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“Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert “To teach is to learn twice” Joseph Joubert Autora Julia Lozano Cosculluela Director Fernando Romanos Hernando FACULTAD DE EDUCACIÓN 2019 Trabajo Fin de Máster “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 2 Resumen Este trabajo consiste en el primer contacto de una alumna, con la realidad del sistema educativo y la docencia en Formación Profesional. Durante el desarrollo de este TFM, se aplican conocimientos sobre legislación docente, dualidad de los subsistemas de FP, adquisición de competencias a través de las vías formales y procedimiento de adquisición de competencias (PEAC) por vías no formales y experiencia laboral. También se enuncian las competencias adquiridas durante la realización del Máster mediante dos trabajos que han sido considerados aplicables para la futura profesión docente de la alumna. Así como, la relación de estos trabajos con las competencias adquiridas y las teorías del aprendizaje. Por último, se plantean dos propuestas teóricas para la Formación Profesional, en base a los proyectos analizados. Palabras clave: Adquisición de competencias, subsistemas de formación profesional, procedimiento de adquisición de competencias, teorías del aprendizaje Abstract This work consists in the first contact of a student, with the reality of the educational system and teaching in Vocational Training. During the development of this Master’s Thesis, knowledge about teacher legislation, Vocational Training subsystems duality, acquisition of competences through formal channels and the acquisition of competences procedure through non-formal channels and work experience are applied. It also lists the skills acquired during the completion of the Master through two projects that have been considered valuable for the future teaching profession of the student. As well as, the relation of these projects with the acquired competences and theories of learning. Finally, there are two theoretical proposals for Vocational Training, based on the projects analysed. Key words: acquisition of competences, Vocational Training subsystems, acquisition of competences procedure, learning theories. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 3 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN……………………………………....………………..........................…5-7 2. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………....…….........................8-22 2.1. Fundamentación del proceso de enseñanza-aprendizaje por competencias en el contexto de la FP…………………………………………………....…….................10-19 2.2. Fundamentación de la selección de dos trabajos…………………….....................20-22 2.2.1. Síntesis del trabajo 1 y justificación de su elección…………….....…..............20-21 2.2.2. Síntesis del trabajo 2 y justificación de su elección……………............................22 3. REFLEXIÓN CRÍTICA………………………………………………………................23-33 3.1. Fundamentación teórica y normativa de las competencias adquiridas para .la docencia en Formación Profesional…………………………………….….............23-28 3.1.1. Fundamentación teórica 1.1.....................................................................................25 3.1.2. Fundamentación teórica 1.2................................................................................25-26 3.1.3. Fundamentación teórica 1.3................................................................................26-27 3.1.4. Fundamentación teórica 2.1.....................................................................................27 3.1.5. Fundamentación teórica 2.2.....................................................................................28 3.1.6. Fundamentación teórica 2.3.....................................................................................28 3.2. Relación entre los dos proyectos................................................................................29-33 3.2.1. Propuesta teórica 1...................................................................................................32 3.2.2. Propuesta teórica 2...................................................................................................33 4. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS DE FUTURO………………………..................34-36 4.1. Conclusiones.....................................................................................................................34 4.2. Propuestas de futuro........................................................................................................36 5. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………............…....37-39 “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 4 ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Niveles de cualificación de FP y titulaciones de Hostelería y Turismo...........................12 Tabla 2. Certificados de profesionalidad por niveles que se corresponden con los módulos de la familia profesional de Hostelería y Turismo...........................................................13-14 Tabla 3. Definición de Competencias Transversales NEQMAP.…….............................................................................................................16 Tabla 4. Competencias específicas y transversales del Máster de Profesorado..........................18 Tabla 5. Competencias establecidas en el Real Decreto 1147/2011…………………...............19 Tabla 6. Relación entre competencias y asignaturas en la fundamentación de teorías para la didáctica en FP ………………………………….....