Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet

doi.org/10.35321/term30-1 Uzmanlaşmış Söylemde Terminolojik Varyasyon: Akdeniz Diyeti Örneği Uzmanlaşmış Söylemde Terminolojik Varyasyon: Akdeniz Diyeti Örneği FÁTIMA NORONHA University of Algarve, Centro de Investigação em Comunicação e Artes (CIAC) ORCID kimliği: https://orcid.org/0000-0003-3583-5991 Ö Z E T Bu çalışmada, farklı uzman grupları arasında ortaya çıkan terminolojik varyasyonun terminoloji veri tabanlarını nasıl etkilediğini gösteriyoruz. Vaka çalışması olarak, geleneksel faaliyetlerin kendilerine özgü gömülü bilgi ve terminolojiye sahip olduğu, ancak bunların başlıca terminoloji kaynaklarında nadiren dikkate alındığı bileşik bir alan olan Akdeniz Diyetini ele alıyoruz. Kaçınılmaz olsa da farklı topluluklardan doğan varyasyonun uygun biçimde ele alınması ve açıklanması gerekir. Uzman ve uzmanlaşmış söylem kavramlarına ilişkin bir bakış açısı öneriyoruz; bu bakış açısı, uzmanlaşmış derlemlerin daha verimli biçimde düzenlenmesini ve diastratik varyasyonun kökenlerinin daha iyi kavranmasını sağlayacaktır. Ayrıca, geleneksel toplulukların uzman rolünü üstlendiği alanlar için ekolinguistik temelli kuramsal bir çerçeve sunuyoruz. İletişim aracılarına, hedef kitlelerine bağlı olarak daha iyi kararlar almalarında ve bilinçli tercihler yapmalarında yardımcı olmayı amaçlıyoruz. ANAHTAR KELİMELER: terminolojik varyasyon, diastratik varyasyon, ekolinguistik, Akdeniz Diyeti, uzmanlaşmış söylem. Ö Z E T Bu çalışmada, uzman grupları arasındaki farklılıklardan kaynaklanan terminolojik çeşitliliğin terminoloji veri tabanlarını nasıl etkilediğini ortaya koyuyoruz. Vaka analizi olarak, geleneksel faaliyetlerin kendilerine özgü yerleşik bilgi ve terminolojiye sahip olduğu, ancak bunların başlıca terminoloji kaynaklarında nadiren hesaba katıldığı bileşik bir alan olan Akdeniz Diyeti’ni ele alıyoruz. Kaçınılmaz olsa da farklı topluluklarda ortaya çıkan çeşitlilik uygun biçimde ele alınmalı ve açıklanmalıdır. Uzman ve uzmanlaşmış söylem kavramlarına ilişkin, uzmanlaşmış derlemlerin daha verimli düzenlenmesini ve diastratik çeşitliliğin kökenlerinin daha iyi anlaşılmasını sağlayacak bir yaklaşım öneriyoruz. Uzman rolünü geleneksel toplulukların üstlendiği alanlar için ekodilbilime dayalı kuramsal bir çerçeve de sunuyoruz. Amacımız, iletişim aracılarına hedef kitlelerine uygun olarak daha iyi kararlar almalarında ve bilinçli seçimler yapmalarında yardımcı olmaktır. 8 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Uzman rolünü geleneksel toplulukların üstlendiği alanlarda ekodilbilime dayalı bir kuramsal çerçeve uygulanmasını öneriyoruz. İletişim aracılarına daha iyi ve belirlenen amaca bağlı olarak daha bilgiye dayalı kararlar almalarında yardımcı olmayı amaçlıyoruz. TEMEL KELİMELER: terminolojik çeşitlilik, diastratik çeşitlilik, ekodilbilim, Akdeniz Diyeti, uzmanlaşmış söylem. G İ R İ Ş Terminolojik çeşitlilik, terminoloji araştırmalarında güncel ilgi konularından biridir. Çeşitli araştırmacılar, dil dışı ve dil içi etmenlerin bu olguları ve dolayısıyla bir alanın terminolojisini nasıl etkilediğini tartışmaktadır. Terim çeşitliliği, terimlerin söylem içinde sözle ifade edilmesi, iletilmesi ve paylaşılmasıyla ortaya çıktığından, sonuç çoğu zaman farklı adlandırmalarla dile getirilir; bu adlandırmalar, belirli bir konuya ilişkin farklı söylemsel insani ihtiyaçları, iletişim amaçlarını, bilişsel yapıları ve bilgileri yansıtır (Freixa 2005, 2006, 2013; Fernández-Silva et al. 2014; Freixa, Fernández-Silva 2017). Bu nedenle terminoloji çalışmaları bilgi temsiliyle sınırlı değildir; iletişim aracıları, alan uzmanları, eğitimciler, dil politikası belirleyicileri ve halkın ihtiyaçlarını karşılayan önemli bir iletişim işlevi de görür. Bu, terminoloji kaynaklarının oluşturulması ve kullanıma sunulmasıyla sağlanır. Bu kaynaklar, terim çeşitliliğini ortadan kaldırıp denetlerken kesinlik, güvenilirlik ve verimlilik ilkelerini karşılamak için uluslararası standartlara uymalıdır. Bununla birlikte çeşitlilik ortaya çıkar; bazen kaynakları ve nedenleri terminoloji çalışmalarının kendi yöntemlerinde yatabilir ve büyük, yaygın veri tabanlarını bile etkileyebilir. Noronha ve Célio Conceição (Noronha 2018; Noronha, Conceição 2020a), çevirmenlerin Su Ürünleri Yetiştiriciliği alanında İngilizce ve Avrupa Portekizcesinde yaygın olarak kullandığı bazı önemli terminoloji kaynaklarında beklenmedik çeşitlilik biçimlerinin bulunduğunu göstermiştir. Bu ürünler (ör. IATE1, Eurotermbank) uluslararası kuruluşların veya şirketlerin mülkiyetindedir. Bunlar başlıca kurum içi amaçlarla, yasama ve idari bağlamlarda, kurum içi ve/veya kurum dışı tutarlılığı artırmak için üretilir. Buna rağmen, bu kaynaklarda terim çeşitliliğiyle ilgili beklenmedik sayıda farklı örneğe rastlanmıştır. Tablo 1, nasıl olduğunu gösterir 1 IATE - Interactive Terminology for Europe in https://iate.europa.eu/home [21/05/2023 tarihinde erişildi]. Terminologija | 2023 | 30 9 Aynı IATE kaydı (ID #1129093), farklı dilsel biçimlerle adlandırılmıştır. Tablo 1. IATE terim bankasında adlandırma varyasyonu (kayıt ID #1129093): aynı kavram için farklı adlandırma biçimleri PORTEKİZCE İNGİLİZCE FRANSIZCA ROMENCE estabelecimentos de aquicultura exploração unidade de aquicultura aquaculture establishment aquaculture farm farm ferme aquacole ferme d’aquaculture, installation d’aquaculture fermă de acvacultură unitate de acvacultură, Başka bilgi sunulmadığında, kullanıcıların denetimsiz adlandırma varyasyonu biçimlerini yaymasına olanak tanır. Bazı biçimler tekrarlanan kullanımla zaman içinde kalıplaşır; başka bir deyişle, belirli söylem toplulukları içinde kabul görür (Noronha, Conceição 2017; 2020a). Ayrıca bazı biçimler; idari görevliler, araştırmacılar ve diğer uzmanlar gibi farklı uzmanlık topluluklarınca ortak biçimde tanınmaz veya kabul edilmez. Dolayısıyla, farklı toplulukların farklı adlandırmalar kullandığını görürüz. Bu durum bazı soruları gündeme getiriyor. Bu veri tabanları oluşturulurken konuyla ilgili tüm uzmanlar dikkate alındı mı? Bir terminoloji kaynağı planlanırken ve oluşturulurken kimler dışarıda bırakıldı ve kimin bilgisi temsil edildi? Varyasyon hakkında daha iyi bilgi sunarak terminoloji kaynaklarını iyileştirmek için varyasyon nasıl ele alınmalı? 2. DİASTRATİK DEĞİŞKENLİK Değişkenliğin farklı nedenleri olabilir ve bununla başa çıkmak, uzmanlık söylemindeki çeşitliliği dikkate alan bir yaklaşım gerektirebilir. Ayrıca, farklı söylem toplulukları bilimsel ya da teknik söylemlerle sınırlı olmayabilir; farklı kültürel ve toplumsal geçmişlere sahip topluluklarda da bulunabilirler (Picton 2010, 2014; Tercedor-Sánchez 2011; Condamines 2017; Delavigne 2017). Bu topluluklar, alandaki farklı uzman topluluklarının gerçekleştirdiği söylemsel pratiklerde sosyo-kültürel farklılıkların sonucu olarak ortaya çıkan değişkenliğin, özellikle de diastratik değişkenliğin kaynağı olabilir. Picton ve Dury’nin (2017) belirttiği gibi, bu 10 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet diastratik değişkenlik, uzmanlık söylemi ile uzman olmayan ya da popülerleştirilmiş söylem arasındaki farklılıklara indirgenmiştir. Ayrıca, “<...> belirli bir uzmanlık alanı içinde <...