El territorio como soporte patrimonial en el conjunto de Sancti Petri

1 EL TERRITORIO COMO SOPORTE PATRIMONIAL EN EL CONJUNTO DE SANCTI PETRI Escuela Técnica Superior de Arquitectura _ Grado en Fundamentos de la Arquitectura TFG Grupo I - Tutor: Federico Arévalo _ Alumna: Agostina de la Fuente Peñalver _ junio 2022 Centro Periférico de Especialidades San Fernando - Este II Monasterio de los Capuchinos Pobres Parroquia la Pastora Parroquia San José Centro de Salud Estado Mayor Inglés Museo Histórico Municipal Real Teatro de las Cortes Instituto de Educación Secundaria Isla de León Centro Docente Privado San José Instituto de Educación Secundaria Sancti Petri Centro Docente Privado Nuestra Señora del Carmen Colegio de Educación Infantil y Primaria Manuel Roldán Colegio de Educación Infantil y Primaria Manuel de Falla Colegio de Educación Infantil y Primaria Almirante Laulhe Escuela Nuestra Señora del Carmen Colegio La Salle-el Carmen Centro de Salud Cayetano Roldán Piscina Municipal La Magdalena Gasolinera Puerto Real NAPG 802 NGK 21 Calle Colón Avenida del Cid Avenida Montañeses de la Isla Calle Escaño Avenida Puente Zuazo Plaza Font de Mora Avenida del Cid Avenida del Cid Avenida Montañeses de la Isla Avenida Puente Zuazo Avenida del Cid Plaza de Juan Vargas Avenida Puente Zuazo Calle Real Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Caño del Carrascón Río Zaporito Caño de Sancti-Petri Río Zaporito Caño de Sancti-Petri Río Zaporito Molino de Mareas del Zaporito Parroquia de San Pedro y San Pablo Plaza de Toros Plaza de Toros Castillo de San Romualdo Castillo de San Romualdo Centro de Salud Ayuntamiento Mercado Central Edificacion Industrial Edificacion Industrial Centro de Salud Cayetano Roldán Piscina Municipal La Magdalena Gasolinera Centro Docente Privado San José Centro Docente Privado Nuestra Señora del Carmen Colegio de Educación Infantil y Primaria Manuel Roldán Instituto de Educación Secundaria Sancti Petri Colegio La Salle-el Carmen Instituto de Educación Secundaria Isla de León Colegio de Educación Infantil y Primaria Juan Sebastián Elcano Colegio Concertado de Educación Infantil y Primaria Miramar Escuela Nuestra Señora del Carmen Colegio de Educación Infantil y Primaria Manuel de Falla Colegio de Educación Infantil y Primaria Almirante Laulhe Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Caño de Sancti-Petri San Fernando Salina de la Borriquera Salina de San Pedro Salina de Santa Margarita La Molinera Covadonga San Agapito La Magdalena Santa Margarita La Industrial Piscifactoría Estanque Estanque Estanque Estanque 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CA-33 CA-33 CA-33 CA-33 A-48 CA-33 CA-33 CA-33 CA-33 CA-33 A-48 A-48 CA-33 CA-33 Gasolinera Santiago Nuestra Señora de la Soledad Hacienda Chica Regla San Felipe La Pandereta San Pablo NGZ 438® SSK 1,0 NGS 684 SSK 12,3 SSK 11,3 Tres Caminos Avenida Puente Zuazo Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque 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Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Gasolinera San Fermando Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Tranvía Bahía de Cádiz Caño del Águila Caño de Sancti-Petri Río Zurraque San Jose y San Enrique San Pablo Instituto de Educación Secundaria Ciudad de Hércules Instituto de Educación Secundaria Pablo Ruiz Picasso Colegio de Educación Infantil y Primaria AL-Ándalus Cementerio Carmen de Bartivás Sacramento San Fernando San Federico San Pedro San Eugenio San Enrique Los Hermanos Santa Teresa la Nueva Puerto Real Santa María de Jesús Cerro de San Cristóbal Cerro de Santa Cruz San José y San Enrique San Ramón La Imperial San Francisco de Asis La Coquina Santa Margarita Isla de la Vicaría San Judas Pastorita Piscifactoría Avenida de la Diputación Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque Estanque 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Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Edificacion Industrial Cementerio Instituto de Educación Secundaria Ciudad de Hércules Instituto de Educación Secundaria Pablo Ruiz Picasso Río Iro Caño de Sancti-Petri Caño de Sancti-Petri Río Iro Caño de Sancti-Petri Río Zurraque Laguna Laguna Laguna Laguna Parque Público La Soledad 2 3 Agradecimientos 0. introducción ....................................... .... 4 A_Resumen ................................................... 6 A_Abstract ..................................................... 7 B_Justificación de la investigación ................. 9 C_Objeto de estudio ......................................10 D_Objetivo ....................................................12 F_Metodología ..............................................14 1. marco teórico ..................................... ...16 1.1 Aproximación a la figura de protección zona patrimonial ...................................................18 1.2 La zona patrimonial .................................30 2. Contextualización territorial............... ...34 2.1 Encuadre ................................................36 2.2 Normativa presente en el ámbito .............38 2.3 Cartografía de Referencia ......................... 46 3. caracterización territorial ................... ...54 3.1 Análisis fisiográfico ................................. 58 3.2 Análisis biofísico ....................................62 3.3 Patrimonio Geológico y Natural ................66 3.4 Análisis histórico-cultural .........................76 3.5 Patrimonio Histórico y Cultural ................86 3.6 Percepción visual .................................108 4. delimitación final ................................ .114 4.1 Conjunto de capas patrimoniales ............116 4.2 Propuesta de Delimitación .....................118 5. conclusiones ...................................... .120 6. referencias ......................................... .124 A mi tutor Federico Arévalo, por su orientación y guía para poder realizar este trabajo y a Julia Rey por inspirarme y enseñarme a comprender el mundo del patrimonio. A mi familia, Ariel, Patricia, Nico, Sofía, por apoyarme en todos estos años de estudio y a Fran, por su compañía incondicional. A mis compañeras, que han sido mi equipo dentro de la universidad y a los profesores que de una u otra manera me han ayudado. Gracias. Imágen de la portada realizada por la autora. Salina “Carmen de San Miguel”. Mayo 2022 4 5 0. introducción 1. marco teórico 2. contextualización territorial 3. caracterización territorial 4. delimitación final 5.conclusiones 6.referencias A_Resumen A_Abstract B_Justificación de la investigación C_Objeto de estudio D_Objetivo F_Metodología Fig. 01: Fotografía Quijano (s.f.). Sancti Petri años 40. Obtenida en mayo de 2022, de: https://fotografiaquijano.es/consulta/consulta.html?subGrupo=Sancti%20Petri&ciudad=Chiclana 4 5 6 7 A_Resumen La incorporación del territorio a las figuras de protección patrimoniales ha marcado un antes y un después en la manera de interpretar y resguardar los valores de cada pueblo, de una manera conjunta, evitando la fragmentación. En este trabajo se analizan las claves dentro de la figura de protección “zona patrimonial”, figura relativamente reciente que incorpora al territorio como elemento integrador y vertebrador de los diferentes bienes patrimoniales que se encuentran en él. Con estas claves se interpreta el conjunto de Sancti Petri y su entorno, siendo el eje estructurador el caño de Sancti Petri. El análisis recorre todo el caño, desde el Castillo de Sancti Petri hasta La Carraca, así como las zonas aledañas de salinas y marismas, registrando todos los bienes patrimoniales allí presentes y demás elementos que definen el paisaje. El propósito de este coniste en poner en conjunto todos los elementos que acompañan al abandonado poblado pesquero, incluido su enclave, con la intención de que se puedan proteger esas arquitecturas olvidadas y sus entornos ya que son la evidencia de la historia del lugar, de su identidad y que toman mayor sentido entendidas en su conjunto. Finalmente se propone una delimitación en la que se puede aplicar la figura de protección mencionada A_Abstract The incorporation of territory to the heritage protection figures has established a turning point in the way of interpreting and guarding the values of each place, in a joint manner, avoiding the fragmentation. In this work the main keys are review in the protection figure: heritage zone, a relatively recent figure which includes the territory as an integrator element and a backbone of the different heritage assets in it. With these keys the Sancti Petri area and its environment it is interpreted, being the called as Caño de Sancti Petri the main axis. The analysis traverse this entire element: from the Sancti Petri Castle to La Carraca as well as the saltworks around and the marshes, recording all the heritage assets present there and the other elements that define the landscape. The purpose of this work is to put together all these elements that accompany the abandoned fishing village, including its enclave, with the intention of granting protection to all these forgotten architectures and their environments since they are the evidence of the history of the place, of its identity, and taking on greater meaning when understood as a whole. Finally, a delimitation is proposed in which the aforementioned figure of protection can be applied. 8 9 B_Justificación de la investigación Este trabajo de investigación se ve motivado por la inquietud surgida tras cursar la asignatura Historia, Teoría y Composición Arquitectónicas III. En esta asignatura se estudió la evolución en el concepto de patrimonio y se realizó un caso de estudio sobre el poblado pesquero de Sancti Petri. Al realizar el análisis territorial, se percibió que este no sólo tenía importancia por los hechos que allí habían acontecido (El Consorcio Almadrabero, el Castillo de Sancti Petri y los restos arqueológicos, prueba de las diferentes civilizaciones que allí habían habitado, entre otros) sino que también habían elementos, algunos de ellos patrimoniales, dispersos en el territorio, que aportaban valor a este conjunto. Surge entonces una búsqueda por ampliar el conocimiento sobre la figura de protección “zona patrimonial”, que incorpora al territorio y a los elementos que en él se incardinan como objeto de resgurado; con esto se busca proponer una nueva lectura sobre el ámbito, que recoja todas las capas allí presentes. Fig. 02: la autora (2022). Sendero Punta del Boquerón. 10 11 C_Objeto de estudio El objeto de estudio es el territorio en el que se encuentra Sancti Petri, un poblado pesquero, que se sitúa en la provincia de Cádiz, en el término municipal de Chiclana de la Frontera, en el límite sur oeste con San Fernando. Esta península, junto con la isla que tiene enfrente y que lleva su nombre, constituye el acceso al caño de Sancti Petri. En su entorno inmediato se encuentran las salinas que pertenecen a esta bahía y que desde el siglo V forman parte de las principales actividades económicas de la provincia y que son actualmente un elemento definitorio del paisaje. Junto con la industria almadrabera, serían el sustento del poblado en sus inicios y en su auge. Diversas civilizaciones se han ido sucediendo en el enclave, desde los fenicios, que fueron los fundadores de Chiclana, pasando por los griegos que llegaron al lugar siguiendo la ruta comercial fenicia de los metales preciosos, hasta los cartagineses y romanos. Su posición geográfica lo ha hecho también escenario de años de resistencia a la invasión francesa, acontecimientos que dejaron su huella en el territorio con una arquitectura naval y defensiva de la que pocos vestigios quedan. Finalmente hay un elemento más que aporta interés y singularidad al conjunto y es el castillo ubicado en el islote, el Castillo de Sancti Petri, en el que se cree que los fenicios construyeron un templo dedicado al dios Melkart, que cuenta la leyenda que más tarde sería derribado por el apóstol Santiago y se consagrarían estas tierras a San Pedro apóstol, de ahí su toponimia actual. Fig. 03: Vista aérea del poblado de Sancti Petri y su playa (s.f.). Obtenida el 19 de abril de 2022, de: páginadelabarrosa.es 1312 D_Objetivo Actualmente no hay una figura de protección que resguarde el conjunto de Sancti Petri, tanto los restos arquitectónicos como su paisaje y entorno natural, por lo que el estudio se centrará en realizar un reconocimiento y delimitación del territorio en el que se emplaza el poblado, en las claves de la figura de protección denominada “zona patrimonial”, con la intención de establecer cuáles son los elementos que pueden ser objeto de protección. Objetivos específicos • Establecer los ítems con los que debería ser interpretado el territorio y su conjunto de valores según las claves de la figura de protección: zona patrimonial • Definición histórica y geográfica del territorio soporte del poblado de Sancti Petri • Definición de los elementos naturales que conforman el territorio (salinas, costa, tipos de suelo, flora y fauna) • Detección de los elementos patrimoniales presentes en el territorio • Identificación de las visuales características del paisaje • Definir y situar los elementos de la arquitectura naval, militar y defensiva que lo rodea (castillo, búnkeres, baterías, reducto inglés, arsenal) • Elaboración de planimetría con propuesta de delimitación de protección y elementos que deberían ser incorporados Fig. 04: la autora (2022). Sendero Punta del Boquerón. 