Arquitectura rural andaluza en Bormujos (Sevilla): de la alquería Mormojos a las haciendas Belén y Cristo de la Mata. Recuperación de las haciendas de la Peregrina, Marchalomar y Valencinilla del Hoyo.

ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS (SEVILLA): de la alquería Mormojos a las haciendas Belén y Cristo de la Mata. Recuperación de las haciendas de la Peregrina, Marchalomar y Valencinilla del Hoyo. Estudiante: Dolores Vázquez Aroca Tutora: Nieves Martínez Roldán Trabajo Fin de Grado | Grupo TFG -A Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Sevilla, 2024 2 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 RESUMEN La mayor parte de la superficie agrícola del término municipal de Bormujos está destinada al cultivo del olivo. Durante siglos la elaboración de aceite fue la principal actividad económica, obteniéndose este producto en los molinos de las conocidas haciendas de olivar. Esta arquitectura rural andaluza característica de la provincia de Sevilla forma parte del patrimonio de la localidad y así queda reflejado en la documentación urbanística. Sin embargo, la protección parcial que se le asigna no es suficiente para garantizar la conservación de la misma pues la inactividad que sufren la exponen a que cualquier intervención dañe elementos singulares de la misma e incluso conduzcan al deterioro y pérdida de esta riqueza. De las cinco haciendas que encontramos en Bormujos, solo las haciendas Belén y Cristo de la Mata se encuentran en uso frente a la Peregrina, que se encuentra en estado ruinoso y Marchalomar y Valencinilla del Hoyo que son residencias privadas temporales. El objetivo principal que persigue este trabajo de investigación es la puesta en valor de las haciendas de olivar y la reactivación de las tres últimas mencionadas dotándolas de nuevos usos alternativos para evitar su pérdida. A través de un estudio del contexto-territorial del municipio así como de sus planeamientos urbanísticos podremos conocer el papel que han tenido las haciendas en la historia de la villa así como las necesidades dotacionales que los habitantes necesitan y que podrán albergar las haciendas para así conseguir atraer a los vecinos a estos espacios rehabilitados. Most of the agricultural area of the municipality of Bormujos is devoted to the cultivation of olive trees. For centuries, oil elaboration was its main economic activity, obtaining this product in the mills of the well-known olive groves. This rural Andalusian architecture, characteristic of the province of Seville is part of the heritage of the town and is reflected in the urban planning documentation. Nonetheless, the partial protection assigned to it is not enough to guarantee its conservation, as the inactivity it suffers exposes it to the risk that any intervention may damage its singular elements and even lead to the deterioration and loss of this wealth. Of the five estates found in Bormujos, only the Belén and Cristo de la Mata estates are in use compared to La Peregrina, which is in ruins, and Marchalomar and Valencinilla del Hoyo, which are temporary private residences. The main objective of this research work is the enhancement of the value of olive farms and the reactivation of the last three mentioned, providing them with new alternative uses to prevent their loss. This dissertation will focus on the role played by haciendas in the history of the town. In addition, their inhabitants’ needs and the facilities that haciendas can house will also be analyzed, in order to attract neighbors to these rehabilitated spaces. To attain these goals, a study of the territorial context of the municipality and its urban planning will be developed. ABSTRACT Palabras claves: Bormujos, hacienda de olivar, patrimonio, puesta en valor, nuevos usos, rehabilitación. Key words: Bormujos, olive grove estate, heritage, enhancement, new uses, rehabilitation. 3 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 AGRADECIMIENTOS Me gustaría comenzar mencionando a quién me impulsó a realizar este trabajo, a mi tutora Nieves Martínez Roldán. Gracias por tu implicación y ayuda en cada paso que he dado durante estos meses, por guiarme y darme las herramientas necesarias para llevar a cabo esta investigación. También agradecer al resto del equipo docente por remar todos hacia una misma dirección. La labor de investigación de este trabajo me ha permitido conocer a Inmaculada y Francisco José, propietarios de la Hacienda Stmo Cristo de la Mata, a quienes agradezco la colaboración desinteresada enseñándomela y contándome su historia. También agradecer a Pepe Cruz, arquitecto municipal de Bormujos por la ayuda prestada facilitándome documentación del archivo municipal. A mi familia y amigos que han sido compañía durante este camino, a quienes han confiado en mí y han sido vía de escape en muchos momentos. Y por último, a mi hermana, que construyendo su futuro me sirve de ejemplo para el mío, y a mi madre, mi fuente de inspiración, a quien le dedico este trabajo como gesto de cariño por luchar por mis sueños como si fueran los suyos y por su sacrificio diario para que yo pueda estar escribiendo estas líneas. En Bormujos, junio de 2024. 4 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN 1.1 Hipótesis de partida 1.2 Relevancia y oportunidad 1.3 Delimitación del ámbito  1.4Objetivospersonalesyespecíficos 1.5 Metodología durante la investigación CAPÍTULO 2. MARCO HISTÓRICO - TERRITORIAL - URBANÍSTICO DE BORMUJOS 2.1 Medio físico, demográfico, social y económico del municipio 2.2 Evolución histórica del crecimiento urbano CAPÍTULO 3. LAS HACIENDAS Y CORTIJOS EN EL PLANEAMIENTO URBANÍSTICO 3.1 Las haciendas de olivar: origen e información de interés 3.2 Análisis del Plan General de Ordenación Urbanística de Bormujos aprobado el 01/12/1993 3.3 Análisis de la adaptación parcial a la LOUA del PGOU aprobado el 07/07/2010 3.4 Haciendas en uso: Belén y Cristo de la Mata 3.5 Haciendas sin uso: Peregrina, Marchalomar y Valencinilla del Hoyo ÍNDICE CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN 1.1 Hipótesis de partida 1.2 Relevancia y oportunidad 1.3 Delimitación del ámbito 1.4 Objetivos personales y específicos 1.5 Metodología durante la investigación CAPÍTULO 4.UNIDADES TERRITORIALES Y UNIDADES DE PAISAJE EN LAS HACIENDAS A RECUPERAR 4.1 Haciendas a recuperar por su estado actual: Peregrina, Marchalomar y Valencinilla del Hoyo 4.2 Unidades territoriales y de paisaje. Fichas de catalogación. CAPÍTULO 5. RECUPERACIÓN DE LA MEMORIA COLECTIVA. CONCLUSIONES. BIBLIOGRAFÍA 5 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 1 INTRODUCCIÓN 6 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 1.1 Hipótesis de partida: interés científico y personal. Bormujos es un municipio (Figura 1.1) que se encuentra en la comarca sevillana del Aljarafe. Con restos en sus terrenos de época romana y musulmana, se enmarca el origen del pueblo en una alquería donde actualmente se encuentra la Hacienda Belén. La explotación de sus tierras destinadas al cultivo del olivo y la vid van a la par de la construcción de las cinco haciendas de olivar que encontramos en distintos puntos del municipio y son claves para entender la historia1. Esta arquitectura rural característica del Aljarafe dota a la villa de una riqueza patrimonial que debe ser puesta en valor. Las haciendas (Figura 1.2) escriben la historia del pueblo con acontecimientos como la visita del rey Alfonso XIII y se puede considerar que marca los límites del término municipal pues, exceptuando la de Belén anteriormente mencionada, las cuatro restantes lindan con suelo pertenecientes a Bollullos de la Mitación, Espartinas, Gines y Mairena del Aljarafe. Por supuesto, estas haciendas tienen influencia en la demografía y economía de Bormujos pues quienes vivían en el casco eran trabajadores de los olivares y su principal sustento era la agricultura. Su proximidad con la capital hispalense y las mejoras de infraestructuras de comunicación son claves para el notable crecimiento que sufre el municipio desde finales del siglo pasado hasta la actualidad. Sin embargo, la pérdida de identidad es un problema que amenaza a la localidad pues el carácter privativo de las haciendas hace que éstas pasen desapercibidas y las inversiones económicas destinadas a la urbanización de nuevas zonas no favorecen al cuidado y protección del patrimonio arquitectónico. 