> uzmanların birbirleriyle iletişim kurduğu farklı senaryolar ve daha da önemlisi, kendi özgül terimlerini kullanan farklı uzman türleri vardır” görüşünü de benimserler (Picton, Dury 2017: 61). Terminoloji çalışmalarının odağı genellikle uzmanlık bilgisinin ve dolayısıyla uzmanlık söyleminin doğal ortamı kabul edilen akademik ve teknik bağlamlardır. Bu nedenle terminoloji, çalışmalarının büyük bölümünü derlem dilbiliminin yöntemlerine dayandırır ve teknik ve bilimsel faaliyet alanlarında ilgili kabul edilen söylem topluluklarının ürettiği uzmanlık metinlerini kullanır. Bu faaliyet alanlarında daha fazla metin üretilmesi, büyük hacimli malzemelerin erişilebilir olmasını sağlar ve terminoloji çalışmalarını bazı söylem topluluklarıyla sınırlar. Terimler karmaşık toplumsal, kültürel ve iletişimsel pratiklerin yer aldığı bir bağlamda dolaşıma girdiğinden, terminolojik değişkenliğin nedenlerini araştırırken bu durum dikkate alınmalıdır. Bu etkileşimlere bakış açımızı genişletmek, değişkenliği, özellikle de diastratik değişkenliği daha iyi kavramamızı sağlayacaktır. Conceição’nun (2005) belirttiği gibi: Kültürel açıdan hegemonik kabul edilen grupların (uzmanların) terminolojisini basit bir biçimde inceleyemeyiz; çünkü terminolojik uyumlaştırma esas olarak toplumsal eylemlerin ve iletişim yapılarının farklı süreçleri ve düzeylerinde gerçekleşir. Bu aynı zamanda ortak dil ile uzmanlık dilleri arasında sürekliliği güvence altına almanın bir yoludur (Conceição 2005: 137).2 Bu bakış açısını paylaşıyoruz: terimlerin incelenmesi, alanın tek temsilcisi olarak görülen tek bir konuşur topluluğuyla sınırlandırılamaz. Başlangıç noktası, farklı söylemsel bakış açılarını dikkate almalı ve kimin uzman sayılabileceğine ilişkin tanımı genişletmelidir. Spor gibi pek çok alanda, birçok uzman araştırmacı, hatta profesyonel değildir: profesyonel olmayan uzmanlardır; zira Bowker ve Pearson’ın (2002) belirttiği gibi, uzmanlık söylemini anlayıp üretebilecek ölçüde alan bilgisine sahip olabilirler: <...> uzmanlık alanının mutlaka son derece ‘teknik’ olması gerekmez; uzmanların da ‘profesyonel’ olması şart değildir. Örneğin, eğer 2 Çevirimiz; özgün metin Fransızcadır. Terminologija | 2023 | 30 11 kapitone dikmek veya dağ bisikletine binmek gibi bir hobi, <...> bu hobilerle ilişkili bazı uzmanlık terimleri bulunur (Bowker, Pearson 2002: 27). Condamines (2017) provides another example of recreational fishing and the way how the emotive factor affects the use, sharing, and change of terms by practitioners. She notes the lesser attention given to term behaviour in discourses considered as specialised but produced outside technical and scientific communities, particularly when the speaker is emotionally bounded with the domain and the discourse is not neutral, noting the need to register terms often considered jargon: <...> Spor veya hobilerle ilgili uzmanlık alanlarında jargon gibi görünen şeyin (“nötr durumlarda” kullanılanlardan uzak terimler ya da kullanımlar anlamında), bir sözlükte betimlenip kayda geçirilmesi gerektiğini ve bazen konuşmacının öznel katılımıyla doğrudan açıklanabileceğini savunuyorum (Condamines 2017: 14). Addressing the wine-tasting domain, Gautier (2019) also notes that the terminology used by industry professionals and consumers in wine tastings is heavily based on sensorial and (highly) subjective criteria. He refers to the need for a holistic and innovative approach as a way to explore complex domains in which various stakeholders and discursive contexts interact at a professional, institutional and personal level. Bu uzmanlık çevrelerine bütün karmaşıklıklarıyla yaklaşmak, dolayısıyla nötr, sözde nesnel ve gerçekte pürüzsüz olmayan söylemler alanını —amaç kesinlikle terminolojik ve normatif olduğunda bunların kuşkusuz taşıdığı tüm önemi göz ardı etmeden— terk ederek daha az pürüzsüz verileri, bizim “gerilim içindeki söylemler” diye adlandırmayı önerdiğimiz, yani tartışmaların, müzakerelerin ve ilgili alandaki iç etkilerin yaşandığı söylemleri incelemeyi gerektirir <...> (Gautier 2019: 377).3 Dolayısıyla bir uzmanın mutlaka yüksek eğitim profiline sahip olması gerekmediğini kabul edersek, terminolojinin geleneksel odağı olan teknik ve akademik bağlamların ötesine bakabiliriz. Bu, yalnızca boş zaman etkinliklerini değil, özellikle geleneksel faaliyetlerle uğraşan toplulukları ve faaliyetleri de kapsar. Bu topluluklarda bilgi ve beceri çoğu zaman deneyime dayanır; atadan kalma uygulamalar ve usta-çırak ilişkileri gibi yaygın olmayan öğrenme süreçleriyle edinilir. Ancak bu durum toplumsal açıdan çoğu zaman değer görmez. Deneyimli profesyonelleri savunmak adına 3 Çevirimiz; özgün metin Fransızcadır. 12 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet deneyime dayanan bilgi ve becerilere sahip olanların, alanın terminolojisinde iletişim bakımından önemli müdahil kişiler olarak da değerlendirilmesi gerektiğini belirten Conceição (2006), şöyle kaydetmiştir: <...> geleneksel faaliyetlerde, örgün eğitim aracılığıyla toplumsal olarak değer verilen bilginin aksine, deneyim yoluyla edinilen ve toplumsal açıdan yeterince değer görmeyen bilgi vardır. Bu nedenle “zanaatkârların” da kendi faaliyetlerinde uzman sayılması ve bilgilerinin de uzmanlık bilgisi olarak değerlendirilmesi gerektiğini savunuyoruz (Conceição 2006: 497).4 Böylece farklı toplulukların kendilerine özgü söylemleri ve terminolojileri olabilir ve alanın terminolojisinde farklı dinamikler yaratabilirler. Bununla birlikte, sahip oldukları bedenselleşmiş bilgiye ve bunu dil aracılığıyla aktarabilme becerilerine rağmen akademik alanın dışında kaldıkları için bazı toplulukların uzmanları kapsadığı varsayılmaz. Akademik veya teknik bağlamların dışında üretilen söylemler ve bunların barındırdığı terminoloji göz ardı edilebilir; ayrıca terimlerin bu topluluklar içinde nasıl değiştiği de dikkate alınmayabilir. Bu durum, özellikle geniş kapsamlı veri tabanlarının genellikle kapsamadığı söylem topluluklarının bulunduğu alanlarda, değişkenliği ve özellikle toplumsal katmanlara göre değişkenliği daha iyi ele almanın kuramsal ve yöntemsel yaklaşımlarını yeniden düşünmemize yol açtı. 3. VAKA ÇALIŞMASI: AKDENİZ DİYETİ 3.1. Akdeniz Diyetini Tanımlamak Bakış açımızı örneklendirmek için Akdeniz Diyetini (MD) bir vaka çalışması olarak ele aldık. Bu kavram, yalnızca bir beslenme biçimini değil, Akdeniz Havzası çevresinde yaşayan insanların yaşam tarzını ifade etmek üzere Ancel Keys tarafından ortaya atılmıştır (Real & Graça 2019; Delgado et al. 2022). Akdeniz Diyeti5, 2013 yılında UNESCO6 tarafından İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne alınmış ve “ürün yetiştirme, hasat, balıkçılık, hayvan yetiştiriciliği, muhafaza, işleme, yemek pişirme ve özellikle yiyeceklerin paylaşılması ve tüketilmesiyle ilgili bir beceriler, bilgi, ritüeller, semboller ve gelenekler bütünü” olarak tanımlanmıştır. Doğal çevreye ve onun ritimlerine saygı, mevsimlik ürünlerin tüketimine veya basit yöntemlere vurgu yapan sürdürülebilir bir ekonomiyle sonuçlanır. 4 Çevirimiz; özgün metin Portekizcedir. 5 Diyet – yaşam biçimi, yaşam tarzı anlamına gelen Yunanca diáita sözcüğünden. 