Dėl kai kurių baltų kalbų žemės ūkio augalų pavadinimų kilmės

LIETUVIŲ KALBOTYROS KLAUSIMAI, III LIETUVOS TSR MOKSLŲ AKADEMIJA BAZI BALTIK DİLLERİNDEKİ TARIM BİTKİSİ ADLARININ KÖKENİ ÜZERİNE A. SABALIAUSKAS Turp (Raphanus sativus) 1. A. de Candolle'a (38,553) göre turpun anavatanı Batı Asya'dır. Talmud'un tanıklığına göre turp, eski Babil'de çok iyi yetişiyordu (krş. O. Schrader, Reall., 2, 251). Bu bitki Asya'dan çok erken bir tarihte Mısır'a getirilmiş olmalıdır. Herodotos (2,125), Keops piramidindeki resimlerden anlaşıldığı üzere, bu anıtın yapımcılarının soğan ve sarımsağın yanı sıra bol miktarda turp da yediklerini belirtir (συφαρθη) (krş. G. Buschan, 243). Halk yiyeceği olarak turptan eski Yunan komedyalarında söz edilir (krş. O. Schrader, Reall., 2, 251). Eski Romalılar da turpu biliyordu. Genellikle turp adının yanına Syriaca sıfatını ekler ya da quae Assyrio semine venit diye belirtirlerdi. Bu da bitkinin doğu kökenli olduğunu gösterir (krş. O. Schrader, Reall., 2,251). 2. Baltlar ve Slavlar bu sebzeyi muhtemelen biraz daha geç tanıdılar. Baltık ve Slav topraklarındaki geçmişine tanıklık eden arkeolojik verilere henüz sahip değiliz. Örneğin, dilbilimsel verilere dayanarak Litvanların turpu XII. yüzyılda zaten tanıdıklarını söyleyebiliriz. Slavların onu daha önce tanımış olması açıktır; çünkü göreceğimiz gibi Baltlar bu bitkiyi Slavlar aracılığıyla tanımışlardır. 3. Hint-Avrupa dillerinde turp adlarının en yaygın olanları iki farklı kökenden gelir. Yunancadaki turp adı ῥαφανίς, ῥαφάνη, ῥάφανος, şalgam adı ῥάπυς, ῥάφυς ile aynı köktendir. Yunancada turp, adını bu bitkinin adından almıştır. Yunancadan bu turp adı Latinceye geçmiştir — raphanus. Bu ad daha sonra Roman dillerinde varlığını sürdürmüştür: İt. rafano, İsp. rábano, Port. rabanete. Yunancadan alınan sözcüğün yanı sıra Latince'de turp için kullanılan başka bir yerli ad da vardı: rādīx; bunun ilk anlamı “kök”tür. Bu Latince sözcük Germen dillerine geçmiştir: Eski Yüksek Almanca rat(i)c(h), retich, Eski İngilizce rǣdic, Orta Yüksek Almanca retich, rātich, Almanca Rettich, İsveççe rättika. Eski Yüksek Almanca merrātich biçimi, bu sözcüğün başlangıçta Germen dillerinde kökünde ā bulunduğunu gösterir (krş. F. Weigand, 577—8; F. Kluge, Et. Wb., 597). Germen dillerinden bu son turp adı Finceye geçmiştir — räättikka (krş. T. E. Karsten, IF, 26, 250—1; Germ., 207). Macarcada da görülür — retek. 17. Kalbotyros klausimai, III 257 4. Turp adının Slav dillerinde de bulunduğunu görüyoruz: Eski Slavca redьky, rъbъky, Eski Rusça репька (И. И. Срезневский, 3, 216), Rusça редька, Belarusça рэдзька, Ukraynaca редька, Sırp-Hırvatça родаква, ротква, ро́ква, Slovence redkev, Çekçe ředkev, řetkev, Slovakça red’kev (V.Machek, Rost., 60), Lehçe rzodkiew, Yukarı Sorbca rjedkej, Aşağı Sorbca radkej (karş. F.Miklosich, Et. Wb., 284–5; А. Преображенский, Эт. сл., 2, 194; M.Vasmer, Et. Wb., 2,504; J.Holub, F.Kopečný, Et. sl., 321; V.Machek, Et. sl., 432). İlk bakışta bile bu Slav dillerindeki turp adları için tek bir ön biçimin yeniden kurulamayacağı görülür. Anılan örneklerden en az dört ön biçim yeniden kurulabilir: *redъky, *rodъky, *rъbъky, *rьdъky (karş. V. Machek, Rost., 60). Bu çeşitlilik, turp adının Slavca bir sözcük olmadığını gösterir: sözcük Slav dillerinin çoğuna Germence dillerinden geçmiştir (karş. A. Meillet, Étud., 184; C. C. Uhlenbeck, AfslPh, 15, 490; V. Kiparsky, Lw., 276–7). Rusça ad biçimleri muhtemelen Aşağı Almancadan türemiştir (karş. V. Kiparsky, Lw., 276–7). Almancadaki dar e, Rusçada Бърнъ < Almanca Bern sözcüğünde olduğu gibi ь ile aktarılmış olabilir (karş. K. Būga, ZfslPh, 1, 42). Slav dillerinde bu turp adının ses yapısı halk etimolojisi nedeniyle de değişmiş olabilir. Bu adlardan bazıları Slav dillerine Roman dillerinden de geçmiş olabilir (karş. M. Vasmer, Et.Wb., 2,504; V. Machek, Rost., 60). Daha sonra bu turp adı Rusçadan Sovyetler Birliği’ndeki bazı başka halkların dillerine de geçmiştir: Evenkçe редька, Evenkice редька, Buryat-Moğolca редьке vb. 5. Bu kökten gelen turp adı Baltık dillerinde, yani Litvanca ve Letoncada da bulunur. Adına eski dil anıtlarımızda da rastlanır: K. Širvydas’ın sözlüğünde (331), J. Morkūnas’ın Postil’inde (270). Bu sözcük Litvancaya Eski Rusçadan geçmiştir. Sözcük, ъ> e değişiminden önce, yani en geç XII. yüzyılda geçmiştir (karş. K. Būga, ZfslPh, 1, 42; В. И. Костельницкий, 397). Litvancanın doğu Aukštaitija ağızlarında bu adın ru-dikas biçimine rastlanır. K. Būga (ZfslPh, 1, 42), bu biçimin Letonca turp adı gibi Eski Rusçadaki (K. Būga’nın terimiyle Belarusça — Weiss-russen) *ръбъка biçiminden türediğini düşünür; kökteki ъ, r ünsüzünün sertleşmesi nedeniyle ortaya çıkmıştır. K. Būga benzer bir ünlü değişimini Letonca krusts sözcüğünde de görür (kristis biçiminin yanında) (K. Būga, RRš, 2,538). Ancak göreceğimiz üzere bu biçim başka türlü de açıklanabilir. 