„Baravỹkas“ (Boletus edulis Fr.) ir jo sinonimai

LIETUVIŲ KALBOTYROS KLAUSIMAI XXXV (1995) LIETUVIŲ LEKSIKOLOGIJOS TYRINĖJIMAI Dovilė RIMANTAITĖ—SVETIKIENĖ ΜΑΝΙΤΑΡΙ (BOLETUS EDULIS FR.) ΚΑΙ ΤΑ ΣΥΝΩΝΥΜΑ ΤΟΥ Σήμερα στη Λιθουανία το μανιτάρι Boletus edulis θεωρείται το πολυτιμότερο μανιτάρι. Με βάση τις διαφορετικές θέσεις ανάπτυξης, στη Λιθουανία είναι γνωστές τουλάχιστον τέσσερις κύριες Boletus edulis (Bull.) Fr. ποικιλίες1, οι οποίες «διαφέρουν ως προς το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος»2. Τα τελευταία χρόνια οι μυκητολόγοι τείνουν να διακρίνουν ακόμη και αρκετά είδη μανιταριών Boletus. Για παράδειγμα, στο «Μανιτάρια της Λιθουανίας»3 αναφέρονται το τυπικό Boletus edulis (Boletus edulis Fr. = B. edulis f. edulis, incl. B. edulis f. betulicola Vassilk.) και το πευκόβιο Boletus (Boletus pinicola Vitt. = B. edulis f. pinicola (Vitt.) Vassilk.), τα οποία φαίνεται να είναι τα ευρύτερα διαδεδομένα Boletus στη Λιθουανία. Σε διάφορες περιοχές της Λιθουανίας συνήθως φυτρώνουν αρκετές διαφορετικές ποικιλίες Boletus, ανάλογα με τα δάση που υπάρχουν γύρω. Οι διαφορές μεταξύ των επιμέρους ποικιλιών Boletus συνήθως δεν περνούν απαρατήρητες από τους ανθρώπους, όμως ούτε αυτό ούτε η αξία του μανιταριού οδήγησαν στη δημιουργία πολλών λιθουανικών λαϊκών ονομασιών. Αντιθέτως, τόσο στις διαλέκτους όσο και στην κοινή γλώσσα επικράτησε το δάνειο, ενώ κάθε προσπάθεια να προταθεί η χρήση μιας γηγενούς ονομασίας στην κοινή γλώσσα απέβη άκαρπη. Το παρόν άρθρο επιχειρεί να εξετάσει όλες τις γνωστές ονομασίες αυτού του μανιταριού και τα κίνητρά τους. Το υλικό συλλέχθηκε από το «Λεξικό της λιθουανικής γλώσσας»4 (στο εξής — LKŽ), τον «Άτλαντα της λιθουανικής γλώσσας»5 (στο εξής LKA), τα δελτία τους, και συμπληρώθηκε με ονομασίες από λιθουανικά λεξικά καθώς και με δεδομένα που συγκέντρωσε η ίδια η συγγραφέας από τις διαλέκτους. 1. Ονομασίες του Boletus. Αυτός ο «βρώσιμος μύκητας της οικογένειας των σωληνοφόρων, με καστανό, κυρτό καπέλο και ψηλό, χοντρό πόδι» (Boletus edulis) ονομάζεται σχεδόν σε ολόκληρη τη λιθουανόφωνη περιοχή με το σλαβικό δάνειο baravykas· έχει επίσης καταγραφεί η μορφή barovykas στο Želsva, στην περιφέρεια Marijampolė (LKA I 170). Η baravykas είναι αναμφίβολα σλαβικής προέλευσης: ανάγεται στη λευκορωσική баравік6. Η λευκορωσική баравік, όπως δείχνουν τα δεδομένα της λευκορωσικής διαλεκτολογίας 1 M a z e l a i t i s J. ir M i n k e v i č i u s A. Valgomoji ir nuodingieji grybai, Vilnius, 1957, 99. 2 U r b o n a s V. Grybai, Vilnius, 1986, 54. 3 M a z e l a i t i s J., U r b o n a s V. Lietuvos grybai, Vilnius, 1980, 143. 4 Lietuvių kalbos žodynas 3—16, Vilnius, 1956—1995; II leid. 1—2, 1968—1969. 5 Lietuvių kalbos atlasas 1, Leksika, Vilnius, 1977. 6 B r ü c k n e r A. Die slavischen Fremdwörter im Litauischen. — Litu-slavische Studien, Weimar, 1877, 70; S k a r d ž i u s P. Die slavischen Lehnwörter im Altlitauischen, Kaunas, 1931, 39; F r a e n k e l E. Litauisches etymologisches Wörterbuch 1, Heidelberg etc., 1962, 35; žr. dar: S a b a l i a u s k a s A. Lietuvių kalbos leksika, Vilnius, 1990, 237. 