El comercio justo

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES DOBLE GRADO EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS Y DERECHO El Comercio Justo Trabajo Fin de Grado presentado por Isabel Suárez Lledó, siendo el tutor del mismo el profesor Rafael Cáceres Carrasco. Vº. Bº. del Tutor: Alumna: D. Rafael Cáceres Carrasco Dña. Isabel Suárez Lledó Sevilla. Noviembre de 2017 DOBLE GRADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y DERECHO FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2016-2017] TÍTULO: EL COMERCIO JUSTO AUTOR: ISABEL SUÁREZ LLEDÓ TUTOR: RAFAEL CÁCERES CARRASCO DEPARTAMENTO: DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA APLICADA I ÁREA DE CONOCIMIENTO: ECONOMÍA APLICADA RESUMEN: El comercio justo surgió en la II Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) en 1964. Se trata de un movimiento cuya misión es promover iguales oportunidades en el comercio internacional. Trata de abolir las restricciones a productos de países en desarrollo para que así sean capaces de crecer por sí mismos. El comercio justo ha evolucionado desde entonces y se ha ido adaptando a los cambios que se han ido produciendo a lo largo de los años. Además, han surgido una serie de organismos que se dedican a coordinar a los distintos actores que intervienen en el mismo. En este trabajo se estudia el concepto, la evolución y la situación actual del también llamado fair trade. PALABRAS CLAVE: Comercio; internacional; desarrollo; economía; pobreza. TFG-ECO. El comercio justo -I- ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................................................................................... 1 1.1. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA Y OBJETIVOS........................................................................................................1 1.2. METODOLOGÍA Y FUENTES DE INFORMACIÓN...................................................................................2 1.3. ESTRUCTURA..............................................................................................................................................................................................................2 2. EL COMERCIO INTERNACIONAL Y LOS ANTECEDENTES DEL COMERCIO JUSTO………………………………………………………………………………………........................................................................................................................................................... 3 2.1. ¿PROTECCIONISMO O LIBRE COMERCIO?........................................................................................... 3 2.2. EL NUEVO ORDEN DESPUÉS DE LA GUERRA …………………........................................................3 2.3. GATT……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………........ 4 2.4. NUEVAS PROPUESTAS………………………………………………………………………………………………………..........................5 2.5. GLOBALIZACIÓN. ………………………………………………………………………………………………………………………………………10 2.6. POBREZA ABSOLUTA Y POBREZA RELATIVA ………………………………………………..........…10 3. CÓMO FUNCIONA EL FAIR TRADE ………………………………………………………………………………………………………………...13 3.1. CONCEPTO ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..13 3.2. LA TRIPLE DIMENSIÓN DEL COMERCIO JUSTO…………………………………………………….16 3.2.1. El comercio justo comercializa ................................................................................................................ 16 3.2.2. El comercio justo informa y sensibiliza ...................................................................................... 16 3.2.3. El comercio justo denuncia y hace presión política…………………………….........16 3.3. SUJETOS ECONOMICOS QUE PARTICIPAN EN EL COMERCIO JUSTO……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..17 3.3.1. Los productores del Sur……………………………………………………………………………………………………....17 3.3.2. Los actores comerciales del Norte…………………………………………………………………….…...…18 3.3.3. Los consumidores…………………………………………………………..……………………………………………….………..19 4. PRINCIPALES INSTITUCIONES DE FAIR TRADE………………………………………………………………………..………21 4.1. WFTO………………………………………………………………………………………………………………………………………………...………………..……21 4.2. EFTA……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………….….…21 4.3. NEWS……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………..…22 4.4. FLO……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………......……22 4.5. IFOAM………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………23 5. EL COMERCIO JUSTO EN ESPAÑA…………………..………………………………………………………………………………………...........25 5.1. VENTAS EN 2016………………………………………………………………………………………………………………………………………..25 5.2. LOS PRODUCTOS DE COMERCIO JUSTO…………………………………………………………………….27 5.3. LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN……………………...………………………………………………………………….27 5.4. GARANTÍA DE LOS PRODUCTOS DE COMERCIO JUSTO EN ESPAÑA…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………....28 5.5. EL ORIGEN DE LOS PRODUCTOS DE COMERCIO JUSTO…...…………………....29 6. EJEMPLOS DE ORGANIZACIONES FAIRTRADE …………………………………………………………………………….....31 6.1. SECTOR TEXTIL. …………………………………………….…………………………………………………………………………………………31 6.1.1. PACT Apparel………………………………………………………………………………………………………………………………..31 6.2. SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN: EL CAFÉ………………………………………….………………………..32 6.2.1. CaféDirect………………………………………………………………………………………………………………………………………...33 TFG-ECO. El comercio justo -II- 7. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…35 BIBILIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………39 TFG-ECO. El comercio justo -1- CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN. 1.1 JUSTIFICACIÓN DEL TEMA Y OBJETIVOS. El tema elegido para el trabajo es “El comercio Justo”. He desarrollado esta temática debido al gran desconocimiento que existe sobre qué es y cómo funciona, sobre todo en personas jóvenes de mi generación. Mi interés sobre el tema comenzó en un bar en Italia, donde pedí un refresco de Cola. Para mi sorpresa, no me sirvieron ninguna de las grandes marcas globalizadas que todos conocemos; en ese lugar solo servían Ubuntu Cola. Me llamó la atención su envasado, ya que era llamativo y tenía una ilustración con la palabra FairTrade escrita. Además, tenía un sabor peculiar y distinto del resto de refrescos de este tipo. Todo esto consiguió mi atención e investigué en qué consistía aquello de FairTrade. Me pareció un concepto muy interesante y una buena iniciativa, pero que no era lo suficientemente conocida. Lo que hacía especial a aquel refresco de cola que tomé aquel día en Italia es que está hecho con verdadera azúcar de caña procedente de Malawi y Zambia, de ahí su sabor diferente. El cambio que promueve el comercio justo y la ayuda a los países menos desarrollados es una muy buena propuesta que debería gozar de más impacto en la realidad en la que vivimos. Se trata de un movimiento social que va más allá de la compra y venta de productos. Aunque es posible que el concepto se conozca, muy pocas personas conocen qué productos son FairTrade o los adquieren. Pese a los avances en las últimas décadas, todavía hoy 836 millones de personas viven en la pobreza extrema, según el informe de 2015 del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Esto significa que el 12% de los habitantes del planeta, una población similar a la de Europa y Oceanía juntas, sufren malnutrición y no tienen acceso a agua potable, vivienda o a necesidades fundamentales como la educación o la sanidad. No existe suficiente sensibilización al respecto. Con la globalización y las nuevas tecnologías es muy fácil informar e informarse sobre cualquier tipo de concepto. Por ello, considero necesario acercar este concepto de comercio justo al mayor público posible y aumentar los canales de distribución, ya que sería muy bien recibido entre la mayoría de los consumidores. El reto que me planteo es acercar a un público mayor el concepto de comercio justo, su origen y su situación en la actualidad. Me gustaría ser capaz de analizar las causas que fundamentaron la aparición de este movimiento y la recepción por la comunidad internacional del mismo. Para ello se expondrá su contexto histórico, sus principales objetivos y los organismos que lo promueven. Además, se analizarán empresas y productos específicos que poseen el sello de FairTrade para ejemplificar su funcionamiento y sus estrategias de posicionamiento ante el cliente. La finalidad del trabajo se puede concretar en los siguientes objetivos:  Estudiar los antecedentes históricos que propiciaron la aparición de movimientos como el comercio justo para reducir las diferencias entre países desarrollados y aquellos en vías de desarrollo.  Analizar cómo funciona el Fair Trade, cómo se distribuyen sus productos y los diferentes actores que intervienen en el mismo.  