„Arbata“: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

JURGITA GIRČIENĖ Universitatea de Științe ale Educației din Lituania ARBATA: DE LA CUVINTE – LA DICȚIONARE, DE LA TEXTE – LA CORPUSURI CUVINTE-CHEIE: etimologie, semantică, lexicografie, lingvistica corpusurilor, experiment de asociere, sinonime, formații din aceeași familie lexicală, locuțiuni stabile. Articolul examinează etimologia împrumutului arbata, semantica acestuia, relațiile cu cuvintele lituaniene sinonime care denumesc băuturi, formațiile din aceeași familie lexicală și tendințele de utilizare și oferă recomandări lexicografice, bazându-se pe cercetări diacronice ale lexicului și pe surse lexicografice, precum și pe texte și corpusuri reprezentând uzul public și privat, accesibile prin intermediul unui motor general de căutare pe internet, și pe materialele unui experiment de asociere verbală. 1. Algirdas Sabaliauskas consideră cuvântul arbatà, care a contopit două cuvinte din limbi complet diferite – latinul herba (iarbă) și chinezescul din sud tē (frunze de ceai), drept un împrumut neobișnuit și ciudat. Lituanienii l-au preluat de la polonezi (er > ar: Smoczyński 2007: 22), care au păstrat intactă prima componentă a acestui cuvânt herbata. Polonezii au împrumutat acest cuvânt din limbile Europei Occidentale, cf. olandeză herba thee (Sabaliauskas 1966: 75; bazat pe Sławski 1952: 416; Sabaliauskas 1990: 244; bazat pe Sławski 1952: 416; Vasmer 3 299, 4 311). Din chinezescul de nord čhā provine denumirea ceaiului în alte limbi slave, cf. rusă čaj etc. (Sabaliauskas 1990: 244). În Europa Occidentală, această băutură este numită de obicei tot prin cuvinte înrudite – diverse modificări ale cuvântului tē, împrumutat din chineza de sud menționată mai sus: în engleză tea, în franceză thé, în italiană te, în germană der Tee etc. (Sabaliauskas 1994: 19). Ceaiul și cuvântul care îl denumește au ajuns în Lituania relativ recent, în comparație cu Europa Occidentală, unde navigatorii portughezi și olandezi l-au adus între sfârșitul secolului al XVI-lea și mijlocul secolului al XVII-lea – abia în secolul al XVIII-lea (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236; Sabaliauskas 1994: 19). La început, ceaiul s-a răspândit în conace și orașe, ca și în alte țări, dar treptat, mai ales după 1863, a ajuns și la sate— 246 KALBOS KULTŪRA | 84 (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236). Se susține că statutul târziu al împrumutului arbata este atestat și de modificările substituției fonetice: în împrumuturile timpurii, vocala slavă a era redată prin lituaniana o, iar mai târziu prin a, cf. belarusă kanycma → lituaniană kopūstas, dar poloneză herbata → lituaniană arbata (Laučiūtė 1977: 95; vezi și LKEŽB). Totuși, alți cercetători indică drept variantă mai veche forma dialectală a împrumutului arbotà (Smoczyński 2007: 22), cf. varianta identică arbotà consemnată în LKŽ (Kupiškis). Apariția târzie a ceaiului este indicată și de sursele scrise: cuvântul din limba polonă se găsește în monumentele lingvistice din secolul al XVIII-lea, iar forma lituaniană ceai apare în scrieri mai recente (Sabaliauskas 1990: 244). Enciclopedia lituaniană afirmă că, în statul polono-lituanian, primul care a menționat ceaiul ca pe o otravă chinezească dăunătoare, în 1777,1 a fost preotul Klukas (LEK 1 1933: 929). Jan Krzysztof Klukas – naturalist polonez care a trăit între 1739 și 1796, a slujit ca preot în Polonia, dar a studiat și la Vilnius, cercetând flora și fauna Poloniei și Lituaniei; a publicat lucrări despre acestea în polonă, dintre care unele au fost traduse și în lituaniană (LEB 12 1957: 146; VLE 10 2006: 294)2. Enciclopedia lituaniană indică drept a doua sursă în care este menționat ceaiul o povestire publicată în polonă în 1837, Samowar, de Chodźko3, scriitor polonez din Lituania de la începutul secolului al XIX-lea (LEK 1 1933: 919)4. Dicționarul limbii lituaniene, care consemnează surse lexicografice și textuale „ale tuturor cuvintelor lituaniene care au putut fi înregistrate din toate dialectele și scrierile începând cu 1547” (Vitkauskas 2002: 8) (vezi http://www.lkz.lt/dzl.php?3; http://www.lkz.lt/dzl.php?11), la primul cuvânt 1 Anul 1777 este indicat drept primul an al menționării ceaiului și în Enciclopedia lituaniană publicată la Boston (LEB 1 1953: 236. 