Turismo rural y Covid-19 en la comunidad autónoma de Andalucía

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS GRADO EN TURISMO TURISMO RURAL Y COVID-19 EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA Trabajo Fin de Grado presentado por Pilar García Navarro, siendo el tutor del mismo el profesor Juan Pedro Cabrera Sánchez. Vº. Bº.Juan Pedro Cabrera Sánchez Pilar García Navarro D./Dña. D./Dña. Sevilla. Julio de 2022 GRADO EN TURISMO FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2021-2022] TÍTULO: TURISMO RURAL Y COVID-19 EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA AUTOR: PILAR GARCÍA NAVARRO TUTOR: JUAN PEDRO CABRERA SANCHEZ DEPARTAMENTO: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y MARKETING ÁREA DE CONOCIMIENTO: COMERCIALIZACIÓN E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS RESUMEN: El siguiente trabajo de fin de grado se va a centrar en el estudio del impacto de la pandemia en la sociedad a la hora de elegir un tipo de turismo rural en la comunidad autónoma andaluza. Para ello, se ha realizado una investigación, donde hemos añadido información sobre los orígenes y la actual actividad turística rural de la zona de estudio. Por otra parte, se ha comparado la evolución de las motivaciones de los turistas antes y después de que la variante SARS-CoV-2 se incorporara a nuestro estilo de vida. Y para ello, se han planteado una serie de hipótesis de las que se ha elaborado un cuestionario para su investigación además de la evaluación de los resultados para la comprobación de las hipótesis y los objetivos del presente proyecto. PALABRAS CLAVE: Turismo rural; Andalucía; Covid-19; turistas Grado en Turismo Facultad de Turismo y Finanzas – Universidad de Sevilla - 2 - TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - I - ÍNDICE CAPÍTULO 1 ................................................................................................................. 3 1.1 JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS .................................................................... 3 1.2 CONTEXTO TURISMO RURAL DE ANDALUCÍA .......................................... 4 1.3 OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA RURAL .................................................. 9 1.3.1 Oferta turismo rural .................................................................................. 9 1.3.2 Motivaciones o preferencias de la demanda turística ............................. 10 1.3.3 Covid y turismo ...................................................................................... 11 2 CAPÍTULO 2 ........................................................................................................ 13 2.1 JUSTIFICACIÓN DEL MODELO .................................................................. 13 2.2 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS ................................................................. 13 2.3 METODOLOGÍA ........................................................................................... 16 3 CAPÍTULO 3 ........................................................................................................ 19 3.1 RESULTADOS INVESTIGACIÓN ................................................................. 19 CAPÍTULO 4 ............................................................................................................... 23 4.1 DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS ............................................................... 23 4.2 IMPLICACIONES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS ................................................... 24 4.2.1. Implicaciones teóricas ................................................................................ 24 4.2.2. Implicaciones prácticas ................................................................................. 24 4.3. LIMITACIONES Y FUTURAS PREDICCIONES ............................................... 25 TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 3 - CAPÍTULO 1 1.INTRODUCCIÓN 1.1 JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS El sector turístico es una de las mayores fuentes de ingresos para la economía nacional, y en concreto en nuestra comunidad autónoma, Andalucía. Tal como podemos encontrar en la legislación de nuestro estado, el turismo se configura como la actividad del sector servicios que mayores repercusiones, en términos de renta y empleo, genera en la comunidad, constituyendo un recurso de primer orden que se encuentra en constante dinamismo y siendo, durante las últimas décadas, una de las principales palancas dinamizadoras de nuestro crecimiento y desarrollo socioeconómico. Ley 13/2011, de 23 de diciembre, del Turismo de Andalucía. En el mismo sentido, inspirándonos en la idea de (Palenzuela Chamorro et al.,2000) el conjunto de todo ese legado patrimonial y la riqueza de sus recursos ha sido fruto de las sociedades antepasadas que han ocupado el territorio a lo largo de los años. Nos encontramos con una gran