6 Akdeniz Diyeti, UNESCO'da. Erişim adresi: https://ich.unesco.org/en/RL/mediterranean-diet-00884 [20/05/2023 tarihinde erişildi]. Terminologija | 2023 | 30 13 Şekil 1. MD çerçevesi (Real et al 2020) yiyecekleri muhafaza etme ve işleme teknikleri. UNESCO tanımı, kültürel kimliğin pekiştirilmesi ve yerel toplulukların sürdürülebilirliği açısından temel bir toplumsal ritüel olan yemek saatlerindeki birliktelik gibi değerleri pekiştirir. UNESCO tanımında temsil edilen diğer değerler konukseverlik, kültürlerarası diyalog, kültürel çeşitliliğe ve kültürel ifadelere saygı ile kutlamalardır. Fiziksel aktivite de MD değerler kümesine dâhildir; bu, elle yapılan işlerin ve diğer fiziksel faaliyetlerin (ör. tarım işleri, zanaatkârlık) kastedildiği dönemi temsil eder. In the 14 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet UNESCO açıklamasına göre kadınlar da geleneksel bilginin aktarılmasında ve kadim tekniklerin korunmasında önemli bir rol oynar. Yerel pazarlar, bilginin paylaşılması, alışverişi ve aktarımı ile ticari faaliyetlerin yürütülmesi için seçilmiş mekânlar olan gerçek forumlar işlevi görür. The conceptual complexity of the MD was discussed by Real et al. (2020), who proposed a conceptual framework to improve the communication of the concept and its dissemination to the public, while contributing to the development of public policies aiming for its safeguard. Their model (Fig. 1) was based on four pillars: food, conviviality, sustainable food production, and lifestyle which represent “a cultural model, with impact on areas such as the environment, economy, health, and tourism” (Real et al. 2020: 6). Model, farklı kültürel, toplumsal ve çevresel boyutların yanı sıra farklı faaliyet alanlarında yer alan paydaşların çeşitli katmanlarını bulabileceğimiz çok disiplinli ve disiplinlerarası bir çerçeveyi ortaya koymaktadır. Dolayısıyla bilgi, geleneksel faaliyetlerle bağlantılı topluluklarda gömülüdür ve alanın söyleminde ve terminolojisinde rol oynayabilir. 3.2. Akdeniz Diyeti Terminolojisi: İlk Yaklaşım A previous study on the MD’s terminology, conducted by Machinho (2018), showed that this multidisciplinary and interdisciplinary scenario corresponds to the definition of a composite domain (Conceição 2005; Fréjaville 2009). Composite domains are complex structural networks of distinct fields of activity constantly interfering with each other. They are represented by a high diversity of stakeholders, distinct specialists from different social and cultural communities and backgrounds, with distinct communicative contexts, which may result in terminological variation. Machinho also notes the underestimated terminological representation of knowledge from communities linked to traditional activities, as she also considers specialists of these discursive communities as holders of specialised knowledge: <...> Akdeniz Diyeti için popüler terminolojiyi de içeren bir terminoloji, insanların bilimsel terminolojiyi, bu terimleri kullanan ve her zaman kullanmış olan yerel toplulukların bildiği popüler terimlerle ilişkilendirmesini sağlayabilir. Bu terminolojiler bilimsel bilginin doğrudan sonucu olmasa da zaman içinde gelişen ampirik bilginin ürünüdür ve bu bakımdan uzmanlık bilgisi de oluştururlar (Machinho 2018: 59). Terminologija | 2023 | 30 15 Yazar, Avrupa Portekizcesinde (PT-eu) zeytinyağı, şarap ve otlarla ilgili terimleri içeren bir listede adlandırma varyantlarına dair bazı örnekler sunmaktadır. Örneklerinden biri, yerli aromatik bitki Foeniculum vulgare Mill (rezene, EN-uk) ve Portekiz'in Algarve bölgesinin güney kesiminde kullanılan farklı yaygın adlarıdır: Bilimsel adı: Foeniculum vulgare Mill. Familya: Apiaceae (Umbelliferae) Yaygın adları (PT-eu): erva-doce; fôlho; fonho; funcho; funcho-amargo; funcho-bravo; funcho-de-florença; funcho doce; funcho hortense. Machinho'nun kullandığı kaynaklarda7, Foeniculum vulgare Mill. türünün iki alt türü (Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce Mill. veya Foeniculum vulgare Mill. var. vulgare) belirtilmemiştir. Aynı bilgilere bazı botanik referans sitelerinde de rastladık (Universidade de Évora8; Universidade de Trás os Montes e Alto Douro9). Bu durum, her iki alt tür için de yaygın tür adlarının daha geniş bir kullanım alanı bulduğunu doğrulamıştır. Bununla birlikte, yalnızca dulce çeşidi dikkate alındığında, funcho doce (tatlı rezene) adlandırma biçimi, Avrupa İlaç Ajansının web sitesinde benimsenen tek resmî adlandırmadır.10 Elbette, adlandırma biçimiyle ilgili karar, iletişimsel yanlış anlamaları azaltmayı amaçlamaktadır. Ancak bu seçimin nedenini ve başka bir adlandırma biçiminin (funcho doce, erva-doce) uygun kullanım bilgileriyle birlikte kamuya açık bir terminoloji veri tabanında seçenek olarak gösterilip gösterilmemesi gerektiğini sorguluyoruz. Öte yandan, bu biçimler büyük kuruluşların söylemsel bağlamı dışında nasıl kullanılmaktadır? Farklı söylem topluluklarının farklı terminolojiler ürettiği ve/veya farklı toplumsal ve kültürel bağlamlarda başka varyantlar kullandığı benzer durumlar var mıdır? 7 Romano A., Gonçalves S. 2015: Plantas silvestres comestíveis do Algarve, Faro: Universidade do Algarve. Available at: https://issuu.com/ualg/docs/plantas-silvestres-comestiveis-do-a [Retrieved on 19/05/2023]. 8 Universidade de Évora Biyoçeşitlilik Müzesi. Erişim adresi: https://www.museubiodiversidade.uevora.pt/elenco-de-especies/biodiversidade-actual/plantas/angiospermicas/foeniculum-vulgare/ [Erişim tarihi: 21/05/2023]. 9 Universidade de Trás os Montes e Alto Douro (UTAD) Botanik Bahçesi. Erişim adresi: https://jb.utad.pt/especie/Foeniculum_vulgare [Erişim tarihi: 21/05/2023]. 10 Tatlı rezene meyvesi. HMPC Raporunun halka yönelik özeti. Erişim adresi: https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-summary/foeniculum-vulgare-miller-subsp-vulgare-var-dulce-miller-thellung-fructus-fennel-fruit-sweet-hmpc_pt.pdf [Erişim tarihi: 20/05/2022]. 16 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Akdeniz Diyeti uzmanları tarafından üretilen alan terminolojisindeki farklılıkları ve büyük terim bankalarının sunduğu bilgileri daha ayrıntılı incelemek amacıyla, aşağıdaki ölçütleri kullanarak Akdeniz Diyeti üzerine bir metin derlemi hazırladık: a) Özgün dil: Avrupa Portekizcesi (PT-eu); b) Belgedeki alan, başlık, anahtar kelimeler: Akdeniz Diyeti; c) Alt alanlar, başlık, anahtar kelimeler: gıda; gıda işleme; sosyal ve kültürel uygulamalar/faaliyetler (gıda ile ilgili); d) Zaman aralığı: < 10 yıl. Materyaller, MD'de araştırmacıları ve kültürel aracı topluluklarını (ör. yerel kalkınma grupları ve dernekler) temsil eden iki büyük söylem grubu tarafından üretilmiş kamuya açık belgelerden ve web sitelerinden (%16,5) derlendi: a) Akademi/teknik – araştırma makaleleri, MD üzerine bilimsel belgeler; b) Kültürel aracılar – somut olmayan mirasın korunması çalışmalarına katılan ve yerel halkla yakın ilişkiler içinde çalışan yerel kalkınma kuruluşları ile STK'ların materyalleri. DM-1 derlemi, Sketch Engine derlem çözümleyicisiyle sorgulandı. Temel bilgiler Tablo 2'de gösterilmiştir. Tablo 2. DM-1 derlemi – temel bilgiler; materyallerin%16,5'i web sitelerinden derlenmiştir ÇALIŞMA DİLİ Portekizce (Avrupa) SÖZCÜK BİRİMLERİ 237,655 KELİMELER 191,394 CÜMLELER 13,597 BELGELER (%16,5'İ WEB SİTELERİNDEN) 37 Sketch Engine’in işlevlerini (Concordance, CQL, Word sketch, Keywords) kullanarak olası terim adaylarını çıkardık. Ardından, çıkardığımız terim adaylarını bu veritabanında bulunan bilgilerle karşılaştırmak için IATE veritabanında arama yaptık. Amacımız yalnızca aynı terim adaylarının ve olası varyantlarının veritabanında bulunup bulunmadığını değerlendirmek değil, aynı zamanda bunların kullanımına ilişkin mevcut bilgileri de kontrol etmekti. IATE, çevirmenler ve dil profesyonelleri arasındaki önemi ve yaygın kullanımı nedeniyle seçildi. İki paralel derlem kullandık (Linguee, çevrimiçi olarak mevcut; Terminologija | 2023 | 30 17 EUR-Lex 2/201611 – Portekizce/İngilizce derlemi, terim tabanında bulunamayan İngilizce karşılıkları sağlamak üzere Sketch Engine üzerinden kullanılabilir. 3. ve 4. tablolar, doğrudan alanla ilişkili topluluklarca üretilen materyallerden oluşturduğumuz derlemde bulunan terminoloji ile Avrupa kurumlarında yürütülen çalışmalara dayanan referans terminoloji veritabanı IATE’deki terminoloji arasında bazı farklılıklar olduğunu göstermektedir. 3. tabloda, 1–5 numaralı örnekler UNESCO çerçevesindeki temel anahtar kavramları temsil etmektedir. 