6. Letoncada en yaygın turp adı rutks’tır. J. Endzelīns (EM, 3,565), bu biçimin muhtemelen *ridiks biçiminden geldiğini, yalnızca kökteki ünlünün ruds “kızıl, kahverengi” sözcüğüne göre değiştiğini düşünür. Bu adın ruduks (EM, 3, 554; J. Endzelins, La. Gr., 72), rudaks (T. Šmite, FBR, 12,51; EH, 2, 381) gibi biçimlerinin rutaks biçiminin yanında görülmesi de belki bunu kısmen gösterir (F. Adamovičs, FBR, 3, 107). Litvancadaki rudikas biçimi de böyle açıklanabilir; çünkü K. Būga’nın görüşüne göre anılan Letonca ve Litvanca turp adlarının türemiş olabileceği *ръбъка biçimine Rusça dil anıtlarında rastlanmamaktadır. Letonca ağızlarda ridiks biçimi de bir kez kaydedilmiştir (EH, 2, 375). Bunun tekil oluşu nedeniyle herhangi bir sonuca varmak güçtür. 258 Letonca turp adı günümüz Letoncasında sebzenin başka bir birleşik adında da görülür: māmuts “yaban turpu”; bu ad, sözcüğün ikinci bölümünün çevrilmesiyle Alm. Meerrettich örnek alınarak oluşturulmuştur. Turp adından başka bazı bitkiler de adlarını almıştır: ezera rutks, velna rutks, juodu rutks “Cicuta virosa”, meža rutks “Geum rivale”, lauka rutks “Raphanus raphanistrum” (EM, 3,565). Kuršu kıyı kumullarındaki balıkçıların Letoncasında turp adı retichs biçiminde görülür (J. Plāķis, 77). Bu ad Almancadan alınmıştır. 7. Baltların ve Slavların aynı turp adına sahip olduğunu görüyoruz. Her iki dil grubunda da, diğer birçok Hint-Avrupa dilinde olduğu gibi, bu ad ödünç alınmıştır. Slavların çoğu bu adı Cermen dillerinden, Baltlar ise Slav dillerinden almıştır. Eski Prusçada turp adına ilişkin hiçbir bilgi yoktur. Havuç (Daucus carota) 1. Bu bitkinin anavatanı olarak Avrupa ya da Yakın Asya kabul edilme eğilimindedir (krş. A. de Candolle, 554; O. Schrader, Reall., 2,69; H. Burchardówna, 170). İsviçre'de Robenhausen'deki kazıklar üzerine kurulu yerleşim kalıntılarında havuç izlerine rastlanmıştır (krş. G. Buschan, 148; O. Schrader, Reall., 2,69). Ancak bazıları bu bulgudan kuşku duymaktadır (krş. J. Hoops, Reall., 1, 234). 2. Polonya topraklarında, MS VII—IX. yüzyıllara tarihlenen kazılarda havuç tohumlarına rastlanmıştır (krş. H. Burchardówna, 164, 175). Bu dönemde Litvanya ve Letonya topraklarında havuç yetiştiriciliğine ilişkin bilgi eksiktir. XVI. yüzyılda Litvanya malikânelerinin envanterlerinde bu bitkiden söz edilir; ancak görece seyrek olarak (krş. K. Jablonskis, 419, 451, 455, 678). 1624 ve 1630 tarihli Letonya malikâne kadastrolarında, Letonyalı köylülerin havucu toprak sahiplerine vergi olarak teslim ettikleri kaydedilmiştir (krş. A. Švābe, IMM, 1922, 169; J. Sehwers, 301). 3. Hint-Avrupa dillerinde bu bitkinin çeşitli kökenlerden gelen birkaç adına rastlarız. Havuç için Latince carota adı, çeşitli yollarla başka bazı Hint-Avrupa dillerine geçmiştir: İtalyanca carota, Arnavutça karotë, Fransızca carotte, İngilizce carrot, Almanca Karote vb. Cermen ve Slav dillerinde havucun başka bir adı daha yaygındır: Eski Yüksek Alm. mor(a)ha, Orta Yüksek Alm. morhe, mörhe, Alm. Möhre, Eski İng. more, İng. more, Eski Danca mora, Eski İsveççe mora vb. (krş. J. Hoops, Reall., 1, 234; F. Weigand, 2, 206–7; F. Kluge, Et. Wb., 484), Rus. морковь, морква (В. Даль, 2, 347), Belarusça морква, Ukraynaca морква, Bulgarca морков, Sırp-Hırvatça мрква, Slovence mrkve, Çekçe mrkev, Slovakça mrkva, Lehçe marchew, Yukarı Sorbca morchej, Aşağı Sorbca marchew (krş. M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158–9; A. Преображенский, Эт. сл., 557; F. Miklosich, Et. Wb., 192). Slav dillerinden bu havuç adı başka dillere de geçmiştir: Rumence morcov (krş. A. Rosetti, 44), Moldovanca морков. Daha sonraki dönemlerde Rusçadan bu sözcüğü Sovyetler Birliği'ndeki diğer halkların dilleri de almıştır: Tuvaca морковь, Buryat-Moğolca морхооб, Evenkice морковь, Evenkice морковь vb. Göreceğimiz gibi, bu sözcüğü Slav dillerinden Litvancaya da geçmiştir. Bu sözcüğün kökeni konusunda çeşitli görüşler vardır. Öncelikle, Hesiodos'un Yunanca βράκανα· τὰ ἄγρια λάχανα biçimiyle ilişkilendirilir; Yunanca biçim için *mr̥k- ön biçimi yeniden kurulur (krş. A. Walde, Vgl. Wb., 2, 313; É. Boisacq, D. ét., 131; J. Hoops, Reall., 1, 234; M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158; F. Kluge, Et. Wb., 484). Anlamsal bakımdan- 259 Bezelye için böyle bir bağlantı kurmak oldukça mümkündür; çünkü kültür bitkileri sıklıkla adlarını yabani bitkilerden alır (Yun. ἄγρια λάχανα “yabani sebzeler”). Ancak Yunanca, Cermen ve Slav dillerindeki sözcükler için ortak bir ön biçimi yeniden kurmak zordur. Pek çok araştırmacı, Slavca havuç adını Cermen dillerinden alınmış bir ödünçleme saymıştır (krş. F. Miklosich, Et. Wb., 192; A. Walde, Vrgl. Wb., 2, 313; C. C. Uhlenbeck, AfslPh, 15, 489; O. Schrader, Reall., 2, 69). Boduen de Kurtenė de bu görüşü desteklemiştir (10). Bu iddia kısmen haklıdır; çünkü Slav dillerinde bu kökten türemiş havuç adlarından ortak bir ön biçim yeniden kurulamamaktadır. Öte yandan, tüm Slav dillerindeki havuç adını fonetik açıdan Cermencedeki havuç adıyla ilişkilendirmek de mümkün değildir. Bu nedenle Cermence kökenli olanlar muhtemelen yalnızca Lehçe ve Sorbca havuç adlarıdır (krş. V. Kiparsky, Lw., 75—6; M. Vasmer, Et. Wb., 2, 158—9; V. Machek, Rost., 167). V. Machek (LP, 2, 158; Rost., 167), hem Slavların hem de Cermenlerin havuç adını bilinmeyen, Hint-Avrupa dili olmayan bir dilden aldığını düşünür. Şöyle yazar: „Vzhledem k tomu, že ta rostlina je v Evropě domácí od pradávna všude, lze tvrditi, že jak slovanské *mьrky, tsk i germánské *murrō byly — nezávisle na sobě— převzaty z řeči předindoevropských původních obyvatelů Evropy“ (Rost., 167). 4. Belirtildiği gibi, bu kökten türemiş havuç adı Slav dillerinden Litvancaya da geçmiştir. Ağızlarda ve yazılı kaynaklarda bu sözcüğün çeşitli fonetik biçimlerine rastlarız: morkà, morkas, morkù, morkvė, morkvà (krş. J. Dagys, 116; F. Kurschat, Wb., 1, 67, 135). Litvanca morkvà biçimi, Rusça ağızlarda kullanılan морква ve Belarusça морква ile tam olarak örtüşür; Litvancaya da buradan geçmiştir (krş. A. Brückner, Fw., 110; J. Otrebski, Tw., 3, 33; B. И. Костельницкий, 259; K. Būga, ZfslPh, 1, 48). morkvà biçimine K. Sirvydas’ın sözlüğünde de rastlanır (142). morkà biçimi ise Litvanca içinde ortaya çıkmıştır. Ödünç sözcüklerde v ünsüzünün düşmesi oldukça sık görülür; krş. liežarsta < liežarstva, kǫlyti < kǫvlyti (Pr. Skardžius, Lw., 135). Bu ünsüz bazen yerli sözcüklerde de düşer (krş. J. Endzelins, La. Gr., 212—20; BVSuF, 49—50). Gövde değişiklikleri, başka sözcüklerin benzeşimiyle meydana gelmiştir; örneğin morkvė biçimi bìlvė, rópė sözcüklerinin etkisiyle, mórkas ise -o gövdeli diğer sebze adlarına göre ortaya çıkmış olabilir. 5. Letonların bu kökten türemiş havuç adı yoktur. Orada en yaygın sözcük burkāns olup başka komşu dillerde de görülür: Rusça боркан, буркан (В. Даль, 1, 115, 143), Doğu Prusya Almancası Burkan, Borkan, Porkan (H. Frischbier, 1, 120), Fince porkanna, Estonca porgand, Mokşaca пурыкя, пурыкя, Livonca borkons, Litvanca burkonas, burkūnas (L. k. žd., 1, 972, 973). Görüldüğü üzere bu havuç adı, Kuzeydoğu Avrupa’nın belirli bir bölümüne yayılmıştır. Slav dillerinden yalnızca Rusçada, Cermen dillerinden ise yalnızca Doğu Prusya Almanlarında bulunur. Bu sözcük Baltık-Fin dillerine Rusçadan geçmiştir (krş. J. Mikkola, Ber., 91). Ancak Rusçaya nereden geldiği açık değildir. V. Kiparsky (Baltend., 201, krş. M. Vasmer, Et. Wb., 1, 108), Rusların bu havuç adını Baltık Almanlarından aldığını; sözcüğün de buraya manastır Latincesi aracılığıyla Yunanca βράκανα’dan geçtiğini düşünür. Buna göre bu sözcük, daha önce anılan Slavca ve Cermence havuç adlarıyla aynı kökenden gelir, ancak bütünüyle farklı bir yoldan ortaya çıkmıştır. Ne var ki M. Fasmer (Et. Wb., 1, 108) bu açıklamaya haklı olarak katılmıyor gibi görünmektedir, 260 çünkü Yunanca βράκανα çok seyrek kullanılan ve bilimsel literatürde rastlanmayan bir sözcüktür. K. Būga (ZfsIPh, 1, 48) bu konuda şöyle yazmıştır: „мѫркы kann von gleicher Herkunft sein wie бърканъ. Nur kennen wir heute noch keine solche Sprache, in welcher m zu b werden kann oder umgekehrt. Dass im Altertum an der Ostsee eine solche Sprache vorhanden war, in welcher b mit m wechseln kann, zeigen nicht nur мѫркы und бърканъ, sondern auch lett. buca und mu-ca „Tonne“. Dolayısıyla kuşkuya yer bırakmayan bir açıklama yoktur. 