puesta en valor de todo este conjunto de recursos que, hace posible, el convertirse en uno de los motores esenciales para el desarrollo de la economía. Siguiendo la idea de Ramos (2005), la oferta de turismo rural que podemos encontrar en el territorio andaluz, debido a poseer una gran extensión de recursos naturales y paisajísticos, ha permitido el desarrollo de una alternativa de actividad turística frente a la opción por antonomasia seleccionada por los turistas, como es el turismo de sol y playa o de litoral, ampliando así la oferta turística de la comunidad autónoma de Andalucía. No obstante, en apartados posteriores, podremos observar la evolución de este modelo de tipología turística, en un contexto aproximadamente de los últimos 50 años, debido a la financiación de programas que impulsaron su desarrollo. Continuando con el hilo de presentación de los propósitos que posee el presente proyecto, también va ser necesario, investigar las repercusiones que la pandemia producida por la COVID-19 en este último año. Bajo mi opinión, es un tema importante por analizar y tratar debido a que una, de las tantas consecuencias producida por esta nueva enfermedad, ha sido modificar completamente nuestro estilo de vida, desde la simplicidad de la manera de saludar y de relacionarnos, el modo de trabajo a hasta la motivación de viajar o la elección de un destino. Tal como se cita ‘’se ha introducido la noción de la “nueva normalidad” en la vida diaria al influir profundamente en la forma en que solíamos vivir, estudiar y trabajar’’ (Sobia Shafaq et al., 2021, p. 169). De la misma forma planteada, queremos seguir insistiendo en la anterior reflexión, y obtener datos además de más información sobre en qué medida se han producido la modificación de motivaciones o preferencias en los viajes, tanto para los turistas, por el modo en el que lo deben realizar, como en la manera de ofrecerla para las empresas, debido a que obviamente las restricciones y las normas a cumplir por la Covid-19, han modificado ciertos aspectos de la vida de la sociedad. En definitiva, el fin de la realización del siguiente trabajo, es dar respuestas a cuestiones como; ¿En qué medida se ha visto afectado el turismo rural? ¿Se ha visto beneficiado gracias a las nuevas motivaciones de los turistas? ¿Podría ser un cambio a largo plazo? ¿Existe variables que demuestren un mayor turismo rural? Por ello, para llevar a cabo lo mencionado anteriormente y dar respuestas a las cuestiones planteadas, investigar en profundidad como ha afectado todo este contexto de pandemia en el sector turístico de Andalucía y más concretamente, en la actividad turística rural, hemos establecido los siguientes objetivos: -Conocer detalladamente el catálogo de oferta turística rural de la zona. García Navarro, Pilar - 4 - -Investigar sobre las tendencias turísticas, como es el comportamiento de los viajeros; la intención o la motivación que está teniendo la mayoría los destinos actualmente como a la oferta a la que se están dirigiendo. -Analizar en profundidad las conductas adoptadas por la sociedad a la hora de viajar tras el Covid-19. -Investigar nuestro modelo y su comportamiento -Poder realizar comparaciones de los resultados con años anteriores. -Establecer las conclusiones necesarias según los resultados obtenidos en nuestra investigación. -Conocer las posibles predicciones respecto al turismo rural 1.2 CONTEXTO TURISMO RURAL DE ANDALUCÍA Primeramente, contextualizar de manera breve que es lo que se entiende como turismo rural. Investigando diferentes artículos, encontramos que hay una diversidad de definiciones y modos de entender el concepto. El turismo rural es una tipología de actividad turística, la cual, su proceso de mayor expansión se ha producido a lo largo de estos años. Teniendo en cuenta una síntesis de la definición que nos muestra el (Programa de Servicios Agrícolas Provinciales,2007) sobre el Proyecto Nacional de Turismo Rural; es que el siguiente plan identifica este turismo y la sostenibilidad debido a que le proporciona a estos entornos rurales un buen aprovechamiento de sus recursos, la participación local, la puesta en valor de sus culturas y tradiciones les ofrece una oportunidad para el progreso, potenciando sus propias actividades económicas como la agricultura tradicional, la artesanía, entre otras. Siguiendo ideas de Foronda (2008), entender que algunos autores lo definen desde la perspectiva de la oferta, otros de las actividades recreativas que pueden ofrecer, y otros, según el tipo de espacio rural. Algunos autores se dirigen al concepto como ‘’aquellas actividades recreativas y turísticas que se realizan en el medio rural y en la naturaleza incluyendo, por tanto, todas las formas de turismo asociadas a dichos términos (ecoturismo, agroturismo, turismo cultural, turismo de aventura, turismo deportivo... etcétera)’’ (Portillo y Del Álamo, 1994, pp. 120-121). Otros, como Ramos (2005), se refieren al concepto: El turismo rural cuenta inicialmente con diversos atractivos, tales como el representar una huida de la masificación propia de las zonas urbanas, un regreso del ciudadano al medio rural y su reencuentro con la naturaleza, el acceso al patrimonio y a los bienes culturales en su más amplia acepción (comprensiva no sólo de los bienes materiales – patrimonio arquitectónico, arqueológico, museístico...