4. tabloda, (6–11) numaralı örnekler terminoloji çıkarma işlevi kullanılarak elde edilmiş ve ardından bağlam dizini araması ve CQL kullanılarak daha ayrıntılı incelenmiştir. Kavramsal değer, derlemde bulunan bağlamsal tanımlarla doğrulanmıştır. 3. tablo, veritabanındaki bazı boşlukları göstermektedir. İlk örnek (1), IATE’de bulunmayan ancak paralel Eur-Lex derleminde doğrulanan baş terim dieta mediterrànica/mediterrânea (Akdeniz diyeti)dir. Benzer bir durum 5. örnekte, padrão alimentar mediterrânico (Akdeniz beslenme örüntüsü) teriminde görülmektedir. Ancak burada paralel derlemlerde eşleşme bulamadık. 3. örnek olan sazonalidade (mevsimsellik), gıda üretimini ve belirli ürünlerin belirli mevsimlerde bulunabilirliğini belirleyen doğal döngüleri ifade eder ve dolayısıyla yerel nüfusların geçim kaynaklarını etkiler. Ancak referans terim tabanında (IATE), sazonalidade (mevsimsellik) farklı bir alanı, yani <tourism> ve farklı bir kavramı çağrıştırmaktadır. Bu nedenle terim, turist hareketliliğinin yıl boyunca mevsimsel dalgalanması anlamına gelmektedir. sazonalidade (3.1) sözcüğünün bu ikinci anlamına da derlemimizde rastlanmaktadır; bu da turizm alanının derleme müdahale ettiğini göstermektedir. Bu durum dikkatimizi çekti; çünkü farklı müdahil grupların Akdeniz Diyeti üzerinde çalıştığını ve farklı terminolojiler ürettiğini göstermektedir. 4. örnekte convivialidade (birlikte hoşça vakit geçirme) terimi, derlemimizde başlıca özel günlerde kutlama veya ritüellerle bağlantılı olarak arkadaşlar ve/veya aileyle, çoğunlukla yemeklerde gerçekleşen sosyal buluşmaları ifade etmektedir12. Ancak IATE’de bulunan adlandırma biçimi de başka bir alana aittir; <IT> ve <elektronik> alanlarını ve bir araç ya da gerecin kullanıcı dostu olma kavramını çağrıştırmaktadır. Linguee’de ve Eur-Lex derleminde bulunan karşılıklarda da aynı durum görülmektedir. 11 Sketch Engine. Şu adreste mevcuttur: https://www.sketchengine.eu/ [Erişim tarihi: 24/04/2023]. 12 Çevirimiz. 18 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Tablo 3. Akdeniz Diyeti’ndeki en üst terimler; # - derlemde mutlak sıklık; (L) - yalnızca Linguee aracılığıyla bulunan İngilizce karşılıklar; gri gölgeli alan - farklı kavram / farklı faaliyet alanı DM-1 DERLEMİ | REFERANS DİL KAYNAKLARI IATE / LINGUEE (L) | DERLEM EUR-LEX 2/2016 | ÖR. | TERİM ADAYI (LEMMA) | # | IATE ID | PT-EU | EN | EN | 1 | dieta mediterrânica | 396 | -------- | dieta mediterrânica (L) | Akdeniz diyeti (L) | Akdeniz diyeti | dieta mediterrânea | 16 | -------- | 2 | património cultural | 19 | 1084705 | património cultural | kültürel miras | kültürel miras | património cultural imaterial | 3 | 2211294 | património cultural imaterial | somut olmayan kültürel miras | somut olmayan kültürel miras | 3a | sazonalidade | 17 | mevsimsellik/mevsimsel nitelik | 3b | sazonalidade | 7 | 869363 | sazonalidade | mevsimsellik | mevsimsellik | 4 | convivialidade | 18 | 135511 | convivialidade | kullanıcı dostu olma/kullanım kolaylığı | kullanıcı dostu olma | 5 | padrão alimentar mediterrânico | 44 | -------- | regime alimentar mediterrânico (L) | Akdeniz beslenme örüntüsü (L) | ------------ | regime alimentar mediterrânico | 1 | -------- | regime alimentar mediterrânico (L) | Akdeniz beslenme örüntüsü (L) | ------------ Diğer örnekler 4. tabloda gösterilmiştir. 7. örnekte erva aromática (aromatik/mutfak otu) teriminin farklı varyantları gösterilmektedir. Derlemimizde erva aromática en yüksek sıklığa sahiptir ve uzman kullanıcılar tarafından tercih edildiği görülmektedir. Ancak IATE, DM-1 derleminde hiç görülmeyen ervas condimentares (çoğul biçim) terimini önerir; bu biçim yalnızca aromática ile birleştirildiğinde görülmektedir. Terminologija | 2023 | 30 19 Tablo 4. MD’deki terimler; # - derlemdeki mutlak sıklık; (L) - Linguee’de bulunan eşdeğer; gri gölgelendirme - farklı kavram / farklı faaliyet alanı DM-1 DERLEMİ | REFERANS DİL KAYNAKLARI IATE / LINGUEE (L) | DERLEM EUR-LEX 2/2016 ÖR. | TERİM ADAYI (LEMMA) | # | IATE ID | PT-EU | EN | EN 6 | mevsimlik ürün | 3 | 1571579 | mevsimlik ürün | mevsimlik ürünler | mevsimlik ürünler 6 | (ürün) mevsiminde | 10 | Eurolex (2010/ C16 E/31) | mevsiminde ürün (L) | mevsimlik ürünler (L) | mevsimlik ürünler 7 | aromatik bitki | 87 | 327664 | çeşni otları (tercih edilen) | mutfak otları | aromatik otlar/mutfak otları/kurutulmuş otlar 7 | aromatik otlar | | | = | | 7 | kokulu ot (=aromatik bitki) | 1 | | ------------ | ------------ | karışık otlar 7 | aromatik | 1 | | ------------ | ------------ 7 | çeşni otu | 0 | | çeşni otları | mutfak otları | mutfak otları (#1) 7 | aromatik ve çeşni otu | 14 | | çeşni olarak kullanılan aromatik otlar | | ------------ 8 | rezene | 33 | 757114 | rezene | rezene | rezene 8 | | | 1572869 | rezene / tatlı rezene | acı rezene | acı rezene 8 | tatlı rezene | 0 | 1332746 | tatlı rezene | tatlı rezene / Roma rezenesi | tatlı rezene 8 | anason otu / tatlı rezene | 22 | =1572869 | tatlı rezene | acı rezene | anason (Pimpinela anisum L.) 9 | aromatik ot demeti | 6 | -------- | aromatik ot demeti (L) | aromatik ot buketi (L) | 9 | =bouquet garni | 3 | | | | 20 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet DM-1 DERLEMİ REFERANS DİL KAYNAKLARI IATE / LINGUEE (L) DERLEM EUR-LEX 2/2016 ÖR. TERİM ADAYI (LEMMA) # IATE ID PT-EU EN EN kokulu ot demeti 2 -------- -------- -------- -------- 10 kesim 4 1352178 kesim koşer kasaplığı (çiftlik) kesim şenlikleri/evde kesim domuz kesimi 2 Eurolex (2008/C 328/12) domuz kesimi (L) evde kesim (L) evde kesim Örnek 8, yukarıda tartışılan Foeniculum vulgare Mill. (funcho/fennel) bitkisidir. Derlemdeki konkordans, funcho (fennel) ile Foeniculum vulgare Mill. bitkisini, farklı bitkiler olan erva doce (anason tohumu) ve Pimpinela anisium L.'den ayırt etmemizi sağladı. Ancak, erva doce (= erva-doce), Foeniculum vulgare Mill. (funcho/fennel) için funcho yerine kullanılır. IATE'de acı rezene araması yaptığımızda, her iki yaygın adı da (funcho, erva-doce) içeren bir kayıt (1572869) bulduk. Bu biçimler hakkında başka bilgi verilmemiştir. Derlem ile terim bankası arasındaki terminoloji farklılıklarını gösteren bir başka örnek, ramo de cheiros (9) ifadesidir. Derlemimize göre bu ifade, ince bir iple bağlanan ya da bez bir torbaya konulan küçük bir aromatik ot demeti olan Fransız mutfak terimi bouquet garni ile eşdeğerdir (boneca, boneca de cheiros / aromatik bebek). Çeşitli yemekleri tatlandırmak ve çeşnilendirmek için kullanılır. Terim hem IATE’de hem de EUR-Lex derleminde yer almamakta, yalnızca Linguee’de “aromatik buket” olarak bulunabilmektedir. Son olarak, 10. örnek olan matança do porco / matança (domuz kesimi), yirminci yüzyılın sonuna kadar çok yaygın olan geleneksel bir etkinliği ifade eder. Eskiden kırsal topluluklardan insanlar, yıl boyunca uygun şekilde besleyip bakımını yaptıkları bir domuzu kesmek için bir araya gelirdi. Neredeyse bir ritüel gibi yaşanan bu etkinlik, topluluğa et sağlama amacı taşıyordu. Güncel sağlık koşulları bu uygulamayı neredeyse ortadan kaldırmış olsa da kırsal bölgelerde hâlâ önemli bir ritüel olarak kabul edilmektedir. Adlandırma biçimine Eur-Lex derleminde ve Linguee’de rastlanmakta; bu biçim idari bağlamda, hukuki ve düzenleyici amaçlarla kullanılmakta ve kavramsal değerinin bir kısmını yitirmektedir Terminologija | 2023 | 30 21 Kavramsal değerini yitirmiştir. IATE’de ise tamamen farklı bir kavrama, dolayısıyla başka bir terime (koşer kasaplığı) karşılık gelmektedir. MD terminolojisi örneği, bazı bilgi alanlarında uygun terminoloji kaynakları bulmanın ne kadar zor olduğunu ve derlem için kullanılan kaynakların nasıl fark yaratabildiğini göstermektedir. Clay’in (2022: 157) belirttiği