Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el Proyecto de Huerto Escolar

Universidad de Sevilla Facultad Ciencias de la Educación Departamento de Ciencias Experimentales Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. Autora: Ana Cristina Galván Benítez Tutora: Fátima Rodríguez Marín Grado en Educación Infantil Investigación Sevilla, junio del 2019. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 2 Resumen: De forma cada vez más notoria están teniendo protagonismo los huertos escolares como recurso en Educación infantil, esto crea un contexto de aprendizaje para el desarrollo integral del alumnado, además, de una visible mejora en aspectos sociales, emocionales, académicos y familiares. Así, no solo se afianzan conocimientos en relación al medio, sino que se adquiere una importancia en la visibilización de los problemas medioambientales: decrecimiento, cambio climático, falta de recursos.... Mediante este estudio se pretende conocer la percepción y grado de implicación de las familias en el proyecto de “huerto escolar”, así como intentar responder y solventar los posibles motivos de la no participación familiar. Para dicho fin, se ha diseñado un cuestionario con preguntas cerradas y abiertas. La investigación se ha llevado a cabo en 3 centros (Sevilla) y se ha podido observar cuáles tienen un mayor grado de participación, y qué visión tienen las familias sobre el huerto. Finalmente, los resultados muestran una baja predisposición de las familias a participar y colaborar, además, se observa qué uno de los grandes problemas de la no implicación, es la falta de comunicación entre escuela/familia. Debido a esto, se intentan dar respuestas y soluciones para la mejora de dicho suceso. Palabras clave: huerto escolar, Educación infantil, implicación, participación, familia. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 3 1 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN/JUSTIFICACIÓN ............................................................... 6 1.1. Competencias de grado .................................................................................. 6 2. MARCO TEÓRICO .......................................................................................... 8 2.1. Concepto de familia: definiciones y acercamiento al término actual ............. 8 2.1.1. Estilos de aprendizaje: importancia del papel de los padres ...................... 9 2.2. Interacción y participación conjunta entre Familia y Escuela...................... 11 2.3. Huerto escolar como recurso educativo en infantil ...................................... 15 2.3.1. Beneficios del huerto escolar que repercuten en el alumnado .................. 16 2.3.2. Implicación de los padres en el proyecto de huerto escolar ..................... 18 3. OBJETIVOS .................................................................................................... 19 4. METODOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTUDIO ............................................. 20 4.1. Fases de la investigación y cronograma ....................................................... 20 4.2. Muestra ......................................................................................................... 22 4.3. Diseño y validación del instrumento. ........................................................... 30 4.4. Sistema de categorías. Reorganización de datos .......................................... 43 5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE HALLAZGOS ...................................... 48 6. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS DE MEJORA ...................................... 68 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................ 78 1 Este documento utiliza el uso genérico del masculino para facilitar su lectura. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 4 Ilustración 2.2. Teoría Ecológica de Bronfenbrenner.12 Figura 2.2.1. Pautas clave del docente para generar la participación de los padres.15 Figura 2.3.1. Aspectos positivos sobre el huerto escolar en infantil. 18 Figura 2.3.2. Beneficios en el alumnado debido a la implicación de las familias.19 Tabla 4.1. Tareas de investigación. 20 Figura 4.2.1. Porcentaje de familiares participantes según su género. 27 Figura 4.2.2. Edad de familiares participantes. 27 Figura 4.2.3. Relación de parentesco con el alumno. 28 Figura 4.2.4.Nivel de estudios de los encuestados. 28 Figura4.2.5. Situación laboral de los participantes. 29 Figura 4.2.6. Participación de los centros infantiles. 29 Figura 4.2.7. Curso de matriculación. 30 Figura 4.3.1. Grado de Pertinencia y claridad según los expertos. 31 Tabla 5.1. Categorización de preguntas abiertas.44-48 Figura 5.1. Huertos escolares antes escolarización. 48 Figura 5.2. Responsable del centro.49 Figura 5.3. .Sentido del huerto. 49 Figura 5.4. Conocimiento de nº de años que lleva funcionando el huerto. 50 Figura 5.5. Eventos del huerto. 51 Figura 5.6. Facilitación de tiempo por parte del centro para la participación de las familias. 51 Figura 5.7. Medios para solicitar ayuda en el huerto. 52 Figura 5.8. Dedicación para participar. 53 Figura 5.9. Salidas al aire libre.53 Figura 5.10. Posesión de material de medio natural en casa. 54 Figura 5.11. Comunicación padres/hijos sobre el medio natural. 54 Figura 5.12. Relato de actividades del huerto por parte de los niños.55 Figura 5.13. Usos del huerto. 56 Figura 5.14. Repercusión del huerto escolar en los niños. 56 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 5 Figura 5.15. Participación de la familia en el huerto. 57 Figura 5.16. Motivos de la no-participación de los padres. 57 Figura 5.17. Motivación de los padres para participar. 58 Figura 5.18. Posesión de huerto o plantas en casa.58 Figura 5.19. Tipos de plantas.59 Ilustración 5.20. Respuesta a destacar sobre el sujeto nueve.59 Figura 5.21. Motivos de la importancia de los problemas medioambientales.60 Figura 5.22. .Actividades más significativas en el huerto.60 Figura 5.23. Tipos de estrategias para sacar información. 61 Figura 5.24. Conceptos en relación al huerto.62 Figura 5.25. Cambios a nivel procedimental con respecto al cuidado de plantas.62 Figura. 5.26. Cambios en el comportamiento sobre el cuidado del entorno. 63 Figura 5.27. Cambios alimenticios a nivel positivo. 63 Figura 5.28. Iniciativa por parte de los niños en realizar actividades hortícolas. 64 Figura 5.29. Propuesta de actividades por parte del alumnado. 64 Figura 5.30. Discrepancias con respecto al sentido del huerto. 65 Figura 5.31. Confirmación de que el mantenimiento y riego es lo que más se da en el huerto. 66 Figura 5.32. Ambigüedad de respuesta en relación al tiempo que facilita el centro para la colaboración. 67 Figura 5.33. Porcentaje de personas que conocen el nº de años de funcionamiento del huerto. 68 Figura 6.1. Distintas maneras de participación de la familia en la escuela.75 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 6 1. INTRODUCCIÓN/JUSTIFICACIÓN Este es un trabajo de fin de grado de tipo investigativo, cuyo objetivo es analizar el grado de implicación de las familias en el contexto escolar de sus hijos/as en el marco de un proyecto concreto, los Huertos Escolares, un recurso didáctico que ya poseen muchos centros de Educación Infantil dentro de la comunidad de Andalucía. Es importante explicar los motivos por el que se ha optado a investigar sobre la familia en relación con los huertos escolares. Principalmente, debido a la importancia que tiene esta como primer agente socializador en los niños. Otro de los motivos por los que se ha decidido a realizar este estudio de campo, es porque existen muy pocas investigaciones que relacionen a las familias con este tipo de proyectos, de modo, que parece primordial que se ahonde en este tipo de recursos y en los beneficios que se obtienen en el alumnado y como consecuencia, en sus familias. Este segundo motivo, nos lleva de manera directa a querer investigar sobre los diferentes centros que llevan a cabo este tipo de proyectos y como integran este recurso en sus materias, aunque esto se observará de manera breve, sí que se podrá comprobar la relación e implicación que se crea entre la escuela y la familia a través del huerto, lo que facilitará la indagación y el descubrimiento de un recurso que aunque ya está presente en muchos centros, debería ser utilizado en muchos centros más por sus beneficios en el alumnado y sus familias. Por estos tres motivos fundamentales, se profundizará en el tema dentro del marco teórico. 