6. Bu havuç adına daha XVII. yüzyılda Letonca dil anıtlarında rastlanır; örneğin G. Manceleris (Phras. lett., XVI) „gelbe Rüben, Burrkani“, J. Langijs ise „Burkans, plur. Burkani, gelbe Mö hre oder Rübe“ yazar (krş. ayrıca J. Sehwers, 301). Bu sözcüğün Letoncaya hangi yoldan geçtiğini söylemek zordur. A. Brückner’in (Fw., 75) ileri sürdüğü gibi, Letonlar bu sözcüğü Rusçadan almış olabilir. K. Būga’ya göre (ZfsIPh, 1, 48) Baltık Almanları bu havuç adını Letonlardan ödünçlemiştir; ancak tersi de mümkün olabilir. Letonca ağızlarda burkāns biçiminin yanı sıra burkanis, burkans biçimlerine de rastlanır (EH, 1, 254). Son biçim Litvanca bur-kantas ile aynı kökenden olabilir. Ancak -t- biçimbirimli ek, bu sözcükte Letonca içinde burkantiņš küçültme biçiminin etkisiyle ortaya çıkmış da olabilir (bu ek için krş. J. Endzelīns, La. Gr., 316—7). 7. Bu tür havuç adına Litvanca ağızlarda da zaman zaman rastlanır: burkonas, burkūnas (L.k. žd., 1, 972, 973). Bu sözcükler Litvancaya muhtemelen iki yoldan girmiştir: Doğu Prusya Almanlarından ve Letoncadan. Coğrafi dağılımları da bunu gösterir. K. Širvydas’ın sözlüğünde (243) burkuntai < burkantai sözcüğüne rastlarız. Burada bu sözcük pasternokai sözcüğünün eş anlamlısı olarak kullanılır. Litvancaya Rusçadan geçmiştir (krş. K. Būga, ZfsIPh, 1, 48; Pr. Skardžius, Lw., 48). Ancak bu sözcüğün eki çok belirsizdir. Anılan dilbilimciler, burada Estonca porgand “havuç” sözcüğündekiyle aynı ekin bulunduğunu düşünür. Fakat Rusça kaynaklarda bu sözcüğün benzer bir ekle karşımıza çıkmaması ve Baltık-Fin dillerinden yalnızca Estoncada bu sözcüğün böyle bir eke sahip olması, bu iddiayı kuşkulu kılar. Dolayısıyla bu ek Litvanca içinde de ortaya çıkmış olabilir. Litvancada bu kökten türemiş burkūnas “Melilotus” sözcüğüne oldukça yaygın biçimde rastlanır (L.k. žd., 1, 537; K. Būga, ZfsIPh, 1, 48). Bu sözcük aynı anlamıyla Rusçada da bulunur (В. Даль, 1, 143); Litvancaya da buradan geçmiştir. Bu sözcüklerin kök ünlülerindeki farklılık, Rusçadaki fonetik çeşitlilikle açıklanmalıdır. 8. Litvancanın batı ağızlarında bir başka havuç adına daha rastlanır. Bu adın çeşitli fonetik biçimleri vardır: germėlė, gėrmolė, germėlė, gėrmuolė, girmolė, girmolis, girmuolė (L.k. žd., 3, 260, 261, 344; J. Dagys, 116; J. Gerullis, Chr. Stang’as, 82). Bu ad Almancadan ödünçlenmiştir. Doğu Prusya Almancası ağızlarında Gelmö hre biçimine rastlanır (H. Frischbier, 1, 224, 225); havuç adı da buradan türemiştir (krş. K. Alminauskis, 53, 54). Litvanyalılar bu sözcüğü ödünç alırken yalnızca ünsüzlerin yerini değiştirir. Özellikle ödünç sözcüklerde bu tür göçüşme olaylarına oldukça sık rastlanır; krş. Letonca redele, Estonca redel < Aşağı Almanca ledder, 261 Letonca purvelis < pulveris (karş. J. Endzelins, La. Gr., 235). Litvancada bu havuç adının çeşitli fonetik biçimlerinin ortaya çıkmasında, örneğin girь, mōlis gibi başka Litvanca sözcüklerle kurulan çağrışımlar etkili olmuş olabilir. 9. Bu havuç adı Kurş Denizi kıyısındaki kumullarda yaşayan Letonyalı balıkçıların dilinde de görülür: germele (M. Voelkel, 11), germile (M. Graudiņa). Bu sözcük Letoncaya Litvancadan ya da doğrudan Almancadan geçmiş olabilir. 10. Baltık, Slav ve diğer dillerdeki havuç adlarını gözden geçirdiğimizde, bu adların çoğunlukla kökeninin belirsiz olduğunu görürüz. Baltık dillerinde kullanılan havuç adları Slav ve Cermen dillerinden ödünçlenmiştir. Litvancada Slavcadan alınan havuç adı en yaygın biçimde kullanılır. Eski Prusya dilindeki bu bitkinin adına ilişkin hiçbir bilgi yoktur. Salatalık (Cucumis sativus) 1. A. de Candolle (331, 559), bitkinin anavatanının Hindistan olduğunu kabul eder. Bu görüşü daha sonraki araştırmacılar da paylaşır (karş. H. Burchardówna, 170–1; O. Schrader, Reall., 1, 653; A. Engler, Hehn Kult., 318). Bu bitki Hindistan'dan milattan önce Çin'e ulaşmıştır (karş. A. de Candolle, 332). Eski Yunanlılar da onu yetiştirirdi. Yunanlılar arasında salatalıktan ilk söz eden, Alkaios'tur (MÖ VII. yüzyıl). Bu bitkiye σίκος adını verir. İlyada'da (2, 572; 23, 299), eskiden Μηκώνη “haşhaşlar şehri” adıyla anılan Σικυών şehrinden de söz edilir; bu şehir muhtemelen adını salatalık sözcüğünden almıştır (karş. O. Schrader, Reall., 1, 653). Slavlar da bu bitkiyi doğrudan Yunanlardan ya da aracı halklar üzerinden almışlardır. Daha sonra salatalık buradan Baltık ülkelerine ve ayrıca bazı Cermen bölgelerine geçmiştir. Polonya topraklarındaki arkeolojik buluntular arasında, VIII—X. yüzyıllara tarihlenen salatalık tohumlarına rastlanır (karş. H. Burchardówna, 165, 176). Litvanya ve Letonya topraklarındaki arkeolojik buluntularda ise şimdiye kadar salatalık yetiştirildiğine dair izlere rastlanmamıştır. Salatalıklar XVI. yüzyılda Litvanya malikânelerinin envanterlerinde artık yer alır. Turşu salatalıklardan da söz edilir (karş. K. Jablonskis, 451, 453, 678). 