12 13 14 15 F_Metodología Se buscará a través del desarrollo del trabajo establecer los límites del territorio objeto de protección a través de la localización y evaluación de los valores patrimoniales que lo acompañan. Para ello se ha realizado una búsqueda documental, tanto escritos como gráficos, a través de internet, buscando en bibliotecas y archivos. También se han realizado visitas al poblado y su entorno para obtener percepciones propias del conjunto. Se ha consultado el trabajo realizado por investigadores que han sentado antecedentes sobre la zona, desde cronistas hasta arqueólogos, historiadores, geógrafos, ya que se entiende que para interpretar el territorio no es suficiente solamente el punto de vista arquitectónico, sino que es necesario el conocimiento que cada una de estas disciplinas puede aportar. Por lo tanto, el trabajo se dividirá en cinco fases, alguna de ellas superpuestas: Fase 1: Recopilación y selección de las fuentes de información. Fase 2: Enumeración de los términos que componen la figura de protección: Zona Patrimonial, que se emplearán posteriormente como base de análisis del territorio. Fase 3: Delimitación del encuadre con el que se dará comienzo al análisis, incluso la normativa que lo afecta y cartografía de referencia. Fase 4: Conocimiento del territorio y de los bienes que en él se incardinan como objeto de estudio Fase 5: Establecer una propuesta de delimitación para la protección patrimonial del territorio Fig. 05: la autora (2022). Puente de Hierro (Puente sobre el caño de Sancti Petri). 16 17 0. introducción 1. marco teórico 2. contextualización territorial 3. caracterización territorial 4. delimitación final 5.conclusiones 6.bibliografía 1.1 Aproximación a la figura de protección zona patrimonial Fig. 06: D. Stuting (s.f.). Vistas desde Sancti Petri. Obtenida en junio de 2022, de: https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1QipNQ1zkOW-7gnzRN_47muD- 5qEVbaCM7ogT3ABpri=h720. 16 17 3130 1.1.2 La zona patrimonial Tras realizar el anterior recorrido, se entiende la importancia de la aparición, en el patrimonio histórico andaluz, de la figura de protección: zona patrimonial; como así también de la necesidad de dar cabida a estos espacios en el ámbito de la protección. La Comunidad Autónoma ha sabido integrar en la normativa sectorial de protección del patrimonio histórico la figura de la zona patrimonial (Ley del patrimonio histórico andaluz de 2007), previendo un sistema de gestión de la misma a través de los parques culturales, e invitando a la participación de los sectores involucrados, garantizando la coordinación con la normativa urbanística. Si bien esta es la primera vez que se regula el Paisaje Cultural, cabe señalar dos figuras como antecedentes inmediatos: el sitio histórico y el lugar de interés etnológico. Si bien siguen cumpliendo su función, era necesaria la aparición de esta nueva figura, que abarcara la nueva dimensión del territorio (Ortiz, 2020). Esta vendrá a amalgamar los diversos elementos patrimoniales presentes en Andalucía, producto de las civilizaciones que se han ido sucediendo; de las diversas actividades rurales que se han presentado en un territorio rico en su biodiversidad; y también de los vestigios que dejaría el auge de la industria junto a otros muchos factores que se encuentran sostenidos en una geografía diversa y especial que los articula. Actualmente hay protegidas cuatro zonas patrimoniales en la Comunidad; una de las cuales es el Valle del Darro. En su decreto del BOJA número 43/2017, del 14 de marzo, se puede ver con claridad la importancia de estos diveros elementos que no pueden ser entendidos si no es en su conjunto: “La unidad fisiográfica que configura este sistema es indisociable desde el punto de vista patrimonial, y los distintos sectores del cauce y su cuenca vienen a confluir de forma natural, configurando una única unidad territorial, cuya lectura es comprensible a través del río, desde su nacimiento hasta su desaparición en el casco urbano. Esta unidad territorial y paisajística integra de forma armónica el conjunto de elementos patrimoniales individualizados, que cobran valor al considerarlos insertos en una unidad territorial y en un sistema de ocupación y explotación del territorio, cuya evolución a través del proceso histórico crea un paisaje cultural en el que se reconoce dicha evolución histórica materializada en bienes patrimoniales de muy diversas tipologías, cronologías y en un patrimonio inmaterial de gran valor, en especial en lo referido a los usos y arbitrajes del agua.” Fig. 13: Cazalla, J. C. (s.f.). Vista del Paseo del Darro y parte de Granada desde la Alhambra. Obtenida en junio de 2022, de: https:// repositorio.iaph.es/handle/11532/137600 30 31 32 33 Por lo tanto, se procederá al desglose de la definición de la Zona Patrimonial para poder realizar el posterior análisis del territorio que se pretende proteger. El BOE define en el artículo 26 de la Ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Histórico de Andalucía: “Son Zonas Patrimoniales aquellos territorios o espacios que constituyen un conjunto patrimonial, diverso y complementario, integrado por bienes diacrónicos representativos de la evolución humana, que poseen un valor de uso y disfrute para la colectividad y, en su caso, valores paisajísticos y ambientales.” Las claves a tener en cuenta serán las siguientes: - Territorio: se incopora al concepto de espacio, que ya había sido utilizado con anterioridad para denominar otras figuras de protección como las zonas arqueológicas, por lo que se entiende que en este momento se pretende abarcar