HAL Id: hal-01210658
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Submi ed on 27 May 2020
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Ca ac é is iques des p ai ies mul ispécl iques a ec ou
sans chico ée : densi é mesu ée à l’he bomè e e
composi ion chimique
Remy Delaga de, Ana Isabel Roca Fe nandez, Jean-Louis Pey aud
To ci e his e sion:
Remy Delaga de, Ana Isabel Roca Fe nandez, Jean-Louis Pey aud. Ca ac é is iques des p ai ies
mul ispécl iques a ec ou sans chico ée : densi é mesu ée à l’he bomè e e composi ion chimique.
Fou ages, Associa ion F ançaise pou la P oduc ion Fou agè e, 2014, 218 (218), pp.177-180. �hal-
01210658�
Les p ai ies mul ispéci iques semées combinen
géné alemen plusieu s g aminées e plusieu s
légumineuses. Il exis e cependan d’au es espèces
p ai iales dico ylédones non légumineuses comme la
chico ée (Cicho ium in ybus L.), qui p ésen en des
quali és in é essan es : p oduc i i é éle ée, bonne
aleu alimen ai e e acine pi o an e p o onde. Dans
le cad e du p oje eu opéen Mul iswa d (h ps://
www.mul iswa d.eu), une expé imen a ion plu i-annuelle
a é é condui e pou dé e mine l’in é ê de p ai ies
mul ispéci iques a ec ou sans chico ée en sys ème bo in
lai ie (DELAGARDE e al., 2014). De pa sa mo phologie
(g andes e la ges euilles), la chico ée modi ie
p o ondémen la s uc u e du cou e , ce qui peu a ec e
no ammen sa densi é mesu ée à l’he bomè e, c’es -à-
di e la ela ion hau eu /biomasse. L’objec i de ce a icle
es de syn hé ise les ca ac é is iques des di é en es
p ai ies é udiées dans ce p oje , e en pa iculie les e e s
liés à la p ésence de chico ée, peu déc i s dans la
li é a u e.
177
Fou ages (2014) 218, 177-180
AUTEURS
INRA, UMR1348 INRA-Ag ocampus Oues PEGASE, Domaine de la P ise, F-35590 Sain -Gilles ; emy.delaga [email p o ec ed]
MOTS CLÉS : Chico ée, Cicho ium in ybus, composi ion chimique, he bomè e, mélange ou age , pâ u age in ensi , p ai ie, p oduc ion
ou agè e, s uc u e de la égé a ion, aleu azo ée, aleu nu i i e, a ia ions saisonniè es.
KEY-WORDS : Chemical composi ion, Chico y, Cicho ium in ybus, o age mix u e, o age p oduc ion, g assland, g assme e , in ensi e
g azing, ni ogen alue, nu i i e alue, seasonal a ia ions, swa d s uc u e.
RÉFÉRENCE DE L’ARTICLE : Delaga de R., Roca-Fe nández A.I. Pey aud J.L. (2014) : “P ai ies mul ispéci iques a ec ou sans chico ée :
densi é du cou e mesu ée à l’he bomè e e composi ion chimique”, Fou ages, 218, 177-180.
P ai ies mul ispéci iques a ec ou sans chico ée :
densi é du cou e mesu ée à l’he bomè e
e composi ion chimique
R. Delaga de, A.-I. Roca-Fe nández, J.-L. Pey aud
La chico ée (Cicho ium in ybus L.), plan e à pi o acinai e p o ond e de bonne aleu alimen ai e, pou ai ê e in odui e
en mélange dans les p ai ies semées pou sécu ise le sys ème ou age dans un con ex e de changemen clima ique.
P emie s ésul a s su ces p ai ies mul ispéci iques o iginales, a ec chico ée.
RÉSUMÉ
Une é ude a é é éalisée pendan 2 années complè es (a ec pâ u age ou nan in ensi pa des aches lai iè es) su 4 ypes de p ai ies
comp enan de 1 à 5 espèces en mélange ( ay-g ass anglais, è les blanc e iole , chico ée e é uque éle ée), la chico ée é an in odui e
dans 2 des ypes é udiés. Quelle que soi la saison, les p ai ies a ec chico ée (29 % de la MS) se son dis inguées des p ai ies sans
chico ée su de nomb eux c i è es : densi é mesu ée à l’he bomè e (- 43 kg MS/ha/cm), eneu en MS (- 39 g MS/kg b u ), en miné aux
(+ 28 g/kg MS), en ib es o ales (- 56 g NDF/kg MS) e en lignine (+ 15 g/kg MS). La eneu en ma iè e sèche de l’he be es le p emie
ac eu expliquan les a ia ions de densi é en e ypes de p ai ie e en e saisons.
