La fibra en la alimentación del conejo

Alimen ación La ib a en la alimen ación . coneJo del G. Samoggia (Coniglicol u a, 1986,23 ., 21·23) En las die as alimen icias pa a conejos se conside a que es indispensable la adición de ib a b u a. Con la palab a " ib a" se sob een iende la denominada " ib a b u a", que supone el es(duo de la diges ión en calien e de las sus ancias ege a l es a adas sucesi amen e con acido sul ú ico e hid óxido po asico. mien as que la " ib a alimen icia" la cons· i uyen los es os de los ma e ial es ce lu la es que pasan po el in es ina sin se dige idos ni abso bidos. En el caso pa icula de los piensos concen ados nos e e imos basica· men e a la " ib a b u a". El conejo. po sus ca ac e ls icas ana omo· isiológicas del apa· a o diges i o, puede se conside ado im· p opiamen e como un a l so umian e. Pa a e enda es a a i mación. es su i· cien e con obse a su apa a o diges i o ( igu a 1) el cua l apa ece muy desa ollado, alcanzando una longi ud de has a 4 m. cuando son adul os. con ando con dos am· pli os ecipien es: el es ómago y el ci ego. En el p ime o, se desa ollan las p incipales a· ses de l p oceso diges i o de los animales monogas icos, m ien as en el segu ndo se . comple a la diges ión g acias a la p esencia de una población de mic oo ganismos ce lu· lol( icos, que son capaces de u iliza pa e de la ib a b u a de la ación. Es a peculia i· dad. dis ingue el conejo de o as especies de monogas icos p óximos a los umian es. La u i lización ene gè ica de la ib a b u a es escasa y el coe icien e de u ilizaci ón de la ce lul osa a (a del 15 al 35 po cien o. La ce lul osa, de hecho cumple la mision de asegu a una adecuada epleción del u· bo diges i o. es imulando el ansi o diges· ab il 1986 I cunicul u a i o y la mo ilidad in es inal. Un apo e de ib a in e io al 6 po cien o, según Da id· son y Sp eadbu y y al 12 po cien o. según Lebas, de e minan al e aciones diges i as ca ac e izad as po e men ación óxica con p oli e ación de gè menes anae obios de la pu e acción, que an asociados a ac o es de s ess del ambien e o de la p opia ali· men ación, p oduciendo en e i i s, disminu· ción del c ecimien o y mo alidad. Bo ca Fa in ge I Uso pa cial de ib a CO LON . OLEO 7. I '. Ciego ': " 'i, ' "I ~/ G ue ~ " . .~/ " .. . . " . , d Caga u as Rec o ~ Ano F Ig u a 1 . ESQuema del apa a o diges i a del coneJo. 51 Pa a el no mal uncionamien o del ubo diges i o, deben u iliza se alimen os que con engan su icien e can idad de ib a in di- ge ible en o ma de pa Hculas g ose as. La mayo pa e de la celulosa o ib a alimen i - cia es eliminada dia iamen e con las h eces du as, mien as que en los ceco o os o he- ces blandas la p esen an una educida can- idad, independien emen e del po cen aje de ib a de la ación. La u ilizacion de al as can idades de ib a diges ible inamen e molidas, puede de e mina al e aciones di- ges i as sob e la es uc u a ce lula del en - o el io causando los consigu ien es enome- nos dia éicos. Debe p es a se una especial a ención a la elación p o e(na-celulosa, espec i almenk pa a auell os alimen os muy icos e" p o e(- na diges ibl e-su p e io al 18 po cien o y cuando las di e encias en e p o e(na y i- b a son de mas de 2 a 4 pun os. El e ec o de la ib a no es só lamen e me- canico, como lo demues a el hecho de que si se hace inge i a un animal un ma e ial ine e como la e miculi a, no se ob iene la misma e icacia diges i a. E ec i amen e, la in luencia bené ica de la ce lulosa depende de s~ es uc u a qu(mico- (sica de sus p o- duc os de deg adación y de su es ado de polime ización. El empleo de ib a conduce a una cie a dilución ene gé ica de las acio- nes sin in lui en la diges ibilidad de las de- mas sus ancias. Las cualidades a halla en la ib a b u a de los alimen os son nume osas e imposi- bles de euni en el mismo p oduc o. Las p incipales son: p esencia de celulosa indi- ge ible, ape ecibilidad mas o menos al a, ausencia de sus ancias óxicas o de e ec os pe judiciales sob e las có ac e (s icas l'sicas del g anu lado, p ecio mas o menos adecua- do, e c. En e las uen es de celulosa mas u iliza- das co ien emen e enemos: la ha ina de al al a deshid a ada, la a ena, la pulpa de emolacha, el sal ado, e c. La ha ina de al al a deshid a ada iene un con enido medio de un 13 po cien o de celulosa, p opo cionado gene almen e en e un 50 y un 70 po cien o del apo e o al de la ación. Se aconsejan can idades no su- pe io es al 30 po cien o en los coneja es in ensi os y has a el 40 po cien o en los 52 dem às po su al o con enido en calclo (1 ,3 po cien o) y po asio (2,5 po cien o), que pod (an causa ne i i s. La a e na es u na buena uen e de celu l osa indiges ible, pe o iene el incon enien e de que a o ece el accionamien o del g a nulado, po lo que no se aconseja ap lica se a dosis supe io es al 12 po cien o en los coneja es in