una superficie mayor que queda comprendida más claramente en este término. - Conjunto Patrimonial: será primordial la confluencia de 2 o más elementos patrimoniales, partiendo que uno de ellos será el territorio más los que lo puedan acompañar; será habitual encontrar elementos que ya estén protegidos en su individualidad, pero que podrán formar parte de este nuevo conjunto de protección. - Diverso y complementario: con diferentes valores y atributos, por lo que no hablamos entonces de elementos que pertenezcan a un sólo tiempo o en los que se reúnan las mismas características. También es importante la complementariedad entre ellos, que se terminen de entender como un conjunto en el que cada parte aporta un valor indispensable al conjunto. - Bienes diacrónicos: pertenecientes a diferentes épocas, ya que si todos pertenecen a la misma quizás la figura de protección debería ser otra como la zona arqueológica. - Representativos de la evolución humana: en los que se pueda ver representado el paso del tiempo y las diversas actividades y costumbres que antecedieron a los tiempos actuales. - Valor de uso y disfrute para la colectividad: se incluye esto en la definición ya que si bien es normal que los distintos elementos patrimoniales realicen un aporte a la comunidad, en este caso por las características de grandes extenciones que abarcan paisajes y elementos naturales se entiende que el aporte puede ser mayor, siéndolo también el disfrute de la ciudadanía. - En su caso, valores paisajísticos y ambientales: en esta última parte entra en juego la subjetividad con la que se interpreta el paisaje, siendo una complicación a la hora de determinar este valor en el territorio, del mismo modo que los valores ambientales, ambos elementos que por la expresión “en su caso” se entiende que nos son imprescindibles, sin embargo, sería de extrañar, encontar un caso en el que todos los elementos anteriormente mencionados, no vengan acompañados de estos valores. Fig. 14: la autora (2022). Batería de Urrutia. 32 33 34 35 2.1 Encuadre 2.2 Normativa presente en el ámbito 2.3 Cartografía de Referencia 0. introducción 1. marco teórico 2. contextualización territorial 3. caracterización territorial 4. delimitación final 5.conclusiones 6.referencias Fig. 15: Wit, F. de (1680). Atlas. Biblioteca de la Universidad de Estrasburgo. Numistral. Obtenido en mayo 2022 de: https://cdm21057.contentdm. oclc.org/digital/collection/coll11/id/9800 34 35 36 37 2.1 Encuadre Como primera clave de la Zona Patrimonial se encuentra el territorio, por lo que se ha elegido un marco de referencia, que englobe el paisaje a estudiar, teniendo en cuenta que a través del proceso de investigación surgirá una delimitación que irá siendo revisada para reajustar sus límites, en un proceso de abstracción y simplificación de la realidad. Se ha decidido considerar como elemento vertebrador el Caño de Sancti Petri, ya que sobre sus entornos de marismas y caños, se van sucediendo los diferentes elementos que fueron en un primer momento objeto de la investigación; colocando al Castillo de Sancti Petri, junto con la Punta del Boquerón y el Poblado como elementos de inicio; el recorrido finalizará en la Carraca y la zona de marismas que la rodea. Fig. 16: Autora (2022). Encuadre del ámbito. Sobre base: Ortofoto de Google Erth y mapa vectorial BTN obtenido de https://centrodedescargas.cnig.es/Centro- Descargas/buscar.do?filtro.checkCoord=N&filtro.cod- Familia=02308&filtro.numeroHoja25=0984-4# 38 39 2.2 Normativa presente en el ámbito Se ha realizado una recopilación de la protección actual que hay en la zona y se ha clasificado en los siguientes apartados: 1.3.1 Castillo de Sancti Petri Decreto de 22 de abril de 1949 sobre protección de los castillos españoles , que como indica su nombre protege todos los castillos en ruinas del territorio español, incitando a su reconstrucción, mantenimiento o al menos a evitar los abusos que aceleran el proceso de degradación. Hace responsable a los ayuntamientos de los daños que se pudieran presentar; se precisa la designación de un arquitecto para la vigilancia y conservación de los mismos y por último encarga a la dirección general de bellas artes la redacción de un inventario documental y gráfico. Tamnbién se encuentra amparado por la ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español y la l ey 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Histórico de Andalucía ya que a través del BOE nº 155 del 29 de junio de 1985, queda inscrito como Bien de Interés Cultural de tipo Monumento. 1.3.2 Yacimientos subacuáticos Se encuentran en el territorio cino yacimientos subacuáticos: yacimiento Subacuático La Carraca, yacimiento Subacuático Sillares del Castillo de Sancti Petri, yacimiento Subacuático Cañones del Arrecife de Sancti Petri, yacimiento Subacuático Desembocadura del Caño de Sancti Petri y yacimiento Subacuático Pecio del Cobre; todos protegidos por el decreto 285/2009, de 23 de junio, por el que se inscriben en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz como Bienes de Interés Cultural, con la tipología de Zona Arqueológica, cincuenta y seis bienes sitos en las aguas continentales e interiores de Andalucía, mar territorial y plataforma continental ribereña al territorio andaluz; en este también se insta el asiento de los inmuebles en el Registro Autonómico de Instrumentos de Planeamiento, de Convenios Urbanísticos y de los Bienes y Espacios Catalogados así como en el Registro de la Propiedad correspondiente. Por consiguiente, el conjunto se encuentra resguardado por la ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Hstórico de Andalucía. 1.3.3 Baterías defensivas La zona es reconocida por la arquitectura defensiva presente en la Isla de León, hoy San Fernando. Los caños y marismas ya resultaban un obstáculo para la infantería francesa; y las baterías no sólo cumplirían un papel de protección de los mismos, sino que también estaban dispuestas para atacar a un enemigo que ya hubiese penetrado (Información obtenida del Portal de la Junta de Andalucía). Se disponen en las cercanías tres de ellas: Batería de Urrutia, Batería de la Barca (o de San Genís), y Batería de Aspiroz. Las dos primeras están protegidas por la ley 13/1985, de 25 de junio, del Patrimonio HIstórico Español ; mientras que la última lo hace por el decreto 51/2012, de 29 de febrero, por el que se inscribe en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz como Bien de Interés Cultural, con la tipología de sitio histórico, el legado patrimonial de los lugares de las Cortes y la Constitución de 1812 en San Fernando, Cádiz y La Bahía. Todas ellas son consideradas monumentos, inscritas en el régimen BIC, por lo que quedan también bajo las indicaciones de la ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Hstórico de Andalucía. 