Το άρθρο παρουσιάζει το Λεξικό λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων, που εκδίδεται στο Λούμπλιν υπό τη διεύθυνση του Jerzy Bartmiński και της Stanisława Niebrzegowska-Bartmińska. Ως μέθοδος ορισμού που υιοθετείται στο Λεξικό χρησιμοποιείται ο γνωσιακός ορισμός, ο οποίος αναπτύχθηκε στο πλαίσιο της εθνογλωσσολογίας του Λούμπλιν και επιτρέπει την υποκειμενική ανασυγκρότηση της εικόνας του κόσμου που έχει αποτυπωθεί στη λαϊκή γλώσσα και κουλτούρα. Στο πρώτο μέρος του άρθρου η συγγραφέας παρουσιάζει τις κύριες μεθοδολογικές παραδοχές του Λεξικού, ενώ στο δεύτερο δείχνει την πρακτική εφαρμογή τους με παράδειγμα την ακόμη αδημοσίευτη εκδοχή του λήμματος αγριάδα.
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Το άρθρο παρουσιάζει το Λεξικό λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων, που εκδίδεται στο Λούμπλιν υπό τη διεύθυνση του Jerzy Bartmiński και της Stanisława Niebrzegowska-Bartmińska. Η μέθοδος ορισμού που υιοθετείται στο Λεξικό είναι εκείνη του γνωσιακού ορισμού, ο οποίος αναπτύχθηκε στο πλαίσιο της εθνογλωσσολογίας του Λούμπλιν. Επιτρέπει την υποκειμενική ανασύνθεση της εικόνας του κόσμου που διατηρείται στη λαϊκή γλώσσα και κουλτούρα. Στο πρώτο μέρος του άρθρου, η συγγραφέας παρουσιάζει τις βασικές μεθοδολογικές παραδοχές του Λεξικού, ενώ στο δεύτερο μέρος δείχνει την πρακτική εφαρμογή τους με βάση το παράδειγμα της ακόμη αδημοσίευτης εκδοχής του λήμματος elymus.
54
BENDRINĖ KALBA | 96
Page 2
Στόχος του άρθρου είναι να παρουσιάσει – θεωρητικά και πρακτικά – το λεξικό του Λούμπλιν λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων (SSiSL 1996–2022), τη σύλληψη του οποίου διαμόρφωσε ο Jerzy Bartmiński (1939–2022) και ανέπτυσσε επί χρόνια μαζί με τη Stanisława Niebrzegowska-Bartmińska και την ομάδα συνεργατών του. Από τον J. Bartmiński προέρχεται ο χαρακτηρισμός «εθνογλωσσολογικό λεξικό» που χρησιμοποιείται στον τίτλο. Μαζί με τον χαρακτηρισμό «λεξικό της γλώσσας της λαογραφίας», εμφανίστηκε το 1980 στον εκδοτικό πρόλογο του δοκιμαστικού τεύχους του Λεξικού λαϊκών γλωσσικών στερεοτύπων (SLSJ 1980), προαναγγέλλοντας τον πρώτο τόμο του Λεξικού λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων, ο οποίος εκδόθηκε αρκετά χρόνια αργότερα. Έτσι, πριν από περισσότερα από σαράντα χρόνια, όταν η εθνογλωσσολογία μόλις άρχιζε να αναπτύσσεται στην Πολωνία, ο J. Bartmiński είχε ήδη συλλάβει ένα λεξικό νέου τύπου1, στο οποίο θα ανασυντιθέτο η λαϊκή εικόνα του κόσμου:
Το λεξικό της γλώσσας της λαογραφίας θα είναι ένα εθνογλωσσολογικό λεξικό. Θα παρουσιάζει το λεξιλόγιο της λαογραφίας («της προφορικής συλλογικής δημιουργίας») ως συστατικό στοιχείο ενός πολιτισμού, με έμφαση στη σημασιολογία και όχι στις γλωσσικές μορφές. <....> Κύριος στόχος του λεξικού μας θα είναι η ανάλυση και περιγραφή των γλωσσικών στερεοτύπων που έχουν παγιωθεί στη λαϊκή κουλτούρα (Bartmiński 1980: 10–11).
Η σύλληψη του δοκιμαστικού τεύχους και των κανονικών τόμων του Λεξικού αποτέλεσε επί χρόνια αντικείμενο ζωηρής επιστημονικής συζήτησης. Δημοσιεύτηκαν πολλές βιβλιοκρισίες και αναλυτικά άρθρα, τα οποία αναμφίβολα επηρέασαν σημαντικά τη σημερινή μορφή του Λεξικού2. Εκπονήθηκαν επίσης πολυάριθμες μεταπτυχιακές και διδακτορικές εργασίες, στις οποίες η μέθοδος δοκιμάστηκε κατά κάποιον τρόπο και προετοιμάστηκαν προκαταρκτικές εκδοχές λημμάτων. Σήμερα, καθώς γίνεται όλο και συχνότερα λόγος για τη σχολή εθνογλωσσολογίας του Λούμπλιν (βλ. Zinken 2009, 2015), μπορούμε να θεωρήσουμε το δοκιμαστικό τεύχος του Λεξικού «προγραμματικό της μανιφέστο» και τους κανονικούς τόμους του Λεξικού μεθοδολογική βάση για άλλες εργασίες στον τομέα της εθνογλωσσολογίας, στις οποίες ανασυντίθεται η εικόνα του κόσμου που διατηρείται στη γλώσσα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ερευνητικά εργαλεία που αναπτύχθηκαν κατά την προετοιμασία του Λεξικού χρησιμοποιούνται με επιτυχία όχι μόνο σε έρευνες που σχετίζονται με τον λαϊκό πολιτισ-
1 Στην κριτική του δοκιμαστικού τεύχους, ο Andrzej Marii Lewicki έγραψε ότι «Το Λεξικό λαϊκών γλωσσικών στερεοτύπων, υπό τη διεύθυνση του J. Bartmiński, είναι ένα εξαιρετικά τολμηρό λεξικογραφικό πείραμα, ίσως υπερβολικά τολμηρό για το σημερινό επίπεδο επεξεργασίας της σημασιολογίας» (Lewicki 1984: 587).
2 Więcej na temat Słownika, jego historii i recepcji zob.: Bartmiński 1988a, b, 1996; Bartmiński, Niebrzegowska-Bartmińska 2016; Niebrzegowska-Bartmińska 2009, 2010, 2013; Prorok 2022.
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
55
Page 3
τούρα, αλλά και ευρύτερα – με τον εθνικό πολιτισμό, καθώς και σε συγκριτικές έρευνες μεταξύ πολιτισμών διαφορετικών εθνών3. Στη συνέχεια του άρθρου θα ήθελα να παρουσιάσω συνοπτικά το Λεξικό και τις μεθοδολογικές του παραδοχές, και κατόπιν να δείξω πώς εφαρμόζονται, με παράδειγμα την προσωρινή, ακόμη αδημοσίευτη εκδοχή του λήμματος perz.
Οι βασικές μεθοδολογικές προτάσεις διατυπώθηκαν από τον J. Bartmiński στην εισαγωγή του πρώτου τόμου του Λεξικού με τίτλο Κόσμος (1996) και, με μικρές τροποποιήσεις, εφαρμόζονται από τη λεξικογραφική ομάδα έως σήμερα, πράγμα που σημαίνει ότι οι λύσεις που προτάθηκαν τότε αποδεικνύονται αποτελεσματικές. Ο στόχος του Λεξικού παραμένει αμετάβλητος:
Το Λεξικό λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων αποτελεί απόπειρα ανασύνθεσης της παραδοσιακής εικόνας του κόσμου και του ανθρώπου, με μεθόδους της εθνογλωσσολογίας και της λαογραφίας. Αυτή η εικόνα, παγιωμένη στη γλώσσα, τη λαογραφία και τα έθιμα, αποτελεί κλειδί για τη γνωριμία με τον πολιτισμό, τη στάση απέναντι στον κόσμο που ενυπάρχει σε αυτόν και την ιδιαίτερη νοοτροπία του (Bartmiński 1996: 9).
