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Stracke, S. (2025). Branchenanalyse Backgewerbe (inklusive Mühlenwirtschaft): Folgen des Strukturwandels im Bäckerhandwerk und in der Brot- und Backwarenindustrie für Beschäftigung und Arbeitsbedingungen. Düsseldorf: Hans-Böckler-Stiftung. https://www.econstor.eu/handle/10419/333419
Stracke, Stefan. Branchenanalyse Backgewerbe (inklusive Mühlenwirtschaft): Folgen des Strukturwandels im Bäckerhandwerk und in der Brot- und Backwarenindustrie für Beschäftigung und Arbeitsbedingungen. Düsseldorf: Hans-Böckler-Stiftung, 2025. https://www.econstor.eu/handle/10419/333419.
Stracke, Stefan. Branchenanalyse Backgewerbe (inklusive Mühlenwirtschaft): Folgen des Strukturwandels im Bäckerhandwerk und in der Brot- und Backwarenindustrie für Beschäftigung und Arbeitsbedingungen. Düsseldorf: Hans-Böckler-Stiftung, 2025. https://www.econstor.eu/handle/10419/333419.
Stracke, S. (2025) Branchenanalyse Backgewerbe (inklusive Mühlenwirtschaft): Folgen des Strukturwandels im Bäckerhandwerk und in der Brot- und Backwarenindustrie für Beschäftigung und Arbeitsbedingungen. Düsseldorf: Hans-Böckler-Stiftung. Available at: https://www.econstor.eu/handle/10419/333419.
S. Stracke, “Branchenanalyse Backgewerbe (inklusive Mühlenwirtschaft): Folgen des Strukturwandels im Bäckerhandwerk und in der Brot- und Backwarenindustrie für Beschäftigung und Arbeitsbedingungen,” Düsseldorf: Hans-Böckler-Stiftung, 2025. [Online]. Available: https://www.econstor.eu/handle/10419/333419
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