1.3.4 Espacio subacuático Bahía de Cádiz Debido a los numerosos yacimientos, y referencias a hundimientos de barcos, que se hallan ubicados en esta zona costera; el Espacio subacuático de la Bahía de Cádiz, queda contemplado en la Orden de 20 de abril de 2009, por la que se resuelve declarar como Zonas de Servidumbre Arqueológica 42 espacios definidos en las aguas continentales 40 41 e interiores de Andalucía, mar territorial y plataforma continental ribereña al territorio andaluz ; cabe destacar que la delimitación no es la de la actual Bahía de Cádiz, sino que se ha querido seleccionar una zona que responda a una unidad histórica y para ello se ha optado por los límites que la configuraban en la Antigüedad, desde Rota hasta Sancti Petri (Fig. xx). 1.3.5 Parque Natural Bahía de Cádiz El Parque Natural Bahía de Cádiz es declarado como tal el 28 de julio de 1989. Entre los motivos por los que esto ocurre se encuentra el extraordinario valor ecológico de los ecosistemas y de las especies que en él habitan. Se encuentra en una situación fundamental ya que es de gran importancia para el proceso migratorio de multitud de aves, además, estos ecosistemas vegetales permiten la existencia de hábitats de especies como mamíferos, anfibios, reptiles, moluscos y crustáceos. Como consecuencia, son variadas las figuras de protección y los convenios que interfieren en el mismo. A partir del año 2002 es incluido en la Lista de Humedales de Importancia Internacional Ramsar , y en el año 2003 en el Inventario de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía como Zona de Especial Protección para la Aves (ZEPA) e incluido en la Red Europea Natura 2000 ; desde el año 2006 es incluido en la Lista de Lugares de Importancia Comunitaria (LIC) y en el año 2012 es declarado Zona de Especial de Conservación (ZEC). En cuanto a la Junta de Andalucía, se encuentran tres documentos de protección, comenzando por su incorporación en un inventario, a través de la ley 2/1989, de 18 de julio, por la que se aprueba el Inventario de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía y se establecen medidas adicionales para su protección, con la que se busca ordenar adecuadamente la gestión de los recursos presentes en estos espacios a demás de la aplicación de medidas adicionales de protección, así como de gestión y desarrollo socio-económico que sean compatibles con aquéllas. Posteriormente se publica el decreto 79/2004, de 24 de febrero, por el que se aprueban el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales y el Plan Rector de Uso y Gestión del Parque Natural Bahía de Cádiz en el que se establece una vigencia indefinida del Plan de Ordenación y una vigencia de ocho años del Plan Rector, susceptible de ser prorrogada otros ocho años. Se propone también la gestión de los hábitats naturales, que buscará garantizar la biodiversidad de los hábitats naturales y de la fauna y flora silvestres. Se establecen de manera clara y precisa los límites del Parque de manera literaria y gráfica. Finalmente el decreto 177/2006, de 10 de octubre, por el que se aprueba el Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz, será el que desarrolle ítems como el diagnóstico del Parque Natural y su Area de Influencia Socioeconómica, los objetivos y medidas del Plan y su coherencia con el Plan de Ordenación Territorial; se detalla el Modelo de Gestión y su evalución y seguimiento. Dentro del mismo nos encontramos con el Paraje Natural Salinas de Sancti Petri, que además estará protegido por la ley 2/1989, de 18 de julio, por la que se aprueba el Fig. 17: Decreto 285/2009. Recorte del plano de delimitación de la Zona de Servidumbre. Obtenido en abril 2022 de: https://www.juntadeandalucia.es/boja/2009/129/d33.pdf 42 43 Inventario de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía y se establecen medidas adicionales para su protección; y el Paraje Natural Punta del Boquerón, definido en el decreto 250/2003, de 9 de septiembre, por el que se declaran determinados Monumentos Naturales de Andalucía. 1.3.6 Por su condición costera Debido a las características geográficas de la zona, es aplicable la reglamentación para el dominio Público Marítimo Terrestre, recogida en la ley 22/1988, de 28 de julio, de Costas , que tiene como objetivo la determinació, protección, utilización y policía de estos espacios . Por otro lado, se encuentra en el ámbito el Puerto de Sancti Petri; este se encuentra bajo el régimen de la ley 21/2007, de 18 de diciembre, de Régimen Jurídico y Económico de los Puertos de Andalucía. 1.3.7 Planes de aplicación en el ámbito Al encontrarse en una zona fronteriza, aplicarán en la zona dos PGOUS, el de Chiclana de la Frontera y el de San Fernando . Con respecto a la fauna se pueden enumerar los siguientes: Plan de Recuperación y Conservación de Aves de Humedales (Acuerdo del 13 de marzo de 2012 del Consejo de Gobierno); Programa de Actuación de Aves de Humedales; Plan de Gestión de la Anguila Europea en España; Plan de Recuperación y Conservación de Peces e Invertebrados de Medios Acuáticos Epicontinentales, Plan de Protección del Corredor Litoral de Andalucía y Plan Andaluz de Humedales. Se aplicarán también en relación a las características geográficas, el Plan Hidrológico del Guadalete-Barbate 2015-2021 y el PORN y PRUG del Parque Natural Bahía de Cádiz. En una escala mayor aparecerá el Plan de Ordenación del Territorio de la Bahía de Cádiz y el Plan General de Ordenación de Andalucía. Además, referido al transporte e infraestructuras, estos quedarán bajo la regulación del Plan Estratégico de Infraestructuras y Transporte y del Plan de Infraestructuras para la Sostenibilidad del Transporte en Andalucía. 