– sino también de los bienes inmateriales –como los etnológicos, folclore, tradiciones, artesanía, gastronomía...) que aún se conservan en dicho medio, así como un trato más personalizado en los establecimientos alojativos y de restauración, a la vez que se ofrece al turista la posibilidad de efectuar un turismo más activo, menos alienante. Asimismo, precisamente por estas características, se trata de un producto demandado por un tipo de cliente de cierto nivel cultural y poder adquisitivo (Ramos, 2005,49-50). En definitiva, siguiendo la idea de Varisco (2016) existe diferentes métodos de involucrarnos en realizar un tipo de turismo rural debido a la amplia variedad que comprende. Respecto al caso del turismo rural, ‘’el subsistema oferta turística se integra con los recursos turísticos, el equipamiento y las actividades productivas que conforman los eslabonamientos. Los recursos o atractivos son los elementos de la naturaleza y de la cultura que motivan el desplazamiento’’ (Varisco, 2016, p. 156). A continuación, relacionándolo con el objeto de estudio del siguiente trabajo, comentar las circunstancias de la actividad turística rural de la comunidad autónoma andaluza, TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 5 - evolución, y comentar un análisis de proyectos que han impulsado su desarrollo. Más concretamente, proyectos que comenzaron a implantarse en consecuencia a la entrada de España en la Unión Europea y que dieron pie a su proceso de transformación (Moyano et al., 2004). A comienzos de los años 90, teniendo en cuenta las nociones que nos da Cortés (2001), empezaron a realizarse una serie de programas y acciones de planificación de proyectos que tuvieran como objetivo reducir la crisis de zonas rurales de manera sostenible; claro ejemplo el que se realizó para el sector agrícola con la PAC, como un instrumento para el impulso del medio rural. En el caso de las reformas de índole turística, también se consideró que una inversión a la actividad turística rural serviría como un incentivo para impulsar el crecimiento de estas zonas rurales en decadencia (Foronda,2008). Se establecieron las bases de aprovechamiento de los recursos para incentivar la diversificación de la economía tradicional, aminorando la fuerte dependencia al sector agrícola como principal fuente de ingresos y empleo, con la posibilidad de poder potenciar la introducción a un nuevo medio de producción, el sector servicios (Flores y Barroso, 2011). Entre las iniciativas o programas más conocidos podemos encontrar los planes: LEADER, PRODER o el Plan Andaluz. Número de grupos Inversión (Mill.euros) Número de municipios Superficie (km2) Población Fase 1 (1991-1994) LEADER I 9 8,7 184 (23,8%) 13.436 (13,3%) 650.000 (8,9%) Fase 2 (1994-1999) LEADER II/PRODER 22 27 365,2 194,6 170,6 664 (86,2%) 360 296 77.803 (88,8%) 43.275 34.142 3.220.016 (44,4%) 1.126.446 1.945.299 Fase 3 (2000-2006) LEADER+ / PRODER II 22 50 570 182,6 387,6 693 (89,9%) 78.854 (90%) 3.626.144 (50%) Tabla 1.1: Resumen global de los planes de desarrollo en Andalucía Fuente: Elaboración propia a partir de los datos extraídos de la tabla realizada por (Foronda Robles, 2008, p.4) Teniendo en cuenta el gráfico anterior, el cual nos muestra, los distintos programas que se desarrollaron en tanto a nivel nacional como a nivel comarcal, pero en concreto, estos datos son pertenecientes a la comunidad autónoma andaluza y podemos observar cuales fueron los registros de financiación, el recuento de territorios y su superficie y la población de los municipios donde se pudieron en marcha. La primera fase, de estos programas, comienza a principios de los años 90, y lo realiza con el primer programa LEADER. Este programa, establecía como base en sus ideales, una expansión de la economía de zonas rurales con riesgo de posibilidad de despoblamiento, pero protegiendo las tradiciones y la identidad de la zona, es decir, siendo uno de los objetivos principales, evitar una posible masificación de estos lugares y centrarse en realizar un impulso de manera sostenible (Cortés, 2001). Los programas se pusieron en marcha repartidos por toda la comunidad en las localidades que presentaban menos nivel de renta. La implicación de empresas o en agentes externos para financiar este tipo de proyectos fue elevada, ya que encontramos, desde empresas privadas hasta administraciones públicas, aunque se pusieron en García Navarro, Pilar - 12 - Figura 1.3: Evolución de los viajeros en alojamientos de turismo rural por procedencia. Fuente: INE Tal como nos muestra la figura anterior, el cual hemos extraído del INE, acerca de la evolución de los viajeros nacionales y extranjeros en alojamientos de