92 δεδομένα7, είναι η κύρια ονομασία αυτού του μανιταριού και είναι γνωστή σε όλη τη Λευκορωσία, ενώ στις παραμεθόριες περιοχές της Λιθουανίας ουσιαστικά γνωστή είναι μόνο αυτή. Η λέξη borowik χρησιμοποιείται ευρέως για την ονομασία αυτού του μανιταριού και στην Πολωνία, αλλά εδώ φαίνεται να καθιερώθηκε σχετικά πρόσφατα· επιπλέον, ως η μοναδική ονομασία αυτού του μανιταριού είναι γνωστή μόνο στις βορειοανατολικές παρυφές της Πολωνίας (στις περιοχές Suwałki, Białystok και Lublin)8. Με βάση τη γεωγραφική κατανομή και τον σχηματισμό της ονομασίας, θεωρείται ότι το πολωνικό borowik προήλθε από τις ανατολικοσλαβικές γλώσσες9, πιθανότατα από τη λευκορωσική10. Αξιοσημείωτο είναι ότι ίσως ο πρώτος στην πολωνική λογοτεχνία που το χρησιμοποίησε —στο έπος «Παν Ταντέους»— ήταν ο A. Mickiewicz11, με καταγωγή από το Navahrudak (σήμερα στη Λευκορωσία). Αυτή η σλαβική ονομασία του μανιταριού συνδέεται με το ρωσικό και το λευκορωσικό бор «πευκοδάσος», το πολωνικό bór κ.ά.12, και ως κίνητρο προβάλλεται ο τόπος όπου φυτρώνει το μανιτάρι. Το λιθουανικό baravykas είναι σχετικά παλιό δάνειο. Στη γραπτή γλώσσα εμφανίζεται αρχικά στα χειρόγραφα Lexicon Lithuanicum (Lex 8413) των μέσων του 17ου αιώνα και στο λεγόμενο λεξικό Krauzė (Q 505) του πρώτου μισού του 18ου αιώνα. Αργότερα απαντά στο λεξικό του P. Ruigys, στα «Metai» του K. Donelaitis (Vasaros darbai 601), στα λεξικά των K. G. Milkus και G. H. F. Nesselmanno, σε χειρόγραφο λιθουανοπολωνικό λεξικό (RtŽ), στα λεξικά των F. Kuršaitis και A. Juška, καθώς και στο «Λεξικό των λιθουανικών ονομασιών» του V. Kalvaitis (KlvK 83). Στο χειρόγραφο λεξικό του J. Brodovskis του 18ου αιώνα καταγράφεται η παραλλαγή του ίδιου λήμματος με θέμα σε ė: Barawikkes Steinpiltzke & Storkótes (B979)14. Το baravykas απαντά και σε όλα τα λιθουανικά λεξικά του 20ού αιώνα. Κατόπιν εντάχθηκε και στην ορολογία της μυκητολογίας μας. Αρχικά, στο «Žolynas» του P. Matulionis15 ο όρος αναφέρεται στο κατεξοχήν μανιτάρι της οικογένειας Boletaceae, το Boletus edulis Fr., αλλά αργότερα, στο «Λιθουανικό βοτανικό λεξικό» και σε άλλα βιβλία16, καθιερώθηκε ως ονομασία του γένους Boletus. Όπως δείχνουν τα LKA I 170 και το υλικό που συγκεντρώσαμε, πλάι στο ευρέως διαδεδομένο στη Λιθουανία baravykas, στις νότιες λιθουανικές διαλέκτους υπάρχουν και άλλες ονομασίες αυτού του μανιταριού. Έχουν καταγραφεί σύνθετες ονομασίες, στις οποίες δεύτερο συνθετικό είναι η γενική ονομασία του μανιταριού ή η λέξη baravykas, και πρώτο συνθετικό τα επίθετα «αληθινός», «τυπικός». Για παράδειγμα, η ονομασία «αληθινό μανιτάρι» ακούστηκε στη Rudnia, στο Marcinkonys και στο Kabeliai, 7 Лексичны атлас беларускіх народных гаворак 1, Мінск, 1993, 114 ir žemėlapis 279; Сержанина Г. И., Яшкин И. Я. Грибы, Минск, 1986, 117. 8 Bartnicka — Dąbkowska B. Polskie ludowe nazwy grzybów, Wrocław etc., 1964, 45. 9 Στο ίδιο σημείο. 10 Sabaliauskas A. Στο ίδιο σημείο. 11 Bartnicka — Dąbkowska B. Ό.π., 46. 12 Brückner A. Słownik etymologiczny języka polskiego, Warszawa, 1974, 36; Этн.магазины слоўнік беларускай мовы 1, Мінск, 1978, 370; žr. dar: Sabaliauskas A. Ten pat. 13 Εδώ και παρακάτω, οι συντομογραφίες είναι όπως στο LKŽ. 14 Αυτή τη μορφή από τον J. Brodovskis την πήρε επίσης ο G. H. F. Ness elmannas, πρβλ.: Barawikke, -es, f. daff. (Bd.). 15 Matulionis P. Ζολύνας 2, Λεξικό φυτών της Λιθουανίας και φυτολόγιο, Βίλνιους, 1906, 12. 