Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet

doi.org/10.35321/term30-1 Terminologische variatie in gespecialiseerd discours: het geval van het mediterrane dieet Terminologische variatie in gespecialiseerd discours: het geval van het mediterrane dieet FÁTIMA NORONHA Universiteit van de Algarve, Centrum voor Communicatie- en Kunstenonderzoek (CIAC) ORCID-id: https://orcid.org/0000-0003-3583-5991 S A M E N V A T T I N G In dit werk laten we zien hoe terminologische variatie die ontstaat tussen verschillende groepen specialisten van invloed is op terminologische databanken. We gebruiken het mediterrane dieet als casestudy: een samengesteld domein waarin traditionele activiteiten hun eigen ingebedde kennis en terminologie hebben, die echter zelden in de voornaamste terminologische bronnen wordt opgenomen. Hoewel variatie die voortkomt uit verschillende gemeenschappen onvermijdelijk is, moet zij goed worden behandeld en verklaard. We stellen een visie voor op het begrip specialist en gespecialiseerd discours, die een efficiëntere organisatie van gespecialiseerde corpora mogelijk maakt en een beter inzicht biedt in de oorsprong van diastratische variatie. Ook presenteren we een theoretisch kader op basis van de ecolinguïstiek voor domeinen waarin traditionele gemeenschappen de rol van specialisten vervullen. We beogen communicatieve bemiddelaars te helpen betere beslissingen te nemen en weloverwogen keuzes te maken, afgestemd op hun doelgroep. TREFWOORDEN: terminologische variatie, diastratische variatie, ecolinguïstiek, mediterraan dieet, gespecialiseerd discours. S A M E N V A T T I N G In dit werk laten we zien hoe terminologische variatie die ontstaat door verschillen tussen groepen specialisten terminologiedatabases beïnvloedt. Als casestudy kiezen we het mediterrane dieet, een samengesteld domein waarin traditionele activiteiten hun eigen ingebedde kennis en terminologie hebben, maar die zelden in de belangrijkste terminologische bronnen wordt meegenomen. Hoewel variatie onvermijdelijk is, moet variatie die in verschillende gemeenschappen ontstaat naar behoren worden behandeld en verklaard. We stellen een perspectief voor op het concept van de specialist en gespecialiseerd discours, dat een efficiëntere organisatie van gespecialiseerde corpora en een beter begrip van de oorsprong van diastratische variatie mogelijk maakt. Voor domeinen waarin traditionele gemeenschappen de rol van specialisten vervullen, presenteren we ook een theoretisch kader gebaseerd op de ecolinguïstiek. We willen bijdragen aan betere besluitvorming door communicatieve bemiddelaars en aan beter geïnformeerde keuzes die aansluiten bij hun doel. 8 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet door traditionele gemeenschappen worden vervuld, stellen we voor een op ecolinguïstiek gebaseerd theoretisch kader toe te passen. We willen communicatiemediatoren helpen betere en, afhankelijk van het beoogde doel, informatievere beslissingen te nemen. BELANGRIJKE WOORDEN: terminologische variatie, diastratische variatie, ecolinguïstiek, het mediterrane dieet, gespecialiseerd discours. Daarom beperkt terminologisch werk zich niet tot kennisrepresentatie, aangezien het een belangrijke communicatieve functie heeft en tegemoetkomt aan de behoeften van professionals die betrokken zijn bij communicatieve bemiddelingsactiviteiten, domeinexperts, docenten, taalbeleidsmakers en het publiek. Dit wordt bereikt door terminologische bronnen samen te stellen en beschikbaar te stellen. Terminologische variatie is een van de huidige onderwerpen van belangstelling binnen terminologiestudies. Verschillende auteurs bespreken hoe extralinguïstische en intralinguïstische factoren deze verschijnselen en bijgevolg de terminologie van een domein beïnvloeden. Omdat termvariatie in het discours optreedt wanneer termen worden verwoord, gecommuniceerd en gedeeld, komt dit vaak tot uiting in verschillende benamingen, die uiteenlopende discursieve menselijke behoeften, communicatieve doelen, cognitieve structuren en kennis over een specifiek onderwerp weerspiegelen (Freixa 2005, 2006, 2013; Fernández-Silva et al. 2014; Freixa, Fernández-Silva 2017). Terminologisch werk is daarom niet beperkt tot kennisrepresentatie, aangezien het een belangrijke communicatieve functie heeft en tegemoetkomt aan de behoeften van professionals die betrokken zijn bij communicatieve bemiddelingsactiviteiten, vakdeskundigen, onderwijsgevenden, taalbeleidsmakers en het publiek. Dit wordt bereikt door terminologische hulpmiddelen samen te stellen en beschikbaar te stellen. Deze hulpmiddelen moeten voldoen aan internationale normen om de beginselen van nauwkeurigheid, betrouwbaarheid en efficiëntie te waarborgen, en tegelijkertijd termvariatie te elimineren en te beheersen. Toch komt variatie voor, en soms liggen de oorsprong en oorzaken ervan besloten in de methodologieën van het terminologische werk zelf en beïnvloeden zij zelfs grote en populaire databases. De aanwezigheid van onverwachte variatievormen werd aangetoond door Noronha en Célio Conceição (Noronha 2018; Noronha, Conceição 2020a) in enkele relevante terminologische hulpmiddelen die vertalers in het domein van de aquacultuur veelal gebruiken, in het Engels en het Portugees (Europees). Deze producten (bijv. IATE1, Eurotermbank) zijn eigendom van internationale organisaties of ondernemingen. Ze worden voornamelijk voor intern gebruik geproduceerd, in wetgevende en administratieve contexten, om de consistentie op intern en/of extern niveau te verbeteren. Desalniettemin werd in deze hulpmiddelen een onverwacht groot aantal verschillende gevallen van termvariatie aangetroffen. Tabel 1 laat zien hoe 1 IATE - Interactive Terminology for Europe in https://iate.europa.eu/home [Accessed in 21/05/2023]. Terminologija | 2023 | 30 9 dezelfde IATE-vermelding (ID #1129093) wordt aangeduid met verschillende taalkundige vormen. Tabel 1. Denominatieve variatie in de IATE-termbank (vermeldings-ID #1129093), met verschillende denominatieve vormen voor hetzelfde concept PORTUGEES ENGELS FRANS ROEMEENS estabelecimentos de aquicultura exploração unidade de aquicultura aquacultuurbedrijf aquacultuurkwekerij kwekerij ferme aquacole ferme d’aquaculture, installation d’aquaculture fermă de acvacultură unitate de acvacultură, Wanneer er geen aanvullende informatie wordt verstrekt, kunnen gebruikers ongecontroleerde vormen van denominatieve variatie verspreiden. Door herhaald gebruik raken sommige vormen uiteindelijk ingeburgerd; dat wil zeggen, ze worden aanvaard binnen bepaalde discoursgemeenschappen (Noronha, Conceição 2017; 2020a). Bovendien worden sommige vormen niet door verschillende gespecialiseerde gemeenschappen, zoals administratieve medewerkers, onderzoekers en andere professionals, algemeen erkend of aanvaard. Daarom gebruiken verschillende gemeenschappen verschillende benamingen. Dit roept enkele vragen op. Zijn alle relevante specialisten betrokken bij het samenstellen van deze databases? Wie is buiten beschouwing gelaten en wiens kennis werd weergegeven bij het plannen en opbouwen van een terminologische bron? Hoe kan variatie worden aangepakt om terminologische bronnen te verbeteren door betere informatie over variatie te verstrekken? 2. DIASTRATISCHE VARIATIE Variatie kan verschillende oorzaken hebben, en de omgang ermee kan een benadering vereisen die rekening houdt met diversiteit in gespecialiseerd discours. Bovendien zijn verschillende discursieve gemeenschappen niet noodzakelijk beperkt tot wetenschappelijke of technische discoursen, maar kunnen zij ook bestaan uit gemeenschappen met uiteenlopende culturele en sociale achtergronden (Picton 2010, 2014; Tercedor-Sánchez 2011; Condamines 2017; Delavigne 2017). Deze kunnen een bron van variatie zijn, namelijk diastratische variatie, die ontstaat in discursieve praktijken van verschillende gemeenschappen van specialisten binnen het domein, als gevolg van sociaal-culturele verschillen. Zoals Picton en Dury (2017) opmerkten, is deze 10 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet diastratische variatie teruggebracht tot verschillen tussen gespecialiseerd en niet-gespecialiseerd, of gepopulariseerd, discours. Zij stellen ook dat “<...> dat er binnen een bepaald expertisegebied <...