La introducción de la zona natural y rural del Valle de la Orotava en la oferta turística de Tenerife

1 nlh ••••:rci• /J S@ U NIVERSI DAD Of L AS f'ALMAS DC GRAN CANAR1 h UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA Estructura de Teleformación Curso de Adaptación al Grado en Turismo (No presencial). La introducción de la zona natural y rural del Valle de La Orotava en la oferta turística de Tenerife. Efectos de la planificación del territorio. Presentado por Juan Pedro López Montesinos Fdo: Bajo la tutela de Profesor Santiago Hernández Torres. Departamento de Geografía ULPGC. - o Fdo: ·ª \ Las Palmas de Gran Canaria 01 de julio de 2014 5 2 A N IV E RSA R IO '• • * 14 2 Visado del Tutor del TFT. Profesor Santiago Hernández Torres. Departamento de Geografía ULPGC. Firma del Tutor: \})" _ 3 ÍNDICE Capítulo 1. Introducción .................................................................................................... 6 Capítulo 2. Metodología ..................................................................................................... 6 2.1. El contexto de partida. Algunos precedentes históricos del tratamiento del turismo en el Valle de La Orotava.......................................................................................................... 6 2.2. El carácter de revisión bibliográfica ............................................................................... 8 2.3. Objetivos de investigación ........................................................................................... 10 Capítulo 3. Revisión teórica sobre el espacio rural y de la naturaleza como escenarios de la actividad turística ................................................................................ 12 3.1. Algunas referencias externas.Estrategias desarrolladas en Europa para el desarrollo de las zonas rurales deprimidas ........................................................................................ 12 3.2. La percepción como alternativa al turismo tradicional desarrollado en las zonas litorales .............................................................................................................................. 14 3.3. Algunos conceptos relevantes sobre desarrollo turismos alternativos en los espacios rurales y naturales ............................................................................................................. 15 Capítulo 4. Definición territorial y dinamismo turístico del ámbito .............................. 16 4.1. Situación en el contexto general de Canarias, de la isla y del Valle de La Orotava ...16 4.2. Síntesis de la situación turística .................................................................................. 20 Capítulo 5. Espacios y recursos turísticos con mayor relevancia en la investigación precedente y la planificación de la zona para el turismo rural ..................................... 22 5.1. Los recursos medioambientales del Valle de La Orotava ........................................... 23 5.2. Recursos socioeconómicos destacados en las referencias para el Valle de La Orotava 26 Capítulo 6. Diagnóstico de potencialidades y debilidades de la zona para el turismo rural a partir de la revisión bibliográfica ........................................................................ 32 6.1. Situación de partida .................................................................................................... 32 6.2. Los conflictos y problemas para el turismo ................................................................. 32 6.3. Resumen DAFO de los aspectos incididos en las fuentes .......................................... 36 Capítulo 7. Conclusiones. Resultados de la Investigación ........................................... 41 7.1. Resumen de potencialidades y conflictos turísticos en el Valle de La Orotava ............ 41 4 7.2. Avances y aportaciones sobre la revisión bibliográfica y diagnóstico resultante 43 Bibliografía ....................................................................................................................... 46 Anexo 1 ............................................................................................................................. 51 Anexo 2 ............................................................................................................................. 55 ÍNDICE DE CUADROS, TABLAS Y FIGURAS Figura 1. Esquema metodológico………………………………… ........................................... 9 Figura 2. Esquema sobre los objetivos………………………………… ................................. 11 Figura 3. Valle de La Orotava. Municipios y Espacios protegidos…………………………..17 Tabla 1. Datos geográficos Tenerife y Valle de La Orotava………………………………… 17 Tabla 2. Datos climáticos Valle de La Orotava………………………………… ..................... 18 Tabla 3. Población Valle de La Orotava………………………………… ............................... 19 Tabla 4. Zonas turísticas en el Valle de La Orotava ........................................................... 21 Figura 4. Zonas de implantación turística en el territorio del Valle de La Orotava .............. 22 Tabla 5. Espacios naturales y protegidos presentes en el Valle de La Orotava ................. 23 Tabla 6. Recursos paisajísticos ambientales presentes en el Valle de La Orotava ............ 24 Tabla 7. Caracterización del Parque Nacional de Las Cañadas del Teide como recurso turístico .............................................................................................................................. 24 Tabla 8. Caracterización del Parque Natural como recurso turístico .................................. 25 Tabla 9. Caracterización de los espacios naturales en la zona alta del Valle de La Orotava como recurso turístico ........................................................................................................ 26 Tabla 10. Caracterización de los espacios naturales zona costera del Valle de La Orotava como recurso turístico ........................................................................................................ 26 Tabla 11. Resumen de etapas y aspectos destacados por su interés histórico en la evolución histórica del territorio del Valle de La Orotava .................................................... 28 Tabla 12. Recursos culturales paisajísticos de La Orotava definidos como Bienes Interés Cultural .............................................................................................................................. 29 Tabla 13. Recursos culturales paisajísticos del Puerto de La Cruz como Bienes Interés Cultural .............................................................................................................................. 30 Tabla 14. Recursos culturales paisajísticos de Los Realejos como Bienes Interés Cultural. 5 ...........................................................................................................................................30 6 Tabla 15. Recursos culturales en la modalidad de museos con interés turístico en el Valle de La Orotava .................................................................................................................... 31 Tabla 16. Síntesis de los conflictos y problemas para el turismo zona litotal del Valle de La Orotava .............................................................................................................................. 33 Tabla 17. Síntesis de los conflictos y problemas para el turismo zona medianías del Valle de La Orotava .................................................................................................................... 34 Tabla 18. Empleo en el sector primario .............................................................................. 34 Tabla 19. Património histórico abandonado o sin uso del Valle de La Orotava .................. 35 Tabla 20. Sintesis de los conflictos y problemas para el turismo zona cumbre Valle de La Orotava .............................................................................................................................. 35 Tabla 21. Establecimientos turísticos autorizados del Valle de La Orotava ........................ 38 Tabla 22. Plazas turísticas autorizadas del Valle de La Orotava ........................................ 38 Tabla 23. Resumen sintético del diagnóstico DAFO .......................................................... 41 Tabla 24. Resumen de conclusión sobre las potencialidades y conflictos turísticos en el Valle de La Orotava ........................................................................................................... 