turismo rural, podemos observar, que a pesar del periodo de confinamiento en los meses de marzo y mayo y otro periodo de aumento en los casos como fue el otoño de 2020 donde se impusieron varias restricciones de movilidad entre provincias o incluso comunidades según el número de casos, nos encontramos unos elevados datos sobre el alojamiento de turismo rural en el verano de 2020, incluso siendo mayores los datos en ese verano que en el anterior del 2019. Siguiendo con el comentario de la figura, para los siguientes años, se ha observado también un elevado dato de ocupación para el verano de 2021 y además se han mantenido los meses consecutivos de una manera más reducida y repartida niveles de ocupación para los meses consecutivos. Guiándonos por las afirmaciones que realiza Hosteltur, podemos ver que, tras el fin del estado de alarma, el 9 de mayo, se ha producido un aumento en las reservas de turismo rural, potenciado a que, a pesar de las mejoras de la situación frente a la pandemia, con la puesta de la vacuna y la eliminación de las restricciones de movilidad, la población todavía podía sentirse vulnerable al elegir un destino internacional u otra tipología. Una puntualización interesante al siguiente grafico es que nos muestra uno de los objetivos claros que vamos a analizar en nuestro proyecto de investigación, como es el aumento de un turismo rural debido a las condiciones que ofrece en la etapa de la pandemia. En conclusión, para el turismo rural, se podría afirmar la consideración de oportunidad en este sentido, ya que, el turista ha preferido este turismo antes que otros. TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 13 - 2 CAPÍTULO 2 2.MODELO DE INVESTIGACIÓN 2.1 JUSTIFICACIÓN DEL MODELO Vamos a comenzar nuestro objeto de investigación a partir del modelo de motivaciones para la realización de un tipo de turismo rural que nos proporciona (Tsephe y Eyono Obono, 2011). Después de numerosos modelos encontrados, hemos considerado oportuno el uso de este, debido a que creemos que era el más conciso y el que mejor se ajustaba a explicar el objetivo de nuestro trabajo de fin de grado, ya que, este modelo nos hará saber cuáles son los factores que afectan a las motivaciones de los turistas y acercarnos más a conocer cómo se desarrolla o cual es el funcionamiento de esta tipología (Tsephe y Eyono Obono, 2011). Además del análisis de las preferencias de los turistas a la hora de elegir este tipo de actividad turística de este modelo, le vamos a incorporar la variable riesgo percibido por Covid-19 para contextualizarlo de una manera adecuada con la actualidad y conocer en qué medida afecta la situación de la pandemia en el turismo rural y en la comunidad autónoma de Andalucía. Para ello, a continuación, vamos a formular diversas hipótesis según las motivaciones que nos presenta el modelo escogido con el fin de dar una explicación exhaustiva del modelo. 2.2 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS 2.2.1. Relación entre la variable intención de viaje rural y la variable de motivación física Hipótesis 1. La motivación física afecta positivamente a la intención de viajar de los turistas. En la siguiente hipótesis planteamos que la posibilidad de que los turistas realicen un tipo de actividad física afecta positivamente a la elección del turismo rural. Siguiendo ideas de Arcos (1999), la oferta turística respecto a la realización de actividades físicas o turísticas cada vez es más extensa, pudiéndose combinar diferentes tipologías como el turismo verde, el de naturaleza o el ecoturismo, permitiéndole al turista la práctica de actividades físicas en un entorno de naturaleza y conocer lugares y entornos rurales y la contemplación de estos. Tal como nos cita de Arcos (1999): El turismo activo es una interpretación que coincide con determinados hábitos de la vida, que el turista desea llevar a cabo también o especialmente en sus excursiones o vacaciones. La difusión de estilos modernos de vida tales como actividades, movilidad, deportividad y culto a lo joven y a lo corporal, así como una vida más urbana con muchas inquietudes influyen significativamente tanto en la demanda como en la configuración de ofertas turísticas. (p.12). Algunas de las actividades señaladas son la pesca, el rafting o el descenso por aguas bravas, senderismo, etc. Esta interrelación proporciona un tipo de experiencia cada vez más única y alejadas de la rutina de la vida urbana (Graneros, 2007). 