ensi os y del 20 po cien o en los es an es. L os sa l ados de ce eales ienen ib as ce n uy di e sa calidad, no pudiendo aplica se a dosis su pe io es al 5 po cien o. El sa l a- do es u na uen e de ib a po excelencia, po an o, su alo ene gé ico es muy bajo;. se aconsejan dosis de has a el 25 po cien o en l os coneja es in ensi os y del 40 po cien o en los es an es. La pulpa de emolacha es muy ica en i- b as diges ibles -hemicelulosas-siendo opo uno no sob epasa del 15 po cien o en la ación po los desequilib ios ene gé i- cos que pudie a ca u sa y las consiguien es dia eas. El conejo es a do ado de un sis ema de au ocon ol que consis e en que den o de cie os I (mi es es capaz de egula su con- sumo de celulosa a las necesidades ene gé- icas, po an o, la celulosa puede in lui en los end i m ien os zoo écn icos del cone- jo. De hecho, un aumen o del con enido en celulosa ae consigo una educción de la diges ibilidad de la sus ancia o ganica sin meJo a en el me abolismo de las p o e(nas. Pa a las conejas lac an es, las necesidades de ene g(a son no ablemen e ele adas y co- mo quie a que el con,umo alimen icio es li- mi ado ,o la capacidad del ubo diges i o, el po cen aje de ib a debe es a en e el 10 y el 14 po cien o, pues can idades su- pe io es impiden que las necesidades ene - gé icas pueden queda cubie as po el I (m. i- e de inges ión dia ia que no puede sob e- pasa los 500 g. en las azas de amañc me- dic. Pa a los conejos en c ecimien o, un ni el adecuado de consumo puede da la ene g¡'a su icien e a la ación. Cuan o mas ib a ce- lulósica enga el pienso mayo se a el con- sumo del mismo, con obje o de inge i la adecuada ene g(a diges ible. Con un con e- nido en e el 13-15 po cien o de ib a se puede man ene una buena e locidad de c ecimien o, a cos a de un mayo consumo. ab i I 1986 I cunicul u a EX PERIENCIA : VARIEDAD : DISEI iO: CAlIDAD : SI HA DE EQUIPAR UNA GRANJA CUNICOLA LE INTERESA SABER QUE: e' 1l JN1À ES ALGO MAS QUE UNAS JAULA S Cuando le a ecen un ab icada ~~NA le in e esa sabe que ue undada en el año 1.929 y ha es ada dedicada siemp e a cunicul u a. Posee en la ac ualidad 10.000 m~ des inados a ab icaci6n de jaul as y ac- cesa i os, con mode na maquina ia única en Es - paña po su endimien o y p ecisi6n Tiene un depa amen o p opio des inada a la in es igaci6n, donde se c ean los nue os a ances de la cunicu l u a na cional. POR ESO LE OFRECE: Mas de media sigla equipando g anjas cunicolas. Ex en sa gama de mode los de jaulas y acceso ios pa a cunicul u a case a e indus ial. 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El aumen o del po ce n aje de celulo- sa iene·. como pun o nega i o el aumen o del olumen diges i a y la consiyuien e pé - dida de endimien o en canal del 2 po cien o sob e los alimen os concen ados. Gene alizando, se puede man ene que la celulosa es un alimen o indeseable y ole a- do en el pienso; po es e mo i o, la legisla- ción impone a las ab icas de piensos ind i- ca el po cen aje maximo de ib a co n eni- do. En el canejo, espec o a o as especies animales, la ce lul osa es indispensable pa a el buen man enimien o uncional del p o- pia apa a o diges i a. Po lo a n a, pa a op- imiza los esul ados écnico-económicos, el p ie nso debe sa is ace la necesidad de apo a un m(nimo de celulosa en el in en- o de mejo a la u ilización del pienso sin educi sus endimien os zoo écnicos. LA CALlDAD DE LA CARNE DE CONEJO La sus i ución de cualquie o a ca ne po la de canejo no a en de imen o de la die a humana, sina oda lo con a io. Las canales de canejo que se o ecen al me cado español son de 1,100 Kg. de peso p omedio, lo que ep esen a conejos de unos 70 d(as de edad, o sea, ie nos y mag os. Hoy somos muchos los que p e e imos -cada d(a mas- educi la inges a de g asas, sob e oda g asas animales, y en especial de coles e ol. La ca ne de canejo ie no es la que iene mayo p opo ción de p o e(nas; es oda ca ne blanca y es la de meno con en ida en g asas y coles e ol, cualidades que compensan sob a- damen e la di e encia de p ecio con la ca ne de pollo y ce do, aunque sea mas económica que la de acuno y o ina. He aqu ( el cuad o compa a i a de la composición de las canales mas ecuen es en Es- paña: Po cen aje P o e( na G asa Agua T e n e a 14 - 20 8-9 74 Bu ey- Añ ojo 15 -21 10 - 15 71 Ce do 12 . 16 30 -3 5 52 Co de o 11 -16 20 -25 63 Pollo 12 - 18 9 - 10 73 Co ne jo 19 -25 4 -7 70 Po se la ca ne de canejo blanca y muy p o eica, esul a muy adecuada an a pa a ni- ños en edad de c ecimien o, como pa a pe sonas de edad a anzada y pa a oda aquél que desea conse a la I (nea. AI se baja en g asas, es a indicada pa a pe sonas de es ómago de - licada, pa a pe sonas que deseen adelgaza y pe sonas con p oblemas ca dio ascula es, o bien con hipe coles e olemia. Pod amos po lo an a., denomina ia "la ca ne die é ica" ab il 1986 I cunicul u a 53