Análisis polínico de mieles de los parques naturales de Los Alcornocales y Sierra de Grazalema

Ac a Bo anica Malaci ana 28: 79 - 87  Málaga, 2003 ANÁLISIS POLÍNICO DE MIELES DE LOS PARQUES NATURALES DE LOS ALCORNOCALES Y SIERRA DE GRAZALEMA Anass TERRAB, C is ina ANDRÉS y Ma ía Jose a DÍEZ RESUMEN. Análisis polinico de mieles de los Pa ques Na u ales Los Alco nocales y Sie a de G azalema. Se ha ealizado el análisis mic oscópico de 7 mues as de miel de los Pa ques Na u ales Los Alco nocales y Sie a de G azalema. Las mues as ue on p opo cionadas di ec amen e po los apicul o es. Los esul ados e lejan que el nec a de las lo es es la p incipal uen e de miel en el e i o io y que una mues a pe enece a la Clase I de Mau izio, cinco a la Clase II y una a la Clase V, siendo el núme o de g anos de polen en 10 g . de miel en e 17.500 y 1.592.700. Se han iden i icado 41 ipos polínicos, pe eneciendo a 17 amilias bo ánicas, esul ando dos mieles mono lo ales: una de gi asol y o a de eucalip o. Palab as cla e. Gi asol, Eucalip o, Meli opalinología, Pa que Na u al Los Alco nocales, Pa que Na u al Sie a de G azalema. ABSTRACT. Pollen analysis o honeys om he Na u al Pa ks Los Alco nocales and G azalema Range. Se en honey samples om di e en locali ies o The Na u al Pa ks Los Alco nocales and G azalcma Range ha e been s udied by ligh mic oscopy. The esul s show ha he nec a om lowe s is he main honey sou ce in he egion and ha one sample belongs o he Mau izio Class 1, i e o he Class II and one o he Class V, wi h 17.500-1.592.700 pollen g ains pe 10 honey g am. 41 pollen ypes we e iden i ied belonging o 17 amilies, and wo honey samples a e uni lo al: one o sun lowe and one o eucalyp us. Key wo ds. Sun lowe , Eucalyp us, Melissopalynology, Na u al Pa k Los Alco nocales, Na u al Pa k G azalema Range. INTRODUCCIÓN Los Pa ques Na u ales Los Alco nocales y Sie a de G azalema se encuen an en Andalucía Occiden al y es án incluidos en la Red de Espacios Na u ales P o egidos de Andalucía. En ellos se es ablece una polí ica de conse ación compa ible con el desa ollo económico, de mane a que el ap o echamien o de los ecu sos na u ales edunde en bene icio de los municipios que los in eg en. Pa a ello, el P. N. Los Alco nocales dispone de un Plan de Desa ollo Sos enible y el P. N. Sie a de G azalema de un Plan Rec o de Uso y Ges ión. El P. N. Los Alco nocales es á si uado al su es e de la p o incia de Cádiz y Málaga, comp ende 170.025 Ha y en él se incluyen o al o pa cialmen e 13 municipios, siendo el de mayo ex ensión de la P o incia de Cádiz y el segundo de Andalucía Occiden al. Es á cons i uido undamen almen e po a eniscas de poca ele ación (la mayo al i ud 80  A. Te al) e al. co esponde al Pico del Aljibe con 1092 m); és o, jun o con su si uación geog á ica, le con ie e una clima ología pa icula con ele adas p ecipi aciones y empe a u as sua es, lo que ha pe mi ido que en algunas zonas se encuen en especies ege ales elic as del Te cia io. Es una de las zonas o es ales más impo an es de Andalucía, en la que se econocen a ias se ies de ege ación (Pé ez la To e, e a!. 1999) des acando p incipalmen e las g andes ex ensiones de alco nocales (Que cus sube L.), siendo ambién impo an es, los obledales de Que cus cana iensis Willd. El es a o a bus i o de es as o maciones se encuen a in eg ado básicamen e po b ezos (E ica scopa ia L., E. a bo ea L., E. aus alis L., Calluna ulga is (L.) Hull), ja as (Cis us sal i olius L., Cis us populi olius