2.2.2. Relación entre la variable intención de viaje rural y la variable de motivación interpersonal Hipótesis 2. La motivación interpersonal afecta positivamente a la intención de viajar. En esta segunda hipótesis, nos referimos a la motivación interpersonal de los turistas, como a la satisfacción que siente el turista a relacionarse o la convivencia social (Tsephe y Eyono Obono, 2011). Para explicar de una forma más detallada el planteamiento de la hipótesis, vamos a tener en cuenta el artículo de revista, Beltrán y Parra (2017), que García Navarro, Pilar - 14 - nos clasifica como motivaciones o inquietudes internas del turista y la clasificación de las motivaciones turísticas según Crompton (1979), que añade las variables; ‘’mejora de las relaciones de parentesco’’ (…) ‘’facilitación de la interacción social’’ (p.416), donde también incluye la posibilidad de tener contacto con la población local del lugar y conocer a habitantes que acerquen al turista o le hagan conocer otra perspectiva sobre el destino y de las formas de vida (Mediano y Vicente, 2002). Del mismo modo en segundo plano, vamos a comentar aspectos básicos de la motivación personal también debido a la vinculación destacable con la interpersonal, por ello, basándonos por las ideas de Manell y Iso-Ahola (1987), vamos a tener en cuenta la necesidad de los turistas de tiempo de desconexión de la rutina diaria, del interés de la novedad y de vivir en un ámbito completamente diferente proporcionándole al turista una percepción del aumento de su descanso. 2.2.3. Relación entre la variable intención de viaje rural y la variable motivación estatus social y prestigio Hipótesis 3. La motivación estatus social y prestigio afecta positivamente a la intención de viajar. En la siguiente hipótesis formulada queremos referirnos al estudio de una motivación según el status o el prestigio del individuo, tal como nos dice, Tsephe y Eyono (2011) refiere a ‘’la autoestima y al desarrollo personal del individuo’’ (p.276). Primeramente, centrarnos en la variable prestigio y status, las cuales son conceptos de carácter subjetivo. Siguiendo las ideas de la tabla de escalas de medida de los factores motivacionales, inspirado en Beltrán y Parra (2017), encontramos el viajar a destinos que están de moda o famosos por alguna cierta particularidad, el deseo de repetir destino donde han estado amigos o familiares, etc., entre otros ejemplos. En segundo lugar, mencionar la oferta alojativa y al precio de esta que encontramos en la comunidad autónoma andaluza, planteando la idea de que sea atractiva para una demanda de edad juvenil debido a la capacidad adquisitiva y a otras causas como la pandemia actual en la que nos encontramos. Por ello, un dato a puntualizar respecto a la demanda de los servicios turísticos rurales, tal como nos dice García (2005), los nuevos turistas, en cambio, consideran las vacaciones una prolongación de su vida, algo común y normal. No quieren un paquete turístico estandarizado, rígido y masivo, en el que el sol sea el principal atractivo, sino que les gusta sentirse diferentes, prefieren un turismo más individualizado y muestran un interés creciente por la tranquilidad, el contacto con la naturaleza, la cultura y la no masificación. (p.114) Es por ello, que algunos autores como Mediano y Serrano (2002) plasmen en sus ideas de que el turismo rural se considere de manera educativa al proporcionar un conocimiento que no se encuentra en otros turismos, a pesar de, solo visualizar la vida cotidiana o sus actividades productivas principales podrá fomentar el interés y el respeto en su valor y acercándole al turista a la identidad del destino. No obstante, respecto a la investigación de esta variable, se va a incluir cuestiones que puedan medir si influye el precio una propuesta de investigación el rango de edades es saber si se ha mantenido o aumentado otra a lo largo del tiempo debido a la situación actual. 2.2.4. Relación entre la variable intención de viaje rural y la variable de motivación cultural Hipótesis 4. La motivación cultural afecta positivamente a la intención de viajar. En la siguiente hipótesis, vamos a investigar la motivación cultural, es decir, una variable esencial de estudio para conocer detalladamente los factores o las necesidades culturales a satisfacer por los que el turista realiza el viaje (Tsephe y Eyono,2013). Las variables que vamos a estudiar son el contacto con la naturaleza, experiencias de viaje nuevas, tener contacto con la población local y los productos de la zona (Figueroa TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 15 - et al., 2015). La belleza de los paisajes, las oportunidades de realizar actividades al aire libre y los entornos sin complicaciones suelen atraer a turistas rurales. A pesar de las similitudes, se pueden encontrar varias diferencias, especialmente en relación con las expectativas hacia las actividades agrícolas, el patrimonio u otros atributos del destino (Pesonen,2011, p.70). En la siguiente motivación también me paro a incluir como un factor importante en la elección del destino debido a que las actividades, experiencias o eventos que se vayan a realizar o visitar condicionan su posibilidad en disposición de encontrar un clima agradable en el ambiente que las permita. (Morales et al, 2018) Como último punto de la explicación de esta variable y basándonos en las ideas de Varisco (2016) evitar dejar en el olvido la importancia que supone el patrimonio inmaterial, ya que, estos recursos también son esenciales a la hora de realizar algún tipo de turismo, ya que, el