Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023)

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS GRADO EN TURISMO Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) Trabajo Fin de Grado presentado por María del Carmen Ramírez Casado, siendo la tutora del mismo María del Carmen Pertíñez Díaz. Vº. Bº. de la Tutora: Alumno/a: D./Dña. María del Carmen Pertíñez Díaz D./Dña. María del Carmen Ramírez Casado Sevilla, junio de 2024 GRADO TURISMO EN UNIVERSIDAD DE SEVILLA FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2023-2024] TÍTULO: ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS EN LA RIOJA (2017-2023) AUTOR: Dª. MARÍA DEL CARMEN RAMIREZ CASADO TUTOR: Dª. MARÍA DEL CARMEN PERTÍÑEZ DÍAZ DEPARTAMENTO: ANÁLISIS ECONÓMICO Y ECONOMÍA POLÍTICA ÁREA DE CONOCIMIENTO: ECONOMÍA APLICADA RESUMEN: Como dijo el Premio Nobel de Literatura George Berbard Shaw “La gran ventaja de los hoteles es que son un refugio perfecto ante la vida doméstica”. Esta frase define la expectativa de un turista ante un alojamiento y la influencia que este ejerce sobre la experiencia global de un viaje y, por tanto, sobre el destino. El presente trabajo de fin de grado es un análisis descriptivo sobre la oferta y demanda de los alojamientos turísticos en La Rioja durante el periodo 2017 a 2023. Es el resultado de la recolección de datos proporcionados por el Instituto de Estadística de La Rioja y pretende analizar la situación de la oferta y la demanda de alojamientos en los tres años anteriores a 2020 en el que la pandemia de Covid-19 tuvo más incidencia, así como su influencia en el mercado y los posibles cambios en la tendencia en los tres años posteriores. En este trabajo se describirá una oferta que ha permanecido estable frente a una demanda que presenta cambios en sus preferencias y que aún no ha alcanzado los niveles anteriores a la crisis sanitaria. PALABRAS CLAVE: oferta; demanda; alojamiento; La Rioja; Covid-19. - 2 - TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - I - ÍNDICE 1 INTRODUCCIÓN, JUSTIFICACIÓN, OBJETIVOS Y METODOLOGÍA .................. 5 1.1 INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 5 1.2 JUSTIFICACIÓN ............................................................................................ 5 1.3 OBJETIVOS ................................................................................................... 6 1.3.1 Objetivos generales ................................................................................. 6 1.3.2 Objetivos específicos ............................................................................... 6 1.4 METODOLOGÍA Y ESTRUCTURA DEL TRABAJO ....................................... 6 2 MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 7 3 LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS....................................................................... 12 3.1 ESTUDIO DE ESTABLECIMIENTOS ABIERTOS ESTIMADOS POR TIPOLOGÍA ............................................................................................................. 12 3.1.1 Hoteles .................................................................................................. 12 3.1.2 Hostales ................................................................................................ 12 3.1.3 Pensiones .............................................................................................. 13 3.1.4 Campings .............................................................................................. 13 3.1.5 Casas rurales ........................................................................................ 13 3.1.6 Apartamentos turísticos ......................................................................... 14 3.1.7 Viviendas de uso turístico ...................................................................... 14 3.2 NÚMERO DE HABITACIONES ESTIMADAS POR TIPOLOGÍA DEL ALOJAMIENTO ....................................................................................................... 15 3.2.1 Habitaciones estimadas por hoteles ...................................................... 16 3.2.2 Habitaciones estimadas por hostales .................................................... 17 3.2.3 Habitaciones estimadas por pensiones.................................................. 17 3.2.4 Habitaciones estimadas por casas rurales ............................................. 17 3.2.5 Apartamentos medios estimados por establecimiento ........................... 17 4 LA DEMANDA DE ALOJAMIENTOS ................................................................... 19 4.1 DEMANDA DE ALOJAMIENTOS POR TIPOLOGÍA Y PROCEDENCIA DEL VIAJERO POR AÑOS DEL PERIODO .................................................................... 19 4.1.1 Demanda de alojamientos hoteleros ...................................................... 19 4.1.2 Demanda de alojamientos extrahoteleros .............................................. 21 4.2 ESTACIONALIDAD DE LA DEMANDA EN LA RIOJA .................................. 23 4.3 PERFIL DEL TURISTA DE LA RIOJA .......................................................... 24 4.3.1 Procedencia del turista .......................................................................... 24 Ramírez Casado, María del Carmen - II - 4.3.2 Sexo ...................................................................................................... 26 4.3.3 Edad ...................................................................................................... 26 4.3.4 Preferencias en la elección del alojamiento según la procedencia del viajero 27 4.4 ESTANCIA MEDIA DE LA DEMANDA DE ALOJAMIENTOS DE LA RIOJA POR TIPOLOGÍA DEL ALOJAMIENTO Y PROCEDENCIA DEL VIAJERO ............ 28 4.4.1 Alojamientos hoteleros .......................................................................... 29 4.4.2 Alojamientos extrahoteleros ................................................................... 29 5 RESULTADOS Y CONCLUSIONES .................................................................... 31 6 BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................... 32 TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - III - ÍNDICE DE FIGURAS Figura 2.1. Tipologías y definición de los alojamientos turísticos de la Rioja ............... 10 Figura 3.1. Número de hoteles por categorías ............................................................ 