TURISMO RURAL EN EXTREMADURA: UN ESTUDIO DEL PERFIL DE SU
DEMANDA
Temá ica del abajo: Economía y Emp esa
Elide Di Clemen e, ediclem[email p o ec ed]
Ana Ma ía Campón Ce o, [email p o ec ed]
D . José Manuel He nández Mogollón, [email p o ec ed]
José An onio Folgado Fe nandez [email p o ec ed]
UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA
Facul ad de Es udios Emp esa iales y Tu ismo
A enida de la Uni e sidad, s/n, 10071 Cáce es. Tel.: +34927257480
Resumen
Po sus peculia idades na u ales y su biodi e sidad, Ex emadu a ha ido a i mándose, en
la úl ima década, como un impo an e des ino de u ismo u al. Ac ualmen e, los
p o undos cambios que es á expe imen ando la demanda u ís ica, cada ez más
exigen e y so is icada, imponen el desa ollo de un nue o sis ema de o e a cohe en e
con las nue as expec a i as de los u is as mode nos. Es os úl imos, desean
expe imen a el e i o io, en ando en con ac o con el es ilo de ida local. Pa a pode
desa olla una o e a con es as ca ac e ís icas, es necesa io conoce exhaus i amen e el
segmen o de consumido es obje i o a los que se di ige la p opues a u ís ica de
Ex emadu a. En es e abajo se p esen an los esul ados de un es udio sob e la demanda
lle ado a cabo pa a iden i ica el pe il del u is a que isi a los des inos de u ismo u al
de la egión. El abajo de campo se ha desa ollado en los meses de ma zo-ab il y
no iemb e-diciemb e de 2011, con la ob ención de 452 cues iona ios ealizados a
u is as u ales y encaminados a delinea su pe il, sus p incipales mo i aciones,
ac i udes y expec a i as. Los esul ados apun an a la iden i icación de un segmen o de
consumido es bas an e a iado, ca ac e izado po u is as expe os, a aídos po el
pa imonio na u al y cul u al de la egión y po su gas onomía.
719
Palab as cla e: e i o ios u ales, u ismo u al, pe il del u is a, o ien ación al
me cado, ges ión u ís ica.
Ru al ou ism in Ex emadu a: a s udy on i s ou is demand
Abs ac
Due o i s na u al he i age and biodi e si y, du ing he las decades, Ex emadu a has
become an impo an des ina ion o u al ou ism.
Nowadays, he p o ound changes ha a e aking place in ou ism demand, inc easingly
in o med and sophis ica ed, equi e he de elopmen o a new ou is supply sys em,
consis en wi h he new needs o he mode n ou is class. The la e wan s o expe ience
places and local li es yle. In o de o de elop a ou is supply sys em wi h hese
cha ac e is ics, i is necessa y o ca y ou a comp ehensi e analysis o he a ge o
consume o which he Ex emadu a’s ou is p oposal is add esses. This pape shows
he esul s o a s udy o ou is demand ca ied ou o iden i y he p o ile o ou is s
isi ing he u al ou ism des ina ions o he egion. The ield wo k was de eloped in he
mon hs o Ma ch-Ap il and No embe -Decembe 2011, ob aining 452 ques ionnai es o
u al ou is s, aiming o delinea e hei p o ile, hei main mo i a ions, a i udes and
expec a ions. The esul s poin ou a e y di e se consume segmen , ea u ing expe s
ou is s, a ac ed by he na u al and cul u al he i age o he egion and i s gas onomy.
Key wo ds: u al a eas, u al ou ism, ou is p o ile, ma ke o ien a ion, ou ism
managemen .
1. INTRODUCCIÓN
T es impo an es enómenos han incen i ado el auge del u ismo u al en oda
Eu opa: el es ancamien o del modelo del u ismo de sol y playa, la c isis del sec o
ag ícola (He nández e al., 2011) y los nue os deseos de la demanda, que empieza a
adqui i complejidad y expe iencia (Á ila y Ba ado, 2005).
