VILĮA SAKALAUSKIENĖ

Institut für Litauische Sprache

ORCID-ID: https://orcid.org/0000-0002-0487-7710

FORSCHUNGSSCHWERPUNKTE: Ethnolinguistik, Lexikografie, Lexikologie.

DOI: https://doi.org/10.35321/bkalba.2024.97.06

DAS DIALEKTWÖRTERBUCH ALS KULTURTEXT: DAS SPRACHLICHE UND KULTURELLE WEIZENBILD

SCHLÜSSELWÖRTER: Weizen, sprachliches Weltbild, Ethnolinguistik, Dialektwörterbuch, Definition, Phraseologismus, Parömie.

ABSTRACT

Die große Fülle an Dialekt- und Folklorebelegen sowie Bedeutungsangaben in Dialektwörterbüchern legt nahe, diese Wörterbücher heranzuziehen. Aus denselben Gründen kommt authentischen Texten in Dialektwörterbüchern eine wichtige Bedeutung zu. Der Artikel untersucht das sprachliche und kulturelle Bild des Weizens, einer der vier wichtigsten von den Litauern angebauten Getreidearten, das sich anhand der Daten aus Dialektwörterbüchern, dem großen Wörterbuch der litauischen Sprache und weiteren litauischen lexikografischen Quellen erschließen lässt. Das Wort kvietys ist in allen litauischen Dialekten bekannt und gebräuchlich. Im Mittelpunkt der Untersuchung stehen die Verbindung zwischen Weizen und menschlicher Existenz sowie Volkskultur, die dem Menschen vermittelten Werte und die Bewertung des Weizens im Vergleich zu anderen Getreidearten. Die Menge der lexikografischen Quellenangaben zu kvietį ermöglicht es, das kulturelle Bild dieser Pflanze anhand der von der Lubliner ethnolinguistischen Schule entwickelten Methodologie zu untersuchen. Es wird darauf hingewiesen, dass Dialektwörterbücher ein erheblich begrenzteres Material bieten als Folkloreerzählungen. Unter Rückgriff auf Letztere lässt sich jedoch im Wörterbuchmaterial ausreichend ethnolinguistische Information über das sprachlich-kulturelle Bild von Pflanzen finden.

ABSTRACT

Die Fülle an Beispielen und Definitionen aus Dialekten und der Folklore in Dialektwörterbüchern macht diese Wörterbücher zu verlässlichen Quellen. Aus demselben Grund kommt authentischen Texten in Dialektwörterbüchern eine wichtige Bedeutung zu. Dieser Artikel untersucht das sprachliche und kulturelle Bild des Weizens, eines der vier wichtigsten Getreide in Litauen, wie es sich in den Daten des großen Wörterbuchs der litauischen Sprache und anderer litauischer lexikografischer Quellen widerspiegelt. Das Wort wheat ist in allen Dialekten der litauischen Sprache bekannt und gebräuchlich. Die Studie

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konzentriert sich auf die Verbindung zwischen Weizen, menschlicher Existenz und Volkskultur, auf den Wert, den er dem Menschen bietet, sowie auf die Bedeutung des Weizens im Vergleich zu anderen Getreidearten. Die in lexikografischen Quellen verfügbaren Daten zu wheat ermöglichen es, das kulturelle Bild dieser Pflanze anhand der von der ethnolinguistischen Schule von Lublin entwickelten Methodik zu analysieren. Bemerkenswert ist, dass Dialektwörterbücher im Vergleich zu folkloristischen Erzählungen deutlich weniger umfangreiches Material bieten. Stützt man sich jedoch auf Letztere, kann das Wörterbuchmaterial eine ausreichende Quelle für ethnolinguistische Informationen über das sprachliche Bild von Pflanzen sein.

EINLEITUNG

Litauische lexikografische Quellen sind für die Rekonstruktion des Weltbildes¹ von großer Bedeutung, da die meisten von ihnen die archaische litauische Kultur hervorragend erschließen und ihre Herausgeber sie in erster Linie als Mittel zur Dokumentation, Bewahrung und Vermittlung wesentlicher Erscheinungsformen dieser Kultur verstehen. Neben anderen Wörterbüchern der litauischen Sprache werden in jüngster Zeit zahlreiche Dialektwörterbücher veröffentlicht, die auf verschiedenen Quellen der ursprünglichen litauischen Kultur beruhen und als Kulturwörterbücher, das heißt als auf der Grundlage von Kultur erstellte Wörterbücher, gelten können (Rutkovska 2021: 152).

Spezielle litauische Dialektwörterbücher, die den sprachlich-kulturellen Aspekt eines Dialekts oder einer Mundart widerspiegeln, wurden bislang nicht erstellt. Dennoch sind sie eine hervorragende Datenquelle für die Untersuchung des sprachlichen² Weltbildes. Ein großer Vorzug der Dialektwörterbücher sind die Beispielsätze aus lebendiger Sprache und Folklore, die das Leben der Menschen einer bestimmten Zeit festhalten: Einzelheiten des Alltags und der Feste, den Wandel von Stimmungen und Gedanken sowie eine eigenständige Sicht auf die Welt und ihre Bewertung.

Dialektwörterbücher sind bei lexikalisch-semantischen Untersuchungen nützlich, die auf der von der ethnolinguistischen Schule von Lublin entwickelten Methodik zur Erschließung des sprachlichen Weltbildes beruhen. Der Artikel geht von der Annahme aus, dass ein Dialektwörterbuch ein Text einer bestimmten Gattung ist, der den kulturellen Kontext der Verwendung eines Wortes erschließt.

Bei der ethnolinguistischen Analyse der Daten litauischer Dialektwörterbücher werden alle Angaben im Wörterbucheintrag berücksichtigt: Definitionen, Kollokationen, Zitate, die das Umfeld des Stichworts veranschaulichen, Synonyme, Antonyme, Derivate, Phraseologismen, Sprichwörter und weitere Belege. Somit ist das Weltbild der Sprache

¹ In Untersuchungen des sprachlichen Weltbildes kommt der Lexikografie eine wichtige Rolle zu. Wörterbücher erfüllen eine Funktion, die lexikalische und semantische Komponenten des sprachlichen Weltbildes miteinander verbindet.

² Die Analyse dialektaler lexikografischer Quellen kann Aufschluss darüber geben, wie viele Wörter im sprachlichen Weltbild mit dem beschriebenen Konzept verknüpft sind (P a p a u r ė l y t ė - K l o v i e n ė 2007: 41).

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Für die Untersuchungen des Sprachbildes werden sämtliche Daten der Wörterbuchmikrostruktur herangezogen. Besonders wichtig ist hervorzuheben, dass die sogenannten Textdaten (Phraseologismen, Parömien, Vergleiche) in litauischen lexikografischen Quellen nach den Belegbeispielen angeführt und entsprechend gekennzeichnet werden: Phraseologismen mit dem Zeichen ♦ (Raute), Parömien und Vergleiche mit dem Zeichen ∧ (Dach). Die Belegbeispiele zum Lemma aus der Folklore können verschiedenen Gattungen angehören: Parömien, Rätsel, Vergleiche, Beschwörungen, Glaubensvorstellungen, Lieder, Märchen usw.

Der Artikel richtet den Blick auf den Zusammenhang zwischen menschlicher Existenz und Kultur³ durch das Konzept WEIZEN⁴. Ziel der Untersuchung ist es, das sprachlich-kulturelle Bild des Weizens im Litauischen anhand litauischer dialektaler lexikografischer Quellen zu rekonstruieren. Die Rekonstruktion erfolgt mithilfe einer kognitiven Definition, deren Hauptziel es laut J. Bartmiński ist, aufzuzeigen, wie Angehörige sprachlicher und kultureller Gemeinschaften bestimmte Gegenstände und Phänomene der Welt wahrnehmen, d. h. welches Wissen über die Welt, ihre Kategorisierung und Bewertung in der von einer bestimmten Gemeinschaft verwendeten Sprache verankert ist (Bartmiński 1988: 169; zitiert nach Niebrzegowska–Bartmińska 2020: 48). Zur Erreichung dieses Ziels werden folgende Aufgaben gestellt: 1) einen Überblick über die Bezeichnungen des Weizens und seine Bestandteile in litauischen lexikografischen Quellen zu geben; 2) die Werte zu erörtern, die der Weizen dem Menschen bietet (Verwendung im Haushalt, in der Landwirtschaft und in der Volksmedizin), sowie die Bewertung des Weizens im Vergleich zu anderen Getreidearten (mit Weizen verbundene Bräuche, Rituale und Glaubensvorstellungen); 3) die in litauischen dialektalen lexikografischen Quellen hervorgetretenen Fragmente des Weizenkonzepts zu einem Ganzen (semantischen Kategorien, sogenannten Facetten) zusammenzufügen; 4) eine kognitive Definition des Weizenkonzepts zu formulieren.

Die empirische Grundlage der Untersuchung bilden die Daten aus dem Wörterbuch des Zanavyker Dialekts (ZanŽ), dem Wörterbuch des Kazlų-Rūda-Dialekts (KzRŽ), dem Manuskript des Wörterbuchs des Jurbarkas-Dialekts (JrbŽ), dem Wörterbuch des Dieveniškės-Dialekts (DvŽ), dem Kupiškėnai-Wörterbuch (KpŽ), dem Wörterbuch des Vidiškiai-Dialekts (VdŠŽ), dem Wörterbuch des Zietela-Dialekts (ZtŽ), dem Wörterbuch der nordöstlichen dünininkai-Dialekte (DünŽ), dem Wörterbuch des Kretinga-Dialekts (KrtnŽ), dem Wörterbuch der nordwestlichen Žemaiten (ŠVakŽŽ), dem Wörterbuch des Druskininkai-Dialekts (DrskŽ), dem Wörterbuch der südlichen südlichen Hochlitauer Dialekte (PPAŽ) sowie dem Wörterbuch des Kaltanėnai-Dialekts (KltŽ). Der Schlüssel zur systematischen Untersuchung ist das Wörterbuch der litauischen Sprache (LKŽₑ), das die Daten zu einem Ganzen verbindet und fehlende Daten der Dialektwörterbücher ergänzt.

³Im letzten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts lebte die Idee, Sprache im Kontext der Kultur zu untersuchen, besonders stark wieder auf und entwickelt sich weiter (ausführlicher siehe Bartmiński 2020: 25).

⁴Das sprachliche und kulturelle Bild (die Vorstellung) eines Wirklichkeitsausschnitts, eines Gegenstands (oder Phänomens) wird als Konzept bezeichnet. Sein Inhalt umfasst nicht nur Wissen kognitiver, sondern auch emotionaler und pragmatischer Art, das aus individueller und gesellschaftlicher Erfahrung gewonnen wird (Bartmiński, Chlebda 2013: 71).

