Naujieji japonų kalbos kulinarijos skoliniai

U. TAMAŠAUSKAIT. Naujieji japų kalbos kulinarijos skoliniai 131 UGNĖ TAMAŠAUSKAITĖ Lietuvių kalbos institutas NAUJIEJI JAPON LANGUAS CULINARJAS SKOLINIAI también ESMINIAI VOODŽIAI: japonesas nuevas palabrasodžiai, bendrinés de lengua normos, vartosena, codifikacija. Japones cultura plintándose Lituania, nuestros dichos comienzan sklisti y per ang lų kalbą atėję1 nuevos japones idiomas skoliniai, que a 2008 m. isleistą Tarptautinių žodžių žodyną2 (toliau TŽŽ) aún no incluidos. Últimos años en grandes ciudades lituanas especialmente desdepopuliarizó japoniškos maitinio įstaigos, por eso paplito y Japoneses cocina platiekalų nombramimas, cuyos mayoría son tales nuevos, que aún nė neprisiderino al sistema de lengua lituanos. Obsibir la actual japonesa nuevos japoneses de la lengua skolinių gausą3 y pervirtiendo TŽ existentescios esta lengua skolinius, de los cuales ahora populariausi deporte (aikido, bušido, dziudo), arte (haiku, uta), religión (shintoizmas) ámbitos termininai, a culinarijas ámbito las palabras internacionales tėra sólo du dijo4 y suši, visible ryškus lengua dinamiskum. 2012 m. diciembre 20 d. Valstybinės lietuvių kalbos komisijos (toliau VLKK) aprobadome svetimžodžių atitikmenų sąraše (žr. VLKK 2012) esantys septyni variantų turintys populiarūs naujieji japonų kalbos skoliniai mirinas, onigiris, sašimis, soba, sušis, terijakis, vasabiai son términos del ámbito culinarijos. Uneni VLKK svarstyti skoliniai ya prigiję, y otros vartosena, per lo mejor, aún issikristalizuos5. El objetivo de este artículo basado sinchronine análisis, descriptivo y comparatamoyo métodos, изnagrinėti detalladamente aún netyrinėtus lietuvių kalbo1 Dado japai rašo hieroglifais, kone todos japonų kalbos skoliniai į lietuvių kalbą pirmiausia patenka angliška perraša. 2 Ya entregado el artículo a la prensa, apareció nuevo, casi 5000 palabras complementado Diccionario de palabras Internacionales, en el que de todos diez de diez artículo examinados skolinių tėra único tofu (žr. TŽŽ 2013). 3 Remtasi Lituvias de lengua naujažodžių duomenimisynu (ND). 4 Japų bebida alcohólica; elaborado mediante fermentación de arroz. 5 Plg. : TŽŽ 2008 es svetimžodis suši, y en la más reciente TŽŽ 2013 ya sušis. 132 KALBOS KULTūRA | 86 je aparejiusius nuevosjuosius japonų kalbos culinarijos skolinius y proporcionar norminamąsias sus recomendaciones de consumo. Artipsnių, en los que se analizan paviliones de origen extrimas culinarías svetimžodžiai, buta y anteriormente (žr. Girčienė 2008, Lanza 2009), sin embargo estas arenas skoliniai de japonų kalbos separadamente discutir aún no hubo. El hecho de que principalmente los préstamos japoneses recientes vienenviene precisamente del ámbito culinaría, confirma y lo que Lituania cada vez más viene de crudos pescados o otros productos marinos, rečiau daržovių o kiaušinių pagabanto populia raus6 del representante japonés del plato con restaurantes, llamados simplemente sušiošinami (p.ej., la tarde del martes en Vilnius, en la específica Jasinski ulvėje ubicada su suš apsilankys todo el mundo (15min. 20111122). Sushi es ya adaptado palabra de la lengua japonesa (žr. VLKK 2012), sin embargo exista muchísima aún no adaptada nuevos japoneses de la lengua skolinių, que frecuentai son tradiciones (mayormente švenčių: Choyo, Dango, Sekku), vestimenta de detales (geta, kandzaši, tabi), arte (kaidan, kaisekis, suisekis) ámbitos nombrin o palabras, que nombrin a personas que se distinguen o a cuales subcultures pertenecen (beigelhedai, haradži, hikikomori), pero, puesto que esto no es el objeto de este artículo, no se menciona plainamente. En este trabajo se analiza diez hasta 2013 m. abril mes.8 en la espacio electrónica y prado fijuotos en Lituania populiaresnių japonų kulinarijos skolinių (kartu con variantes): fugu, kaisekis, kaisekis-rioris, kombuča, misas, seitanas, surimis, šabu