ve kararsızlık ile yaygın varyasyonun ele alınmasında derlem temelli yaklaşımı önerdiği üzere, iki kurumsal kaynak (IATE ve Euro-Lex Derlemi) arasındaki ve bu kaynakların kendi içindeki tutarsızlıklarda çeviri yanlılığının rolünü de göz ardı edemeyiz. Bununla birlikte, bu örnekler dil uzmanlarının hedef dilde eşdeğerler bulmak için başlıca kaynaklara başvurduklarında karşılaşabilecekleri sorunları ve farklı topluluklardan gelen metin kaynaklarının terminoloji farklılıkları doğurabileceğini ortaya koymaktadır. IATE gibi büyük bir veri tabanı ile uzmanlık derlemini karşılaştırmanın doğurabileceği sınırlılıkların farkındayız. Bununla birlikte, kurumsal nitelikleri nedeniyle bu kaynakların mimarisinin, iletişim aracıları (ör. çevirmenler, sözlü çevirmenler ve diğer profesyoneller) bu veri tabanlarına başvurduğunda yürütülen çalışmaların sonuçlarını nasıl etkileyebileceğini de göstermeyi amaçlıyoruz. IATE, diğerleri arasındaki yalnızca bir örnektir (Noronha 2018). Büyük terim bankalarının kapsama alanı dışında kalan alanlarda kullanılan bazı terimlerin bulunmadığını ve önerilen eşdeğerlerin alan içindeki gerçek uzmanlık söylemini zorunlu olarak yansıtmadığını gösterdik. Bu durum, özellikle belirli alanlarda çalışan çevirmenler gibi iletişim aracıları için doğru eşdeğerleri bulmak üzere daha fazla çaba gerektirmektedir. İkinci olarak, farklı toplulukların söylemlerindeki farklılıkların terminolojiyi etkileyebildiğini; derlemdeki adlandırma biçimlerinin veri tabanında bulunan biçimlerden ayrıldığını gösterdik. DM-1 derleminde bilgiler, doğrudan alandaki uzmanların ürettiği metinlerden alınmıştır. Veri tabanında ise kaynak, Avrupa kurumlarının mevzuat belgeleridir; bunlar daha sonra harici sözlüksel kaynaklar aracılığıyla doğrulanmıştır. Ayrıca, varyantların kullanımına ilişkin bilgiler eksiktir ya da mevcut değildir. Bununla birlikte, derlemimiz de başlıca iki farklı metin grubundan oluştuğundan kendi içinde bir varyasyon kaynağıdır: araştırma ve toplumsal kalkınma programları aracılığıyla üretilen akademik metinler ve kültürel aracıların metinleri. Bu süreçte yer alanlar, Akdeniz Diyeti tanımına dâhil edilen faaliyetlerle uğraşan diğer söylem topluluklarından bilgi edinmektedir. 22 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Bu, yerel topluluklardan doğrudan değil, üçüncü bir taraf olan kültürel aracı ya da araştırmacı üzerinden elde edilen söylem materyallerini kullandığımız anlamına gelir. Bu durum, derlemde bulunan değişkenliği de açıklayabilir (produto sazonal vs. produto da época; ramos de cheiros vs. boneca de cheiros). 4. TERİMSEL DEĞİŞKENLİĞİ YENİDEN ÇERÇEVELEME Yukarıdaki örnekler, değişkenliğe yaklaşmanın ve farklı söylem topluluklarının bir alanın terminolojisini nasıl etkileyebileceğinin iki yolu üzerine düşünmemize yol açtı. İlk olarak, çıkarım derlemleri hazırlanırken izlenecek stratejiyi ele alıyoruz; bu derlemler, farklı söylem topluluklarını ve onların söylemlerini alan terminolojisinin temel aktörleri olarak içermelidir. İkinci olarak, uzman ve uzmanlık söylemi kavramlarını akademik ve/veya teknik bağlamların ötesindeki söylem topluluklarını da kapsayacak şekilde genişletmek istiyorsak, uzman kavramını genişletmemize ve bu toplulukların dışında üretilen marjinal söylem tipolojilerini kapsayabilmemize olanak tanıyan kuramsal bir çerçeveye ihtiyacımız olacaktır. İlk meseleyi Remígio-Oliveira’nın (2010) önerdiği iletişimsel bağlam yöntemini kullanarak, ikincisini ise terminolojiyi ekodilbilim perspektifinden çerçeveleyerek ele alacağız. 4.1. İletişimsel Bağlamlar İşlevsel gıda alanındaki popülerleştirilmiş söylemi incelerken Remígio-Oliveira (2010), bu alandaki iletişimsel bağlamların tanımlanmasına odaklanmış ve bunları “popülerleştirilmiş söylemin <...> üretildiği özel koşul; metin üreticilerini, iletişim amaçlarını ve hitap ettikleri kitleyi dikkate alarak” (Remígio-Oliveira 2010: 252–253) şeklinde anlamıştır. Terminolojinin, popülerleştirilmiş söylem tipolojilerini daha düşük soyutlama düzeyi, daha düşük terim yoğunluğu ve daha az kesinlik ile nitelendirdiğini belirtmiştir. Remígio-Oliveira şu savı öne sürer: <...> daha düşük bir soyutlama düzeyinin mutlaka daha az kesin olması gerekmez. Söylem daha az terim içerebilir ve burada daha az sayıda ve/veya farklı kavramsal özellikler etkinleşebilir; ancak buna rağmen kesinlik çeşitli düzeylerde sabit kalabilir ve kalmalıdır. <...> Başlangıçta karmaşık olanı basitleştirme becerisi, söylenenlerin doğruluğunu etkilemez ya da etkilememelidir (Remígio-Oliveira 2010: 232–233). Terminologija | 2023 | 30 23 Şekil 2. İletişimsel bağlamlar - İşlevsel Gıda alanı (Remígio-Oliveira, 2010: 237’den uyarlanmıştır) Ardından, terminolojide kullanılan hiyerarşik dikey tipoloji yerine yatay bir söylem tipolojisi kullanarak alan içindeki iletişimsel bağlamların tanımlanmasına yönelik bir model geliştirir (Bowker and Pearson 2002; Guantiva et al. 2008; Nazar and Cabré 2012). Bu modelde, alan içindeki ilgili iletişimsel bağlamlar belirlenip dinamik biçimde öne çıkarılır; böylece yeni katılımcılara ve aralarındaki başka söylemsel etkileşimlere olanak tanınır; etkileşimler yalnızca komşu düzeylerle sınırlı kalmaz. Ayrıca modeli, farklı toplulukların (farklı toplumsal gruplar olarak) kurulan toplumsal ve kültürel bağlara bağlı olarak nasıl iletişim kurduğunu gösterir (Şekil 2). As per Remígio-Oliveira (2010), this is to be carried out during the preliminary study on the domain, the first phase of terminographic work, which she designates as the pre-terminographic phase. It includes the process of identifying relevant intervenients within the domain, the typology of the discourses produced, and the delimitation of their communicative contexts. This has methodological consequences when selecting materials for a corpus, which should reflect the diversity of textual producers and communicative situations. The way these groups are linked depends on each domain itself and can only be identified during the pre-terminographic phase. 24 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Şekil 3. İletişim bağlamlarının belirlenmesine yönelik öneri – metin üreticileri (çok katmanlı elips); aracılar (kare kutular, kesik çizgiler); pasif kullanıcılar/tüketiciler (kare kutular, düz çizgi) Also, Rodríguez-Tapia (2018) considers that discursive categories (vulgarised, specialised, semi-specialised) can accommodate different groups and spheres of activity and proposes three main typologies for specialised discourse: (1) specialists, as text producers, (2) mediators and professionals with some degree of formal education, and (3) consumers, seen as passive intervenients, thus not text producers. By adapting these contributions to the communicative contexts of the MD domain, we can now identify different discursive communities relevant to the domain terminology and the communicative contexts where variation can possibly occur. Based on their proposals, we focused on text producers and advanced four categories for the MD contexts: 1. Akademi – yüksek düzeyde örgün eğitime sahip olanlar (bilimsel veya teknik); araştırmacılar; 2. Profesyonelleşmiş faaliyetler – alanda belirli bir örgün eğitim (akademik, teknik); tam zamanlı mesleki faaliyet (şirketler, işletmeler). Terminologija | 2023 | 30 25 3. Geleneksel faaliyetler – az ya da hiç örgün eğitim almamış paydaşlar; örgün olmayan mesleki eğitim (mesleki veya akademik eğitim); geleneksel zanaatkârlar gibi uzmanlar. 