El huerto como recurso terapéutico para personas con problemas de salud mental grave

1 UNIVERSIDAD DE VALLADOLID FACULTAD DE EDUCACIÓN SOCIAL Y TRABAJO SOCIAL GRADO DE EDUCACIÓN SOCIAL TRABAJO DE FIN DE GRADO EL HUERTO COMO RECURSO TERAPÉUTICO PARA PERSONAS CON PROBLEMAS DE SALUD MENTAL GRAVE AUTOR/A: Dª. Lidia de Blas Álvarez. TUTOR/A: Prof. Dª. Guadalupe Ramos Truchero. 2 RESUMEN: El presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivo principal la unión de la Salud Mental y Huertos Terapéuticos. Para ello, hemos elaborado una propuesta de intervención a través de un huerto terapéutico, destinada para el colectivo de personas con una enfermedad mental grave. Con esta propuesta se pretende ofrecer al municipio burgalés de Aranda de Duero un nuevo recurso que permita a los usuarios el alcance de unas metas que ellos mismos se propongan, que permita una mejora de las habilidades y capacidades individuales, les ayude a convertirse en personas autónomas, a la vez que les genere un cambio de alimentación de los individuos y el aprendizaje de conocimientos de horticultura. PALABRAS CLAVES: Huerto, personas adultas, recurso terapéutico, enfermedad mental grave, proyecto de intervención. ABSTRACT: The main objective of this Final Project is to unite of Mental Health and Therapeutic Gardens. For it, we have developed a proposal for an intervention using a therapeutic garden intended for the population with serious mental illnesses. This proposal is intended to offer the municipality of Aranda de Duero a new resource that allows users of the resource to achieve self-determined goals, to improve their individual skills and abilities, help them to become autonomous people, and at the same time to generate a change in the diet of the individuals and to learn about horticulture. KEYWORDS: Garden, adults, therapeutic resource, mental illness serious, intervention. 3 ÍNDICE: 1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 4 2. OBJETIVO DEL TRABAJO DE FIN DE GRADO ................................................. 5 3. JUSTIFICACIÓN...................................................................................................... 6 4. MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 7 4.1 HUERTOS TERAPÉUTICOS .......................................................................... 7 4.1.1 El Huerto como Terapia ............................................................................. 7 4.1.2 Tipos de Terapia Hortícola ......................................................................... 8 4.2 SALUD MENTAL ............................................................................................ 9 4.2.1 ¿Cómo identificar los trastornos mentales? ................................................ 9 4.2.2 Recursos con los que se pueden satisfacer las personas con problemas de salud mental............................................................................................................. 10 4.2.3 Centros de Rehabilitación Psicosocial ...................................................... 11 5. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN ..................................................................... 14 5.1 CONTEXTO DEL PROYECTO. .................................................................... 14 5.2 OBJETIVOS .................................................................................................... 15 5.2.1 Objetivos Generales del proyecto de intervención ................................... 15 5.2.2 Objetivos Específicos según las líneas de intervención ........................... 15 5.3 POBLACIÓN DESTINATARIA .................................................................... 16 5.4 METODOLOGÍA ............................................................................................ 16 5.5 DESARROLLO DE LAS ACCIONES ........................................................... 17 5.6 RECURSOS Y PRESUPUESTO .................................................................... 27 5.7 RESULTADOS ESPERADOS ........................................................................ 28 5.8 EVALUACIÓN DE LA INTERVENCIÓN .................................................... 29 6. CONCLUSIONES .................................................................................................. 31 7. REFERENCIAS ...................................................................................................... 33 8. ANEXOS ............................................................................................................. 