1 De hecho la importancia del olivo queda reflejado en el escudo del municipio. CAPÍTULO 1. Introducción FIGURA 1.2. VISTA GENERAL DE LA HACIENDA LA PEREGRINA. Fuente: Libro El Bormujos que se nos fue (1844-1975) FIGURA 1.1. ORTOGRAFÍA DEL MUNICIPIO. Fuente: Google Earth Pro (2024) 0 500 1000 1500 m 7 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 1.2 Relevancia y oportunidad: estudios ya realizados por investigadores. La localidad de Bormujos se ha convertido en una de las principales opciones para vivir para quienes buscan la cercanía con la capital sin necesidad de vivir en ella. El municipio cuenta con las dotaciones y equipamientos que ofrece la posibilidad tener todo lo necesario cerca: escuelas, hospitales, centros universitarios, zonas verdes, pistas deportivas… Sin embargo, muchos residentes no conocen el origen olivero del municipio ni siquiera la existencia de haciendas de olivar en el término. Esta investigación brinda la oportunidad de poner en valor la gran importancia que ha tenido el papel de la arquitectura rural andaluza a través de sus haciendas en el municipio y su vinculación con el origen de este. En definitiva, el objetivo que se persigue con el presente documento es demostrar que Bormujos no puede entenderse sin sus haciendas y a través de este estudio se pretende reactivar estos espacios obsoletos dotándolos de nuevos usos -que en un futuro próximo pueda necesitar el pueblo debido a su crecimientopara conseguir que esta arquitectura forme parte del día a día de sus habitantes y pase a formar parte de la memoria colectiva de la villa. Pese a que existen publicaciones (Figura 1.3) que estudian las haciendas de olivar, son pocas las que mencionan a las del municipio de Bormujos ofreciendo solamente algunos datos y de manera sesgada. De ahí que cabe también la posibilidad de que este trabajo sirva de recopilación de información de las distintas fuentes consultadas siempre desde el mismo enfoque. CAPÍTULO 1. Introducción FIGURA 1.3. DIBUJO DE LA IGLESIA PARROQUIAL JUNTO CON LA ANTIGUA FUENTE DE LA PLAZA DEL AYUNTAMIENTO. Obra de Hipólito Viana Lobato 8 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 1.3 Delimitación del ámbito: físico y temporal. El estudio se centrará en el análisis de las haciendas de olivar que pertenecen al término municipal de Bormujos. Abarcará el origen, determinando los espacios destinados al señorío y a la labor y las posteriores -si hubieraintervenciones de ampliación o rehabilitación, así como el estado actual en el que se encuentran cada una de ellas. Tras esto se llevará a cabo una valoración para determinar cuáles pueden dotarse de nuevos usos sin perder la huella histórica de esta arquitectura patrimonial. Previamente se hará un recorrido por la evolución urbana de la localidad así como de sus aspectos generales tales como tipología de edificios, infraestructuras, uso del suelo… del ámbito completo. Con respecto al período temporal principalmente nos centraremos desde los primeros registros de haciendas de olivar en la localidad hasta hoy día para ver cómo el paso del tiempo y el crecimiento urbano ha afectado en la conservación de este legado arquitectónico, con una mirada hacia el futuro en busca de recuperar su valor y forme parte activa del pueblo. HACIENDAS DE OLIVAR EN BORMUJOS (Figura 1.4) 01 HACIENDA DE BELÉN 02 HACIENDA DEL SANTÍSIMO CRISTO DE LA MATA 03 HACIENDA LA PEREGRINA 04 HACIENDA DE VALENCINILLA DEL HOYO 05 HACIENDA DE MARCHALOMAR CAPÍTULO 1. Introducción FIGURA 1.4. PLANO DE UBICACIÓN DE LAS HACIENDAS EN EL MUNICIPIO. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa de Open Street Map (2024) MAIRENA DEL ALJARAFE GINES ESPARTINAS BOLLULLOS DE LA MITACIÓN TOMARES CASTILLEJA DE LA CUESTA SAN JUAN DE AZNALFARACHE 01 02 03 05 04 9 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 1.4 Objetivos generales y específicos. El objetivo que dirige principalmente la investigación es la puesta en valor de las haciendas de olivar en el municipio de Bormujos proponiendo nuevos usos en aquellas inactivas para que éstas adquieran la importancia que se merece, pues no se podría entender el pueblo sin los terrenos agrícolas cultivados de olivos y la posterior recogida de la aceituna para su aderezo o producción de aceite. Para alcanzar el objetivo general se requiere del desarrollo de una serie de objetivos específicos: 01 Estudiar del contexto histórico-territorial del municipio de Bormujos así como su evolución urbanística para conocer y comprender la imagen actual que ofrece la localidad. 02 Analizar del Plan General de Ordenación Urbana de 1993 así como su adaptación a la LOUA en 2010 enfocado a la protección de las haciendas de olivar, así como otros instrumentos urbanísticos tales como catálogos patrimoniales. 03 Examinar cada una de las haciendas y seleccionar aquellas que por su inactividad es posible dotarla de un nuevo uso a proponer en función de unas determinaciones concretas. 04 De las seleccionadas, realizar fichas de catalogación donde se recojan datos de interés que den pie posteriormente a extraer conclusiones para una correcta intervención. 05 Por último, llevar a cabo el desarrollo de las propuestas de posibles usos teniendo en cuenta tanto la normativa vigente como las intervenciones futuras que afecten al ámbito de actuación. CAPÍTULO 1. Introducción 16 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 2.2 Evolución histórica del crecimiento urbano. CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.9. PLANO DE EMPLAZAMIENTO DE LOS YACIMIENTOS EN EL MUNICIPIO. Fuente: Elaboración Propia con datos del PGOU Bormujos (2024) Como se ha adelantado en el apartado demográfico de este trabajo de investigación, en la villa de Bormujos se encontraron restos arqueológicos árabes (Figura 2.9) en el cerro del caserío de la Hacienda Valencinilla del Hoyo cuando se hicieron excavaciones para plantación de eucaliptos. Este dato confirma que el origen se remonta a las alquerías islámicas que, a su vez, generalmente éstas eran una continuación de las villas romanas. Por lo tanto, se valora la posibilidad de que los primeros pobladores podrían haber llegado alrededor del siglo I pues hay varios yacimientos en las Haciendas de Stmo Cristo de la Mata y Marchalomar que corresponderían al sistema de explotación agropecuaria implantada por los romanos en la península. Del medio físico destacamos dos aspectos: por un lado, el paso fluvial del Río Pudio que ofrecía suelo fértil con el que abastecerse y, por otro lado las pequeñas elevaciones del terreno sobre la llanura desde donde se podía controlar visualmente el entorno. 