Το Λεξικό έχει θεματική διάρθρωση και έχει σχεδιαστεί σε επτά τόμους, όπως φαίνεται στο Σχ. 1.
ΣΧ. 1. Λεξικό λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων – διάρθρωση των τόμων (SSiSL 1996: 2).
3 Za przykład może tu posłużyć Leksykon aksjologiczny Słowian i ich sąsiadów (2015–2019), wydawany w ramach międzynarodowego projektu (konwersatorium) badawczego EUROJOS – Językowo-kulturowy obraz świata Słowian i ich sąsiadów na tle porównawczym. Jego celem jest dokonywanie paralelnych analiz semantycznych istotnych pojęć aksjologicznych (konceptów) na materiale różnych języków słowiańskich i „sąsiadujących” z nimi innych języków europejskich.
56
BENDRINĖ KALBA | 96
Page 4
Η καθιερωμένη διάταξη συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με την αυξανόμενη σημασιολογική πολυπλοκότητα των λημμάτων και αποσκοπεί να παρουσιάσει τη λαϊκή εικόνα του κόσμου και του ανθρώπου με τη «βιβλική» σειρά της δημιουργίας (η μόνη απόκλιση είναι ότι η θρησκεία τοποθετείται όχι στην αρχή, αλλά προς το τέλος της σειράς). Αξίζει να σημειωθεί ότι το Słownik έχει εντατικό χαρακτήρα (όχι εκτατικό), επομένως περιλαμβάνει μόνο επιλεγμένα λήμματα με πολιτισμική σημασία. Μέχρι σήμερα έχουν εκδοθεί τέσσερα τεύχη του τόμου Kosmos: Niebo, światła niebieskie, ogień, kamienie (1996), Ziemia, woda, podziemie (1999), Meteorologia (2012) και Świat, światło, metale (2012), καθώς και επτά τεύχη του τόμου Rośliny: Zboża (2017), Warzywa, przyprawy, rośliny przemysłowe (2018), Kwiaty (2019), Zioła (2019), Drzewa owocowe i iglaste (2020), Drzewa liściaste (2021), Krzewy i krzewinki (2022). Το τελευταίο τεύχος για τα φυτά, Skupiska roślin, chwasty, grzyby, ετοιμάζεται για έκδοση. Το 2022, χάρη στη χρηματοδότηση από το Εθνικό Πρόγραμμα Ανάπτυξης των Ανθρωπιστικών Σπουδών, άρχισαν οι προετοιμασίες για τον τόμο Zwierzęta, στο πλαίσιο του οποίου προβλέπεται η έκδοση πέντε τευχών που θα καλύπτουν τις εξής θεματικές ενότητες: οικόσιτα ζώα, άγρια ζώα, ψάρια, αμφίβια και ερπετά, πτηνά, έντομα.
Σε αντίθεση με τα συνήθη λεξικά, οι μονάδες περιγραφής στο Słowniku δεν είναι πραγματικά αντικείμενα ή λέξεις, αλλά «νοητικά αντικείμενα», «σημασιολογικά αντίστοιχα που βρίσκονται ανάμεσα στις λέξεις και τα αντικείμενα, με άλλα λόγια, κοινωνικές αναπαραστάσεις των αντικειμένων». Είναι προσβάσιμα τόσο μέσω των δεδομένων που περιέχονται στη γλώσσα και στα κείμενα όσο και μέσω καταγραφών πεποιθήσεων και περιγραφών συμπεριφορών (Bartmiński 1996: 14). Αυτή η προσέγγιση μάς επιτρέπει να χαρακτηρίσουμε το λεξικό της Λουμπλίν ως εθνογλωσσολογικό λεξικό, όπως γράφει ο J. Bartmiński:
Ο εθνογλωσσολογικός χαρακτήρας του δικού μας Słownika έγκειται <...> πρωτίστως στην προσέγγιση της γλώσσας μέσα στο πολιτισμικό της πλαίσιο: κατά συνέπεια, στην υπέρβαση των αμιγώς γλωσσικών δεδομένων (λεξιλόγιο, σημασιολογία, τα οποία ασφαλώς αποτελούν τη βάση του Słownika), στη συνεκτίμηση της χρήσης της γλώσσας, στην προσφυγή σε κοινωνικά παγιωμένες πεποιθήσεις και πρακτικές, οι οποίες διαμορφώνουν το γλωσσικά συναφές (όχι εξωγλωσσικό) πλαίσιο των λεκτικών εκφωνήσεων, ακόμη και στη χρήση (έστω αποσπασματικών) πληροφοριών από τη λαϊκή εικαστική τέχνη (διακόσμηση, ζωγραφική). Εν ολίγοις, εθνογλωσσολογικός είναι ο τρόπος με τον οποίο νοείται το αντικείμενο του λήμματος που περιγράφεται στο δικό μας Słowniku (Bartmiński 1996: 11–12).
Η ανάλυση τόσο διαφορετικών δεδομένων είναι δυνατή χάρη στην υιοθετημένη μέθοδο ορισμού —τον γνωσιακό ορισμό—, ο οποίος αναφέρεται στην καθημερινή σκέψη για τον κόσμο και αποσκοπεί στην ανάδειξη όλων των θετικών χαρακτηριστικών
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
57
Page 5
definiowanego przedmiotu, które są relewantne kulturowo (Bartmiński 1988a: 2009). W definicji kognitywnej analiza znaczeń jest wieloaspektowa, co objawia się m.in. tym, że zdania definicyjne ułożone są w niej zwykle w specjalne kategorie semantyczne (fasety), czyli zespoły z jakiegoś punktu widzenia jednorodne (np. nazwa, pochodzenie, kompleksy i kolekcje, opozycje, wygląd, właściwości, zastosowania). Podział na fasety pozwala wniknąć w „strukturę poznawczą haseł” i odnaleźć powiązania między różnymi tekstami. Umożliwia także łatwiejsze operowanie materiałem, jego analizę i porównanie. Co warto podkreślić, rodzaj, kolejność i wypełnienie faset nie są narzucone z góry, ale powinny każdorazowo wydobywać na jaw wewnętrzną, ukrytą w analizowanym materiale charakterystykę przedmiotu. Przed mechanicznym wydzielaniem faset przestrzegają redaktorzy Słownika:
Θέλουμε να τονίσουμε <...> με όλη μας τη δύναμη ότι ούτε η παραμετροποίηση του ορισμού (η διάκριση των όψεων) ούτε η συμπλήρωσή τους με περιεχόμενο μέσω της εισαγωγής στερεοτυπικών μοτίβων (προτάσεων που διατυπώνουν κρίσεις για το αντικείμενο) μπορούν να επιβάλλονται μηχανικά εκ των έξω, από τη σκοπιά ενός εξωτερικού παρατηρητή· αντίθετα, πρέπει κάθε φορά να αναδεικνύουν τον εσωτερικό (εμμενή), ενυπάρχοντα στην αναλυόμενη ύλη, χαρακτηρισμό του αντικειμένου από τη σκοπιά του φορέα και συμμετέχοντος στον υπό μελέτη πολιτισμό (Bartmiński, Niebrzegowska-Bartmińska 2013: 60).
Επειδή ο γνωσιακός ορισμός έχει πρωτίστως γνωστικό χαρακτήρα, επιχειρεί να λαμβάνει υπόψη όλα τα παγιωμένα και πολιτισμικά σημαντικά χαρακτηριστικά ενός δεδομένου (τυπικού) αντικειμένου και να «μιλά» γι’ αυτό με τον πλέον προσιτό τρόπο4, παίρνει τη μορφή «αφήγησης για το αντικείμενο» (Bartmiński 2014) και είναι συνήθως πιο εκτενής από τους τυπικούς λεξικογραφικούς ορισμούς.