2. Hint-Avrupa dillerinde salatalık için kullanılan birkaç ad bulunur. Bu adlar çoğunlukla ödünç alınmış ve nispeten yakın dönemde kullanıma girmiş sözcüklerdir. Bazı Hint-Avrupa dillerindeki salatalık adları Latince cucumis, -eris sözcüğünden türemiştir; bunlar şunlardır: İtalyanca cocomero “karpuz; salatalık”, Fransızca concombre, İspanyolca cucumeráceo “salatalığa ilişkin, salatalık”, İngilizce cucumber, Almanca (Almanya'nın güney ve batı kesimlerinde görülen) Kukummer, Kumerling, Guckummer, Kommer, Kumr, Cummer, Kukumr, Hollandaca komkommer (Trübners Wb., 259; F. Weigand, Wb., 1, 1167), Sırp-Hırvatça kukhmar (F. Miklosich, Et. Wb., 146). Latince pepo, -onis (< Yunanca πέπων) “kavun (Cucumis melo)” sözcüğünden bazı Roman dillerindeki salatalık adları türemiştir; örneğin İspanyolca pepino, Portekizce pepino, Moldova dili nēnēhe. Güney Slav, Rumence ve Arnavutça dillerinde farklı kökten gelen bir salatalık adı bulunur: Bulgarca краставица, Sırpça краставац, Hırvatça krastavica, Rumence castravete, Arnavutça kastravec. Bu ad Eski Slavca krasta, krastavъ “pürüzlü, girintili çıkıntılı, engebeli” sözcükleriyle ilişkilendirilmeye çalışılır (karş. V. Hehn, 318; A. Будилович, 89). P. Çernych (Оч. лекс., 61), anılan salatalık adıyla Rusça коростовик, коростянка “Scabiosa” sözcüklerini de ilişkilendirir (В. Даль, 2, 169). 3. Ancak Avrupa dillerinde en yaygın olan başka bir salatalık adıdır. Bu ad Slav, Baltık, Cermen ve diğer dillerde görülür. Bu da 262 Ayrıca ödünç alınmış bir sözcüktür ve bu dillere çeşitli yollarla girmiştir. Bu kökten türeyen hıyar adı Slav dillerinin büyük bölümünde görülür: Rus. огурец, огурок (Б. Даль, 2, 649), Bel. agurok, agurok (П. А. Расторгуев, 142), Ukr. огірок, Sırp-Hırv. угорак, Çek. okurka, okurek, Slovak. uhorka, uharka, uherka, ugorka, uhorok (V. Machek, Rost., 227–8), Leh. ogórek, Yukarı Sorb. korka, Aşağı Sorb. gurka. Yukarıda anılan Slav dillerindeki bu kökten türeyen hıyar adlarından tek bir ilk biçim yeniden oluşturulamaz. Slovakça ve Sırp-Hırvatça adlara dayanarak *angur- ilk biçimi yeniden oluşturulabilir; buna karşılık Doğu Slav, Çek ve Leh dillerindeki hıyar adları *ogur- ilk biçimine işaret eder. Daha eski ilk biçim *angur-’dur. Bu, söz konusu Slav hıyar adlarının kaynağının Yunanca βίζαντ. ἄγγουρον (modern Yunanca ἄγουρι) olduğunu gösterir. Slavlar muhtemelen hem bitkinin kendisini hem de adını Yunanlardan almıştır (krş. M. Vasmer, Et. Wb., 2, 253–4; ZfslPh, 19, 449). V. Machek (Rost., 228), *ogur- ilk biçiminin ortaya çıkışını, geniz n’sinin akıcı r’den önce düşmesiyle gerçekleşen bir benzeşmezlik süreciyle açıklar („…asi prieš spodobu: n-r > r-r > O-r“). Bu hıyar adının kökeni bütünüyle açık değildir. Bazıları Yunanca ἄγγουρον sözcüğünü Yunanca verilere dayanarak açıklar. Onlara göre bu sözcük “olgunlaşmamış, yeşil” anlamına gelir (ἄγουρος = ἄωρος). Anlamsal açıdan bu açıklama oldukça inandırıcıdır; çünkü hıyarlar, tamamen olgunlaşmaları beklenmeden, tam da yeşilken tüketilirdi (krş. O. Schrader, Reall. 1, 653; V. Hehn, 320). Yunanca ἄγγουρον, Farsça angūr “üzüm salkımı” ile de ilişkilendirilir (krş. F. Miklosich, Et. Wb., 2, 371; V. Machek, Rost., 228). Çünkü meyveleri üzüm salkımını andıran küçük bir hıyar türü vardır. Son olarak, Yunanca ἄγγουρον’un Farsça angūr ile Yunanca ἄγουρος’un karışmasıyla ortaya çıktığı da öne sürülebilir (krş. J. Holub, F. Kopečný, Et. sl., 254). Yunanca ἄγγουρον’un yanı sıra, bileşik bir hıyar adı olan τετράγγουρον da görülür (V. Hehn, 316); Arnavutçadaki trangull hıyar adı bundan türemiştir (krş. O. Schrader, Reall. 1, 653). Hıyarla ilk olarak güney Slavlarının tanışmış olması gerekir. Bunu coğrafi konumları belirlemiştir. Rusça огурец sözcüğünün Lehçeden Rusçaya geçtiği iddiasının temeli yoktur (krş. V. Jagić, AfslPh, 7,495). Slav hıyar adının Yunanca kökenli olduğu konusunda herkes hemfikir değildir. Örneğin P. Çernıh (Ист. гр., 301; Оч. лекс., 113), Yunanların bu adı muhtemelen Slavlardan aldığını düşünür. Ona göre Slavlar da (Оч. лекс., 61) bu hıyar adını büyük olasılıkla doğudan bir yerden almıştır. Ancak P. Çernıh’ın açıklamasını temellendirmek güçtür (krş. ayrıca Л. А. Булаховский, ВЯ, 1953, 1,137). 