4. Yasama organı üyeleri/yöneticiler – başka bir faaliyet alanında (hukuk, muhasebe, yönetim) alınmış örgün eğitim (akademik, teknik veya mesleki); belirli bir alanda (kamu yönetimi, politika yapıcılar) çalışanlar Metin üreticilerinin yanı sıra, Remígio-Oliveira ve Rodríguez-Tapia tipolojisine göre iletişim aracıları, eğitim profesyonelleri ve tüketiciler (metin üreticisi olmayan pasif aktörler olarak) gibi söylemsel aktörleri de ekleyebiliriz. Önerilen model Şekil 3’te gösterilmiştir. Öğretme/öğrenme ilişkilerini içerebilmek için bu bağlamların her birinin içindeki dikey hiyerarşiyi de dikkate alıyoruz. Odak noktamız MD’deki metin üreticileri olduğundan, modeli artık alandaki uzmanları, iletişim bağlamlarını ve aralarındaki söylemsel ilişkileri belirlemek için bir başlangıç noktası olarak kullanabiliriz. Remígio-Oliveira’nın modeli, akademik ya da teknik olmayan toplulukları dışlamaksızın iletişim bağlamının belirlenmesine odaklandığı için, uzman kavramını (ve uzmanlık söylemini) genişletmek ve teknik ve bilimsel alanların ötesindeki iletişim bağlamları ile söylem topluluklarını uzman olarak kapsamak üzere artık kuramsal bir çerçeve arayabiliriz. 4.2. Ekolinguistik yaklaşım Terminolojideki kuramsal yaklaşımlar, uzmanlık bilgisinin temsilinin yalnızca kavramsal açıdan ele alınamayacağını kabul etmiştir. Cabré’nin (2003) ortaya koyduğu iletişimsel ve dilbilimsel boyut, sosyoterminoloji yaklaşımının toplumsal boyutu (Conceição 2005; Gaudin 2005), kültürel terminoloji (Diki-Kidiri 2000) ve etnografik yaklaşım (Depecker 2014) buna örnektir. Bu çerçeveler, teknik ve bilimsel faaliyet alanlarının ötesinde, bir alanın terminolojisine ilişkin çalışmalara dahil edilmesi gereken söylemsel katılımcıların bulunduğunu kabul eder. Temmerman ve Van Campenhoudt (2014) de terminolojik kuramsal yaklaşımların, metodolojiler de dahil olmak üzere başka disiplinlerden gelen yaklaşımlarla bütünleştirilmesi gerektiğine dikkat çekerek, terminolojik çeşitlilik konusunda daha geniş bir kuramsal çerçeveye yer açar. Bu nedenle, uzmanlık söylemlerindeki terminolojik çeşitliliği açıklamak için farklı bakış açılarını (bilişsel, dilbilimsel ve sosyo-iletişimsel) bütünleştirmeye çalışmak gerekir, 26 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet uzman ve uzmanlaşmış söylem kavramını genişletirken. Ayrıca bazı alanlar, terminolojik varyasyonun nedenleri incelenirken ele alınması gereken başka bir özellik gösterir: çevreyle kurulan bağlantı ve çevrenin insan topluluklarını, kültürlerini, dillerini, bilgilerini ve terminolojilerini etkileme biçimi. Dil aracılığıyla, terminoloji yoluyla inşa edilen, paylaşılan ve aktarılan bilgi ekosistemik süreçleri de yansıtabilir. MD’deki paydaşlar, ürünleri (emeğin ve yaşam biçiminin sonucu) ve faaliyetleri doğal etmenler (biyolojik, jeolojik, biyofiziksel) tarafından koşullandırılır ve bunlara bağımlıdır. Bu durum, antropojenik olsa bile insanlar ile ekosistem arasında bir bağ oluşturur. Varyasyona yönelik terminolojik bir yaklaşımın, özellikle farklı faaliyet alanlarının iç içe geçerek birçok farklı uzman kategorisi oluşturduğu bileşik bir alan söz konusu olduğunda, bunu dikkate alması gerekecektir. Önceki bir makalede Noronha ve Conceição (2020b), Sune Steffensen ve Alvin Fill’in (2014) ekodilbilim çerçevesini ve ekodilbilim tanımını temel alarak terminolojik varyasyona yönelik ilk yaklaşımlarını sunmuş, bu tanım daha sonra Kravchenko (2016) tarafından geliştirilmiştir: <...> insan varlıklarının –birey, grup, nüfus ve tür düzeylerinde– varoluşsal yörüngelerini destekleyen, genişletilmiş ve anlamla yüklü bir ekoloji yaratmak amacıyla çevrelerinden yararlandıkları süreç ve faaliyetlerin (dil olarak anlaşılan dilin) incelenmesi (Kravchenko 2016: 111). Steffensen, Fill ve Kravchenko’ya göre bu tanım, dili biyolojimize derinden bağlı, söylemde kullanılış biçimimiz aracılığıyla ekosistem ve varoluşumuz üzerinde etkili olan bir etmen olarak betimler. Kavramsallaştırmayı dille ve bunların gerçekleştiği genişletilmiş ekolojik bağlamla ilişkilendirir; bu bağlam yalnızca bilişsel ya da dilbilimsel etmenleri değil, toplumsal, kültürel ve çevresel etmenleri de içerebilir. Terminoloji açısından, Fernández-Silva’nın (2016) savunduğu terminolojik varyasyonun bilişsel motivasyonu, dili bilişe organik biçimde bağlar; bu da Steffensen, Fill ve Kravchenko’nun ekodilbilimsel bakış açısıyla örtüşür. Bu ekodilbilimsel bakış açısını bir paradigma olarak değil, dilsel bir olguyu gözlemlemeye yönelik bir platform olarak kullanarak, Honório do Couto’nun (2014) belirttiği üzere terminolojik varyasyona birleşik bir bakış açısından yaklaşabiliriz. Honório do Couto, dili, bilişi, kültürü, toplumu ve doğayı bir bütünün parçaları olarak ele alır; bu da uzmanlaşmış düzeyde ortaya çıkan her türlü sorunu inceleyebileceğimiz anlamına gelir Terminologija | 2023 | 30 27 bilişsel, toplumsal, kültürel ve çevresel motivasyonları gözden kaçırmadan söylem. Öte yandan Nash ve Mühlhäusler (Nash 2011; Nash, Mühlhäusler 2014), ekodilbilim için yöntemsel bir öneri sunar. Bu yöntem, Pitcairn ve Norfolk adalarındaki (Avustralya) nüfuslardan veri toplanmasına dayanır. Toplumsal ve doğal çevrenin dili ve nüfusun yer adlarına ilişkin sözcüksel tercihlerini nasıl etkilediğini göstermişlerdir. Nash ve Mühlhäusler’in (2014) adlandırdığı ekodilbilimsel saha çalışması, yerel topluluklarla yakın ilişki kurulmasını ve sosyo-kültürel ile biyofiziksel bağlamın anlaşılmasını gerektirir. İlgili dilsel verilerin elde edilmesi ve metin derlemlerinin oluşturulması için bunu temel kabul ederler (Nash 2011). Terminoloji açısından bu, saha uzmanlarının ve iletişim bağlamlarının belirlenmesine yönelik terminografi öncesi aşamayla örtüşür. Nash ve Mühlhäusler’in ikinci yöntemi olan ampirik minimalizm, Albuquerque (2019) tarafından vurgulanır ve her alanın benzersiz, kendine özgü ve tekil bir vaka incelemesi olarak ele alınması gereğine işaret eder. Başka bir söylem bağlamından yöntem, prosedür ve sonuçları mevcut alana uygularken dikkatli olunması gerektiğini belirtir. Terminoloji açısından bakıldığında bu yaklaşım, her alanın kendine özgü nitelikleri olduğu ve bu nedenle özelliklere, söylemsel ve iletişimsel ekosisteme, alan katılımcılarının özgüllüklerine ve dilsel ya da dil dışı etmenlerle (antropojenik ve/veya biyofiziksel) ilişkili varyasyon nedenlerinin araştırılmasına özel olarak uyarlanmış bir terminografi öncesi yaklaşım gerektirdiği düşüncesini pekiştirir. Bu nedenle, akademik/teknik bağlamın dışında yaygın olarak üretilen, toplumsal grupların, faaliyetlerin ve söylemlerin çeşitliliğinin yüksek olduğu; kültürel, toplumsal ve çevresel etmenlerle de güçlü biçimde belirlenen ve bunlara bağlı özellikler taşıyan (gıda üretimi, gıda işleme, zanaatkârlık vb.) MD gibi bileşik bir alanı ele alacağız. Bu alandaki terminolojinin temsili, geleneksel bilginin korunması ve bütüncül bir bakış açısından, insan ve çevre etmenlerinin varyasyonu nasıl etkilediğinin anlaşılması meselesidir. Ekodilbilimsel yaklaşımı kullanarak terminolojik varyasyonu çerçevelemek, bazı yöntemsel çıkarımlarla bu olguların bütüncül bir bakış açısından ele alınmasını sağlayabilir (Noronha, Conceição 2020b): a) Terimin, yalnızca kavramsal özellikleri üzerinden bütünüyle ele alınamayacak bir birim olarak incelenmesinde adlandırmanın rolünü pekiştirir. 