42 6 1. INTRODUCCIÓN. A lo largo de las siguientes páginas, se expone el Trabajo de Fin de Grado que lleva por título, La introducción de la zona natural y rural del Valle de La Orotava en la oferta turística de Tenerife. Efectos de la planificación del territorio. El autor del mismo es Juan Pedro López Montesinos alumno del Grado de Turismo de la ULPGC. El objeto de esta investigación, persigue, aplicar los conocimientos y capacidades aprendidas en las asignaturas cursadas durante todo el Grado en Turismo en el ámbito del estudio elegido; Y por otro lado, estimular durante la realización del mismo, el crecimiento de las habilidades de investigación aprendidas durante el Grado en Turismo de la Estructura de Teleformación de la ULPGC. En este caso, hemos seleccionado la modalidad metodológica referida a la revisión crítica del tratamiento que se ha hecho por parte de investigadores, profesionales y Administración sobre el análisis, la interpretación, el diagnóstico de los recursos territoriales del interior del Valle de La Orotava en el marco de la oferta turística de Tenerife y, en concreto, de las actividades turísticas ligadas a los espacios naturales y a las zonas rurales. Su desarrollo expositivo procura atender a los criterios de elaboración y esquema de contenidos determinados por la Estructura en cuanto a la realización de este tipo de documentos, completándose con aquellos aspectos que se entienden de interés en la aplicación práctica perseguida. Partimos de la hipótesis de que la escasa investigación sobre este tema concreto en el contexto del debate sobre el espacio turístico tinerfeño y canario no debe responderse como una minusvaloración de la especial relevancia de las zonas rurales y las actividades turísticas propias de estos entornos en su desarrollo socioeconómico y en el enriquecimiento del turismo insular. 2. METODOLOGÍA. 2.1. El contexto de partida. Algunos precedentes históricos del tratamiento del turismo en el Valle de La Orotava. Los recursos territoriales del Valle de La Orotava, han supuesto desde una etapa muy antigua, la base de su actividad turística. Esta realidad se desprende del estudio de la bibliografía de aquellos autores que han centrado su campo de investigación en el estudio de los primeros viajes científicos y de los orígenes del turismo en Tenerife. Entre 7 estos, destaca sin duda, la prolífica figura de Nicolás González Lemus (2004 y 2012) autor de varias obras que bucean en los comienzos del turismo en Canarias y en especial de la isla de Tenerife. En su obra, (González, N., 2007), destaca la especial conexión que tuvo el clima para el comienzo de la actividad turística en Tenerife y en el Valle de La Orotava. De acuerdo a las conclusiones de varios autores (Hernández, M., 2007, u Oliver, J.M. y Relancio, A., 2007), las distintas expediciones científicas que visitaron Canarias, casi desde su descubrimiento dieron a conocer los valores naturales de Tenerife y en especial los presentes en el Valle de la Orotava. Estos autores nos dan a conocer la presencia en la isla, de personalidades de la talla del botánico y astrónomo francés Louis Feuillé(1726),la del matemático Jean Borda(1776) que estableció con gran precisión la altura del Teide, del naturista francés Monneron(1785) y, especialmente, la de Alexander von Humbol( 1799). La estancia del gran científico alemán y sus trabajos sobre el vulcanismo, influirían en un gran número de científicos que arribarían en etapas posteriores a la isla. Estos consolidarán en la memoria colectiva europea, el valor de los recursos naturales de la isla de Tenerife y, en especial, los del Valle de La Orotava. Será el clima y los estudios de científicos los que crearan las bases de la primera oferta turística de la isla: el turismo de salud. Fue ya en 1776, durante el tercer viaje del célebre capitán Cook, cuando el médico de la expedición, Anderson, destacará las virtudes del clima tinerfeño como favorecedor de la curación de las enfermedades respiratorias, al afirmar “el aire y el clima de Tenerife son notablemente sanos y particularmente apropiados para prestar alivio a enfermedades tales como la tuberculosis”. (González Lemus N.2007: pag.20). Para dar alojamiento a la creciente demanda de turistas de salud, se construye la primera oferta hotelera de la isla. De la obra conjunta de varios autores,” El viaje y el turismo en Canarias. Evolución histórica y geográfica” y de la investigación de Nicolás González Lemus (2010), podemos reconstruir los primeros hoteles de Canarias y de Tenerife. Estos investigadores nos han permitido conocer, que la compañía de Hoteles y Sanatorium del Valle de la Orotava, constituida en 1864 por Nicolás Benítez, abrió los primeros hoteles del Valle de La Orotava. Como el primer hotel sanatorio de Canarias, el Orotava Gran Hotel. Le siguen la apertura de otros establecimientos en la zona litoral del Valle de la Orotava: el Puerto de la Cruz. Con la apertura del emblemático Hotel Tahoro, que se convirtió con sus 193 habitaciones, en el mayor de Canarias. Y de otros 14 de Turismo y Transportes, establece subvenciones para la mejora y acondicionamiento de casas de campo como alojamientos turísticos. Las Directrices de Ordenación General y del Turismo de Canarias, son la principal herramienta de gestión del territorio y de los recursos turísticos presentes en las Islas Canarias. Este instrumento, pretende conseguir la conservación de los recursos al mismo tiempo que favorece el desarrollo económico del territorio. El Decreto (2010) es una herramienta que regula las nuevas características de alojamiento de turismo rural. Estableciendo también, los requisitos necesarios para la apertura de establecimientos rurales. Es una herramienta que pretende favorecer la recuperación y conservación del patrimonio rural de Canarias, orientándolo hacia la oferta turística. 3.2. La percepción como alternativa al turismo tradicional desarrollado en las zonas litorales. Del estudio de la bibliografía de sociólogos (Tabares, J. L.2011 y Marrero, J. R., 2009) y de geógrafos como Fernando, J. (2013) que han estudiado el fenómeno turístico, se deduce la segunda gran corriente que justifica el desarrollo del turismo en las zonas rurales. Desde los años 80, se comienza a detectar saturación y obsolescencia en buena parte de los destinos maduros del litoral. Coincide con la disminución del número de turistas y la aparición de nuevos destinos turísticos. El turismo de masas comienza a experimentar una serie de cambios que generan una nueva etapa, que los sociólogos denominan como postfordista. Esta nueva etapa postfordista, influida por las transformaciones sociales, la globalización económica y los avances tecnológicos, pasa a individualizar tanto la producción, como el consumo turístico. Y genera una transformación en los estilos y formas de consumo y ocio, hacia productos más personalizados, fragmentados y en continua transformación. (Tabares, J. L. 2011. pág 171). Se crean productos más orientados a la demanda, con lo que se comienzan a producir productos turísticos que empiezan a tener en cuenta los estilos de vida de los turistas y sus aspiraciones subjetivas. Estos nuevos turistas buscan la autorrealización, la diferenciación social. Y la búsqueda de la felicidad privada. Para responder a estas nuevas exigencias, los operadores turísticos se ven en la obligación de crear nuevos productos turísticos. Con los recursos turísticos del mundo rural y natural, se intentarán diseñar nuevos productos turísticos, que colmen las continuas y exigentes demandas de los turistas post-fordistas. Los nuevos hábitos de los turistas de final de siglo, motiva la creación de un producto diferenciado, segmentado y 15 desconcentrado espacialmente. Con lo que se produce el consumo de nuevos espacios turísticos. Frente al hotel y la playa, lugar donde se concentraba la actividad turística del turismo de masas, se produce ahora, una conquista de nuevos espacios, que hasta el momento eran considerados marginales o no válidos para el turismo. 