Perfiles del museo de Historia de la Farmacia de Sevilla

http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -7Perfiles del museo de Historia de la Farmacia de Sevilla Profiles of the History Museum of the Pharmacy of Seville Antonio Ramos Carrillo Rocío Ruiz Altaba Universidad de Sevilla Fecha de recepción del original: mayo 2018 Fecha de aceptación: junio 2018 Resumen El Museo recrea una farmacia de finales del siglo XIX y principios de XX. La exposición está ideada para que sea comprensible a todos los niveles. Busca una misión comunicadora, educadora y constructora de conocimientos, además, se trabaja en las funciones inherentes a cualquier colección museográfica como son la conservación, gestión y difusión del patrimonio expuesto. Como colección universitaria, se imparten en él seminarios obligatorios para los estudiantes de Historia de la Farmacia. Se creó para ser un instrumento de aprendizaje, investigación y difusión cultural. Palabras claves: Museo, Farmacia, Historia, Investigación. Abstract The Museum recreates a pharmacy of the late 19th and early 20th centuries. The exhibition is designed to be understandable at all levels. The mission is to educate society. We work in the functions of any museographic collection such as the conservation, management and dissemination of the exposed heritage. History of Pharmacy classes are given. It was created to be an instrument of learning, research and cultural diffusion. Keys words: Museum, Pharmacy, History, Research. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -8UBICACIÓN: Facultad de Farmacia de Sevilla. La colección pertenece a la propia Facultad de Farmacia, aunque se dirige desde el Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica. Unidad de Historia de la Farmacia y Legislación Farmacéutica. CONTACTO Teléfono: 954556729 Email: [email protected] DIRECTOR: Antonio Ramos Carrillo. CENTRO EN EL QUE IMPARTE DOCENCIA: Farmacia. HORARIO Y CONDICIONES DE ENTRADA: Previa cita, a través del correo antonioram[email protected] Introducción La idea de la creación de un Museo que versara sobre la Historia de la Farmacia surgió a finales del pasado siglo XX, cuando los profesores de Historia de la Farmacia de la Facultad de Farmacia de Sevilla empezaron el trabajo de recopilación de material que fuera de interés para el proyecto de un Museo, enviando cartas en las que se solicitaba ayuda a distintas instituciones, entre ellas a los diferentes Colegios Oficiales de Farmacia de la comunidad andaluza y personas particulares. En 1999, gracias a los primeros resultados en la recopilación de material, vio la luz la exposición “La Farmacia y el Arte de Curar” en el Museo de Artes y Costumbres Populares de Sevilla. Tras dicha exposición, la mayoría de las piezas, quedaron almacenados en cajas en una sala, en las dependencias del Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica. Esta sala se convirtió posteriormente en el Museo. Fue en el año 2012 cuando se retomó la idea de crear un museo. La idea partió del profesor Antonio Ramos Carrillo, director del mismo, y con la colaboración, fundamentalmente, de la farmacéutica Rocío Ruiz Altaba, cuya Tesis Doctoral versa sobre la creación, gestión e investigación de las historias sociales de dicho Museo. Además, cuenta con las aportaciones de Antonio Baena Saavedra, gestor de la página Web del Museo. Es el Museo de la propia Facultad. En el transcurso de estos años se ha conseguido que el Museo sea un elemento dinamizador de la sociedad donde los objetos han dejado de ser inertes para convertirse en piezas idóneas y vivas para estimular la curiosidad por el aprendizaje. Obviamente, hay otras colecciones en España, resaltar el Museo de la Farmacia Hispana de Madrid y el Museo de Historia de la Farmacia de la Universidad de Granada, entre otros, pero el de Sevilla tiene su particular idiosincrasia. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -9La exposición ha conseguido ser permanente - figura 1-, y se dispone a dar continuidad a aquella idea original del Museo de la Historia de la Farmacia de Sevilla. Se forja entonces una identificación del visitante en torno al patrimonio, en un ensamble cultural, un diálogo entre sociedad, farmacia, ciencia y visitante (RUIZ, RAMOS, 2017: 50,67). Fig. 1. Museo de Historia de la Farmacia de Sevilla. Patrimonio Al respecto del Patrimonio, la exposición recrea una farmacia de finales del siglo XIX principios del XX. Es sabido que la Revolución Industrial se inicia en el siglo XVIII, con la incorporación de la máquina de vapor a tareas mecánicas en minas y labores agrarias; a lo largo del siglo XIX se vive una “Segunda Revolución Industrial”, basada en el aprovechamiento