Así, odos aquellos e i o ios que adicionalmen e asien an su economía y
subsis encia en la p oducción ag ícola, empiezan a e en el sec o u ís ico una
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impo an e uen e de bene icios an o económicos, po el complemen o a las en as
ag ícolas (He nández e al., 2011), como sociocul u ales, po la conse ación de la
población en las zonas u ales y la p o ección de los pa imonios a qui ec ónicos y
na u ales (Pé ez y Ga cía, 2005).
Como apun an Cáno es e al. (2005), el pa imonio, los paisajes y los p oduc os
u ís icos de es os e i o ios empiezan a de ini se como los pila es de una nue a o ma
de u ismo. Los u bani as ep esen an los p incipales des ina a ios de es a p opues a
u ís ica pues o que, en ella, puede sa is ace su deseo de desconec a de su ap esu ada
u ina co idiana y de en a en con ac o con la na u aleza. Pa a es a nue a clase de
consumido es se ha ido desa ollando un conjun o de ac i idades y p oduc os u ís icos
pensados pa a esponde a sus nue as exigencias. Con es a inalidad, las au o idades
comuni a ias, a pa i de los años no en a, empiezan a dedica ingen es inanciaciones al
u ismo y al desa ollo de planes es a égicos explíci amen e encaminados a da
con inuidad y consis encia a las nue as in e elaciones en e ag icul u a y u ismo
(Blanco, 1996). El desa ollo conjun o de es os dos sec o es ha sido el p incipal obje i o
de las acciones es a égicas comuni a ias pa a e i a que las no edosas, y
po encialmen e en ables, ac i idades u ís icas sus i uye an comple amen e las ágiles
y sac i icadas economías ag ícolas adicionales. La conse ación de es as úl imas, de
hecho, pe mi e man ene los ecu sos na u ales y paisajís icos, los es ilos de ida, y los
p oduc os ag ícolas que ep esen an el p incipal a ac i o pa a la demanda u ís ica u al
(Ga cía y G ande, 2005).
Su ápida e olución y su c ecien e p epa ación y expe iencia nos obliga a pensa
en nue as o mas y con enidos del p oduc o u ís ico pa a pode adap a se a las nue as
exigencias de la demanda (Á ila y Ba ado, 2005). Se hace necesa io p opone un
u ismo indi idualizado y lexible (Hummelb unne y Miglbaue , 1994; Aguiló y
Juaneda, 2000; Yagüe, 2002). Así, la o e a u ís ica del medio u al ha de adap a se a
los deseos de la demanda y, en es e sen ido, puede se de g an bene icio la aplicación de
es udios de ma ke ing, que nos pe mi an en ende cuáles son las nue as expec a i as de
los consumido es y qué ipos de acciones es necesa io emp ende pa a sa is ace las
(Á ila y Ba ado, 2005).
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El p esen e abajo iene la inalidad de lle a a cabo un es udio ace ca de los
nue os pe iles de la demanda del u ismo u al en Ex emadu a. Es a egión, po sus
ca ac e ís icas o og á icas y su desa ollo económico y social, se iden i ica como un
e i o io con una impo an e ocación hacia el u ismo u al (Pé ez y Ga cía, 2005).
Pa a desa olla es e es udio se han ealizado 452 encues as a u is as o
excu sionis as que se encon aban p ac icando u ismo u al en Ex emadu a, con la
inalidad de conoce sus p incipales mo i aciones, las ac i idades desa olladas en el
des ino y sus ca ac e ís icas sociodemog á icas. El abajo de campo se ealizó en las
coma cas de la Sie a de Ga a y el Valle del Je e, dos de los des inos de u ismo u al
más impo an es de la egión. En ambas coma cas se ealiza on 226 cues iona ios. Los
esul ados alcanzados nos pe mi en delinea el pe il del u is a u al que isi a
Ex emadu a y cuáles son los aspec os que más alo a de su o e a u ís ica.