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der Wörterbuchdaten. Bei der Untersuchung wurden die Daten des Synonymwörterbuchs (SŽ_e) und des Antonymwörterbuchs (AŽ_e) herangezogen, die sich auf das Lexem kvietys beziehen. Darüber hinaus umfasst das Untersuchungsmaterial auch Phraseologie, Parömien, Derivate, Synonyme und Antonyme, die in litauischen lexikografischen Quellen belegt sind. Daher werden neben den genannten auch die Daten des Phraseologiewörterbuchs (FŽ_e) sowie des Litauischen Vergleichswörterbuchs (LKPŽ_e) herangezogen. Zur Erweiterung der empirischen Datengrundlage werden gelegentlich auch die in den Karteien der Ergänzungen zum Wörterbuch der litauischen Sprache (LKŽ_ePK) und des Dialekte zum Wörterbuch der litauischen Sprache (LKŽ_eTK) gesammelten Daten zitiert. Das Material einiger der genannten Dialektwörterbücher wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts, das anderer Mitte des 20. Jahrhunderts und wieder anderer Ende des 20. sowie im ersten Jahrzehnt des 21. Jahrhunderts erfasst.

Zur Analyse des Materials aus den Dialektwörterbüchern werden interpretative und beschreibende Verfahren sowie Methoden der semantischen Analyse und der kognitiven Definition angewandt. Letztere zeigt eine allgemeine Weltwahrnehmung auf und zielt darauf ab, alle kulturell relevanten positiven Eigenschaften des Gegenstands hervorzuheben. Diese Eigenschaften werden durch die Analyse sprachlicher und textueller Daten (Parömien, Phraseologismen usw.) sowie extralinguistischer Daten (Beschreibungen von Glaubensvorstellungen und Bräuchen) ermittelt.

1. WEIZEN ALS LEMMA IN LEXIKOGRAFISCHEN ARTIKELN

In weiten Teilen der Welt ist Weizen das wichtigste Brotgetreide. Historiker weisen darauf hin, dass Weizen zu den ältesten Kulturpflanzen gehört. In Litauen werden Winter- und Sommerweichweizen angebaut (Triticum aestivum); Ausgrabungen auf Hügelburgen aus dem 1.–13. Jahrhundert (Apuolė, Gabrieliškės, Veliuona) zeigen jedoch, dass neben Weichweizen, der auch als gewöhnlicher Weizen bezeichnet wird, auch Emmer, Dickähriger Weizen und Dinkel verbreitet waren. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts wurde Weizen hauptsächlich auf den Feldern der Gutshöfe ausgesät. Der Ethnologin Pranė Dundulienė zufolge waren unter den Getreidekulturen Roggen am wichtigsten, gefolgt von Gerste, Buchweizen und Weizen (Dundulienė 1982: 163).

Das Wort kvietys / kviečiai, dem in verschiedenen Wörterbüchern eine Bedeutung ‚Getreideart‘ und die Unterbedeutung ‚Korn dieser Getreideart‘ zugewiesen wird, ist im Litauischen seit dem 16. Jahrhundert in Gebrauch und ist in den ersten Schriftdenkmälern belegt (in der Postille von Mikalojus Daukša, der Bibel von Jonas Bretkūnas, der Bibel von Samuelis Boguslavas Chylinskis und im Wörterbuch von Konstantinas Sirvydas). In vielen litauischen Dialektwörterbüchern wird dieses Getreide als Süßgrasgewächs (DvŽ I 330) oder als Angehöriger der Familie der Süßgräser (VdŽ 337), als Brotgetreide (LKŽ_e), als Getreide beschrieben, dessen Halm ein Strohhalm ist und dessen Ähre –

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Ähre – eine zusammengesetzte Ähre; die Früchte sind gelbliche oder bräunliche Körner, aus deren Mehl Kuchen gebacken wird (LKŽₑ, ZanŽ I 828, KzRŽ I 414, JrbŽ, KpŽ II 554, PPAŽ I 545, KltŽ 133, ŠVakŽŽ I 361).

In Dialektwörterbüchern wird manchmal eine eigenständige Pluralform als Stichwort aufgeführt kviečiai, die „Feld mit dieser Getreideart“ bedeutet: Radom mes šitą mažiukę kviečiuos (Antwort auf die Frage, woher Kinder kommen) (KzRŽ I 414); oder neben dem Singular kvietys eine gesonderte Bedeutung: „mit dieser Getreideart besätes Feld“: Labai daug žolės buvo, teip apaugę kviečiai buvo (VdšŽ 337). Im Wörterbuch des Zietela-Dialekts, einer der archaischsten südostlitauischen Mundarten, wird als Stichwort Zietelos šnektos žodyne kviečias, kviečis angegeben (ZtŽ 337).

In den Wörterbüchern der žemaitischen Mundarten werden nur Sommerweizen als „Weizen“ bezeichnet, während die Žemaiten Winterweizen Pūras nennen: Winterweizen wird pūrai genannt (ŠVakŽŽ II 109); Das Brot aus pūrai ist mürbe (LKŽₑ, Šts); Sommerweizen, Winterweizen aber pūrai (LKŽₑ, Rnv); Pūrai haben rote Körner (ŠVakŽŽ II 109); Pūrai sind gröber, Weizen ist feiner (ŠVakŽŽ II 109); Und pūrai werden im Herbst gesät (ŠVakŽŽ II 109); Zuerst wurde der Roggen gedroschen, danach pūrai (ŠVakŽŽ II 109); Wir säten jedes Jahr pūrai (KrtnŽ 326). Pūrai-Sorten sind: pūras papampusysis, der weiße Samtweizen⁵ (Triticum turgidum album velutinum), puras visurtinis (überall wachsend, gewöhnlich), der goldfarbene (goldfarben) (Triticum vulgare aureum), pūras plūksninis (Triticum pinnatum).

In einigen Wörterbüchern der žemaitischen Mundarten stehen kvietys (DūnŽ 503) und pūras (DūnŽ 525) am Ende des Wörterbuchs, im Register. In der Regel ist in differenziellen Wörterbüchern (zu denen auch DūnŽ gehört) der Vergleich mit den Entsprechungen in der Standardsprache das wichtigste Prinzip der Wortauswahl. Daher wird anstelle einer Definition angegeben kaip bk⁶.

Es werden Sommer- und Winterweizensorten angebaut. Die Daten der Dialektwörterbücher zeigen, dass Winterweizen dem Winterroggen und dem Sommerweizen überlegen ist und deshalb mancherorts in größeren Mengen ausgesät wurde: Žieminiu kviečiu daug sėdavom, daugiau neg rugių (LKŽₑ, Skp); Kai padera žieminiai kviečiai, tai nepalyginsi su vasariniais (LKŽₑ, An); Žieminiai kviečiai yra lapingesni už žieminius rugius (LKŽₑ, Krišč); Kviečiai būdavo tokie žieminiai geltonieji, ne baltieji, irgi minkštūs (weich), jagu tiktai vėjas, tai išbyra, iškulia juos (KpŽ II 554); Sėdavo kviečių žieminių ir vasarių (KpŽ II 554); Kviečiai žieminiai uždera ir grūdas didesnis kaip vasarinių (LKŽₑ, Ign).

⁵ Eine solche Bezeichnung könnte damit zusammenhängen, dass der Weizen beim Keimen anschwillt (quillt, größer wird).

⁶ Das bedeutet, dass das Wort dieselbe Bedeutung wie in der Standardsprache hat.

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Weizen gibt es in verschiedenen Sorten; daher werden sie anhand bestimmter Merkmale und Kriterien bewertet und auch unterschiedlich bezeichnet. So werden Weizen mit begrannten Ähren begrannte genannt: Begrannter Weizen wächst auch auf schlechterem Boden (LKŽₑ, Šd). Eine bestimmte Weizensorte mit grannenlosen Ähren heißt grannenloser Weizen (LKŽₑ, Kl); er ist besser und ertragreicher. Nach Höhe und Korngröße unterscheidet man Weißweizen (Triticum aestivum): Weißweizen ist besser: Das Stroh ist höher (JrbŽ); er wird hoch und bringt große, hellgelbe oder goldfarbene Körner hervor; Hartweizen ist niedriger als Weißweizen; auch die Körner sind kleiner, aber härter als die des Weißweizens. Die Kornfarbe ist gelb oder braun, manchmal sogar rötlich. Nach dem Aussaatzeitpunkt unterscheidet man Sommerweizen (LKŽₑ, K), der im Frühjahr ausgesät wird und noch im selben Jahr Ertrag bringt.

Die Materialien der Dialektwörterbücher zeigen, dass im Frühjahr ausgesäter Sommerweizen auch kviečiukais, kvietukais genannt wird. Die Belegbeispiele weisen darauf hin, dass diese Sorten schlechte Erträge liefern: Kviečiukų pasėjo – vien dirsės, susimaliau, tai galvą pradėjo skaudėt nuo tų dirsių (KpŽ II 551); Kvietukai į dešimt metų vieną metą dera (ZanŽ I 828); Kvietukai sykiu su miežiais prieš (werden reif) (LKŽₑ, Gs).

Weizen wird, ebenso wie Roggen, Gerste, Hafer und Buchweizen, zu den Brotgetreidearten gezählt und ist den Definitionen in erklärenden Wörterbüchern des Litauischen zufolge ein Gras, mit anderen Worten eine krautige Pflanze mit unverholztem Stängel.

2. TEILE DES WEIZENS

Der wichtigste Teil des Weizens sind die Ähren, die den Ertrag dieses Getreides anzeigen. Die Größe der Ähren wird in Spannen gemessen: Winterweizen hat Ähren von einer Spanne (LKŽₑ, Kl); große und schwere Ähren neigen sich und halten ihr Gewicht nicht: Als ich über das Feld ritt, konnte man nicht reiten: Die Weizenähren brachen und bogen sich unter den Hufen des Pferdes (LKŽₑ, Plv); Der Roggen wurde grün, der Weizen ließ die Ähren hervortreten (LKŽₑ, Vlž). Das Reifestadium der Ähren, in dem sie aus den Knoten hervortreten, wird mit den Verben „ährenschieben“ und „schieben“ bezeichnet: Der Roggen betaut sich bereits (blüht), während der Weizen erst noch Ähren schiebt (LKŽₑ, Sn); Der Weizen schiebt gerade erst Ähren (LKŽₑ, Pc); Der Weizen ist schon im Knotenstadium, bald wird er Ähren schieben (LKŽₑ, Ėr).