1.1.Competencias de grado A continuación, se presentan las competencias del Grado de Educación Infantil, establecidos por la Universidad de Sevilla, en relación con el desarrollo de este TFG. a) Competencias generales de título - Comprender y relacionar los conocimientos generales y especializados propios de la profesión. Es importante ser consciente de la importancia de esta profesión en la educación de los más pequeños. - Concebir la profesión docente como un proceso de aprendizaje permanente. Un buen educador debe saber que la educación es un proceso continuo que debe persistir en el tiempo, para ello es de vital importancia que los docentes se adapten a los cambios científicos, pedagógicos y sociales y se comprometan con la innovación, calidad y renovación de la enseñanza. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 7 b) Competencias transversales (genéricas) - Conocimientos propios de la profesión. Para la mejora del proceso de Enseñanza/Aprendizaje es importante tener las herramientas y conocimientos necesarios de la profesión. - Capacidad de análisis y síntesis. El docente debe saber observar, analizar y evaluar el proceso educativo en todo momento. - Capacidad para organizar y planificar. Dejando siempre cabida a la flexibilidad e improvisación, ya que, en educación infantil, no todo sale como lo programado. - Capacidad para la identificación, toma de decisiones y resolución de problemas. Este es un aspecto importante en el día a día dentro de las aulas infantiles. Es vital, observar identificar y ser capaces de resolver las posibles dificultades surgidas en el proceso. - Capacidad para desenvolverse inicialmente en el desempeño profesional y para afrontar los retos laborales con seguridad, responsabilidad y preocupación por la calidad. En cualquier profesión, pero en especial en esta, la persona en cuestión debe ser responsable de sus actos y además implicarse de lleno en la calidad educativa de la enseñanza. - Capacidad para la crítica y autocrítica. Un buen maestro debe tener la capacidad de reconocer sus errores y buscar posibles soluciones y mejoras al respecto. - Capacidad, iniciativa y motivación para aprender, investigar y trabajar de forma autónoma. Esta competencia está muy ligada a la educación continua y permanente, debido a que un buen docente debe investigar, trabajar duro y motivar a sus alumnos en todo el proceso educativo. c) Competencias específicas - Conocer los objetivos, contenidos curriculares y criterios de evaluación de la Educación Infantil. Para poder llevar a cabo una educación de calidad, cabe destacar el conocimiento y uso de la Orden del 5, por la que se establece el currículo infantil en Andalucía. - Conocer la organización de las escuelas de educación infantil y la diversidad de acciones que comprende su funcionamiento. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 8 - Comprender la función, las posibilidades y los límites de la educación en la sociedad actual y las competencias fundamentales. Ambas competencias hacen referencia a la capacidad de adaptarse tanto al centro escolar, como a los cambios que suceden en la sociedad a lo largo del proceso educativo. 2. MARCO TEÓRICO Este apartado resulta fundamental para sentar las bases de la investigación, por ello se hablará de las partes fundamentales dentro del objetivo de estudio: familia, escuela y huertos escolares como proyecto de centro. En un primer momento se hará una breve visión sobre el concepto de familia y los estilos de aprendizaje, aspecto que marca y mucho, la personalidad y educación de los niños en el futuro. Acto seguido, se conectará este tema con la interacción entre padres y docentes y su participación activa y conjunta a nivel general, además de las limitaciones que nos podemos encontrar con los docentes, y por último, se ahondará en el tema fundamental del objetivo de estudio, los huertos escolares como recurso educativo en infantil, incidiendo así en varios aspectos: la concienciación del decrecimiento, los beneficios que repercuten en el alumnado, y lo más importante, se tratará el tema de cómo la implicación y colaboración de los padres y familias en el proyecto, incide de forma positiva en la educación y comportamiento de sus hijos. 2.1.Concepto de familia: definiciones y acercamiento al término actual La familia es aceptada como el primer agente socializador en la vida de un niño, ya que este pasará gran parte de su infancia con ella. Es en el hogar dónde el pequeño vivencia sus primeras relaciones y vínculos de afecto, en este contexto el niño se sentirá seguro, querido y por ello, desplegará sus diferentes habilidades, capacidades, deseos y necesidades, sintiéndose parte y protagonista de un gran grupo. El concepto de familia tiene un sentido muy amplio debido a los diferentes cambios acaecidos a lo largo de nuestra historia, muchos son los autores que se han atrevido a dar una definición amplia del término. La Real Academia de la Lengua Española (RAE) la define como “grupo de personas emparentadas entre sí que viven juntas”. No obstante, el concepto tradicional dista bastante de esta definición. En este caso otro autor nos define el concepto de esta forma “un agrupamiento nuclear compuesto por un Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 9 hombre y una mujer, unidos en matrimonio, más los hijos tenidos en común, todos bajo el mismo techo. El hombre trabaja fuera de casa y consigue los medios de subsistencia de la familia, mientras la mujer en casa cuida de los hijos”. (Molina Brizuela, 2011). Afortunadamente y debido a los cambios producidos a lo largo del tiempo, el término ha quedado totalmente obsoleto, debido fundamentalmente a que el concepto de familia ha evolucionado de tal forma que no existe un término general para el mismo. No obstante, existe una nueva definición que por sus características se acerca bastante a la realidad existente en la actualidad, “La Familia es el grupo de dos o más personas que coexisten como unidad espiritual, cultural y socioeconómica, que aún sin convivir físicamente, comparten necesidades psico-emocionales y materiales, objetivos e intereses comunes de desarrollo, desde distintos aspectos cuya prioridad y dinámica pertenecen a su libre albedrío: psicológico, social, cultural, biológico, económico y legal”. (Gómez E & Villa J, 2014). Claro está que, aunque existen diferentes puntos de vista, la familia siempre será el primer agente importante en la vida de cualquier persona y que su apoyo y respeto sentará las bases de su personalidad. 2.1.1. Estilos de aprendizaje: importancia del papel de los padres Llegando a este terreno, si alguien puede influir en cómo un niño aprende o puede aprender, a parte del 2º agente socializador (del que luego hablaremos) estos son los padres. Amstrong (1991) insistía en que “uno de los datos más contrastados en las investigaciones es el importante papel que los padres juegan en la educación de sus hijos: En todos los programas en los que han intervenido los padres se ha constatado una mejora extraordinaria en la motivación y logros del estudiante” Gallego (2008). Por tanto, es importante analizar cuáles son los estilos de aprendizaje de nuestros hijos, observarlos, entenderlos y una vez se esté seguro, utilizar la enseñanza y motivación apropiada para este. Como bien recoge Gallego (2008) “Hay que dejar de preocuparse por lo que no pueden hacer y comenzar a preocuparse por lo que sí pueden hacer. Cuando se trata de aprender, los intereses, talentos, expectativas, esperanzas y objetivos del alumno son mucho mejores motivadores que los objetivos que presentan los profesores o los padres” (p.17). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 16 existentes sobre el decrecimiento. Como bien afirman diversos autores, “debemos pensar en educar a las personas para adaptarse a un mundo con menos recursos y que esa adaptación no sea caótica sino ordenada y justa” (Rodríguez-Marín, Fernández Arroyo y García, 2015). Por otro lado, gracias a este tipo de proyecto se trabajan aspectos que favorecen de forma positiva a los niños, y en consecuencia a su vida familiar y escolar. Estos temas como la nutrición, la ciencia, el comportamiento, el cuidado y respeto, y la participación, serán abordados a lo largo de estas líneas. Porque como bien afirma Caballero (2014) “El huerto escolar debe formar parte de los centros docentes, como el laboratorio, el taller, el aula de dibujo, el gimnasio, la biblioteca, el aula de informática y que también sirva como apoyo o complemento interdisciplinar, que ayude a desarrollar temas transversales como la educación medioambiental, alimentación y nutrición y consumo responsable”. Es importante ahondar un poco más en el tema y por ello, podríamos segmentar el huerto escolar como recurso en infantil en 2 partes fundamentales: los beneficios en el alumnado y la implicación de los padres y como consecuencia, los aspectos positivos que repercuten en los más pequeños. 2.3.1. Beneficios del huerto escolar que repercuten en el alumnado Si hablamos de los aspectos que este tipo de proyecto repercuten en los alumnos, cabe destacar que todos los aspectos son positivos y que influyen enormemente en la vida escolar y familiar de estos niños. Esto es debido a que los huertos escolares inciden de forma directa e indirecta en diferentes ámbitos vitales de la vida escolar, como son: conocimiento y asimilación de materias, ya que a través del huerto los niños trabajan la ciencia, las matemáticas, la lengua, la plástica…, por otro lado también se trabaja la nutrición y el ejercicio físico, mejorando la salud y el bienestar de los más pequeños y además, ayudando a prevenir el riesgo de poseer obesidad infantil, esto puede observarse muy fácilmente. En los programas de huertos escolares que producen sus propios productos, los estudiantes generalmente aprenden conceptos de ciencia y nutrición relevantes para cultivar alimentos mientras trabajan en el huerto, sumado a esto, también cosechan los vegetales y, en algunos programas, aprenden a cocinar comidas nutritivas de la cosecha, esto se magnifica si existe una mayor participación de las familias en este tipo de proyectos “Parece que los programas de huertos escolares Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 17 que tienen el objetivo de mejorar la nutrición de los estudiantes serán más efectivos si los padres se involucran en el programa” (Ozer, 2006). Además, los alumnos, también hacen algo de ejercicio mientras participan en el deshierbe, excavación, y otros trabajos manuales asociados con el mantenimiento del jardín. Otra de las vertientes afectadas de manera positiva es la socialización, comunicación y sentido de pertenencia con otros compañeros, debido a que el hecho de tener que colaborar para que el proyecto del huerto salga adelante y dé sus frutos, tiene como aspecto obligatorio y necesario, relacionarse y ayudarse con los demás compañeros. Hay hallazgos e investigaciones que afirman como bien describen Marr, (1997); Moskowitz, Malvin, Schaeffer, & Schaps, (1983); Slavin, (1995) que un aprendizaje cooperativo grupal, involucrando pequeños equipos de alumnos, de diferentes niveles de habilidad como socios de aprendizaje y reconocimiento del desempeño del grupo, ha sido asociado con mejores relaciones con los compañeros, así como con un mayor rendimiento académico en el aula. Ozer (2006). De forma que este tipo de proyecto incide de forma especial en el comportamiento y conducta del alumno a largo plazo. Por último, y no menos importante, según Earthworks (2004), participando en los huertos, los estudiantes desarrollan una “apreciación del valor de todas las criaturas vivientes y se convierten en protectores del huerto…Jóvenes que una vez arrancaron plantas del jardín para divertirse, ahora quitan las malezas, riegan y protegen los cultivos” Ozer (2006). Por lo tanto, el huerto escolar hace que el alumnado aprenda a respetar, cuidar y mantener el medio que les rodea, y sean conscientes de su importancia. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 18 Materias: ciencias, mates, plástica, lengua Socializar entre iguales Respeto y cuidado por el medio ambiente Mejora de la Conducta Hábitos positivos de nutrición y ejercicio Conciencia decrecimiento En resumen, estos son los contenidos que se trabajan con el huerto escolar como recurso en infantil: Figura 2.3.1. Aspectos positivos sobre el huerto escolar en infantil. (Elaboración Propia). 2.3.2. Implicación de los padres en el proyecto de huerto escolar Llegados al punto clave y más importante de la investigación, cabe destacar que no son muchas las indagaciones e investigaciones sobre cómo perciben y se implican los padres (y familias en general) en el huerto escolar. Por ello, esta es una de las razones por las que se ha realizado el estudio de casos a través de la técnica del cuestionario a diferentes centros infantiles. No obstante, existen algunos hallazgos que son importantes discutir. Algunas investigaciones afirman que la participación de los padres en la actividades y vida escolar de sus hijos repercute y mejora de forma considerable el rendimiento y logros académicos de estos, además de favorecer una menor deserción en el futuro. Así pues, como bien han observado diversos autores, Eccles y Harold, (1996); Hill et al., (2004); Steinberg, (1996) hay hallazgos consistentes que vinculan la participación de los padres en la escolarización de los niños a su logro académico. Ozer, (2006). Esta participación, no solo afecta al rendimiento escolar, sino que también se relaciona con los conceptos ya mencionados en el punto anterior. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 19 Una mayor cooperación de las familias en los centros escolares, hace que los niños tengan un mayor sentido de pertenencia, una mejor comunicación con sus padres. Y en consecuencia, también se mejorarán los aspectos relacionados con la salud, nutrición, comportamiento y conducta, debido a que los padres serán partícipes de este proceso, acompañando a sus hijos y también a la escuela en la ardua tarea de los huertos escolares. Veamos de forma más clara, todos los aspectos que se mejoran a través de la participación de los padres en proyecto de huerto escolar. Figura 2.3.2. Beneficios en el alumnado debido a la implicación de las familias. (Elaboración Propia). 3. OBJETIVOS Tras analizar la importancia de la participación de los padres en la educación de sus hijos en la fundamentación teórica, y además acercar el proyecto de huerto escolar a una visión más concreta, se ha propuesto una serie de objetivos a alcanzar con este estudio. A continuación, se presentan los objetivos para el desarrollo de este trabajo. 1. Aumentar mis conocimientos acerca de las familias y su relación con la escuela. 2. Planificar, diseñar, poner en práctica, y evaluar un cuestionario hacia las familias dentro de distintos centros de Educación Infantil, sobre su percepción sobre el proyecto del huerto. 2.1.Examinar la percepción y el grado de implicación de las familias en la educación de sus hijos y más concretamente, su participación en los huertos escolares. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 20 2.2. Identificar qué aspectos relacionados con los huertos tiene un mayor impacto en el alumnado. 