12 Figura 3.2. Número de hostales por categorías .......................................................... 12 Figura 3.3. Número de casas rurales por categorías................................................... 13 Figura 3.4. Número de apartamentos turísticos por categorías ................................... 14 Figura 3.5. Número de viviendas de uso turístico ....................................................... 14 Figura 3.6. Número de habitaciones por tipo de alojamiento ....................................... 15 Figura 3.7. Número de habitaciones totales y por categoría de hotel de La Rioja ....... 16 Figura 3.8. Número de apartamentos por establecimiento .......................................... 18 Figura 4.1. Demanda de hoteles 4 y 5 estrellas por año del periodo y procedencia del viajero ......................................................................................................................... 19 Figura 4.2. Demanda de hoteles 3 estrellas por año del periodo y procedencia del viajero ................................................................................................................................... 20 Figura 4.3. Demanda de hoteles 2 y 1 estrella por año del periodo y procedencia del viajero ......................................................................................................................... 20 Figura 4.4. Demanda de hostales y pensiones por año del periodo y procedencia del viajero ......................................................................................................................... 21 Figura 4.5. Demanda de campings por año del periodo y procedencia del viajero ...... 21 Figura 4.6. Demanda de casas rurales por año del periodo y procedencia del viajero 22 Figura 4.7. Demanda de apartamentos turísticos por año del periodo y procedencia del viajero ......................................................................................................................... 22 Figura 4.8. Demanda de turistas nacionales e internacionales por meses y años del periodo ....................................................................................................................... 23 Figura 4.9. Turistas nacionales e internacionales por año del periodo ........................ 24 Figura 4.10. Turistas nacionales por comunidad autónoma por totales del periodo .... 25 Figura 4.11. Turistas internacionales por país de residencia por totales del periodo ... 25 Figura 4.12. Sexo del turista nacional de La Rioja en 2017 y 2023 ............................. 26 Figura 4.13. Edad del turista nacional de la Rioja en 2017 y 2023 .............................. 27 Figura 4.14. Preferencias del turista nacional e internacional por tipología de alojamiento ................................................................................................................................... 28 Figura 4.15. Estancia media por tipo de alojamiento hotelero y procedencia del turista por año ....................................................................................................................... 29 Figura 4.16. Estancia media por tipo de alojamiento extrahotelero y procedencia del turista durante el periodo 2017 a 2023 ........................................................................ 29 Ramírez Casado, María del Carmen - 5 - 1 INTRODUCCIÓN, JUSTIFICACIÓN, OBJETIVOS Y METODOLOGÍA 1.1 INTRODUCCIÓN El presente trabajo ofrece un análisis descriptivo de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja durante el periodo 2017 a 2023. El sector turístico desempeña un papel fundamental en la economía de España y sus regiones, contribuyendo significativamente a la generación de ingresos y la creación de empleo. En el caso de las zonas rurales como La Rioja, contribuye a afrontar el desafío de despoblación en pro de la permanencia de la población local, ofreciendo una vía de emprendimiento que además genera puestos de trabajo. La Rioja es un destino con gran diversidad cultural y una pluralidad de opciones para el turista. Sus parajes naturales, sus montañas, el río Ebro y sus siete valles ofrecen un oasis para el turismo, que cada vez ve más diversificada su demanda que se descentraliza de las zonas de costa. No obstante, cabe destacar que, si por algo es conocida mundialmente La Rioja, es por su tradición vitivinícola, que la ha convertido internacionalmente en un punto de interés para enoturistas y viajeros de todo el mundo. Dentro del sector turístico, los alojamientos son uno de los principales motores del turismo en cualquier destino que, en muchos casos, sirven como referencia de la calidad turística de la región. Su oferta y su demanda ofrecen una visión del estado del turismo en un destino. Este trabajo pretende hacer un análisis de la evolución de la oferta y la demanda de alojamientos durante el periodo 2017 a 2023 con la intención de observar los cambios que se han producido durante el periodo, así como la incidencia de la pandemia y la tendencia en los años posteriores. 1.2 JUSTIFICACIÓN La motivación que nos ha llevado a escoger este tema para este trabajo de fin de grado ha sido el interés por conocer la incidencia de la pandemia de Covid-19 en una región que, aunque es de las más pequeñas de España, es un destino con una pluralidad enorme de recursos y potencial y, sin duda, caracterizada por su tradición vitivinícola que atrae a miles de turistas cada año. Los alojamientos turísticos son una fuente de información clave para conocer el tipo de turismo que se da en un destino. Su localización, categoría, servicios, etc., muestran en términos generales y a grandes rasgos, el tipo de turista que visita la región. El crecimiento de la demanda de hoteles de mayor categoría puede expresar que la demanda tiene un mayor poder adquisitivo y mayor capacidad de gasto. Por otro lado, la demanda de alojamientos rurales o camping podría demostrar un tipo de turista más sensibilizado con el medio ambiente que prefiere estar en contacto directo con la naturaleza. Por otro lado, la demanda de alojamientos con equipamiento de cocina independiente, tales como los apartamentos o las viviendas de uso turístico, puede dar indicios de una demanda más independiente que prefiere comodidad sin ajustarse a horarios. Con este trabajo pretendemos analizar los cambios que se han producido tanto en la oferta como en la demanda durante el periodo de pandemia y los años posteriores con respecto a los años anteriores a la crisis, con la intención de percibir posibles ajustes del mercado en caso de que los hubiera. TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 12 - 3 LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS 3.1 ESTUDIO DE ESTABLECIMIENTOS ABIERTOS ESTIMADOS POR TIPOLOGÍA El análisis del número de establecimientos abiertos por tipología nos permite conocer la estructura del sector turístico de una región, identificando la diversidad y capacidad de la oferta de alojamiento. Permite además tener una visión para la toma de decisiones en cuanto al desarrollo y promoción del destino. 