2 Enciclopedia lituaniană (LEK) a fost publicată până în 1944 doar până la litera I, iar în lucrările acestui autor menționate în Enciclopedia lituaniană publicată la Boston (LEB) și în Enciclopedia universală lituaniană (VLE), anul 1777 nu este menționat. În acel an a fost publicat primul volum al lucrării acestui autor Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo które w kraju użyteczne być mogą, utrzymanie, rozmnożenie i zażycie, tipărită la Varșovia în 1777, O drzewach, ziołach ogrodowych i ogrodach (vezi informațiile de pe site-ul Muzeului Kluk, Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka: http://www.muzeumrolnictwa.pl/patron_muzeum.html). Versiunea digitală a acestei lucrări (titlul în ortografia originală: Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo ktore w kraju uzyteczne byc mogą, utrzymanie, rozmnozenie, i zazycie. Tom I <...> Krzysztofa Kluka <...> w Warszawie <...> Roku 1777) este disponibilă pe site-ul: http://books.google.lt/books/about/Roslin_Potrzebnych_Pozytecznych_Wygodnych.html?id=y6A5AAAAcAAJ&redir_esc=y). 3 Aici este indicată forma prenumelui Ignas; în articolul despre scriitor apare Ignotas (LEK V 1937: 375), iar în Enciclopedia universală lituaniană acest scriitor lituanian, care a trăit între 1794 și 1861 și a scris în poloneză, este numit Ignacas Chodźka (pol. Ignacy Chodźko) (VLE IV 2003: 81). 4 Aici este folosită forma lituanizată a titlului Samowar, dar în articolul care îl prezintă pe scriitor și opera sa este indicată forma Samowar (LEK 5 1937: 376). J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 247 sensul de „arbore din ale cărui frunze se prepară băutura” al cuvântului arbata este atestat în scrierile lui Jurgis Ambraziejus Pabrėža (1771–1849) (LKŽ). În fișele LKŽ nu s-au găsit date mai concrete, însă sursa trebuie să fie, cel mai probabil, manuscrisul lucrării de botanică Taislius augyminis, p. 372: 351, a lui Jurgis A. Pabrėža, unul dintre cei mai de seamă luminători ai secolului al XIX-lea, preot și botanist, primul cercetător al florei Lituaniei (pentru mai multe detalii despre aceasta, vezi Pabrėža 2009: 9 și urm.). Arbata. – Thea. – / Theestrauch. Link.). – 1. Ar. Kinskyyny. – Th. chinensis. <...> 2. Ar. Žalooji. – Th. viridis. <...> 3. Ar. Statioji. – Th. stricta <...>5. 2. Lituanienii numesc arbata nu doar băutura caldă preparată din frunze uscate (fermentate) de arbatmedžio (lat. Thea: TB)6 – ceai alb (cel mai puțin prelucrat, din muguri și primele două frunze), verde (fermentat pentru scurt timp), negru (fermentat îndelung)7 și alte ceaiuri8. Arbata se numește în Lituania și orice băutură caldă (uneori rece), preparată nu doar din diverse plante, ci și din fructe, dulceață sau ingrediente similare (cu excepția cafelei și a cacao). Acest lucru este indicat de datele din dicționare, din uzul lingvistic și din experimentul de asociere. În dicționare, sensul de băutură al cuvântului arbata este definit de regulă drept „băutură cu frunze de ceai” (DLKŽ, LKŽ), iar arbatžolės – drept ierburi pentru ceai (LKŽ), 5 Le mulțumesc Centrului de lexicografie al Institutului de Limba Lituaniană (LKI), precum și lui Ritute Petrokiene și Jolita Urbanavičiene, pentru posibilitatea de a consulta copia celei de-a doua părți a manuscrisului Taislius augyminis al lui Jurgis A. Pabrėža, încă nepublicat (începând de la p. 224) și păstrat la Biblioteca Națională Martynas Mažvydas, precum și fișele LKŽ; le mulțumesc, de asemenea, colegelor de la LKI Danutė Liutkevičienė, Violeta Meiliūnaitė și Vilma Zubaitienė (Universitatea din Vilnius), care mi-au permis să le consult bibliotecile. Îi mulțumesc în mod deosebit lui Algirdas Sabaliauskas, care a elucidat mai devreme etimologia cuvântului arbatos, pentru ocazia de a împărtăși observațiile de astăzi. 6 Enciclopedia universală lituaniană menționează două specii de arbore de ceai: arborele de ceai indian (lat. Thea assamica) și arborele de ceai chinezesc (lat. Thea sinensis) (VLE I 2001: 708). În banca de terminologie, pe lângă Thea sinensis, sunt indicate și alte echivalente ale denumirilor latine ale acestei specii de arbori de ceai: Camellia sinensis, Thea viridis și altele (TB: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.result). Tocmai această denumire latină este larg răspândită în Lituania și în lume (vezi http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata și altele). Există și alte clasificări, de exemplu, enciclopedia Britannica menționează două varietăți ale plantei Camellia sinensis: C. sinensis sinensis, cultivată în China, și C. sinensis assamica, cultivată în provincia Assam din India. În uzul lingvistic se întâlnește și sinonimul acesteia din urmă, Camellia assamica (http://www.ahmadtea.lv/lt; http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; WEBS). 7 În China este numit ceai roșu (http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata și altele); nu trebuie confundat cu băutura preparată din siauralapio raibsteglio (lat. Aspalathus linearis, engl. rooibos: ALP 2005), denumit popular astfel în Lituania. 