44 45 •Decreto de 22 de abril de 1949 sobre protección de los castillos españoles •Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español • Ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Histórico de Andalucía • Ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Hstórico de Andalucía B La Carraca CCañones del Arrecife de Sancti Petri DDesembocadura del Caño de Sancti Petri ESillares del Castillo de Sancti Petri FPecio del Cobre Espacio defensivo natural de caños y marismas GBatería de Aspiroz HBatería de Urrutia • Ley 13/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español IBatería de San Genís • Ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Hstórico de Andalucía 4 Espacio subacuático Bahía de Cádiz •Orden de 20 de abril de 2009, por la que se resuelve declarar como Zonas de Servidumbre Arqueológica 42 espacios definidos en las aguas continentales e interiores de Andalucía, mar territorial y plataforma continental ribereña al territorio andaluz Espacio subacuático Bahía de Cádiz •Ley 2/1989, de 18 de julio, por la que se aprueba el Inventario de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía yse establecen medidas adicionales para su protección •Decreto 79/2004, de 24 de febrero, por el que se aprueban el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales y el Plan Rector de Uso yGestión del Parque Natural Bahía de Cádiz •Decreto 177/2006, de 10 de octubre, por el que se aprueba el Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz •Decreto 250/2003, de 9de septiembre, por el que se declaran determinados Monumentos Naturales de Andalucía • Ley 22/1988, de 28 de julio, de Costas Dominio Público Marítimo Terrestre •Ley 21/2007, de 18 de diciembre, de Régimen Jurídico yEconómico de los Puertos de Andalucía JPuerto de Sancti Petri Por su condición costera 6 • Decreto 285/2009, de 23 de junio, por el que se inscriben en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz como Bienes de Interés Cultural, con la tipología de Zona Arqueológica, cincuenta y seis bienes sitos en las aguas continentales e interiores de Andalucía, mar territorial y plataforma continental ribereña al territorio andaluz • Decreto 51/2012, de 29 de febrero, por el que se inscribe en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz como Bien de Interés Cultural, con la tipología de sitio histórico, el legado patrimonial de los lugares de las Cortes y la Constitución de 1812 en San Fernando, Cádiz y La Bahía Parque Natural Bahía de Cádiz Parque Natural Bahía de Cádiz 5 ACastillo de Sancti Petri 2Yacimeintos Subacuáticos Baterías 3 Castillo de Sancti Petri 1 Fig. 19. Autora (2022). Normativa presente en el ámbito. Sobre base: anexos de las normativas nombradas en la página anterior 46 47 2.3 Cartografía de Referencia En la labor de realizar la recopilación de los distintos elementos de interés presentes en la zona, principalmente los históricos, se ha recurrido al análisis de diferentes cartografías en los que aparece la Bahía de Cádiz. A continuación se hará un recorrido cronológico por los más relevantes. En el año 1482 se realizó una Cosmographia publicada por Lienhart Holle en Ulm con los mapas grabados por Johannes Schnitzer. En su inferior se observa la península y el Estrecho de Gibraltar con Cádiz representado como una isla. Se ve también la sectorización de la Bética romana en amarillo (Figura 20). Posteriormente, en 1584, la hoja Carpetania - Guipúzcoa - Cádiz (Figura 21) aparece por primera vez en la edición de 1584 de la versión latina del Atlas. En ella se encuentra la Bahía de Cádiz en la que se percibe también el Puente de Zuazo, el Islote del Castillo y el Caño de Sancti Petri. Todos estos elementos se están representados de manera abstracta. También se han Fig. 20: Holle, L. (1482). Hispani, Atlas. Biblioteca Digital Hispánica. Obtenida en mayo 2022 de: http://bdh-rd.bne.es/viewer.vm?id=0000010436&page=75 Fig. 21: Detalle de la figura 20 Fig. 22: Hoefnagel, J. (1584). Carpetania - Guipúzcoa - Cádiz. Biblioteca digital Hispánica. Obtenida en mayo 2022 de: http://bdh-rd.bne.es/ viewer.vm?id=0000001849&page=51 dibujado en una trama diferente, en forma de cuadrícula o de red, las salinas. A continuación se encuentra el mapa de la Bahía de Cádiz y Barra de Sanlúcar, perteneciente al Atlas en el que se representan los puertos más importantes de España y de Portugal (descubierto en el año 2002, en Viena en la Biblioteca Nacional de Austria, realizado por Pedro Texeira, Cosmógrafo del rey Felipe IV). En este podemos ver grafiado con vívidos colores las diferentes características geográficas y naturales de la zona, el Caño de Sancti Petri junto a otros caños secundarios y la península en la que se ubica el poblado en cuestión. Aparece nuevamente el Castillo de Sancti Petri. Por la repetición de la aparición de este elemento en las diferentes cartografías se entiende la importancia del mismo como elemento de referencia (Figura 23). Características similares podemos encontrar en el grabado realizado por Joan Blaeu (hidrógrafo en la Compañía Holandesa de las Indias Orientales) en el Atlas Maior en 1672; sin embargo en este último el dibujo del Caño Fig. 23: Texeira, P. (1634). Bahía de Cádiz y Barra de Sanlúcar. Descripcion de Espana y de las Costas y Puertos de sus Reynos. Österreichische Nationalbibliothek. Obtenida en mayo 2022 de: https://digital. onb.ac.at/RepViewer/viewer.faces?doc=DTL_8438409&order=112&- view=SINGLE Fig. 24: Blaeu, J. (1672). Insula Gaditana, vulgo Isla de Cádiz. Biblioteca Digital Hispánica. Obtenida en junio 2022 de: http://bdh-rd. bne.es/viewer.vm?id=0000001925&page=107 48 49 y de las salinas es aún más abstracto que el anterior (Figura 24). Unos años más tarde, en 1690, en el Atlas Minor de Carel Allard (Ámsterdam) se incorporarán en la representación de la Bahía una gran cantidad de detalles, entre ellos la Carraca, las marismas nuevamente de manera poco precisa, y elementos arquitectónicos e infraestructuras nuevas, como el camino para la Barca (ruta comercial que relacionaba Cádiz con Chiclana) que une las columnas de Hércules con una pequeña vivienda colocada en la orilla derecha del caño que podría representar el mesón y casa para vender que el duque de Medina Sidonia le concedió a D. Juan de la Ceniza en 1459 (Del Pozo, 2008), atravesando lo que hoy en día es el Monumento Natural Punta del Boquerón. Se pueden ver también representadas dos pequeñas isletas que podrían ser Moreganos y Trabuco (Figura 25). Continuando con los Atlas, es de gran interés el realizado por Jean de Beaurain (Paris) en 1751, en el que aparece representado Biblioteca