Κατ’ αρχήν, κάθε λημματικό άρθρο αποτελείται από δύο κύρια μέρη: το ερμηνευτικό και το τεκμηριωτικό5, τα οποία συνδέονται με αριθμητικές παραπομπές, ώστε μετά τους χαρακτηρισμούς που παρατίθενται στην ερμηνεία
4 Στον γνωσιακό ορισμό προτείνεται η απομάκρυνση από την επιστημονική γλώσσα και η χρήση της καθημερινής γλώσσας (ύφους), η οποία είναι «η απλούστερη, η πιο συγκεκριμένη, η πιο οικεία» και διατηρεί «τις στοιχειώδεις δομές σκέψης και αντίληψης του κόσμου που συνδέονται με στοιχειώδεις ανθρώπινες ανάγκες σε στοιχειώδεις συνθήκες ύπαρξης» (Bartmiński 2001: 115–117).
5 Τα εκτενέστερα λήμματα συνοδεύονται επιπλέον από: «πίνακα περιεχομένων» (που περιλαμβάνει κατάλογο των όψεων που εμφανίζονται διαδοχικά στην ερμηνεία και των ειδών κειμένου που συνθέτουν την τεκμηρίωση)· «σύνοψη» (περίληψη του λήμματος)· εισαγωγή γενικού πολιτισμικού χαρακτήρα (που δείχνει πώς λειτουργεί το εκάστοτε αντικείμενο του λήμματος σε άλλους πολιτισμούς)· βιβλιογραφία· κατάλογο παραπομπών σε άλλα λήμματα του λεξικού που αναφέρονται στο συγκεκριμένο λήμμα.
58 BENDRINĖ KALBA | 96
Page 6
Στη θεμελίωση της ταξινόμησης λειτουργούν ως «αποδείξεις» συγκεκριμένα συμφραζόμενα της τεκμηρίωσης. Στα μικρότερα λήμματα, η τεκμηρίωση ενσωματώνεται συνήθως εξ ολοκλήρου στην ερμηνεία. Στην ερμηνεία —η οποία έχει κατά κανόνα μορφή με όψεις— παρουσιάζονται, με τη μορφή οριστικών προτάσεων, «σταθεροποιημένοι χαρακτηρισμοί που αποδίδονται στο λημματικό αντικείμενο στη λαϊκή παράδοση και επιτρέπουν την ανασύσταση της γλωσσοπολιτισμικής του εικόνας» (Bartmiński 1996: 13).
Η τεκμηρίωση αποτελείται από παραθέματα (ενίοτε περιλήψεις ή παρουσιάσεις) που προέρχονται κυρίως από στερεότυπα λαϊκά κείμενα, όπως παροιμίες, αινίγματα, επωδές, τραγούδια, θρύλους, παραμύθια και αφηγήσεις. Όλα τα κείμενα συνοδεύονται από τις λεγόμενες βιβλιογραφικές ενδείξεις (συντομογραφίες των πηγών προέλευσής τους) και ταξινομούνται σε παραλλαγές, πάνω από τις οποίες οικοδομούνται «στερεότυπα μοτίβα». Τα μοτίβα αυτά, καταγεγραμμένα είτε ως παραθέματα είτε στη μεταγλώσσα του ερευνητή, διαμορφώνονται έτσι ώστε να μπορούν να ενταχθούν απευθείας στην ερμηνεία ως οριστικές προτάσεις. Τα μη στερεότυπα κείμενα, δηλαδή οι καταγραφές δοξασιών και οι περιγραφές λαϊκών πρακτικών (καθημερινών, τελετουργικών, μαγικών και θεραπευτικών), που χαρακτηρίζονται ως «παραγλωσσικά δεδομένα», συνήθως δεν περιλαμβάνονται στην τεκμηρίωση, αλλά εντάσσονται απευθείας στην ερμηνεία. Ως προς τη χρονική περίοδο που καλύπτει το Λεξικό, λαμβάνονται υπόψη τόσο έντυπο υλικό από τον 19ο αιώνα και παλαιότερο όσο και σύγχρονες επιτόπιες καταγραφές, οι οποίες συγκεντρώνονται στο Εργαστήριο Εθνογλωσσολογίας Jerzy Bartmiński από τη δεκαετία του 1960 (εκεί βρίσκονται το αρχείο δελτίων και η βιβλιοθήκη του Λεξικού).
Για να δείξω πώς είναι στην πράξη ένα λεξικογραφικό λήμμα, παραθέτω παρακάτω μια δοκιμαστική εκδοχή του λήμματος perz, το οποίο θα συμπεριληφθεί στην ενότητα Ζιζάνια του τελευταίου φυτολογικού τεύχους του Λεξικού, που ετοιμάζεται για έκδοση, με τίτλο Συστάδες φυτών, ζιζάνια, μανιτάρια. Το λήμμα αποτελείται μόνο από το ερμηνευτικό μέρος, στο οποίο ενσωματώνεται απευθείας το τεκμηριωτικό υλικό. Αυτή η διάρθρωση οφείλεται στο σχετικά μικρό μέγεθος του λήμματος και στις ιδιαιτερότητες του λημματικού αντικειμένου: το perz, ως ανεπιθύμητο και καταπολεμούμενο φυτό, αλλά συγχρόνως δυσδιάκριτο στην όψη6, εμφανίζεται σπάνια στα στερεότυπα κείμενα της λαογραφίας. Η ανασύσταση της γλωσσοπολιτισμικής εικόνας του βασίζεται κυρίως στις ονομασίες του (συνώνυμες και παράγωγες από το perz), καθώς και σε προφορικές μαρτυρίες και εθνογραφικές καταγραφές, που τεκμηριώνουν παλαιές λαϊκές πρακτικές με σκοπό την απομάκρυνση του perz από τις καλλιέργειες ή —ενδιαφέρον παρουσιάζει— την αξιοποίησή του ως τροφής για τους πεινασμένους ή ως θεραπευτικού μέσου.
6 Σε αντίθεση, για παράδειγμα, με το γαϊδουράγκαθο, το οποίο είναι επίσης ανεπιθύμητο και καταπολεμούμενο φυτό, αλλά πολύ χαρακτηριστικό λόγω των αγκαθιών του, γι’ αυτό και εμφανίζεται πολύ συχνά σε λαϊκά τραγούδια ή παραμύθια, όπου συνδέεται συμβολικά με τον πόνο, τα βάσανα και τον διάβολο.
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
59
Page 7
φτωχών ή ως θεραπευτικού μέσου. Σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να διαχωριστεί η τεκμηρίωση, και ένας θρύλος ή μερικές παροιμίες στις οποίες εμφανίζεται το perz μπορούν να ενταχθούν απευθείας στο λήμμα.
PERZ
[ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ]7 Perz — στις διαλέκτους επίσης: pyrzyk Pal Roś 91, perzówa, perej Pelc SGLub 5: 350–351, pyrej Pal Zer 101, pyrnik Pal Roś 91, pyrnica Kaś Podh 9: 386 — πρόκειται για πανσλαβική ονομασία, η οποία αρχικά αναφερόταν σε ποικιλία σιταριού (Triticum) και κατόπιν μεταφέρθηκε στο perz (Elymus), όταν δημιουργήθηκε νέα λέξη για το σιτάρι (Wan Pol 148). Ακόμη και τον 17ο αιώνα θεωρούσαν ότι το perz ήταν απλώς ένα εκφυλισμένο είδος σιταριού (Budz Słow 206). Σύμφωνα με τη λαϊκή ετυμολογία, η λέξη perz συνδέεται με το ρήμα za-perzyć8. «Pyrz, όπως κι ο άνθρωπος θυμώνει, έτσι μάλλον κι αυτό το ζιζάνιο· είναι τόσο πεισματάρικο, πεισμώνει και δεν μπορείς να ξεριζώσεις αυτές τις ρίζες» Pelc Roś 1059.
Καταγράφονται αρκετές συνώνυμες ονομασίες της αγριάδας: σκυλοπυρίτσα Pal Zer 102, σκυλοτροφή – οι σκύλοι αναζητούν ενστικτωδώς την αγριάδα και την τρώνε πρόθυμα, επειδή υποτίθεται ότι τους βοηθά στις πεπτικές διαταραχές Wan Pol 108· ριζόχορτο MSGP 110 – επειδή η αγριάδα ριζώνει πολύ δυνατά και σφίγγει τόσο το χώμα Pelc SGLub 5: 223· συρματόχορτο – επειδή μπλέκει τόσο πολύ στο χώμα, που είναι δύσκολο να την ξεριζώσεις Pelc SGLub 5: 126· χόρτο ZWAK 1895: 72 – επειδή μοιάζει με χόρτο TN Chołowice 1998, όποιος δεν ξέρει μπορεί να μπερδέψει την αγριάδα με το χόρτο TN Puszno 1998· κηπευτική μάννα Pal Roś 91· οσότς Sych SGKasz 3: 341· λέτσεμπνικ Sych SGKasz 2: 343· ζγκαντιβάτς Sych SGKasz 6: 225· πιατρόβνικ, πιατρόβκα· παχατσένα· παζουάτς, παζατσένα Sych SGKasz 4: 8, 46, 244.