2.3. Identificar las causas por las cuales algunos padres no se implican en el proyecto de huertos escolares infantiles en el centro de sus hijos. 2.4. Analizar las limitaciones y posibilidades del cuestionario. 3. Facilitar propuestas de mejora para mantener activa y participativa a las familias 4. METODOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTUDIO El estudio realizado utiliza una metodología investigativa tipo encuesta, cuyo instrumento es el cuestionario (formato digital). Con esta técnica lo que se pretende es conocer y analizar la percepción e implicación de las familias en el proyecto de huertos escolares, en los centros de sus hijos. Esta metodología resulta adecuada para la exploración de determinados fenómenos educativos y conocer la realidad familiar/escolar, en relación al huerto, además de poder analizar las respuestas de los encuestados de forma cuantitativa y cualitativa. 4.1.Fases de la investigación y cronograma La realización de este TFG ha estado comprendida entre los meses febrero y junio de 2019. A continuación, en la Tabla 4.1, se observa las tareas y el tiempo empleado. Tabla 4.1. Tareas de investigación. (Elaboración propia). FEBRERO MARZO ABRIL-MAYO JUNIO -Determinar TFG -Búsqueda bibliográfica -Búsqueda bibliográfica -Redacción de marco teórico -Redacción de cuestionario para padres -Búsqueda bibliográfica -Redacción de entrevistas para coordinadores de huerto -Revisión de marco teórico -Validación de cuestionario - Análisis de datos -Resultados y mejoras. Concluir -Redacción de conclusiones -Revisión TTF -Entrega final -Exposición Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 21 Las fases que presenta este proyecto son:  Definición del tema El primer paso fue tomar la decisión sobre aquello que se pretendía investigar y posteriormente justificarlo. La temática elegida surge de la persona encargada de tutorizar el TFG, dicha persona pertenece al departamento de Didáctica de Ciencias Experimentales y Sociales, en la Universidad de Sevilla, y debido a la gran curiosidad que suscitó en mí, el tema en cuestión, decidí llevar a cabo el estudio pertinente.  Planificación Una vez tomada la decisión sobre el objetivo de estudio, se comenzó a indagar sobre investigaciones ya realizadas sobre el tema. También se empieza a utilizar Mendeley y a buscar referencias.  Búsqueda bibliográfica Como ya he mencionado anteriormente, con la búsqueda de referencias, se comienza a redactar poco a poco el marco teórico, objetivos específicos, competencias de ciclo y metodología utilizada.  Diseño del instrumento y selección de la muestra de estudio Esta fase es de vital importancia ya que consiste en la elaboración del cuestionario que posteriormente servirá para la recogida de datos y su análisis de respuestas. Una vez realizado este, y la entrevista para los distintos coordinadores de huertos, se procede a la espera de la validación del juicio de expertos. El juicio de expertos lo realizan integrantes del departamento de Ciencias Experimentales y Sociales de la Universidad de Sevilla.  Recogida y análisis de datos Una vez que se obtiene las respuestas a través del enlace de “Google Forms” y teniendo ya todo el material contestado de las familias, se procede a la recogida y análisis de todos esos datos a través de Excel y estadísticas y porcentajes del programa utilizado para el cuestionario. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 22  Resultados obtenidos y conclusión Por último, se muestran los resultados obtenidos del estudio, comentando así los datos de mayor importancia, las dificultades, las fortalezas. También se realizan comparaciones entre los centros y ciclos y se llega a una conclusión final. 4.2.Muestra Esta investigación se ha llevado a cabo en diferentes centros de la ciudad de Sevilla, esta es la capital de la provincia homónima y de la comunidad autónoma de Andalucía. La elección de la provincia sevillana, es debida, a que esta investigación de campo quiere adentrarse en los diferentes centros educativos con el proyecto de huertos escolares, y realizar una comparativa y análisis sobre los beneficios de este tipo de proyecto en las familias. Por otro lado, también se quiere observar si hay algún tipo de diferencia entre los centros y la implicación de los padres, según el número de años que el proyecto lleva funcionando en dicho emplazamiento. Por ello, se ha realizado un estudio de casos en 3 centros de 2º ciclo de infantil. Los centros escogidos para la recogida de datos son:  CEIP “Talhara” (Benacazón)  CEIP “El Palmarillo” (Dos Hermanas)  CEIP “Las Portadas” (Dos Hermanas). A continuación, se describe la situación de cada centro, información recogida a través de una entrevista personal que tenía como guión las siguientes cuestiones: 1. ¿Cuánto tiempo lleva integrado el proyecto de “huertos escolares” en su centro? (1 única respuesta). a) puesto en marcha en el curso 2019/2020 b) entre 2 y 5 años c) más de 5 años. 2. ¿Conocía el proyecto de huertos escolares en otros centros, antes de tenerlo en el propio? (respuesta cerrada: si o no). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 23 3. Se ha acordado/establecido el sentido o fin del proyecto de huertos escolares en su centro? (pregunta cerrada: si o no). 4. En caso afirmativo, ¿qué sentido tiene este proyecto? ¿bajo qué fin lo utiliza? ¿Está incluido en el proyecto de centro u otro medio? (pregunta abierta). 5. ¿Quiénes son las personas implicadas en el proyecto del huerto? 6. ¿Suele informar a las familias acerca de los eventos especiales que se realizan en el centro, en relación al huerto? (respuesta cerrada: si o no). 7. En caso afirmativo, especifique cuáles (múltiples respuestas). a) Día del medio ambiente b) Día del huerto ecológico c) Siembra y mantenimiento del huerto d) Recogida de frutas y verduras e) Talleres y actividades lúdicas. 8. En el caso de que existan otros eventos relacionados con el proyecto de huertos, especifique cuáles son (pregunta abierta). 9. ¿A través de qué medios solicita el centro la colaboración de las familias? (múltiples respuestas). a) Entrada o recogida de niños b) Telegram c) Blog personal d) Correo electrónico e) Tablón de anuncios f) Nota informativa g) Agenda. 10. En caso de que existan otros medios, especifique cuáles (pregunta abierta). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 24 11. ¿El centro o tutor, programa los tiempos para facilitar la implicación de las familias? (respuesta cerrada: si o no). 12. En caso afirmativo, ¿cómo facilita la colaboración? (pregunta abierta). 13. ¿Cómo de relevante considera que es el papel de las familias en este proyecto? (pregunta abierta). 14. ¿Conoce las actividades más significativas para sus alumnos, en referencia al huerto? (respuesta cerrada: si o no). 15. Si su respuesta es sí, indique cuáles, por ejemplo (actividades de diseño y montaje del huerto, tipo “plantar en los bancales”, cuidado y recogida de las plantas, algún taller sobre plantas aromáticas o pintura natural con las plantas…) (pregunta abierta). 16. Desde que este proyecto está integrado en el centro, ¿ha notado algún cambio en sus alumnos? Por ejemplo: cambios en la alimentación, en el cuidado del medio, cambios en el rendimiento académico, en la socialización con otros… (pregunta abierta). La entrevista al coordinador del proyecto era necesaria para poner en contexto el mismo, y además, para comparar una vez finalizado el estudio, las respuestas de las familias con la información de primera mano. En referencia al contexto y situación de cada centro, estos son los datos obtenidos: El CEIP “Talhara “se encuentra situado en Benacazón, localidad del Aljarafe sevillano. Se trata de un colegio de nueva creación que empieza a funcionar de forma independiente en el curso 2008/09 y que nace por desglose del CEIP Nuestra Señora de las Nieves, único centro de infantil y primaria existente hasta entonces en la localidad. La población de Benacazón, ha crecido notablemente en los últimos años, debido al auge urbanístico que ha experimentado toda la zona del Aljarafe próxima a Sevilla y comunicada con esta ciudad por la autovía A-49. La población que atiende el centro es, en general, de extracción social media. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 25 El centro lleva 1 solo curso con el proyecto de huerto escolar. Este se encuentra dentro del programa Ecoescuelas, que, a su vez, pertenece al proyecto Aldea. Está incluido en el bloque temático del medio físico y humano, y con él se pretende acercar a los niños al ámbito medioambiental, y al conocimiento y aprovechamiento de los recursos que se ofrecen. El coordinador organiza todas las actividades, pero se pretende que toda la comunidad educativa participe activamente en el huerto. Por otro lado, la actividad diaria se enfoca al mantenimiento, riego, limpieza, siembra y recolección. El alumnado colabora sobre todo en el riego, en la limpieza y eliminación de malas hierbas, en el control de la compostera, en la recogida de hortalizas y su posterior venta entre las familias, en la siembra, en actividades de cata...Los medios utilizados para facilitar la colaboración y comunicación con las familias son: entrada y recogida de niños, blog personal y notas informativas; además de estos instrumentos, también existe un grupo y un blog dedicado exclusivamente al huerto. El CEIP “El Palmarillo” se encuentra ubicado en el municipio sevillano de Dos Hermanas, en un área muy cercana al centro. Este lleva una larga trayectoria a sus espaldas y en 2011 obtuvo una inversión por parte de la Consejería de Educación que ayudó a mejorar las instalaciones para el alumnado de infantil, creando así, un edificio nuevo para esta etapa. Las familias que forman parte de este colegio tienen un nivel socioeconómico medio. El proyecto lleva en funcionamiento entre 2 y 5 años. Este se encuentra recogido en el proyecto de centro, no obstante, no tiene unos objetivos establecidos para su uso. El coordinador de huerto es un profesor que, junto con la ayuda de varios alumnos voluntarios, lleva adelante el manejo del mismo. En cuanto a las actividades que se realizan en el huerto, todas tienen que ver con cualquier actividad manipulativa y en contacto directo: siembra y mantenimiento del huerto y recogida de verduras. Los alumnos voluntarios suelen a hacer este tipo de tareas en las horas libres o el recreo. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 32 Para hacer llegar este instrumento después de haber recurrido al coordinador de huerto y la posterior validación de las preguntas, el responsable del proyecto de cada centro, fue el encargado de facilitar el enlace del cuestionario a las familias de los alumnos inscritos en el mismo, de esta forma las respuestas han sido recogidas de forma online a través de “Google Forms”. En un principio, el instrumento para la recogida de datos estaba compuesto por 36 cuestiones divididas en 6 bloques. Una de las preguntas que se eliminó fue la descripción del huerto en el cole, otra que se añadió, fue una cuestión relacionada con la motivación de las familias a participar. Así pues, tras la validación por expertos, se realizaron los cambios pertinentes quedando finalmente 6 bloques: 34 cuestiones en total.  Datos demográficos Se incluyen (8) preguntas iniciales que nos aportan información sociodemográfica sobre las familias, estas son: centro escolar, curso, edad, sexo, parentesco con el alumno, nivel de estudios y situación laboral.  Grado de conocimiento del contexto escolar Estas diferentes cuestiones (6) están enfocadas para saber el grado de conocimiento que tienen las familias sobre el centro escolar de sus hijos, y más concretamente la información que poseen sobre el proyecto de huerto escolar.  Familia/ Escuela/Huerto Estas preguntas (7), pretenden indagar sobre el grado de implicación y colaboración de las familias en el proyecto del centro.  Aspectos eco-sociales en el hogar Estas cuestiones (5), intentan adentrarse en temas relacionados con el medio ambiente (plantas, animales, cuidados, conocimientos…) en casa, y como los padres trabajan esos temas con sus hijos.  Comunicación Familia/Hijos A través de las cuestiones propuestas (3), se desea conocer el grado de comunicación de las familias con sus hijos, claro está con respecto al huerto.  Transferencia Huerto/Familia a través de sus hijos El último apartado de preguntas (5), pretende investigar más concretamente la información que reciben sus hijos, en referencia al huerto escolar. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 33 Cabe destacar que, en cada uno de los apartados, aparecen diferentes tipos de preguntas: opción múltiple, preguntas abiertas, preguntas cerradas, justificación de alguna cuestión concreta…, además, casi todas las preguntas tienen un carácter obligatorio, exceptuando la recogida de correo electrónico de los padres, en este caso se da la opción de elegir no facilitarlo, y algunas preguntas más. A continuación, se facilita el cuestionario utilizado para dicho estudio: Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 34 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 35 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 36 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 37 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 38 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 39 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 40 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 41 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 48 PREGUNTA 5.5 ¿Su hijo le motiva a realizar algún tipo de actividad relacionada con el huerto escolar, en casa? En caso afirmativo, ¿qué actividades? 5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE HALLAZGOS o GRADO DE CONOCIMIENTO DEL CONTEXTO ESCOLAR Para mejorar la observación de la muestra, esta sección está dividida en los diferentes sub-apartados del cuestionario: 1.1.Huertos escolares antes de la escolarización Como bien se comenta al principio de este documento, este tipo de proyecto se está integrando dentro de muchos centros escolares como recurso educativo. Por este motivo, se pregunta a las familias si conocían los huertos escolares antes de la escolarización de sus hijos. El 60% de las respuestas indican que los huertos escolares si son conocidos antes de la escolarización en el centro. Por otra parte, el 40% de los encuestados niegan conocer este recurso educativo antes de dicha escolarización. Figura 5.1. Huertos escolares antes escolarización. (Elaboración Propia). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 49 1.2.Responsable del huerto El 90% de las respuestas coinciden en que el responsable del huerto es un profesor. Figura 5.2. Responsable del centro. (Elaboración Propia). 1.3.Sentido del huerto Esta pregunta tiene 2 opciones concretas:  Un huerto, es un centro de interés que genera investigaciones y actuaciones de larga duración con el alumnado  Un centro de interés que genera actividades puntuales. El 60% de los encuestados defienden la primera opción, y el 40% restante, creen que solo es un centro de interés que genera actividades puntuales. Figura 5.3. .Sentido del huerto. (Elaboración Propia). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 50 1.4.Años que lleva en funcionamiento el proyecto En este sub-apartado se observa que el 50% de los participantes piensan que el proyecto lleva marchando solo el curso 2019/2020, estos encuestados son pertenecientes al centro Talhara. Así mismo, el 20% de estos, afirma que el huerto lleva en funcionamiento entre 2-5 años. Por último, un 10% desconoce dicho periodo. Por otro lado, el 20%, cuyas respuestas provienen del CEIP. El Palmarillo, afirma que es el 1º año en el que el huerto se encuentra en este centro como proyecto. Figura 5.4. Conocimiento de nº de años que lleva funcionando el huerto. (Elaboración Propia). 