Hakulinen, Rozwój i struktura języka fińskiego, 2, Moskwa, 1955.

30. V. Hehn, Kulturpflanzen und Hausthiere in ihrem Übergang aus Asien nach Griechenland und Italien sowie in das übrige Europa, siebente Auflage, neu herausgegeben von O. Schrader, mit botanischen Beiträgen von A. Engler, Berlin, 1902.

31. J. Holub, F. Kopečný, Etymologický slovník jazyka českého, Praha, 1952.

32. J. Hoops, Reallexikon der germanischen Altertumskunde, 1—3, Strassburg, 1911—6.

33. K. Jablonskis, Archiwum Litwy, 1, Inwentarze Litwy z XVI wieku, Kaunas, 1934.

35. V. Jagić, Archiv für slavische Philologie, 494—5, Berlin (1884).

36. T. E. Karsten, Die Germanen, Berlin—Leipzig, 1928.

37. T. E. Karsten, Indogermanische Forschungen, 26, 236—58, Strassburg (1909).

38. V. Kiparsky, Die geme inslavischen Lehnwörter aus dem Germanischen, Helsinki, 1934.

39. V. Kiparsky, Fremdes im Baltendeutsch, Helsingfors, 1936.

40. F. Kluge, Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 17. Auf age, Berlin, 1957.

266

41. B. I. Kostielnicki, Rosyjsko-litewskie związki językowe na podstawie materiałów słownikowych języka litewskiego, Leningrad, 1953 (rękopis).

42. F. Kurschat, Słownik języka litewskiego, 1–2, Halle, 1870–4.

43. Łotewsko-niemiecki słownik pastora z Nīca i Bārta Jānisa Langijsa z 1683 roku z krótką gramatyką łotewską. Z fotokopii rękopisu wydał i uzupełnił rozprawami... E. Blese, Ryga, 1936.

44. L. k. žd., 1—5 = Słownik języka litewskiego (t. 1—2 redaktor J. Balčikonis, t. 3—5 redaktor K. Ulvydas), Wilno, 1941—1959.

45. V. Machek, Czeskie i słowackie nazwy roślin, Praga, 1954.

46. V. Machek, Słownik etymologiczny języka czeskiego i słowackiego, Praga, 1957.

47. V. Machek, Lingua Posnaniensis, 2, 145—61, Poznań (1950).

48. G. Mancelius, Frazeologia łotewska, czyli: Codzienne użycie języka łotewskiego, Ryga, 1638.

49. A. Meillet, Studia nad etymologią i słownictwem języka staro-cerkiewno-słowiańskiego, Paryż, 1902.

50. J. Mikkola, Kontakty między językami zachodniofińskimi i słowiańskimi, Helsinki, 1894.

51. F. Miklosich, Słownik etymologiczny języków słowiańskich, Wiedeń, 1886.

52. Postilla Lietuwiszka... w Wilnie u Jokūbasa Morkūnasa... w roku... 1600.

53. J. Otrębski, wschodniolitewska gwara twerecka, 3, Kraków (1932).

54. J. Plāķis, Język kuroński, Ryga, 1927.

55. A. Preobrażenski, Słownik etymologiczny języka rosyjskiego, Moskwa, 1910—14.

56. P. A. Rastorgujew, Gwara siewiersko-białoruska, Leningrad, 1927.

57. A. Rosetti, Influența limbilor slave meridionale asupra limbii române (sec. VI—XII), București, 1953.

58. O. Schrader, Reallexikon der indogermanischen Altertumskunde, 1—2, Berlin, 1917—29.

59. O. Schrader, Indogermanische Forschungen, 17, 11—37, Strassburg (1904—5).

60. J. Sehwers, Sprachlich-kulturhistorische Untersuchungen vornehmlich über den deutschen Einfluss im Lettischen, Leipzig, 1936.

61. Pr. Skardžius, Die slavischen Lehnwörter im Altlitauischen, Kaunas, 1931.

62. И. И. Срезневский, Материалы для словаря древне — русского языка по письменным памятникам, 1—3, Санктпетербург, 1893—1903.

63. G. F. Stender, Lettisches Lexicon, Mitau, 1789.

64. C. Szyrwid, Dictionarium trium linguarum, Vilnae, MDCCXIII.

65. T. Šmite, Filologu biedrības raksti, 12, 49—58, Rīgā (1932).

66. A. Švābe, Izglītības ministrijas mēnešraksts, 1922, № 2, 165—80, Rīgā (1922).

67. Trübners deutsches Wörterbuch, herausgegeben von A. Goetze, Berlin-Leipzig, 1936—7.

68. C. C. Uhlenbeck, Archiv für slavische Philologie, 15, 481—92, Berlin (1893).

69. M. Vasmer, Russisches etymologisches Wörterbuch, 1—3, Heidelberg, 1950—7.

70. M. Vasmer, Zeitschrift für slavische Philologie, 19, 448—52, Leipzig (1947).

71. M. I. A. Voelkel, Die lettischen Sprachreste auf der Kurischen Nehrung, Heidelberg, 1879.

72. F. L. K. Weigand, Deutsches Wörterbuch, 1—2, Giessen, 1909—10.