Prevención de riesgos laborales de la central hortofrutícola de manipulación de caquis en la empresa BIOBREN S.L.: evaluación y medidas preventivas

Equation Chapter 1 Section 1 Trabajo Fin de Grado Grado en Ingeniería Química Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Dpto. Ingeniería Química y Ambiental Escuela Técnica Superior de Ingeniería Universidad de Sevilla Autor: Carmen Rodríguez Bullón Tutor: María Carmen Arnaiz Franco Sevilla, 2019 ii iii Trabajo Fin de Grado Grado en Ingeniería Química Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Autor: Carmen Rodríguez Bullón Tutor: María del Carmen Arnáiz Franco Profesor titular Dpto. de Ingeniería Química y Ambiental Escuela Técnica Superior de Ingeniería Universidad de Sevilla Sevilla, 2019 iv Proyecto Fin de Carrera: Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Autor: Carmen Rodríguez Bullón Tutor: María del Carmen Arnáiz Franco El tribunal nombrado para juzgar el Proyecto arriba indicado, compuesto por los siguientes miembros: Presidente: Vocales: Secretario: Acuerdan otorgarle la calificación de: Sevilla, 2019 El Secretario del Tribunal v A mi familia A mis amigos vi AGRADECIMIENTOS Con este trabajo fin de grado finaliza una de las etapas probablemente más importantes de mi vida y que marca mi pasado, presente y futuro. Nada habría sido posible sin la ayuda y el apoyo incondicional de todos mis compañeros del grado que me han acompañado y con los que tantas horas he pasado en la escuela. Hemos llorado, reido y por supuesto estudiado; Cristina, Angus, María, Jose, Hugo, Ale, Ramón, Angie, Ana, Pablo, Marisi, Mica y muchos nombres más y no menos importantes, gracias, sois de lo mejor que me llevo de esta etapa tan dura pero que tanto merece la pena. A mi tutora Carmen, que desde el principio ha sabido guiarme a la perfección por este proyecto, me ha facilitado el trabajo y siempre es tan agradable conmigo. Además, me ha dado la oportunidad de realizar este proyecto relacionado con mi familia y que de otra manera nunca hubiera hecho. Por último, pero no menos importante a mi familia y en especial a mis padres que han sido un apoyo enorme en todo momento. Han sabido respaldarme en los momentos más complicados y siempre están para hacerme la vida más fácil en todos los sentidos. Simplemente gracias a todos los que hayan aportado su granito de arena para ayudarme a llegar hasta aquí. Gracias. vii RESUMEN En este proyecto se presenta una prevención de riesgos laborales en un almacén de manipulación de caquis en el pueblo sevillano de Brenes. Se describe brevemente la instalación para dar paso en más profundidad a la explicación de los puestos de trabajo y el proceso productivo. Después, se describe y diseña la metodología que se va a seguir para la evaluación de todos los puestos de trabajo con las correspondientes medidas preventivas basadas en esta metodología que está apoyada en el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el trabajo. Por último, se procede de la misma manera que con los puestos de trabajo pero se analiza el almacén como lugar físico. viii ABSTRACT In this project is presented a prevention of health and safety in a khaki handling warehouse at the town of Brenes, in Seville. The installation is briefly described in order to give way in more depth to the explanation of the different job positions and the productive process. Afterwards, the methodology to be followed for the evaluation of all jobs is described and designed with the corresponding preventive measures based on this methodology, which is supported by the Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el trabajo of Spain. Finally, we proceed in the same way as with the job positions, but we analyze the warehouse as a physical place. ix ÍNDICE AGRADECIMIENTOS vi RESUMEN vii ABSTRACT viii Índice ix Índice de figuras x Índice de Tablas xi NOTACIÓN xii 1 Alcance y objetivos del proyecto 1 2 Introducción general a la empresa 2 2.1 Identificación y características generales de la empresa 3 2.2 Puestos de trabajo de la empresa 8 2.3 Descripción del proceso productivo 8 3 Metodología 13 2.1. Probabilidad, consecuencias y nivel de riesgo del daño 13 4 Evaluación y Prevención de los riegos laborales en los puestos de trabajo en el almacén y exterior 19 4.1 Descripción, evaluación y medidas preventivas de los puestos de trabajo 19 4.1.1 Mozo 19 4.1.2 Jefe de Almacén 35 4.1.3 Personal de empaquetado/empaquetadores 46 4.1.4 Personal de pesado 59 4.1.5 Manijero 71 4.2 Equipos de protección individual 79 5 Evalución y Prevención de los Riegos Laborales en el almacén 81 6 Bibliografía 88 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 4 Figura 2-1. Vista satélite de situación de Biobren S.L. Escala 1/10000 Fuente: TecnRaya S.L. Figura 2-2. Vista satélite de situación de Biobren S.L. Escala 1/1000 Fuente: TecnRaya S.L. 5 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas La nave tiene un tamaño de 34,50 metros de largo y 17,60 metros de ancho y se utiliza como almacén para la realización de tareas de almacenamiento y manipulación de los caquis. Además, como se aprecia en la foto el almacén o nave dispone de una zona exterior que se utiliza como aparcamiento de turismos, así como para la carga y descarga del tractor y la batea que traen la fruta del campo. Se va a describir a continuación y con la ayuda de un plano que se adjunta las principales zonas de trabajo en el almacén. Encontramos las siguientes zonas: • La zona de oficinas • La zona de tratamiento de producto o de campo • La zona de confección en la que se encuentran las mesas de trabajo y la cámara frigorífica en la que se conserva el producto antes de su salida Dentro de cada una de estas de zonas se va a identificar de qué se compone cada una con más exactitud. La zona de oficinas (de color azul), que se encuentra como se puede ver en la siguiente figura (Figura 1-3), en la parte inferior derecha del almacén para que el personal administrativo (y comercial) no entre al almacén al completo y así minimizar riesgos en este grupo. De hecho, este grupo no será analizado en este documento ya que aplica a muy pocos riesgos y en caso de hacerlo son triviales por lo que no necesitan medidas preventivas: - Un despacho donde se encuentra un puesto para el administrativo y otro para el comercial, se recibe al público y se guardan los archivos relacionados con la empresa. - Un aseo compuesto principalmente por un vestuario para el equipo del almacén y dentro de este se encuentra una salita con inodoro y otra con un plato de ducha. En la zona de tratamiento de producto (de color rojo), que en su mayoría se encuentra en la parte derecha del almacén por encima de la zona de oficinas, podemos localizar: - Una báscula de pesaje - Una pila lavamanos - Una zona donde se apila la fruta que viene de la finca en cajas de plástico (cajas de campo) y palés - La cámara de desastringencia o cámara de CO2 - Y una primera zona de envases para embalaje Por último, la zona de confección y de producto terminado (de color verde) que se puede encontrar en su Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 6 totalidad en la parte izquierda de la figura (Figura 1-3): - Mesas de trabajo para confección - Una segunda zona para envases de embalajes - Cámara frigorífica - Peso 7 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Figura 2-3. Plano de distribución de zonas. Fuente: Elaboración propia. Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 8 2.2 Puestos de trabajo de la empresa Los diferentes puestos que se pueden encontrar en la nave trabajando son los siguientes, respecto a ellos la empresa ha manifestado que no dispone de trabajadores sensibles (como podrían ser embarazadas): • Jefe de almacén • Personal de empaquetado/empaquetadoras • Personal de pesado • Manijero • Mozo de almacén • Administrativo • Comercial Estos puestos se definirán con sus correspondientes funciones en el almacén cuando se analicen los riesgos en el capítulo 2. La media de trabajadores en la empresa es de 11. 2.3 Descripción del proceso productivo Como se puede ver en la Figura 1-8 más adelante, el proceso productivo consta de la línea verde denominada la línea de campo, y la línea roja que es la del producto terminado. Se diferencian básicamente en que al producto terminado se les ha quitado la astringencia. Además, como se explica a continuación, en la línea de campo permanecen en las cajas de campo y en cuanto se les quita la astringencia van a confección para pasar entonces a estar en cajas confeccionadas. La astringencia en los caquis proviene de unas sustancias complejas del grupo de los polifenoles, denominadas taninos, que coagulan determinadas proteínas como es el caso de la mucina en la mucosa bucal. Por lo tanto, cuando se comen provocan esta sensación de aspereza o astringencia. Descarga Los caquis llegan a la zona exterior del almacén en un tractor con una batea desde la finca donde son recolectados. Los trae el manijero y éste con la ayuda del mozo los descarga en la carretilla elevadora. La fruta entra por la puerta principal de la nave que se encuentra en la zona sur del mismo (Figura 1-8) a través de una rampa. Desde aquí son llevados a una primera zona de almacenamiento que está sin refrigerar aguardando a ser pesada en cajas plástico de unos 10 kg de fruta aproximadamente. 9 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Pesada La fruta que fue dejada en la zona de almacenamiento (recuadro derecho de color verde en la Figura 1-8), se pesa en las cajas de campo en la báscula (Figura 1-4) y se vuelve a dejar con el peso marcado de cada caja de nuevo en la zona de almacenamiento. El tiempo que suelen encontrarse ahí puede variar entre una semana y una semana y media antes de entrar a la cámara de CO2. Figura 2-4. Báscula de pesaje a la entrada de la fruta de campo. Fuente: Elaboración propia. Cámara de desastringencia o cámara de Como explicábamos anteriormente, para poder consumir la fruta debemos retirar los taninos de ésta en una cámara de gas y así consecuentemente estaremos eliminando la astringencia. En la cámara de CO2 al 95% de concentración y unas condiciones recomendadas en torno a los 20 ºC y humedad relativa del 90%, trataremos la fruta en cajas de campo aún, variando de 24 a 36 horas en función a los pedidos existentes. El tiempo mínimo debe ser siempre 24 horas si respetamos las condiciones anteriores y la capacidad de la cámara es de 10 cajas de campo. Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 10 Figura 2-5. Cámara de gas de CO2. Fuente: Elaboración propia. Confección y envasado Después, el producto, que sigue en la línea de campo, se lleva a la zona de confección donde están las empaquetadoras y la pesadora para seleccionar los caquis en función de su calibre y calidad como el cliente requiere. Estas tienen las cajas de campo que son las rojas de plástico que se observan en la siguiente figura (Figura 1-6) a la altura aproximada de su cintura y las van distribuyendo en las cajas confeccionadas que son las cajas negras que se observan en la balda superior a la altura aproximada de sus hombros. No solo es importante la selección de la fruta en función al calibre, que es la labor de las empaquetadoras, sino que también el cliente requiere un peso determinado aproximado de cada caja confeccionada y para ello está la pesadora. Figura 2-6. Zona de confección con empaquetadoras. Fuente: Elaboración propia. 11 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Cámara de frío o cámara frigorífica Se trasladan y colocan debidamente las cajas confeccionadas y pesadas en lotes de 30 palés confeccionados y se llevan a la cámara de frío, donde se encuentran a unos 6 ºC aproximadamente. Aquí, aguardan a los camiones para la descarga y ser transportadas a los diferentes destinos. Figura 2-7. Interior de la cámara de frío. Fuente: Elaboración propia. A continuación, se adjunta la siguiente figura (Figura 1-8) a la cual hemos estado referenciando en la parte de descripción del proceso. Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 12 Figura 2-8. Plano de líneas en el proceso. Fuente: Elaboración propia. 13 3 METODOLOGÍA a mejora de la seguridad y salud en el trabajo es esencial y de vital importancia en las empresas, y por ello la elaboración de metodologías para la prevención de posibles riesgos debe siempre tenerse muy en cuenta. Se planificarán las acciones necesarias cuando el riesgo no pueda ser eliminado completamente. Este es uno de los objetivos del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo. Para iniciar el estudio se ha observado el entorno de trabajo de cada puesto y se ha recogido la mayor información posible del mismo para poder valorar con criterio sobre el mismo el día que se visitó el almacén que fue el 11 de diciembre de 2018. 2.1. Probabilidad, consecuencias y nivel de riesgo del daño El nivel de riesgo se va a determinar siguiendo el método simple de probabilidad estimada y consecuencias esperadas con el siguiente cuadro: L Lo que siembres, recogerás. - Refranero popular - Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 20 Descripción: Su misión es la de mover los palés del exterior hacia el interior del almacén con la traspaleta y su primera labor es pesar los palés. Todo movimiento que se requiera de palés dentro del almacén son realizados por este trabajador tanto con la traspaleta como con la carretilla. Su riesgo principalmente reside en que es el encargado de meter los caquis en la cámara de CO2, así como el control de la misma al igual que la cámara frigorífica. Máquinas o equipos que se utilizan: − Traspaleta − Carretilla Equipos de protección individual (EPI’s): Ropa de trabajo Calzado antideslizante y cerrado Guantes térmicos Ropa de trabajo para la cámara frigorífica que no deje extremidades al descubierto Casco 4.1.1.1 Listado, Descripción del riesgo, Medidas preventivas y Planificación de los riesgos para mozo 21 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Nº Riesgo Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo 010 Caídas de personas a distinto nivel Dañino Baja Tolerable 020 Caídas de personas al mismo nivel Ligeramente Dañino Media Tolerable 030 Caídas de objetos por desplome o derrumbamiento Dañino Media Moderado 040 Caídas de objetos en manipulación Dañino Alta Importante 050 Caídas de objetos desprendidos Dañino Alta Importante 060 Pisadas sobre objetos Ligeramente Dañino Media Tolerable 070 Choques contra objetos inmóviles Dañino Media Moderado 080 Choques contra objetos móviles Dañino Baja Tolerable 090 Golpes/ cortes por objetos o herramientas Ligeramente Dañino Media Tolerable 110 Atrapamiento por o entre objetos Dañino Media Moderado 120 Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos Dañino Baja Tolerable 130 Sobreesfuerzos Ligeramente Dañino Media Tolerable 140 Exposición a temperaturas ambientales extremas Ligeramente Dañino Media Tolerable 162 Contactos eléctricos indirectos Dañino Baja Tolerable 170 Exposición a sustancias nocivas o tóxicas Dañino Baja Tolerable Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 22 Riesgo: 020 CAÍDAS DE PERSONAS AL MISMO NIVEL Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El empleado se desplaza por su correspondiente zona de trabajo, en este caso el almacén y el exterior, y puede deslizarse involuntariamente o tropezar en el mismo plano de sustentación debido a numerosos factores como objetos en lugares inesperados, calzado inadecuado o superficie sucia. Este riesgo es más habitual a la entrada y salida del almacén. Medidas preventivas: Inmediata eliminación de objetos que obstruyan las zonas de paso o que simplemente no estén posicionados donde les corresponde, es decir, mantener siempre el orden el almacén para evitar este tipo de situaciones. Limpieza periódica de la superficie pero, además, en caso de derrames de cualquier fluido es necesario limpiar el suelo inmediatamente evitando dar pie a resbalones. Las labores de limpieza periódicas deben llevarse a cabo en un horario que no interfieran con las tareas habituales del resto de los trabajadores, no puede darse la situación de que al interferir se ocasione un nuevo riesgo. En el caso de las rampas, la pendiente máxima tiene que ser por legislación: • 12% de inclinación con una longitud de rampa menor a 3 metros • 10% de inclinación con una longitud de rampa menor a 10 metros • 8% de inclinación con una longitud de rampa mayor a 10 metros Iluminación adecuada y adaptada en todas las zonas de trabajo pero especialmente en las zonas de riesgo a la caída. Uso de un calzado adecuado antideslizante y cerrado que disminuya la posibilidad de resbalar o caer gracias a una mayor adherencia de la superficie del calzado. 200 Explosiones Extremadamente Dañino Baja Moderado 230 Atropellos o golpes con vehículos Dañino Media Moderado 350 Estrés térmico Dañino Baja Tolerable 23 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 030 CAÍDAS DE OBJETOS POR DESPLOME O DERRUMBAMIENTO Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo puede llegar a ser de los más comunes en el almacén en concreto, ya que se apilan diariamente los palés con las cajas de campo y más tarde las cajas confeccionadas. Al realizarlo diariamente y con tanta frecuencia es más probable que en alguno de los casos no se realice adecuadamente y esto pueda dar lugar al riesgo en cuestión. Otros factores que pueden afectar a la pérdida de estabilidad de la estructura son la altura del apilamiento, así como la rotura de los palés o la sobrecarga. El mozo circula por todos los lugares del almacén y tiene un riesgo mayor al resto de trabajadores ya que es propiamente él quien apila. Medidas preventivas: Fundamental que los elementos estructurales tengan una construcción segura y firme, en nuestro caso como suelen ser palés debemos asegurarnos de que los materiales paletizados están sujetos y reforzados entre sí con ayuda de flejes o algún envoltorio que les impida que se desestabilicen. Así como si vamos a disponerlos a mucha altura en vertical intentar sustentarlos sobre alguna superficie de mayor rigidez como puede ser una pared. Comprobar y establecer la máxima carga en kg para una determinada columna apilada y así se podrá evitar el derrumbamiento por sobrecarga. Revisiones periódicas del estado de los palés que utilizamos comprobando si estos se encuentran en mal estado o tienen roturas en algunas zonas para proceder a su sustitución por uno nuevo. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Especial atención por parte del trabajador a la hora de apilar en los diferentes lugares como la cámara de CO2 o la frigorífica. Planificación: 3 meses Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 24 Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 040 CAÍDAS DE OBJETOS EN MANIPULACIÓN Nivel de riesgo: Importante Descripción del riesgo: Por una parte, puede suceder que algún trabajador esté cargando o descargando palés y en un momento dado pierda el equilibrio o el control sobre los mismos y caigan sobre el trabajador. Lo mismo puede suceder cuando se está realizando esta labor pero con la carretilla o con la traspaleta. En el caso del manipulador de la traspaleta como es el mozo hay una mayor probabilidad. Medidas preventivas: Se debe controlar que no se permanezca ni circule por debajo de las zonas donde esté el personal trabajando, así como la no situación bajo las cargas suspendidas ni próximas a las mismas cuando se esté realizando una carga o una descarga. No se deben manipular elementos que potencien el riesgo como puede ser objetos cortantes o punzantes que puedan llevar a la caída del objeto por daño del manipulador. Señalizar la obligación de (EPI’s) uso de casco y de calzado con la punta redondeada en las zonas de riesgo con una señal homologada. Evitar los choques en general pero especialmente contra la base de las pilas, armarios, estanterías o cualquier mobiliario que pueda hacer que un objeto caiga del mismo. El mozo debe prestar un especial cuidado en el movimiento de palés ya que es el que tiene una mayor exposición a este riesgo. Planificación: 1 mes Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 050 CAÍDAS DE OBJETOS DESPRENDIDOS Nivel de riesgo: Importante Descripción del riesgo: Este riesgo puede darse debido a la mala colocación o sujeción de objetos que a causa de esta inestabilidad se 25 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas desprenden de su ubicación causando daños en el empleado que esté desplazándose por ese lugar concreto. En el caso del mozo, la probabilidad aumenta ya que él coloca las pilas y los momentos iniciales post colocación son en los que la inestabilidad debido a una mala colocación puede afectar de inmediato. Medidas preventivas: Tomar precauciones de orden y limpieza no dejando ningún objeto o equipo en un lugar que no le corresponda. Se definirá un lugar de almacenamiento de materiales delimitado y marcado para que siempre sea el mismo y los trabajadores no tiendan a dejar los instrumentos donde no pertenecen. Los elementos estructurales deben tener una construcción segura y firme, en nuestro caso como suelen ser palés debemos asegurarnos de que los materiales paletizados están sujetos y reforzados entre sí con ayuda de flejes o algún envoltorio que les impida que se desestabilicen y que algún objeto pueda caer de ellos. Así como si vamos a disponerlos a mucha altura en vertical intentar sustentarlos sobre alguna superficie de mayor rigidez como puede ser una pared. Señalizar la obligación de (EPIS) uso de casco y de calzado con la punta redondeada en las zonas de riesgo con una señal homologada. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Planificación: 1 mes Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 060 PISADAS SOBRE OBJETOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: En los trabajos en el almacén puede darse el riesgo de pisar sobre un objeto abandonado o alguna irregularidad en el suelo que hace tropezar al empleado pero no originan caídas. En este puesto en concreto ya que circula por todo el almacén está expuesto a diferentes objetos que puedan ser restos de fruta en la zona de confección o cajas en la zona de apilado. Medidas preventivas: Calzado apropiado que impida el caso de corte por algún objeto punzante o cortante sobre el cual se pise, en este caso es un calzado de seguridad con plantilla reforzada y con su correspondiente certificación. Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 26 En el puesto de trabajo siempre se debe tener el espacio suficiente para el movimiento libre de obstáculos y trabajar con amplitud y seguridad. Iluminación adecuada para cada zona, tanto en puestos de trabajo como en zonas de tránsito. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 070 CHOQUES CONTRA OBJETOS INMÓVILES Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Golpes o choques de una persona o de una parte de su cuerpo contra elementos situados de forma fija o en situación de reposo, es decir, inmóviles especialmente en localizaciones con poca superficie libre para el movimiento o con un alto número de objetos. Estos elementos pueden ser mobiliario, equipos de trabajo, elementos propios del almacén, etc. En este puesto de trabajo al estar moviéndose por todo el almacén el choque puede ser contra cualquier objeto inmóvil con mayor probabilidad que el resto de puestos de trabajo. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control periódico del mismo. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. Dimensiones mínimas en locales de trabajo: • 3 metros de altura, a excepción de locales comerciales, de servicios, oficinas y despachos que se permiten los 2,5 metros de altura • 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador • 10 metros cúbicos no ocupados por trabajador • Anchura mínima puertas exterior y pasillos de 0,8 y 1 metro respectivamente. Planificación: 2 meses 27 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 080 CHOQUES CONTRA OBJETOS MÓVILES Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Golpes o choque que se pueden recibir debido a partes móviles de una maquinaria fija, o bien por objetos o materiales que están siendo transportados. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control periódico del mismo. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria y las zonas de paso juntos a instalaciones peligrosas deben estar protegidas. Correcta iluminación ya sea natural, artificial o mixta dependiendo de la hora del día en la que se encuentre. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. Dimensiones mínimas en locales de trabajo: • 3 metros de altura, a excepción de locales comerciales, de servicios, oficinas y despachos que se permiten los 2,5 metros de altura • 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador • 10 metros cúbicos no ocupados por trabajador • Anchura mínima puertas exterior y pasillos de 0,8 y 1 metro respectivamente. En ningún caso se permitirá el uso de maquinaria por personal no cualificado. Las labores de limpieza y mantenimiento deben realizarse cuando las máquinas estén en detención total previendo además la posible puesta en marcha accidental. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 090 GOLPES/CORTES POR OBJETOS O HERRAMIENTAS Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 28 Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Cortes provocados por objetos que se utilizan para la realización del propio trabajo en este caso las cajas que disponen de zonas que pueden resultar cortantes, así como posibles cortes o pinchazos con algunas partes del producto, es decir, de la fruta ya que esta viene del campo y contiene ramas y hojas. Existe la posibilidad de golpes con objetos almacenados si estos están mal colocados y sobresalen de su lugar óptimo de almacenamiento. Medidas preventivas: La principal medida preventiva será mantener un orden en el lugar de trabajo individual, manteniendo un control visual de los elementos que se utilizan. Además, prestar atención durante su manipulación. Delimitar zonas de almacenamiento de estos objetos evitando que sobresalgan y puedan generar algún corte. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 110 ATRAPAMIENTO POR O ENTRE OBJETOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo puede darse en diferentes situaciones, primero el riesgo de atrapamiento ocasionado por equipos transportados por las vías de circulación del almacén y, en segundo lugar, la posibilidad de atrapamiento durante la utilización de equipos de trabajo con partes móviles accesibles por no disponer de resguardos o dispositivos de seguridad o estos estar quitados o vulnerados. Medidas preventivas: Revisión de todos los quipos de trabajo para la única utilización de los equipos que cumplan con la norma vigente, así como la utilización de los mismos sólo por el personal autorizado. Los trabajadores deben siempre de llevar los EPIS adecuados, como calzado de seguridad con puntera resistente o guantes adecuados con el fin de en caso de atrapamiento que el mal sea el menor posible. Al igual que los equipos los EPIS también tienen que estar debidamente certificados. Intentar siempre utilizar métodos alternativos a la manipulación manual de cargas, refiriéndose esto al uso de carretillas elevadoras o manuales. 29 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 120 ATRAPAMIENTO POR VUELCO DE MÁQUINAS O VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: En este almacén, la única posibilidad de este riesgo en concreto la tiene la carretilla elevadora por las instalaciones. El vuelque de vehículos en este caso puede deberse a un mal reparto de la carga a transportar, una alta velocidad del vehículo o a una pérdida de estabilidad de la carretilla. Medidas preventivas: La carga a transportar se debe colocar de manera correcta y además no se puede sobrepasar el peso máximo autorizado por el vehículo. Para mantener la carga firme se evitará superar velocidades que puedan desestabilizar el vehículo o la carga. Se señalizará la zona de tránsito de los vehículos y se mantendrá bien iluminada para evitar que éste utilice vías que le faciliten el vuelco, así como limitar la velocidad, extremar las precauciones en zonas de más riesgo como pendientes y en general respetar el Código de Circulación. Por otro lado, se realizarán revisiones periódicas del vehículo en talleres especializados para evitar que el vuelco sea por un mal funcionamiento, se revisarán los elementos de seguridad para que estén en buen estado y se comprobará que dispone de la señalización acústica y el luminoso de marcha atrás. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 130 SOBREESFUERZOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Este riesgo se da en este puesto ya que se hacen movimientos repetitivos constantemente a la hora de trasladar tanto las cajas de campo como las confeccionadas por el almacén. En principio el mozo sólo debería mover las cajas con los palés y por tanto con los equipos pero es habitual que finalmente realice movimientos Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 36 − Ordenador − Teléfono Equipos de protección individual (EPI’s): − Ropa de trabajo − Calzado antideslizante y cerrado 37 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 4.1.2.1 Listado, Descripción del riesgo, Medidas preventivas y Planificación de los riesgos para Jefe de Almacén Riesgo: 020 CAÍDAS DE PERSONAS AL MISMO NIVEL Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El empleado se desplaza por su correspondiente zona de trabajo, en este caso el almacén y las oficinas, y Nº Riesgo Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo 020 Caídas de personas al mismo nivel Ligeramente Dañino Media Tolerable 030 Caídas de objetos por desplome o derrumbamiento Dañino Baja Tolerable 040 Caídas de objetos en manipulación Dañino Media Moderado 050 Caídas de objetos desprendidos Dañino Media Moderado 060 Pisadas sobre objetos Ligeramente Dañino Baja Trivial 070 Choques contra objetos inmóviles Dañino Baja Tolerable 080 Choques contra objetos móviles Dañino Baja Tolerable 110 Atrapamiento por o entre objetos Dañino Media Moderado 120 Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos Dañino Media Moderado 162 Contactos eléctricos indirectos Dañino Baja Tolerable 200 Explosiones Extremadamente Dañino Baja Moderado 230 Atropellos o golpes con vehículos Dañino Media Moderado Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 38 puede deslizarse involuntariamente o tropezar en el mismo plano de sustentación debido a numerosos factores como objetos en lugares inesperados, calzado inadecuado o superficie sucia. Medidas preventivas: Inmediata eliminación de objetos que obstruyan las zonas de paso o que simplemente no estén posicionados donde les corresponde, es decir, mantener siempre el orden el almacén y la oficina para evitar este tipo de situaciones. Limpieza periódica de la superficie, pero además en caso de derrames de cualquier fluido es necesario limpiar el suelo inmediatamente evitando dar pie a resbalones. Las labores de limpieza periódicas deben llevarse a cabo en un horario que no interfieran con las tareas habituales del resto de los trabajadores, no puede darse la situación de que al interferir se ocasione un nuevo riesgo. En el caso de las rampas, la pendiente máxima tiene que ser por legislación: • 12% de inclinación con una longitud de rampa menor a 3 metros • 10% de inclinación con una longitud de rampa menor a 10 metros • 8% de inclinación con una longitud de rampa mayor a 10 metros Iluminación adecuada y adaptada en todas las zonas de trabajo pero especialmente en las zonas de riesgo a la caída. Uso de un calzado adecuado antideslizante y cerrado que disminuya la posibilidad de resbalar o caer gracias a una mayor adherencia de la superficie del calzado. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 030 CAÍDAS DE OBJETOS POR DESPLOME O DERRUMBAMIENTO Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Este riesgo puede llegar a ser de los más comunes en el almacén en concreto, ya que se apilan diariamente los palés con las cajas de campo y más tarde las cajas confeccionadas. Al realizarlo diariamente y con tanta frecuencia es más probable que en alguno de los casos no se realice adecuadamente y esto pueda dar lugar al riesgo en cuestión. Otros factores que pueden afectar a la pérdida de estabilidad de la estructura son la altura del apilamiento, así 39 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas como la rotura de los palés o la sobrecarga. Medidas preventivas: Fundamental que los elementos estructurales tengan una construcción segura y firme, en nuestro caso como suelen ser palés debemos asegurarnos de que los materiales paletizados están sujetos y reforzados entre sí con ayuda de flejes o algún envoltorio que les impida que se desestabilicen. Así como si vamos a disponerlos a mucha altura en vertical intentar sustentarlos sobre alguna superficie de mayor rigidez como puede ser una pared. Comprobar y establecer la máxima carga en kg para una determinada columna apilada y así se podrá evitar el derrumbamiento por sobrecarga. Revisiones periódicas del estado de los palés que utilizamos comprobando si estos se encuentran en mal estado o tienen roturas en algunas zonas para proceder a su sustitución por uno nuevo. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Planificación: 3 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 040 CAÍDAS DE OBJETOS EN MANIPULACIÓN Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Por una parte, puede suceder que algún trabajador esté cargando o descargando palés y en un momento dado pierda el equilibrio o el control sobre los mismo y caigan sobre el trabajador. Lo mismo puede suceder cuando se está realizando esta labor pero con la carretilla. Esto puede deberse a que los elementos a transportar sean de difícil agarre o muy voluminosos y se haga complicado su sujeción. Medidas preventivas: Se debe controlar que no se permanezca ni circule por debajo de las zonas donde esté el personal trabajando, así como la no situación bajo las cargas suspendidas ni próximas a las mismas cuando se esté realizando una carga o una descarga. No se deben manipular elementos que potencien el riesgo como puede ser objetos cortantes o punzantes que Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 40 puedan llevar a la caída del objeto por daño del manipulador. Evitar los choques en general pero especialmente contra la base de las pilas, armarios, estanterías o cualquier mobiliario que pueda hacer que un objeto caiga del mismo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 050 CAÍDAS DE OBJETOS DESPRENDIDOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo puede darse debido a la mala colocación o sujeción de objetos que a causa de esta inestabilidad se desprenden de su ubicación causando daños en el empleado que esté desplazándose por ese lugar concreto. Medidas preventivas: Tomar precauciones de orden y limpieza no dejando ningún objeto o equipo en un lugar que no le corresponda. Se definirá un lugar de almacenamiento de materiales delimitado y marcado para que siempre sea el mismo y los trabajadores no tiendan a dejar los instrumentos donde no pertenecen. Los elementos estructurales deben tener una construcción segura y firme, en nuestro caso como suelen ser palés debemos asegurarnos de que los materiales paletizados están sujetos y reforzados entre sí con ayuda de flejes o algún envoltorio que les impida que se desestabilicen y que algún objeto pueda caer de ellos. Así como si vamos a disponerlos a mucha altura en vertical intentar sustentarlos sobre alguna superficie de mayor rigidez como puede ser una pared. Señalizar la obligación de (EPIS) uso de casco y de calzado con la punta redondeada en las zonas de riesgo con una señal homologada. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 060 PISADAS SOBRE OBJETOS 41 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Nivel de riesgo: Trivial Descripción del riesgo: En los trabajos en el almacén, y a veces en la oficina, puede darse el riesgo de pisar sobre un objeto abandonado o alguna irregularidad en el suelo que hace tropezar al empleado pero no originan caídas. Medidas preventivas: Calzado apropiado que impida el caso de corte por algún objeto punzante o cortante sobre el cual se pise, en este caso es un calzado de seguridad con plantilla reforzada y con su correspondiente certificación. En el puesto de trabajo siempre se debe tener el espacio suficiente para el movimiento libre de obstáculos y trabajar con amplitud y seguridad. Iluminación adecuada para cada zona, tanto en puestos de trabajo como en zonas de transito. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 070 CHOQUES CONTRA OBJETOS INMÓVILES Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Golpes o choques de una persona o de una parte de su cuerpo contra elementos situados de forma fija o en situación de reposo, es decir, inmóviles especialmente en localizaciones con poca superficie libre para el movimiento o con un alto número de objetos. Estos elementos pueden ser mobiliario, equipos de trabajo, elementos propios del almacén, etc. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control periódico del mismo. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. Dimensiones mínimas en locales de trabajo: • 3 metros de altura, a excepción de locales comerciales, de servicios, oficinas y despachos que se permiten los 2,5 metros de altura Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 42 • 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador • 10 metros cúbicos no ocupados por trabajador • Anchura mínima puertas exterior y pasillos de 0,8 y 1 metro respectivamente. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 080 CHOQUES CONTRA OBJETOS MÓVILES Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Golpes o choque que se pueden recibir debido a partes móviles de una maquinaria fija, o bien por objetos o materiales que están siendo transportados. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control periódico de este. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria y las zonas de paso juntos a instalaciones peligrosas deben estar protegidas. Correcta iluminación ya sea natural, artificial o mixta dependiendo de la hora del día en la que se encuentre. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. Dimensiones mínimas en locales de trabajo: • 3 metros de altura, a excepción de locales comerciales, de servicios, oficinas y despachos que se permiten los 2,5 metros de altura • 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador • 10 metros cúbicos no ocupados por trabajador • Anchura mínima puertas exterior y pasillos de 0,8 y 1 metro respectivamente. En ningún caso se permitirá el uso de maquinaria por personal no cualificado. Las labores de limpieza y mantenimiento deben realizarse cuando las máquinas estén en detención total previendo además la posible puesta en marcha accidental. 43 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 110 ATRAPAMIENTO POR O ENTRE OBJETOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo puede darse en diferentes situaciones, primero el riesgo de atrapamiento ocasionado por equipos transportados por las vías de circulación del almacén y, en segundo lugar, la posibilidad de atrapamiento durante la utilización de equipos de trabajo con partes móviles accesibles por no disponer de resguardos o dispositivos de seguridad o estos estar quitados o vulnerados. Medidas preventivas: Revisión de todos los quipos de trabajo para la única utilización de los equipos que cumplan con la norma vigente, así como la utilización de los mismos sólo por el personal autorizado. Los trabajadores deben siempre de llevar los EPIS adecuados, como calzado de seguridad con puntera resistente o guantes adecuados con el fin de en caso de atrapamiento que el mal sea el menor posible. Al igual que los equipos los EPIS también tienen que estar debidamente certificados. Intentar siempre utilizar métodos alternativos a la manipulación manual de cargas, refiriéndose esto al uso de carretillas elevadoras o manuales. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 120 ATRAPAMIENTO POR VUELCO DE MÁQUINAS O VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: En este almacén, la única posibilidad de este riesgo en concreto la tiene la carretilla elevadora por las instalaciones. El vuelque de vehículos en este caso puede deberse a un mal reparto de la carga a transportar, una alta velocidad del vehículo o a una pérdida de estabilidad de la carretilla. Medidas preventivas: Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 44 La carga a transportar se debe colocar de manera correcta y además no se puede sobrepasar el peso máximo autorizado por el vehículo. Para mantener la carga firme se evitará superar velocidades que puedan desestabilizar el vehículo o la carga. Se señalizará la zona de tránsito de los vehículos y se mantendrá bien iluminada para evitar que éste utilice vías que le faciliten el vuelco, así como limitar la velocidad, extremar las precauciones en zonas de más riesgo como pendientes y en general respetar el Código de Circulación. Por otro lado, se realizarán revisiones periódicas del vehículo en talleres especializados para evitar que el vuelco sea por un mal funcionamiento, se revisarán los elementos de seguridad para que estén en buen estado y se comprobará que dispone de la señalización acústica y el luminoso de marcha atrás. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 162 CONTACTOS ELÉCTRICOS INDIRECTOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El contacto indirecto se da cuando se produce un fallo en un aparato receptor o accesorio, desviándose la corriente eléctrica a través de las partes metálicas de estos (bastidor de la carretilla, carcasa del cuadro eléctrico…) con las que el trabajador puede estar en fácil contacto. En este caso el contacto es a baja tensión. Medidas preventivas: Basadas en el NTP 071 [3] la primera medida siempre que nos demos cuenta de la existencia de una ruptura del aislamiento será anular la alimentación eléctrica del circuito correspondiente antes de que se pueda ver afectado alguno de los empleados. Convendría la disposición de dispositivos de corte. Se puede también impedir la aparición de defectos colocando aislamientos complementarios que refuercen y minimicen el riesgo en lugares de fácil aparición del mismo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 200 EXPLOSIONES Nivel de riesgo: Moderado 45 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Descripción del riesgo: Este riesgo es común en todos los puestos de trabajo ya que afectaría a todos los trabajadores del almacén, podría darse en caso de rotura del material aislante de la cámara de gas provocando así una mezcla de aire y gases potencialmente peligrosa en caso de entrar en contacto con alguna llama, chispas producidas mecánicamente o incluso electricidad estática. Por otro lado, las botellas de CO2, que en este almacén no se encuentran almacenas ni aisladas en ningún lugar en concreto, podrían recibir algún golpe y desprender accidentalmente el gas o incluso en el hipotético caso de que se encuentren en mal estado las botellas podrían explotar debido a la rápida liberación del gas y el cambio de presiones. Medidas preventivas: Deben medirse las concentraciones de CO2 fuera de la cámara cuando esta esté en funcionamiento para asegurarnos que no filtra nada de CO2 fuera de la misma, así como comprobar el nivel de llenado de todas las botellas y tras un tiempo ver si sigue siendo el mismo y no tienen ninguna fuga. A la hora de abrir y cerrar la cámara de gas, así como cuando se realice el cambio de botella, se establecerá la norma estricta de no realizar ninguna actividad que pueda provocar una explosión como fumar en las proximidades creando una llama o cargar la carretilla provocando una chipa eléctrica. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 230 ATROPELLOS O GOLPES CON VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo sucede en los desplazamientos a pie de los trabajadores por el almacén y fuera del mismo, generalmente interfiriendo en las vías de circulación de estos vehículos que pueden ser tanto los vehículos de personal como los particulares. Además, en las operaciones de carga y descarga de vehículos es este riesgo el más común. Medidas preventivas: En el caso de atropello o golpe en vías de circulación la medida preventiva más clara es establecer en los lugares de tránsito un plan de señalización, tanto para los vehículos como para el trabajador peatón. Además, se limitará la velocidad de circulación y se comprobará la anchura de las vías. Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 52 como puede ser una pared. Señalizar la obligación de (EPIS) uso de casco y de calzado con la punta redondeada en las zonas de riesgo con una señal homologada. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 060 PISADAS SOBRE OBJETOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: En los trabajos en el almacén puede darse el riesgo de pisar sobre un objeto abandonado o alguna irregularidad en el suelo que hace tropezar al empleado pero no originan caídas. En este puesto en concreto se manipula la fruta que a veces viene con hojas y ramas del campo y generalmente muchas de ellas acaban en el suelo, además se descarta parte de la fruta que con los movimientos rápidos de selección alguna también acaba en el suelo y al ser pisada hace la superficie resbaladiza e insegura. Medidas preventivas: Calzado apropiado que impida el caso de corte por algún objeto punzante o cortante sobre el cual se pise, en este caso es un calzado de seguridad con plantilla reforzada y con su correspondiente certificación. En el puesto de trabajo siempre se debe tener el espacio suficiente para el movimiento libre de obstáculos y trabajar con amplitud y seguridad. Iluminación adecuada para cada zona, tanto en puestos de trabajo como en zonas de transito. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 070 CHOQUES CONTRA OBJETOS INMÓVILES Nivel de riesgo: Tolerable 53 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Descripción del riesgo: Golpes o choques de una persona o de una parte de su cuerpo contra elementos situados de forma fija o en situación de reposo, es decir, inmóviles especialmente en localizaciones con poca superficie libre para el movimiento o con un alto número de objetos. Estos elementos pueden ser mobiliario, equipos de trabajo, elementos propios del almacén, etc.. En este puesto de trabajo, los trabajadores se encuentran rodeados completamente por mobiliario. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control periódico del mismo. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. Dimensiones mínimas en locales de trabajo: • 3 metros de altura, a excepción de locales comerciales, de servicios, oficinas y despachos que se permiten los 2,5 metros de altura • 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador • 10 metros cúbicos no ocupados por trabajador • Anchura mínima puertas exterior y pasillos de 0,8 y 1 metro respectivamente. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 080 CHOQUES CONTRA OBJETOS MÓVILES Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Golpes o choque que se pueden recibir debido a partes móviles de una maquinaria fija, o bien por objetos o materiales que están siendo transportados. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 54 periódico del mismo. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria y las zonas de paso juntos a instalaciones peligrosas deben estar protegidas. Correcta iluminación ya sea natural, artificial o mixta dependiendo de la hora del día en la que se encuentre. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. Dimensiones mínimas en locales de trabajo: • 3 metros de altura, a excepción de locales comerciales, de servicios, oficinas y despachos que se permiten los 2,5 metros de altura • 2 metros cuadrados de superficie libre por trabajador • 10 metros cúbicos no ocupados por trabajador • Anchura mínima puertas exterior y pasillos de 0,8 y 1 metro respectivamente. En ningún caso se permitirá el uso de maquinaria por personal no cualificado. Las labores de limpieza y mantenimiento deben realizarse cuando las máquinas estén en detención total previendo además la posible puesta en marcha accidental. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 090 GOLPES/CORTES POR OBJETOS O HERRAMIENTAS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Cortes probados por objetos que se utilizan para la realización del propio trabajo en este caso tijeras, así como posibles cortes o pinchazos con algunas partes del producto, es decir, de la fruta ya que esta viene del campo y contiene ramas y hojas. Existe la posibilidad de golpes con objetos almacenados si estos están mal colocados y sobresalen de su lugar óptimo de almacenamiento. Medidas preventivas: La principal medida preventiva será mantener un orden en el lugar de trabajo individual, manteniendo un control 55 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas visual de los elementos que se utilizan. Además, prestar atención durante su manipulación. Delimitar zonas de almacenamiento de estos objetos evitando que sobresalgan y puedan generar algún corte. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 110 ATRAPAMIENTO POR O ENTRE OBJETOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo puede darse en diferentes situaciones, primero el riesgo de atrapamiento ocasionado por equipos transportados por las vías de circulación del almacén y en segundo lugar, la posibilidad de atrapamiento durante la utilización de equipos de trabajo con partes móviles accesibles por no disponer de resguardos o dispositivos de seguridad o estos estar quitados o vulnerados. En este caso puede ser que los empaquetadores que trabajen con la cinta transportadora queden sufran atrapamiento entre los rodillos. Medidas preventivas: Revisión de todos los quipos de trabajo para la única utilización de los equipos que cumplan con la norma vigente así como la utilización de los mismos sólo por el personal autorizado. Los trabajadores deben siempre de llevar los EPIS adecuados, como calzado de seguridad con puntera resistente o guantes adecuados con el fin de en caso de atrapamiento que el mal sea el menor posible. Al igual que los equipos los EPIS también tienen que estar debidamente certificados. Intentar siempre utilizar métodos alternativos a la manipulación manual de cargas, refiriéndose esto al uso de carretillas elevadoras o manuales. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 120 ATRAPAMIENTO POR VUELCO DE MÁQUINAS O VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 56 En este almacén, la única posibilidad de este riesgo en concreto la tiene la carretilla elevadora por las instalaciones. El vuelque de vehículos en este caso puede deberse a un mal reparto de la carga a transportar, una alta velocidad del vehículo o a una pérdida de estabilidad de la carretilla. Medidas preventivas: La carga a transportar se debe colocar de manera correcta y además no se puede sobrepasar el peso máximo autorizado por el vehículo. Para mantener la carga firme se evitará superar velocidades que puedan desestabilizar el vehículo o la carga. Se señalizará la zona de tránsito de los vehículos y se mantendrá bien iluminada para evitar que éste utilice vías que le faciliten el vuelco, así como limitar la velocidad, extremar las precauciones en zonas de más riesgo como pendientes y en general respetar el Código de Circulación. Por otro lado, se realizarán revisiones periódicas del vehículo en talleres especializados para evitar que el vuelco sea por un mal funcionamiento, se revisarán los elementos de seguridad para que estén en buen estado y se comprobará que dispone de la señalización acústica y el luminoso de marcha atrás. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 130 SOBREESFUERZOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo se da en este puesto ya que se hacen movimientos repetitivos tanto para estirarse para llegar a la parte superior de la estantería, como para llegar a la parte inferior y además se realiza un giro de la parte superior del tronco con la carga. Todos estos movimientos pueden generar al final una enfermedad crónica provocada por el mal trabajo. Medidas preventivas: Siempre que se pueda sustituir la carga manual por algún medio mecánico, se le aportará a los trabajadores lo necesario para llevar a cabo esta sustitución. En este caso no es posible la sustitución manual así que se instruirá a los trabajadores para que realicen bien los movimientos según lo establecido en la Guía Técnica del INSST de manipulación manual de cargas que 57 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas contiene explicaciones como sobre como girar el tronco o como posicionar la carga respecto del cuerpo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 162 CONTACTOS ELÉCTRICOS INDIRECTOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El contacto indirecto se da cuando se produce un fallo en un aparato receptor o accesorio, desviándose la corriente eléctrica a través de las partes metálicas de estos (bastidor de la carretilla, carcasa del cuadro eléctrico…) con las que el trabajador puede estar en fácil contacto. En este caso el contacto es a baja tensión. Medidas preventivas: Basadas en el NTP 071 [3] la primera medida siempre que nos demos cuenta de la existencia de una ruptura del aislamiento será anular la alimentación eléctrica del circuito correspondiente antes de que se pueda ver afectado alguno de los empleados. Convendría la disposición de dispositivos de corte. Se puede también impedir la aparición de defectos colocando aislamientos complementarios que refuercen y minimicen el riesgo en lugares de fácil aparición del mismo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 200 EXPLOSIONES Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo es común en todos los puestos de trabajo ya que afectaría a todos los trabajadores del almacén, podría darse en caso de rotura del material aislante de la cámara de gas provocando así una mezcla de aire y gases potencialmente peligrosa en caso de entrar en contacto con alguna llama, chispas producidas mecánicamente o incluso electricidad estática. Por otro lado, las botellas de CO2, que en este almacén no se encuentran almacenas ni aisladas en ningún lugar en concreto, podrían recibir algún golpe y desprender accidentalmente el gas o incluso en el hipotético caso de que se encuentren en mal estado las botellas podrían explotar debido a la rápida liberación del gas y el Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 58 cambio de presiones. Medidas preventivas: Deben medirse las concentraciones de CO2 fuera de la cámara cuando esta esté en funcionamiento para asegurarnos que no filtra nada de CO2 fuera de la misma, así como comprobar el nivel de llenado de todas las botellas y tras un tiempo ver si sigue siendo el mismo y no tienen ninguna fuga. A la hora de abrir y cerrar la cámara de gas, así como cuando se realice el cambio de botella, se establecerá la norma estricta de no realizar ninguna actividad que pueda provocar una explosión como fumar en las proximidades creando una llama o cargar la carretilla provocando una chipa eléctrica. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 230 ATROPELLOS O GOLPES CON VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo sucede en los desplazamientos a pie de los trabajadores por el almacén y fuera del mismo, generalmente interfiriendo en las vías de circulación de estos vehículos que pueden ser tanto los vehículos de personal como los particulares. Además, en las operaciones de carga y descarga de vehículos es este riesgo el más común. Medidas preventivas: En el caso de atropello o golpe en vías de circulación la medida preventiva más clara es establecer en los lugares de tránsito un plan de señalización, tanto para los vehículos como para el trabajador peatón. Además, se limitará la velocidad de circulación y se comprobará la anchura de las vías. Los vehículos estarán siempre manejados por personal autorizado para ello por la empresa, debiendo estar en posesión del carnet válido exigido para cada categoría del vehículo. Los vehículos deben disponer de los elementos de seguridad y señalización pertinentes en buen estado y certificados por un taller autorizado para ello, así como señalización luminosa y acústica. En el caso de carga y descarga de vehículos, como por ejemplo a la llegada de los camiones, se deben cerciorar que antes de comenzar el proceso, de que estos están parados e inmovilizados tanto como si los procesos se realizan manualmente como o con la carretilla elevadora. 59 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Finalmente, el trabajador debe prestar atención en general a sus movimientos y los de los vehículos que le rodean pudiendo así reaccionar a tiempo en caso de que fuera necesario. Planificación: 3 meses Responsable: Dirección de la empresa 4.1.4 Personal de pesado PERSONAL DE PESADO (Línea de confección) SITUACIÓN: ALMACÉN Número de trabajadores: 1 Descripción: Se encuentra en el mismo lugar de trabajo que el personal de empaquetado y su función reside en una vez elaboradas las cajas de 4 kg y el personal de empaquetado las ha dejado en la mesa correspondiente, pesarlas en un peso para que el error sea de 0,2 kg arriba/abajo. Una vez corroborado el peso las pone en la mesa de cosas pesadas sin organizar por calibre. Máquinas o equipos que se utilizan: − Peso Equipos de protección individual (EPI’s): − Ropa de trabajo (Cofia, mandil, bata) − Calzado antideslizante y cerrado − Guantes térmicos 4.1.4.1 Listado, Descripción del riesgo, Medidas preventivas y Planificación de los riesgos para Personal de Pesado Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 60 Nº Riesgo Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo 020 Caídas de personas al mismo nivel Ligeramente Dañino Media Tolerable 030 Caídas de objetos por desplome o derrumbamiento Dañino Baja Tolerable 040 Caídas de objetos en manipulación Dañino Media Moderado 050 Caídas de objetos desprendidos Dañino Media Moderado 060 Pisadas sobre objetos Ligeramente Dañino Media Tolerable 070 Choques contra objetos inmóviles Dañino Baja Tolerable 080 Choques contra objetos móviles Dañino Baja Tolerable 090 Golpes / cortes por objetos o herramientas Ligeramente Dañino Media Tolerable 110 Atrapamiento por o entre objetos Dañino Media Moderado 120 Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos Dañino Media Moderado 130 Sobreesfuerzos Ligeramente Dañino Alta Moderado 162 Contactos eléctricos indirectos Dañino Baja Tolerable 200 Explosiones Extremadamente Dañino Baja Moderado 230 Atropellos o golpes con vehículos Dañino Media Moderado 61 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Riesgo: 020 CAÍDAS DE PERSONAS AL MISMO NIVEL Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El empleado se desplaza por su correspondiente zona de trabajo, en este caso el almacén, y puede deslizarse involuntariamente o tropezar en el mismo plano de sustentación debido a numerosos factores como objetos en lugares inesperados, calzado inadecuado o superficie sucia. Este riesgo es más habitual a la entrada y salida del almacén. Medidas preventivas: Inmediata eliminación de objetos que obstruyan las zonas de paso o que simplemente no estén posicionados donde les corresponde, es decir, mantener siempre el orden el almacén para evitar este tipo de situaciones. Limpieza periódica de la superficie, pero además en caso de derrames de cualquier fluido es necesario limpiar el suelo inmediatamente evitando dar pie a resbalones. Las labores de limpieza periódicas deben llevarse a cabo en un horario que no interfieran con las tareas habituales del resto de los trabajadores, no puede darse la situación de que al interferir se ocasione un nuevo riesgo. En el caso de las rampas, la pendiente máxima tiene que ser por legislación: • 12% de inclinación con una longitud de rampa menor a 3 metros • 10% de inclinación con una longitud de rampa menor a 10 metros • 8% de inclinación con una longitud de rampa mayor a 10 metros Iluminación adecuada y adaptada en todas las zonas de trabajo pero especialmente en las zonas de riesgo a la caída. Uso de un calzado adecuado antideslizante y cerrado que disminuya la posibilidad de resbalar o caer gracias a una mayor adherencia de la superficie del calzado. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 030 CAÍDAS DE OBJETOS POR DESPLOME O DERRUMBAMIENTO Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 68 Descripción del riesgo: En este almacén, la única posibilidad de este riesgo en concreto la tiene la carretilla elevadora por las instalaciones. El vuelque de vehículos en este caso puede deberse a un mal reparto de la carga a transportar, una alta velocidad del vehículo o a una pérdida de estabilidad de la carretilla. Medidas preventivas: La carga a transportar se debe colocar de manera correcta y además no se puede sobrepasar el peso máximo autorizado por el vehículo. Para mantener la carga firme se evitará superar velocidades que puedan desestabilizar el vehículo o la carga. Se señalizará la zona de tránsito de los vehículos y se mantendrá bien iluminada para evitar que éste utilice vías que le faciliten el vuelco, así como limitar la velocidad, extremar las precauciones en zonas de más riesgo como pendientes y en general respetar el Código de Circulación. Por otro lado, se realizarán revisiones periódicas del vehículo en talleres especializados para evitar que el vuelco sea por un mal funcionamiento, se revisarán los elementos de seguridad para que estén en buen estado y se comprobará que dispone de la señalización acústica y el luminoso de marcha atrás. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 130 SOBREESFUERZOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo se da en este puesto ya que se hacen movimientos repetitivos constantemente a la horade trasladar las cajas confeccionadas de una mesa a otra. Estos movimientos pueden generar al final una enfermedad crónica provocada por el mal trabajo. Medidas preventivas: Siempre que se pueda sustituir la carga manual por algún medio mecánico, se les aportará a los trabajadores lo necesario para llevar a cabo esta sustitución. En este caso no es posible la sustitución manual así que se instruirá a los trabajadores para que realicen bien los movimientos según lo establecido en la Guía Técnica del INSST de manipulación manual de cargas que 69 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas contiene explicaciones como sobre como girar el tronco o como posicionar la carga respecto del cuerpo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 162 CONTACTOS ELÉCTRICOS INDIRECTOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El contacto indirecto se da cuando se produce un fallo en un aparato receptor o accesorio, desviándose la corriente eléctrica a través de las partes metálicas de estos (bastidor de la carretilla, carcasa del cuadro eléctrico…) con las que el trabajador puede estar en fácil contacto. En este caso el contacto es a baja tensión. Medidas preventivas: Basadas en el NTP 071 [3] la primera medida siempre que nos demos cuenta de la existencia de una ruptura del aislamiento será anular la alimentación eléctrica del circuito correspondiente antes de que se pueda ver afectado alguno de los empleados. Convendría la disposición de dispositivos de corte. Se puede también impedir la aparición de defectos colocando aislamientos complementarios que refuercen y minimicen el riesgo en lugares de fácil aparición del mismo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 200 EXPLOSIONES Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo es común en todos los puestos de trabajo ya que afectaría a todos los trabajadores del almacén, podría darse en caso de rotura del material aislante de la cámara de gas provocando así una mezcla de aire y gases potencialmente peligrosa en caso de entrar en contacto con alguna llama, chispas producidas mecánicamente o incluso electricidad estática. Por otro lado, las botellas de CO2, que en este almacén no se encuentran almacenas ni aisladas en ningún lugar en concreto, podrían recibir algún golpe y desprender accidentalmente el gas o incluso en el hipotético caso de que se encuentren en mal estado las botellas podrían explotar debido a la rápida liberación del gas y el Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 70 cambio de presiones. Medidas preventivas: Deben medirse las concentraciones de CO2 fuera de la cámara cuando esta esté en funcionamiento para asegurarnos que no filtra nada de CO2 fuera de la misma, así como comprobar el nivel de llenado de todas las botellas y tras un tiempo ver si sigue siendo el mismo y no tienen ninguna fuga. A la hora de abrir y cerrar la cámara de gas, así como cuando se realice el cambio de botella, se establecerá la norma estricta de no realizar ninguna actividad que pueda provocar una explosión como fumar en las proximidades creando una llama o cargar la carretilla provocando una chipa eléctrica. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 230 ATROPELLOS O GOLPES CON VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo sucede en los desplazamientos a pie de los trabajadores por el almacén y fuera del mismo, generalmente interfiriendo en las vías de circulación de estos vehículos que pueden ser tanto los vehículos de personal como los particulares. Además, en las operaciones de carga y descarga de vehículos es este riesgo el más común. Medidas preventivas: En el caso de atropello o golpe en vías de circulación la medida preventiva más clara es establecer en los lugares de tránsito un plan de señalización, tanto para los vehículos como para el trabajador peatón. Además, se limitará la velocidad de circulación y se comprobará la anchura de las vías. Los vehículos estarán siempre manejados por personal autorizado para ello por la empresa, debiendo estar en posesión del carnet válido exigido para cada categoría del vehículo. Los vehículos deben disponer de los elementos de seguridad y señalización pertinentes en buen estado y certificados por un taller autorizado para ello, así como señalización luminosa y acústica. En el caso de carga y descarga de vehículos, como por ejemplo a la llegada de los camiones, se deben cerciorar que antes de comenzar el proceso, de que estos están parados e inmovilizados tanto como si los procesos se realizan manualmente como o con la carretilla elevadora. 71 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Finalmente, el trabajador debe prestar atención en general a sus movimientos y los de los vehículos que le rodean pudiendo así reaccionar a tiempo en caso de que fuera necesario. Planificación: 3 meses Responsable: Dirección de la empresa 4.1.5 Manijero MANIJERO SITUACIÓN: EXTERIOR Número de trabajadores: 1 Descripción: Su misión es la supervisión de la recogida del caqui en cajas de campo y que estas lleguen a el almacén con la ayuda de un tractor y una batea. Luego baja las cajas de la batea y las coloca sobre el palet una a una, que es el acto de paletizar, para que el mozo pueda las lleve dentro del almacén. Máquinas o equipos que se utilizan: − Tractor con batea Equipos de protección individual (EPI’s): − Ropa de trabajo (Mono) − Calzado antideslizante y cerrado − Guantes térmicos 4.1.5.1 Listado, Descripción del riesgo, Medidas preventivas y Planificación de los riesgos para el Manijero Nº Riesgo Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 72 Riesgo: 010 CAÍDAS DE PERSONAS AL DISTINTO NIVEL Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Se produce cuando hay riesgo de caída a más de un metro de altura sobre el plano. En este caso el manijero se sube a la batea para cargar las cajas de campo y además tiene el riesgo también de caída al subir y bajar del tractor que también supone más de un metro de altura. Medidas preventivas: 010 Caídas de personas a distinto nivel Dañino Baja Tolerable 020 Caídas de personas al mismo nivel Ligeramente Dañino Media Tolerable 030 Caídas de objetos por desplome o derrumbamiento Dañino Baja Tolerable 040 Caídas de objetos en manipulación Dañino Media Moderado 050 Caídas de objetos desprendidos Ligeramente dañino Media Tolerable 070 Choques contra objetos inmóviles Dañino Baja Tolerable 090 Golpes / cortes por objetos o herramientas Ligeramente Dañino Media Tolerable 120 Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos Dañino Baja Tolerable 130 Sobreesfuerzos Ligeramente Dañino Alta Moderado 162 Contactos eléctricos indirectos Dañino Baja Tolerable 230 Atropellos o golpes con vehículos Dañino Media Moderado 73 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Aquí la medida preventiva más eficaz es educar al trabajador en que sea consciente del riesgo para que realice con precaución las operaciones anteriores. Control y vigilancia de las superficies que puedan aumentar el riesgo de caída como agua de lluvia o barro para mantenerlas siempre limpias. Se recomienda el uso de calzado con suela de goma antideslizante. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 020 CAÍDAS DE PERSONAS AL MISMO NIVEL Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: El empleado se desplaza por su correspondiente zona de trabajo, en este caso el exterior, y puede deslizarse involuntariamente o tropezar en el mismo plano de sustentación debido a numerosos factores como objetos en lugares inesperados, calzado inadecuado o principalmente superficie sucia. Medidas preventivas: Inmediata eliminación de objetos que obstruyan las zonas de paso o que simplemente no estén posicionados donde les corresponde, es decir, mantener siempre el orden tanto en el almacén como fuera del mismo para evitar este tipo de situaciones. Limpieza periódica de la superficie, pero además en caso de derrames de cualquier fluido es necesario limpiar el suelo inmediatamente evitando dar pie a resbalones. Las labores de limpieza periódicas deben llevarse a cabo en un horario que no interfieran con las tareas habituales del resto de los trabajadores, no puede darse la situación de que al interferir se ocasione un nuevo riesgo. En el caso de las rampas, la pendiente máxima tiene que ser por legislación: • 12% de inclinación con una longitud de rampa menor a 3 metros • 10% de inclinación con una longitud de rampa menor a 10 metros • 8% de inclinación con una longitud de rampa mayor a 10 metros Iluminación adecuada y adaptada en todas las zonas de trabajo pero especialmente en las zonas de riesgo a la caída. Uso de un calzado adecuado antideslizante y cerrado que disminuya la posibilidad de resbalar o caer gracias a Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 74 una mayor adherencia de la superficie del calzado. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 030 CAÍDAS DE OBJETOS POR DESPLOME O DERRUMBAMIENTO Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Este riesgo puede llegar a ser de los más comunes en el almacén, pero como el manijero trabaja en el exterior, este riesgo es debido a que este empleado apila los palés con las cajas de campo que vienen directamente del mismo, muy similar al riesgo del almacén. Al realizarlo diariamente y con tanta frecuencia es más probable que en alguno de los casos no se realice adecuadamente y esto pueda dar lugar al riesgo en cuestión. Otros factores que pueden afectar a la pérdida de estabilidad de la estructura es la altura del apilamiento, así como la rotura de los palés o la sobrecarga. Medidas preventivas: Comprobar y establecer la máxima carga en kg para una determinada columna apilada y así se podrá evitar el derrumbamiento por sobrecarga. El manijero debe tener especial cuidado y atención ya que en su caso las pilas de palés no son reforzadas con flejes o envoltorios por no se quedarán en un lugar en concreto sino que solo serán trasportadas. En cualquier caso, las pilas preferentemente deben estar apoyadas sobre alguna superficie que las mantenga de manera vertical durante su traslado y esto podría hacerse añadiendo a la batea refuerzos verticales en sus extremos. Revisiones periódicas del estado de los palés que utilizamos comprobando si estos se encuentran en mal estado o tienen roturas en algunas zonas para proceder a su sustitución por uno nuevo. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Planificación: 3 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 040 CAÍDAS DE OBJETOS EN MANIPULACIÓN 75 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo afecta al manijero cuando él mismo está cargando y descargando sobre los palés las cajas de campo en la batea, puede afectar si perdiera el control sobre lo que manipula sobre él mismo o sobre algún trabajador que se encuentre en su inmediación. Esto puede deberse a que los elementos a transportar sean de difícil agarre o muy voluminosos y se haga complicado su sujeción. Medidas preventivas: Se debe controlar que no se permanezca ni circule por debajo de las zonas donde esté el personal trabajando, así como la no situación bajo las cargas suspendidas ni próximas a las mismas cuando se esté realizando una carga o una descarga. No se deben manipular elementos que potencien el riesgo como puede ser objetos cortantes o punzantes que puedan llevar a la caída del objeto por daño del manipulador. Evitar los choques en general pero especialmente contra la base de las pilas, armarios, estanterías o cualquier mobiliario que pueda hacer que un objeto caiga del mismo. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 050 CAÍDAS DE OBJETOS DESPRENDIDOS Nivel de riesgo: Moderado Descripción del riesgo: Este riesgo puede darse debido a la mala colocación o sujeción de objetos que a causa de esta inestabilidad se desprenden de su ubicación causando daños en el empleado que esté desplazándose por ese lugar concreto. En el caso del manijero los objetos que podrían desprenderse es la fruta de las cajas de campo tanto en el proceso de carga, descarga o en el transporte. Medidas preventivas: Los elementos estructurales deben tener una construcción segura y firme, en este caso como son palés se debe asegurar que los materiales paletizados están sujetos sobre la batea por lo que se podría reforzar la batea con vallas laterales así se sustentan sobre un plano vertical. Señalizar la obligación de (EPIS) uso de casco y de calzado con la punta redondeada en las zonas de riesgo Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 76 con una señal homologada. En los espacios de almacenamiento siempre procurar crear unas vías con suficiente espacio para la circulación sin riesgo sobre todo para la carretilla elevadora. Además, se señalizarán siempre estas vías de manera claramente visible. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 070 CHOQUES CONTRA OBJETOS INMÓVILES Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Golpes o choques de una persona o de una parte de su cuerpo contra elementos situados de forma fija o en situación de reposo, es decir, inmóviles especialmente en localizaciones con poca superficie libre para el movimiento o con un alto número de objetos. En este caso los choques pueden darse contra el tractor o la batea cuando estén inmovilizados. Medidas preventivas: La primera medida y más rápida es establecer un orden en el entorno de trabajo, así como mantener un control periódico del mismo. Se inspeccionará el área de trabajo y las vías de circulación analizando posibles lugares de choque y señalizando estos. Se aislarán las partes peligrosas de la maquinaria. Los desplazamientos deben realizarse prestando atención al entorno y sin celeridad, fundamentalmente sin correr. En el caso del manijero, como trabaja en el exterior las probabilidades de chocar con algún objeto inmóvil son menores ya que tiene un espacio de trabajo mucho más amplio. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 090 GOLPES/CORTES POR OBJETOS O HERRAMIENTAS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: 77 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Cortes probados por objetos que se utilizan para la realización del propio trabajo en este caso las cajas que disponen de zonas que pueden resultar cortantes, así como posibles cortes o pinchazos con algunas partes del producto, es decir, de la fruta ya que esta viene del campo y contiene ramas y hojas. Medidas preventivas: La principal medida preventiva será mantener un orden en el lugar de trabajo individual, manteniendo un control visual de los elementos que se utilizan. Además, prestar atención durante su manipulación. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 120 ATRAPAMIENTO POR VUELCO DE MÁQUINAS O VEHÍCULOS Nivel de riesgo: Tolerable Descripción del riesgo: Fuera del almacén este riesgo es muy bajo ya que la probabilidad de que el tractor vuelque es muy baja. El vuelque de vehículos en este caso puede deberse a un mal reparto de la carga a transportar en la batea, una alta velocidad del vehículo o a una pérdida de estabilidad. Medidas preventivas: La carga a transportar se debe colocar de manera correcta y además no se puede sobrepasar el peso máximo autorizado por el vehículo. Para mantener la carga firme se evitará superar velocidades que puedan desestabilizar el vehículo o la carga. Se señalizará la zona de tránsito de los vehículos y se mantendrá bien iluminada para evitar que éste utilice vías que le faciliten el vuelco, así como limitar la velocidad, extremar las precauciones en zonas de más riesgo como pendientes y en general respetar el Código de Circulación. Por otro lado, se realizarán revisiones periódicas del vehículo en talleres especializados para evitar que el vuelco sea por un mal funcionamiento, se revisarán los elementos de seguridad para que estén en buen estado y se comprobará que dispone de la señalización acústica y el luminoso de marcha atrás. Planificación: 2 meses Responsable: Dirección de la empresa Riesgo: 130 SOBREESFUERZOS Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 84 con pictogramas blanco sobre fondo verde, además, el verde debe cubrir como mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal. Planificación 2 meses Responsable Dirección de la empresa Figura 5-3. Señales de salvamento, vía/salida de socorro. Fuente: INSST. Situación Almacén Agente Causante Ausencia de delimitación de las zonas de apilado. Actualmente sólo están delimitadas algunas zonas por franjas lisas amarillas (como se observa a continuación en la siguiente figura). Riesgo 070 Choques contra objetos inmóviles Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo Dañino Media Moderado Medidas preventivas De acuerdo con el anexo II y en VII del decreto de señalización mencionado anteriormente con riesgo a choques deben señalizarse y delimitar los pasillos con franjas amarillas/amarillas anaranjadas que son los colores de advertencia. Además, para aumentar la percepción de este último ya que es suelo del almacén es 85 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas gris se aplicará un color de contraste que en este caso es el negro mediante franjas alternas de aproximadamente 45º. Planificación 1 mes Responsable Dirección de la empresa Figura 5-4. Muestra de la señalización actual en los pasillos. Fuente: Elaboración propia. Situación Almacén Agente Causante Ausencia de iluminación de emergencia Riesgo Dificultad en la evacuación Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo Dañino Media Moderado Medidas preventivas Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 86 El almacén dispone de iluminación de emergencia en la salida de este para indicar el lugar de evacuación, pero no dispone en el resto de la nave ni alumbrado que indique que hay una emergencia, así como alumbrado que guie hasta la salida. De acuerdo con el anexo IV del decreto de señalización mencionado anteriormente esta señalización debe provocar un contraste luminoso que asegure su correcta percepción en caso de emergencia pero no provoque deslumbramientos. Si el dispositivo puede emitir una señal tanto continuada como intermitente, en el caso de que sea intermitente indicará una mayor urgencia de la acción que se requiere. Además, se debe cerciorar que los empleados conocen el significado de la iluminación en cuestión y que esta no de lugar a confusiones. Por último, en caso de que el dispositivo esté señalizando un peligro muy grave debe estar sujeto a revisiones especiales de manera periódica, así como de una bombilla auxiliar. Planificación 1 mes Responsable Dirección de la empresa Situación Almacén Agente Causante Ausencia de señalización del cuadro eléctrico Riesgo 161 Contactos eléctricos directos Consecuencias Probabilidad Nivel de riesgo Dañino Baja Moderado Medidas preventivas Tal y como se establece en el Anexo III de este mismo decreto, se utilizará una señal de advertencia de forma triangular con pictograma negro sobre fondo amarillo y bordes negros. El amarillo debe cubrir como mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal. La señal concretamente debe ser la asociada a “Riesgo eléctrico”. Planificación 1 mes Responsable Dirección de la empresa 87 Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas Se adjuntan a continuación dos figuras (Figura 4-5 y Figura 4-6) del estado actual de los cuadros eléctricos en el almacén y otra de la señal en cuestión que se debe colocar sobre las tapas. Figura 5-5. Señal de Riesgo eléctrico. Fuente: INSST. Figura 5-6. Muestra de la señalización actual en los cuadros eléctricos. Fuente: Elaboración propia. Prevención de Riesgos Laborales de la Central Hortofrutícola de Manipulación de caquis en la Empresa BIOBREN S.L.: Evaluación y Medidas Preventivas 88 6 BIBLIOGRAFÍA [1] INSST, Guía técnica para la "Simplificación documental", INSHST, 2012 [2] INSST, Guía técnica para la evaluación y la prevención de los riesgos relativos a la utilización de los lugares de trabajo, INSST, 2015 [3] INSST, NTP 71: Sistemas de protección contra contactos eléctricos indirectos, INSST, 1983 [4] INSST, Límites de Exposición Profesional para Agentes Químicos en España, INSST, 2019 [5] INSST, Guía técnica para la evaluación y prevención de los riesgos para la utilización por los trabajadores en el trabajo de equipos de protección individual, INSST, 2012 [6] IINSST, Límites de exposición profesional para agentes químicos en España, INSST, 2019 [7] INSST, Guía técnica sobre señalización de seguridad y salud en el trabajo, INSST, 2009 [8] INSST, Guía técnica para la evaluación y prevención de los riesgos relativos a la utilización de los equipos de trabajo, INSST, [9] INSST, Guía para la integración de la prevención de riesgos laborales en el sistema general de gestión de la empresa, INSST, 2015 [10] BOE, Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales, BOE, 1995