SUMMARY
Swa d bulk densi y and chemical composi ion o mul ispecies leys wi h and wi hou chico y
Chico y (Cicho ium in ybus L.), which has a deep g owing spindle-shape oo and a high nu i ional alue, could be included in ley mix u es as a
way o secu ing o age sys ems in a con ex o clima e change. A s udy was ca ied ou o e 2 yea s on 4 ypes o leys plan ed wi h a mix u e o 1
- 5 di e en species (pe ennial yeg ass, whi e and ed clo e , chico y and all escue). Chico y was included in 2 o hese mix u es. The land was
used in o a ion as in ensi e pas u e o dai y cows o e 13 cycles. Rega dless o he season, leys plan ed wi h chico y di e ed om o he leys in
e ms o : densi y measu ed wi h a ising pla e me e , d y ma e con en (- 39 g DM/kg ha es ed o age), mine al con en , ib e and lignin con en .
D y ma e con en o g ass is he main ac o accoun ing o he di e ences in measu ed densi ies pe ype o ley and pe season.
1. O ganisa ion géné ale de l’é ude
e mesu es su les p ai ies
L’é ude a é é éalisée du an 2 années complè es
(A1 : sep emb e 2011 - aoû 2012 ; A2 : sep emb e 2012 -
aoû 2013), à la e me expé imen ale de Méjusseaume
(INRA PEGASE, Le Rheu, Ille-e -Vilaine). Une su ace o ale
de 8,7 ha a é é di isée en 4 blocs, chaque bloc é an di isé
en 4 pa celles d’en i on 0,5 ha semées chacune au
hasa d en sep emb e 2010 a ec l’un des 4 ypes de p ai-
ies déc i s dans le ableau 1. Les p ai ies compo aien
de 1 à 5 espèces e a aien pou objec i de dé e mine
l’in é ê de l’in oduc ion p og essi e de è les, de chi-
co ée e de é uque éle ée dans une p ai ie à base de
ay-g ass anglais. Les p ai ies on é é alo isées unique-
men pa le pâ u age, a ec une seule auche de e us pa
pa celle e pa an (débu ou in d’é é). Une e ilisa ion de
75 kg N/ha/an a é é appliquée pou ous les ai emen s
(3 passages de 25 kg N/ha/cycle au p in emps). Le pâ u-
age a é é o ganisé pa cycle, les 4 blocs é an pâ u és
successi emen au cou s d’un cycle, e les 4 pa celles au
sein d’un bloc é an pâ u ées simul anémen pa 4 ou-
peaux homogènes de aches. La ègle de ges ion du
pâ u age é ai commune à ous les ai emen s, a ec une
quan i é d’he be o e e de 22 kg MS d’he be pa
ache e pa jou au dessus de 3 cm soi un pâ u age
sé è e pou maî ise la hau eu des e us e pe me e
une alo isa ion éle ée de l’he be pa hec a e (PÉREZ-
PRIETO e DELAGARDE, 2013). Ce e ges ion du pâ u age,
associée à des condi ions mé éo ologiques globalemen
a o ables à la pousse de l’he be, a pe mis de alo ise
su ous les ai emen s plus de 11 MS/ha/an (DELA-
GARDE e al., 2014). En e les cycles expé imen aux, les
aches pâ u aien ou es ensemble d’au es pa celles.