Zu Mariä Himmelfahrt werden zusammen mit Kräutern und anderen Getreidearten auch Weizenähren gesegnet; außerdem verwendet man sie zum Binden kunstvoller Žolinės-Sträuße.

Der Weizenhalm (das Stroh) war ebenfalls wichtig und hatte im Alltag und in der Landwirtschaft der Litauer seinen Zweck; meist diente er als Grobfutter und als Einstreu für Tiere. In Dialektwörterbüchern sind folgende Synonyme für Halm / Stroh belegt: kvietienojas ‚Halm‘; kviečiojys

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(DrskŽ 180); kvietienis ‚ausgedroschenes Weizenstroh‘: Bring Weizenstroh, damit die Tiere etwas zum Liegen haben (LKŽₑ, Lš); Die Kühe fraßen nur Gerstenstroh, Weizenstroh (DūnŽ 164); Weizenstroh ist wie das schlechteste Stroh (LKŽₑ, Trak); Weißer Weizen ist besser: Das Stroh ist höher (JrbŽ); Vielleicht hat der Regen das Weizenstroh durchnässt (VdšŽ 337); Weizenstroh eignet sich nur als Einstreu, es ist weich; Mäuse zerkleinern es sofort (KltŽ 133). Da Weizenstroh weich, dünn und brüchig ist, eignet es sich nicht zum Decken von Dächern: Weizenstroh eignet sich nicht für Dächer; es ist brüchig, trocknet aus und zerfällt (LKŽₑ, Klvr). Härter als Roggenstroh ist das Stroh von Triticale.

Der geschnittene Weizen wurde zu Garben, Bündeln gebunden, und diese wurden zu kleinen Hocken, Mandeln / Mendeln, Ricken aufgestellt: Sommerweizen wurde in Gruppen zu je zwölf Garben aufgestellt (LKŽₑ PK, Prk); Eine Mandel ist aus Weizen und Roggen, eine Ricke aus Gerste und Hafer (LKŽₑ, Všt); Eine Ricke ist aus Weizen und Roggen, eine Heuhocke aus Heu (LKŽₑ, Vl).

Weizenstroh wird heute nicht nur als Futter und Einstreu für Tiere verwendet, sondern auch zur Herstellung von Papier, Karton und Körben. Volkskünstler verwenden Weizenstroh als Gestaltungsmaterial zum Binden von Sodai-Strohgärten und zum Flechten von Hüten. Zum Flechten schneidet man zunächst Weizenstroh, das noch nicht ganz ausgereift ist; außerdem wird nur der obere Teil des Halms verwendet.

Die Wurzeln des Weizens haben wie die anderer Getreidearten keinerlei Wert und werden in keiner Weise bewertet; daher finden sich in Wörterbüchern keine Angaben zu ihnen.

3. DIE BEWERTUNG DES WEIZENS

Von allen Getreidearten ist der Weizen seit jeher das am weitesten verbreitete und wertvolle Getreide. Er ist das Gold des litauischen Bodens. In der Kultur des litauischen Volkes ist der Weizen ein Symbol für Reichtum, Wohlstand und ein glückliches Leben. Ein gutes Leben und eine gute soziale Stellung werden mit der Redewendung blühender Weizen: Dir blüht Weizen (FŽₑ) beschrieben. Im Vergleich zum Roggen ist der Weizen ein Symbol für Feste, Glück und Fülle.

Die Qualität und Menge des Weizens, seine Üppigkeit, Dichte und sein kräftiger Wuchs werden mit den Vergleichen wie ein Moor, wie ein Wald ‚sehr dicht‘, wie eine Mauer ‚üppig‘, wie eine Wand bewertet: Weizen wie ein Moor – eine Mücke könnte ihren Schnabel nicht hineinstecken (LKPŽₑ); Der Weizen wogte auf der ganzen Fläche wie ein Wald (LKŽₑ); Weizen wie eine Mauer (ZanŽ II 221); Der Weizen steht dieses Jahr wie eine Mauer (FŽₑ); Ach, der Weizen des Großvaters stand wie eine Mauer auf den Feldern (LKPŽₑ); Weizen wie eine Wand (FŽₑ); Die Weizenähren brechen unter ihrer Last (LKŽₑ, Krsn).

Weizen duftet intensiv: Seht nur, wie der Weizen duftet, man könnte fast ersticken (KpŽ II 554). Das Aussehen anderer Gegenstände wird mit dem des Weizens verglichen: Schön wie reifer Weizen (LKŽₑ, Vrb).

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Weizen bildet zusammen mit anderen Getreidearten Gruppen. In den Beispielsätzen der Wörterbücher wird Weizen häufig zusammen mit Roggen, Gerste und Hafer erwähnt, manchmal auch mit Flachs, Erbsen usw.: Unser Vater säte alles Mögliche, säte Roggen, Weizen, Gerste und auch Flachs (ZanŽ I 828); Sie bindet Roggen, Weizen, Hafer und Gerste zu Garben, die Erbsen rollt sie zu Häufchen (KpŽ II 554); Wir haben ein Kuhkälbchen, ein wenig Weizen und Roggen, so schlagen wir uns durch (ZtŽ 337).

Auch litauische Kalender- und Agrarbräuche zeugen von der hohen Wertschätzung des Weizens. Zu Kūčios, dem litauischen Heiligabend, stellte man Garben von Weizen, Roggen, Gerste und Hafer in die vier Ecken der Stube, damit die Getreideernte des kommenden Jahres reich und ertragreich ausfiele. In den Weihnachtswünschen erscheint der Weizen zusammen mit anderen Getreidearten, Gemüse und Pflanzen: Die Sternsinger wünschten den Hausherren, dass Weizen, Roggen, Hafer, Hirse, Kohl und Erbsen gedeihen mögen.

Minderwertiger Weizen wird mit Ableitungen bezeichnet: kvietaičiai, kvietynai ‚schlechter Weizen‘: Diese kvietynai sind vertrocknet, kein halbes Korn ist da (LKŽₑ, Trgn); Wir alle haben nicht richtig gesät, ohne zupar (Superphosphat), deshalb sind auch nur kümmerliche Pflanzen gewachsen (groß geworden), kvietaičiai, pūraičiai (LKŽₑ, Šts).

Eine qualitative und wertende Bedeutung zeigt das Adjektiv kvietinis: Ale kvietinė duona ma geriau patinka (KzRŽ I 414); Kvietiniai miltai gerai, kepu pyragus, bandeles i blyn am gerai (KltŽ 133); Jau ma kvietinė kruopa tai jau prasta (JrbŽ).

Unter den Beispielen in litauischen lexikografischen Quellen finden sich auch Märchenbelege. Das Märchenmaterial zeigt, welchen hohen Wert der Mensch dem Weizen beimaß und was für ein außergewöhnlicher, wundersamer Gegenstand das Weizenkorn war: In den Eingeweiden wirst du einen silbernen Ring und ein Weizenkorn finden (DvŽ I 330); Leg dieses Weizenkorn an einen Ort, an dem du ein schönes Ding (Plätzchen) findest (DvŽ I 330). Man glaubte, dass ein Weizenkorn ein wohlhabendes Leben ermöglichen könne, denn aus dem Korn werde etwas Außergewöhnliches, Wundersames hervorgehen.

Für die Kultur der Bauern war ein zyklisches Zeitverständnis⁷ charakteristisch, das die Grundlage ihrer Lebensweise widerspiegelte. Die Zeit der Weizenernte – kvieč(ia)pjūtė, kviečiapjūtis, kvietpjūtė – war ebenfalls von großer Bedeutung im Leben des Bauern: Dieses Jahr ist die Weizenernte verregnet (LKŽₑ, Ig); Wenn das Wetter schön wird, beginnt dann die Weizenernte (ZanŽ I 828); Der Winterweizen muss unbedingt schon vor Laurynas geschnitten werden (KpŽ II 554).

Der Weizen steht in Opposition zu Unkräutern (dirsemis, kūkalais, raugėmis, usnimis, manchmal zu ramunėlėmis, rudiagėlėmis) und parasitären Pilzen – kūlė-

⁷ In litauischen Kalenderbräuchen lassen sich sowohl Relikte des archaischen Mondkalenders als auch Elemente der Agrarmagie erkennen, die aus später entstandenen Zyklen saisonaler Arbeiten stammen. Dies ist wohl der wichtigste Teil des ethnischen Wissens, der die Grundlage der Lebensweise widerspiegelt und auch die geistigen Erscheinungsformen der nationalen Kultur beeinflusst hat (Klimka 2015: 31).

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Brandpilzen, Weizenbrandpilzen, die in den Weizenähren wachsen: Die Weizenähren sind wegen des starken Brandpilzbefalls schwarz (LKŽₑ, Jz); Der Weizen ist voller Brandpilze, dieses Jahr wird das Brot schlecht (LKŽₑ, Skr); Als der Weizen stark von Brandpilzen befallen war, war auch das Brot schwarz (LKŽₑ, Sdk); Wenn es einmal viele Brandpilze gibt, taugt der Weizen nicht mehr als Saatgut (LKŽₑ, Mrj); Auch im sauberen Weizen treten Kornraden auf (JrbŽ); Guter Weizen, nur zu viele Kornraden (LKŽₑ, Dkš); Und sie erzählte ihnen von den Kornraden, die im Weizen aufgekommen waren (LKŽₑ, Jabl); Ich werde dich nicht heiraten, Bursche, denn dein Weizen ist von Brandpilzen befallen (LKŽₑ, Smn).

Für die Aussaat und den Anbau von Weizen benötigt man guten, schwarzen, gedüngten, fetten, lehmigen Boden. Dieses Bodenbedürfnis zeigen auch die Beispielsätze in den Wörterbüchern: Lehm ist Weizenboden (LKŽₑ, Dkš); Der Boden bei Lehm eignet sich für Weizen (LKŽₑ, JT); Auf dem Berg wächst kein Weizen (PPAŽ I 545); Hier ist durch und durch Weizenboden, der beste Boden (LKŽₑ, Brž); Weizenboden, auf dem Weizen gedeiht (LKŽₑPK, Mrj); Auf schwarzer Erde wächst Weizen (LKŽₑ, Dkš); Dort gedeihen (auf fettem Boden) Gerste, Weizen und andere Pflanzen (LKŽₑ, Jabl); Auch Sommerweizen braucht guten Boden (LKŽₑ, Srj); Auf unserem Boden wächst Sommerweizen besser (KpŽ II 554); Es gab drei Felder: ein Feld lag brach, auf dem zweiten waren Weizen, Roggen und Klee, und das dritte war das dritte Feld (KpŽ II 554). Außerdem braucht Weizen Feuchtigkeit, daher eignet sich auch nasser Boden für Weizen: Säe Roggen, wenn die Erde abfällt, säe Weizen, wenn sie kleben bleibt (LKŽₑ, Gs). Weizen wächst auch auf schlechterem Boden: Auf sandigem Boden reift auch der Weizen früher (LKŽₑ, Up); Weizen mit Grannen wächst auch auf schlechterem Boden (LKŽₑ, Šd). Bei Weizen, der auf einem Boden mit kiesigem Untergrund wächst, fallen die Körner aus den Ähren: Denn auf Kiesboden fallen die Körner stark aus, ob bei Roggen oder Weizen, wenn sie auf solchen Böden wachsen (KpŽ IV 965). Der von Weizen bevorzugte und für ihn geeignete Boden heißt Weizenboden: Auf dem Weizenboden wirst du auch keinen Kuchen bekommen! (LKŽₑ, Užp).