[ΚΑΤΗΓΟΡΙΟΠΟΙΗΣΕΙΣ] Το perz αναγνωρίζεται ευρέως ως ζιζάνιο K 3 Kuj 83, ζιζάνιο: «Το χειρότερο ζιζάνιο είναι αυτή η perzówa, γιατί έχει τόσο δυνατές ρίζες μέσα στο χώμα· το ξεριζώνεις, και αμέσως ξαναφυτρώνει» Pelc SGLub 5: 351.
7 Τα ονόματα των όψεων τοποθετούνται μέσα σε αγκύλες (στο Λεξικό αντικαθίστανται από τα αντίστοιχα εικονικά σύμβολα).
8 Η λέξη zaperzyć «θυμώνω, οργίζομαι» δεν έχει ετυμολογική σχέση με τη λέξη perz «ζιζάνιο», αλλά συνδέεται με τη λέξη perzyna «ό,τι καίγεται ή καταστράφηκε από πυρκαγιά, αποκαΐδια» και την παλαιά λέξη perz «αναμμένο κάρβουνο, καυτή στάχτη, θράκα, στάχτη από φωτιά, αποκαΐδια», perzyć się «ανάβω», απ’ όπου προέρχονται οι σημασίες «καμαρώνω, θυμώνω»· πρβ. πρωτοσλαβ. *pyriti się «καίγομαι», από το ινδοευρ. *pūr- «φωτιά» Bor SE 421, 729.
9 Η πλάγια γραφή χρησιμοποιείται για τις ονομασίες και για τα παραθέματα που προέρχονται απευθείας από λαογραφικά κείμενα ή από προφορικές διαλεκτικές μαρτυρίες.
60
BENDRINĖ KALBA | 96
Page 8
Παλαιότερα με το perzem ονομάζονταν και άλλα φυτά ενοχλητικά στη γεωργία, μεταξύ άλλων το γαϊδουράγκαθο (Bor SE 421), πρβλ. pyrzówina «ζιζάνια» Śmiel Opol 110, złość «ζιζάνιο, pérz» MAAE 1912: 167.
[ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΚΑΙ ΣΥΛΛΟΓΕΣ]
Το αγριάγρωστο συνδέεται:
(a) με άλλα ανεπιθύμητα «αντικείμενα»: σύμφωνα με την παροιμία Czym złodziej w komorze, wilk w oborze lub świnia w szkodzie, tym perz w ogrodzie (NKPP 2: 843;
(b) με τις πατάτες, ανάμεσα στις οποίες φυτρώνει άφθονα: στην παροιμία Gdzie jest perz, tam kartofel też (NKPP 2: 843), πρβλ. την καθημερινή αφήγηση: Pyrz był tyż taki dokucny, to un jak w zimioka urośnie, to w zimioku jesce jes ten pyrz Pelc SGLub 5: 351;
(c) με τον κορυδαλλό, ο οποίος sykuje w perzu gniazdka, εξ ου και η παροιμία: Na świętego Kazimierza (to) skowronek wyłazi (wylezie) z pérza Rog Wag 298.
[ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ]
Pyrz to chwast o liściach jak trawa; du góry rośnie, same łodygi Pelc SGLub 5: 351. Το πιο χαρακτηριστικό μέρος του είναι οι ρίζες/ριζώματα: perz bardzo mocne korzenie ma Mich Dem 41, dużo jes tych korzeni w tem, takie długie sie ciągnie, białe TN Chołowice 1985. Τα άνθη του αγριάγρωστου έχουν τη μορφή λείων, λεπτών σταχυδίων, ενώ τα φύλλα είναι αρκετά αιχμηρά και μπορεί κανείς να κοπεί από αυτά· σύμφωνα με τον θρύλο, αυτός ήταν ο λόγος που το αγριάγρωστο δεν μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό φυτό: Matka Bosko, ki chodziła nosomprzód po świcie, to zbiyrała wszycki zieli i kozdemu godała, na co ono mo być. Jaze znasła pyrzówke, no i kciała jom urwać. Nale berdyjo pyrzówka jest tako ostro, ze se Matko Bosko caluśki rence urzła na nij. No i nie wzina ji. Temu tes pyrzówka nie jest zodne zieli, na nic nie pomoze Jak Zwycz 110.
[ΤΟΠΙΚΗ ΕΞΑΠΛΩΣΗ]
Το αγριάγρωστο βρίσκεται παντού, το ίδιο φυτρώνει και αναπτύσσεται Pelc SGLub 5: 351. Ευδοκιμεί σε καλά, γόνιμα εδάφη, όπως διατηρεί η παροιμία: Όπου αγριάγρωστο, εκεί οργώνει ο γεωργός NKPP 2: 843. Φυτρώνει ιδιαίτερα άφθονο σε καλλιεργημένα χωράφια, σε παραμελημένες πατατοφυτείες (Górn Malb 2: 17), από όπου προέρχονται πολυάριθμα παράγωγα: pyrzowina «παραμελημένο χωράφι όπου φυτρώνει αγριάγρωστο» Dob Niem 47, perzowisko «έκταση κατάφυτη με αγριάγρωστο» PWSP 28: 200, perzasty, perzowaty «γεμάτος αγριάγρωστο, πλούσιος σε αγριάγρωστο» Karl SJP 4: 121 (Pole perzyste, pérz rośnie i perzyste Rog Wag 298), zapyrzony «κατάφυτος, γεμάτος ζιζάνια αγριάγρωστου» Kaś SGO 2: 688, perzyć się «γεμίζει με ζιζάνια, έχει άφθονο αγριάγρωστο» Karl SGP 4: 76, zapyrzić «αφήνω να κατακλυστεί από αγριάγρωστο», zapyrzić sie «κατακλύζομαι από αγριάγρωστο» Kaś Podh 12: 314, oszocować «κατακλύζομαι από αγριάγρωστο» (Zemia nieuprawionå wnet så zaoszocéje) Sych SGKasz 3: 341.
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
61
Page 9
[ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΑΛΛΑΓΗΣ ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΡΙΑΓΡΩΣΤΟ] Το αγριάγρωστο συνήθως το καταστρέφουν, γιατί αν κατακλύσει το χωράφι, ύστερα δεν θέλει να φυτρώσει ούτε το σιτάρι. Ωστόσο, είναι ζιζάνιο που δύσκολα εξοντώνεται, λόγω των μακριών υπόγειων βλαστών του Pelc SGLub 5: 351· πρβλ. την παροιμία: Μάταια χαίρεται κανείς τον αχυρώνα, μάταια ο νοικοκύρης το κελάρι του, όταν το σιτάρι του φυτρώνει πλατιά μέσα στο αγριάγρωστο NKPP 2: 843.
Παλαιότερα απαλλάσσονταν από το αγριάγρωστο οργώνοντας το χωράφι όσο το δυνατόν βαθύτερα, γιατί όσο βαθύτερα οργώνει ο γεωργός, τόσο περισσότερο αγριάγρωστο βγαίνει στην επιφάνεια TN Chołowice 1985. Το αγριάγρωστο απομακρυνόταν από το οργωμένο χωράφι με ειδικό γάντζο (Święt Nadr 9), σβάρνα (Kutrz Kurp 2: 87) ή καλλιεργητή: Όπου υπήρχε αγριάγρωστο, έπρεπε να καλλιεργήσεις κατά μήκος και ύστερα, ύστερα από λίγο, εγκάρσια, ώστε να ξεραθεί όλο αυτό το αγριάγρωστο στην επιφάνεια Rog Wag 298· πρβλ. perzyna «ρίζες και βλαστοί αγριάγρωστου που οργώθηκαν και σβαρνίστηκαν έξω από το χωράφι και αφέθηκαν στην άκρη του δρόμου» Karl SGP 4: 76. Πίστευαν ότι το φαγόπυρο που σπερνόταν την άνοιξη βελτιώνει το έδαφος, δηλαδή καίει το αγριάγρωστο (ZWAK 1890: 149).