3.1.1 Hoteles Figura 3.1. Número de hoteles por categorías Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Respecto a la categoría de hoteles, a pesar de haber una tendencia de crecimiento en el número de unidades, no ha habido gran variación.Los hoteles de tres estrellas son los que mayor número representan en todo el periodo, llegando a ser un 45% del total en 2023, sin embargo, es la única categoría que ha experimentado un decrecimiento a lo largo del periodo. En cuanto a las categorías de una y dos estrellas se observa un leve crecimiento a lo largo del periodo. El número de hoteles de cuatro estrellas presenta el mayor crecimiento, con un 36% desde el año 2017 hasta el 2023. Cabe destacar que los hoteles de 5 estrellas eran inexistentes hasta el año 2022, en el que se registra la apertura del único hotel de esta categoría, situado en Logroño. Este fenómeno marca un hito significativo en la oferta hotelera de lujo que, junto al crecimiento hacia hoteles de mayor categoría nos hace pensar que el turismo de La Rioja está apostando por la diferenciación en sus servicios, queriendo ofrecer mayor calidad. (Ver anexo) 3.1.2 Hostales Figura 3.2. Número de hostales por categorías Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Ramírez Casado, María del Carmen - 13 - En esta categoría observamos una caída general de un 12,5%, siendo los de dos estrellas los que más han aportado a este decrecimiento, con un 16% de establecimientos menos en 2023 respecto a 2017. La razón puede deberse al Decreto 10/2017 de 17 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento General de Turismo de La Rioja, en el que se especifica que ya no se permite el registro de nuevos hostales en La Rioja, pudiendo optar los existentes por la recalificación a modalidad de hotel, calificándose con la categoría que les corresponda según sus características. (Ver anexo) 3.1.3 Pensiones Las pensiones han registrado un crecimiento del 17,7% durante el periodo de análisis, siendo 73 establecimientos en 2023 respecto a los 62 establecimientos que había en 2017. De este número total de establecimientos, un 50% aproximadamente está situado en Logroño, capital de La Rioja, que ha crecido en 7 establecimientos de esta categoría desde principios del periodo hasta 2023. (Ver anexo) 3.1.4 Campings El número de establecimientos de camping se ha mantenido estable a lo largo del periodo. En los de primera y segunda categoría apenas se observan cambios. En cuanto a los de tercera categoría se registra una única unidad en los años 2017 al 2019, dejando de existir a partir de 2020. La categoría de lujo, aunque está contemplada por la normativa, no registra ningún establecimiento. (Ver anexo) 3.1.5 Casas rurales El número de casas rurales total en La Rioja se ha mantenido estable durante el periodo, presentando una variación de decrecimiento de tres establecimientos. Figura 3.3. Número de casas rurales por categorías Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja La categoría de alquiler completo presenta el mismo número de establecimientos en 2017 y 2023, aunque se dan algunas variaciones en los años intermedios. En cuanto a las categorías de alquiler por habitaciones y alquiler completo y por habitaciones, se observa el mismo decrecimiento de la primera respecto al crecimiento de la segunda, un 33%. Esto nos hace pensar que aquellas casas rurales que únicamente se alquilaban por habitaciones y tenían las características exigidas para alquilarse por completo, han pasado comercializarse por modelo mixto. (Ver anexo) TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 14 - 3.1.6 Apartamentos turísticos Figura 3.4. Número de apartamentos turísticos por categorías Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja En la tipología de apartamentos, cabe destacar la diferencia entre los años 2017 y 2018, donde la caída del número total representa el 61%. Esto puede deberse a que el Decreto 10/2027, de 17 de marzo, establece que para tener categoría de apartamentos turísticos, “el inmueble debe estar compuesto por al menos tres unidades de alojamiento cuando sean destinados de forma habitual al alojamiento turístico y ocupen la totalidad o mayor parte de un edificio, ocupen una planta entera o parte diferenciada de un inmueble, o estén situadas en conjuntos residenciales en caso de unidades de alojamiento independientes” ((Decreto 10/2017, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento General de Turismo de La Rioja en desarrollo de la Ley 2/2001, de 31 de mayo, de Turismo de La Rioja, 2017). Por tanto, todos los apartamentos individuales pasan a ser viviendas de uso turístico. Respecto a las categorías, observamos que el mayor número de apartamentos son de categoría una llave, siendo también los que más se han visto afectados por el cambio de normativa, con una caída del 59%. Los apartamentos de categoría dos llaves han conseguido remontar su crecimiento en 2023 respecto a 2017, aunque se observa una caída del 33% en el 2018, seguramente por verse afectado por el Decreto mencionado anteriormente. Los apartamentos de categoría tres llaves, aunque son más limitados en cantidad, han conseguido mantenerse, aunque con algunas variaciones leves durante el periodo. (Ver anexo) 3.1.7 Viviendas de uso turístico Es la categoría que adquiere mayor protagonismo en el análisis de establecimientos. Se ha registrado en los últimos seis años un crecimiento significativo de esta tipología, alcanzando un 165% en 2023 respecto a los primeros datos que se registran en 2018. Se observa que el crecimiento más acentuado se ha dado en los años 2018 y 2019, con un 66% y 31% respectivamente. Por otra parte, los años de 2020 a 2022 ofrecen un crecimiento más leve, probablemente provocado por la incidencia de la pandemia. Figura 3.5. Número de viviendas de uso turístico Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Ramírez