Descubrir las distintas dimensiones del Comercio Justo, ya que no se trata solo de un movimiento comercial, sino que entre sus pretensiones está sensibilizar y denunciar situaciones injustas. Suárez Lledó, Isabel -2- 1.2. METODOLOGÍA Y FUENTES DE INFORMACIÓN. El método seguido es el de revisión bibliográfica. Se ha realizado una investigación documental, recopilando información ya existente sobre el comercio justo y comparando dichas fuentes. Se ha partido del concepto de comercio justo para ir después profundizando en los distintos aspectos y dimensiones que conlleva. Aunque los estudios y libros consultados han sido muchos y variados, dos libros han servido de referencia para el trabajo: “El porqué del comercio justo” de Cantos, E. (1998) y ’Comercio Justo: ¿una alternativa para el desarrollo del Sur?’’ de Hernandez Mendoza (2004), capítulo que pertenece al libro “Economía mundial y globalización” coordinado por Antonia Calvo (2004). Han sido seleccionados debido a que contienen información muy detallada sobre los antecedentes y el concepto de comercio justo. También han sido muy relevantes los datos aportados por el informe “El Comercio Justo en España 2016” elaborado por la Coordinadora Estatal de Comercio Justo. La búsqueda de información se ha realizado principalmente a través de la búsqueda de libros que traten el tema en la biblioteca de la Universidad de Sevilla. También se han empleado motores de búsqueda de internet, como el catálogo ofrecido por la Universidad (http://fama.us.es/) y a través del buscador científico Google Académico (https://scholar.google.es/). Además, se ha empleado información proveniente de las páginas web de distintos organismos de comercio justo, como la World Fair Trade Organization (https://wfto-europe.org/), de la Organización Mundial del Comercio o del Parlamento Europeo. 1.3. ESTRUCTURA DEL TRABAJO. Siguiendo esta metodología el cuerpo del trabajo se divide en cinco capítulos. El primero se centra en los antecedentes históricos del comercio justo. Se exponen las causas y los sucesos que motivaron la aparición de este movimiento, centrándose sobre todo en el orden económico creado tras la Segunda Guerra Mundial. Se trata también la incapacidad de los gobiernos de crear un comercio Norte-Sur más equitativo y de las diferentes propuestas de distintos organismos internacionales para corregirlo. El segundo capítulo se centra en el concepto de Fair Trade de una forma más concreta y precisa. Se exponen las distintas dimensiones del movimiento. Inicialmente fue concebido como una forma de ofrecer una salida comercial a la producción de cierto tipo de productores y como una forma de concienciar un consumo responsable en los consumidores. Posteriormente, se le han ido incorporando elementos de denuncia y presión política a determinadas prácticas empresariales, políticas comerciales discriminatorias, etc. También se estudian los distintos actores que intervienen en este tipo de comercio (productores del Sur, organizaciones del Norte y consumidores). El tercer capítulo examina las principales instituciones que existen de comercio justo y sus principales características. El cuarto apartado estudia de forma más concreta cómo funciona el comercio justo en España y el grado de aceptación que tiene en el país. Se realiza un balance de las ventas y un análisis pormenorizado por productos, canales de comercialización y según certificaciones u otras garantías. Además, se hace referencia a su evolución en los últimos años y se compara con el consumo en otros países europeos. Por último, el quinto capítulo se centra en examinar dos ejemplos reales de empresas de comercio justo que operan en la actualidad. Se presentan la empresa de refrescos Ubuntu Cola, que utiliza en sus productos azúcar de caña procedente de Malaui y Zambia; y CafeDirect, que fue la primera marca de café en llevar la certificación FairTrade. TFG-ECO. El comercio justo -3- CAPÍTULO 2 EL COMERCIO INTERNACIONAL Y LOS ANTECEDENTES DEL COMERCIO JUSTO 2.1. ¿PROTECCIONISMO O LIBRE COMERCIO? La historia económica mundial ha ido cambiando entre el proteccionismo y el libre comercio. Esto ha sido una constante de los intercambios comerciales, con mayor protagonismo de uno u otro según el Estado y según la época, ya fuera de crisis o crecimiento económico. Como explica Eduard Cantos (1998, pág. 29) en su libro “El porqué del comercio justo”, promover medidas comerciales proteccionistas para aquellos sectores productivos sensibles o liberalizadoras en los que el país sabe que es competitivo ha sido una práctica muy utilizada en los países desarrollados. Sin embargo, los países menos desarrollados han actuado de igual modo, pidiendo a los países más desarrollados la liberalización de los sectores en los que se consideraban más eficientes. Aunque se entiende que el libre comercio beneficia a todos los países que intervienen en él, durante la historia los países han impedido este libre flujo de comercio internacional a través de diversos métodos como los aranceles. La agricultura ha sido uno de los grandes sectores sustraídos de las reglas de libre comercio. Cantos (1998, pág. 33) defiende que las políticas agrícolas se han caracterizado por un fuerte proteccionismo que atiende a dos causas: la voluntad de asegurarse el abastecimiento alimentario y la conservación del tejido económico y social del medio rural nacional. Otras razones han sido la voluntad de proteger a este sector frente a las fluctuaciones de precios y adversidades climatológicas, debido a la baja renta de sus trabajadores. Este tipo de políticas han eliminado la competencia de algunos países menos desarrollados, que han tenido que abandonar varias producciones al no ser competentes contra las exportaciones subvencionadas de ciertos países. Todo esto incrementa la dependencia alimentaria de estos países menos desarrollados y pueden incurrir en crisis de autoabastecimiento. 2.2. EL NUEVO ORDEN DESPUÉS DE LA GUERRA. A lo largo de la historia, los países occidentales han podido desarrollarse como consecuencia de la expansión capitalista y la colonización. La evolución de ese sistema ha creado estructuras económicas distintas en países colonizadores y en países colonizados, siendo estas diferencias cada vez más grandes. Hoy en día perdura la separación del mundo en un Norte industrializado y un Sur especializado en la producción de materias primas no elaboradas, con precios tendentes a la baja y una elevada inestabilidad a corto plazo (Cantos, 1998, pág. 35). En 1943 y estando cerca el final de la Segunda Guerra Mundial, los mandatarios de los países aliados se impusieron la tarea de dirigir la construcción de un nuevo orden global en el que se incluirían aspectos económicos y comerciales, considerando que era necesario para llegar a la paz mundial. Ese nuevo orden estaría basado en el libre comercio. Su principal misión fue evitar el proteccionismo que caracterizo épocas pasadas. En esos años previos a la paz se crearon propuestas por parte de Estados Unidos y Reino Unido para diseñar este nuevo orden y reconstruir una Europa arrasada por la guerra. A raíz de las mismas se crearon tres instituciones intergubernamentales: el FMI (Fondo Monetario Internacional), que suministraría créditos a los países con Suárez Lledó, Isabel -10- segundos. Por todo esto, no es posible ser optimista en el éxito de estas negociaciones al menos en un futuro cercano (Galindo, 2016). 2.4. GLOBALIZACIÓN. En la actualidad ha emergido una nueva economía mundial, y es a esta nueva economía a la que nos referimos cuando hablamos de globalización. Este proceso presenta características que lo diferencian de cualquier otro. La primera, como explica Hernández Mendoza (2004, pág. 234), es el elevado número de países interdependientes que participan en esta economía. Los avances tecnológicos en telecomunicaciones, transportes o informática, la aparición de nuevos países y la liberalización del comercio han acelerado la integración de los distintos mercados. Las empresas para producir eficientemente y adaptarse a esta situación deben situar su proceso productivo en más de una nación e integrar la producción y comercialización de esos bienes y servicios a través de las fronteras. El mercado relevante para estas empresas es global, antes que nacional o regional. Sin embargo, este proceso afecta a los diferentes países de una forma muy desigual. Algunos países no avanzan al mismo ritmo que el resto. La globalización, impuesta sobre todo debido a dichos avances tecnológicos y apoyada por una policía económica liberalizadora, presenta tanto ventajas como inconvenientes. Entre estos está la marginación de los países más atrasados que no consiguen adaptarse al proceso y beneficiarse de sus ventajas, y las crisis financieras, que a todos puede afectar, pero que sacuden de una forma más fuerte a los países emergentes (Hernández Mendoza, 2004, pág.235). Todo ello ha desembocado en un aumento de la pobreza en el mundo. Por un lado, los países más pobres no participan en el proceso en igualdad de condiciones, con lo cual la pobreza en los mismos aumenta. Por otro lado, los países emergentes son los más afectados por las crisis financieras, lo que suele producir un retroceso en el proceso de reducción de la pobreza que habían empezado antes de comenzar dichas crisis. Si añadimos el aumento de personas con menos recursos en los países desarrollados debido a una desigual distribución de la renta, tendríamos un primer cuadro de la situación del mundo en relación con la pobreza. 