36 4 1. INTRODUCCIÓN El contacto con la naturaleza, tiene pluralidad de beneficios para las personas ya que permite apartarnos del estrés debido al modo de vida en el que vivimos actualmente. En este caso, las personas con enfermedad mental grave, son personas que sufren bastante, por miedo a ser juzgados por la enfermedad que tienen y se mantienen encerrados en casa sin ningún tipo de apoyo tanto a nivel psicológico como físico. Esta situación genera muchos problemas para este colectivo, por lo que es necesario crear proyectos que estén en contacto con la naturaleza que permitan mantenerse activos, recuperar habilidades o capacidades causados por la enfermedad que tienen, incluyéndose en la sociedad. El huerto es un recurso muy potente que permite al usuario trabajar diferentes habilidades adaptadas a sus capacidades, sin necesidad de salir de la ciudad. El proyecto de intervención diseñado se centra en el municipio de Aranda de Duero (Burgos), para personas con enfermedad mental grave. El proyecto de intervención llamado “La naturaleza me ayuda”, se focaliza en trabajar en el huerto con una finalidad terapéutica. Se encuentra dividido en tres líneas de acción, con la finalidad de que cada uno de los usuarios alcance los objetivos propuestos, a través de procesos individuales como procesos grupales. También se va a desarrollar una evaluación que va a permitir comprobar todo lo que se ha conseguido a través del proceso de intervención propuesto. El profesional principal de este proyecto es el Terapeuta Hortícola, que va a ser el encargado de la planificación y desarrollo de todas las actividades que se lleven a cabo. En este caso el papel del Educador Social va a actuar como profesional de apoyo durante todo el proyecto, aportando los conocimientos y las habilidades con los que cuenta. Para finalizar, hemos desarrollado unas conclusiones sobre todo el Trabajo de Fin de Grado (en adelante TFG), en donde se tiene en cuenta la importancia del huerto como recurso terapéutico y los beneficios que puede generar para el colectivo de personas con enfermedad mental grave. 5 2. OBJETIVO DEL TRABAJO DE FIN DE GRADO El objetivo general de este Trabajo Final de Grado se basa en: - Mostrar la importancia del huerto como recurso de intervención terapéutico y educativo para las personas con enfermedad mental grave. Para conseguir esta propuesta se alcanzarán los diferentes objetivos específicos: - Diseñar una propuesta de intervención para personas con una enfermedad mental grave a través de un huerto terapéutico. - Analizar los principales conceptos y aspectos que engloban a los Huertos Terapéuticos y a la Salud Mental. 6 3. JUSTIFICACIÓN La temática del TFG se enfoca en el huerto como recurso educativo y terapéutico, destinado para las personas con problemas de salud mental grave. El huerto permite satisfacer y atender las necesidades del colectivo seleccionado en un ambiente natural y diferente. A través de la Educación Social, se pueden generar espacios en los cuales se puedan incorporar los individuos para el desarrollo o ejercitación de sus habilidades y capacidades y crear lugares de encuentro, en donde los individuos se sientan a gusto. Es necesario un trabajo previo que permita detectar las necesidades de las personas y sus entornos, para llevar a cabo acciones adaptadas a cada uno de los individuos participantes. En este trabajo se plasman los conocimientos de diferentes asignaturas cursadas durante los cuatro años del Grado de Educación Social. La asignatura de Diseño de Programas y Proyectos de Educación Social cursada en el segundo año, la asignatura de Evaluación de Planes, Programas y Proyectos de Educación Social cursada en el tercer año, la asignatura de Gestión de Programas y Proyectos de Educación Social cursada en el tercer año y la asignatura de Psicopatología cursada en el cuarto año. En cuanto a las competencias marcadas por la Universidad de Valladolid (2020) en referencia al Grado de Educación Social, a nivel de competencias generales básicas, con este trabajo contribuimos a: resolver problemas y tomar decisiones, planificar y organizar, gestionar, analizar y sintetizar la información, autonomía, liderazgo, iniciativa, capacidad de crítica y autocrítica y respeto a la diversidad. A nivel de las competencias específicas, se contemplan: los conocimientos y habilidades que se adquieren a través de las asignaturas mencionadas anteriormente, saber diseñar, evaluar y gestionar proyectos y tener conocimientos básicos sobre la salud mental. 