Antecedentes y consecuencias de la responsabilidad social corporativa y del compromiso con el alivio de la pobreza de las empresas turísticas: una evaluación empírica en el sector de alojamiento en África subsahariana
Abstract
Programa de doctorado: Nuevas tendencias estratégicas en administración y dirección de empresas
Full text
Doctorado en Ciencias Económicas y Empresariales DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS Programa de Nuevas Tendencias Estratégicas en Administración y Dirección de Empresas TESIS DOCTORAL ANTECEDENTES Y CONSECUENCIAS DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y DEL COMPROMISO CON EL ALIVIO DE LA POBREZA DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS: Una evaluación empírica en el sector de alojamiento en África subsahariana Francisco Javier Gutiérrez Pérez 2015
A Laura y Dani
“Erradicar la pobreza no es un acto de caridad, es un acto de justicia” Nelson Mandela (1918-2013) abogado y político sudafricano
I ÍNDICE ÍNDICE DE CONTENIDOS Pág. INTRODUCCIÓN ................................................................................... 7 LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA .......... 11 1.1.CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA POBREZA Y EL TURISMO ................... 13 1.1.1.La pobreza y acciones para el alivio de la pobreza ............................ 13 1.1.2.Turismo y alivio de la pobreza: consideraciones generales .................. 18 1.1.3.Turismo pro-pobre y tipos de turismo alternativos ............................ 20 1.2.LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO Y LAS EMPRESAS TURÍSTICAS AL ALIVIO DE LA POBREZA ................................................................................... 25 1.2.1.El potencial del turismo y de las empresas turísticas para el alivio de la pobreza ............................................................................ 25 1.2.2.Impactos del turismo y de las empresas turísticas sobre un destino ........ 26 1.2.3.La responsabilidad social corporativa de las empresas turísticas ........... 28 1.3.LA INVESTIGACIÓN EMPÍRICA PREVIA SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA ................................................................... 30 1.3.1.Metodología aplicada para la revisión de la literatura ........................ 30 1.3.2.Ámbito geográfico de la investigación y niveles de análisis .................. 32 1.3.3.Contexto turístico de la investigación: productos y mercados turísticos ............................................................................. 35 1.3.4.Métodos de estudio ................................................................. 36 1.3.5.Medición de la pobreza ............................................................ 39 1.3.6.Evidencias sobre la contribución del turismo al alivio de la pobreza ....... 42 1.4.LA INVESTIGACIÓN EMPÍRICA PREVIA SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS AL ALIVIO DE LA POBREZA ....................................... 50 1.4.1.Metodología aplicada para la revisión de la literatura ........................ 50 1.4.2.Ámbito geográfico y contexto turístico de la investigación .................. 52 1.4.3.Métodos de estudio ................................................................. 53 1.4.4.Evidencias sobre la contribución de las organizaciones turísticas al alivio de la pobreza ................................................................. 56 1.5.ANTECEDENTES Y BENEFICIOS DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y DEL COMPROMISO CON EL ALIVIO DE LA POBREZA .................................... 64 1.5.1.Asociación entre RSC y compromiso con el alivio de la pobreza............. 64 1.5.2.Antecedentes de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza ..... 66 1.5.3.Beneficios de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza ......... 71 1.5.4.Propuesta de un modelo teórico sobre los antecedentes y los beneficios de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza ......... 73
II Francisco Javier Gutiérrez Pérez DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ......................... 77 2.1. CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN .......................................................... 79 2.1.1. La pobreza en África subsahariana ............................................... 81 2.1.2. La economía y el turismo en África subsahariana .............................. 88 2.1.3. La oferta de alojamiento turístico en África subsahariana ................... 91 2.2. POBLACIÓN OBJETO DE ESTUDIO Y UNIDAD DE ANÁLISIS ............................... 95 2.3. OBJETIVOS E HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN ......................................... 103 2.4. PROCESO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN ...................................... 106 2.4.1. Selección de los ítems y escalas ................................................. 106 2.4.2. Organización del trabajo de campo ............................................. 114 2.4.3. Técnicas de análisis de la información ......................................... 117 ANÁLISIS DE RESULTADOS .................................................. 119 3.1. PERFIL DE LOS ENCUESTADOS ............................................................. 121 3.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO ....... 122 3.3. ORGANIZACIÓN Y PROPÓSITOS DE LA ACTIVIDAD DE RSC .............................. 127 3.4. ENTORNO EN EL QUE SE DESARROLLA LA RSC ........................................... 129 3.5. ANÁLISIS DE LA DIMENSIONALIDAD Y VALIDEZ DE LAS ESCALAS DE MEDIDA ......... 131 3.5.1. RSC voluntaria: responsabilidad ética y responsabilidad discrecional ..... 132 3.5.2. Compromiso con el alivio de la pobreza ........................................ 134 3.5.3. Resultados de la actividad empresarial ......................................... 138 3.6. ANÁLISIS DESCRIPTIVO DE LOS CONSTRUCTOS Y DIMENSIONES ....................... 140 3.7. CONTRASTE DE HIPÓTESIS .................................................................. 143 3.7.1. Influencia de las características de los establecimientos de alojamiento en la RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ....... 143 3.7.2. Influencia del entorno de los establecimientos de alojamiento en la RSC y el compromiso con el alivio con la pobreza ............................ 154 3.7.3. Influencia de la RSC en el compromiso con el alivio de la pobreza ........ 158 3.7.4. Influencia de la RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza en los resultados empresariales ..................................................... 169 3.8. PROPUESTA DE UN MODELO SOBRE LOS ANTECEDENTES Y LAS CONSECUENCIAS DE LA RSC Y DEL COMPROMISO CON EL ALIVIO DE LA POBREZA ...................................................................................... 175 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................... 183 BIBLIOGRAFÍA .................................................................................. 201 ANEXOS ....................................................................................... 217 ANEXO 1. ESTABLECIMIENTOS ALOJATIVOS DE GRUPOS HOTELEROS GLOBALES Y REGIONALES EN ÁFRICA SUBSAHARIANA, 2015 .................................... 219 ANEXO 2. MODELO DE CUESTIONARIO (ON-LINE) .............................................. 225 ANEXO 3. MODELOS DE CORREO ELECTRÓNICO A MANAGERS Y DIRECTIVOS ............. 245
III ÍNDICE ÍNDICE DE TABLAS Pág. Tabla 1-1:Pobreza extrema en el mundo según región, 1990-2011 y proyecciones a 2030 ... 15 Tabla 1-2:Ámbito geográfico, ámbito turístico y contexto turístico de la investigación empírica previa sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza. ........ 33 Tabla 1-3:Niveles de análisis adoptados por la investigación empírica previa sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza. ........................................ 35 Tabla 1-4:Métodos de estudio adoptados por la investigación empírica previa sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza: fuentes de información y tipos de análisis. .................................................................................... 36 Tabla 1-5:Enfoques para la medición de la pobreza adoptados por la investigación empírica previa sobre los impactos del turismo el el alivio de la pobreza. ......... 40 Tabla 1-6:Categorías de impactos del turismo en el alivio de la pobreza según la investigación empírica previa. ............................................................. 43 Tabla 1-7:Ámbito geográfico y ámbito turístico de la investigación empírica previa sobre el impacto de las organizaciones turísticas en el alivio de la pobreza. .............. 53 Tabla 1-8:Métodos de estudio adoptados por la investigación empírica previa sobre el impacto de las organizaciones turísticas en el alivio de la pobreza. ................. 55 Tabla 1-9:Categorías de impactos de las organizaciones turísticas sobre la pobreza en el alivio de la pobreza según la investigación empírica previa. .......................... 57 Tabla 2-1:Países de África subsahariana. ............................................................. 80 Tabla 2-2:Clasificación de los países de África subsahariana según el IDH (2013) .............. 87 Tabla 2-3:Crecimiento del PIB real a nivel mundial según regiones, 2004-2016. ............... 89 Tabla 2-4:Indicadores clave del sector turístico de África Subsahariana. ....................... 90 Tabla 2-5:Capacidad de alojamiento turístico de los destinos de África subsahariana ........ 92 Tabla 2-6:Principales destinos de África subsahariana según número de habitaciones hoteleras ....................................................................................... 93 Tabla 2-7:Grupos hoteleros globales y regionales en África subsahariana según país. ........ 94 Tabla 2-8:Países de África subsahariana según nivel de desarrollo turístico y renta, 2013 ... 96 Tabla 2-9:Establecimientos de alojamiento turístico seleccionados para la investigación empírica. ..................................................................................... 100 Tabla 2-10:Ficha técnica de la investigación. ........................................................ 102 Tabla 2-11:Escalas de medición de las dimensiones de la RSC: responsabilidad ética y responsabilidad discrecional. .............................................................. 110 Tabla 2-12:Escala de medición de los propósitos de la RSC. ....................................... 111 Tabla 2-13:Escala de medición de la transferencia de conocimiento con otras organizaciones. .............................................................................. 112 Tabla 2-14:Escalas de medición del compromiso con el alivio de la pobreza en general, económica, social y ambiental. ........................................................... 113
IV Francisco Javier Gutiérrez Pérez Tabla 2-15:Escala de medición de los resultados de la actividad empresarial del alojamiento turístico. ...................................................................... 114 Tabla 3-1:Perfil sociodemográfico de las personas encuestadas ................................. 122 Tabla 3-2:Tipos de establecimiento de alojamiento turístico .................................... 123 Tabla 3-3:Vinculación a una cadena de establecimientos de alojamiento ..................... 123 Tabla 3-4:Propiedad del establecimiento de alojamiento ........................................ 124 Tabla 3-5:País en el que opera el establecimiento de alojamiento ............................. 124 Tabla 3-6:Tipos de zona turística según la localización del establecimiento de alojamiento .................................................................................. 125 Tabla 3-7:Nivel de pobreza en la zona en la que está ubicado el establecimiento de alojamiento .................................................................................. 125 Tabla 3-8:Categoría del establecimiento de alojamiento en función del precio .............. 126 Tabla 3-9:Tamaño del establecimiento de alojamiento en función del número de empleados .................................................................................... 126 Tabla 3-10:Tipo de turismo que mejor describe la motivación de los clientes del establecimiento de alojamiento turístico ............................................... 127 Tabla 3-11:Tipo de clientela principal del establecimiento de alojamiento turístico atendiendo a su procedencia geográfica ................................................ 127 Tabla 3-12:Organización y proactividad en la acción de RSC ...................................... 128 Tabla 3-13:Propósitos de la RSC ........................................................................ 129 Tabla 3-14:Regulación nacional sobre RSC y transferencia de conocimiento con otras organizaciones ............................................................................... 130 Tabla 3-15.Ítems definitivos de la escala “RSC voluntaria” ........................................ 132 Tabla 3-16:Análisis factorial confirmatorio de la escala “RSC voluntaria” ....................... 133 Tabla 3-17:Análisis factorial exploratorio de la escala “Compromiso con el alivio de la pobreza” ...................................................................................... 134 Tabla 3-18:Ítems definitivos de la escala “Compromiso con el alivio de la pobreza” .......... 136 Tabla 3-19: Análisis factorial confirmatorio de la escala “Compromiso con el alivio de la pobreza” ...................................................................................... 138 Tabla 3-20: Ítems definitivos de la escala “Resultados de la actividad empresarial” ........... 139 Tabla 3-21: Análisis factorial confirmatorio de la escala “Resultados de la actividad empresarial” ................................................................................. 140 Tabla 3-22:Análisis descriptivo de las dimensiones relativas a la RSC voluntaria ............... 141 Tabla 3-23:Análisis descriptivo de las dimensiones relativas al compromiso con el alivio de la pobreza ................................................................................ 142 Tabla 3-24: Análisis descriptivo de las dimensiones relativas a los resultados de la actividad empresarial ....................................................................... 143 Tabla 3-25: Influencia del tipo de establecimiento en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ................................................................. 144 Tabla 3-26: Influencia del tamaño del establecimiento en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ................................................. 145
V ÍNDICE Tabla 3-27: Influencia de la vinculación a una cadena en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ................................................. 146 Tabla 3-28:Influencia del tipo de vinculación a una cadena en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ................................................. 147 Tabla 3-29:Influencia del tipo de propiedad en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ...................................................................... 148 Tabla 3-30:Influencia de la categoría del establecimiento en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ................................................. 149 Tabla 3-31:Influencia del país de localización del establecimiento en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ............................................ 150 Tabla 3-32:Influencia del tipo de zona turística en la que está localizado el establecimiento en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ....................................................................................... 151 Tabla 3-33:Influencia del tipo de turismo en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ......................................................................... 152 Tabla 3-34:Influencia de la procedencia geográfica de los turistas en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ............................................ 154 Tabla 3-35:Influencia del nivel de pobreza en la zona donde está ubicado el establecimiento en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ....................................................................................... 155 Tabla 3-36:Influencia de la transferencia de conocimiento con otras organizaciones en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza .................... 156 Tabla 3-37:Influencia de la regulación nacional sobre RSC en la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza ................................................. 158 Tabla 3-38:Niveles de correlación entre las dimensiones de la RSC y las dimensiones del compromiso con el alivio de la pobreza ................................................. 159 Tabla 3-39:Resultados de los modelos de regresión jerárquicos múltiples para explicar el compromiso con el alivio de la pobreza social y la reducción de la desigualdad social ........................................................................... 162 Tabla 3-40:Resultados de los modelos de regresión jerárquicos múltiples para explicar el compromiso con la creación de empleo decente que promueva la diversificación y evite la discriminación ................................................. 164 Tabla 3-41:Resultados de los modelos de regresión jerárquicos múltiples para explicar el compromiso con el medio ambiente y el patrimonio local ........................ 166 Tabla 3-42:Resultados de los modelos de regresión jerárquicos múltiples para explicar el compromiso con el alivio de la pobreza económica local .......................... 168 Tabla 3-43:Niveles de correlación entre los tipos de resultados de la actividad empresarial y las dimensiones de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza ....................................................................................... 169 Tabla 3-44:Resultados de los modelos de regresión jerárquicos múltiples para explicar los resultados financieros de la actividad empresarial ................................ 171 Tabla 3-45:Resultados de los modelos de regresión jerárquicos múltiples para explicar los resultados estratégicos de la actividad empresarial ............................... 174 Tabla 4-1:Resumen de resultados sobre las hipótesis .............................................. 192
Francisco Javier Gutiérrez Pérez ÍNDICE DE FIGURAS Pág. Figura 1-1:Publicaciones previas sobre turismo y alivio de la pobreza, así como publicaciones empíricas previas sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza, por año, enero 1999-julio 2014. .............................. 32 Figura 1-2:Publicaciones previas en revistas académicas sobre turismo y alivio de la pobreza, así como publicaciones empíricas previas sobre los impactos de las organizaciones turísticas en el alivio de la pobreza, por año, enero 1999-julio 2014. .......................................................................... 51 Figura 1-3:Modelo teórico propuesto sobre los antecedentes y los beneficios de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza. ................................. 75 Figura 2-1:Mapa de África, con agrupación de los países en función de su posición geográfica y pertenencia a África subsahariana. .................................... 79 Figura 2-2:Evolución de la pobreza extrema a nivel mundial ................................... 82 Figura 2-3:Evolución de la tasa de pobreza extrema según regiones. 1990-2030 ........... 83 Figura 2-4:Países con más del 40% de la población en situación de pobreza extrema ...... 85 Figura 2-5:Proceso de selección de la muestra de establecimientos alojativos turísticos de África subsahariana. .................................................... 101 Figura 3-1:Resultados del modelo PATH sobre los antecedentes y consecuencias del compromiso con el alivio de la pobreza ............................................. 176
INTRODUCCIÓN
1 INTRODUCCIÓN Pese a los múltiples esfuerzos realizados en las últimas décadas por la comunidad internacional, el alivio de la pobreza sigue presentándose como uno de los principales desafíos de nuestra época y, en consecuencia, constituye el eje central de la actual política internacional de desarrollo (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos –OCDE-, 2008, 2015; Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo – PNUD-, 2014; Banco Mundial, 2015a; Naciones Unidas, 2014). Los exiguos avances alcanzados a nivel general con las diferentes estrategias empleadas en las últimas décadas para el alivio de la pobreza (e.g., planificación del desarrollo, programas y proyectos de ayuda al desarrollo, ayudas económicas, préstamos y ajustes estructurales), quedan patentes, por ejemplo, al comprobar que el número de países clasificados por Naciones Unidas dentro de la categoría de países menos adelantados –PMA- (por su reducido PIB per cápita, escasez de recursos humanos y alta vulnerabilidad económica), ha aumentado progresivamente desde los 25 países cifrados en 1972 hasta alcanzar los 49 en 2014 (Scheyvens, 2007; Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo -UNCTAD, por sus siglas en inglés-, 2014). Fruto del carácter multidimensional de este fenómeno y tomando como referencia el enfoque de las capacidades de Amaryta Sen (1999), puede entenderse el alivio de la pobreza como el proceso que tiene por objeto reducir la pobreza tanto económica (la falta de ingresos) como no económica (la privación de las capacidades, posibilidades, y derechos básicos para el desarrollo humano) (Sultana, 2002; Spenceley y Goodwin, 2007; Zhao y Ritchie, 2007). Este enfoque es el más común entre la reciente literatura académica y profesional, como es el caso del Índice de Pobreza Humana (IPH) definido por el PNUD, que mide las dimensiones más básicas en las que se manifiestan las privaciones de un ser humano: una corta esperanza de vida, la falta de una educación básica y la falta de acceso a los recursos públicos y privados (PNUD, 2010). Sin embargo, el alivio de la pobreza sigue siendo objeto de un intenso debate en el ámbito de las ciencias sociales, no sólo en torno a la necesidad de consensuar un concepto generalmente aceptado (e.g., se utilizan de forma análoga términos dispares como alivio, erradicación, reducción o lucha contra la pobreza para referirse al mismo fenómeno), sino también sobre la apremiante concreción de fórmulas más eficaces e innovadoras para medir la pobreza (Babalola y Ajekigbe, 2007). En este sentido, el método más extendido, y no exento de críticas, para medir la pobreza es el planteado
8 Francisco Javier Gutiérrez Pérez la revisión teórica expuesta con anterioridad, se presenta un modelo explicativo de la relación entre las actividades de RSC voluntaria de una empresa turística y su compromiso con el alivio de la pobreza, así como sobre la influencia en ambas variables de las características de la organización y de diversos factores de su entorno, y sobre su efecto final en los resultados organizativos. Este modelo explicativo e integrador constituye la base sobre la que se desarrollarán las hipótesis de la presente investigación. El segundo capítulo, -Diseño y metodología de la investigación-, comienza describiendo la coyuntura actual sobre pobreza y turismo en África subsahariana, justificando la elección del subsector de alojamiento turístico de esta región como contexto en el que se desarrollará esta investigación. Estos aspectos permitirán comprender la importancia estratégica del sector turístico en el desarrollo socioeconómico de África subsahariana y su potencial para contribuir al alivio de la pobreza. Además, tras describir la población y la unidad de análisis objeto de estudio, se presentan los objetivos empíricos de esta investigación, así como un resumen de las hipótesis a contrastar. Finalmente, se procede a detallar el proceso metodológico aplicado para la realización del estudio, describiéndose los ítems, las escalas, el procedimiento de recogida de información y las características de la muestra seleccionada. En el tercer capítulo -Análisis de resultadosse presentan las técnicas adoptadas para analizar los datos y contrastar las hipótesis planteadas en la investigaciónpartiendo del modelo teórico propuesto y de la revisión de la literatura realizada en los capítulos anteriores. Además, se incluye una descripción de las propiedades psicométricas de las escalas de medidas adoptadas en este estudio, con el fin de constatar su validez y fiabilidad. Los resultados se organizan como respuesta a los objetivos empíricos establecidos y muestran, en primer lugar, la relación entre la actividad de RSC y el compromiso organizativo con el alivio de la pobreza. Seguidamente, se analiza la relación entre estas dos variables con las características de las empresas de alojamiento turístico y con diversos factores externos. Por último, se valoran las relaciones entre la actividad de RSC y el compromiso con el alivio de la pobreza y los resultados organizativos. Finalmente, en el cuarto capítulo –Conclusiones y recomendaciones-, se presentan las conclusiones más relevantes del estudio realizado, tanto las obtenidas a partir de la revisión teórica presentada en el primer capítulo, como las que se deducen de la
9 INTRODUCCIÓN investigación empírica desarrollada para el cumplimiento de los objetivos planteados. Además, se describen las implicaciones académicas y prácticas derivadas del trabajo, así como sus principales limitaciones, proponiendo también algunas recomendaciones para futuras investigaciones que se realicen en este campo.
LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA
13 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA 1.1. CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA POBREZA Y EL TURISMO 1.1.1. La pobreza y acciones para el alivio de la pobreza Desde el área de las ciencias sociales, son diversos los autores que consideran la pobreza como un problema complejo y multifacético (Spenceley y Goodwin, 2007; Lepper y Goebel, 2010), llegando a convertirse en un término cuya definición universal ha sido objeto de intensos debates en la literatura académica (Babalola y Ajekigbe, 2007). La pobreza, en términos simples, puede definirse como la negación de las oportunidades y opciones más básicas para el desarrollo humano, y se caracteriza por el hambre, la malnutrición, la mala salud, la falta de acceso al agua y el saneamiento, la falta de participación en la educación, la falta de habilidades productivas, la inseguridad y la vulnerabilidad (Bowden, 2005; Banco Mundial, 2013a). Esta amplia gama de características, provoca que las definiciones de pobreza difieran entre las sociedades, las instituciones, las comunidades y los hogares (Spenceley y Goodwin, 2007). Dado que la pobreza es un concepto multidimensional que aborda no sólo indicadores económicos -e.g., ingreso y consumo-, sino también medidas no económicas -e.g., nivel de vida, exclusión social, acceso a la educación y la sanidad, la dignidad personal, empoderamiento, vulnerabilidad- (Sen, 1999; Sultana, 2002; Spenceley y Goodwin, 2007; Zhao y Ritchie, 2007), no deberían plantearse expectativas poco realistas sobre el hecho de que el crecimiento económico, en términos de desarrollo turístico, alivie necesariamente la pobreza (Spenceley y Goodwin, 2007; Croes y Vanegas, 2008). En el presente estudio se sostiene que, debido a la complejidad del concepto de pobreza, la comprensión de los impactos del turismo sobre la pobreza supone un desafío, máxime cuando no existe un consenso sobre las dimensiones para medir la pobreza (i.e., indicadores económicos y no económicos) o sobre los valores adecuados que deben alcanzarse. A este respecto, la medida estándar de pobreza es la desarrollada por el Banco Mundial, que define la pobreza extrema como el índice de paridad del poder adquisitivo –PPAque se sitúa por debajo de la línea de 1,25 dólares por persona y día (Banco Mundial, 2013a; Ravallion, Chen y Sangraula, 2009). Si bien esta definición es
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 14 la comúnmente adoptada a nivel internacional (Mitchell, 2012), el propio Banco Mundial (2013a) reconoce que su utilización no está exenta de críticas y limitaciones. Además de la propia redefinición del término genérico de pobreza extrema (antes de 2008, la línea estaba fijada en un dólar al día), el Banco Mundial ha emprendido en los últimos años una completa revisión de sus estimaciones iniciales sobre la pobreza mundial, especialmente en lo que respecta a las datos referidos a los países y regiones en desarrollo, con el fin de solventar la escasez de información recabada en décadas anteriores y las dificultades que le supone trabajar con censos que en ocasiones están incompletos u obsoletos (Banco Mundial, 2013a). En este sentido, es necesario aclarar que los datos sobre regiones en desarrollo no contaban años atrás con muestras suficientemente amplias y, por tanto, representativas sobre la realidad socioeconómica de sus hogares (la principal fuente de información primaria de las encuestas de las que se nutren las estimaciones del Banco Mundial). Esta circunstancia debe tenerse en consideración a la hora de realizar el análisis de las estadísticas sobre pobreza, tanto a nivel regional como por países. Estas nuevas estimaciones del Banco Mundial (2015a) revelan que, la pobreza mundial ha descendido de manera significativa a lo largo de las últimas décadas, llegando a cifrarse en mil millones el total de personas en situación de pobreza extrema en 2011 (véase la tabla 1-1). Este dato representa un 14,5% de la población mundial y supone haber reducido a la mitad los registros de 1990, cuando la pobreza extrema afectaba al 36% de la población mundial. Sin embargo, esta reducción es ciertamente desigual si se analizan los datos de pobreza según regiones, como muestra el hecho de que, pese a registrar significativos avances en cuanto a crecimiento económico, la región de África subsahariana sigue representando a un tercio de los pobres extremos del mundo (Banco Mundial, 2015a). Si a ello se añaden los registros de Asia del Sur, se observa que entre ambas regiones se concreta el 71,3% de la población mundial en situación de pobreza extrema.