3.3. Algunos conceptos relevantes sobre el desarrollo turismos alternativos en los espacios rurales y naturales. El aprovechamiento de los recursos naturales y culturales del traspaís, ha generado la aparición de nuevos conceptos que definen el tipo de relación que se produce entre la actividad turística y el contacto con los recursos turísticos del medio rural. Así, en la bibliografía encontramos distintas definiciones dependiendo del tipo de actividad que se desarrolle en el medio rural y natural. Por ejemplo, el “agroturismo” se desarrolla en instalaciones agropecuarias que se encuentran activas: granjas, cortijos, bodegas, casas rurales con huertos, etc. El turista puede participar activamente en las labores cotidianas de la explotación agrícola. El agroturismo propone un tipo de relación más cercana con las actividades tradicionales del mundo rural. Aquí los turistas participan de las actividades habituales del mundo agrario. Suelen ser granjas escuelas o granjas que alquilan habitaciones. En Tenerife tenemos ejemplos como la Granja Escuela “La Aldea” ubicada en el Tablero. O en Gran Canaria la Granja escuela Tío Isidro. El “Ecoturismo”, es el que se desarrolla en espacios de un gran valor ambiental. Es típico de parques naturales o áreas que gozan de un alto grado de protección. Aquí la estrategia fundamental es la conservación de estos entornos de singular valor. El ecólogo mexicano Ceballos, H, 1983 definió el ecoturismo como”el viaje medioambientalmente responsable, a áreas relativamente poco alteradas para disfrutar y apreciar la naturaleza a la vez que se promueve la conservación, tiene un bajo impacto ambiental y proporciona un beneficio socioeconómico a la población local” (Jiménez, L. H. 2013, pág. 3). Así las actividades que se desarrollan en el ecoturismo son: observación de aves, observación de animales en reservas, inmersiones submarinas, visita a poblaciones indígenas, visitas a Parques Nacionales Por su parte, el “turismo rural”, es el que desarrolla toda una serie de actividades turísticas en contacto con la naturaleza, la vida en el campo en pequeñas poblaciones rurales (Pérez, M. 2003, pág. 23). Del turismo rural destacan las siguientes actividades: 16 El “turismo cultural” está relacionado con los valores del patrimonio artístico presente en el territorio rural. Se trata de visitar iglesias, castillos, casas señoriales. Ejemplos de ello podemos observarlo en la ruta del Románico en el Valle de Arán o la ruta de castillos y fortalezas de Navarra. El “turismo etnográfico” se corresponde con el interés por analizar las formas de vida tradicionales de las poblaciones rurales. En el Valle de La Orotava, tenemos como ejemplo el espacio Pinolere, que recrea un pueblo tradicional campesino y sus usos y costumbres. Por último, el “turismo deportivo” tiene que ver con el hecho de que el territorio rural y el natural son el marco ideal para el desarrollo de un elevado número de actividades deportivas. El número de actividades y el de sus practicantes no para de crecer. Las empresas privadas y las autoridades públicas son conscientes del creciente valor de estas actividades deportivas. Esto supone por un lado el aumento de proyectos empresariales que intentan aprovechar este nicho de mercado. Y por otro lado, las autoridades promocionan algunas de estas actividades. La incorporación del deporte en la naturaleza, en las campañas publicitarias de los destinos turísticos es hoy en día una realidad. Son numerosos los ejemplos. El Cabildo de La Palma, promociona con gran interés la celebración de la Transvulcania. Es una modalidad de maratón que se celebra en los montes y volcanes de La Palma. La isla del Hierro promociona el parapente. O Asturias lo hace con el famoso descenso del Sella. El número de actividades deportivas que se pueden celebrar en el medio rural y natural es inmenso. Citaremos como especialmente destacadas en la profusa referencia en Internet de rutas ciclistas, caminatas o trekking, escalada, parapente, rutas a caballo, carreras de montaña, piragüismo, esquí, snow board. 4. DEFINICION TERRITORIAL Y DINAMISMO TURISTICO DEL AMBITO. 4.1 Situación en el contexto general de Canarias, de la isla y del Valle de La Orotava. El Valle de La Orotava, según la revisión bibliográfica, presenta unas características geográficas que lo convierten en un territorio con valores singulares en el ámbito mundial y nacional. Utilizando fuentes cartográficas como el visor gráfico IDEcanarias, obtenemos datos para localizar el territorio. El Valle de La Orotava, se 17 localiza en el norte de la isla de Tenerife. En el sector oriental del océano Atlántico Norte. Entre los 28°25'06.34" y los 28°19'27.58" de lati tud Norte. Y entre los 16°31'03.98" y los 16°35'06.23" de longitud Oeste. Está formado por lo s municipios, de La Orotava, Los Realejos y el Puerto de la Cruz. Cuenta en total con una superficie de 210 Km2 y con un perímetro litoral de 10Km. Figura 3. Valle de La Orotava. Municipios y Espacios Protegidos. Fuente Google Earth .Elaboración propia. Tabla 1. Datos geográficos Tenerife y Valle de La Orotava. Superficie Altitud(m Perímetro litoral Edad (km2) (km) ( millones de años) Tenerife 2.034 3.718 269 8 Valle de La Orotava 210 2.200 10 0,69 Fuente: Elaboración propia. Siguiendo el trabajo de geólogos, como Carracedo, J.C. (2003, 2006 y 2011), Hernán, F. (2001) y de uno de los padres de la geología moderna en Canarias, Bravo, T. (1991) obtenemos las principales referencias sobre las características geológicas del Valle de La Orotava. El Valle de La Orotava, tiene una longitud de entre 10 y 12 km. Se trata de una semicaldera de deslizamiento de unos 210 km2, formada por el deslizamiento gravitacional de materiales provenientes del colapso del edificio norte de las Cañadas que acaban llegando hasta el mar. Oscila ente los 2.200 m. de su punto más alto, hasta la costa mayoritariamente acantilada. Dentro del valle, erupciones cercanas a la costa han creado tres conos volcánicos que son las formaciones más jóvenes del valle: son los volcanes de los Frailes, La Horca y las Gañanías. Está delimitado por las laderas de 18 Tigaiga y los Montes de Santa Ursula, y se extiende, como una gran rampa inclinada desde la costa hasta unos 2000 metros sobre el nivel del mar, donde aparece ya el circo de las Cañadas y el Teide-Pico Viejo. Este edifico central, formado por el circo de las Cañadas y el Teide-Pico Viejo, es el principal recurso turístico de la isla de Tenerife. En este lugar se constituye el Parque Nacional de las Cañadas del Teide, que es una semicaldera de 130 km2, que contiene en su interior los Roques de García y los conos de Montaña Blanca y Montaña Majúa. Tenerife es con sus 3.718 m. el tercer volcán más alto del mundo y la segunda isla volcánica más alta del mundo El litoral del Valle de La Orotava, tiene una extensión de unos 10 km. de longitud. Esta formada por acantilados en la mayoría de su extensión, salvo en la zona del Puerto de la Cruz. Aquí, las coladas más modernas hicieron avanzar la línea de costa, unos 500 m., formando a lo largo de un kilómetro y medio, bajos y restingas. El clima del Valle de La Orotava, como aprendimos en las fuentes que analizamos en el primer capítulo, se convirtió en un recurso de gran valor turístico que permitió el desarrollo de la primera oferta hotelera de la isla. Las características del clima del Valle están presentes en los estudios de autores como Dorta, P. (1993) y Marzol, Mª.V. (1993). De ellos se obtiene que el clima presente se ve condicionada por la condición insular, la cercanía al mar, la latitud de la isla de Tenerife, la influencia de la corriente fría de Canarias, la incidencia de los vientos alisios, los vientos saharianos, la lluvia horizontal y la gran altitud dentro del Valle. Atendiendo a la clasificación climática de Köppen en el Valle de La Orotava, dependiendo de su altitud, se presentan: El clima templado con estación seca y verano caluroso. Se da en la zona de medianías. En las zonas altas, esta presente el clima templado con verano cálido. Y en la zona costera, es el clima subdesértico o estepario. La temperatura está muy condicionada por entre la costa, El Puerto de la Cruz e Izaña en la cumbre de La Orotava, presenta variaciones de 9,3º C. Todo esto con una distancia lineal de poco más de 12 km. Tabla 2. Datos climáticos Valle de La Orotava. Municipio Altura(m) T. media anual (Cº) Precipitación Clasificación clima Köppen Puerto de la Cruz 120 19º 327 Subdesértico o estepario(Bsh) Orotava 448 17,6º 446 Templado con estación seca y verano caluroso(Csa) Izaña 2.367 9,3º 441 Clima templado con verano cálido(Csb) Fuente: INM 19 Otra característica destacada del territorio, es el gran valor de sus ecosistemas. La diversidad de la flora y la fauna existentes en el Valle de La Orotava, fueron y son objeto de estudio por parte de investigadores. Entre los mejores autores actuales en estos campos en Canarias tenemos a Fernández, J.Mª (2001), Machado, A. (1989 