7 4. MARCO TEÓRICO 4.1 HUERTOS TERAPÉUTICOS 4.1.1 El Huerto como Terapia La Terapia Hortícola se define como disciplina encuadrada dentro de las ciencias sociosanitarias. Está disciplina a su vez, está formada por dos disciplinas, la disciplina de la terapia, debido a la implicación en la discapacidad física, cognitiva y sensorial, diversas patologías, trastornos psicosociales y necesidades especiales y la disciplina de la horticultura, debido a la relación con el medioambiente, paisaje, jardinería y la agricultura. Por lo tanto, la Horticultura es un proceso en el que las plantas, actividades de jardinería y la cercanía con la naturaleza, permiten la realización de programas de terapia y rehabilitación para diferentes colectivos (Davis, 1994). En la actualidad, vivimos en un contexto en el que la salud se ha medicalizado por la falta de profesionales y por la falta de tiempo a la hora de tratar a una persona en las citas médicas, no hay casi ni espacios verdes ni parques en las zonas urbanizadas. Es necesaria la implementación de nuevas estrategias que permitan el surgimiento y la recuperación de espacios verdes en las ciudades, una disciplina que puede alcanzarlo es la horticultura terapéutica, la construcción de huertos en espacios dónde haya tierra. El profesional que se va a encargar de la horticultura terapéutica es el terapeuta hortícola, profesional que cuenta con una doble especialización, por un lado, un conocimiento del medio en el que se desarrolla esta disciplina y por otro lado, un entendimiento de las necesidades físicas, cognitivas, emocionales y sociales de los usuarios. Por lo tanto, combina los beneficios del contacto con la naturaleza, con la elaboración de intervenciones, dirigidas a situaciones terapéuticas en donde el individuo consiga o recupere habilidades físicas, cognitivas, emocionales y sociales, que permitan el desarrollo de una autonomía personal y una integración en la sociedad. Los pasos que hay que seguir en un proceso terapéutico son: la derivación a través de un servicio de tipo social o sanitario, evaluación a través del terapeuta hortícola junto con el apoyo de otros profesionales, en este caso el educador social, para establecer los objetivos, las necesidades y actividades o programas que permitan al usuario alcanzar esa autonomía. Para establecer los objetivos de cada uno de los individuos, es necesario llevar a cabo reuniones de manera individualizada, posteriormente, se pueden llevar a cabo actividades grupales dependiendo de la situación o de la evolución de cada uno de los individuos. Es imprescindible 8 llevar a cabo un seguimiento y una evaluación durante todo el proceso, para ir viendo los cambios que va a experimentando cada uno de los individuos y que modificaciones hay que realizar en las actividades en el caso de que sean necesarias. La horticultura es la ciencia y arte de cultivar verduras, plantas y flores, que permiten el desarrollo, la adquisición y la recuperación de habilidades de cada uno de los individuos (Peña, 2011): - El huerto es un entorno acogedor, saludable, abierto y neutral, en el que puede acceder todo el mundo. - Fomento del desarrollo de las habilidades sociales y emocionales de cada uno de los individuos participantes. - Impulso del desarrollo de las habilidades mentales: funciones cognitivas superiores, de la atención, de la memoria, de la percepción, del pensamiento, mentales relacionadas con la sucesión de movimientos complejos y de orientación. - Desarrollo de habilidades físicas relacionadas con la movilidad de las articulaciones, con la fuerza de los músculos, con el tono muscular, con la resistencia muscular, con el control del movimiento voluntario, con las reacciones involuntarias del movimiento, con el sistema cardiovascular, con los sistemas hematológicos e inmunológicos y del sistema respiratorio. - La persona dirige su atención a conseguir los objetivos propuestos, se incentiva el desarrollo de pensamientos y sentimientos que motivan al individuo a involucrarse en el proceso rehabilitador sin tener la sensación de que está realizando una actividad terapéutica. 4.1.2 Tipos de Terapia Hortícola Aunque el concepto de Terapia hortícola engloba todas las funcionalidades que son la educativa, ocupacional, social y terapéutica, se pueden diferenciar dos conceptos reconocidos por la Asociación Norteamericana de Terapia Hortícola (AHTA). Está asociación, que nació en el año 1973, es la única organización nacional de Estados Unidos sin ánimo de lucro, que defiende la profesión del terapeuta hortícola y la práctica de la horticultura cómo terapia para el bienestar de la persona. En la Terapia Hortícola se realizan actividades de horticultura, coordinadas por el terapeuta hortícola, para lograr los objetivos del tratamiento establecidos. El terapeuta hortícola determina los objetivos individuales y los planes de trabajo, para ayudar a mejorar las habilidades y 9 aprovechar al máximo las capacidades de los usuarios. Se puede desarrollar dentro de un entorno clínico, sanitario o asistencial. La Horticultura Terapéutica es un proceso en el no existen unos objetivos establecidos. Consiste en la