4. Hıyar adı, Slavlardan bitkinin kendisiyle birlikte başka ülkelere de geçmiştir. Bu ada Cermen dillerinde rastlanır: Alm. Gurke, İsveç. gurka, Dan. agurk, Norv. agurk, İng. gherkin “kornişon, turşuluk küçük hıyar”. Bu hıyar adı Cermen dillerine görece yakın bir tarihte girmiştir. Onunla ilk olarak Almanlar tanışmıştır. Genel olarak Almanlar bu bitkiyle iki yoldan tanışmıştır: Romalılardan ve Slavlardan. Hıyar adının Alman lehçelerindeki coğrafi dağılımı bunu açıkça gösterir. Almanya’nın güney ve batı kesimlerinde Lat. cucumis, -eris’ten türemiş hıyar adına, diğer bölgelerde ise Slav dillerinden alınmış ada rastlanır. Almanlar bu adı Slavlardan ticaret yoluyla almıştır. Sözcük daha XVI. yüzyılda dil anıtlarında görülür (krş. Trübners Wb., 259). Almancanın dil anıtlarında ve lehçelerinde bu hıyar adının çeşitli sesbilimsel biçimleri görülür: Omorke, Umurke, Agurke, Augurke, Augurk, Gorken, Gurcken, Gorken, Gurchen, Ajurke (F. Weigand, 780-1; 263 Trübners Wb., 259; O. Schrader, Reall., 1, 653; O. Schrader, IF, 17, 30). Benzer sesbilimsel çeşitlilik, birçok ödünç sözcüğün özelliğidir. Bu hıyar adı Almanlar aracılığıyla başka Cermen dillerine de geçmiştir. Macarlar da bu kökten türeyen hıyar adını Slav dillerinden ödünç almıştır: uborka, ugorka. Bu ada Baltık Fin dillerinde de rastlanır. Bu dillere iki ayrı yoldan geçmiştir: Cermen dillerinden — Est. kurk, Fin. kurkku (krş. Л. Хакулинен, 2,63) — ve doğrudan Slav dillerinden — Fin. uggurits (krş. J. Mikkola, Ber., 23). Daha sonraki dönemlerde Rusçadan alınan hıyar adı, Sovyetler Birliği’ndeki bazı başka halkların dillerine de geçmiştir: Evenk. огурец, Buryat-Moğ. үгерцы, Tuv. огурец, Avar. охрец vb. 5. Bu kökten türeyen hıyar adına Baltık dillerinde de rastlanır. Bu dillere de muhtemelen iki ayrı yoldan geçmiştir. Litvanyalılar hıyar adını Slav dillerinden ödünç almıştır. Bu sözcük Litvancaya Lehçe ya da Belarusçadan geçmiş olabilir. K. Būga (Žd., 19) ile A. Brückner (Fw., 66), Litvanyalıların bu adı Lehçeden aldığını düşünür. Başkaları ise her iki olasılığı da kabul eder (krş. Pr. Skardžius, Lw., 26; E. Fraenkel, Et. Wb., 2; J. Otrebski, Tw., 3,5). Sesbilimsel açıdan Litvanca agù̄kas, hem Lehçe ogurek’ten (XVI. yüzyıldan itibaren ogórek) hem de Belarusça огурокъ biçiminden türemiş olabilir. Bu biçime XVI. yüzyılda Litvanya Büyük Dükalığı’nın çeşitli yazılı belgelerinde de rastlanır (krş. K. Jablonskis, 451; K. Būga, Žd., 19). Bu hıyar adına eski Litvanca yazılı kaynaklarımızda sıkça rastlanır. Sözcük J. Bretkūnas, K. Širvydas ve S. Chilinskis’te de vardır (krş. K. Būga, Žd., 19). Litvanca ağızlarda agù̄kas biçiminin yanı sıra agù̄klas (Vkš, Užv, Kl, Ky, Škn, Grz, Krp, Plng, Skd; K. Būga, Žd., 19; L.k. žd., 1, 26), vagù̄klas (Slnt, Pln, Nv, Mžk, Sd, Krtn, Yl), gù̄klas (Štk; A. Bezzenberger, Lit. F., 116) biçimleri de görülür. Burada -l- biçimbiriminin ortaya çıkışını K. Jaunius, gurklys sözcüğünün etkisiyle açıklamıştır (krş. K. Būga, Žd., 19). Bu açıklama oldukça makuldür. Sözcük başındaki a- ünlüsünün düşmesi de, belki, bu sözcükler arasındaki bağlantıyı bir ölçüde doğrular. E. Frenkel (Et. Wb., 178) bu konuyu başka türlü açıklar. Ona göre gù̄klas sözcüğü Almancadan ödünç alınmıştır; -l- biçimbirimi ise cviklas sözcüğünün etkisiyle ortaya çıkmıştır. E. Frenkel’in bu açıklamasını kabul etmek güçtür. Sözcüğün Almancadan ödünç alınmış olabileceğine ilişkin tek kanıt, a- sesinin bulunmamasıdır. Oysa bu ünlü, başka bir dilin etkisi olmadan da düşmüş olabilir (krş. Belarusça агурок: огурок, Alm. Agurke: Gurke vb.). Litvancada hıyar adından türemiş başka bazı bitki adlarına da rastlanır; bunlar şunlardır: agurkynas “Borrago officinalis” (L.k. žd., 1, 25), agurkininkas “iri, tüylü yapraklı, tadı hıyarı andıran bahçe otu” (L. k. žd., 1, 25), agurkės “Borrago officinalis” (L.k. žd., 1, 25), agurklė “Borrago officinalis” (L. k. žd., 1, 26), agurklialapis, agurklialapės “çamurlu göllerde ya da oldukça derin su birikintilerinde yetişen; yaprakları suda yüzen ve küçük olan (nilüfer yaprakları gibi olmayan), yaprak sapları ise ince ve uzun, hatta dibe kadar uzanan bir ot” (L. k. žd., 1, 25, 26). agurklialapis, agurklialapės sözcüklerinde ilk -l- muhtemelen araya girmiştir; ikinci -l-’nin etkisiyle ortaya çıkmıştır, çünkü bu ağızda agurklas, agurklė sözcükleri kullanılmaz. Letonya topraklarında, Litvanca agurklė, agurklas ile de ilişkilendirilmesi gereken Agurkle adlı çayır adına da rastlanır (krş. J. Endzelīns, LV, I, 1,6). 