Die Achtung der Bauern vor den Brotgetreiden zeigt sich darin, dass sie den Boden beziehungsweise die Brache für Wintergetreide ein zweites Mal pflügten und düngten: Wir pflügen den Boden erneut für Roggen und Weizen (KpŽ II 554); Auf der Brache wird nichts gesät; sie liegt den ganzen Sommer über brach, und erst dann wird sie für Winterroggen oder -weizen hergerichtet (KpŽ II 554); Wo Gerste gesät wurde, wo Weizen gesät wurde, da düngte man außerdem (PPAŽ I 545).

Eine reiche, gute Weizenernte wird mit dem Sand am Meer verglichen: Und so groß war die Menge des Weizens, dass sie dem Sand am Meer glich, und der Getreidespeicher konnte sie nicht fassen (eine unermessliche Menge) (LKŽₑ, Baran).

Weizen galt als teures Getreide: Der Erlös ist wie für Weizen (gut) (LKŽₑ, Gs); Er verlangt so viel wie für Weizen (sehr viel) (FŽₑ, Šll); Du hast so viel verlangt wie für Weizen (LKŽₑ, Skr); Weizen diente als Maßstab für Preisvergleiche: Für ein Kilo Fisch kaufte man einen Pūdas (Gewichtsmaß – 16,3 kg) Weizenmehl (DrskŽ 181).

Das Aussehen des Weizens wird mit der gelben, goldenen Farbe in Verbindung gebracht: Ich habe Roggen, ich habe Gerste und gelbe Weizenkörner (LKŽₑ, Jd).

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4. WEIZEN IM HAUSHALT UND IN DER LANDWIRTSCHAFT

Wie bereits erwähnt, hatten die Weizensprosse, -körner, das Mehl und das Stroh im Haushalt und in der Landwirtschaft ihren Zweck; sie wurden nicht nur als Nahrung und Tierfutter verwendet, sondern auch zum Flechten verschiedener Gegenstände, zum Auffädeln von Gartenverzierungen und für anderes.

Die wichtigsten Werkzeuge für die Weizenernte und -verarbeitung sind: Sichel, kleine Sense „einhändige Sense zum Schneiden von Roggen oder Weizen“, Dreschflegel, Dreschgerät, Mühlsteine: Wenn es guten Weizen gab, musste man ihn mit Sicheln schneiden (KpŽ III 234); Das Sommergetreide drosch man mit Walzen, die von einem Pferd gezogen wurden; Winterroggen und Weizen mussten alle von Hand mit Dreschflegeln ausgedroschen werden (KpŽ II 554); Dann mahlte man etwas Weizen auf der kleinen Handmühle und siebte ihn mit einem feinen Sieb (KpŽ I 675); Mit diesen Dreschflegeln drosch man Weizen und Roggen (KpŽ III 815).

4.1. Speisen, Gerichte, Getränke

Weizenkörner werden als Gold des litauischen Bodens bezeichnet. Weizen wurde als Brotgetreide verehrt und nicht so sehr für die alltägliche Ernährung, sondern eher zur Zubereitung von Fest- und Kultspeisen (zu Ostern und Heiligabend) verwendet. Auch in litauischen lexikografischen Quellen ist von Speisen und Getränken aus Weizen die Rede. Aus Weizenmehl wurden Fladen, Pfannkuchen, Eierkuchen und Hörnchen gebacken, die von den Žemaiten plóniais, plunčiais, plinčiais genannt wurden (KrtnŽ 307). In den Schriften von Simonas Daukantas finden sich ploniai, kepiai: Die Frauen backten Weizenfladen auf der Glut und warfen sie nach dem Backen über das Feuer zu den Männern zum Essen (LKŽₑ, Dauk); Beim Bewirten gaben sie zum Imbiss Hörnchen oder Fladen, aus Weizen- oder Roggenmehl, im Ofen oder auf der Glut gebacken (LKŽₑ, Dauk). Die ostlitauischen paliepsniai aß man zum Frühstück mit Sauermilch oder Soße: Auch aus Kuchenteig [macht man] paliepsniai (KpŽ III 40); Pfannkuchen aus Brotteig, vor dem Feuer gebacken, nennt man paliepsniai (KpŽ III 40); Wir backen Pfannkuchen auf dem Blech, meist aus Weizenmehl (DrskŽ 181). Weizenmehl wurde neben Gerstenmehl oder Kartoffeln zum Backen verschiedener Pfannkuchen und Hörnchen verwendet: Bei uns backt man allerlei Hörnchen: aus Kartoffeln, aus Gerste und aus Weizen (LKŽₑ, Žmt).

Aus feinem Weizenmehl wurden Kuchen gebacken, auch kvietainiai genannt, im Sinne von „Weizenbrot“ und „kleiner Laib, Brötchen“: Dank der Brautmutter für das Küchlein, für das r incką (vom Rhein) vynelį, für das kvietainėlį (LKŽₑ, Plv); Dort (im Korb) lag ein kvietainis aus Kuchenteig (LKŽₑ, Bsg); Weizenmehl ist gut, ich backe damit gut Kuchen, Brötchen und Pfannkuchen (KltŽ 133).

Kuchen wurden nur zu Festtagen und für Gäste gebacken: Wir backten selten Kuchen, nur zu Ostern und Weihnachten (KltŽ 215); Zu Ostern backen wir einen Weizenkuchen

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(DvŽ I 330); Zu Ostern backt man einen Weizenkuchen (ZtŽ 337); Die Weizenkuchen werden gewalzt (beim Walzen zerkleinert) [das Mehl], na ja, dann taugt es nur für Kuchen (KpŽ II 554); Man buk Kuchen aus eigenem Weizen (PPAŽ II 225). Auf der Festtafel der Bewohner von Užnemunė war ein Hörnchenkuchen üblich, den sie šakotis nannten – ein hohler Kuchen aus Weizenmehl, Eiern und Zucker, der vor offenem Feuer gebacken wird: Sie hat einen sehr leckeren Hörnchenkuchen gebacken, er zergeht auf der Zunge (ZanŽ II 515). Weizenmehl wurde auch verwendet, um das Alltagsbrot aufzuwerten: Das Roggenmehl war aufgebraucht, also habe ich Weizenmehl ins Brot gemischt (KpŽ II 554). Roggenbrot, und wenn man guten Weizen hat, mischt man noch dieses Weizenmehl hinein, dann ist es ein anderes Brot (KpŽ II 554); gebacken wurden Brötchen, pakyšuoliai, meist mit Speckfüllung, aus Kuchen- oder Weizenbrotteig, die man in Schmalz tunkte: Wir backten pakišuolį, aber aus gemahlenem Weizenmehl; man braucht nur Hefe (KpŽ II 554). Im Vergleich zu anderen Erzeugnissen wurden Kuchen aus Weizenmehl am höchsten geschätzt: Ich brauche deine Erbsenhörnchen nicht, die Weizenküchlein meines Vaters reichen mir (d.) (LKŽₑ, Slk).

Aus grobem Weizenschwarzmehl (oder razavinių, „grob gemahlenem“ Mehl) wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ragaišis gebacken, „Brot aus grobem Weizen- oder Gerstenmehl“: Wie das Korn, so das ragaišis (PPr 264, Km); Dunkles ragaišis – aus ausgedroschenem Weizen (LKŽₑ, Dkš); Schlechter Kuchen aus Schwarzmehl (LKŽₑ, Alk); kvietinė, kvietienė „aus Weizen gebackenes ragaišis“: Sie brachte dem Kranken kvietinė (LKŽₑ, Ut); Wir haben frischen Weizen, wir müssen kvietienės backen (LKŽₑ, Tj); Kvietienė wird nicht gesäuert, man setzt den Teig nur früher an (LKŽₑ, Tj); kvietinėlis „kleiner Weizenkuchen“; Weizenbrot: Pūrų (Winterweizen) Brot wird bröckelig (LKŽₑ, Šts); ein misslungener, schlecht gebackener Kuchen oder ein solches Brot wurde kepaišis genannt: Ein kepaišis ist schlecht, das Getreide wurde schlecht gemahlenWeizen (KpŽ II 554); So einen kepaišis hat sie gebacken, und behauptet, sie habe Kuchen gebacken (KrtnŽ 155).

Aus Weizenkörnern wurden und werden noch immer Weizengrütze: „Meine Weizengrütze ist schon schlecht“ (JrbŽ); „Man kocht auch ganze Weizenkörner; wer sie sehr mag, übergießt die Weizenkörner mit süßem Wasser – wie schmackhaft, wie Grütze“ (LKŽₑPK, Imb). Weitere Speisen wurden zubereitet (Kissel, Pfannkuchen, Brei, Klößchen (klečiūkai), Suppen): Wir kochen Weizenbrei, wir kochen Roggenbrei (KzRŽ I 414); Weizenkissel ähnelt Haferkissel (ZanŽ I 828); Weizenmehl ist gut; ich backe Kuchen und Brötchen, auch für Pfannkuchen ist es gut (KltŽ 133); Weizenkleien nennt man šelenos, bei uns sagt man klynės (ZanŽ I 722); Bitte, bitte zu Gerstenbier und Weizenkuchen (KpŽ II 554); Man lässt Weizen keimen, trocknet ihn und isst ihn [an Heiligabend] (KpŽ II 554); Für Zacirkai oder Pfannkuchen mahlte man ebenfalls Weizen (KpŽ II 554); Zum Frühstück gibt es Buchweizen-, Erbsen- und Weizenpfannkuchen (KpŽ II 554); Man kocht Weizenbrei aus grob gemahlenem Mehl (grob gemahlenem Mehl), man kocht ihn in Milch (VdšŽ 337); Am Sankt-Jack-Tag iss ein Klößchen aus neuem Weizen (LKŽₑ, VP 8). Brei,

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halb aus Weizen- (Roggen-)mehl, Kartoffeln und Milch gemischt, wird von den Žemaiten pusmarškone (ŠVakŽŽ II 114) oder marškone genannt: Zum Frühstück kochte ich pusmarškonė-Brei und richtete ihn an (KrtnŽ 328). Früher waren Weizenmehl und daraus zubereitete Alltagsgerichte ein Luxus, wie auch die Wörterbuchbelege zeigen: Der Familie gab man schon kaum noch Weizengerichte, weder Pfannkuchen noch sonst etwas; es gab Erbsen (KpŽ II 554); Nach dem Krieg gab es als zacirka Roggensuppe, schwarz; wer sollte dir schon Weizensuppe geben (VdšŽ 337). Für die Familie wurde Weizensuppe gekocht, kvietienė genannt, oder die erheblich minderwertigere zacirka: Wenn man kvietienė isst, ist sie so schlüpfrig, so glatt, man findet sie ekelhaft, minderwertig (KpŽ IV 917); Für Pfannkuchen und zacirka mahlten wir Erbsen mit Weizen (LKŽₑ, Kvr); Für zacirka oder Pfannkuchen mahlten wir ebenfalls Weizen (KpŽ IV 917). Diese Suppe war minderwertig und fade, wurde aber in großen Mengen gekocht, damit die Familie satt wurde.