de nuevas fuentes energéticas (electricidad y petróleo) y se consolida una importante industria química, de transformación de recursos naturales o síntesis de nuevos compuestos. En ese contexto histórico, la producción de medicamentos sufre una situación crítica, frente a un naciente y vigoroso entramado empresarial, algunas oficinas de farmacia intentan contraponer un sistema de laboratorios de pequeño tamaño y producción limitada. Para darle un discurso razonado a la colección, llevamos a cabo las tareas del diseño de la exposición, la adecuación de los espacios y el montaje de la misma. Desde nuestra colección universitaria se buscó dar una explicación, de manera didáctica y amena, de cómo fue evolucionando la historia del medicamento y de la profesión hasta llegar al siglo XIX. La finalidad es que el público conozca el quehacer de un boticario de finales del siglo XIX - principios del XX, cuando elaboraba las fórmulas una a una en su rebotica, y cómo fue siendo desplazada esta misión por la llegada de la industria. Para este fin contamos con utillaje -autentico provenientes de antiguas boticasque el farmacéutico empleaba en su día a día. Disponemos de un espacio expreso para la exposición, pero http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -10también empleamos la Facultad en general. Usamos, por ejemplo, paneles explicativos en los pasillos -figura 2-. Fig. 2. Paneles explicativos. En la visita a esta colección lo primero que se aborda es la “Oficina de Farmacia”. En ella encontramos la mesa de despacho proveniente de la clausurada “Farmacia Gallego”. En esta sección tenemos abundante material escrito -figura 3Fig. 3. Curso completo de Farmacia por L.R. Le-Canu. Tomo I. Farmacia-Química. Imprenta de Don José María Alonso. Madrid. 1848. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -11Con respecto a la “Rebotica”, lugar donde el farmacéutico elaboraba los medicamentos, estaba llena de útiles de su profesión y de la que emergía un olor original. A pesar del progreso de la industria, el farmacéutico decimonónico aún confeccionaba muchos medicamentos. Un ambiente de morteros, balanzas y granatarios, capsulador para cachets, pildoreros, albarelos - figura 4-, rieleras, moldes para óvulos y supositorios, y otros utensilios que ayudan a la confección de fórmulas magistrales y medicamentos, forman parte de la colección (RUIZ, RAMOS, 2014: 11-13). Fig. 4. Albarelos. Después, “el Laboratorio”. Es en el siglo XIX y principios del XX cuando el laboratorio adquiere una importancia decisiva. El farmacéutico anexiona los útiles para los análisis, incorpora el laboratorio. Aparecen entonces en las farmacias los microscopios, refractómetros -figura 5y los polarímetros, los areómetros, las centrífugas, las estufas, etc. También muchas farmacias agregaron laboratorios de análisis bromatológicos y clínicos, con lo que se ampliaron de forma superlativa los aparatos científicos que se podían encontrar en las oficinas de farmacia. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -12Fig. 5. Refractómetro de Abbe. Y, por último, dentro del apartado de Patrimonio se exhiben las “especialidades farmacéuticas”. En el siglo XIX los avances científicos hicieron que en el campo farmacéutico se iniciara el citado proceso de industrialización del medicamento que afectó tanto a la elaboración como a la forma farmacéutica que estos adquieren para su dispensación, pues surgieron otras nuevas que vinieron a sumarse a las tradicionales píldoras, jarabes o a los elixires (RAMOS, RUIZ, 2014: 38-42). Por otro lado, e imbuidos por nuestra preocupación por la conservación del patrimonio, rescatamos los anaqueles de una antigua farmacia ya clausurada que se encontraba en la plaza de El Salvador -figura 6-. Fue fundada por Aurelio Murillo Herrera en 1897 en la céntrica plaza sevillana (C/ Mercaderes n.º 2, actual calle Álvarez Quintero n.º 2) (MURILLO, MURILLO, DELGADO, 2014). Esta farmacia que fuera declarada Patrimonio Histórico Andaluz ha sido instaurada en la planta baja de la Facultad de Farmacia participando en su instalación la Facultad de Farmacia de Sevilla, el Real e Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Sevilla, la Fundación Farmacéutica Avenzóar y el propio Museo objeto de este artículo. La farmacia, con forma de herradura, tenía los anaqueles de madera de Cuba y botamen ochocentista, y estuvo funcionando hasta el último tercio del siglo XX, siendo también titular su hijo Francisco Murillo Campos. La Virgen que preside en la parte superior de las estanterías es la Patrona de Vélez Málaga, la Virgen de los Remedios. Igual procedimiento hemos realizado con la antigua farmacia de la calle Feria 116 de Sevilla esquina con Relator, que ha cerrado sus puertas en esa calle de la capital hispalense, botica que fue fundada por Eloy Burgos Nevado en 1913 -figura 7-. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -13Fig. 6. Anaqueles de la antigua farmacia de la Plaza del Salvador de Sevilla. Fig. 7. Anaqueles de la antigua farmacia de la Calle Feria 116 esquina con Relator de Sevilla. A mayor abundamiento, Eloy Burgos Nevado nació en 1884 en el pueblo extremeño de Cordobilla de Lácara (falleció en 1949), estudió Farmacia en Santiago de Compostela acabando la carrera el http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -1422 de octubre de 1909. Abrió botica en Cordobilla, aunque en 1913 se fue a Sevilla. En su rebotica tenían lugar unas tertulias con Jesús Centeno Jiménez y Joaquín Herrera Carmona. La farmacia fue vendida y traslada, su antiguo emplazamiento dejó de ser pues el destino del arte de curar y, Magdalena Burgos González, titular de la misma hasta julio de 2016 nos ha proporcionado y donado el material objeto de este estudio. También hemos recibido piezas de la antigua farmacia “El Globo” de la Calle Tetuán, los primeros datos los encontramos en 1869 de la mano del licenciado Miguel González Gallardo y tuvo distintos propietarios. A raíz de Joaquín Delgado Vilches, la farmacia fue heredándose y permaneció en la misma ubicación hasta que se vendió a Mateo Martínez Conejero. Entonces, fue transmitida a su hijo Francisco Isidoro Martínez Rodríguez que la trasladó a la calle Fernanda Calado Rosales de Sevilla. El almacén de aquella farmacia “El Globo” se reubicó a la farmacia de nueva apertura en la calle Asunción que obtuviera Rosario Rodríguez de Colmenares, esposa de Mateo Martínez. Su hija, Rosario Martínez Rodríguez de Colmenares que hereda de dicha farmacia, es quien dona el material que ahora disfrutamos en el Museo -figura 8-. Fig. 8. Piezas de la farmacia “El Globo” donadas al Museo. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -15El Museo como centro docente y divulgador de conocimientos Visitas guiadas Desde su inauguración en diciembre de 2013 son muchas las personas que han pasado por el Museo ajenas a la Facultad, resaltamos el hecho de que no vienen exclusivamente centros de Sevilla, también han venido de Cádiz (San Fernando, El Puerto de Santa María, San Lúcar de Barrameda), Los Santos de Maimona (Badajoz) o Córdoba, entre otros grupos de taller cultural de conocer Sevilla, Fundación Farmacéutica Avenzóar, Aula de la Experiencia, alumnos relacionados con las Bellas Artes -patrimonio, conservación-, alumnos de Psicología, grupos de jubilados, alumnos de Técnicos de grado medio en Farmacia y Parafarmacia, Centros de Educación Infantil y Primaria (RAMOS, RUIZ, 2015: 453-457). El Museo, ahondando en su carácter social y divulgativo, y gracias al Plan Propio del Vicerrectorado de Investigación de la Universidad de Sevilla, durante los cursos 2015/16 y 2016/17 se realizaron dos proyectos de investigación; “El año de la luz” y “El Museo de Historia de la Farmacia de Sevilla: Divulgación Científica”, respectivamente. Recientemente ha participado en la tercera y cuarta “Fiesta de la Historia” que, organizada por la asociación “Historia y ciudadanía”, en 2017 y 2018, y que englobó diversas actividades relacionadas con la historia, el patrimonio, la cultura y con la ciudadanía. En este contexto, participamos con un recorrido por la actividad profesional y científica de los farmacéuticos en el siglo XIX y principios del XX en el Museo de Historia de la Farmacia. El Museo además participa cada año desde su inauguración en el Salón del Estudiante, para promocionarse entre alumnado y profesores que acuden al mismo. Página WEB El Museo dispone de una página WEB -figura 9en la que se detalla información científica acerca de las piezas de la colección. Se encuentra traducida a varios idiomas -inglés, francés y árabecon el fin de llegar a un público amplio. El apartado “Colecciones” aparece, como hemos mencionado, seccionado igual que el propio Museo, es decir, en “Oficina de Farmacia”, “Rebotica”, “Laboratorio” y “Especialidades farmacéuticas”. Los autores de contenido (imágenes y texto) son Antonio Ramos y Rocío Ruiz. Jesús Guerrero fue el encargado de las locuciones, las traducciones de la misma al francés y árabe fueron ejecutadas por Adbelaali Bariki. El gestor de la página es Antonio Baena Saavedra. http:// revista.muesca.es. ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -22Ubicado en un edificio moderno de los años setenta, claramente identificado en su interior, es un museo accesible a todo el público, por supuesto a investigadores y cercano a otras colecciones como la de Geología del Citius, que permite su combinación al visitante. El patrimonio que alberga es técnico científico, bibliográfico y documental, e histórico-artístico. Obviamente, la falta por el momento de espacio hace que los pasillos lo empleemos para la exposición de piezas, con vitrinas al uso, muchas de ellas de indudable valor y empleando la propia iluminación de la Facultad. En definitiva, tratamos de que el público se acerque al papel del boticario decimonónico y que logre impregnarse del romanticismo que lleva intrínseco este lugar apto para los amantes de las humanidades y de este arte de curar que es la Farmacia. Estamos ante una colección universitaria que recrea una farmacia de morteros, balanzas y granatarios, capsulador para cachets, pildoreros, rieleras, moldes para óvulos y supositorios, polarímetros y colorímetros, entre otras muchas piezas de interés. Una farmacia romántica ya perdida en su esencia, que dio paso al medicamento industrializado y a la visión clínica del paciente, más que a la propia confección del medicamento. El Museo tiene también una ingente actividad investigadora que se traduce en la elaboración de artículos científicos, participación en Congresos científicos nacionales e internacionales, capítulos de libros, la defensa de diversos Trabajos Fin de Grado, Trabajos Fin de Máster y la elaboración de una Tesis Doctoral. La búsqueda y rescate del patrimonio farmacéutico sevillano conforman uno de los perfiles del historiador de la Farmacia, y es parte fundamental de la evolución del Museo de Historia de la Farmacia de Sevilla en su consideración de centro docente, de divulgación científica, investigador y generador de historias sociales, para el posterior disfrute de todos sus visitantes e investigadores. Además, aporta caché a la Facultad de Farmacia que lo alberga. La profesión del arte de curar es cambiante y en constante evolución, la colección de Farmacia en Sevilla así lo manifiesta y expresa. Agradecimientos A: Colegios de Farmacéuticos de Badajoz y Sevilla, la Fundación Farmacéutica Avenzóar, CEOFA, Bidafarma, el Vicerrectorado de Investigación Universidad de Sevilla, la propia Facultad de Farmacia, el Laboratorio Boiron y a Javier Ballesteros Morales. Por supuesto, a todos los donantes particulares. 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ISSN 1989-5909 | Cabás nº20 diciembre 2018, págs. 7-24 DOI: https://doi.org/10.35072/CABAS.2018.38.18.003 -24Referencias 1La documentación que debe presentarse así como el procedimiento para la autorización como museo o colección museográfica viene recogido en el artículo 8 de la Ley 8/2007 y en el Decreto 284/1995, de 28 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento de Creación de Museos y de Gestión de Fondos Museísticos de la Comunidad Autónoma de Andalucía (artículos 6 al 8) (BOJA núm. 5 de 16 de enero de 1996). http://www.juntadeandalucia.es/organismos/cultura/areas/museos/registro-museos.html. [Consulta: 04/05/2017] 2Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado. Real Decreto 620/1987, de 10 de abril, por el que se aprueba el Reglamento de Museos de Titularidad Estatal y del Sistema Español de Museos.El reglamento de Museos de titularidad estatal, en su capítulo V, señala que todos los Museos de Titularidad estatal deberán elaborar un inventario, que tiene como finalidad “identificar, pormenorizadamente los fondos asignados al Museo y los depositados en este, con referencia a la significación científica o artística de los mismos, y conocer su ubicación topográfica. Este inventario se llevará por orden cronológico de entrada de los bienes en el Museo.” http://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-1987-11621 [Consultado: 04/05/2017]. 3El CIDOC es el comité internacional del ICOM que se dedica a la documentación de las colecciones de Museos y reúne a conservadores, bibliotecarios y especialistas de la documentación, del registro, de la gestión de las colecciones y de la informatización. http://icom.museum/los-comites/comites-internacionales/comites-internacionales/comite-internacional-para-la-documentacion/L/1/ [Consultado: 04/05/2017]. 4El artículo 2.20 del Código Deontológico del ICOM versa sobre la documentación de las colecciones del Museo indicando que: “Las colecciones de un Museo se deben documentar con arreglo a las normas profesionales comúnmente admitidas. La documentación debe comprender la identificación, estado, tratamiento de que ha sido objeto y su localización actual. Estos datos se deben conservar en lugar seguro y se debe contar con sistemas de búsqueda para que el personal y otros usuarios legítimos puedan consultarlos.” http://archives.icom.museum/codigo.html. [Consultado: 04/05/2017].