…………………........................24 Tabla 7. Relación entre los dos proyectos y propuesta de ideas creativas e innovadoras para la didáctica en FP.........................................................................................................30-31 “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 5 1. INTRODUCCIÓN La Formación Profesional facilita que las personas sean capaces de desarrollarse en su entorno laboral, capaces de afrontar retos y adquirir correctamente las competencias. En España, la Formación Profesional se encuentra integrada por dos subsistemas: la Formación Profesional Reglada y la Formación Profesional para el Empleo. Analizando la alta inserción laboral de la FP, es posible afirmar que este tipo de formación da una respuesta a la demanda de empleo actual (Todo FP). La Formación Profesional Reglada se compone de más de 150 ciclos formativos que se corresponden con 26 familias profesionales 1 . Esta formación está compuesta por Ciclos de Formación Profesional Básica, Ciclos Formativos de Grado Medio y Ciclos Formativos de Grado Superior (Todo FP). Que se corresponden con los niveles de cualificación europea, 1, 2 y3 respectivamente. La Formación Profesional para el Empleo, según Todo FP, tiene por objeto: “organizar las distintas iniciativas de formación que configuran el subsistema de formación profesional para el empleo en el ámbito laboral, así como su estructura organizativa, el control de la formación y el régimen sancionador, un sistema integrado de información, evaluación y calidad y la participación institucional”. Según la Ley 30/2015 por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el empleo en el ámbito laboral, uno de los fines de la Formación Profesional es que las competencias profesionales que los trabajadores hayan adquirido mediante procesos formativos o a través de la experiencia laboral, puedan ser acreditadas. Según esta misma ley, en el ámbito laboral, el instrumento de acreditación de las cualificaciones profesionales que se encuentran dentro del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y que son adquiridas mediante procesos formativos, las vías no formales de formación o el reconocimiento de experiencia laboral, es el Certificado de Profesionalidad. 1 Según el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), las familias profesionales son el “conjunto de cualificaciones en las que se estructura el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, atendiendo a criterios de afinidad de la competencia profesional”. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 6 El Real Decreto 694/2017 por el que se desarrolla la Ley 30/2015 por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral comprende una serie de objetivos estratégicos entre los que se encuentra, garantizar el derecho a la formación laboral y la forma en la que se han de acreditar de las competencias adquiridas por los trabajadores. La legislación que hace referencia a las enseñanzas de la FP se encuentra íntegramente relacionada con la legislación del empleo, ya que, tal y como establece el Real Decreto 1147/2011 de Ordenación General de la FP del sistema educativo, “las enseñanzas de formación profesional del sistema educativo deben responder a un perfil profesional.” El Real Decreto Legislativo 3/2015 por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Empleo establece, una serie de acciones formativas que mejoran la calificación profesional del trabajador y adaptan sus competencias profesionales a los requerimientos del sistema laboral. La Formación Profesional capacita al alumnado para el desempeño de diversas profesiones, el acceso al mundo laboral y la participación social, cultural y económica. (Ley Orgánica 5, 2002). Relacionado con el empleo y la formación profesional, la Ley 30/2015 del Sistema de Formación para el Empleo en el ámbito laboral promueve la mejora y adquisición de nuevas competencias, se basa en la formación para el empleo y mejora de la empleabilidad de los trabajadores de cara a alcanzar los requisitos del mercado de trabajo y las necesidades de las empresas Durante la realización del Máster de Profesorado, en numerosas asignaturas, se hacía referencia al Catálogo Nacional de Cualificaciones (CNC) que ordena las cualificaciones profesionales con el fin de establecer las competencias apropiadas para el correcto desarrollo del ejercicio profesional (Real Decreto 1128, 2003). El CNC se dirige a una correcta formación y desarrollo profesional, a la acreditación de aprendizajes profesionales y a las necesidades del sistema productivo. Es importante conocer ampliamente la estructura y contenidos del Catálogo Nacional de Cualificaciones y la normativa que regula la Formación Profesional para el desarrollo de un itinerario en una futura carrera profesional en la docencia. Este Trabajo Final de Máster se centra en el análisis de dos proyectos elaborados durante el curso, en concreto el Prácticum I y el Prácticum III, durante los cuales se realizaron las prácticas en el IES Miralbueno y supuso un primer contacto con dicho centro docente y con el “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 7 alumnado que cursaba el módulo profesional de Recepción y Reservas, perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos. Este título se encuentra regulado en Aragón por la Orden de 15 de junio de 2009, de la Consejera de Educación, Cultura y Deporte, por la que se establece el currículo del título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos para la Comunidad Autónoma de Aragón, a tenor de lo dispuesto en el Real Decreto 1686/2007 por el que se establece el título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos y se fijan sus enseñanzas mínimas. Se puede considerar que la FP facilita el acceso a las distintas ofertas formativas, puesto que posibilita el aprendizaje constante a lo largo de la vida, formando así profesionales capaces de adaptarse a los distintos y novedosos requerimientos del sistema productivo (Real Decreto 1147/2011). La Formación Profesional ofrece la oportunidad de trabajar con programas de movilidad que posibilitan la entrada a nuevos mercados, la formación competitiva de los trabajadores y la cooperación con organizaciones de la Unión Europea. Existe un instrumento de Clasificación europea de Capacidades, Competencias, Cualificaciones y Ocupaciones (ESCO) que pretende alcanzar la estandarización de capacidades, competencias, cualificaciones y profesiones entre países miembros de la UE que beneficia a los trabajadores, a las empresas y a las instituciones de formación (TodoFP). Cursar el Máster de Profesorado de la Universidad de Zaragoza, supuso de entrada, una puerta abierta a la mejora de la educación en el aula de FP, formando a futuros docentes. La trayectoria formativa y profesional de la estudiante que presenta este trabajo ha girado en torno al ámbito del turismo. Realizó el ciclo de FP de Grado Superior de Agencias de Viaje y Gestión de Eventos. Posteriormente cursó el Grado de Turismo y ha ejercido profesionalmente en diversos establecimientos turísticos. Esta trayectoria y esta formación le han motivado a cursar este máster y poder en un futuro ejercer la docencia en el marco de su futura trayectoria profesional en un entorno de movilidad y de cambios en la estructura del mercado. La formación de la alumna en este máster, basada en competencias, encaja de forma adecuada con el trabajo docente en FP que igualmente se fundamenta en alcanzar competencias profesionales, sociales y personales. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 8 2. JUSTIFICACIÓN Previo a la descripción de competencias profesionales en FP, se puede hablar de las competencias a un nivel más general, que DeSeco (2003) definió como “la capacidad de responder a demandas complejas y llevar a cabo tareas diversas de forma adecuada”. La combinación de ciertas habilidades nos lleva a lograr una acción eficaz (OECD). Según la OECD, por competencia, podemos entender la “capacidad para dar respuesta a las exigencias para la realización de una actividad.” La UNESCO adoptó una perspectiva amplia a la hora de definir competencia: “conjunto de comportamientos socio afectivos y habilidades cognoscitivas, psicológicas, sensoriales y motoras que permiten llevar a cabo adecuadamente un desempeño, una función, una actividad o una tarea” (López, A, 2008). Se puede observar que muchas de las definiciones de competencias cuentan con el elemento común de que capacitan a las personas para el correcto funcionamiento en su actividad profesional y responden a las necesidades del sistema productivo. Según López (2008), la educación basada en competencias comenzó a implementarse en la Educación Superior y, posteriormente, se adaptó al currículum de las escuelas que van desde preescolar hasta bachillerato. El movimiento a favor del desarrollo de las competencias surgió a finales de los 60 y principios de los 70. Uno de los principales exponentes fue el profesor David McClelland, que se percató de que los exámenes o pruebas no podían predecir el futuro éxito o fracaso profesional de los estudiantes. En este momento, fue cuando se decidió a buscar los factores o competencias determinantes para la realización de la actividad profesional (López, A, 2008). Durante la realización de la ESO y bachillerato se han de adquirir unas competencias básicas o claves que permiten a los individuos alcanzar el desarrollo personal, social y profesional. Un ejemplo de estas competencias sería la Competencia Digital (LOMCE). Por otro lado, durante la realización del máster de profesorado se han de adquirir y desarrollar una serie de competencias fundamentales específicas y transversales y genéricas, como la capacidad de comunicación (ANECA). Por último, las competencias profesionales son las que, conforme a las exigencias del empleo y la producción, permiten el ejercicio de la actividad (INCUAL). Como la FP capacita a “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 9 las personas para el desempeño de sus funciones y la cualificación profesional, los alumnos que cursan esta modalidad formativa han de adquirir una serie de competencias profesionales. Según el Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL), la cualificación profesional comprende el conjunto de conocimientos y capacidades que, conforme a exigencias de la producción y el empleo, permiten la práctica de la actividad profesional. INCUAL establece que: “la unidad de competencia es el agregado mínimo de competencias profesionales, susceptible de reconocimiento y acreditación parcial.” Las unidades de competencia se asocian a módulos profesionales, en donde aparece reflejada la formación que se necesita para la adquisición de cada una de las unidades de competencia. Cada unidad de competencia lleva asociado un módulo profesional, donde se describe la formación necesaria para la adquisición de esa unidad de competencia. La cualificación profesional se encuentra formada por un conjunto de unidades de competencia mediante las que se elaboran, a posteriori, las ofertas formativas que conducen a la obtención de títulos de Formación Profesional y/o certificados de profesionalidad (INCUAL) La Ley Orgánica 5/2002 de las Cualificaciones y de la Formación Profesional tiene por objeto: “la ordenación de un sistema integral de formación profesional, cualificaciones y acreditación, que responda con eficacia y transparencia a las demandas sociales y económicas a través de las diversas modalidades formativas.” Esta ley favorece la formación a lo largo de la vida adaptándose a las distintas situaciones profesionales y personales. Para delimitar las cualificaciones profesionales de la familia profesional de Hostelería y Turismo, se parte del análisis de la afinidad entre competencias profesionales basadas en las actividades profesionales que se ocupan de proporcionar servicios de restauración, alojamiento y relacionadas con el fomento del turismo. Esta familia profesional es altamente heterogénea, por lo que INCUAL distribuye sus títulos profesionales en tres familias profesionales: Alojamiento, Restauración y Turismo (INCUAL). La alumna que realiza este trabajo ha adquirido competencias profesionales en el ámbito de la hostelería y turismo a través de la experiencia laboral en hoteles, agencias de viajes y oficinas de información turística y gracias a la realización de cursos de formación del INAEM. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 16 Dominio Competencias, habilidades, valores, actitudes… Pensamiento crítico e innovador Creatividad, espíritu emprendedor, ingenio, habilidades de aplicación, pensamiento reflexivo, toma de decisión razonada… Habilidades interpersonales Habilidades de comunicación, liderazgo, habilidades organizativas, trabajo en equipo, colaboración, iniciativa, sociabilidad, empatía, compasión, compañerismo… Habilidades intrapersonales Autodisciplina, aprendizaje independiente, conciencia de uno mismo, entusiasmo, perseverancia, auto motivación, flexibilidad y adaptabilidad, compasión, integridad, amor propio… Ciudadanía global Conciencia, tolerancia, sinceridad, responsabilidad, respeto a la diversidad, comprensión ética, comprensión intercultural, participación democrática, resolución de conflictos, respeto por el medio ambiente, identidad nacional, sentido de pertenencia… Alfabetización mediática e informacional Capacidad de acceso y análisis de la información mediante las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), evaluación crítica de información y contenido multimedia, uso ético de las TIC. Otros Competencias definidas por países/economías Tabla 3. Definición de Competencias Transversales NEQMAP. Fuente: UNESCO. Elaboración propia La UE ha definido una serie de competencias básicas para la formación permanente, la ESO y el bachillerato. Toda persona debe dominar estas competencias de forma previa, ya que el alumnado de FP ya ha superado estos niveles de educación básica, y permiten adaptarse rápidamente a la evolución del mercado de trabajo y las nuevas técnicas de producción. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 17 Estas competencias básicas, que ya debe poseer el alumno de FP, por haber sido adquiridas en la ESO o el Bachiller, se centran en aspectos como comunicación en la lengua materna y en lenguas extranjeras. La competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología favorecen la capacidad crítica y una visión razonable y razonada. En relación con las TIC en FP, la competencia digital ya alcanzada, permite que el alumnado de FP pueda en sus ciclos y en la vida laboral el uso de forma segura y creativa de las tecnologías de la información y la comunicación. La competencia aprender a aprender permite que el alumnado sea consciente de su propio proceso de aprendizaje. Por otro lado, se han debido obtener competencias interpersonales, interculturales y sociales, así como, competencia cívica. La competencia clave relacionada con el espíritu emprendedor, permite reconocer oportunidades para el desarrollo de actividades profesionales, personales y comerciales. Por último, la expresión cultural supone conocer y valor las diferentes manifestaciones culturales y artísticas (TodoFP). Respecto al Máster de Profesorado, la realización de ambas asignaturas de Prácticum supone alcanzar una serie de competencias fundamentales específicas y transversales del Máster de Profesorado que según el informe desarrollado por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA), para la Universidad de Zaragoza son las siguientes: Tabla 4. Competencias específicas y transversales del Máster de Profesorado. Recuperado de: ANECA (s.f.). Elaboración propia. PRÁCTICUM COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL MÁSTER DE PROFESORADO COMPETENCIAS TRANSVERSALES DEL MÁSTER DE PROFESORADO Prácticum I Integrarse en la profesión docente, comprendiendo su marco legal e institucional, su situación y retos en la sociedad actual y los contextos sociales y familiares que rodean y condicionan el desempeño docente, e integrarse y participar en la organización de los centros educativos y contribuir a sus proyectos y actividades. • Capacidad de reflexión en los ámbitos personal, intelectual y social. • Capacidad para trabajar cooperativamente con los compañeros y otras personas. Prácticum III Propiciar una convivencia formativa y estimulante en el aula, contribuir al desarrollo de los estudiantes a todos los niveles y orientarlos académica y profesionalmente, partiendo de sus características psicológicas, sociales y familiares. • Capacidad de comunicar ideas y razonamientos • Capacidad para la empatía • Capacidad para ejercer el liderazgo • Desarrollo de la automotivación • Desarrollo de la capacidad de aprendizaje autónomo • Desarrollo de la autoestima • Capacidad para el autocontrol. Impulsar y tutorizar el proceso de aprendizaje de los estudiantes, de forma reflexiva, crítica y fundamentada en los principios y teorías más relevantes sobre el proceso de aprendizaje de los estudiantes y cómo potenciarlo. Planificar, diseñar, organizar y desarrollar el programa y las actividades de aprendizaje y evaluación en las especialidades y materias de su competencia. Evaluar, innovar e investigar sobre los propios procesos de enseñanza en el objetivo de la mejora continua de su desempeño docente y de la tarea educativa del centro. El Real Decreto 1147/2011 por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo, dictamina que: “las enseñanzas de formación profesional tienen por objeto conseguir que el alumnado adquiera las competencias profesionales, personales y sociales”. Estas enseñanzas deben responder a un perfil profesional concreto y para cada una de las enseñanzas hay una serie de elementos que definen el perfil profesional, según el Real Decreto 1147/2011 por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo y que se concretan en cada uno de los títulos profesionales: COMPETENCIAS DEFINICIÓN Competencia general “Se centra en las funciones destacables y más significativas de cada perfil profesional.” Competencias profesionales, personales y sociales “Se refieren al conjunto de conocimientos, destrezas y competencia (autonomía y responsabilidad), entendida ésta en términos de autonomía y responsabilidad, que