Ein weiteres von den Zanavyken zubereitetes Weizengericht waren Mehlklößchen aus Weizenmehl, kukulái čiai (kleckiūkai), die als Milchsuppe oder mit ausgelassenem Speck serviert wurden (Marcinkevičienė 2015: 138). Die Weizenkörner mussten im Mörser gründlich gestampft werden, damit sich die Schale löste: Man muss den Weizen stampfen, dann kocht er gut durch und wird weich (LKŽₑ, Žl).

Weizen wurde auch zur Herstellung von hausgebranntem Schnaps und Bier verwendet: Selbstgebrannten machte man aus Roggen und Weizen, aber nur aus den kleinen, grannenlosen, alten Sorten (KpŽ II 554); Im ersten Bottich ist grüner Wein, im zweiten süßer Met, im dritten Weizenbier (ZtŽ 337); Er hat eine Flasche Weizenschnaps hervorgeholt (bekommen) (DrskŽ 181); Man macht Weizenschnaps (KltŽ 133); Ich brachte kvietienė und stellte sie auf den Tisch, da traten ihm die Augen aus dem Kopf (LKŽₑPK, Grnk).

Weizen wurde auch zum Färben von Ostereiern verwendet: Mit Hafer- und Weizengras färbte man Eier grünlich (LKŽₑPK, Dgč).

4.2. Futter

Weizen wird nicht nur als Nahrung für Menschen, sondern auch als Futter für Nutztiere und Hausgeflügel verwendet. Dies belegen auch die Daten litauischer lexikografischer Quellen: Mit Weizenmehl fütterte man Schweine, dann gab es Speck (KpŽ II 554); Ich habe Weizenschrot für das Schwein gekauft (LKŽₑ, Plk); Sie legten keine Eier, sie legten keine, ich begann, sie mit Weizen zu füttern, und dann fingen sie an, Eier zu legen (LKŽₑPK, Sur). Als Futter verwendete man auch ein abgeerntetes Weizenfeld – das Weizenstoppelfeld: Im Herbst weiden die Schafe auf dem Weizenstoppelfeld (DvŽ II 330); Man kann auch auf dem Weizenstoppelfeld weiden, ich habe gesehen, dass dort schon so schönes Gras gewachsen ist (LKŽₑ, Paj).

Gekochter Weizen wurde als Köder zum Anlocken von Fischen verwendet: Rotaugen fängt man mit gekochtem Weizen (LKŽₑPK, Krč).

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4.3. Volksmedizin

Der gewöhnliche Weizen gewöhnliche Weizen mit seinen heilenden Eigenschaften wird seit Langem in der Volksmedizin verwendet, beispielsweise zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden: Wenn der Magen nicht in Ordnung war, kochte man damals offenbar Weizen (LKŽₑPK, Mžš). In der Volksmedizin wurden nicht nur Weizenkörner, sondern auch Kleie, Mehl und insbesondere Weizengras verwendet. Sie kamen bei Knochenauswüchsen und zur Regeneration des Körpers zum Einsatz. Heute ist nachgewiesen, dass die Pflanze Cholesterin aus dem Körper entfernt und daher bei Arteriosklerose hilft sowie zur Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt wird. Weizen kann bei Vitaminmangel und Eisenmangel verwendet werden, da er reich an Vitaminen und Eisen ist. Der gewöhnliche Weizen hilft, eine Barriere gegen Viren und Bakterien aufzubauen, und stärkt den Körper.

Gekochte Weizenkörner wurden für Umschläge und Kompressen verwendet, da sie Schmerzen lindern: Weizen ist ein Heilmittel: Man kocht ihn, zerdrückt ihn, legt ihn auf ein Tüchlein, aber aus Leinen, und dann auf die Beine (LKŽₑPK, Sur). Auch heute werden Weizenkörner zur Herstellung von Heilmitteln verwendet. Aus ihnen kann Öl gepresst werden (es enthält viel Vitamin E); die Körner können fermentiert und destilliert werden (dabei entsteht eine Flüssigkeit zur Behandlung der Haut), und man kann Abkochungen herstellen. Weizenmehl wird zur Herstellung kosmetischer Mittel verwendet, Weizenkleie für heilende Hautbäder.

4.4. Vorhersagen, Zauberriten, Aberglauben und Glaubensvorstellungen

Den geeigneten Zeitpunkt für die Aussaat des Weizens wählten die Bauern nach dem Rat der Alten anhand von Naturzeichen. Die beste Zeit für die Weizenaussaat ist, wenn die Dotterblumen blühen und sich auf den Brennnesselblättern die ersten Tautropfen bilden. Die Bauern säten kein Getreide, wenn Südwind wehte. Sie warteten auf Nordwinde, die das Getreide vor Würmern schützen sollten. Deshalb wurde der Weizen während des abnehmenden Mondes gesät, damit keine Würmer ihn befielen.

Die Bauern bemühten sich, den Weizen abends oder in einer dunklen Nacht, ohne Sonne und Mond, auszusäen, damit er nicht „kūlēti“ werde: Bei der Aussaat von Weizen muss man darauf achten, dass kein Mond zu sehen ist – sonst wird er „kūlēti“ (LKŽₑ, Pnd); Säe den Weizen, wenn kein Mond da ist, sonst wird der Weizen „kūlēti“ (KpŽ II 554).

Weizenkörner sind bei Spatzen beliebt; daher versucht man zu verhindern, dass sie sowohl die ausgesäten als auch die reifenden Körner fressen: Spatzen fressen gern weichen Weizen (LKŽₑ, Grž). Deshalb sollte die erste Furche des Weizens (der erste Streifen) so gesät werden, dass die Körner in Richtung des Hauses fliegen. Das bedeutet, dass man beim Säen keine Spatzen vom Haus herbeilocken sollte; alternativ soll man die ersten drei Handvoll Weizen nach Norden werfen, damit die Spatzen den auf dem Feld reifenden Weizen nicht fressen. Außerdem: Mit einem Weizenkorn zwischen den Zähnen

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turia [der Vater], bis es aufhört zu regnen, und man darf nichts fragen; dann fressen die Spatzen nicht [den Weizen] (KpŽ II 554); Wenn du willst, dass die Spatzen den ausgesäten Weizen nicht angreifen, iss Speck und reibe dir damit die Hände ein (LTR, Kp); Wenn man Weizen sät, muss man darauf achten, dass die Spatzen etwas zu fressen haben (LTR, Grk).

Die künftige Weizenernte sagte man anhand der Kiefernblütenstände voraus: Wenn die Kiefernzapfen (männlicher Blütenstand der Kiefer) schwer sind, wird es ein weizenreiches Jahr (LKŽₑ, Trgn). Wenn die Eichenblätter schnell abfallen, wird der Weizen gut gedeihen. In der Hoffnung auf weiße Kuchen hieß es: Beim Schneiden des Weizens darf man nicht warten, bis er braun wird; dann werden die Kuchen weißer (Aruodai.lt). Man glaubte, dass Winterweizen unbedingt vor dem Sankt-Laurentius-Tag (10. August) geschnitten werden müsse: Winterweizen muss unbedingt schon vor Laurentius geschnitten werden (KpŽ III 230).

Die mit dem Ackerbau verbundenen Orakelbräuche waren sehr vielfältig. Weit verbreitet war der Brauch, am Heiligabend während oder nach dem Essen Heu unter dem Tischtuch hervorzuziehen. Der Hausherr suchte unter dem Heu nach Getreidekörnern und säte von der Getreideart, deren Korn er fand, mehr aus, in der Hoffnung auf eine gute Ernte.

Viele Orakelbräuche am Heiligabend standen mit den Speisen des Heiligabends in Verbindung. Wenn man beispielsweise einen Löffel Weizen oder eine Handvoll Nüsse, Erbsen oder Bohnen nahm, wurde geprüft, ob die Anzahl gerade (für die Toten und auch für künftige Eheschließungen) oder ungerade (für die Lebenden) war. Zum Schutz vor dem Bösen hängte man in den Hausecken nicht nur Ebereschenzweige, sondern auch Weizengarben auf.

Weizen wurde auch in Krankheitsbeschwörungen erwähnt. Man ging folgendermaßen vor: Mit der Spitze einer Sichel fuhr man um die schmerzende Stelle herum und sprach: „Ich mähte Gerste, ich mähte Weizen, ich mähte Sommergetreide, und auch dich werde ich mähen, Krankheit!“ (Vaitkevičienė 2008: 346).

4.5. Bräuche, Riten

Die alten Rituale zu Beginn und am Ende der Aussaatarbeiten hatten ein vorrangiges Ziel: durch Magie, Orakelbräuche, Gebete und Opfer die künftige Ernte zu sichern und sie vor allen möglichen Unbilden zu schützen.

Die Litauer pflegten die Felder zu besuchen und dort Rituale durchzuführen. Ende des 19. Jahrhunderts umritt ein Sämann aus der Gegend von Panevėžys, nachdem er den Weizen ausgesät hatte, mehrere Male das Weizenfeld, rittlings auf einem Stock und mit umgedrehter Kleidung, damit der Weizen nicht von Regen oder Hagel niedergedrückt würde (Dundulienė 2020: 153).