Casado, María del Carmen - 15 - Una de las causas de este significativo crecimiento puede ser la obligatoriedad de registro en el registro de turismo de La Rioja de esta tipología de alojamiento ordenada por el Decreto 10/2017, de 17 de marzo. De acuerdo con este decreto, en la modalidad de viviendas de uso turístico se incluyen tanto los apartamentos turísticos independientes que no forman ningún conjunto tal y como explicábamos en el apartado anterior, como las viviendas de uso turístico propiamente dichas. Dado que la fecha del decreto coincide con los primeros datos que se ofrecen de las viviendas de uso turístico, entendemos que puede ser la causa por la que sea a partir de 2018 cuando se comienza a tener registro del número de esta tipología. Como se puede observar, el Decreto 10/2017, de 17 de marzo, ha tenido un gran impacto en la redefinición de algunas tipologías de alojamientos turísticos en La Rioja. La normativa ha añadido regulaciones más estrictas y nuevos requisitos como la obligatoriedad de registro, o el cambio de ciertos apartamentos turísticos a la modalidad de viviendas de uso turístico. (Ver anexo) Existe también una cuestión sobre el crecimiento de las viviendas de uso turístico. Miedo y oportunidad. Miedo de que en algún momento corten el chorro. 3.2 NÚMERO DE HABITACIONES ESTIMADAS POR TIPOLOGÍA DEL ALOJAMIENTO El número de habitaciones es uno de los indicadores más importantes para el análisis de la oferta turística de un destino, ya que refleja, no sólo la capacidad de los establecimientos para alojar turistas, sino el tipo de alojamientos que forman la oferta. En cuanto a gestión turística de un destino, este indicador impacta directamente sobre la industria del turismo, ya que afecta a su capacidad de carga, que se refiere al número de visitantes que puede acoger una región sin afectar de forma negativa a su entorno y recursos, y está estrechamente relacionado con el desarrollo sostenible de un destino turístico. (López Bonilla & López Bonilla, 2008). En relación con la gestión de un establecimiento de alojamiento, el número de habitaciones es fundamental, ya que de él se obtienen indicadores necesarios para el revenue management del establecimiento, tales como el ingreso o el gasto promedio por habitaciones (Hernández Espinosa, 2020). A continuación se muestra un gráfico con el número de habitaciones por tipo de alojamiento en La Rioja desde 2017 a 2023. En este análisis no se incluyen las viviendas de uso turístico, ya que las fuentes oficiales no ofrecen este tipo de datos; ni los campings, ya que estos no se analizan por habitaciones sino únicamente por plazas. Figura 3.6. Número de habitaciones por tipo de alojamiento Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 16 - El número de habitaciones por tipo de establecimientos se ha mantenido con pocas fluctuaciones a lo largo de estos años, sobre todo en el caso de las casas rurales, que se han mantenido con una oferta lineal de 5 habitaciones por establecimiento. En los siguientes subapartados de este epígrafe se analiza una a una las tipologías que se exponen en este gráfico. 3.2.1 Habitaciones estimadas por hoteles Con este índice pretendemos profundizar en el número de habitaciones por categoría hotelera, que nos permite tener una idea de las dimensiones de los hoteles en la región. Figura 3.7. Número de habitaciones totales y por categoría de hotel de La Rioja Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja En general, observamos estabilidad en el número de habitaciones en los hoteles de categorías de una y dos estrellas, y algunas variaciones, aunque leves, en las categorías de tres y cuatro estrellas. En el caso de categoría de cinco estrellas, se mantiene en 2021 y 2022 el mismo número de establecimientos y, por tanto, el mismo número de habitaciones. En la categoría de una estrella observamos que el número de habitaciones totales y por número de establecimiento permanece estable durante el periodo, reflejando la consistencia de una oferta que ha sabido mantenerse. La categoría dos estrellas refleja un ligero aumento en el número total de habitaciones, aunque en el número de habitaciones por establecimiento se ha mantenido prácticamente igual, disminuyendo en una unidad a partir del año 2021. Esta tendencia sugiere que los establecimientos de nueva apertura o renovados tienden a tener un número menor de habitaciones, quizás en busca de ofrecer un servicio más personalizado. Los hoteles de categorías superiores presentan más variaciones en los indicadores de número de habitaciones totales y número de habitaciones por establecimiento. Los de tres estrellas, de mayor peso en cuanto a número de establecimientos, presenta una situación con matices más complejos. Se observa una bajada en ambos indicadores desde comienzo del periodo hasta el año 2021, comenzando a crecer de nuevo a partir de 2022. Esta variación puede deberse a la incidencia de la pandemia en los años 2020 y 2021, aunque se observa un remonte en los dos últimos años. La tendencia, al igual que en los hoteles de dos estrellas, es hacia hoteles con menor número de habitaciones por establecimiento. Una estrella Dos estrellas Tres Estrellas Cuatro estrellas Cinco estrellas Habitaciones totales Habitaciones totales Habitaciones totales Habitaciones totales Habitaciones totales 2023 229 143 1211 1049 41 2022 229 156 1281 1205 41 2021 229 147 1125 1072 .. 2020 224 139 1235 1133 .. 2019 224 139 1311 1109 .. 2018 224 124 1362 1031 .. 2017 224 124 1374 971 .. Habitaciones por establecimiento Habitaciones por establecimiento Habitaciones por establecimiento Habitaciones por establecimiento Habitaciones por establecimiento 2023 19 13 35 55 41 2022 19 13 35 57 41 2021 19 13 32 56 .. 2020 20 14 34 63 .. 2019 20 14 35 62 .. 2018 20 14 36 64 .. 2017 20 14 35 69 .. Ramírez Casado, María del Carmen - 17 - En cuanto a los hoteles de cuatro estrellas , se registra un ligero aumento en el número total de habitaciones durante los últimos seis años, con un aumento progresivo de hasta 78 habitaciones totales en 2023. No obstante, se observa una caída en el número medio de habitaciones por establecimiento, lo cual, junto al aumento en 5 unidades del número de hoteles de esta categoría, revela que la tendencia de los hoteles de cuatro estrellas también está enfocada hacia establecimientos con menos habitaciones. Esta tendencia podría denotar la diversificación de la oferta hacia un enfoque de hoteles tipo boutique menos masificados. 