JURGITA GIRČIENĖ

Πανεπιστήμιο Εκπαιδευτικών Επιστημών της Λιθουανίας

ΤΣΑΪ: ΑΠΟ ΤΙΣ ΛΕΞΕΙΣ ΣΤΑ ΛΕΞΙΚΑ, ΑΠΟ ΤΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΣΤΑ ΣΩΜΑΤΑ ΚΕΙΜΕΝΩΝ

ΛΕΞΕΙΣ-ΚΛΕΙΔΙΑ: ετυμολογία, σημασιολογία, λεξικογραφία, γλωσσολογία σωμάτων κειμένων, πείραμα συνειρμών, συνώνυμα, ομόρριγα παράγωγα, παγιωμένες φράσεις.

Το άρθρο εξετάζει την ετυμολογία του δανείου arbata, τη σημασιολογία του, τις σχέσεις του με λιθουανικές λέξεις που δηλώνουν ποτά και είναι συνώνυμές του, τα ομόρριγα παράγωγα και τις τάσεις χρήσης του, και διατυπώνει λεξικογραφικές συστάσεις, βασιζόμενο σε διαχρονικές λεξιλογικές μελέτες και λεξικογραφικές πηγές, καθώς και σε δημόσια και ιδιωτικά κείμενα και σώματα κειμένων προσβάσιμα μέσω κοινής διαδικτυακής μηχανής αναζήτησης και αντιπροσωπευτικά της χρήσης, αλλά και σε υλικό από πείραμα λεκτικών συνειρμών.

1. Ο Algirdas Sabaliauskas θεωρεί τη λέξη arbatà, η οποία συγχώνευσε δύο λέξεις από εντελώς διαφορετικές γλώσσες—τη λατινική herba (χόρτο) και τη νοτιοκινεζική tē (φύλλα τσαγιού)—ιδιαίτερο, παράξενο δάνειο. Οι Λιθουανοί την πήραν από τους Πολωνούς (er > ar: Smoczyński 2007: 22), οι οποίοι διατήρησαν ακέραιο το πρώτο συνθετικό της λέξης, herbata. Οι Πολωνοί δανείστηκαν αυτή τη λέξη από τις δυτικοευρωπαϊκές γλώσσες, πρβλ. ολλανδικά herba thee (Sabaliauskas 1966: 75; βασισμένο στο Sławski 1952: 416; Sabaliauskas 1990: 244; βασισμένο στο Sławski 1952: 416; Vasmer 3 299, 4 311). Από τη βορειοκινεζική čhā προήλθε η ονομασία του τσαγιού σε άλλες σλαβικές γλώσσες, πρβλ. ρωσικά čaj κ.ά. (Sabaliauskas 1990: 244). Στη Δυτική Ευρώπη συνηθίζεται επίσης να αποκαλείται αυτό το ρόφημα με ομόρριζες λέξεις—διάφορες τροποποιήσεις της προαναφερθείσας λέξης tē, δανεισμένης από τη νοτιοκινεζική: αγγλικά tea, γαλλικά thé, ιταλικά te, γερμανικά der Tee κ.ά. (Sabaliauskas 1994: 19).

Το τσάι και η λέξη που το ονομάζει έφτασαν στη Λιθουανία σχετικά πρόσφατα, μόλις τον 18ο αιώνα, σε σύγκριση με τη Δυτική Ευρώπη, όπου το έφεραν Πορτογάλοι και Ολλανδοί ναυτικοί από τα τέλη του 16ου έως τα μέσα του 17ου αιώνα (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236; Sabaliauskas 1994: 19). Αρχικά το τσάι διαδόθηκε στα αρχοντικά και στις πόλεις, όπως και σε άλλες χώρες, αλλά σταδιακά, ιδίως μετά το 1863, έφτασε και στην ύπαιθρο-

246

KALBOS KULTŪRA | 84

και στην ύπαιθρο (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236). Η άποψη ότι το arbata αποτελεί όψιμο δάνειο επιβεβαιώνεται και από τις μεταβολές της φωνητικής υποκατάστασης: στα πρώιμα δάνεια το σλαβικό φωνήεν a αποδίδεται με το λιθουανικό o, ενώ αργότερα με a, πρβλ. λευκορωσικά kanycma → λιθουανικά kopūstas, αλλά πολωνικά herbata → λιθουανικά arbata (Laučiūtė 1977: 95; βλ. επίσης LKEŽB). Ωστόσο, άλλοι ερευνητές αναφέρουν ως παλαιότερη παραλλαγή τη διαλεκτική μορφή του δανείου arbotà (Smoczyński 2007: 22), πρβλ. την ίδια παραλλαγή arbotà που παραθέτει το LKŽ (Kupiškis).

Η όψιμη εμφάνιση του τσαγιού μαρτυρείται και από τις γραπτές πηγές: η πολωνική λέξη απαντά σε μνημεία της γλώσσας του 18ου αιώνα, ενώ ο λιθουανικός τύπος τσάι εμφανίζεται σε νεότερα γραπτά (Sabaliauskas 1990: 244). Στην Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια αναφέρεται ότι στο πολωνολιθουανικό κράτος ο ιερέας Klukas ήταν ο πρώτος που μνημόνευσε το τσάι ως επιβλαβές κινεζικό δηλητήριο, το 1777¹ (LEK 1 1933: 929). Ο Jan Krzysztof Klukas ήταν Πολωνός φυσιοδίφης που έζησε από το 1739 έως το 1796, υπηρέτησε ως ιερέας στην Πολωνία, αλλά σπούδασε και στο Vilnius, μελέτησε τη χλωρίδα και την πανίδα της Πολωνίας και της Λιθουανίας και εξέδωσε στα πολωνικά έργα σχετικά με αυτές, τα οποία μεταφράστηκαν και στα λιθουανικά (LEB 12 1957: 146; VLE 10 2006: 294)². Η Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια αναφέρει ως δεύτερη πηγή μνείας του τσαγιού ένα διήγημα, το Samowar, που εκδόθηκε στα πολωνικά το 1837 από τον Chodźko³, Πολωνό συγγραφέα των αρχών του 19ου αιώνα από τη Λιθουανία (LEK 1 1933: 919)⁴. Το Λεξικό της Λιθουανικής Γλώσσας, το οποίο καταγράφει λεξικογραφικές και κειμενικές πηγές «όλων των λέξεων της λιθουανικής γλώσσας που κατέστη δυνατό να καταγραφούν από όλες τις διαλέκτους και τα γραπτά από το 1547» (Vitkauskas 2002: 8) (βλ. http://www.lkz.lt/dzl.php?3; http://www.lkz.lt/dzl.php?11), στο πρώτο λήμμα

¹ Το έτος 1777 αναφέρεται επίσης ως η πρώτη μνεία του τσαγιού στην Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια που εκδόθηκε στη Βοστώνη (LEB 1 1953: 236.