15 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA Tabla 1-1: Pobreza extrema en el mundo según región, 1990-2011 y proyecciones a 2030 [En millones de personas y porcentaje de población] Poblaciónconmenosde 1,25dólaresaldía(1)1990 2005 2010 2011 2015 2020 2030 Región Mll. Personas % Mll. Personas % Mll. Personas % Mll. Personas % Mll. Personas % Mll. Personas % Mll. Personas % AsiaesteyPacífico 957,1 58,2 324,1 16,7 207,1 10,3 160,8 7,9 86,4 4,1 31,3 1,5 2,5 0,1 EuropaEsteyAsiaCentral 7,1 1,5 6,0 1,3 2,9 0,6 2,3 0,5 1,3 0,3 0,8 0,2 0,3 0,1 LatinoaméricayCaribe 52,7 12,0 41,0 7,4 28,3 4,8 27,6 4,6 26,8 4,3 24,8 3,8 21,7 3,1 ÁfricaMedio‐esteyNorte 13,1 5,8 9,0 3,0 5,5c 1,7 5,6(p) 1,7 7,3 2,0 7,0 1,8 10,3 2,4 AsiaSur 603,2 53,2 589,0 39,3 465,3 29,0 399,0 24,5 310,6 18,1 249,6 13,8 42,5 2,1 Áfricasubsahariana 287,1(p) 56,6 399,1 52,8 416,4 48,2 415,4 46,8 403,2 40,9 382,9 34,2 334,6 23,6 Totalmundoendesarrollo 1.920,2 43,5 1.368,1 24,8 1.125,5 19,1 1.010,7 17,0 835,5 13,4 696,4 10,5 411,8 5,7 Totalmundial ‐ 36,4 ‐ 21,1 ‐ 16,3 ‐ 14,5 ‐ 11,5 ‐ 9,1 ‐ 4,9 Nota (1): 1,25 USD referido a precios de 2005, convertido a monedas locales equivalentes usando el tipo de cambio de paridad del poder adquisitivo (ppp: Purchasing Power Parity). Nota (P): Datos provisionales, al cubrir la encuesta de hogares a menos del 50% de la población. Fuente: Elaboración propia, a partir de datos del Banco Mundial (2015a). Según organismos como la OCDE (2001), cualquier estrategia que persiga de manera efectiva y sostenible el alivio de la pobreza presenta los siguientes elementos, complementarios y no ordenados según su prioridad: a) crecimiento económico propobre: en ritmo y calidad; b) empoderamiento, derechos y gobernanza pro-pobre; c) servicios sociales básicos para el desarrollo humano; d) seguridad humana: reducción de la vulnerabilidad y gestión de crisis; e) transversalidad de género y promoción de la igualdad de género; y f) transversalidad de la sostenibilidad medioambiental con enfoques de medios de vida sostenibles. También se establecen varias razones por las que el alivio o reducción de la pobreza podría recibir mayor peso en relación a otros objetivos nacionales o regionales y convertirse así en una prioridad para una mayor cantidad de responsables políticos. Una primera razón se refiere a que los líderes mundiales e instituciones como el Grupo de los Siete/Ocho –G7/8-, el Fondo Monetario Internacional –FMI-, el Banco Mundial, la OCDE y Naciones Unidas han adoptado declaraciones políticas que convierten el alivio de la pobreza en un marco de referencia común y un objetivo fundamental de la política a nivel mundial. Una segunda razón es que la pobreza es cada vez más reconocida como un “mal público global”, no sólo por razones morales, sino también como una fuente de disfunción y desorden en el mundo, con efectos secundarios adversos en forma de inestabilidad política, degradación ambiental, flujos migratorios, etc. Y una tercera razón consiste en la creciente sensibilización sobre el hecho que la población de la OCDE se cifra actualmente en torno a 1.200 millones de personas (OECD, 2015), de un total mundial de aproximadamente 7.183 millones, según el Fondo de Población de las Naciones
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 16 Unidas -UNFPA, por sus siglas en inglés- (2014). Esta tendencia se verá exacerbada por las presiones del crecimiento poblacional, con un aumento estimado de 2.000 millones de personas durante los próximos veinte años, de los cuales un 97% vivirá en el mundo en desarrollo (UNPF, 2015). Por lo tanto, el bienestar global depende cada vez más de la solución de los problemas de desarrollo de los países pobres. De esta forma, el alivio de la pobreza se ha convertido progresivamente en el pilar fundamental de la agenda internacional de desarrollo (Neto, 2003; Scheyvens 2007; Koutra, 2010). Siguiendo al Instituto de Investigación de las Naciones Unidas para el Desarrollo Social –IINUDS- (2011), los enfoques dominantes para el alivio de la pobreza a lo largo de la década pasada han sido los siguientes: a) Documentos de estrategia de lucha contra la pobreza –DELP-. Encabezados por el FMI y el Banco Mundial, los DELP establecen las políticas económicas y sociales que los gobiernos en países de bajos ingresos deben seguir para lograr el crecimiento y reducir la pobreza. El enfoque de los DELP se traduce en una estrategia integral de reducción de la pobreza que parte de los propios países y es elaborada por sus respectivos gobiernos en consulta con varias partes interesadas, como la sociedad civil y el sector privado (FMI, 2012). b) Programas focalizados para el alivio de la pobreza y programas de protección social. En la década de los 80, las limitaciones fiscales, así como las críticas sobre la apropiación de los recursos por parte de las élites, forzaron a muchos gobiernos en los países en desarrollo a cambiar sus prioridades, poniendo menos énfasis en la meta de protección social universal y más en dirigirse a los pobres. Los programas sociales a menudo fueron reducidos a intervenciones residuales para amortiguar los peores efectos de las medidas de ajuste, mientras que mecanismos estrechamente focalizados ganaron popularidad por razones de eficiencia. c) Objetivos de desarrollo del Milenio –ODM-. En la Asamblea General de las Naciones Unidas celebrada en septiembre de 2000, fue adoptada la «Declaración del Milenio» que se traduce en un proyecto de envergadura mundial, con horizonte 2015, para reducir de manera sustancial la pobreza extrema en todas sus dimensiones. Entre los ocho ODM derivados de dicha Declaración se fijaron metas para medir los progresos sobre el alivio de la pobreza económica, el hambre, la enfermedad, la falta de vivienda adecuada y la exclusión (Naciones Unidas, 2008; Banco Mundial, 2009). De este modo, los ODM reconocen la naturaleza
17 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA multidimensional de la pobreza, erigiéndose en un potente instrumento para movilizar a los gobiernos y otros actores de desarrollo, incluyendo la comunidad científica y de investigación (IINUDS, 2011). En un reciente informe de Naciones Unidas (2014) se hace un balance de los logros alcanzados desde la puesta en marcha de los ODM, revelando que hasta la fecha sólo se ha cumplido el objetivo número 1 de reducir a la mitad la pobreza extrema y el hambre (con las salvedades ya mencionadas anteriormente en cuanto al desigual comportamiento de este indicador por países y regiones). A falta de los resultados correspondientes al año 2015, la mayor parte de los restantes ODM aún están en proceso de ser logrados. A la luz de los progresos alcanzados con los ODM (en algunos casos, insuficiente, si bien se ha mejorado la situación de partida), la Asamblea General de Naciones Unidas adoptó en septiembre del año en curso la «Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible», concebido como un plan de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que pretende fortalecer la paz universal y el acceso a la justicia (Naciones Unidas, 2014). En la resolución aprobada, los Estados miembros señalan que la erradicación de la pobreza es el mayor desafío del mundo actual y una condición imprescindible para alcanzar un desarrollo sostenible. La Agenda plantea 17 grandes objetivos, conocidos como los Objetivos de Desarrollo Sostenible –ODS-, y 169 metas integradas e indivisibles que abarcan las esferas económica, social y ambiental. Además de poner fin a la pobreza en el mundo, los ODS incluyen, entre otros puntos, erradicar el hambre y lograr la seguridad alimentaria; garantizar una vida sana y una educación de calidad; lograr la igualdad de género; asegurar el acceso al agua y la energía; promover el crecimiento económico sostenido; adoptar medidas urgentes contra el cambio climático; promover la paz y facilitar el acceso a la justicia. En consecuencia, esta nueva estrategia regirá los programas de desarrollo mundiales durante los próximos 15 años, comprometiéndose los 193 Estados miembros a movilizar los recursos necesarios para su implementación mediante alianzas centradas sobre todo en las necesidades de los más pobres y vulnerables. Al margen de la discutible efectividad real de estos esfuerzos, existe una preocupación creciente sobre la necesidad de adoptar enfoques más innovadores con el fin de reducir aún más la pobreza (Bowden, 2005). A este respecto, en la literatura académica de las últimas décadas son múltiples y cada vez más numerosos los estudios en el ámbito de las ciencias sociales que analizan el potencial del turismo como herramienta para
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 24 El turismo justo comparte los principios del turismo sostenible y responsable, pero su enfoque se centra en la distribución de los beneficios del turismo de una manera más equitativa entre la industria del turismo y la comunidad de acogida, incluyendo a los pobres (Manente et al., 2012). De acuerdo con la Red Internacional de Comercio Justo en el Turismo (2015), las iniciativas de turismo justo deben cumplir con los siguientes criterios: alianzas de comercio justo entre los inversores turísticos y las comunidades locales; la cuota justa de los beneficios para las partes interesadas locales; el comercio justo entre los turistas y los residentes locales; el uso equitativo y sostenible de los recursos naturales; y los salarios y condiciones de trabajo justas. Más específicamente, la ONG Comercio Justo en el Turismo de Sudáfrica (Tourism Concern, 2015) ha desarrollado un conjunto de normas mediante las cuales los productos turísticos pueden ser evaluados y certificados para las prácticas de comercio justo. Dichas normas se refieren a las siguientes áreas prioritarias: salarios y condiciones de trabajo justas, compras justas, operaciones justas, distribución equitativa de los beneficios y respeto de los derechos humanos, la cultura y el medio ambiente. En comparación con otras formas de turismo alternativo, el TBC promueve la participación de la población local en el desarrollo del turismo como vehículo para proporcionar amplios beneficios a las comunidades locales. Este tipo de turismo se caracteriza por los siguientes aspectos (Manyara y Jones, 2007; Lapeyre, 2010; Zapata et al., 2011; Steinicke y Neuburger, 2012): 1) las comunidades captan y distribuyen la mayor parte de los ingresos generados en la zona, 2) el turismo genera vínculos significativos para la economía local, y 3) los miembros de la comunidad participan en la propiedad y la gestión de las empresas. Sin embargo, se sugiere que las empresas de TBC ofrecen muy pocas oportunidades de empleo ya que menudo requieren el apoyo técnico de las organizaciones donantes (Janis, 2012). Un ejemplo de un destino de TBC es el área de Tsiseb, en la región de Erongo (al oeste de Namibia), donde los residentes locales han puesto en marcha varias empresas de TBC con la finalidad de generar ingresos turísticos colectivos que realmente generen un “efecto cascada” en la comunidad (Lapeyre, 2010): las guías de las Montañas Daureb, la artesanía de Daureb, el Campamento Comunitario del páramo de Ugab, el Centro de Información de Uis, y el Coffe-shop de Vicky.
25 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA 1.2. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO Y LAS EMPRESAS TURÍSTICAS AL ALIVIO DE LA POBREZA 1.2.1. El potencial del turismo y de las empresas turísticas para el alivio de la pobreza Tradicionalmente, el crecimiento económico se ha situado de manera predominante como el principal objetivo del desarrollo turístico, mientras que la lucha contra la pobreza ha sido considerada como un sub-objetivo o un resultado natural del crecimiento económico (Ashley, Boyd y Goodwin, 2000; Zhao y Ritchie, 2007). En consecuencia, se ha prestado una considerable atención a la expansión del sector turístico, pero mucha menos a la contribución del desarrollo del turismo al alivio de la pobreza (Zhao y Ritchie, 2007). En contraste, enfoques contemporáneos como el TPP y las iniciativas ST-EP (véase epígrafe 1.1.2) pretenden establecer un vínculo directo entre turismo y alivio de la pobreza (Ashley et al., 2000; Zhao y Ritchie, 2007). Por lo general, el impacto de estas iniciativas será insignificante mientras que los principales agentes de la industria turística convencional, dominada por empresas transnacionales, no adopten estrategias pro-pobre (Ashley y Roe, 2002; Spenceley y Goodwin, 2007). En ese sentido, el turismo de masas es visto por las comunidades como un negocio más rentable, menos arriesgado y más beneficioso que el desarrollo turístico a pequeña escala basado en el turismo alternativo (Butler, 1990; Burns, 2004). Como se indicó anteriormente, existe un creciente interés por parte de los PMA en el desarrollo del sector del turismo (e.g., alojamiento, alimentos y bebidas, ocio, transporte, organización de viajes) y de sus industrias conexas (e.g., la agricultura, la industria manufacturera, otros sectores de servicios) como una fuente de importantes beneficios económicos en términos de ingresos, empleo y PIB. Ashley y Roe (2002), Scheyvens (2007) y Spenceley y Meyer (2012) sugieren que ciertas características del sector del turismo, en comparación con otros sectores de servicios o la industria manufacturera, tienen una contribución positiva al alivio de la pobreza en los PMA: 1) el turismo es adecuado para zonas rurales y costeras pobres con pocas opciones de crecimiento; 2) las empresas turísticas son de mano de obra intensiva; 3) las empresas turísticas emplean, por lo general, a un gran número de mujeres, jóvenes y trabajadores poco o nada cualificados, los cuales suponen un alto porcentaje de los pobres; 4) los turistas visitan el destino, proporcionando así oportunidades de negocio a las industrias relacionadas y al sector informal del destino. Sin embargo, también se asume que el turismo, como cualquier otro tipo de desarrollo, podría traer
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 26 inconvenientes para los pobres, generando, por ejemplo, un aumento en los precios al consumidor (como resultado de la demanda turística de bienes y servicios), la inmigración de personas más cualificadas que compiten por empleos en turismo con la población local empobrecida (i.e., algunos puestos de trabajo de turismo no se dirigen realmente a dicha población), un aumento de las desigualdades sociales y amenazas a los recursos naturales y culturales (Ashley y Roe, 2002; Bowden, 2005). En consecuencia, el reto es aprovechar el crecimiento del turismo pro-pobre mediante la capitalización de sus ventajas y, al mismo tiempo, reducir los impactos negativos sobre la población que se encuentra en situación de pobreza (Ashley y Roe, 2002). 1.2.2. Impactos del turismo y de las empresas turísticas sobre un destino Los impactos económicos vinculados a las empresas turísticas pueden agruparse en tres categorías (Sugiyarto, Blake y Sinclair, 2003; Mitchell y Ashley, 2010): impactos primarios o directos, impactos secundarios e impactos dinámicos. Los impactos primarios representan los cambios en la actividad económica (e.g., en términos de empleo, ingresos y valor añadido) como resultado de la primera serie de gastos en las empresas turísticas que realiza un visitante. En este sentido, las empresas turísticas (e.g., establecimientos de alojamiento, restaurantes, agencias de viajes locales, organizaciones de guía turística), por una parte, ofrecen directamente trabajos en turismo y, por otra, reciben ingresos turísticos por la venta directa de sus productos y servicios a los turistas. Los impactos secundarios se refieren a los efectos indirectos e inducidos de las empresas turísticas. La demanda de las empresas turísticas y los turistas de bienes y servicios de las industrias de cadena de suministro (e.g., agricultura, ganadería, pesca, alimentación y bebidas, artesanía, construcción) lleva a estas industrias a aumentar su tamaño en términos de empleados y ventas. Esta asociación se conoce como los efectos indirectos de las empresas turísticas. Los impactos inducidos se relacionan con los efectos positivos que el gasto de los salarios y los beneficios de las empresas de turismo tienen en la economía local. Mientras que los hogares con miembros que trabajan para las empresas turísticas gastan sus salarios turísticos en sus propias y diversas necesidades (e.g., vivienda, alimentos y bebidas, transporte, educación, salud), las empresas turísticas podrían invertir sus beneficios en la economía local (e.g., en la apertura de nuevos establecimientos, el apoyo a las escuelas locales, y/o la protección del medio ambiente).
27 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA Además de los impactos primarios y secundarios, el desarrollo del turismo genera impactos dinámicos. Estos impactos son una consecuencia de la inversión en infraestructura (e.g., carreteras, parques, hospitales, tecnologías de información y comunicación), formación de capital humano (i.e., educación y formación) y servicios básicos (e.g., salud, limpieza, seguridad, conservación medioambiental) que se necesita para atraer y satisfacer a los visitantes. Esta inversión también contribuye a mejorar el nivel de vida de los residentes, así como a fomentar un crecimiento económico a largo plazo. Se sugiere, además, que el turismo representa una fuente importante de ingresos públicos y divisas extranjeras (Blake et al., 2008; Spenceley y Meyer, 2012). Sin embargo, la mayor parte de la investigación académica se ha centrado en los impactos directos e indirectos del turismo (Blake, 2008; Spenceley y Meyer, 2012). Por otra parte, hay una tendencia general a centrar los estudios casi exclusivamente en los impactos económicos, más que a considerar también los impactos socioculturales y ambientales (Ashley y Roe, 2002; Scheyvens, 2007; Spenceley y Meyer, 2012). A este respecto, Mitchell y Ashley (2010) afirman que la medida de los impactos del turismo sobre la pobreza debe cubrir una amplia gama de campos de estudio, incluyendo el desarrollo económico local, el TPP, la antropología, la sociología, la conservación, los medios de vida sostenibles y la RSC. Más específicamente, Ashley y Roe (2002) sostienen que el turismo debe desbloquear oportunidades para los pobres dentro de la propia industria turística, en lugar de aumentar los impactos económicos mediante la ampliación del tamaño total del sector. No obstante, los potenciales impactos ambientales y socioculturales de las empresas turísticas son significativos y también deben ser considerados (Welford et al., 1999; Ashley y Roe, 2002; Scheyvens, 2007; Timur y Getz, 2009; Spenceley y Meyer, 2012). A este respecto, organizaciones internacionales como la OMT y la Comisión Europea alientan de manera frecuente a las empresas privadas para que integren los principios del desarrollo sostenible y la RSC en sus estrategias de negocio y operaciones (Manente et al., 2012; Coles, Fenclova y Dinan, 2013). En este contexto, como una reacción a los impactos negativos del turismo de masas y de las empresas multinacionales sobre las condiciones ambientales y socioculturales de un destino, han surgido nuevas formas de turismo, como son el TPP y el turismo alternativo (véase epígrafe 1.1.3). De manera análoga, han surgido nuevos modelos de
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 28 empresas turísticas que no sólo buscan aumentar sus impactos económicos mediante la ampliación de su negocio, sino que también pretenden ser más respetuosos con las condiciones ambientales y socioculturales de un destino, promover la participación económica de las comunidades locales y/o desbloquear oportunidades para los pobres. 1.2.3. La responsabilidad social corporativa de las empresas turísticas En términos generales, la RSC puede definirse como un concepto multifacético que incluye cuatro categorías de expectativas que una sociedad tiene sobre las empresas (Carroll, 1979): 1) expectativas económicas (i.e., las empresas deberían ser rentables), 2) expectativas legales (i.e., las empresas deberían tener comportamientos dentro de los límites que estable la legislación), 3) las expectativas éticas (i.e., las operaciones de negocio deberían cumplir ciertos estándares éticos que pueden no ser requeridos por la legislación), 4) expectativas filantrópicas o discrecionales (i.e., las empresas deberían contribuir de manera voluntaria a la satisfacción de las necesidades sociales, entre las que se encuentra el alivio de la pobreza). Por consiguiente, la actividad de RSC voluntaria de una empresa turística se refiere al reconocimiento por parte de ésta de sus responsabilidades éticas y discrecionales (Inoue y Lee, 2011). Aunque la RSC como tal puede generar beneficios para los pobres (McLachlan y Binns, 2014), en este estudio se propone el término de “RSC pro-pobre” para hacer referencia a las iniciativas de RSC voluntaria que conceden una elevada prioridad a la pobreza y los pobres. La teoría del contrato social sugiere que los negocios deberían responder, de manera voluntaria y proactiva, a las cambiantes expectativas sociales antes de que éstas se conviertan en imperativos legales (Eweje, 2007). Dado que esta respuesta raramente ocurre, los gobiernos deberían establecer ciertos estándares legales iniciales relacionados con la RSC pro-pobre (Sjöström y Welford, 2009). Otro enfoque para la evaluación de la RSC es la teoría de los grupos de poder. Atendiendo a este enfoque, la RSC podría ser evaluada considerando las acciones sociales voluntarias que las empresas llevan a cabo para satisfacer las diversas necesidades de los grupos de poder primarios (Clarkson, 1995). Además de los accionistas o propietarios, los grupos de interés primarios habituales son los siguientes: los empleados, los proveedores, los clientes, la comunidad y el medio ambiente natural. Este enfoque sugiere que las empresas turísticas podrían contribuir al alivio de la pobreza mediante la adopción de iniciativas de RSC que pretendan satisfacer las necesidades de las comunidades locales. Tal y como plantean Inoue y Lee (2011), estas iniciativas podrían afectar positivamente a la rentabilidad financiera a corto plazo, así