3.2.2 Habitaciones estimadas por hostales La tipología de hostales ofrece pocas variaciones en general tanto en el número de habitaciones totales como por establecimiento. Los hostales de una estrella han presentado una leve caída en ambos indicadores durante todo el periodo. En cuanto al número de habitaciones totales, la oferta ha bajado en 8 unidades, mientras que el número de habitaciones por establecimiento se ha mantenido en 11. Este descenso va equiparado con el número de establecimientos abiertos, que ha caído en dos unidades a lo largo de todo el periodo. En cuanto a la categoría de dos estrellas, cabe destacar la diferencia en cuanto a número de habitaciones por establecimiento respecto a los de una estrella, siendo la media de todo el periodo de 16 unidades. Este indicador se ha ido manteniendo con un casi imperceptible aumento a lo largo de todo el periodo. El número de habitaciones totales tampoco muestra grandes cambios, ya que ha pasado de 298 unidades en 2017 a 271 en 2023. (Ver anexo) 3.2.3 Habitaciones estimadas por pensiones Las pensiones son la tipología de alojamientos hoteleros con menor porcentaje de habitaciones por establecimiento. A lo largo del periodo se ha mantenido entre seis y siete unidades. El índice de habitaciones totales, sin embargo, ha aumentado durante todos los años del periodo, a excepción del año 2020. En este año se produce un leve descenso de tres unidades, que se consigue remontar en el año 2021, pasando de 451 a 470 habitaciones totales. (Ver anexo) 3.2.4 Habitaciones estimadas por casas rurales El número de habitaciones en esta tipología no ofrece grandes alteraciones durante el periodo. Se da un aumento leve en el número de habitaciones totales en la categoría de alquiler completo, pasando de 205 en 2017 a 222 en 2023, y en la categoría de alquiler completo y por habitaciones, en la que ha pasado a ser de 202 unidades a comienzos del periodo a 310 en el año 2023. En cuanto a la categoría de alquiler por habitaciones, se observa un descenso de 72 unidades, pasando de 233 en 2017 a 161 en 2023, acompañado de un descenso en el número de establecimientos. En cuanto al indicador de habitaciones por establecimiento, en todas las categorías se mantiene durante el periodo, con una leve variación que presenta las de alquier completo y por habitaciones a partir del año 2020. (Ver anexo) 3.2.5 Apartamentos medios estimados por establecimiento TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 18 - Figura 3.8. Número de apartamentos por establecimiento Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja En esta tabla se presenta el número total anual de apartamentos por categoría del establecimiento, así como el número de unidades de apartamentos por establecimiento. El número de apartamentos por establecimiento crece considerablemente a partir de 2018, año en el que las estadísticas comienzan a acumular datos tras la incorporación del nuevo decreto. En las categorías de una y dos llaves, el número de apartamentos por establecimiento se mantiene estable, excepto el año 2023, donde se observa un aumento de seis a 10 apartamentos por establecimiento en los de categoría de dos llaves. El dato más representativo lo adquiere, sin duda, la categoría de tres llaves, que, aunque no presenta datos para el año 2019, muestra un elevado aumento de apartamentos por establecimientos en el año 2018 respecto al año anterior. Este crecimiento continúa hasta el año 2020, donde alcanza su máximo de 10 unidades que se mantiene hasta final del periodo. Apartamentos Apartamentos por establecimiento Apartamentos Apartamentos por establecimiento Apartamentos Apartamentos por establecimiento 2023 355 6105 10 70 10 2022 332 655 658 10 2021 305 655 658 10 2020 286 736 554 9 2019 282 736 5.. .. 2018 234 720 515 8 2017 288 333 323 3 Una llave Dos llaves Tres llaves Ramírez Casado, María del Carmen - 19 - 4 LA DEMANDA DE ALOJAMIENTOS El análisis de la demanda es imprescindible tanto desde el punto de vista del destino como producto turístico, como desde el punto de vista del destino como región económica. La demanda suele ejercer sobre el destino turístico una función dinamizadora para su crecimiento y desarrollo, ya que suele incidir no sólo en el sector turístico sino también en otras actividades (Barbosa & Gutiérrez, 2010). 4.1 DEMANDA DE ALOJAMIENTOS POR TIPOLOGÍA Y PROCEDENCIA DEL VIAJERO POR AÑOS DEL PERIODO En este análisis se presentan por un lado las tipologías de alojamientos hoteleros y por otro las de establecimientos extrahoteleros. El término “establecimientos extrahoteleros” es utilizado en las fuentes oficiales de estadística y no se especifica en la legislación. Entre éstos están incluidas las viviendas de uso turístico, aunque no aparecerán en este análisis, ya que las fuentes oficiales no han proporcionado este dato hasta el momento. 4.1.1 Demanda de alojamientos hoteleros En cuanto a las categorías de alojamientos hoteleros, se ha realizado el análisis tal como se presentan los datos en el Instituto de Estadística de La Rioja de donde se han recopilado. Por un lado, se presentan desglosadas las categorías hoteleras en cuatro y cinco estrellas, tres estrellas y una y dos estrellas, y por otro el total de hostales y pensiones. De estas categorías, la más demandada de alojamientos hoteleros en términos generales del periodo es la de los hoteles tres estrellas con un 48% del total de categorías de alojamientos hoteleros. A esta categoría le siguen los hoteles de 4 y 5 estrellas con un 32% de la demanda, y los hostales y pensiones, y hoteles de una y dos estrellas con una demanda del 14% y el 5% respectivamente. (Ver anexo) a) Hoteles 4 y 5 estrellas Figura 4.1. Demanda de hoteles 4 y 5 estrellas por año del periodo y procedencia del viajero Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Los hoteles de categorías superiores son, después de los hoteles de tres estrellas, los más demandados por el total de turistas que visitan La Rioja. En este gráfico se puede observar una tendencia de crecimiento paulatino de demanda de esta categoría durante los años anteriores a la pandemia, tanto por parte de los turistas nacionales como internacionales. Este crecimiento se ve interrumpido en el año 2020, produciéndose una caída abrupta de la demanda debido a la pandemia de Covid. TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 20 - A