² Η Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια (LEK) εκδόθηκε έως το 1944 μόνο μέχρι το γράμμα I, ενώ στα έργα του συγγραφέα που μνημονεύονται τόσο στη Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια της Βοστώνης (LEB) όσο και στην Παγκόσμια Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια (VLE), δεν αναφέρεται το έτος 1777. Εκείνη τη χρονιά εκδόθηκε ο πρώτος τόμος του έργου του συγγραφέα Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo które w kraju użyteczne być mogą, utrzymanie, rozmnożenie i zażycie, που κυκλοφόρησε στη Βαρσοβία το 1777: O drzewach, ziołach ogrodowych i ogrodach (βλ. τις πληροφορίες στον ιστότοπο του Μουσείου του Kluk, Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka: http://www.muzeumrolnictwa.pl/patron_muzeum.html). Η ψηφιακή έκδοση του έργου αυτού (ορθογρ. πρωτοτύπου Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo ktore w kraju uzyteczne byc mogą, utrzymanie, rozmnozenie, i zazycie. Tom I <...> Krzysztofa Kluka <...> w Warszawie <...> Roku 1777) είναι διαθέσιμη στον ιστότοπο: http://books.google.lt/books/about/Roslin_Potrzebnych_Pozytecznych_Wygodnych.html?id=y6A5AAAAcAAJ&redir_esc=y).

³ Εδώ αναφέρεται η μορφή του ονόματος Ignas, ενώ στο λήμμα που περιγράφει τον συγγραφέα αναγράφεται Ignotas (LEK V 1937: 375), και στην Παγκόσμια Λιθουανική Εγκυκλοπαίδεια ο Λιθουανός συγγραφέας, που έζησε από το 1794 έως το 1861 και έγραφε στα πολωνικά, αναφέρεται ως Ignacas Chodźka (πολων. Ignacy Chodźko) (VLE IV 2003: 81).

⁴ Εδώ χρησιμοποιείται η λιθουανοποιημένη μορφή του τίτλου Samowar, ενώ στο λήμμα που παρουσιάζει τον συγγραφέα και τα έργα του δίνεται η μορφή f. Samowar (LEK 5 1937: 376).

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

247

Η σημασία της λέξης arbata (δέντρο από τα φύλλα του οποίου παρασκευάζεται το ρόφημα) παραπέμπει στα γραπτά του Jurgis Ambraziejus Pabrėža (1771–1849) (LKŽ). Στα αρχεία δελτίων του LKŽ δεν βρέθηκαν πιο συγκεκριμένα στοιχεία, αλλά ως πηγή μπορεί πιθανότατα να θεωρηθεί το χειρόγραφο του βοτανικού έργου Taislius augyminis του Jurgis A. Pabrėža, ενός από τους σημαντικότερους διαφωτιστές του 19ου αιώνα, ιερέα και βοτανολόγου, του πρώτου ερευνητή της χλωρίδας της Λιθουανίας (για περισσότερα σχετικά με αυτό, βλ. Pabrėža 2009: 9 κ.ε.), σ. 372: 351. Arbata. – Thea. – / Theestrauch. Link.). – 1. Ar. Kinskyyny. – Th. chinensis. <...> 2. Ar. Žalooji. – Th. viridis. <...> 3. Ar. Statioji. – Th. stricta <...>⁵.

2. Οι Λιθουανοί αποκαλούν arbata όχι μόνο το ζεστό ρόφημα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα (και ζυμωμένα) φύλλα του arbatmedžio (λατ. Thea: TB)⁶ – λευκό (με την ελάχιστη επεξεργασία, από μπουμπούκια με τα δύο πρώτα φυλλαράκια), πράσινο (με σύντομη ζύμωση), μαύρο (με μακρά ζύμωση)⁷ και άλλα είδη τσαγιού⁸. Arbata ονομάζεται στη Λιθουανία επίσης κάθε ζεστό (ενίοτε κρύο) ρόφημα που παρασκευάζεται όχι μόνο από διάφορα βότανα, αλλά και από φρούτα, μαρμελάδα κ.λπ. (εξαιρουμένων του καφέ και του κακάο). Αυτό προκύπτει από τα δεδομένα λεξικών, χρήσης και ενός πειράματος συνειρμών. Στα λεξικά, η σημασία της λέξης arbata ως ροφήματος ορίζεται συνήθως ως «ρόφημα με φύλλα τσαγιού» (DLKŽ, LKŽ), ενώ οι arbatžolės ορίζονται ως βότανα τσαγιού (LKŽ),

⁵ Ευχαριστώ το Λεξικογραφικό Κέντρο του Ινστιτούτου Λιθουανικής Γλώσσας (LKI), καθώς και τη Ritutė Petrokienė και τη Jolita Urbanavičienė, για τη δυνατότητα πρόσβασης σε αντίγραφο του δεύτερου μέρους του ανέκδοτου χειρογράφου (από τη σ. 224) του Jurgis A. Pabrėža, Taislius augyminis, το οποίο φυλάσσεται στην Εθνική Βιβλιοθήκη Martynas Mažvydas, καθώς και στα αρχεία δελτίων του LKŽ· ευχαριστώ επίσης τις συναδέλφους από το LKI Danutė Liutkevičienė, Violeta Meiliūnaitė και Vilma Zubaitienė (Πανεπιστήμιο του Βίλνιους), που μου επέτρεψαν να χρησιμοποιήσω τις βιβλιοθήκες τους. Ευχαριστώ ιδιαίτερα τον Algirdas Sabaliauskas, ο οποίος είχε αποκαλύψει νωρίτερα την ετυμολογία της λέξης arbatos, για τη δυνατότητα να μοιραστώ τις σημερινές μου απόψεις.

⁶ Η Παγκόσμια Εγκυκλοπαίδεια της Λιθουανίας αναφέρει δύο είδη τεόδεντρου: το ινδικό (λατ. Thea assamica) και το κινεζικό τεόδεντρο (λατ. Thea sinensis) (VLE I 2001: 708). Η βάση δεδομένων ορολογίας, εκτός από το Thea sinensis, παραθέτει επίσης ισοδύναμες λατινικές ονομασίες για άλλα είδη αυτού του τεόδεντρου: Camellia sinensis, Thea viridis κ.ά. (TB: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.result). Ακριβώς αυτή η λατινική ονομασία είναι ευρέως διαδεδομένη στη Λιθουανία και παγκοσμίως (βλ. http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata κ.ά.). Υπάρχουν επίσης και άλλες ταξινομήσεις· για παράδειγμα, η εγκυκλοπαίδεια Britannica διακρίνει δύο είδη του φυτού Camellia sinensis: το C. sinensis sinensis, που καλλιεργείται στην Κίνα, και το C. sinensis assamica, στην επαρχία Άσαμ της Ινδίας. Στη χρήση απαντά και το τελευταίο με το συνώνυμο Camellia assamica (http://www.ahmadtea.lv/lt; http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; WEBS).

⁷ Στην Κίνα αποκαλείται κόκκινο τσάι (http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata κ.ά.)· δεν πρέπει να συγχέεται με το ρόφημα από τον στενόφυλλο ραϊμπστέγκλιο (λατ. Aspalathus linearis, αγγλ. rooibos: ALP 2005), που αποκαλείται έτσι στην καθομιλουμένη στη Λιθουανία.

⁸ Με βάση τη διάρκεια της ζύμωσης διακρίνονται και άλλες κατηγορίες τσαγιού, όπως το μερικώς ζυμωμένο ούλονγκ (oolong· κινεζ. μαύρος δράκος). Τα τσάγια ταξινομούνται και με βάση άλλα κριτήρια (βλ.: http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; http://arbatosnamai.comyr.com/; http://www.arbatinukas.lt/ κ.ά.).