8 În funcție de durata fermentării se disting și alte tipuri de ceai, de exemplu, ceaiul oolong parțial fermentat (oolong; în chineză dragon negru). Ceaiurile se clasifică și după alte criterii (vezi: http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; http://arbatosnamai.comyr.com/; http://www.arbatinukas.lt/ și altele). 248 KALBOS KULTŪRA | 84 frunze de ceai uscate și prelucrate arbatlapiai [adică frunze de arbore de ceai DLKŽ] sau alte ierburi pentru ceai (DLKŽ). Deși din această ultimă definiție reiese că ceai se poate numi nu numai băutura preparată din materia primă a arborelui de ceai, totuși, în sursele online mai noi, expresia ierburi pentru ceai, care evocă asocierea cu frunzele de ceai, este încercată a fi precizată, de exemplu, prin orice băutură din fructe sau plante (Viki). Această tendință de extindere a sensului se reflectă și în uzul lingvistic. Rezultatele cercetării Corpusului limbii lituaniene contemporane (T), care cuprinde peste 100 de milioane de cuvinte și reprezintă uzul public scris, și ale motorului general de căutare pe internet Google (http://www.google.lt – denumit în continuare Int), care reflectă uzul public și privat, confirmă că arbata desemnează nu numai băutura din frunzele arborelui de ceai și permit totodată să se afirme că arbata este înțeles în acest sens ceva mai larg decât indică dicționarele, cf.: Ce fel de ceai vă place cel mai mult – negru, verde, alb, ulong, din plante, din fructe? (www.arbatinukas.lt sondaj printre iubitorii de ceai); Ceaiurile din plante și fructe – băuturi preparate din fructe uscate și fructe de pădure ale diverselor plante. Consumul constant de ceai tare din frunze de ceai otrăvește organismul (Int); Când răceala este puternică, sunt foarte potrivite ceaiurile de tei, mușețel și mentă (Int); Garšėja se remarcă prin șakotis și ceai de tei (T); De zmeură ceai cu dulceață. Probabil datorită lui am îndrăgit ceaiul de fructe. Îmi puneam dulceațăîntr-o treime de cană și turnam apă fierbinte peste ea(Int); Ceai rece cu dulceață. Adăugăm dulceață și turnăm apă fiartă, așteptăm min. și adăugăm apă rece (Int). În corpus, raportul dintre expresiile stabile – frecvent utilizate – cu împrumutul arbata,9 care cuprind diverse plante (medicinale), precum ierburi, plante medicinale, flori de tei, mușețel, mentă, și „ceaiul adevărat”, adică ceaiul, anume verde și negru, este în defavoarea celor din urmă (acestea sunt de două ori mai puține). Acest fapt ar permite să se presupună existența unei concepții „lituaniene” despre ceai. Tendințe similare sunt atestate și de datele corelate ale experimentului de asociere liberă10, care urmărea să stabilească ce asocieri provoacă cuvântul-stimul arbata (la studiu au participat 66 de persoane de ambele sexe – mai multe femei – care locuiau în Vilnius, de vârste diferite – între 9 și 68 de ani – și provenind din... 9 Pentru mai multe detalii despre problema expresiilor stabile, importantă pentru lingvistica corpusurilor, vezi: Rimkutė 2006; Marcinkevičienė 2010 și altele. 10 Lingviștii cercetează cel mai adesea, prin metoda asocierilor, reflectarea imaginii lingvistice asupra lumii (vezi: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Akelaitienė 2007 și altele); analiza câmpurilor asociative oferă numeroase cunoștințe extralingvistice – informații despre viața socială, economie, elemente ale conștiinței naționale, evaluări și preferințe (Papaurėlytė-Klovienė 2005 și altele). Există însă motive să credem că asocierile pot dezvălui mai multe despre structura relațiilor semantice și a limbii înseși (vezi Zavjalova 2006: 151). Pentru mai multe detalii despre metoda asocierilor, vezi: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Zavjalova 2006 și altele. J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 249 respondenți cu studii). Au fost menționate ceva mai multe (41) asocieri care includ diverse plante (medicinale): žolelių 4, žolelės 4; metų (metinė) 3, metos lapeliai 1; liepžiedžių 2, liepžiedžiai; čiobrelių, čiobreliai 3; medetkų 2; melisa; ramunėlių, ramunėlės; vaistažolės etc., și 37 de asocieri care includ žalią(ją) (16), juodą(ją) (19) și ceai negru și baltą(ją) (2) ceai alb. De două ori mai multe sunt asocieri legate de efectul probabil al plantelor (medicinale), de exemplu: gripas 2, gydanti 2, gydymasis, pagalba sergant, padeda pasveikti, liga, raminanti (raminančioji) 3, geras, ramus miegas și altele de acest fel, decât cele asociate cu efectul presupus al ceaiului din frunze de arbore de ceai, de exemplu: tonizuojanti 3, tonizuoja, nuo miego etc. Rezultatele cercetărilor, care reflectă tendințele actuale de utilizare, atestă continuitatea tradițiilor: potrivit etnologilor, în trecut lituanienii preparau ceai din diverse plante medicinale – flori de tei, chimen, mușețel, frunze și flori de căpșun, merișor și zmeur (Dundulienė 1991: 