A chaque cycle, chaque bloc e chaque pa celle, la
densi é a é é dé e minée en mesu an la hau eu
d’he be e en auchan l’he be su des bandes ep ésen-
a i es de la pa celle. La coupe a é é éalisée à la
mo o aucheuse (5 à 8 m de long, 0,57 m de la ge, hau eu
de coupe moyenne 4 cm, 4 épé i ions pa pa celle) jus e
a an l’en ée des animaux. La hau eu d’he be a é é
mesu ée à l’he bomè e su chaque bande a an e ap ès
la coupe (10 mesu es pa bande) pou une mesu e p é-
cise de la densi é. Un échan illon d’he be a é é séché 48 h
R. Delaga de e al.
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Fou ages (2014) 218, 177-180
P ai ie Nb d'espèces
semées
Lolium pe enne (L)
c . Abe s a
T i olium epens (T)
c . Alice
T i olium p a ense (T)
c . Segu
Chico ium in ybus (C)
c . Puna 2
Fes uca a undinacea (F)
c . Callina
L135--- -
LT sC 324 3 3 - -
LTC4223 3 1,5 -
LTCF aC 511 3 3 1,5 11
TABLEAU 1 : Doses de semis (kg/ha) des 5 espèces p ai iales pou les 4 ypes de p ai ies é udiés.
TABLE 1:Seeding dose (kg/ha) o he 5 g ass species o he 4 ypes o leys included in he s udy.
Saison P in emps E éAu omne
Type de p ai ies sC aC sC aC sC aC
Densi é (kg MS/ha/cm>4cm) 270 ± 56 238 ± 71 252 ± 46 187 ± 44 282 ± 63 247 ± 52
Hau eu en en ée (cm) 16,3 ± 6,6 18,1 ± 8,2 11,7 ± 3,2 13,8 ± 4,4 8,1 ± 2,5 10,1 ± 4,6
Biomasse ( MS/ha > 4 cm) 3,54 ± 1,68 3,49 ± 1,85 2,15 ± 0,90 2,07 ± 0,89 1,25 ± 0,75 1,53 ± 0,96
MS (g/kg) 172 ± 22 138 ± 25 186 ± 51 147 ± 45 179 ± 35 132 ± 22
MM (g/kg MS) 97 ± 13 122 ± 20 104 ± 6 128 ± 11 112 ± 21 150 ± 14
MAT (g/kg MS) 167 ± 29 182 ± 32 190 ± 26 182 ± 26 208 ± 28 220 ± 34
NDF (g/kg MS) 523 ± 33 478 ± 46 539 ± 41 505 ± 50 533 ± 50 442 ± 30
ADF (g/kg MS) 258 ± 20 258 ± 19 270 ± 23 279 ± 24 252 ± 25 259 ± 22
ADL (g/kg MS) 35 ± 9 47 ± 16 36 ± 11 49 ± 13 35 ± 9 55 ± 18
TABLEAU 2 : Ca ac é is-
iques des p ai ies é u-
diées, pa saison e
selon l’absence (sC) ou la
p ésence (aC) de chico-
ée.
TABLE 2: Cha ac e is ics
o leys included in he
s udy, pe season, wi h
(aC) and wi hou (sC) chi-
co y.
Ray-g ass
anglais
T è le blancT è le iole Chico ée Fé uque
éle ée
Espèces
non semées
MS (g/kg b u ) 181 131 16088172 133
MM (g/kg MS) 96 107 102 161 104 121
MAT (g/kg MS) 172 250 223 205 170 200
NDF (g/kg MS) 509 355 385 327 532 390
ADF (g/kg MS) 237 237 256 246 253 258
ADL (g/kg MS) 34 72 98 99 26 86
TABLEAU 3 : Composi ion
chimique des espèces
iées (moyenne des
3 cycles de p in emps en
2012, ous ai emen s
con ondus).
TABLE 3: Chemical com-
posi ion o selec ed spe-
cies (a e age alue o he
3 sp ing cycles and he
4 ypes o leys in 2012).
en é u e à 80°C pou dé e mine la eneu en MS pa
bande. Un second sous-échan illon ep ésen a i a é é
la é puis séché en é u e, a an eg oupemen pa ai e-
men , pa bloc e pa cycle, puis b oyage su une g ille à
0,8 mm pou analyses chimiques (MM - ma iè es miné-
ales - e MAT - ma iè es azo ées o ales - su les blocs 1 à
4 ; NDF, ADF e lignine su les blocs 2 e 4). Un échan-
illon d’he be ep ésen a i a égalemen é é collec é pa
poignée di ec emen au champ a in de dé e mine pa i
manuel la composi ion bo anique des p ai ies à chaque
cycle (en % MS, blocs 2 e 4 uniquemen ). Au cou s des
3 cycles du p in emps 2012, les espèces iées on é é
analysées sépa émen ap ès b oyage à 0,8 mm.