16 Λιθουανικό βοτανικό λεξικό 1, Κάουνας, 1938, 51· Mazelaitis J. και Minkev ičius A. ό.π., 97· Mazelaitis J., Urbonas V. ό.π., 143 κ.ά. 93 Στο Azierkuose (περιοχή Γκρόντνο), αληθινό μανιτάρι – στο Pivašiūnuose, Kapčiamies-tyje, αληθινό μανιτάρι – στα Kabeliuose, Ratnyčioje. Ωστόσο, η πιο διαδεδομένη είναι η ουσιαστικοποιημένη μορφή αληθινό – στα Marcinkonyse, Seirijuose, Lazdijuose, Leipalingyje, Ratnyčioje, Liškiavoje, Kapčiamiestyje, Druskininkuose, Švendubrėje, Kabe-liuose, Veisiejuose. Όλες αυτές οι ονομασίες, γνωστές μόνο στο νοτιοανατολικότερο τμήμα της Λιθουανίας, λόγω της γεωγραφικής τους κατανομής θα πρέπει, κατά πάσα πιθανότητα, να θεωρηθούν μεταφραστικά δάνεια αντίστοιχων πολωνικών ονομασιών17, πρβλ. πολ. grzyb prawdziwy, prawdziwy, prawdziwek «μανιτάρι» κ.λπ., που χρησιμοποιούνται ευρύτατα σε όλη την Πολωνία18. Όπως δείχνουν τα δεδομένα της λευκορωσικής διαλεκτολογίας, λευκ. праўдзівы грыб, праўдзівы, праўдзівец «μανιτάρι» κ.λπ. απαντούν στη νοτιοδυτική Λευκορωσία, κοντά στα πολωνικά σύνορα19, και η γεωγραφική κατανομή αυτών των ονομασιών δείχνει ότι πιθανότατα προήλθαν από την Πολωνία. Στο Zieteloje (περιοχή Γκρόντνο) έχουν καταγραφεί οι τύποι ščýras grýbas, spravedlìvas grýbas «μανιτάρι» – πρόσφατα λευκορωσικά щуры грыб, справядлівы грыб δάνεια. Σήμερα στη Dzūkija, αντί του ή παράλληλα με το αληθινό, το αληθινό μανιτάρι, το αληθινό βωλίτη, το αληθινό μανιτάρι, χρησιμοποιείται μερικές φορές και το baravykas, το οποίο σταδιακά αρχίζει να εκτοπίζει από τη χρήση τις συνηθισμένες στην περιοχή ονομασίες αυτού του μανιταριού. Παρά ταύτα, προς το παρόν οι παλιές ονομασίες θεωρούνται ντόπιες, κληρονομημένες από παλιά, και είναι πολύ πιο ζωντανές στη χρήση, ενώ το baravykas γίνεται δεκτό ως δάνειο, ως όνομα που μαθεύτηκε πρόσφατα20. Για παράδειγμα, στο «Λεξικό της διαλέκτου του Druskininkai» καταγράφηκε η εξής εύγλωττη πρόταση: Οι baravykai ίσως είναι από τα πολωνικά ή τα ρωσικά, αλλά εμείς λέμε tikriniai21. Εκεί βρίσκουμε επίσης το ρήμα tikriniauti «μαζεύω baravykai»: Πάμε να μαζέψουμε tikriniai – υπάρχουν πολλά tikriniai. Ως προς τον ήχο και τον σχηματισμό τους, οι ονομασίες tikrinis (grýbas), αληθινό μανιτάρι (το αληθινό baravykas είναι η νεότερη μορφή) είναι ντόπιες ονομασίες. Το κίνητρό τους, όπως και των αντίστοιχων πολωνικών, είναι απολύτως σαφές: λόγω των χαρακτηριστικών τους (δεν μαυρίζουν, είναι κατάλληλα για αποξήρανση και έχουν καλή γεύση), θεωρούνται τα καλύτερα μανιτάρια, δηλαδή τα πιο αληθινά22. Παρότι χρησιμοποιείται σε σχετικά περιορισμένη έκταση (στο νοτιοανατολικό τμήμα της Λιθουανίας), τον 20ό αιώνα το tikrinis (grýbas, baravykas) εμφανίστηκε σε λεξικά και εντάχθηκε επίσης στην κοινή γλώσσα. Αυτό, προφανώς, συνέβη στην προσπάθεια να βρεθεί και να ενταχθεί στην κοινή γλώσσα ένα λιθουανικό συνώνυμο του baravykas, ενώ η λέξη ανασύρθηκε επίσης κατά τη δημιουργία της μυκητολογικής ορολογίας. Για παράδειγμα, ο J. Baronas στο «Ρωσο-λιθουανικό λεξικό»23 (παράλληλα με τα šilabudė, baravykas) κατέγραψε πιθανότατα για πρώτη φορά σε λεξικά το tikrinis grýbas με τη σημασία του baravykas. Αργότερα, τα tikrinis, tikrinis baravykas απαντούν και σε άλλα λεξικά και γραπτά24. 17 LKA I 170. 18 Bartnicka – Dąbkowska B. Min. veik., 44. 