y 1998) y Santos, A. (1999). El resultado es la gran riqueza de los ecosistemas insulares. El Valle de La Orotava, como consecuencia de ser la isla más alta cuenta con todos los ecosistemas presentes en las islas. Son nada menos que seis ecosistemas zonales. Si en las islas Canarias, la altitud condiciona los ecosistemas presentes en cada isla. También es la altitud la que condiciona la estrategia humana para el aprovechamiento de estos ecosistemas (Aguilera, F. y otros, 1995. pág. 235). En el Valle de La Orotava, se observa perfectamente, esta estrategia de explotación del territorio en función de los distintos ecosistemas presentes en cada altitud. Así, la zona litoral, fue el lugar elegido para establecer el puerto que permitía realizar las exportaciones de los productos agrícolas del Valle de La Orotava. Así surge el puerto de dicho Valle: el Puerto de la Cruz. También, este lugar se convierte en el lugar de aprovechamiento pesquero. Y posteriormente, a partir de finales del siglo XIX, se convierte en el lugar de desarrollo turístico. Entre los 80 m y los 300 m de altitud se localizan asentamientos urbanos y es el lugar de mayor presencia del cultivo de plataneras. Entre los 300 y los 700 m. se establecen los cultivos de la vid, de papas y otros cultivos ordinarios. Además es el lugar de asentamiento de los núcleos urbanos de la Orotava y de los Realejos. La gran parte de la población del Valle de la Orotava se asienta entre la franja costera y los 600 m de altitud. Entre los 700 y los 1000 m., se encuentran cultivos ordinarios, frutales y papas. Por encima de estas alturas, ya no se produce un aprovechamiento agrícola. La zona de medianías y la zona alta del Valle, quedaron hasta los años 90 al margen de la actividad turística. Lo que ha permitido que muchos de sus valores hayan quedado al margen de la presión turística. Tabla 3. Población Valle de La Orotava. Municipio Población Superficie Km2 Densidad hab/km Puerto de la Cruz 28.929 8,9 3250,4 Orotava 41.255 218 189,2 Los Realejos 37.970 57,5 660,3 Valle de La Orotava 108.154 284,4 380,3 Isla Tenerife 897.582 2.034 441,3 20 Fuente Istac. 4.2. Síntesis de la situación turística. Para la creación del espacio turístico actual del Valle de La Orotava, se dieron una serie de condicionantes. A modo de resumen, citaremos los factores claves que han originado el actual territorio turístico. El Valle, ya reunía una serie de valores naturales que posibilitaron su elección como destino adecuado para el desarrollo del turismo ya en el siglo XIX. En primer lugar la bondad de su clima. Muy adecuado para el alivio de las enfermedades respiratorias. En segundo término, la belleza de sus recursos naturales (la riqueza de su ecosistema) y en tercer lugar la destacada figura del Teide. La viajera inglesa Olivia Stone en 1883 comentó en su obra Tenerife y sus seis satélites, “todo en su conjunto, su posición, su clima, sus alrededores, la residencia, la sociedad, las conveniencia y, sobre todo, la proximidad al Teide, hace del Valle de La Orotava el centro más adecuado en el archipiélago como residencia para extranjeros” (citado en González, N.2007) El germen de una tradición hotelera. Aunque modesta, la infraestructura hotelera nacida a finales del siglo XIX, crea en el ideario colectivo del Valle de La Orotava, la existencia de una actividad que resulta interesante desde el punto de vista económico y que también otorga cierto prestigio social a sus propietarios. La existencia de una aristocracia local, comprometida con la idea del desarrollo turístico. Ante las perspectivas de mejorar sus beneficios económicos, decide transformar sus cultivos de plátanos en terrenos urbanos para desarrollar la actividad turística. Cooperación entre la aristocracia local, dueños de los terrenos con los inversores extranjeros y las autoridades para el desarrollo de la actividad turística. Los terratenientes ponen el suelo, los inversores el dinero, la experiencia y contactos en el sector. Las autoridades locales, desarrollan instrumentos que permiten el desarrollo de la actividad. Necesidad de adaptar las infraestructuras a un entorno con un litoral poco apropiado para el desarrollo del turismo sol y playa. El litoral del Valle de La Orotava, dominado por acantilados obliga a elegir la estrecha franja del Puerto de la Cruz, formada por un bajo como territorio de desarrollo del sol y playa. Y a una agresiva transformación del medio costero para crear infraestructuras adecuadas para un turismo de masas. Respuesta frente a crisis económicas. La apuesta por el turismo se produjo en momentos de crisis económica de la isla. Si en los finales del siglo XIX, fue la crisis de la cochinilla como principal producto de exportación del momento. En los años 50 y 60, fue 21 la fuerte crisis económica de España la que impulso al Régimen de Franco, a impulsar el turismo como motor de la recuperación económica. En el Valle de La Orotava, se observan con claridad cuatro zonas de ocupación turística del territorio. Estas se corresponden con la evolución histórica de la implantación del turismo. Desde los primeros establecimientos del siglo XIX. La creación de la primera oferta turística del segmento sol y playa de finales de los años 50 del siglo XX. El boom de los 60 y 70. Hasta la ocupación de las zonas rurales propia de los años 90 y las primeras décadas del nuevo siglo XXI. Las cuatro zonas presentan las siguientes características. Tabla 4. Zonas turísticas en el Valle de La Orotava. Primera Zona turística. Casco antiguo Puerto de la Cruz Atender la demanda de turistas de salud Capitales de origen británico Rehabilitación de viejas casonas señoriales Capacidad entre 40 y 16 habitaciones Oferta hotelera: diez hoteles y dos fondas. Infraestructura de apoyo a los turistas: el Thermal Palace Segunda Zona turística Zona del Llano de Martiánez Cambio uso agrícola al uso urbano Terratenientes locales establecen acuerdos con empresarios de origen alemán y suizo 1955 se declaró al Puerto de la Cruz como ciudad de interés turístico 1964 ley Straus, que permite la inversión en países en desarrollo 1958 Plan General de Ordenación Urbana del Puerto de la Cruz 1958 Proyecto de Urbanización de la Avenida Colón y de la Plaza Triangular Terratenientes locales propietarios del suelo acuerdos con empresarios de origen extranjero Explotación intensiva, construcción en altura, escasa calidad arquitectónica Infraestructura propia del turismo sol y playa Establecimientos hoteleros, capacidad entre las 42 y 132 habitaciones 1962 se crea el Parador Nacional del Teide Tercera Zona turística Mediados de los 60 y 70 se continúa con la expansión turística Expansión hacia la zona de la Paz Aparición la oferta extrahotelera. Comienzan a desarrollarse complejos residenciales 1971 inauguración del Loro Parque 1977 Lago Martiánez obra de Cesar Manrique Cuarta Zona Introducción turismo zona rural y espacios naturales Abandono superficie cultivada, falta rentabilidad sector primario Fondos europeos recuperación mundo rural Abren alojamientos rurales y desarrollo actividades turismo rural Fuente Elaboración propia 22 Figura 4. Zonas de implantación turística en el territorio del Valle de La Orotava Primera Zona. Casco Antiguo Segunda Zona. Los Llanos de Tercera Zona. La Paz, La Quinta Roja, Cuarta Zona. Territorio rural Fuente Google Earth. Elaboración propia 5. ESPACIOS Y RECURSOS TURÍSTICOS CON MAYOR RELEVANCIA EN LA INVESTIGACIÓN PRECEDENTE Y LA PLANIFICACIÓN DE LA ZONA PARA EL TURISMO RURAL. Los recursos turísticos del territorio determinan, en buena parte, el éxito y el tipo de actividades turísticas que un espacio puede desarrollar. A tenor de las fuentes bibliográficas, las singularidades de los recursos ambientales, culturales y sociales del Valle de La Orotava, facultan a este territorio como un lugar con grandes posibilidades para promocionar el turismo en la naturaleza y en el espacio rural. Las fuentes bibliográficas, especialmente las propias herramientas de planificación, gestión y protección de los espacios naturales y protegidos presentes en el Valle de La Orotava (Gobcan, 2014), nos presentan los valores y singularidades de estos espacios. Completando estas fuentes, el trabajo de botánicos como Bramwell, D. (1998), de biólogos como Martín A. y Lorenzo, J.A. (2002) y de geólogos como Caracedo, J.C. (2011) permiten identificar los valores naturales de estos espacios. Las fuentes turísticas, como las páginas web de turismo del Cabildo de Tenerife, o las páginas web de los tres ayuntamientos, aportan información sobre las diferentes actividades turísticas que se 23 pueden desarrollar en el territorio. Esta información, se completa con las páginas web de empresas privadas o asociaciones de empresas de la naturaleza que desarrollan actividades turísticas en la zona. Las fuentes nos ayudan a comprender como, el territorio actual del Valle de La Orotava, es el resultado de los valores ambientales presentes en él: relieve, clima, variedad de ecosistemas. Y de la interpretación y transformación que sobre este territorio, han realizado los seres humanos que sobre él han desarrollado su existencia. Desde los habitantes aborígenes, primeros habitantes del territorio. Hasta el asentamiento de los primeros europeos a raíz de la conquista. 