6. Letoncada da bu kökten türeyen hıyar adı kullanılır. Bu adın Letoncaya geçiş tarihi Litvancadakinden biraz farklıdır. E. Glück’ün (1652—1705) Kutsal Kitap çevirisinde daha o dönemde „to Augurkų“ biçimine rastlarız. Bu, Orta Yüksek Almancadan alınmış bir sözcüktür. 264 Aşağı Almanca augurke (karş. J. Sehwers, 4, 302). G. F. Stender’in sözlüğünde (1,393)) augurkės biçimini buluyoruz; bu da Aşağı Almanca augurke dilinden alınmış bir ödünçleme sayılır (karş. J. Sehwers, 302). Bu sözlüğün eklerinde, normalde tekil biçim agurkis’in kullanıldığı belirtilir (karş. aynı eser, 302). Salatalık adı agurkis, Letonya’nın doğu kesimine Slav dillerinden de geçmiş olabilir (karş. K. Būga, Žd., 19; И. Энделин, Жив. ст., 1899, 3, 253; A. Brückner, Fw., 166). Günümüz edebî Letonc asında gurķis biçimi kullanılır. Sözcük başındaki a- sesinin düşmesinde Almanca Gurke biçiminin etkisi olmuş olabilir. Bununla birlikte, bu değişim dış etki olmadan da gerçekleşmiş olabilir. Kurşiyu kumullarındaki balıkçıların Letonca ağzında gurķe biçimi kullanılır (karş. J. Plāķis, 58). Bu, Almancadan alınmış bir ödünçlemedir. 7. Hint-Avrupa dillerinde salatalık için çeşitli adlara rastlarız. Slav dillerinin çoğunda kullanılan salatalık adı Yunancadan alınmıştır. Bu ad Slav dillerinden Germen, bazı Fin-Ugor ve Baltık dillerine geçmiştir. Litvanyalılar salatalık adını Lehçe ya da Belarusçadan almıştır. Letoncaya Almancadan geçmiştir. Ancak Letonların bir bölümünü oluşturan Latgalyalılar salatalık adını Slav dillerinden de almış olabilir. Eski Prusça salatalık adına ilişkin hiçbir bilgimiz yoktur. K ı s a l t m a l a r Arnav. — Arnavutça; İng. — İngilizce; Aukšt. — Aukštaitçe; Avar. — Avarca; Belar. — Belarusça; Bizant. — Bizans dili; Bulg. — Bulgarca; Bur. — Moğ. — Buryatça — Moğolca; Çek. — Çekçe; Dan. — Danca; Dial. — diyalektik; Est. — Estonca; Evenk. — Evenkice; Evenkik. — Evenkikçe; Yun. — Yunanca; Hint-Av. — Hint-Avrupa dilleri; İsp. — İspanyolca; İt. — İtalyanca; Let. — Letonca; Leh. — Lehçe; Lit. — Litvanca; Liv. — Livonca; Lat. — Latince; Sorb. — Sorbca; Mokş. — Mokşaca; Mold. — Moldovaca; Norv. — Norveççe; Holl. — Hollanda dili; Pers. — Farsça; Port. — Portekizce; Fr. — Fransızca; Rum. — Rumence Rus. — Rusça; Eski — eski; Sırp. — Hrv. — Sırpça — Hırvatça; Sloven. — Slovence; Slovak. — Slovakça; Eski Slav. — Eski Slavca; Fin. — Fince; İsveç. — İsveççe; Tuv. — Tuvaca; Ukr. — Ukraynaca; Orta — orta; Alm. — Almanca; Aşağı Alm. — Aşağı Almanca; Žemait. — Žemaitçe * * * Grz — Gruzdžiai Yl — Ylakiai Kl — Kuliai Krp — Kruopiai Krtn — Kretinga Kv — Kvedarna Mžk — Mažeikiai Nv — Nevarėnai Pln — Plungė Plng — Palanga Sd — Seda Skd — Skuodas Slnt — Salantai Skn — Sakyna Štk — Šateikiai Užv — Užventis Vkš — Viekšniai 265 K A Y N A K Ç A 1. K. Alminauskis, Die Germanismen des Litauischen, Kaunas, 1935. 2. F. Adamovičs, Filologu biedrības raksti, 3,97—109, Rīga (1927). 3. A. Bezzenberger, Litauische Forschungen, Göttingen, 1882. 4. А. И. Бодуэн де Куртенэ, Несколько слов о культуре первобытных и древних славян, Варшава, 1890. 5. É. Boisacq, Dictionnaire étymologique de la langue grecque, Heidelberg—Paris, 1916. 6. A. Brückner, Die slavischen Fremdwörter im Litauischen, Weimar, 1877. 7. А. Будилович, Первобытные славяне, 1, Киев, 1878. 8. K. Būga, Lietuvių kalbos žodynas, Kaunas, 1924—5. 9. K. Būga, Zeitschrift für slavische Philologie, 1, 26—55, Leipzig (1925). 10. K. Būga, Rinktiniai raštai, 2, Vilnius, 1959. 11. Л. А. Булаховский, Вопросы языкознания, 1953, 1, 131—9, Москва (1953). 12. H. Burchardówna, Przegląd archeologiczny, 9, z. 2—3, 153—76, Poznań (1953). 13. G. Buschan, Vorgeschichtliche Botanik der Cultur- und Nutzpflanzen der alten Welt auf Grund prähistorischer Funde, Breslau, 1895. 14. A. de Candolle, Der Ursprung der Culturpflanzen, Leipzig, 1884. 15. П. Я. Черных, Очерк русской исторической лексикологии, Москва, 1956. 16. P. Я. Черных, Rus Dilinin Tarihsel Grameri, Moskova, 1952. 17. J. Dagys (red.), Lietuviškas botanikos žodynas, Kaunas, 1938. 18. В. Даль, Yaşayan Büyük Rus Dilinin Açıklamalı Sözlüğü, 1—4, Moskova, 1955. 19. ЕН = J. Endzelīns un E. Hauzenberga, Papildinājumi un labojumi K. Mülenbacha Latviešu valodas vārdnīcai, 1—2, Rīgā, 1934—46. 