19 Leksičny atlas... Min. veik., žemėlapis 279; Сержанина Г. И., Яшкин И. Я. Min. veik. Ten pat. 20 LKA. Ten pat. 21 Naktinienė G., Paulauskienė A., Vitkauskas V. Druskininkų tarmės žodynas, Vilnius, 1988, 407. 22 Bartnicka – Dąbkowska B. Min. veik., 44. 23 Baronas J. Ρωσο-λιθουανικό λεξικό. 2η έκδ., Κάουνας, 1933, 32. 24 Λιθουανική εγκυκλοπαίδεια 2, Κάουνας, 1934, 1208· Λιθουανικό βοτανικό λεξικό. Εκεί· Λεξικό της σύγχρονης λιθουανικής γλώσσας, Βίλνιους, 1954, 856· Mazelaitis J. 94 Ο γνήσιος βωλίτης καθιερώθηκε και στην επιστημονική μυκητολογική ορολογία. Αφού επιλέχθηκε ο βωλίτης ως ονομασία για τους μύκητες του γένους Boletus, το σημαντικότερο είδος των βωλιτών ονομάστηκε γνήσιος βωλίτης, Boletus edulis Fr. Εκτός από τις ονομασίες που ήδη αναφέρθηκαν και χρησιμοποιούνται στην επιστημονική ορολογία, στη λιθουανική υπάρχουν και άλλες ονομασίες για τον βωλίτη, που χρησιμοποιούνταν ή χρησιμοποιούνται σε πιο περιορισμένη κλίμακα. Όχι πολύ συχνά στη Dzūkija (Dauguse, Varėna, Rudnia, Marcinkonys, Perloja, Merkinė, Kabeliai) και στο Zieteloje, ο βωλίτης αποκαλείται ακόμη με τη γενική λέξη για τον μύκητα. Η σχετικά περιορισμένη χρήση της λέξης για «μύκητα» με τη σημασία του βωλίτη οδηγεί στην υπόθεση ότι οι Λιθουανοί, έχοντας δανειστεί τη λέξη από τους Σλάβους αρκετά παλιά (μαρτυρείται σε γραπτά του 17ου αιώνα)²⁵, πιθανότατα δανείστηκαν και τη σημασία της από τους κοντινότερους γείτονές τους σχετικά πρόσφατα. Ειδικότερα, στις διαλέκτους των βόρειων και δυτικών σλαβικών γλωσσών ήταν και είναι σύνηθες η γενική λέξη για τον μύκητα να χρησιμοποιείται για να δηλώσει μόνο ή κυρίως τον βωλίτη²⁶. Ευρέως, ιδίως στο βορειοανατολικό τμήμα της Πολωνίας, το πολωνικό grzyb απαντά με τη σημασία του Boletus edulis Fr.²⁷. Το λευκορωσικό гриб είναι γνωστό με την ίδια σημασία στη νότια Λευκορωσία²⁸. Ο βωλίτης ονομάζεται απλώς μύκητας επειδή θεωρείται ο πολυτιμότερος μύκητας²⁹. Δεν εντοπίστηκε σε γραπτά η λιθουανική λέξη grybo μαρτυρημένη με τη σημασία του βωλίτη. Αξίζει εδώ να αναφερθεί ότι, για παράδειγμα, τα αντίστοιχα σλαβικά δάνεια στη λετονική γλώσσα, (g)rības, grība, καταγράφονται, όπως φαίνεται, με τη σημασία του βωλίτη σε παλαιά λετονικά μνημεία· πρβλ. το Steinpültzen, Rīhbas στο γερμανολετονικό λεξικό του K. Elvers (1748), το grihbas, Steinpülzen που καταγράφεται στο λετονογερμανικό λεξικό του G. F. Stender (1761), το οποίο, μάλιστα, ο συγγραφέας χαρακτηρίζει ως λέξη των Άνω Λετονών³⁰ (στο ίδιο λεξικό υπάρχει επίσης η ονομασία του μύκητα baravīkḍ³¹), το Grihbas (rīhbas) Steinpilz στον κατάλογο ονομασιών μανιταριών της Κουρλάνδης (1866)³², καθώς και το grība, der Steinpilz στο λετονογερμανικό λεξικό του C. C. Ulmann (1872)³³. Μια άλλη, λιγότερο γνωστή ονομασία του βωλίτη είναι storkōtis (stōrkōtis). Ωστόσο, δεν μαρτυρείται στην καθομιλουμένη. Εμφανίζεται για πρώτη φορά σε χειρόγραφο λεξικό του πρώτου μισού του 18ου αιώνα, από το αρχείο του πρώην Königsberg (Q¹ 399)³⁴. Αργότερα καταγράφηκε μαζί με τον βωλίτη, θα μπορούσε κανείς να πει, σε όλα τα ανατολικά και ο Minkevicius A. Όπ. έργ., 143. ²⁵ Z i n k e v i č i u s Z. Ιστορία της λιθουανικής γλώσσας 3, Η γλώσσα των παλαιών γραπτών, Βίλνιους, 1988, 137. ²⁶ Г а й д а м о в и ч — М а з у р е к А. Названия грибов в славянских языках. — Filologia rosyjska 13, Seria A, 1976, 106. ²⁷ Bartnicka — Dąbkowska B. Όπ. έργ., 44. ²⁸ Лексичны атлас. Όπ. έργ. Εκεί· Сержанина Г. И., Яшкин И. Я. … Όπ. έργ. Εκεί. ²⁹ Bartnicka — Dąbkowska B. Στο ίδιο. ³⁰ Cituojama iš kn.: Z e m z a r e D. Latviešu vārdnīcas, Rīgā, 1961, 115. ³¹ Στο ίδιο, 127. ³² K a w a l l H. Μανιτάρια στην Κουρλάνδη με τις λετονικές ονομασίες τους και απόπειρα ερμηνείας ορισμένων από αυτές. — Περιοδικό, που εκδίδεται από τη Λετονική Λογοτεχνική Εταιρεία 13, 1866, 78. ³³ M ü l e n b a c h s K. Λεξικό της λετονικής γλώσσας 1. Επιμελήθηκε, συμπλήρωσε και συνέχισε ο J. Endzelīns, Ρίγα, 1923, 656. ³⁴ Οι πληροφορίες ελήφθησαν από το βιβλίο: S k a r d ž i u s P. Παραγωγή λέξεων στη λιθουανική γλώσσα, Βίλνιους, 95 Στα λεξικογραφικά έργα των Λιθουανών της Πρωσίας: στο λεξικό του P. Ruigys, στα «Metai» του K. Donelaitis (Vasaros darbai 601), και στα λεξικά των K. G. Milkus και G. H. F. Nesselmanno. Ο F. Kuršaitis, παραθέτοντας το storkotį μέσα σε αγκύλες, δείχνει ότι δεν γνωρίζει αυτή την ονομασία από την καθομιλουμένη (είχε ακούσει μόνο το baravykas), αλλά η χρήση της (παράλληλα με το baravyko) στην Πρωσική Λιθουανία μαρτυρείται ακόμη στα τέλη του 19ου αιώνα από τον V. Kalvaitis35. Το χειρόγραφο λεξικό του J. Brodovskis του 18ου αιώνα δίνει μια παραλλαγή του ίδιου λέγματος με θέμα σε ē: Storkōtes (B 979). Ως πιθανό συνώνυμο του baravyko, το storkotį παρατίθεται τον 20ό αιώνα στα DŽ (1954, 1972, 1993) και NdŽ, ενώ το storkotį — στο KŽ, αλλά φαίνεται πως παρέμεινε λεξικός διαλεκτισμός36. Το διαθέσιμο υλικό δείχνει ότι το storkōtis «baravykas» ήταν γνωστό μόνο στην Πρωσική Λιθουανία. Λαμβάνοντας υπόψη τις συμβάσεις του λογοτεχνικού έργου, θα μπορούσε ωστόσο να παρατεθεί εδώ ένας στίχος από τα «Metai» του K. Donelaitis: «Τρέχοντας στα δάση, εκείνη είχε μαζέψει για τον εαυτό της τόσα πολλά πλεμπιά, ρουντμέσιαι, στορκότσιαι και μπαραβίκαι, τζαουτάκια και μπαλτίκια, γκρούζνται, καθώς και μπομπαούσια...» (Vasaros darbai 601—603). Η παράλληλη χρήση των storkotis και baravykas μοιάζει να υποδηλώνει ότι πρόκειται για ονομασίες διαφορετικών μανιταριών. Είναι πολύ πιθανό το storkočių να ήταν η ονομασία μιας συγκεκριμένης ποικιλίας baravykas. Η διαφανής ετυμολογική αιτιολόγηση αυτής της ονομασίας δείχνει ότι τονίζεται το χοντρό πόδι του μανιταριού, ενώ οι άνθρωποι θεωρούν τα baravykai με πολύ χοντρά πόδια τα καλύτερα· πρβλ. μια φράση από το Pėžaičiai (περιφέρεια Klaipėda): Τα baravykai με χοντρό πόδι είναι τα αληθινά37. Είναι ενδιαφέρον ότι σε άλλες γλώσσες δεν απαντά όνομα του baravykas με παρόμοιο κίνητρο. Πρόκειται πράγματι για γνήσια τοπική ονομασία αυτού του μανιταριού, που γεννήθηκε σε μία μόνο περιοχή, παρέμεινε άγνωστη στην υπόλοιπη Λιθουανία και δεν καθιερώθηκε ευρύτερα. Ως γνήσια λαϊκή ονομασία του baravykas πρέπει να θεωρηθεί και το juodviršis των Žemaičiai, γνωστό από τα ανέκδοτα γραπτά των J. Pabrėža, S. Daukantas και M. Akelaitis, παρόλο που δεν έχει καταγραφεί στην καθομιλουμένη. Στο «Taislius»38 του, ο J. Pabrėža, προσπαθώντας να εξαγνίσει τη λιθουανική γλώσσα και αναζητώντας λιθουανικό ισοδύναμο για ένα δάνειο, παραθέτει το juodviršį ως ονομασία του baravykas, σημειώνοντας συγχρόνως ότι είναι όνομα των Žemaičiai. Ο S. Daukantas απέφευγε επίσης το δάνειο baravykas, αναμφίβολα καλά γνωστό στους Žemaičiai, και πρόβαλλε αντ’ αυτού το juodviršį. Στο χειρόγραφο λιθουανικό-λατινικό λεξικό του Daukantas είναι καταγεγραμμένο ως εξής: Barawikas vide joudwirszis (σ. 85)39, ενώ στο πολωνικό-λιθουανικό λεξικό του, η καταχώριση για το baravyko έχει ως εξής: Borowik, jūdwiŕszis40. Το Juodviršis απαντά επίσης στα χειρόγραφα του M. Akelaitis41, αλλά είναι γνωστό ότι εκείνος ακολουθούσε τη γραπτή γλώσσα των συγχρόνων του από τους Žemaičiai και έκανε αποσπάσματα42 και, 1943, 426. 