šabu, tempura, tofu. Nagrinėjami los nuevos skoliniai son valgios (fugu, kaisekis-rioris, shabu shabu, tempura, tofu) y bebidas (kombuča), mésos pakaitalos (seitanas, surimis), padažų (miso) o specifines vakarienės pavadinimai (kaisekis). Be abejo, esta aria japonas de lengua skolinių esti y más (atskirai sería posible tirti incluso y sušių especies denominainimus chirašis, makis, nigiris, temakis), pero artículo noenziama discutir de todos constantemente gausėjancias japonas culinarías svetimžodžių. A continuación en el artículo se analizan los nuevos skoliniai se discuten tal orden: como titraští palabra elevado sulietuvintas (karatas y coincidiendo con angliška perraša) japonų kalbos skolinys. la palabra alegrniuojamas, greta 6 2012 m. rugsėjį Kaune incluso se organizó el primer festival de sušių (restoranai.lt). 7 Japoniškus sušio restaurantes en Lituania tiendama llamar viajejodžiais nombrinimais, cuyos al menos uno dėmenos es japonų kalbos palabra del angliška perraša sushi, pvz. : Sushi Express, Sushi Sushi, Tom Sushi, Sushi House, Sushi Town, Dao-Sushi, Sushi-Lt, IPU-sushi, mo. Super Sushi, Oti Oti Sushi. 8 Kur teksto paskelbimo data aiški, informacija rašoma skliaustuose, greta šaltinio pavadiniAnksčiausiai dato fuente […] 2005 m. Pavyzdžių kalba, excepto errores de escritura, skyrybos y gramaticos, netaisyta. U. TAMAŠAUSKAIT. Naujieji japonų kalbos kulinarijos skoliniai 133 el tit tit tit titulatinio palabra parašoma kirčiuotė. Curiosamente esto, que de todos los siete de los examinados alegrniuojamos daiktavardžių kirčiuotė es la segunda, i. e. sus unaskaitos galininke kirčiuojamas segundo desde el extremo skiemuo es o largas tvirtagalis (seitãną), o trumpas (kaisèkį, kaisèkį-riòrį, kombùčą, msą, surmį, tempùrą). En los textos, en los que existe culinaría skolinių, grafiniai signos quedándose autentiški, sólo ellos mismos examinados palabras artículo autorės dadosos ejemplos se distinguen paryškintuoj font. cada nuevo skolinys se discute por separado, y al final se presentan conclusiones generales. Artículos aquí examinados japonés de los préstamos vartosenes y normimo polinkías debería ayudar orientarse enfrenturos y con otros similares de japonés de las palabras que atinan. FUG Fugu es un pez (lat. Takifugu niphobles), de la cual, removidos muy tóxicos comedamentosas partes, cocinado delicatesu considerado platiego. Pvz. : ¿Y todos los mariscos ya purgados tikromis fugu (bana cargiu delicatetesu se considera un pez venenoso, que necesita muy meticulosamente y profesionalmente prepararse)? (Vilniaus diena 20110409). Fugu (angl. blowfish) es un pez, que en su organismo tiene mirtinos venos. [...] Debido a esto consumiendo mal preparado shish fugu el hombre de inmediato obtendrá mortina dozę itin stiprios toxinos, a los cuales no hay antidotodio. Al mismo fugu nombre se llaman y lujosos platos de este pescado, que, a pesar del riesgo mortalmente asumirse, son muy populares en Japón (balsas.lt 20080923). Del diezimtia de los préstamos tratados en este artículo el único fugu ni fuentes de internet, ni en textos impresdintos suelen neišcliardarse ni kabutėmis, ni pasviruoju šriftu. Así es probablemente debido a que su escritura coincide con angliška perracha, y ella no necesita especialmente adaptarse a lenguas Lituvias. La mayoría normativas varriškosios giminės skolinių, cuyos baigmuo -u, nekaitomi y tiene cručiuotą corto galą skiemenį (plg. DLKG 2006: 82)9. Así y auténticas ortografías japonesas prestinio fugu, lituáneos al habla neturintío otros ortografía variantes, se propone reconocer normativo. 9 Dar plg. con culinarías y diversas otras áreas de palabras internacionales: fondiù, interviù, kakadù, tabù (TŽŽ 2008). 