Conside amos que es a in o mación puede se ex emadamen e aliosa a la ho a de
lle a a cabo la ein ención de los sis emas u ís icos adicionales, necesa ia pa a pode
man ene se en línea con los nue os deseos de los consumido es.
Hemos o ganizado es e abajo en seis apa ados. El p ime o es de ca ác e
in oduc o io y comp ende una con ex ualización del es udio. El segundo se ha
des inado a explica la impo ancia de lle a a cabo in es igaciones sob e la demanda
u ís ica, explici ando la necesidad de ene un conocimien o p o undo y cons an e sob e
la misma pa a pode moldea y ges iona la o e a local de mane a cohe en e con las
expec a i as de sus demandan es. El e ce o se cen a en la desc ipción de la
me odología adop ada pa a ealiza el es udio, y en el siguien e se p esen an los
p incipales esul ados. El apa ado quin o ecoge las conclusiones de es e abajo, así
como sus limi aciones y u u as líneas de in es igación.
2. LAS NUEVAS FRONTERAS DEL TURISMO RURAL Y LA IMPORTANCIA
DE LAS INVESTIGACIONES SOBRE LA DEMANDA
Cáno es e al. (2005) di iden la e olución del u ismo u al en es e apas
p incipales. La p ime a comp ende el pe iodo de iempo que a desde 1970 a 1980. En
es a década la ac i idad u ís ica en el en o no u al esponde a la necesidad de e o za
las economías amilia es u ales. La o e a no con aba con g andes in aes uc u as, ni
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con un sec o p o esionalizado pa a el u ismo. Los u is as u ales de es a e apa inicial
se conside aban consumido es poco exigen es, a los cuales se p es aban se icios
u ís icos mínimos, como una ecepción inicial, la p epa ación de las comidas y el
alojamien o (Cáno es y Villa ino, 2000). En la segunda e apa, que comp ende los
quince años siguien es (1980-1995) se empieza a da impo ancia a los ecu sos
pa imoniales de es os e i o ios como pa e undamen al de su o e a u ís ica. Es a
úl ima a adqui iendo una complejidad c ecien e ya que no se limi a únicamen e a los
se icios básicos, como en su e apa an e io , sino que empieza a inclui las ac i idades
complemen a ias. Es a expansión del sec o u ís ico en el en o no u al es el esul ado
de dos enómenos. Po un lado, la di e si icación de las en as y la mul iplicación de los
agen es que an ap o echándose de los lujos u ís icos y, po o o lado, los ni eles
c ecien es de exigencia de los u is as, que demandan se icios más comple os que
incluyan un conjun o de ac i idades o ganizadas pa a desa olla en el medio u al. En
es a e apa apa ecen las p ime as emp esas de ocio y iempo lib e, de u ismo de
na u aleza, a en u a y u ismo ac i o, e c. La e ce a e apa aba ca el pe iodo que a
desde 1996 a 2004. És a se ca ac e iza po la consolidación del u ismo u al y de los
p oduc os que componen su o e a. Empieza a delinea se ambién la impo ancia de la
calidad y la espon aneidad de los mismos. Ga cía (2005) hace coincidi las nue as
endencias de la demanda con algunos elemen os cla es como la sensibilidad hacia el
medioambien e, la exigencia de la calidad, la pe sonalización de los se icios y la
necesidad de ealiza ac i idades.
Cáno es e al. (2005) sub ayan los c ecien es ni eles de complejidad y
exigencias p opios de es a ipología u ís ica. Su demanda no ha pa ado de e oluciona
en cuan o a gus os, mo i aciones e inicia i as y, en e a an o dinamismo de sus
consumido es, el u ismo u al ha i ido una impo an e e olución. Según Ga cía
(2005) ac ualmen e se hace u gen e conoce las nue as endencias de la demanda
u ís ica pa a pode ene un buen conocimien o del segmen o de consumido es a los
cuales los des inos dedican sus es ue zos de ges ión y come cialización de sus
p oduc os u ís icos.