turista se puede sentir atraído por las costumbres y tradiciones del destino, su gastronomía, etc. 2.2.5. Relación variable intención de viaje rural y la variable riesgo percibido por Covid-19 Hipótesis 5. La posibilidad de contagio o el miedo al Covid-19 influye negativamente en la intención de viajar. En esta ocasión, nos queremos centrar en el estudio de la motivación para realizar un viaje en función al riesgo percibido por la Covid-19, es decir, la realización de esta hipótesis tiene el objetivo de acercarnos a las preferencias de los turistas estos últimos años, en consecuencia, de las nuevas restricciones y las condiciones a las que nos hemos tenido que adaptar. En artículos como el de Korstanje (2020) se encuentran ideas acerca del beneficio que ha obtenido este tipo de actividad turística porque encajaba con las nuevas restricciones establecidas por los gobiernos). Es por ello, que en ciertos artículos como el de (Vega et al., 2020) clasifican tipología de turismo rural o el de naturaleza como una oportunidad en un análisis DAFO realizado además que las restricciones de movilidad impuestas por el gobierno también podrían haber influenciado a la elección de turismo rural por la cercanía en el mismo ámbito de la comunidad autónoma o nacional. No es de extrañar, debido a las especiales características que posee la oferta de esta tipología, como el paisaje, contacto con la naturaleza, actividades al aire libre y el retiro de la vida urbana (García,2005). No obstante, a pesar del comportamiento de la tipología de turismo rural, el estudio de esta hipótesis, desea analizar en qué medida afecta la pandemia en la decisión de viajar, destinos elegidos, cumplimiento de requisitos de movilidad, nuevas formas de organización en las empresas turísticas como la reducción del aforo, uso de mascarillas y una nueva normativa de actuación en los alojamientos turísticos, etc. 2.2.6. Comportamiento de la variable dependiente: Intención de viaje turismo rural Finalmente, como ultima variable nos encontramos la nombrada intención de realizar un viaje de turismo rural, la cual, se ha convertido en nuestra variable dependiente y con ello, uno de los ejes claves en nuestro estudio, y vamos a referirnos como a la ‘’disponibilidad de realizar un desplazamiento para conocer un lugar como visitante’’ (p.32) (Reza et al., 2020), es decir, conocer cuáles son las motivaciones o a que deseos aspira cumplir el turista al viajar. Por esta razón, no está de más destacar la vinculación que posee la intención de viajar con la imagen del destino que posee el turista, al igual que unas emociones positivas respecto al destino provoca que aumente la intención de viaje. (San Martín y Fabricio, 2010). Por ello, el turista tendrá en cuenta a la hora de la realización de un viaje, un proceso de identificación de la oferta turística, enclaves de interés o recursos. (García, García Navarro, Pilar - 16 - 2005), ya que, una carta de productos bien detallada del lugar puede incidir en la visita o en la repetición de viaje del turista. En el caso de nuestro proyecto, como hemos podido visto anteriormente, la zona de estudio en el que nos vamos a centrar es la comunidad autónoma andaluza. Para conocer con mayor exactitud la predisposición de los turistas, y el objeto de este proyecto, realizaremos unas cuestiones con base en la cronología de la pandemia. 2.2.7 Conclusión final del modelo Como última parte, nos encontramos con el modelo bien estructurado a partir de las explicaciones de todas las motivaciones. Figura 2.1: Modelo estructural de investigación utilizado Fuente: Elaboración propia a partir del modelo estructural propuesto por Tsephe y Eyono (2011) 2.3 METODOLOGÍA El presente trabajo de fin de grado posee una de sus pilares fundamentales en demostrar la influencia que pueden poseer las hipótesis planteadas que encontramos en nuestro modelo de investigación visualizado anteriormente. Para llevar a cabo este objetivo, se ha elaborado un cuestionario compuesto aproximadamente por 30 cuestiones a partir de escalas validadas y organizadas diferenciadas según la índole de la motivación. El cuestionario se ha llevado a cabo a través de la herramienta de INTENCIÓN DE REALIZAR TURISMO RURAL MOTIVACIÓN CULTURAL MOTIVACIÓN FÍSICA MOTIVACIÓN INTERPERSONAL MOTIVACIÓN POR RIESGO PERCIBIDO COVID-19 MOTIVACIÓN ESTATUS SOCIAL Y PRESTIGIO H.1 H.3 H.5 H.4 H.2 TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 17 - formularios perteneciente a la compañía de Google. Teniendo en cuenta esto, se ha optado por la elección de una metodología de muestreo por bola de nieve, puesto que ha sido distribuido a los usuarios a través de redes sociales y plataformas online. El cuestionario ha sido dividido en tres fragmentos, una donde encontramos los datos sociodemográficos, otra donde podemos observar las cuestiones de las diferentes motivaciones y, por último, nos encontramos con la variable riesgo percibido por Covid- 19, la cual, divide sus preguntas en antes de la pandemia y después de la