20. EM=J. Endzelīns, K. Mülenbacha Latviešu valodas vārdnīca, 1—4, Rīgā, 1923—32. 21. J. Endzelīns, Latviešu valodas gramatika, Rīgā, 1951. 22. J. Endzelīns, Baltu valodu skaņas un formas, Rīgā, 1948. 23. J. Endzelīns, Latvijas PSR vietvārdi, I, 1, Rīgā, 1956. 24. И. Эндзелин, Živaja starina, 1899, 3,285—312, Sankt-Peterburg (1899). 25. E. Fraenkel, Litauisches etymologisches Wörterbuch, Heidelberg, 1955—9. 26. H. Frischbier, Preussisches Wörterbuch, 1—2, Berlin, 1882—3. 27. J. Gerullis ve Chr. Stangas, Prusya'daki Litvanyalı Balıkçıların Lehçesi, Kaunas, 1933. 28. M. Graudina—Jos'un 1957'de Kuršių Nerija'da derlediği ağız malzemesi (el yazması). 29. Л. Хакулинен, Fin Dilinin Gelişimi ve Yapısı, 2, Moskova, 1955. 30. V. Hehn, Asya'dan Yunanistan ve İtalya'ya ve ayrıca Avrupa'nın geri kalanına geçişlerinde kültür bitkileri ve evcil hayvanlar, yedinci baskı, O. Schrader tarafından yeniden yayımlanmış, A. Engler'in botanik katkılarıyla, Berlin, 1902. 31. J. Holub, F. Kopečný, Etymologický slovník jazyka českého, Praha, 1952. 32. J. Hoops, Reallexikon der germanischen Altertumskunde, 1—3, Strassburg, 1911—6. 33. K. Jablonskis, Lietuvos archyvas, 1, XVI amžiaus Lietuvos inventoriai, Kaunas, 1934. 35. V. Jagić, Archiv für slavische Philologie, 494—5, Berlin (1884). 36. T. E. Karsten, Die Germanen, Berlin—Leipzig, 1928. 37. T. E. Karsten, Indogermanische Forschungen, 26, 236—58, Strassburg (1909). 38. V. Kiparsky, Die geme inslavischen Lehnwörter aus dem Germanischen, Helsinki, 1934. 39. V. Kiparsky, Fremdes im Baltendeutsch, Helsingfors, 1936. 40. F. Kluge, Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 17. Auf age, Berlin, 1957. 266 41. B. İ. Kostelnitskiy, Litvanca sözlük malzemelerine göre Rusça-Litvanca dil ilişkileri, Leningrad, 1953 (el yazması). 42. F. Kurschat, Litvanca Dili Sözlüğü, 1-2, Halle, 1870-4. 43. Nīca ve Bārta papazı Jānis Langijs’nin 1683 tarihli Letonca-Almanca sözlüğü ve kısa Letonca grameri. E. Blese tarafından el yazmasının fotokopisinden yayımlanmış ve incelemelerle... genişletilmiştir, Riga, 1936. 44. L. k. žd., 1—5 = Litvanca Sözlük (1—2. ciltlerin editörü J. Balčikonis, 3—5. ciltlerin editörü K. Ulvydas), Vilnius, 1941—1959. 45. V. Machek, Çekçe ve Slovakça Bitki Adları, Prag, 1954. 46. V. Machek, Çekçe ve Slovakçanın Etimolojik Sözlüğü, Prag, 1957. 47. V. Machek, Lingua Posnaniensis, 2, 145—61, Poznań (1950). 48. G. Mancelius, Letonca Deyimler, yani: Letoncanın Günlük Kullanımı, Riga, 1638. 49. A. Meillet, Eski Slavcanın Etimolojisi ve Sözcük Dağarcığı Üzerine İncelemeler, Paris, 1902. 50. J. Mikkola, Batı Fin ve Slav Dilleri Arasındaki Temaslar, Helsingfors, 1894. 51. F. Miklosich, Slav Dillerinin Etimolojik Sözlüğü, Viyana, 1886. 52. Litvanca Postil... Jokubas Morkunas tarafından Vilnius’ta... 1600 yılında. 53. J. Otrębski, Doğu Litvanya’nın Tverečius lehçesi, 3, Kraków (1932). 54. J. Plāķis, Kursenieki dili, Riga, 1927. 55. A. Preobrajenskiy, Rus Dilinin Etimolojik Sözlüğü, Moskova, 1910—14. 56. P. A. Rastorguyev, Kuzey Seversk-Belarus lehçesi, Leningrad, 1927. 57. A. Rosetti, Influența limbilor slave meridionale asupra limbii române (sec. VI—XII), București, 1953. 58. O. Schrader, Reallexikon der indogermanischen Altertumskunde, 1—2, Berlin, 1917—29. 59. O. Schrader, Indogermanische Forschungen, 17, 11—37, Strassburg (1904—5). 60. J. Sehwers, Sprachlich-kulturhistorische Untersuchungen vornehmlich über den deutschen Einfluss im Lettischen, Leipzig, 1936. 61. Pr. Skardžius, Die slavischen Lehnwörter im Altlitauischen, Kaunas, 1931. 62. И. И. Срезневский, Материалы для словаря древне — русского языка по письменным памятникам, 1—3, Санктпетербург, 1893—1903. 63. G. F. Stender, Lettisches Lexicon, Mitau, 1789. 64. C. Szyrwid, Dictionarium trium linguarum, Vilnae, MDCCXIII. 65. T. Šmite, Filologu biedrības raksti, 12, 49—58, Rīgā (1932). 66. A. Švābe, Izglītības ministrijas mēnešraksts, 1922, № 2, 165—80, Rīgā (1922). 67. Trübners deutsches Wörterbuch, herausgegeben von A. Goetze, Berlin-Leipzig, 1936—7. 68. C. C. Uhlenbeck, Archiv für slavische Philologie, 15, 481—92, Berlin (1893). 69. M. Vasmer, Russisches etymologisches Wörterbuch, 1—3, Heidelberg, 1950—7. 70. M. Vasmer, Zeitschrift für slavische Philologie, 19, 448—52, Leipzig (1947). 71. M. I. A. Voelkel, Die lettischen Sprachreste auf der Kurischen Nehrung, Heidelberg, 1879. 72. F. L. K. Weigand, Deutsches Wörterbuch, 1—2, Giessen, 1909—10.