El olivo: símbolo de Andalucía. Una propuesta didáctica para la Educación Patrimonial
Abstract
El presente Trabajo de Fin de Grado titulado “El olivo: símbolo de Andalucía”, es un trabajo práctico teórico en el que se incluye el diseño de una propuesta de intervención y una posterior implementación en el aula a través de la metodología del Aprendizaje Basado en Proyectos y la puesta en práctica de una Situación de Aprendizaje. Se trata de una propuesta didáctica para la educación patrimonial que pretende acercar el propio patrimonio cultural del entorno a la realidad del aula de forma contextualizada e integrada, trabajando las diferentes áreas del currículum de Educación Infantil de manera interdisciplinar y globalizada y ofreciendo diferentes modos de representación y materiales para atender a la diversidad del aula. Este proyecto, cuya finalidad es acercar el símbolo del olivo a la infancia andaluza, conectando a los niños y niñas con sus tradiciones, cultura y costumbres, ensalzando así su sentimiento de comunidad y potenciando su autodescubrimiento personal y ciudadano, está creado para llevarse a cabo en un aula de 3 años del CEIP Maestro José Fuentes (Sevilla). Tras su implementación, el alumnado ha alcanzado con éxito los objetivos propuestos, obteniendo aprendizajes significativos sobre el patrimonio que los rodea y el olivo como eje vertebrador del mismo.
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EL OLIVO: SÍMBOLO DE ANDALUCÍA UNA PROPUESTA DIDÁCTICA PARA LA EDUCACIÓN PATRIMONIAL Trabajo de Fin de Grado: Diseño de propuesta formativa Grado en Educación Infantil 2023/2024 Autora: Marta Fernández Sillero Tutora: Dra. Dña. Olga Duarte Pia Departamento: Didáctica de las Ciencias Sociales y Experimentales
2 “Nadie te va a querer como Andalucía te quiere” (El Kanka, 2017, 1m07s)
3 RESUMEN El presente Trabajo de Fin de Grado titulado “El olivo: símbolo de Andalucía”, es un trabajo prácticoteórico en el que se incluye el diseño de una propuesta de intervención y una posterior implementación en el aula a través de la metodología del Aprendizaje Basado en Proyectos y la puesta en práctica de una Situación de Aprendizaje. Se trata de una propuesta didáctica para la educación patrimonial que pretende acercar el propio patrimonio cultural del entorno a la realidad del aula de forma contextualizada e integrada, trabajando las diferentes áreas del currículum de Educación Infantil de manera interdisciplinar y globalizada y ofreciendo diferentes modos de representación y materiales para atender a la diversidad del aula. Este proyecto, cuya finalidad es acercar el símbolo del olivo a la infancia andaluza, conectando a los niños y niñas con sus tradiciones, cultura y costumbres, ensalzando así su sentimiento de comunidad y potenciando su autodescubrimiento personal y ciudadano, está creado para llevarse a cabo en un aula de 3 años del CEIP Maestro José Fuentes (Sevilla). Tras su implementación, el alumnado ha alcanzado con éxito los objetivos propuestos, obteniendo aprendizajes significativos sobre el patrimonio que los rodea y el olivo como eje vertebrador del mismo. Palabras clave: Educación Infantil, Descubrimiento y Exploración del Entorno, Situación de Aprendizaje, Aprendizaje Basado en Proyectos, Patrimonio Cultural. ABSTRACT This Final Degree Project entitled "The Olive Tree: Symbol of Andalusia", is a practical-theoretical work that includes the design of an intervention proposal and a subsequent implementation in the classroom through the methodology of Project-based Learning and the implementation of a Learning Situation. It consists of a didactic proposal for heritage education that aims to bring the proper cultural heritage of the environment closer to the reality of the classroom in a contextualized and integrated way, working on the different areas of the Early Childhood Education curriculum in an interdisciplinary and globalized manner and offering different modes of representation and materials to attend to the diversity of the classroom. This project, whose purpose is to bring the symbol of the olive tree closer to Andalusian children, connecting children with their traditions, culture and customs, thus enhancing their sense of community and their personal and civic self-discovery, is created to be carried out in a 3-year-old classroom of the CEIP Maestro José Fuentes (Seville). After its implementation, the students have successfully achieved the proposed objectives, obtaining significant learning about the heritage that surrounds them and the olive tree as its backbone. Keywords: Early Childhood Education, Discovery and Exploration of the Environment, Learning Situation, Project-based Learning, Cultural Heritage.
4 1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................ 5 2. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................................... 7 2.1. EDUCACIÓN INFANTIL Y LAS ÁREAS DEL CURRÍCULUM................................................................... 7 2.1.1 CRECIMIENTO EN ARMONÍA ...................................................................................................................... 9 2.1.2 DESCUBRIMIENTO Y EXPLORACIÓN DEL ENTORNO .......................................................................... 11 2.1.3. COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN DE LA REALIDAD .................................................................. 12 2.2. APRENDIZAJE BASADO EN PROYECTOS ............................................................................................... 14 2.3 PATRIMONIO CULTURAL ........................................................................................................................... 16 3. OBJETIVOS ................................................................................................................................................ 20 4. METODOLOGÍA ....................................................................................................................................... 21 4.1. METODOLOGÍA DEL TFG ........................................................................................................................... 21 4.1.1 FASES DE REALIZACIÓN DEL TFG .......................................................................................................... 21 4.1.2 ACCIONES REALIZADAS PARA LA BÚSQUEDA BIBLIOGRÁFICA ....................................................... 22 4.1.3 DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO DE INTERVENCIÓN ............................................................................ 23 4.1.4 DIAGNÓSTICO DE UNA NECESIDAD EDUCATIVA EN UN CONTEXTO CONCRETO ........................ 24 4.1.5 PAUTAS SELECCIONADAS PARA EL DISEÑO DE INTERVENCIÓN ..................................................... 24 4.2. DISEÑO DE LA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN .................................................................................. 25 4.2.1. JUSTIFICACIÓN Y FINALIDAD DE LA PROPUESTA ............................................................................. 25 4.2.2. EXPLORACIÓN DE LAS IDEAS INICIALES .............................................................................................. 26 4.2.3 SABERES BÁSICOS Y COMPETENCIAS .................................................................................................... 27 4.2.4. CONTENIDOS CONCEPTUALES-PROCEDIMENTALES-ACTITUDINALES ......................................... 31 4.2.5. METODOLOGÍA .......................................................................................................................................... 33 4.2.6. SITUACIÓN DE APRENDIZAJE ................................................................................................................. 34 4.2.7. CRITERIOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN ................................................................................. 43 4.2.8. EXPLORACIÓN DE LAS IDEAS FINALES ................................................................................................. 51 5. ANÁLISIS DE LA EXPERIMENTACIÓN DEL DISEÑO Y PROPUESTA DE MEJORA.............. 52 6. CONCLUSIONES....................................................................................................................................... 56 7. BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................................................... 59 8. ANEXOS ...................................................................................................................................................... 64
5 1. INTRODUCCIÓN En la actualidad, Andalucía es la región con mayor número de olivos y más alta producción de aceite en el mundo; representa más de las ¾ partes de la cosecha nacional y en torno al 40 % de la mundial y, pese a este impresionante dato, apenas hay proyectos educativos que estudien estos árboles y los acerquen a la realidad del aula. La idea principal es, a través de una situación de aprendizaje, llevar al aula los olivos no solo como bien natural, si no como parte de la cultura, tradición y simbología que hacen de Andalucía la comunidad que es. Esta seña de identidad es tan importante como otras muchas de la región, la diferencia es que los olivos rara vez se adaptan al estudio e investigación de los niños andaluces. La información que existe sobre los olivos es muy rica: ofrecen historias y datos que se remontan hasta el antiguo Imperio romano, haciéndonos ver que se trata de un elemento constante en la cultura mediterránea. El olivo es un árbol perenne de tamaño mediano que puede llegar a alcanzar los quince metros de altura; es resistente a la sequía, lo que lo hace ideal para el clima caluroso, en ocasiones árido, de los campos andaluces. Se caracteriza por ser longevo, pues se han recogido datos de la existencia de ejemplares milenarios. Esto se debe a que, una vez que el tronco se agota o enferma, surgen nuevos brotes que le permiten sobrevivir. Es por ello por lo que en la antigüedad fueron muchos quienes lo consideraban un árbol inmortal. El olivo ha sido símbolo de la vida eterna incluso en Egipto, pues se tiene constancia de que las coronas y ramas de olivo forman parte de la tumba del conocido faraón Tutankamón. Además, por esta simbología se utilizaba la madera de olivo para la fabricación de sarcófagos, entre otros objetos. En Grecia, sin embargo, era símbolo de paz; esto se originó cuando Atenea y Poseidón se disputaban el ser patrones de los griegos: Poseidón clavó su tridente en la tierra y de ella brotó un caballo, símbolo de guerra y poder, mientras que, de la lanza de Atenea, surgió un olivo, pues ya que lo que ella buscaba para su pueblo no era guerra y poder, sino paz y prosperidad. Además, la imagen de la paloma con una rama de olivo en su pico es considerada símbolo universal de paz. También existe una simbología especial del olivo en el deporte, pues en las antiguas olimpiadas, al ganador se le identificaba con una corona de hojas de olivo en representación de la victoria y la gloria (Rincón, 2007). Este árbol no solo destaca por su diversidad simbólica, también debe reconocerse su impacto en la historia agricultora de la comunidad, pues son comunes los datos de numerosas explotaciones agrícolas dedicadas al olivo desperdigadas por el terreno andaluz. Muchas de
6 estas haciendas de olivar, como se las conoce, se encuentran en el municipio de Sevilla, destacan las del Aljarafe y Los Alcores, con espléndidos ejemplos como San Ignacio de Torrequemada, Ibarburu, la Soledad o la Plata, entre tantas, representativas del gran auge que conocieron en el siglo XVIII. Estas haciendas sobresalen por su riqueza monumental y su papel económico que hacen de Sevilla una ciudad con una revolución industrial temprana y la dotan de un notable patrimonio arquitectónico y decorativo. En manos de mercaderes, nobles y religiosos, para quienes su posesión era un signo de distinción, las haciendas se conectan con los circuitos del tráfico comercial y las exportaciones a Europa y las Indias. Aquí también se destaca la importancia de nuestra ciudad, Sevilla, por su fundamental puerto de Indias, ubicado antiguamente en la Torre del Oro (Olmedo, 2020). Los olivos producen frutos, las aceitunas, y estas al ser exprimidas, a su vez, producen aceite, producto característico español y, sobre todo, andaluz. Los olivos, por tanto, forman parte de alguna manera de nuestra dieta, la dieta mediterránea, designada también patrimonio cultural inmaterial. Pero el aceite no solo se utiliza en la cocina, aunque sus usos han ido variando a lo largo del tiempo, el aceite ha estado y/o está incluido en ámbitos como la medicina, la limpieza (creación de jabones), la belleza (perfumes o ungüentos) y la luz (lámparas de aceite) (Zafra, 2015). Por otro lado, los olivos no solo se entienden como producto, grandes referentes del arte andaluz como Picasso, Velázquez o Rafael Alberti los han incluido como elemento central en sus obras, pinturas, poemas, etc. (Rincón, 2007). También, en el flamenco, se le han dedicado sevillanas, cantes y bulerías a este elemento, conocido y reconocido por todos, pues si vuelves de un largo viaje de carretera a casa y empiezas a vislumbrar hectáreas de olivos, sabes que por fin te encuentras en tu hogar. Desde que tenemos memoria, el olivo ha formado parte de nuestras fiestas, tradiciones, dieta, cultura e incluso seña de identidad. Los niños sevillanos se refugian desde muy pequeños bajo las ramas de este árbol, viéndolo representado en cualquiera de sus actividades diarias, ya sea en sus comidas o salidas; por ejemplo, en Semana Santa, las hermandades de los Panaderos, Montesión y el Beso de Judas llevan un olivo en sus respectivos pasos. Además, todos hemos asistido a fiestas o ferias típicas de los pueblos cercanos a la provincia del aceite y de la aceituna (Rincón, 2007).