29 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA como a las evaluaciones del mercado sobre la rentabilidad futura de los sectores hoteleros y de restauración. La RSC pro-pobre también debería incluir iniciativas dirigidas a los restantes grupos de poder primarios con la intención, por ejemplo, de lo siguiente: 1) aliviar la pobreza entre los empleados y sus hogares, 2) desarrollar y fortalecer los vínculos con los proveedores locales y el sector informal, 3) promover prácticas de turismo sostenible y responsable entre los turistas, y 4) preservar el medio ambiente natural de los pobres. Las empresas también podrían colaborar con grupos de poder secundarios como las ONG, las agencias gubernamentales y las organizaciones internacionales (Sjöström y Welford, 2009; Smith y Ong, 2014). Un tercer enfoque para la comprensión de la RSC es el denominado “triple resultado”, el cual se centra en la aplicación de los principios del desarrollo sostenible y responsable a las empresas. Este enfoque enfatiza que las empresas voluntariamente deberían integrar sus intereses y preocupaciones económicas, socioculturales y ambientales en sus operaciones y estrategias de negocio (O’Rourke, 2003; Manente et al., 2012; Coles et al., 2013). Además de tratar de maximizar los beneficios -i.e., el resultado financiero-, las empresas tendrían que ser conscientes de sus impactos económicos, socioculturales y ambientales. Aunque el enfoque de los grupos de poder sugiere que las empresas deberían adoptar acciones sociales voluntarias para satisfacer las necesidades de los grupos de poder primarios, entre los que encuentran las comunidades locales y los pobres, el enfoque de “triple resultado” se centra en los tipos de iniciativas sociales voluntarias que las empresas podrían adoptar: iniciativas económicas, socioculturales y ambientales. De acuerdo con este enfoque, para que las iniciativas de RSC sean “pro-pobre”, las empresas turísticas tendrían que hacer esfuerzos para mejorar no sólo las condiciones económicas de los pobres (e.g., ingresos, empleo), sino también con sus condiciones socioculturales y ambientales (e.g., acceso a la educación, a los servicios de salud, al agua limpia, a la tierra para los usos tradicionales). Para tener éxito en la resolución del fenómeno de la pobreza, las empresas turísticas en general y, en particular, las empresas turísticas multinacionales deberían implicarse en iniciativas de RSC pro-pobre. Dado que la elección de las iniciativas de RSC viene influenciada por la presión de los grupos de poder, las prioridades de RSC varían en función del contexto y, en consecuencia, entre sectores e incluso empresas (Ketola, 2006; Welford, Chan y Man, 2007). En este sentido, las empresas turísticas en países en desarrollo con elevados niveles de pobreza, en comparación con aquellas en países
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 30 desarrollados, es probable que presenten una mayor atención a los asuntos sociales, entre los que se incluye el alivio de la pobreza (Coles et al., 2013). Mientras que la mayoría de las grandes empresas turísticas internacionales adoptan iniciativas de RSC voluntaria, los pequeños negocios, que por lo general son empresas locales, con frecuencia no tienen el conocimiento, las habilidades, el tiempo o el presupuesto necesario para invertir en actividades de RSC de formativa activa (Manente et al., 2012; Garay y Font, 2013). No obstante lo anterior, los pequeños negocios pueden participar en importantes iniciativas de forma reactiva –i.e., a través de peticiones de donaciones o apoyo de ciertos grupos de podery también proactiva –i.e., buscando oportunidades para participar en proyectos locales- (McLachlan y Binns, 2014). Con relación a las grandes empresas turísticas internacionales (e.g., cadenas hoteleras, turoperadores), las iniciativas más frecuentes de RSC podrían ser agrupadas en los siguientes categorías de ámbito de actuación (Holcomb, Upchurch y Okumus, 2007; Garay y Font, 2013): la comunidad (e.g., donaciones a organizaciones sociales, bienestar de la comunidad, educación), el medio ambiente (e.g., patrimonio cultural, gestión de la energía, control de la contaminación, gestión del agua, gestión de residuos, conservación del agua), el mercado (e.g., relaciones con proveedores, clientes y accionistas) y los trabajadores (e.g., beneficios justos y equitativos, planificación de carrera, atención diaria y alojamiento para la familia, diversidad). Holcomb et al. (2007), en un análisis de las webs corporativas de las 10 principales cadenas hoteleras a nivel mundial, según la revista “Hotels” (publicada por la Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes), concluyen que estas empresas concentran sus esfuerzos de RSC en la comunidad. Aunque las actuaciones de RSC propobre no fueron explícitamente consideradas por Holcomb et al. (2007), estos autores también observaron que ocho de las 10 cadenas hoteleras facilitan información sobre actividades socialmente responsables vinculadas a algún tipo de donación a organizaciones sociales. 1.3. LA INVESTIGACIÓN EMPÍRICA PREVIA SOBRE LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA 1.3.1. Metodología aplicada para la revisión de la literatura Con la intención de identificar documentos de investigación previos sobre turismo y alivio de la pobreza se realizaron búsquedas a través de las dos mayores bases de datos electrónicas de resúmenes y referencias bibliográficas de literatura científica revisada
31 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA por pares o expertos: Scopus, de Elsevier, y Web of Science, de Thomson Reuters. Estas bases de datos recogen más de 21.000 referencias de 5.000 editoriales de todo el mundo. En la búsqueda de documentos realizada se adoptaron cuatro criterios básicos: 1) se consideraron todos los tipos de documentos disponibles (i.e., artículos, revisiones, artículos y revisiones en imprenta, libros, capítulos de libros, documentos presentados en conferencias, notas); 2 los términos utilizados en las meta-búsquedas fueron “tourism” y “poverty alleviation” o “pro-poor tourism” o “poverty”, exigiéndose que estuvieran en el título, resumen o palabras clave; 3) el área de investigación seleccionada fue la de ciencias sociales o ciencias humanas; y 4) el año de la publicación tenía que encontrarse entre el 1 de enero de 1999, año en el que surge el término TPP, y el 31 de julio de 2014, inclusive. La búsqueda inicial generó un total de 198 publicaciones, de las que 172 fueron inicialmente consideradas para el análisis, habiéndose descartado estudios no relacionados con el tópico seleccionado o bien publicados en idiomas distintos al inglés, francés o español. La mayoría de estas publicaciones pre-seleccionadas fueron artículos (142), seguidos por revisiones (11), documentos presentados en conferencias (11), capítulos de libro (3), notas (3) y libros (2). El análisis de la evolución del número de publicaciones por año revela la existencia de una tendencia de crecimiento en la literatura sobre turismo y alivio de la pobreza, especialmente desde el año 2005 (véase figura 1-1). El año que presenta el mayor número de manuscritos fue 2012, con un total de 28, seguido por 2011 y 2013, con 23 y 22 respectivamente. De la lista inicial de 172 publicaciones sobre turismo y alivio de la pobreza, un total de 43 publicaciones fueron seleccionadas para el análisis posterior que se presenta en los siguientes apartados (39 artículos, dos revisiones, un documento presentado en conferencia, una nota), ya que éstas proporcionaban evidencias empíricas relacionadas con los impactos del turismo sobre el alivio de la pobreza (i.e., 25% de las publicaciones seleccionadas). Libros, capítulos de libros e informes con evidencias empíricas también fueron identificadas a través de las páginas webs de Amazon.com y de diversas organizaciones internacionales (e.g., la Asociación de TPP, UNCTAD, PNUD, OMT). Como resultado de esta búsqueda adicional, se seleccionó también el libro sobre el rol del turismo en el alivio de la pobreza en Tanzania cuya autoría corresponde a Luvanga (2005). Por consiguiente, el número total de documentos seleccionados para ser objeto
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 32 del análisis que se presenta en los siguientes apartados se elevó finalmente a 44 (véase figura 1-1). Figura 1-1: Publicaciones previas sobre turismo y alivio de la pobreza, así como publicaciones empíricas previas sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza, por año, enero 1999-julio 2014. FUENTE: Elaboración propia. La mayoría de estos estudios empíricos (39) fueron publicados durante el período comprendido entre 2007 y 2014, siendo los años 2011 y 2012 los que registran el mayor número de publicaciones (ocho) (véase la figura 1-1). Cada manuscrito fue analizado individualmente con el propósito de describir de manera crítica y comparativa la metodología adoptada en la investigación sobre el impacto del turismo en el alivio de la pobreza. A este respecto, en el análisis de contenidos realizado se consideraron cuatro aspectos: 1) el ámbito geográfico y el nivel de análisis de cada investigación, 2) el contexto turístico en el que se desarrolló cada investigación (i.e., productos y mercados turísticos), 3) los métodos de estudio utilizados (i.e., fuentes de información y técnicas de análisis), 4) la medición de la pobreza. Posteriormente, cada manuscrito fue examinado con la finalidad de comprender y comparar las posibles evidencias obtenidas sobre el impacto del turismo en el alivio de la pobreza. 1.3.2. Ámbito geográfico de la investigación y niveles de análisis Ámbito geográfico. África es el continente que centra la atención de la mayor parte de la investigación empírica previa sobre el impacto del turismo en el alivio de la pobreza. Como se indica en la tabla 1-2, 25 de los 44 estudios analizados (i.e., 56,82%) hacen referencia a países africanos: Botsuana, Ghana, Kenia, Madagascar, Malaui, 11 0 34 1 66 17 14 13 14 23 28 22 19 00 0 110 2 0 33 1 3 88 67 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014* Año Publicacionespreviassobreturismoyaliviodelapobreza Publicacionesempíricaspreviassobrelosimpactosdel turismoenelaliviodelapobreza *Deeneroajulio
33 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA Namibia, Sudáfrica, Tanzania, Uganda, Zimbabue. Los países del contenido americano (Brasil, Costa Rica, Nicaragua, Estados Unidos de América (EE.UU.), al igual que los países asiáticos (Camboya, China, Laos, Vietnam), son objeto de investigación empírica en un total de seis estudios (i.e., el 13,64% de los estudios hace referencia a cada uno de estos continentes). Dos estudios se centran en Fiyi y un tercero en Escocia. Los restantes cuatros estudios examinan las siguientes zonas geográficas: 1) Laos y Mali; 2) pequeñas islas que son estados en vías de desarrollo en las zonas geográficas de Asia-Pacífico, Mar Caribe y África; varios países africanos y americanos; ONG de ámbito internacional. Tabla 1-2: Ámbito geográfico, ámbito turístico y contexto turístico de la investigación empírica previa sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza. Autor/es Ámbitogeográfico Ámbitoturístico Productos turísticos: mercados turísticos Anderson(2014) Kilimanjarorural,Tanzania Desarrolloturístico Turismocultural AshleyyRoe(2002) Sudáfrica,Namibia,Uganda, Nepal,Ecuador,St.Lucía Proyectosdeturismopro‐pobre‐TPP‐sobre alojamiento, asociaciones de turismo comunitario, construcción de capacidades, vínculosconlaeconomíalocalypatrimonio Turismo de vida salvaje, costero, de montaña, de aventura y de safari: segmentosdelujo,mediolujoydeviajeros independientesconbajopresupuesto Blake(2008) África del este: Kenia, Tanzania,Uganda Desarrolloturístico Turismo Blake, Arbache, Sinclair yTeles(2008) Brasil Desarrolloturístico Turismo: mercados internacional y doméstico Bowden(2005) Chinarural Desarrolloturístico Turismo en zonas rurales: mercados internacionalydoméstico Butcher(2011) Ámbitointernacional ONG (World Wide Fund for Nature, Netherland Development Organisation, United Nations International Year of Ecotourism) Ecoturismo Butler, Curran y O’Gorman(2013) GlasgowGovan,Escocia Desarrolloturístico Turismo Croes(2014) CostaRica,Nicaragua Desarrolloturístico Turismo CroesyVanegas(2008) Nicaragua Desarrolloturístico Turismo Deller(2010) Zonas rurales en Estados UnidosdeAmérica Desarrolloturístico Turismoenzonasrurales DuyganyBump(2007) Tanzaniayregiones Desarrolloturístico Turismo DwyeryThomas(2012) Camboya Desarrolloturístico Turismo: los 12 mercados de origen más importantes (Australia, China, Francia, Alemania, Japón, Corea del Sur, Malasia, Taiwán, Tailandia, Reino Unido, Estados UnidosdeAmérica,Vietnam) FerraroyHanauer (2014) Zonasprotegidas,CostaRica Desarrolloturístico Turismo GuoqingyYang(2012) Three Gorge of Chongqing, China Desarrolloturístico Turismo Holden,SonneyNovelli (2011) Elmina,Ghana Desarrolloturístico Turismocultural Jänis(2012) Namibia Empresas de turismo basado en la comunidad‐TBC‐ yempresas turísticasdel sectorprivado(alojamientos,granjasparala cazacontrofeo,turoperadores) Turismo Jiangetal.(2011) 29 islas pequeñas que son estados en desarrollo en Asica‐Pacífico, el Caribe y África Desarrolloturístico Turismo JobyPaesler(2013) WasiniIsland,Kenia Desarrolloturístico Turismobasadoenlanaturaleza Lapeyre(2010) ZonadeTsiseb,Namibia EmpresadeTBC(DaurebMountainGuides) Turismoenzonasrurales
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 40 Job y Paesler (2013) consideran como pobres a todos los residentes en un área de estudio caracterizada por la pobreza. Tabla 1-5: Enfoques para la medición de la pobreza adoptados por la investigación empírica previa sobre los impactos del turismo en el alivio de la pobreza. Medidasdepobreza Autor/es Número de residentes, empleados o bien hogares con niveles de ingresos inferiores a una cierta cantidaddedinero AshleyyRoe(2002);Bowden(2005);Croes(2014);CroesyVanegas(2008);Duygan y Bump (2007); Job y Paesler (2013); Lapeyre (2010); Mbaiwa (2005); Snyman (2013);SpenceleyyGoodwin(2007);Thomas(2014) Diferentescategoríasdehogaresyresidentespobres atendiendo a sus ingresos, tipo de trabajo, ocupaciónprofesional,vulnerabilidadoraza Blake(2008);Blake,Arbache,SinclairyTeles(2008);Deller(2010);DwyeryThomas (2012);Holden,SonneyNovelli(2011);MuchapondwayStage(2013);Saayman, RossouwyKrugell(2012);Snyman(2012);SteinickeyNeuburger(2012);Yang,Hens, OuyDeWulf(2009) Indicadoresdedesarrollohumanoyevaluacionesde pobreza realizadas por Naciones Unidas, ONG, investigacionespreviasuotrosautores Butcher (2011); Butler, Curran y O’Gorman (2013); Ferraro y Hanauer (2014); GuoqingyYang(2012);Jiangetal.(2011) Percepcionesdelosresidentes,empleados,turistas, representantes de las empresas turísticas y de proyectosdeturismobasadoenlacomunidad(TBC), gruposdepodery/oinformantesclave Anderson(2014);Jänis(2012);Lapeyre(2011);Luvanga(2005);ManwayManwa (2014);ManyarayJones(2007);Mbaiwa(2011);Muganda,SahliySmith(2010); Mutana, Chipfuva y Muchenje (2013); Novelli y Hellwig (2011); Phommavong y Sörensson (2014); Picard (2003); Sarrasin (2013); Scheyvens y Russell (2012a, 2012b); Slocum y Backman (2011); Truong et al.(2014); Zapata, Hall, Lindo y Vanderschaeghe(2011) FUENTE: Elaboración propia. Un segundo enfoque económico se refiere al establecimiento de diferentes categorías de hogares y residentes pobres atendiendo a sus ingresos, tipo de trabajo, ocupación profesional, vulnerabilidad o raza. En este sentido, Blake et al. (2008) identifica los hogares pobres en Kenia (aquellos cuyos ingresos se sitúan entre el 10% de los ingresos más bajos), Tanzania (aquellos con ingresos por debajo de los imprescindibles para cubrir las necesidades básicas y del umbral de la pobreza en alimentación) y Uganda (aquellos que son analfabéticos o que apenas pueden leer y escribir). Por su parte, Yang et al. (2009) delimitan los hogares pobres de manera general, como aquellos con los ingresos más bajos. De manera similar, Blake (2008) selecciona a los hogares sin ingresos procedentes del turismo. Steinicke y Neuburger (2012) analizan tres categorías de hogares vulnerables: 1) aquellos con un nivel elevado de vulnerabilidad (i.e., un miembro del hogar trabaja en una empresa de TBC), 2) aquellos con un nivel moderado de vulnerabilidad y 3) aquellos con un nivel bajo de vulnerabilidad (varios miembros del hogar trabajan en una empresa de TBC). Finalmente, Saayman et al. (2012) consideran en su estudio que todos los hogares con personas negras son pobres. Con relación a los residentes pobres, Dwyer y Thomas (2012) se centran en tres categorías de ocupación profesional: 1) empleados, 2) proveedores directos de servicios a turistas, 3) vendedores directos de bienes y servicios al sector turístico. Por
41 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA su parte, Holden et al. (2011) consideran tres segmentos de residentes pobres: 1) empleados que trabajan en el sector turístico informal y que tienen un empleo de nivel bajo no seguro en el sector turístico formal, 2) empleados en otros sectores que son vulnerables a la estacionalidad, 3) desempleados. A su vez, Snyman (2012) se centra en los empleados en un negocio de ecoturismo y los residentes en comunidades adyacentes a un área de conservación ambiental. Por último, también se selecciona a los residentes que trabajan en el sector primario (Muchapondwa y Stage, 2013) y las ratios de pobreza en las zonas rurales (Deller, 2010). Un tercer enfoque para la medición de la pobreza consiste en la utilización de indicadores de desarrollo humano y de las evaluaciones de pobreza realizadas por Naciones Unidas, ONG, investigaciones previas u otros autores. Este enfoque es el usado por Jiang et al. (2011), quienes emplean tres indicadores de desarrollo humano: el PIB per cápita con una paridad en el poder de compra, el Índice de Desarrollo Humano (IDH) del PNUD y un valor inferior a cinco en la ratio de mortalidad por cada 1.000 nacimientos. Por su parte, Guoqing y Yang (2012) adoptan indicadores de desarrollo humanos asociados a la calidad de vida, la tecnología, la salud, los medios de comunicación y el estilo de vida básico. Ferraro y Hanauer (2014) utilizan un índice de pobreza basado en los activos que ha sido propuesto por investigaciones previas. Un planteamiento más general fue adoptado por Butcher (2011), quien considera las evaluaciones que sobre la pobreza hacen ONG internacionales. Finalmente, Butler et al. (2013) evalúan en su estudio el nivel de aplicación de los principios del TPP. El cuarto y último enfoque para la medición de la pobreza se refiere a la evaluación de las percepciones de una amplia gama de individuos: 1) residentes (e.g., Luvanga, 2005; Anderson, 2014;), 2) empleados (e.g., Lapeyre, 2011; Anderson, 2014), 3) turistas (Truong et al., 2014), 4) representantes de empresas turísticas (e.g., Jänis, 2012; Mutana et al., 2013), 5) representantes de proyectos de TBC (Manyara y Jones, 2007; Zapata et al., 2011), 6) representantes de los grupos de poder (e.g., Luvanga, 2005; Manwa y Manwa, 2014), 7) informantes clave (e.g., Lapeyre, 2011; Jänis, 2012). Si consideramos que la pobreza es un fenómeno multidimensional, se podría plantear que el enfoque basado en la percepción debería ser combinado con los enfoques económicos y los indicadores de desarrollo humano para la medición de la pobreza.
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 42 1.3.6. Evidencias sobre la contribución del turismo al alivio de la pobreza El análisis de los resultados alcanzados por los estudios seleccionados, los cuales podrían ser representativos de la investigación empírica sobre los impactos del turismo sobre el alivio de la pobreza que ha sido publicada desde el año 1999, sugiere la existencia de una amplia variedad de impactos, que podrían ser agrupados en las siguientes cuatro categorías básicas (véase tabla 1-6): 1) impacto neto sobre la pobreza, 2) impactos económicos, 3) impactos socioculturales y en el estilo de vida, 4) impactos sobre el medio ambiente. A la discusión de los principales resultados y conclusiones referentes a estas categorías se destinan los siguientes párrafos. Impacto neto sobre la pobreza. Thomas (2014) evidencia que el impacto del turismo varía en función del umbral de pobreza que se elija, siendo “dos dólares estadounidenses al día” el umbral que exhibe un mayor impacto por parte de la actividad turística. Sin embargo, al menos el 60% de los trabajadores del sector turístico en Laos y Mali reciben un salario medio inferior a dos dólares estadounidenses y, por consiguiente, estos trabajadores son pobres. Por su parte, Croes (2014) y Croes y Vanegas (2008) consideran que el desarrollo turístico proporciona beneficios a los pobres en los países con bajos niveles de desarrollo económico y una elevada presencia de pobreza. En este sentido, la expansión del turismo reduce la tasa de pobreza en Nicaragua, pero la incrementa en el caso de Costa Rica, país éste que disfruta de un mayor nivel de desarrollo económico. También se sugiere que la calidad de los recursos turísticos parece excluir a los pobres de los beneficios del turismo (Guoqing y Yang, 2012; Croes, 2014). Aunque los efectos causales no fueron evaluados, Jiang et al. (2011) generan evidencias respecto a la existencia de una correlación negativa entre la intensidad del turismo y la tasa de pobreza en las islas pequeñas que son estados en desarrollo. De manera similar, en un análisis del caso de Brasil, Blake et al. (2008) concluyen que el turismo está beneficiando a los grupos de población con los ingresos más bajos.