2.5. POBREZA ABSOLUTA Y POBREZA RELATIVA En el mundo viven unos 6.000 millones de personas. El 10,7% de la población vive bajo la línea de la pobreza de 1,9 dólares al día. Estas cifras, junto con las obtenidas por muchos otros organismos internacionales muestran una situación insostenible. Con respecto a los métodos para cuantificar la pobreza, el Banco Mundial utiliza dos clases de indicadores: los de pobreza absoluta y relativa. Por el primero se entiende el porcentaje de población que se sitúa por debajo de la línea de la pobreza (1,9 dólares al día, 2011 PPA). Este porcentaje ha disminuido en los últimos años en los países en desarrollo, pero con diferencias en las distintas regiones. Los mejores resultados se han obtenido en Oriente Medio, Norte de África y Sudeste asiático. El indicador de pobreza relativa es aquel porcentaje de población de un país que vive con menos de la tercera parte del consumo medio de dicho país. Mediante este indicador se puede observar que aumenta la población considerada pobre en los países con un consumo medio alto, y en aquellos con fuertes desigualdades en cuanto a distribución de la renta. Un ejemplo es el caso de América del Sur, un 15,6% de población pobre según el índice de pobreza absoluta se convierte en un 51,4% según el índice de pobreza relativa. El Banco Mundial ha estudiado las causas de esta pobreza a lo largo de los últimos años. Estos aspectos comienzan por la falta de ingresos y bienes para atender las necesidades básicas (alimento, vivienda, vestido y niveles aceptables de salud y TFG-ECO. El comercio justo -11- educación). Continúan por la ausencia de voz y de poder para dar a conocer sus intereses y que sean tenidos en cuenta en la sociedad. También presentan gran vulnerabilidad a adversidades, siendo los más propensos a contraer enfermedades o ser víctimas de catástrofes naturales. A esto se le añaden Estados e instituciones incapaces de hacer frente a estas situaciones, muchas veces debido a falta de infraestructuras, centros de salud pública, un sistema legal justo… Ante esta situación de discriminación de los países en desarrollo en el comercio mundial y su incapacidad para hacerse oír y defender sus intereses, se están buscando nuevas formas de comercio, entre las que se encuentra el Comercio Justo o Fair Trade. Suárez Lledó, Isabel -12- TFG-ECO. El comercio justo -13- CAPÍTULO 3 CÓMO FUNCIONA EL FAIR TRADE. 3.1. CONCEPTO. El fenómeno denominado Comercio Justo (o también Alternativo o Equitativo), según explica Eduard Cantos (1998, pág. 95), “pretende dignificar de forma efectiva las condiciones laborales de los países menos desarrollados frente a un modelo enormemente desfavorable para ellos. Nos encontramos en un sistema que incrementa las diferencias Norte-Sur basado en unas reglas incapaces de dar respuesta a las necesidades de los países menos desarrollados”. Por Comercio Justo entendemos aquel que:  Promueve un cambio de estructuras comerciales injustas.  Da un trato preferencial a los países más desfavorecidos.  Ofrece un precio de garantía para los productos y remuneración digna para los productores.  Incentiva la diversificación, la transformación y el acceso directo (sin intermediarios) a otros mercados.  Reconoce la corresponsabilidad consumidor-productor.  Promueve unas condiciones laborales dignas.  Promueve sistemas de producción sostenible económicamente.  Promueve la igualdad de género hombre-mujer. El Comercio Justo se opone al denominado comercio injusto por el FMI, que es aquel que basa su ventaja competitiva en fuentes “no legítimas” tales como practicando el dumping o recibiendo subsidios a la exportación. También denuncia la doble moral de las políticas comerciales de los principales países industrializados en las que por un lado se promueve la liberalización de ciertos sectores (donde estos países son competitivos) y por el otro, se aplican medidas muy proteccionistas en determinados productos, creando sobreproducción y desequilibrios en los mismos, y además limitando el acceso a dicho mercado de productos más eficientes (en muchos casos provenientes de países no desarrollados). El Comercio justo también promueve una forma distinta de relación comercial entre Norte y Sur, entre países más desarrollados y menos desarrollados. Propone una relación basada en criterios éticos, garantizando unas condiciones de vida digna y el respeto al medio ambiente. El Comercio Justo-Consumo Responsable es una práctica que promueve cambios sociales y productivos en todos los países. No solo actúa sobre el comercio internacional, sino que pretende influenciar los hábitos de consumo de los ciudadanos (Cantos, 1998, pág. 96). Se trata de un esfuerzo combinado entre todas las Organizaciones de Comercio Alternativo (OCA) del Norte, principalmente europeas, y las organizaciones productoras del Sur. La principal motivación de estas organizaciones nace en la visión de que los desequilibrios provocados por las relaciones comerciales mundiales son causa fundamental y continua de la pobreza. Para conseguir sus objetivos, establecen una serie de mecanismos para favorecer una relación consumidor-productor más equitativa y que respete a los productores y sus ritmos de desarrollo. Por tanto, esta forma de colaboración entre productores y compradores para superar los obstáculos que perjudican a los productores más desfavorecidos se trata de conseguir facilitando un mejor acceso de los mismos al mercado. Su acción no solo Suárez Lledó, Isabel -14- se reduce al ámbito comercial, sino que se amplía a la sensibilización e información al consumidor. Como afirma Eduard Cantos (1998), su objetivo final es la promoción de un desarrollo sostenible basado en la igualdad social, la protección medioambiental y la seguridad económica. El Comercio Justo pretende favorecer el empowerment, que implica, según Senillosa (1997, pág. 70) “hacer posible que los grupos más desfavorecidos entiendan la naturaleza de su opresión y dotarlos de medios que permitan llevar a cabo actuaciones eficientes para erradicar sus causas”. Según EFTA (European Fair Trade Association, 2017), el Comercio Justo incluye dos dimensiones inseparables. En primer lugar, incluye una expresión de solidaridad de los consumidores de los países más desarrollados. Estos pagarían un precio justo (o sobreprecio) que supone un suplemento al salario mínimo de estos países, ya que en muchas ocasiones no resultan suficientes para garantizar las necesidades básicas de existencia (Kocken, 2017). Por otro lado, se basa en una expresión de deseo para promover que el comercio internacional se encamine hacia formas más justas y sustentables. El Comercio Justo necesita demostrar que existe una alternativa viable. Por ello se requiere una máxima transparencia en las relaciones internacionales, cosa que implica el desarrollo de información acertada para el consumidor. A continuación, se expondrán los principales principios y pretensiones de este movimiento surgido a partir de la primera conferencia de la UNCTAD, y algunas propuestas que se han realizado tanto de organismos gubernamentales como no gubernamentales en los últimos años (Cantos, 1998, pág. 98).  Promover un cambio de estructuras injustas. Como ya se ha explicado a lo largo del trabajo, los PMD se encuentran estancados en una situación muy dificultosa para entrar a competir en los mercados internacionales. Algunas propuestas para acabar con ello han sido la transformación del marco institucional de las relaciones Norte-Sur, promover campañas que aboguen ir un cambio en dichas estructuras, o conseguir la plena participación de los países menos favorecidos en los asuntos que les afectan.  