Cáno es e al. (2005) des acan que en los úl imos años el consumido u ís ico
ha e olucionado ca ac e izándose po una nue a escala de alo es y deseos que
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de e minan sus elecciones de iaje. Cohen (2005) de ine como p incipales endencias
del u ismo con empo áneo el deseo de au en icidad, an asía y emociones ue es.
En la ac ualidad, los nue os deseos de los u is as y su iden i icación como
consumido es en busca de expe iencias y no de es ancias, nos sugie e plan ea una
in e sión hacia una mejo a cuali a i a del u ismo u al (Ga cía, 2005). Es e cambio no
implica simplemen e la p o esionalización de los es ablecimien os y la mejo a ísica de
las in aes uc u as, sino que ambién equie e el plan eamien o de una calidad o al.
Es e en oque hacia la calidad se ha hecho más signi ica i o desde que se ha
empezado a pone en el cen o del enómeno u ís ico las pe sonas más que los núme os
y los p ocesos. Po lo an o, si los es udios sob e la demanda ienen que cumpli con el
papel de he amien a de apoyo pa a los plani icado es u ís icos y los policymake s
(Faulkne y Vale io, 1995), se hace cada ez más necesa io comple a e in eg a los
análisis numé icos con conside aciones de ca ác e socioan opológico y desc ip i o. En
es e sen ido, los es udios p esen es en la li e a u a, nos demues an cómo la comunidad
cien í ica ha en a izado las in es igaciones ela i as a los aspec os cuan i a i os de la
demanda (Walle, 1997) y ha dejado en segundo plano aquellas de ipo cuali a i o,
capaces de mos a las componen es socioan opológicas del enómeno u ís ico y, sob e
odo, de sus dinámicos cambios, modas y endencias (Riley y Lo e, 2000). En es e
sen ido cabe des aca que, aún más escasos, son los es udios cuali a i os encaminados a
desc ibi y conoce en p o undidad la demanda u ís ica especí ica de las zonas u ales
(F ocho , 2005).
Así, la componen e expe iencial del iaje adquie e un signi icado undamen al y,
con ella, odos aquellos ecu sos e i o iales que con ie en es a úl ima en un p oduc o
angible. Algunos au o es iden i ican en la gas onomía (Gómez, 2011), el ag o u ismo
(Di Domenico y Mille , 2012) o el u ismo slow (Dickinson y Lumsdon, 2010), las
nue as ayec o ias a segui en la ges ión de los des inos u ís icos pa a pode se
compe i i os en los me cados desde la pe spec i a de la sos enibilidad.
3. ESCENARIO DE LA INVESTIGACIÓN Y METODOLOGÍA
El u ismo en Ex emadu a empieza a desa olla se a p incipios de los años
no en a, a o ecido po el decli e del modelo adicional de sol y playa y po la ue e
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apues a que hace la Unión Eu opea sob e el u ismo, como sec o dinamizado y
di e enciado de los e i o ios más pob es y dep imidos de Eu opa, las llamadas zonas
Obje i o 1 (López, 2001). A es as úl imas, se les concedían ondos y se les des inaban
impo an es in e siones comuni a ias con la inalidad de do a las de las in aes uc u as
mínimas necesa ias pa a la hospi alidad (Pé ez y Ga cía, 2005). Como esul ado se
ob u o un paula ino aumen o de es ablecimien os de alojamien o y es au ación que
p odujo un c ecimien o cuan i a i o del sec o (Albaladejo e al., 2004).