7 Pero, para nosotros, no solo existe este árbol como producto, sino también como elemento identitario de nuestra comunidad, historia y legado: por el Día de Andalucía tomamos lo que designamos el desayuno andaluz, que consta de pan con aceite y azúcar. El olivo, la aceituna y el aceite son elementos que ensalzan el sentimiento de comunidad y que forman parte de nuestra tradición, cultura y costumbres, así como de nuestra historia como pueblo. Es por ello por lo que es de vital importancia acercar este símbolo a las aulas, para dotar a nuestros alumnos andaluces de la capacidad de admirar(se) con la belleza cotidiana, proyectarse en la comunidad, escuchar con el corazón y salir a la vida real a investigar, descubrir y aprender a aprender, conectando conocimientos con su propia realización como persona; pues es fundamental explorar los valores que queremos inculcar de manera vivenciada. Todo cuanto hacemos en el aula es correa de transmisión de valores o contravalores, es por ello por lo que en la infancia se debe aprender la importancia de los elementos patrimoniales que conforman su entorno, pues son los niños los encargados de protegerlo y continuar transmitiéndolo de generación en generación. La etapa infantil es la etapa en la que más ganas tienen las familias de realizar su aportación al aula. A los niños les agrada ver a sus padres en el colegio, especialmente cuando pueden prestar conocimientos interesantes al tema que les ocupe. Enseñar el patrimonio es un modo de conectar a abuelos, padres y niños conforme a un interés común, pues el sentimiento, la capacidad de identificarse con aquello que aprendemos, la curiosidad y las ganas que esto mismo genera son los principales motores del aprendizaje (Abelleira y Abelleira, 2023). 2. MARCO TEÓRICO 2.1. EDUCACIÓN INFANTIL Y LAS ÁREAS DEL CURRÍCULUM Es correcto empezar las primeras líneas de este trabajo centrando la atención en definir el concepto de Educación Infantil, puesto que es la etapa a la que va dirigida el proyecto en cuestión. Según la legislación vigente, la concepción de la Educación Infantil nos indica lo siguiente: La finalidad de la Educación Infantil es contribuir al desarrollo integral y armónico del alumnado en todas sus dimensiones: física, emocional, sexual, afectiva, social, cognitiva y artística, potenciando la autonomía personal y la creación progresiva de una imagen positiva y
8 equilibrada de sí mismos, así como a la educación en valores cívicos para la convivencia (Real Decreto 95/2022, p. 5). Si analizamos un poco más la información que nos aporta este Real Decreto, encontraremos una conexión entre la legislación y los objetivos que se persiguen en este proyecto, puesto que, esta etapa, contribuirá a desarrollar en el alumnado las capacidades que les permitan observar y explorar su entorno familiar, natural y social (Real Decreto 95/2022). En consonancia con esta última idea, Abelleira y Abelleira (2020, p. 31), indican que: Los niños y niñas tienen vidas llenas de experiencias, salen, viajan, visitan, conocen, tienen un bagaje experiencial, que es lo que les vincula con su entorno familiar y de amistades. Ignorarlo o desaprovecharlo es un despropósito porque de partida ya tenemos asegurado su interés, la implicación de sus familias y el componente afectivo, elementos nada desdeñables en el aprendizaje. Esto viene a decir que, los niños y niñas tendrán la oportunidad de profundizar en aquello que los rodea, en lo cotidiano, en aquellos lugares, señas, tradiciones y costumbres que realizamos desde que tenemos memoria, y a las que debemos otorgar un porqué para dotarlas de sentido e importancia. Tiene sentido que esto ocurra en la etapa infantil, pues es en este momento en el que se produce un descubrimiento de un entorno diferente al familiar, en el que se experimenta la satisfacción de aprender en sociedad acompañados de iguales y mayores (Real Decreto 95/2022). Al producirse este intercambio en este contexto concreto, tal y como indica el Real Decreto mencionado: “Se invita también a la identificación de hechos sociales relativos a la propia identidad y cultura” (p.12). Es por ello por lo que, es de vital importancia facilitar al alumnado las claves que les permitan comprender el mundo en el que viven y en el que vivirán en el futuro, así como ayudarles a construir su historia hacia atrás sabiendo quiénes son y por qué son como son. En definitiva, la principal ventaja de partir de lo cercano, de lo que nos toca el corazón, es que constituye siempre el punto de inicio de experiencias de vida inolvidables que se expandirán tanto como queramos, hasta donde gustemos o hacia donde nunca esperaríamos llegar (Abelleira y Abelleira, 2020), pues, tomando las palabras del célebre Loris Malaguzzi: “Si se hacen cosas reales, también son reales sus consecuencias” (como se citó en Martínez-Agut y Ramos, 2015, p. 144).
9 La educación infantil es un arte, en aquellas aulas donde se concede el protagonismo a la ficha se olvida que el niño es creador por su propia naturaleza (De Moya y Rotondaro, 2015). Se debe abrazar esta naturaleza, propiciarla, ayudar al niño a ir más allá de lo planteado, guiarlo en su propio proceso de aprendizaje y mostrarle el mundo tal y como es, muy extenso, pero aún más rico. En definitiva, lo acertado es hacer al niño, su contexto e intereses, el protagonista, no a la ficha, tal y como cuentan De Moya y Rotondaro (2015, p. 4): Si recuperamos la visión del niño que adoptan las escuelas italianas de Reggio Emilia, observamos que lo entienden como un ser extraordinario, complejo e individual, que existe a través de sus relaciones con los otros y siempre dentro de un contexto particular y específico. El infante se revela, desde el inicio de su vida, como creador y como constructor de conocimiento, de cultura y de su propia identidad; y es entendido y reconocido como miembro activo de la sociedad a la que pertenece. Es por ello por lo que debemos considerar al niño como un ser con voz propia, actor social que participa en la elaboración de su propia vida, así como en la de aquellos que se encuentran a su alrededor y en la sociedad en la que se desenvuelve, pues la finalidad de la Educación Infantil, tal y como se ha indicado anteriormente, no es otra más que apoyar y enriquecer el desarrollo íntegro del niño, como individuo y ciudadano con identidad propia (De Moya y Rotondaro, 2015). 2.1.1 CRECIMIENTO EN ARMONÍA Es oportuno empezar estas líneas definiendo los parámetros del área de Crecimiento en Armonía, recogida en el currículum de Educación Infantil, como una de las áreas que inciden en el desarrollo del proyecto, al tratarse este de una propuesta que integra de forma globalizada las diferentes competencias y saberes a adquirir por el alumno. Según el Real Decreto 95/2022: El área Crecimiento en Armonía se centra en las dimensiones personal y social del niño o la niña, entendidas como inseparables y complementarias. (…) Se atiende, por tanto, al desarrollo físico-motor, a la adquisición paulatina del autocontrol y al proceso gradual de construcción de la identidad personal, fruto de las interacciones consigo mismo o consigo misma, con el entorno y con los demás (pp. 13-14). Estas dimensiones descritas son clave para el correcto y completo desarrollo del menor, pues, se pretenden adquirir conocimientos sobre el propio cuerpo e identidad a través del
16 ya que tiene ese carácter flexible e innovador que hace posible llevar a cabo diversas metodologías como el Aprendizaje-Servicio”. El Aprendizaje-Servicio no es otra cosa si no compartir lo aprendido con la comunidad, en este sentido, podríamos afirmar que las familias juegan un papel esencial en este tipo de metodologías. Martínez y Carrillo (2018, p. 83) cuentan que: “La metodología ABP utiliza como parte esencial del proceso de enseanza-aprendizaje los conocimientos y experiencia profesional de las familias”. Según Martínez (2023), esta implicación y participación de las familias en el aula, unidas a las experiencias reales y la significatividad de los proyectos, hacen que el alumnado de infantil se sienta más motivado a explorar, investigar y aprender de forma autónoma. Así mismo, este autor, clasifica la metodología del aprendizaje basado en proyectos de flexible por su característica inclusión del aprendizaje, pues ofrece diferentes formatos de representación y diversas herramientas y técnicas para solucionar un mismo reto o problema. Sin embargo, el autor destaca que no todo respecto a la implementación del ABP en el aula es positivo; aún la aplicación de este tipo de metodologías supone dificultades a la hora de desarrollarse, pues la propia estructura orgánica del aprendizaje basado en proyectos choca con la rigidez del sistema, o lo que es más sencillo, el desarrollo de programaciones de aula a principio de curso. 2.3 PATRIMONIO CULTURAL Es pertinente comenzar averiguando qué es el patrimonio cultural y qué elementos engloba; según la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) (2011): El patrimonio cultural no se limita a monumentos y colecciones de objetos, sino que comprende también tradiciones o expresiones vivas heredadas de nuestros antepasados y transmitidas a nuestros descendientes, como tradiciones orales, artes del espectáculo, usos sociales, rituales, actos festivos, conocimientos y prácticas relativos a la naturaleza y el universo, y saberes y técnicas vinculados a la artesanía tradicional. (https://ich.unesco.org/es/que-es-el-patrimonio- inmaterial-00003) Por lo tanto, el patrimonio cultural no sólo se comprende por las Bellas Artes, si no que incluye aquellos motivos y elementos que nos definen como comunidad. Estos elementos nos