Trato preferencial a los más desfavorecidos. Las principales propuestas han sido la mejora y el sostenimiento de los ingresos reales por exportación de los PMD (UNCTAD) y el principio de no reciprocidad en las relaciones entre países con un grado distinto de desarrollo (GATT- parte IV).  Precio de garantía para los productos y remuneración digna para los productores. Se trata de conseguir que los sueldos que reciben los productores de los países en desarrollo permitan salir de la pobreza. Alrededor de 100 millones de personas viven de cultivar el café. La mayoría son pequeños jornaleros o campesinos. Cuando caen los precios de este producto, dichos campesinos deben dedicar más tierra para su plantación en detrimento de los productos destinados a su autoconsumo. Los jornaleros deben andar kilómetros hasta las plantaciones y llevar los sacos de café de vuelta. Para mejorar esta situación, la OIT propuso fijar salarios mínimos.  Incentivar la diversificación, la trasformación y el acceso directo a otros mercados. El GATT hizo la propuesta en su parte IV de asegurar el acceso de los productos primarios a los mercados mundiales en condiciones más favorables, mientras que organizaciones no gubernamentales proponen evitar la intervención de especuladores e intermediarios innecesarios.  Corresponsabilidad productorconsumidor. La principal solución aportada se basa en la generación de una conciencia creciente en el consumidor sobre la relación entre su opción de compra y las condiciones laborales y de vida de los productores. Esto también requeriría transparencia de precios e información al consumidor del precio real recibido por el productor. TFG-ECO. El comercio justo -15-  Condiciones de trabajo dignas. La ausencia de derechos laborales dificulta la obtencon de estas condiciones. Como explica Hernandez Mendoza (2004, pág. 242), en muchos países de Sudamérica y África no existen medidas de protección de enfermedades o accidentes, las leyes no permiten la asociación o sindicación y los temporeros se hacinan en alojamientos precarios. Además, en muchos de estos países los niños y niñas trabajan como adultos. Sin una escuela que les facilite un mejor futuro, trabajan demasiadas horas y en malas condiciones para generar ingresos extra a sus familias. La OIT propuso la abolición del trabajo forzoso y de la explotación laboral infantil. Por otro lado, las organizaciones no gubernamentales han promovido crear condiciones laborales dignas y no dañinas para la salud.  Sistemas de producción sostenibles ecológicamente. La sobreexplotación de los recursos naturales compromete el desarrollo de los países del sur. En los últimos años se ha incrementado el uso de pesticidas y fertilizantes en las plantaciones. A corto plazo eliminan las plagas, pero estos productos pueden llegar a afectar a la piel y a las vías respiratorias. Además, provocan la degradación de los suelos y la contaminación del medio ambiente, con la resultante recesión de los cultivos. Ante esto se ha propuesto la producción económica y ecológicamente sustentable con biobonificaciones que apoyen los cultivos con sistemas de producción sostenibles.  Promover la igualdad de género. Es frecuente que la mujer cobre una cantidad inferior que el hombre al realizar un mismo trabajo. Desde que nacen, estas mujeres están sistemáticamente discriminadas en el plano social y económico. Por ello son incapaces de tener un empleo seguro, ingresos propios o formación. La OIT ha propuesto la igualdad de trato y oportunidades de la mujer en el trabajo. Hoy en día existen organizaciones de comercio justo en casi todos los países europeos, Canadá, EE.UU. y Japón. Para acercar el producto al consumidor hay una red de tres mil tiendas solidarias. También se han tomado medidas para empezar a comercializar estos productos en tiendas tradicionales y supermercados. El lanzamiento de las marcas o sellos de garantía del Comercio Justo ha ayudado al crecimiento de este comercio. Garantizan el cumplimiento de los principios del Comercio Justo y facilitan la participación de las empresas de comercio tradicional. La primera marca, Max Haverlaar, se creó en Holanda en 1988. En tan solo 7 años después ya existían marcas en más de diez países europeos y algunos no europeos. Actualmente las organizaciones se encuentran en un proceso de profesionalización, introduciendo técnicas de mercado, sistemas de coordinación de provisión y contratando personal especializado. Tratan de conseguir acuerdos realizables con los gobiernos nacionales, la Unión Europea y algunas organizaciones privadas con las principales cadenas de importación o distribución de productos alimenticios. Las organizaciones de Comercio Justo intentan regularizar las prácticas de comercio internacional mediante la formación de circuitos de distribución que funcionen con una serie de normas específicas. Se han desarrollado códigos de conducta para las diferentes organizaciones involucradas en este proceso y estándares sociales y ambientales para los productos y productores. En Europa, desde principio de los años 90, este movimiento ha tenido un amplio crecimiento. Según la Asociación Europea de Comercio Justo, en 1998 existía un grupo de consumidores de países occidentales que eran conscientes de que la riqueza del mundo estaba distribuida muy desigualmente y que los productos ofrecidos eran demasiado baratos para garantizar a sus productores un nivel de vida decente en los países menos desarrollados. Una vez conocen estas condiciones de producción, la mayoría de ciudadanos se convertirá en consumidor/actor. Suárez Lledó, Isabel -16- 3.2. LA TRIPLE DIMENSIÓN DEL COMERCIO JUSTO: COMERCIALIZACIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y DENUNCIA. Desde que surgió, el Comercio Justo ha ido perfeccionando y ampliando sus estrategias. Fue inicialmente concebido como una forma de ofrecer una salida comercial a la producción de ciertos grupos de productores de países menos desarrollados y como una forma de promover un consumo responsable entre los consumidores. Mas tarde, este movimiento ha incorporado elementos de denuncia y presión política a determinadas prácticas empresariales y políticas comerciales discriminatorias, entre otras. 3.2.1. El Comercio Justo comercializa. Por comercialización en este contexto Eduard Cantos (1998, pág. 102) entiende la acción de dotar a un producto del Sur una serie de condiciones para su venta en el Norte. Esta fue la primera función para la que se creó. La iniciativa surgió de entidades no gubernamentales de ayuda humanitaria europea que no querían limitarse a recaudar dinero sino proporcionar a estos países la posibilidad de mantenerse y crecer por sí mismos. 3.2.2. El Comercio Justo informa y sensibiliza. Por sensibilización entendemos la acción encaminada a hacer que una persona o grupo humano de consumidores se muestre receptivo ante un status quo comercial a nivel internacional desfavorable para grupos de población y países, y sobre las implicaciones que sus hábitos de consumo pueden acarrear sobre los países menos desarrollados. La importancia de esta dimensión del Comercio Justo puede verse reflejada en las palabras que dirigió el presidente de Tanzania al representante de una ONG británica en 1988: “Tome todos los peniques que tiene previsto destinar a mi país y gástelos en el Reino Unido explicando a sus ciudadanos las características de la pobreza y sus causas”. 3.2.3. El Comercio Justo denuncia y hace presión política. Según Cantos (1998, pág. 106), por denuncia y presión política se entiende en este contexto la acción de ejercer fuerza sobre una práctica para que esta pueda ser modificada dentro de un marco jurídico y denunciada y/o sancionada en caso de incumplimiento. El Comercio Justo ha expandido sus intereses al campo de las políticas de comercio. En los años 70 y la primera mitad de los 80, las actividades de las Organizaciones de Comercio Alternativo se orientaban a los macro-temas del desequilibrio del comercio mundial, promoviendo un nuevo orden económico mundial, y centrándose en materias como las barreras arancelarias. Más tarde, el GATT introdujo como tema de campaña la situación de la agricultura y políticas subsidiarias, en particular en el marco de la PAC. La mayor parte de las demandas de estas organizaciones de Comercio Alternativo han sido hacia la Unión Europea, ya que tiene conferidas por los Estados Miembros las principales competencias en la política comercial exterior, sobre todo hacia aquellas medidas comunitarias de carácter proteccionista que discriminan a los productos de los países menos desarrollados. Por tanto, se ha intentado ir desarrollando poco a poco un movimiento que sea beneficioso tanto para el productor como para el consumidor, intentando ser una alternativa eficaz al funcionamiento tradicional del mercado, y servir de elemento de TFG-ECO. El comercio justo -17- presión para que los gobiernos y las grandes empresas asuman los principios de un comercio más justo. 