> verschillende situaties zijn waarin specialisten met elkaar communiceren en, bovenal, dat er verschillende soorten specialisten zijn die hun eigen specifieke termen gebruiken” (Picton, Dury 2017: 61). Doorgaans richt de terminologie zich op academische en technische contexten, die worden beschouwd als de natuurlijke omgeving van gespecialiseerde kennis en dus van gespecialiseerd discours. Omdat veel terminologisch onderzoek berust op de methodologieën van de corpuslinguïstiek corpus, gebruikt de terminologie gespecialiseerde teksten die zijn geproduceerd door discursieve gemeenschappen die relevant worden geacht binnen technische en wetenschappelijke werkterreinen. De grotere tekstproductie binnen deze werkterreinen maakt grote hoeveelheden materiaal beschikbaar, waardoor terminologisch onderzoek beperkt blijft tot bepaalde discursieve gemeenschappen. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het zoeken naar oorzaken van terminologische variatie, aangezien termen circuleren in een context van complexe sociale, culturele en communicatieve praktijken. Door onze blik op deze interacties te verruimen, kunnen we variatie, en met name diastratische variatie, beter begrijpen. Zoals Conceição (2005) stelt: We kunnen de terminologie van groepen die cultureel hegemonisch worden geacht (de specialisten) niet op simplistische wijze bestuderen, aangezien terminologische harmonisatie voornamelijk plaatsvindt tijdens de verschillende processen en op de verschillende niveaus van sociale handelingen en communicatieve structuren. Dit vormt tevens een manier om de continuïteit tussen de algemene taal en gespecialiseerde talen te waarborgen (Conceição 2005: 137).2 Wij delen deze visie: de studie van termen kan niet worden beperkt tot één enkele sprekersgemeenschap als enige vertegenwoordiger van het domein. Het uitgangspunt moet rekening houden met verschillende discursieve perspectieven en de definitie verruimen van wie als specialist kan worden beschouwd. Op tal van terreinen, zoals de sport, zijn veel specialisten geen onderzoekers en zelfs geen beroepsbeoefenaars: het zijn niet-professionele specialisten, omdat zij mogelijk voldoende kennis van het domein hebben om gespecialiseerd discours te begrijpen en te produceren, zoals Bowker en Pearson (2002) stellen: <...> een gespecialiseerd vakgebied niet noodzakelijkerwijs ‘technisch’ van aard hoeft te zijn, en de deskundigen evenmin ‘professionals’ hoeven te zijn. Als u bijvoorbeeld 2 Onze vertaling; origineel in het Frans. Terminologija | 2023 | 30 11 een hobby, zoals quilten of mountainbiken, <...> zijn er enkele gespecialiseerde termen die met deze hobby verband houden (Bowker, Pearson 2002: 27). Condamines (2017) provides another example of recreational fishing and the way how the emotive factor affects the use, sharing, and change of terms by practitioners. She notes the lesser attention given to term behaviour in discourses considered as specialised but produced outside technical and scientific communities, particularly when the speaker is emotionally bounded with the domain and the discourse is not neutral, noting the need to register terms often considered jargon: <...> Ik betoog dat in gespecialiseerde domeinen die bij sport of hobby’s horen, wat als jargon verschijnt (in de zin van termen of gebruikswijzen die ver afstaan van die in ‘neutrale situaties’), in een woordenboek moet worden beschreven en opgenomen en soms rechtstreeks kan worden verklaard door de subjectieve betrokkenheid van de spreker (Condamines 2017: 14). Addressing the wine-tasting domain, Gautier (2019) also notes that the terminology used by industry professionals and consumers in wine tastings is heavily based on sensorial and (highly) subjective criteria. He refers to the need for a holistic and innovative approach as a way to explore complex domains in which various stakeholders and discursive contexts interact at a professional, institutional and personal level. Om deze gespecialiseerde kringen in al hun complexiteit te benaderen, moeten we daarom het terrein verlaten van neutrale, zogenaamd objectieve en ten onrechte gladgestreken vertogen – die ongetwijfeld allemaal relevant zijn wanneer het doel strikt terminologisch en normatief is – en minder gladgestreken gegevens opnemen, die we ‘vertogen in spanning’ willen noemen: vertogen waarin controverses, discussies en interne invloeden binnen het betreffende veld een rol spelen <...> (Gautier 2019: 377).3 Als we dus aanvaarden dat een specialist niet noodzakelijkerwijs een hoog opleidingsniveau heeft, kunnen we verder kijken dan de technische en academische contexten, waarop de terminologie zich traditioneel richt. Dit omvat niet alleen recreatieve activiteiten, maar vooral ook activiteiten en gemeenschappen die zich met traditionele praktijken bezighouden. In deze gemeenschappen zijn kennis en kunde vaak empirisch en verworven via voorouderlijke praktijken en niet-formele leerprocessen, zoals meester-leerlingrelaties. Deze voorwaarde wordt echter vaak maatschappelijk niet gewaardeerd. Ter verdediging van geschoolde vakmensen 3 Onze vertaling; oorspronkelijk in het Frans. 12 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet wier kunde op ervaring berust, merkte Conceição (2006) op dat zij ook moeten worden beschouwd als relevante communicatieve actoren binnen de terminologie van het domein: <...> bij traditionele activiteiten staat tegenover kennis die maatschappelijk wordt gewaardeerd vanwege formeel onderwijs, kennis die door ervaring is verworven en maatschappelijk weinig waardering krijgt. Daarom stellen we dat ook ‘ambachtslieden’ als specialisten in hun activiteit moeten worden beschouwd en dat hun kennis eveneens gespecialiseerd is (Conceição 2006: 497).4 Verschillende gemeenschappen kunnen dus hun eigen vertoog en terminologie hebben en verschillende dynamieken binnen de terminologie van het domein teweegbrengen. Toch worden sommige gemeenschappen niet geacht specialisten te omvatten, omdat zij zich buiten de academische sfeer bevinden, ondanks de belichaamde kennis waarover zij beschikken en hun vermogen die via taal over te brengen. Vertogen die buiten academische of technische contexten tot stand komen, kunnen buiten beschouwing blijven, evenals de terminologie die zij bevatten en de manier waarop termen binnen deze gemeenschappen veranderen. Dit bracht ons ertoe theoretische en methodologische benaderingen te heroverwegen om variatie, met name diastratische variatie, beter aan te pakken, vooral in domeinen met discursieve gemeenschappen die doorgaans niet in grote databanken vertegenwoordigd zijn. 3. CASUSSTUDIE: HET MEDITERRANE DIEET 3.1. Het mediterrane dieet definiëren Om ons standpunt te illustreren, namen we het mediterrane dieet (MD) als casestudie. Dit concept werd bedacht door Ancel Keys (Real & Graça 2019; Delgado et al. 2022) om de levensstijl te beschrijven van de mensen die rond het Middellandse Zeegebied wonen, en niet louter een voedingspatroon. Het mediterrane dieet5 werd in 2013 door UNESCO6 opgenomen op de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid en gedefinieerd als “een geheel van vaardigheden, kennis, rituelen, symbolen en tradities met betrekking tot gewassen, oogsten, vissen, veeteelt, conservering, verwerking, koken en in het bijzonder het delen en consumeren van voedsel”. Respect voor de natuurlijke omgeving en haar ritmes leidt tot een duurzame economie, met de nadruk op de consumptie van seizoensproducten of op eenvoudige 4 Onze vertaling; origineel in het Portugees. 5 Dieet – van het Griekse diáita, dat levenswijze betekent. 