17 vinculan con nuestros antepasados, con sus formas de vida, celebraciones y rituales, transmitiéndonos a su vez sus modos de entender el mundo (Abelleira y Abelleira, 2023). El Servicio Nacional del Patrimonio Cultural aclara que: El hecho de que el patrimonio cultural se conforme a partir de un proceso social y cultural de atribución de valores, funciones y significados, implica que no constituye algo dado de una vez y para siempre sino, más bien, es el producto de un proceso social permanente, complejo y polémico, de construcción de significados y sentidos. Así, los objetos y bienes resguardados adquieren razón de ser en la medida que se abren a nuevos sentidos y se asocian a una cultura presente que los contextualiza, los recrea e interpreta de manera dinámica. (https://www.patrimoniocultural.gob.cl/que-entendemos-por-patrimonio-cultural) Y, en consonancia con lo expresado, la Ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Histórico de Andalucía añade que: El concepto de patrimonio cultural es subjetivo y dinámico, no depende de los objetos o bienes sino de los valores que la sociedad en general les atribuye en cada momento de la historia y que determinan qué bienes son los que hay que proteger y conservar para la posteridad (p.1). Esto viene a decir que el patrimonio no es estático, el patrimonio está vivo, y se alimenta de los movimientos, cambios e ideas que van generándose época tras época en una sociedad y cultura concretas. Somos individuos, pero formamos parte de un colectivo, somos únicos a la par que semejantes, frutos de una cultura y productores de ella (Abelleira y Abelleira, 2023), y en palabras de Koichiro Matsuura, ex director general de la UNESCO, “El patrimonio inmaterial no es solamente sede de la memoria de la cultura del ayer, sino también el laboratorio donde se inventa el maana”. En definitiva, tal y como explican Cuenca y Martín (2014): En la actualidad este término abarca todo lo que haga referencia al ser humano y a la naturaleza, al tiempo y al espacio y a los diversos acontecimientos de la vida; nace así una nueva concepción del patrimonio más amplia, más plural, más rica en matices y más integral. (...) Esta ampliación del concepto engloba cualquier elemento del pasado que nos ayude a comprenderlo y entender nuestro presente como resultado del mismo, así como lo construido desde cada momento del presente que se añade a esa herencia y que facilita el conocimiento de la cambiante realidad actual (p. 14).
18 Es por ello por lo que es de suma importancia irradiar cultura y valores desde las aulas hacia la comunidad (Abelleira y Abelleira, 2022), ya que depende de las actitudes y concepciones de los niños y niñas cómo será el patrimonio cultural del futuro. Por esto mismo cuando hablamos de educación patrimonial tomamos las palabras de Cuenca y Martín (2014): Concebimos la educación patrimonial como una disciplina responsable de analizar y desarrollar propuestas didácticas de carácter investigativo, transdisciplinar y sociocrítico, en las que tanto el diseño y desarrollo de finalidades, contenidos y estrategias metodológicas conduzcan a construir valores identitarios, fomentando el respeto intercultural y el cambio social, que conduzcan a la formación de una ciudadanía socioculturalmente comprometida (pp. 14-15). Pérez y Vallès (2012, p. 14) afirman que “Las acciones educativas que trabajan desde, para y a través del patrimonio son una eficaz herramienta para formar personalidades críticas y reflexivas, capaces de comprender y comprenderse en un mundo globalizado”. En definitiva, la educación patrimonial es una potente herramienta capaz de motivar y calar en la personalidad de nuestro alumnado, pues implica una aventura en la que cada niño y niña exploran cómo se conforma su propia identidad dentro de una cultura que la envuelve (Pérez y Vallès, 2012). Ya que: “el propio patrimonio, es un ingrediente fundamental para el sentido de identidad, ya que la pérdida de los orígenes conlleva inevitablemente la pérdida de la identidad” (Cuenca, 2014, p. 78). La educación patrimonial, cómo hemos podido observar, no sólo contempla el campo cultural, si no que puede integrarse de lleno en las metas educativas, pues aporta contenidos relevantes para otros muchos campos de actuación como la alfabetización científica, la educación ambiental o la ciudadana, entre otros (Cuenca, 2014). Este tipo de educación se caracteriza por ser completamente integral, pues, tal y como expresa Cuenca (2014, p. 82): “Implica el desarrollo de capacidades cognitivas, como la del pensamiento crítico, la autonomía intelectual, la empatía, la cooperación, la solidaridad, formando un pensamiento regido por criterios de justicia, dignidad personal y autorregulación”. Si los niños y niñas son, por tanto, los encargados de moldear, cuidar y proteger el patrimonio de nuestra comunidad, Tonucci (2013) nos dice: “la escuela debe ser capaz de leer la realidad concreta que rodea al niño. La geografía es la de su barrio, la historia la de su
19 familia”. Tiene sentido entonces que busquemos que en nuestras aulas se aprenda acerca del entorno inmediato, aprender a valorar lo cercano para dar la importancia pertinente a lo lejano, pues los elementos de nuestra comunidad son aquellos que dependen directamente de nosotros. Pérez y Vallès (2012, p.15) concretan que: “Cuando hablamos de patrimonio, (…) tiene que ver con las formas habituales de nuestro hacer cotidiano, ese lugar donde compartimos sensibilidades y sentimientos, ese lugar poético y emocionante que conforma nuestra identidad”. El patrimonio y su enseanza, por tanto, deben formar parte de nuestro día a día, pues, esa relación que se establece entre individuo y patrimonio nos permite estrechar lazos con nuestra propia comunidad (Pérez y Vallès, 2012), y no hay nada que forme más parte de nuestra vida cotidiana como nuestra propia ciudad; Prats y Santacana (2009, p. 47) considera que “La ciudad es un espacio de enseanza-aprendizaje, un centro de valores y recursos como los que nos ofrece el patrimonio”. En esta viñeta de FRATO (Francesco Tonucci), podemos observar un suceso que parece inverosímil y paradójico, pero que, por desgracia, es más habitual de lo que parece, en gran medida por no saber sacar partido a lo próximo (Abelleira y Abelleira, 2023, p. 91). Para enseñar patrimonio hay que saber contextualizarlo, relacionarlo con los temas que nos ocupan en las aulas de educación infantil y sacarle partido a nuestro entorno para crear verdaderos aprendizajes significativos. Tal y como cuentan Pérez y Vallès (2012, p. 15), “Es el sentir y el vivir plenamente los aspectos patrimoniales lo que da pie a la pertenencia, la apropiación, el sentirse partícipe y cómplice en su permanente construcción”. Son estos aspectos cotidianos los que se transformarán, con el paso del tiempo, en huellas que el alumnado será capaz de interpretar y transmitir gracias a haber sido testigos directos de su creación y uso (Pérez y Vallès, 2012), pues, “la contemplación, la valoración y el estudio del patrimonio contribuyen a aumentar los saberes de los ciudadanos, los conocimientos sobre su sociedad y sobre otras” (Prats y Santacana, 2009, p. 49).
20 En definitiva, el patrimonio cultural propio, por lo que tiene de colectivo y colaborativo, porque conforma nuestra identidad personal y ciudadana, tiene un alto componente emocional. Las emociones que se construyen durante la infancia permanecen para siempre, cuando revivimos ciertas tradiciones o festejos asociados a esta etapa nuestro sistema emocional reacciona generándonos un placer y una alegría indescriptibles. Cualquier conducta, cuando está impulsada por emociones, se realiza con más ganas, pasión e ímpetu, es por ello que cuando la educación patrimonial se alimenta de estos elementos culturales cargados de emoción, estamos asegurando su mantenimiento (Martínez y Santacana, 2018). 3. OBJETIVOS El presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivos: - Trabajar las diferentes áreas del currículum de Educación Infantil de manera interdisciplinar y globalizada, a través del método de aprendizaje basado en proyectos para el desarrollo integral de niñas y niños. - Acercar el patrimonio cultural del entorno a la realidad del aula de forma contextualizada e integrada. - Utilizar diferentes modos de representación y materiales para atender a la diversidad del aula. - Investigar los conocimientos e ideas previas del alumnado sobre señas de identidad propias de su comunidad. - Estudiar el olivo como bien natural, patrimonial y seña de identidad andaluza. - Diseñar una situación de aprendizaje en la que el alumnado participe de forma activa y en la que se trabaje el patrimonio cultural, así como valores para su protección y conservación, haciendo germinar sentimientos de pertenencia, sintiendo el patrimonio como propio y creando un vínculo afectivo con él como parte de su identidad ciudadana. - Valorar los resultados de la aplicación del diseño y realizar propuestas de mejora.