0 500 1000 1500 m Yacimientos arqueológicos y zonas de protección 17 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.11. EXTRACTO DE LA OBRA Historia de Sevilla en la qual se contienen sus antigüedades, grandezas y cosas memorables en ella acontecidas, desde su fundación hasta nuestros tiempos DONDE SE MENCIONA A BORMUJOS EN EL REPARTIMIENTO DE TIERRAS. Fuente: Fondo Antiguo Digitalizado de la BUS Sin embargo, no encontramos documentación gráfica del municipio previa al siglo XX, solamente es mencionado el municipio con su topónimo Mormujos en el Repartimiento de Sevilla y sus tierras por Alfonso X el Sabio en 1253 (Figura 2.11) y aparece marcado en planos históricos provinciales (Figura 2.10). FIGURA 2.10. AMPLIACIÓN DE LA REPRODUCCIÓN DEL PLANO DEL OBISPADO DE SEVILLA POR JERÓNIMO CHAVES EN 1579. Fuente: Cartoteca IGN 18 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 El núcleo originario se ubicaba en el margen de la antigua carretera de Villamanrique de la Condesa, que enlaza con la vía N-431 Sevilla-Huelva, y cercano a la Iglesia Ntra Sra de la Encarnación, donde convergen la mayoría de calles del casco histórico. De este centro urbano, se observa que la densidad edificatoria es muy baja con viviendas de no más de dos plantas con cubierta a dos aguas o azoteas transitables y patios o grandes corrales de vecinos -esto último, construcción característica de la zona occidental andaluza-. Para el año 1850, Bormujos contaba con 84 casas distribuidas en una trama irregular de calles estrechas y grandes manzanas. Alejados del casco se encuentran cuatro de las cinco haciendas de olivar que pertenecen a la villa y que fueron influyentes en la economía bormujera de los siglos XVIII y XIX. Estas explotaciones agrícolas tradicionales dedicadas principalmente al cultivo del olivo y la elaboración del aceite constituyen un conjunto arquitectónico que enriquece al pueblo pues es la muestra más identificativa y compleja de toda la arquitectura rural hispalense -más adelante se abarcará con detalle cada una de las haciendas así como su valor histórico-patrimonial-. El mapa que se adjunta data de 1870, donde se hace mención a las haciendas objeto de estudio de este trabajo de investigación (Figura 2.12). CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.12. MAPA DEL MUNICIPIO DE 1870. Fuente: Catálogo Digital de Cartografía Histórica Junta de Andalucía 19 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 No será hasta el 1938 cuando se comienzan a construir las nuevas barriadas próximas al núcleo tales como la de Santo Domingo, Las Encinillas y la Blanca Paloma, todas estas en el margen inferior de la carretera principal que actualmente es la Avenida del Aljarafe y atraviesa al municipio y lo divide (Figura 2.14). CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.13. PLANO DEL MUNICIPIO EN 1870. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) FIGURA 2.14. PLANO DEL MUNICIPIO EN 1945. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) Haciendas Haciendas 0 500 1000 1500 m 0 500 1000 1500 m 20 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Empieza a aparecer los primeros bloques de piso y, alrededor de los años 50 se empieza a urbanizar el margen superior de la vía donde es destacable la construcción del primer colegio -el C.E.I.P Padre Manjón- en 1958 (Figura 2.15). Una década más tarde se procede al asfalto y el acerado de las calles, lo que supone una mejora en las infraestructuras tanto de necesidades básicas como de comunicación (Figura 2.16). CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.15. PLANO DEL MUNICIPIO EN 1956. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) FIGURA 2.16. PLANO DEL MUNICIPIO EN 1975. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) Haciendas Haciendas 0 500 1000 1500 m 0 500 1000 1500 m 21 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 En los años 80 se construyen nuevas barriadas como El Barrero, La Encinilla y la urbanización Los Álamos (Figura 2.17). El municipio continúa creciendo y aparecen los primeros chalets marcando otro hito la construcción del Hospital San Juan de Dios en 2003 que se ubica en el nudo de enlace de la A-49, acompañado por el área de expansión del sector “Campus Universitario”que debe su nombre a que allí se emplaza la Fundación CEU San Pablo (Figura 2.18). CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.17. PLANO DEL MUNICIPIO EN 1985. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) FIGURA 2.18. PLANO DEL MUNICIPIO EN 2000. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) Haciendas Haciendas 0 500 1000 1500 m 0 500 1000 1500 m 22 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 El rápido crecimiento que ha sufrido el municipio en las últimas décadas son motivo de su cercanía con la ciudad de Sevilla y está amenazada en convertirse en ciudad-dormitorio pues muchas personas que vivían en la capital optan por la tranquilidad que ofrecen los pueblos cercanos sin importarles el desplazamiento diario para ir al trabajo (Figura 2.20). CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.19. PLANO DEL MUNICIPIO EN 2008. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) FIGURA 2.20. PLANO DEL MUNICIPIO EN 2024. Fuente: Elaboración Propia con base de mapa Cartoteca IGN (2024) Haciendas Haciendas 0 500 1000 1500 m 0 500 1000 1500 m 23 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 La evolución del municipio ha dado lugar a un suelo urbano compactado que ocupa unas 509 hectáreas donde se distinguen: -Casco histórico: trazado de viario irregular y manzanas de tamaño variable (Figura 2.21) con tipología edificatoria unifamiliar en manzana cerrada donde la vivienda con patios de corrales deriva a la vivienda entre medianeras (Figura 2.22). -Ensanche al norte de la carretera SE-620 a Villamanrique de la Condesa: correspondiente a los crecimientos al norte del casco histórico, presentan una estructura de malla ortogonal que facilita la parcelación (Figura 2.23). La tipología edificatoria es unifamiliar de dos plantas de altura (Figura 2.24), y es frecuente el retranqueo a lindero principal . CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos -Ensanche área sur: el crecimiento al sur del casco histórico (Figura 2.25) ha estado condicionado por los caminos y el régimen de propiedad existente con mezcla de usos industriales y residenciales (Figura 2.26). -Área de Nueva Sevilla: independiente al municipio, surge en los años 70 donde se construye edificación plurifamiliar (Figura 2.27) en bloque, y comparte suelo con el término municipal colindante de Castilleja de la Cuesta (Figura 2.28). -Semirrural: es el conjunto de viviendas unifamiliares aisladas en grandes parcelas que surgen al margen de la ordenación urbanística y alejadas del núcleo urbano de la localidad, junto al arroyo del Río Pudio. FIGURA 2.25. FOTO AÉREA. Fuente: Google Earth Pro (2024) FIGURA 2.26. AV DE ALMARGEN. Foto tomada en abril de 2024 FIGURA 2.23. FOTO AÉREA. Fuente: Google Earth Pro (2024) FIGURA 2.24. C/ LOPE DE VEGA. Foto tomada en abril de 2024 FIGURA 2.21. FOTO AÉREA. Fuente: Google Earth Pro (2024) FIGURA 2.22. C/ ATARAZANA. Foto tomada en abril de 2024 FIGURA 2.27. FOTO AÉREA. Fuente: Google Earth Pro (2024) FIGURA 2.28. AV BORMUJOS. Foto tomada en abril de 2024 24 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Actualmente, el Plan General de Ordenación Urbana Bormujos (PGOU) que fue aprobado en 1993 es adaptado a la Ley de Ordenación Urbana de Andalucía (LOUA) en 2010 es la norma urbanística que está vigente y estima con el suelo destinado a residencial un total de 9302 viviendas. En la actualidad y debido a la aprobación de la nueva ley del suelo en Andalucía, el PGOU está pendiente de la redacción de una nueva normativa que recoja las exigencias establecidas en la Ley de Impulso para la Sostenibilidad del Territorio de Andalucía (LISTA) donde además se establezca y ordene las nuevas zonas de extensión del municipio para la ejecución a posteriori de un plan parcial y llevar a cabo su ordenación pormenorizada. La actuación urbanística que está pendiente de comenzar sus obras en los próximos años es la zona de Florida Sur que albergará 917 viviendas, de las cuales 570 son protegidas y supone la mayor oferta de VPO que ha tenido Bormujos. Se prevé con la ejecución de este plan dar cabida al fuerte crecimiento poblacional que se estima próximamente. Es destacable la evolución urbanística sobre todo de las últimas décadas gracias a las mejoras en las infraestructuras de comunicación y a los servicios que presta este municipio (Figura 2.29) (Figura 2.30). CAPÍTULO 2. Marco histórico - territorial - urbanístico de Bormujos FIGURA 2.29. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL CRECIMIENTO URBANO. Fuente: Elaboración Propia (2024) FIGURA 2.30. FOTOS AÉREAS DEL MUNICIPIO DE BORMUJOS. EVOLUCIÓN. Fuente: Cartoteca IGN (2024) 2008 2024 2000 1986 1975 1956 19451870 1870 Actualidad 25 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 3 LAS HACIENDAS Y CORTIJOS EN EL PLANEAMIENTO URBANÍSTICO 32 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 3.3 Análisis de la Adaptación parcial a la LOUA del PGOU aprobado el 07/07/2010. Las constantes modificaciones a las que es sometido el Planeamiento General de 1993 así como cubrir las necesidades de la población con nuevas dotaciones y urbanización de los espacios libres son motivos que sumados a la nueva regulación urbanística aprobado en julio de 2002 llevaron al Ayuntamiento de Bormujos a la redacción de la Adaptación Parcial a la LOUA del planeamiento vigente que es aprobada el 7 de julio de 2010 (Figura 3.11). Redactado por el arquitecto José Cruz Fernández, este documento supone un gran avance en lo referido a la protección del patrimonio local pues contiene el primer Catálogo Arquitectónico y Arqueológico de Bormujos. En lo referido a espacios, ámbitos o elementos de especial protección esta adaptación expone que: CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico Según el artículo 10.1.A.g de la LOUA, los espacios, ámbitos o elementos que hayan sido objeto de especial protección por su singular valor arquitectónico, histórico o cultural formarán parte de la ordenación estructural; por otra parte, el artículo 3.2.f del Decreto 11/2008 señala que la AdP recogerá dichos espacios y, con carácter preceptivo, los elementos así declarados por la legislación sobre patrimonio histórico. CLASIFICACIÓN URBANÍSTICA DEL SUELO DEL MUNICIPIO DE BORMUJOS CLASIFICACIÓN CATEGORÍA SUPERIFICIE (m²) Suelo Urbano Consolidado No Consolidado 4.458.888 218.649 4.677.537 Suelo Urbanizable Ordenado Sectorizado No Sectorizado 416.618 1.401.750 590.207 2.408.475 5.053.988 TOTAL SUPERFICIE DEL TÉRMINO MUNICIPAL 12.140.000 No Urbanizable de Especial Protección Figura 3.11. CLASIFICACIÓN URBANÍSTICA DEL SUELO. ADAPTACIÓN A LA LOUA DEL PGOU - 2010. Fuente: Elaboración propia (2024) 0 500 1000 1500 m 33 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 En el plano de clasificación y categorías del suelo no urbanizable (Figura 3.12) adjunto en la adaptación quedan reflejados los distintos tipos de suelos según la protección. Por su parte, en la memoria se exponen los principios y criterios en lo referido a este suelo de especial protección que son: - De especial protección por legislación específica: de acuerdo con el artículo 46.2.a de la LOUA donde se determina como ámbito de protección: dominio público hidráulico -cauces de arroyo público incluyendo su zona de protección de 5 m-, dominio público viario y las vías pecuarias. - De especial protección por la planificación territorial y urbanística: de acuerdo con el artículo 46.2.a de la LOUA si hubiera suelo supramunicipal donde se superpongan dos protecciones se recogerá la superposición de ambas. - De especial protección por la planificación territorial: Parques metropolitanos: suelos al margen del Río Pudio por determinación del POTAUS pues forman parte de la red de espacios libres de aglomeración urbana de Sevilla así como el eje fluvial de dicho cauce. Áreas de protección de viarios de gran capacidad: según el artículo 33 del POTAUS se establece una zona de cautela de 300 metros de ancho en los laterales de la A-49 y SE-40. Corredores verdes: coincidente con las vías pecuarias de la Cañada Real de las Islas y el Cordel de Triana a Villamanrique de la Condesa. Espacios agrarios de interés. - De especial protección por la planificación urbanística y sectorial: Protección de cauces: referido a las áreas colindantes a los arroyos El Sequillo y Almargen. Se seguirá el criterio de protección fija establecida por el PGOU vigente que supera a las áreas inundables recogidas en el Estudio de Inundabilidad. CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico Reserva de viarios y áreas de protección. Polígono agrícola-ganadero (Finca Peralta). Edificaciones de interés arquitectónico: se aplicará excepto las que se ubiquen en suelo con clasificación diferente a suelo no urbanizable. Reserva de suelos para equipamientos supramunicipales: el PGOU vigente se superpondrá con las protecciones establecidas en el planeamiento territorial. Yacimientos arqueológicos: se deberá obtener informe de la Consejería de Cultura para cualquier actuación que afecte a su ubicación y zona de cautela, debiendo adaptar la ubicación definitiva a la que se establezca en el citado informe tras las prospecciones y/o excavaciones que sean requeridas. - Categoría de carácter natural o rural: correspondiente a terrenos con características descritas en el artículo 46.2. C de la LOUA. (Campo de Golf de “El Zaudín”) - Categoría de hábitat rural diseminado. 34 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Figura 3.12. CLASIFICACIÓN Y CATEGORÍAS DEL SUELO NO URBANIZABLE. Fuente: Ayto de Bormujos, Delegación de Urbanismo 35 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 En los criterios y condiciones expuestas para la conservación y mantenimiento de las haciendas de olivar no solo se limitan a la edificación en sí, sino que traslada dichas medidas de protección también a sus terrenos colindantes. Además establece que deben conservarse elementos que aunque no destaquen por su valor histórico o arquitectónico, son imprescindibles para el entendimiento del conjunto que forman las haciendas: patios, zonas de labor y zona de residencia. No obstante sí podrán ser dotadas de nuevos usos. Estas haciendas se tendrán en cuenta también en la protección del paisaje, básicamente constituido este último por el olivar y la vaguada del Río Pudio. De esta forma, se clasifica como suelo no urbanizable protegido el eje fluvial, las vías pecuarias y las haciendas situadas en esta (Figura 3.13). En consonancia con el catálogo, las normas urbanísticas clasifican al patrimonio en tres grupos: yacimientos arqueológicos, cortijos y haciendas y, otros edificios de interés arquitectónico con protección parcial. Para cada grupo se regula las obras de intervención - de restauración, consolidación, rehabilitación, reforma o ampliación -, los usos que podrán establecerse y los derechos y deberes de los propietarios de los inmuebles catalogados. CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico Figura 3.13. PATRIMONIO Y PAISAJE DEL MUNICIPIO DE BORMUJOS. Fuente: Elaboración propia con base planimétrica de Estudio de Impacto Ambiental cedido por el Ayuntamiento de Bormujos, Delegación de Urbanismo (2024) Sección Quinta. Derechos y Deberes de los Propietarios de Inmuebles Catalogados. Artículo 296: Normativa de intervención en los elementos catalogados. 1. La normativa de intervención en los elementos catalogados se establece en función de dos variables: a) El grado de catalogación o categoría en el que se encuentre encuadrado el elemento en función de su interés y sus valores. b) Las características concretas del elemento y sus valores a conservar que se recojan en la ficha correspondiente de Catálogo de Protección. 