Ein weiterer Brauch waren die Kreistänze der Jugend um den Festtagstisch, bei denen Weizen und andere Getreidearten besungen wurden. Manchmal befahl man dem Getreide, gut zu blühen. Wenn Roggen oder Weizen

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Wenn sie reif waren und die Körner ausfallen konnten, begannen die Frauen früh am Morgen, noch im Tau, mit dem Mähen und beendeten es bei Sonnenuntergang oder sogar noch später (ausführlicher siehe Dundulienė 2020: 193). Mit diesem Brauch ist die Redewendung ne kviečiai byra ‚es gibt keinen Grund zur Eile‘ verbunden: Ne rugiai krinta, ne kviečiai byra (FŽₑ). Für die Abschlussrituale der Roggenernte backten die Frauen Fladen aus Weizenmehl; die Männer warfen sie über das Feuer, bis die Fladen hart und durchgebacken waren.

Ein weiterer alter Brauch der Dorfbewohner im Zusammenhang mit Getreide bestand darin, die ausgetriebenen Tiere mit Kräutern, Roggenmehl, Weizen und anderem zu beräuchern, denen apotropäische⁸ Kraft zugeschrieben wurde, denn man glaubte, ihr Rauch müsse vor allerlei Übeln schützen (Dundulienė 2020: 140).

5. DERIVATE, KOMPOSITA, KOLLOKATIONEN, PHRASEOLOGISMEN, PARÖMIEN

Die Gruppe der Weizen-Derivate ist weder groß noch vielfältig. Die umfangreichsten Derivationsreihen bilden Diminutive der Grundwörter sowie Bezeichnungen für Tätigkeiten und Menschen, die mit Weizen arbeiten, für die Zeit, in der Weizenarbeiten verrichtet werden, und für Pflanzen, die im Weizen wachsen und ihn befallen. Weizen-Diminutive – kvieteliai, kviečeliai, kvietukai, kvietužėliai – werden am häufigsten in Liedern verwendet: Nelapoja kvieteliai (LKŽₑ, JV 640); Težyd rugeliai, težyd kviečeliai (LKŽₑ, RD 80); Nedygo rugeliai, nedygo mieželiai – išdygo kvietužėliai (LKŽₑ, BsO 245).

Wichtige Derivate des semantischen Feldes von Weizen sind kvietiena, kvietynas ‚Feld, auf dem der Weizen abgeerntet ist‘. Auf dem abgeernteten Weizenfeld legte man Flachs zum Trocknen aus, säte Klee, ließ Vieh und Hausgeflügel weiden: Klosim linus ant kvietienos (LKŽₑ, Ds); Kitą metą kvietienoj bus geri dobilai (LKŽₑ, Mrj); Rudenin in kvietienos avis gano (DvŽ I 330); Kitą metą kvietienoj bus geri dobilai (LKŽₑ, Mrj); Nugink vištas į kvietieną, lai lasio[ją] grūdus (KrtnŽ 202). Mit kvietiena verbunden ist eine phraseologische Wendung, die die negative Bewertung eines unverheirateten Mannes ausdrückt: Eik kvietienos grėbti – merga sako senvaikiui (LKŽₑ, J). Ein weiteres mit dem Weizenfeld verbundenes Derivat ist pakvietė, pakvietys ‚Stelle am Weizenfeld‘: Pakviečiais pakviečiais ir išeisi į kelią (DūnŽ 235).

Die Zeit des Weizenschnitts, kviečiapjūtė, begann gewöhnlich nach der Roggenernte, etwa um Mariä Himmelfahrt. Das Wetter konnte ganz unterschiedlich sein – heiter oder regnerisch: Šiemet lietinga kviečiapjūtė (LKŽₑ, Ig).

⁸ Gegenstände oder rituelle Handlungen, denen die Kraft zugeschrieben wird, Tiere oder Menschen vor dem Bösen, Unglück und Krankheiten zu schützen.

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Bestimmte Weizenarten werden mit Komposita bezeichnet. Die in Dialektwörterbüchern aufgeführten wichtigsten Weizen-Bildungen spiegeln dessen Bedeutung im Alltag und seine Bewertung wider: kvietrugiai ‚Weizen, mit Roggen vermischt‘: Kvietrugių sėja, kad duona būtų baltesnė (DūnŽ 164); Pavasarį pasėjau kvietrugius, tai žinai, nekoki užaugo (ZanŽ I 828). Weitere in litauischen lexikografischen Quellen belegte Weizen-Bildungen sind: kvietgrūdžiai ‚Weizenkörner‘, kvietmilčiai ‚Weizenmehl‘, kvietdirsiai ‚sehr minderwertiger, brandiger Weizen‘, kviečiažolė ‚Pflanze aus der Familie der Süßgräser, Hühnerhirse (Panicum crus galli)‘.

Das Wort kvietys ist Bestandteil weiterer Bezeichnungen. Die Bauern nannten Mais, erstaunt über die ertragreichen Pflanzen, die ihren Großeltern unbekannt gewesen waren, turkiškais, tūkiniais / turkų kviečiais (LKŽᴱ PK, I). Eine bestimmte Art von Laubmoos, paprastasis gegužlinis, wird kiškio kviečiais genannt.

Phraseologische Verbindungen spiegeln verschiedene stereotype Merkmale wider, die mit Weizen assoziiert werden, und treten in einem klar umrissenen Mikrokontext am deutlichsten hervor. Das beste Weizenprodukt – der Kuchen – wird kviečio žiedu genannt: Dėkui svotuliam ažu pyragėlių, ažu kviečio žiedu (d.) (KltŽ 426).

Eine negative Bewertung der Lebensweise (Unsauberkeit) wird indirekt ausgedrückt, indem die Möglichkeit der Weizenaussaat als Analogie herangezogen wird, wenn von einem schmutzigen Nacken die Rede ist: Ant tavo pakarpos galima kviečius sėti (FŽᴱ, Grš); ausyse kviečiai auga (über einen unsauberen Menschen) (ZanŽ I 828).

Üblicherweise heißt es, dass „der Vergleich ein stilistisches Mittel ist, mit dem ein Gegenstand oder eine Erscheinung einem anderen gegenübergestellt oder mit ihm verglichen wird, um ein bestimmtes Merkmal hervorzuheben, herauszustellen, zu verdeutlichen oder genauer zu bestimmen“ (LKPŽᴱ, Vorwort). Vergleiche, in denen das Wort kvietys oder seine Derivate verwendet werden, gibt es nicht viele; doch auch sie liefern Informationen darüber, welche Eigenschaften des Weizens oder seiner Produkte den Litauern auffallen. So wird ein Faulpelz mit Weizenteig verglichen: Onos motina ugi kvietinė tešla: sėdi ir žiūri (FŽᴱ, Skr). Ein unbeholfener, fauler Mensch wird anschaulich mit einem Sack Weizenkleie verglichen: Minkštas kaip kvietinių klynų (sėlenų) maišas (ZanŽ I 828). Weizen galt als teures Getreide: Nulupai kaip už kviečius (LKŽᴱ, Skr); Pelnas kap už kviečius (LKŽᴱ, Gs); als Maßstab für Preisvergleiche: Už kilį (Kilogramm) žuvies, būlo (gab es) pūdą⁹ miltų kvietinių nusperki (DrskŽ 181).

Von nicht eingehaltenen Versprechen und nicht zurückgezahlten Schulden sagt man kviečiais atsilyginti po smerčiui, was bedeutet, dass man die Schuld niemals zurückbekommt: Jis atsilygys posmert (nach dem Tod) kviečiais (ZanŽ I 828).

⁹ Ein Gewichtsmaß – 16,3 kg.

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Sprichwörter und Redensarten, die der Phraseologie nahestehen und in denen sich als standardisierte Wendungen die Sicht der Bauern auf die Welt, Lebensweisheit und praktische Ratschläge zeigen. Weizen und die aus seinem Mehl gebackenen Kuchen und Roggenweizengebäcke sind Symbole eines guten, wohlhabenden Lebens, während Brot das alltägliche Leben symbolisiert; in den Parömien werden sie antonymisch verwendet: Kümmere dich nicht um Kuchen, sondern darum, dass Brot da ist (KltŽ 215); Wer nach Roggenweizengebäck sucht, verliert auch das schlechte Brot (PPr 185, Sv); Wünsch dir Roggenweizengebäck, aber achte auf das Brot (PPr 222, Km); Wer Gänsefuß sät, wird keinen Weizen ernten (LKŽₑ, Vdk). In den Parömien wird betont, dass das Grundnahrungsmittel nicht der Kuchen aus Weizenmehl, sondern das aus Roggenmehl gebackene Brot ist, ohne das sich der Mensch sein Leben nicht vorstellen kann: Roggenweizengebäck wird überdrüssig, Brot aber niemals (PPr 227, Trg); Auch Kuchen wird langweilig, wenn man ihn täglich isst (LKŽₑ, Sld); außerdem wird gespottet und ironisiert: Er gab Roggenweizengebäck und stopfte die Taschen voll (PPr 324, Pš).

6. SEMANTISCHE KATEGORIEN, KOGNITIVE DEFINITION

Die Daten litauischer lexikografischer Quellen werden anhand der von der Lubliner ethnolinguistischen Schule vorgelegten Liste spezifischer Merkmale gruppiert, das heißt nach den wesentlichen Weizen-Parametern, die als Facetten bezeichnet werden.

[WESENTLICHE KATEGORIE] – Ährengras, Süßgrasgewächs, Getreide, Wintergetreide, Sommergetreide, Brotgetreide, Futtergetreide, Kulturpflanze;

[BEZEICHNUNGEN, DERIVATE] – pūrai, kviečias, kviečis, kviečiukas, kvietukas, grannig, grannenlos;

[HYPERONYME] – Getreide, Pflanze, Korn, Wintergetreide, Sommergetreide;

[HYPONYME] – Sommerweizen, Weißweizen, gewöhnlicher Weizen, Weichweizen, Hartweizen, dichtährige Weizensorten, Zweikorn, Winterweizen;

[EIGENSCHAFTEN] – belaubt, dicht, üppig;

[ERSCHEINUNGSBILD] – gelb, grün, golden, federartig;

[TEILE] – Blüte, Ähre, Halm (Stroh), Wurzeln.