134 KOLBOS CULTÜRA | 86 KAISÈKIS (2) Kaisekis tradicionales japonesos almués o vakariené de muchos platíosal. Esto del préstamo hay variantes de diversas. En las fuentes de Internet logró encontrar sólo una s kaitos galininką, ej. : En la noche se puede ordenar de muchos platillos compuesta tradicional cena tradicional kaisekį (Lituavos rytas 20120915). Rečiau vartojamų skolinių al principio normalmente y no nelinkstama alegrniuoti, por lo que y este palabra de alegrniaamiento paradigma hasta que faltktina. Nelinksni protegido variante kaiseki frecunesnis, plg. : La cocina japonesa en cima considerado kaiseki (atsiradęs como apéndice de la ceremonia del té), el cual constituye ingredientes, su tratamiento, preparación y ceremonia, destinados a varios diferentes platos, y revelando el arte de comer subtiles (blog. zigzag.lt 20120417). Smaguris nutaré nusibausti, paraguayendo tradicionalciško japoniško Kaiseki menú (smaguris.blogspot.com 20121121). Kaiseki kitvė es kildinama de tradición a la té verde ofrecidos refinados platicos a huéspedes formales durante reuniones. La ceremonia del té hasta estos días mantuvo tradicional ritualino de los viejos tiempos, sin embargo la refinada kaiseki kitvė surgió como separado culinarinis reiškinys (Japonų virtuvė. Pažink Japonijos skonį 2012). Teniendo en cuenta el hecho de que japonesas préstamos de lengua, turninimín -i (pvz., onigiri, suši), lietuvinant añadama galūnė is (onigiris, susšis, plg. VLKK 2012), normantu variante se propone considerar alegrniuojama palabra kaisekis. KAISÈKIS-RIÒRIS (2) En habla Inglesa préstinio kaiseki-ryori į nombrijamos sólo un japononiškas plato, el cual, aunque y sencillo, pero antes la ceremonia de bebida de té se sirve muy luabangamente. Tokia significado este nuevavoz vino a lengua lituáneos. Aquí su escritura varía: kaiseki-riori se escribe con brūkšnelio o sin él; segant inglés perracha, antrajame palabraje mantenikoma ilgoji -ykaiseki ryori, aunque escriboma y kaiseki-riori. Estas variantes suelen utilizarse sin limūnico priebalsio -s, ej. : Bueni lugar pavakarieniauti (jei penigai kišenę spaudžia), porque aquí anticuosos pirklių namuose instalūrę highend restaurantes, quienes especializojasi kaiseki ryori (mytrips.lt 2010 m. spalis). U. TAMAŠAUSKAIT. Naujieji japonų kalbos kulinarijos skoliniai 135 Kioto kitvė peraugo en prabangų Kaiseki-riori, servida a alto rango japoniškuose restaurantes, y nemažą influencia 19 a. tenía Prancūzų kitvė. [...] Uno kaiseki-riori ejemplos. En ujdengtu indelios hay sopa y arroz. Kiekvienas indas es un separado obra de arte (lt.wikipedia.org). Pietausite japonų restorane Ryokan, degusteréis tradicionalinio Kaiseki riori comida, familiarizareis con feudalinés Japónías buitimi hotel Ryokan (kelioniuakademija.lt). en habla Lituvias brūkšneliu siejami dos sintaksiškai lygiaverčiai daiktavardžiai, reiški vienoantys daikto o reiškinio nombre (žr. VLKKKKB http://www.vlkk.lt/lit/708). Esto, que el préstamo se escribe y con brūkšnelio (kaiseki-riori), y sin brūkšnelio (kaiseki ryori), puede explicarse por lo que y angliška perracha a veces diferencia, i. e. utilizado y variante kaiseki-ryori (žr. en.wikipedia.org, openkyoto.com), y kaiseki ryori (žr. pref.kyoto.jp, kaveyeats.com). Aunque, a diferencia del daiktavardžio kaiseki, a veces contentivo galūnę -is, vartosenos, dvižodžiai junginiai kaiseki-riori o kaiseki ryori en fuentes de Internet hasta šiol nofixuar con galūne s, adaptando menėtą skolinį en lengua Lituania, se propone įteisinti naujažodį kaisekis-ri pradėti y alegrnioris él. KOMBUČÀ (2) Kombucha es una borra fermentada de ciertas bacterias y hongos, bebido por el supuesto beneficio saludát. Rašytinėje lietuvių kalboje hay dos nuevojo prestinio vartosenos variantes: a) según acerto sulietuvintas kombuča, o b) ang liška skolinio perraša kombucha, pvz. : a) Kombuča, o gombas de té fermentuado bebida de té. Kombucha originó de China, pero largo tiempo fue olvidšta. XX a. último decenio comenzó a populiarizar en