permiten responder a los requerimientos del sector productivo, aumentar la empleabilidad y favorecer la cohesión social.” Tabla 5. Competencias establecidas en el Real Decreto 1147, 2011. Elaboración propia. El proceso de enseñanza-aprendizaje competencial debe abordarse desde todas las áreas de conocimiento. La adquisición de competencias implica un proceso en el cual los individuos adquieren mayores niveles del uso de competencias. El Enfoque por competencias supone una respuesta al desajuste entre el aprendizaje que se adquiere mediante la formación y lo que se requiere para el correcto desempeño de la actividad profesional en el mercado laboral. Este tipo de enfoque trata, en tal caso, de resolver este desajuste. El enfoque basado en competencias no es contradictorio al enfoque más tradicional basado en conocimientos, sino que, es un enfoque distinto, pero que comparten una serie de criterios. La diferencia principal se encuentra en que, mientras que el objetivo fundamental del enfoque basado en conocimientos es el hecho de adquirir conocimientos, basados en hechos y conceptos, el objetivo del enfoque basado en competencias es adquirir competencias profesionales, lo que implica no sólo adquirir conocimientos, sino desarrollar procedimientos y actitudes (Asis, 2007). “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 20 2.2. Fundamentación de la selección de dos trabajos. Los trabajos elegidos para su análisis y valoración han sido dos de los proyectos realizados durante el periodo de prácticas a lo largo del curso. La razón por la que se han escogido estos trabajos se centra en que en ellos confluyen todos los conocimientos y saberes práctico-teóricos aprendidos durante la realización de las materias teóricas de Máster. Los trabajos seleccionados son el Prácticum I, por su relación con el contexto en el que se desarrolla la actividad didáctica en un centro educativo docente de Formación Profesional y el Prácticum III debido a que en él se muestra el acercamiento a la futura profesión docente, mediante la preparación y realización de las clases y la aplicación de un proyecto de innovación docente. Además, durante la realización del Prácticum III es posible aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de este año. Existe una relación pedagógica entre ambos proyectos, ya que es importante conocer el centro educativo, la legislación y los documentos que lo componen, previo a impartir una clase en el aula. Por ello, ambos proyectos se relacionan, y tiene sentido que los contenidos y competencias que abarca el Prácticum I se conozcan antes que los del Prácticum III. 2.2.1. Síntesis del trabajo 1 y justificación de su elección. - Síntesis: El Prácticum I supone el primer contacto con un centro educativo. Esta formación práctica, se realizó en el IES Miralbueno, el único centro de Zaragoza que oferta la familia profesional de hostelería y turismo. Al finalizar el periodo de formación, fue elaborado un proyecto denominado: “Memoria del Prácticum I”, donde se plasmaron las vivencias y la experiencia adquirida tras dichas prácticas. En esta memoria aparece un diario de prácticas de la estancia en el centro educativo, donde se ve reflejada la asistencia de los alumnos que cursan el Máster de Profesorado a varias tutorías y donde se muestra la organización del centro gracias a la colaboración de la Orientadora, el Director y la Jefa de Estudios. Este estudio se encuentra integrado por un mapa conceptual de documentos, entre los que se muestran el Reglamento de Régimen Interno, el Proyecto Educativo del Centro, el Plan de Convivencia, el Proyecto Curricular de ESO, Bachillerato y FP y las Programaciones Didácticas elaboradas por cada uno de los departamentos didácticos, entre otros. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 21 Se realizó un estudio en profundidad sobre uno de los documentos básicos de la organización del centro, concretamente de la Memoria Final del Curso, puesto que permite analizar si los planes, proyectos y objetivos propuestos en la Programación General Anual, se han cumplido al finalizar el curso. Incluye un análisis y valoración de las relaciones existentes entre el alumnado, la comunidad educativa, el Equipo Directivo, las instituciones públicas y privadas y las familias, así como, de los procedimientos que regulan la convivencia en el centro y el Plan de Convivencia y las buenas prácticas que realiza el centro (Lozano, 2019). - Justificación: De forma objetiva, las razones por las que se ha seleccionado la “Memoria del Prácticum I” para su análisis y reflexión crítica en este proyecto son las siguientes: - Supone un primer contacto con el centro y la comunidad educativa. - Se analizan y se conocen gran parte de los documentos de la organización del centro. - Se conoce la normativa vinculada al sistema educativo. De forma subjetiva, gracias a la labor del personal docente del IES Miralbueno, se realiza un gran proceso de aprendizaje que permite alcanzar considerables competencias específicas y transversales del Máster de Profesorado. Asimismo, la ejecución del Prácticum I junto con la memoria elaborada tras su realización supone abordar el camino hacia una futura profesión docente. 2.2.2. Síntesis del trabajo 2 y justificación de su elección. - Síntesis: El segundo proyecto que se ha escogido para su posterior análisis es el Prácticum III que se basa en la aplicación de un proyecto de innovación de la docencia e investigación educativa en el aula. Durante la realización del Prácticum III, se entró en contacto con los alumnos que cursan Formación Profesional y se aplicó un proyecto de innovación docente basado en la ludificación como metodología activa de aprendizaje en el aula y como herramienta motivadora para el alumnado (Lozano, 2019). El trabajo de campo del proyecto de innovación docente se realiza en base a los datos obtenidos durante la realización del Prácticum III. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 22 En primer lugar, se analizó el centro, la población objeto de estudio y se eligió y analizó una muestra compuesta por los alumnos del módulo profesional de Recepción y Reservas del Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos. Tras la implementación de la ludificación en el aula, fue posible observar unos resultados muy positivos en el aula, con una notable mejora en las calificaciones obtenidas por los alumnos tras la prueba escrita y en la motivación de la clase en general (Lozano, 2019). - Justificación: De forma objetiva, el Prácticum III permite generar nuevas estrategias para estimular el esfuerzo y desarrollar diferentes capacidades del alumnado, planificar y gestionar el proceso de enseñanza y aprendizaje, elaborar e impartir una Unidad Didáctica en el aula, aplicar metodologías didácticas y actividades que se adapten a la diversidad de los educandos De forma subjetiva, el Prácticum III permite conocer las características del alumnado que cursaba, en este caso, el Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos. Permite aprender como docente las características, habilidades, aptitudes y conocimientos de cada uno de los alumnos ante los que se imparte la clase. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 23 3. REFLEXIÓN CRÍTICA 3.1. Fundamentación teórica y normativa de las competencias adquiridas para la docencia en Formación Profesional. La Orden ECI/3858/2007 por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de las profesiones de Profesor de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanzas de Idiomas, establece una serie de competencias que los futuros profesores deben adquirir tras la realización del Máster de Profesorado. La Tabla 6 que se presenta a continuación muestra las competencias adquiridas con la realización de ambos Prácticum, las asignaturas cursadas de forma teórica que suponen una ayuda a la hora de la realización de estos proyectos y un acercamiento mayor a la realidad docente, al centro educativo y al alumnado. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 24 Tabla 6. RELACIÓN ENTRE COMPETENCIAS Y ASIGNATURAS EN LA FUNDAMENTACIÓN DE TEORÍAS PARA LA DIDÁCTICA EN FP Prácticum I Competencia 1.1. Conocer los contenidos curriculares de las materias relativas a la especialización docente correspondiente, así como el cuerpo de conocimientos didácticos en torno a los procesos de enseñanza y aprendizaje respectivos. Para la formación profesional se incluirá el conocimiento de las respectivas profesiones Competencia 1.2. Conocer la normativa y organización institucional del sistema educativo y modelos de mejora de la calidad con aplicación a los centros de enseñanza. • Contexto de la actividad docente • Proceso de enseñanzaaprendizaje • Diseño curricular de FP • Interacción y convivencia en el aula Nombre de la teoría 1.1: Aprendizaje significativo (Prácticum I y III) Nombre de la teoría 1.2: Constructivismo Nombre de la teoría 1.3: Aprendizaje por descubrimiento Prácticum III Competencia 2.1. Buscar, obtener, procesar y comunicar información (oral, impresa, audiovisual, digital o multimedia), transformarla en conocimiento y aplicarla en los procesos de enseñanza y aprendizaje en las materias propias de la especialización cursada. Competencia 2.2. Adquirir estrategias para estimular el esfuerzo del estudiante y promover su capacidad para aprender por sí mismo y con otros, y desarrollar habilidades de pensamiento y de decisión que faciliten la autonomía, la confianza e iniciativa personales. Competencia 2.3. Diseñar y realizar actividades formales y no formales que contribuyan a hacer del centro un lugar de participación y cultura en el entorno donde esté ubicado; desarrollar las funciones de tutoría y de orientación de los estudiantes de manera colaborativa y coordinada; participar en la evaluación, investigación y la innovación de los procesos de enseñanza y aprendizaje. • Evaluación e Innovación docente • Diseño de actividades para el aprendizaje • Habilidades comunicativas • Educación emocional Nombre de la teoría 2.1: Taxonomía SOLO y Taxonomía de Bloom Nombre de la teoría 2.2: Inteligencias múltiples Nombre de la teoría 2.3: Aprendizaje basado en metodologías activas Fuente: Orden ECI/3858, 2007. Elaboración propia (2019) “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 25 3.1.1. Fundamentación teórica 1.1. Aprendizaje significativo El aprendizaje significativo se basa en el estudio de cómo los nuevos conocimientos que se adquieren se relacionan con la estructura cognitiva de las personas. Para Ausubel (1963), el aprendizaje significativo supone la forma en la que el ser humano adquiere y almacena la gran cantidad de información que forma cualquier campo de conocimiento (Moreira, s.f.). De esta forma, el aprendizaje se encuentra supeditado a la estructura cognitiva previa que a su vez se relaciona con los datos informativos que se adquieren (Ausubel, 1983). En el caso de la familia profesional de FP de Hostelería y Turismo el aprendizaje significativo se ve de forma muy clara en los módulos profesionales de cocina, ya que es importante, por ejemplo, conocer de antemano los nutrientes y los principios inmediatos de los alimentos previo a elaborar un menú equilibrado y nutricional. Durante el Prácticum I, cuando en periodo de prácticas o formación se accede al centro educativo, se aportan una serie de conocimientos sobre educación, de los que ya se tiene una idea o una estructura cognitiva previa y a los que se añaden los nuevos conceptos, procedimientos e ideas durante el Prácticum I. En la futura actividad docente resulta importante tener conocimiento de la estructura cognitiva previa del alumnado, así como conocer en qué grado maneja esos conocimientos y conceptos. Los educandos tienen unas ideas y conceptos definidos y claves, lo que supone que la nueva información que se facilita establezca una conexión con lo que el alumnado conocía previamente. Esto facilita el aprendizaje por parte