1.5.Eventos especiales en relación al huerto En cuanto a los eventos especiales que se llevan a cabo en relación al huerto escolar hablaremos de los siguientes porcentajes. Antes de ello, destacar que esta era una pregunta multi-opción por lo tanto, se podía escoger varias opciones. El 90% de las respuestas indican que los eventos que conocen, son los relacionados con la siembra y el mantenimiento del huerto, el 60% la recogida de frutas y verduras, el 20% en talleres y actividades lúdicas. No hay ninguna respuesta respecto al día del huerto, ni se indica otra actividad que no se haya considerado. 0% 20% 40% 60% Talhara Palmarillo Se desconoce 2-5 años 2019/2020 Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 51 Figura 5.5. Eventos del huerto. (Elaboración Propia). 2.2.Facilitación de tiempo para la participación de la familia Con respecto al tiempo estipulado que tienen las familias para poder colaborar en el centro, casi todos los encuestados hacen referencia a la existencia de ese tiempo, es decir, concretamente un 90% de las respuestas, afirman que el centro programa los tiempos para facilitar la participación de las familias. Figura 5.6. Facilitación de tiempo por parte del centro para la participación de las familias. (Elaboración Propia). 90% 60% 20% Siembra y mantenimiento Recogida de frutas y verduras Talleres y actividades lúdicas Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 52 2.3.Medios para la colaboración La respuesta con mayor porcentaje se refiere al uso de la agenda escolar, con un 40%; la nota informativa y el correo electrónico con un 30%. Otro 10% coincide en destacar el blog personal, el tablón de anuncios, y la entrada y recogida de niños. Aunque aparece un 10% en la categoría “Otros”, no se especifica qué otro medio hay. Figura 5.7. Medios para solicitar ayuda en el huerto. (Elaboración Propia). 2.6.Tiempo para dedicar El tiempo para dedicar en el proyecto de centro es un aspecto importante de esta investigación, por ello tanto en las preguntas abiertas como cerradas, se habla de ello. Así pues, un 60% dice que podría ayudar de manera puntual, y posteriormente un 20% y otro 20% coinciden en decir que dispondrían de 1 día a la semana o de 1 vez al mes. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 53 Figura 5.8. Dedicación para participar. (Elaboración Propia). o ASPECTOS ECOSOCIALES EN EL HOGAR 3.2.Salidas al aire libre El 90% afirma salir con su hijo a pasear al aire libre y el 10% lo niega. Figura 5.9. Salidas al aire libre. (Elaboración Propia). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 54 3.3.Posesión de libros de plantas, animales, medio natural o similar en casa En cuanto a la posesión de libros de flora y fauna, un 70% afirma tener en su biblioteca personal, y el 30% restante afirma no tener ningún libro de esa índole. Figura 5.10. Posesión de material de medio natural en casa. (Elaboración Propia). 3.4.Comunicación con los hijos sobre el respeto y cuidado del medio Al igual que otras muchas cuestiones en este cuestionario, esta es una pregunta con un especial carácter, debido a la importancia que lleva el que los padres hablen con sus hijos sobre el cuidado y respeto al medio ambiente, así pues, el 90% de los padres afirma hablar del tema con sus hijos y el otro 10%, lo niega. Figura 5.11. Comunicación padres/hijos sobre el medio natural. (Elaboración Propia). Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 55 o COMUNICACIÓN FAMILIA-HIJOS 4.1.Relato por parte del hijo de las actividades realizadas en el cole El 70% de los encuestados dicen que sus hijos les cuentan las actividades que realizan en el cole en relación al huerto. En el apartado del sistema de categorías, se puede observar las estrategias que se utilizan para la extracción de respuestas. Figura 5.12. Relato de actividades del huerto por parte de los niños. (Elaboración Propia). o TRANSFERENCIA HUERTO-FAMILIA, A TRAVÉS DE SUS HIJOS En este apartado todas las preguntas utilizadas son cuestiones abiertas, donde las familias dan su opinión sobre un aspecto importante del huerto escolar. Las cuestiones abiertas, son un total de 12 preguntas, que a su vez han quedado divididas en 17 categorías.  CATEGORÍA 1: Conocimiento sobre los diferentes usos del huerto (padres) En esta cuestión el 50% de los encuestados coincide en destacar que este tipo de proyectos (huertos escolares) son una vía para el aprendizaje significativo sobre el medio ambiente, mediante la manipulación. El 30% hace referencia a un mayor conocimiento hábitos alimenticios; el porcentaje más bajo (20%) indica un mayor conocimiento sobre problemas medioambientales. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 56 Figura 5.13. Usos del huerto. (Elaboración Propia).  CATEGORÍA 2: Efectos/ Repercusión del huerto a nivel personal (familiar) En esta categoría destacan 2 opciones, por un lado, la gran mayoría, 80%, está de acuerdo en que el huerto escolar es un emplazamiento que facilita la vinculación con la naturaleza. El otro dato que llama la atención es que ninguno de los participantes (0%), hace referencia a la mejora de la socialización a través de este tipo de proyecto. Figura 5.14. Repercusión del huerto escolar en los niños. (Elaboración propia). Socialización 0% Vinculación naturaleza 80% Hábitos alimenticios 20% Manipulación 50% Hábitos alimenticios 30% Problemas medioambien tales 20% Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 57  CATEGORÍA 3: Formas de participación de las familias en el huerto escolar Esta es una de las respuestas que más llama la atención debido a que el 60% de los participantes encuestados, no participa ni colabora de ninguna manera en el huerto escolar de su centro. Figura 5.15. Participación de la familia en el huerto. (Elaboración Propia).  CATEGORÍA 4: Motivos de la no-participación (familias) Es positivo saber que la no participación no es debida a falta de interés (0%) sino más bien a falta de tiempo (60%). No obstante es un tanto preocupante que el 40% no participe porque el centro escolar no facilita los tiempos. Figura 5.16. Motivos de la no-participación de los padres. (Elaboración propia). No participa 60% Facilita utensilios 30% Mantenimiento 10% Participación y organización 0% Falta de tiempo 60% Poca comunicación escuela 40% Falta de interés 0% Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 64  CATEGORÍA 16: Iniciativa de los niños para ofrecer la posibilidad de realizar actividades relacionadas con el huerto En referencia a la iniciativa por parte de los niños, el 60% de las respuestas, afirman que el alumnado tiene iniciativa para la realización de actividades hortícolas, el otro 40% restante indica que los niños no suelen interesarse por el huerto y que buscan otros temas de su interés. Figura 5.28. Iniciativa por parte de los niños en realizar actividades hortícolas. (Elaboración Propia).  CATEGORÍA 17: Propuesta de actividades por parte de los niños Por último, esta categoría incide en las actividades que proponen los niños. Los datos afirman que un 50% proponen actividades relacionadas con la plantación de semillas y casi de manera igualada, un 40% de las respuestas, indica que los niños no plantea tarea alguna. Figura 5.29. Propuesta de actividades por parte del alumnado. (Elaboración Propia). Tienen iniciativa No prestan interés Proponen actividades relacionadas con la siembra No plantean tareas Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 65 Es en este apartado donde también se concretará el análisis de los resultados obtenidos en algunas de las cuestiones realizadas a los familiares, ya que una vez extraídas y recogidos todos los datos, llega el momento de profundizar en algunos aspectos que necesitan ser abordados ya sea por su bajo o alto porcentaje, o por la discrepancia o diferencia con otras respuestas una vez analizado todo. Por ejemplo, la pregunta relacionada con el sentido del huerto, resulta un tanto confusa a la hora de responderla, ya que esta es abordada en diferentes momentos del cuestionario. Y sucede lo siguiente: En cuanto a la pregunta ¿qué sentido tiene un huerto? Más de la mitad de las personas (60%) afirman lo siguiente: “Un huerto es un centro de interés que genera investigaciones y actuaciones de larga duración con el alumnado”. ¿Por qué se destaca una discrepancia en dicha respuesta? Pues debido a que una gran parte de los padres no perciben cambios ni observan interés por parte de sus hijos, después de que el huerto escolar haya sido introducido en el centro. Esto se observa a lo largo de diferentes respuestas en el sistema de categorías. Figura 5.30. Discrepancias con respecto al sentido del huerto. (Elaboración propia). 