5.1. Los recursos medioambientales del Valle de La Orotava. Los recursos ambientales del Valle de La Orotava, son el resultado de la propia singularidad del espacio insular. Como ya vimos en el tercer apartado de este trabajo, la insularidad, la situación geográfica, la altitud suponen que, en el Valle de La Orotava, se den cita nada menos que todos los ecosistemas posibles en las Islas Canarias. En la Tabla 4.1 podemos comprobar el número de espacios naturales y protegidos con los que cuenta el Valle de La Orotava. Tabla 5. Espacios naturales y protegidos presentes en el Valle de La Orotava. TOTAL Parque nacional Parque natural Parque rural Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número CANARIAS 301.237,40 146 32.771,00 4 111.022,20 11 83.400,80 7 Tenerife 98.880,60 43 18.990,00 1 46.612,90 1 22.482,30 2 Valle de La Orotava* 67.487,75 9 18.990,00 1 46.289,78* 1 0 Reserva natural integral Reserva natural especial Monumento natural Paisaje protegido Sitio de interés científico Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número 7.474,00 11 14.699,60 15 29.806,90 52 39.000,50 27 1.401,90 19 1.411,00 4 5.578,20 6 6.344,20 14 8.293,50 9 386,60 6 178,47 1 0 25,7 1 1.907,2* 4 96,6 1 Fuente: elaboración propia a partir de Istac y Planes Rectores, Directores, Planes Especiales de cada espacio. *Incluye las ha. totales del espacio protegido compartido con otros municipios. El Valle de La Orotava, alberga nada menos que un Parque Nacional, un Parque Natural, una Reserva Natural Especial, un Monumento Natural, un sitio de Interés Científico y cuatro paisajes protegidos. 30 Camino del Ciprés Sitio Histórico Cementerio de La Orotava Monumento Aucueducto de Los Molinos Sitio Histórico Pozo de Nieve Izaña Sitio Etnológico Fuente: Elaboración propia. El Puerto de La Cruz, también posee recursos culturales relevantes. Unos 12 elementos cuentan con la protección de bienes de Interés cultural, como podemos ver en la siguiente tabla. La mayoría de estos elementos se encuentran en el casco histórico de la ciudad, lo que facilita enormemente su visita por parte de los turistas. Esto confiere al destino turístico una personalidad propia de la que carecen la mayoría de destinos turísticos que se originan en espacios litorales. Tabla 13. Recursos culturales paisajísticos de Puerto de La Cruz como Bien interés Cultural Nombre Categoría Castillo de San Felipe Monumento Ermita de San Telmo Monumento Ermita de San Nicolás de Tolentino Monumento Parroquia de Nuestra Señora de la Peña Monumento La Casa Amarilla Monumento La Casona y Jardines de San Fernando Monumento La Casa Miranda Monumento Los Hornos de Cal Sitio Etnológico Jardín de Aclimatación Jardín Histórico Lago de la Costa de Martiánez Jardín Histórico Casa Iriarte Sitio Histórico Ladera de Martiánez Zona Arqueológica Fuente: Elaboración propia. El municipio de Los Realejos aporta 6 elementos que merecen la categoría de Bien de Interés Cultural. De entre ellos, destaca el conjunto histórico artístico del Realejo Bajo y la Hacienda de Los Príncipes. En torno a esta zona, se constituyó el primer núcleo urbano del Valle una vez finalizada la conquista de la isla e iniciados los repartimientos de tierras. Tabla 14. Recursos culturales paisajísticos de Los Realejos como Bien interés Cultural Nombre Categoría Realejo Bajo Conjunto Histórico Casa Natal José Antonio de Viera y Clavijo Monumento 31 Iglesia de Nuestra Señora de la Concepción Monumento Iglesia de Santiago Apóstol Monumento Hacienda de Los Príncipes Monumento Iglesia del Carmen y Plaza de San Agustín Monumento Fuente: Elaboración propia. Junto con estos bienes de Interés cultural, varios museos aumentan el potencial del Valle para el desarrollo de actividades culturales. Tabla 15. Recursos culturales en la modalidad de museos con interés turístico en el Valle de La Orotava Museo Municipio Museo etnográfico de Pinolere La Orotava Museo Iberoamericano de Artesanía La Orotava Museo de las Alfombras La Orotava Museo de Arte Sacro La Orotava Museo Arqueológico Puerto de la Cruz Museo de Arte Contemporáneo Eduardo Westerdahl Puerto de la Cruz Museo de Arte Sacro. Puerto de la Cruz Fuente: Elaboración propia c) Actividades turísticas destacadas. La visita turística a los museos y a los bienes de Interés cultural, generan atracción de turistas. Según datos facilitados por el propio ayuntamiento, unas 18.500 personas visitaron los cuatro museos situados en la Orotava en el año 2014. De ellos, 9.000 visitaron el museo etnográfico de Pinolere. Este espacio recrea la forma de vida tradicional de una aldea tradicional campesina de las medianías del Valle de La Orotava. Recoge también un pequeño museo de cestería y es el lugar donde se celebran ferias de queso y de artesanía con gran aceptación, principalmente entre la población residente. Unos 5.931 visitantes tuvo el Museo Iberoamericano, unas 2.600 personas visitaron el Museo de las Alfombras y unas 1.000 el Museo de Arte Sacro. Lamentablemente los museos del Puerto de la Cruz no facilitan datos sobre el número de visitantes. 32 6. DIAGNÓSTICO DE POTENCIALIDADES Y DEBILIDADES DE LA ZONA PARA EL TURISMO RURAL A PARTIR DE LA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. 6.1. Situación de partida. De acuerdo a la revisión bibliográfica, los recursos territoriales presentes en el Valle de La Orotava, han condicionado las actividades económicas y sociales que la población ha podido desarrollar a lo largo de los siglos. El resultado actual del Valle de La Orotava no es otro, que el fruto de esta intensa relación del hombre con el territorio. Son estas huellas del pasado, las que han ido modelando, los recursos de carácter turístico actualmente presentes. Con estos recursos se desarrolla la actividad turística actual y condiciona las actividades futuras. Por eso, es importante analizar las fuentes para comprender cuál es el verdadero potencial como complemento de la actividad turística de los recursos presentes en el Valle de la Orotava. El estudio de la bibliografía, nos revela los aspectos más relevantes que han generado la transformación del territorio y que han condicionado el paisaje actual. De este estudio, se establecen cuatro grandes momentos en la historia del territorio del Valle de La Orotava. Cada etapa ha dejado un legado. Bien en forma de transformación del entorno natural, construyendo el paisaje rural, o bien sea dejando un patrimonio histórico cultural. 6.2. Los conflictos y problemas para el turismo. El turismo es una actividad con un gran poder de transformación del territorio donde se asienta. Siguiendo a Vera, J.F. (1997 y 2013), cualquier análisis territorial de un territorio turístico implica la existencia de una serie de conflictos y problemas. La introducción del turismo en el Valle de la Orotava, según las fuentes bibliográficas ha generado también la aparición de los siguientes conflictos y problemas para el turismo. • Conflictos y problemas para el turismo zona litoral del Valle de La Orotava. El norte de Tenerife, es un territorio donde predominan los acantilados. Es una zona austera en playas naturales y en zonas llanas propicias para las grandes dotaciones clásicas del turismo sol y playa. De ahí que, la única zona que reunía las características adecuadas se encontraba en la plataforma costera del Puerto de La Cruz. Se trata de una 33 zona estrecha, y por lo tanto, el desarrollo urbanístico debía apurar al máximo cada metro cercano a la costa. Así, vemos en González, J.M. (2012), como el desarrollo urbanístico del Puerto de la Cruz se caracterizó por su rápida expansión y por una construcción en altura, que genera grandes volúmenes y un importante impacto visual. Del análisis de las fuentes se detectan los siguientes conflictos en la zona litoral. Tabla 16. Síntesis de los conflictos y