3.3. SUJETOS ECONÓMICOS QUE PARTICIPAN EN EL COMERCIO JUSTO Son tres los actores comerciales los necesarios para que se lleve a cabo este tipo de comercio basado en relaciones nuevas, libres, directas y honestas. Se trata de los productores de los países menos desarrollados, los intermediarios y los consumidores solidarios. 3.3.1. Los productores del Sur. Estos grupos u organizaciones exportadoras de los países menos desarrollados que se benefician del Comercio Justo deben estar organizados sobre una base participativa. Su principal objetivo debe ser el desarrollo social, económico o político. Su organización jurídica puede ser de diversas formas; puede tratarse de un grupo informal, de una cooperativa, una empresa privada con fines sociales o incluso un organismo estatal. Su tamaño también es diferente según la organización. Cuando estos productores son grupos de pequeño tamaño suelen integrarse dentro de “organizaciones paraguas” para mejorar y facilitar la comercialización de sus productos. Estos pequeños productores, muy a menudo familias o personas individuales no pueden por si solas salir adelante en un mercado tan competitivo. Es un colectivo en el que trabaja el patrón que además dispone de una pequeña propiedad rural. Estos productores están comprendiendo que tienen que entrar por su propia cuenta al mercado para vender mejor sus productos y buscar consumidores ofreciéndoles mejor calidad y otras oportunidades. Para ello deben dotarse de capital para infraestructuras de almacenaje, transporte, y conocimiento. Cada año muchas organizaciones productoras del mundo contactan con organizaciones importadoras para vender productos en condiciones de Comercio Justo. Así comienza una relación comercial donde la primera condición es la compra directa a los productores de estos países menos desarrollados. Además, es necesario estudiar si el socio en cuestión es de una organización de productores o una organización exportadora, donde los productores gozan de unas adecuadas condiciones laborales y tienen influencia directa en la toma de decisiones. Después es necesario examinar si estos productores están dentro del grupo de los menos favorecidos de su región. También hay que asegurar la transparencia de su estructura y actividades. Por último, es necesario observar si existe un mercado comprador, ya sea existente o potencial, de los productos ofrecidos, si estos superan unos estándares de calidad que permitan dicha comercialización y si dicha producción sigue criterios de sostenibilidad medioambiental. Algunas organizaciones del Comercio Justo europeas han creado organizaciones autónomas para dar ayuda al desarrollo de estos productores. Esta ayuda pretende cubrir desde la contratación de expertos locales para dar asistencia a una cooperativa que quiere instalar un nuevo horno para cerámica, hasta una misión de consulta de una fábrica de café instantáneo que costara millones de euros (Hernández Mendoza, 2004, pág. 244). Las solicitudes de ayuda dan paso a un estudio de factibilidad y acaban con una propuesta de ayuda personalizada. También se imparten cursos de formación en las áreas de dirección, contabilidad, gestión, cálculo de costes y mercado. Además de estas ayudas, últimamente están aumentando el número de líneas de crédito ofrecidas a los productores. Esto es necesario debido a que a necesidad de invertir o disponer de capital circulante crece al mismo ritmo que se expanden estas organizaciones productoras. Suárez Lledó, Isabel -18- 3.3.2. Los actores comerciales del Norte. Estas asociaciones que trabajan en favor de un comercio más justo y solidario en el Norte en el plano comercial e pueden clasificar en importadoras, tiendas solidarias y asociaciones de etiquetado. Las asociaciones importadoras son aquellas que compran la mercancía a productores de los PMD según las reglas el Comercio Justo y distribuyen a través de tiendas solidarias, grupos locales, campañas de promoción y ventas por catálogo. Además, asesoran a los productores en cómo mejorar la posición de sus exportaciones (Cantos, 1998, pág. 118). A pesar de que estas asociaciones han conseguido crear canales de distribución, no han sido capaces de penetrar en los mercados tradicionales de forma notable. La primera organización importadora surgió en 1959, cuando un grupo de jóvenes holandeses impactados por la pobreza y el hambre en Sicilia, empezó una campaña de recogida de leche en polvo para enviarlo a esta isla. A raíz de esto nació la fundación SOS Werelhandel, que más tarde pasaría a ser Fair Trade Organization. Esta organización se centró en proyectos que permitieran que la parte de los países menos desarrollados consiguiera independencia económica comercializando sus productos. Se pueden distinguir varios tipos de organizaciones de Comercio Alternativo (OCA). Según su estructura empresarial y la forma legal en que están constituidas podemos encontrarnos sociedades limitadas, cooperativas, etc. Según su especialización en cuanto al tipo de productos que comercializan se diferencian según predomine la artesanía o la alimentación. En el primer grupo se obtienen mayores márgenes comerciales, aunque tienen una red de comercialización limitada. En el segundo, ocurre lo contrario. También existen distintos tipos según se considere el hecho de que tengan o no canales de distribución propios. Otro de los principales actores comerciales del Norte son las tiendas solidarias. El principal canal de distribución de las organizaciones importadoras de las redes del Comercio Justo son estas tiendas. Venden productos e impulsan actividades informativas y campañas educativas y políticas. Inducen a los sectores industriales y comerciales a adoptar el modelo del Comercio Justo. Al principio este tipo de tiendas vendían principalmente artesanías, aunque ha ido ampliando su gama hasta vender en la actualidad más de 2.500 tipos de productos. Entre ellos se incluyen joyas, juguetes o líneas de ropa. También se pueden encontrar productos de uso diario como café, azúcar, cacao o frutas. Por último, nos encontramos con las Asociaciones de etiquetado. A finales de los años 80, las organizaciones importadoras y las tiendas solidarias se desarrollaron muy rápidamente, lo que aumentó el consumo de productos de Comercio Justo. Esto evidenciaba el creciente interés del consumidor por adquirir este tipo de productos. Nacieron muchas iniciativas de etiquetado para ampliar el mercado de estos productos y aumentar sus puntos de venta. Este etiquetado garantiza el cumplimiento de los criterios de Comercio Justo en los productos. De este modo, numerosas empresas mayoristas se convirtieron en compradoras directas de los productos de las organizaciones registradas dentro de la red de Comercio Justo, bajo la supervisión de las asociaciones de etiquetado (Cantos, 1998, pág. 126). El incremento de las ventas de estos productos ha sido en gran parte impulsado por el hecho de que estas empresas pudieran vender estos productos bajo su propia marca. Esto es debido a que estas empresas poseen mayores infraestructuras y redes de distribución que las OCA. Para asegurar una total trasparencia, los productos, los grupos productores y las empresas importadoras y distribuidoras son sometidas a estrictas auditorias de control. TFG-ECO. El comercio justo -19- Existen organismos de certificación que realizan visitas de inspección a cada proveedor para asegurarse que siguen cumpliendo las normas establecidas. Las compañías autorizadas a utilizar el distintivo tienen que realizar cada trimestre un informe y permitir que se inspeccionen sus cuentas anualmente, garantizando que los productos portadores del sello han sido adquiridos a proveedores adscritos en el Registro Internacional de Productores de Comercio Justo. Los criterios del sello de garantía establecidos por Max Havelaar, TransFair y FairTrade son (Cantos, 1998, pág. 125):  Compra directa a organizaciones incitas en el Registro.  Pago de un precio garantizado superior a un cierto mínimo fijado por las organizaciones internacionales de comercio alternativo (y a su vez mayor que el precio internacional de mercado).  Pago avanzado (hasta un 60%).  Compromiso mutuo de garantizar la compra y venta de una cierta cantidad de un producto y compromiso de establecer relaciones a largo plazo.  Compromiso del productor de garantizar un mínimo de calidad, cantidad y plazo de entrega. 