165). Numeroase asocieri țin de „caracterul fructat” al ceaiului, care deocamdată nu este menționat în dicționare, adică ceaiul preparat prin infuzarea bucăților de fructe: vaisinė 11, vaisiai 7. Vaisinė Ceaiul de fructe, alături de ceaiul žaliosios și juodosios verde și negru, precum și de cel de ramunėlių ir pelynų mușețel și pelin, se găsește și în Sakytinės lietuvių kalbos tekstyne Corpusul limbii lituaniene vorbite (ST), de dimensiuni relativ reduse. În cele din urmă, datele statistice ale căutărilor generale pe internet (vaisinė arbata – aproximativ 110 000 de ocurențe, žolelių arbata – aproximativ 170 000, žalioji arbata – aproximativ 112 000, juodoji arbata – aproximativ 61 70011) arată neîndoielnica necesitate de a preciza sensul lui arbatos, ca băutură, cf. gėrimas su arbatžolėmis băutură cu frunze de ceai (DLKŽ, LKŽ). 3. Dacă împrumutul relativ nou din secolul al XVIII-lea arbata este folosit pentru a desemna orice băutură caldă, cu excepția cafelei și a cacao-ului, se pune întrebarea dacă băuturile calde nu le erau cunoscute lituanienilor înainte sau dacă ceaiul a devenit atât de popular încât, în cele din urmă, a înlocuit denumirea lituaniană a băuturii calde. Dicționarele arată că existau cuvinte autohtone cu care se putea numi realitatea în discuție. Băutura caldă, asemenea fierturii, era numită karštimu (LKŽ). Existau și denumiri cu sens mai restrâns, cu rădăcina žol-12. Acestea sunt denumirile băuturii calde din plante medicinale žolikės, žolynė (termen folosit și pentru un loc năpădit de ierburi): „Va sorbi o infuzie de plante și se va scăpa [de boală]; Am adunat mușețel, fierb o asemenea infuzie de plante” (LKŽ). Cuvintele înrudite žolienė, žolainė, care denumesc nu doar o băutură caldă din plante, ci și o infuzie, chiar și o supă de ierburi: Stătea tăcut și sorbea fierbinte 11 Accesat la 10.12.2011. Statisticile sunt prezentate fără eliminarea ocurențelor repetate. 12 Îi mulțumesc colegei Žaneta Markevičienė de la Universitatea de Științe Educaționale din Lituania pentru ideea inițială și pentru că a împărtășit denumiri ale băuturii calde, formate cu această rădăcină și folosite cândva în regiunea sa. 250 KALBOS KULTŪRA | 84 žolainę, amețea de mirosul înțepător al plantelor uscate; Ar fi bine să žolienės bemut după ce bei (LKŽ). Unele dintre aceste cuvinte cu sensul de băutură se întâlnesc în corpus și/sau în texte izolate: A fiert un fel de žolienės-marmalienės, a strecurat-o într-o halbă de un litru și i-a dat-o „pacientului” (Int); Bărbații probabil fără cină? – Un pahar de žolainės fierbinți n-ar strica, mormăie cel înalt. – Pe vremuri, prin părțile astea, la clăci se dădeau și carne de porc cu „kulegėlis”; și bere (T); Mmm... simpampmončikas! – cel tinerel apucă sprinten mâna mlădioasă a învățătoarei și o acoperă cu sărutări până la cot. – Nu ne refuzați – câte un pahar de žolainės [poate avea și sensul de infuzie, J. G.], și ajunge. Ție nu-ți rămâne decât să-ți umpli punga, zice scundul și, mutând semiautomata în cealaltă mână, o privește atent pe învățătoare, fără să clipească (T); Mi-am turnat un soi de žolienės cu efect, chipurile, calmant și am băut-o dintr-o înghițitură – poate acum Kasparas va dispărea, se va evapora, se va strecura prin tunelurile pe care numai el le știe, în subteranele lui. Dar nu. Pe măsură ce furia creștea, am simțit că și el se încordase, se înțepenise de parcă ar fi spus: nu, prietene, nu mă dau bătut! Nu mă vei învinge atât de ușor! Dar în mine se născuse deja hotărârea și învinsese, iar eu am râs înfundat spre chipul lui nevăzut – acum nu-mi mai ești înfricoșător, Kasparai! Da, străine, acum ești neputincios! Mi-am fiert un arbatos foarte tare, mi-am tras pe mine pantalonii mei vechi de cavalerie, m-am băgat în niște pantofi vechi, iar peste puloverul negru și uzat mi-am pus o haină de piele crăpată (J. Kunčinas „Kasparas”, vezi http://www.tekstai.lt, mai jos – ŠLLA). Totuși, din exemplele de utilizare prezentate reiese că este vorba doar de ocurențe izolate, mai caracteristice textelor literare, cu un sens specific – băutură caldă de calitate sau valoare modestă (oferită când nu există bere ori mâncare), cu efect calmant sau de altă natură (vezi pasajele evidențiate din texte). Așadar, deși existau cuvinte lituaniene pentru a denumi băutura caldă, acestea nu mai sunt folosite în prezent și sunt adesea necunoscute chiar și reprezentanților generațiilor de vârstă mijlocie sau mai tinere. Se pare că odată cu arbata lituanienii au împrumutat și arbatos ceremoniją ceremonia ceaiului (aceasta este una dintre combinațiile stabile din corpus, menționată și de participanții la experimentul de asociere). Ipoteza că băutura caldă nu le era deosebit de caracteristică lituanienilor este susținută nu