2. Para la intervención en los edificios incluidos dentro de las categorías de “Protección Integral”, “Protección Estructural” y “Protección Parcial”, será preciso, previamente a cualquier intervención que implique Licencia de Obras, lo siguiente: a) Aportar información planimétrica y fotográfica actualizada y completa del edificio a intervenir. b) Facilitar la inspección del edificio por parte de los Servicios Técnicos del Excmo. Ayuntamiento, quienes a la vista de la información, la inspección y el objeto de la obra a realizar evacuarán informe con antelación a la redacción del proyecto técnico. 3. En este informe se deberá analizar la viabilidad de la intervención planteada además de definir qué elementos de la edificación estarán excluidos de la catalogación por ser reformas posteriores, añadidos o accesorios de calidad inferior al elemento protegido. 4. Los criterios generales de intervención para cada uno de las “categorías” que se han establecido, son las que a continuación se exponen, debiendo tenerse en cuenta, en cualquier caso, lo expresado por las fichas para cada finca y los informes previos de los Servicios Técnicos Municipales que se produzcan en función de la información obtenida de cada edificio. Zona alomada de olivar (baja densidad) 0 500 1000 1500 m Zona alomada de olivar Haciendas Yacimientos Vaguadas 36 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Cada una de las fichas que conforman el catálogo muestra el plano de situación del edificio y/o espacio protegido, fotografías, datos de interés como año de construcción y estilo arquitectónico, propiedad, características tipológicas, estado de conservación y obras permitidas así como el nivel de protección (Figura 3.14). CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico Figura 3.14. FICHA DE LA IGLESIA PARROQUIAL DEL CATÁLOGO ARQUITECTÓNICO Y ARQUEOLÓGICO. Fuente: Ayuntamiento de Bormujos, Delegación de Urbanismo 37 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 En el documento de la adaptación se hace especial mención a la Hacienda La Peregrina pues su suelo es urbanizable no sectorizado donde se dice que: Por último, cabe señalar que la Hacienda de Marchalomar se encuentra en suelo urbanizable sectorizado dentro del sector Parque Empresarial y Tecnológico así como el yacimiento que lleva su nombre (Figura 3.15). En el anexo de actuaciones de los sectores recogidas en el documento se expone en las directrices de ordenación del sector donde se incluye la hacienda que la deberán incorporar en sistemas de espacios libres así como determinar usos pormenorizados compatibles con el entorno de la Hacienda, compatible con sus valores patrimoniales. Como edificación de interés arquitectónico, y al yacimiento del mismo nombre, se aplicarán las mismas normas que para el resto de las edificaciones de interés y yacimientos arqueológicos del suelo no urbanizable, hasta la redacción del Plan de Sectorización, en el cual se establecerá su ubicación definitiva, así como la zona de protección que defina la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía en su informe vinculante. En cualquier caso, se deberá integrar la edificación y el yacimiento con la ordenación detallada resultante, potenciando su protagonismo urbano y conservación. Figura 3.15. FICHA DE ACTUACIÓN DEL SECTOR “PARQUE EMPRESARIAL Y TECNOLÓGICO”. Fuente: Ayuntamiento de Bormujos, Delegación de Urbanismo 38 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 3.4 Haciendas en uso: Belén y Cristo de la Mata. De las cinco haciendas que pertenecen al término municipal de Bormujos, únicamente dos son las que actualmente están en uso aunque no con el acometido para el que se construyeron. HACIENDA DE BELÉN Referencia catastral: 9302026QB5490S0001IO Tipología: Hacienda de olivar de dos patios  ClasificaciónUrbanísticadelsuelo:Urbano CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico Figura 3.16. UBICACIÓN DE LA HACIENDA EN EL TÉRMINO MUNICIPAL. Fuente: Elaboración propia (2024) Situada en la calle Montes Sierra, sobre una antigua alquería musulmana que pudo dar origen al municipio, se trata de la única hacienda que forma parte del casco histórico de Bormujos (Figura 3.16). Este singular emplazamiento pudo conducir al abandono y deterioro del conjunto pues dificultaba la realización de las labores agrícolas. Para la reactivación del caserío y solucionar el vacío urbano existente entre el núcleo urbano y la zona sur de crecimiento del municipio por la ocupación de las tierras de la finca, se ordena en el PGOU de 1993 la realización de un estudio de detalle (Figura 3.17) que aborde la unidad de ejecución nº 10 donde se construyan 74 viviendas en tipología de edificación adosada respetando la edificación de la hacienda y destinando 4000 m² a áreas libres. Esto supone la ocupación de un área de 15420 m² aproximadamente de los cuales solamente 815,68 m² lo ocupaba la hacienda. En lo referido a las edificaciones de la hacienda, debido a su mal estado el arquitecto Juan Guerrero redacta en 2001 el Anteproyecto de Rehabilitación y Adaptación de la Hacienda Belén donde describe el estado en el que se encuentra y las intervenciones tales como demoliciones y mejoras para dotarlo de nuevos usos. El objetivo será trasladar dependencias municipales que se encuentran en el edificio principal de Ayuntamiento para convertirlo en un importante foco de actividad potenciando así la zona del casco urbano. 0 500 1000 1500 m Figura 3.17. ORDENACIÓN DEL ESTUDIO DE DETALLE EN LA FINCA DE LA HACIENDA DE BELÉN. Fuente: Elaboración propia (2024) 39 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Respondiendo a la tipología de hacienda de olivar propia de la provincia de Sevilla, se pueden deducir los espacios del conjunto edificado (Figura 3.19) encontrándonos: el molino, en la nave con la prensa y rematada con la torre contrapeso mirador junto dos naves destinadas al lagar y depósito de aceite, la vivienda del señorío con el patio de acceso que se comunica con la zona de labor, la vivienda del guarda y gañanía, y el patio de labor. También había jardín y huerto, ya desaparecidos. Los símbolos religiosos aparecen en la fachada del señorío, con un azulejo de ocho piezas representando el misterio de la Santísima Trinidad, y en su portada, donde hay un azulejo de San Antonio con el niño en brazos. En el proyecto de rehabilitación encargado por la administración se ordenó la demolición completa de la casa del guarda y la construcción de un edificio de nueva planta. (Figura 3.18) De aquello que se mantiene, aunque debía intervenirse profundamente para acondicionar las estancias, se destinó una zona administrativa en la antigua vivienda cuyo acceso se haría desde el patio del señorío mientras la zona multiusos se ubicaría en el conjunto de naves. CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico HACIENDA DE BELÉN Marchalomar Figura 3.18. VISTA AÉREA DE LA HACIENDA. ESTADO ACTUAL REFORMADO. Fuente: Google Earth Pro (2024) ALZADO PRINCIPAL PLANTA BAJA PLANTA ALTA Figura 3.19. HIPÓTESIS DE PLANIMETRÍA DEL CASERÍO. Fuente: Elaboración propia (2024) 0 5 10 15 m 1 2 3 3 4 58 7 ESTANCIAS 01 PATIO DEL SEÑORÍO 02 PATIO DE LABOR 03 SEÑORÍO 04 CASA DEL GUARDA 05 TORRE DE CONTRAPESO Y MIRADOR 06 MOLINO DE ACEITE 07 NAVES DE ALMACÉN 08 TINAJÓN 09 HUERTO - JARDÍN 9 6 5 1 2 9 40 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Referencia catastral: 41017A005000150000WX Tipología: Hacienda de olivar de patio único  ClasificaciónUrbanísticadelsuelo:NoUrbanizable Al sur del término municipal (Figura 3.20), próxima a Mairena del Aljarafe y sobre el cerro de la Mata se sitúa la Hacienda del Santísimo Cristo de la Mata (Figura 3.22). Fuentes documentales sitúan su origen en el siglo