La aplicación de es as polí icas, unido a que Ex emadu a apo a un excelen e
escena io pa a el desa ollo del u ismo u al debido a su iqueza en ecu sos na u ales y
cul u ales, y la exis encia de una demanda c ecien e en busca de nue as expe iencias en
el medio u al, ha a o ecido el ue e desa ollo que ha expe imen ado el sec o en los
úl imos diez años. Según los da os de la Encues a de Ocupación en Alojamien os de
Tu ismo Ru al (EOTR) que publica el Ins i u o Nacional de Es adís ica (INE, 2010), en
diciemb e de 2010 Ex emadu a con aba con 448 es ablecimien os de u ismo u al. Su
g ado de ocupación po plazas había sido del 12,43%, iéndose conside ablemen e
aumen ado en el in de semana, cuando alcanza el 22,53%. Es os da os con i man que el
u ismo u al se p ac ica p incipalmen e en los ines de semana y con es ancias que,
no malmen e, no supe an las dos noches. Rep esen an una excepción los da os
e e en es a los u is as ex anje os, cuya pe noc ación media se egis a al ededo de las
es noches. El olumen u ís ico que ecibie on los des inos u ales ex emeños
coincide con un o al de 107.525 iaje os, cuya p ocedencia es p incipalmen e Mad id
(33,52%), la misma Ex emadu a (29,76%) y Andalucía (10,11%).
El p esen e es udio es á encaminado a la de inición de las p incipales
ca ac e ís icas sociodemog á icas, así como de las mo i aciones y los pa ones de
compo amien o del u is a u al que isi a Ex emadu a. Con ello se p e ende ab i paso
a abajos mayo es pa a desa olla en el u u o, siendo muy conscien es de la
impo ancia de los mismos pa a una buena plani icación y ges ión u ís ica.
El abajo empí ico se ha ealizado u ilizando la écnica de la encues a pe sonal
di ec a a u is as. Se ha desa ollado en dos de las p incipales coma cas u ís icas de la
egión: el Valle del Je e y la Sie a de Ga a. El es udio se ha lle ado a cabo en
momen os di e en es del año po la necesidad de escoge aquellas empo adas en las que
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los lujos u ís icos son su icien emen e consis en es pa a pe mi i la ob ención de un
buen núme o de encues as. En el Valle del Je e se ha op ado po los meses de ma zo y
ab il de 2011, época en la que se celeb a la “Fies a del Ce ezo en Flo ” que ep esen a
un g an eclamo pa a los u is as al es a decla ada como “Fies a de In e és Tu ís ico
Nacional”. En la Sie a de Ga a el es udio ha sido lle ado a cabo en los meses de
no iemb e y diciemb e de 2011 ap o echando los lujos u ís icos gene ados po las
es i idades de Todos los San os y de la Inmaculada Concepción.
Se ha op ado po un diseño explo a o io. Conside ando que los es udios sob e la
demanda u ís ica en las zonas u ales de Ex emadu a son oda ía escasos, es e ipo de
diseño de in es igación esul a se el más ap opiado y pa icula men e idóneo pa a da
paso a es udios más p o undos en el u u o (Weie s, 1986). La población obje o de
es udio es á ep esen ada po el o al de los u is as y excu sionis as que se encon aban
isi ando los des inos u ales de Ex emadu a en el pe iodo de iempo que coincide con
los meses de ma zo-ab il y no iemb e-diciemb e de 2011.
Como unidad de análisis se conside a, de o ma indisc iminada, el u is a o el
excu sionis a que se encuen a isi ando la zona obje o de es udio en el pe iodo
de e minado. Al no exis i un uni e so p ede inido de la población obje i o, se ha
conside ado opo uno adop a un mé odo de mues eo no p obabilís ico de con eniencia
(Webb, 2002). Finalmen e se ob u o una mues a de 452 u is as. En la TABLA 1 se
p esen a la icha écnica de es a in es igación.
TABLA 1: FICHA TÉCNICA
Uni e so Tu is as u ales en Ex emadu a
Ámbi o Coma cas del Valle del Je e y Sie a de Ga a
Mé odo de ecogida de in o mación Encues a pe sonal di ec a con cues iona io es uc u ado
Base de da os No exis e
Unidad mues al Tu is as y excu sionis as en las zonas del Valle del Je e y Sie a
de Ga a
Tamaño de la población No de inido
Tamaño de la mues a 452
Mues eo No p obabilís ico de con eniencia
T abajo de campo Ma zo- Ab il y No iemb e-Diciemb e 2011
Núme o de en e is as ealizadas 452
Respues as álidas 452
726
Fuen e: Elabo ación p opia
4. RESULTADOS
El es udio lle ado a cabo ha enido la inalidad de conoce el pe il y las
ca ac e ís icas p incipales del u is a que isi a los des inos u ales de Ex emadu a. A
con inuación de alla emos los p incipales esul ados, in en ando pone de mani ies o las
p incipales mo i aciones de los u is as a la ho a de isi a los des inos u ales
ex emeños y la e aluación que se ha asignado a su o e a u ís ica.