A in de p é oi la densi é du cou e , des équa-
ions on é é dé eloppées pa ég essions mul iples e
analyses de co- a iance pou p end e en comp e les e e s
de la hau eu de l’he be, de la eneu en MS, du ype de
p ai ies e de la saison.
2. Va ia ions de la densi é
e composi ion chimique des p ai ies
En 2 ans, chaque pa celle a é é pâ u ée 13 ois (7 e
6 cycles en A1 e A2 espec i emen ), don 5 cycles au
p in emps (15 ma s - 15 juin), 4 en é é (15 juin - 15 sep-
emb e) e 4 en au omne (15 sep emb e - 15 décemb e),
soi 208 pa celles mesu ées. Les p ai ies à base de ay-
g ass anglais pu (L) e a ec è les (LT) d’une pa , e les
p ai ies mul ispéci iques a ec chico ée mais sans ou a ec
é uque (LTC e LTCF) d’au e pa , on mon é des ca ac-
é is iques ès p oches. Les 4 ypes de p ai ies on donc
é é eg oupés en 2 ypes pou ce e é ude : a ec chico ée
(aC) ou sans chico ée (sC). Le pou cen age de è les é ai
en moyenne de 14 e 17 % MS dans les p ai ies aC e sC,
espec i emen , a ec des a ia ions de 10 à 20 % selon les
saisons. Le pou cen age de chico ée dans les p ai ies
aC é ai en moyenne de 29 %, a ec 21, 27 e 46 % de chi-
co ée au p in emps, en é é e en au omne, espec i emen .
Ca ac é is iques des p ai ies semées a ec chico ée
179
Fou ages (2014) 218, 177-180
5
P in emps E é Au omne
Ma s A il Mai Juin Juille Aoû Sep . Oc . No .
Ma s A il Mai Juin Juille Aoû Sep . Oc . No .
Ma s A il Mai Juin Juille Aoû Sep . Oc . No .
Teneu en MS (%)
Hau eu à l'en ée (cm he bomè e)
Densi é (kg MS/ha/cm)
40
35
30
25
20
15
10
5
0
35
30
25
20
15
10
450
400
350
300
250
200
150
100
sC aC
2011
2012
2013
FIGURE 1 : Va ia ions
annuelles de densi é, de
eneu en MS e de hau-
eu en en ée de pa -
celle mesu ée à
l’he bomè e, selon l’ab-
sence (sC) ou la p é-
sence (aC) de chico ée.
FIGURE 1 : Annual a ia-
ion in densi y, DM
con en and g ass heigh
a u n ou o g ass
(measu ed wi h a ising
pla e me e ), wi h (aC)
and wi hou (sC) chico y.
Les p ai ies aC e sC on eu des ca ac é is iques
bien dis inc es, à la ois su le plan mo phologique (hau-
eu , densi é) e su le plan chimique, e ceci de açon ès
épé able quelle que soi la saison ( ableau 2). La p oduc-
ion d’he be o ale annuelle (en kg MS/ha/an) n’a pas
a ié en e ypes de p ai ies (DELAGARDE e al., 2014),
c’es -à-di e que la biomasse moyenne en en ée de pa -
celle a é é iden ique en e ai emen s. En e anche,
les p ai ies aC on une hau eu he bomè e de 2 cm
plus éle ée e on donc une densi é plus aible (225 s
268 kg MS/ha/cm) que les p ai ies sC. Les p ai ies aC
son plus iches en eau (139 s 178 g MS/kg b u ), en
ma iè es miné ales (132 s 104 g/kg MS) e en lignine
(50 s 35 g/kg MS), moins iches en NDF (475 s
531 g/kg MS), e de concen a ion iden ique en MAT
(190 g/kg MS) e en ADF (262 g/kg MS) à celle des p ai-
ies sC. Ces ésul a s son ou à ai cohé en s a ec les
pou cen ages de chico ée obse és e la composi ion chi-
mique ès spéci ique de la chico ée, qui es ès iche en
eau, en miné aux, en lignine, mais pau e en NDF
( ableau 3 e BARRY, 1998).