California, JAV y sulauké atención en Japón, Rusia. Tebatos hongo es acto rūgšties bacterias y mieliagrybio colonia. Sus encilos se consideran a medicamentos y profilácticos medios contra enfermedades, tiene vitaminas de B y D (lt.wikipedia.org). Chalamum dará taza un kombučos tebatos fermentuado bebida (pasazas.lt 20130220). Vakariečiai, salvando nuestros ojos y uosles kombučą vdavinėja supilstidos en acostumos plásticos botellos, incluso adornustus dailia etiqueta. ¿Para qué comprarlo? Aparece, kombuča es una inmensiva parte de una dieta saludable! (prigauk.lt). KALBOS KULTÜRA | 86 Zalioji téata, zaliųjų citrinos gabaliukai, kombucha (Sveika 136 mujer 2006 m. b) Gurman’s žalioji arbata su priedais kombucha [antraštė] Tai labai sena plačiai savo gydomosiomis savybėmis žinoma žalioji arbata. balandis). Supilti romá, likerį, kombuchą y spanguolių sultis con keletu ledo gabalėlių en šeikerį y fuertemente suplakti. Supylus en cocktailina taurę, fácilmente pamaišyti (mamosreceptai.lt). Estas variantes incluso y en el mismo mismo texto pueden ser alegrniuojados no siempre, plg. : Esta té se caracteriza fuerteu aroma, extraído del té verde, kombuchos y guaranas arbustos locales, crecientes junto a Amazonés costeras, en América del Sur. [...] Composición: té verdeja (68%), citrinžolė, guarana (7%), pipirmėtės, imbieras, natural olorígeo, šeivamedžio žiedai, juodieji pipirai, djiovintas kombucha bebida, citrininė aloyzija (assorti.lt). Beben kombucha arbatá [paantrašté] (alfa.lt 20120710). A veces nelinksniuojamas terminos culinaríes kombucha escribo en didžiąja raide y distinguido gráficamente, t. y. kabutėmis, pvz. : En la elaboración Kombucha tebatá, se utiliza el llamado hongabos tebatos (lrytas.lt 20110615). La principal variante de la norma se propone considerar alegrniuojamo el nuevo skolinio kombuča. MÌSAS (2) de Lituania vartosenoje col que funciona sólo nelinksniuojamas la pasta de sojas fermentuados nombre miso, cuyo forma coincide con angliška japonų kalbos perraša, pvz. : Miso, otra vez llamada pasta de sojas, se hace de granellas de soya, que son deshidratadas, sūdadas, sutrinadas y luego mezcladas con especial ugo y se mantienen en estaciones, en las que ocurre el proceso de fermentación (kulinare.lt 20100720). [...] fermentuados granulos de soja masė, llamada miso, ayuda a eliminar del organismo toxinas, peskiuosius metales y reduce la radiación atómica efecto negativo. Miso alivia pagirias, a los fumadores ayuda atsegratarse nicotino. Con pequeñas cantidades diarias de miso se reduce la probabilidad de suscitar enfermedades hepáticas, gruesas U. TAMAŠAUSKAIT. Naujieji japonų kalbos kulinarijos skoliniai 137 intestnos, skrandžio vėžiu. Miso itin renova la buena flora á la intestina además regula la presión sanguínea (sakiaivsb.lt 20091130). Miso es fermentuados granulos de sojas y otros grūdinos culturas masė, de la cual junto con vakame jūržolėmis y šitake hongybais se produce tradicional japonés miso sopa. Los japoneses presionan de diversas especies de miso, como francúes presionan vinos y súrriais, italianos alyvuogios aliejumi y macaroones, lituanuos juoda rugine duona y midumi. Miso es la base de la culinaria japonesa y una de las principales japonesas buenas razones de salud y ilgaamjiškumo. Los japoneses miso súubá comen y desayunos, y almuers, y cenasenei además utiliza preparšdiendo otros platillos. [...] Dėmesio! Próxėja ta instimra, cuando en súbą camino miso! 23 cucharas (o según gustoį invierno más, primavera y otoño menos, verarą bastante poco) rudos arrozes miso hay que atontar soupos líquidamente aparte en inde y botar de vuelta en soupą (vivas.lt). Hubo ocasiones en que el skolinys miso se asignaba kabutėmis, ej.: [...] sopa de pasta de sojas miso con asudados bacalazanes y especificino verdum (mytrips.lt 20120128). Teniendo en cuenta el hecho de que a los préstamos, que