partir del año 2021 se observa una recuperación de los niveles prepandemia, llegando a superarse los datos del 2019 en el año 2023. Esta recuperación ha sido impulsada por la demanda de turistas no residentes en España, que ha alcanzado los 54.196 turistas en 2023, frente a los 40.373 de 2019. El número de turistas no residentes que demandan esta categoría prácticamente se ha duplicado en 2023 respecto a 2017. b) Hoteles 3 estrellas Figura 4.2. Demanda de hoteles 3 estrellas por año del periodo y procedencia del viajero Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Los hoteles de tres estrellas son los más demandados por el total de turistas. En esta categoría se observa un decrecimiento de la demanda continuado durante los años anteriores a la pandemia, suponiendo una caída del 16% en 2019 respecto a 2017. En los años posteriores a 2020 se observa un crecimiento en número de turistas nacionales y un estancamiento en el número de turistas internacionales. En líneas generales, se verifica que en el año 2023 aún no se han conseguido los niveles de prepandemia, ya que la demanda total de este tipo de establecimientos está aún un 17% por debajo de la que se produjo en el año 2017. c) Hoteles 1 y 2 estrellas Figura 4.3. Demanda de hoteles 2 y 1 estrella por año del periodo y procedencia del viajero Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja La categoría de hoteles de una y dos estrellas es la menos demandada por los turistas. Destaca la gran diferencia de la demanda por parte de turistas nacionales e internacionales respecto a las otras categorías. En general, se observa una tendencia de crecimiento durante todo el periodo a excepción del año 2020, donde más incidencia tuvo la pandemia, llegando incluso a superar en 2023 los datos del 2019. Ramírez Casado, María del Carmen - 21 - d) Hostales y pensiones Figura 4.4. Demanda de hostales y pensiones por año del periodo y procedencia del viajero Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja En las tipologías de hostales y pensiones, se observa una tendencia cambiante a lo largo del periodo, tanto por la demanda de turistas nacionales como internacionales. Los tres años posteriores al 2020, con una demanda total de 20.4196 turistas, no han recuperado los niveles del trienio anterior, que obtuvo una demanda total de 25.8700 turistas. Al contrario del resto de categorías del análisis, los hostales y pensiones son los únicos que no han conseguido recuperarse aún en el año 2023. 4.1.2 Demanda de alojamientos extrahoteleros Este análisis de la demanda de alojamientos extrahoteleros está representada por las tipologías camping, casas rurales y apartamentos. Como en apartados anteriores, no se presentan los datos de viviendas de uso turístico por falta de ellos en las fuentes estadísticas oficiales. Estas tres categorías han sido demandadas, en términos totales del periodo, por 1.286.869 turista. De este total, los alojamientos de camping representan el 58% de la demanda mientras que los apartamentos y casas rurales representan el 25% y 17% respectivamente. (Ver anexo) a) Campings Figura 4.5. Demanda de campings por año del periodo y procedencia del viajero Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja En la tipología de alojamiento de camping, se observa claramente una diferencia considerada entre el trienio antes de 2020 y el de después. Cabe destacar que la gran mayoría de la demanda está representada por turistas residentes en España. En los años 2017 a 2019, la demanda total llegó a alcanzar 432.879 turistas, de los cuales el 67% eran residentes en el territorio español. TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 28 - Figura 4.14. Preferencias del turista nacional e internacional por tipología de alojamiento Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Como podemos observar en el gráfico, destaca el porcentaje de preferencia por la tipología de hoteles tres estrellas, tanto de turistas nacionales como internacionales, con un 34% por parte de los residentes en España y un 35% por parte de los no residentes, con un número total de turistas de 1.548.857 y 346.892 respectivamente. En cuanto al resto de las tipologías y respecto a residentes nacionales, la siguiente más escogida han sido los hoteles de cuatro y cinco estrellas, que han obtenido una ponderación de preferencia del 22% y una demanda total de 1.016.183 turistas. La siguiente tipología más demandada ha sido la de camping, con un 17%, seguida de los hostales y pensiones con un 10%. Los apartamentos, casas rurales y hoteles de una y dos estrellas consiguen las menores ponderaciones, con un 7%, 10% y 4% respectivamente. Respecto a los turistas extranjeros, la segunda elección más ponderada han sido los hoteles de cuatro y cinco estrellas, con un 27% y 268.237 turistas. Le siguen los hostales y pensiones y los camping con un 15% y un 13% respectivamente. Las tipologías menos escogidas por los turistas no residentes son, al igual que los residentes, las de alojamiento, turismo rural y hoteles de una y dos estrellas. En cuanto a diferenciación por alojamientos hoteleros y extrahoteleros, ambas tipologías de turistas tienen una clara preferencia por los alojameitnos hoteleros y, en concreto, por los hoteles de categoría superior. 4.4 ESTANCIA MEDIA DE LA DEMANDA DE ALOJAMIENTOS DE LA RIOJA POR TIPOLOGÍA DEL ALOJAMIENTO Y PROCEDENCIA DEL VIAJERO En este apartado realizamos un estudio sobre la estancia media de los turistas que visitaron La Rioja en el periodo 2017 a 2023, dividido por residentes y no residentes en España. La estancia media se obtiene a partir de la división del total de pernoctaciones entre el número de visitantes para un periodo determinado, en este caso por años. Este índice es relevante para el estudio de la demanda de una región, ya que permite obtener el número medio de días que permanecen los turistas en el destino y su evolución a lo largo de los años. Puede reflejar posibles cambios en las preferencias de los turistas que, en función de su procedencia, pueden presentar patrones específicos. Para un estudio más exhaustivo, vamos a dividir el análisis entre los establecimientos hoteleros, separándolos entre hoteles, y hostales y pensiones; y los establecimientos extrahoteleros, dividiéndolos entre campings, casas rurales y apartamentos. Al igual que ocurría en el apartado en el que analizábamos las preferencias de los turistas, de momento no hay disponibilidad de