Το αγριάγρωστο που είχε ήδη φυτρώσει στις σπαρμένες εκτάσεις ξεβοτανιζόταν με το χέρι, συχνά με τη βοήθεια τσάπας (TN Chołowice 1985). Συνιστούσαν να μαζεύεις προσεκτικά κάθε μικρή τούφα από αυτό το αγριάγρωστο Kąś SGO 1: 444 και να την καίς. Ήταν μια επίπονη εργασία, που απαιτούσε τακτικές, ακόμη και καθημερινές επαναλήψεις: Το πρωί πάμε για σανό, όταν στεγνώσει η δροσιά πάμε για κεχρί, και το βραδάκι πάμε για αγριάγρωστο (NKPP 3: 22, και συχνά μάταιη, γιατί Όσο περισσότερο ξεριζώνεις το αγριάγρωστο, τόσο πιο πολύ εξαπλώνεται NKPP 2: 843, πρβ. την έκφραση: να πας να φυτεύεις αγριάγρωστα ‘φύγε, παράτα με’ Sych SGKasz 3: 341.
[ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ] Αν και το αγριάγρωστο ήταν εξαιρετικά ανεπιθύμητο στα καλλιεργημένα χωράφια, συχνά έσωζε τους ανθρώπους από την πείνα, ιδίως στην περίοδο πριν από τη νέα σοδειά. Οι μακριές ρίζες του πλένονταν, ξηραίνονταν, κόβονταν σε άχυρο και αλέθονταν· το αλεύρι που προέκυπτε αναμειγνυόταν, για παράδειγμα, με αλεύρι σίκαλης, και από το μείγμα έφτιαχναν προζύμι και αργότερα ψωμί (Kul Wiel 2: 415–416). Η μαρτυρία της καθημερινής ομιλίας καταγράφει την παρασκευή ψωμιού αποκλειστικά από αγριάγρωστο: Το μάζεψε, το ξέπλυνε, το στέγνωσε και το έκοψε σε άχυρο, ύστερα το έβαλε κάτω από τη μυλόπετρα και το άλεσε στον χειρόμυλο. Όποιος ήταν γερός και είχε γερό στομάχι, άντεξε· αλλιώς πέθανε. Γιατί όταν υπάρχει πείνα, υπάρχει και θανατικό Hajd Nie 236. Το ψωμί από αγριάγρωστο ήταν πικρούτσικο (TN Chołowice 1985), στεγνό και είχε γεύση «σαν ξύλο» Burch Za 46. Μερικές φορές πρόσθεταν αλεσμένα αποξηραμένα φρούτα, ακόμη και κάστανα κοπανισμένα στο γουδί και αλεσμένα στον χειρόμυλο (Kuk Kasz 158)· πρβλ. pachana «ψωμί από αλεύρι φλαμουριάς ή αγριάγρωστου, που έψηναν οι φτωχοί του χωριού την περίοδο πριν από τη νέα σοδειά» Wiet SPog 117. Αλεύρι από τα ριζώματα του αγριάγρωστου προσέθεταν επίσης σε σούπες και χυλούς (Łucz Dzik 101).
Το αγριάγρωστο αποτελούσε και αποτελεί τροφή για τα οικόσιτα ζώα, ιδίως τις αγελάδες: Από το αγριάγρωστο μπορούμε να φτιάξουμε σανό για τα ζώα, για να το τρώνε TN Puszno
62 BENDRINĖ KALBA | 96
Page 10
1998, είναι καλό φυτό αυτό το αγριάγρωστο, γιατί οι αγελάδες τρώνε το σανό [που φτιάχνεται από αυτό] με τέτοια όρεξη, σαν να μην ξέρω τι TN Chołowice 1998. Το αγριάγρωστο χρησιμοποιείται επίσης για τη διατροφή των χοίρων· πρβλ. τη συμβουλή για τη γεωργική ζωή: Του Αγίου Καζίμιρ (4 Μαρτίου), βγάλε τους χοίρους να βοσκήσουν στο αγριάγρωστο NKPP 2: 50.
Παλαιότερα το αγριάγρωστο χρησίμευε ως «μονωτικό υλικό». Για παράδειγμα, η κορυφή της στέγης – kal enicę – καλυπτόταν με αγριάγρωστο Święt Nadr 35, κάτι που υποτίθεται ότι προστάτευε από τη διαρροή της βροχής και του χιονιού ZWAK 1890: 9. Για να μην μπαίνει το κρύο στην καλύβα, επένδυαν εξωτερικά τους τοίχους της με αγριάγρωστο: το τοποθετούσαν ως την κορυφή πίσω από πασσάλους στερεωμένους στον τοίχο, που έφταναν ως τη στέγη Cisz Sławk 17· πρβλ. zágata «επένδυση κατά μήκος του τοίχου για προστασία από τον παγετό και τον άνεμο, φτιαγμένη από πασσάλους και κλαδιά και στρωμένη με βρύα, αγριάγρωστο ή ρείκι» Lud 1908: 126.
Με δεμάτια από άχυρο ή αγριάγρωστο έπλεναν τα σκεύη (κατσαρόλες) και έτριβαν τα πατώματα Kul Wiel 2: 385, 389.
[ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ] Αν και, σύμφωνα με τον παραπάνω θρύλο για την Παναγία, το αγριάγρωστο δεν βοηθά σε τίποτα, υπάρχουν καταγραφές για τη χρήση του ως θεραπευτικού μέσου, μεταξύ άλλων σε παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος: Το αγριάγρωστο είναι επίσης πολύ καλό για τον καθαρισμό των νεφρών Pelc SGLub 5: 351. «Για την επίσχεση ούρων» έπιναν αφέψημα από ρίζα ραβέντι, φύλλα αρκτοστάφυλου [= κουμαριάς], άρκευθου και ανοιξιάτικου αγριάγρωστου Wisła 1894: 355. Πίστευαν επίσης ότι ο άρρωστος με την ουροδόχο κύστη θα γίνει καλά, αν φάει έναν κόνδυλο [= πατάτας] μέσα από τον οποίο έχει περάσει το αγριάγρωστο Sych SGKasz 4: 49.
Τα αφεψήματα, τα εγχύματα ή τα βραστάρια από αγριάγρωστο πίνονταν για τον πυρετό (Wit Baj 271), τον βήχα (Łęga Świec 138), το άσθμα (Udz Biec 371), τη φθίση (Wisła 1901: 617), τη φυματίωση (Pal Zer 102), την «αιμόπτυση» (Wisła 1894: 141), τον ίκτερο (Łęga Malb 136) και γενικά για «εσωτερικές αδυναμίες» (Lud 1896: 160). Επιπλέον, το αγριάγρωστο θεωρούνταν ότι βοηθούσε στους πόνους του στομάχου και του ήπατος (Wisła 1894: 141), ενώ τα ριζώματά του χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία του διαβήτη, των αιμορροΐδων και της κακής πέψης (Bań Zioł 88).