Nacional de España el Mapa de la Bahía y Ciudad de Cádiz, del Río de Sanlúcar de Barrameda y de sus alrededores. En las márgenes del mismo se puede ver un catálogo de las plantas arqui- Fig. 25: Allard C. (1690). Insula Gaditana vulgo Isla de Cádiz. Rijks museum. Obtenido en mayo 2022 de: https://www.rijksmuseum.nl/nl/ zoeken/objecten?set=RP-P-OB-83.037#/RP-P-OB-83.037-2,12 Fig. 26: . Beaurain, J. de (1751). Mapa de la Bahía y Ciudad de Cádiz, del Río de Sanlúcar de Barrameda y de sus alrededores. Biblioteca Digital Hispánica. Obtenida en mayo 2022 de: https://www.cadizmapasyvistas.es/es/espacios/atlasgenerales/#beaurain Biblioteca Nacional de España Fig. 28: Mechlin C. (1708). Plano de la Bahía de Cádiz. Libreria de la Universidad de Minnesota. Obtenido en mayo 2022 de: https://umedia. lib.umn.edu/item/p16022coll251:9774 Fig. 27: Detalle de la figura 26 Fig. 29. Michelot, H. y Bremond, L. (1730). Plano de la Bahía y ensenadas de Cádiz, y de sus alrededores. Biblioteca Digital Hispánica. Obtenido en mayo 2022 de: http://bdh-rd.bne.es/viewer.vm?id=0000001504&page=3 tectónicas de las distintas Baterías, Reductos y Torres de la zona. Aparecen también las marismas más detalladas y el centro de Chiclana, así como el Caño de Sancti Petri con una forma muy similar a la que tiene hoy en día. La representación del Castillo y de su islote es también más fiel a la realidad comparado con las que se han analizado con anterioridad, ya que se encuentra unido a la Punta del Boquerón, situación que ocurriría con la marea baja, también cabe destacar que se lo representa como un fuerte en vez de como un castillo (Figura 26). Prosiguiendo con el recorrido, es destacable el dibujo publicado en el Atlas manuscrito marino de Christian Mechlin en el que se nota el esfuerzo por representar los recorridos de los caños y las marisamas de la zona, así como también las piedras en la entrada del Caño de Sancti Petri, el Castillo con su islote en forma alargada y la península en la que se encuentra actualmente el poblado. También se representa la profundidad del agua a lo largo de todo el caño (Figura 28). 6362 3.2 Análisis biofísico 3.2.1 Diversidad biológica Vegetación Siguiendo el Documento Ambiental Estratégico del Plan de Usos del Puerto de Sancti Pteri, se dan a conocer las siguientes cuestiones. Se pueden encontrar especies de caracter ornamental, como son las palmeras y casurinas, a las que se unen otras como son las higueras, acacias y cipreses, principalmente en la zona del poblado de Sancti Petri; en las zonas alteradas por la actividad humana crecen otras de tipo ruderal y arvense, con otras típicas de terrenos arenosos costeros., en los que se pueden encontrar retamas blancas junto a elementos como matorrales del tipo Crucianella maritima, Artemisa crithmifolia, Helichrosyum picardii y anuales nitrófilas. Más cerca de la playa es más propio encontrarlas del tipo Euphoria paralias, Malcolmia littorea, Eryngium maritimum, Pancratium maritimum, entre otras. En la zona de dunas móviles se presenta la especie de tipo lastón y, por delante de ella, en las dunas embrionarias, aparecen gramíncas vivaces, acompañadas por especies como Euphorbia paralias, el cardo marítimo y Cakile marítima. Hacia el interior del caño, se puede encontrar vegetación típica de ambientes marismeños, dividida en las siguientes zonas: en la parte más cercana al límite superior normal de la marea crece la gramínea Spartina maritima y, un poco más arriba, Salicornia ramosissima. En niveles topográficos mayores crecen especies como Sarcocornia perennis y S. fruticosa, Halimione portulacoides e Inula crithmoides, que, en la parte superior, crece junto a otras especies como Limoniastrum monopetalum y Limonium ferulaceum. En cuanto a la vegetación marina, cabe destacar la presencia de la fenerógama marina Zostera noltei, especie prioritaria para su conservación, ocupando aproximadamente 2,2 Ha. de los fondos areno-fangosos de la franja mesolitoral de la Bahía de Cádiz. Fig. 43 (izquierda): la autora (2022). Sendero Punta del Boquerón. Fig. 44 y 45 (derecha): la autora. Salina del caño de Carboneros. 62 63 6564 Fauna Con respecto a las especies que habitan en el medio marino, se puede decir que estas tienen un gran valor ecológico y económico. Se presentan cinco grupos, por un lado los anélidos, que forman parte del macrobentos de marismas, fangos y caños; por otro lado los Equinodermos y cnidiarios, como la estrella de mar, el erizo de mar y la holotuaria y la actinia roja. Entre los antrópodos podemos encontrar crustáceos como el camarón, la coñeta y la boca de la Isla. Aparecen en menor medida el cangrejo moro, la nécora y la cigalita. A continuación están los moluscos, destacando la coquina de fango, la coquina de arena, la chirla, la lapa, el berbecho, el verdigón, los ostiones, el muergo, la navaja, la cañailla, el burgaillo y las almejas. Por último en el grupo de los peces, se encuentran especies marino-dependientes, que pasan fases de su ciclo vital en las marismas y que retornan al mar para su vida adulta. Se reproducen cerca de la costa y utilizan los caños como zona de cría de sus juveniles. Hay al menos 48 especies de Teleósteos, contituyendo la mayoría de la población la liseta, alburejo, alburillo, zorreja, serranillo, dorada, robalo, baila, anguila, lenguado, pejerrey y piraña. Con respecto a la fauna terrestre, se presenta por un lado la asociada a las dunas, entre las que se encuentran los reptiles como lagartija colirroja y Eslizón ibérico. Entre las aves están la cogujada común, Buitrón, gaviotas y Paseriformes. El mamíferos más común son el conejo. Asociadas a las marismas aparecen como grupo más representativo, las aves; hay más de 60.000, destacando las limícolas, las gaviotas, estérnidos, la gaviota patiamarilla, el chorlitejo patinegro, la avoceta común, la cigüeñela común y el charrancito común. También destacan entre las aves litorales los correlimos, chorlitejos, chorlitos, agujas, archibebes, silbones, negrones, serretas, tarros blancos, gaviota reidora, gaviota combría, gaviota cabecinegra, gaviota de Audouin, cigüeñas, garzas, flamenco común, espátula común y cormorán grande. Se observan otras especies como son el petirrojo, el colirrojo tizón, el mirlo común, el buitrón, el ruiseñor bastardo, las currucas, el herrerillo común, el pinzón común, el martín pescador, el alcaraván común, el zarapito real o el verdecillo. Entre las rapaces destacan las nocturnas, como el pequeño autillo, el mochuelo común, lechuza y búho chico y la diurnas como el cernícalo vulgar, el ratonero común y el águila pescadora. Los mamíferos terrestres son en su mayoría roedores como el ratón doméstico, ratón de campo y rata común. Entre los reptiles aparecen la lagartija ibérica, el lagarto ocelado, la culebra bastarda y la culebra de escalera (Documento Ambiental Estratégico del Plan de Usos del Puerto de Sancti Petri). 