35 K a l v a i t i s W. Lietuwiszku Wardu Klėtele, Tilžė, 1910, 83. 36 Έτσι περιγράφεται η ονομασία αυτού του μανιταριού στο βιβλίο: K a b e l k a J. Kristijono Donelaičio raštų leksika, Vilnius, 1964, 21. 37 Δελτιοκαρτέλα LKA. 38 P a b r ė ž a J. Tayslės augumynis... (το χειρόγραφο φυλάσσεται στην Εθνική Βιβλιοθήκη M. Mažvydas), 1843, 850. 39 Παρατίθεται από το άρθρο: K r u o p a s J. S. Daukanto leksikografiniai darbai. — Lietuvių kalbotyros klausimai 4, 1961, 309. 40 D a u k a n t a s S. Didysis lenkų-lietuvių kalbų žodynas (a-m), Vilnius, 1993, 94. 41 LKŽ IV 412. 42 K r u o p a s J. M. Ο Akelaitis ως λεξικογράφος. — Ζητήματα λιθουανικής γλωσσολογίας 96 πιθανόν να έφτασε στο λιθουανικό-πολωνικό λεξικό του S. Daukantas43. Τόσο ο J. Pabrėža όσο και ο S. Daukantas, όντας Σαμογίτες γεωργοί, έγραφαν ακολουθώντας τη διάλεκτό τους· έτσι, το μαυροκέφαλο, προφανώς, πέρασε από τη διάλεκτό τους στα χειρόγραφα, αλλά δεν προχώρησε παραπέρα. Πράγματι, ο J. Pabrėža, ο πρώτος που επιχείρησε να δημιουργήσει βοτανική ορολογία και nomenclature στη λιθουανική γλώσσα, προσπαθούσε να χρησιμοποιεί το μαυροκέφαλο και στην επιστημονική ορολογία, δίνοντας στον μύκητα Boletus edulis Fr. την ονομασία μύκητας με πόρους μαυροκέφαλος (αντίστοιχα, ονομάζοντας το γένος Boletus μύκητες με πόρους)44, αλλά αργότερα αυτή η ονομασία δεν επικράτησε. Τα λιγοστά συνώνυμα του baravyko στη λιθουανική γλώσσα εμπλουτίστηκαν τον 20ό αιώνα με νεόπλαστους ονομασίες του μύκητα, καταγεγραμμένες σε λεξικά. Στο πρώτο μισό του αιώνα αυτού, όταν καταβαλλόταν ιδιαίτερη προσπάθεια να εξαγνιστεί η γλώσσα και να απαλλαγεί από τα σλαβικά δάνεια, έγιναν έντονες προσπάθειες να λιθουανιστεί και το baravyką και να βρεθεί υποκατάστατο γι’ αυτό (αυτό επιδίωκαν ήδη και οι J. Pabrėža και S. Daukantas). Έτσι, στα γραπτά της λιθουανικής γλώσσας45 εμφανίστηκε το ημικατά λέξη μεταφρασμένο šilavykas, όταν μεταφράστηκε το θέμα του δανείου (οπότε το κίνητρο παρέμεινε το ίδιο), ενώ το παραγωγικό επίθημα δανείστηκε. Στις αρχές του 20ού αιώνα, η σημασία του baravykas αποδόθηκε επίσης με το šilabudė46, šilabudė (NdŽ, KŽ) — επίσης δημιούργημα λεξικών. Αυτή η ονομασία, που προφανώς σχηματίστηκε υπό την επίδραση του baravyko και έχει το ίδιο κίνητρο, δεν πέρασε ωστόσο πέρα από τα συγκεκριμένα λεξικά. Εγκαταλείφθηκε και στην τελευταία έκδοση του DŽ (1993), λαμβάνοντας επιπλέον υπόψη ότι το δεύτερο συνθετικό της λέξης šilabudės δεν είναι συνηθισμένο στον σχηματισμό ονομασιών μανιταριών με πόρους. Μεταξύ των λαϊκών ονομασιών μανιταριών που έχουν ως δεύτερο συνθετικό το -budė απαντούν μόνο ονομασίες μανιταριών της οικογένειας των Lactarius ή γενικότερα κακών, μη εδώδιμων μανιταριών, πρβ. kiauliabudė ”Lactarius trivialis Fr.”, storabudė ”Lactarius vellereus Fr.”, kelmabudė ”Armillariella mellea Karst.?”, brėdžiabudė ”Hydnum imbricatum Fr.”, panabudė ”Phallus impudicus (L.) Pers.” κ.