43 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA Tabla 1-6: Categorías de impactos del turismo en el alivio de la pobreza según la investigación empírica previa. Categoríasdeimpactos Autor/es Impactonetosobrelapobreza Anderson(2014);Blake,Arbache,SinclairyTeles(2008);Bowden(2005);Butler,CurranyO’Gorman(2013); Croes (2014); Croes y Vanegas (2008); Deller (2010); Duygan y Bump (2007); Ferraro y Hanauer (2014); GuoqingyYang(2012);Holden,SonneyNovelli(2011);Jiangetal.(2011);JobyPaesler(2013);Lapeyre (2011); Luvanga (2005); Manyara y Jones (2007); Mbaiwa (2005, 2011); Muchapondwa y Stage (2013); Muganda,SahliySmith(2010);Mutana,ChipfuvayMuchenje(2013);NovelliyHellwig(2011);Scheyvensy Russell (2012a); Slocum y Backman (2011); Spenceley y Goodwin (2007); Steinicke y Neuburger (2012); Thomas(2014);Truongetal.(2014) Impactoseconómicos Contribución al crecimiento económico CroesyVanegas(2008);JobyPaesler(2013);Saayman,RossouwyKrugell(2012);SlocumyBackman(2011) Generación de ingresos y empleo a travésdeldesarrolloturístico Anderson(2014);Blakeetal.(2008);Butleretal.(2013);Croes(2014);DwyeryThomas(2012);JobyPaesler (2013);Lapeyre(2011);Luvanga(2005);ManwayManwa(2014);Mbaiwa(2005);MuchapondwayStage (2013);Mugandaetal.(2010);Saaymanetal.(2012);Sarrasin(2013);ScheyvensyRussell(2012b);Snyman (2013);Thomas(2014);Truongetal.(2014);Yangetal.(2009);Zapataetal.(2011) Generación de ingresos y empleo a travésdelasempresasturísticasyde turismobasadoenlacomunidad–TBC‐ Jänis(2012);Lapeyre(2010);ManyarayJones(2007);Mutanaetal.(2013);ScheyvensyRussell(2012a); Snyman(2012);SteinickeyNeuburger(2012) Generación de ingresos y empleo a través de los servicios gubernamentalesyproyectosdeTBC PhommavongySörensson(2014);Picard(2003) Generación de vínculos con la economíalocalyefectosindirectos Blake(2008);Bowden(2005);JobyPaesler(2013);Luvanga(2005);ManwayManwa(2014);ManyarayJones (2007);Mbaiwa(2005);MuchapondwayStage(2013);Mugandaetal.(2010);Mutanaetal.(2013);Sarrasin (2013);ScheyvensyRussell(2012a);Snyman(2013);SpenceleyyGoodwin(2007) Dependenciadeempresasextranjeras yturistasinternacionales Bowden(2005);Holdenetal.(2011);Mbaiwa(2005);ScheyvensyRussell(2012a);Zapataetal.(2011) Impactossocioculturalesyenelestilodevida Coste,calidadyformadevida Anderson(2014);Bowden(2005);Butcher(2011);JobyPaesler(2013);Luvanga(2005);ManyarayJones (2007);Mugandaetal.(2010);Picard(2003);Snyman(2012,2013) Urbanización y desarrollo de infraestructuras Anderson(2014);AshleyyRoe(2002);Bowden(2005);Butleretal.(2013);ManwayManwa(2014);Manyara yJones(2007);Mbaiwa(2005);Mugandaetal.(2010);Snyman(2012);SpenceleyyGoodwin(2007) Serviciosdesaludyeducación Anderson(2014);AshleyyRoe(2002);Butleretal.(2013);ManwayManwa(2014);ManyarayJones(2007); Mugandaetal.(2010);Mutanaetal.(2013);Snyman(2013) Empoderamiento e implicación en la tomadedecisiones Anderson(2014);Lapeyre(2010,2011);Mbaiwa(2005,2011);Mutanaet al.(2013);ScheyvensyRussell (2012a,2012b);SlocumyBackman(2011);Snyman(2012);SpenceleyyGoodwin(2007);Zapataetal.(2011) Capital humano y construcción de capacidades Anderson(2014);Butleretal.(2013);Lapeyre(2010,2011);Luvanga(2005);Sarrasin(2013);Snyman(2013); SteinickeyNeuburger(2012);Zapataetal.(2011) Reduccióndeladesigualdad AshleyyRoe(2002);Blakeetal.(2008);Bowden(2005);Jänis(2012);Mugandaetal.(2010);Phommavongy Sörensson(2014);Saaymanetal.(2012);Snyman(2013);SteinickeyNeuburger(2012);Yangetal.(2009) Reduccióndelavulnerabilidad Anderson(2014);AshleyyRoe(2002);Croes(2014);Jänis(2012);Lapeyre(2010,2011);ScheyvensyRussell (2012a);Snyman(2012,2013);SteinickeyNeuburger(2012);Zapataetal.(2011) Impactossobrelasminoríasy segmentosdelasociedad Jänis(2012);JobyPaesler(2013);Lapeyre(2011);Luvanga(2005);PhommavongySörensson(2014);Snyman (2012,2013);Truongetal.(2014);Zapataetal.(2011) Impactossobrelaculturatradicional Butleretal.(2013);Luvanga(2005);PhommavongySörensson(2014) Impactossobreelmedioambiente Degradaciónyconservacióndelmedio ambiente AshleyyRoe(2002);Bowden(2005);Butcher(2011);Jänis(2012);Lapeyre(2011);Luvanga(2005);Mbaiwa (2005,2011);Picard(2003);Sarrasin(2013);Snyman(2012);Truongetal.(2014) Gestióndelagua,delosresiduosyde laenergía ManyarayJones(2007);Mutanaetal.(2013);Zapataetal.(2011) Concienciación y comportamiento ambientaldelosresidentes Mbaiwa(2011);Snyman(2012);Yangetal.(2009) FUENTE: Elaboración propia. En comparación con otros sectores, el turismo no parece generar mayores beneficios para los pobres en los casos de Botsuana, Namibia y Sudáfrica (Muchapondwa y Stage, 2013). Concretamente, el porcentaje de ingresos por turismo que recibe la población rural en estos países es inferior a su porcentaje de ingresos generales del país. Por el contrario, en el caso de Tanzania, es menos probable que sean pobres los hogares implicados en sectores orientados a la exportación, entre los que se encuentra el
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 44 turismo, en comparación con aquellos que dependen de la venta de cereales para la alimentación o de la ganadería (Duygan y Bump, 2007; Slocum y Backman, 2011). En un ámbito regional, existen evidencias que indican un impacto positivo del turismo sobre el alivio de la pobreza en las zonas rurales de China (Bowden, 2005), Tanzania (Anderson, 2014), Zimbabue (Mutana et al., 2013), del Kilimanjaro (Anderson, 2014), así como de las zonas protegidas de Costa Rica (Ferraro y Hanauer, 2014). Sin embargo, Holden et al. (2011) concluyen que actualmente el turismo contribuye de manera muy limitada al alivio de la pobreza en Elmina, Ghana. En relación con las zonas rurales de EE.UU., el estudio de Deller (2010) evidencia que una mayor concentración de instalaciones para la práctica del golf, tenis o natación tiende a reducir la tasa de pobreza, mientras que otras formas de recreación no influyen de manera significativa en la pobreza. Así mismo, señala que las actividades de recreación relacionadas con el esquí y el comercio tienden a reducir la pobreza en algunas zonas, si bien en otras zonas el efecto es el opuesto (i.e., ocasionan un aumento en los niveles de pobreza). La evidencia disponible en el ámbito local también es contradictoria. En el caso de del Delta Okavango, en Bostuana, los estudios de Mbaiwa (2005, 2011) concluyen lo siguiente: 1) el turismo de enclave (dirigido a organizar visitas a lugares muy concretos de un destino, sin interacción con la población local) es incapaz de promover el desarrollo económico rural y reducir la pobreza, 2) la gestión de los recursos naturales basada en la comunidad o “community-based natural resource management” (CBNRM) no genera necesariamente importantes beneficios para la mayoría de los residentes. De manera específica, Truong, Hall y Garry (2014) encuentran que el sector turístico local en Sapa, Vietnam, principalmente beneficia a los no pobres y a los integrantes del sector privado (e.g., hoteles, turoperadores). Sin embargo, casi dos tercios de los participantes en dicho estudio considera que el turismo es un contribuyente neto al alivio de la pobreza, a la vez que son también necesarias las formas de vida alternativas distintas al turismo. De manera similar, la mayoría de los residentes en la villa de Barabarani, Tanzania, y Wasini Island, Kenia, piensan que el turismo contribuye positivamente a varias dimensiones de la pobreza, entre las que se encuentran los ingresos de los hogares locales (Muganda et al., 2010; Jacob y Praesler, 2013). Los restantes estudios generan resultados que sugieren la influencia positiva que sobre el alivio de la pobreza tienen las organizaciones turísticas y los proyectos de TBC. Atendiendo a los resultados alcanzados por Novelli y Hellwig (2011), del conjunto de
45 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA ODM establecidos por Naciones Unidas, los turoperadores de Namibia y Alemania contribuyen más al cumplimiento del objetivo primero, sobre erradicación de la pobreza. Scheyvens y Russell (2012a) concluyen que los complejos turísticos en Fiyi contribuyen a los determinantes del alivio de la pobreza propuestos por Zhao y Ritchie (2007): oportunidad, empoderamiento, seguridad. Más concretamente, Spenceley y Goodwin (2007) encuentran que las empresas turísticas del sector privado reducen la tasa de pobreza en las comunidades del Parque Nacional Kruger, Sudáfrica. Con relación a las organizaciones de TBC, su impacto positivo sobre la pobreza todavía es insignificante en Kenia (Manyara y Jones, 2007; Steinicke y Neuburger, 2012). La asociación de alojamiento “The Grootberg lodge partnership”, que es un proyecto de TBC en Namibia, también contribuye al logro del primero de los MDG (Lapeyre, 2011). Finalmente, los principios del TPP están siendo aplicados en la regeneración del distrito de Govan, en Glasgow, Escocia (Butler et al., 2013). Impactos económicos. Las investigaciones empíricas seleccionadas generan evidencias sobre las siguientes categorías de impactos económicos (véase tabla 1-6): 1) contribución al crecimiento económico, 2) generación de ingresos y empleo, 3) vínculos con la economía local y efectos indirectos, 4) dependencia de compañías extranjeras y turistas internacionales. En cuanto a la contribución al crecimiento económico, Croes y Vanegas (2008) analizan el caso de Nicaragua y observaron una contribución significativa (coeficiente Beta igual a +0,76). En Wasini Island, Kenia, el ingreso total que genera el turismo representa el 77,5% del ingreso de valor añadido mensual (Job y Paesler, 2013). De manera similar, el turismo funciona como instrumento para incrementar el PIB y animar la inversión internacional en Tanzania y Sudáfrica (Slocum y Backman, 2011; Saayman et al., 2012). La mayoría de los restantes estudios enfatizan la generación de ingresos y empleo como una contribución de los siguientes ámbitos turísticos (véase tabla 1-6): desarrollo turístico, empresas turísticas y de TBC, servicios gubernamentales y proyectos de TBC. Además, existen evidencias en la literatura revisada para casi todos los ámbitos geográficos: supranacional, nacional, regional y local. Con relación a los ingresos, el turismo genera ganancias por intercambio comercial con el exterior, ingresos públicos e ingresos de trabajo. Sin embargo, el turismo hace que los precios de consumo (i.e., la inflación) aumenten y, en consecuencia, se produce una contracción en las exportaciones de otros sectores de actividad (e.g., agricultura, industria) y un cambio del gasto doméstico hacia los bienes y servicios que son
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 46 importados, en vez de los producidos internamente (Saayman et al., 2012). Aunque en ocasiones los residentes perciben al turismo como una actividad que genera un nivel bajo de ingresos directos (Muganda et al., 2010; Lapeyre, 2011) y de ingresos para los pobres (Dwyer y Thomas, 2012), los ingresos por trabajo ejercen una mayor influencia positiva sobre el alivio de la pobreza que los ingresos colectivos o las donaciones voluntarias de turistas y empresas turísticas (Jänis, 2012; Mutana et al., 2013). A su vez, el empleo que genera el turismo -e.g., guías turísticos, porteadores, personal de limpieza...- representa una de las escasas fuentes de ingresos en algunas zonas -e.g., Reservas Forestales de Botsuana, Parque Nacional Liwonde, Parque Nacional Mt Kenya, zonas rurales en el Kilimanjaro- (Steinicke y Neuburger, 2012; Snyman, 2013; Anderson, 2014; Manwa y Manwa, 2014). En términos generales, las evidencias existentes indican que el turismo proporciona valiosas oportunidades de trabajo para los pobres (Luvanga, 2005; Dwyer y Thomas, 2012; Anderson, 2014), si bien estas oportunidades se refieren principalmente a puestos de trabajo de nivel bajo, que requieren escasa formación y que implican salarios bajos (Luvanga, 2005; Mbaiwa, 2005; Dwyer y Thomas, 2012; Mutana et al., 2013). Además, la inmigración de personas con mejor cualificación constituye una importante barrera para que los residentes locales puedan acceder a los puestos de trabajo que genera el sector turístico (Job y Paesler, 2013; Sarrasin, 2013; Anderson, 2014; Manwa y Manwa, 2014). Mientras que Croes (2014) apunta que el salario de los puestos de trabajo en turismo es inferior al salario medio en Costa Rica, Sarrasin (2013) y Zapata et al. (2011) señalan que el salario en turismo es elevado en comparación con el salario de los empleados públicos y el salario que se podría obtener por realizar trabajos tradicionales. Otra categoría de impactos económicos se refiere a los efectos indirectos del desarrollo turístico, de las empresas de TBC y de otras empresas turísticas (véase tabla 1-6). Existen evidencias sobre esta categoría de impactos que se refieren a todos los ámbitos geográficos considerados. Un primer grupo de investigaciones sugiere que el turismo representa un ímpetu para los pequeños negocios y otros sectores relacionados –e.g., la producción y venta de productos agrarios, de artesanía y de regalos- (Bowden, 2005; Luvanga, 2005; Manyara y Jones, 2007; Mutana et al., 2013; Sarrasin, 2013). Más concretamente, Blake (2008) evidencia que los hoteles y restaurantes tienen importantes vínculos “hacía atrás” (i.e., con los proveedores locales y otros sectores de la economía local), mientras que el transporte tiene vínculos muy débiles. El efecto
47 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA positivo del gasto de los ingresos por motivos de trabajo ha sido enfatizado por algunos autores (Snyman, 2012, 2013; Manwa y Manwa, 2014). No obstante, un segundo grupo de autores concluyen que el turismo no mejora la actividad económica principal de la población local –e.g., la agricultura- (Muganda et al., 2010), y que las empresas turísticas y los propios turistas escasamente se aprovisionan de proveedores locales (Mbaiwa, 2005; Spenceley y Goodwin, 2007; Scheyvens y Russell, 2012a; Manwa y Manwa, 2014). En este aspecto, mientras que en Sudáfrica hay profundos vínculos con el resto de la economía, en Namibia y Botsuana gran parte del gasto turístico se destina a importaciones de bienes y servicios necesarios para atender las necesidades de los turistas (Muchapondwa y Stage, 2013). La última categoría de impactos económicos se refiere a la dependencia respecto a las empresas extranjeras y los turistas internacionales que suele aparecer como resultado de iniciativas de desarrollo turístico (Bowden, 2005; Mbaiwa, 2005; Holden et al., 2011), creación de empresas turísticas (Scheyvens y Russell, 2012a) y puesta en marcha de proyectos de TBC (Zapata et al., 2011), y en cualquier ámbito geográfico. En primer lugar, una elevada dependencia de las empresas extranjeras marginaliza a los pobres de los beneficios que genera el turismo y debilita los vínculos con la economía doméstica (Mbaiwa, 2005; Holden et al., 2011; Scheyvens y Russell, 2012a). En segundo lugar, no hay consenso sobre el atractivo de los mercados turísticos domésticos. Aunque Bowden (2005) asevera que los turistas domésticos, en comparación con los internacionales, tienen una menor capacidad de gasto, Zapata et al. (2011) enfatizan el potencial de los mercados domésticos, por ejemplo, para incrementar los vínculos de las empresas turísticas con el resto de empresas locales. Impactos socioculturales y en el estilo de vida. Del análisis de las investigaciones empíricas seleccionadas se han identificado las siguientes categorías de impactos socioculturales (véase tabla 1-6): 1) coste, calidad y forma de vida; 2) urbanización y desarrollo de infraestructuras; 3) servicios de salud y educación; 4) empoderamiento e implicación en la toma de decisiones; 5) capital humano y construcción de capacidades; 6) reducción de la desigualdad; 7) reducción de la vulnerabilidad; 8) impactos sobre las minorías y los segmentos de la sociedad; 9) impactos sobre la cultura tradicional. En relación con el coste, la calidad y la forma de vida, Bowden (2005) y Butcher (2011) concluyen que el desarrollo turístico conlleva amplios cambios sociales y culturales
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 48 para los pobres, entre los que se podría incluir una mentalidad más abierta. En este sentido, la mayoría de los residentes asocian a las empresas de TBC y a los proyectos de turismo basado en la naturaleza, ecoturismo, turismo cultural y turismo sostenible con un mayor poder de compra, un mejor estilo de vida y positivos valores socioculturales (Picard, 2003; Manyara y Jones, 2007; Butcher, 2011; Snyman, 2012, 2013; Job y Paesler, 2013; Anderson, 2014). Sin embargo, Muganda et al. (2010) observan que el turismo aumentó los precios y, en consecuencia, el coste de vida de los residentes. Otros aspectos positivos del desarrollo turístico y de la actividad de las empresas turísticas que han sido mencionados por los estudios analizados se refieren a la rápida urbanización de regiones rurales con elevados niveles de pobreza y el desarrollo de infraestructuras de transporte, comunicación y alojamiento (e.g., Bowden, 2005; Anderson, 2014; Manwa y Manwa, 2014). En cuanto al acceso de las personas a los servicios de educación y salud, las evidencias generadas apoyan que el desarrollo turístico y las organizaciones turísticas realizan una contribución positiva (Manyara y Jones, 2007; Butler et al., 2013; Mutana et al., 2013; Snyman, 2013; Anderson, 2014; Manwa y Manwa, 2014). No obstante lo anterior, el turismo podría conllevar una rápida expansión del VIH y SIDA (Muganda et al., 2010). El TBC, las organizaciones gubernamentales y las empresas turísticas también pueden contribuir a una mayor implicación de los residentes locales en la toma de decisiones y el empoderamiento de las comunidades, mediante el aumento y el fortalecimiento de sus contactos dentro de las instituciones, redes, productos y mercados. Así mismo, el TPP y el TBC representan estrategias eficientes para construir activos en general (activos financieros, físicos y de capital humano) y, en particular, una variedad de capacidades humanas, como la educación básica, las habilidades sociales, las habilidades para el trabajo y la dirección del turismo. Sin embargo, los estudios sobre el desarrollo turístico y las empresas turísticas generaron resultados que implican una limitada presencia de los siguientes aspectos (Mbaiwa, 2005, 2011; Spenceley y Goodwin, 2007; Slocum y Backman, 2011; Scheyvens y Russell, 2012a, 2012b; Sarrasin, 2013): 1) propiedad local, 2) apoyo gubernamental al desarrollo de empresas locales, 3) implicación de la población local en la dirección del turismo y el reparto de beneficios, 4) implicación de los operadores turísticos con las comunidades locales.
49 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA En cuanto a la desigualdad social, se han identificado las siguientes evidencias: 1) los ingresos turísticos son desigualmente distribuidos entre los hogares (Jänis, 2012; Yang et al., 2009), 2) los hogares con los ingresos más bajos no son los que más se benefician del desarrollo turístico (Blake et al., 2008; Saayman et al., 2012), 3) el turismo puede ampliar la disparidad geográfica entre zonas pobres (Bowden, 2005; Muganda et al., 2010; Snyman, 2013), 4) las empresas de TBC con una estructura organizativa democrática contribuyen a distribuir los beneficios con equidad (Lapeyre, 2011; Steinicke y Neuburger, 2012). Aunque el turismo puede ser estacional, el TPP, el TBC y los complejos turísticos también reducen la incertidumbre económica y la vulnerabilidad de los hogares (Lapeyre, 2010, 2011; Zapata et al., 2011; Scheyvens y Russell, 2012a; Snyman, 2012, 2013; Steinicke y Neuburger, 2012; Anderson, 2014). Así mismo, el TBC conlleva efectos positivos sobre los jóvenes (Lapeyre, 2011; Zapata et al., 2011; Job y Paesler, 2013), los residentes en zonas rurales con una baja cualificación (Lapeyre, 2011) y las mujeres (Luvanga, 2005; Lapeyre, 2011; Zapata et al., 2011; Jänis, 2012; Snyman, 2013; Phommavong y Sörensson, 2014; Truong et al., 2014). No obstante, se ha sugerido que la desigualdad de género se acentúa, por cuanto que las mujeres permanecen en el hogar o trabajan con sus habilidades domésticas, mientras que los hombres ocupan los puestos de dirección, marketing o guía turístico (Zapata et al., 2011; Snyman, 2012, 2013; Phommavong y Sörensson, 2014). La promoción de las tradiciones como atractivo turístico también parece estar evitando que, en el ámbito turístico, las mujeres alcancen posiciones laborales e ingresos en condiciones de igualdad (Phommavong y Sörensson, 2014). La distorsión de la cultura tradicional ha sido citada como otro tipo de impacto negativo del turismo cultural (Luvanga, 2005). Por el contrario, el TPP contribuye a preservar el patrimonio en el caso de Glasgow Govan, en Escocia (Butler et al., 2013). Impactos sobre el medio ambiente. Los resultados de la investigación objeto de revisión también se refieren a las siguientes categorías de impactos ambientales (véase tabla 1-6): 1) degradación y conservación del medio ambiente; 2) gestión del agua, de los residuos y de la energía; 3) la concienciación y el comportamiento ambiental de los residentes. En primer lugar, las evidencias indican que, en términos generales, el turismo está causando una degradación ambiental (Bowden, 2005; Luvanga, 2005; Sarrasin, 2013; Truong et al., 2014), y de manera particular, una pérdida de acceso a los recursos naturales –e.g., tierra para usos tradicionales, maderay un conflicto entre el ser humano y la vida salvaje (Luvanga, 2005; Jänis, 2012). Además, Mbaiwa (2005) concluye que una forma de turismo caracterizada por una reducida cantidad de turistas
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 56 48 empleados son analizadas por Steinicke y Neuburger (2012), quienes también contactaron con grupos de poder e informantes clave. Las restantes 10 investigaciones se fundamentaron en la información recopilada en una muestra que oscila entre nueve y 65 individuos. Tipos de análisis. Como puede observarse en la tabla 1-8, los tipos de análisis efectuados sobre la información recopilada en los estudios seleccionados son los siguientes: análisis de contenido, descriptivo y de frecuencias, así como estudios de caso. Por su parte, Spenceley y Goodwin (2007) también desarrollan una herramienta para la evaluación del turismo basado en la naturaleza sostenible –SUNTAT-, que les permite estimar los impactos socioeconómicos del turismo. La implicación de haber utilizado estos tipos de análisis es que no se puede evaluar la existencia de posibles asociaciones estadísticas entre las características de las organizaciones turísticas y el alivio de la pobreza. 1.4.4. Evidencias sobre la contribución de las organizaciones turísticas al alivio de la pobreza Un análisis de los resultados y conclusiones alcanzados por los estudios seleccionados, los cuales podrían ser representativos de la investigación empírica realizada desde el año 1999 sobre los impactos de las organizaciones turísticas en la pobreza, sugiere la existencia de una amplia variedad de impactos que pueden agruparse en las siguientes categorías generales: 1) impacto neto sobre la pobreza, 2) impactos económicos, 3) impactos socioculturales y en el estilo de vida, 4) impactos sobre el medio ambiente. La tabla 1-9 exhibe estas categorías generales de impactos, así como los impactos específicos dentro de cada categoría que han sido valorados por las investigaciones empíricas seleccionadas. En los próximos párrafos se presenta una discusión de los resultados referentes a estos impactos, según las evidencias disponibles en la literatura académica seleccionada.
57 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA Tabla 1-9: Categorías de impactos de las organizaciones turísticas sobre la pobreza en el alivio de la pobreza según la investigación empírica previa. Categoríasdeimpactos Autor/es Impactonetosobrelapobreza Lapeyre(2011);ManyarayJones(2007);Mutanaetal.(2013);Novelliy Hellwig(2011);ScheyvensyRussell(2012a);SpenceleyyGoodwin(2007); SteinickeyNeuburger(2012) Impactoseconómicos Generacióndeingresosyempleo Butcher (2011); Jänis (2012); Lapeyre (2010, 2011); Manyara y Jones (2007);Mutanaetal.(2013);PhommavongySörensson(2014);Picard (2003);ScheyvensyRussell(2012a,2012b);Snyman(2012);Spenceleyy Goodwin(2007);SteinickeyNeuburger(2012);Zapataetal.(2011) Generacióndevínculosconla economíalocalyefectosindirectos Ashley y Roe (2002); Manyara y Jones (2007); Mutana et al. (2013); ScheyvensyRussell(2012a);Snyman(2012);SpenceleyyGoodwin(2007) Dependenciadeempresas extranjerasyturistas internacionales ScheyvensyRussell(2012a);Zapataetal.(2011) Impactossocioculturalesyenelestilodevida Reduccióndelavulnerabilidad AshleyyRoe(2002);Jänis(2012);Lapeyre(2010,2011);ManyarayJones (2007); Scheyvens y Russell (2012a); Snyman (2012); Steinicke y Neuburger(2012);Zapataetal.(2011) Calidadyformadevida Butcher(2011);Lapeyre(2011);ManyarayJones(2007);Picard(2003); Snyman(2012) Urbanizaciónydesarrollode infraestructuras AshleyyRoe(2002);Lapeyre(2011);ManyarayJones(2007);Mutanaet al.(2013);Snyman(2012);SpenceleyyGoodwin(2007) Serviciosdesaludyeducación AshleyyRoe(2002);Lapeyre(2011);ManyarayJones(2007);Mutanaet al.(2013);SpenceleyyGoodwin(2007) Empoderamientoeimplicaciónen latomadedecisiones Lapeyre(2010,2011);Mutanaetal.(2013);ScheyvensyRussell(2012a, 2012b);Snyman(2012) Capitalhumanoyconstrucciónde capacidades Lapeyre(2010,2011);Snyman(2012);SteinickeyNeuburger(2012) Reduccióndeladesigualdad Ashley y Roe (2002); Jänis (2012); Lapeyre (2011); Phommavong y Sörensson(2014);SteinickeyNeuburger(2012) Impactossobrelasminoríasy segmentosdelasociedad Jänis(2012);Lapeyre(2011);PhommavongySörensson(2014);Snyman (2012);Zapataetal.(2011) Impactossobreelmedioambiente Degradaciónyconservacióndel medioambiente AshleyyRoe(2002);Lapeyre(2011);Jänis(2012);Snyman(2012) Concienciaciónycomportamiento ambientaldelosresidentes Butcher(2011);Picard(2003);Snyman(2012);Zapataetal.(2011) Gestióndelagua,delosresiduosy delaenergía ManyarayJones(2007);Mutanaetal.(2013);Zapataetal.(2011) FUENTE: Elaboración propia. Impacto neto sobre la pobreza. Las evidencias empíricas analizadas sugieren que las empresas turísticas privadas contribuyen a aliviar la pobreza en un ámbito local, regional y nacional: 1) las empresas turísticas ayudan a aumentar la proporción de población local que sale de la pobreza en el Parque Nacional de Kruger, Sudáfrica (Spenceley y Goodwin, 2007); 2) las empresas turísticas distribuyen parte de los
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 58 beneficios del turismo entre los pobres en las zonas rurales de Zimbabue (Mutana et al., 2013); 3) los turoperadores de Namibia y Alemania realizan su mayor contribución a los ODM a través de su aportación al primer objetivo, consistente en la erradicación de la pobreza extrema y del hambre (Novelli y Hellwig, 2011); 4) los complejos turísticos pequeños y grandes en Fiyi influyeron positivamente en los determinantes del alivio de la pobreza –oportunidad, empoderamiento, seguridad- (Scheyvens y Russell, 2012a). No obstante, Novelli y Hellwig (2011) consideran que la contribución al alivio de la pobreza de los turoperadores que actúan en Namibia está vinculada a iniciativas voluntarias de RSC, por lo que se cuestiona la contribución real del sector empresarial turístico a este problema social. Con relación al TBC como una forma alternativa de turismo, la asociación de alojamiento “the Grootberg lodge partnership” -un proyecto de TBC implantado en Namibia-, contribuye a reducir la pobreza (Lapeyre, 2011). De manera similar, las empresas de TBC tienen un impacto positivo, aunque todavía insignificante, sobre el alivio de la pobreza en Kenia en general (Manyara y Jones, 2007) y, en particular, en el Parque Nacional Mt Kenya Natiark (Steinicke y Neuburger, 2012). Impactos económicos. En línea con lo planteado por Novelli y Hellwig (2011), la contribución de las empresas turísticas al alivio de la pobreza es principalmente de naturaleza económica. De manera específica, los estudios seleccionados han encontrado evidencias (véase tabla 1-9) sobre las siguientes categorías de impactos económicos: 1) generación de ingresos y empleo, 2) vínculos con la economía local y efectos indirectos, 3) dependencia de empresas extranjeras y turistas internacionales. Existen evidencias respecto a la generación de ingresos y empleo por parte de las organizaciones turísticas en todos los ámbitos geográficos analizados –i.e., internacional, supranacional, nacional, regional y local-. Como ya se ha indicado previamente, a pesar de que el turismo puede ser estacional, las organizaciones turísticas ofrecen oportunidades laborales valiosas para los pobres, aunque por lo general se refieren a puestos de trabajo de nivel bajo en la estructura organizativa, que requieren una escasa cualificación y con salarios relativamente bajos (Spenceley y Goodwin, 2007; Jänis, 2012; Snyman, 2012; Mutana et al., 2013). Así mismo, la disponibilidad de información respecto a los procesos de reclutamiento y selección y la inmigración de personas con una mejor cualificación representan importantes
59 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA barreras para que los residentes locales, en general y, los pobres, en particular, ocupen puestos de trabajo generados por las organizaciones turísticas (Spenceley y Goodwin, 2007). En Fiyi, Scheyvens y Russell (2012a) también encontraron unas inadecuadas condiciones de trabajo en algunos pequeños complejos turísticos, así como el inconveniente de la inseguridad laboral para la mayoría de los empleados en las empresas turísticas grandes. No obstante, Lapeyre (2010) y Zapata et al. (2011) concluyen que la retribución de los puestos de trabajo en las organizaciones turísticas es elevada en comparación con los salarios de los empleados públicos y de los sectores tradicionales de la economía (e.g., el salario de los trabajadores agrarios). En lo que se refiere a los ingresos, las organizaciones turísticas generan una amplia variedad de ingresos para los países en desarrollo y las comunidades locales: ingresos por intercambio comercial con el exterior, ingresos para el gobierno, ingresos para los trabajadores, rentas por alquiler y recepción de donaciones voluntarias. Sin embargo, como los residentes locales raramente están implicados en la propiedad de las empresas turísticas, sus ingresos por beneficios empresariales asociados a la actividad turística con frecuencia son limitados (Spenceley y Goodwin, 2007; Scheyvens y Russell, 2012a). También se ha planteado que los negocios indígenas locales no reciben un apoyo adecuado y sostenido en el tiempo por parte de los gobiernos para que estos negocios tengan éxito a largo plazo (Scheyvens y Russell, 2012a). Aunque las organizaciones turísticas en ocasiones son percibidas por los residentes como generadoras de escasos ingresos directos para los pobres (Lapeyre, 2011; Zapata et al., 2011), los ingresos por trabajo son especialmente importantes para poder reducir la pobreza, en particular cuando son comparados con los ingresos colectivos o las donaciones voluntarias procedentes de las empresas turísticas y los turistas (Jänis, 2012; Mutana et al., 2013). Así mismo, tal y como se ha indicado previamente, el empleo en el sector turístico -e.g., guías turísticos, porteadores, personal de limpieza...- con frecuencia constituye una de las escasas fuentes de ingresos en ciertas zonas pobres (Lapeyre, 2011; Steinicke y Neuburger, 2012). Si bien todas las organizaciones turísticas, con independencia de su tamaño, contribuyen positivamente a la creación de puestos de trabajo y a la generación de ingresos turísticos, en la literatura analizada se enfatiza que su contribución viene determinada por el tamaño de sus operaciones (Snyman, 2012). También se sugiere que los proyectos y las empresas de TBC, en comparación con las empresas turísticas privadas, realizan una mayor contribución a los siguientes aspectos socioeconómicos:
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 60 1) los ingresos retenidos por las comunidades locales y los pobres (Manyara y Jones, 2007; Lapeyre, 2010; Phommavong y Sörensson, 2014), 2) el crecimiento de las pequeñas y medianas empresas turísticas locales (Manyara y Jones, 2007), y 3) la diversificación de la forma de vida local (Zapata et al., 2011; Steinicke y Neuburger, 2012). A su vez, existen evidencias que indican el importante papel que juegan las agencias gubernamentales y las ONG en el apoyo de los intereses de los propietarios locales de tierra (Scheyvens y Russell, 2012b), al igual que en la promoción del ecoturismo como un medio para reducir la pobreza a la vez que se preserva el medio ambiente (Picard, 2003; Butcher, 2011). Otra categoría de impactos económicos se refiere a los efectos económicos indirectos que ocasiona la actividad de las organizaciones turísticas. Un primer grupo de estudios mencionan que tanto las empresas turísticas privadas como las empresas y proyectos de TBC representan un ímpetu para el trabajo casual, la actividad del sector informal y el negocio pequeño –e.g., la producción y venta de productos agrarios, de artesanía y de recuerdo- (Ashley y Roe, 2002; Manyara y Jones, 2007; Mutana et al., 2013). De manera más específica, tal y como se ha apuntado previamente, Blake (2008) encuentra que los hoteles y los restaurantes tienen fuertes vínculos con los sectores proveedores en la economía local, mientras que el transporte se caracteriza por sus escasos vínculos. El efecto positivo del gasto de las ganancias de los empleados del sector turístico (e.g., el uso de constructores locales para edificar casas) también ha sido enfatizado por Snyman (2012). Por el contrario, un segundo grupo de estudios concluyen que las empresas turísticas del sector privado no mejoran la principal actividad económica en la zona –i.e., la agriculturay que es escaso el aprovisionamiento local, en particular por parte de las empresas turísticas grandes y extranjeras (Spenceley y Goodwin, 2007; Scheyvens y Russell, 2012a). La última categoría de impactos económicos se refiere a la dependencia de compañías extranjeras y turistas internacionales. En primer lugar, se ha evidenciado que una elevada dependencia respecto de las compañías extranjeras marginaliza a los pobres de los beneficios generados por el turismo y debilita los vínculos del turismo con la economía doméstica (Scheyvens y Russell, 2012a). En segundo lugar, si bien los turistas domésticos, en comparación con los turistas internacionales, exhiben una menor capacidad de gasto, Zapata et al. (2011) enfatizan su particular contribución para el alivio de la pobreza mediante el incremento de los vínculos con la economía local. Ello
61 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA se explica fundamentalmente por su mayor demanda de productos y servicios no turísticos ofertados en las propias zonas turísticas y otras localidades próximas. Impactos socioculturales y en el estilo de vida. En la tabla 1-9 se exhiben las categorías de impactos socioculturales ocasionados por las organizaciones turísticas que han sido considerados por las investigaciones empíricas seleccionadas: 1) reducción de la vulnerabilidad, 2) calidad y forma de vida, 3) urbanización y desarrollo de infraestructuras, 4) servicios de salud y educación, 5) empoderamiento e implicación en la toma de decisiones, 6) capital humano y construcción de capacidades, 7) reducción de la desigualdad, 8) impactos sobre las minorías y segmentos de la sociedad. Las evidencias generadas por estas investigaciones sugieren que las empresas turísticas privadas, las empresas de TBC y los proyectos de TBC contribuyen a reducir la vulnerabilidad a través de la seguridad financiera que aportan a sus empleados (i.e., ingresos y empleo), así como de la posibilidad de diversificación de los ingresos de los hogares pobres (Ashley y Roe, 2002; Manyara y Jones, 2007; Lapeyre, 2010, 2011; Zapata et al., 2011; Scheyvens y Russell, 2012a; Snyman, 2012; Steinicke y Neuburger, 2012). No obstante, cuando el turismo es estacional algunos de los puestos de trabajo únicamente están disponibles durante la temporada alta, por lo que en estas situaciones se cuestiona su contribución al alivio de la vulnerabilidad (Jänis, 2012). Con relación a la calidad y forma de vida, Snyman (2012) evidencia que los hogares con miembros trabajando en Wilderness Safaris, una empresa turística privada que opera en Botsuana, Malaui y Namibia, muestran un estándar general de vida mejor que el estándar medio de los hogares de la comunidad (e.g., educación, teléfono móvil, transporte propio). Esta empresa también adopta iniciativas voluntarias de RSC en beneficio de sus empleados: alojamiento y comida para el personal, horario flexible de trabajo y empleo a tiempo parcial. De manera similar, las empresas de TBC en Kenia (Manyara y Jones, 2007), la asociación de alojamiento “the Grootberg lodge partnership” en Namibia (Lapeyre, 2011) y la agencia gubernamental que opera en The Greater St Lucia Wetland Park en Sudáfrica (Picard, 2003), contribuyen a mejorar el estilo de vida de sus empleados y de las comunidades en las que operan. A su vez, el tipo de turismo promovido por algunas ONG internacionales conlleva importantes cambios sociales y culturales para los pobres, como por ejemplo una mentalidad más abierta (Butcher, 2011).