6 Mediterrane dieet, bij UNESCO. Beschikbaar op: https://ich.unesco.org/en/RL/mediterranean-diet-00884 [Geraadpleegd op 20/05/2023]. Terminologija | 2023 | 30 13 Figuur 1. Het MD-kader (Real et al 2020) technieken voor voedselconservering en -verwerking. De UNESCO-definitie versterkt waarden zoals gezelligheid tijdens de maaltijd als een fundamenteel sociaal ritueel voor de bestendiging van de culturele identiteit en de duurzaamheid van lokale gemeenschappen. Andere waarden die in de UNESCO-definitie worden weergegeven, zijn gastvrijheid, interculturele dialoog, respect voor culturele diversiteit en culturele uitingen, en vieringen. Ook lichaamsbeweging behoort tot de waarden van het MD en verwijst naar een tijd waarin dit handarbeid en andere fysieke activiteiten betekende (bijvoorbeeld werk in de landbouw en ambachtelijk werk). In de 14 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Volgens de beschrijving van UNESCO spelen vrouwen ook een belangrijke rol bij de overdracht van traditionele kennis en het behoud van eeuwenoude technieken. Lokale markten fungeren als echte fora, bij uitstek geschikte plaatsen voor de uitwisseling, het delen en de overdracht van kennis en het sluiten van transacties. The conceptual complexity of the MD was discussed by Real et al. (2020), who proposed a conceptual framework to improve the communication of the concept and its dissemination to the public, while contributing to the development of public policies aiming for its safeguard. Their model (Fig. 1) was based on four pillars: food, conviviality, sustainable food production, and lifestyle which represent “a cultural model, with impact on areas such as the environment, economy, health, and tourism” (Real et al. 2020: 6). Het model onthult een multidisciplinair en interdisciplinair kader waarin we uiteenlopende culturele, sociale en ecologische dimensies aantreffen, evenals verschillende lagen van betrokkenen op diverse activiteitsgebieden. Kennis is dus ingebed in gemeenschappen die verbonden zijn met traditionele activiteiten en kan een rol spelen in het discours en de terminologie van het domein. 3.2. Terminologie van het Mediterrane dieet: eerste benadering A previous study on the MD’s terminology, conducted by Machinho (2018), showed that this multidisciplinary and interdisciplinary scenario corresponds to the definition of a composite domain (Conceição 2005; Fréjaville 2009). Composite domains are complex structural networks of distinct fields of activity constantly interfering with each other. They are represented by a high diversity of stakeholders, distinct specialists from different social and cultural communities and backgrounds, with distinct communicative contexts, which may result in terminological variation. Machinho also notes the underestimated terminological representation of knowledge from communities linked to traditional activities, as she also considers specialists of these discursive communities as holders of specialised knowledge: <...> een terminologie voor het Mediterrane dieet die ook populaire terminologie omvat, kan mensen in staat stellen wetenschappelijke terminologie te koppelen aan de populaire termen die bekend zijn bij de lokale gemeenschappen die deze termen gebruiken en dat altijd al hebben gedaan. Hoewel deze terminologieën niet het resultaat zijn van wetenschappelijke kennis als zodanig, zijn ze het resultaat van empirische kennis die zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld en vormen ze daarom eveneens gespecialiseerde kennis (Machinho 2018: 59). Terminologija | 2023 | 30 15 De auteur geeft enkele voorbeelden van benamingsvarianten in een lijst met termen voor olijfolie, wijn en kruiden in het Europees Portugees (PT-eu). Een van haar voorbeelden is de inheemse aromatische plant Foeniculum vulgare Mill (venkel, EN-uk) en de verschillende verzameling volksnamen die in de zuidelijke regio Algarve in Portugal worden gebruikt: Wetenschappelijke naam: Foeniculum vulgare Mill. Familie: Apiaceae (Umbelliferae) Volksnamen (PT-eu): erva-doce; fôlho; fonho; funcho; funcho-amargo; funcho-bravo; funcho-de-florença; funcho doce; funcho hortense. In de door Machinho gebruikte bronnen7 werden de twee ondersoorten van Foeniculum vulgare Mill. (Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce Mill., of Foeniculum vulgare Mill. var. vulgare) niet geïdentificeerd. We vonden dezelfde informatie op enkele botanische referentiewebsites (Universidade de Évora8; Universidade de Trás os Montes e Alto Douro9). Dit bevestigde het bredere gebruik van de algemene soortnamen voor beide ondersoorten. Wanneer we echter alleen de variëteit dulce in aanmerking nemen, was de benamingsvorm funcho doce (zoete venkel) de enige officieel aangenomen benaming op de website van het Europees Geneesmiddelenbureau.10 De keuze voor deze benamingsvorm is uiteraard bedoeld om communicatieve misverstanden te verminderen. We vragen ons echter af waarom voor deze vorm is gekozen en of een andere benamingsvorm (funcho doce, erva-doce) al dan niet als optie zou moeten worden weergegeven in een openbare terminologische databank, met passende informatie over het gebruik ervan. Anderzijds: hoe worden deze vormen gebruikt buiten de discursieve context van grote organisaties? Zijn er andere vergelijkbare gevallen waarin verschillende discursieve gemeenschappen uiteenlopende terminologieën voortbrengen en/of andere varianten gebruiken vanwege verschillende sociale en culturele contexten? 7 Romano A., Gonçalves S. 2015: Plantas silvestres comestíveis do Algarve, Faro: Universidade do Algarve. Available at: https://issuu.com/ualg/docs/plantas-silvestres-comestiveis-do-a [Retrieved on 19/05/2023]. 8 Museum voor Biodiversiteit van de Universiteit van Évora. Beschikbaar op: https://www.museubiodiversidade.uevora.pt/elenco-de-especies/biodiversidade-actual/plantas/angiospermicas/foeniculum-vulgare/ [Geraadpleegd op 21/05/2023]. 9 Botanische tuin van de Universiteit van Trás os Montes e Alto Douro (UTAD). Beschikbaar op: https://jb.utad.pt/especie/Foeniculum_vulgare [Geraadpleegd op 21/05/2023]. 10 Vrucht van zoete venkel. Samenvatting van het HMPC-verslag voor het publiek. Beschikbaar op: https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-summary/foeniculum-vulgare-miller-subsp-vulgare-var-dulce-miller-thellung-fructus-fennel-fruit-sweet-hmpc_pt.pdf [Geraadpleegd op 20/05/2022]. 16 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Om de verschillen nader te onderzoeken tussen de terminologie van het domein die door specialisten in het mediterrane dieet wordt gebruikt en de informatie in omvangrijke termbanken, hebben we een tekstcorpus over het mediterrane dieet samengesteld op basis van de volgende criteria: a) Oorspronkelijke taal: Europees Portugees (PT-eu); b) Domein, titel, trefwoorden in het document: mediterraan dieet; c) Subdomeinen, titel, trefwoorden: voeding; voedselverwerking; sociale en culturele praktijken/activiteiten (gerelateerd aan voeding); d) Tijdsbestek: < 10 jaar. Het materiaal werd verkregen uit openbare documenten en websites (16,5%) die waren opgesteld door twee belangrijke discursieve groepen, namelijk onderzoekers en gemeenschappen van culturele bemiddelaars (bijvoorbeeld lokale ontwikkelingsgroepen en verenigingen) binnen het mediterrane dieet: a) Academia/technisch – onderzoeksartikelen en wetenschappelijke documenten over het mediterrane dieet; b) Culturele bemiddelaars – materiaal van lokale ontwikkelingsorganisaties en ngo’s die zich inzetten voor het behoud van immaterieel erfgoed en nauw samenwerken met lokale bevolkingsgroepen. Het corpus DM-1 is doorzocht met de corpusanalysator Sketch Engine. De basisinformatie wordt weergegeven in Tabel 2. Tabel 2. Corpus DM-1 – basisinformatie; 16,5% van het materiaal is afkomstig van websites WERKTAAL Portugees (Europees) TOKENS 237,655 WOORDEN 191,394 ZINNEN 13,597 DOCUMENTEN (16,5% VAN WEBSITES) 37 Met behulp van de functionaliteiten van Sketch Engine (Concordance, CQL, Word sketch, Keywords) hebben we potentiële termkandidaten geëxtraheerd. Vervolgens hebben we de IATE-database doorzocht om onze geëxtraheerde termkandidaten te vergelijken met de informatie die in deze database beschikbaar is. Ons doel was niet alleen om na te gaan of dezelfde termkandidaten en mogelijke varianten in de database voorkwamen, maar ook om de beschikbare informatie over het gebruik ervan te controleren. IATE werd gekozen vanwege het belang ervan en het brede gebruik onder vertalers en taalprofessionals. We gebruikten twee parallelle corpora (Linguee, online beschikbaar; Terminologija | 2023 | 30 17 EUR-Lex 2/201611 – Portugees/Engels corpus, beschikbaar via Sketch Engine) om Engelse equivalenten te leveren indien deze niet in de termbank werden gevonden. Tabellen 3 en 4 tonen enkele verschillen in de terminologie die is aangetroffen in ons corpus, samengesteld uit