pandemia, con el objetivo de medir de una manera exhaustiva el impacto en los turistas. Para la clasificación de las cuestiones se ha utilizado una escala de tipo Likert de 7 puntos, significando 1 ‘’totalmente en desacuerdo’’ y 7 ‘‘totalmente de acuerdo’’. Además, han sido elaboradas a partir de escalas investigadas que han demostrado su validez y su correcta medición. Por último, para la transformación de los resultados obtenidos de estas, se ha utilizado el software PLS-3. En primera instancia, como podemos observar nos encontramos con los resultados de los datos sociodemográficos de una muestra de 103, donde hemos conseguido un mayor índice de respuesta por el género femenino de un 17% más. Resultados datos sociodemográficos Variable Frecuencia % Género Mujer 60 58,3 Hombre 41 41,7 Edad 18-25 48 46,5 26-35 25 24,3 36-45 3 3 46-55 9 7,8 Mayor de 55 18 15,5 Municipio de residencia Menor de 10.000 habitantes 5 4,9 Entre 10.000 y 20.000 hab 48 46,6 Entre 20.000 y 50.000 hab 20 19,4 Entre 50.000 y 100.000 hab 10 9,7 Mayor de 100.000 hab 20 19,4 Ocupación Trabajador por cuenta ajena 65 63,1 García Navarro, Pilar - 18 - Trabajador por cuenta propia 6 5,8 Estudiante 21 20,4 Jubilado 6 5,8 Parado 1 1 Ama/o de casa 4 3,9 Estado civil Soltero/a 53 51,5 Casado/a 25 24,3 Viviendo en pareja 19 18,4 Separado/a 1 1 Divorciado/a 5 4,9 Estudios Primarios 7 6,8 Secundarios 31 30,1 Universitarios 50 48,5 Postgraduados 15 14,6 Renta familiar mensual 0-600€ 4 3,9 601-900€ 3 2,9 901-1200€ 17 16,5 1201-1500€ 22 21,4 1501-1800€ 12 11,7 1801-2400€ 18 17,5 2401-3000€ 13 12,6 3001-5000€ 12 11,7 Más de 5000€ 2 1,9 Tabla 2.1: Resultados sociodemográficos Fuente: Datos pertenecientes a la encuesta realizada y elaboradas a partir del software PLS-3 TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 19 - 3 CAPÍTULO 3 3. RESULTADOS 3.1 RESULTADOS INVESTIGACIÓN Para comenzar los resultados, nos encontramos con la Tabla 1, en la cual nos muestra a través del Alfa de Cronbach, la Fiabilidad Compuesta y la Varianza extraída media (ave), parámetros que nos indicaran la validez y fiabilidad del modelo. Según (Nunnally, 1978), las variables se encuentran adecuadamente bien medidas, ya que, el Alfa de Cronbach y la fiabilidad compuesta, ocupan en su mayoría valores superiores a 0,7 y si no, muy cercanos. Respecto a los valores obtenidos de la varianza extraída media (AVE), poseemos también resultados positivos ya que la mayoría supera el 0,5 y tal como (Rubia y Moral, 2019) nos explica: Fornell y Larcker (1981) fijaron el criterio de que un factor, con independencia de su número de indicadores, debe explicar más del 50 % de la varianza de los mismos para que se pueda considerar que posee validez convergente (nivel aceptable), e indicaron que, de preferencia, debería explicar más del 70 % (nivel bueno). (p.25) Fiabilidad compuesta y validez convergente Alfa de Cronbach rho_A Fiabilidad compuesta Varianza extraída media (AVE) IV 0,662 0,782 0,792 0,562 MC 0,714 0,820 0,825 0,620 MEP 0,763 0,780 0,863 0,678 MF 0,714 0,839 0,832 0,635 MI 0,582 0,646 0,762 0,528 RP 0,796 -4,668 0,584 0,394 Tabla 3.1: Fiabilidad compuesta y validez convergente Fuente: Datos pertenecientes a la encuesta realizada y elaboradas a partir del software PLS-3 Para la explicación de la Tabla 2, seguiremos las ideas de (Fornell y Lacker (1981) como se citó en Luo y Lam (2020): ‘’la validez discriminante puede examinarse mediante la diferencia de la varianza y la correlación de la raíz cuadrada’’. (p.4). Criterio de Fornell-Larcker IV MC MEP MF MI RP IV 0,750 MC 0,419 0,787 MEP 0,351 0,481 0,824 García Navarro, Pilar - 20 - MF 0,213 0,454 0,386 0,797 MI 0,344 0,435 0,572 0,370 0,727 RP -0,109 0,013 0,222 0,133 0,169 0,628 Tabla 3.2: Criterio de Fornell-Larcker Fuente: Datos pertenecientes a la encuesta realizada y elaboradas a partir del software PLS-3 En la Tabla 3, nos encontramos con la prueba del modelo estructural y para ello, primeramente, tendremos en cuenta el coeficiente path, el valor más alto, será el más valor más significativo, destacando en nuestro caso la variable de motivación cultural. Respecto al p valor, los valores deben de establecerse en menores de 0,05 para que sean significativas y en nuestro caso, solo la variable de motivación cultural sería significativa. Prueba del modelo estructural (coeficientes de trayectoria) Coeficiente path P Valor Conclusión MC -> IV 0,275 0,025 Aceptada MEP -> IV 0,171 0,169 Rechazada MF -> IV -0,014 0,903 Rechazada MI -> IV 0,161 0,263 Rechazada RP -> IV -0,175 0,319 Rechazada Tabla 3.3. Prueba del modelo estructural antes del Covid-19 Fuente: Datos pertenecientes a la encuesta realizada y elaboradas a partir del software PLS-3 Nota: *para p valor se utilizó bootstrapping de 5000 ciclos para contrastar las hipótesis. Prueba del modelo estructural (coeficientes de trayectoria) después de Covid-19 Coeficiente path P valor Conclusión MC-> IV 0,470 0,000 Aceptada MEP-> IV 0,281 0,024 Aceptada MF-> IV 0,006 0,948 Rechazada MI-> IV -0,022 0,842 Rechazada