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 62 La rápida urbanización de regiones rurales empobrecidas, el desarrollo de infraestructuras (i.e., transporte, comunicación, agua limpia) y el acceso de la población local a los servicios de salud y educación, también son identificados como efectos positivos de las empresas turísticas privadas, las empresas de TBC y los proyectos de TBC. De manera específica, Spenceley y Goodwin (2007) encuentran que las empresas turísticas privadas en el Parque Nacional de Kruger, Sudáfrica, invierten en infraestructuras y educación ambiental. Por su parte, los turoperadores y los alojamientos en las zonas rurales de Zimbabue adoptan iniciativas de RSC relacionadas con la educación primaria –tasas del colegio, libros, bicicletas, electricidad, disponibilidad de profesores- (Mutana et al., 2013). Además, los hogares con miembros trabajando en Wilderness Safaris experimentaron una significativa mejora en el uso del transporte y las comunicaciones (Snyman, 2012). Finalmente, la evidencia generada por algunas de estas investigaciones sugiere que las empresas y proyectos de TBC, en comparación con las empresas turísticas privadas, generan una gama más amplia de contribuciones sociales (Ashley y Roe, 2002; Manyara y Jones, 2007; Lapeyre, 2011), como por ejemplo, mejoras en los servicios de salud y educación, el acceso al agua limpia y el desarrollo de infraestructuras de transporte y comunicaciones. Los residentes locales rara vez están implicados en los procesos de planificación y desarrollo del turismo (Scheyvens y Russell, 2012a; Mutana et al., 2013). Sin embargo, la posibilidad de trabajar en empresas turísticas privadas puede contribuir al empoderamiento de los residentes, así como a la construcción de capacidades personales (Scheyvens y Russell, 2012a). Aunque el acceso a un empleo indefinido contribuye a la construcción de activos (activos financieros, físicos y de capital humano), los residentes locales también deberían participar en la propiedad de las empresas turísticas locales (Mutana et al., 2013). Así mismo, las empresas de TBC, los proyectos de TBC y las agencias gubernamentales son consideradas estrategias eficientes para impulsar el empoderamiento a los residentes locales y promover la construcción de activos en general y, en particular, de una variedad de capacidades humanas, como por ejemplo, la educación básica, las habilidades sociales, las habilidades para el trabajo y la dirección del turismo (Lapeyre, 2010, 2011; Scheyvens y Russell, 2012b; Steinicke y Neuburger, 2012; Mutana et al., 2013). Con relación a la desigualdad social, las evidencias disponibles sugieren que los ingresos turísticos se distribuyen desigualmente entre los grupos de poder y las
63 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA empresas turísticas privadas (e.g., accionistas/propietarios, empleados, la comunidad local), así como entre los hogares locales (Jänis, 2012). También se sugiere que los hogares con los ingresos más bajos no se benefician del desarrollo turístico (Blake et al., 2008). Aunque las empresas y proyectos de TBC, en comparación con las empresas turísticas privadas, pueden hacer una mayor contribución a la generación de bienestar para los hogares de manera equitativa, las empresas de TBC deberían adoptar una estructura organizativa democrática (Lapeyre, 2011; Steinicke y Neuburger, 2012) y los proyectos turísticos deberían tener como objetivo específico la generación de beneficios para los pobres (Ashley y Roe, 2002; Phommavong y Sörensson, 2014). También hay evidencias empíricas revelan los efectos positivos de las empresas y proyectos de TBC sobre los jóvenes (Lapeyre, 2011; Zapata et al., 2011), los residentes en zonas rurales con una baja cualificación (Lapeyre, 2011) y las mujeres (Lapeyre, 2011; Zapata et al., 2011; Jänis, 2012; Phommavong y Sörensson, 2014). No obstante, Zapata et al. (2011) y Phommavong y Sörensson (2014) concluyen que con la actividad turística agrava la desigualdad de género, ya que las mujeres realizan trabajos en los que aplican sus habilidades domésticas, mientras que los hombres ocupan puestos de dirección o marketing, o bien son guías turísticos. Las tradiciones culturales locales y su promoción como atractivos turísticos también contribuyen negativamente a que las mujeres puedan acceder con criterios de equidad a las posiciones laborales e ingresos que generan las empresas y proyectos turísticos (Snyman, 2012; Phommavong y Sörensson, 2014). Impactos sobre el medio ambiente. Los resultados de las investigaciones empíricas analizadas en este epígrafe incluyen evidencias sobre los siguientes tipos de impactos sobre el medio ambiente (véase tabla 1-9): 1) la degradación y la conservación del medio ambiente, 2) la concienciación y el comportamiento ambiental de los residentes y 3) la gestión del agua, de los residuos y de la energía. Concretamente, las evidencias existentes sugieren que las empresas turísticas privadas y las empresas de TBC pueden reducir el acceso de los residentes a los recursos naturales –e.g., la tierra para los usos tradicionales como la agricultura o la producción de maderay ocasionar importantes conflictos entre los seres humanos y la vida natural salvaje (Jänis, 2012; Snyman, 2012), No obstante, la contribución económica de las organizaciones turísticas relacionadas con el ecoturismo y el turismo basado en la naturaleza (e.g., en términos de generación de ingresos y empleo) contribuye a aumentar la concienciación de los residentes respecto a la necesidad de conservar la naturaleza y promover la
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 64 conservación de la biodiversidad (Picard, 2003; Butcher, 2011; Zapata et al., 2011; Snyman, 2012). Con relación a los proyectos de TPP, las evidencias apuntan que su impacto sobre los recursos naturales es prácticamente inexistente (Ashley y Roe, 2002), o bien es positivo (Lapeyre, 2011). Así mismo, los proyectos y las empresas de TBC contribuyen a mejorar la calidad del agua, la producción de energías limpias y la gestión de residuos (Manyara y Jones, 2007; Zapata et al., 2011). En lo que se refiere a las empresas turísticas del sector privado, Mutana et al. (2013) concluyen que los alojamientos y los turoperadores deberían adoptar iniciativas voluntarias de RSC encaminadas a mejorar la calidad del agua en las zonas rurales de Zimbabue. 1.5. ANTECEDENTES Y BENEFICIOS DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y DEL COMPROMISO CON EL ALIVIO DE LA POBREZA 1.5.1. Asociación entre RSC y compromiso con el alivio de la pobreza Como ya se ha indicado previamente (véase epígrafe 1.2.3), la RSC voluntaria hace referencia a dos tipos de expectativas que una sociedad mantiene con relación a las empresas (Carroll, 1979; Inoue y Lee, 2011): las expectativas éticas (i.e., la actividad empresarial debería cumplir ciertos estándares éticos adicionales a los basados en el mero cumplimiento de la legislación) y las expectativas filantrópicas o discrecionales (i.e., las empresas deberían contribuir a satisfacer las necesidades sociales, entre las que se encuentran el alivio de la pobreza y la inclusión social). En un intento de tangibilizar la actividad de RSC que desarrolla una empresa, en la investigación empírica que será mostrada en los próximos capítulos, se han considerado las siguientes dimensiones de la actividad de RSC de una empresa: 1) la responsabilidad ética; 2) la responsabilidad discrecional; 3) la RSC voluntaria global (i.e., la consideración conjunta de ambos tipos de responsabilidades); 4) los propósitos de la RSC (i.e., económicos, ambientales y sociales de esta actividad, entre los se podrían encontrar el alivio de la pobreza y la inclusión social); 5) la organización de la RSC (i.e., la presencia de esta actividad en la estructura organizativa); y 6) la proactividad de la RSC (i.e., la existencia de un plan de acción). Dado que las empresas ejercen una función esencial en la implantación de cualquier estrategia de desarrollo, el desarrollo sostenible y el alivio de la pobreza no podrían alcanzarse sin su apoyo (Vargas, 2000; Barkemeyer et al., 2014). En términos generales, la RSC constituye un instrumento esencial para promover el desarrollo
65 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA sostenible de las empresas, por lo que también podría generar beneficios para los pobres (McLachlan y Binns, 2014). En otras palabras, las empresas podrían dar prioridad a la comunidad, en general; y, en particular, a los pobres y el alivio de la pobreza en sus iniciativas de RSC voluntaria. Cuando ello ocurre, el término “RSC pro-pobre”, el cual fue propuesto previamente en este capítulo, podría describir este tipo de RSC. La RSC de las empresas se refiere, por tanto, al desarrollo sostenible y responsable de las empresas, de forma que éstas deberían integrar de manera voluntaria sus intereses y preocupaciones económicas, socioculturales y ambientales en las operaciones y estrategias de negocio (O’Rourke, 2003; Manente et al., 2012; Coles et al., 2013). Además de maximizar los beneficios económicos, las empresas también deberían ser conscientes de sus impactos económicos, ambientales y socioculturales. Siguiendo esta línea argumental, para que la actividad de RSC pueda ser considerada “pro-pobre”, las empresas tendrían que mostrar un compromiso con el alivio de la pobreza en general y, en particular, con las condiciones económicas, socioculturales y ambientales de la población en situación de pobreza. El análisis comparativo de las investigaciones empíricas previas sobre la contribución de las empresas turísticas al alivio de la pobreza, que fue mostrado en el epígrafe 1.4, reveló la existencia de una amplia lista de impactos sobre la pobreza que han sido evaluados por estas investigaciones. Como puede observarse en la tabla 1-9, los impactos fueron agrupados en las siguientes categorías: 1) contribución al alivio de la pobreza en general, 2) impactos económicos sobre la pobreza, 3) impactos sobre las condiciones sociales de los pobres, 4) impactos sobre las condiciones ambientales de los pobres. Estos impactos serán contemplados en la medición del compromiso de las empresas turísticas con el alivio de la pobreza en la investigación empírica que será descrita en los próximos capítulos. En línea con lo anterior, se podría plantear que aquellas empresas que desarrollan una importante actividad de RSC voluntaria (i.e., que participan en iniciativas de responsabilidad social de tipo ético y discrecional) también muestran un elevado compromiso con el desarrollo sostenible y generan beneficios para los pobres. Concretamente, en esta investigación se formula la siguiente hipótesis: H1: La actividad de RSC de los establecimientos de alojamiento turístico influye en su compromiso con el alivio de la pobreza.
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 72 del turismo, Inoue y Lee (2011) apuntan que es necesario evaluar la influencia de dimensiones específicas de la RSC en un mismo sector (e.g., contribución a la mejora del bienestar de la comunidad, al alivio de la pobreza o a las condiciones de trabajo). En esta investigación se presta una atención especial al compromiso de las empresas de alojamiento turístico con el alivio de la pobreza en ciertos países africanos. Los estudios que sugieren una influencia negativa de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza sobre los resultados financieros de las empresas, se fundamentan en la argumentación de Friedman (1970), según la cual la única responsabilidad de una empresa es contribuir a la maximización del bienestar de los accionistas y, por ende, cualquier actividad de responsabilidad social, que es función de la sociedad en general, afecta negativamente a la óptima asignación de recursos de la empresa. Por el contrario, la mayoría de las investigaciones empíricas han generado resultados que sugieren la influencia positiva de la actividad de RSC sobre los resultados financieros de una empresa (Garay y Font, 2013; Bagur-Femenías et al., 2015). La asociación positiva también es sugerida por algunas revisiones de la investigación empírica sobre RSC y resultados financieros (Orlitzky, Schmidt y Rynes, 2003; Wu, 2006; Godfrey y Hatch, 2007). De manera similar, la literatura sobre turismo y empresas turísticas propone una asociación positiva entre la actividad de RSC y los resultados financieros de las empresas turísticas (Garay y Font, 2013). La actividad de RSC en general y, en particular, el compromiso con el alivio de la pobreza, podría influir positivamente en los resultados o beneficios de la actividad empresarial mediante la generación de beneficios específicos relacionados con los siguientes aspectos (Eweje, 2007; Inoue y Lee, 2011; Garay y Font, 2013; Lee et al., 2013): imagen y reputación de la empresa, satisfacción de los clientes, atractivo como lugar para trabajar( i.e., atractivo como empleador), compromiso de los empleados con la organización, reducción de costes (e.g., en términos de mejora de la productividad de los empleados o condiciones fiscales ventajosas) o aumento de las ventas (e.g., por una mayor aceptación de sus productos por parte del mercado). Los pobres, al igual que otros colectivos minoritarios y desfavorecidos, incluso son percibidos como un mercado potencial para las corporaciones multinacionales (Prahalad y Hart, 2002; Kirchgeorg y Winn, 2006).
73 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA En lo que se refiere al sector de alojamiento turístico, Lee y Park (2009), en una investigación empírica realizada con una muestra de 40 hoteles, observaron que la actividad de RSC influye de manera directa y positiva sobre los resultados financieros de los hoteles. De manera similar, Bagur-Femenías et al. (2015), en un estudio efectuado entre 370 hoteles en Madrid, confirmaron dos hipótesis sobre la influencia de la RSC sobre los resultados empresariales: 1) la adopción de políticas de RSC tiene un efecto directo y positivo sobre la competitividad del hotel, y 2) la competitividad del hotel influye de manera directa y positiva sobre los resultados financieros del hotel. Los efectos positivos de la RSC sobre los resultados financieros sugieren que las empresas turísticas podrían adoptar iniciativas de RSC no sólo para incrementar su contribución al alivio de la pobreza, sino también para desarrollar una fuente de ventaja competitiva para su negocio. La presencia mayoritaria de evidencias y argumentos a favor de una asociación positiva entre la RSC, el compromiso con el alivio de la pobreza y los resultados financieros de las empresas en general y, en particular, de las empresas turísticas y de alojamiento, motiva que en esta investigación se planteen las siguientes hipótesis: H10: La actividad de RSC influye en los resultados de la actividad empresarial de los establecimientos de alojamiento turístico. H11: El compromiso con el alivio de la pobreza influye en los resultados de la actividad empresarial de los establecimientos de alojamiento turístico. 1.5.4. Propuesta de un modelo teórico sobre los antecedentes y los beneficios de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza La integración de los resultados de la revisión teórica sobre los antecedentes y los beneficios de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza, así como de las hipótesis planteadas previamente, permite proponer un modelo teórico que viene representado gráficamente en la figura 1-3. Como puede observarse en dicha figura, el modelo teórico está conformado por tres secciones claramente diferenciadas. En la sección central de la figura se exhibe una posible asociación entre los dos constructos principales del modelo teórico (i.e., la hipótesis H1): la RSC y la contribución al alivio de la pobreza. Así mismo, se menciona un conjunto de dimensiones que podrían ser utilizadas para medir ambos constructos.
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 74 Por su parte, en la sección izquierda de la figura se reflejan los posibles antecedentes de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza. Los antecedentes son agrupados en dos constructos básicos. En el primero de ellos se reflejan las características internas de la empresa de alojamiento (i.e., las hipótesis H2 y H3), mientras que en el segundo se indican las condiciones del entorno que podrían afectar a los dos constructos centrales (i.e., las hipótesis H4 a H9): el nivel de pobreza de la zona en la que está ubicada la empresa de alojamiento, la regulación nacional que afecta a la RSC y la transferencia de conocimiento con otras organizaciones del entorno. Por último, la posible influencia de la RSC en general y, en particular, del compromiso con el alivio de la pobreza, sobre los resultados financieros y no financieros de la actividad empresarial (i.e., las hipótesis H10 y H11) es exhibida en la sección derecha de la figura.
75 CAPÍTULO 1. LA CONTRIBUCIÓN DEL TURISMO AL ALIVIO DE LA POBREZA Figura 1-3: Modelo teórico propuesto sobre los antecedentes y los beneficios de la RSC y del compromiso con el alivio de la pobreza. FUENTE: Elaboración propia. Compromiso con el alivio de la pobreza Características de las empresas de alojamiento turístico Resultados de la actividad empresarial Actividad de RSC voluntaria Tipo de establecimiento Tamaño Vinculación a una cadena H1 H11 Tipo de propiedad Categoría Localización Tipo de turismo al que se dirige Procedencia geográfica clientes Nivel de pobreza de la zona Transferencia de conocimiento Regulación nacional sobre RSC H10 ENTORNO H7 H9 H2 H3 H4 H8 H6 H5
DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
79 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 2.1. CONTEXTO DE LA INVESTIGACIÓN La presente investigación toma como ámbito geográfico de referencia el continente de África y, concretamente, la región que en numerosas publicaciones se denomina África subsahariana (e.g., Banco Mundial, 1978, 2015a; Goldstein, 2002; Handley, Higgins, Sharma, Bird y Cammack, 2009; Schaffnit-Chatterjee, 2013; FMI, 2015). También conocida como “África negra”, esta región queda conformada por los países del continente africano que no limitan con el mar Mediterráneo y que se ubican al sur del desierto del Sáhara (véase figura 2-1). Figura 2-1 : Mapa de África, con agrupación de los países en función de su posición geográfica y pertenencia a África subsahariana. Fuente: Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente –PNUMA- (2002) y Comisión Europea, Dirección General de Cooperación Internacional y Desarrollo EuropeAid, Grupo de Sistemas de Información Geográfica (2012). Si bien autores como el historiador nigeriano Herbert Ekwe-Ekwe (2007) discuten la idoneidad de esta nomenclatura, al excluir de dicha región sólo a los cinco países árabes del norte de África (Argelia, Egipto, Libia, Marruecos y Túnez) e incluir países significativamente alejados del desierto sahariano (e.g., Sudáfrica y Madagascar), lo cierto es que gran parte de los estudios e informes sobre el desarrollo socioeconómico del continente africano publicados por organismos multilaterales (e.g., FMI, Banco Mundial, Comisión Europea/EuropeAid, etc.) utilizan esta clasificación. Otros organismos, tales como la UNCTAD (2014c), el Banco Africano de Desarrollo -BAfD- (1998, 2014a), el PNUD, (2014), la Comisión Económica de las Naciones Unidas para África -UNECA, por siglas en inglés- (2011) o el Programa de las Naciones Unidas para Africasubsahariana
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 80 el Medio Ambiente (PNUMA, 2002), clasifican al conjunto de países africanos según su posición geográfica respecto a los cuatro puntos cardinales, distinguiéndose seis grandes grupos o regiones (véase figura 2-1): África del Norte, África occidental, África oriental, África central, África meridional (o austral) y las islas del Océano Índico. Combinando ambas nomenclaturas puede establecerse que África subsahariana se subdivide en cinco subregiones que abarcan un total de 50 países, según queda recogido en la tabla 2-1. Tabla 2-1: Países de África subsahariana. Sub‐Región Países Áfricaoccidental Benín , Burkina Faso, Cabo Verde, Costa de Marfil, Gambia, Ghana, Guinea,Guinea‐Bissau,Liberia,Mali,Mauritania,Níger,Nigeria,Senegal, SierraLeona,Togo. Áfricaoriental Burundi,Eritrea,Etiopía,Kenia,Ruanda,Somalia,Sudán,SudándelSur, Tanzania,Uganda,Yibuti. Áfricacentral Camerún, Chad, Congo (Rep.), Congo (Rep. Dem.), Gabón, Guinea Ecuatorial,RepúblicaCentroafricana,ySantoToméyPríncipe. Áfricameridional Angola, Botsuana, Lesoto, Malaui, Mozambique, Namibia, Suazilandia, Sudáfrica,Zambia,Zimbabue. IslasdelOcéanoÍndico Comoras,Madagascar,Mauricio,Reunión,Seychelles. Fuente: Elaboración propia, a partir de la clasificación de regiones africanas del PNUMA (2002). Además, esta división geográfica es la que más se asemeja a la actual realidad políticoeconómica del continente africano, donde se distinguen agrupaciones regionales como la Comunidad Económica de Estados de África Occidental -ECOWAS o CEDEAO por sus siglas en inglés y francés-, la Comunidad Africana Oriental -EAC, por sus siglas en inglés-, la Comunidad Económica de los Estados de África Central -ECCAS, por sus siglas en inglés-, la Comunidad para el Desarrollo del África Austral -SADC, por sus siglas en ingléso la Unión del Magreb Árabe –UMA-. En los siguientes apartados se presentan los principales indicadores en materia de pobreza y desarrollo turístico del continente africano, con especial incidencia en los relacionados con la región de África subsahariana, con la intención de describir con cierto detalle el contexto en el cual se enmarca la presente investigación.