problemas para el turismo zona litoral del Valle de La Orotava Alta densidad de población 8,3 km 2 de extensión, con una densidad de 3.313,75 habitantes para la población de derecho. Sumando los turistas, con una ocupación al 80% supone una densidad de 5.533,71 habitantes por km 2 Obsolescencia de la planta hotelera y ausencia de infraestructuras Una planta que data de los años 50 y 60 en su mayoría. Construcción en altura, grandes volúmenes y un importante impacto visual Infraestructuras de complemento de la actividad turística Problemas suministro de agua, ausencia de zonas verdes, de instalaciones deportivas, Degradación del litoral del Valle de La Orotava. Pérdida de riqueza de las especies costeras y una reducción de las aves marinas presentes en los acantilados. Problemas de acceso a las playas y falta de infraestructuras. Yacimientos arqueológicos en peligro Yacimientos de Ladera de Martiánez en el Puerto de La Cruz. Expansión de la oferta turística complementaria hacia el interior. La zona de los Príncipes, en el municipio de Los Realejos, proyecto campo de golf. Pueblo Chico Fuente: Elaboración propia • Conflictos y problemas para el turismo zona medianías del Valle de La Orotava. El análisis de las fuentes estadísticas, como el ISTAC, ofrecen datos sobre la situación del sector primario en el Valle de La Orotava. Nos muestra cómo, a pesar de los distintos planes con fondos europeos para la recuperación de este sector, el abandono y deterioro de la zona de medianía del Valle de La Orotava continua. Esto supone un peligro para el desarrollo de actividades turísticas en este territorio, por el riesgo de pérdida de las cualidades socio-culturales y el paisaje asociado. Del estudio del catálogo de Bienes Inmuebles, y de los planes de recuperación del patrimonio desarrollado por los ayuntamientos, podemos analizar el estado del patrimonio histórico presente en este medio rural y su relación con el turismo. 34 Del estudio de estas fuentes, podemos concluir los siguientes conflictos y problemas para el turismo en la siguiente tabla. Tabla 17. Síntesis de los conflictos y problemas para el turismo zona medianías del Valle de La Orotava. Abandono tierras de cultivo. Abandono de la actividad, genera un deterioro y erosión del suelo Delicada situación zona de los cultivos en bancales en las laderas de las montañas que cierran el valle Sector primario manifiesta un continuo descenso de actividad económica Pérdida de empleo en el sector primario. Perdida elementos del patrimonio etnográfico como los molinos, los hornos de cal, la red de canales, etc. Foráneos adquieren propiedades rurales. Venta de propiedades a extranjeros. Ante la falta de la rentabilidad de las explotaciones agrarias Estos nuevos propietarios, no suelen continuar con la actividad agrícola. Alteran o exageran, las características arquitectónicas de la vivienda tradicional canaria Abandonan los usos y costumbres tradicionales del medio rural canario Destrucción de paisaje y pérdida de valores Proliferación de nuevas zonas residenciales y de edificaciones en suelo agrícola. Creación de zonas residenciales, que han ido mordisqueando el territorio rural. Operaciones inmobiliarias aisladas de chalets o adosados, que se instauran en medio de zonas rurales Alterando el paisaje y presionando a las actividades campesinas Abandono de patrimonio histórico y falta de contenidos para los mismos Un significativo número de inmuebles que se encuentran en situación de abandono. Inmuebles del patrimonio histórico tras ser objeto de costosas rehabilitaciones cerrados y carentes de actividad El municipio de Los Realejos, es el que evidencia un mayor abandono de sus inmuebles históricos La Orotava, municipio que, mejor a rehabilitado su patrimonio histórico Fuente: Elaboración propia Tabla 18. Empleo en el sector primario. Zona Año 1999 Año 2008 Total Canarias 34168 24744 9424 Tenerife 13900 10041 3859 La Orotava 591 400 191 Los Realejos 619 353 266 Pto. La Cruz 375 253 122 Fuente: Elaboración propia, a partir de ISTAC. 2013 35 Tabla 19. Patrimonio Histórico abandonado o sin uso del Valle de La Orotava Municipio Inmueble Propiedad Estado Los Realejos Casona de Castro Municipal Rehabilitada sin uso Los Realejos La Gorgorana Municipal Ruina Los Realejos Colegio San Agustín Municipal Ruina Los Realejos Casa la Parra Municipal Rehabilitada sin uso Los Realejos Casa Viera y Clavijo Privada Abandono Los Realejos Casa Agustín Espinosa Privada Abandono Pto. de la Cruz Casa Amarilla Municipal Ruina Pto. de la Cruz Casona San Antonio Municipal Ruina La Orotava Casa Benítez de Las Cuevas Privada Abandono La Orotava Casa Mesa Municipal Abandono Fuente: Elaboración propia. • Conflictos y problemas para el turismo zona cumbre del Valle de La Orotava. Los planes de protección y gestión de los espacios protegidos presentes en el Valle de La Orotava, reflejan algunos de los potenciales conflictos y problemas que pueden surgir para el turismo en la zona alta de este territorio. Tabla 20. Síntesis de los conflictos y problemas para el turismo zona cumbre del Valle de La Orotava. Incendios intencionados en la masa forestal. El número de incendios no para de crecer año tras año Continua presión sobre los espacios naturales y las malas prácticas en el mundo rural Aumento de rastrojos motivado por el abandono de tierras de cultivo y el aprovechamiento de la masa forestal Actividades deportivas agresivas con el medio natural. Como los jeep safaris, los quad. Gran capacidad para erosionar los suelos, alterar la vida de las especies que habitan en el bosque Suponen también una molestia para los senderistas o cicloturistas. Falta señalización en espacios protegidos, infraestructuras de apoyo. Puntos de descanso. Evidente la precariedad de infraestructuras de apoyo a las actividades en la naturaleza. Falta mejorar la red de senderos, señalización, centros de visitantes, zonas de aparcamientos, avistamiento de aves, guías de acompañamiento y puntos especiales para el avistamiento de aves Especies en peligro de extinción Las especies endémicas se encuentran en un frágil equilibrio. Extremar protección, para que su pérdida no suponga una pérdida de atractivo de los recursos ambientales Zonas de difícil acceso con gran pendiente y de tránsito peligroso para los turistas Algunos espacios protegidos presentan una dificultad e incluso un riesgo para los potenciales turistas. La Resbala y la Costa de Acentejo, presentan zonas peligrosas para el tránsito de personas Fuente: elaboración propia. 36 6.3. Resumen DAFO de los aspectos incididos en las fuentes. Tras estudiar en las fuentes los conflictos que para el desarrollo de la actividad turística pueden surgir en el Valle de La Orotava. Es el momento de realizar una síntesis del diagnóstico del territorio que encontramos en las fuentes bibliográficas. Una herramienta propuesta en esta investigación para sintetizar el análisis de la situación es la Matriz DAFO. Utilizaremos esta herramienta para conocer, las debilidades que las fuentes encuentran para el desarrollo de las actividades turísticas en la naturaleza. Las amenazas que pueden evitar o generar serios problemas para el territorio. Las fortalezas, nos indicarán los principales valores con los que cuenta el territorio para atraer y el desarrollo del turismo rural. Por último, las oportunidades, indican los valores que hasta la fecha no se han desarrollado de forma adecuada y que pueden guardan un gran potencial de desarrollo. • Debilidades. El estudio de las fuentes nos revela una serie de debilidades para el desarrollo del turismo rural en el Valle de La Orotava. La primera debilidad, la encontramos en las propias fuentes. Existe una carencia muy importante de estudios que analicen la introducción del turismo en el mundo rural de Canarias. Los estudios del fenómeno turístico, se han centrado en la historia del turismo en Canarias, en las características de la demanda y oferta del turismo sol y playa, en la planificación y análisis territorial del turismo canario. Pero faltan los trabajos que analicen la realidad del turismo rural en su conjunto en Canarias. Son escasas las fuentes estadísticas que ofrecen datos discriminatorios referentes al turismo rural en Canarias. La principal fuente de estadísticas de Canarias, el ISTAC, no ofrece datos sobre el turismo rural. Entre las escasas fuentes estadísticas existentes existe discrepancia en los datos. Como sucede entre las estadísticas del Cabildo de Tenerife y las que ofrece el INEM sobre las plazas oficiales y las no oficiales de camas alojativas del turismo rural. Los escasos trabajos existentes del análisis de la oferta y la demanda del turismo rural, en Canarias, no tienen continuidad en el tiempo. Así, tenemos como, el Cabildo de Tenerife, realizó de forma anual del 2001 al 2004 un estudio de análisis del turismo rural. 