248

KALBOS KULTŪRA | 84

αποξηραμένα και επεξεργασμένα φύλλα τσαγιού [δηλαδή τα φύλλα του τεόδεντρου DLKŽ] ή άλλα βότανα για τσάι (DLKŽ). Αν και από τον τελευταίο ορισμό φαίνεται ότι τσάι μπορεί να ονομαστεί και ρόφημα που δεν παρασκευάζεται από πρώτη ύλη τεόδεντρου, σε νεότερες διαδικτυακές πηγές επιχειρείται ωστόσο η αποσαφήνιση της διατύπωσης βότανα για τσάι, η οποία συνδέεται με τα φύλλα τσαγιού, π.χ. κάθε ρόφημα φρούτων ή βοτάνων (Viki). Αυτή η τάση διεύρυνσης της σημασίας αποτυπώνεται και στη χρήση. Τα αποτελέσματα της έρευνας του Σώματος Σύγχρονης Λιθουανικής Γλώσσας (T), που περιλαμβάνει πάνω από 100 εκατομμύρια λέξεις και αντιπροσωπεύει τη δημόσια γραπτή χρήση, και της γενικής μηχανής αναζήτησης στο διαδίκτυο Google (http://www.google.lt – στο εξής Int), που αποτυπώνει τη δημόσια και ιδιωτική χρήση, επιβεβαιώνουν ότι η λέξη arbata χρησιμοποιείται όχι μόνο για ρόφημα από φύλλα τεόδεντρου και δείχνουν επίσης ότι η arbata με αυτή τη σημασία γίνεται αντιληπτή με ελαφρώς ευρύτερο τρόπο απ’ ό,τι αναφέρουν τα λεξικά, πρβλ.:

Ποιοτσάι προτιμάτε περισσότερο – μαύρο, πράσινο, λευκό, ulong, βοτάνων, φρούτων; (έρευνα μεταξύ φίλων του τσαγιού, www.arbatinukas.lt)· Τσάγια βοτάνων και φρούτων – ροφήματα που παρασκευάζονται από αποξηραμένους καρπούς και μούρα διαφόρων φυτών. Η συνεχής κατανάλωση δυνατού τσαγιού από φύλλα τσαγιού δηλητηριάζει τον οργανισμό (Int)· Σε περίπτωση έντονου κρυολογήματος είναι πολύ κατάλληλο το τσάι από τίλιο, χαμομήλι και μέντα (Int)· Η Garšėja φημίζεται για τα šakotis της και το τσάι από άνθη φλαμουριάς (T)· Σμέουρων τσάι με μαρμελάδα. Ίσως εξαιτίας του αγάπησα και το τσάι με φρούτα. Έβαζα μέσα μαρμελάδα ως το ένα τρίτο του φλιτζανιού και το γέμιζα με ζεστό νερό (Int)· Κρύο τσάι με μαρμελάδα. Προσθέτουμε μαρμελάδα και περιχύνουμε με βραστό νερό, περιμένουμε ένα λεπτό και προσθέτουμε κρύο νερό (Int).

Στο σώμα κειμένων, η αναλογία των συχνών και παγιωμένων συνδυασμών με το δάνειο arbata,⁹ που περιλαμβάνουν διάφορα βότανα: βότανα, φαρμακευτικά βότανα, άνθη φλαμουριάς, χαμομήλι, μέντα, σε σχέση με το «αυθεντικό» τσάι, δηλαδή το πράσινο και το μαύρο, είναι εις βάρος του τελευταίου (οι συνδυασμοί αυτοί είναι κατά το ήμισυ λιγότεροι). Αυτό θα μπορούσε να υποδηλώνει μια «λιθουανική» αντίληψη για το τσάι. Παρόμοιες τάσεις επιβεβαιώνονται και από τα συσχετιζόμενα δεδομένα ενός πειράματος ελεύθερων συνειρμών¹⁰, στόχος του οποίου ήταν να προσδιοριστούν οι συνειρμοί που προκαλεί η λέξη-ερέθισμα arbata. Στη μελέτη συμμετείχαν 66 άτομα που ζουν στο Βίλνιους, και των δύο φύλων — περισσότερες γυναίκες —, διαφόρων ηλικιών, από 9 έως 68 ετών, και με διαφορετικό μορφωτικό επίπεδο-

Για περισσότερα σχετικά με το ζήτημα των παγιωμένων συνδυασμών, σημαντικό για τη γλωσσολογία των σωμάτων κειμένων, βλ.: Rimkutė 2006· Marcinkevičienė 2010 κ.ά.⁹

Με τη μέθοδο των συνειρμών, οι γλωσσολόγοι μελετούν συχνότερα τις αντανακλάσεις της γλωσσικής κοσμοεικόνας (βλ.: Papaurėlytė-Klovienė 2005· Akelaitienė 2007 κ.ά.). Η ανάλυση των συνειρμικών πεδίων παρέχει πολλές μη γλωσσικές γνώσεις — πληροφορίες για την κοινωνική ζωή, την οικονομία, στοιχεία της εθνικής αυτοσυνειδησίας, αξιολογήσεις και προτιμήσεις (Papaurėlytė-Klovienė 2005 κ.ά.). Υπάρχει, ωστόσο, λόγος να πιστεύουμε ότι από τους συνειρμούς μπορούμε να συναγάγουμε περισσότερα για τις σημασιολογικές σχέσεις και τη δομή της ίδιας της γλώσσας (βλ. Zavjalova 2006: 151). Για περισσότερα σχετικά με τη μέθοδο των συνειρμών, βλ.: Papaurėlytė-Klovienė 2005· Zavjalova 2006 κ.ά.¹⁰

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

249

εκπαιδευτικού επιπέδου των ερωτηθέντων). Καταγράφηκαν κάπως περισσότερες (41) συνειρμικές απαντήσεις που αφορούν διάφορα (φαρμακευτικά) βότανα: žolelių 4, žolelės 4· metų (metinė) 3, metos lapeliai 1· liepžiedžių 2, liepžiedžiai; čiobrelių, čiobreliai 3· medetkų 2· melisa; ramunėlių, ramunėlės; vaistažolės και ούτω καθεξής· και 37 συνειρμικές απαντήσεις που αφορούν το πράσινο (16), το μαύρο (19) και το λευκό (2) τσάι. Διπλάσιες ήταν οι συνειρμικές απαντήσεις που σχετίζονται με την αναμενόμενη επίδραση των (φαρμακευτικών) βοτάνων, π.χ.: γρίπη 2, θεραπευτικό 2, θεραπεία, βοήθεια όταν είσαι άρρωστος, βοηθά να αναρρώσεις, ασθένεια, καταπραϋντικό 3, καλός, ήρεμος ύπνος κ.λπ., παρά με την υποτιθέμενη δράση του τσαγιού από φύλλα τεϊόδεντρου, π.χ.: τονωτικό 3, τονώνει, κατά της υπνηλίας κ.λπ. Τα αποτελέσματα της έρευνας, που αντανακλούν τις τάσεις της σύγχρονης χρήσης, μαρτυρούν τη συνέχεια των παραδόσεων: σύμφωνα με τους εθνολόγους, παλαιότερα οι Λιθουανοί παρασκεύαζαν τσάι από διάφορα φαρμακευτικά βότανα — άνθη φλαμουριάς, κύμινο, χαμομήλι, φύλλα και άνθη αγριοφράουλας, μύρτιλου και βατόμουρου (Dundulienė 1991: 165). Αρκετοί συνειρμοί αφορούν την «φρουτώδη» ιδιότητα του τσαγιού, η οποία προς το παρόν δεν αναφέρεται στα λεξικά, δηλαδή τσάι που παρασκευάζεται με εκχύλιση κομματιών φρούτων: φρουτώδες 11, φρούτα 7. Το φρουτώδες τσάι, μαζί με το πράσινο και το μαύρο καθώς και τα χαμομηλιού και αψιθιάς, απαντάται και στο σχετικά μικρής έκτασης Σώμα Προφορικού Λιθουανικού Λόγου (ST). Τέλος, τα στατιστικά στοιχεία της γενικής αναζήτησης στο διαδίκτυο (φρουτώδες τσάι – περίπου 110.000 χρήσεις, τσάι βοτάνων – περίπου 170.000, πράσινο τσάι – περίπου 112.000, μαύρο τσάι – περίπου 61.700¹¹) δείχνουν σαφή ανάγκη να προσδιοριστεί ακριβέστερα η σημασία του τσαγιού ως ροφήματος, πρβλ. ρόφημα με φύλλα τσαγιού (DLKŽ, LKŽ).