21 4. METODOLOGÍA 4.1. METODOLOGÍA DEL TFG 4.1.1 FASES DE REALIZACIÓN DEL TFG Incluso antes de empezar el 4º curso del Grado en Educación Infantil, ya sabía que, para la realización del presente trabajo, quería escoger una temática que tuviese relación con una de las asignaturas optativas del próximo año escolar, en este caso, se trataba de la asignatura de Didáctica del Patrimonio Cultural de Andalucía. Esta decisión se debe a la idea de dedicar una propuesta de intervención al estudio e investigación de nuestra comunidad. A medida que la asignatura avanzaba, fui formando la temática central del Trabajo de Fin de Grado (TFG): el estudio del olivo, importante símbolo de la cultura andaluza, como bien natural y patrimonial. Antes de finalizar el primer cuatrimestre, ya tenía claro en qué centro quería implementar la propuesta de intervención, pues pretendía repetir tutora profesional y centro en la realización de las prácticas profesionales. Así fue, y antes de iniciar tanto el proceso de prácticas como el de redacción de este trabajo, ya estaba en contacto con mi tutora profesional, y sabía algunos rasgos generales del grupo clase, así como la edad del alumnado. Al haber estado realizando las primeras prácticas profesionales en el mismo centro y con la misma tutora, conocía de antemano la infraestructura de la que disponía, tanto a nivel de centro como a nivel de aula, y todo esto supuso una gran ventaja a la hora de diseñar la ya mencionada propuesta. Previo al comienzo de las prácticas, atravesé un proceso de investigación en el que me dediqué a la búsqueda de bibliografía y lectura de diversos libros y artículos que pudiesen orientar mi TFG, para así, más tarde, poder redactar las primeras líneas del proyecto y tener claro cómo proceder en el diseño e implementación de las diferentes actividades. Nada más empezar mi período como docente de prácticas, me dediqué a la observación del alumnado para adaptar mis ideas sobre la propuesta a la realidad del grupo y a las dificultades que este pudiese presentar de forma conjunta y/o individual. Cuando empecé a redactar el diseño del proyecto, tuve la suerte de poder realizar varios intercambios con mi tutora profesional, donde discutimos las posibles actividades a realizar y cómo orientar algunos contenidos más complejos que podían resultar dificultosos para el grupo, el interés y
22 experiencia de mi tutora profesional facilitó enormemente el diseño de las actividades, así como su correcta redacción y fundamentación. Una vez la propuesta estaba diseñada, pasé por la pronta implementación de esta, lo que supuso ir creando los materiales a medida que se avanzaba con la realización de las actividades, lo que tuvo su parte negativa pues no debía caber margen de error al tener que disponer de los materiales de un día para otro, pero también tuvo su parte positiva, pues permitió improvisar algunas dinámicas y actividades con recursos y materiales que ya teníamos en el aula y que resultaron muy beneficiosos para la propuesta. El desarrollo de la propuesta tomó más tiempo del esperado por temas de coordinación entre las diferentes docentes que nos encontramos en el aula, lo que dificultó su continuidad y supuso cambios en algunas de las actividades para poder adaptar los contenidos a la realidad del aula. Aunque las actividades en la mayoría de los casos se implementaban muy espaciadas entre sí, el alumnado no perdió la ilusión ni las ganas por “jugar con el olivo” como ellos mismos se referían al compendio de actividades, lo que mantuvo vivo el proyecto, aunque esa semana no se hubiese continuado, pues eran los propios niños y niñas los que encontraban referencias al olivo en aquello que veían o vivían en el día a día. 4.1.2 ACCIONES REALIZADAS PARA LA BÚSQUEDA BIBLIOGRÁFICA Al tener como punto de referencia para la realización del TFG la asignatura de Didáctica del Patrimonio Cultural de Andalucía previamente cursada, fue sencillo establecer un punto de partida en la búsqueda de bibliografía. Se empezó mediante la revisión del compendio de documentos recogidos en el portal web de la asignatura y facilitados por la profesora, lo que aportó gran claridad a la recogida de información respecto a la metodología del proyecto, el correcto uso de la legislación y varios artículos de utilidad en lo referente a educación. Una vez recogidas algunas ideas sobre la realización del proyecto, empecé a buscar información que aportase nuevos datos sobre la temática en sí, el olivo. Para ello, se recurrió a la búsqueda de artículos académicos, blogs de haciendas del olivar y distintas marcas de aceite, revistas de historia y arte e incluso vídeos de YouTube que ilustran de forma clara para la infancia diferentes datos en relación con el olivo, como el ciclo del aceite.
23 Cabe destacar que, en todo este proceso, además de las consultas académicas, se hizo uso de la normativa vigente en materia de educación infantil, a fin de que el producto final se ajuste a la legislación educativa actual. 4.1.3 DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO DE INTERVENCIÓN La intervención ha sido realizada en el colegio CEIP Maestro José Fuentes, que se encuentra en la calle Flor de Albahaca, número 4, C.P. 41020 referente al barrio de Sevilla Este, en Sevilla, Andalucía, España. Sevilla Este es un barrio situado en el sector oriental de la ciudad, en el distrito Este- Alcosa-Torreblanca. Se comenzó a construir en la década de los 70 del siglo XX y cuenta con una población de más de 100.000 habitantes. Sevilla Este es un barrio que ha experimentado un gran auge demográfico en los últimos años, constituyendo uno de los destinos de la localidad más deseados por las familias con niños, por su poco bullicio y aporte de mayor calidad de vida, desprendiendo así una esencia de barrio nuevo y joven. Aunque se encuentra muy cerca de Torreblanca, uno de los barrios más pobres de Sevilla, este distrito cuenta con una renta familiar media, aun así, debemos tener en cuenta la posibilidad de que haya un número considerable de alumnado que acuda a la institución educativa en la zona de Sevilla Este, pero pertenezca a los barrios de Alcosa, Torreblanca o Santa Clara. El CEIP Maestro José Fuentes es una institución de gran amplitud, que cuenta con numeroso personal necesario para cubrir las 4 líneas que existen por curso, dos de francés y dos de inglés; aunque, este año, al iniciar un nuevo ciclo en infantil, las líneas se han reducido a tres, dos de francés y una de inglés, al no haber suficientes niños escolarizados en el centro. Aun así, se espera que esto cambie y que, en el próximo año escolar, el centro vuelva a recuperar sus cuatro líneas originales. A nivel de aula, el grupo cuenta con 26 alumnos escolarizados en modalidad A y 1 en modalidad B, integrado desde el aula específica, todos en edad de 3 o 4 años. El alumnado presenta un gran nivel curricular en cuanto a asimilación de contenidos y diferentes destrezas motrices para su edad, aun contando con algunas dificultades presentes en diferentes integrantes del alumnado. Las familias disfrutan de la participación en el aula, asistiendo al centro una
24 maana a la semana por lo que denominamos “el día de padres del protagonista”, el protagonista es un miembro del alumnado, y cada semana va rotando. Al sentirse bienvenidos y escuchados, las familias poseen mayores actitudes de participación e interés por el proceso de aprendizaje de sus hijos e hijas, y ayudan y colaboran siempre en todo lo que pueden para que este sea lo más completo y beneficioso posible. En cuanto al espacio, se dispone de diversas infraestructuras a nivel de centro como el huerto escolar o el patio para la implementación de la propuesta, así como la propia aula, que cuenta con un espacio amplio acompañado de una gran terraza donde se pueden llevar a cabo diferentes actividades. Además, hay tres docentes dentro del aula de forma permanente durante la jornada, dos de prácticas entre las que me incluyo, y la tutora del grupo, lo que supone muchas facilidades a la hora de trabajar pues existe mayor atención y ayuda, pero tiene el inconveniente de que debemos repartir cuidadosamente el tiempo de implementación de las propuestas para que todas podamos intervenir y avanzar con nuestros respectivos proyectos. 4.1.4 DIAGNÓSTICO DE UNA NECESIDAD EDUCATIVA EN UN CONTEXTO CONCRETO En lo referente a esta propuesta, observando el tratamiento de diferentes festividades locales, como el día de Andalucía o la Semana Santa, y materias referentes a la cultura de la comunidad a nivel de aula y de centro, no podemos pasar por alto la existencia de algunas carencias o debilidades que comprometen la adecuada educación patrimonial del alumnado. Esto pasa por reducir el patrimonio únicamente a bienes monumentales o festividades sin trasfondo, sin historia, que se ofrecen al alumnado en forma de carga procedimental inconexa de la conceptual o actitudinal y presentada en su mayoría sin alternativas que cubran las necesidades específicas de los niños y niñas respecto a su edad y dificultades. Es por ello que, este proyecto se centra en sacar partido a lo próximo, en acercar el patrimonio de manera holística a las aulas para que los niños y niñas tengan la oportunidad de conocer su historia como comunidad y aprender de sí mismos y de sus raíces. 4.1.5 PAUTAS SELECCIONADAS PARA EL DISEÑO DE INTERVENCIÓN Las pautas seleccionadas para el diseño de esta propuesta siguen la línea del Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), tal y como se ha mencionado anteriormente en el apartado del marco teórico. La elección de esta pauta concuerda con la forma de trabajar que lleva a cabo el