37 Pero este tipo de estudios se suspendió, sin que exista actualmente ningún análisis de este segmento. Las fuentes existentes en cambio, sí que nos aportan información sobre otra serie de debilidades existentes. Del estudio de las fuentes turísticas, como las distintas páginas web que presentan los recursos naturales de Tenerife, podemos deducir la falta de infraestructuras de apoyo en los recursos tanto ambientales como culturales. De esta forma, faltan centros de interpretación en la mayoría de espacios naturales de la isla. Ausencia de centro de recepción para los visitantes. Faltan lugares para la observación de los animales, especialmente puestos de observación de las aves. Faltan baños, señalética, además de que es necesario arreglar pistas y senderos. Del estudio de las fuentes turísticas, también se observa la escasa presencia de empresas locales en el sector. Este espacio lo están aprovechando operadores extranjeros, bien sea en forma de grandes operadores turísticos o de emprendedores particulares extranjeros para hacerse con el control de la actividad. Falta la existencia de estudios serios sobre determinados segmentos en auge en estos momentos en otros destinos turísticos del mundo. Ejemplo de esto, es la ausencia de análisis del enoturismo, del turismo de observación de aves o de un plan de fomento del cicloturismo. Todos estos son sectores con un gran potencial de desarrollo en el Valle de La Orotava. • Fortalezas. Las fuentes existentes nos descubren las fortalezas con las que cuenta el desarrollo del turismo en el Valle de La Orotava. Analizando la abundante bibliografía de carácter científico, se descubre los singulares valores que para el turismo presentan la geología, la fauna y la flora del Tenerife. Canarias y Tenerife, cuentan con destacados trabajos en este campo que tanto a nivel individual, como en trabajos de varios autores presentan la gran variedad de recursos naturales de las islas. Ejemplo de estos, son los trabajos de geólogos como Carracedo, J.C. (2011), de botánicos como Sánchez, L. (1993) o de biólogos como Moreno, J.M. (1994). En el tratamiento de los recursos patrimoniales, también existen trabajos destacados. Como las aportaciones de Hernández, M. (2002). De la bondad del clima del Valle de La Orotava, ya dieron cuenta los trabajos de los primeros científicos que visitaron Tenerife. Autores como González, N. (2007), han reflejado muy bien esta circunstancia como una de las fortalezas turísticas del Valle de La Orotava. 38 La ausencia de estacionalidad es una fortaleza que se desprende del estudio de las fuentes estadísticas. La información que proporcionan el área de Turismo del Cabildo de Tenerife, el ISTAC y el INE, dejan bien clara la fortaleza de Tenerife frente a otros destinos. Estas mismas fuentes, nos descubren, no sin ciertas dificultades ya expuestas en las debilidades, la presencia de una amplia oferta de establecimientos de turismo rural. Fuentes turísticas como las páginas web, de las diversas asociaciones de alojamiento rural de la isla como la Asociación Tinerfeña de Turismo Rural, aportan también información sobre las características de los alojamientos presentes en el Valle de La Orotava. Tabla 21. Establecimientos turísticos autorizados del Valle de La Orotava. Municipio Hoteles Rurales Casas Rurales Hoteleros Apartamentos Total La Orotava 0 6 4 2 12 Puerto de la Cruz 0 0 60 27 87 Los Realejos 0 11 5 2 18 Fuente: Cabildo de Tenerife. 2013. Tabla 22. Plazas turísticas autorizadas del Valle de La Orotava. Municipio Hoteles Rurales Casas Rurales Hoteleros Apartamentos Total La Orotava 0 30 67 34 131 Puerto de la Cruz 0 0 15.626 5.625 21.251 Los Realejos 0 113 1.355 342 1.810 Fuente: Cabildo de Tenerife. 2013. Las herramientas de gestión y planificación de los Espacios Protegidos presentes en el territorio, son ricas en información. Describen de forma detallada, las características de estos espacios. Y revelan el alto grado de protección de los recursos ambientales. La consulta de herramientas de análisis territorial, como los visores gráficos IDE Canarias o el visor del Cabildo de Tenerife, nos revelan la concentración espacial de los recursos turísticos del territorio. Lo que supone una importante fortaleza para el turismo. Estos visores, son una gran ayuda para cualquier estudio que se quiera realizar sobre el análisis territorial de la isla de Tenerife. 39 • Oportunidades. Tras estudiar las fuentes bibliográficas a lo largo de este trabajo, se desprende la existencia de una serie de oportunidades para el desarrollo de actividades turísticas en el Valle de La Orotava. El estudio de los distintos planes de desarrollo rural de Canarias como el FEADER (2007-2013), o el nuevo Programa de Desarrollo Rural (PDR), para el período 2014-2020 Evidencian la existencia de recursos financieros procedentes de la Unión Europea, para el desarrollo de programas que favorezcan la implantación del turismo rural. El aumento del espacio que las web turísticas dedican a las nuevas actividades deportivas en la naturaleza. El creciente aumento de pruebas deportivas en la naturaleza. La proliferación de nuevas webs y revistas especializadas en deportes alternativos evidencian el aumento del interés por la práctica del deporte activo en la naturaleza. Autores como Fernando, J. (2013) gran estudioso del desarrollo de la implantación turística sobre el territorio, nos revelan como el desarrollo del turismo en los espacios rurales sirve para diversificar la oferta turística del sol y playa tradicional del litoral y rejuvenecer la imagen del destino. Webs turísticas como Rutas del vino de España, o noticias que aparecen en la prensa sobre las bodegas isleñas, La Provincia (2011), indican el auge del número de turistas interesados en el Enoturismo. Las posibilidades del Valle de La Orotava para acoger este tipo de turismo, viene por un lado de las estadísticas del ISTAC, que nos habla de la cantidad de explotaciones y hectáreas dedicadas el cultivo del turismo en el territorio. Y por otro lado, del análisis de las web de las distintas bodegas existentes en el valle y de la Denominación de Origen del Valle de La Orotava. Todo esto refleja el gran potencial que tiene este territorio para la práctica de esta actividad turística. El plan integral de Turismo Rural 2014, habla de la importancia que tiene el segmento del ecoturismo para la oferta de turismo rural en España. Existe un destacado tratamiento de fuentes bibliográficas que se dedican a las características que debe cumplir un destino para el desarrollo del ecoturismo. Por ejemplo, del trabajo de autores como Pérez, M. (2003), se confirma el valor que el territorio del Valle de la Orotava tiene para este segmento de las nuevas tendencias turísticas. Dentro de estas actividades de ecoturismo, el Valle de La Orotava tiene especial potencial para destacar en dos de ellas: el agroturismo y el turismo ornitológico. El trabajo de ornitólogos canarios, Martín, A. y Lorenzo, J.A. (2002), y García, E., (2000) entre otros, nos indican el valor que presentan las aves de este territorio. Los datos 46 BIBLIOGRAFÍA Aguilera, F., Brito, A.,Castillo, C., Díaz, A., FernandezPalacios, J.M., Rodríguez, A., Sabaté, F. y Sánchez, J.(1994). Canarias. Economía, Ecología y Medio Ambiente. Francisco Lemus Editor. Santa Cruz de Tenerife. Antón, S. (1998): “Turismo, Territorio y Cultura”. Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, [en línea] – URL: http://www.cervantesvirtual.com/obra/turismo-territorio-y-cultura-0/. Documento Fuente: Actas: IV Coloquio de Geografía Urbana: y VI Coloquio de Geografía del turismo, Ocio y Recreación: Las Palmas de Gran Canaria. Ultimo acceso: lunes 07 de enero 2014). Arbelo, A. y Hernández, M. (1988). El Antiguo Régimen. Historia Popular de Canarias. Centro de la Cultura Popular Canaria. Santa Cruz de Tenerife. Asociación Tinerfeña de Turismo Rural [en línea] – URL: http://www.attur.es/es/ Último acceso 22 de abril de 2014. Aznar, E. (1979). 