numai de materialul din dicționare și din uzul scris, ci și de cercetările etnologice: se afirmă că ceaiul preparat din diverse plante medicinale culese vara era „băut foarte rar de țărani” (Dundulienė 1991: 165). Băuturile tradiționale lituaniene erau miedul, berea, seva de mesteacăn și cvasul (ibidem). Acest lucru se reflectă și în folclor: sunt mai cunoscute imaginile miedului, ale berii (alų midų geriau), ale laptelui (balta pieno puta), precum și motivul cvasului de casă (gerą girą gera gert). Acest lucru este confirmat și de folclorul J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 251 personaje literare mai puțin cunoscute: Câmpuri întinse... O casă țărănească... Noi nu beam ceai... Beam lapte, lapte acru, zer, zăr, smântână, băutură de casă, apă, lapte, lapte acru... (R. Gavelis „Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas“, ŠLLA). Și abia mult mai târziu, odată cu apariția elitei societății, în cărți „miroase a ceai”: În fiecare seară, când doamna începe să pregătească ceaiul, / Când fierbe apa pe primus, să-l pui la fiert (H. Radauskas „Patefonas“, ŠLLA). Iar de atunci motivul ceaiului este departe de a slăbi; dimpotrivă, se intensifică: parfumul lui se simte nu numai în proză, ci și în dramă, eseistică, chiar și în poezie: A pus pe masă două cești, un ceainic mic, aproape de jucărie, și un bol cu dulceață de piersici aurie. A invitat-o pe Ieva la masă, a turnat ceai, iar în cameră s-a răspândit un miros plăcut și atât de familiar (R. fox „Stebuklų diena“, rasyk.lt); SOȚIA. Ce-ar fi să bem ceai? Cu zahăr?... Te poți ospăta cu bomboane (R. Gavelis „Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas“, ŠLLA); Ce este un secret?... Stările schimbătoare ale lungilor seri de iarnă, căldura unui ceai, plutind în portretele femeilor? (Z. Rimigailienė „Tarytum einantis per lietų...“, vezi http://www.samogit.lt/kultura/einantis_per_lietu.htm); Șterg masa, prepar ceai / Și, după ce am uscat cartea la soare / mă apuc să scriu o poezie (K. Platelis, „O întâmplare la lectură”, ŠLLA). Popularitatea tot mai mare a ceaiului și importanța lui sunt atestate nu numai de operele literare, ci și de alte texte. O arată și datele statistice ale căutărilor generale pe internet, cf.: ceai (aproximativ 2 830 000 de ocurențe) și o altă băutură îndrăgită de lituanieni, lapte (aproximativ 2 940 000). Acest lucru este confirmat și de datele din Corpusul limbii lituaniene contemporane, pe baza căruia a fost alcătuit Dicționarul de frecvență al limbii lituaniene scrise (DŽ), cf.: ceai (64) și o altă băutură menționată, caracteristică lituanienilor din vechime, bere (47) (cf. și cuvântul cu o frecvență similară baschet – 65). 4. Odată cu împrumutul, s-a format, s-a extins și continuă să se extindă familia lexicală a cuvântului ceai. Dicționarul limbii lituaniene consemnează nu mai puțin de 23 de cuvinte înrudite – formații hibride care conțin elementul arbat-: acestea sunt arbatauti, arbatavimas, arbatdėžė, arbatėlė, arbatynas, arbatindis, arbatinė, arbatinėlis, arbatininkas, arbatinis, arbatinukas, arbatytis, arbatkrūmis, arbatlapis, arbatmediniai, arbatmedis, arbatnamis, arbatininkas, arbatpinigiai, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis, arbatžolės (LKŽ). Toate au fost identificate în uzul de pe internet, cu excepția arbatindis, arbatinėlį, dar doar aproximativ jumătate sunt atestate în corpus și indicate de participanții la experiment drept cuvinte înrudite cu ceai, ceea ce înseamnă, 252 KALBOS KULTŪRA | 84 doar aproximativ jumătate sunt utilizate mai frecvent (acestea sunt prezentate cu caractere rarefiate). Așadar, pentru lituanieni este important și, prin urmare, popular nu doar cuvântul de bază împrumutat arbata, ci și numeroase alte realități asociate acestui cuvânt. De remarcat că analiza uzului și a ambelor părți ale experimentului – asocierile și cuvintele din aceeași familie lexicală – a evidențiat o discrepanță (parțială) între sensurile atribuite anumitor formații în dicționare și cele relevate de uz. Există cazuri în care substantivul arbatinė este folosit cu sensul de cutie pentru păstrarea ceaiului, nu de local de ceai, bufet (DLKŽ, LKŽ): pe site-ul care promovează cutii elegante cu multe compartimente, sub fotografia acestora scrie Arbatinė, alături de Druskinė și altele asemenea (Int); cf. formația cu utilizare izolată arbatdėžė din LKŽ, care denumește o realitate similară. Iar arbatinis („vas pentru fierberea ceaiului”, DLKŽ, LKŽ) și arbatinukas („vas în care se toarnă apă peste frunzele de ceai”, LKŽ; „vas pentru infuzarea frunzelor de ceai”, DLKŽ) sunt utilizate pe scară largă nu doar cu sensurile indicate în dicționare, ci și cu sensul mai general de „vas pentru fierberea apei”. De exemplu, pe un site care