tienen nekirčiuotą baigmenį -o (p.ej.: isp. burrito, chorizo, it. capuccino, carpaccio), se añade galūnė -as (žr. VLKK 2012), se propone usar alegrniuojamąjį naująjį skolinį misas10. SEITÃNAS (2) Seitán es glitimas de trigo, utilizado como sustituto de la carne. Angliška japų kalbos prestinio perraša seitan lenguas Lituvias se utiliza raramente, y si así y se escribe, esto siempre gráficamente distinguida kabutėmis, pvz. : Budistas vegetarai cocina chefs son muy creativos curando sustitutos de la carne, ej., de trigo glitimo seitan, soja tofu, agaro y otros productos vegetales (mytrips.lt 20120128). Más a menudo adaptuotam skoliniu añadima lietuviška galūnė y tal palabra alegrniuojamas, pvz. : ¿Qué son esos extraños alimentos? [...] Satanán su estructura mėsą remenante masė, obtenida lavando harinas de trigo (Lituavos mytas 20070508). 10 2013 m. diciembre, cuando el artículo ya había sido entregado a prensa, notado que svetimžodžių atitikmenų lista complementada y skoliniu miso, cuyo ofrecido atitikmuo misas (žr. VLKK 2013). 138 LEBROS CULTÚRA | 86 Seitano kepsnys [antrašté] [...] Supjaustome seitaná plonomis riekelėmis, apkepame aliejuje [...] (svajuke. wordpress.com 20130225). Galūnę as turintį linksniuojamą japonų kalbos skolinį seitanas siūloma pripažinti norminiu. SURÌMIS (2) Surimis malta carne de pescado, normalmente se utiliza como sustituto de la carne de crab. VLKK Konsultacijų banke, basado en las recomendaciones Eurovoc del diccionario europeo de términos, se aconseja consumir kaitomą formą surimis, y productos de carne de pescado malta denominar surimio productos (VLKK KKB; EV). La diferencia semántica entre el nuevo deudor formas uniscitas y polincitas teóricamente existe, sin embargo en vartoseno tal polinkio, cuando uniscita surimis se utiliza sólo cuando se habla de la carne de pescado, y pluralita surimiai solo solo cuando se habla de productos de la carne de pescado, no se observa, por ejemplo: [...] surimiai, fabricados de los productos pesqueros mencionados en la Parte I, permitidos importar (eur-lexeuropa.eu). [...] según el Protocolo IIa, junto con el documento de prueba de origen de los productos de surimios (código CN 16042005) se presentarán documentos que demuestren que el pescado constituye al menos 40 % del peso del producto de surimios ... (Oficial de la Unión Europea L283 20111029). [...] textiles productos y surimios ... (Publicado oficial de la Unión Europea L127 20110514). La Comisión considera que la ayuda estatal en cuestión no constituye ayuda estatal en el sentido del artículo 107, apartado 1, del Tratado. Aunque nuevojo el paradigma del préstamo linksniavamiento faltktina, estyrus surimio vartoseną, vuelve claro que daiktavardžio surimis unasaskaitos linksniai se utilizan frecuentamente que muchosiskaitos (plg. con anteriormente dados formas de muchosiskaitos ejemplos y vé. tabelę Naujųjų skolinių kaitymas linksniais), ej. :Hazkandis, fabricado de concentrados pescados proteínas, llamado surimiu. Praalkę japonai surimio zakandžių randa y más pequeños kioscos. Tekanten Saulės país el año pasado publicėję surimio líderes de productos de producción Vičiūnų líderes del grupo estos extremadamente favoritos Países asiáticos snakandžius sumané presentar y Europa (Lituania porrota 20110903). U. TAMAŠAUSKAIT. Naujieji japonų kalbos kulinarijos skoliniai 139 Surimis esto kruopščiai esculpida carne de peces, de la cual removidos huesos, grasas, y ella misma sutrinada y pavorciada pasta. [...] No digue el tipo de pescado que se ha utilizado en la elaboración del surimí, puede ser blanco, creminés, grkš o de color púrpura (Lituania mañana 20120908). Surimiui más se utilizan baratos blancos marinos peces ledjūrio menkės, stauridė, jūrų lydekos y similares (receptai.iki.lt 20100331). Adaptuado skolinys ya sunormintas, pero todavía se consume y VLKK Konsultaciones banke