materiaal dat is geproduceerd door gemeenschappen die rechtstreeks bij het vakgebied betrokken zijn, en de referentieterminologiedatabase IATE, die afhankelijk is van het werk dat binnen de Europese instellingen wordt verricht. In tabel 3 vertegenwoordigen voorbeelden 1 tot en met 5 de belangrijkste sleutelbegrippen binnen het UNESCO-kader. In tabel 4 zijn voorbeelden (6–11) verkregen met behulp van de functionaliteit voor terminologie-extractie en vervolgens verder onderzocht met concordantiezoekopdrachten en CQL. De conceptuele waarde werd bevestigd aan de hand van contextuele definities in het corpus. Tabel 3 toont enkele lacunes in de database. Het eerste voorbeeld (1) is de hoofdterm dieta mediterrànica/mediterrânea (mediterraan dieet), die ontbreekt in IATE, maar bevestigd wordt in het parallelle Eur-Lex-corpus. Een vergelijkbaar geval is voorbeeld 5, padrão alimentar mediterrânico (mediterraan voedingspatroon). Hier vonden we echter geen overeenkomst in de parallelle corpora. Voorbeeld 3, sazonalidade (seizoensgebondenheid), verwijst naar natuurlijke cycli die de voedselproductie en de beschikbaarheid van bepaalde producten gedurende specifieke seizoenen bepalen, en daarmee van invloed zijn op het levensonderhoud van de lokale bevolking. In de referentietermbank (IATE) verwijst sazonalidade (seizoensgebondenheid) echter naar een ander domein, <tourism>, en een ander concept. Het is dus een andere term voor de seizoensgebonden schommelingen in het toeristenverkeer gedurende het jaar. Dit tweede concept van sazonalidade (3.1) komt ook voor in ons corpus, waar eveneens de invloed van het toerisme-domein zichtbaar is. Dit trok onze aandacht, omdat het betekent dat verschillende groepen betrokkenen zich met het mediterrane dieet bezighouden en uiteenlopende terminologieën produceren. In voorbeeld 4, convivialidade (convivialiteit)12, verwijst de term in ons corpus naar sociale bijeenkomsten, voornamelijk tijdens maaltijden, met vrienden en/of familie, bij speciale gelegenheden die verband houden met vieringen of rituelen. In IATE behoort de aangetroffen benaming echter eveneens tot een ander domein, namelijk <IT> en <elektronica>, en verwijst zij naar het gebruiksvriendelijke concept van het gebruik van een hulpmiddel of instrument. Hetzelfde geldt voor de equivalenten in Linguee en het Eur-Lex-corpus. 11 Sketch Engine. Beschikbaar op: https://www.sketchengine.eu/ [geraadpleegd op 24/04/2023]. 12 Onze vertaling. 18 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Tabel 3. Hoofdtermen in MD; # - absolute frequentie in het corpus; (L) - Engelse equivalenten die uitsluitend via Linguee zijn gevonden; grijze arcering - ander concept / ander activiteitendomein DM-1 CORPUS | REFERENTIETAALBRONNEN IATE / LINGUEE (L) | CORPUS EUR-LEX 2/2016 | VOORBEELD | TERMKANDIDAAT (LEMMA) | # | IATE-ID | PT-EU | EN | EN | 1 | dieta mediterrânica | 396 | -------- | dieta mediterrânica (L) | mediterranean diet (L) | mediterranean diet | dieta mediterrânea | 16 | -------- | 2 | património cultural | 19 | 1084705 | património cultural | cultural heritage | cultural heritage | património cultural imaterial | 3 | 2211294 | património cultural imaterial | intangible cultural heritage | intangible cultural heritage | 3a | sazonalidade | 17 | seasonability/seasonal nature | 3b | sazonalidade | 7 | 869363 | sazonalidade | seasonability | seasonability | 4 | convivialidade | 18 | 135511 | convivialidade | user-friendly/ease of use | user friendliness | 5 | padrão alimentar mediterrânico | 44 | -------- | regime alimentar mediterrânico (L) | Mediterranean food pattern (L) | ------------ | regime alimentar mediterrânico | 1 | -------- | regime alimentar mediterrânico (L) | Mediterranean food pattern (L) | ------------ Meer gevallen worden getoond in tabel 4. Voorbeeld 7 toont verschillende varianten van erva aromática (aromatisch kruid/kruidenplant). In ons corpus heeft erva aromática de hoogste frequentie en is dit kennelijk de voorkeursterm onder gespecialiseerde gebruikers. IATE schrijft echter ervas condimentares (meervoudsvorm) voor; deze term komt niet voor in het DM-1-corpus, tenzij hij wordt gecombineerd met aromática. Terminologija | 2023 | 30 19 Tabel 4. Termen in de MD; # - absolute frequentie in het corpus; (L) - equivalent gevonden in Linguee; grijs gearceerd - ander concept / ander activiteitsgebied DM-1 CORPUS | REFERENTIETAALHULPMIDDELEN IATE / LINGUEE (L) | CORPUS EUR-LEX 2/2016 VOORBEELD | TERMKANDIDAAT (LEMMA) | # | IATE-ID | PT-EU | EN | EN 6 | produto sazonal | 3 | 1571579 | produto sazonal | seizoensproducten | seizoensproducten 6 | (produto) da época | 10 | Eurolex (2010/ C16 E/31) | produto da época (L) | seizoensproducten (L) | seizoensproducten 7 | erva aromática | 87 | 327664 | ervas condimentares (voorkeursterm) | culinaire kruiden / keukenkruiden | aromatische kruiden/keukenkruiden/gedroogde kruiden 7 | ervas aromáticas | | | = | | 7 | erva de cheiro (=erva aromática) | 1 | | ------------ | ------------ | gemengde kruiden 7 | aromática | 1 | | ------------ | ------------ 7 | erva condimentar | 0 | | ervas condimentares | culinaire kruiden / keukenkruiden | keukenkruiden (#1) 7 | erva aromática (e) condimentar | 14 | | ervas aromáticas condimentares | | ------------ 8 | funcho | 33 | 757114 | funcho | venkel | venkel 8 | | | 1572869 | funcho /erva-doce | bittere venkel | bittere venkel 8 | funcho doce | 0 | 1332746 | funcho doce | zoete venkel/ Romeinse venkel | zoete venkel 8 | erva doce / erva-doce | 22 | =1572869 | erva-doce | bittere venkel | anijs (Pimpinela anisum L.) 9 | ramo de cheiros | 6 | -------- | ramo de cheiros (L) | aromatisch kruidenboeket (L) | 9 | =bouquet garni | 3 | | | | 20 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet DM-1 CORPUS REFERENTIETAALHULPMIDDELEN IATE / LINGUEE (L) CORPUS EUR-LEX 2/2016 VOORBEELD TERMKANDIDAAT (LEMMA) # IATE-ID PT-EU EN EN boneca de cheiros 2 -------- -------- -------- -------- 10 matança 4 1352178 matança koosjere slacht (boerderij) slachtfeesten/thuis slachten matança do porco 2 Eurolex (2008/C 328/12) matança do porco (L) thuis slachten (L) thuis slachten Voorbeeld 8 is de hierboven besproken Foeniculum vulgare Mill. (funcho/fennel). Dankzij concordantie in het corpus konden we onderscheid maken tussen funcho (fennel), Foeniculum vulgare Mill., en erva doce (anijszaad), Pimpinela anisium L., als verschillende planten. erva doce (= erva-doce) wordt echter gebruikt in plaats van funcho voor Foeniculum vulgare Mill. (funcho/fennel). Bij het zoeken naar bitter fennel in IATE vonden we één vermelding (1572869) met beide volksnamen (funcho, erva-doce). Over deze vormen wordt geen nadere informatie gegeven. Een ander voorbeeld dat de terminologische verschillen tussen het corpus en de termbank illustreert, is ramo de cheiros (9). Volgens ons corpus is dit equivalent aan de Franse culinaire term bouquet garni: een klein bundeltje aromatische kruiden dat met een dun touwtje wordt samengebonden of in een stoffen zakje wordt gedaan (boneca, boneca de cheiros / aromatische pop). Het wordt gebruikt om allerlei gerechten smaak te geven en op smaak te brengen. De term ontbreekt zowel in IATE als in het EUR-Lex-corpus en kon alleen in Linguee worden gevonden als “aromatisch kruidenboeket”. Tot slot verwijst voorbeeld 10, matança do porco / matança (slacht van het varken), naar een traditionele gebeurtenis die tot het einde van de twintigste eeuw zeer gebruikelijk was. Vroeger kwamen mensen uit plattelandsgemeenschappen bijeen om een varken te slachten dat het hele jaar door goed was gevoed en verzorgd. Deze activiteit, die bijna als een ritueel werd beleefd, had als doel de gemeenschap van vlees te voorzien. De huidige sanitaire voorschriften hebben deze praktijk vrijwel doen verdwijnen; toch wordt ze op het platteland nog steeds als een belangrijk ritueel beschouwd. De benaming komt voor in het Eur-Lex-corpus en in Linguee, waar ze in een bestuurlijke context wordt gebruikt, voor juridische en regelgevende doeleinden, en een deel van haar Terminologija | 2023 | 30 21 conceptuele waarde verliest. In IATE verwijst de term naar een geheel ander concept en dus naar een andere term (koosjere slacht). De terminologie van de MD laat zien hoe moeilijk het