XI, lo que indica que podría haber sido una antigua alquería. Tipológicamente se trata de una hacienda de olivar organizada en torno a un patio cuyas escrituras del caserío datan de 1612 refiriéndose a ésta con el nombre de Mata del Almijar. A finales del siglo XVII, con el hallazgo en el pozo de la explotación al Cristo que se venera en la capilla, la hacienda adopta la denominación que conocemos hoy día. CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico A la finca originalmente se accedía por el camino real de Villamartín, en cambio hoy día se hace desde la carretera provincial SE-618 en su punto kilométrico 2,3 entre Bormujos y Mairena del Aljarafe atravesando un carril que queda señalizado por dos soportes verticales blancos donde se fija la verja y hay un azulejo con el nombre de la hacienda. Los terrenos de la finca se extendían hasta los términos de Tomares y Mairena del Aljarafe, lo que ahora es el campo de Golf del club Zaudín y parte del parque industrial y empresarial PISA. En lo referido al caserío, éste se distribuye en torno a un patio donde se diferencia claramente la zona de labor y la de señorío. Esta última cuenta con dos plantas y jardín trasero (Figura 3.23). Por su parte, en el de labor se ubicaba la almazara, el pajar, el tinajón y la vivienda del capataz (Figura 3.21). Destaca de este el molino aceitero con la torre contrapeso que a su vez contaba con escaleras que daban el acceso a una terraza mirador. La cubierta de la torre a cuatro aguas se apoyaba en arcos sobre pilares y columnas lo que permitía contemplar el paisaje1 (Figura 3.24). Probablemente sufrió una reforma en el siglo XVIII pues se deja como testimonio un azulejo de San Nicolás en la torre con fecha de 1746. A la entrada del molino se conserva otro azulejo de la Virgen del Carmen, patrona de los molineros. A pesar de las posteriores reformas adaptando los antiguos espacios a nuevos usos -por ejemplo, donde antes había corrales ahora hay viviendas o el traslado de la capilla a la nave del molino-, el caserío mantiene su estructura original siendo este un ejemplo claro de hacienda de pequeño tamaño. 5 Como curiosidad, durante el trabajo de campo, tuve la oportunidad de acceder a la torre mirador junto al propietario y él mismo destacó la privilegiada mirada que tiene la torre hacia La Giralda pues es la primera hacienda que se encuentra una vez abandonas la ciudad. HACIENDA DE SANTÍSIMO CRISTO DE LA MATA 5 0 500 1000 1500 m Figura 3.20. UBICACIÓN DE LA HACIENDA EN EL TÉRMINO MUNICIPAL. Fuente: Elaboración propia (2024) 41 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico HACIENDA DE SANTÍSIMO CRISTO DE LA MATA HACIENDA DEL SANTO CRISTO DE LA MATA PLANTA BAJA PLANTA ALTA ALZADO PRINCIPAL Figura 3.21. PLANIMETRÍA DEL CASERÍO. Fuente: Elaboración propia (2024) Figura 3.22. VISTA AÉREA DE LA HACIENDA. Fuente: Google Earth Pro (2024) Figura 3.23. VISTA PERSPECTIVA DE LA HACIENDA. Foto tomada a un cuadro decorativo de la vivienda en la visita al caserío en noviembre 2023 Figura 3.24. PORTADA Y TORRE CONTRAPESO DE LA HACIENDA. Foto tomada Octubre de 2023 1 2 3 4 5 6 7 8 9 27 ESTANCIAS 1 PATIO 2 TORRE MIRADOR 3 MOLINO 4 VIVIENDA 5 TINAJÓN 6 JARDÍN 7 SEÑORÍO 8 CORRAL 9 POZO 0 5 10 15 m 1 6 9 8 48 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Referencia catastral: 41017A011000010000WF Tipología: Hacienda de olivar de dos patios  ClasificaciónUrbanísticadelsuelo:NoUrbanizable Camino hacia el municipio de Bollullos de la Mitación (Figura 3.43) por la carretera A-474 en el margen derecho se encuentra el acceso por un camino hasta la hacienda que se sitúa en la cima de un cerro, cerca de la cañada Real y alejada del núcleo urbano (Figura 3.44). CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico Al patio del señorío (Figura 3.47), de planta cuadrada con pozo central, se accede desde una portada sencilla donde únicamente se rotula el nombre de la hacienda (Figura 3.45) al que le acompañan dos azulejos con motivos religiosos rotulados del año 1746. A la derecha se ubica el señorío junto a un jardín lateral y destaca la torre mirador por su cubierta, cúpula esférica que es sin duda lo más característico del conjunto. A la izquierda se encuentra el patio de labor, de mayor dimensión y con abrevadero y desde donde se accede al tinajón y demás dependencias ganaderas (Figura 3.49). Queda constancia de antigüedad de la ocupación de esta zona por los restos de enterramientos y restos arqueológicos que se han encontrado alrededor del caserío. Al igual que el resto de haciendas, ésta queda incluido en el catálogo de elementos arquitectónicos protegidos del vigente PGOU donde se establece la protección de fachadas, estructura, cubiertas y elementos característicos y singulares de la misma. HACIENDA DE VALENCINILLA DEL HOYO 0 500 1000 1500 m FIGURA 3.43. UBICACIÓN DE LA HACIENDA EN EL TÉRMINO MUNICIPAL. Fuente: Elaboración propia (2024) Figura 3.44. VISTA AÉREA DE LA HACIENDA. Fuente: Google Earth Pro (2024) Figura 3.45. PORTADA Y PATIO DE SEÑORÍO. Fuente: Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico 49 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 VALENCINILLA DEL HOYO CAPÍTULO 3. Las haciendas y cortijos en el planeamiento urbanístico HACIENDA DE VALENCINILLA DEL HOYO VALENCINILLA DEL HOYO PLANTA BAJA PLANTA ALTA ALZADO PRINCIPAL Figura 3.49. HIPÓTESIS DE PLANIMETRÍA DEL CASERÍO. Fuente: Elaboración propia (2024) 0 5 10 15 m 0 10 20 30 m Figura 3.46. VISTA PERSPECTIVA TRASERA DE LA HACIENDA. Foto tomada en octubre de 2023 Figura 3.47. PATIO DE SEÑORÍO. Fuente: Turismo de la Provincia. Diputación de Sevilla ESTANCIAS 01 PATIO DE SEÑORÍO 02 PATIO DE LABOR 03 SEÑORÍO 04 TORRE - MIRADOR 05 ESTABLOS 06 NAVE 07 DEPÓSITO DE AGUA 08 ALMACÉN PARA LABORES AGRÍCOLAS 09 VIVIENDA DE TRABAJADORES 3 4 1 2 5 6 7 9 8 8 3 4 1 2 9 Figura 3.48. MOJÓN KILOMÉTRICO. Foto tomada en octubre de 2023 50 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 4 UNIDADES TERRITORIALES Y UNIDADES DE PAISAJE EN LAS HACIENDAS 51 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 4.1 Haciendas a recuperar por su estado actual: Peregrina, Marchalomar y Valencinilla del Hoyo. Una vez vista la importancia de esta arquitectura en la provincia así como el riesgo al olvido y abandono al que está expuesto este patrimonio, se pretende a través de esta investigación la recuperación y puesta en uso de las tres haciendas analizadas en el apartado 3.5 Haciendas sin uso: Peregrina, Marchalomar y Valencinilla del Hoyo del documento. La primera de las mencionadas está actualmente en estado de ruina mientras las dos restantes son segundas residencias habitadas por los propietarios únicamente durante varios meses al año. Dado el carácter académico de este trabajo, se supondrá para la propuesta de intervención que todas están en desuso. Para determinar qué usos posibles podrían darles una nueva vida a estas haciendas sin perder la identidad que las identifican y diferencian del resto es necesario poner sobre la mesa a qué debilidades y amenazas (Figura 4.1) (Figura 4.2) (Figura 4.3) están sometidas cada una de ellas así como las fortalezas y oportunidades que las caracterizan que nos podrían servir de ayuda para la toma de decisión en la regeneración de estas antiguas explotaciones agrícolas. CAPÍTULO 4. Unidades territoriales y unidades de paisaje en las haciendas a recuperar D F A O DEBILIDADES Estado en ruina que sufre desde hace décadas FORTALEZAS Poseer planimetría gráfica del caserío original Reputación y ubicación en el municipio AMENAZAS Futuro crecimiento del núcleo urbano se producirá en las inmediaciones de la parcela OPORTUNIDADES Proximidad y fácil acceso son factores que facilitarán el resurgimiento del caserío HACIENDA LA PEREGRINA