L. subsp. majo (Dunae) Heywood), aulagas (Genis a spp., S au acan hus boi inii (Webb) Samp. y Ulex bo giae Ri as Ma ínez) y e amas (Re ama sphae oca pa (L.) Boiss.) Muy pa icula es son los bosques de ibe a encla ados en alles p o undos localmen e llamados "canu os" y en los que se desa ollan en e o as especies, oja anzos (Rhododend on pon icum L.), lau eles (Lau us nobilis L.), acebos (hex aqui olium L.) y a ellanillos (F angula alma Mille subsp. bae ica (Re e chon & Willk.) Ri as Goday ex De esa). El Pa que Na u al Sie a de G azalema iene una supe icie de 51.695 Ha y aba ca el no es e de la p o incia de Cádiz, donde a ec a o al o pa cialmen e a nue e municipios, y una pequeña anja del no es e de la p o incia de Málaga, que engloba de la misma o ma a o os seis municipios. Se ca ac e iza po un elie e acciden ado, con al i udes que alcanzan los 1.654 m en la Sie a del Pina , de li ología di e sa y con una clima ología ca ac e izada po abundan es llu ias. És o ha a o ecido el desa ollo de una ege ación ica y a iada (Apa icio & Sil es e, 1987) con algunas especies endémicas de g an in e és como el pinsapo (Abies pinsapo Boiss.). Además se desa ollan amplios encina es (Que cus o undi olia Lam.), alco nocales (Que cus sobe L.), quejiga es (Que cus aginea Lam.) y bosques de ibe a. El ma o al es á compues o básicamen e po len isco (Pis acia len iscus L.), e ebin os (Pis acia e ebin hus L.), mad o ios (A bu us unedo L.), oli illas (Philly ea angus i olia L.), majuelos (C a aegus monogyna Jacq. subsp. b e ispina (G. Kunze) F anco), osas (Rosa spp.) y o iscos (Daphne lau eola L.). Además son abundan es las sabinas (Junipe us phoenicea L.) los eneb os (J. oxyced us L.), ja as blancas (Halimium a iplici olium (Lam.) S pach) y aulagas (U/ex pa i lo us Pou e ) en las dolomías. Tan sólo se conoce un abajo de análisis polínico de mieles de es os dos Pa ques Na u ales, el de O iz (1990), quien analizó seis mieles, de las cuales es pe enecen a Los Alco nocales y es a G azalema. El obje i o de es e abajo cons a de dos aspec os. Po un lado, conoce las mieles que se p oducen en es os espacios p o egidos y con ibui al conocimien o de su lo a de in e és apícola y po o o, ayuda a la plani icación y ap o echamien o de los ecu sos na u ales y al desa ollo sos enible de es as zonas. MATERIAL Y MÉTODOS Se han analizado palinologicamen e sie e mues as de miel p oceden es de las siguien es localidades: Alcalá de los Gazules (AL1); A cos de la F on e a (AL2); Los Ba ios (AL3); G azalema (GR1); P ado del Rey (GR2); Benaocaz (GR3) y Benamahoma (GR4), ep esen adas en la igu a 1. El análisis cuan i a i o de las mues as se ha ealizado al mic oscopio óp ico (MO) sob e p epa aciones elabo adas sin ningún a amien o químico, siguiendo básicamen e el mé odo desc i o po Mau izio (1979). El O N Mieles Alco nocales y Sie a de G azalema  81 Figu a I. Mapa de localización de las mues as es udiadas. 1: Alcalá de los Gazules (AL1); 2: A cos de la F on e a (AL2); 3: Los Ba ios (AL3); 4: G azalema (GRO; 5: P ado del Rey (GR2); 6: Benaocaz (GR3) y 7: Benamahoma (GR4). Dis ibu ion o he samples in he Na u al Pa ks. análisis cuali a i o se ha lle ado a cabo sob e p epa aciones ace ol izadas empleando el mé odo desc i o po E d man (1960) lige amen e modi icado y pa iendo siemp e de 10 g de miel. De acue do con Ve ge on (1964), se han con ado al ededo de 1.200 g anos de polen epa idos en cua o p epa aciones di e en es pa a cada mues a de miel. Pa a la iden