28 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Şekil 4. MD'deki metin üreticileri ve iletişim bağlamları b) Terminolojik dinamikleri ve çeşitliliği etkileyen faktörler (kültürel, toplumsal, siyasi ve biyofiziksel), genişletilmiş insan ekosistemi içindeki süreçlerin bir parçası hâline geldiklerinden terminoloji çalışmalarına bütünüyle entegre edilebilir. c) Çeşitlilik artık uzmanlık söyleminin ekosisteminin bir parçasıdır ve bunun denetlenmesi, kullanıcıya uygun bir açıklama sunulmasını gerektiren bir uyumlaştırma sürecidir; normalleştirme, belirli iletişim bağlamlarında belirli amaçlar için kullanılacak bir araçtır, bir amaç değildir. Şu anda MD için terminoloji öncesi aşama devam etmektedir. Şekil 4'te tanımlanan ve başlangıçta önerilen metin üreticisi kategorileri kapsamında farklı uzman gruplarını ve iletişim bağlamlarını içeren disiplinlerarası bir iş birliği ağı kurulmaktadır: (1) akademi; (2) mesleki faaliyetler; (3) geleneksel faaliyetler; (4) yasa koyucular. Remígio-Oliveira'nın yaklaşımını MD'ye uygulayarak, ilgili paydaşları ve iletişim bağlamlarını doğrulamak ve belirlemek amacıyla alan üzerine kapsamlı bir çalışma yürütüyoruz. Ayrıca, Nash ve Mühlhäusler'in metodolojisini uyarlayarak, MD profiliyle bağlantılı faaliyetlerde yerel uzmanlarla aramızda aracı paydaşlar olarak görev yapan yerel kalkınma dernekleri gibi kültürel aracılarla yakın iş birliği içinde çalışıyoruz. Bu yerel uzmanlardan doğrudan terminolojik veri toplamak amacıyla yerel bir araştırma yürütülüyor; bu kapsamda Terminologija | 2023 | 30 29 yazılı verinin bulunmadığı durumlarda görüşmeler yapılıyor. Bu, söz konusu gruplar ve genişletilmiş ekosistemleri için sosyo-kültürel bir çerçeve oluşturmamızı sağlayacaktır. Terminoloji öncesi aşamanın ardından metodoloji, derlem çıkarımını; derlemlerin oluşturulması, işlenmesi ve çözümlenmesi yoluyla yürütülen terminografi çalışmasını izleyecektir. Bugüne kadar elde edilen veriler, MD üzerine yeni bir derlem oluşturmak için kullanılmaktadır. Bu derlem, şimdiye kadar belirlenen tipoloji ve sosyo-kültürel bağlama göre sınıflandırılmış dilsel verilerden oluşmaktadır. Yeni derlem, toplumsal katman gruplarını belirlemek ve metin üreticilerinin başlıca gruplarında ortaya çıkabilecek toplumsal katman çeşitliliğini vurgulamak amacıyla dosya düzeyinde etiketlenmektedir. 5. SONUÇ MD'nin söylem toplulukları, bilgileri ve faaliyetleri doğal faktörler (biyolojik, jeolojik, biyofiziksel) tarafından koşullandırılır ve bu faktörlere bağlı olarak, çevre kent gibi insan eliyle şekillendirilmiş olsa bile, insanlarla ekosistem arasında bir bağ kurar. Her türlü terminolojik yaklaşım, özellikle bileşik bir alan söz konusu olduğunda, bunu dikkate almalıdır. Dil ve kültür bakımından son derece çeşitli bağlamlarda, uzmanları ve onların iletişim bağlamlarını anlamak daha iyi iletişimin anahtarıdır. Dil profesyonellerinin kullandığı iletişim aracılığını ve terminolojik kaynakları geliştirmek, söylem bağlamlarından kaynaklanabilen çeşitliliğin nedenlerini daha iyi anlamayı gerektirir. uzman ve uzmanlık söylemi kavramlarının kapsamını genişletmek, çeşitliliğin kaydedilmesini ve daha etkili biçimde denetlenerek açıklanmasını sağlayacaktır. Ayrıca, MD gibi bileşik alanlarda terminolojik bir kaynağın mimarisi, söylemsel senaryoların ve uzman olarak görülen başlıca paydaşlarının çeşitliliğini dikkate almalıdır. Terminolojik çeşitliliği, özellikle toplumsal katmanlara dayalı niteliğini daha iyi anlamak ve açıklamak için normalleştirme ideali; geleneksel faaliyetler, bilgi ve yaşam biçimi tarafından güçlü biçimde şekillendirilen alanlarda kültürel ve dilsel çeşitliliği ve bilgiyi korumanın önemini gölgede bırakmamalıdır. Bu amaç çerçevesinde terminolojiye ekodilbilimsel bir yaklaşım uygulanabilir. Bu, doktora tezi kapsamında geliştirilmeye devam eden bir projedir. Sürdürülebilir olmayı hedefleyen bir toplumda belirli toplulukların bilgi ve becerilerini korurken, uzmanlık söyleminin dinamiklerinin daha iyi anlaşılmasına katkıda bulunmayı amaçlamaktadır. 30 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet REFERENCES Albuquerque Davi 2019: As relações entre Ecolexicografia e Lexicografia Pedagógica. – Domínios de Língu@gem 12(4), 2066–2101. DOI: https://doi.org/10.14393/DL36-v12n4a2018-7. Bowker Lynne, Pearson Jennifer 2002: Working with Specialized Language - A practical guide to using corpora, Routledge. DOI: https://doi.org/10.4324/9780203469255. Cabré Maria Teresa 2003: Theories of terminology. – Terminology 9(2), 163–199. DOI: https://doi.org/10.1075/term.9.2.03cab. Clay Edward 2022: A Corpus-Based Approach to Examining Terminological Variation in EU Law. – International Journal of Language and Law 11, 142–162. DOI: https://doi.org/10.14762/jll.2022.142. Conceição Manuel Célio 2005: Concepts, termes et reformulations, Presses Universitaires de Lyon. Conceição Manuel Célio 2006: Há mar e mar... Há termos e termos. Quando os termos dizem mas não condizem! – La Terminología en el siglo XXI: contribución a la cultura de la paz, la diversidad y la sostenibilidad. Actas del IX Simposio Iberoamericano de Terminología RITERM04, Eds. M. T. Cabré, R. Estopá, C. Tebé, Institut Universitari de Lingüística Aplicada, Universidade Pompeu Fabra, 495–502. Condamines Anne 2017: The emotional dimension in terminological variation. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francœur, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company. 11–30. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.18.01con. Delavigne Valérie 2017: Term usage and socioterminological variation: The impact of social and local issues on the movement of terms. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francœur, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.18. Delgado Amélia, Cruz Ana Lúcia, Coelho Natacha, Romano Anabela 2022: The Mediterranean Diet: Fostering a Common Vision Through a Multidisciplinary Approach, Universidade do Algarve Editora. DOI: https://doi.org/https://doi.org/10.34623/1e6f-ke51. Depecker Loic 2014: Pour une ethnoterminologie. – Dans tous les sens du terme, Eds. J. Quirion, L. Depecker, L.-J. Rousseau, Les Presses de l’Université d’Ottawa. 13–29. Diki-Kidiri Marcel 2000: Une approche culturelle de la terminologie. – Terminologies Nouvelles 21 (n° esp. Terminologie et diversité culturelle), 27–31. Fernández-Silva Sabela 2016: The cognitive and rhetorical role of term variation and its contribution to knowledge construction in research articles. – Terminology 22(1), 52–79. DOI: https://doi.org/10.1075/term.22.1.03fer. Fernández-Silva Sabela, Freixa Judit, Cabré Maria Teresa 2014: A method for analysing the dynamics of naming from a monolingual and multilingual perspective. – Dynamics and Terminology: An interdisciplinary perspective on monolingual and multilingual culture-bound communication, Eds. R. Temmerman, M. van Campenhoudt, John Benjamins Publishing Company, 183–212. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.16.10fer. Freixa Judit 2005: Variación terminológica: ¿Por qué y para qué? – Meta 50(4). DOI: https://doi.org/10.7202/019917ar. Freixa Judit 2006: Causes of denominative variation in terminology: A typology proposal. – Terminology 12(1), 51–77. DOI: https://doi.org/10.1075/term.12.1.04fre. Freixa Judit 2013: Otra vez sobre las causas de la variación denominativa. – Debate Terminológico 9, 38–46. Available at: https://www.seer.ufrgs.br/riterm/article/view/37170/24032. Freixa Judit, Fernández-Silva Sabela 2017: Terminological variation and the unsaturability of concepts. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francouer, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company, 155–180. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.18.07fre. Fréjaville Rosa Maria 2009: Le corpus en analyse terminologique de domaines composites et interdisciplinaires. – Passeurs de Mots, Passeurs d’espoir-Actes Des 8e Journées Scientifiques Du Réseau de Chercheurs Lexicologie, Terminologie, Traduction, 593–604. Available at: www.bibliotheque.auf.org/doc_num.php?explnum_id=877. Gaudin François 2005: La socioterminologie. – Langages 157(1), 81. DOI: https://doi.org/10.3917/lang.157.0081. Gautier Laurent 2019: La recherche en «langues-cultures-milieux» de spécialité au prisme de l’épaisseur socio-discursive. – Dynamische Approximationen. Festschriftliches pünktlichst zu Eva Lavrics 62,5. Geburtstag (= Kontraste/Contrastes; 3), Eds. M. Calderón, C. Konzett-Firth, Peter Lang, 369–336. Terminologija | 2023 | 30 31 Guantiva Ricardo, Cabré María Teresa, Castellà Josep 2008: Clasificación de textos especializados a partir de su terminología. – Íkala, Revista de Lenguaje y Cultura 13(19), 15–39. Honório do Couto Hildo 2014: Ecological approaches in linguistics: A historical overview. – Language Sciences 41, 122–128. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2013.08.001. Kravchenko Alexander 2016: Two views on language ecology and ecolinguistics. – Language Sciences 54, 102–113. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2015.12.002. Machinho Sílvia 2018: O Conceito de Domínio em Terminologia: o Caso da Dieta Mediterrânica: Dissertação de Mestrado em Ciências da Linguagem, Universidade do Algarve. Available at: http://hdl.handle.net/10400.1/12264. Nash Joshua 2011: Insular toponymies: pristine place-naming on Norfolk Island, South Pacific and Dudley Peninsula, Kangaroo Island, South Australia: PhD Thesis, School of Humanities, University of Adelaide. Nash Josua, Mühlhäusler Peter 2014: Linking language and the environment: The case of Norf’k and Norfolk Island. – Language Sciences 41, 26–33. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2013.08.004. Nazar Rogelio, Cabré María Teresa 2012: Towards a new approach to the study of neology. – Neologica: Revue Internationale de Néologie 6, 63–80. Noronha Fátima 2018: Proposta para a criação de um recurso terminológico no domínio da aquacultura: Dissertação de Mestrado em Ciências da Linguagem, Universidade do Algarve. Available at: http://hdl.handle.net/10400.1/12270. Noronha Fátima, Conceição Manuel Célio 2017: Fixação terminológica por tradutores: em busca da normalização perdida. – XIII Jornada Realiter: Terminologia per a La Normalització i Terminologia per a La Internacionalització, 17. Noronha Fátima, Conceição Manuel Célio 2020a: Discursos de especialidade e recursos terminológicos: mediação e dinamismo. – Terminologia e mediação linguística: métodos, práticas e atividades, Eds. M. C. Conceição, M. T. Zanola, Universidade do Algarve Editora, 59–74. DOI: https://doi.org/http://dx.doi.org/10.34623/bvf-bh80. Noronha Fátima, Conceição Manuel Célio 2020b: Terminological Variation and Communicative Mediation Within the Context of Specialised Discourse – an Ecolinguistic Approach. – 10th International Conference on The Dynamics of Specialized Languages: Innovative Approaches and Strategies, Eds. C. Teglas, R. M. Nistor, Universidade Babeș-Bolyai, Cluj-Napoca, 153–168. Picton Aurélie 2010: Marqueurs et contextes riches en connaissances pour observer l’évolution en diachronie courte. – Reconceptualizing LSP: Online proceedings of the XVII European LSP Symposium 2009, Eds. C. Heine, J. Engberg. Picton Aurélie 2014: The dynamics of terminology in short-term diachrony. – Dynamics and Terminology: An interdisciplinary perspective on monolingual and multilingual culture-bound communication, Eds. R. Temmerman, M. van Campenhoudt, John Benjamins Publishing Company, 159–182. DOI: https://doi.org/10.1075/trlp.16.09pic. Picton Aurélie, Dury Pascaline 2017: Diastratic variation in language for specific purposes. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francœur, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company, 57–80. DOI: https://doi.org/10.1075/trlp.18.03pic. Real Helena, Dias Rui Rosa, Graça Pedro 2020: Mediterranean Diet conceptual model and future trends of its use in Portugal. – Health Promotion International 36(2), 1–13. DOI: https://doi.org/10.1093/heapro/daaa056. Real Helena, Graça Pedro 2019: Marcos da história da Dieta Mediterrânica, desde Ancel Keys. – Acta Portuguesa de Nutrição 17, 6–14. DOI: https://doi.org/10.2011/apn.2017.1702. Remígio-Oliveira Ana Rita 2010: Processo terminográfico: vertentes conceptual, comunicativa e textual: Tese de Doutoramento, Universidade de Aveiro. Available at: http://hdl.handle.net/10773/4532. Rodríguez-Tapia Sérgio 2018: El grado de especialización textual: caracterización a partir de la percepción sociocognitiva de la terminología y las relaciones discursivas: Thesis Doctoral, Universidad de Córdoba. Steffensen Sune, Fill Alwin 2014: Ecolinguistics – The state of the art and future horizons. – Language Sciences. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2013.08.003. Temmerman Rita, Campenhoudt Marc Van 2014: Introduction – Dynamics and Terminology. – Dynamics and Terminology: an interdisciplinary perspective on monolingual and multilingual culture-bound communication, Eds. R. Temmerman, M. Van Campenhoudt, John Benjamins Publishing Company 16, 1–13. DOI: https://doi.org/10.1075/trlp.16 Tercedor-Sánchez Maribel 2011: The cognitive dynamics of terminological variation. – Terminology 17(2), 181–197. 32 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet TERMINOLOGINIS VARIANTIŠKUMAS SPECIALIZUOTAME DISKURSE: VIDURŽEMIO JŪROS REGIONO DIETOS ATVEJIS Santrauka Terminologiniai ištekliai turi atitikti tarptautinius standartus – kuo labiau turi būti mažinamas terminų variantiškumas. Vis dėlto terminų variantiškumo pasitaiko, o jo priežastis kitąkart galima sieti su terminologinio darbo metodika. Terminologinis variantiškumas, o būtent diastratinis variantiškumas, gali būti susijęs su specializuoto diskurso įvairove, su skirtinga diskurso praktika. Remiantis ankstesniu akvakultūros srities darbu, šiame straipsnyje keliamas klausimas, ar kuriant terminų bazes yra atsižvelgiama į visų reikiamų specialistų nuomonę ir ar galima patobulinti terminų bazių sudarymo būdus. Atvejo analizei šįkart pasirinkus Viduržemio jūros regiono dietą, atskleidžiama, kaip terminų bazes veikia variantiškumas, susidarantis dėl specialistų grupių skirtumų. Analizuojama, kaip šios srities terminija pateikiama pagrindiniuose terminologijos šaltiniuose (veiklos sritys: viešasis administravimas, įstatymų leidyba ir teisė), ir ji lyginama su pačių susidaryto specializuoto tekstyno terminais (veiklos sritys: akademinė / techninė, kultūrinio / socialinio tarpininkavimo sritis). Pateikiama pavyzdžių, rodančių dviejų skirtingų specialistų grupių pateikiamų terminologinių duomenų skirtumus. Tačiau net ir į pačių susidarytą tekstyną patenka ne vietos bendruomenių, o kultūros tarpininkų ir tyrėjų pateikta medžiaga. Todėl abejojama, ar jame yra tinkamai pateikiamos žinios, susijusios su tradicine veikla, kurios mokslo ir technikos sritys neapima. Tai veikla, kuriai būdingas ištisas veiklos sričių tinklas ir didžiulė specialistų įvairovė. Svarstoma, kaip įtraukti šias diskurse galinčias dalyvauti bendruomenes. Pirma, ieškoma metodikos, kaip, remiantis komunikaciniu kontekstu, parengti tekstyną, kuris apimtų įvairias diskurse galinčias dalyvauti bendruomenes. Antra, siekiant įtraukti ne tik akademines ir (arba) technines bendruomenes, siūloma ekolingvistika pagrįsta teorinė sistema, kuri leistų išplėsti specialisto sąvoką įtraukiant įvairesnių diskurso tipologijos skalių. Tai srityse, kuriose specialistų vaidmenį atlieka tradicinės bendruomenės, besireiškiantį variantiškumą leistų nagrinėti iš holistinės perspektyvos. Gauta 2023-10-14 University of Algarve Faculdade de Ciências Sociais e Humanas Campus de Gambelas 8005-139 Faro, Portugal E-mail [email protected] Terminologija | 2023 | 30 33