En p ime luga , cabe des aca algunos aspec os sob e la mues a que se ha
incluido en la in es igación. La dis ibución po sexo es equilib ada, ya que el 49,6% de
los encues ados son homb es y el 50,4% son muje es. En cuan o a la edad, la mayo
pa e pe enece a la anja 40-60 (46,2%), seguidos po los u is as en e 26 y 39 años
(39,2%). Es os esul ados nos in o man sob e un público bas an e a iado y, sob e odo,
en una edad madu a en la que ya se iene cie a expe iencia y cie o ni el adquisi i o.
En elación a es e úl imo aspec o, podemos a i ma que la mayo pa e de los
en e is ados se encuen a en una si uación labo al ac i a. El 43,6% de los encues ados
decla a es a empleado, lo cual demues a unos ni eles adquisi i os medios. En la
TABLA 2 se p esen an los p incipales da os sociodemog á icos de la mues a.
TABLA 2: CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DEL TURISTA
DEL VALLE DEL JERTE
VARIABLE ÍTEM DATO NUM. PORCENTAJE (%)
Homb e 224 49,6
Sexo Muje 228 50,4
Has a 25 21 4,6
De 26 a 39 177 39,2
De 40 a 60 209 46,2
Edad
Más de 60 45 10
727
Como apun a Ga cía (2005) el u is a u al suele iden i ica se con un consumido
de calidad, concienciado ambien almen e y con una cie a capacidad adquisi i a. Po
es a azón nos ha pa ecido impo an e ob ene in o mación sob e la alo ación de
algunos elemen os que componen la o e a u ís ica ex emeña ( e GRÁFICO 6). Cabe
des aca que en la mayo ía de los elemen os obje o de e aluación, los po cen ajes más
ele ados se encuen an en los alo es 4 y 5, lo cual demues a que la mayo pa e de los
encues ados econoce ni eles óp imos o casi óp imos en los p incipales elemen os de la
o e a u al ex emeña. En pa icula , el 92,4% de los u is as alo a con un 5 la
hospi alidad de los esiden es, con i mando la cul u a u ís ica de es as zonas como
cuali icación in ínseca de las mismas y que a o ece el desa ollo de un u ismo de
calidad y elacional. O o impo an e esul ado se e ie e a la alo ación de la calidad
a qui ec ónica de las zonas u ales de Ex emadu a. Es a egión se di e encia po el
es ilo ca ac e ís ico de sus pueblos y de sus casas adicionales. Es e pa imonio o ece
una g an opo unidad pa a di e si ica su o e a, que no debe coincidi sólo y
exclusi amen e con la na u aleza, sino que puede desa olla se ambién en o no a su
cul u a y pa imonio u al.
GRÁFICO 6: EVALUACIÓN DE ALGUNOS ASPECTOS DE LA OFERTA
TURÍSTICA LOCAL POR PARTE DELOS TURISTAS
Fuen e: Elabo ación p opia
734

Finalmen e cabe des aca que la mayo ía de los encues ados decla an es a
sa is echos (50,9%) o muy sa is echos (48,2%) con la isi a y la elección del des ino.
Además, la mayo pa e de ellos (75,7%) decla an su in ención de ol e con o al
segu idad a es e des ino en el u u o. En cambio, aquellos u is as que a i man que
p obablemen e no epe i án la isi a o que segu amen e no ol e án a iaja a las zonas
u ales de Ex emadu a ep esen an cuo as de la mues a poco signi ica i as,
coincidiendo espec i amen e con el 1,1% y 0,7%.