3. Αν το σχετικά πρόσφατο δάνειο του 18ου αιώνα arbata χρησιμοποιείται για να δηλώσει οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα, εκτός από τον καφέ και το κακάο, τίθεται το ερώτημα αν οι ζεστοί καφέδες δεν ήταν προηγουμένως οικείοι στους Λιθουανούς ή αν το τσάι έγινε τόσο δημοφιλές ώστε σταδιακά εκτόπισε τη λιθουανική ονομασία του ζεστού ροφήματος. Τα λεξικά δείχνουν ότι υπήρχαν δικές τους λέξεις για την ονομασία αυτής της πραγματικότητας. Το ζεστό ρόφημα, όπως και το αφέψημα, ονομαζόταν karštimas (LKŽ). Υπήρχαν επίσης ονομασίες στενότερης σημασίας με τη ρίζα žol-¹². Πρόκειται για τις ονομασίες ζεστού ροφήματος από φαρμακευτικά βότανα žolikės, žolynė (έτσι ονομαζόταν και ένας τόπος κατάφυτος από βότανα): «Θα πιει žolikės και θα απαλλαγεί [από την αρρώστια]· Έχω μαζέψει χαμομήλια, βράζω ένα τέτοιο žolynė» (LKŽ). Λέξεις της ίδιας ρίζας žolienė, žolainė δήλωναν όχι μόνο ζεστό ρόφημα από βότανα, αλλά και έγχυμα, ακόμη και σούπα βοτάνων: Σιωπηλά ρουφούσε μια ζεστή

¹¹ Προσπελάστηκε στις 10.12.2011. Τα στατιστικά στοιχεία δίνονται χωρίς να έχουν αφαιρεθεί οι επαναλαμβανόμενες περιπτώσεις.

¹² Ευχαριστώ τη συνάδελφό μου Žaneta Markevičienė από το Πανεπιστήμιο Εκπαιδευτικών Επιστημών της Λιθουανίας για την αρχική ιδέα και για το ότι μοιράστηκε μαζί μου τις ονομασίες ζεστών ροφημάτων με αυτή τη ρίζα που χρησιμοποιούνταν παλαιότερα στην περιοχή της.

250

KALBOS KULTŪRA | 84

ζολαΐνη, ζαλιζόταν από την έντονη μυρωδιά των βοτάνων του αγρού· Καλό θα ήταν βοτάνου αφού πιει (LKŽ). Μερικές από αυτές τις λέξεις εντοπίζονται με τη σημασία του ποτού στο σώμα κειμένων ή/και σε μεμονωμένα κείμενα:

Έβρασε κάποιο είδος žolienės-marmalienės, το σούρωσε σε μια κανάτα του λίτρου και το έδωσε στον «ασθενή» (Int)·

— Άντρες, μάλλον χωρίς δείπνο; — Ένα ποτήρι ζεστή žolainės δεν θα ήταν άσχημη ιδέα, — μουρμουρίζει ο ψηλός. — Παλιά σε αυτά τα μέρη, στις ομαδικές δουλειές, υπήρχε και χοιρινό με «kulegėlis»· κι ένα μπυράκι (T)·

— Μμμ... simpampmončikas! — ο νεαρός αρπάζει ζωηρά το λεπτό χέρι της δασκάλας και το γεμίζει φιλιά ως τον αγκώνα. — Μην μας παιδεύετε· από ένα ποτήρι žolainės [μπορεί να έχει και τη σημασία του εγχύματος, J. G.], και φτάνει. Εσύ μόνο να βάλεις ένα ποτήρι, — πετάει ο ψηλός και, περνώντας το ημιαυτόματο στο άλλο χέρι, κοιτάζει προσεκτικά τη δασκάλα χωρίς καν να ανοιγοκλείσει τα μάτια (T)·

Γέμισα το ποτήρι με ένα τέτοιο, τάχα καταπραϋντικό žolienės και το κατέβασα μονορούφι· ίσως τώρα ο Kasparas να φύγει, να εξαφανιστεί, να συρθεί από τα λαγούμια που μόνο αυτός ξέρει και να πάει στα υπόγειά του. Αλλά όχι. Καθώς ο θυμός μεγάλωνε, ένιωσα κι εκείνον να σφίγγεται ολόκληρος, να προβάλλει αντίσταση σαν να έλεγε: όχι, φίλε μου, δεν θα υποχωρήσω! Δεν θα με νικήσεις τόσο εύκολα! Όμως μέσα μου είχε ήδη γεννηθεί και επικρατήσει η απόφαση, κι εγώ απλώς γέλασα υπόκωφα στο αόρατο πρόσωπό του — τώρα πια δεν μου είσαι τρομερός, Kasparai!

Ναι, ξένε, τώρα είσαι ανήμπορος! Έβρασα πολύ δυνατό τσάι, φόρεσα το παλιό στρατιωτικό παντελόνι ιππασίας μου, χώθηκα στα παλιά μου χαμηλά παπούτσια και πάνω από το μαύρο, φθαρμένο πουλόβερ τράβηξα το ραγισμένο δερμάτινο σακάκι (J. Kunčinas «Kasparas», βλ. http://www.tekstai.lt, παρακάτω – ŠLLA).

Ωστόσο, από τα παραδείγματα χρήσης που παρατέθηκαν φαίνεται ότι πρόκειται για μεμονωμένες χρήσεις, χαρακτηριστικότερες των λογοτεχνικών κειμένων, με ειδική σημασία: ζεστό ρόφημα όχι ιδιαίτερα καλής ποιότητας ή αξίας (που προσφέρεται όταν δεν υπάρχει μπίρα ή φαγητό), καταπραϋντικό ρόφημα κ.ά. (βλ. τα αραιά στοιχεία των κειμένων). Επομένως, παρότι υπήρχαν λιθουανικές λέξεις για την ονομασία ζεστού ροφήματος, σήμερα δεν χρησιμοποιούνται πλέον και συχνά είναι άγνωστες ακόμη και σε ανθρώπους μέσης ηλικίας ή νεότερης γενιάς.