0 2 4 6 8 10 No se perciben cambios en la alimentación No se perciben cambios en el comportamiento No se interesan por el tema del huerto El huerto genera actuaciones a largo plazo en los niños Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 66 Por otro lado, los eventos especiales en relación al huerto, también son interesantes remarcarlos, ya que se confirma una de las respuestas de la mayoría de los padres en las preguntas abiertas (sistema de categorías). En referencia a las actividades que se realizan en el huerto y a su nivel de significación en los niños, un gran porcentaje (70%) señala la siembra, riego y mantenimiento del huerto como tarea más utilizada por el alumnado. Por otro lado, en la categoría “Cambios a nivel procedimental en actuaciones relacionadas con el cuidado de las plantas en los niños”, casi todos los padres (90%), coinciden en que los cambios procedimentales están relacionados con el riego de plantas. Esto corrobora que los eventos más manejados, hacen referencia al mantenimiento y riego de plantas. Figura 5.31. Confirmación de que el mantenimiento y riego es lo que más se da en el huerto. (Elaboración Propia). 0246810 Actividad que más se practica: mantenimiento y riego Cambios procedimentales relacionados con el riego Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 67 En esta otra cuestión abordada en el instrumento de recogida de datos, hallamos 2 respuestas que resultan ambiguas, ya que ambas responden a la misma pregunta con distintas respuestas. Es decir, cuando se pregunta a los participantes los motivos por los que no colaboran en las actividades del proyecto, un 40% afirma que la escuela no facilita los momentos para dicha cooperación. De otra forma, a la pregunta “¿El centro programa los tiempos para facilitar su participación/implicación en el huerto? en esta se puede observar como la gran mayoría (90%) afirma que el centro facilita tiempos para la participación de las familias. Por lo tanto, ¿a qué datos hacemos caso? ¿Los facilita o no? Figura 5.32. Ambigüedad de respuesta en relación al tiempo que facilita el centro para la colaboración. (Elaboración Propia). Por último, otra de las preguntas que deben relacionarse y que deben ser expuestas, son las cuestiones que hacen referencia al número de años que el proyecto de huerto escolar lleva en funcionamiento en cada emplazamiento, debido fundamentalmente, a que casi la mitad de las respuestas, indican que las familias desconocen el promedio de años indicado por los coordinadores o responsables del huerto. Así pues, el coordinador del CEIP. Talhara nos comenta que este proyecto lleva en vigor desde el curso 2019/2020, cabe destacar que en este caso el 50% de los participantes de ese centro corrobora dicha fecha, no obstante, el 20 % afirma que el huerto lleva una media de 2-5 años. Este afirmación, no es cierta. 0 2 4 6 8 10 Falta de participación porque el centro no programa los tiempos El centro escolar programa los tiempos para la implicación de las familias Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 68 Por otra parte, si hablamos del CEIP. El Palmarillo, el 20% afirma que su centro lleva solo 1 curso en funcionamiento, cuando la realidad que nos explica el coordinador es otra. Este centro lleva una media de entre 2 y 5 años. De este modo, si sumamos los participantes de los 2 centros, un 40% de las personas en total, desconoce la realidad de los años que llevan los huertos en los colegios de sus hijos. Aunque el porcentaje de personas que lo conocen sigue siendo más alto (60%), el número de personas que lo desconoce debería ser más bajo o casi inexistente. Figura 5.33. Porcentaje de personas que conocen el nº de años de funcionamiento del huerto. (Elaboración Propia). 6. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS DE MEJORA Ahora es el momento de preguntarnos si los objetivos marcados al principio de este trabajo se han cumplido, o por el contrario, se han quedado por el camino. Veamos los objetivos propuestos en un primer momento: 1. Aumentar mis conocimientos acerca de las familias y su relación con la escuela. Una vez realizado el cuestionario y analizado las respuestas de las familias, he podido elevar mis conocimientos y sobre todo, he podido comprobar el grado de comunicación entre familia/escuela. Verdaderamente a lo largo del análisis del cuestionario, se ha observado que existe poca comunicación con el centro escolar, y es que recordemos que el 40% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Conoce el nº de años que el huerto está incluido como proyecto en el centro Desconoce el nº de años que el huerto lleva en funcionamiento en el centro Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 69 de los encuestados afirma no tener comunicación con el centro. Esto, en los tiempos que corren en el que las nuevas tecnologías (whatssap, telegram, blogs, correos…) están a la orden del día resulta ilógico, ya que existen muchísimas formas de poder mantener un contacto casi permanente entre escuela/ familia. Así mismo, he podido sentir ese nivel de comunicación a través del número de participantes de mi instrumento. Aun así, las respuestas me han ayudado a conocer desde otro punto de vista la integración del proyecto de huertos y la percepción de las familias sobre el mismo. 2. Planificar, diseñar, poner en práctica, y evaluar un cuestionario hacia las familias dentro de distintos centros de Educación Infantil, sobre su percepción sobre el proyecto del huerto. Este objetivo lo he desgranado en diferentes sub-apartados: 2.1.Examinar la percepción y el grado de implicación de las familias en la educación de sus hijos y más concretamente, su participación en los huertos escolares. En este caso es preocupante como sólo el 40% de las familias se implican y colaboran en el proyecto. De modo que un 30% lo hace facilitando utensilios para el huerto y otro 10% ayuda o ha colaborado alguna vez en el mantenimiento o riego del mismo. 