81 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 2.1.1. La pobreza en África subsahariana La literatura académica y profesional sobre la problemática de la pobreza en África es ciertamente profusa, lo cual denota el creciente interés que ha generado este ámbito de estudio a lo largo de las últimas décadas, confirmando lo ya expuesto en el capítulo 1 (véase epígrafe 1.2.1). La continua proliferación de estadísticas, estudios e informes en los que se analiza este tópico de investigación provoca que, en algunas ocasiones, existan datos demasiado generales, ambiguos o incluso contradictorios, especialmente en lo que respecta a regiones en desarrollo como África subsahariana (Morton, 2013; Kingombe, 2014; Kiregyera, 2015). Este hecho probablemente se fundamenta en la complejidad que conlleva medir un concepto multidimensional como la pobreza, máxime cuando se pretende analizar de manera comparativa a una extensa amalgama de países no necesariamente homogéneos entre sí (Handley et al., 2009; BAfD, 2014b; Kingombe, 2014). Sin embargo, en lo que sí coincide la práctica totalidad de las estadísticas publicadas por los principales organismos multilaterales de desarrollo es en señalar a África Subsahariana como la región del mundo con mayores índices de pobreza y, en consecuencia, menores niveles de desarrollo (BAfD, OECD y PNUD, 2014; UNCTAD, 2014c; Banco Mundial, 2015a; FMI, 2015; Oxfam, 2015). Siguiendo a Kingombe (2014) y Oya y Sender (2014), puede afirmarse que en la última década coexisten dos corrientes de opinión respecto a la adecuada interpretación de los datos sobre el desarrollo social y económico de África. Por una parte, existe una perspectiva “pesimista”, mediante la cual se hace especial hincapié en la situación dramática que generan los escasos avances para reducir la pobreza en el continente africano, llegando a acuñar el término de “tragedia africana” para describir de forma generalizada esta situación (Leys, 1994; Smith, 2006) y, por otra parte, una postura “optimista”, conocida en términos anglosajones como “Africa rising” (“África creciente”), que aboga por ahondar el análisis en las oportunidades multiplicadoras que genera la positiva evolución registrada por algunos países africanos en sus variables socioeconómicas (Mahajan, 2008; Pillay, 2015; Saville y White, 2015). Tal y como se expone en el presente epígrafe, el análisis de las principales estadísticas ofrecidas por los organismos multilaterales de desarrollo y otras entidades internacionales ofrece argumentos a favor de ambos posicionamientos, por lo que no deben considerarse necesariamente excluyentes. De esta forma, los principales datos que, desde ambos planteamientos, describen la actual realidad socioeconómica de África subsahariana pueden resumirse en los siguientes puntos: (1) la pobreza extrema
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 88 África subsahariana, los Estados Árabes y el Sudeste asiático, son las regiones donde tiene lugar la mayor parte de los conflictos armados a nivel mundial, en número mucho mayor al registrado en la década de los 40. En este contexto, Naciones Unidas, con la aprobación de los ODS, pretende acabar con la pobreza extrema a nivel mundial en el año 2030, lo que no sólo implica que el crecimiento económico sea elevado, especialmente en regiones en desarrollo como África subsahariana, sino también que su evolución vaya de la mano de medidas que fomenten la inclusión y garanticen la sostenibilidad (Kanbur 2010; Ravallion 2012; Lakner y Milanovic 2013; Banco Mundial, 2015a). 2.1.2. La economía y el turismo en África subsahariana En un contexto mundial aún marcado por los efectos de la crisis económica, financiera y fiscal, África subsahariana se sitúa entre las regiones con mayor tasa de crecimiento económico de la última década (Banco Mundial, 2015a; FMI, 2015), con un aumento medio de su PIB real por encima del 5% anual frente al 3,5% registrado a nivel mundial o el 1,2% de las economías avanzadas (véase tabla 2-3). La demanda mundial de recursos naturales (principalmente, minería y petróleo), el aumento de las exportaciones de materias primas (la agricultura representa el 49% de la fuerza laboral de la región) y el turismo, junto con las mejoras en el marco regulatorio y la estabilidad macroeconómica de la región, se identifican como los factores clave que explican este notable crecimiento (Banco Mundial, 2013b; Kingombe, 2014; Oxfam, 2015). Además, entre 2008 y 2013, el gasto total de los consumidores en África subsahariana creció un 17,6% en términos reales, superando la tasa de crecimiento promedio mundial del 11,3% (FMI, 2015). Sin embargo, el crecimiento económico de África subsahariana es desigual, con países ricos en recursos naturales que presentan ritmos de crecimiento más rápidos e ingresos relativamente más elevados que el resto. La fuerte dependencia de las exportaciones también hace que la región sea vulnerable a las fluctuaciones en los precios de las materias primas (FMI, 2015). Además, el PIB per cápita de África subsahariana continúa siendo el más bajo de entre todas las regiones mundiales, al establecerse en 3.152 USD, seguido por Asia del Sur (5.195 USD), Latinoamérica y El Caribe (10.499 USD), Europa y Asia central (12.415 USD), Asia del Este y Pacífico (13.767 USD) y Estados Árabes (15.817 USD), según datos del PNUD (2014).
89 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN Tabla 2-3: Crecimiento del PIB real a nivel mundial según regiones, 2004-2016. Región 2004‐08 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 (1) 2016 (1) Mediaanual 2004‐14 TotalMundial 4,9 0,0 5,4 4,2 3,4 3,4 3,4 3,5 3,8 3,5 Economíasavanzadas 2,4 ‐3,4 3,1 1,7 1,2 1,4 1,8 2,4 2,4 1,2 ∙ZonaEuro 2,1 ‐4,5 2,0 1,6 ‐0,8 ‐0,5 0,9 1,5 1,7 0,1 ∙Principaleseconomíasavanzadas(G7) 2,0 ‐3,8 2,9 1,6 1,4 1,5 1,7 2,3 2,3 1,0 ∙Otraseconomíasavanzadas 4,3 ‐1,1 5,8 3,3 2,1 2,2 2,8 2,8 3,1 2,8 Economíasdemercadosemergentes/endesarrollo 7,6 3,1 7,4 6,2 5,2 5,0 4,6 4,3 4,7 5,6 ∙ComunidaddeEstadosIndependientes 7,6 ‐6,3 4,6 4,8 3,4 2,2 1,0 ‐2,6 0,3 2,5 ∙Asiaemergenteyendesarrollo(IncluidaChina) 9,3 7,5 9,6 7,7 6,8 7,0 6,8 6,6 6,4 7,8 ∙Europaemergenteyendesarrollo 5,6 ‐3,0 4,8 5,4 1,3 2,9 2,8 2,9 3,2 2,8 ∙LatinoaméricayelCaribe 5,2 ‐1,3 6,1 4,9 3,1 2,9 1,3 0,9 2,0 3,2 ∙OrienteMedioyÁfricadelNorte 6,6 2,3 5,1 4,5 4,9 2,3 2,4 2,7 3,7 4,0 ∙Áfricasubsahariana(AS) 6,8 4,0 6,7 5,0 4,2 5,2 5,0 4,5 5,1 5,3 ‐ PaísesdeASricosenrecursosnaturales(2)6,9 3,8 6,7 4,8 4,2 4,7 4,5 3,9 4,4 5,1 ‐ PaísesdeASemergentesypre‐emergentes(3)6,6 4,8 7,1 5,1 4,3 4,9 5,0 4,6 4,9 5,4 Nota (1): 2015 y 2016, en base a proyecciones (p) del FMI. Nota (2): Incluye a Angola, Botsuana, Burkina Faso, Camerún, Chad, Congo (Rep. Dem.), Congo (Rep.), Gabón, Ghana, Guinea, Guinea Ecuatorial, Liberia, Mali, Namibia, Níger, Nigeria, Rep. Centroafricana, Sierra Leona, Sudáfrica, Tanzania, Zambia, y Zimbabue. Nota (3): Incluye a Costa de Marfil, Etiopía, Ghana, Kenia, Mauricio, Nigeria, Ruanda, Senegal, Sudáfrica, Tanzania, Uganda y Zambia. FUENTE: Elaboración propia, a partir de datos del FMI (2015). El turismo es una de las industrias clave que está contribuyendo al despegue económico del continente africano (BAfD, OECD y PNUD, 2014; World Travel Tourism & Council -WTTC-, 2015). La OMT (2014) proyecta que la entrada de turistas internacionales en el conjunto de África aumente a un ritmo medio anual de entre el 2% y el 3%, lo que supondría pasar de los 53 millones de turistas registrados en 2012 a más de 134 millones en el año 2030. En lo que respecta a África subsahariana, la región ha pasado de recibir 6,7 millones de turistas internacionales en 1990 a más de 33,8 millones en 2012, lo que supone un significativo aumento del 82,1% en apenas dos décadas (WTTC, 2013). Los ingresos generados por el turismo en esta región durante el año 2012 rebasaron los 36.000 millones de dólares USA, fijándose su contribución directa en el 2,8% del PIB regional y su contribución total (directa, indirecta e inducida) en el 7,3% (WTTC, 2013). Para cada país de África subsahariana, en la tabla 2.4 se muestran los indicadores clave del turismo: contribución directa al PIB, contribución directa al empleo y llegada de turistas internacionales. Los países donde el turismo contribuye en más del 10% al PIB o al empleo total son: Seychelles, Cabo Verde, Mauricio, Gambia, Namibia, Madagascar, Tanzania, Kenia, Etiopía, Senegal, Lesoto, Zimbabue y Sudáfrica (WTTC Data Gateway, 2015); mientras que los diez principales destinos de la región en
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 90 términos de recepción de turistas son Sudáfrica, Botsuana, Mozambique, Kenia y Zimbabue, Uganda, Suazilandia, Tanzania, Namibia y Senegal (OMT, 2014). Tabla 2-4: Indicadores clave del sector turístico de África Subsahariana. País Contribucióndirecta alPIB Contribucióndirecta alempleo Llegadaturistas internacionales [%PIB,2014] [%Empleototal,2014] [Milesturistas] [Año] Angola 3,8 3,4 528 2012 Benín 6,6 5,8 232 2012 Botsuana 8,1 9,5 2.145 2010 BurkinaFaso 3,2 2,7 238 2011 Burundi 4,4 3,8 142 2010 CaboVerde 46,9 41,9 n.d. n.d. Camerún 5,1 4,4 817 2012 Chad 4,6 3,9 71 2010 Comoras 6,5 5,6 19 2011 Congo(Rep.) 4,0 3,8 256 2012 Congo(Rep.Dem.) 1,9 1,6 186 2011 CostadeMarfil 4,4 3,9 289 2012 Etiopía 11,7 10,1 596 2012 Gabón 2,7 2,4 n.d. n.d. Gambia 18,9 16,4 157 2012 Ghana 5,9 5,2 931 2010 Guinea 4,3 3,7 n.d. n.d. Kenia 11,9 10,4 1.823 2011 Lesoto 10,3 8,9 422 2012 Madagascar 15,6 13,1 256 2012 Malaui 9,1 7,9 767 2011 Mali 9,4 6,7 134 2012 Mauricio 28,5 27,0 965 2012 Mozambique 7,1 6,6 2.113 2012 Namibia 16,5 21,3 1.027 2011 Níger 3,8 3,3 82 2011 Nigeria 3,1 2,7 715 2011 Rep.Centroafricana 4,6 4,0 54 2010 Reunión 7,5 7,7 447 2012 Ruanda 7,3 6,3 815 2012 Senegal 11,2 9,8 1.001 2011 Seychelles 58,2 58,6 208 2012 SierraLeona 6,7 5,8 60 2012 Sto.ToméyPríncipe 8,8 8,2 12 2012 Suazilandia 5,4 4,9 1.093 2012 Sudáfrica 9,6 10,3 9.188 2012 Sudán 3,3 3,0 536 2011 Tanzania 12,4 10,7 1.043 2012 Togo 6,6 5,7 235 2012 Uganda 8,4 7,3 1.197 2012 Zambia 5,7 4,1 859 2012 Zimbabue 10,2 7,0 1.794 2012 n.d. = no disponible (1) Países no incluidos: Yibuti, Eritrea, Guinea Ecuatorial, Guinea-Bissau, Liberia, Somalia, Sudán del Sur. Fuente: Elaboración propia a partir de estadísticas de WWTC Data Gateway (2015) y OMT (2014).
91 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN En una investigación realizada para el Banco Mundial, Twining-Ward (2009) identificó a Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y Portugal como los cinco principales mercados emisores de turistas internacionales a África subsahariana. Por su parte, Christie, Fernandes, Messerli y Twining-Ward (2013) estiman que para el año 2021, el 75% de los viajeros en África subsahariana procederán del propio continente africano. En su estudio, publicado también por el Banco Mundial, estos autores consideran que el potencial de crecimiento del turismo en África subsahariana es significativo, puesto que la región cuenta con una amplia oferta de activos turísticos, entre los que destacan una abundante fauna silvestre, extensas playas, la diversidad y amplitud de sus atractivos naturales y culturales, y las oportunidades de aventura. En zonas de bajo desarrollo turístico las oportunidades de expansión se centran en productos como el safari, la playa, los negocios y el turismo de la diáspora (visitas de población local emigrante), mientras que también existe un gran potencial en toda la región para ofertar productos cuya demanda es creciente, tales como el turismo de naturaleza/aventura, el turismo cultural y los viajes con fines de bienestar, salud y jubilación (Christie et al., 2013). 2.1.3. La oferta de alojamiento turístico en África subsahariana La complejidad para realizar un análisis detallado del tamaño y las características de la oferta de alojamiento turístico en África subsahariana es manifiesta, no sólo por la amplitud del ámbito geográfico seleccionado (un total de 50 países), sino también por la inexistencia de un censo oficial detallado sobre los establecimientos que operan actualmente en el conjunto de países que conforman esta región africana. Por lo general, los datos estadísticos oficiales suelen ser obsoletos y poco homogéneos entre los diferentes países que conforman esta región (Morton, 2013; Kingombe, 2014; Banco Mundial, 2015b), lo que se añade a la dificultad que supone comparar países con diferentes grados de desarrollo turístico y, por tanto, con notables diferencias respecto a las dimensiones de su oferta de alojamiento turístico. Atendiendo a las estadísticas publicadas por la OMT (2014), en el conjunto de países de África subsahariana son numerosos los casos/países de los que no se disponen de datos sobre el número de hoteles y otros establecimientos similares, o sobre el número de habitaciones en estos establecimientos, o bien los datos disponibles no están actualizados (véase tabla 2-5). No obstante, según esta fuente, los países de África subsahariana con mayor capacidad de alojamiento turístico son los siguientes: Nigeria, Sudáfrica, Camerún, Madagascar, Ghana y Mozambique, en número de
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 92 establecimientos hoteleros y similares; y Sudáfrica, Camerún, Ghana, Kenia, Costa de Marfil, Mozambique, Madagascar, y Senegal, en número de habitaciones. Tabla 2-5: Capacidad de alojamiento turístico de los destinos de África subsahariana País(1) NºEstablecimientos(2)NºHabitaciones Unidades Año Unidades Año Angola 161 2012 14.621 2012 Benín 891 2012 12.155 2012 Botsuana 428 2012 7.131 2012 BurkinaFaso 321 2010 6.576 2010 Burundi n.d. ‐ n.d. ‐ CaboVerde 207 2012 8.522 2012 Camerún 2.410 2009 34.183 2009 Chad n.d. ‐ n.d. ‐ Comoras 51 2011 311 2012 Congo(Rep.Dem.) n.d. ‐ n.d. ‐ Congo(Rep.) 987 2012 12.427 2012 CostadeMarfil n.d. ‐ 23.141 2012 Etiopía 595 2012 19.998 2012 Gabón n.d. ‐ n.d. ‐ Gambia 33 2009 4.793 2009 Ghana 1.797 2010 28.058 2010 Guinea n.d. ‐ n.d. ‐ Kenia n.d. ‐ 27.918 2010 Lesoto 145 2012 3.018 2012 Madagascar 2.010 2012 20.520 2012 Malaui n.d. ‐ n.d. ‐ Mali 675 2012 17.791 2012 Mauricio 117 2012 12.527 2012 Mozambique 1.208 2011 22.145 2012 Namibia 278 2011 4.734 2012 Níger 94 2010 2.119 2010 Nigeria 14.008 2012 n.d. ‐ Rep.Centroafricana 60 2010 989 2012 Reunión 153 2011 2.120 2012 Ruanda 379 2012 6.470 2012 Senegal 815 2011 20.000 2012 Seychelles n.d. ‐ n.d. ‐ SierraLeone 108 2012 1.758 2012 Sto.ToméyPríncipe 23 2009 479 2012 Suazilandia 139 2012 1.487 2012 Sudáfrica 2.657 2012 70.900 2012 Sudán 220 2011 5.157 2010 Tanzania n.d. ‐ n.d. ‐ Togo 501 2012 7.576 2012 Uganda n.d. ‐ n.d. ‐ Zambia n.d. ‐ 5.979 2008 Zimbabue 121 2011 6.427 2012 Nota (1): No incluidos: Yibuti, Eritrea, Guinea Ecuatorial, Guinea-Bissau, Liberia, Somalia, Sudán del Sur. Nota (2): Establecimientos hoteleros y similares (moteles, casas de huéspedes, chalets/cabañas, B&B, etc.). Nota: n.d. = datos no disponibles. Fuente: Elaboración propia, a partir de datos de la OMT (2014).
93 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN Por su parte, Christie et al. (2013) elaboraron un ranking con los seis destinos de África subsahariana con mayor capacidad de alojamiento turístico, atendiendo al número de habitaciones hoteleras totales e internacionales, donde también destaca sobremanera Sudáfrica, seguida de Tanzania, Kenia, Camerún, Ghana y Malaui (véase tabla 2.6). Sin embargo, atendiendo a esta misma fuente, la mayor tasa media de ocupación la presenta Kenia (92% en 2007), y la menor la registra Camerún, con tan solo el 17%, según datos de 2006 y 2007. Además, en dicho estudio se concluye que la oferta alojativa de un total de 40 países de África subsahariana se estima en torno a 390.000 habitaciones hoteleras, acaparadas en gran parte por las categorías de casas de huéspedes y lodges (Christie et al., 2013). Tabla 2-6: Principales destinos de África subsahariana según número de habitaciones hoteleras País Númerodehabitacioneshoteleras Ocupación media(%) Añocondatosmás recientes Total Internacionales Sudáfrica 61.417 9.850 57 2007 Tanzania 31.365 1.588 43 2005 Kenia 24.354 2.284 92 2007 Camerún 24.803 673 17 2006y2007 Ghana 24.410 902 75 2005y2008 Malaui 20.871 120 61 2004y2006 Fuente: Elaboración propia, a partir de datos de Christie et al. (2013). Con la intención de generar un listado con los principales grupos de alojamiento turístico en África subsahariana, se procedió a la integración de listados obtenidos mediante tres fuentes (BAfD, New York University Africa House –NYUy Africa Travel Association –ATA-, 2014; Banco Mundial, 2010; Rogerson, 2014), así como a la necesaria depuración de los datos duplicados y actualización de la información obsoleta, a partir del análisis de las páginas webs de los grupos de alojamiento en esta región africana. El resultado se corresponde con un listado de 52 grupos hoteleros en África subsahariana (36 de ámbito global –i.e., operan en África y otros continentesy 16 regionales –i.e., operan en varios países de África subsahariana-), con un total de 803 establecimientos de alojamiento turístico (445 propiedades de grupos globales y 358 propiedades de grupos regionales), cuya relación detallada se expone en el anexo I. La distribución por países, mostrada en la tabla 2-7, revela que el país de África subsahariana con mayor número de establecimientos en propiedad de cadenas hoteleras globales/mundiales y regionales es Sudáfrica, con un total de 377 establecimientos pertenecientes a 26 grupos hoteleros. Le siguen en esta clasificación
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 94 Tanzania (85 establecimientos, 22 cadenas), Kenia (76, 21), Mauricio (33, 13), Nigeria (29, 11), Zambia (28, 10) y Botsuana (21, 7). Tabla 2-7: Grupos hoteleros globales y regionales en África subsahariana según país. País Compañíasglobales Compañíasregionales Total Nºcadenas Nºpropiedades Nºcadenas Nºpropiedades Nºcadenas Nºpropiedades Angola 1 1 0 0 1 1 Benín 2 3 0 0 2 3 Botsuana 3 14 4 7 7 21 BurkinaFaso 1 1 1 1 2 2 CaboVerde 5 12 0 0 5 12 Camerún 2 2 0 0 2 2 Chad 3 4 0 0 3 4 Congo,Rep.Dem. 2 2 1 1 3 3 CostadeMarfil 5 5 0 0 5 5 Etiopía 3 3 0 0 3 3 Gabón 3 5 0 0 3 5 Gambia 1 1 1 1 2 2 Ghana 8 12 0 0 8 12 GuineaEcuatorial 2 5 0 0 2 5 Kenia 10 27 11 49 21 76 Lesoto 0 0 2 2 2 2 Madagascar 3 3 0 0 3 3 Malaui 1 1 1 1 2 2 Maldivas 0 0 1 2 1 2 Mali 1 1 0 0 1 1 Mauricio 12 25 1 8 13 33 Mozambique 2 3 4 4 6 7 Namibia 4 14 1 1 5 15 Nigeria 9 27 2 2 11 29 RepúblicaCentroafricana 0 0 1 1 1 1 Reunión 3 3 0 0 3 3 Ruanda 2 4 3 4 5 8 Senegal 4 6 0 0 4 6 Seychelles 8 11 2 3 10 14 SierraLeona 1 1 0 0 1 1 Suazilandia 0 0 2 2 2 2 Sudáfrica 20 172 6 205 26 377 Tanzania 12 32 10 53 22 85 Togo 1 1 0 0 1 1 Uganda 4 9 2 3 6 12 Yibuti 2 2 0 0 2 2 Zambia 7 22 3 6 10 28 Zimbabue 3 11 1 2 4 13 Total 150 445 60 358 210 803 Fuente: Elaboración propia a partir de la revisión de los datos del BAfD, NYU y ATA (2014), Banco Mundial (2010), Rogerson (2014), y páginas web de los grupos hoteleros analizados (datos a 1 de junio de 2015).
95 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 2.2. POBLACIÓN OBJETO DE ESTUDIO Y UNIDAD DE ANÁLISIS El presente apartado tiene como finalidad exponer las principales consideraciones que se han tenido en cuenta para la delimitación de la población objeto de estudio y la identificación de la correspondiente unidad de análisis. De manera específica, la población de referencia de esta investigación está integrada por los establecimientos de alojamiento turístico ubicados en cinco países de África subsahariana, por ser ésta una de las regiones con mayor tasa de pobreza a nivel mundial, a la vez que presenta un creciente desarrollo turístico, según lo ya descrito en apartados anteriores. Como unidad de análisis se han considerado el director general, el directivo responsable de la actividad de RSC, cuando esta figura exista, o bien cualquier otro miembro del equipo directivo de dichos establecimientos. Son dos los motivos básicos para la elección de los directivos como unidad de análisis (Galbreath, 2010; Wang, Z., Wang, N. y Liang, 2014): 1) su amplio dominio sobre el conjunto de operaciones que realiza la empresa y el éxito de las mismas, y 2) su conocimiento de las decisiones estratégicas de la empresa, entre las que se incluye la elección de iniciativas de RSC. Los cinco países de África subsahariana seleccionados para la realización de esta investigación empírica son los siguientes: Cabo Verde, Kenia, Mauricio, Sudáfrica y Tanzania. Son cuatro los criterios que fueron considerados en la selección de estos países. En primer lugar, se trata de países que cuentan con estadísticas o directorios oficiales que permiten estimar el tamaño poblacional. En segundo lugar, siguiendo la clasificación realizada para el Banco Mundial por Christie et al. (2013), se trata de cinco países cuyo nivel de desarrollo turístico se encuentra en una fase de consolidación (i.e., con el objetivo de consolidar, mantener y profundizar en el éxito) (véase tabla 2-8). En tercer lugar, se trata de cinco países que, atendiendo igualmente a la clasificación de Christie et al. (2013), poseen niveles de renta, en términos PIB per cápita, muy variadas: mientras que Sudáfrica y Mauricio tienen niveles de renta media-alta, Kenia y Tanzania se caracterizan por tener una renta baja y Cabo Verde una media-baja. En cuarto lugar, estos cinco países cubren zonas geográficas distintas de África subsahariana: Cabo Verde está en la subregión occidental, Sudáfrica y Mauricio en el sur, y Kenia y Tanzania en el este (véase tabla 2-1).