i icación de los ipos polínicos se ha seguido básicamen e la cla e de Díez (1987) y el A las Polínico de Andalucía Occiden al (Valdés e al., 1987). Además se han usado p epa aciones de e e encia pe enecien es a la Palino eca del Depa amen o de Biología Vege al y Ecología de la Uni e sidad de Se illa. La iden i icación se ha lle ado a cabo a ni el especí ico cuando ha sido posible, en caso con a io se ha llegado a ni el gené ico o de ipo polínico. Además, en los casos en que se ha podido se añaden, en e pa én esis, las especies más p obables a las que se puede a ibui el polen en cues ión. El ca ác e nec a í e o y/o poliní e o de una especie se ha conside ado en base a las uen es bibliog á icas (C ane, 1979; He e a, 1985; Tala e a e al., 1988; O iz, 1991; López e al., 1999; Rod íguez e al., 1999). RESULTADOS Los esul ados del análisis cuan i a i o se p esen an en la abla 1, e indican que, en gene al, las mues as son medianamen e icas en sedimen o polínico. El núme o de elemen os bo ánicos (NEBT) en 10 g de miel oscila en e 17.750 en GR1 y 1.594.200 en AL3. Una de las mues as se incluye en la Clase I de Mau izio, cinco en la Clase II y una en la Clase V. Los elemen os indicado es de mielada (EIM) son muy poco abundan es, su núme o oscila en e 250 en AL! y CR! y 2.100 en GR2, siendo su ecuencia muy baja, desde pocos a p ác icamen e ninguno (NEIM/NGPn=0-0,3). Los esul ados del análisis cuali a i o se p esen an en la abla 2, en la que se mues an los ipos polínicos de ec ados y los po cen ajes co espondien es a cada uno en las dis in as mues as. Se han iden i icado un o al de 41 ipos polínicos pe enecien es a 17 amilias. De las cuales, las que ienen mayo di e sidad son: Fabaceae (con sie e ipos), Cis aceae (con seis ipos), As e aceae (con cinco ipos), Apiaceae, B assicaceae y E icaceae (con es ipos) y Bo aginaceae y Lamiaceae (con dos ipos). Las demás amilias apa ecen con un sólo ipo. Las amilias mejo ep esen adas son Fabaceae y My aceae, p esen es en odas las mues as, seguidas de As e aceae, Bo aginaceae y Cis aceae, en un 85%, B assicaceae en un 70%, y E icaceae en un 60% de las mieles es udiadas. El único ipo polínico que apa ece en odas las mues as es Eucalyp us sp. con po cen ajes en e 4 y 84%. Le siguen en ep esen ación T. Echium plan agineu n y T. 82 A. Te ab e al. Mues a NGP NEIM NEBT NEIM/ Clase NGPn ALI 53.350 250 53.600 0,006 11 AL2 88.700 300 89.000 0,004 11 AL3 1.592.700 1.500 1594.200 V GR1 17.500 250 17.750 0,02 GR2 30.750 2.100 32.850 0,1 II GR3 33.880 1.016 34.896 0,3 II GR4 57.540 1.000 58.540 0,01 II Tabla 1. Resul ados del análisis cuan i a i o. NGP: núme o de g anos de polen; NEIM: núme o de elemen os indicado es de mielada; NEBT: núme o de elemen os bo ánicos; NGPn: núme o de g anos de polen de plan as nec a í e as. Los da os se e ie en al con enido en 10 g de miel. Summa ised esul s o he quan i a i e analysis. NGP: numbe o pollen g ains; NE1M: numbe o honeydew indica o elemen s; NEBT: numbe o bo anical elemen s; NGPn: numbe o pollen g ains om nec a -p oducing plan s. Da a e e o 10 g o honey. Ononis epens, p esen es en seis de las sie e mues as con po cen ajes que oscilan en e 3- 32%. En cinco mues as se encuen an T. Calendula a ensis y T. Cy isus scopa ius I, con po cen ajes en e el 1% y el 34%. En cua o mues as es á p esen e el T. Helian hemum ledi olium con po cen ajes bajos, en e un 1% y un 5%. En es mues as apa ecen T. An hemis a ensis, T. Senecio ulga is, T. Raphanus aphanis