25 ciclo de infantil del centro donde se va a ejecutar la intervención educativa, pues los diferentes niveles se reúnen y acuerdan qué proyectos trabajar en cada trimestre y, por lo general, se eligen proyectos que giran en torno a desafíos y problemas que el propio alumnado puede enfrentar en el mundo real. Concretamente, por la limitación de tiempo que conllevan las prácticas profesionales, se llevará a cabo una breve situación de aprendizaje para trabajar la temática elegida. Por otro lado, la evaluación se diseñará atendiendo tanto a criterios generales como a criterios propios de las actividades, destacando 3 momentos claves: antes, durante y después de la implementación de la situación de aprendizaje. Esto se llevará a cabo, tal y como se comenta posteriormente, mediante una escala de estimación, que será complementada con lo recogido a través de la observación sistemática en el diario de campo. 4.2. DISEÑO DE LA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN 4.2.1. JUSTIFICACIÓN Y FINALIDAD DE LA PROPUESTA La importancia del olivo para la infancia andaluza, a quién va dirigido este proyecto, se revela en la rica historia y simbología que rodea a este árbol. A pesar de que, estos árboles no solo son elementos naturales, sino también parte integral de la cultura, tradición y simbología que define a Andalucía, existe una carencia de proyectos educativos que acerquen a los niños a la realidad de los olivos. Desde la antigüedad y en diversos lugares del mundo ya mencionados tales como Egipto o Grecia, el olivo ha sido un símbolo de vida eterna, paz y prosperidad, dejando una marca indeleble en la cultura mediterránea. Más allá de su diversidad simbólica, los olivos han tenido un impacto significativo en la historia agrícola de la región, con haciendas de olivar que han contribuido a la riqueza monumental y económica de lugares como Sevilla, ciudad en la que se va a llevar a cabo el proyecto “El olivo: símbolo de Andalucía”. El aceite de oliva, un producto distintivo andaluz, forma parte de la dieta mediterránea y ha tenido diversos usos a lo largo del tiempo, desde la cocina hasta la medicina, la limpieza y la belleza. El olivo también ha dejado una huella destacada en el arte, la poesía y la música andaluza, consolidándose como un elemento central en la identidad de la comunidad. Acercar
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4.2.5. METODOLOGÍA La implementación de esta propuesta se llevó a cabo mediante la realización de una situación de aprendizaje. Martínez (2023) plantea la situación de aprendizaje como punto de partida para la correcta adquisición e integración de nuevos conocimientos de forma contextualizada y significativa. Este último aspecto se debe a que algunos de los fundamentos que caracterizan esta propuesta son las actividades, la creatividad expresiva, la introducción del contexto familiar y la inclusión, lo que propicia la adquisición de aprendizajes de forma valiosa (Galeana, 2007; García, 2013; Pozuelos, 2007). Bien es sabido que son numerosas las ocasiones en las que las editoriales proponen proyectos que no se ajustan a la realidad del alumnado. Casanova et al. (2018) añaden: Los docentes que no elaboran sus propios materiales hacen uso de materiales curriculares elaborados por las editoriales. Estos suelen corresponderse con libros de texto compuestos por fichas de trabajo y lecturas complementarias asociadas a la temática seleccionada por la editorial (p. 86). Cuando la temática es seleccionada por la editorial, suele centrar sus actividades en un conocimiento general, sin llegar a profundizar en elementos propios de la cultura, entorno y comunidad del alumnado. La situación de aprendizaje pretende evitar este suceso, proponiendo actividades que, por lo contrario, se centran en el entorno más cercano del alumnado, promoviendo el análisis, la reflexión y la comunicación consigo mismos y entre sus iguales (Casanova et al., 2018). Además, una propuesta de este tipo otorga un papel activo al alumnado en su proceso de enseñanza-aprendizaje, construyendo el conocimiento desde la investigación (Hernández, 2000). Sin embargo, no existe otra definición más acertada y completa que la que aporta nuestra propia legislación. Según la Orden del 30 de mayo de 2023: Las situaciones de aprendizaje representan una herramienta eficaz para integrar los elementos curriculares mediante tareas y actividades significativas y relevantes para resolver problemas de manera creativa y cooperativa, reforzando la autoestima, la autonomía, la reflexión y la responsabilidad. Estas deberán partir de experiencias previas, estar convenientemente contextualizadas y ser respetuosas con el proceso de desarrollo integral del alumnado en todas
34 sus dimensiones, teniendo en cuenta sus potencialidades, intereses y necesidades, así como las diferentes formas de comprender la realidad en cada momento de la etapa, todo ello a través de situaciones educativas que posibiliten, fomenten y desarrollen conexiones con las prácticas sociales y culturales de la comunidad (p. 61). En definitiva, las situaciones de aprendizaje constituyen una herramienta educativa efectiva al integrar elementos curriculares a través de tareas y actividades significativas, promoviendo la resolución creativa y cooperativa de problemas. Al partir de las experiencias previas y respetar el desarrollo integral de los estudiantes, se refuerzan aspectos clave como la autoestima, la autonomía y la responsabilidad. La conexión con las prácticas sociales y culturales de la comunidad creadas en torno a la temática principal, el olivo, establece puentes entre el aula y la vida cotidiana, enriqueciendo el aprendizaje y fomentando la comprensión de su relevancia en el entorno. 4.2.6. SITUACIÓN DE APRENDIZAJE La situación de aprendizaje descrita a continuación cuenta con una actividad de motivación, siete de desarrollo y otra de conclusión. Este proyecto se ha llevado a cabo en un aula de infantil de 3 años durante los meses de marzo y abril, teniendo su comienzo en las semanas previas a Semana Santa, de forma que las sesiones han podido irse realizando sin pisar el trabajo del proyecto pertinente que el alumnado realiza cada trimestre. En cuanto a la atención a la diversidad, al existir niños en el aula con características que se sitúan dentro del Trastorno del Espectro Autista (TEA) y del Trastorno Específico del Lenguaje (TEL), se ha cuidado en el diseño especialmente la limitación de los desplazamientos para la realización de las actividades, evitando alterar la rutina normal del aula, así como la utilización de diferentes formatos de expresión y representación, que faciliten la comprensión y la inclusión de todo el alumnado. Las actividades desarrolladas en las siguientes líneas se han recogido en la elaboración grupal de un mapa conceptual, que potencia diferentes actitudes de interés y curiosidad, así como el pensamiento individual y el trabajo en equipo. La elaboración de este material se relaciona con las competencias específicas 2 del Área de Descubrimiento y Exploración del Entorno y 2 del Área de Comunicación y Representación de la Realidad. Este mapa conceptual
35 nos ha servido para recoger aquellos conocimientos que hemos ido aprendiendo, así como de base para la creación de nuestro propio museo de aula. El museo de aula ha sido utilizado como actividad de conclusión, pues supone una oportunidad para invitar a familiares y compañeros a disfrutar de nuestra aventura en el estudio del olivo, fomentando el pensamiento reflexivo, la participación, la imaginación, la creación, el compromiso, la comunicación de los aprendizajes y la protección y conservación del patrimonio. Este museo de aula se relaciona con la competencia específica 3 del Área de Descubrimiento y Exploración del Entorno. Actividades como la práctica de un baile tradicional, en este caso las sevillanas, y la puesta en práctica de un poema en movimiento se relacionan con la competencia específica 1 del Área de Crecimiento en Armonía. Por otra parte, durante el desarrollo de la situación de aprendizaje, se ha procurado crear espacios para el intercambio y el debate, produciendo así sentimiento de motivación y reto en el alumnado a la par que se. Busca promover sentimientos de igualdad, mediación, respeto y empatía. Estos debates se relacionan con la competencia específica 4 del Área de Crecimiento en Armonía, las competencias específicas 2 y 4 del Área de Descubrimiento y Exploración del Entorno y 1, 3 y 5 del Área de Comunicación y Representación de la Realidad. ACTIVIDAD DE MOTIVACIÓN Aprovechando el momento de recogida de ideas iniciales, se decide introducir un elemento motivacional que cree interés y aporte las ganas necesarias al alumnado para emprender un viaje de investigación en torno a la figura patrimonial del olivo. Este elemento consistió en el nombramiento de cada uno de los niños y niñas como detectives andaluces a través de un carné personalizado con su nombre. La idea es que utilicen este carné después en casa, y planteen a sus padres y familiares algunas de las preguntas que hemos ido discutiendo en clase. Los familiares ya fueron informados del proyecto incluso antes de su comienzo, por lo que, para cuando comenzamos las actividades de desarrollo, muchos niños y niñas aportaron información y datos sobre el olivo como resultado de sus investigaciones. El enlace a los carnés se encuentra en el anexo XIV de este documento.
36 ACTIVIDADES DE DESARROLLO Actividad 1. “Encantado de conocerte, Olivo” Mediante esta actividad se pretende realizar un primer acercamiento al objeto de estudio de la propuesta, el olivo. Para ello, el alumnado permaneció sentado en su lugar, junto a su grupo de trabajo, y se utilizó de base una gran pancarta. Esta pancarta la pegamos en una de las paredes del aula, y ha servido no sólo para el desarrollo de la actividad, si no para ir añadiendo después aquello que fuimos averiguando a lo largo de la propuesta. Una vez la pancarta estuvo pegada en su lugar, empezamos enseñando a los niños un mapa de España, mapa que reconocieron al instante, pues trabajaron la bandera y territorio de nuestro país por el día de la Hispanidad. Después enseñamos un mapa de nuestra comunidad y su respectiva bandera, y tal y como era de esperar, también la reconocieron de la celebración del día de Andalucía. Una vez contextualizado el lugar, pasamos a contar que hay un árbol muy importante en Andalucía, y que se llama olivo. Juntos, hicimos un puzle con velcro, que fuimos montando en la pancarta y que cuenta con las diferentes partes del árbol: copa, ramas, fruto, tronco y raíces. También aprovechamos para investigar sobre algunos datos y características del árbol como su longevidad, tamaño o productos que podemos obtener de él. Para apoyar la explicación y ofrecer un refuerzo sensorial, pasamos por las mesas pequeños recipientes con ramas, corteza, aceitunas y hojas provenientes del propio olivo. De esta forma, el alumnado pudo dar nombre al árbol y sus componentes, así como a su fruto, la aceituna, y aprendieron estos términos de manera significativa. Finalmente, se les dio una ficha con la imagen del olivo y una hilera de 5 celdas, una por cada letra de la palabra “olivo”. El alumnado, utilizando letras recortadas, pegó y formó la palabra en cuestión. Este final pretendía consolidar el aprendizaje de la palabra olivo, sabiendo discriminar las letras y sonidos que la componen, mediante una actividad por la que han mostrado interés en ocasiones anteriores y que ha resultado exitosa. La actividad ocupó la primera parte de la mañana, hasta la hora del desayuno, y se realizó enteramente en el aula. Esta primera actividad, al contar con una mesa sensorial, se corresponde con la competencia específica 1 del Área de Descubrimiento y Exploración del Entorno.