Figura 4.2. DAFO Hacienda de Marchalomar. Fuente: Elaboración propia (2024) Figura 4.3. DAFO Hacienda de Valencinilla del Hoyo. Fuente: Elaboración propia (2024) Figura 4.1. DAFO Hacienda La Peregrina. Fuente: Elaboración propia (2024) D F A O DEBILIDADES El carácter privativo y el alto muro perimetral hace que pase desapercibida FORTALEZAS Gran conectividad gracias a las infraestructuras de comunicación que le rodea (Autovía A-49) AMENAZAS Construcción de un polígono empresarial que pese al deber de mantener a la hacienda puede hacer perder la esencia de la misma OPORTUNIDADES Los tres términos municipales a los que pertenece se verían beneficiados de la nueva dotación HACIENDA DE MARCHALOMAR D F A O DEBILIDADES Desconocimiento por falta de información y lejanía con el entorno urbano FORTALEZAS Ubicarse en suelo no urbanizable favorece el poder mantener el carácter propio de hacienda de olivar AMENAZAS Al no ser conocida puede conllevar al abandono y deterioro OPORTUNIDADES Dotarlo de un nuevo uso permitiría acercar a la población al origen de su villa pues todo su alrededor son olivos HACIENDA DE VALENCINILLA DEL HOYO 52 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 4.2 Unidades territoriales y de paisaje. Fichas de catalogación. A través de fichas de catalogación se recogerán los datos principales de las tres haciendas a intervenir tales como emplazamiento, nivel de protección, referencia catastral y uso actual acompañado de una breve descripción del inmueble. La planimetría adjunta a continuación recoge el parcelario colindante con las tres haciendas respectivamente que data de 1947 (Figura 4.4) (Figura 4.5) (Figura 4.6). Estos nos dan una idea de las dimensiones de la finca así como la transformación que ha sufrido tanto ella como su entorno próximo. Finalmente, tras la elaboración de estas fichas procederemos a la propuesta de usos alternativos a los actuales si los tuviera teniendo en cuenta todo lo analizado anteriormente que aquí se recoge así como el futuro crecimiento urbano y la demanda futura de los habitantes de Bormujos. CAPÍTULO 4. Unidades territoriales y unidades de paisaje en las haciendas a recuperar TEXTO Figura 4.4. POLÍGONO Nº 7 - BORMUJOS 1947. Fuente: Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía Figura 4.6. POLÍGONO Nº 11 - BORMUJOS 1947. Fuente: Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía Figura 4.5. POLÍGONO Nº 1 - BORMUJOS 1947. Fuente: Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía 53 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 HACIENDA LA PEREGRINA CAPÍTULO 4. Unidades territoriales y unidades de paisaje en las haciendas a recuperar DESCRIPCIÓN DEL INMUEBLE PLANO DE EMPLAZAMIENTO. Fuente: Google Earth (2024) UBICACIÓN REFERENCIA CATASTRAL AÑO DE CONSTRUCCIÓN TIPOLOGÍA EDIFICATORIA NIVEL DE PROTECCIÓN USO ACTUAL DEL INMUEBLE También llamada Hacienda de Ntra Sra del Rosario, se ubica en un montículo junto a un arroyuelo que desemboca en el Río Pudio cerca del municipio. La singularidad de la hacienda son sus dos torres mirador con cubiertas a cuatro aguas cuyas bases sirvieron para las faenas de la molienda. Data de 1759 cuya construcción fue iniciada por Don Francisco Javier de Tovar quien fue Ministro General de Comercio, Moneda y Minas y Diputado de San Telmo. Al fondo del patio se encuentra el señorío al que se accede desde una zona porticada con arcos y columna. A la derecha del patio se sitúa el molino de aceite y a la izquierda queda el lagar y bodegas. En 1928 se instaló en el molino la primera prensa hidráulica que se mostraría al año siguiente en la Exposición Iberoamericana de 1929. Esta hacienda protagonizó uno de los hechos más importantes del municipio en 1920 con la visita del rey Alfonso XIII que vino a inaugurar la primera exposición agrícola de Andalucía. C/ HACIENDA LA PEREGRINA 41017A007000740000WU 1759 HACIENDA DE OLIVAR BIC PENDIENTE DE REHABILITACIÓN DATOS DEL INMUEBLE PLANO DE SITUACIÓN EN EL MUNICIPIO. Fuente: Elaboración propia (2024) PLANO DE LA HACIENDA. PLANTA PRIMERA PLANO DE LA HACIENDA. PLANTA BAJA Fuente: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico ALZADO PRINCIPAL DE LA HACIENDA 54 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 HACIENDA DE MARCHALOMAR DESCRIPCIÓN DEL INMUEBLE PLANO DE EMPLAZAMIENTO Fuente: Google Earth (2024) UBICACIÓN REFERENCIA CATASTRAL AÑO DE CONSTRUCCIÓN TIPOLOGÍA EDIFICATORIA NIVEL DE PROTECCIÓN USO ACTUAL DEL INMUEBLE Con la peculiaridad de pertenecer a tres municipios debido a su ubicación limítrofe con los términos de Bormujos, Gines y Espartinas, parece ser que su origen se remonta al Repartimiento de San Fernando en el siglo XIII. Se cimenta sobre antiguos restos de una alquería musulmana y se desarrolla en torno a dos patios: el de señorío y el de labor, este último con acceso independiente. El acceso a la zona de señorío se hace atravesando una portada apilastrada lateralmente y con cornisa sobre la que aparece un azulejo de Ntra Sra de los Reyes y dos escudos nobiliarios labrados en piedra. Sobre el arco de entrada cuelga una cadena como símbolo de privilegio de haber sido atravesada por el rey. La torre palomar rematada por una cubierta de tejas a cuatro aguas que servía para producir palomas y pichones en grandes cantidades como producto alimenticio y su estiércol para abonar los campos. La arquitectura de esta hacienda se atribuye al modelo tradicional con elementos del barroco urbano. Av HACIENDA DE MARCHALOMAR 8205501QB5480N0001TB SIGLO XIII HACIENDA DE OLIVAR PARCIAL RESIDENCIAL PRIVADO DATOS DEL INMUEBLE PLANO DE SITUACIÓN EN EL MUNICIPIO. Fuente: Elaboración propia (2024) Marchalomar HACIENDA DE MARCHALOMAR PLANO DE LA HACIENDA. PLANTA PRIMERA PLANO DE LA HACIENDA. PLANTA BAJA Fotografías tomadas el 24 de octubre de 2023 CAPÍTULO 4. Unidades territoriales y unidades de paisaje en las haciendas a recuperar Marchalomar HACIENDA DE MARCHALOMAR Marchalomar HACIENDA DE MARCHALOMAR ALZADO PRINCIPAL DE LA HACIENDA 55 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 HACIENDA DE VALENCINILLA DEL HOYO DESCRIPCIÓN DEL INMUEBLE PLANO DE EMPLAZAMIENTO. Fuente: Google Earth (2024) En la cima de un cerro se encuentra esta Hacienda, cerca de la cañada Real. Distribuida en dos patios cuenta con una portada muy sencilla con tan solo dos azulejos religiosos donde queda grabado el año de construcción de la misma. A la derecha se encuentra el señorío al que se accede desde el patio central de planta cuadrada con el pozo donde destaca la zona porticada con arco de medio punto y una torre mirador orientada hacia el valle del Río Pudio destacada ésta por la cúpula esférica que cubre el cuerpo central. A la izquierda está el patio de labor más grande con abrevadero y acceso a otras dependencias ganaderas con una gran nave central. Cabe mencionar la antigüedad del asentamiento en la zona pues restos de construcciones se han encontrado en las inmediaciones del caserío. Es la única hacienda alejada del núcleo urbano. DATOS DEL INMUEBLE PLANO DE SITUACIÓN EN EL MUNICIPIO. Fuente: Elaboración propia (2024) VALENCINILLA DEL HOYO PLANO DE LA HACIENDA. PLANTA PRIMERA PLANO DE LA HACIENDA. PLANTA BAJA Fuente: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico CAPÍTULO 4. Unidades territoriales y unidades de paisaje en las haciendas a recuperar VALENCINILLA DEL HOYO VALENCINILLA DEL HOYO ALZADO PRINCIPAL DE LA HACIENDA UBICACIÓN REFERENCIA CATASTRAL AÑO DE CONSTRUCCIÓN TIPOLOGÍA EDIFICATORIA NIVEL DE PROTECCIÓN USO ACTUAL DEL INMUEBLE A-474 BORMUJOS - BOLLULLOS 41017A011000010000WF 1746 HACIENDA DE OLIVAR PARCIAL RESIDENCIAL PRIVADO 56 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 5 RECUPERACIÓN DE LA MEMORIA COLECTIVA. CONCLUSIONES 57 