um, T. Cis us ladani e , T. Cis us sal i olius, E ica a bo ea y Que cus sp. aunque con po cen ajes bajos, en e un 1% y un 8%, excep o pa a T. Senecio ulga is que alcanza un 16% en la mues a ALI. En dos mues as es án p esen es Ca pob o us sp., T. Bo ago o icinalis, T. Sinapis a ensis, Campanula e inus, T. Cis us psilosepalus, Calluna ulga is y T. T i olium a ensis, con po cen ajes en e el 1 y el 7% pa a los cinco p ime o ipos polínicos, y en e el 10% y el 15% pa a los dos úl imos. Los demás ipos se hallan en una sola mues a. Se han ca ac e izado cinco mieles de mil lo es y dos mono lo ales, una de gi asol y o a de eucalip o, és as úl imas p oceden es del Pa que Na u al Sie a de G azalema. DISCUSIÓN La abundancia del sedimen o de cada una de las mues as es cong uen e, de acue do con Mau izio (1979), con la in o mación p opo cionada po los apicul o es sob e su ex acción; las mieles ex aídas po cen i ugado pe enecen a las Clases I y II, y las ob enidas po p ensado a la Clase V. Basándose en los esul ados del análisis cuan i a i o y de acue do con Lou eaux e al. (1978), se puede conclui que el néc a de lo es es la p incipal uen e de miel en la zona y que la mielada iene poca impo ancia como ma e ia p ima en las mues as es udiadas. Po o a pa e, las p incipales uen es de néc a y polen en la egión es udiada han de busca se en e las especies p oduc o as de los ipos polínicos mejo ep esen ados en las mues as es udiadas y en e la ege ación de la zona. La amilia Apiaceae, con especies p oduc o as de polen y néc a (A ambide e al., 1979; Valencia Ba e a e al., 1994), y de acue do con los esul ados de es e es udio (p esen es en es de las mues as aunque con Tabla 2. Resul ados del análisis cuali a i o en % (-, ausencia del ipo polínico). En e pa én esis se indica/ n la/s especie/s más p obables. Resul s o he quali a i e analysis ep esen ed as pe cen ages ( -absence o he pollen ype). The species mo e p obably a e indac ed in b acke s. Mieles Alco nocales y Sie a de G azalema  83 Tipo polínico ALL AL2 AL3 GR I GR2 GR3 GR4 Aizoaceae Ca pob o us sp. 7 1 Apiaceae T. O la a daucoides 2 T. Scan . dix pec en- ene is (Ammi isnaga) 12 T. Conium macula ion 2 As e aceae T. An hemis a ensis 2 I 8 T. Calendula a ensis (Henau ilus annuus) 12 24 2 34 9 T. C epis capilla is I T. Cen au ea calci apa (C. clilu a, C. calci apa) - 3 T. Senecio ulga is (Ca lina acemosa, C. co ymbosa, ,Onopo dum mac acan hum, Si!Awn ma ianum) 16 6 4 Bo aginaceae T. Bo ago o icinalis 1 1 T. Echium plan agineum (E. plan agineum) 8 12 5 8 32 3 B assica ceae T. Capsella bu sa-pas o is 4 T. Raphanus aphanis um 2 4 - 2 T. Sinapis a ensis 3 I Caesalpiniaceae Ce a onia siliqua 1 Campanulaceae Campanula c in us 1 1 Cap i oliaceae Vibu num in us 2 Cis aceae Cis us albidus - 1 T. Cis us ladani e 2 2 2 T. Cis us monspeliensis - - T. Cis us psilosepalus 4 3 - T. Cis us sal i olius 1 4 2 T. Helian hemum ledi olium 2 1 5 2 E icaceae Ca/luna ulga is 15 6 - E ica a bo ea I 2 3 E ica aus alis 3 Fabaceae T. Cy isus scopa ius 1 (Calico ome i/losa, Genis a spp., Re ama sphae oca pa, S au acan hus boi inii, Ulex bo giae) 4 I 17 1 2 4 T. Cy isus scopa ius II - 11 T. Ononis epens (Hedysa um co ona ium) 10 18 31 6 5 18 T. Ononis epens II 6 T. T iplium a ensis - 10 1 T. T i olium epens 8 Vicia aba 3 Fagaceae Que cus sp. (Q. cocci e a, Q. suben) 3 5 5 Lamiaceae T. Al en ha aqua ica 3 T. La andula s oechas 2 My aceae Eucalyp us sp. (E. ccinialdu ensis) 28 4 22 431 8 84 Oleaceae Olea