is om op sommige kennisgebieden geschikte terminologische hulpmiddelen te vinden, en hoe de voor het corpus gebruikte bronnen verschil kunnen maken. Hoewel we de rol van vertaalbias bij deze discrepanties binnen en tussen de twee institutionele bronnen (IATE en Euro-Lex Corpus) niet kunnen uitsluiten, zoals Clay (2022: 157) opmerkt, stelt deze auteur ook een corpusgebaseerde aanpak voor om instabiliteit en wijdverbreide variatie aan te pakken. Deze gevallen illustreren echter het soort problemen waarmee taalprofessionals te maken kunnen krijgen wanneer zij op grote hulpmiddelen vertrouwen om equivalenten in de doeltaal te vinden, en laten zien hoe verschillende tekstuele bronnen uit verschillende gemeenschappen terminologische verschillen kunnen opleveren. We zijn ons bewust van de tekortkomingen die een vergelijking tussen een grote database als IATE en een gespecialiseerd corpus met zich mee kan brengen. We willen echter ook laten zien hoe de institutionele aard en architectuur van deze hulpmiddelen de uitkomst kunnen beïnvloeden van het werk van communicatieve bemiddelaars (bijvoorbeeld vertalers, tolken en andere professionals) wanneer zij op deze databases vertrouwen. IATE is slechts één voorbeeld van vele (Noronha 2018). We hebben laten zien dat sommige termen die worden gebruikt op domeinen die buiten het bereik van grote termbanken vallen, ontbreken, en dat suggesties voor equivalenten niet noodzakelijkerwijs het daadwerkelijke gespecialiseerde discours binnen het domein weerspiegelen. Dit betekent dat communicatieve bemiddelingsactiviteiten, zoals vertaalwerk op specifieke vakgebieden, meer inspanning vergen om nauwkeurige equivalenten te vinden. Ten tweede hebben we laten zien dat verschillen tussen het discours van verschillende gemeenschappen de terminologie kunnen beïnvloeden: de benamingen in het corpus wijken af van de vormen in de database. In het DM-1-corpus is de informatie rechtstreeks ontleend aan teksten die door specialisten op het vakgebied zijn geproduceerd. De database is daarentegen gebaseerd op wetgevingsdocumenten van de Europese instellingen, die vervolgens aan de hand van externe lexicale bronnen zijn gecontroleerd. Bovendien is de informatie over het gebruik van varianten onvolledig of niet beschikbaar. Toch is ons corpus zelf een bron van variatie, aangezien het hoofdzakelijk bestaat uit twee verschillende tekstgroepen: academische teksten en teksten van culturele bemiddelaars, geproduceerd in het kader van onderzoeks- en maatschappelijke ontwikkelingsprogramma’s. Deze betrokkenen halen informatie uit andere discursieve gemeenschappen die actief zijn in activiteiten die zijn opgenomen in de beschrijving van het mediterrane dieet. 22 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Dit betekent dat we geen discoursmateriaal gebruiken dat rechtstreeks uit lokale gemeenschappen is verkregen, maar via een derde partij: de culturele bemiddelaar of de onderzoeker. Dit kan ook een verklaring bieden voor de variatie die in het corpus is aangetroffen (produto sazonal vs. produto da época; ramos de cheiros vs. boneca de cheiros). 4. HERKADERING VAN TERMINOLOGISCHE VARIATIE De bovenstaande voorbeelden brachten ons ertoe na te denken over twee manieren om variatie te benaderen en over de manier waarop verschillende discoursgemeenschappen de terminologie van een domein kunnen beïnvloeden. Ten eerste bekijken we welke strategie we moeten hanteren bij het samenstellen van corpora voor termextractie, aangezien daarin verschillende discoursgemeenschappen en hun discoursen moeten worden opgenomen als belangrijke actoren in de terminologie van het domein. Ten tweede: als we het begrip specialist en gespecialiseerd discours willen verruimen zodat het ook discoursgemeenschappen buiten academische en/of technische contexten omvat, hebben we een theoretisch kader nodig waarmee we het begrip specialist kunnen uitbreiden en perifere discourssoorten kunnen opnemen die buiten deze gemeenschappen worden voortgebracht. Het eerste vraagstuk behandelen we met behulp van de communicatieve-contextmethodologie die Remígio-Oliveira (2010) heeft voorgesteld; het tweede door terminologie vanuit het perspectief van de ecolinguïstiek te benaderen. 4.1. Communicatieve contexten Bij haar onderzoek naar vulgariserend discours binnen het domein van functionele voedingsmiddelen richtte Remígio-Oliveira (2010) zich op het identificeren van communicatieve contexten in dit domein. Zij begrijpt deze als de „specifieke omstandigheden waarin het vulgariserende discours <...> wordt geproduceerd, rekening houdend met de tekstproducenten, hun communicatieve intentie en het publiek tot wie zij zich richten” (Remígio-Oliveira 2010: 252–253). Zij merkte op dat terminologie vulgariserende discourssoorten kenmerkt doordat deze een lager abstractieniveau, een lagere terminologische dichtheid en minder precisie vertonen. Remígio-Oliveira stelt hierover: <...> een lager abstractieniveau hoeft niet noodzakelijkerwijs minder precies te zijn. Het discours kan minder termen bevatten en er kunnen minder en/of andere conceptuele kenmerken in worden geactiveerd, maar de precisie kan — en moet — niettemin op verschillende niveaus constant blijven. <...> Het vermogen om iets wat aanvankelijk complex is eenvoudig te maken, heeft geen — en zou geen — gevolgen mogen hebben voor de nauwkeurigheid van wat wordt gezegd (Remígio-Oliveira 2010: 232–233). Terminologija | 2023 | 30 23 Figuur 2. Communicatieve contexten – domein van functionele voedingsmiddelen (aangepast naar Remígio-Oliveira, 2010: 237) Vervolgens introduceert zij een model voor het identificeren van communicatieve contexten binnen het domein, waarbij zij een horizontale discoursindeling gebruikt in plaats van de hiërarchische verticale indeling die in de terminologie wordt toegepast (Bowker and Pearson 2002; Guantiva et al. 2008; Nazar and Cabré 2012). Hierbij worden relevante communicatieve contexten binnen het domein geïdentificeerd en dynamisch weergegeven, zodat nieuwe betrokkenen en andere discoursinteracties tussen hen mogelijk zijn, en niet alleen interacties met aangrenzende niveaus. Bovendien kan haar model weergeven hoe verschillende gemeenschappen (als verschillende sociale groepen) met elkaar communiceren, afhankelijk van de tot stand gebrachte sociale en culturele verbanden (fig. 2). As per Remígio-Oliveira (2010), this is to be carried out during the preliminary study on the domain, the first phase of terminographic work, which she designates as the pre-terminographic phase. It includes the process of identifying relevant intervenients within the domain, the typology of the discourses produced, and the delimitation of their communicative contexts. This has methodological consequences when selecting materials for a corpus, which should reflect the diversity of textual producers and communicative situations. The way these groups are linked depends on each domain itself and can only be identified during the pre-terminographic phase. 24 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Figuur 3. Voorstel voor de identificatie van communicatieve contexten – tekstproducenten (ellipsen met meerdere niveaus); bemiddelaars (vierkante kaders, gestreepte lijnen); passieve gebruikers/consumenten (vierkante kaders, ononderbroken lijn) Also, Rodríguez-Tapia (2018) considers that discursive categories (vulgarised, specialised, semi-specialised) can accommodate different groups and spheres of activity and proposes three main typologies for specialised discourse: (1) specialists, as text producers, (2) mediators and professionals with some degree of formal education, and (3) consumers, seen as passive intervenients, thus not text producers. By adapting these contributions to the communicative contexts of the MD domain, we can now identify different discursive communities relevant to the domain terminology and the communicative contexts where variation can possibly occur. Based on their proposals, we focused on text producers and advanced four categories for the MD contexts: 1. Academia – met een hogere formele opleiding (wetenschappelijk of technisch); onderzoekers; 2. Geprofessionaliseerde activiteiten – specifieke formele instructie (academisch, technisch) binnen het domein; volledige beroepsactiviteit (bedrijven, ondernemingen). Terminologija | 2023 | 30 25 3. Traditionele activiteiten – belanghebbenden met weinig of geen formele opleiding; niet-formele beroepsopleiding (beroeps- of academische opleiding); specialisten zoals traditionele ambachtslieden. 