del alumno siendo conscientes de que no se parte de cero, sino que ya existen esos conocimientos previos en los que se integra la nueva información que se les proporciona 3.1.2. Fundamentación teórica 1.2. Constructivismo El constructivismo establece que el conocimiento no viene de nada, es decir, hay un conocimiento previo del que nace un conocimiento nuevo (Modelos de diseño instruccional, 2018). La teoría constructivista del conocimiento es desarrollada por una gran cantidad de autores, entre los que destacan: Piaget, Vigotsky, Ausubel, Bruner, debido a que numerosas tendencias comparten el constructivismo (Modelos de diseño instruccional, 2018) “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 32 3.2.1. Propuesta teórica 1. Utilización en el aula del programa de simulación SUITE de gestión hotelera SUITE PMS es un programa de gestión avanzada para hoteles. El programa incluye diferentes módulos para la gestión de reservas, facturación, check-in, gestión contable, etc. SUITE ofrece su software de simulación de gestión hotelera con el fin de formar a personal cualificado en centros educativos y en las propias empresas (Suite PMS, 2019). Imagen 3: SUITE PMS. Disponible en: http://www.innovaciones-inf.es/imagenes/banner_01.png Mediante el uso de este simulador software, los alumnos que cursan el módulo de Recepción y Reservas reciben una formación muy útil y de valor para su acceso al mundo laboral y el sector de los alojamientos turísticos. Gracias a este simulador se adquieren una serie de competencias profesionales, personales y sociales establecidas en la Orden de 15 de junio de 2009, de la Consejera de Educación, Cultura y Deporte, por la que se establece el currículo del título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos para la Comunidad Autónoma de Aragón, y de competencias transversales. Entre las competencias básicas que se han adquirido de forma previa destacaría la aplicación de la competencia digital mediante el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación. En lo referente a competencias transversales que se requieren es importante aplicar habilidades y conceptos aprendidos, saber razonar, pensar de forma crítica y utilizar de forma correcta las TIC. Introducir los programas informáticos en los módulos profesionales de Hostelería y Turismo, como el programa de gestión hotelera SUITE, puede suponer lograr una mayor inserción del alumno en la actividad profesional. Para ello, debe implementarse la formación del profesorado o utilizar la figura del profesor especialista que permita impartir un taller específico al alumnado. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 33 3.2.2. Propuesta teórica 2. Escenificación de casos reales en el aula como metodología activa de aprendizaje. Durante la realización del Prácticum III, una actividad que realizaron los alumnos del Ciclo Formativo Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos que cursaban el módulo formativo de Recepción y Reservas, fue escenificar en el aula una serie de casos que les fueron propuestos y que pueden darse a posteriori en el desarrollo de la actividad profesional. De esta forma, los educandos aprenden como gestionar casos concretos y a desenvolverse correctamente frente a situaciones determinadas que incluso pueden escapar a su control. Por un lado, el hecho de escenificar delante de otros alumnos estos casos les ayuda a relacionarse los unos con los otros. Además, les ayuda a desenvolverse en una situación que puede ser algo tensa y genera nuevas relaciones sociales. La escenificación de supuestos o casos en el aula permite mostrar una gran cantidad de competencias básicas alcanzadas de forma previa por los alumnos relacionadas con las relaciones sociales, la competencia cívica, la expresión cultural y, sobre todo, adquirir las competencias personales, sociales y profesionales dispuestas en la Orden de 15 de junio de 2009, de la Consejera de Educación, Cultura y Deporte, por la que se establece el currículo del título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos para la Comunidad Autónoma de Aragón. En aquellos Ciclos Formativos de FP dirigidos al sector servicios, escenificar situaciones o casos en el aula puede proporcionar un aprendizaje y una serie de habilidades y destrezas que quizás no se alcancen si no se realiza en al aula. Para el personal docente que imparte FP podría ser útil contar con un banco de recursos donde los docentes puedan visualizar diferentes ejemplos de escenificaciones centrados en varios ciclos formativos y módulos profesionales o un canal de YouTube dirigido a profesores. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 34 4. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS DE FUTURO 4.1. Conclusiones Como alumna que ha realizado el Máster Universitario en Profesorado de Formación Profesional de la Universidad de Zaragoza, se reconoce la importancia de comprender de forma completa la Formación Profesional, su organización y normativa, así como, los dos subsistemas que la componen: la Formación Profesional Reglada, compuesta de ciclos formativos de Grado Básico, Medio y Superior y la Formación para el Empleo. Dentro de esta formación es importante conocer el Catálogo Nacional de Cualificaciones, que establece las cualificaciones profesionales que son susceptibles de reconocimiento y el PEAC que permite la acreditación de la experiencia laboral. Entre los países miembros de la UE existe el instrumento de Clasificación europea de Capacidades, Competencias, Cualificaciones y Ocupaciones (ESCO) que estandariza las capacidades y competencias profesionales (ESCO, s.f.). Por otro lado, es fundamental comprender, estudiar, valorar y analizar la legislación vigente que afecta a la Formación Profesional y a la educación a nivel europeo, nacional y autonómico Para una futura docente es importante haber adquirido las competencias del Máster de Profesorado. Como se demuestra, tras la realización del Prácticum