eu opaea 2 Ru aceae Ci us sp. 4 (C. sinensis) Salicaceae Sali a ocine ea 5 O os 2 5 4 5 4 3 7 84  A. Te ab e al. po cen ajes bajos), no ha sido bien ap o echada po Apis melli e a. Muchas As e dceas son p oduc o as de néc a (Ci nu e a!., 1975; Robinson & Oe el, 1975; C ane, 1979; Bo neck e a!., 1983; Fon a e al., 1985), a la ez que p opo cionan polen a la colmena (O iz, 1991), po lo que de acue do con los esul ados, las plan as de es a amilia se pueden conside a con cie a impo ancia an o como ecu so nec a í e o como poliní e o en la zona es udiada. Den o de es a amilia caben des aca T. An hemis a ensis (Anacyclus adia us, Ch ysan hemum co ona ium)y T. Senecio ulga is (Onopo dum mac acan hum, Silybwn ma ianum), p esen es en los espec os polínicos con po cen ajes que alcanzan has a el 16%, y T. Calendula a ensis (Helian hus annuus), que apa ecen en las mues as en p opo ciones que alcanzan has a el 34% en la de G azalema (GR1); es a úl ima se puede conside a mono lo al de gi asol (Sala & Suá ez, 1983; Sawye , 1988; Valencia Ba e a, 1991). Compa ando és a, con o as mieles de gi asol de la Península, se puede di e encia de las de Cas illa La Mancha (Pé ez Ca bonell e a!., 1994) po la ausencia de ipos como: Ca duus, Ta axacum, Medicago y Rosma inus o icinalis; de las de Zamo a po la ausencia de Viciay Genis a (Gómez Fe e as, 1989), y po úl imo de las de Mad id y Los Moneg os po la ausencia de Onob ychis icii olia y T i olium epens espec i amen e (Gómez Fe e as, 1988; Pé ez-A quillue e a!., 1986). Las especies del géne o Echium son plan as p oduc o as de néc a a la ez que suminis an polen (Núñez, 1977; Kiipyla & Nieme15, 1979; Co be & Del osse, 1984). Conside ando que el polen de las especies de es e géne o es á hipe ep esen ado en los espec os de mieles (Espada, 1984) y de acue do con los esul ados ob enidos en es e es udio, algunas especies del mismo han con ibuido como uen e de polen y néc a de mane a impo an e en los dos Pa ques Na u ales, lo que e ela su in e és apícola en ambos. La amilia Cis aceae, en nues a zona de es udio, incluye especies de los géne os Cis us y Halimium, p oduc o as de polen en g an can idad (Sala, 1984; O ega Sada, 1986; Tala e a e al., 1988) y pequeñas can idades de néc a (He e a, 1985; Tala e a e al., 1988). En p incipio, la p esencia del polen de es as especies en las mieles es udiadas puede esponde al uso del néc a de es as plan as como uen e de miel, pe o ambién puede explica se como una con aminación (O iz, 1990). De acue do con los esul ados ob enidos (su polen es á p esen e en seis de las sie e mues as, aunque con po cen ajes que no supe an el 5%), se puede deduci que las especies pe enecien es a es a amilia han sido poco ap o echadas po Apis melli e a. Va ias especies de la amilia E icaceae, p incipalmen e Can ina ulga is, E ica a bo ea y E. a s alis ocupan g andes ex ensiones en ambos Pa ques Na u ales, y los es axones son p oduc o es de néc a (C ane, 1979; La ie, 1979; Webe , 1983; Bone e a!., 1984; He e a, 1985) a la ez que su polen es u ilizado po las abejas. Aunque en ninguna mues a analizada su polen alcanza po cen ajes conside ables pa a ipi ica la como mono lo al, las especies de es a amilia se pueden conside a como impo an es uen es de miel. Den o de Fabaceae, la mayo ía de los axones que se incluyen den o de T. Cy isus scopa ius (Calico ome illosa, Chamaespa ium iden a um, Cy isus e ioca pus, Re ama sphae oca pa) no p oducen néc a (He e a, 1985; Tala e a e al., 