utilización de plantas y la realización de actividades que tratan de alcanzar el bienestar de los participantes, llevado a cabo por el terapeuta hortícola o por un profesional formado en la horticultura y jardinería para el bienestar humano. A nivel nacional, hacemos referencia a los Estatutos de la Asociación Española de Horticultura y Jardinería Social y Terapéutica (2019). En los Estatutos de la Asociación Española de Horticultura y Jardinería Social y Terapéutica en el Artículo 5, se entiende la horticultura como la ciencia, conocimientos y técnicas, centrados en la producción de cultivos en huertas y huertos. Con una finalidad de tipo doméstico o con fines comerciales. La horticultura también incluye la producción de la floricultura, oleicultura, fluticultura y el cultivo de especies aromáticas o medicinales. En el Artículo 5, también se hace referencia a la horticultura desde un enfoque terapéutico que es el proceso en el cual el terapeuta evalúa y acuerda con el usuario una serie de objetivos a conseguir. Por lo tanto, desarrolla un programa individualizado, en el que el terapeuta le va acompañar en todo momento para que el individuo alcance todas las metas propuestas. Hay la posibilidad de llevar a cabo intervenciones a nivel individual como a nivel grupal, siempre que se respeten los objetivos individuales propuestos entre el usuario y el profesional. 4.2 SALUD MENTAL 4.2.1 ¿Cómo identificar los trastornos mentales? Para identificar y para saber cuál es el trastorno mental que tiene una persona, contamos con dos manuales principales que son el CIE y el DSM. El CIE es el Manual de Clasificación Internacional de las Enfermedades Mentales que la Organización Mundial de la Salud (OMS), edita cada cierto tiempo, actualmente se encuentra en su décima edición y en donde las enfermedades cuentan con su propia capitulo que es el quinto capítulo, trastornos mentales y del comportamiento. Según la décima edición hay once grupos de trastornos mentales. El DSM es el Manual de Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales de la Asociación Americana de Psiquiatría, que apareció por primera vez en 1952. Actualmente, este manual se encuentra en su quinta edición. En este manual se establecen las diferentes enfermedades 16 Enseñar a trabajar en equipo. Mantener el Huerto. Fuente: Elaboración propia 5.3 POBLACIÓN DESTINATARIA El proyecto de intervención está destinado a diez personas adultas de los veintisiete a los cincuenta y nueve años de edad, ya que antes y después de esa edad cuentan con otros recursos de ayuda, que residen en el municipio de Aranda de Duero y pueblos cercanos a dicho municipio. Son personas que cuentan con un diagnóstico de una enfermedad mental grave, que tienen problemas físicos, debido a la falta de ejercicio y a la mala alimentación, por falta de enseñanza y que cuentan con problemas de sociabilización, ya que han estado aisladas en sus casas durante mucho tiempo sin visitas por miedo a ser juzgados por la sociedad. Asisten a los Centros de Día para realizar diversas actividades que les ayude a mejorar en su día a día, ya que el denominado, Equipo de Valoración del Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia de cada uno de los Centros de Día, consideró que era el mejor recurso que les podía ayudar a tener una vida normalizada y autónoma en todo lo posible. Este plan de intervención llegará a los diferentes Centros de Día de Aranda de Duero y desde ahí, consideran los profesionales cuales son las personas que podrían participar en dicho proyecto, según las características de cada uno de los usuarios. 5.4 METODOLOGÍA La metodología que vamos a utilizar en el proyecto de intervención que hemos diseñado es la metodología participativa y metodología basada en el aprendizaje cooperativo. La metodología participativa (Noguero, 2006) genera una serie de ventajas: intercambio de conocimientos y experiencias, incentiva el trabajo colectivo, promueve aplicar lo que se aprende, engancha al alumno al placer del conocimiento y le estimula a aprender haciendo. Se promueve la motivación y el interés del estudiante sobre el tema, el compromiso activo en los procesos de aprendizaje, así como la aplicación práctica de lo aprendido. Esta metodología se puede visualizar durante todo el proceso del proyecto de intervención ya que los usuarios adquieren habilidades y competencias a lo largo de todo el proyecto. 