3.3.3. Los consumidores. Hoy en día, los consumidores, el tercer sujeto económico necesario para el Comercio Justo, están empezando a ser conscientes del poder que poseen con sus decisiones sobre lo que compran. Al decidir diariamente qué consumimos es posible “castigar” a aquellas empresas que consideremos tienen malas conductas con sus empleados o con el medio ambiente. Por otro lado, también podemos “recompensar” a aquellas empresas con objetivos sociales, protectoras del medio ambiente y capaces de mejorar las condiciones de los productores y los jornaleros del Tercer Mundo. Este movimiento de consumidores aún no es una mayoría, aunque aumenta con el paso del tiempo. No hay que olvidar que los consumidores son el ultimo eslabón necesario para el éxito del Comercio Justo. Sin clientes que compren este tipo de productos no sería posible llevarlo a cabo. Por tanto, una de las principales funciones del Comercio Alternativo es concienciar a dichos consumidores de la realidad que se vive en muchos países y convencerlos de que merece la pena pagar ese precio superior por ese tipo de productos. Hoy en día ya podemos ver estos movimientos de consumidores que rechazan empresas que utilizan explotación infantil, testan sus productos en animales o se aprovechan de las malas condiciones de trabajo de países del Tercer Mundo. Suárez Lledó, Isabel -26- 2016 entre los 46.5 millones de habitantes que tiene el país. El resultado es la media de consumo por persona, que es de 86 céntimos, cantidad muy baja comparada con el gasto total medio por habitante (11,312€). Podemos deducir entonces que el consumo de comercio justo representa el 0,008% del consumo total medio. A pesar de tratarse una cifra muy baja, ha sufrido un gran aumento en la última década y a un ritmo superior que el comercio tradicional. En Europa, la media de consumo anual de productos de comercio justo por habitante es de 13,68 euros, cifra 16 veces superior a la media española. Sin embargo, esta media presenta una gran dispersión (CECJ, 2017); dependiendo del país europeo en el que nos situemos el consumo puede ser muy alto o muy bajo. Por ejemplo, como puede observarse en la figura 5.2., en Suiza cada habitante gasta en comercio justo de media más de 59 euros anuales, mientras que en Eslovaquia la cifra no llega a los 25 céntimos. Figura 5.2. Gasto anual medio por habitante en productos de comercio justo según paises europeos, 2015 (euros). Fuente: Coordinadora Estatal de Comercio Justo (2017): El Comercio Justo en España 2016. El peso de España en el mercado mundial de Comercio Justo sólo representa el 0,54% de las ventas globales. Esta brecha en relación a otros países desarrollados se debe a varios factores. En primer lugar, el Comercio Justo llegó a España en la segunda mitad de la década de 1980, con casi 30 años de retraso con respecto a otros países europeos. Otro factor fundamental es el apoyo relativamente menor que los diferentes actores privados y públicos han dado al Comercio Justo en España, a diferencia de lo ocurrido en otros países de nuestro entorno. TFG-ECO. El comercio justo -27- 5.2. LOS PRODUCTOS DE COMERCIO JUSTO. El sector de la alimentación es el protagonista en cuanto a cifra de ventas en España. Concentra el 93,2% de las ventas de productos de comercio justo del país. La artesanía supone en 4,8% de las ventas, cifra inferior a la de años anteriores. El resto de productos, sobre todo la cosmética, se han mantenido en el 2% (CECJ, 2016). El café lidera las ventas de comercio justo en España con un porcentaje sobre las ventas totales de 43,1. Se ha mantenido al alza en números absolutos en relación al año anterior, pero en términos relativos ha perdido 3,9 puntos de peso en favor de los dulces, que suponen ya el 40,2% del total y han ganado 4,1 puntos (literal). El azúcar y el cacao en sus diferentes versiones (chocolatinas, soluble, para untar, bombones…) son los principales componentes de los dulces. El té y las infusiones supusieron en 2016 el 2,7% de las ventas, remontando su descenso en años anteriores. Completan el grupo de alimentos otros productos minoritarios, tales como las bebidas (alcohólicas y no alcohólicas), los frutos secos, snacks y cereales como la pasta o el arroz, etc. que conjuntamente representan el 7,2% de la facturación total. Según la Coordinadora Estatal de Comercio Justo, los complementos han sido los productos de artesanía más vendidos en 2016 (2% de la facturación total). Los productos textiles (1,3%) han subido una décima, después de las bajadas de años anteriores, y el sector de juguetes se ha reactivado después del enorme bajón del año anterior. Por último, los productos cosméticos, obtenidos a partir de materias primas obtenidas en condiciones de comercio justo, tienen una posición destacada. Este segmento ha supuesto el 2% de la facturación, al igual que en el año anterior Figura 5.3. Evolución del peso de las ventas de productos de comercio justo según principales productos y grupos de productos 2010-2016 (%). Fuente: Coordinadora Estatal de Comercio Justo (2017): El Comercio Justo en España 2016. 5.3. LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN. Los supermercados y grandes superficies comerciales han sido el principal canal de comercialización de los productos de Comercio Justo en España en 2016 con el 37,7% de las ventas, superando a las cafeterías, heladerías, bares y máquinas de “vending” (HORECA, por sus siglas, Hoteles, Restaurantes y Cafés), que han obtenido el 36,2%. Suárez Lledó, Isabel -28- En tercer lugar, se sitúan los canales minoristas (22,8%), que se mantienen prácticamente igual que el año anterior. Dentro de los canales minoristas destacan las tiendas especializadas de Comercio Justo (13,5% de las ventas totales). Otros minoristas, liderados por los herbolarios y tiendas de productos ecológicos, han aumentado su peso comercial del 6,5% en 2014 al 8% en 2015 y al 9,3% en 2016, en clara tendencia ascendente. El resto lo completan otros canales de menor importancia cuantitativa, como las ventas directas a empresas (1,7%, casi la mitad que en 2015) o las compras de productos de Comercio Justo por parte de las diferentes Administraciones Públicas, que representan un 0,17% en 2016, el doble que en 2015. Figura 5.4. Ventas de productos de comercio justo según canal de distribucion, 2016 (%). Fuente: Coordinadora Estatal de Comercio Justo (2017): El Comercio Justo en España 2016. Hace unos años, los canales minoristas constituían el canal principal y mayoritario de venta de productos de comercio justo en España. Con la llegada del sello Fairtrade al país en 2005, crecieron las ventas de los productos de las importadoras de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo a través de supermercados y grandes superficies. Pero no fue hasta 2009, con la entrada de productos certificados por parte de empresas convencionales, que estos canales incrementaron continuamente su peso en la distribución hasta representar el 36% en 2016. El canal HORECA, por su parte, se ha convertido en el otro motor de crecimiento de las ventas del Comercio Justo en España, especialmente a partir del impulso que supuso que algunas cadenas internacionales de cafeterías y heladerías comenzasen a elaborar algunos de sus productos con materias primas de Comercio Justo certificadas por el sello Fairtrade (CECJ, 2017). 5.4. GARANTÍA DE LOS PRODUCTOS DE COMERCIO JUSTO EN ESPAÑA. En nuestro país existen dos vías para acreditar la garantía de estos productos de comercio justo. La primera es la garantía de organización, que es aquella que tienen las importadoras tradicionales de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo, ya que es necesario tenerla para entrar en dicha plataforma. La otra garantía es la de producto, otorgada por las entidades certificadoras de productos de comercio justo como FairTrade Labelling Organization. Deben verificar que estos productos han sido elaborados en condiciones justas y deben ser aceptados a nivel internacional. TFG-ECO. El comercio justo -29- La distinta evolución de estos dos tipos de garantía debido a la confianza en la organización y la certificación del producto explica la evolución de ventas de Comercio Justo en España. En 2016, el 78,7% de la facturación provino de artículos certificados con el sello Fairtrade (80,4 el año anterior). Una parte (el 22,9% del total) se correspondió con productos de las importadoras de la CECJ que incorporaban este sello, pero la mayoría (55,8%, idéntico porcentaje al año anterior) fue fruto de las ventas de productos que fueron certificados por empresas convencionales. El 21,3% restante de la facturación (casi dos puntos más que el año