Φαίνεται πως μαζί με το τσάι οι Λιθουανοί δανείστηκαν και την ίδια την τελετή του τσαγιού (πρόκειται για μία από τις σταθερές συνάψεις του σώματος κειμένων, την οποία αναφέρουν επίσης οι συμμετέχοντες στο πείραμα συσχετισμών). Την άποψη ότι το ζεστό ρόφημα δεν ήταν ιδιαίτερα οικείο στους Λιθουανούς θα μπορούσαν να υποστηρίξουν όχι μόνο τα λεξικά και το υλικό της γραπτής χρήσης, αλλά και οι εθνολογικές μελέτες: αναφέρεται ότι το τσάι που παρασκευαζόταν από διάφορα φαρμακευτικά βότανα που συλλέγονταν το καλοκαίρι «οι αγρότες το έπιναν πολύ σπάνια» (Dundulienė 1991: 165). Παραδοσιακά λιθουανικά ποτά ήταν το υδρόμελι, η μπίρα, ο χυμός σημύδας και το κβας (ό.π.). Αυτό αντικατοπτρίζεται και στη λαογραφία: πιο γνωστές είναι οι εικόνες του υδρομέλιτος, της μπίρας (καλύτερα μπίρα και υδρόμελι), του γάλακτος (λευκός αφρός γάλακτος), καθώς και το μοτίβο του σπιτικού κβας (καλό είναι να πίνεις καλό κβας). Αυτό επιβεβαιώνεται και από τα πιο πρόσφατα—

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

251

πιο ευχάριστοι λογοτεχνικοί χαρακτήρες: Απέραντοι κάμποι... Αγροτόσπιτο... Εμείς δεν πίναμε τσάι... Πίναμε γάλα, ξινόγαλα, βουτυρόγαλα, ορό γάλακτος, κρέμα γάλακτος, σπιτικό απόσταγμα, νερό, γάλα, ξινόγαλα... (R. Gavelis «Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas», ŠLLA).

Και πολύ αργότερα, όταν άρχισε να διαμορφώνεται η αφρόκρεμα της κοινωνίας, στα βιβλία «αναδύεται το άρωμα του τσαγιού»: Κάθε βράδυ, όταν η κυρία αρχίζει να φτιάχνει τσάι, / Μόλις πάρει βράση το νερό, βράζει (H. Radauskas «Patefonas», ŠLLA). Και από τότε το μοτίβο του τσαγιού κάθε άλλο παρά εξασθενεί· αντιθέτως, ενισχύεται: το άρωμά του αναδύεται όχι μόνο από την πεζογραφία, αλλά και από το δράμα, τα δοκίμια, ακόμη και την ποίηση:

Έβαλε στο τραπέζι δύο φλιτζάνια, μια μικρή, σχεδόν παιχνιδένια τσαγιέρα, ένα μπολ με μαρμελάδα ροδάκινο στο χρώμα του χρυσού. Κάλεσε την Ieva στο τραπέζι, έβαλε τσάι, και στο δωμάτιο απλώθηκε μια ευχάριστη και κάπως πολύ οικεία μυρωδιά (R. fox «Stebuklų diena», rasyk.lt);

ΣΥΖΥΓΟΣ. Να μην πιούμε τσάι; Με ζάχαρη;... Θα μπορείς να ασχοληθείς με τα γλυκά (R. Gavelis «Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas», ŠLLA);

Ποιο είναι το μυστικό;... Οι ευμετάβλητες διαθέσεις των μακρών χειμωνιάτικων βραδιών, η ζεστασιά από το τσάι του φλιτζανιού, που αιωρείται στα γυναικεία πορτρέτα; (Z. Rimigailienė «Σαν να περνάει μέσα από τη βροχή...», βλ. http://www.samogit.lt/kultura/einantis_per_lietu.htm);

Καθαρίζω το τραπέζι, φτιάχνω τσάι / Και αφού στεγνώσω το βιβλίο στον ήλιο / Αρχίζω να γράφω ένα ποίημα (K. Platelis «Atsitikimas skaitant», ŠLLA).

Τη διαρκώς αυξανόμενη δημοτικότητα του τσαγιού και τη σημασία του μαρτυρούν όχι μόνο τα λογοτεχνικά, αλλά και άλλα κείμενα. Αυτό φαίνεται και από τα στατιστικά στοιχεία των γενικών αναζητήσεων στο διαδίκτυο, πρβλ.: τσάι (περίπου 2 830 000 εμφανίσεις) και το άλλο αγαπημένο στους Λιθουανούς ποτό, γάλα (περίπου 2 940 000). Αυτό επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία του Σώματος Σύγχρονης Λιθουανικής Γλώσσας, βάσει του οποίου καταρτίστηκε το Συχνό Λεξικό της Γραπτής Λιθουανικής Γλώσσας (DŽ), πρβλ.: τσάι (64) και το άλλο ποτό που, όπως αναφέρθηκε, χαρακτηρίζει από παλιά τους Λιθουανούς, μπύρα (47) (πρβλ. επίσης ότι παρόμοια συχνότητα έχει το μπάσκετ – 65).

4. Μαζί με το δάνειο προέκυψε και διευρύνθηκε η οικογένεια λέξεων του τσαγιού, η οποία εξακολουθεί να διευρύνεται. Στο Λεξικό της Λιθουανικής Γλώσσας παρατίθενται έως και 23 ομόρριζες λέξεις – υβριδικοί σχηματισμοί που περιέχουν το στοιχείο arbat-: συγκεκριμένα, arbatauti, arbata vimas, arbatdėžė, arbatėlė, arbatynas, arbatindis, arbatinė, arbatinėlis, arbatininkas, arbatinis, arbatinukas, arbatytis, arbatkrūmis, arbatlapis, arbatmediniai, arbatmedis, arbatnamis, arbatininkas, arbatpin igiai, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis, arbatžolės (LKŽ). Όλες τους, με εξαίρεση τα arbatindį, arbatinėlį, έχουν εντοπιστεί σε διαδικτυακή χρήση, αλλά μόνο περίπου οι μισές καταγράφονται στο σώμα κειμένων και δηλώθηκαν από τους συμμετέχοντες στο πείραμα ως ομόρριζες λέξεις του τσαγιού, πράγμα που σημαίνει,