17 La metodología basada en el aprendizaje cooperativo es una metodología activa en donde el alumnado se agrupa en pequeños grupos, trabajan juntos permitiendo adquirir el mayor aprendizaje posible y el del resto del grupo. Es necesario que todos los individuos cooperen para alcanzar un objetivo común y la interacción entre los siguientes cinco elementos: interdependencia positiva entre los miembros del equipo, interacción estimuladora cara a cara, responsabilidad individual de cada miembro, entrenamiento de habilidades interpersonales en grupos pequeños y evaluación grupal. Hay que tener en cuenta que el aprendizaje cooperativo puede variar dependiendo de la estructura, finalidad o la duración del agrupamiento (Johnson et al. 2014). La metodología basada en el aprendizaje cooperativo se puede visualizar a partir de la segunda línea de intervención del proyecto en donde es necesario la participación de todos los individuos en grupo para el desarrollo de cada una de las actividades. 5.5 DESARROLLO DE LAS ACCIONES El proyecto en su totalidad, tiene una duración de 56 horas, las cuales se dividen en tres líneas que se van a mostrar en la siguiente tabla, se presentan las diferentes acciones que se llevan a cabo en cada una de las líneas. La Primera Línea de Intervención se va a desarrollar durante todo el mes de abril, con una duración de cuatro semanas, durante dos horas al día, todos los martes y los jueves. Un total de dieciséis horas. La Segunda Línea de Intervención se va a desarrollar durante el mes de mayo, con una duración de cuatro semanas, durante dos horas al día, todos los martes y jueves. Un total de dieciséis horas. La Tercera Línea de Intervención se va a desarrollar durante el mes de junio y julio con una duración de seis semanas. Durante la primera semana, van a tener actividades el martes y jueves, con una duración de dos horas cada día. Durante las cinco próximas semanas, los usuarios van a trabajar en el huerto con una duración de cuatro horas semanales. Un total de veinticuatro horas. TABLA 4: Esquema de las acciones del proyecto llamado “La naturaleza me ayuda”. Línea 1: ¿Qué conocemos? Línea 2: Construyendo nuestro propio huerto. Línea 3: Manos a la obra. 18 Sublínea 1: Conocimiento de nosotros mismos. (Dos primeras semanas) Actividad 1-Conócete a ti mismo. (martes) Actividad 2Qué enfermedad tienes y cómo te ha cambiado la vida. (jueves) Actividad 3Qué pretendo conseguir participando en este proyecto. (martes y jueves) Sublínea 2: ¿Qué sabemos de los Huertos? (Dos últimas semanas) Actividad 4Volviendo a nuestro pasado. (martes) Actividad 5Sabrías que hacer en un huerto. (jueves y martes) Actividad 6Cuida de una planta. (jueves) Sublínea 1: nos acercamos a los huertos. Actividad 7Nos vamos de visita. (martes, jueves y martes) Actividad 8Jornada de visitantes voluntarios. (jueves y martes) Sublínea 2: Búsqueda de materiales. Actividad 9Hacemos una lista. (jueves) Actividad 10Compra de materiales. (martes y jueves) Sublínea 1: Comenzamos. Actividad 11Gymkhana. Actividad 12Reparto de tareas. Sublínea 2: Trabajamos en el Huerto. Actividad 13: El huerto. Fuente: Elaboración Propia Línea 1- ¿Qué conocemos? Sublínea 1: Conocimiento de nosotros mismos: Un trabajo individualizado. Se va a realizar una evaluación del usuario para saber el diagnóstico, la situación en la que se encuentra. Es importante conocer a cada uno de los usuarios, que autoestima tienen, los aspectos positivos/negativos que ellos consideran que podrían tener. Una vez realizada cada una de las evaluaciones se van a plantear los objetivos junto con la profesional para saber qué pretenden conseguir a través de esta propuesta de intervención. 19 Actividad 1Conócete a ti mismo. En esta actividad vamos a hacer pensar sobre aspectos positivos y negativos que tienen cada uno de los individuos en su vida diaria. Se les va a dar como material una tabla de ejemplo que les ayude a destripar las cualidades y dificultades que tiene cada uno de los individuos en diferentes aspectos de su vida. También tienen que tener en cuenta las cualidades y dificultades que les dicen que tienen las personas de su propio entorno. Estas personas tienen que lidiar cada día con un doble problema que son por un lado, la enfermedad con lo que les ha tocado vivir que ellos no han elegido y de la cual, han sufrido mucho y por otro lado, el rechazo de la población al enterarse que tienen una enfermedad mental grave. Hay muchos estigmas sobre las personas con enfermedad mental considerándolos dependientes, peligrosas, débiles, solitarias y que son una carga para la sociedad porque no saben hacer nada. Tenemos que hacerles cambiar esa idea y que ellos mismos sepan que son personas importantes y que tienen cabida en la sociedad, y que todas las personas pueden tener dificultades y cualidades. La finalidad de esta actividad es que los usuarios se valoren y sepan que son importantes en nuestra sociedad. TABLA 5: Tabla de ejemplo para la realización de la actividad. Cuáles son los talleres que te gustan más realizar en el Centro de Día/ los talleres en los