neteiktina se considera nekaitoma forma surimi, pvz. : En todo el mundo populiarėja surimi productos. [...] Surimi productos noiebús, nekaloringi, pero no tiene biológicamente valiosos materiales. Durante el proceso tecnológico sus mūva, por lo que a menudo se utilizan como componentes a diversos platos preparar. Los productos surimi se venden frescos y congelados (vmvt.lt 20130310). [...] término surimi, destinado a suformuotam mezcla de peces nombrar. Nada de maravilloso que no en ninguna otra parte, y precisamente en Japón en 1973 fue inventado y patentado el producto de lazdelos de crabos, después de cuantos años presentado y al mercado internacional (e-vici.lt). Surimį aún sugerida llamar noikromis jūriais (gėrybių) alimentos, noikromis jūriais gėrybėmis (Šiupienienė 2005: 37), pero una palabra skolinys más cómodo, por lo que ilgesni nombrinimai neprigijo. ŠÀBU ŠÀBU Angliška japonesas lengua prestinio perraša shabu-shabu įvardijamas junto con padajas servidos un plato japoniškas de plonai supjaustytų mijasos gabaliukų y darzovios. En fuentes de Internet de la lengua Lituania y prusdintinėje mediosidoja se utilizan brūkšneliu así como otras grafinas maneras (kabutėmis, grandesosimas letras) distinguidos variantes shabu-shabu y syabu-syabu, plg. : Japonų virtuvė es presentatyta suficientemente detalladamente, sin embargo sin embargo hay platiekalų, sobre los cuales quisi saber más. Uno de tales japoniñas gardėsias es un plato llamado shabu-shabu (syabu-syabu). [...] Japónijoje shabu-shabu изпопулярлось antrojoje XX a. part, atidarius restaurante Suehiro. Este restaurante 1955 m. patentó el nombre del plato. Más tarde el comer se extendió por todo el mundo. Se dice que en estos días shabu-shabu restaurantes a menudo inauguran noprácticuojantes sumo KALBOS KULTÜRA | 86 que el giminé de daiktavardes de origen de lenguas extranjeras nelinksniuojamų reiškiama sintaksiškai (pagal con daiktavard 146 derinamų žodžių formas), y no morfologiškai (DLKG 2006: 64), por lo que tales daiktavardžių sintaksinės giminės raiška esti muy diversa, t. y. skoliniai utilizados y varriškąja, y moteriškąja gimine (DLKG 2006: 49). Pero de todos los tres nelinksniuojamų japonesas lengua skolinių (kartu su šaknyje kirčiuojamu šàbu šàbu) al final hay voz -u, o, bajo tal baigmeniu, las palabras se utilizan como vyriškosios giminės (DLKG 2006: 64). IŠVADOS 1. Naujųjų japonų kalbos kulinarijos skolinių sparčiai multiplicėja, pero de tirtų spausdintinės žiniasklaidos y ejemplo del idioma internet ver, que ellos no siempre adaptaban a los litavians lengua de escritura y gramatines sistema. 2. Vartosenoje de todos los diversosirujantes formos principalmente funciona no adapttuar, y autenticas escritybos (t. y. angliškos perrašos) los nuevos japonos de lengua skoliniai. En ausencia sulietuvinto de skolinių variante, suelen elgiarse simplemente, t. y. palabras simplemente distinguidos gráficamente. 3. Septini de la diezimtia tirtas prestintos daiktavardžių según su sandar gramaticana sandarą puede ser alegrniuojami, sin embargo paradigen de todos sus kaitybos (a menudo debido no muy gran difusión) hasta ahora es escasctina. 4. Basándose en datos de análisis, se propone codificar presentados nuevos nuevos préstamos de lengua japonas y ellos apelar la lista de correspondimenos svetimžodžių aprobada de la Valstybinė lietuvių kalbos komisija. ŠALTINIAI DLKG 2006: Dabartinės lietuvių kalbos gramatika, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas. EV – Europos žodynas Eurovoc. Prieiga per internetą: <http://www3.lrs.lt/pls/ ev/ev.main> (žiūrėta 20130315). ND – Lietuvių kalbos naujažodžių duomenynas. Internetinė duomenų bazė. Sud. Rita Miliūnaitė, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas. Prieiga per internetą: <http://naujazodziai.lki.lt/> (žiūrėta 20130414). TŽŽ 2008: Tarptautinių žodžių žodynas, Vilnius: Alma