datos oficiales para las viviendas de uso turístico. Ramírez Casado, María del Carmen - 29 - 4.4.1 Alojamientos hoteleros Figura 4.15. Estancia media por tipo de alojamiento hotelero y procedencia del turista por año Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Como podemos observar en la tabla, no existen variadiones destacables durante los años del periodo. En el caso de los hoteles, hay un leve aumento en el ratio de estancia media de los turistas no residentes en España, aunque ambas variables son semejantes y se han mantenido estables durante el periodo. En los tres primeros años se observa una tendencia al aumento de la estancia, que se ve interrumpido por la llegada de la pandemia de Covid. En el año 2020 se produce una caída del 26% y 20% en la estancia media de los turistas nacionales e internacionales respectivamente. Este descenso se recupera en el año 2021, aunque no alcanza el ratio obtenido en el año 2019. En el caso de hostales y pensiones destaca la gran diferencia de la estancia media de los turistas no residentes respecto a la tipología de hoteles. Para los turistas residentes, sin embargo, los ratios de estancia media son semejantes en ambas tipologías. Observamos una estabilidad de la estancia media en hostales y pensiones por parte de los turistas nacionales a lo largo de todo el priodo, sin presentarse alteraciones en el año 2020. En cuanto a los turistas no residentes, existe una gran diferencia entre los datos del primer y último año del periodo, con una caída del 16%. 4.4.2 Alojamientos extrahoteleros Los establecimientos extrahoteleros presentan algunas variaciones durante el periodo en función de la tipología del alojamiento. En la tabla a continuación se exponen los datos de estancia media por tipo de alojamiento extrahotelero en función de la procedencia del viajero durante el periodo 2017 a 2023. Figura 4.16. Estancia media por tipo de alojamiento extrahotelero y procedencia del turista durante el periodo 2017 a 2023 Fuente: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de La Rioja Residentes No Residentes Residentes No Residentes 2023 1,8 1,9 1,8 1,2 2022 1,8 2,0 1,8 1,2 2021 1,7 2,0 1,9 1,3 2020 1,4 1,7 1,8 1,2 2019 1,9 2,1 1,7 1,2 2018 1,8 2,0 1,8 1,4 2017 1,8 1,9 1,8 1,5 Hoteles Hostales y pensiones Residentes No residentes Residentes No residentes Residentes No residentes 2023 4,3 1,6 2,4 2,0 2,4 2,3 2022 4,3 1,9 2,4 1,9 2,4 2,5 2021 4,1 2,0 2,5 9,2 3,2 3,1 2020 4,2 1,7 2,6 1,7 3,0 2,7 2019 3,0 1,7 2,3 2,1 2,5 2,1 2018 2,8 1,7 2,4 1,9 2,7 2,2 2017 2,8 1,7 2,2 2,0 2,5 2,2 Camping Casas rurales Apartamentos TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 30 - a) Campings En el caso de los campings, la estancia media de los turistas residentes en España ha aumentado un 51% en 2023 respecto al año 2017. Este crecimiento ha sido continuo a lo largo de los años del periodo con alguna variación en el año 2021, llegando a alcanzar un total de 4,3 días en 2023. Los datos pueden indicar la continuidad del aumento de la estancia media de los turistas nacionales en los alojamientos de camping. Los turistas no residentes, por el contrario, presentan más variaciones a lo largo del periodo. Desde el año 2017 hasta 2020 la estancia media se mantiene en 1,7 días. Sin embargo, en el año 2021 el ratio aumenta un 18% alcanzando los dos días, el máximo del periodo. Los datos de los años 2022 y 2023 presentan un descenso que puede dar a entender la continuidad de la caída en años posteriores. b) Casas rurales La estancia media de los turistas nacionales en los alojamientos de casas rurales no presenta variaciones destacables. En los tres primeros años del periodo se da una estabilidad que oscila entre 2,2 y 2,4 días de estancia media. En el año 2020 se llega al dato más elevado del periodo con 2,6 días, sin embargo, los años 2021 a 2023 presentan una leve caída hasta alcanzar los 2,4 días de estancia media en el año 2023. Respecto a la estancia media de los turistas no residentes en España, se observan algunos datos destacables. Durante los cuatro primeros años del periodo el ratio presenta algunas variaciones anuales entre los 2 días y 1,7, aunque es en el año 2021 cuando se observa un aumento exponencial de la estancia, alcanzando una media anual de 9,2 días. El gran aumento de la estancia media de este año se da no sólo en La Rioja, sino en el resto de España. Según nota de prensa del INE de datos a nivel estatal publicada en el 1 de febrero de 2022, “en el conjunto del año 2021 las pernoctaciones extrahoteleras aumentaron un 62,6%”. En cuanto a los datos específicos de los alojamientos de turismo rural, las pernoctaciones de los no residentes aumentaron un 150,9% (INE, 2022a). Desgranando el año 2021, se observa que los meses con las estancias medias más elevadas por parte de los turistas no residentes en alojamientos de casas rurales en el año 2021 fueron junio con 13,83 días, noviembre con 28,37 días y diciembre con 20,70 días. Cabe destacar que en estos meses el número de turistas era bastante bajo, 116 en junio, 59 en noviembre y 66 en diciembre. Sin embargo, los 116 turistas de junio presentaron 1604 pernoctaciones, los turistas de noviembre 1674 pernoctaciones, y los de diciembre 1366 pernoctaciones. El aumento de la estancia en el mes de junio puede deberse a la apertura de las fronteras españolas tras la pandemia, que coincide este mismo mes. En cuanto a los datos de los meses de noviembre y diciembre, este desvío del padrón puede deberse a varios factores, como la posibilidad de teletrabajo, que se celebrara algún evento o por la incidencia de la pandemia. c) Apartamentos La estancia media en apartamentos turísticos no ofrece grandes variaciones. En el caso de los turistas residentes en España se observa un pico de 3 y 3,2 días en los años 2020 y 2021 respectivamente, aunque se produce una caída del 27% en el año 2022. Los turistas no residentes presentan datos similares a los residentes. Aunque su estancia es levemente inferior a lo largo de prácticamente todo el periodo, se observa también aumento de la estancia media en los años 2020 y 2021, alcanzando los 2,7 y 3,1 días respectivamente. Ramírez Casado, María del Carmen - 31 - 5 RESULTADOS Y CONCLUSIONES La tipología de hoteles presenta un equilibrio entre la oferta y la demanda. Se constata una preferencia clara del turista por las categorías de hoteles de tres y cuatro estrellas, que absorben el mayor porcentaje de la demanda y son