37 Materiales para la elaboración del recurso Materiales para la puesta en práctica - Pancarta - Impresión de los mapas de España y Andalucía - Plastificadora - Tijeras - Velcro - Impresión de las imágenes de las partes del árbol (copa, ramas, fruto, tronco y raíces) - Cajas pequeñas - Pequeñas ramas, corteza, hojas y aceitunas provenientes de un olivo - Impresión de la ficha final - Impresión de las letras de la palabra olivo - Pegamento - Rotulador permanente Actividad 2. “El teatro del olivo” A través de esta actividad se pretende explorar la diferente simbología que se le ha otorgado al olivo a través de la historia. Para ello, se creó un teatro de marionetas para escenificar diferentes historias. Organizamos a los grupos en la asamblea, y les contamos que en Egipto se utilizaba la madera del olivo para crear los sarcófagos de los faraones, pues se pensaba que este árbol otorgaba vida eterna. También les contamos que, en Grecia, el olivo era símbolo de paz, pues en tiempos de guerra, la diosa Atenea hizo salir de la tierra un olivo, para regalar paz y prosperidad a su pueblo. Por último, les mostramos que, años atrás, en las olimpiadas, se le coronaba al ganador con una diadema de ramas y hojas de olivo, como símbolo de gloria. Finalmente, discutimos aquello que nos ha mostrado el teatro, y pusimos en común alguna otra simbología que conozcamos y que no haya aparecido, como, por ejemplo, la representación de la paz como una paloma con una rama de olivo en su pico. Tal y como se esperaba, fueron los propios niños y niñas los que llegaron a esta última conclusión, pues habían trabajado este símbolo en el colegio por el día de la paz. Esta actividad ocupó entre 20 y 25 minutos, y requirió tan solo del espacio del aula, en concreto, el de la asamblea. Las marionetas utilizadas quedaron expuestas en nuestra pancarta, junto al teatro.
38 El enlace a las marionetas se encuentra en el anexo XIII de este documento. Materiales para la elaboración del recurso Materiales para la puesta en práctica - Caja de cartón de tamaño mediano - Pinceles - Rotulador permanente - Pegamento - Cúter - Celo - Palos - Impresión de imágenes que aludan a las diferentes ideas del teatro (Egipto, sarcófago, faraón, Grecia, guerra, olivo, Atenea, olimpiadas, corona de olivo) - Plastificadora - Pintura - Celo - Rotulador permanente - Escenario - Marionetas Actividad 3. “El ciclo del aceite” Esta actividad pretende aportar aprendizajes sobre el ciclo del aceite, desde que se planta el olivo, pasando por la recolección de la aceituna, hasta que se embotella, transporta y vende el aceite mediante el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Para la realización de esta actividad, se mantuvo al alumnado sentado en su respectivo lugar, pues hicimos un visionado a nivel grupal de un montaje creado a través de la aplicación Canva que nos explicó el proceso del ciclo del aceite y cuya protagonista es Tita, una semillita muy simpática que nos guio a través del vídeo. Después, realizamos en gran grupo un trivial sobre lo explicado en el vídeo y, al finalizar la actividad, se le otorgó a modo de recompensa una pegatina a cada niño y un sello. El tiempo empleado en la ejecución de la actividad fue de aproximadamente 30 minutos y se requirió tan solo del espacio del aula. Algunas de las pegatinas y sellos, así como parte de la nueva información que aprendimos quedaron recogidas en nuestra pancarta. El enlace al vídeo montaje del ciclo del aceite se encuentra en el anexo II de este documento. El enlace al trivial se encuentra en el anexo III de este documento.
39 Materiales para la elaboración del recurso Materiales para la puesta en práctica - Ordenador con acceso a internet - Fotos referentes a la información expuesta en el vídeo - Pizarra interactiva con acceso a internet - Pegatinas - Sellos - Pegamento - Rotulador permanente Actividad 4. “Degustando el olivo” Mediante esta actividad, se pretende concienciar al alumnado sobre la importancia del aceite en nuestra dieta, y hacer una breve mención a la dieta mediterránea, considerada patrimonio cultural inmaterial. Para ello, utilizamos una serie de tarjetas informativas que ilustran, mediante pictogramas, las ideas que queremos transmitir y realizamos, juntos en asamblea, un memory. Finalmente, en grupos de trabajo, realizamos una degustación de aceitunas, que fue guiada por una breve sesión de mindfulness, la titulamos meditación gustativa. De esta forma, nos aseguramos de mantenernos concentrados en todo momento en el sabor y características del producto, evitando que sea una ingesta más, convirtiéndola en un espacio donde apreciar y valorar aquello que nos aporta el aceite y las aceitunas a nuestra dieta. Con música de ambiente, dimos a cada niño y niña una aceituna y dos pequeños tarros o vasos con especias y aceite; a continuación, guiamos una meditación gustativa, comprobando la temperatura, olor, textura y color de los alimentos hasta llegar a saborear la aceituna y el aceite de oliva. La actividad ocupó un período de entre 30 y 35 minutos y requirió tan solo del espacio del aula. Al finalizar la actividad, las tarjetas informativas se dejaron a disposición del alumnado en el rincón de puzles, para poder repetir el juego del memory tantas veces como quisieran. El enlace a las tarjetas informativas para el juego del memory se encuentra en el anexo IV de este documento y el enlace al guion de la meditación gustativa en el anexo VIII.
40 Materiales para la elaboración del recurso Materiales para la puesta en práctica - Ordenador con acceso a internet - Impresora - Plastificadora - Platos de plástico o cartón pequeños - Tarros o vasos pequeños de plástico o cartón - Especias - Aceitunas - Aceite de oliva Actividad 5. “Los mil y un usos del aceite” Con esta actividad se busca mostrar al alumnado los diferentes usos que ha tenido el aceite a lo largo de nuestra historia, pues no solo sirve como alimento, si no como material para la elaboración de distintos bienes como el perfume, los jabones o las lámparas. Primero, se ofreció información en gran grupo sobre las diversas utilidades del aceite, a través de un breve vídeo de nuestra amiga Tita, la semillita que ya nos explicó anteriormente el funcionamiento de las haciendas de olivar y el ciclo del aceite. Después, la docente, situada al frente de la clase como si se tratase de una clase magistral, guio un experimento mediante el cual realizamos nuestro propio jabón de manos con aceite de oliva reciclado. El alumnado pudo, por turnos, observar y ayudar a la elaboración de este. Pasados dos días, cada niño se llevó un pedazo de jabón a casa junto con una nota que indicaba a las familias que no puede utilizarse hasta un mes después, cuando la sosa cáustica haya perdido sus propiedades corrosivas, y, en clase, nos quedamos con dos pequeños trocitos para exponerlos en nuestra pancarta. Esta actividad se desarrolló en un tiempo de 30 o 35 minutos, sin contar con el tiempo de reposo de la mezcla para que enfríe, los dos días completos de reposo que necesita el jabón antes de ser cortado y el mes entero que debe de reposar antes de ser utilizado en casa. El lugar utilizado para realizar la actividad fue el aula. Por motivos de ventilación y la manipulación de sustancias tóxicas durante la actividad, en el aula se utilizó bicarbonato en sustitución de la sosa cáustica, pues así evitamos posibles accidentes que pudiesen causar malestar al alumnado. A la hora de cortar y entregar el jabón, se le proporcionó al alumnado aquel elaborado con la sosa, que fue previamente manipulado únicamente por la docente fuera del centro. De esta forma, los niños y niñas pudieron disfrutar de manipular, oler y formar parte del experimento sin ningún tipo de riesgo.
41 Al consistir en la creación de un jabón, esta actividad se corresponde con la competencia específica 3 del Área de Crecimiento en Armonía. El enlace al vídeo montaje sobre los usos del aceite se encuentra en el anexo XII de este documento. Materiales para la elaboración del recurso Materiales para la puesta en práctica - 1 litro de aceite usado - 1 litro de agua - 200 gramos de sosa cáustica pura - Cuchara de plástico o silicona - Colador - Molde de silicona con capacidad de 1 kilogramo - Guantes de látex - Gafas de protección - Delantal - Cuchillo - Bolsas de basura (para evitar manchas) Actividad 6. “La cultura del olivo” La siguiente actividad tiene como finalidad aportar conocimientos al alumnado sobre la figura del olivo en diferentes facetas de nuestra cultura. Para ello, la actividad constó de tres partes, tres formas artísticas de expresión diferentes. En la primera parte, exploramos la parte musical de este símbolo y, en gran grupo, llevamos a cabo un pequeño taller de sevillanas. En este taller, bailamos una emblemática sevillana en la que se nombra y se da protagonismo al olivo, “Hablando de amor” de Los Romeros de la Puebla. Para la segunda parte, nos reunimos en asamblea y, en parejas, recitamos un poema sobre el olivo, “¿Qué es un olivo?” de Rafael Alberti, con movimientos asociados a aquello que vamos contando. En la tercera parte, el alumnado creó su propio cuadro de forma individual, plasmando su visión personal del olivo, del aceite o de la aceituna, inspirándose en cuadros de Sorolla, Velázquez y Miguel Barahona, expuestos previamente en la pizarra interactiva a nivel de gran grupo. Esta actividad ocupó la primera parte de la mañana y tan sólo requirió del espacio de la propia aula. Al finalizar, colgamos imágenes de la sevillana, el poema y algunos cuadros en nuestra pancarta.