que tienes más dificultades Actividades de Ocio o Deportivas que realizas y porqué/ actividades de ocio o deportivas que no realizarías Qué haces cuando ves a un animal por la calle/ te gustan todos los animales Tareas del hogar que te no te gustan/gustan realizar Cuando estas en una tienda de ropa como actúas/ cómo te sientes Cuándo ves que alguien está pidiendo ayuda en la calle 20 (Por ejemplo: me gusta el taller de estimulación cognitiva ya qué hago muy rápido los ejercicios de cálculo y siempre les tengo bien) (Por ejemplo: no me gustan los talleres qué tengan que ver con el dibujo ya que consideró qué no se dibujar) (Por ejemplo: el baloncesto porque desde pequeño he jugado y me gusta trabajar en equipo y aparte cuando tiro siempre me entran dentro de la canasta) (Por ejemplo: el fútbol ya qué nunca toco la pelota) (Por ejemplo: me paro a saludar a todos los perros qué veo por la calle) (Por ejemplo: no me gusta tocar a los gatos ya que una vez me araño uno) (Por ejemplo: me encanta cocinar sobre todo los canelones qué me salen muy bien y me gusta llevárselo a mis familiares para qué los prueben) (Por ejemplo: no me gusta limpiar es la tarea que menos me gusta) (Por ejemplo: cuando entro a una tienda saludo al dependiente y sí cojo algo y no lo acabo comprando lo dejo colocado en su sitio) (Por ejemplo: en ciertas tiendas me siento incomodo porqué se piensan qué voy a robar, ya qué me juzgan por la enfermedad qué tengo) (Por ejemplo: me acerco a preguntarle qué le ha pasado y sí necesita ayuda) (Por ejemplo: se piensan qué voy a robarles y huyen de mí, me tienen miedo por la enfermedad qué tengo ) Fuente: Elaboración propia Actividad 2Qué enfermedad tienes y cómo ha cambiado tu vida. Los usuarios tienen que explicar a través de la escritura o cualquier otro tipo de material cómo definirían la enfermedad que tienen y que limitaciones les ha provocado la enfermedad detectada. Es una actividad importante que les permite establecer las dificultades o limitaciones que les ha provocado tener una enfermedad mental grave. Todas las cosas que antes realizaban que ahora no pueden realizar, necesitamos conocer al individuo para poder trabajar con ellos a través del recurso de los huertos. Actividad 3Qué pretendo conseguir participando en este proyecto. Cada usuario va a establecer los objetivos a conseguir con este proyecto de intervención. Se tratan de objetivos individualizados que van a depender de múltiples factores; la enfermedad que tienen, las dificultades que tienen, los límites que tiene el individuo. Estos objetivos van a desarrollarlos y establecerlos con la horticultura terapéutica que es la profesional encargada del 21 proyecto de intervención. Para llevar a cabo esta actividad vamos a utilizar una tabla que ayude a establecer los objetivos que pretenden conseguir. TABLA 6: Principales ítems para el planteamiento de los objetivos. Nivel Social Nivel Físico Nivel cognitivo Nivel psicológico Dificultades (Por ejemplo: me cuesta relacionarme con las personas) (Por ejemplo: no realizo deporte y me muevo poco) (Por ejemplo: me cuesta concentrarme para realizar una tarea) (Por ejemplo: siempre tengo ansiedad) Objetivos propuestos de mejora (Por ejemplo: mejora de la interacción social del individuo) (Por ejemplo: ir andando al huerto desde mi casa) (Por ejemplo: mejorar mi concentración para realizar una actividad) (Por ejemplo: disminución de mi ansiedad) Fuente: Elaboración propia Sublínea 2: ¿Qué sabemos de los Huertos? Generar el primer acercamiento entre la naturaleza y las plantas con los usuarios, pasando por la realización de diversas actividades. Actividad 4Volviendo a nuestro pasado. Antes de meternos en el mantenimiento y en el cuidado de un huerto es interesante saber que conexión han tenido y tienen cada uno de los usuarios con la naturaleza. Con los ojos cerrados se les va a dar a cada individuo un objeto para saber a qué les recuerda cada uno de los elementos. Piedras, ramas, semillas, arena para qué los toquen con las manos. El objetivo es qué conecten con la naturaleza y expresen lo que sienten cuando estén en contacto con ella. Pueden expresarlo a través de la escritura o a través del dibujo. Actividad 5Sabrías qué hacer en un huerto. En un huerto a la hora de trabajar en él hay que enfrentarse a varias situaciones para su mantenimiento y su duración. Se les van a exponer varias situaciones a través de tarjetas, van a tener que buscar la respuesta a través del uso de las tablets que se les va a proporcionar para qué 22 ellos mismos busquen la respuesta. Pueden dividirse las preguntas entre todos los miembros o hacerlas de manera individual, a libre elección de los usuarios. TABLA 7: Situaciones a resolver en un huerto. QUÉ PRODUCTOS SON