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 96 Tabla 2-8: Países de África subsahariana según nivel de desarrollo turístico y renta, 2013 Nivelde desarrolloturístico NiveldeRenta(clasificaciónsegúnPIBpercápita) RentaBaja RentaMedia‐Baja RentaMediaAlta Pre ‐ emergente Rep.Centr oafricana,Chad, Comoras , Congo(RD),Eritrea,Guinea,Guinea‐ Bissau,Liberia,Níger,Somalia,Togo Congo(R),Ecuatorial Guinea,Sudan N/A Potencial/Iniciación Benín ,Burundi,Etiopía,Madagascar, Mali,Mauritania,Sto.ToméyPríncipe, SierraLeona Ango la,Camerún, CostadeMarfil, Lesoto,Nigeria, Suazilandia Gabón Emergente/Ampliación BurkinaFaso,Gambia,Malaui, Mozambique,Ruanda,Senegal, Uganda,Zambia,Zimbabue N/A Seychelles Consolidar/Mantenery profundizareléxito Kenia , Tanzania CaboVerd e ,Ghana Botsuana, Mauricio , Namibia,Sudáfrica Nota: N/A = No aplicable. FUENTE: Elaboración propia, a partir de datos de Christie et al. (2013). Las fuentes de información secundarias para la determinación del tamaño poblacional de la presente investigación se corresponden con publicaciones y bases de datos oficiales sobre los alojamientos turísticos existentes en cada uno de los cinco países objeto de estudio, así como otras fuentes adicionales a las que se tuvo que acudir para obtener la información de contacto (dirección de correo electrónico, página web, teléfono, fax). En el caso de Cabo Verde, el Instituto Nacional de Estadística (2015) cifra en 229 los establecimientos de alojamiento turístico instalados en este país, agrupándolos en las siguientes categorías: hoteles (54), pensiones (70), posadas (8), aparta-hoteles (21), complejos turísticos (7) y residencias (69). La inexistencia de un directorio oficial detallado con los datos de contacto de estos establecimientos ha motivado la utilización de los datos disponibles en dos fuentes de información secundarias: 1) la Guía Turística de Cabo Verde (www.guiadecaboverde.cv) y 2) el portal Páginas Amarillas de Cabo Verde (www.paginasamarelas.cv), ambas publicadas por Directel, empresa responsable de la elaboración y publicación de las listas telefónicas de Cabo Verde. Combinando la información de ambas fuentes se ha logrado identificar a 201 establecimientos, sin distinción entre categorías o tipologías, si bien sólo 168 de ellos disponían de datos de contacto actualizados (teléfono, correo electrónico y web).
97 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN Por su parte, los datos oficiales más recientes sobre la planta alojativa de Kenia son los recogidos en la Estrategia Nacional del Turismo 2013-2018 (Gobierno de Kenia, 2013), donde se señala que en este país operan en torno a 174 hoteles, sin aportar cifras sobre el número de establecimientos no hoteleros. A través de la información recogida en el directorio on-line de la agencia turística nacional de Kenia (www.magicalkenya.com), formada por un total de 931 establecimientos alojativos, si bien como consecuencia del notable número de referencias duplicadas y obsoletas finalmente se seleccionaron los datos de contacto de 813 establecimientos, clasificados entre las siguientes categorías: hoteles vacacionales o resorts (252), hoteles de ciudad (95), campamentos (169), lodges (117), casas de huéspedes (87), villas o apartamentos (81), hogares o home stays (9), moteles (2) y hostales (1). Según la agencia nacional de estadísticas de Mauricio, en 2014 se contabilizaban 112 licencias hoteleras operativas en este país, de las que el 47% se correspondían a hoteles de playa consolidados con más de 80 habitaciones (Statistics Mauritius, 2015). Para recabar los datos de contacto de estos establecimientos se acudió a la web de la Asociación de Hoteleros y Restaurantes de Mauricio (www.mauritiustourism.org), pudiéndose identificar los datos de 84 establecimientos, todos ellos clasificados como hoteles. Se entiende, pues, que el total de establecimientos alojativos (hoteleros y no hoteleros) en este país supera dicha cifra, si bien no se ha constatado la existencia de datos oficiales al respecto. A su vez, los datos del servicio de estadísticas de Sudáfrica (Statistics South Africa, 2015) indican que en el año 2013 se contabiliza en este país un total de 9.683 establecimientos alojativos, de los cuales 2.651 son hoteles y similares y 7.032 servicios de alojamiento no hoteleros. Para obtener los datos de contacto de estos establecimientos se ha consultado la información publicada en la web del Tourism Grading Council of South África (www.tourismgrading.co.za), el organismo oficial sudafricano con capacidad para autorizar la apertura de establecimientos de alojamientos turísticos y fijar las categorías de los mismos en función del número de estrellas. En dicha página web se incluye un directorio con 5.508 establecimientos de alojamiento turístico clasificados por este organismo, del cual se ha seleccionado para la presente investigación la información de contacto de 1.202 establecimientos, distribuidos entre las siguientes categorías: hoteles (644), lodges (202), bed & breakfasts (16), casas de huéspedes de cinco estrellas (111), game lodges (66) y casas rurales o country houses (163).
104 Francisco Javier Gutiérrez Pérez alojamiento turístico ubicados en países africanos. A continuación, se detallan las hipótesis que se pretenden evaluar en la investigación empírica que se describe en este capítulo y en el siguiente, sobre resultados. H1: La actividad de RSC de los establecimientos de alojamiento turístico influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H2: Las características de los establecimientos de alojamiento turístico influyen en su actividad de RSC. H2a: El tipo de establecimiento de alojamiento influye en su actividad de RSC. H2b: El tamaño del establecimiento de alojamiento influye en su actividad de RSC. H2c: La vinculación del establecimiento de alojamiento a una cadena influye en su actividad de RSC. H2d: El tipo de propiedad del establecimiento de alojamiento influye en su actividad de RSC. H2e: La categoría del establecimiento de alojamiento en función del precio influye en su actividad de RSC. H2f: La localización del establecimiento de alojamiento influye en su actividad de RSC. H2g: El tipo de turismo al que se dirige la oferta del establecimiento de alojamiento influye en su actividad de RSC. H2h: La procedencia geográfica de la clientela del establecimiento de alojamiento influye en su actividad de RSC. H3: Las características de los establecimientos de alojamiento turístico influyen en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3a: El tipo de establecimiento de alojamiento influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3b: El tamaño del establecimiento de alojamiento influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3c: La vinculación del establecimiento de alojamiento a una cadena influye en su compromiso con el alivio de la pobreza.
105 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN H3d: El tipo de propiedad del establecimiento de alojamiento influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3e: La categoría del establecimiento de alojamiento en función del precio influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3f: La localización del establecimiento de alojamiento influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3g: El tipo de turismo al que se dirige la oferta del establecimiento de alojamiento influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H3h: La procedencia geográfica de la clientela del establecimiento de alojamiento influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H4: El nivel de pobreza de la zona en la que están ubicados los establecimientos de alojamiento turístico influye en su actividad de RSC. H5: El nivel de pobreza de la zona en la que están ubicados los establecimientos de alojamiento turístico influye en su compromiso con el alivio de la pobreza. H6: La transferencia de conocimiento con otras organizaciones influye en la actividad de RSC de los establecimientos de alojamiento turístico. H7: La transferencia de conocimiento con otras organizaciones influye en el compromiso con el alivio de la pobreza de los establecimientos de alojamiento turístico. H8: La regulación nacional relacionada con la RSC de las empresas influye en la actividad de RSC de los establecimientos de alojamiento turístico. H9: La regulación nacional relacionada con la RSC de las empresas influye en el compromiso con el alivio de la pobreza de los establecimientos de alojamiento turístico. H10: La actividad de RSC influye en los resultados de la actividad empresarial de los establecimientos de alojamiento turístico. H11: El compromiso con el alivio de la pobreza influye en los resultados de la actividad empresarial de los establecimientos de alojamiento turístico.
106 Francisco Javier Gutiérrez Pérez 2.4. PROCESO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN 2.4.1. Selección de los ítems y escalas El procedimiento metodológico elegido como el más idóneo en la presente investigación se corresponde con la utilización de una encuesta personal autoadministrada y estructurada. Se trata, por tanto, de una investigación cuyos resultados dependen plenamente de información de naturaleza primaria. En la elaboración del cuestionario se adoptó un proceso integrado por tres etapas, que sugiere la validez del cuestionario como herramienta de investigación en lo relativo a su contenido. De manera específica, se adoptaron las siguientes etapas: 1. Revisión exhaustiva de la literatura. En este primer paso del proceso de elaboración del cuestionario se llevó a cabo una profunda revisión de la literatura sobre la RSC, la contribución de las empresas turísticas al alivio de la pobreza y la gestión del conocimiento, con el fin de identificar posibles escalas e ítems que habiendo sido utilizados por otros autores pudieran ser utilizados en esta investigación para alcanzar los objetivos planteados. 2. Revisión académica del cuestionario. Como consecuencia de la etapa anterior, se llevó a cabo el diseño del cuestionario durante los meses de abril, mayo y junio de 2015. Esta tarea se convirtió en compleja dado que no se pudo obtener todas las escalas necesarias a partir del análisis de la literatura. De manera específica, no se pudo obtener todas las escalas necesarias en las que fundamentar el proceso empírico del estudio. En este sentido, mientras unas escalas fueron adaptadas al contexto de nuestra investigación (e.g., las dimensiones de discrecionalidad y ética de la RSC, los resultados financieros, el reparto de conocimiento con otras organizaciones), otras fueron creadas sobre la base de la literatura correspondiente (e.g., los propósitos de la RSC, el impacto sobre el alivio de la pobreza en términos económicos, el impacto sobre el alivio de la pobreza en términos sociales y ambientales). El cuestionario fue revisado por varios profesores del Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, al objeto de verificar académicamente su calidad metodológica. 3. Revisión del cuestionario por parte de expertos. Durante el mes de junio de 2015 se realizó la revisión por parte de otros expertos del pretest del cuestionario mencionado en el punto anterior. De forma específica, el cuestionario fue revisado
107 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN por ocho miembros de la UNCTAD, entre los que se encontraban el Director de la División de África y otros siete miembros de varias divisiones de esta agencia de Naciones Unidas, todos ellos con experiencia en proyectos internacionales orientados al estudio de la contribución del turismo y de las empresas turísticas al alivio de la pobreza. Una vez recibida la aceptación de la colaboración de la UNCTAD en esta investigación empírica, se procedió a solicitar la participación de un grupo de ocho miembros de esta agencia de Naciones Unidas en la revisión del primer borrador de cuestionario. Para la revisión del cuestionario, los miembros de la UNCTAD recibieron un correo electrónico con información detallada referente a los objetivos del cuestionario y su estructura, así como sobre los tipos de revisiones a realizar: claridad de las preguntas y posibles respuestas, posibles mejoras en el contenido de las preguntas (i.e., escalas e ítems), inclusión de preguntas e ítems de interés para esta agencia, amplitud del cuestionario, duración requerida para su cumplimentación, posibles dificultades para la colaboración de los directores de empresas de alojamiento en África, y otros comentarios que considerasen relevantes. El Director de la División de África de la UNCTAD mantuvo una reunión con los restantes miembros de la agencia que participaron en la revisión del cuestionario. Fruto de dicha reunión surgieron comentarios globales sobre el mismo, así como mejoras muy concretas en la redacción de preguntas y posibles respuestas, e incluso la inclusión de algunos ítems y la eliminación de otros. Estas propuestas fueron consideradas en la elaboración de una segunda versión del cuestionario. 4. Pretest del cuestionario. Durante el mes de julio de 2015 se realizó el pretest de la segunda versión del cuestionario, descrito en el punto anterior. Concretamente, se procedió a enviar a diez empresas de alojamiento en África un correo electrónico con un vínculo a la página web en la que se encontraba disponible el cuestionario, solicitándoles su colaboración en la investigación mediante la cumplimentación del cuestionario y la realización de comentarios sobre posibles mejoras en el mismo. Tres de estas empresas colaboraron finalmente en la investigación mediante la cumplimentación del cuestionario sin que hicieran comentarios que implicasen cambios adicionales en éste, por lo que la versión final del cuestionario coincidió
108 Francisco Javier Gutiérrez Pérez con la versión del cuestionario revisado a partir de las indicaciones de los miembros de la UNCTAD. La versión definitiva del cuestionario se estructuró en cinco grandes bloques. En el primero de ellos se pretendía recoger información sobre los datos de clasificación del establecimiento de alojamiento turístico, así como del directivo que cumplimenta el cuestionario. En el segundo bloque del cuestionario se preguntaba sobre la actividad de RSC de la empresa de alojamiento: 1) las dimensiones de la RSC voluntaria (i.e., responsabilidad ética y responsabilidad discrecional); 2) los propósitos de la RSC; y 3) la organización y la proactividad de la RSC (i.e., presencia en la estructura organizativa y existencia de un plan de acción). Por su parte, el tercer bloque hacía referencia al entorno que afecta a la actividad de RSC: 1) la imposición de actividades de RSC por parte de la legislación nacional y 2) la transmisión de conocimiento entre la empresa de alojamiento y otras organizaciones de la comunidad local. El cuarto bloque se centró en la medición del compromiso de la empresa de alojamiento con el alivio de la pobreza en general, así como de la pobreza económica y de la pobreza no económica (i.e., el compromiso con las condiciones sociales y ambientales de los pobres). El quinto y último bloque del cuestionario hizo referencia a los resultados de la actividad empresarial del alojamiento turístico. A continuación, se comentará de forma pormenorizada la medida de cada una de las variables incluidas en la formulación de hipótesis. La mayoría de las escalas utilizadas se corresponden con escalas tipo Likert multi-ítem de 7 puntos, que oscilaban entre “fuertemente en desacuerdo” y “fuertemente de acuerdo”. Datos de clasificación del establecimiento alojativo Tal y como se comentó anteriormente, el primer bloque del cuestionario comenzaba con los datos de clasificación de los establecimientos de alojamiento turístico participantes en la investigación. Con él se pretendía obtener información sobre un amplio grupo de características de los establecimientos de alojamiento que podrían explicar su actividad relacionada con la RSC y su contribución al alivio de la pobreza: 1. Tipo de alojamiento (i.e., hotel y otras categorías no hoteleras). 2. Vinculación a una cadena hotelera extranjera o nacional/local. 3. Tipo de vinculación (i.e., propiedad total o parcial, franquicia, contrato de administración, empresa conjunta, otros).
109 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 4. Propietarios (i.e., grupo empresarial extranjero, grupo nacional/local, el gobierno, la comunidad, otros). 5. País de su localización. 6. Tipo de zona turística de su localización (i.e., rural, costero, urbano, suburbano). 7. Nivel de pobreza en la zona en la que está ubicado el establecimiento (i.e., alto, moderadamente alto, moderadamente bajo, bajo). 8. Categoría del establecimiento en función del precio fijado (i.e., de lujo, de nivel superior, de nivel medio, económico, de presupuesto). 9. Tamaño del establecimiento en función del número de empleados (i.e., menos de 10 empleados, entre 10 y 19, entre 20 y 49, entre 50 y 99, entre 100 y 199, entre 200 y 499, entre 500 y 999 empleados, más de 999 empleados). 10. Tipo de turismo que mejor describe la motivación de sus huéspedes (i.e., safari, vida salvaje, ecoturismo, turismo de montaña, otro tipo de turismo en zonas rurales, turismo de ciudad/urbano, turismo cultural, turismo costero, turismo deportivo, turismo de salud y relajación, turismo de negocio, otros). 11. Tipo de clientela principal atendiendo a su procedencia geográfica (i.e., turistas internacionales, turistas domésticos, ambos). Datos de clasificación del encuestado Al final del cuestionario también se incluyeron preguntas referentes a los datos de clasificación de los individuos que respondieron al cuestionario. De manera específica, se preguntó por su edad, género y cargo que ocupaban en el establecimiento de alojamiento turístico en el momento en que cumplimentaron el cuestionario. RSC voluntaria: responsabilidad ética y responsabilidad discrecional Como ya se ha descrito en el capítulo teórico, la RSC voluntaria incluye dos categorías de expectativas que una sociedad tiene sobre las empresas (Carroll, 1979): las expectativas éticas (i.e., las operaciones del negocio deberían cumplir ciertos estándares que no son requeridos por la legislación) y las expectativas filantrópicas o discrecionales (i.e., las empresas deberían contribuir de manera voluntaria a satisfacer las necesidades sociales, incluyendo el alivio de la pobreza). En el diseño del cuestionario se han considerado las escalas desarrolladas por Maignan y Ferrell (2000, 2001), las cuales han sido utilizadas por otros trabajos (e.g., Galbreath, 2010).
110 Francisco Javier Gutiérrez Pérez Como puede observarse en la tabla 2-11, se han seleccionado cinco ítems para medir la responsabilidad ética y ocho para medir la responsabilidad discrecional. Para cada uno de ellos se pidió al encuestado que indicara su grado de acuerdo a partir de una escala tipo Likert de siete puntos, cuyos valores extremos eran “fuertemente en desacuerdo” y “fuertemente de acuerdo”. Tabla 2-11: Escalas de medición de las dimensiones de la RSC: responsabilidad ética y responsabilidad discrecional. Dimensiones Ítems Referencias Responsabilidad ética Nuestroestablecimientotieneuncódigoglobaldeconductaética Nosotrossomosreconocidoscomounacompañíaqueesdefiar,engeneral Laequidadhaciaotrosempleadosylossociosdelnegocioesunaparteintegralde nuestrodeprocesodeevaluacióndelpersonal Tenemosunprocedimientoconfidencialparaquelosempleadosinformensobre cualquierconductadesviadaeneltrabajo(e.g.,robooacososexual) Se requiere a nuestros empleados que proporcionen información completa y exactaatodoslosclientes Galbreath (2010); Maignan y Ferrell (2000,2001) Responsabilidad discrecional Lossalariosqueofrecenuestracompañíasonsuperioresalossalariosmediosen elsector Nuestroestablecimientoapoyaalosempleadosquedeseanformaciónadicional Nuestroestablecimientoanimaalosempleadosacolaborarconorganizaciones socialescivilesqueapoyanalascomunidadeslocales Laspolíticasdeempleoflexiblespermitenanuestrosempleadosconciliarmejorel trabajoylavidapersonal Nuestroestablecimientoesgenerosoenhacerdonaciones Tenemosunprogramaparaminimizarelusodeenergíaygeneraciónderesiduos Animamoslacreacióndeasociacionesconnegocioslocalesycolegios Nuestronegocioapoyalosdeporteslocalesylasactividadesculturales Galbreath (2010); Maignan y Ferrell (2000,2001) Fuente: elaboración propia Propósitos de la RSC En el cuestionario se preguntó por el grado de acuerdo que el encuestado tenía con relación a un total de 12 posibles propósitos de las acciones de RSC de su empresa de alojamiento turístico (véase tabla 2-12). Para ello se utilizó una escala tipo Likert de siete puntos, cuyos valores extremos eran “fuertemente en desacuerdo” y “fuertemente de acuerdo”. Algunos de estos ítems fueron redactados a partir del estudio realizado por Welford et al. (2007), quienes identificaron un total de 15 prioridades de la RSC. En el desarrollo de esta escala también se identificaron propósitos de la RSC sugeridos por otras investigaciones (e.g., Holcomb et al., 2007; Font, Tapper, Schwartz y Kornilaki, 2008; De Grosbois, 2011; Garay y Font, 2013; Nyahunzvi, 2013). Considerando los objetivos de esta investigación, se prestó atención especial a los propósitos sociales de la RSC, en general; y a el alivio de la pobreza, como ítem específico. Tras el análisis realizado se optó por incluir propósitos asociados
111 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN a los tres tipos de prioridades de la RSC: el desarrollo económico, el bienestar de la sociedad y la conservación del medio ambiente. Tabla 2-12: Escala de medición de los propósitos de la RSC. Ítems Referencias Promoverelbienestardelosempleados Promoverelbienestardelasociedad Estimulareldesarrolloeconómicoenlascomunidadesvecinas Promoverlaactividademprendedorayestimularlacreacióndeempresas Protegerymejorarelmedioambientenatural Protegerelpatrimonioyapoyarlaculturalocal Estimularelaccesoalaeducacióndelosresidentes Estimularelaccesoalosserviciosdesaluddelosresidentes Desarrollarlasinfraestructuraslocales(transporte,agualimpia…) Proporcionarasistenciasocial Reducirlapobreza Reducirlasdesigualdadessocialesyapoyaralasminorías De Grosbois (2012); Font et al. (2008); Garay y Font (2013); Holcomb et al. (2007); Nyahunzvi (2013);Welfordetal.(2007) Fuente: Elaboración propia. Organización y proactividad de la RSC Siguiendo a Lindgreen, Swaen y Johnson (2009), se incluyó una pregunta en el cuestionario referente a si la empresa de alojamiento tiene o no un departamento específicamente dedicado a la RSC; o bien, cuenta con empleados que regularmente dedican tiempo a las iniciativas de RSC. Con esta pregunta se pretendía evaluar la presencia de la RSC en la estructura organizativa. También se indagó sobre la existencia de un plan de acciones de RSC o de una agenda con la programación de la empresa de alojamiento de iniciativas de RSC. Esta pregunta fue formulada a partir de la utilizada por Bocquet, Le Bas, Mothe y Poussing (2013) para medir la proactividad de la RSC; una pregunta similar fue planteada por McGehee et al. (2009), aunque refiriéndose de manera general a la existencia por escrito de políticas de RSC que dirijan las contribuciones de la empresa de alojamiento. Regulación nacional relacionada con la RSC de las empresas La necesidad de cumplir con la legislación en materia de responsabilidad social de las empresas representa una motivación para la adopción de iniciativas de RSC (Sjöström y Welford, 2009). Es por ello que en esta investigación empírica se consideró conveniente la formulación de una pregunta relativa al grado de acuerdo del encuestado respecto a la existencia de legislación nacional que impone ciertos estándares de responsabilidad social a los establecimientos de alojamiento turístico. Concretamente, se utilizó una escala tipo Likert de siete puntos, cuyos valores
112 Francisco Javier Gutiérrez Pérez extremos oscilan entre “fuertemente en desacuerdo” y “fuertemente de acuerdo”. Esta pregunta estuvo fundamentada en el trabajo realizado por Reimann, Ehrgott, Kaufmann y Carter (2012), quienes midieron la presión social del gobierno a través de varios ítems, siendo uno de ellos el establecimiento por parte del gobierno de estrictos estándares sociales a las empresas del país. Transferencia de conocimiento con otras organizaciones Otra dimensión que podría influir en la adopción de iniciativas de RSC por parte de las empresas consiste en el intercambio de conocimiento con organizaciones externas, por lo que también se preguntó al encuestado sobre su grado de acuerdo con una serie de afirmaciones referentes a la transferencia de conocimiento de su empresa con 15 tipos de organizaciones (véase tabla 2-13). Las posibles respuestas podían variar en una escala tipo Likert de siete puntos, cuyos extremos eran “fuertemente en desacuerdo” y “fuertemente de acuerdo”. Tabla 2-13: Escala de medición de la transferencia de conocimiento con otras organizaciones. Ítems Referencias Creadoresdeconocimientoexternos(universidades,centrosdeinvestigaciónydesarrollo…) Representantesdelascomunidadeslocales Representantesdeagenciasgubernamentalesdeturismo Representantesdeagenciasgubernamentalesdemedioambiente Representantesdeagenciasgubernamentalessociales Proveedores Canalesdedistribución(turoperadores,agenciasdeviaje…) Clientes Nuestrosempleados Representantesdelostrabajadores Otrosestablecimientosdealojamientoturístico Otrasempresasdelsectorturístico Empresasdeotrossectoreseconómicos Organizacionesnogubernamentales Agenciasdedesarrollointernacionales Blome, Schoenherr y Eckstein (2014); Hsiu‐Fen(2007) Fuente: Elaboración propia. Compromiso con el alivio de la pobreza La inexistencia en la literatura de escalas que miden la contribución de las empresas turísticas al alivio de la pobreza ha obligado a que en este estudio se cree una escala a partir de la revisión de las investigaciones empíricas que han evaluado esta dimensión. De manera específica, se analizaron todos los artículos publicados sobre turismo y pobreza en revistas indexadas en las bases electrónicas de Scopus y Web of Science, a partir de 1999 y hasta el 31 de julio de 2014. Los resultados de este análisis, ya detallados en el primer capítulo de la presente tesis doctoral (véase epígrafe 1.4) y
113 CAPÍTULO 2. DISEÑO Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN resumidos seguidamente en la tabla 2-14, incluyen una amplia lista de posibles contribuciones de una empresa turística en el alivio de la pobreza en la comunidad en la que desarrolla su actividad comercial. Esta lista fue inicialmente incluida en el cuestionario para posteriormente ser depurada durante la revisión académica y tras recibir las sugerencias de los expertos de la UNCTAD. Tabla 2-14: Escalas de medición del compromiso con el alivio de la pobreza en general, económica, social y ambiental. Dimensiones Ítems Referencias Aliviodela pobrezaen general Hacontribuidoareducirelnúmerodepobres(residentesvulnerablesconganancias inferioresalumbralnacionaldepobreza) Hacontribuidoareducirelestadodelapobrezaenlazona(i.e.,ratiodepobreza) Ashley y Roe (2002); Butcher (2011); Jänis (2012); Lapeyre (2010, 2011); Manyara y Jones (2007); Mutana et al. (2013); Novelli y Hellwig (2011); Phommavong y Sörensson(2014);Picard (2003); Scheyvens y Russell (2012a, 2012b); Snyman (2012); Spenceley y Goodwin (2007); Steinicke y Neuburger (2012); Zapataetal.(2011) Aliviodela pobreza económica Daprioridadalosresidenteslocalescuandoseleccionaempleados Haproporcionadopuestosdetrabajoestables Ofrececondicionesdetrabajodecentes(e.g.,condicionesdeseguridadysalud) Ofreceunaadecuadaseguridadenelpuestodetrabajo(e.g.,puestosdetrabajono estacionales) Generaimportantesingresosparalascomunidadeslocales(e.g.,ingresosportrabajo, ingresospúblicos) Tienefuertesvínculosconlosproveedoreslocalesdebienesyservicios Tienefuertesvínculosconelsectoragrario(e.g.,frutasyverduras) Animaactivamentelasactividadesdelsectorinformalydelospequeñosnegocios (e.g.,artesanía) Aliviodela pobrezasocial Contribuyeamejorarelestándardevidageneraldelosempleadosylascomunidades Contribuyeareducirlavulnerabilidaddelospobres(e.g.,proporcionandoseguridad financiera) Contribuyeadesarrollarlasinfraestructuraslocales(e.g.,transporte,comunicación, agualimpia…) Apoyaelaccesoalaeducaciónylosserviciosdesaluddelosresidentes Contribuyealempoderamientodelosempleadosylosresidentes(e.g., oportunidadesdecarrera) Contribuyeaconstruiractivosfísicosentreempleadosyresidentes(e.g.,casas) Contribuyeadesarrollarcapacidadeshumanasentrelosempleadosylosresidentes (e.g.,educaciónbásica,habilidadesparaeltrabajo) Contribuyeareducirlasdesigualdadessociales(e.g.,entérminosdeingreso,género, raza…) Distribuye con equidad los ingresos/beneficios entre los gruposdepoder(e.g., accionistas,empleados,comunidad) Promueve la diversidad en la mano de obra (en términos de género,raza,edad, religión,origensocial) Previeneladiscriminaciónenlacompensaciónylapromocióndelosempleados Aliviodela pobreza ambiental Contribuyeaprotegerelmedioambiente Tiene prácticas de gestión ambiental para prevenir los efectos negativos sobre el medioambiente Contribuyealosprogramasdeconservaciónambiental(e.g.,reforestación,gestión delagua) Contribuyealaconservacióndelpatrimonio Contribuyeacrearentrelosresidentesunaconcienciadeconservacióndelmedio ambienteydelpatrimonio Fuente: Elaboración propia.