5. CONCLUSIONES, LIMITACIONES Y FUTURAS LÍNEAS DE
INVESTIGACIÓN
A pa i de la in o mación que nos p opo cionan las encues as ealizadas, hemos
iden i icado algunos aspec os undamen ales de la demanda u ís ica ac ual de los
e i o ios u ales ex emeños. Asimismo han a lo ado ca ac e izaciones y ma ices
dis in os en e las dos mues as seleccionadas pa a es e es udio. Es as di e encias po un
lado nos in o man sob e la complejidad del segmen o del u is a u al, cada ez más
a iado y poli acé ico, y po el o o, sus di e en es ac i udes y pe cepciones en las
coma cas obje o de nues o es udio.
El abajo ealizado nos pe mi e ex ae algunas conclusiones impo an es, que
nos o ecen la opo unidad de e lexiona sob e las limi aciones de es e abajo y las
posibles líneas de in es igación a segui en el u u o.
A ni el eó ico hemos cons a ado que exis e ya una consolidada co ien e de
pensamien o en e los académicos que econoce el ex emo dinamismo del sec o ,
p o ocado po los ápidos cambios que ca ac e izan la demanda u ís ica ac ual, cada
ez más e sá il, in o mada y exigen e (Albaladejo e al., 2004; F ocho , 2005; Ga cía,
2005; Á ila y Ba ado, 2005). Se econoce la imp escindible necesidad de lle a a cabo
es udios sob e la demanda u ís ica pa a pode iden i ica sus nue os gus os y
mo i aciones y con e i la in o mación ob enida en una he amien a álida al se icio
de los deciso es públicos y de la plani icación e i o ial.
735
Po o a pa e, a pa i de los esul ados del es udio empí ico, hemos podido
aza el pe il del u is a que isi a los des inos de u ismo u al de la egión,
e i icando cómo coincide con un iaje o madu o (46,2% en e 40 y 60 años), con un
pode adquisi i o medio-al o (43,6% empleados) y con una conside able expe iencia
u ís ica p e ia que le con ie e en un consumido capaz de en ende , compa a y elegi .
Po o a pa e, ha a lo ado el ca ác e caleidoscópico del u is a u al. Se a a en gene al
de un consumido que se sien e a aído po los ecu sos na u ales y paisajís icos
(90,3%), pe o que al mismo iempo, no quie e enuncia a la componen e cul u al del
iaje y la isi a del pa imonio his ó ico a ís ico local (28,8%). La gas onomía ha
esul ado se o o de los p incipales elemen os de a acción u ís ica (23%), y su
degus ación y conocimien o, una o ma de expe imen a el e i o io a lo la go de la
es ancia (34,1%). Uno de los p incipales elemen os a des aca coincide con la olun ad,
po pa e de un g an núme o de u is as, de que e pa icipa en la ida de la comunidad
local (36,5%). Es e da o, ya comen ado en el apa ado an e io , nos in o ma sob e la
necesidad de p opone un u ismo más pa icipa i o, que implique di ec amen e al
u is a en las a eas co idianas de los esiden es y le pe mi a expe imen a el e i o io en
p ime a pe sona (Yagüe, 2002).
Se puede deduci que los es udios sob e la demanda se hacen cada ez más
necesa ios pa a el u ismo u al y que, es e úl imo, es á adqui iendo, po pa e de la
demanda, complejidad y especialización (Albaladejo e al., 2004; Ga cía, 2005). En e
los aspec os des acados debemos inclui , la a ención po la calidad medioambien al, la
cu iosidad hacia los es ilos de ida u ales y dis in os a los p opios y la demanda de
se icios a iados y de calidad (Á ila y Ba ado, 2005). Bajo es as conside aciones se
hace necesa io desa olla acciones consecuen es con es a nue a ealidad y moldea una
o e a u ís ica que se adap e a las nue as endencias y necesidades del consumido .