1988; López e a!., 1999; Rod íguez e al., 1999), po lo que se conside an como un impo an e ecu so poliní e o en la egión. Hedysa on co ona ium especie de g an in e és melí e o (Tala e a e al., 1988), es ap o echada po Apis melll e a an o po su néc a como po su polen (C ane, 1979), y a la is a de los esul ados ob enidos, se puede a i ma que es a especie ha sido una de las p incipales Mieles Alco nocales y Sie a de G azalema  85 uen es de néc a en cua o de las sie e mues as. Po o o lado, las especies del géne o T i olium, conside adas co no muy buenas p oduc o as de néc a (Núñez, 1977; C ane, 1979; O ega Sada, 1986; Tala e a e al., 1988; Rod íguez e al., 1999), es án p esen es sob e odo en las mues as AL2 y GR2 pe o con po cen ajes ela i amen e bajos, lo que e ela su escasa impo ancia en los espec os. O a uen e impo an e de néc a y polen en los dos Pa ques Na u ales es Eucalyp us sp. (E. ca naldulensis) (O ega Sada, 1986; Tala e a e al., 1988; Se a Bon ehí, 1989). Vis o que su polen apa ece hipe ep esen ado en las mieles (Pé ez y To egui a , 1985), y conside ando los esul ados de es e es udio, el eucalip o ha sido la p incipal uen e de néc a en es mues as (AL 1 y GR2), mien as que la mues a GR4 con un 84% de polen de Eucalyp us se ipi ica como mono lo al. Se conoce sólo un abajo p e io en es as zonas (O iz, 1990), quién es udio es mues as del P. N. Los Alco nocales, conc e amen e en las localidades de Alcalá de los Gazules, Benalup de Sidonia y Jimena de la F on e a, y o as es mieles del P. N. Sie a de G azalema, de las localidades de G azalema, Ub ique y Zaha a de la Sie a. En cuan o al o igen bo ánico de la miel, los esul ados ob enidos concue dan en gene al con los de es e abajo, excep o en un mejo ap o echamien o de la mielada en las mues as de Alcalá de los Gazules y Zaha a de la Sie a. CONCLUSIONES Vis o los esul ados ob enidos en es e es udio y la ege ación p esen e en el Pa que Na u al Los Alco nocales, como impo an es ecu sos nec a í e os des acan Aman isnaga, Callana ulga is, Ce a onia singa ', Diplo axis spp., Echium spp., E ica spp., Eucalyp us camaldulensis, Hedysa um co ona ium, Helian hus annuus, La andula sp., Rhododend on sp. y T i olium spp., mien as que Ca lina sp., Cis us spp., Halimium spp., Olea eu opaea, Onopo dum mac acan hum, Que cus spp., Re ama sphae oca pa, S au acan hus boi inii, Silybum ma ianum y Ulex bo giae, des acan como buenas uen es de polen. En el Pa que Na u al Sie a de G azalema, Ammi isnaga, A bu us c i e io, Callana ulga is, Ce a onia siliqua, C a aegus monogyna, Daphne lau eola, Diplo axis spp., Echium spp., E ica spp., Eucalyp us camaldulensis, Hedysa um co ona ium, Helian hus animas, La andula sp., y T i olium spp., des acan como buena uen e de néc a , mien as que Ca lina sp., Cis us spp., &dimi an a iplici olium, Oleo eu opaea, Onopo dum mac acan hum, Philly ea angus i olia, Pis acia sp., Quema spp., Re ama sphae oca pa, S au acan hus boi inii, Silybum ma ianum y Ulex bo giae como uen es de polen. Po úl imo, como especies p oduc o as de mielada pod ían ci a se Abies pinsapo, Que cus cana iensis, Q. o undi olia o Q. sabe , que pod ían se mejo ap o echadas pa a la p oducción de es e ipo de miel. AGRADECIMIENTOS. Los au o es ag adecen a M. S. Rid uejo, M. Ál a ez, D. Rosado y J. Cu ido su colabo ación en es e abajo. BIBLIOGRAFÍA AGENCIA DE MEDIO AMBIENTE -1991- Andalucía Na u al. A.M.A., Jun a de Andalucía. 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