I, del Prácticum III y del TFM, se han adquirido todas ellas. Gracias a la adquisición de estas competencias específicas y transversales, la alumna que realiza este trabajo está capacitada para el adecuado y eficaz desempeño de sus funciones como docente. Todo aquel estudiante que cursa FP ha adquirido previamente una serie de competencias básicas definidas por la UE. Es importante conocer en Formación Profesional las competencias profesionales, personales y sociales que los alumnos que cursan FP deben adquirir tras la realización de esta formación. Durante la realización del Máster de Profesorado se enuncian numerosas teorías del aprendizaje (aprendizaje significativo, aprendizaje por descubrimiento, constructivismo, Taxonomía de Bloom...) que tienen una marcada relevancia en la docencia ya que nos explican las causas que producen los procesos de aprendizaje y la asimilación de conocimientos. La mayoría de estas teorías suponen el desarrollo de metodologías y técnicas que se aplican en el aula y es necesario conocerlas tras la realización del Máster, ya que suponen una mejora de la capacidad profesional como futuros docentes. Las metodologías de aprendizaje activas son muy útiles en el aula porque permiten una mejor adquisición de conocimientos, habilidades y competencias por parte del alumnado, a la vez “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 35 que aumentan la motivación y facilitan el aprendizaje. La innovación en el aula en docencia permite al profesorado aplicar diferentes metodologías didácticas que permiten una asimilación de conocimientos diferentes a los que se puede obtener tras una clase con un carácter más teórico. La alumna que ha realizado este proyecto ha planteado dos propuestas teóricas que considera que pueden ser muy útiles en la docencia y, en concreto, en el Título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos. En primer lugar, se plantea el uso en el aula de un programa de gestión hotelera denominado SUITE, que también es utilizado en el ámbito laboral, y puede favorecer la inserción del alumnado en el mundo laboral. La segunda propuesta se basa en la escenificación de casos reales en el aula que permite a los alumnos desenvolverse correctamente en situaciones concretas. Tras la realización del Prácticum I y el Prácticum III, del Máster de Profesorado y de este TFM, la alumna considera que ha adquirido los conocimientos, habilidades y competencias adecuados para el ejercicio de la actividad docente. 4.2. Propuestas de futuro Este apartado contiene una propuesta de futuro dirigida a la alumna que ha realizado este Trabajo Final de Máster, a su futura profesión como docente y al Máster Universitario de Profesorado en la especialidad de Administración, comercio, hostelería, informática y formación y orientación laboral para FP. Propuesta de futuro dirigida a la alumna que ha realizado este Trabajo Final de Máster: • Una de las propuestas de futuro que se plantea la alumna es realizar oposiciones en un futuro. El Máster de Profesorado habilita para ejercer como docente y es un necesario tenerlo en el caso de querer opositar, además de proporcionar los conocimientos, habilidades y aptitudes necesarios para la futura actividad de la alumna en el campo de la docencia. • La legislación que afecta a la docencia es extensa y muy completa. La alumna se plantea conocer ampliamente la legislación en el contexto de la Formación Profesional, no sólo para la oposición, sino también porque es necesario conocerla para el ejercicio de la actividad docente en un centro educativo que oferte Formación Profesional. También la alumna se plantea conocer la legislación que en el futuro surja sobre educación en un contexto autonómico, nacional y europeo. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 36 • La alumna se plantea conocer ampliamente y aplicar en el aula diferentes metodologías didácticas y actividades para el aprendizaje activo. Aunque durante la realización del Máster y las prácticas realizadas en el centro educativo, se conocieron muchas metodologías para el aprendizaje, la alumna se propone seguir actualizándose constantemente en las nuevas teorías del aprendizaje y metodologías activas que puedan surgir. Propuesta de futuro dirigida a la docencia: • Realización de unas Jornadas de Innovación para profesores, donde dar a conocer y exponer las diferentes propuestas de innovación docente a nivel nacional y europeo. Propuesta de futura dirigida a la mejora del Máster de Profesorado: • Debido a la gran cantidad de alumnos en algunas asignaturas los estudiantes de la especialidad de Administración, comercio, hostelería, informática y formación y orientación laboral para FP se vieron mezclados con los alumnos de la especialidad de Lengua y Literatura para Secundaria. Por ello en algunas asignaturas, se dieron conceptos como competencias clave, que los alumnos de Formación Profesional ya deben de haber adquirido con anterioridad. Se propone evitar mezclar a alumnos de la especialidad de secundaria con alumnos de FP. • Conocer a docentes de países europeos de Formación Profesional, para tener diferentes perspectivas acerca de la técnica para dar sus clases y la innovación que realizan en el aula, a través de conferencias presenciales, videollamadas, contacto online, etc. • Respecto a ambos Prácticum, se podría valorar, por parte de los centros educativos, el acceder a diferentes aulas a lo largo del Prácticum II y III, para conocer y valorar de qué forma imparten la clase distintos profesores del centro, a distintos grupos y en distintos niveles y con diferentes módulos. “Enseñar es aprender dos veces” Joseph Joubert Julia Lozano Cosculluela 37 5. BIBLIOGRAFÍA Ley Orgánica 5/2002 de Cualificaciones y formación profesional. Boletín Oficial del Estado. España. 19 de junio de 2002. Ley 30/2015 por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral. Boletín Oficial del Estado. 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