252

KALBOS KULTŪRA | 84

μόνο περίπου τα μισά χρησιμοποιούνται συχνότερα (παρατίθενται με αραιά στοιχεία). Έτσι, για τους Λιθουανούς είναι σημαντική και, επομένως, δημοφιλής όχι μόνο η δανεισμένη βασική λέξη arbata, αλλά και αρκετές άλλες πραγματικότητες που σχετίζονται με αυτή τη λέξη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάλυση της χρήσης και των δύο μερών του πειράματος —των συνειρμών και των ομόρριζων λέξεων— ανέδειξε την (μερική) ασυμφωνία ανάμεσα στη σημασία που δίνουν τα λεξικά σε ορισμένα παράγωγα και σε εκείνη που αποκαλύπτεται στη χρήση. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το ουσιαστικό κατάστημα τσαγιού χρησιμοποιείται όχι με τη σημασία σνακ μπαρ, ταβέρνα (DLKŽ, LKŽ), αλλά με τη σημασία κουτί για την αποθήκευση τσαγιού: στον ιστότοπο που διαφημίζει κομψά κουτιά με πολλά διαμερίσματα, κάτω από τη φωτογραφία τους αναγράφεται Κατάστημα τσαγιού, και δίπλα Αλατιέρα κ.ο.κ. (Int)· πρβ. το παράγωγο κουτί τσαγιού, που απαντά μεμονωμένα στη χρήση και δηλώνει παρόμοιο αντικείμενο, όπως παρατίθεται στο LKŽ. Επίσης, ο βραστήρας («σκεύος για την παρασκευή τσαγιού» DLKŽ, LKŽ) και η τσαγιέρα («σκεύος για να περιχυθούν τα φύλλα τσαγιού με νερό» LKŽ· «δοχείο για την εκχύλιση φύλλων τσαγιού» DLKŽ) χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο με τις σημασίες που δίνονται στα λεξικά, αλλά και με την ευρύτερη σημασία «σκεύος για το βράσιμο νερού». Για παράδειγμα, σε ιστότοπο που διαφημίζει οικιακές συσκευές, μεταξύ άλλων και ηλεκτρικές, για το βράσιμο νερού, κάτω από τις φωτογραφίες τους αναγράφεται Βραστήρες (Int)· Τα άλατα από το βραστήρα μπορούν να αφαιρεθούν από το εσωτερικό του ως εξής: βράστε για αρκετή ώρα έναν εμαγιέ βραστήρα (T)· Το νερό έβρασε στον ηλεκτρικό βραστήρα και ο βραστήραςαπενεργοποιήθηκε έπειτα από 4 λεπτά (Int)· Οικειοποιήθηκε ακόμη και τον ηλεκτρικό βραστήρα (T). Οι συντάκτες νέων λεξικών θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν και άλλες ομόρριζες λέξεις που χρησιμοποιούνται με ευρύτερη σημασία από εκείνη που προκύπτει από τον σχηματισμό τους: όχι μόνο το τσάι, αλλά και ο καφές ανακατεύεται με κουταλάκι του τσαγιού· όχι μόνο στο κατάστημα τσαγιού, αλλά και στο καφέ αφήνουν φιλοδώρημα για την ευχάριστη εξυπηρέτηση. Ωστόσο, ως γενική ονομασία καταστήματος εστίασης επικράτησε το καφέ. Τα δεδομένα από τη χρήση και το πείραμα δείχνουν ότι το τσάι και οι ομόρριζες λέξεις συνδέονται περισσότερο με τον ζεστό οικιακό χώρο, γι’ αυτό κυριαρχούν τέτοιου είδους συνειρμοί (οικογένεια 3· τηλεόραση, ταινία 2, καναπές 2, αγκαλιά στο κρεβάτι, κουβέρτα, πολυθρόνα· ντουλάπι· βιβλίο, γάτα (γατάκι) 2, παράθυρο 2· τηλέφωνο· σπίτι 7, σπιτικό· οικιακή κουζίνα· ζεστασιά 12· τζάκι 4, μουσική, γέλιο· ηρεμία (γαλήνη) 4 κ.ο.κ.)· στοιχεία που σχετίζονται με δημόσιους χώρους είναι εδώ εξαιρετικά σπάνια, π.χ. κατάστημα, χύμα. Οι ομόρριζες λέξεις που αναφέρονται συχνότερα δηλώνουν οικιακά σκεύη, π.χ. τσαγιέρα (52), ενώ λιγότερο συχνά δηλώνουν στοιχεία του δημόσιου χώρου, π.χ. κατάστημα τσαγιού (14), φιλοδώρημα (3).

Τα δεδομένα χρήσης και του πειράματος δείχνουν επίσης ότι η οικογένεια λέξεων με βάση το arbatos τείνει να διευρύνεται περαιτέρω. Αξίζει να αναφερθούν οι νεολογισμοί που πρότειναν οι συμμετέχοντες: arbatmaišis, arbatvakarone, arbat(o)gėris, priearbatinis (σάντουιτς). Οι τρεις πρώτοι εντοπίστηκαν επίσης στο διαδίκτυο. Βρέθηκαν και άλλοι νεολογισμοί που δεν καταγράφονται στα λεξικά, συχνά περιστασιακοί: man tie arbatvakariai εξακολουθούν μέχρι σήμερα να μου ζεσταίνουν γλυκά την καρδιά και να μου θυμίζουν τα θαλπερά

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

253

σπίτια· arbatdienis: ποιος από εμάς δεν απολαμβάνει την ευχάριστη συντροφιά με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσαγιού; Σκουλαρίκια ποτιστήρι – arbatinukėlis· pienarbatės δύο φλιτζάνια: βράζω το γάλα και φτιάχνω τσάι με τα φύλλα μέσα σε αυτό· βοηθά πολύ να αντέξω, μου δίνει κορεσμό και δύναμη· κι εκείνο το arbatpienė πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις (Int). Ορισμένοι από αυτούς, όπως ο τελευταίος, είναι αναμφίβολα σημαντικοί λόγω της αναφορικής τους λειτουργίας· άλλοι περιστασιακοί σχηματισμοί, όπως τα arbatžmogis, arbatšokis, ξεχωρίζουν για τη στιλιστική τους εκφραστικότητα. Η λέξη arbatintis, που δεν καταγράφεται στα λεξικά αλλά τείνει να εξαπλωθεί και χαρακτηρίζει τη σύγχρονη χρήση, είναι το μοναδικό ρήμα που δηλώνει την κατανάλωση τσαγιού (θα άξιζε να εξεταστεί η δυνατότητα καταχώρισής του σε λεξικό), π.χ.: λοιπόν, παιδιά, χρειάζομαι ησυχία, πάω να arbatintis (Int)· Κατηφορίζω από το χωριό Ριεσέ για νερό, arbatinuosi <...> Και οι ορμητικές σκέψεις με παρασύρουν προς Εσένα (R. Šileika «Θα ήθελα να μιλήσουμε για τελετουργίες», http://culture.lt/lmenas/). Σε σύγκριση με άλλους νεολογισμούς, η στατιστική χρήσης αυτής της λέξης είναι αξιοσημείωτη — 275 εμφανίσεις στο διαδίκτυο), δέκα συμμετέχοντες στο πείραμα την ανέφεραν ως ομόρριζη του arbatos, ενώ έχουν σχηματιστεί και περαιτέρω παράγωγα του ρήματος, μερικά από τα οποία είναι επίσης αρκετά συχνά — τα pasiarbatinti, pris arbatinti, π.χ.: είχε περάσει απροσδόκητα μια συγγενής για να πιούμε τσάι pasiarbatinti· μας αρκεί να prisiarbatinti και να καθίσουμε ευχάριστα παρέα (Int).

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Οι Λιθουανοί πήραν από τους Πολωνούς το δάνειο arbata, στο οποίο έχουν συγχωνευθεί λέξεις δύο γλωσσών — το λατινικό herba (χόρτο) και το νοτιοκινεζικό tē (φύλλα τσαγιού)· οι Πολωνοί διατήρησαν ακέραιο το πρώτο συνθετικό της λέξης, herbata. Οι Πολωνοί δανείστηκαν τη λέξη από τις δυτικοευρωπαϊκές γλώσσες, πρβ. το ολλανδικό herba thee. Αν και, σύμφωνα με τα σημερινά δεδομένα, το δάνειο αναφέρεται στις λιθουανικές γραπτές πηγές μόλις κατά το πρώτο μισό του 19ου αιώνα, με βάση πολωνικά γραπτά που καταγράφουν τη λέξη τον 18ο αιώνα και άλλα δεδομένα, διατυπώνεται η υπόθεση ότι η πραγματικότητα που αυτή δηλώνει ενδέχεται να έφτασε στη Λιθουανία τον 18ο αιώνα.

Στις θεμελιώδεις λεξικογραφικές πηγές παρατίθεται μία από τις σημασίες του δανείου arbata — «ρόφημα με φύλλα τσαγιού» (DLKŽ, LKŽ), δηλαδή «με αποξηραμένα και επεξεργασμένα φύλλα τεϊόδεντρου ή άλλα βότανα για τσάι» (DLKŽ). Ωστόσο, τα δεδομένα από την ανάλυση της σύγχρονης χρήσης και το πείραμα συνειρμών δείχνουν ότι οι Λιθουανοί χρησιμοποιούν αυτό το δάνειο για να δηλώσουν όχι μόνο ένα ζεστό ρόφημα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα τεϊόδεντρου (λατ. Thea), δηλαδή φύλλα τσαγιού, και κάθε λογής βότανα, αλλά και ρόφημα από αποξηραμένα φρούτα ή οποιοδήποτε άλλο ζεστό ρόφημα, με εξαίρεση τον καφέ και το κακάο. Αυτό καθιστά αναγκαία την αναθεώρηση της σημασίας της λέξης arbatos όταν δηλώνει το ρόφημα.