48 Respeta la diversidad cultural, adecuando la conducta en base a valores y normas de convivencia democráticas. Interpreta de forma eficaz los mensajes, emociones e intenciones comunicativas de los demás, respetando las diferencias individuales. Interpreta los mensajes transmitidos mediante representaciones o manifestaciones artísticas o en formato digital, reconociendo la intencionalidad del emisor y mostrando una actitud curiosa y responsable. Conoce costumbres, folklore y tradiciones populares, monumentos, obras arquitectónicas, restos arqueológicos, así como cualquier manifestación artística de Andalucía mostrada en las actividades, mostrando curiosidad y respeto. Hace un uso funcional del lenguaje oral, aumentando su repertorio lingüístico y construyendo progresivamente un discurso más eficaz, organizado y coherente en contextos formales e informales. Utiliza el lenguaje oral como instrumento regulador de la acción en las interacciones con los demás con seguridad y confianza. Evoca y expresa espontáneamente ideas a través del relato oral en un contexto de respeto hacia las diferencias individuales. Elabora creaciones plásticas, explorando y utilizando diferentes técnicas y materiales nuevos o reciclados y participando activamente en el trabajo en grupo cuando se precise. Interpreta propuestas dramáticas y musicales, utilizando y explorando
49 diferentes instrumentos, recursos o técnicas. Expresa de manera creativa, utilizando diversas herramientas o aplicaciones digitales intuitivas y visuales para ello. Disfruta con actitud participativa de la audición de diferentes composiciones, juegos musicales, ritmos, cantes y bailes del folklore andaluz. Muestra interés por comunicarse a través de códigos escritos, convencionales o no, valorando su función comunicativa. Identifica, de manera acompañada, alguna de las características textuales y paratextuales mediante la indagación en textos de uso social libres de prejuicios y estereotipos sexistas. Participa en las situaciones de lectura que se producen en el aula. Expresa emociones, ideas y pensamientos a través de manifestaciones artísticas y culturales, disfrutando del proceso creativo y con especial cuidado al consumo responsable. Expresa gustos, preferencias y opiniones sobre distintas manifestaciones artísticas propuestas, explicando las emociones que produce su disfrute. Observaciones:
50 Nunca Pocas veces A veces Casi siempre Siempre Comprende la diferente simbología que engloba la figura del olivo. Muestra interés por las tradiciones, festividades y, en general, la cultura que envuelve la figura del olivo. Muestra interés y disposición por participar en diferentes manifestaciones artísticas como la pintura, la poesía y la música. Comprende las diferencias y conexiones entre los conceptos olivo, aceite y aceituna. Discrimina las diferentes letras y fonemas que componen la palabra olivo. Conoce y sabe nombrar varias figuras planas tales como el círculo, el triángulo, el cuadrado, el rectángulo, el rombo o el óvalo. Discrimina y reconoce los diferentes tamaños (pequeño, mediano y grande). Discrimina y reconoce las diferentes alturas (bajo, mediano y alto). Se interesa por conocer nuevos conceptos como la dieta mediterránea. Muestra interés por conocer los diferentes usos que se le pueden dar al aceite. Comprende el proceso del ciclo del aceite, sabiendo identificar sus diferentes partes y elementos que intervienen en él. Muestra interés por conocer los diferentes tipos de aceituna, participando en su degustación con actitud positiva. Comprende la importancia de la figura patrimonial del olivo en nuestra comunidad, mostrando compromiso por su protección y conservación.
51 Participa en las diferentes actividades propuestas, mostrando motivación e interés por las mismas. Explora las diferentes texturas y elementos que comprenden el olivo mediante el juego en la mesa sensorial. Elabora representaciones artísticas que se acercan a la realidad planteada. Participa mediante la expresión corporal en los diferentes bailes tradicionales y coreografías planteadas, desarrollando así sus habilidades motrices. Supera con éxito los retos planteados en juegos como el trivial o el memory mediante el trabajo en equipo. Escucha y sigue los pasos correctos para elaborar jabón a partir de aceite usado. Muestra habilidades de selección, organización y categorización entre otras en la búsqueda de información sobre el olivo. Comunica de forma óptima lo aprendido, sabiendo sintetizar los contenidos propuestos y expresándolos con sus propias palabras. Escucha y respeta los turnos en los momentos de intercambio de ideas o debates. Observaciones: 4.2.8. EXPLORACIÓN DE LAS IDEAS FINALES La exploración de las ideas finales se realizó a la par que la actividad de conclusión. La idea era que, a medida que los niños y niñas exponían lo aprendido en el museo de aula, la docente les fuera haciendo preguntas que guiasen su explicación y así comprobar la evolución de sus propios conocimientos sobre la temática estudiada. Las respuestas a estas preguntas se anotaron en el diario de campo, herramienta que sirvió para su consiguiente evaluación.
52 5. ANÁLISIS DE LA EXPERIMENTACIÓN DEL DISEÑO Y PROPUESTA DE MEJORA La implementación de la situación de aprendizaje desarrollada en el presente Trabajo de Fin de Grado tuvo su comienzo con la exploración y recogida de las ideas iniciales y concepciones que tenían los niños y niñas en cuanto a la temática elegida, en este caso, el olivo. Se aprovechó aquello que ya sabían para poner nombre a lo nuevo, comparando un elemento que ya conocían, gracias al proyecto que se encontraba vigente en ese momento, como es la flor, con uno desconocido y que iba a formar gran parte de nuestro proyecto, el árbol. Así fueron ellos mismo quiénes, comparando las diferencias y similitudes de estos dos elementos naturales, llegaron a la conclusión de que los árboles tienen raíces y hojas como las flores, pero los árboles tienen muchas más hojas, que el “tallo” del árbol es más grande y marrón que el de la flor y que los árboles son mucho más altos y fuertes. No fue difícil llegar a la conexión entre olivo-aceituna-aceite, ya que sabían que de una flor llamada girasol salían unas semillas llamadas pipas y un tipo de aceite, el aceite de girasol. Siguiendo esta misma línea, se les planteó si existían uno o más tipos de aceite, a lo que rápidamente contestaron que existían más que salían de otras plantas y que ellos lo echaban en las tostadas, pero que no se sabían sus nombres. Fue entonces cuando se le introdujo al alumnado el elemento motivacional que iba a guiar nuestra investigación: sus propios carnés personalizados que los designaban como investigadores oficiales del olivo. Llenos de preguntas, se dirigieron a sus familias quienes, prevenidas del inicio del proyecto, ayudaron a los niños y niñas a resolver enigmas como: ¿Qué tipo de aceites hay? ¿De dónde sale el aceite que echamos en la tostada?, etc. Días más tarde, fueron ellos mismos quienes llegaron a la conclusión de que el aceite que estábamos buscando se llamaba aceite de oliva y que provenía de un árbol muy curioso llamado olivo. Fue entonces cuando se decidió ahondar más en estos aspectos y se le mostró al alumnado un puzle de velcro que representaba un olivo. Explicamos que este árbol era aquel sobre el que habían estado investigando y, observando sus partes, descubrimos que tiene un fruto muy especial, pero, aunque los frutos eran verdes y pequeños, no eran uvas ni aguacates como algunos plantearon, si no unos frutos que muchas veces comemos de aperitivo en casa o en los bares y que a veces traen hueso; fue entonces cuando rápidamente supieron que hablábamos de las aceitunas.
53 A lo largo de esos primeros días de investigación surgieron debates muy interesantes que ellos mismos traían al aula. Por ejemplo, un día, fijándonos en Chopito, el árbol de papel maché del aula que les ha enseñado durante los meses del curso sobre el paso de las diferentes estaciones, nos acordamos de que a él en otoño se le cayeron las hojas y se quedó calvo, y nos preguntamos si eso mismo le pasaba al olivo. Investigando descubrimos que no, que hay dos tipos de hojas perenne y caduca, y que las de el olivo eran del primer tipo mientras que las de Chopito del segundo, por eso a nuestro amigo se le caían en otoño, pero las del olivo permanecían en sus ramas todo el año. En otra ocasión, uno de los niños preguntó si iba a traer un olivo al aula para que lo viésemos, a lo que sus propios compañeros respondieron que no podía ser, porque en clase no había tierra, ni sol, ni nubes y las raíces eran tan grandes que iban a romper el suelo. Además, añadieron, si arrancamos un olivo para traerlo a clase, le hacemos daño y se muere. Introdujimos entonces la importancia de cuidar el medio y respetar y conservar los seres vivos que en él habitan, ya que de las plantas como el olivo obtenemos muchos regalos como oxígeno para respirar, comida y aceite, que sabíamos que era muy importante, aunque todavía no éramos conscientes del por qué. Las propias dinámicas del aula nos dieron la oportunidad de seguir estudiando y profundizando sobre el olivo, pues al tratarse de un proyecto cuyo aprendizaje está planteado de forma holística, cualquier dinámica de asamblea o juegos destinados al entrenamiento fonológico o desarrollo del pensamiento matemático podían adaptarse fácilmente a nuestra figura de estudio. Por ejemplo, en una ocasión, jugamos con las letras de la palabra olivo, contamos cuantas letras había y discriminamos cuántas sílabas tenía con palmadas. También, buscamos las letras que conocíamos según sus sonidos, clasificándolas en vocales o consonantes. También tuvimos la oportunidad de discriminar tamaños según su altura y grosor, pues investigando, descubrimos que el olivo es un árbol de tamaño mediano que tiene un tronco grueso. Entonces, en la pizarra, dibujamos primero diferentes alturas, sabiendo discriminar entre alto, mediano y bajo, y después comparamos grosores, discriminando entre gordo, normal y fino. Además, comparamos la forma de las hojas del olivo con las figuras planas que ya conocíamos, no tenían forma de círculo, ni de triángulo, ni de cuadrado, pero sí que se parecían un poco a óvalos puntiagudos, pues son alargadas. Gracias a la mesa sensorial del olivo, pudimos manipular los elementos que conforman este árbol, como son las hojas, las ramas, las aceitunas o la propia corteza del tronco, y realizar actividades de trasvase o clasificación.