[ZUSTÄNDE, HANDLUNGEN] – wächst, wird grün, wird gelb, bildet Ähren;

[GEGENSTÄNDE] – Kleie, Spreu, Kuchen, Roggenweizengebäck, Grütze;

[MENGE, QUANTITÄT] – wie ein Wald, wie eine Mauer, wie ein Moor, wie eine Wand;

[OBJEKT VON HANDLUNGEN] – wird am Kräuterweihtag in der Kirche geweiht; Garben werden am Heiligabend in die vier Hausecken gestellt; erscheint zusammen mit anderen Getreidesorten in Weihnachtswünschen; wird am Heiligabend zusammen mit Heu unter das Tischtuch gelegt;

[ZEIT] – Ährenbildung, Ährenreife, Weizenernte;

[LOKALISIERUNG] – Weizenfeld, Stoppelfeld, Tenne; nach Weizen eingeladen, Weizenacker;

[BODEN] – sandig, auf einem Berg, schwarz, lehmig, fett, nass;

[GEGENSÄTZE] – mit Unkräutern (Quecken, Mutterkorn, Disteln, Melden); mit anderen Getreidearten (Roggen, Buchweizen), mit Hülsenfrüchten (Erbsen); mit Schädlingen; mit Spatzen;

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[KOLEKTIONEN] – mit Getreidearten (Roggen, Gerste, Hafer), mit Hülsenfrüchten (Erbsen, Wicken), mit anderen Pflanzen (Flachs, Klee);

[ARBEIT, TÄTIGKEIT] – zu Garben binden, dreschen, reinigen, worfeln, durchsieben;

[WERKZEUGE] – Sichel, Dreschflegel, Dreschmaschine, Handmühle;

[NAHRUNGSMITTEL, FUTTER, HEILMITTEL, NUTZEN] – Kuchen, Roggenbrot, Brot, verschiedene Breie, Bier, selbstgebrannter Schnaps; Futter (Stroh, Spreu, Körner, Mehl); Heilmittel für Kranke;

[VORHERSAGEN, ZAUBER, ABERGLAUBE, GLAUBENSVORSTELLUNGEN] – Körner, Stroh;

[BRÄUCHE, RITEN] – Garben (zusammen mit denen anderer Getreidearten) wurden zu Weihnachten in die vier Ecken des Hauses gestellt, damit die Getreideernte im kommenden Jahr reich und ertragreich sei;

[ÄQUIVALENZ] – mit Roggen;

[SYMBOL] – für Festtage, Wohlstand, Fülle und ein gutes Leben.

Nach der Analyse der systematischen Daten lexikografischer Quellen (insbesondere terminologischer Wörterbücher) lässt sich hervorheben, dass Weizen ein Getreide ist, das als Körner- und Brotgetreide sowie als Winter- und Sommergetreide angebaut wird und dessen Körner und Mehl als Nahrung und Futtermittel dienen; er ist ein Symbol für Festtage, Wohlstand, Fülle und ein gutes Leben; Weizen wächst auf höher gelegenem, sandigem, aber gut gedüngtem Boden; er wird als Brotgetreide geschätzt und nicht nur für die tägliche Ernährung und die Zubereitung von Ritualspeisen, sondern auch als Mittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet; er ist ein wichtiger Bestandteil von Glaubensvorstellungen, Ritualen usw.

In der litauischen Volkskultur waren nach Einschätzung der Ethnologen unter den Getreidearten Roggen am wichtigsten, gefolgt von Gerste, Buchweizen und Weizen (Dundulienė 1982: 163–164). Die Analyse lexikografischer Daten zeigt, dass den Inhalt der kognitiven Definition¹⁰ die in der Sprache widergespiegelten Eigenschaften des Weizens sowie das sprachliche Material zu ihrer Begründung ausmachen.

ZUSAMMENFASSUNG

Ausgehend von den Daten litauischer terminologischer lexikografischer Quellen lässt sich zusammenfassend sagen, dass terminologische Wörterbücher folgendes Bild des Begriffs kvietys entwerfen: Für den litauischen Bauern, Landwirt und Angehörigen der Dorfgemeinschaft ist kvietys nicht nur eine Nahrungsquelle oder die Grundlage biologischer Existenz, sondern auch ein bedeutender Teil der sprachlichen Weltanschauung (Wörterbuchdefinitionen, Phraseologie, Parömien, Lie-

¹⁰ Um das Bild der Sprachwelt und ihren Kern (Werte) zu rekonstruieren, wird zur Explikation der Forschungsergebnisse eine kognitive Definition gewählt, die als Narrativ über die Welt verstanden wird (Niebrzegowska-Bartmińska 2020: 52). Ziel der kognitiven Definition ist es, zu beschreiben, wie Menschen, die eine bestimmte Sprache sprechen, einen Gegenstand wahrnehmen, das heißt, das in der Gesellschaft etablierte Wissen über die Welt, die Kategorisierung von Phänomenen, ihre Merkmale und Werte zu erfassen, das durch Sprache und deren Gebrauch zugänglich ist (Rutkovska, Smetona, Smetonienė 2017: 34; Bartmiński 1988: 169–170).

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teratur, Märchen), ein Symbol der Feste, Ausdruck der Achtung vor Traditionen und Maßstab der Bewertung. In der litauischen Volkstradition ist kvietys ein Symbol für Wohlstand, ein gutes Leben und Feste. Als Brotgetreide wurde kvietys nicht nur für die tägliche und festliche Ernährung sowie zur Zubereitung ritueller Speisen verwendet, sondern auch als Mittel für Beschwörungen und zur Behandlung verschiedener Krankheiten.

Bei der Analyse der Daten litauischer Dialektwörterbücher und des Lietuvių kalbos žodyno wurde festgestellt, dass das Lexem kvietys und seine Derivate in verschiedenen Teilen lexikografischer Artikel verwendet werden: 1) als Lemma eines lexikografischen Artikels; 2) in Definitionen und Beispielsätzen; 3) in Beispielen zu Artikeln anderer Wörter (z. B. javas, grūdas, pyragas); 4) in terminologischen Wortverbindungen (z. B. paprastasis kvietys); 5) in Parömien; 6) in phraseologischen Wortverbindungen.

Die lexikografische Definition von kviečio hebt folgende kategoriale Merkmale hervor: Pflanze, Nahrungs- und Futterpflanze, Getreide, Sommer- oder Wintergetreide, Korn dieses Getreides, Symbol für Feste und Wohlstand.

ABKÜRZUNGEN

Alk – Alksnėnai, Rajon Vilkaviškis

An – Anykščiai

Baran – Antanas Baranauskas (1835–1902), seine Schriften.

Brž – Biržai

Bsg – Baisógala, Gebiet der Gemeinde Radviliškis.

BsO – Ožkabalĭų dainos. Surinko d–ras J. Basanavičius. Du tomai, 1902.

Dauk – Simonas Daukantas (1793–1902), seine Schriften.

Dgč – Degučiai, Rajon Zarasai

Dkš – Daukšiai, Gebiet der Gemeinde Marijampolė.

Ds – Dūsetos, Rajon Zarasai

Ėr – Ėriškiai, Rajon Panevėžys

Grk – Girkalnis, Rajon Raseiniai

Grnk – Grinkiškis, Rajon Radviliškis

Grš – Grįškabūdis, Rajon Šakiai

Grž – Grūžiai, Rajon Pasvalys

Gs – Geistarai, Rajon Vilkaviškis

I – Laurynas Ivinskis (1810–1881), seine Schriften.

Ig – Igliáuka, Gemeinde Marijámpolė, Gebiet

Ign – Ignalinà

Imb – Imbradas, Rajon Zarasai

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J – Litovskij slovarj A. Juškevičia s tolkovanijem slov na ruskom i poljskom jazykach, I (Buchstaben A–D) – 1897, II (E–J) – 1904, III (bis zum Wort kukštuotis) – 1922, Sankt Petersburg.

Jabl – Jonas Jablonskis (1870–1930), seine Schriften.

JD – Lietùviškos dájnos užrašýtos par Antáną Juškevičę, I–III, Kasan, 1880–1882.

JT – Kazimieras Šaulys, Juodžiūnų tarmė. Abschrift des Manuskripts, 1988 vom Rentnerclub Adelaide übergeben.

JV – Litauische Hochzeitslieder, aufgezeichnet von Antanas Juškevičius und herausgegeben von Jonas Juškevičius, Petropylė: Druckerei der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften, 1883.

Jz – Jiežnas, Rajon Prienai.

K – Deutsch-litauisches Wörterbuch von Friedrich Kurschat, Halle, I – 1870, II – 1874.

Kl – Kuliai, Rajon Plungė.

Km – Kamajai, Rajon Rokiškis.

Klvr – Kalvarija, Bezirk Marijampolė.

Kp – Kupiškis

Krč – Krinčinas, Rajon Pasvalys.

Krišč – Jonas Kriščīūnas (1888–1973), litauischer Agronom und Imker, stammte aus Stebuliškiai im Bezirk Marijampolė.

Krsn – Krosna, Rajon Lazdijai.

Kvr – Kavárskas, Rajon Anykščiai.

Lš – Liškiava, Rajon Varėna.

Mrj – Marijampolė

Mžš – Mieżīškiai, Rajon Panevėžys.

Pa_c – Pãistrýs, Rajon Panevėžys.

Pc – Pociūnėliai, Rajon Radviliškis.

Plk – Plókščiai, Rajon Šakiai.

Plv – Pilviškiai, Rajon Vilkaviškis.

Pnd – Pandėlýs, Rajon Rokiškis.

Prk – Priekulė, Rajon Klaipėda.

Pš – Pù šalotas, Rajon Pã svalys.

RD – Liudo Rėzos dainos. Pirmojo lietuviško dainyno III leidimas. M. Biržiškos spaudai parengta, I ir II dalis, Kaunas, 1935, 1937.

Rnv – Renãvas, Rajon Mažeikiai.

Sdk – Sudeikiai, Rajon Utena.

Skp – Skãpiškis, Rajon Kùpiškis.

Skr – Skirsnemunė, Rajon Jùrbarkas.

Sld – Saldùtiškis, Rajon Utena.

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BENDRINĖ KALBA | 97

Slk – Sālakas, Raj. Zarasai

Smn – Sim̃nas, Raj. Alytus

Sn – Seinaĩ

Srj – Seirijai, Raj. Lazdijai

Sur – Surdėgis, Raj. Anykščiai

Sv – Svėdasaĩ, Raj. Anykščiai

Šd – Šeduvà, Raj. Radviliškis

Šil – Šilalė

Šts – Šātės, Raj. Skuõdas

Švd – Švedriškė, Raj. Ignalina

Tj – Taujėnai, Raj. Ukmergė

Trak – Trākai

Trg – Tauragė

Trgn – Taurāgnai, Raj. Utena

Up – Upýna, Raj. Šilalė

Ut – Utenà

Užp – Užpaliai, Rajon Utena.

Vdk – Vidūklė, Rajon Raseiniai.

Vl – Veliuonà, Rajon Jùrbarkas.

Vlž – Velžys, Rajon Panevėžys.

VP – Motiejus Valančius, Patarles žemajcziu. Tilžėje, 1867.

Vrb – Virbālis, Rajon Vilkaviškis.

Všt – Vištytis, Rajon Vilkaviškis.