254

KALBOS KULTŪRA | 84

Η καθιέρωση ενός σχετικά πρόσφατου δανείου με τη σημασία οποιουδήποτε ζεστού ροφήματος εγείρει ερωτήματα: ήταν παλαιότερα τα ζεστά ροφήματα ξένα προς τους Λιθουανούς ή έγινε τόσο δημοφιλές το τσάι, ώστε με τον καιρό εκτόπισε τη λιθουανική ονομασία του ζεστού ροφήματος; Το λεξικογραφικό υλικό δείχνει ότι υπήρχαν δικές τους λέξεις για την ονομασία της εν λόγω πραγματικότητας: karštimas, žolikės, žolynė, žolienė, žolainė (LKŽ), αλλά δεν είναι χαρακτηριστικές της σημερινής χρήσης. Αυτά και άλλα ερευνητικά αποτελέσματα που παρουσιάζονται στο άρθρο, όπως και τα εθνολογικά δεδομένα, επιτρέπουν την υπόθεση (η οποία ασφαλώς χρήζει επαλήθευσης και στήριξης με ιστορικές και άλλες πηγές) ότι μαζί με το τσάι οι Λιθουανοί δανείστηκαν και την ίδια την τελετουργία κατανάλωσής του, σήμερα εξαιρετικά δημοφιλή.

Τη σημασία της πραγματικότητας που δηλώνεται με το δάνειο μαρτυρεί και η πλούσια οικογένεια λέξεων arbata, η οποία εξακολουθεί να διευρύνεται. Το LKŽ καταγράφει 23 υβριδικούς σχηματισμούς με το στοιχείο –arbat-, π.χ.: arbatauti, arbatinė, arbatinis, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis. Από αυτά, μόνο τα μισά περίπου είναι χαρακτηριστικότερα της σημερινής χρήσης, αλλά ορισμένα χρησιμοποιούνται με ευρύτερες σημασίες από εκείνες που δίνονται στα λεξικά: πρβ. arbatiniu και arbatinuku αποκαλούνται όχι μόνο τα σκεύη για το βράσιμο τσαγιού ή το εκχύλισμα φύλλων τσαγιού (DLKŽ, LKŽ), αλλά και τα σκεύη για το βράσιμο νερού. Αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την κατάρτιση νέων λεξικών. Αξίζει επίσης να εξεταστεί η δυνατότητα καταχώρισης σε λεξικό του νεολογισμού arbatintis, ο οποίος εξαπλώνεται ταχύτατα στη χρήση και έχει ήδη αποκτήσει νέα παράγωγα – pasiarbatinti, prisarbatinti. Άλλοι νεολογισμοί που απαντούν στη χρήση ή/και προτάθηκαν από τους συμμετέχοντες στο πείραμα, arbat(o)gėris, arbatvakarai, arbatdienis, arbatvakarone, arbatinukėlis, arbatžmogis, arbatšokis, arbatmaišis, arbatpienė, pienarbatė, προς το παρόν τουλάχιστον θα πρέπει να θεωρούνται ευκαιριακοί σχηματισμοί.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΕΣ ΠΗΓΕΣ

A k e l a i t i e n ė G. 2007: Ονομασίες ζώων και γλωσσικοί συνειρμοί. – Žmogus ir žodis 9, 65–69.

ALP – Σχετικά με τις λιθουανικές ονομασίες των φυτών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ροφημάτων. Διαθέσιμο στο διαδίκτυο: http://www.alkk.lt/lit/10146 (προσπελάστηκε τον Νοέμβριο του 2011).

DLKŽ – Λεξικό της σύγχρονης λιθουανικής γλώσσας, ηλεκτρονική έκδοση. Διαθέσιμο στο διαδίκτυο: http://www.lki.lt/dlkz/.

D u n d u l i e n ė P. 1991: Εθνολογία της Λιθουανίας, Vilnius: Mokslas.

DŽ – Utka A. (επιμ.): Λεξικό συχνότητας της γραπτής λιθουανικής γλώσσας. Βασισμένο σε μορφολογικά επισημειωμένο σώμα κειμένων ενός εκατομμυρίου λέξεων. Διαθέσιμο στο διαδίκτυο: http://donelaitis.vdu.lt/publikacijos/Dazninis_zodynas.pdf (προσπελάστηκε τον Οκτώβριο του 2011).

Εγκυκλοπαίδεια «Britannica». Διαθέσιμο στο διαδίκτυο: http://www.britannica.com.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

255

Int – δεδομένα δημόσιας και ιδιωτικής χρήσης, προσβάσιμα μέσω της γενικής μηχανής αναζήτησης στο διαδίκτυο Google. Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://www.google.lt (προσπελάστηκε τον Νοέμβριο του 2011).

Laučiūtė J. 1977: Slaviški skoliniai lietuvių kalboje. – Baltistika, 2 priedas, 92–96.

LEB – Λιθουανική εγκυκλοπαίδεια, Βοστώνη: Εκδοτικός οίκος της Λιθουανικής εγκυκλοπαίδειας: τόμ. 1, 1953· τόμ. 12, 1957.

LEK – Λιθουανική εγκυκλοπαίδεια, Κάουνας: Ταμείο Τύπου: τόμ. 1, 1933· τόμ. 5, 1937.

LKEŽB – Βάση δεδομένων του ετυμολογικού λεξικού της λιθουανικής γλώσσας. Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://etimologija.baltnexus.lt (προσπελάστηκε τον Νοέμβριο του 2011).

LKŽ – Λεξικό της λιθουανικής γλώσσας, τόμ. 1–20, 1941–2002, ηλεκτρονική έκδοση (2005). Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://www.lkz.lt.

Marcinkevičienė R. 2010: Lietuvių kalbos kolokacijos, Kaunas: VDU.

Pabrėža J. A. 2009: TaišIius augyminis 1–223, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

Papaurelyte-Klovienė S. 2005: Konceptualusis liūdesio modelis lietuvių ir rusų kalbų pasaulėvaizdžiuose. – Žmogus kalbos erdvėje, 85–93. Prieiga per internetą: http://www.minfolit.lt/arch/1001/1436.pdf (žiūrėta 2011 m. lapkričio mėn.).

Rimkutė E. 2006: Lietuvių kalbos kolokacijų žodynas: sandara ir paskirtis. – Prace Baltyystyczne 3, 249–258.

Sabaliauskas A. 1966: Lietuvių kalbos leksikos raida. – Lietuvių kalbotyros klausimai 8, 5–142.

Sabaliauskas A. 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Sabaliauskas A. 1994: Iš kur jie? Pasakojimas apie žodžių kilmę, Vilnius: Lietuvių kalbos instituto leidykla.

Sławski F. 1952: Słownik etymologiczny języka polskiego 1, Kraków.

Smoczyński W. 2007: Słownik etymologiczny języka litewskiego / Lietuvių kalbos etimologinis žodynas, Vilnius: VU leidykla.

ŠLLA – Ανθολογία της σύγχρονης λιθουανικής λογοτεχνίας. Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://www.tekstai.lt (προσπελάστηκε τον Νοέμβριο του 2011).