4. Wetgevers/administrateurs – formele opleiding (academisch, technisch of beroepsgericht) ontvangen op een ander werkterrein (recht, boekhouding, management), werkzaam op een bepaald gebied (openbaar bestuur, beleidsmakers) Naast tekstproducenten kunnen we, volgens de typologie van Remígio-Oliveira en Rodríguez-Tapia, ook discursieve actoren toevoegen, zoals communicatieve bemiddelaars, onderwijsprofessionals en consumenten (als passieve actoren, geen tekstproducenten). Het voorgestelde model is weergegeven in Figuur 3. We houden ook rekening met een verticale hiërarchie binnen elk van deze contexten, om onderwijs-/leerrelaties op te nemen. Onze focus ligt op tekstproducenten binnen de MD; we kunnen het model nu als uitgangspunt gebruiken om specialisten binnen het domein, communicatieve contexten en discursieve relaties tussen hen te identificeren. Aangezien het model van Remígio-Oliveira gericht is op het identificeren van communicatieve contexten en niet-academische of niet-technische gemeenschappen niet uitsluit, kunnen we nu een theoretisch kader zoeken om het begrip specialist (en gespecialiseerd discours) te verruimen en communicatieve contexten en discursieve gemeenschappen buiten de technische en wetenschappelijke vakgebieden als specialisten te omvatten. 4.2. De ecolinguïstische benadering Theoretische benaderingen in de terminologie zijn ervan uitgegaan dat de representatie van gespecialiseerde kennis niet uitsluitend vanuit een conceptueel oogpunt kan worden benaderd. Dit blijkt uit de communicatieve en linguïstische dimensie die Cabré (2003) naar voren brengt, de sociale dimensie van de socioterminologische benadering (Conceição 2005; Gaudin 2005), de culturele terminologie (Diki-Kidiri 2000) en de etnografische benadering (Depecker 2014). Deze kaders erkennen dat er buiten technische en wetenschappelijke activiteitssferen discursieve deelnemers zijn die moeten worden opgenomen in het onderzoek naar de terminologie van een domein. Temmerman en Van Campenhoudt (2014) wijzen er ook op dat terminologische theoretische benaderingen geïntegreerd moeten worden met die uit andere disciplines, met inbegrip van methodologieën, zodat ruimte ontstaat voor een breder theoretisch kader voor terminologische variatie. Om terminologische variatie in gespecialiseerde discoursen te verklaren, moet men daarom verschillende gezichtspunten (cognitief, linguïstisch en sociaal-communicatief) integreren, 26 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet en tegelijkertijd het concept van specialist en gespecialiseerd discours te verbreden. Bovendien vertonen sommige domeinen een andere eigenschap waarmee rekening moet worden gehouden bij het analyseren van de oorzaken van terminologische variatie: de verbondenheid met de omgeving en de manier waarop deze menselijke populaties, hun cultuur, taal, kennis en terminologie beïnvloedt. Kennis die wordt opgebouwd, gedeeld en via taal en terminologie gecommuniceerd, kan ook ecosysteemprocessen weerspiegelen. De betrokkenen bij de MD, hun producten (het resultaat van arbeid en levensstijl) en activiteiten worden beïnvloed door natuurlijke factoren (biologische, geologische, biofysische) en zijn daarvan afhankelijk. Dit schept een band tussen mensen en het ecosysteem, ook al is deze antropogeen. Een terminologische benadering van variatie moet hiermee rekening houden, vooral bij een samengesteld domein waarin uiteenlopende activiteitssferen met elkaar verweven zijn en veel verschillende categorieën specialisten voortbrengen. In een eerder artikel presenteerden Noronha en Conceição (2020b) een eerste benadering van terminologische variatie, met gebruikmaking van het ecolinguïstische kader volgens Sune Steffensen en Alvin Fill (2014) en hun definitie van ecolinguïstiek, die later door Kravchenko (2016) als volgt werd verfijnd: <...> de studie van (taal opgevat als) de processen en activiteiten waarmee mensen – op individueel, groeps-, populatie- en soortniveau – hun omgeving benutten om een uitgebreide, met betekenis verzadigde ecologie te creëren die hun existentiële ontwikkelingstrajecten ondersteunt (Kravchenko 2016: 111). Volgens Steffensen, Fill en Kravchenko beschrijft deze definitie taal als een systeem dat diep verweven is met onze biologie, als een agent die invloed uitoefent op het ecosysteem en ons bestaan via de manier waarop we taal in discours gebruiken. De definitie verbindt conceptualisering met taal en de uitgebreide ecologische context waarin beide plaatsvinden; die context kan niet alleen cognitieve of taalkundige factoren omvatten, maar ook sociale, culturele en milieufactoren. Wat terminologie betreft, stimuleert de cognitieve motivatie voor terminologische variatie, verdedigd door Fernández-Silva (2016), een organische verbinding tussen taal en cognitie, wat aansluit bij het ecolinguïstische perspectief van Steffensen, Fill en Kravchenko. Door dit ecolinguïstische perspectief niet als paradigma maar als platform voor de observatie van een linguïstisch verschijnsel te gebruiken, kunnen we terminologische variatie vanuit een verenigd gezichtspunt benaderen, zoals Honório do Couto (2014) voorstelt. Hij beschouwt taal, cognitie, cultuur, samenleving en natuur als onderdelen van een geheel; dit betekent dat we elk probleem kunnen bestuderen dat op het niveau van gespecialiseerd Terminologija | 2023 | 30 27 discours ontstaat, zonder de cognitieve, sociale, culturele en milieugerelateerde motivaties uit het oog te verliezen. Anderzijds formuleren Nash en Mühlhäusler (Nash 2011; Nash, Mühlhäusler 2014) een methodologisch voorstel voor de ecolinguïstiek. Deze methodologie is gebaseerd op gegevensverzameling onder bevolkingsgroepen op de eilanden Pitcairn en Norfolk (Australië). Zij lieten zien hoe de sociale en natuurlijke omgeving de taal en de lexicale keuzes van de bevolking met betrekking tot plaatsnamen beïnvloedt. Het ecolinguïstische veldwerk, zoals Nash en Mühlhäusler (2014) het noemen, vereist een nauwe band met lokale gemeenschappen en inzicht in de sociaal-culturele en biofysische context. Zij beschouwen dit als essentieel voor het verkrijgen van relevante taalkundige gegevens en het samenstellen van tekstcorpora (Nash 2011). Vanuit terminologisch oogpunt komt dit overeen met de preterminografische fase waarin veldspecialisten en communicatieve contexten worden geïdentificeerd. Empirisch minimalisme, een tweede methodologie van Nash en Mühlhäusler, wordt benadrukt door Albuquerque (2019) en verwijst naar de noodzaak om elk domein als een unieke, onderscheidende en op zichzelf staande casestudy te behandelen. Hij adviseert voorzichtigheid bij het toepassen van methoden, procedures en conclusies uit een andere discursieve context op het domein in kwestie. Vanuit terminologisch oogpunt versterkt dit de opvatting dat elk domein unieke kenmerken heeft, die een op maat gemaakte preterminografische benadering vereisen van de eigenschappen, het discursieve en communicatieve ecosysteem, de specifieke kenmerken van de deelnemers aan een domein en het zoeken naar oorzaken van variatie die verband houden met taalkundige of niet-taalkundige factoren (antropogeen en/of biofysisch). Daarom behandelen we een samengesteld domein als MD, dat wordt gekenmerkt door een grote verscheidenheid aan sociale groepen, activiteiten en discoursen die doorgaans buiten de academische/technische context worden voortgebracht en eveneens sterk worden gekenmerkt en beïnvloed door culturele, sociale en milieufactoren (voedselproductie, voedselverwerking, ambachtelijk werk enz.). De weergave van de terminologie ervan is een kwestie van behoud van traditionele kennis en, vanuit een holistisch perspectief, van inzicht in de invloed van menselijke en omgevingsfactoren op variatie. Terminologische variatie vanuit de ecolinguïstische benadering kaderen, kan het mogelijk maken deze verschijnselen vanuit een holistisch perspectief te behandelen, met enkele methodologische implicaties (Noronha, Conceição 2020b): a) Het versterkt de rol van denominatie in de studie van de term, een eenheid die niet uitsluitend aan de hand van conceptuele kenmerken volledig kan worden benaderd. 