La densi é es ès a iable selon les mois e les
condi ions clima iques e de c oissance ( igu e 1). Elle es
la plus aible en mai - juin lo sque la c oissance es apide
e que les plan es son peu ligni iées e iches en eau
(DEFRANCE e al., 2004). La densi é es plus éle ée su les
p ai ies de aible hau eu e de eneu en MS éle ée. A
l’échelle annuelle, les a ia ions de densi é son clai e-
men co élées à celles de la eneu en MS e ès peu à
celles de la hau eu ( igu e 1).
L’e e de la p ésence de chico ée su la densi é
es ès signi ica i , mais de ien nul dès que la
eneu en MS de l’he be es p ise en comp e dans la
ég ession mul iple. L’e e de la saison es e oujou s
signi ica i , e n’es donc pas o alemen expliqué pa les
a ia ions de hau eu d’he be (HE, cm) e de eneu en
MS de l’he be (MS, en %). La densi é (D, en kg
MS/ha/cm) peu ê e es imée pa les deux équa ions sui-
an es qui p ésen en la même p écision :
D=139 - (2,8 xHE)+[(9,1 + ρ)xMS]
n=208, R2= 0,56, e = 42
a ec ρ= 1,5 au p in emps, - 2,1 en é é, 0,6 en au omne
D=(39 + β)-(2,6 xHE)+(21,3 xMS)-(0,362 xMS2)
n=208, R2= 0,56, e = 43
a ec β= 20 au p in emps, - 30 en é é, 11 en au omne
Ces équa ions mon en un e e p épondé an e
posi i de la eneu en MS de l’he be su la densi é,
a ec une pen e de +9kg MS/ha/cm pou chaque poin
de MS en plus e un e e néga i , mais ela i emen ai-
ble, de la hau eu d’he be (- 3 kg MS/ha/cm pou chaque
cm de hau eu en plus). L’e e de la eneu en MS su la
densi é a é é signi ica i emen plus aible en é é qu’en
au omne e su ou qu’au p in emps.
Conclusion
Les p ai ies mul ispéci iques comp enan une p o-
po ion impo an e de chico ée p ésen en des
ca ac é is iques s uc u elles e chimiques bien dis inc es
des p ai ies mul ispéci iques ay-g ass - è les en aison
des spéci ici és mo phologiques e chimiques bien ma -
quées de la chico ée. Ces données pe me on de mieux
p é oi la aleu alimen ai e de ces p ai ies e de mieux
in e p é e , g âce aux éca s de densi é, les a ia ions de
hau eu mesu ée à l’he bomè e, ès u ilisées comme
epè e echnique de ges ion du pâ u age (c oissance pa
hec a e, calcul du s ock d’he be disponible).
A iche scien i ique p ésen ée aux Jou nées de l’A.F.P.F.,
“Concilie p oduc i i é e au onomie en alo isan la p ai ie”,
les 25-26 ma s 2014.
Reme ciemen s : Ce e é ude a é é inancée pa le p og amme
eu opéen Mul iswa d n° FP7-244983. Nous eme cions ès i emen
ou es les pe sonnes de la e me expé imen ale de Méjusseaume (INRA,
Le Rheu, 35) pou le sui i des mesu es, ainsi que les s agiai es ayan
sui i ces essais (M. Raison, P. C each, K. Danne ille, M. Lau ou).
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
BARRY T.N. (1998) : “The eeding alue o chico y (Cicho ium in ybus)
o uminan li es ock”, J. Ag ic. Sci., Camb idge, 131, 251-257.
DEFRANCE P., DELABY L., SEURET J.M. (2004) : “Mieux connaî e la densi é
de l’he be pou calcule la c oissance, la biomasse d’une pa celle
e le s ock d’he be disponible d’une exploi a ion”, Renc. Rech.
Ruminan s, 11, 291-294.
DELAGARDE R., ROCA-FERNÁNDEZ A.I., DELABY L., LASSALAS J., PEYRAUD J.L.
(2014) : “Fo es p oduc i i é e alo isa ion de l’he be en p ai ies
mul i-spéci iques pâ u ées pa des aches lai iè es”, Renc. Rech.
Ruminan s, 21, à pa aî e.
PÉREZ-PRIETO L.A., DELAGARDE R. (2013) : “Me a-analysis o he e ec o
pas u e allowance on pas u e in ake, milk p oduc ion, and
g azing beha io o dai y cows g azing empe a e g asslands”,
J. Dai y Sci., 96, 6671-6689.
R. Delaga de e al.
180
Fou ages (2014) 218, 177-180