ά. Πρβ. επίσης το būdė, σημασία που καταγράφηκε στο Marcinkonys: «όλα τα μανιτάρια εκτός από τα baravykai». Τέτοια σημασία φαίνεται να υποστηρίζεται και από τα παραδείγματα στο LKŽ I 1120 καθώς και από το būdė ”Agaricus”47 του J. Pabrėža. Στα λεξικά των J. Ryteris, B. Sereiskis και A. Kuršaitis, η ονομασία šilbaravykis καταγράφεται με τη σημασία του baravykas· στο λεξικό του J. Šlapelis (1940) καταγράφεται το šilabaravykis, ενώ το šilagrybis, που περιλαμβάνεται στο «Λεξικό πολωνικής και λιθουανικής γλώσσας» του A. L alio (1912) (LL10), προέκυψε προφανώς τυχαία, καθώς κατά τα άλλα αυτές οι ονομασίες αναφέρονται σε άλλα μανιτάρια της οικογένειας Boletaceae (Boletus luridus Fr., Gyroporus castaneus (Fr.) Quél., Gyroporus cyanescens (Fr.) Quél., Suillus variegatus (Fr.) O. Kuntze, Tylopilus felleus (Fr.) Karst.). 12, 1970, 157. 43 Εκεί. 44 P a b r ė ž a J. Min. rankr., 849. 45 Λιθουανική εγκυκλοπαίδεια. Εκεί· S e r e i s k i s B. Λιθουανικό-ρωσικό λεξικό, Kaunas, 1933, 955· S l a p e l i s J. Πολωνικό λεξικό της λιθουανικής γλώσσας, Vilnius, 1940, 509. 46 B a r o n a s J. Ρωσικό-λιθουανικό λεξικό, Kaunas, 1924, 24· Λιθουανικό-λετονικό λεξικό. Επιμέλεια J. R y t e r i s, Ryga, 1929, 1164· B a r o n a s J. Ρωσικό-λιθουανικό λεξικό. 2η έκδ., Kaunas, 1933, 32, 104· Š l a p e l i s J. Min. kn., 509· αργότερα DŽ (1954, 1972), NdŽ. 47 P a b r ė ž a J. Min. rankr., 831. 97 2. Ονομασίες ποικιλιών του Boletus. Στις διαλέκτους της λιθουανικής γλώσσας απαντούν ονομασίες του Boletus που δηλώνουν κάποια συγκεκριμένη ποικιλία αυτού του μανιταριού. Οι περισσότερες τέτοιες ονομασίες έχουν καταγραφεί στη Dzūkija — την πλουσιότερη σε μανιτάρια περιοχή της Λιθουανίας. Εδώ, όπως φαίνεται, διακρίνονται καλύτερα οι δύο κύριες ποικιλίες του Boletus: η πευκόφυτη (Boletus pinicola Vitt. = B. edulis f. pinicola (Vitt.) Vassilk.) και η σημυδόφυτη (Boletus edulis Fr. = B. edulis f. edulis, συμπεριλαμβανομένου του B. edulis f. betulicola Vassilk.). Διαφέρουν όχι μόνο ως προς τον τόπο ανάπτυξης, αλλά και ως προς το χρώμα και το μέγεθος του καπέλου. Για παράδειγμα, το πευκόφυτο, με μαύρο καπέλο, Boletus ονομάζεται με σύνθετη ονομασία juodagalvis tikrinis (Druskininkai, Kapčiamiestis), juodagalvis grybas (Kabeliai), juodagalvis baravykas (Labanoras, Tauragnai), ή ακόμη συχνότερα ουσιαστικοποιημένα ως juodagalvis (Varėna, Marcinkonys, Rudnia, Pivašiūnai, Valkininkai, Saldutiškis), juodaviršis (Gervėčiai, Rūdiškės). Σε αντιδιαστολή, το σημυδόφυτο Boletus, με ανοιχτότερο καπέλο, ονομάζεται baltagalviu tikriniu (Kapčiamiestis), baltagalviu baravyku (Tauragnai), ή baltagalviu (Varėna, Marcinkonys, Valkininkai, Druskininkai, Saldutiškis), baltaviršiu (Rūdiškės). Όταν τονίζεται ο τόπος ανάπτυξης, αυτά τα λευκά Boletus που φυτρώνουν σε σημυδοδάση ονομάζονται επίσης paberžiniais baravykais (Labanoras), beržiniais (Varėna, Rudnia) ή trakiniais (Druskininkai, Marcinkonys, Pivašiūnai), trakiniais baravykais (Dubi čiai), trakiniais grybais (Ratnyčia), πρβλ. trākas «υψηλό, ξηρό λιβάδι, κατάφυτο με αραιούς θάμνους και δέντρα, ξέφωτο δάσους · || λιβάδι όπου υπάρχουν σημύδες» (LKŽ XVI 538). Θα πρέπει