promovează aparate electrocasnice pentru fierberea apei, inclusiv electrice, sub fotografiile acestora scrie Arbatinukai (Int); Calcarul din interiorul arbatinuko poate fi îndepărtat astfel: fierbeți îndelung un arbatinuką emailat (T); Apa a fiert în fierbătorul electric, iar arbatinis s-a oprit după 4 minute. (Int); A furat chiar și un arbatinį electric (T). Redactorii noilor dicționare ar trebui să țină seama de acest lucru. De altfel, există și alte cuvinte din aceeași familie lexicală folosite cu un sens mai larg decât cel derivativ: nu numai arbata, ci și cafeaua se amestecă cu o linguriță de ceai; bacșiș se lasă pentru serviciul plăcut nu doar la localul de ceai, ci și la cafenea, sub forma bacșișului. Totuși, ca denumire generalizată a unui local de alimentație publică s-a răspândit cafeneaua. Datele de uz și cele experimentale arată că arbata și cuvintele din aceeași familie lexicală sunt asociate mai ales cu un spațiu domestic confortabil, astfel încât predomină tocmai asemenea asocieri (familie 3; TV, film 2, canapea 2, îmbrățișare în pat, pătură, fotoliu; dulăpior; carte, pisică (pisicuță) 2, fereastră 2; telefon; casă 7, de casă; bucătărie de acasă; căldură 12; șemineu 4, muzică, râs; liniște (calm) 4 etc.); lucrurile asociate spațiului public sunt foarte rare aici, de pildă magazin, cântărit. Cele mai des menționate sunt cuvintele din aceeași familie lexicală care denumesc obiecte de uz casnic, de exemplu arbatinukas (52); mai rar sunt menționate realități ale spațiului public, de exemplu arbatinė (14), arbatpinigių (3). Datele de uz și cele experimentale arată, de asemenea, că familia lexicală a lui arbatos tinde să se extindă în continuare. De menționat sunt creațiile lexicale propuse de respondenți: arbatmaišis, arbatvakarone, arbat(o)gėris, priearbatinis (sandviș). Primele trei au fost găsite și pe internet. Au fost găsite și alte creații lexicale neînregistrate în dicționare, adesea ocazionale: mie acele arbatvakariai încă îmi încălzesc cu drag sufletul și îmi amintesc de casele primitoare J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 253 ; arbatdienis: cine dintre noi nu-i place să se bucure de companie plăcută, cu o ceașcă fierbinte de cafea sau de ceai? Cercei-stropitoare – arbatinukėlis; pienarbatės două căni: încălzesc laptele până la fierbere și opăresc frunzele de ceai cu el; ajută foarte mult să rezist, dă sațietate și energie; iar acel arbatpienę trebuie neapărat să-l încerci (Int). Unele dintre ele, precum ultimul exemplu, sunt cu siguranță importante prin funcția referențială; alte creații ocazionale, de pildă arbatžmogis, arbatšokis, se remarcă prin expresivitatea lor stilistică. Neînregistrat în dicționare, dar cu tendință de răspândire și caracteristic uzului actual, singurul verb care desemnează consumul de ceai este arbatintis (ar merita analizată posibilitatea includerii sale în dicționar), de exemplu: pe scurt, oameni buni, am nevoie de liniște, mă duc să arbatintis (Int); Cobor prin satul Riešė după apă, arbatinuosi <...> Iar gândurile curgătoare te poartă spre tine (R. Šileika „Norėčiau pasikalbėti apie ritualus“, http://culture.lt/lmenas/). Comparativ cu alte creații lexicale noi, statisticile de utilizare ale acestui cuvânt sunt considerabile – 275 de ocurențe pe internet), iar nu mai puțin de 10 dintre participanții la experiment au indicat cuvinte din aceeași familie lexicală cu arbatos și există și formații ulterioare ale acestui verb, unele dintre ele destul de frecvente – pasiarbatinti, pris arbatinti, de exemplu: o rudă trecuse pe neașteptate pe la noi să pasiarbatinti; nouă ne ajunge să prisiarbatinti și să stăm împreună cu plăcere (Int). CONCLUZII Lituanienii au preluat împrumutul arbata de la polonezi; acesta reunește cuvinte din două limbi – latinescul herba (plantă) și sud-chinezul tē (frunze de ceai) –, iar polonezii au păstrat intact primul component al cuvântului, herbata. Polonezii au împrumutat acest cuvânt din limbile Europei Occidentale, cf. neerlandeză herba thee. Deși, potrivit datelor de astăzi, împrumutul este menționat în sursele scrise lituaniene abia în prima jumătate a secolului al XIX-lea, pe baza textelor poloneze din secolul al XVIII-lea care consemnează acest împrumut și a altor date, se presupune că realitatea denumită astfel ar fi putut ajunge în Lituania în secolul al XVIII-lea. Sursele lexicografice fundamentale indică unul dintre sensurile împrumutului arbata – „băutură cu frunze de ceai” (DLKŽ, LKŽ), adică „frunze uscate și prelucrate de arbore de ceai sau alte plante folosite la prepararea ceaiului” (DLKŽ). Totuși, analiza uzului actual și datele experimentului de asociere arată că lituanienii folosesc acest împrumut pentru a denumi nu doar băutura obținută din frunze uscate de arbore de ceai (lat. Thea), numite și frunze de ceai, și diverse plante aromatice, ci și orice băutură caldă preparată din fructe uscate sau din alte ingrediente, cu excepția cafelei și a cacao-ului. Aceasta justifică precizarea sensului lui arbatos ca băutură. 