littera. TŽŽ 2013: Tarptautinių žodžių žodynas, Vilnius: Alma littera. U. TAMAŠAUSKAITĖ. Naujieji japonų kalbos kulinarijos skoliniai 147 VLKK 2012: Valstybinės lietuvių kalbos komisijos 20121220 patvirtintas svetimžodžių atitikmenų sąrašas su paaiškinimais. Prieiga per internetą: <http:// vlkk.lt/lit/100213> (žiūrėta 2013 m. sausio–balandžio mėnesiais). VLKK 2013: Valstybinės lietuvių kalbos komisijos 20131128 patvirtintas svetimžodžių atitikmenų sąrašas su papildymais. Prieiga per internetą: <http:// vlkk.lt/lit/100213> (žiūrėta 20131227). VLKK KKB: Valstybinės lietuvių kalbos komisijos Kalbos konsultacijų bankas. Prieiga per internetą: <http://www.vlkk.lt/konsultacijos> (žiūrėta 2013 m. marzo mes. ). LITERATūRA Girčienė J., Liutkevičienė D. 2007: Sūrių pavadinimų vartosena y norma. Cultura de lenguas 80, 110122. Girčienė J. 2008: Italų kulinarijos svetimžodžiai. Cultura de lenguas 81, 192 204. Keinys S. 2007: Gyvasis skolinių priderinimas y teikyba. Hombre y palabra 9(1), 70–74. Lanza S. M. 2009: Debido a tres skolinių de italias culinarías. Linbos cultura 82, 308–316. Leksika 2005: Linbos consejos. Leksika: skolinių vartojimas, Vilnius: Mokslo y enciklopedijų leidybos institutas. Leksika 2013: Talbos consejos. Leksika: skolinių vartojimas, Vilnius: Mokslo y enciklopedijų leidybos centras. Miliūnaitė R. 2009: Dabartinės lietuvių kalbos vartosenos variantes, Vilnius: Instituto de lenguas Lituvias. 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El objetivo de este artículo es proporcionar un more extensive analysis of new loanwords of Japanese cuisine in Lithuania, que no han sido previamente estudiadas a fondo, based on synchronic analysis, descriptive and comparative methods and to provide the standardising recommendations for their use. The article analyses ten more popular Japanese cuisine related loanwords (together with their variants) recorded in the electronic domain and the press until April 2013: fugu, kaisekis, kaisekis-rioris, kombuča, misas, seitanas, surimis, šabu šabu, tempura, tofu. The new loanwords have not yet been adapted; their Lithuanian spelling has not been established; therefore, one of the most numerous groups of Japanese loanwords under analysis in the printed media and the Internet language consists of the loanwords of authentic spelling (English transcriptions). A tendency se puede observar that the names of loanwords which have not yet been adapted are usually simply distinguished graphically: in bold or italic or using quotation marks. To adapt the loanwords to the Lithuanian spelling and grammar system, it is sought to adapt them morphologically and orthographically; however, it is often the case that if they are adapted orthographically, they are not established morphologically or vice versa: if loanwords are adapted morphologically, they are not adapted orthographically. If attempts are made to adapt words under the morphological system, coincident endings of nouns are maintained, while foreign endings are rejected and replaced with corresponding Lithuanian endings. Most of the borrowed nouns under analysis can be declined by their grammatical structure; however, the declension paradigm of all the nouns under analysis is deficient due to their rather scarce prevalence. Based on analysis data, se recomienda codificar the provided new Japanese loanwords and to add them to the list of equivalents of loanwords approved by the State Commission of the Lithuanian Language. The trends of use and standardisation of Japanese loanwords analyzed in the article should help to orient oneself after encountering other similar Japanese loanwords. KEYWORDS: new Japanese loanwords, norms of the standard language, actual use, codification. UGNĖ TAMAŠAUSKAITĖ Lietuvių kalbos institutas Petro Vileišio g. 5, LT10308 Vilnius [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]