MEJOR PARA PLANTAR EN ESTA ZONA MATERIALES NECESARIOS PARA SU MANTENIMIENTO TIPOS DE HUERTOS QUE EXISTEN PARA QUÉ SE UTILIZA LA AZADA CUÁNDO SE SIEMBRAN LOS AJOS CUÁNDO HAY QUE REGAR PRODUCTOS DE PRIMAVERA-VERANO PRODUCTOS DE OTOÑO-INVIERNO Fuente: Elaboración propia Actividad 6Cuida de una planta. Les vamos a dar a los usuarios material para plantar una planta en un tiesto, qué van a tener que llevárselo a casa y cuidarlo durante todo el proyecto de intervención en sus casas día a día. Los materiales van a ser una maceta para cada uno, tierra y semillas. La maceta la pueden decorar como ellos quieran, dando su estilo propio. Se va a producir una conexión entre la planta y el usuario, cuidándola, mimándola y dándole todo el tiempo que necesitan. Al final del proyecto de intervención, los usuarios van a tener que traer la planta para ver los resultados de su trabajo y dedicación. Línea 2Construyendo nuestro propio huerto. Sublínea 1: nos acercamos a los huertos. Los usuarios van a recabar todos los elementos, información y conocimientos posibles para el desarrollo de su propio huerto. Que sean ellos mismos junto con el apoyo de la horticultora terapéutica qué creen el huerto de manera autónoma y en grupo. Actividad 7Nos vamos de visita. Los usuarios se van a ir de visita a ver diferentes huertos cercanos a Aranda de Duero o qué se encuentran en Aranda De Duero. Con esta visita los individuos van a acercarse a otras personas o colectivos que trabajan en huertos. Viendo otros ejemplos de huertos, les va ayudar a coger ideas o a tener en cuenta aspectos que no habían pensado para la construcción de su propio huerto. Los propios usuarios son los que se van a encargar de llamar y consultar si es posible 23 visitar los diferentes lugares, junto con la horticultura terapéutica. Se les van a dejar teléfonos y tablets con conexión a internet para la búsqueda de huertos. Actividad 8Jornada de Visitantes. Los usuarios en esta jornada van a recibir dos visitas de dos profesionales, relacionados con los huertos que han decido participar de manera voluntaria. La finalidad de estas jornadas es la adquisición de conocimientos, acercarse a los huertos y qué beneficios tienen los productos que tú mismo cultivas. TABLA 8: Jornada de visitantes. Profesionales Contenidos a trabajar en cada una de las ponencias Especialista en nutrición 1. ¿Cómo nos alimentamos? 1.1 Alimentación en España /Extranjero. 1.2 Alimentación en las Ciudades /Mundo Rural. 2. ¿Qué es una alimentación saludable? 2.1 Definición. 2.2 Qué necesitamos para llevar a cabo una alimentación saludable. 3. El huerto como medio de alimentación y para mantenernos en forma. 3.1 Los productos qué nos dan los huertos. 3.2 Platos en donde podemos utilizar estos productos. 3.3 Beneficios a nivel físico. Agricultor 1. ¿Qué es un huerto? 1.1 Definición. 1.2 Dónde se localizan. 1.3 Materiales qué necesitamos. 2. Qué hay que hacer en el huerto. 2.1 Mantenimiento. 2.2 Cuándo plantar, periodos. Fuente: Elaboración Propia Sublínea 2: Búsqueda de materiales. 24 Nos vamos a centrar en la búsqueda del material que necesitamos, dónde comprar el material y la adquisición de dicho material. Actividad 9Hacemos una lista. Todos los usuarios que participan en este proyecto van a trabajar en grupo, poniendo en común todos los materiales que consideran necesarios en el desarrollo del huerto según toda la información recopilada, a través de las visitas realizadas. Realizarán una lista de los materiales y los lugares dónde pueden comprar dichos elementos. Se les aportara una hoja en donde pondrán los materiales, dónde comprarlo y el coste de cada material. Es una actividad, que va a permitir a los usuarios aprenden a hacer una lista, a saber dónde comprar cada recurso y que coste tiene cada elemento, saber realizarlo permite al individuo convertirse en una persona autónoma. En esta actividad se les va a proporcionar a cada usuario una tablet con acceso a internet. Actividad 10Compra de materiales. Todos los participantes van a dividirse en pequeños grupos, para comprar todos los materiales necesarios para la construcción y elaboración de su propio huerto. TABLA 9: Para la realización de la Actividad 9 y Actividad 10. Materiales Lugar dónde comprarlo Costé de cada material Número de materiales: Costé total: Fuente: Elaboración Propia Línea 3Manos a la obra. Sublínea 1: Comenzamos. En primer lugar, los usuarios tienen qué hacerse con las pistas de las tareas que van a realizar en el huerto y en segundo lugar, la repartición de las tareas para las siguientes semanas. Actividad 11Gymkhana. Todos los participantes van a realizar una gymkhana en grupo. Van a tener que pasar por cinco puestos para realizar un reto y cada reto se les va a dar una pista que les va a servir para la realización de la siguiente actividad. Puesto 1: Coloca todas las piezas. 