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Una vez vista la importancia que las haciendas de olivar han tenido en el municipio de Bormujos, pues no podría entenderse la historia de la localidad sin mencionarlas, llega el momento de proponer usos alternativos que reactiven las tres haciendas que se encuentran en desuso actualmente. Para decidir qué actividad sería la mas adecuada en cada una de ellas valoraremos varios aspectos entre los que se encuentra: la categoría de suelo en el que se encuentra, la protección asignada, la repercusión de su pasado en la localidad y las necesidades dotacionales que el crecimiento previsto de la población requerirá. ¿Cómo ha gestionado este patrimonio el Ayuntamiento de Bormujos? Además de la amenaza que sufren estas construcciones por la falta de uso, nos motiva aún más darlas a conocer sabiendo que por parte del Ayuntamiento de Bormujos no existe ninguna propuesta de puesta en valor a través de rutas culturales, planes turísticos como visitas guiadas o intervenciones en las haciendas. Solamente, como hemos visto en el tercer capítulo del documento, esta entidad realiza un catálogo de los bienes patrimoniales donde recoge a las haciendas pero sin transcendencia en lo referido a darlas a conocer para evitar la pérdida por inactividad. Cabe mencionar la intervención de rehabilitación de la Hacienda Belén (Figura 5.1) destinando el nuevo uso de dependencias municipales con el que se ha conseguido evitar la demolición completa de la misma además de que a día de hoy sea uno de los edificios más transitado por parte de los vecinos para resolver cualquier gestión municipal. Probablemente su emplazamiento en el casco urbano motivó a la reactivación de aquel vacío urbano pero, desgraciadamente, esto no ocurre con las cuatro restantes y son olvidadas por la administración local. En este apartado propositivo se justificará el por qué el uso asignado, la repercusión que tendría si se produjera dicha intervención y se acompañará de un fotomontaje donde se muestre la reactivación del espacio con el uso destinado. CAPÍTULO 5. Recuperación de la memoria colectiva. Conclusiones Figura 5.1. NOTICIA EN PRENSA DE REHABILITACIÓN DE LA HACIENDA BELÉN. Fuente: ABC de Sevilla. 22 de octubre de 2001 64 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Conclusiones. Investigar las haciendas de olivar en la localidad de Bormujos ha supuesto llevar a cabo un análisis del papel patrimonial que ha tenido esta arquitectura en la historia de la villa. El origen de la misma se establece en una alquería musulmana donde se producían los primeros asentamientos cuyo sustento principal de quienes los habitaban era el agrícola. De ahí la importancia de construcciones destinadas al tratamiento y elaboración de productos procedentes del campo tales como el aceite o el vino. Sin embargo, el crecimiento urbano del pueblo así como la cercanía con la capital hispalense supone la llegada de nuevas actividades económicas como la comercial dejando a un lado la producción agrícola y por consiguiente, el abandono paulatino de las labores del campo así como las estancias destinadas a ello que dan sentido a estas haciendas. Llegados a este punto donde éstas no pueden funcionar con el uso por el cual se crearon se producen dos situaciones: la transformación en nuevos espacios para albergar otro fin respetando lo existente o la demolición completa de la misma y por lo tanto el desconocimiento y pérdida de estos bienes. Aunque algunas de estas, afortunadamente, se reactivan y siguen prestando servicio, la mayoría caen en el olvido. Ateniendo a las cinco haciendas de olivar ubicadas en el término de Bormujos es destacable el escaso interés por parte de las entidades municipales por mantener este legado y ponerlo en valor. Recordemos que tuvieron que pasar diecisiete años desde la aprobación del PGOU de 1993 para que se elaborara un catálogo arquitectónico y arqueológico que recogiera a las haciendas. Anterior a la aprobación de este archivo solamente se hacia mención a las mismas como edificaciones de interés arquitectónico y no todas ellas eran recogidas en esta categoría. Solamente es destacable una actuación llevada a cabo en la Hacienda Belén, que tras una gran rehabilitación se convierte en un edificio destinado a dependencias municipales pero que si no fuera por el nombre difícilmente podría reconocerse por lo que fue, el caserío de una hacienda de olivar. Las cuatro restantes, de propiedad privada, han sido los propietarios los responsables del mantenimiento y del estado en el que se encuentre hoy en día cada una de ellas. CAPÍTULO 5. Recuperación de la memoria colectiva. Conclusiones La falta de atención al patrimonio por parte de la administración local ateniendo solamente al crecimiento de suelo residencial para solventar la demanda de vivienda, hace que nos encontremos a las haciendas de olivar como La Peregrina en un estado grave de deterioro. Se trata de una de las más importantes pues la visita del Rey Alfonso XIII para la Exposición Iberoamericana de Sevilla en 1929 o que fueran sus tierras las primeras de todo el país en ser aradas a motor fueron hechos históricos que impulsaron al municipio en una mejora de sus servicios e infraestructuras de comunicación. Vemos que son hitos en la memoria del pueblo y que si no existieran probablemente no se habrían producido. Perder esta arquitectura rural muy característica de la comarca sevillana del Aljarafe supondría que no se conociera lo vivido en el pasado y que por desgracia no quedó escrito. Investigaciones como las llevadas a cabo en este trabajo permite poner sobre la mesa la importancia de cuidar el legado arquitectónico que encontramos recorriendo las calles de nuestro pueblo brindándonos también la oportunidad de darlo a conocer recopilando en un mismo documento toda la información consultada en distintas fuentes de información. Con las propuestas de intervención se pretende alargar la vida de estas haciendas. Dotarlas de un nuevo uso podría ser una opción pues crear nuevos espacios donde los usuarios sean los propios vecinos haría crecer el sentido de pertenencia además de evitar nuevas construcciones que en un futuro necesitaría acoger los usos propuestos por necesidad dotacionales en el municipio. De las tres sin uso que encontramos en Bormujos se plantea a La Peregrina como museo del aceite -por la gran carga patrimonial-, a Marchalomar como hotel rural -que daría servicio a los tres municipios- y a Valencinilla del Hoyo como salón de celebraciones -por la lejanía al núcleo para no causar contaminación acústica-. Se justifican el porqué de ese uso en concreto y a través de un fotomontaje se muestra cómo quedaría la hacienda tras la intervención. El proyecto de rehabilitación que se necesita para la puesta en marcha de este nuevo uso podría ser un Proyecto Fin de Máster o incluir estas haciendas en rutas culturales con un papel monumental como idea de otro Trabajo Fin de Grado. 65 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 BIBLIOGRAFÍA 66 ARQUITECTURA RURAL ANDALUZA EN BORMUJOS Dolores Vázquez Aroca TFG-A | ETSAS 2024 Aguilar García, M. C., & Parias Sainz de Rozas, M. (2001). Las haciendas de olivar : origen, usos, significados. Caja Rural del Sur. Aguilar García, M. C., & Cruz Suárez, A. (1992). Las haciendas : arquitectura culta en el olivar de Sevilla. Editorial Universidad de Sevilla. Atienza, R., & Laiglesia, B. de. (1991). Sevilla : haciendas de olivar. Franco María Ricci. Gil Pérez, M. D. (2010). Cortijos, haciendas y lagares en Andalucía : Arquitectura de las grandes explotaciones agrarias. Junta de Andalucía, Consejería de Obras Públicas y Vivienda. González Muñoz, I. M. (2010). 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