T – Σώμα κειμένων της σύγχρονης λιθουανικής γλώσσας. Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://donelaitis.vdu.lt (προσπελάστηκε τον Νοέμβριο του 2011).

TB – Τράπεζα όρων της Δημοκρατίας της Λιθουανίας. Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.search (προσπελάστηκε τον Νοέμβριο του 2011).

Vasmer M. 1953–1958: Russisches etymologisches Wörterbuch 1–3, Heidelberg.

Viki – Διαδικτυακή εγκυκλοπαίδεια Βικιπαίδεια. Πρόσβαση μέσω διαδικτύου: http://lt.wikipedia.org.

256

KALBOS KULTŪRA | 84

V i t k a u s k a s V. 2002: Didysis akademinis mūsų Žodynas. – Dvidešimt „Lietuvių kalbos žodyno“ tomų, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

VLE – Παγκόσμια Εγκυκλοπαίδεια Λιθουανών, Βίλνιους: Εκδοτικός οίκος Επιστημών και Εγκυκλοπαιδειών: τόμ. 1, 2001· τόμ. 4, 2003· τόμ. 10 (συμπλήρωμα των τόμ. 1–10), 2006.

WEBS – Λεξικό Merriam-Webster. Διαθέσιμο στο διαδίκτυο: http://www.merriam-webster.com/.

Z a v j a l o v a M. 2006: Daugiakalbystė Lietuvoje: kalbų vartosena psicholingvistiniu požiūriu. – Kalbos kultūra 79, 149–160.

Παραλήφθηκε στις 12.12.2011

ΤΣΑΪ: ΑΠΟ ΤΙΣ ΛΕΞΕΙΣ ΣΤΑ ΛΕΞΙΚΑ, ΑΠΟ ΤΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΣΤΑ ΣΩΜΑΤΑ ΚΕΙΜΕΝΩΝ

Π ε ρ ί λ η ψ η

Με βάση τη διαχρονική έρευνα του λεξιλογίου και των λεξικογραφικών πηγών, των κειμένων και των σωμάτων κειμένων που εκπροσωπούν τη δημόσια και την ιδιωτική χρήση και είναι προσβάσιμα μέσω του γενικού συστήματος αναζήτησης στο διαδίκτυο, καθώς και του υλικού που συγκεντρώθηκε με το πείραμα λεκτικών συνειρμών, το άρθρο εξετάζει την ετυμολογία, τη σημασιολογία, τις σχέσεις με συνώνυμες λιθουανικές λέξεις που δηλώνουν ποτά, τα παράγωγα και τα σύνθετα, καθώς και τις τάσεις της σημερινής χρήσης του δανείου arbata («τσάι»).

Όπως μαρτυρούν τα γραπτά δεδομένα, συμπεριλαμβανομένων των λεξικογραφικών πηγών, οι μεταβολές στη φωνητική απόδοση, το τσάι και η λέξη-δάνειο που το δηλώνει έφτασαν στη Λιθουανία τον 18^thο αιώνα, αργότερα από ό,τι σε άλλες χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Οι Λιθουανοί υιοθέτησαν τη λέξη arbata από την πολωνική herbata· η λέξη προέκυψε από τη συγχώνευση λέξεων δύο εντελώς διαφορετικών γλωσσών: της λατινικής herba («βότανο») και της νοτιοκινεζικής tē («βότανο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού»). Οι Πολωνοί, ωστόσο, διατήρησαν ολόκληρο το πρώτο συνθετικό. Δανείστηκαν τη λέξη από τις δυτικοευρωπαϊκές γλώσσες, πρβλ. το ολλανδικό herba tee.

Το δάνειο arbata στα λιθουανικά αναφέρεται στο λευκό, το πράσινο και το μαύρο τσάι, σε ένα συγκεκριμένο ζεστό ρόφημα που παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα (ζυμωμένα) φύλλα του κινεζικού φυτού του τσαγιού, καθώς και σε κάθε άλλο ζεστό (ενίοτε κρύο) ρόφημα από διάφορα βότανα και φρούτα, μαρμελάδες κ.λπ., εκτός από τον καφέ και το κακάο. Τα αποτελέσματα της έρευνας τεκμηριώνουν την ανάγκη τροποποίησης του ορισμού της λέξης arbata ως ποτού, πρβλ. gėrimas su arbatžolėmis («ρόφημα με φύλλα τσαγιού»).

Η καθιερωμένη σημασία («κάθε ζεστό ρόφημα») αυτού του σχετικά νέου δανείου εγείρει το ερώτημα αν οι Λιθουανοί παλαιότερα δεν είχαν ανάγκη από ζεστά ροφήματα. Όπως μαρτυρούν τα λεξικογραφικά στοιχεία, οι Λιθουανοί είχαν δικές τους λέξεις για τα ζεστά ροφήματα, πρβλ.: karštimas, žolikės, žolynė, žoliėnė, žolainė. Ωστόσο, όλες τους έχουν πλέον εκλείψει.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 257

Η σημασία του ροφήματος που δηλώνεται με τη δάνειη λέξη φαίνεται επίσης στο εκτενές και διαρκώς διευρυνόμενο λήμμα της λέξης arbata. Παλαιότερες θεμελιώδεις λεξικογραφικές πηγές καταγράφουν 23 υβριδικά παράγωγα και σύνθετα με τη ρίζα arbat-, π.χ. arbatauti («πίνω τσάι»), arbatinė (~«καφέ-μπαρ τσαγιού»), arbatinis («τσαγιέρα, βραστήρας τσαγιού»), arbatpuodis («φλιτζάνι τσαγιού»), arbatšaukštis («κουταλάκι του τσαγιού»), arbatuotis (~«πίνω τσάι»). Οι πληροφορητές του προαναφερθέντος πειράματος συσχετισμών πρότειναν επίσης ορισμένες νέες λεξιπλασίες, οι οποίες αργότερα εντοπίστηκαν σε πραγματική χρήση: arbatmaišis («φακελάκι τσαγιού»), arbatvakarone («πάρτι τσαγιού»), arbat(o)geris («ρόφημα τσαγιού»). Αρκετοί νεολογισμοί (με υφολογική σήμανση) εντοπίστηκαν σε πραγματική χρήση, αλλά δεν συμπεριλήφθηκαν στα λεξικά, όπως οι arbatvakarai (~«βραδιές τσαγιού»), arbatdienis (~«ημέρα τσαγιού»), arbatinukėlis (~«μικρή τσαγιέρα»), arbatpienė («γάλα για το τσάι κάποιου»), pienarbatė («τσάι με γάλα»), arbatžmogis (~«άνθρωπος του τσαγιού»), arbatšokis (~«χορός του τσαγιού»). Θα πρέπει να συζητηθεί η δυνατότητα να συμπεριληφθεί στα λεξικά ο διαδιδόμενος νεολογισμός arbatintis (~«πίνω τσάι»).

ΛΕΞΕΙΣ-ΚΛΕΙΔΙΑ: ετυμολογία, σημασιολογία, λεξικογραφία, γλωσσολογία σωμάτων κειμένων, πείραμα συσχετισμών, συνώνυμα, παράγωγα και σύνθετα, συμπαραθέσεις.

JURGITA GIRČIENĖ

Πανεπιστήμιο Εκπαιδευτικών Επιστημών της Λιθουανίας

T. Ševčenkos g. 31, LT-03111 Vilnius

[email protected]

258

KALBOS KULTŪRA | 84