254 KALBOS KULTŪRA | 84 Faptul că un împrumut relativ recent s-a impus cu sensul de orice băutură fierbinte ridică întrebări: oare băuturile fierbinți nu erau specifice lituanienilor în trecut sau ceaiul a devenit atât de popular, încât, în timp, a înlocuit denumirea lituaniană a băuturii fierbinți? Materialul lexicografic arată că existau cuvinte proprii care puteau denumi realitatea în discuție: karštimas, žolikės, žolynė, žolienė, žolainė (LKŽ), însă ele nu sunt specifice uzului actual. Aceste rezultate ale cercetării prezentate în articol, împreună cu alte rezultate și cu datele etnologice, permit presupunerea (care trebuie, fără îndoială, verificată și susținută prin surse istorice și de altă natură) că, odată cu ceaiul, lituanienii au împrumutat și ceremonia servirii ceaiului, în prezent extrem de populară. Importanța realității denumite prin împrumut este atestată și de familia lexicală bogată a cuvântului arbata, care continuă să se extindă. LKŽ înregistrează 23 de formații hibride care conțin elementul –arbat-, de exemplu: arbatauti, arbatinė, arbatinis, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis. În uzul actual sunt mai frecvente doar aproximativ jumătate dintre acestea, dar unele se folosesc cu sensuri mai largi decât cele prezentate în dicționare: de exemplu, arbatiniu și arbatinuku denumesc nu numai vase pentru fierberea ceaiului sau infuzarea frunzelor de ceai (DLKŽ, LKŽ), ci și vase pentru fierberea apei. Acest aspect trebuie luat în considerare la elaborarea unor dicționare noi. Ar merita să se analizeze și posibilitatea includerii în dicționar a neologismului arbatintis, care se răspândește rapid în uz și are deja derivați noi – pasiarbatinti, prisarbatinti. Alte creații lexicale întâlnite în uz sau (și) propuse de participanții la experiment – arbat(o)gėris, arbatvakarai, arbatdienis, arbatvakarone, arbatinukėlis, arbatžmogis, arbatšokis, arbatmaišis, arbatpienė, pienarbatė – trebuie considerate, cel puțin deocamdată, creații ocazionale. LITERATURĂ ȘI SURSE PRINCIPALE A k e l a i t i e n ė G. 2007: Denumirile animalelor și asociațiile lingvistice. – Žmogus ir žodis 9, 65–69. ALP – Denumirile lituaniene ale plantelor folosite la prepararea băuturilor. Disponibil online: http://www.alkk.lt/lit/10146 (consultat în noiembrie 2011). DLKŽ – Dicționarul limbii lituaniene contemporane, versiune electronică. Disponibil online: http://www.lki.lt/dlkz/. D u n d u l i e n ė P. 1991: Etnologia Lituaniei, Vilnius: Mokslas. DŽ – Utka A. (ed.): Dicționarul de frecvență al limbii lituaniene scrise. Bazat pe un corpus de un milion de cuvinte, adnotat morfologic. Disponibil online: http://donelaitis.vdu.lt/publikacijos/Dazninis_zodynas.pdf (consultat în octombrie 2011). Enciclopedia „Britannica”. Disponibil online: http://www.britannica.com. J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 255 Int – date privind uzul public și privat, accesibile prin intermediul motorului general de căutare pe internet Google. Acces online: http://www.google.lt (consultat în noiembrie 2011). Laučiūtė J. 1977: Slaviški skoliniai lietuvių kalboje. – Baltistika, 2 priedas, 92–96. LEB – Enciclopedia lituanienilor, Boston: Editura Enciclopediei lituanienilor: vol. 1, 1953; vol. 12, 1957. LEK – Enciclopedia lituaniană, Kaunas: Fondul Presei: vol. 1, 1933; vol. 5, 1937. LKEŽB – Baza de date a dicționarului etimologic al limbii lituaniene. Acces online: http://etimologija.baltnexus.lt (consultat în noiembrie 2011). LKŽ – Dicționarul limbii lituaniene, vol. 1–20, 1941–2002, versiune electronică (2005). Acces online: http://www.lkz.lt. Marcinkevičienė R. 2010: Lietuvių kalbos kolokacijos, Kaunas: VDU. Pabrėža J. A. 2009: TaišIius augyminis 1–223, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas. Papaurelyte-Klovienė S. 2005: Konceptualusis liūdesio modelis lietuvių ir rusų kalbų pasaulėvaizdžiuose. – Žmogus kalbos erdvėje, 85–93. Prieiga per internetą: http://www.minfolit.lt/arch/1001/1436.pdf (žiūrėta 2011 m. lapkričio mėn.). Rimkutė E. 2006: Lietuvių kalbos kolokacijų žodynas: sandara ir paskirtis. – Prace Baltyystyczne 3, 249–258. Sabaliauskas A. 1966: Lietuvių kalbos leksikos raida. – Lietuvių kalbotyros klausimai 8, 5–142. Sabaliauskas A. 