25 Se les van a dar piezas grandes qué van a tener que juntar para completar el puzle en equipo. Cuando completen todo el puzle verán la imagen de un pueblo y tendrán que responder a una pregunta, ¿Sí tuvieras que poner un huerto en qué parte lo pondrías?, cuándo respondan a la pregunta se les dará una pista. La pista que se les dará es la palabra: regar. Puesto 2: Pasa por el recorrido. Para completar este puesto se van a tener que poner en parejas de dos. Uno de los miembros va a elegir el puesto de guía y el otro miembro se va a tener que tapar los ojos para realizar el recorrido. El objetivo de este puesto es qué todos los miembros completen el recorrido con la ayuda de su compañero. En este puesto se trabaja la confianza hacia las personas. La pista que se les dará es la palabra: sembrar. Puesta 3: Encestamos. En este puesto todos miembros tienen qué participar cada conseguir la pista. A cada uno se le va a dar una pieza, la cual tienen que encestar en una zona marcada. Para completar este puesto es necesario que todos los miembros hayan encestado, da igual lo que tarden y las veces que lo intenten completar. La pista que se les dará es la palabra: abono y plagas. Puesta 4: Conocimiento. Por un lado, se les va a dar tarjetas con nombres de verduras y por otro lado, las definiciones de las verduras. Tienen que enlazar cada verdura con su definición. Tiene que ser un trabajo en equipo donde todos participen y aporten. La pista que se les dará es la palabra: plantar. Puesto 5: Elige. Se les va a dar la lista de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS, 2015) y van a tener que elegir tres objetivos con los que se pueden relacionar los huertos. Los objetivos que consideramos que se podrían relacionar con los huertos serían: El Objetivo 2: Hambre Cero. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. 32 El papel del educador social en este proyecto de intervención desarrollado, va ser el de ser profesional de apoyo a la hora de realizar todas las actividades, ya que el profesional principal va a ser el terapeuta hortícola debido a la especialización qué tiene sobre el tema. 33 7. REFERENCIAS Sánchez, J., Gorgojo, S., Del Olmo, A., Franco, S., Valdivia, E., López, A. (2011). TALLER DE JARDINERÍA COMO TERAPIA DE ACTIVIDAD EN LA UNIDAD DE CUIDADOS PSIQUIÁTRICOS PROLONGADOS DEL INSTITUTO PSIQUIÁTRICO “JOSÉ GERMAIN” [https://www.codem.es/Adjuntos/CODEM/Documentos/Informaciones/Publico/9e8140e2cec7-4df7-8af9-8843320f05ea/DBD68DC4-B9BF-40A6-8088-D4694A9941A6/c1bae9525f3e-4820-a493-0f94c0f1297d/JARDINERIA_TERAPEUTICA.pdf] American Horticultural Therapy Association. (2022). Bienvenido a la Asociación Americana de Terapia Hortícola (AHTA). https://www.ahta.org/ Peña, I. (2011).Terapia Hortícola-Horticultura Educativa Social y Terapéutica. Autonomía Personal, 38(4), 32-41. https://www.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/rap4.pdf Cabrera, N. (2013). Proyecto Piloto Colegio Ecológico[ https://www.orientacionandujar.es/wpcontent/uploads/2016/10/guia-huerto-ecologico.pdf] Labrador Arroyo, F. y López Bastías, J. L. (2019). LA HORTICULTURA COMO MEDIO Y COMO FIN. 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En referencia al contenido trabajado, ¿Te ha faltado algo o te ha parecido adecuados? 4. ¿Tenías conocimientos anteriores sobre huerto? ¿Alguna vez habías trabajado en un huerto? SI NO 5. De entre todas las actividades realizadas, ¿Cuál te ha gustado más? ¿Cuál te ha gustado menos? ¿Has echado en falta alguna actividad? 6. ¿Qué aspectos mejorarías en este proyecto? 7. Todos los aspectos que has aprendido durante el proyecto, ¿Consideras que son útiles para tu vida diaria? 8. Aunque se acabe este proyecto, ¿seguirías participando en el huerto, si te lo proponen? Fuente: Elaboración propia. Anexo II: Hoja de registro diario por parte del usuario. PROYECTO: Nombre del usuario/a: 37 DÍA CÓMO TE SENTÍAS ANTES DE EMPEZAR EL DÍA COMO TE SIENTES DESPUÉS DE TERMINAR EL DÍA QUE HAS APRENDIDO /HAS TENIDO DIFICULTADES FIRMA Fuente: Elaboración Propia Anexo III: Evaluación Individualizada al inicio. EVALUACIÓN INDIVIDUALIZADA AL PRINCIPIO. DIFICULTADES OBJETIVOS QUE NOS PROPONEMOS Fuente: Elaboración Propia Anexo IV: Evaluación individual al final. Fuente: Elaboración Propia Anexo V: Hoja de registro diario por parte del profesional. DÍA ANÁLISIS DE CADA UNO DE LOS USUARIOS HAS TENIDO QUE CAMBIAR ALGO PORQUE NO HA FUNCIONADO LA ACTIVIDAD ALGUNA SITUACIÓN A TENER EN CUENTA EVALUACIÓN INDIVIDUALIZADA AL FINAL. OBJETIVO INICIAL QUE HAS HECHO PARA CONSEGUIRLO EN EL CASO DE NO HABERLO CONSEGUIRLO, CÓMO PODRÍAS CONSEGUIRLO. 38 Fuente: Elaboración Propia