121 CAPÍTULO 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS Este tercer capítulo se ha estructurado en ocho grandes apartados. En el primero de ellos se muestran el perfil de las personas que participaron en la investigación empírica facilitando información de su empresa de alojamiento. En el apartado segundo se comentan las características de los establecimientos de alojamiento turístico objeto de estudio. A continuación, en el tercer apartado, se describe la organización y los propósitos de la actividad de RSC que realizan estos establecimientos. El cuarto apartado se destinó a la descripción del entorno en el que acometen sus actividades de RSC. En el quinto de los apartados y como paso previo al contraste de las hipótesis se analiza la dimensionalidad y las propiedades psicométricas de las escalas de medida utilizadas en el cuestionario: 1) la RSC; 2) el compromiso con el alivio de la pobreza; y 3) los resultados de la actividad empresarial. Además, se analiza el grado de fiabilidad y validez de los instrumentos de medida empleados. A continuación, en el sexto apartado se procede a realizar un análisis descriptivo de las dimensiones de los tres grandes constructos estudiados en esta tesis doctoral, al objeto de conocer las valoraciones dadas para los establecimientos de alojamiento turístico que participaron en esta investigación empírica. En el séptimo apartado se procede a contrastar las hipótesis planteadas en el capítulo teórico y el de metodología. Finalmente, en el octavo apartado se propone un modelo sobre los antecedentes y las consecuencias de la actividad de RSC voluntaria y del compromiso con el alivio de la pobreza. 3.1. PERFIL DE LOS ENCUESTADOS El análisis del perfil sociodemográfico de los individuos que participaron en esta investigación respondiendo el cuestionario on-line, cuyos resultados se recogen en la tabla 3-1, pone de manifiesto que la muestra, en lo que al género se refiere, presenta una relativa mayor presencia de hombres (62,87%) que de mujeres (37,13%). Ello podría deberse a que sean relativamente más los hombres que ocupan los puestos directivos de los establecimientos de alojamiento turístico seleccionados. En cuanto a la edad, los tramos con mayor porcentaje se corresponden con los comprendidos entre los 30 y los 59 años, que suponen el 74,89% de la muestra total. En relación con el puesto que ocupan los encuestados en la estructura organizativa del establecimiento de alojamiento, es de destacar el elevado porcentaje de directores generales que cumplimentaron el cuestionario (53,71% de los encuestados), así como la participación de un 13,97% que eran propietarios/accionistas del establecimiento. En lo que se refiere a las áreas funcionales, se observa una mayor participación de la dirección de marketing o comercial (15,28% de los encuestados ocupaban puestos directivos en esta
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 122 área), seguida de la dirección de operaciones (alojamiento, alimentos y bebidas) (8,30%) y la dirección de administración y finanzas (3,06%). Estos resultados sugieren que las acciones de RSC podrían ser una función que depende directamente del director general o bien que forme parte del área de principalmente del área de marketing o comercial. No obstante, en la categoría de “otro puesto directivo” se sitúan dos individuos que ocupan el cargo de jefe de RSC o similar. Tabla 3-1: Perfil sociodemográfico de las personas encuestadas Características N % Género: Hombre 149 62,87 Mujer 88 37,13 Edad: 22‐29 33 14,29 30‐39 61 26,41 40‐49 59 25,54 50‐59 53 22,94 60‐69 22 9,52 70‐75 3 1,30 Ocupación: Directorgeneral 123 53,71 Propietario/accionista 32 13,97 Directordemarketingocomercial 35 15,28 Directordeoperaciones(alojamiento,alimentosybebidas) 19 8,30 Directordeadministraciónyfinanzas 7 3,06 Otropuestodirectivo 13 5,68 3.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO En este epígrafe se muestran los principales resultados del análisis descriptivo realizado sobre las siguientes características de los establecimientos de alojamiento turístico que participaron en esta investigación (véase tablas 3-2 a 3-11): 1) tipo de alojamiento (i.e., hotel y otras categorías no hoteleras); 2) posible vinculación a una cadena de establecimientos de alojamiento, ya sea extranjera o de ámbito nacional/local; 3) tipo de vinculación (i.e., propiedad total o parcial, franquicia, contrato de administración, empresa conjunta, otros); 4) propietarios; 5) país en el que se encuentra ubicado el establecimiento; 6) tipo de zona turística en la que está ubicado; 7) nivel de pobreza en la zona; 8) categoría del establecimiento en función del precio; 8) tamaño del establecimiento en función del número de empleados; 9) tipo de turismo que mejor describe la motivación de sus clientes; 10) tipo de clientela principal atendiendo a su procedencia geográfica.
123 CAPÍTULO 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS Tipo de alojamiento. Como puede observarse en la tabla 3-2, prácticamente dos de cada tres establecimientos que participaron en la investigación son hoteles (67,66%). Con relación a los establecimientos extrahoteleros destaca la presencia de alojamientos tipo lodge y de casas de huéspedes, cada uno de ellos representando el 10,64% del total de los establecimientos participantes, seguidos de las zonas de camping (5,11%) y otras categorías no hoteleras (e.g., apartamento, bed and breakfast, alojamiento en granja, apartotel, pensión, residencia). Tabla 3-2: Tipos de establecimiento de alojamiento turístico Tipodeestablecimiento N % Hotel 159 67,66 Nohotelero: 76 32,34 ‐Alojamientotipolodge25 10,64 ‐Casadehuéspedes 25 10,64 ‐Camping 12 5,11 ‐Otronohotelero 14 5,96 Total 235 100,00 Vinculación a una cadena y tipo de vinculación. Casi dos tercios de los establecimientos de alojamiento analizados son independientes, mientras que 19,33% de los establecimientos están vinculados a una cadena de propiedad extranjera y 16,81% lo están a una cadena nacional/local (véase tabla 3-3). Así mismo, se observa que el principal tipo de vínculo a una cadena es a través de la participación total o parcial de ésta en la propiedad del establecimiento de alojamiento turístico, seguido por el contrato de administración y la franquicia. Tabla 3-3: Vinculación a una cadena de establecimientos de alojamiento Vinculaciónaunacadenaytipodevinculación N % Vinculaciónaunacadena: No 152 63,87 Sí: 86 36,13 ‐Aunacadenaextranjera 46 19,33 ‐Aunacadenanacional/local 40 16,81 Total 238 100,00 Tipodevinculaciónaunacadena: Propiedadtotaloparcialdelacadena 40 48,78 Contratodeadministración 28 34,15 Franquicia 11 13,41 Empresaconjunta 3 3,66 Total 82 100,00 Propiedad del establecimiento. Como puede observarse en la tabla 3-4, la mayoría de los establecimientos que participaron en la investigación son propiedad de inversores o grupos empresariales nacionales o locales (49,10%). Por su parte, los
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 124 establecimientos que son propiedad de inversores o grupos empresariales extranjeros suponen el 15,32%, mientras que la propiedad conjunta de inversores privados extranjeros y nacionales representan tan sólo el 1,80%. A estos se tendría que añadir el 22,52% de establecimientos que son propiedad de inversores privados en general, sin que se especificara si eran extranjeros o privados. El 11,26% restante de establecimientos se caracterizan por la propiedad total o parcial del Gobierno, alguna organización basada en la comunidad o una ONG. Tabla 3-4: Propiedad del establecimiento de alojamiento Tipodepropietario N % Grupoempresarialoinversoresextranjeros 34 15,32 Grupoempresarialoinversoresnacionales/locales 109 49,10 Inversoresprivadosengeneral 50 22,52 Organizaciónbasadaenlacomunidad 9 4,05 Gobierno 8 3,60 Organizaciónnogubernamental 3 1,35 Inversoresextranjerosynacionales/locales 4 1,80 Inversoresextranjerosygobierno 2 0,90 Inversoresextranjerosyorganizaciónbasadaenlacomunidad 1 0,45 Inversoresnacionales/localesyorganizaciónbasadaenlacomunidad 2 0,90 Total 222 100,00 País de la localización del establecimiento. En la tabla 3-5 se muestra la distribución de los establecimientos de alojamiento atendiendo al país de su localización. Kenia y Sudáfrica son los países con mayor participación en este estudio, seguidos de Cabo Verde y Tanzania. El resto se trata de establecimientos ubicados en otros países de África subsahariana: Mauricio, Zambia, Namibia, Uganda, Guinea Ecuatorial o Nigeria. Tabla 3-5: País en el que opera el establecimiento de alojamiento País N % Kenia 84 35,15 Sudáfrica 73 30,54 CaboVerde 26 10,88 Tanzania 24 10,04 Mauricio 5 2,09 OtropaísdeÁfricasubsahariana 27 11,30 Total 239 100,00 Tipo de zona turística de la localización del establecimiento. En la tabla 3-6 se observa que la mayoría de los establecimientos que participaron en la investigación se
125 CAPÍTULO 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS encuentran en zonas rurales (38,66%). A continuación se sitúan los establecimientos ubicados en zonas costeras y urbanas, seguidas de zonas suburbanas. Tabla 3-6: Tipos de zona turística según la localización del establecimiento de alojamiento Tipodezonaturística N % Rural 92 38,66 Costera 61 25,63 Urbana 59 24,79 Suburbana 26 10,92 Total 238 100,00 Nivel de pobreza de la localización del establecimiento. Las situaciones más habituales se corresponden con niveles moderados de pobreza, ya sea moderadamente bajo (36,26% de los establecimientos están ubicados en zonas con este nivel de pobreza) o moderadamente alto (35,44%). A continuación se sitúan las zonas con niveles de pobreza calificados como “muy bajo” o “alto”. Considerando los datos recogidos en la tabla 3-7, parece que un elevado porcentaje de establecimientos de alojamiento en países con elevados niveles de pobreza suele ubicarse en zonas del país con niveles de pobreza muy bajo o moderadamente bajo (51,06%). Tabla 3-7: Nivel de pobreza en la zona en la que está ubicado el establecimiento de alojamiento Niveldepobreza N % Moderadamentebajo 86 36,29 Moderadamentealto 84 35,44 Muybajo 35 14,77 Alto 32 13,50 Total 237 100,00 Categorías del establecimiento en función del precio. En la tabla 3-8 puede observarse que la mayoría de los establecimientos que participaron en la investigación son alojamientos con niveles intermedios de precio (32,77%), seguidos por aquellos de nivel superior (23,95%) y los considerados de lujo atendiendo al precio (23,11%). El resto de establecimientos se corresponden con establecimientos económicos o de precios bajos.
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 126 Tabla 3-8: Categoría del establecimiento de alojamiento en función del precio Categoríasegúnelprecio N % Establecimientodelujo 55 23,11 Establecimientodenivelsuperior 57 23,95 Establecimientodenivelmedio 78 32,77 Establecimientoeconómico 36 15,13 Establecimientodepresupuesto 12 5,04 Total 238 100,00 Categorías del establecimiento en función del tamaño. La mayoría de los establecimientos de alojamiento se caracteriza por tener un tamaño pequeño o mediano (véase tabla 3-9). Concretamente, un 39,83% de los establecimientos presenta un tamaño pequeño, disponiendo de menos de 20 empleados. Con un tamaño medio, que incluye un número de empleados que se sitúa entre 20 y 49, se posiciona el 19,49% de los establecimientos participantes en esta investigación. Los establecimientos de tamaño medio, con un número de empleados entre 50 y 199, representan el 25,85% de los establecimientos. Por su parte, los establecimientos grandes, con 200 o más empleados, suponen el 14,83% de la muestra total analizada. Tabla 3-9: Tamaño del establecimiento de alojamiento en función del número de empleados Númerodeempleados N % Menosde10empleados 49 20,76 Entre10y19 45 19,07 Entre20y49 46 19,49 Entre50y99 29 12,29 Entre100y199 32 13,56 Entre200y500 26 11,02 Entre500y999 5 2,12 1.000empleadosomás 4 1,69 Total 236 100,00 Categorías del establecimiento en función de la motivación turística de sus clientes. Son varias las motivaciones turísticas de los clientes de los establecimientos de alojamiento que participaron en la investigación (véase tabla 3-10). No obstante, destacan los tipos de turismo asociados a las zonas rurales (48,1% de los establecimientos): turismo de safari, turismo de vida salvaje, ecoturismo, turismo de montaña y otras modalidades de turismo en zonas rurales. A continuación se sitúan los establecimientos cuyo segmento de mercado principal se refiere al turismo de negocio y reuniones (26,16%), seguido de aquellos vinculados al turismo costero (14,35%) y turismo cultural, urbano o de ciudad (10,55%). El resto de motivaciones se refieren a la práctica de turismo deportivo o de salud y wellness.
127 CAPÍTULO 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS Tabla 3-10: Tipo de turismo que mejor describe la motivación de los clientes del establecimiento de alojamiento turístico Tipodeturismo N % Turismodesafari 37 15,61 Turismodevidasalvaje 30 12,66 Ecoturismo 21 8,86 Turismodemontaña 15 6,33 Otrotipodeturismoenzonasrurales 11 4,64 Turismourbanoodeciudad 17 7,17 Turismocultural 8 3,38 Turismocostero 34 14,35 Turismodeportivo 1 0,42 Turismodesaludywellness1 0,42 Turismodenegocioyreuniones 62 26,16 Total 237 100,00 Categorías del establecimiento en función de la procedencia geográfica de los clientes. Como puede observarse en la tabla 3-11, la gran mayoría de establecimientos acoge tanto a turistas internacionales como domésticos (72,15%), mientras que el 21,10% de los establecimientos se dirige principalmente a los turistas internacionales y el 6,75% a los nacionales o locales. Tabla 3-11: Tipo de clientela principal del establecimiento de alojamiento turístico atendiendo a su procedencia geográfica Procedenciageográficadelaclientela N % Turistasinternacionales 50 21,10 Turistasdomésticos 16 6,75 Ambos 171 72,15 Total 237 100,00 3.3. ORGANIZACIÓN Y PROPÓSITOS DE LA ACTIVIDAD DE RSC En este epígrafe se muestran los principales resultados del análisis descriptivo realizado sobre las siguientes características de la actividad de RSC desarrollada por los establecimientos de alojamiento turístico que participaron en esta investigación (véase tablas 3-12 y 3-13): 1) la organización de la actividad de RSC (i.e., la presencia de una sección o empleados dedicados a las actividades de RSC), 2) la existencia de un plan de acción o agenda sobre RSC (i.e., la proactividad de las iniciativas de RSC) y 3) los propósitos de la actividad de RSC. Organización y proactividad de las iniciativas de RSC. El análisis de frecuencias mostrado en la tabla 3-12 pone de manifiesto que la muestra de participantes en este
Francisco Javier Gutiérrez Pérez 128 estudio presenta una distribución homogénea entre los establecimientos que tienen una sección o empleados asignados a la actividad de RSC (48,94%) y los establecimientos que no tienen una presencia de esta actividad en la estructura organizativa (51,06%). La distribución también es homogénea atendiendo a la proactividad de las iniciativas de RSC, ya que el 53,81% de los establecimientos cuenta con un plan de acción o una agenda de RSC y el 46,19% de los establecimientos no dispone de un plan o una agenda relativa a esta actividad. Tabla 3-12: Organización y proactividad en la acción de RSC Características N % SecciónoempleadosquededicantiempoalaRSC: Sí 115 48,94 No 120 51,06 Total 235 100,00 PlandeacciónoagendadeRSC: Sí 127 53,81 No 109 46,19 Total 236 100,00 Propósitos de la actividad de RSC. En la tabla 3-13 se exhiben los resultados del análisis descriptivo realizado a partir de las respuestas de los encuestados sobre los propósitos de la actividad de RSC que desempeña su establecimiento de alojamiento. Como puede observarse en dicha tabla, los propósitos más habituales se refieren al medio ambiente y el patrimonio local. Concretamente, el 80% de los encuestados indican un grado de acuerdo alto respecto a que las actividades de RSC de su establecimiento tienen como propósito la protección y mejora del medio ambiente natural, mientras que únicamente el 2,98% indica un acuerdo bajo. El segundo propósito que recibió mayor acuerdo se refiere a la protección del patrimonio y el apoyo a la cultura local (72,53% indica un acuerdo alto y tan solo 4,29% un acuerdo bajo). Después del medio ambiente y el patrimonio local, la segunda categoría de propósitos de la actividad de RSC que recibió mayor grado de acuerdo se refiere a la mejora del bienestar de la sociedad en general y, en particular, de los empleados. En torno al 75% de los encuestados indica un acuerdo alto sobre estos propósitos y algo menos del 6% mostraron un acuerdo bajo (véase tabla 3-13). Atendiendo al nivel de acuerdo de los encuestados, el alivio de la pobreza en sí misma se posiciona como el quinto propósito de la actividad de RSC más importante para los establecimientos de alojamiento que participaron en la investigación (media= 5,77, desviación típica= 1,38). Concretamente, el 63,36% de los encuestados expresa un
129 CAPÍTULO 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS acuerdo elevado con este propósito y tan sólo el 2,59% indica un acuerdo bajo, siendo este propósito el que obtuvo el menor porcentaje de acuerdo bajo. Tabla 3-13: Propósitos de la RSC PropósitosMedia DT BAJO MEDIO ALTO N % N % N % Proteger y mejorar el medio ambiente natural 6,22 1,32 7 2,98% 40 17,02% 188 80,00% Proteger el patrimonio y apoyar la culturalocal 6,02 1,49 10 4,29% 54 23,18% 169 72,53% Promoverelbienestardelasociedad 5,96 1,36 7 2,97% 54 22,88% 175 74,15% Promoverelbienestardelosempleados 5,93 1,44 10 4,20% 47 19,75% 181 76,05% Aliviar/Reducirlapobreza 5,77 1,38 6 2,59% 79 34,05% 147 63,36% Estimulareldesarrolloeconómicoenlas comunidadesvecinas 5,7 1,62 13 5,56% 67 28,63% 154 65,81% Estimularelaccesoalaeducacióndelos residentes 5,64 1,67 17 7,26% 68 29,06% 149 63,68% Reducir las desigualdades sociales y apoyaralasminorías 5,57 1,55 11 4,64% 93 39,24% 133 56,12% Estimular el acceso a los servicios de saluddelosresidentes 5,48 1,72 21 9,01% 74 31,76% 138 59,23% Proporcionarasistenciasocial 5,37 1,69 18 7,69% 89 38,03% 127 54,27% Promover la actividad emprendedora y estimularlacreacióndeempresas 5,34 1,7 21 8,86% 85 35,86% 131 55,27% Desarrollar las infraestructuras locales (transporte,agualimpia…) 5,3 1,78 23 9,87% 84 36,05% 126 54,08% El sexto propósito de la RSC de los establecimientos de alojamiento participantes en esta investigación que recibió un mayor acuerdo entre los encuestados se refiere al estímulo del desarrollo económico de las comunidades vecinas. A continuación se sitúan propósitos sociales como promover el acceso a la educación y los servicios de salud de los residentes, y reducir las desigualdades sociales y apoyar a las minorías. Entre los propósitos que recibieron un menor acuerdo por parte de los encuestados se encuentra la asistencia social directa, el fomento de la actividad emprendedora y la contribución al desarrollo de infraestructuras locales (transporte, agua limpia…). 3.4. ENTORNO EN EL QUE SE DESARROLLA LA RSC En este epígrafe se muestran los principales resultados del análisis descriptivo realizado sobre las siguientes condiciones externas en las que los establecimientos de alojamiento turístico desarrollan su actividad de RSC: 1) el entorno legal o regulación nacional sobre RSC y 2) la relación de transferencia de conocimiento entre el establecimiento de alojamiento y otras organizaciones de su entorno.
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Francisco Javier Gutiérrez Pérez 248 ANEXO 3.3 - MODELO EMAIL Nº3 DIRIGIDO A MANAGERS/DIRECTIVOS To: … (dirección de E-mail) Subject: To the Director/General Manager of the … (nombre del establecimiento de alojamiento turístico) Dear Director/General Manager: This is my last email to kindly request your participation in our survey regarding corporate social responsibility (CSR) in african tourism sector conducted by the University of Las Palmas de Gran Canaria (Spain) in cooperation with the United Nations/UNCTAD. The data collection stage of this research will be finished in the next few days so I would greatly appreciate if you can take 12 minutes to fill in our anonymous online questionnaire, available through the following link: http://goo.gl/forms/4tRLATfZfq. For more information about our study please read my previous emails attached below. If you have already completed our questionnaire I want to sincerely thank you again for taking time out to participate in our survey. We truly value the information you have provided and we're now processing the results and will publish a report soon. Best regardings, Francisco J. Gutiérrez-Pérez Doctoral student University of Las Palmas de Gran Canaria Canary Islands, Spain [email protected]