[ΣΥΜΒΟΛΙΣΜΟΣ] Για τον γεωργό το αγριάγρωστο είναι το χειρότερο ζιζάνιο Pelc SGLub 5: 351, επειδή πνίγει τις καλλιέργειες και ξεριζώνεται πολύ δύσκολα· γι’ αυτό συνδέεται συμβολικά με την ενοχλητικότητα και την αχρηστία.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
Η λαϊκή εικόνα της αγριάδας που ανασυντέθηκε εδώ είναι σχετικά φτωχή σε συμβολικό περιεχόμενο· υπερισχύουν τα χρηστικά χαρακτηριστικά, κάτι που οφείλεται —όπως ανέφερα παραπάνω— στις ιδιαιτερότητες του αντικειμένου που ορίζεται. Τα λημματολόγια που βασίζονται σε υλικό τεκμηρίωσης-
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
63
Page 11
κό που περιλαμβάνει ποικίλα κείμενα της λαογραφίας, τα οποία αποτυπώνουν παραστατικά λαϊκά σύμβολα και στερεότυπα, φαίνονται σαφώς «ελκυστικότερα». Ωστόσο, ο στόχος του Słowniku δεν είναι η ελκυστικότητα, αλλά η όσο το δυνατόν πληρέστερη ανάδειξη του τρόπου με τον οποίο οι κάτοικοι της υπαίθρου αντιλαμβάνονταν (και αντιλαμβάνονται) την πραγματικότητα που τους περιβάλλει, από τη δική τους οπτική γωνία. Αν αυτή η πραγματικότητα ήταν ένας αγώνας ενάντια σε ένα φυτό που καταστρέφει τις καλλιέργειες, αλλά ταυτόχρονα χρησίμευε ως τροφή σε περιόδους λιμού ή ως θεραπευτικό μέσο, τότε ο ορισμός πρέπει να το αποτυπώνει. Η αναλογία γλωσσικών δεδομένων, δεδομένων από κείμενα και «παραγλωσσικών» δεδομένων διαφέρει από λήμμα σε λήμμα, όπως έδειξαν οι τόμοι του Słownika που έχουν εκδοθεί μέχρι σήμερα. Ωστόσο, όλοι οι τύποι δεδομένων είναι «εθνογλωσσολογικά συναφείς» (Niebrzegowska-Bartmińska 2017) και αλληλοσυμπληρώνονται διαρκώς, καθιστώντας δυνατή την ανασύνθεση του κόσμου των λαϊκών παραστάσεων.
ΠΗΓΕΣ
Bań Zioł – Ziołolecznictwo ludowe, Cz. Bańkowski, E. Kuźniewski, Warszawa–Wrocław: Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1980.
Bor SE – Słownik etymologiczny języka polskiego, W. Boryś, Kraków: Wydawnictwo Literackie, 2005.
Budz Słow – Słowiańskie słownictwo dotyczące przyrody żywej, W. Budziszewska, Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1965.
Burch Za – Za ostatnim przystankiem, P. Burchard, Warszawa: Czytelnik, 1985.
Cisz Sławk – Lud okolic Sławkowa w powiecie olkuskim, S. Ciszewski, Kraków: Drukarnia Uniwersytetu Jagiellońskiego, 1887.
Dob Niem – Διάλεκτοι της επαρχίας Νιεμοντλίν, μέρος 2: Μορφολογία, διαλεκτικά κείμενα, W. Dobrzyński, Wrocław, 1967.
Górn Malb – Dialekt malborski, t. 2, z. 1–2, H. Górnowicz, Gdańsk: Gdańskie Towarzystwo Naukowe, 1973–1974.
Hajd Nie – Δεν είναι όλα παραμύθι. Πολωνικές λαϊκές ιστορικές παραδόσεις, επιλογή, εισαγωγή και σχόλια J. Hajduk-Nijakowska, Warszawa: Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, 1983.
Jak Zwycz – Η κάρτα του Γκρόνιε. Έθιμα και πεποιθήσεις των κατοίκων της περιοχής του Ζιβιέτς 9–10, S. Jakubiec, 1980, 104–120.
K 3 Kuj – Dzieła wszystkie 3: Kujawy, O. Kolberg, Warszawa: Polskie Towarzystwo Ludoznawcze, 1962.
Karł SGP – Słownik gwar polskich, J. Karłowicz, t. 1–6, Kraków: Akademia Umiejętności, 1900–1911.
Karł SJP – Słownik języka polskiego, J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, t. 1–8, Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy, 1952–1953.
64
BENDRINĖ KALBA | 96
Page 12
Kaś Podh – Εικονογραφημένο λεξικό της διαλέκτου και του πολιτισμού του Ποντχάλε, J. Kaś, τόμ. 1–3, 2015–2016, Bukowina Tatrzańska–Nowy Sącz: Bukowińskie Centrum Kultury „Dom Ludowy”· τόμ. 4, Kraków: Wydawnictwo Astraia, 2017· τόμ. 5–12, Nowy Sącz: Małopolskie Centrum Kultury „Sokół”, 2017–2019.
Kaś SGO – Λεξικό της διαλέκτου της Οράβα, J. Kaś, τόμ. 1–2, Kraków: Księgarnia Akademicka, 2011.
Kuk Kasz – Kukier Ryszard, Οι Κασούβιοι του Μυτόβ. Περίγραμμα εθνογραφικής μονογραφίας, Gdynia: Wydawnictwo Morskie, 1968.
Kul Wiel – Λαϊκός πολιτισμός της Μεγάλης Πολωνίας, τόμ. 1–3, επιμ. Józef Burszta, Poznań: Wydawnictwo Poznańskie, 1960–1967.
Kutrz Kurp – Κούρπιε – Πράσινο Δάσος, τόμ. 1–3, επιμ. A. Kutrzeba-Pojnarowa, Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1962–1965.
Las Lub – Άγγελοι και διάβολοι. Η μαγεμένη περιοχή του Λούμπλιν, συντονιστής του έργου M. Krzykała, συντακτική ομάδα K. Gajowiak, M. Krzykała, P. Lasota, Lublin: Wydawnictwo Ośrodka „Brama Grodzka – Teatr NN”, 2012.
Lud – Λαός. Όργανο της Πολωνικής Εθνολογικής Εταιρείας, 1895–.
Łęga Malb – Łęga Władysław, Η γη του Μάλμπορκ. Λαϊκός πολιτισμός, Toruń: Kasa im. Mianowskiego, 1933.
Łęga Świec – Łęga Władysław, Περίχωρα του Σβιέτσιε. Εθνογραφικό υλικό, Gdańsk: Gdańskie Towarzystwo Naukowe, 1960.
Łucz Dzik – Łuczaj Łukasz, Αυτοφυή εδώδιμα φυτά που χρησιμοποιούνται στην Πολωνία από τα μέσα του 19ου αιώνα έως σήμερα. – Etnobiologia Polska 1, 2011, 57–125.
MAAE – Ανθρωπολογικά-Αρχαιολογικά και Εθνογραφικά Υλικά που εκδίδονται με τη φροντίδα της Ανθρωπολογικής Επιτροπής της Ακαδημίας Γνώσεων στην Κρακοβία 1–14, 1896–1919.
Mich Dem – Michalec Anna, Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława, Πώς ο χωρικός δανείστηκε χρήματα από τον διάβολο. Η πολωνική λαϊκή δαιμονολογία σε προφορικές παραδόσεις, Lublin: Wydawnictwo UMCS, 2019.
MSGP – Μικρό λεξικό των πολωνικών διαλέκτων, υπό τη διεύθυνση της Jadwiga Wronicz, εκπονήθηκε από την ομάδα: R. Kucharzyk, A. Niezabitowska, J. Reichan, M. Tokarz, W. Wójcicka, J. Wronicz, Kraków: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wydawnictwo PAN, 2010.
NKPP – Νέο βιβλίο πολωνικών παροιμιών και παροιμιακών εκφράσεων, βασισμένο στο έργο του S. Adalberg, εκπονήθηκε από τη συντακτική ομάδα υπό τη διεύθυνση του J. Krzyżanowski, τόμ. 1–4, Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy, 1969–1978.
Pal Roś – Paluch Adam 1988: Świat roślin w tradycyjnych praktykach leczniczych wsi polskiej, Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Wrocławskiego.
Pal Zer – Paluch Adam 1989: Zerwij ziele z dziewięciu miedz…, Wrocław: Polskie Towarzystwo Ludoznawcze.
KATARZYNA PROKOP. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
65
Page 13
Pelc Roś – Pelcowa Halina 2001: Nazwy roślin w świadomości językowej ludności wiejskiej. – Język a kultura 16, 99–116.
Pelc SGLub – Pelcowa Halina 2012–2023: Słownik gwar Lubelszczyzny, t. 1–12, Lublin: Wydawnictwo UMCS.
PWSP – Πρακτικό λεξικό της σύγχρονης πολωνικής, επιμ. H. Zgółkowa, τόμ. 1–50, Πόζναν: Εκδόσεις Kurpisz, 1994–2005.