anterior) se correspondió con las ventas que realizaron las importadoras de productos no certificados por Fairtrade Ibérica, si bien pudieron contar con otros sellos además de la “garantía organización” de este tipo de entidades. Figura 5.5. Ventas de productos de comercio justo según certificación Fairtrade y tipo de entidad distribuidora, 2008-2016 (volúmenes en millones de euros constantes, % para los subtotales en 2016). Fuente: Coordinadora Estatal de Comercio Justo (2017): El Comercio Justo en España 2016. El crecimiento de las ventas de artículos que incorporan el sello Fairtrade frente a los que no lo tienen, se debió en años pasados a la venta creciente de los primeros en canales mayoritarios, pero en 2015 esa tendencia parecía haber llegado a un punto de inflexión, al reducirse ligeramente las ventas de productos con el sello Fairtrade por parte de empresas no ligadas a las importadoras tradicionales (-0,1%) y aumentar de forma robusta en los canales abastecidos por estas últimas (48,9%). Sin embargo, en 2016 podemos comprobar que se ha frenado el ritmo de crecimiento de los productos Fairtrade ligados a las importadoras (6,6%) y han vuelto a crecer los productos Fairtrade gestionados directamente por las empresas (14,9%). En todo caso, la principal novedad de 2016 es el gran crecimiento de las ventas experimentado por los productos de las importadoras sin sello o con sello diferente a Fairtrade Ibérica, que han aumentado un 24,8%. 5.5. EL ORIGEN DE LOS PRODUCTOS DE COMERCIO JUSTO. Por áreas regionales, los principales productos de comercio justo presentes en España provienen de América Latina, con 73 organizaciones productoras en 16 países. En Suárez Lledó, Isabel -30- segundo lugar, se sitúa Asia, con 63 entidades productoras en 11 países. Y en tercer lugar África, con 30 grupos productores también en 11 países. Además, hay que añadir 75 organizaciones de 9 países europeos que, a diferencia de las anteriores, se corresponden con importadoras europeas que trabajan directamente con productores del Sur, a veces elaborando los productos de origen, y a las que las importadoras españolas compran sus productos para distribuirlos posteriormente en España Figura 5.6. Organizaciones productoras de comercio justo que suministran a las importadoras tradicionales de la CECJ según continente de origen, en % (2016). Fuente: Coordinadora Estatal de Comercio Justo (2017): El Comercio Justo en España 2016. En América del sur, los países con más productoras son Perú, Ecuador, Costa Rica, Bolivia, Chile, México y Paraguay. Por volumen y tipo de productos, tienen más peso el cacao de República Dominicana, el azúcar y dulces de Ecuador y Paraguay, y el café de Perú. En Asia el país con más exportadoras es la India, que tiene 24. Sri Lanka, Filipinas, Nepal y Tailandia tienen 4 cada uno. También tienen presencia China y Nepal. Por tipos de productos hay mucha diversidad, destacando el sector de la artesanía. Los más importantes son los productos textiles y bisutería, el azúcar, el té y el arroz. Del continente africano destacan Sudáfrica (7 organizaciones exportadoras) y Tanzania (6), seguidas por Burkina Fasso (4) y Marruecos (3). Por volumen comercial, sobresalen Uganda, Etiopía y Tanzania por el café, Costa de Marfil por el cacao, y Kenia por la cosmética. La empresa líder del continente por sus ventas de café en España es Ankole Coffe Prod. (Uganda). Si tenemos en cuenta que a nivel internacional África es el continente más beneficiado por el Comercio Justo, con más de un millón de personas implicadas (casi la mitad del total estimado en el mundo), sorprende que, en el caso de España, sólo proceda de África el 11% de las ventas de Comercio Justo en 2016 (CECJ, 2017). TFG-ECO. El comercio justo -31- CAPÍTULO 6 EJEMPLOS DE ORGANIZACIONES FAIRTRADE. 6.1. SECTOR TEXTIL. Hoy en día encontramos casi a diario noticias en los periódicos sobre prácticas cuestionables en el mundo de la empresa textil. El sistema de producción textil, las deslocalizaciones a países donde la mano de obra es significativamente más barata (y también lo son las condiciones laborales), es la principal cuestión ética a la que se enfrentan los fabricantes. El problema empezó a ser noticia por el desplome de la fábrica bangladesí de Daca en abril de 2013, donde fallecieron más de 1.100 personas y otras 2.400 resultaron heridas (Bolinches, 2016). Grandes firmas de este sector como Inditex o Mango están siendo muy cuestionadas ante demandas de trabajo infantil, explotación laboral o impacto en el medio ambiente. Se ha criticado la producción en terceros países menos desarrollados empleando condiciones laborales que no estarían permitidas en países occidentales. Todo esto ha promovido movimientos sobre ética y moda. Tras la necesidad de una gran parte de los consumidores occidentales de tener ropa nueva con más rapidez (fast fashion) puede encontrarse un proceso de producción con condiciones cuestionables. Poner el sector de la moda en el punto de mira ha provocado que cada vez se piense más en comprar de forma ética. Se ha creado una conciencia general en el impacto que nuestros hábitos de compra pueden tener en el medio ambiente y en determinadas condiciones laborales. Una investigación de Unilever (2017) reveló que un tercio de los consumidores (33%) ahora opta por comprar marcas que consideran están haciendo un bien social o ambiental. Un 53% de compradores en el Reino Unido y un 78% en Estados Unidos dicen sentirse mejor cuando compran productos que se producen de forma sostenible. Sin embargo, a pesar de este factor de sentirse bien y nuestra brújula moral implorarnos lo contrario, cuando se trata de consumidores que eligen entre marcas éticas y el mercado masivo, la decisión a menudo puede tomarse en función del factor de coste. Los productos éticos generalmente son más caros de producir debido a sus procesos de producción, el abastecimiento de materias primas producidas éticamente, los costes de mano de obra y los compromisos con la conservación ambiental. 6.1.1. PACT Apparel. PACT Apparel es una empresa textil que ofrece ropa básica, desde calcetines hasta camisetas hechas con algodón certificado por Global Organic Textile Standard (GOTS). También produce ropa interior para hombres, mujeres y niños bajo el lema “El cambio comienza con tu ropa interior”. Se basa en tres pilares: buen diseño, buena tela y buena causa. La empresa se fundó en 2006 por Jeff Denby, Brendan Synnott y Jason Kibbey. Sus productos están disponibles en Estados Unidos en su tienda online y en cadenas como Whole Foods o Sprout. Se distribuye internacionalmente gracias a Amazon y Target online. En julio de 2016, PACT contaba con 18 empleados y 4 proveedores (Synnott, 2017). Toda su cadena de suministro está certificada por GOTS. Estos estándares tienen estrictos criterios, entre los que se incluyen seguridad laboral y derechos laborales basados en convenciones de la International Labour Organization (ILO). Las instalaciones de PACT deben ser controladas anualmente con visitas físicas. Suárez Lledó, Isabel -32- El algodón orgánico utilizado en los productos proviene de Chetna Organic Cotton Coalition. Chetna Organic es una cooperativa de propiedad y gestión agrícola que trabaja con más de 35,000 agricultores, más de 15,000 de los cuales están certificados como Fairtrade y orgánicos, y es certificado por el Programa Nacional Orgánico del USDA, Comercio Justo y GOTS. La ropa interior se fabrica en una fábrica certificada por Fair Trade USA y certificada por GOTS en India, que emplea a 2,200 trabajadores dese 2011. La organización también promueve la protección del medio ambiente. Utiliza algodón orgánico cultivado sin el uso de químicos sintéticos como fertilizantes o pesticidas, y nunca usa semillas genéticamente modificadas (Synnott, 2007). Además, el papel o cartón utilizado en el material de embalaje y branding se recicla o se certifica de acuerdo con el Consejo de Administración Forestal (FSC) o el Programa para el Reconocimiento de Certificación Forestal (PEFC). Al igual que otros fabricantes de indumentaria ecológica exitosos, la compañía ha establecido buenas relaciones a largo plazo con los propietarios de sus fábricas, en lugar de buscar el productor de menor coste cada temporada. Esto les ayuda a trabajar más cerca con los fabricantes para reducir sus impactos ambientales y mejorar las condiciones de trabajo. Al contrario que grandes marcas de ropa, Pact no crea muchos estilos deliberadamente, y no cambia sus estilos de temporada a temporada, aunque puede ofrecer diferentes colores y patrones a lo largo del tiempo. Denby, uno de los fundadores de la marca, expresó que esto significa que las fábricas no tienen que ajustarse de año en año, lo que mejora la eficiencia. 