να αναφερθούν χωριστά και ορισμένες σύνθετες ονομασίες του Boletus που εμφανίστηκαν σποραδικά και δηλώνουν μόνο τα πρώτα μανιτάρια, εκείνα που εμφανίζονται νωρίτερα από όλα. Συνήθως η εμφάνιση του Boletus συνδέεται με το ξεστάχυασμα της σίκαλης, πρβλ. τις προτάσεις: Pirmieji baravykai pradeda dygt plaukiant rugiam Kamajai· Kai rugiai krasuoja, baravykai auga Lazūnai· Tada ir baravykaitis kokis išplaukia su rugiais Pelesa. Έτσι προέκυψαν οι ονομασίες ruginis baravykas (: Ruginis baravykas tas y[ra] tikrasis baravykas) Gardamas και baravykas rugiažiedis Kaltanėnai· ως προς το κίνητρο της ονομασίας, πρβλ. την πολωνική żytni «Boletus edulis Fr.»⁴⁸ και τη λευκορωσική каласасвікі «μανιτάρια που φυτρώνουν όταν ξεσταχυάζει η σίκαλη»⁴⁹. Επιπλέον, τα πρώτα Boletus ονομάζονται gegužiniais baravykais Labanoras· ως προς το κίνητρο της ονομασίας, πρβλ. την πολωνική grzyb majowy «Boletus edulis Fr.»⁵⁰, hryb majowy «Boletus edulis Fr.»⁵¹. 3. Συμπεράσματα. Ανασκοπώντας όλες τις γνωστές ονομασίες του Boletus, διαπιστώνουμε ότι τόσο στα γραπτά κείμενα όσο και στις διαλέκτους, από αρχαιοτάτων χρόνων, έχει παγιωθεί μια σχετικά παλαιά σλαβική ονομασία 48 B a r t n i c k a — D ą b k o w s k a B. Min. veik., 130. 49 Слоўнік Беларускіх гаворак паўночна-заходняй Беларусі і яе пагранічча 2, Мінск, 1980, 367. 50 B a r t n i c k a — D ą b k o w s k a B. Min. veik., 91· M a j e w s k i E. Słownik nazwiskologicznych i botanicznych polskich 2, Warszawa, 1894, 121. 51 B a r t n i c k a — D ą b k o w s k a B. Min. veik., 93. 98 δάνειο baravykas, που σήμερα έχει πλέον γίνει δική μας λέξη. Άλλα συνώνυμα του baravykas, που υπήρχαν ή υπάρχουν σε γραπτές πηγές και διαλέκτους, παρότι είναι επίσης γηγενείς λέξεις, ίσως λόγω της ιδιαίτερα παραστατικής τους παρακίνησης, η οποία αναδεικνύει ένα χαρακτηριστικό του μανιταριού, παρέμειναν στενά διαλεκτικά στοιχεία (storkūtis, juodviršis) ή απλώς πλάστηκαν ανεπιτυχώς και δεν καθιερώθηκαν. Κατά τη δημιουργία της επιστημονικής μυκητολογικής ορολογίας, εκτός από το baravykas, ορολογικοποιήθηκε και το tikrinis. Έτσι, τον 20ό αιώνα η θέση όλων των ονομασιών του baravykas στη σειρά των συνωνύμων είχε πλέον παγιωθεί: baravykas, tikrinis, storkūtis, juodviršis. ΜΠΑΡΑΒΥΚΑΣ (BOLETUS EDULIS FR.) ΚΑΙ ΤΑ ΣΥΝΩΝΥΜΑ ΤΟΥ Περίληψη Αφού εξετάστηκαν όλες οι γνωστές ονομασίες του μανιταριού Boletus edulis, μπορεί να διαπιστωθεί ότι το παλαιό δάνειο από τη λευκορωσική γλώσσα baravykas επικρατεί τόσο στην παλαιά βιβλιογραφία όσο και στις διαλέκτους. Εκεί απαντούν επίσης ορισμένες λιθουανικές ονομασίες αυτού του μανιταριού, οι οποίες όμως δεν είναι διαδεδομένες αλλού, παρά μόνο σε μία διάλεκτο. Αυτό ενδέχεται να οφείλεται στην ειδική, αν και σαφή, παρακίνησή τους: ως βάση για την ονομασία επιλέχθηκε μόνο ένα χαρακτηριστικό του αντικειμένου αναφοράς, π.χ. storkūtis, juodviršis, ή απλώς ήταν κακοσχηματισμένες και, επομένως, δεν ρίζωσαν στη λιθουανική γλώσσα (šįlaogkas, šįlabudė). Κατά τη δημιουργία της μυκητολογικής ορολογίας, λήφθηκαν υπόψη όχι μόνο το baravykas, αλλά και το tikrinis, ονομασία που χρησιμοποιείται στο νότιο τμήμα της Λιθουανίας. Έτσι, τον 20ό αιώνα τα συνώνυμα του baravykas μπορούν να απαριθμηθούν ανάλογα με τον βαθμό διάδοσής τους: tikrinis, storkūtis, juodviršis. 99