2.2. Identificar qué aspectos relacionados con los huertos tiene un mayor impacto en el alumnado. Este objetivo en concreto ha generado en mí bastante conocimiento en relación al huerto escolar en los centros infantiles. Esto es debido a que a lo largo de las respuestas he podido observar que la mayor parte del tiempo, los niños destinan su ayuda a tareas relacionadas con el riego y mantenimiento del huerto. En todo momento, se está haciendo referencia a actividades procedimentales, no obstante, es curioso que ni las familias ni la escuela, saquen partido a este tipo de recurso de manera curricular, en otras palabras, se están centrando en lo lúdico, cuando ya hemos podido comprobar a lo largo de este estudio que son muchos los aspectos que se pueden abordar y mejorar a través de los huertos escolares, como muestra, como bien Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 70 afirma Caballero (2014) “El huerto escolar debe formar parte de los centros docentes, como el laboratorio, el taller, el aula de dibujo, el gimnasio, la biblioteca, el aula de informática y que también sirva como apoyo o complemento interdisciplinar, que ayude a desarrollar temas transversales como la educación medioambiental, alimentación y nutrición y consumo responsable” 2.3. Identificar las causas por las cuales algunos padres no se implican en el proyecto de huertos escolares infantiles en el centro de sus hijos. Centrándonos en las causas de la poca implicación de las familias, no solo en los huertos, sino en la vida escolar en general de los niños, se pueden destacar algunos posibles motivos. En primer lugar, tenemos que hacernos la siguiente pregunta:  ¿Por qué la baja participación de los padres? Esta es una pregunta que me he hecho a lo largo de este estudio, debido a que mis expectativas de encontrar una riqueza de respuestas, han ido decreciendo al igual que el número de participación. Esto ha hecho que no tenga una base sólida en cuanto al tema de los huertos escolares en infantil. Eso no significa que no haya sacado algunas conclusiones que me hacen pensar que este tipo de proyectos le queda aún mucho camino que recorrer y (espero) mucho que ganar, ya que los beneficiados serían todos, los padres, los niños, el centro, toda la comunidad… Realmente la pregunta no puede ser contestada pero, hay algunos motivos que podrían resultar los detonantes de la no-participación. FALTA DE COMUNICACIÓN FALTA DE MOTIVACIÓN POCA INICIATIVA. Una de las razones de la poca implicación de las familias, es la inexistencia de motivación. Si los padres y las familias en general, no se sienten motivados ni creen que reciben la atención adecuada por parte del centro, estos quedarán (sin quererlo) en un segundo plano en cuanto a la educación de sus hijos. Por otro lado, podría darse el caso Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 71 de que fuera el sentido contrario, que sean los propios docentes los que no sientan esa motivación por parte de los padres. En ambos casos, el gran perdedor de la historia sería el alumnado, debido a que si ambos agentes socializadores no se ponen mano a mano a trabajar, la vida escolar del niño se verá afectada. También podríamos preguntarnos si quizás los padres delegan mayor responsabilidad en los docentes debido a su falta de iniciativa. A veces los padres tienen la creencia de que es en la escuela donde el niño se forma y educa de forma principal, y en cierto modo, tienen razón. No obstante, aunque la escuela (2º agente de socialización) resulta de vital importancia en los primeros años de vida para el desarrollo y aprendizaje óptimo de los niños; la familia (1º agente) no puede quedarse en un 2º plano. 2.4. Analizar las limitaciones y posibilidades del cuestionario. Una parte importante para la realización de este TFG, ha sido la elaboración y puesta en práctica del instrumento de recogida de datos, es decir, el cuestionario. Por ello, no podía faltar en mis objetivos iniciales. En primer lugar me gustaría destacar los puntos fuertes del mismo, que han hecho que aunque con dificultad, consiga tener datos suficientes que me ayudasen a entender la realidad de este tipo de proyectos en los centros escolares. Las cuestiones que más han hecho que consiga mayor riqueza en las respuestas, son las relacionadas con el tipo de actividades que se ejecutan en el huerto, y que además, resultan ser las más significativas para el alumnado. Otro ejemplo, serían las cuestiones en relación a la participación de los encuestados en el huerto y los posibles motivos de su noimplicación. También me han ayudado a entender la situación actual en referencia a los huertos, preguntas destinadas a conocer el grado de conocimiento, tanto de los padres como de los hijos del estado en el que se encuentra el planeta, y como éstos hablan (más o menos) sobre el tema en concreto. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 72 En cuanto a las limitaciones, que las ha habido, este cuestionario tendría algunos aspectos que mejorar. Por ejemplo, los 3 expertos que se encargaron de la validación llegaron al mismo planteamiento, el cuestionario puede resultar largo y pesado para responder. Si a eso le agregamos que las familias en general, ya tienen poco tiempo para estar con sus hijos, cabe la posibilidad que la extensión del instrumento haya sido uno de los motivos por los que no ha habido una gran aceptación. Otro de las dificultades que se puede analizar, es la manera impersonal de conseguir los datos. Es obvio, que no es lo mismo hacer una entrevista, que una encuesta. La entrevista es más personalizada, en el momento en el que se realiza, el entrevistador está centrado única y exclusivamente en la persona que tiene delante, y existe una retroalimentación por parte de ambos. En definitiva, a través de una entrevista quizás podría haber recabado muchísimo más material, no obstante, ni el tiempo, ni la cantidad de personas con la que se quería contar en un primer momento, haría factible este tipo de recogida de datos. 3. Facilitar propuestas de mejora para mantener activa y participativa a las familias Después de encontrar los 3 motivos principales de la poca colaboración y la falta de reciprocidad entre los 2 agentes de socialización, es el momento de buscar posibles soluciones que ayuden y mejoren: la comunicación, la motivación, y por último, la iniciativa. Está claro que para que exista la participación, ambas partes deben trabajar al unísono y además, no sentirse uno por encima del otro, sino más bien que intenten llevar las mismas pautas educativas para una buena mejora del proceso educativo del niño. Por ello, si existen pocos momentos para la comunicación por falta de tiempo, se debe intentar buscar los huecos oportunos para que esas interacciones se lleven a cabo, ya sea de forma online o de forma personal. Diseño, aplicación y análisis de un instrumento para conocer la percepción de las familias sobre el proyecto de Huerto Escolar. 73 Por otro lado, si existe poca iniciativa por parte de los padres, deben ser los docentes los que busquen la participación a través de la motivación. ¿Cómo pueden conseguirlo? Haciéndoles partícipes de las actividades, de las tareas, de los juegos, a través de talleres, charlas o incluso, a través de la implicación en los proyectos trimestrales. Hay que hacerles ver a los padres que ellos son importantes y que gracias a ellos, sus hijos estarán más felices y como consecuencia aprenderán más y mejor. Recordemos como ya comentamos en páginas anteriores, que existen datos que afirman que la implicación de las familias mejora el rendimiento escolar y la autoestima de los más pequeños. Así pues, y siguiendo profundizando en el tema, dentro del contexto escolar hay variadas formas para que los padres o familiares de los alumnos se impliquen en el desempeño de actividades de los más pequeños. Y como ya se ha comentado en repetidas ocasiones, los docentes deben favorecer en todo momento que estos momentos y espacios de comunicación se lleven a cabo. Kñallinsky (1999) deja reflejadas algunas técnicas para la participación que nos conviene destacar: o Actividades de colaboración en el aula: son muchos los centros que cada vez insisten más en que los padres vengan al aula para ayudar en alguna actividad, proyecto o rincón, y aunque los alumnos suelen ponerse nerviosos y ansiosos con la figura paterna o materna delante, también ayuda a que los padres sean conscientes de lo que sus hijos hacen realmente, además de poder observar la difícil tarea del docente. o Actividades extraescolares: los familiares no solo pueden visitar las horas lectivas, sino que además puede visitar o contribuir de alguna manera al desarrollo de las actividades extraescolares. Esto resulta bastante positivo para algunos padres debido a que por trabajo le es imposible acudir a las horas lectivas, de esta manera podrán acompañar a sus hijos en algunas tareas, juegos o actividades en horario de tarde. Aquí, por ejemplo, se podría incluir actividades en el huerto.