54 En cuanto a las actividades planteadas, todas cumplieron con su cometido, aunque unas funcionaron mejor que otras. De la actividad 1 cabe destacar que, gracias a las investigaciones previas y las dinámicas de aula, la mayoría del alumnado conocía y discriminaba fonológicamente las letras de la palabra olivo fácilmente. La actividad 2, sin embrago, es la que tuvo menos éxito, pues, aunque, al tratarse de un teatro, todos estaban atentos e inmersos, los conceptos que se querían transmitir resultaron muy lejanos, y guardaban poca relación con referentes conocidos que pudiesen servir como orientación. Tal vez para que funcione mejor, deberían de ilustrarse los conceptos con ejemplos conocidos por los niños, o contextualizar antes, de alguna manera, aquello sobre lo que vamos a hablar. Por ejemplo, días antes de realizar esta actividad, una de las alumnas había participado en una carrera con su familia durante el fin de semana y había ganado una medalla. Esta medalla, tenía grabada una corona de hojas de olivo, y la comparación de la misma con la corona de olivo otorgada al ganador en las olimpiadas griegas podría haber ayudado a consolidar con éxito aquellas ideas que buscábamos transmitir. La actividad 3, por otro lado, motivó y gustó mucho al alumnado, todos coincidieron en querer volver a jugar en otra ocasión. Aunque se quedaron con los conceptos desde el principio y no necesitaron apenas ayuda, tras la actividad, opté por añadir tiempos de espera entre las preguntas, pues había ocasiones en las que se dispersaban y perdían el hilo del juego. Para ello, he introducido entre las cuestiones unos vídeos de un minuto de duración con un reloj de arena, técnica que acostumbran a utilizar en el aula cuando se encuentran especialmente nerviosos o exaltados y que siempre sirve para reconducir la energía hacia aquello que queremos mostrarles. La actividad 4 consta de dos partes, la primera, es un memory que ilustra conceptos sobre la dieta mediterránea y, aunque el juego tuvo mucho éxito, los conceptos no se afianzaron demasiado, quizás por la cantidad de ideas en un tiempo muy reducido. Probablemente, convendría ampliar la actividad de forma que se pueda invertir más tiempo previo al juego en trabajar los conceptos que nos interese comunicar al alumnado y, una vez aseguradas las ideas, jugar juntos al memory. La segunda parte, sin embrago, superó mis expectativas pues dudaba de que fueran capaces de aguantar los tiempos propios de la meditación gustativa, ya que las aceitunas es algo que les gusta mucho comer y la actividad requiere de espera y concentración. La actividad 5 se recibió con mucho entusiasmo, pues el grupo estaba encantado de poder ver a la semillita Tita de nuevo, lo que hizo que todos la escuchasen atentamente y fuesen
55 capaces de retener aquello que la semillita nos estaba contando. Fue un gran acierto cambiar la sosa cáustica por bicarbonato en el aula, pues este último no huele, no es tóxico, es cómodo de manipular y seguro para el alumnado y, de no haberse efectuado el cambio, no hubiese sido posible que los niños y niñas intervinieran de forma activa durante el experimento, siendo todo el proceso mucho menos significativo para su aprendizaje. La actividad 6 versa sobre la cultura que engloba la figura del olivo y cuenta con tres bloques diferentes: pintura, poesía y música. Los dos primeros bloques se realizaron de forma conjunta, mientras que la parte de la música, al tratarse de un taller de sevillanas, se decidió hacer el martes de feria pues constituía una situación más apropiada y contextualizada para aquello que se buscaba transmitir. El alumnado disfrutó a lo largo de los tres bloques, cantando, recitando y dibujando al son del olivo, sabiendo apreciar su importancia en nuestra comunidad. La actividad 7 se enfoca en las diferentes tradiciones y festividades de nuestra comunidad donde el olivo está presente y estaba pensada inicialmente para el grupo al completo, pero una vez en el aula la tutora del grupo no creía conveniente hablar de Semana Santa a alumnos que forman parte de la clase de valores éticos, pues ya se habían dado conflictos anteriormente por estos temas en el colegio. Por lo tanto, se decidió finalmente implementar la actividad en la hora de Religión, únicamente para los alumnos y alumnas que reciben educación católica. La actividad, al estar destinada tan sólo a este grupo reducido, cambió de perspectiva y ahondó más en la historia de la Semana Santa, el porqué de su celebración y, sobre todo, el porqué de la importancia del olivo en esta festividad. Finalmente, la actividad, que resultó del todo exitosa, se compuso de un cuento que ilustraba la historia de la Semana Santa de forma breve y sencilla, adaptada a la edad del alumnado, y que se enfocaba en mostrar los pasos de semana santa que llevan un olivo en su composición y la importancia de este árbol en la religión católica. Después de la lectura en asamblea del cuento, se realizó un mural donde el alumnado en gran grupo coloreó un paso de Semana Santa con un olivo y, en la copa de este, pegó hojas de olivo de verdad. El enlace al cuento se encuentra en el anexo IX y el enlace a la plantilla del mural de Semana Santa en el anexo X de este documento. Finalmente, la actividad de conclusión también sufrió cambios, pues la situación de aprendizaje no pudo realizarse de manera continuada por motivos de tiempo y disponibilidad de las sesiones, lo que espació demasiado unas sesiones de otras y dificultó poder realizar repasos de lo averiguado, por lo que se optó por sustituir el museo de aula por un trivial final
56 que sirviese como compendio de lo aprendido, ya que es una actividad que gustó mucho al alumnado desde un principio y que pedían continuamente volver a realizar. Al fin y al cabo, el aprendizaje es juego y placer, y si no se hubiese optado por el cambio, la exposición de un museo de aula con los conceptos tan lejanos podría haber ocasionado más presión y disconformidad entre el alumnado que disfrute por el éxito de su esfuerzo e investigación. El enlace al trivial final se encuentra en el anexo XI de este documento. En definitiva, a pesar de que la continuidad del proyecto no fue la adecuada, pues la situación de aprendizaje estaba pensada para ser realizada en el mes de marzo durante las semanas previas a Semana Santa y acabó realizándose entre los meses de marzo y abril, lo que dificultó la realización del museo de aula y la conexión entre los diferentes contenidos, tuvo su parte positiva, pues permitió implementar de forma contextualizada ciertas actividades como el cuento sobre la Semana Santa o el taller de sevillanas. Por otra parte, la información sobre el ciclo del aceite podría haberse completado trayendo familias al aula que formasen parte del sector o tuviesen historias que compartir en torno a la conservación del patrimonio. También, podría haber sido acertado organizar alguna salida para observar el funcionamiento de una hacienda del olivar, o de una almazara. Pese a que existen aspectos que mejorar, no cabe duda de que los objetivos perseguidos en este proyecto se han conseguido con creces. El alumnado ha sido capaz de aprender sobre su entorno, relacionando el aula con su medio, redescubriendo festividades, tradiciones y elementos que nos definen como comunidad y en los que participamos de forma automática, sin pararnos a pensar en el importante trasfondo que esto compone en nuestra identidad y educación ciudadana. Y todo ello lo han conseguido los propios niños y niñas, funcionando como motor de su propio aprendizaje, adquiriendo actitudes de respeto y conservación del patrimonio que nos rodea y abrazando con ilusión y curiosidad este proyecto. 6. CONCLUSIONES La realización del presente Trabajo de Fin de Grado ha contribuido de diferentes maneras a mi propio desarrollo como docente. La investigación de este me ha ayudado a conocer diferentes bases de datos, ricas en documentos, libros y artículos que versan sobre temas de interés y, de las cuáles, no conocía la mayoría ni sabía de qué forma utilizar para encontrar aquello que me concernía. Por ello, he visto potenciadas mis habilidades de investigación, pero no sólo en lo referente a la búsqueda de información, sino también en el
57 estudio y manejo de fuentes legales oficiales como el propio currrículum de Educación Infantil, pues durante el desarrollo del grado nunca se nos ha instruido en la correcta y eficaz utilización del mismo. Sin duda, he encontrado numerosas fuentes de recursos atractivos e innovadores que pienso consultar a lo largo de mi carrera como maestra. Este proyecto nace de la necesidad de acercar el patrimonio del entorno a la infancia andaluza, que, en gran medida, desconoce la importancia y peso de estos símbolos en su desarrollo personal y ciudadano, pues son pocos, o ninguno, los proyectos editoriales destinados a investigar sobre nuestra comunidad, Andalucía. “El olivo: símbolo de Andalucía”, busca que el alumnado participe de forma activa en su proceso de aprendizaje, acercando el patrimonio al aula de forma contextualizada en integrada en las diferentes áreas del currículum de Educación Infantil. De esta forma, el alumnado será conocedor de numerosas señas de identidad andaluza, aprendiendo valores para la protección y conservación del ya nombrado patrimonio, haciendo germinar en los niños y niñas sentimientos de pertenencia, sintiendo el patrimonio como propio y creando un vínculo afectivo con él como parte de su identidad ciudadana. Este proyecto, se centra en la investigación y estudio del olivo como núcleo histórico que irradia cultura, tradición y legado; Es por ello por lo que es de vital importancia acercar este símbolo a las aulas. Esta propuesta didáctica aporta al alumnado de Educación Infantil la capacidad de admirar y admirarse con la belleza cotidiana, de proyectarse en la comunidad, escuchar con el corazón y salir a la vida real a investigar y descubrir aquello que nos rodea, conectando los conocimientos propuestos con su propia realización como persona y ciudadano o ciudadana andaluz; pues es fundamental explorar los valores que queremos inculcar de manera vivenciada. El desarrollo de este proyecto ha enfrentado algunas limitaciones; algunos conceptos, sobre todo aquellos más simbólicos o que el alumnado no había tratado anteriormente, resultaban muy lejanos, pues guardaban poca relación con referentes ya conocidos que pudiesen servir de orientación, lo que complicó la intención y desarrollo de ciertas actividades. Por otro lado, al añadir al proyecto la investigación de tradiciones y festividades, se hizo hincapié en la Semana Santa, lo que causó conflicto en el aula, pues la mayoría de los padres y madres del alumnado matriculado en la asignatura de valores éticos no estaban de acuerdo en enseñar a sus hijos e hijas sobre esta tradición en el aula, aunque la actividad propuesta no persiguiese un enfoque religioso. Además, no fue posible durante el desarrollo de la situación de aprendizaje invitar al aula a familiares de los niños y niñas, que pudiesen aportar información y anécdotas sobre nuestro objeto de estudio, ni realizar salidas con el alumnado al exterior del centro, donde
64 8. ANEXOS ANEXO I. Esquema de contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales ANEXO II. Vídeo montaje "El ciclo del aceite" ANEXO III. Trivial "El ciclo del aceite" ANEXO IV. Memory ANEXO V. Vídeo "Hablando de amor" de Los Romeros de la Puebla y Letra "Hablando de amor" de Los Romeros de la Puebla ANEXO VI. Poema "¿Qué es un olivo?" de Rafael Alberti y Demostración coreografía poema "¿Qué es un olivo?" de Rafael Alberti ANEXO VII. Cuadros Velázquez, Miguel Barahona y Sorolla ANEXO VIII. Guion meditación gustativa ANEXO IX. Cuento: "Historia de la Semana Santa" ANEXO X. Plantilla mural Semana Santa ANEXO XI. Trivial final del olivo ANEXO XII. Vídeo montaje "Los usos del aceite" ANEXO XIII. Marionetas ANEXO XIV. Carnés investigadores del olivo