Žl – Žélva, Rajon Ukmergė.

Žmt – Žemaitkiemis, Rajon Ukmergė.

ŠALTINIAI

Aruodai.lt – Lietuvių pasakojamosios tautosakos katalogas. Prieiga internete: http://www.aruodai.lt/pasakos/repertuaras/paieska.php.

AŽ – Erm anytė Irena, Antonimų žodynas, 2003 (elektroninis variantas), Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/antonimu-zodynas/.

DrskŽ – Naktinienė Gertrūda, Paulauskienė Aldona, Vitkauskas Vytautas, Druskininkų tarmės žodynas, Vilnius: Mokslas, 1988.

DūnŽ – Vitkauskas Vytautas, Šiaurės rytų dunininkų šnektų žodynas, Vilnius: Mokslas, 1976.

DvŽ – Dieveniškių šnektos žodynas 1–2, moksl. red. D. Mikulėnienė, A. Vidugiris, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2005–2010.

FŽₑ – Frazeologijos žodynas, sud. I. Erm anytė, O. Kažukauskaitė, G. Naktinienė, J. Paulauskas, Z. Šimėnaitė, A. Vilutytė, vyr. red. J. Paulauskas, Vilnius:

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

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Lietuvių kalbos institutas, 2001. Prieiga internete: https://ekalba.lt/frazeologijos-žodynas/.

JrbŽ – Jurbarko šnektos žodynas: rankraštis, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

KltŽ – Vilutytė Angelė, Kaltanėnų šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008.

KpŽ – Vosylvytė Klementina, Kupiškėnų žodynas 1–4, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2007, 2010, 2012, 2013.

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KzRŽ – Pupkis Aldonas, Kazlų Rūdos šnektos žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008–2009.

LKPŽₑ – Vosylvytė Klementina, Lietuvių kalbos palyginimų žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014, elektroninis variantas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/palyginimu-zodynas.

LKŽₑ – Lietuvių kalbos žodynas 1–20 (1941–2002), red. kolegija G. Naktinienė, J. Paulauskas, R. Petrokienė, V. Vitkauskas, J. Zabarskaitė, vyr. red. G. Naktinienė, e. variantas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008 (atnaujinta versija, 2018). Prieiga internete: https://ekalba.lt/lietuviu-kalbos-zodynas.

LKŽₑPK – Lietuvių kalbos žodyno Papildymų kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-papildymu-kartoteka.

LKŽₑTK – Lietuvių kalbos žodyno Tarmių kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-tarmiu-kartoteka.

LTR – Lietuvių tautosakos rankraštynas, saugomas Lietuvių literatūros ir tautosakos institute, Vilniuje.

PPAŽ – Leskauskaitė Asta, Ragaišienė Vilija, Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2016–2019.

PPr – Grigas Kazys, Jonynas Ambraziejus, Patarlės ir priežodžiai, Vilnius, 1958.

SŽₑ – Lyberis Antanas, Sinonimų žodynas 2002 (elektroninis variantas), 2-asis patais. leid., Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/sinonimu-zodynas/.

ŠVakŽŽ – Vanagienė Birutė, Šiaurės vakarų žemaičių žodynas: Ylakių, Len kimų, Mosedžio, Skuodo, Šačių apylinkių šnektos 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014–2015.

VdšŽ – Markevičienė Žaneta, Markevičius Aurimas, Vidiškių šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014.

ZanŽ – Zanavykų šnektos žodynas 1–3, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, t. 1, 2003, vyr. red. Aldonas Pupkis; t. 2–3, 2004–2006, vyr. red. Vilija Sakalauskienė.

ZtŽ – Vidugiris Aloyzas, Zietelos šnektos žodynas, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, 1998.

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BENDRINĖ KALBA | 97

LITERATŪRA

Bartmiński Jerzy 1988: Definicija kognitywna jak narzędzie opisu konotacji. – Konotacja, Lublin, 169–183.

Bartmiński Jerzy 2020: Kultūrinė lingvistika: teorinės prielaidos ir metodai. DARBO definicijos Slavų ir jų kaimynų aksiologiniame leksikone (LA-SiS) pavyzdys. – Vertybės lietuvių ir lenkų pasaulėvaizdyje 1. Teorinės prielaidos ir interpretacijos, Vilnius, Liublinas: Vilniaus universiteto leidykla, 24–45.

Bartmiński Jerzy, Chlebda Wojciech 2013: Problem konceptu bazowego i jego profilowania – na przykładzie stereotypu EUROPY. – Etno-lingwistyka 25, 69–95.

Dundulienė Pranė 1982: Lietuvių etnografija, Vilnius: Mokslas.

Dundulienė Pranė 2020: Lietuvių kalendoriniai ir agrariniai papročiai, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos centras.

Klimka Libertas 2015: Zanavykų tradicijos ir papročiai. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 31–48.

Marcinkevičienė Nijolė 2015: Zanavykų tradicinė mityba. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 135–160.

Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2020: Definiowanie i profilowanie pojęć w (etno)lingwistyce, Lublin: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej.

Papaurelytė-Klovienė Silvija 2007: Lingvistinės kultūrologijos bruožai, Šiauliai: VŠĮ Šiaulių universiteto leidykla.

Rutkovska Kristina 2021: Leksikografiniai šaltiniai lietuvių kalbos pasaulėvaizdžio tyrimuose. – Vertybės lietuvių ir lenkų kalbų pasaulėvaizdyje, Vilnius: Vilniaus universiteto leidykla, 181–200.

Rutkovska Kristina, Smetona Marius, Smetonienė Irena 2017: Vertybės lietuvio pasaulėvaizdyje, Vilnius: Akademinė leidyba.

Sabaliauskas Algirdas 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Vaitkevičienė Daiva 2008: Lietuvių užkalbėjimai. Gydymo formulės, Vilnius: Lietuvių literatūros ir tautosakos institutas.

Gauta 2024-09-10

Priimta 2024-10-14

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas 137

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

DIALECT DICTIONARY AS A CULTURAL TEXT: THE LINGUISTIC AND CULTURAL IMAGE OF WHEAT

Summary

Dialect dictionaries have been getting more attention from ethnolinguists lately, with the significance of dialects of dialect dictionaries as cultural texts increasingly emphasised, as their producers realise that the main purpose of a dictionary is to document, preserve, and publicise the fundamental manifestations of culture. A large part of a dictionary’s value consists of illustrative sentences recorded from the living language and capturing the people’s life during a particular period: details of everyday life and holidays, the shift in moods and ideas, the unique view and assessment of the world. Illustrative sentences for headwords come in a number of various genres, such as phraseological units, rhetorical proverbs, riddles, songs, fairy tales, charms, beliefs, and so on.

The article emphasises that a dialectal word is a text that falls into a particular genre and reveals the cultural context in which a word functions. The main focal point is the relationship between human existence and culture through the concept of WHEAT. Ethnolinguistic analysis of the data of Lithuanian dialect dictionaries considers all of the data available in the entry for a word, such as collocations, citations that illustrate the setting of the headword, synonyms, antonyms, derivatives, phraseological units, rhetorical proverbs, and so on.

In the culture of the Lithuanian nation, wheat is seen as a symbol of holidays and wealth. In folklore, wheat often goes hand in hand with other grains, such as rye, barley, and oats. People have been using wheat for food and medicine since ancient times. Owing to its medicinal properties, wheat held a place among folk remedies. Wheat is celebrated as a cereal and was part of the daily diet and ceremonial meals, just as it had its use as a remedy for various ailments. Folk medicine had application both for the grains of wheat and for its bran and flour as well. Wheat was also prominently featured in various beliefs.

The lexicographic definition of wheat highlights the following attributes of category: it is an edible plant, a member of the poaceae family that grows in summer or winter, a symbol of holidays and wealth.

KEYWORDS: WHEAT, linguistic worldview, ethnolinguistics, dialectal dictionary, definition, phraseological unit, paremia.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

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VILija SAKALAUSKIENĖ

TARMINIS ŽODYNAS KAIP KULTŪROS TEKSTAS: KALBINIS IR KULTŪRINIS KVIEČIO PAVEIKSLAS

S a n t r a u k a

Pastaruoju metu daugiau etnolingvistų dėmesio sulaukia tarminiai žodynai, vis labiau pabrėžiama tarminių žodynų kaip kultūros tekstų reikšmė, nes jų rengėjai suvokia svarbiausią žodynų paskirtį dokumentuoti, saugoti ir viešinti esmines kultūros apraiškas. Didelė žodynų vertybė – iliustraciniai sakiniai, užrašyti iš gyvosios kalbos, fiksuojantys tam tikro laikotarpio žmonių gyvenimą: kasdienės buities ir švenčių detales, nuotaikų ir minčių kaitą, savitą pasaulio matymą ir vertinimą. Iliustraciniai antraštinio žodžio sakiniai yra įvairių žanrų: tai frazeologizmai, paremijos, mįslės, dainos, pasakos, užkalbėjimai, tikėjimai ir pan.

Straipsnyje pabrėžiama, kad tarminis žodynas yra tam tikro žanro tekstas, atskleidžiantis kultūrinį žodžio funkcionavimo kontekstą. Dėmesys kreipiamas į žmogaus būties bei kultūros ryšį per KVIEČIO konceptą. Analizuojant lietuvių tarminių žodynų duomenis etnolingvistiniu aspektu, atsižvelgiama į visus žodžio straipsnyje esančius duomenis: kolokacijas, citatas, iliustruojančias antraštinio žodžio aplinką, sinonimus, antonimus, darinius, frazeologizmus, paremijas ir kt.

Lietuvių tautos kultūroje kvietys pagal vertinimą yra švenčių, turtingumo simbolis. Tautosakoje kvietys dažnai minimas su kitais javais: rugiais, miežiais ir avižomis. Jau senovėje žmonės kviečius vartojo maistui ir vaistams. Gydomosiomis savybėmis pasižymintys kviečiai naudoti liaudies medicinoje. Kvietys gerbiamas kaip duoninis javas, naudotas ne tik kasdienėje mityboje ir apeiginiams valgiams ruošti, bet ir kaip priemonė įvairioms ligoms gydyti. Liaudies medicinoje buvo pritaikyti ne tik kviečių grūdai, bet ir sėlenos, miltai. Kvietys svarbus ir tikėjimuose.

Leksikografinė kviečio definicija išryškina šiuos kategorinius bruožus: augalas, maistinis, varpinis, vasarinis ar žieminis, švenčių, turtingumo simbolis.

ESMINIAI ŽODŽIAI: kvietys, kalbinis pasaulio vaizdas, etnolingvistika, tarminis žodynas, definicija, frazeologizmas, paremija.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

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VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

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