RP-> IV 0,028 0,737 Rechazada TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 21 - Tabla 3.4. Prueba del modelo estructural (coeficientes de trayectoria) después de Covid- 19 Fuente: Datos pertenecientes a la encuesta realizada y elaboradas a partir del software PLS-3 Nota: *para p valor se utilizó bootstrapping de 5000 ciclos para contrastar las hipótesis En la quinta tabla, hemos utilizado los mismos parámetros que la tabla anterior, aunque con una diferencia muy relevante, que han sido datos extraídos de después de Covid- 19. Podemos observar, que el valor protagonista del coeficiente path, es decir, el más elevado sigue siendo la motivación cultural. Respecto al p valor, nos encontramos una variable más significativa después de la pandemia, la variable motivación de estatus y prestigio. En nuestra última tabla, la tabla 6, podemos comprobar que poseen un alto nivel explicativo. Siguiendo las ideas de las explicaciones de (Falk y Miller,1992), comprobamos que los dos valores presentan ser superiores al límite recomendado de 0,1. Valores del R cuadrado R cuadrado R cuadrado ajustada IV 0,247 0,208 Tabla 3.5. Valores del R cuadrado Fuente: Datos pertenecientes a la encuesta realizada y elaboradas a partir del software PLS-3 TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 1 - Bibliografía Alvares-Sousa, A (2016). Imagen, lealtad y promoción turística. Análisis con ecuaciones estructurales. PASOS. Revista de turismo cultural, 13, (3), 629-648. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2015.13.044 Arnaiz Schmitz, C., Rey-Matesanz, J.M.,Herrero-Jáuregui, C., Arques Soler, F., F. Schmitz, M. (2021) Impacto socio-ecológico de la COVID-19 en el medio rural. Un caso de estudio en el centro de España. Barataria. Revista Castellano-Manchega De Ciencias Sociales, (30), 1-15. https://doi.org/10.20932/barataria.v0i30.610 Ayala, H; Martín, R y Masiques, J (2003). El turismo de sol y playa en el siglo XXI. Convención de turismo de Cuba, Cuba Barrera, D (2003). Patrimonio y desarrollo rural en Andalucía. 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Motivación Interpersonal Necesidad de escapar la rutina y de los problemas cotidianos (Tpsephe y Eyono, 2013) Huir de horarios y no seguir un horario estricto (Pesonen,2012) Búsqueda de seguridad y buena acogida de la población local (Ortiguera y Gómez, 2011) Búsqueda de un entorno libre de contaminación y atractivos paisajísticos (Pesonen, 2011) Mejorar las relaciones familiares/amigos (Martins,2010) Viajar para recordar experiencias pasadas (Reichel, Fuchs y Uriely, 2007) Viajo por la lejanía con mi ciudad (Pesonen, 2011) Variable 3. Motivación Estatus y Prestigio Viaje por recomendación de amigos/familiares (Jensen, 2011) García Navarro, Pilar - 6 - Considero que posee asequibilidad económica (Pesonen, 2012) Turismo rural está de moda (Beerli y Martín, 2004) Viajo a lugares que respeten sostenibilidad (Jensen,2011) Destino que mantiene unos buenos estándares de calidad (Morales, Arévalo, Padilla y Bustamante, 2018) Viajo para impresionar a mis familiares/amigos (Jensen,2011) Variable 4. Motivación Cultural Disfrutar del paisaje (Pesonen,2011) Oferta extensa en sus productos y recursos turísticos (Morales, Arévalo, Padilla y Bustamante, 2018) Asistir a eventos culturales de interés (Casa y Vilma, 2021) Conocer las costumbres de la zona (productos, recursos, artesanía, etc) (Casa y Vilma, 2021) Conocer lugares diferentes (Morales, Arévalo, Padilla y Bustamante, 2018) Aprender sobre un destino, su su cultura, su historia y su gente (Casa y Vilma, 2021) Búsqueda de un clima agradable (Morales, Arévalo, Padilla y Bustamante, 2018) Variable 5. Riesgo percibido COVID-19 Probabilidad alta de infectarnos realizando este turismo (Velicia Martín et al., 2021) Incremento de este tipo de turismo (naturaleza) (Arnaiz Schmitz et al.,2021) Preocupación al contagio (Velicia Martín et al., 2021) TFG-Turismo. Turismo Rural y Covid-19 en la Comunidad Autónoma de Andalucía - 7 - Unidad familiar con miedo de contagio (Monterrosa Castro et al.,2020) Unidad familiar vulnerable al contagio (Monterrosa Castro et al.,2020) Elijo el destino turístico que cumpla los protocolos de seguridad de prevención de contagio (Casa y Vilma, 2021) Elijo un destino teniendo en cuenta los trámites de restricción (vacunación, seguros, PCR, test de antígenos) (Fanghan et al.2021) Variable 6. Intención de realizar turismo rural Frecuencia realizar turismo rural (Castañeda García et al., 2013) 6.1 Antes de la primera oleada de la pandemia Me gustaría realizar este tipo de turismo (Luo y Lam,2020) Prefiero realizar turismo rural antes que otras modalidades (Luo y Lam,2020) Recomendaría realizar turismo rural en Andalucía (Luo y Lam,2020) 6.2 Intención de realizar turismo rural en la actualidad Me gustaría realizar este tipo de turismo próximamente (Luo y Lam,2020) Prefiero realizar este tipo de turismo antes que otras modalidades (Luo y Lam,2020) Recomendaría realizar turismo rural en Andalucía (Luo y Lam,2020)