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Para la valoración del atractivo turístico, usaremos los siguientes cuadros que son una metodología sintética extraída del Manual Recursos Territoriales Turísticos (Hernández Torres, S., 2011) Valoración atractivo recursos ambientales del Valle de La Orotava. Recursos paisajísticos ambientales Singularidad Local Singularidad Nacional Rareza internacional Estado Conservación N. Especies Ende. Grado Desarrollo Grado Amenaza Belleza paisajística El Parque Nacional de las Cañadas del Teide Muy alto Muy alto Muy alto Alto Muy Alto Muy Alto Moderado Muy alto Parque Natural Corona Forestal Muy alto Muy alto Alto Alto Muy Alto Alto Moderado Muy alto Reserva Natural Integral Pinoleris Alto Moderado Moderado Alto Alto Moderado Moderado Alto Moderado Moderado Moderado Alto Alto Moderado Moderado Alto Paisaje Protegido La Resbala Paisaje Protegido Costa Acentejo Moderado Moderado Bajo Bajo Moderado Bajo Alto Alto Paisaje Protegido La Rambla de Castro Alto Moderado Bajo Moderado Bajo Alto Alto Alto Paisaje Protegido Los Campeches Tigaiga y Ruiz Alto Moderado Moderado Alto Alto Moderado Moderado Alto Monumento Natural Montaña Los Frailes Moderado Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Moderado Alto Sitio de Interés Científico Barranco de Ruiz Moderado Moderado Moderado Moderado Moderado Bajo Moderado Moderado Espacio Agrario Protegido El Rincón Alta Moderado Bajo Bajo Bajo Alto Alto Alto Nomenclatura de los indicadores de valoración atractivo turístico Singularidadendemismo de los elementos territoriales de interés en el contexto local. Singularidadendemismo de los elementos territoriales de interés en el contexto Nacional. Rareza del elemento en el contexto internacional Estado de conservación Número de especies endémicas presentes en el recurso Grado de vinculación al desarrollo y percepción social del entorno de la unidad Grado de amenazafragilidad frente a otros elementos espaciales Belleza paisajística Fuente: Elaboración propia. 52 Matriz de capacidad acogida sobre las potenciales actividades turísticas del Valle de la Orotava. Actividad turística INTERESFRAGILIDAD AMBIENTAL Litoral R. paisajísticos ambientales Paisaje rural R paisajísticos culturales Economía Alto Moderado Bajo Alto Moderado Bajo Alto Moderado Bajo Alto Moderado Bajo Alto Moderado Bajo Urbanización densa 5 5 2 5 5 5 5 5 2 5 5 2 3 2 1 Urbanización dispersa 5 5 3 5 5 5 5 5 2 5 5 3 3 2 1 Instalaciónequipamiento 5 3 4 4 3 2 3 2 1 4 3 2 2 2 1 Viario 5 2 3 5 4 4 5 4 3 5 3 2 3 2 1 Enoturismo 3 3 4 5 5 5 3 4 4 4 3 2 2 1 1 Deporte 2 1 1 4 4 3 3 2 1 5 5 4 3 2 1 Senderismo 2 2 1 4 3 2 2 1 1 2 1 1 1 1 1 Acampada/camping 5 3 3 5 5 5 5 3 3 4 4 3 3 2 1 Visitaestancia 3 2 1 4 3 3 3 2 1 4 3 2 2 1 1 Observación aves 2 1 1 4 3 2 2 1 1 4 3 2 2 1 1 Jeep/quad 5 5 4 5 5 4 3 2 1 5 4 4 4 2 2 Urbanización densa 1=Admisible en caso de viabilidad funcional o económica 2=Uso de tipologías arquitectónicas singulares y volúmenes reducidos 3= Valor2 , limitado a puntos concretos de interés 4= Valor 3 ,limitado a superficies limitadas 5= No admisible Urbanización dispersa 1=Admisible en caso de viabilidad funcional o económica 2=Uso de tipologías arquitectónicas singulares y volúmenes reducidos 3=Valor 2. limitado a puntos concretos de menor interés 4= Edificación aislada en la unidad territorial 5=No admisible Instalaciones equipamiento (centro de visitantes, aparcamientos, centros interpretación, etc.) 1= Admisible en caso de viabilidad funcional o económica 2=Uso de tipologías arquitectónicas singulares y volúmenes reducidos 3=Valor 2. limitado a puntos concretos de menor interés 4= Edificación aislada en la unidad territorial 5=No admisible Viario 1=Admisible en caso de estricta necesidad 2=Vías locales 3=Vías menores 4=Pistas senderos tradicionales 5=No admisible Enoturismo 1=Admisible 2=Más de 25.000 personas/día 3= Hasta 10.000 personas/día 4= Hasta 1.000 personas/día 5= Grupos pequeños guiados 1=Admisible 53 Deporte (actividades deportivas en la naturaleza, carrera montaña, parapente,ciclismo, surf, etc.) 2=Práctica continua hasta 1.000 personas/día 3=Acontecimientos puntuales hasta 100 personas/día 4=Acontecimientos puntuales en grupo reducido 5=No admisible Senderismo 1=Admisible 2=Práctica continua hasta 1.000 personas/día 3=Acontecimientos puntuales hasta 100 personas/día 4=Acontecimientos puntuales en grupo reducido 5=No admisible Observación aves 1=Admisible 2=Práctica continua hasta 1.000 personas/día 3=Acontecimientos puntuales hasta 100 personas/día 4=Acontecimientos puntuales en grupo reducido 5=No admisible Acampada-camping 1=Admisible 2=Práctica continua hasta 1.000 personas/día 3=Presencia hasta 100 personas/día 4=Acampada reducida fin de semana 5=No admisible Visita-estancia 1=Admisible 2=Presencia continua hasta 5.000 personas/día 3=Presencia hasta 1.000 personas/día 4=Presencia temporal hasta 100 personas/día 5=Grupos aislados ocasionales Fuente: Elaboración propia. De la tabla de atractivo turístico de los recursos ambientales del Valle de la Orotava y de la tabla matriz de acogida, se desprenden varias conclusiones. El primer lugar, nos confirma el alto valor y potencial que tienen los espacios protegidos para el desarrollo de las actividades turísticas en la naturaleza. Entre ellos destaca, su singularidad, la rareza de alguna de sus especies únicas en el mundo. Que otorgan al visitante vivir una experiencia única. Es decir, sólo se puede disfrutar de ese recurso en ese lugar. Por otro lado, se comprueba el desigual interés en el estado de conservación de alguno de estos espacios. Aquellos recursos que, gozan en estos momentos, de mayor atracción turística se encuentran mejor protegidos y con mejores infraestructuras. Mientras que, aquellos otros, que de momento, se encuentran fuera del canal turístico, presentan importantes carencias en infraestructuras y en estado de conservación. La capacidad de acogida de actividades turísticas, depende básicamente del tipo de actividad y el lugar donde se desarrollen. Los espacios protegidos, dada su fragilidad, no pueden albergar un uso intensivo de actividades. Estas tienen que estar muy controladas y reguladas. De hecho, los instrumentos de ordenación de estos espacios, intentan regulan las actividades que pueden albergar. La matriz descarta las actividades de tipo 54 urbanístico. Permite, aunque de forma controlada, los equipamientos necesarios para potenciar el uso y disfrute de esos espacios. Las actividades de carácter deportivo no agresivo, son las que mejor encajan con la conservación de los recursos turísticos. Así, el senderismo, el ciclismo o la observación de las aves son las que generan una mejor capacidad de acogida. 55 ANEXO 2. DESARROLLO COMPLEMENTARIO SOBRE LA EVOLUCIÓN DEL TERRITORIO DEL VALLE DE LA OROTAVA COMO CUALIDAD DE INTERÉS TURÍSTICO. • 1º Momento. Etapa prehistórica. La primera presencia humana sobre el territorio del Valle de La Orotava, corresponde a la cultura guanche. Los actuales municipios, de La Orotava, Los Realejos y el Puerto de La Cruz, formaban en el momento de la conquista el menceyato de Tahoro. Estos habitantes, tal como se desprende del estudio de la obra de Tejera, A. (1987 y 1991) vivieron durante siglos, hasta la aparición de los europeos, en una condición de un primitivo estado neolítico. Hasta fechas recientes, los historiadores consideraban que el bajo desarrollo tecnológico junto con su escasa población, generaron una reducida transformación del territorio original. Pero los hallazgos recientes de especies hoy extintas, han motivado a historiadores como Cabrera, J. C. (2001) a considerar que estas pudieron desaparecer por culpa de esta acción humana aborigen. Se trata de especies muy concretas que eran motivo de un consumo especializado. Lo que aceptan los historiadores, es que los límites de los distintos ecosistemas naturalmente presentes antes de la llegada del hombre, no se vieron alterados. La población guanche, vivía de una economía de aprovechamiento vertical del territorio. • 2º Momento. Colonización europea del territorio. En esta segunda etapa, la presencia humana comienza a producir grandes transformaciones del medio físico presente en el Valle de La Orotava. Tras la finalización de la conquista castellana de la isla de Tenerife, se produce el reparto de tierras entre los vencedores. Rumeu, A. (1975) nos cuenta como el adelantado Alonso Fernández de Lugo, se reserva las tierras del Realejo Alto, que eran las mejores superficies de la isla, con fines agrícolas. El recurso territorial más importante en este momento se centra en las tierras con cursos de agua. Historiadores como Aznar, E. (1979 y 1983) son cruciales para reconstruir estos primeros asentamientos tras la conquista. Y establecer la base económica de la nueva sociedad tinerfeña.