6.2. SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN: EL CAFÉ. Se trata del sector con más productos Fair Trade. Los productos más importantes son el arroz, el azúcar, las bebidas, el cacao, el café, el chocolate y el té. Los estándares Fairtrade incluyen requisitos para las actividades agrícolas respetuosas del medio ambiente. Las áreas principales son: un uso reducido y seguro de agroquímicos, un manejo apropiado y seguro de residuos, el mantenimiento de la fertilidad del suelo y de los recursos hidrológicos, y el no uso de organismos genéticamente modificados. El producto más vendido y producido es el café. Casi 74,000 toneladas métricas de café certificado Comercio Justo eran vendidas en países consumidores en el 2009. El café es el principal producto de Comercio Justo Fairtrade, cultivado por más de 444,000 agricultores en tres continentes. Desde mayo de 2010, los precios internacionales del café arábigo se han elevado a un máximo en 14 años (Fairtrade, 2011). Las cosechas por debajo de lo esperado debido a problemas de lluvia y falta de inversión en las parcelas de café han incrementado la competencia por granos de café de alta calidad y la especulación financiera ha impulsado el alza. Los precios y la escasez de café también representan un riesgo para los comerciantes de no poder satisfacer la demanda de café si el suministro adecuado no está disponible. Además, muchos productores de café no han tenido la capacidad de invertir en la mejora de sus parcelas de café que están llegando al final de su ciclo productivo. Los productores son cada vez más vulnerables a los efectos del cambio climático y a las enfermedades de los cultivos, aumentando los costos de producción y los costos de vida, un ciclo continuo de pobreza y una falta de acceso a crédito. Las diferentes organizaciones de Fair Trade trabajan para acabar con esta situación apoyando de forma concreta a los pequeños productores. Los principales estándares para el café establecidos por Fair Trade son, entre otros (Fair Trade Ibérica, 2017):  Solo se admite a pequeños productores organizados en cooperativas. TFG-ECO. El comercio justo -33-  Las cooperativas de productores reciben un precio mínimo fijo. Si el precio mundial es más alto que el precio de Comercio Justo, a los productores se les paga el precio más alto.  Para el cultivo de café ecológico de Comercio Justo los agricultores reciben un precio mínimo superior.  Los agricultores también reciben una Prima Fairtrade que se paga a la cooperativa. Por lo menos 5 centavos de dólar por libra de café tienen que ser utilizados para proyectos de mejora de la productividad y la calidad. El ingreso restante del premium debe ser para inversiones sociales o económicas que beneficien a la comunidad.  Las normas ambientales limitan el uso de agroquímicos y apoyan a los agricultores en la adopción de una producción sostenible.  Los productores pueden obtener de forma opcional una prefinanciación de la cosecha del 60% del precio del contrato.  Prohibición del trabajo forzoso y del trabajo infantil ilegal. 6.2.1. Cafédirect. Cafédirect es una organización de comercio alternativo establecida en el Reino Unido. Fue fundada por Oxfam, Traidcraft, Equal Exchange Trading y Twin Trading en 1991. Su objetivo es dar a los productores de granos de café, cacao y té una mayor porción del precio de compra de los productos (Mulligan, 2008). Se trata de la mayor organización pionera de bebidas calientes 100% Fairtrade de Reino Unido. Ofrecen café, té y chocolate caliente que han sido ganadores de distintos premios debido a su “elaboración ética”. Reinvierten al menos el 50% de sus beneficios en las cooperativas y comunidades de los trabajadores con los que tratan, con el fin de mejorar su calidad de vida y sus cosechas. Según Thorpe (2011), hasta la fecha, han invertido más del 50% de sus ganancias en las 40 organizaciones de productores que apoyan en 14 países, a través de la Cafédirect Producers’ Foundation. Uno de los principales objetivos de la empresa es dar poder a los pequeños productores. Esto se debe a la visión a largo plazo de que el cambio y el impacto duraderos provienen de acciones decididas, implementadas y evaluadas por las comunidades a las que van a afectar. Los productores tienen 2 de 8 puestos en la Junta directiva, contribuyendo a las decisiones que rigen el negocio. Además, el 89% de los socios productores poseen acciones en la empresa, lo que los hace beneficiarios directos del éxito del negocio. El otro gran foco de su actividad es el impacto ambiental. Integran las estrategias ambientales y sociales en su estrategia comercial general, integrando la sostenibilidad en su modelo de negocio y objetivos. Suárez Lledó, Isabel -34- TFG-ECO. El comercio justo -35- CAPÍTULO 7 CONCLUSIONES A lo largo del trabajo se han presentado diferentes elementos que conforman el concepto de comercio justo. Se han estudiado las causas que motivaron su aparición y su presencia internacional en la actualidad. Todos estos acontecimientos han determinado que el comercio justo sea una realidad hoy en día y tenga previsiones de crecimiento en el futuro. Recogiendo las conclusiones más importantes a las que se han ido llegando, en primer lugar se debe considerar que el orden económico establecido tras la Segunda Guerra Mundial fue uno de los factores detonantes de la aparición de este movimiento. Por un lado, tras el periodo bélico, se produjeron determinados acuerdos con el fin de establecer un comercio más liberal e internacional. Uno de los más importantes fue el GATT, con el que se consiguió reducir aranceles, establecer la cláusula de nación más favorecida y la reciprocidad. Se establecieron algunas excepciones con respecto a los países menos desarrollados, pero estos no las consideraron suficientes. Este acuerdo partía de la premisa de que todos los países eran iguales y no tenía en cuenta que en la práctica mantenía las diferencias entre países o las agrandaba. El sistema del comercio justo comenzó con la Conferencia de la UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Comercio y Desarrollo) en 1964. Se propuso cambiar el método de ayuda económica a los países menos desarrollados por un sistema de apertura comercial de los mercados de los países más desarrollados. El objetivo era conseguir que estos países crecieran por sí solos gracias al comercio internacional. El GATT estuvo vigente más de 40 años y sufrió varias modificaciones para intentar atender las pretensiones de los países menos desarrollados. En los años 80 llegó a un punto en el que no podía responder a las nuevas realidades del comercio mundial. Por ello se reforzó la idea de que era necesario cambiar el sistema. Esto se tradujo en la Ronda de Uruguay y en la creación de la Organización Mundial del Comercio en 1995. Otro acontecimiento que supuso una determinación para tener en cuenta los problemas de los países en desarrollo y que sigue vigente en la actualidad es la Ronda de Doha. Se elaboraron propuestas para aliviar la pobreza a base de acuerdos entre naciones sobre temas importantes para los países en vías de desarrollo como la agricultura. No se puede considerar que haya sido un fracaso ya que se han logrado ciertas pretensiones, pero la realidad es que no se ha conseguido llegar a consensos sobre estos temas ni que los países acaten dichas decisiones. Los distintos países tienen diferentes pretensiones y la defensa de sus propias economías es una de las principales. Por tanto, conseguir acuerdos ligados a estos asuntos es muy complicado. No se ha conseguido que los países desarrollados reduzcan las subvenciones sobre sus productos agrícolas, hecho que perjudica a la competitividad de las producciones de los países menos desarrollados. Todos estos acuerdos y propuestas que se han ido desarrollando a lo largo de la historia han conseguido pequeños avances, pero aún estamos lejos de conseguir una cierta igualdad entre Norte y Sur. Conseguir que países cedan en beneficio de otros y puedan perder cuotas de mercado es un asunto complicado. Pero lo importante es que se están produciendo avances y se están poniendo soluciones sobre la mesa. Una de estas soluciones es la propuesta por el movimiento del comercio justo. Sus pretensiones son muy parecidas a las de todos los acuerdos y pactos explicados anteriormente. El comercio justo trata de demostrar que existe una alternativa viable para cambiar esta situación. Es un movimiento que se basa en la solidaridad de los consumidores de países desarrollados de adquirir productos por un precio justo,