Las p incipales apo aciones de es e es udio hacen pa en e la necesidad ac ual
de conoce los segmen os obje i os de la demanda y sus p incipales elemen os
di e enciado es. Conside ando el pe il del consumido u ís ico u al de Ex emadu a,
que a lo a de los esul ados del p esen e es udio, se pod ían di igi , a las emp esas
u ís icas u ales de la egión, las siguien es ecomendaciones:
736
1. Pensa en una o e a au én ica que pe mi a al u is a conoce e in oluc a se en
las a eas co idianas de la comunidad an i iona.
2. Adop a un es ilo de ges ión de los se icios u ís icos que asegu e el espe o del
medio ambien e y de los es ilos de ida de los esiden es, a a és de polí icas
pa icipa i as o bo om-up, es deci , que sean el esul ado de la acción conjun a
de los a ios agen es p esen es en el des ino y conocedo es del e i o io.
3. Diseña una polí ica de comunicación capaz de in o ma de mane a e icaz sob e
la é ica social y medioambien al que guía a la emp esa.
4. C ea un sis ema de o e a u ís ica que p ime la colabo ación en e a la
compe ición en e las o ganizaciones u ís icas de una misma á ea, con la
inalidad de log a una ed in eg ada de p oduc os y se icios pa a el u is a. La
sa is acción de es e úl imo, de hecho, depende de la p esencia de una p opues a
in eg ada y adap ada a las necesidades del clien e.
5. Po úl imo, conside ando el deseo de au en icidad y de pa icipación a la ida
local que ca ac e iza el consumido u ís ico de Ex emadu a (el 36,5% de los
en e is ados ha decla ado que e pa icipa de la ida de la comunidad local), se
in uye que las emp esas locales debe ían desa olla una o e a de p oduc os
“pa icipa i os”, es deci , que a o ezcan una implicación ac i a y no pasi a del
u is a en las ac i idades adicionales locales y los es ilos de ida.
En e las p incipales limi aciones y u u as líneas de abajo, debemos des aca
que, desde el pun o de is a del abajo empí ico, las encues as se han ealizado en dos
coma cas de Ex emadu a, lo cual debe iden i ica se como una limi ación e i o ial del
es udio. En el u u o pod íamos inclui o as coma cas u ales de la egión pa a pode
ob ene mues as más ep esen a i as, sin deja de sub aya los aspec os más ele an es
que pueden a lo a desde la compa ación de los da os pa ciales, an o en e ellos, como
en elación con lo esul ados ag egados, así como se ha ido haciendo a lo la go del
p esen e abajo.
Finalmen e, ha de econoce se que se ha desa ollado un a amien o simple y
esencialmen e desc ip i o de los da os. Se ía in e esan e, en el u u o, pode alcanza un
análisis de los esul ados más p o undo a a és de p og amas es adís icos más
so is icados. G acias a ello, pod íamos ap o echa unciones de co elación y ex apola
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in o mación más signi ica i a. En gene al, conside amos que la p incipal conclusión y
apo ación del p esen e abajo coincide con habe dado un p ime paso hacia la
in es igación u ís ica ace ca de la demanda de u ismo u al en Ex emadu a. Po la
impo ancia que es os ipos de in es igaciones man ienen en la ges ión y plani icación
de los des inos u ís icos (Á ila y Ba ado, 2005), c eemos impo an e da con inuidad
al p esen e es udio con u u os abajos de mayo consis encia, an o eó ica como
empí ica, pa a que puedan ep esen a una ayuda conc e a pa a los deciso es y los
agen es u ís icos locales. En ende y conoce las endencias de la demanda, puede
ayuda a los sis emas de o e a u ís ica e i o ial a encon a la mane a de mo e se a
los mismos iempos y en la misma di ección de los consumido es. Ex emadu a, de
hecho, como muchos e i o ios u ales simila es de España, cuen a con abundan es y
aliosos ecu sos na u ales y a qui ec ónicos, que a menudo no se encuen an
acompañandos po sis emas e in aes uc u as u ís icas de su misma calidad y pode de
a acción pa a los u is as (Ga cía, 2005).
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