Rog Wag – Rogowska-Cybulska Ewa, Η διαλεκτική εικόνα των φυτών υπό το πρίσμα της ονοματοδοτικής δραστηριότητας των ονομασιών τους (με βάση τη διάλεκτο του χωριού Wagi στην επαρχία Łomża), Γκντανσκ: Εκδόσεις του Πανεπιστημίου του Γκντανσκ, 2005.
Sych SGKasz – Sychta Bernard, Λεξικό των κασουβικών διαλέκτων στο πλαίσιο του λαϊκού πολιτισμού, τόμ. 1–7, Βρότσλαβ: Εθνικό Ίδρυμα Ossoliński. Εκδόσεις της Πολωνικής Ακαδημίας Επιστημών, 1967–1976.
Śmiel Opol – Śmielowski Stanisław, Kleklimanki. Λαϊκές ιστορίες από την Άνω Σιλεσία του Οπόλε, Κατοβίτσε: Εκδόσεις «Śląsk», 1967.
Święt Nadr – Świętek Jan, Οι κάτοικοι της περιοχής του Νάντραμπ (από το Gdów έως την Bochnia). Εθνογραφική εικόνα, Κρακοβία: Ακαδημία των Γραμμάτων, 1893.
TN – Ταινιοθήκη ηχογραφήσεων διαλεκτικών κειμένων του Εργαστηρίου Εθνογλωσσολογίας Jerzy Bartmiński του UMCS (μετά το TN αναφέρονται ο τόπος και η ημερομηνία της ηχογράφησης).
Udz Biec – Udziela Seweryn, Η γη του Biecz. Ο πολωνικός λαός στις επαρχίες Gorlice και Grybów, Nowy Sącz: Εκδοτικός Οίκος Sądecka, 1994.
Wan Pol – Waniakowa Jadwiga. Πολωνικές διαλεκτικές ονομασίες αυτοφυών ποωδών φυτών στο σλαβικό πλαίσιο. Γενικά ζητήματα, Κρακοβία: Εκδόσεις του Πανεπιστημίου Jagiellonian, 2012.
Wiet SPog – Wietrzyk Aleksander, Λεξικό της διαλέκτου των Pogórzanie (από την περιοχή του Gorlice), υπό την επιστημονική επιμέλεια της Barbara Grabka και της Renata Kucharczyk, Gorlice: Μουσείο «Dwory Karwacjanów i Gładyszów» στο Gorlice, 2011.
Wisła – Wisła. Μηνιαίο περιοδικό γεωγραφίας και εθνογραφίας 1–21, 1887–1916.
Wit Baj – Witkoś Stanisław, Ιστορίες και Moderówka, Πόζναν: Κρατικός Εκδοτικός Οίκος Γεωργίας και Δασοκομίας, 1977.
ZWAK – Συλλογή ειδήσεων για την εθνική ανθρωπολογία, που εκδίδεται με μέριμνα της Ανθρωπολογικής Επιτροπής της Ακαδημίας των Γραμμάτων 1–18, 1877–1895.
Β Ι Β Λ Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Α
B a r t m i ń s k i J e r z y 1980: Założenia teoretyczne słownika. – Słownik ludowych stereotypów językowych. Zeszyt próbny, red. J. Bartmiński, Wrocław: Wydawnictwa Uniwersytetu Wrocławskiego, 7–36.
B a r t m i ń s k i J e r z y 1988a: Definicja kognitywna jako narzędzie opisu konotacji. – Konotacja, red. J. Bartmiński, Lublin: Wydawnictwo UMCS, 169–183.
66
BENDRINĖ KALBA | 96
Page 14
Bartmiński Jerzy 1988b: Słownik ludowych stereotypów językowych. Założenia ogólne. – Etnolingwistyka 1, 11–34.
Bartmiński Jerzy 1996: O „Słowniku stereotypów i symboli ludowych”. – Słownik stereotypów i symboli ludowych 1: Kosmos, z. 1: Niebo, światła niebieskie, ogień, kamienie, red. J. Bartmiński, zastępca red. S. Niebrzegowska, Lublin: Wydawnictwo UMCS, 9–34.
Bartmiński Jerzy 2001: Styl potoczny. – Współczesny język polski, red. J. Bartmiński, Lublin: Wydawnictwo UMCS, 115–134.
Bartmiński Jerzy 2009: The ‘Cognitive Definition’ in the Description of Stereotypes. – Aspects of Cognitive Ethnolinguistics, J. Bartmiński, London: Equinox, 67–75.
Bartmiński Jerzy 2014: Narracyjny aspekt definicji kognitywnej. – Narracyjność języka i kultury, red. D. Filar, D. Piekarczyk, Lublin: Wydawnictwo UMCS, 99–115.
Bartmiński Jerzy 2016: Visatos kalbinis paveikslas lenkų liaudies kultūroje. – Liaudies kultūra 5, 56–59.
Bartmiński Jerzy, Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2013: Czy grzyb jest rośliną, czyli co znajdzie się w polu Rośliny w II tomie „Słownika stereotypów i symboli ludowych”. – Sapientia Ars Vivendi. Księga Jubileuszowa ofiarowana Profesor Annie Dąbrowskiej, red. A. Burzyńska-Kamieniecka, A. Libura, Wrocław: Oficyna Wydawnicza Atut – Wrocławskie Wydawnictwo Oświatowe, 41–64.
Bartmiński Jerzy, Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2016: O lubelskim „Słowniku stereotypów i symboli ludowych”. – Leksikologija i leksikografija u svetlu savremenih pristupa: zbornik naučnih radova, ured. S. Ristić, I. Lazić-Konjik, N. Ivanović, Beograd: Čugorja štampa, Institut za srpski jezik SANU, 355–376.
Lewicki Andrzej M. 1984: Zeszyt próbny „Słownika ludowych stereotypów językowych”. – Poradnik Językowy 9–10, 587–592.
Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2010: Dwa słowniki etnolingwistyczne – moskiewski i lubelski. – Etnolingwistyka a leksykografia. Tom poświęcony Profesorowi Jerzemu Bartmińskiemu, red. W. Chlebda, Opole: Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego, 21–32.
Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2013: Slovar’ narodnych stereotypov i simvolov – proekt i realizacija. – Putevi i dometi dijalekatske
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych
jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz)
67
Page 15
λεξικογραφίας. Πρακτικά του ομώνυμου διεθνούς επιστημονικού συνεδρίου, επιμ. J. Marković, Niš: Πανεπιστήμιο του Νις, Φιλοσοφική Σχολή, 247–257.
Nieb rzegowska-Bartmińska Stanisława 2017: Jakie dane są rele-wantne etnolingwistycznie? – Etnolingwistyka 29, 11–29 [English version: What data are relevant to ethnolinguistic analyses? – Ethnolinguistic 29, 11–29].
Prorok Katarzyna 2022: Dictionary of Folk Stereotypes and Symbols: Its History and Present Day. – I Międzynarodowy Kongres Etnolingwistyczny 2: Obraz świata i człowieka w kulturze ludowej i narodowej, red. E. Białek, S. Nieb-rzegowska-Bartmińska, J. Szadura, Lublin: Wydawnictwo UMCS, 129–158.
SLSJ 1980: Słownik ludowych stereotypów językowych. Zeszyt próbny, red. J. Bart-miński, Wrocław: Wydawnictwa Uniwersytetu Wrocławskiego.
SSiSL 1996–2022: Słownik stereotypów i symboli ludowych. 1: Kosmos, z. 1–4, t. 2: Rośliny, z. 1–7, red. J. Bartmiński, zastępca red. S. Nieb rzegowska-Bartmińska, Lublin: Wydawnictwo UMCS.
Zinken Jörg 2009: The Ethnolinguistic School of Lublin and Anglo-American Cognitive Linguistics. – Aspects of Cognitive Ethnolinguistics, J. Bartmiński, London: Equinox, 1–5.
Zinken Jörg 2015: Lubelska szkoła etnolingwistyczna a anglo-amerykańskie językoznawstwo kognitywne. – Etnolingwistyka. Problemy Języka i Kultury 27, 273–277.