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas. Sabaliauskas A. 1994: Iš kur jie? Pasakojimas apie žodžių kilmę, Vilnius: Lietuvių kalbos instituto leidykla. Sławski F. 1952: Słownik etymologiczny języka polskiego 1, Kraków. Smoczyński W. 2007: Słownik etymologiczny języka litewskiego / Lietuvių kalbos etimologinis žodynas, Vilnius: VU leidykla. ŠLLA – Antologia literaturii lituaniene contemporane. Acces online: http://www.tekstai.lt (consultat în noiembrie 2011). T – Corpusul limbii lituaniene contemporane. Acces online: http://donelaitis.vdu.lt (consultat în noiembrie 2011). TB – Banca de termeni a Republicii Lituania. Acces online: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.search (consultat în noiembrie 2011). Vasmer M. 1953–1958: Russisches etymologisches Wörterbuch 1–3, Heidelberg. Viki – Enciclopedia de pe internet Vikipedija. Acces online: http://lt.wikipedia.org. 256 KALBOS KULTŪRA | 84 V i t k a u s k a s V. 2002: Didysis akademinis mūsų Žodynas. – Dvidešimt „Lietuvių kalbos žodyno“ tomų, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas. VLE – Enciclopedia universală lituaniană, Vilnius: Editura pentru Știință și Enciclopedii: vol. 1, 2001; vol. 4, 2003; vol. 10 (supliment la vol. 1–10), 2006. WEBS – Dicționarul Merriam-Webster. Disponibil online: http://www.merriam-webster.com/. Z a v j a l o v a M. 2006: Daugiakalbystė Lietuvoje: kalbų vartosena psicholingvistiniu požiūriu. – Kalbos kultūra 79, 149–160. Primit la 12.12.2011 ARBATA: DE LA CUVINTE LA DICȚIONARE, DE LA TEXTE LA CORPUSURI R e z u m a t Pe baza cercetării diacronice a lexicului și a surselor lexicografice, a textelor și corpusurilor care reflectă uzul public și privat și sunt accesibile prin sistemul general de căutare pe internet, precum și a materialelor colectate prin experimentul de asociere verbală, articolul își propune să examineze etimologia, semantica, relațiile cu cuvintele lituaniene sinonime care denumesc băuturi, derivatele și compusele, precum și tendințele uzului actual al împrumutului arbata („ceai”). Potrivit datelor scrise, inclusiv celor din sursele lexicografice, ceaiul și împrumutul care îl denumește au ajuns în Lituania în secolul al XVIIIth-lea, mai târziu decât în alte țări din Europa de Vest. Lituanienii au preluat cuvântul arbata din polonezul herbata; cuvântul a rezultat din contopirea unor cuvinte din două limbi complet diferite: latinescul herba („plantă”) și sud-chinezescul tē („plantă folosită la prepararea ceaiului”). Polonezii, însă, au păstrat integral primul element. Ei au împrumutat cuvântul din limbile vest-europene; cf. neerlandezul herba tee. Împrumutul arbata în lituaniană denumește ceaiul alb, verde și negru, o băutură caldă specifică, preparată din frunzele uscate (fermentate) ale arbustului de ceai chinezesc, precum și orice altă băutură caldă (uneori rece), preparată din diverse plante și fructe, dulcețuri etc., cu excepția cafelei și a cacao. Rezultatele cercetării indică necesitatea completării definiției lui arbata cu sensul de băutură; cf. gėrimas su arbatžolėmis („băutură cu frunze de ceai”). Sensul bine consacrat („orice băutură caldă”) al acestui împrumut relativ recent ridică întrebarea dacă lituanienii din trecut nu aveau nevoie de băuturi calde. După cum atestă materialele lexicografice, lituanienii aveau cuvinte proprii pentru a denumi băuturile calde; cf.: karštimas, žolikės, žolynė, žoliėnė, žolainė. Totuși, toate acestea au ieșit astăzi din uz. J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 257 Importanța băuturii desemnate de cuvântul împrumutat se observă și în articolul amplu și încă în extindere dedicat cuvântului arbata. Sursele lexicografice fundamentale mai vechi oferă 23 de derivate și compuse hibride cu rădăcina arbat-, de exemplu arbatauti („a bea ceai”), arbatinė (~„ceainărie”), arbatinis („ceainic”), arbatpuodis („ceașcă de ceai”), arbatšaukštis („linguriță de ceai”), arbatuotis (~„a bea ceai”). Informatorii experimentului asociativ menționat mai sus au propus și câteva creații lexicale noi, care au fost ulterior atestate în uzul real: arbatmaišis („pliculeț de ceai”), arbatvakarone („petrecere cu ceai”), arbat(o)geris („băutură de ceai”). În uzul real au fost găsite numeroase neologisme (marcate stilistic), care însă nu au fost incluse în dicționare, precum arbatvakarai (~„seri de ceai”), arbatdienis (~„ziua ceaiului”), arbatinukėlis (~„un ceainic mic”), arbatpienė („lapte pentru ceai”) pienarbatė („ceai cu lapte”); arbatžmogis (~„persoană pasionată de ceai”), arbatšokis (~„dansul ceaiului”). Ar trebui discutată posibilitatea includerii în dicționare a neologismului în curs de răspândire arbatintis (~„a bea ceai”). CUVINTE-CHEIE: etimologie, semantică, lexicografie, lingvistică de corpus, experiment asociativ, sinonime, derivate și compuse, colocări. JURGITA GIRČIENĖ Universitatea de Științe ale Educației din Lituania Str. T. Ševčenkos 31, LT-03111 Vilnius [email protected] 258 KALBOS KULTŪRA | 84