también los que presentan los mayores valores en cuanto a la oferta. Se observa una tendencia de crecimiento de la demanda de los hoteles de cuatro estrellas, que incita a pensar que hay una demanda emergente de turistas con mayor capacidad de gasto. La apertura del primer hotel cinco estrellas y el crecimiento de la oferta de hoteles cuatro estrellas podrían indicar el comienzo de la adaptación de la oferta a una demanda cada vez más exigente. Los hostales y pensiones presentan una oferta que ha permanecido constante a lo largo del periodo frente a una demanda que ha presentado fluctuaciones anuales, demostrando su elasticidad frente e la rigidez de la oferta. Este hecho refleja la capacidad de los turistas de modificar sus preferencias, mientras que la oferta requiere un periodo de tiempo mayor para adaptarse a los cambios. Los campings son los alojamientos extrahoteleros más demandados. Presentan una oferta estable durante todo el periodo, aunque la demanda ha caído un 62% en los años 2021 a 2023 respecto de 2017 a 2019. La oferta de casas rurales ha permanecido estable frente a una demanda que aún no ha alcanzado los datos de años anteriores a 2020, aunque presenta una tendencia de recuperación. La oferta de apartamentos turísticos experimenta una caída abrupta en 2018 debido al cambio de la normativa. A partir de 2020, tanto oferta como demanda presentan un crecimiento paulatino, aunque ésta última presenta un crecimiento más acelerado. Tras el año 2020, en el que más incidencia tuvo la pandemia, se presentan números positivos en los hoteles de cuatro y cinco estrellas, en su mayoría por turistas extranjeros, y en los de una y dos estrellas por ambas tipologías de turista. Los hoteles de tres estrellas, sin embargo, aunque son los que presentan más volumen tanto en la oferta como en la demanda, aún no han conseguido alcanzar los datos anteriores a 2020, al igual que los hostales y las pensiones. En cuanto a los alojamientos extrahoteleros, destaca el aumento de la demanda de los apartamentos turísticos, que ha crecido exponencialmente en el año 2023 respecto de 2017. Las casas rurales y los campings, sin embargo, no han logrado recuperar la llegada de turistas, destacando especialmente la marcada caída que se ha producido respecto a estos últimos en los años posteriores a 2020. La Rioja sigue siendo un destino que manifiesta picos de demanda en los meses de verano, en los que se ubica su temporada alta durante todo el periodo de estudio. La temporada baja se prolonga de noviembre a marzo, cuando comienza un periodo de estabilidad previo a la temporada alta. En conclusión, aunque La Rioja no ha recuperado plenamente los niveles de llegada de turistas anteriores a la pandemia, tiene la oportunidad de consolidar su imagen como una región que ofrece un turismo de calidad, tanto en alojamiento como en servicios, ya que la tendencia de la demanda demuestra un perfil de turista con estabilidad económica que valora la comodidad y apuesta por la calidad del alojamiento. Este perfil, en parte, puede verse asociado al turista enológico, que puede ser target que estimular a través de la promoción turística. Esta visión requiere una acción temprana por parte de la oferta que, habitualmente y más en el caso del turismo donde se requiere de infraestructuras y apoyo de las administraciones, tarda en adaptarse a una demanda que ya se comienza a consolidar. TFG-Turismo. Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 32 - 6 BIBLIOGRAFÍA Agudo Sánchez, L., Moreno Muñoz, D., & García Marín, R. (2022). 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Análisis de la oferta y demanda de alojamientos turísticos en La Rioja (2017-2023) - 36 - Número de casas rurales Número de apartamentos turísticos Número de viviendas de uso turístico Número de habitaciones por hostales Número de habitaciones por pensiones Alquiler completo Alquiler por habitaciones Alquiler completo y por habitaciones Total 2023 44 32 53 129 2022 45 32 53 130 2021 43 33 52 128 2020 43 34 53 130 2019 46 44 42 132 2018 46 46 41 133 2017 44 48 40 132 Una llave Dos llaves Tres llaves Total 2023 59 11 777 2022 55 9670 2021 49 9664 2020 44 7 6 57 2019 41 7.. 48 2018 34 4240 2017 83 12 7102 Viviendas de uso turístico 2023 1272 2022 1094 2021 1072 2020 1042 2019 796 2018 480 Habitaciones totales Habitaciones por establecimiento Habitaciones totales Habitaciones por establecimiento 2023 218 11 271 17 2022 218 11 276 16 2021 218 11 287 16 2020 223 11 301 16 2019 223 11 298 16 2018 231 11 298 16 2017 226 11 298 16 Una estrella Dos estrellas Ramírez Casado, María del Carmen - 37 - Número de habitaciones por Casas Rurales Demanda de alojamientos hoteleros y extrahoteleros Demanda de establecimientos hoteleros por categorías Habitaciones totales Habitaciones por establecimiento 2023 465 6 2022 492 7 2021 470 7 2020 451 6 2019 454 6 2018 419 6 2017 410 7 Habitaciones totales Habitaciones por establecimiento Habitaciones totales Habitaciones por establecimiento Habitaciones totales Habitaciones por establecimiento 2023 222 5161 5310 6 2022 227 5161 5310 6 2021 196 5161 5290 6 2020 203 5168 5297 6 2019 212 5212 5220 5 2018 207 5224 5210 5 2017 205 5233 5202 5 Alquiler completo Alquiler por habitaciones Alquiler completo y por habitaciones Total Porcentaje Total Porcentaje Total Porcentaje Total Porcentaje 3087886 76% 997339 24% 1123638 87% 163231 13% No residentes en España Residentes en España No residentes en España Residentes en España Alojamientos hoteleros Alojamientos extrahoteleros Total 4085225 Porcentaje 76% 24% Porcentaje 1286869 Total Total Porcentaje Total Porcentaje Total Porcentaje Total Porcentaje 1098762 32% 1632017 48% 184538 5% 491457 14% Residentes en España No residentes en España Residentes en España No residentes en España Residentes en España No residentes en España Residentes en España No residentes en España 2023 145074 54196 210356 44458 26697 4699 53881 16395 2022 140747 41354 190069 45144 25650 3639 58554 22432 2021 96921 20027 147037 21601 21841 1941 43444 9490 2020 69527 9309 102519 12599 11819 1110 24845 3716 2019 145285 40373 211651 52081 26035 4198 65086 28083 2018 138045 33108 229686 58104 24649 4601 59543 18828 2017 135299 29497 245888 60824 24120 3539 69792 17368 TOTAL 870898 227864 1337206 294811 160811 23727 375145 116312 4 y 5 estrellas 3 estrellas 1 y 2 estrellas Hostales y pensiones 4 y 5 estrellas 3 estrellas 1 y 2 estrellas Hostales y pensiones