28 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet Figuur 4. Tekstproducenten in de MD en communicatieve contexten b) Factoren die terminologische dynamiek en variatie beïnvloeden (culturele, sociale, politieke en biofysische factoren) kunnen volledig worden geïntegreerd in terminologiestudies, omdat ze deel gaan uitmaken van de processen binnen het uitgebreide menselijke ecosysteem. c) Variatie maakt nu deel uit van het ecosysteem van gespecialiseerd discours, en de beheersing ervan is een harmonisatieproces dat een adequate beschrijving voor de gebruiker vereist; normalisatie is een middel, geen doel op zich, dat moet worden ingezet voor specifieke doeleinden in specifieke communicatieve contexten. Momenteel bevindt de preterminografische fase voor de MD zich nog in ontwikkeling. Er wordt een interdisciplinair samenwerkingsnetwerk opgezet, waarin verschillende geïdentificeerde groepen specialisten en communicatieve contexten zijn opgenomen binnen de aanvankelijk voorgestelde categorieën van tekstproducenten die in Figuur 4 zijn geïdentificeerd: (1) de academische wereld; (2) beroepsactiviteiten; (3) traditionele activiteiten; (4) wetgevers. Door de aanpak van Remígio-Oliveira op de MD toe te passen, voeren we een uitgebreid onderzoek naar het domein uit om relevante betrokkenen en hun communicatieve contexten te bevestigen en te identificeren. Daarnaast werken we, door de methodologie van Nash en Mühlhäusler aan te passen, nauw samen met culturele bemiddelaars, zoals lokale ontwikkelingsverenigingen, die optreden als verbindende belanghebbenden tussen ons en lokale specialisten op het gebied van activiteiten die verband houden met het MD-profiel. Er wordt een lokaal onderzoek uitgevoerd om terminologische gegevens rechtstreeks bij deze lokale specialisten te verzamelen door interviews af te nemen wanneer er geen schriftelijke gegevens beschikbaar zijn. Terminologija | 2023 | 30 29 Zo kunnen we een sociaal-cultureel kader voor deze groepen en hun uitgebreide ecosystemen opbouwen. Na de preterminografische fase zal de methodologie bestaan uit terminografisch werk door extractiecorpora samen te stellen, te verwerken en te analyseren. De tot dusver verzamelde gegevens worden gebruikt om een nieuw corpus over de MD op te bouwen. Dit corpus bestaat uit linguïstische gegevens die zijn geclassificeerd volgens hun typologie en de tot dusver geïdentificeerde sociaal-culturele context. Het nieuwe corpus wordt voorzien van bestandsannotaties om diastratische groepen te identificeren en de diastratische variatie te belichten die dienovereenkomstig kan voorkomen in de belangrijkste groepen tekstproducenten. 5. CONCLUSIE De discursieve gemeenschappen van de MD, hun kennis en activiteiten worden bepaald door natuurlijke factoren (biologische, geologische en biofysische factoren) en zijn ervan afhankelijk. Ze scheppen een band tussen mensen en het ecosysteem, zelfs wanneer de omgeving antropogeen is, zoals een stedelijke omgeving. Elke terminologische benadering zal hiermee rekening moeten houden, vooral wanneer er sprake is van een samengesteld domein. In sterk uiteenlopende interlinguïstische en interculturele contexten is inzicht in de specialisten en hun communicatieve contexten van cruciaal belang voor betere communicatie. Om communicatieve bemiddeling en de terminologische hulpmiddelen die taalprofessionals gebruiken te verbeteren, is een beter begrip nodig van de oorzaken van variatie, die geworteld kunnen zijn in discursieve contexten. Een verruiming van het concept specialist en gespecialiseerd discours maakt het mogelijk variatie vast te leggen en te verklaren door deze efficiënter te beheersen. Bovendien moet de architectuur van een terminologische voorziening in samengestelde domeinen zoals de MD rekening houden met de verscheidenheid aan discursieve scenario’s en de belangrijkste belanghebbenden daarin, als specialisten. Voor een beter begrip en een betere verklaring van terminologische variatie, met name van de diastratische aard ervan, mag het ideaal van normalisatie niet ten koste gaan van het belang van het behoud van culturele en linguïstische diversiteit en kennis in domeinen die sterk worden gevormd door traditionele activiteiten, kennis en levenswijzen. Hiervoor kan een ecolinguïstische benadering van terminologie worden gebruikt. Dit is een lopend project dat in het kader van een proefschrift verder zal worden uitgewerkt. Het beoogt bij te dragen aan een beter begrip van de dynamiek van gespecialiseerd discours, met behoud van de kennis en praktische vaardigheden van specifieke gemeenschappen in een samenleving die duurzaam wil zijn. 30 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet REFERENCES Albuquerque Davi 2019: As relações entre Ecolexicografia e Lexicografia Pedagógica. – Domínios de Língu@gem 12(4), 2066–2101. DOI: https://doi.org/10.14393/DL36-v12n4a2018-7. Bowker Lynne, Pearson Jennifer 2002: Working with Specialized Language - A practical guide to using corpora, Routledge. DOI: https://doi.org/10.4324/9780203469255. Cabré Maria Teresa 2003: Theories of terminology. – Terminology 9(2), 163–199. DOI: https://doi.org/10.1075/term.9.2.03cab. Clay Edward 2022: A Corpus-Based Approach to Examining Terminological Variation in EU Law. – International Journal of Language and Law 11, 142–162. DOI: https://doi.org/10.14762/jll.2022.142. Conceição Manuel Célio 2005: Concepts, termes et reformulations, Presses Universitaires de Lyon. Conceição Manuel Célio 2006: Há mar e mar... Há termos e termos. Quando os termos dizem mas não condizem! – La Terminología en el siglo XXI: contribución a la cultura de la paz, la diversidad y la sostenibilidad. Actas del IX Simposio Iberoamericano de Terminología RITERM04, Eds. M. T. Cabré, R. Estopá, C. Tebé, Institut Universitari de Lingüística Aplicada, Universidade Pompeu Fabra, 495–502. Condamines Anne 2017: The emotional dimension in terminological variation. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francœur, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company. 11–30. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.18.01con. Delavigne Valérie 2017: Term usage and socioterminological variation: The impact of social and local issues on the movement of terms. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francœur, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.18. Delgado Amélia, Cruz Ana Lúcia, Coelho Natacha, Romano Anabela 2022: The Mediterranean Diet: Fostering a Common Vision Through a Multidisciplinary Approach, Universidade do Algarve Editora. DOI: https://doi.org/https://doi.org/10.34623/1e6f-ke51. Depecker Loic 2014: Pour une ethnoterminologie. – Dans tous les sens du terme, Eds. J. Quirion, L. Depecker, L.-J. Rousseau, Les Presses de l’Université d’Ottawa. 13–29. Diki-Kidiri Marcel 2000: Une approche culturelle de la terminologie. – Terminologies Nouvelles 21 (n° esp. Terminologie et diversité culturelle), 27–31. Fernández-Silva Sabela 2016: The cognitive and rhetorical role of term variation and its contribution to knowledge construction in research articles. – Terminology 22(1), 52–79. DOI: https://doi.org/10.1075/term.22.1.03fer. Fernández-Silva Sabela, Freixa Judit, Cabré Maria Teresa 2014: A method for analysing the dynamics of naming from a monolingual and multilingual perspective. – Dynamics and Terminology: An interdisciplinary perspective on monolingual and multilingual culture-bound communication, Eds. R. Temmerman, M. van Campenhoudt, John Benjamins Publishing Company, 183–212. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.16.10fer. Freixa Judit 2005: Variación terminológica: ¿Por qué y para qué? – Meta 50(4). DOI: https://doi.org/10.7202/019917ar. Freixa Judit 2006: Causes of denominative variation in terminology: A typology proposal. – Terminology 12(1), 51–77. DOI: https://doi.org/10.1075/term.12.1.04fre. Freixa Judit 2013: Otra vez sobre las causas de la variación denominativa. – Debate Terminológico 9, 38–46. Available at: https://www.seer.ufrgs.br/riterm/article/view/37170/24032. Freixa Judit, Fernández-Silva Sabela 2017: Terminological variation and the unsaturability of concepts. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francouer, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company, 155–180. DOI: https://doi.org/10.1075/tlrp.18.07fre. Fréjaville Rosa Maria 2009: Le corpus en analyse terminologique de domaines composites et interdisciplinaires. – Passeurs de Mots, Passeurs d’espoir-Actes Des 8e Journées Scientifiques Du Réseau de Chercheurs Lexicologie, Terminologie, Traduction, 593–604. Available at: www.bibliotheque.auf.org/doc_num.php?explnum_id=877. Gaudin François 2005: La socioterminologie. – Langages 157(1), 81. DOI: https://doi.org/10.3917/lang.157.0081. Gautier Laurent 2019: La recherche en «langues-cultures-milieux» de spécialité au prisme de l’épaisseur socio-discursive. – Dynamische Approximationen. Festschriftliches pünktlichst zu Eva Lavrics 62,5. Geburtstag (= Kontraste/Contrastes; 3), Eds. M. Calderón, C. Konzett-Firth, Peter Lang, 369–336. Terminologija | 2023 | 30 31 Guantiva Ricardo, Cabré María Teresa, Castellà Josep 2008: Clasificación de textos especializados a partir de su terminología. – Íkala, Revista de Lenguaje y Cultura 13(19), 15–39. Honório do Couto Hildo 2014: Ecological approaches in linguistics: A historical overview. – Language Sciences 41, 122–128. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2013.08.001. Kravchenko Alexander 2016: Two views on language ecology and ecolinguistics. – Language Sciences 54, 102–113. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2015.12.002. Machinho Sílvia 2018: O Conceito de Domínio em Terminologia: o Caso da Dieta Mediterrânica: Dissertação de Mestrado em Ciências da Linguagem, Universidade do Algarve. Available at: http://hdl.handle.net/10400.1/12264. Nash Joshua 2011: Insular toponymies: pristine place-naming on Norfolk Island, South Pacific and Dudley Peninsula, Kangaroo Island, South Australia: PhD Thesis, School of Humanities, University of Adelaide. Nash Josua, Mühlhäusler Peter 2014: Linking language and the environment: The case of Norf’k and Norfolk Island. – Language Sciences 41, 26–33. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2013.08.004. Nazar Rogelio, Cabré María Teresa 2012: Towards a new approach to the study of neology. – Neologica: Revue Internationale de Néologie 6, 63–80. Noronha Fátima 2018: Proposta para a criação de um recurso terminológico no domínio da aquacultura: Dissertação de Mestrado em Ciências da Linguagem, Universidade do Algarve. Available at: http://hdl.handle.net/10400.1/12270. Noronha Fátima, Conceição Manuel Célio 2017: Fixação terminológica por tradutores: em busca da normalização perdida. – XIII Jornada Realiter: Terminologia per a La Normalització i Terminologia per a La Internacionalització, 17. Noronha Fátima, Conceição Manuel Célio 2020a: Discursos de especialidade e recursos terminológicos: mediação e dinamismo. – Terminologia e mediação linguística: métodos, práticas e atividades, Eds. M. C. Conceição, M. T. Zanola, Universidade do Algarve Editora, 59–74. DOI: https://doi.org/http://dx.doi.org/10.34623/bvf-bh80. Noronha Fátima, Conceição Manuel Célio 2020b: Terminological Variation and Communicative Mediation Within the Context of Specialised Discourse – an Ecolinguistic Approach. – 10th International Conference on The Dynamics of Specialized Languages: Innovative Approaches and Strategies, Eds. C. Teglas, R. M. Nistor, Universidade Babeș-Bolyai, Cluj-Napoca, 153–168. Picton Aurélie 2010: Marqueurs et contextes riches en connaissances pour observer l’évolution en diachronie courte. – Reconceptualizing LSP: Online proceedings of the XVII European LSP Symposium 2009, Eds. C. Heine, J. Engberg. Picton Aurélie 2014: The dynamics of terminology in short-term diachrony. – Dynamics and Terminology: An interdisciplinary perspective on monolingual and multilingual culture-bound communication, Eds. R. Temmerman, M. van Campenhoudt, John Benjamins Publishing Company, 159–182. DOI: https://doi.org/10.1075/trlp.16.09pic. Picton Aurélie, Dury Pascaline 2017: Diastratic variation in language for specific purposes. – Multiple Perspectives on Terminological Variation, Eds. P. Drouin, A. Francœur, J. Humbley, A. Picton, John Benjamins Publishing Company, 57–80. DOI: https://doi.org/10.1075/trlp.18.03pic. Real Helena, Dias Rui Rosa, Graça Pedro 2020: Mediterranean Diet conceptual model and future trends of its use in Portugal. – Health Promotion International 36(2), 1–13. DOI: https://doi.org/10.1093/heapro/daaa056. Real Helena, Graça Pedro 2019: Marcos da história da Dieta Mediterrânica, desde Ancel Keys. – Acta Portuguesa de Nutrição 17, 6–14. DOI: https://doi.org/10.2011/apn.2017.1702. Remígio-Oliveira Ana Rita 2010: Processo terminográfico: vertentes conceptual, comunicativa e textual: Tese de Doutoramento, Universidade de Aveiro. Available at: http://hdl.handle.net/10773/4532. Rodríguez-Tapia Sérgio 2018: El grado de especialización textual: caracterización a partir de la percepción sociocognitiva de la terminología y las relaciones discursivas: Thesis Doctoral, Universidad de Córdoba. Steffensen Sune, Fill Alwin 2014: Ecolinguistics – The state of the art and future horizons. – Language Sciences. DOI: https://doi.org/10.1016/j.langsci.2013.08.003. Temmerman Rita, Campenhoudt Marc Van 2014: Introduction – Dynamics and Terminology. – Dynamics and Terminology: an interdisciplinary perspective on monolingual and multilingual culture-bound communication, Eds. R. Temmerman, M. Van Campenhoudt, John Benjamins Publishing Company 16, 1–13. DOI: https://doi.org/10.1075/trlp.16 Tercedor-Sánchez Maribel 2011: The cognitive dynamics of terminological variation. – Terminology 17(2), 181–197. 32 Fátima Noronha Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet TERMINOLOGINIS VARIANTIŠKUMAS SPECIALIZUOTAME DISKURSE: VIDURŽEMIO JŪROS REGIONO DIETOS ATVEJIS Santrauka Terminologiniai ištekliai turi atitikti tarptautinius standartus – kuo labiau turi būti mažinamas terminų variantiškumas. Vis dėlto terminų variantiškumo pasitaiko, o jo priežastis kitąkart galima sieti su terminologinio darbo metodika. Terminologinis variantiškumas, o būtent diastratinis variantiškumas, gali būti susijęs su specializuoto diskurso įvairove, su skirtinga diskurso praktika. Remiantis ankstesniu akvakultūros srities darbu, šiame straipsnyje keliamas klausimas, ar kuriant terminų bazes yra atsižvelgiama į visų reikiamų specialistų nuomonę ir ar galima patobulinti terminų bazių sudarymo būdus. Atvejo analizei šįkart pasirinkus Viduržemio jūros regiono dietą, atskleidžiama, kaip terminų bazes veikia variantiškumas, susidarantis dėl specialistų grupių skirtumų. Analizuojama, kaip šios srities terminija pateikiama pagrindiniuose terminologijos šaltiniuose (veiklos sritys: viešasis administravimas, įstatymų leidyba ir teisė), ir ji lyginama su pačių susidaryto specializuoto tekstyno terminais (veiklos sritys: akademinė / techninė, kultūrinio / socialinio tarpininkavimo sritis). Pateikiama pavyzdžių, rodančių dviejų skirtingų specialistų grupių pateikiamų terminologinių duomenų skirtumus. Tačiau net ir į pačių susidarytą tekstyną patenka ne vietos bendruomenių, o kultūros tarpininkų ir tyrėjų pateikta medžiaga. Todėl abejojama, ar jame yra tinkamai pateikiamos žinios, susijusios su tradicine veikla, kurios mokslo ir technikos sritys neapima. Tai veikla, kuriai būdingas ištisas veiklos sričių tinklas ir didžiulė specialistų įvairovė. Svarstoma, kaip įtraukti šias diskurse galinčias dalyvauti bendruomenes. Pirma, ieškoma metodikos, kaip, remiantis komunikaciniu kontekstu, parengti tekstyną, kuris apimtų įvairias diskurse galinčias dalyvauti bendruomenes. Antra, siekiant įtraukti ne tik akademines ir (arba) technines bendruomenes, siūloma ekolingvistika pagrįsta teorinė sistema, kuri leistų išplėsti specialisto sąvoką įtraukiant įvairesnių diskurso tipologijos skalių. Tai srityse, kuriose specialistų vaidmenį atlieka tradicinės bendruomenės, besireiškiantį variantiškumą leistų nagrinėti iš holistinės perspektyvos. Gauta 2023-10-14 University of Algarve Faculdade de Ciências Sociais e Humanas Campus de Gambelas 8005-139 Faro, Portugal E-mail [email protected] Terminologija | 2023 | 30 33