Παραλήφθηκε 2023 09 17 Έγινε δεκτό 2023 10 04
KATARZYNA PROROK
ΛΕΞΙΚΟ ΛΑΪΚΩΝ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΩΝ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΛΩΝ ΩΣ ΕΘΝΟΓΛΩΣΣΟΛΟΓΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ (ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΤΟ ΛΗΜΜΑ ELYMUS)
Π ε ρ ί λ η ψ η
Στο άρθρο, η συγγραφέας παρουσιάζει το Λεξικό Λαϊκών Στερεοτύπων και Συμβόλων, η ιδέα του οποίου δημιουργήθηκε και αναπτύχθηκε επί σειρά ετών στο Λούμπλιν από τον Jerzy Bartmiński μαζί με τη Stanisława Niebrzegowska-Bartmińska και μια ομάδα συνεργατών-ερευνητών. Στόχος του Λεξικού είναι να ανασυνθέσει την παραδοσιακή εικόνα του κόσμου και του ανθρώπου, χρησιμοποιώντας ερευνητικά εργαλεία που έχουν αναπτυχθεί στην εθνογλωσσολογία και στις λαογραφικές σπουδές. Το πρώτο μέρος του άρθρου παρουσιάζει τις κύριες μεθοδολογικές παραδοχές του Λεξικού. Σε αντίθεση με τα συνήθη γλωσσικά λεξικά, οι μονάδες περιγραφής δεν είναι πραγματικά αντικείμενα ή λέξεις, αλλά «νοητικά αντικείμενα», «κοινωνικές εικόνες αντικειμένων».
68
BENDRINĖ KALBA | 96
Page 16
». Η ανασύνθεση αυτών των εικόνων είναι δυνατή χάρη στην υιοθετημένη μέθοδο ορισμού —τον γνωσιακό ορισμό. Αναφέρεται στον κοινό τρόπο σκέψης για τον κόσμο και επιδιώκει να αναδείξει όλα τα θετικά χαρακτηριστικά ενός αντικειμένου που έχουν πολιτισμική σημασία. Τα χαρακτηριστικά αυτά εξάγονται με την ανάλυση τόσο γλωσσικών και κειμενικών δεδομένων όσο και των λεγόμενων «εξωγλωσσικών» δεδομένων, δηλαδή καταγραφών πεποιθήσεων και περιγραφών λαϊκών πρακτικών. Ένα παράδειγμα της εκτενούς χρήσης «εξωγλωσσικών» δεδομένων βρίσκεται στο δεύτερο μέρος του άρθρου, όπου παρουσιάζεται μια προσωρινή, αδημοσίευτη εκδοχή του λήμματος elymus. Μαθαίνουμε από αυτήν ότι στον πολωνικό λαϊκό πολιτισμό, αφενός, ο αγρόπυρος θεωρούνταν ένα πολύ ενοχλητικό ζιζάνιο, επειδή ήταν δύσκολο να εξαλειφθεί, αλλά, αφετέρου, είχε ορισμένες πρακτικές χρήσεις — ήταν τροφή σε περιόδους λιμού (οι ρίζες του χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή αλευριού από το οποίο ψηνόταν ψωμί), ένα είδος «μονωτικού υλικού» (χρησιμοποιούνταν για την επικάλυψη των τοίχων των σπιτιών, ώστε να προστατεύονται από τον παγετό και τον άνεμο) ή φάρμακο (χρησιμοποιούνταν, μεταξύ άλλων, για αναπνευστικά προβλήματα). Ο προτεινόμενος ορισμός δείχνει ότι η εθνογλωσσολογική ανάλυση που πραγματοποιείται στο Λεξικό επιτρέπει μια πολυδιάστατη θεώρηση των οριζόμενων αντικειμένων και, συνεπώς, να αναδειχθεί όσο το δυνατόν πληρέστερα ο τρόπος με τον οποίο οι κάτοικοι της πολωνικής υπαίθρου αντιλαμβάνονταν την πραγματικότητα που τους περιέβαλλε.
K A T A R Z Y N A P R O R O K Πανεπιστήμιο Maria Curie-Skłodowska στο Λούμπλιν Pl. M. Curie-Skłodowskiej 4a/205 20-031 Λούμπλιν [email protected]
ΚΑΤΑΡΖΙΝΑ ΠΡΟΡΟΚ
ΛΕΞΙΚΟ ΛΑΪΚΩΝ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΩΝ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΛΩΝ
ΠΩΣ ΕΝΑ ΕΘΝΟΓΛΩΣΣΟΛΟΓΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ (ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΤΟ ΛΗΜΜΑ ΑΓΡΟΠΥΡΟ)
Π ε ρ ί λ η ψ η
Στο άρθρο η συγγραφέας παρουσιάζει το Λεξικό λαϊκών στερεοτύπων και συμβόλων, του οποίου την ιδέα επεξεργάζονταν επί σειρά ετών στο Λούμπλιν ο Γέρζι Μπαρτμίνσκι μαζί με τη Στανισουάβα Νιέμπζεγκόφσκα-Μπαρτμίνσκα και μια ομάδα άλλων ερευνητών. Στόχος του Λεξικού είναι να ανασυνθέσει την παραδοσιακή εικόνα του κόσμου και του ανθρώπου, χρησιμοποιώντας τα εργαλεία της εθνογλωσσολογικής και της λαογραφικής έρευνας. Στο πρώτο μέρος του άρθρου παρουσιάζονται οι βασικές μεθοδολογικές παραδοχές του Λεξικού. Σε αντίθεση με τα συνήθη γλωσσικά λεξικά, οι μονάδες που περιγράφονται εδώ δεν είναι
KATARZYNA PROROK. Słownik stereotypów i symboli ludowych jako słownik etnolingwistyczny (na przykładzie hasła perz) 69
Page 17
πραγματικά αντικείμενα ή λέξεις, αλλά «φαντασιακά αντικείμενα», «κοινωνικές εικόνες των αντικειμένων». Η επιλεγμένη μέθοδος του γνωσιακού ορισμού συμβάλλει στην ανασύσταση αυτών των εικόνων. Αποτυπώνει την κοινή αντίληψη του κόσμου και επιδιώκει να αναδείξει όλες τις ιδιότητες του αντικειμένου που έχουν σημασία από πολιτισμική άποψη. Οι ιδιότητες αυτές προσδιορίζονται με την ανάλυση τόσο γλωσσικών όσο και κειμενικών δεδομένων, καθώς και των λεγόμενων εξωγλωσσικών δεδομένων, δηλαδή περιγραφών λαϊκών δοξασιών και εθίμων. Παράδειγμα εκτεταμένης χρήσης εξωγλωσσικών δεδομένων παρουσιάζεται στο δεύτερο μέρος του άρθρου, όπου παρατίθεται μια μη δημοσιευμένη ακόμη εκδοχή εργασίας του λήμματος αγρόπυρο. Από αυτήν μαθαίνουμε ότι, από τη μια, το αγρόπυρο θεωρούνταν στον πολωνικό λαϊκό πολιτισμό ένα πολύ διαδεδομένο ζιζάνιο, επειδή ήταν δύσκολο να εξαλειφθεί· από την άλλη, μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και στην καθημερινή ζωή: από τις ρίζες του άλεθαν αλεύρι για την παρασκευή ψωμιού, ενώ με αυτό κάλυπταν και γέμιζαν τους τοίχους των σπιτιών για να προστατευτούν από το κρύο και τον άνεμο. Επιπλέον, το αγρόπυρο χρησιμοποιούνταν και ως φαρμακευτικό βότανο για τη θεραπεία παθήσεων του αναπνευστικού συστήματος. Ο γνωσιακός ορισμός καταδεικνύει ότι η εθνογλωσσολογική ανάλυση που πραγματοποιείται στο Λεξικό επιτρέπει μια πολυδιάστατη θεώρηση των αντικειμένων που ορίζονται και έτσι αποκαλύπτει όσο το δυνατόν πληρέστερα τον τρόπο με τον οποίο οι κάτοικοι της πολωνικής υπαίθρου αντιλαμβάνονταν την πραγματικότητα γύρω τους.