64 65 Fig. 46 y 47(arriba): Fauna en la Bahía de Cádiz (s.f.). Obtenidas en junio 22 de https://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/portal/ web/ventanadelvisitante/detalle-buscador-mapa/-/asset_publisher/ Jlbxh2qB3NwR/content/bahia-de-cadiz-9 numeroHoja25=0984-4# 66 67 3.3 Patrimonio Geológico y Natural Para recopilar el patrimonio geológico presente en el ámbito se ha recurrido al Inventario Andaluz de Georecursos (IAPH, 2011 a). Diapiro y Plio-Pleistoceno de San Fernando Según la información encontrada en el catálogo digital antes mencionado, el cerro de Los Mártires, en San Fernando, es una estructura diapírica (en la Figura 48 se observa la protuberancia terrestre) de materiales triásicos, con una orientación NE-SW, que deforma el Plioceno marino que la rodea. Varias canteras de su entorno, que explotaban piedra ostionera permiten observar la deformación diapírica y el estudio de la serie sedimentaria marina de su flanco oriental. En este corte se comprueba una sedimentación contínua marina de arenas finas durante el tránsito del Plioceno al Cuaternario. La abundancia de foraminíferos planctónicos ha diferenciado las biozonas de Globorotalia inflata y Globigerina cariacoensis, que define Fig. 48: la autora (2022). Identificación del Diapiro y Plio-Pleistoceno de San Fernando. Sobre base: Mapa de Pendientes de Andalucía de 2x2m, 2014 . Obtenida en junio 2022 de: https://portalrediam.cica.es/ VisorRediam/ este límite estratigráfico. Isla, flecha y caño de Sancti Petri Este conjunto esta conformado por estos tres elementos (Figura 49) que ofrecen una plataforma intermareal de erosión, compuesta por unos conglomerados ricos en ostreas y piedras ostioneras. Destaca la flecha, tal como se comenta en el itinerario geológico denominado Geodiversidad y Patrimnoio Geológico de Andalucía, ya que representa Fig. 49: la autora (2022). Identificación de la isla, flecha y caño de Sancti Petri. Sobre base obtenida en junio 2022 de: https:// pasandojambre.files.wordpress.com/2017/02/san_fernando_cadiz4. jpg?w=800&h=400&crop=1 la acumulación de los sedimentos aportados por el río siguiendo la dirección de crecimiento marcada por la deriva litoral. En cuanto a la isla, se puede comentar su interés arqueológico, debido a los diversos hallazgos relacionados con las civilizaciones pasadas. 68 69 Salina del Caño Carbonero Según la información aportada por el Inventario Andaluz de Georecursos, esta marisma es de reciente formación y se encuentra en la márgen izquierda del caño de Sancti Petri. A partir del s.XIV estas se ven transformadas para albergar el uso salinero, por lo que hoy en día, vestigios de este periodo industrial es lo que nos podemos encontrar al visitarla. Hay un sendero disponible que permite su recorrido, por el que se puede disfrutar de esta zona de gran interés ecológico y paisajístico, dado su alto nivel de conservación. Es también relevante su función como zona para la nidificación, reposo y alimentación de diversas aves acuáticas. En ella todavía se pueden observar los laberintos de agua característicos de las salinas (Figura 54), también una casa salinera abandonada (Figuras 50 y 51) y junto a ella una explanada que en su día hizo la función de salero, es decir donde se almacenaba la sal recolectada (Ventana del Visitante). Fig. 50, 51 y 52 (izquierda): la autora (2022). Salina del caño de Carboneros. Fig. 54 (derecha): la autora (2022). Salina del caño de Carboneros. 70 71 En cuanto al pstrimonio natural, podemos encontrar los que se nombran a continuación: Parque Natural Bahía de Cádiz Como ya se ha comentado, el ámbito de estudio forma parte del Parque Natural Bahía de Cádiz, descrito con anterioridad. A continuación se comentarán el resto de elementos de caracter patrimonial que se encuentran dentro del parque y competen a este estudio. Monumento Natural Punta del Boquerón Como se da a conocer en la Ventana del Visitante, plataforma digital que informa sobre los espacios naturales de andalucía, Este monumento que se encuentra en San Fernando constituye una línea de dunas vírgenes y es una muestra más de la compleja y variada formación de la costa gaditana. Producto de los últimos episodios geológicos en la región, en los que la sedimentación fue rellenando el estuario del Guadalete y el oleaje se encargó de formar la barrera que encerraría las marismas y acentuaría la pérdida de profundidad en la zona. Finalmente la retirada del mar provocó que esta flecha emergiera (Figura 57), siendo el viento y la marea los encargados de moldear el paisaje actual. Es importante agregar que hoy en día se puede visitar este monumento gracias a un sendero que conduce al visitante a través de todo el enclave y que culmina en la Batería de Urrutia. Fig. 55 y 56 (izquierda): la autora (2022). Sendero Punta del Boquerón. Fig. 57 (derecha): Vista aérea de la Punta del Boquerón. (s.f.). Obtenido el 15 de abril 2022 de: https://andaluciainformacion.es/sanfernando/979904/los-permisos-para-acceder-a-la-punta-del-boqueron-y-el-castillo-se-concederan-en-un-dia/ 7372 Paraje Natural Marisamas de Santi Petri Las marismas que se encunetran en el entorno de Sancti Petri son de las pocas marismas naturales que se pueden apreciar en el parque natural en la actualidad. Este paraje cuenta con una superficie de 160 Ha. en las que predominan las zonas abiertas sin apenas objetos verticales. Como se comenta en el DECRETO 79/2004, de 24 de febrero, por el que se aprueban el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales y el Plan Rector de Uso y Gestión del Parque Natural Bahía de Cádiz, estos paisajes son frágiles ya que son zonas poco profundas, suceptibles a la acción de las personas. En ellas es posible vislumbrar la fauna característica de la zona, lo que enriquece al paisaje. Al encontrarse en una zona salinera, es posible evocar lo que en su momento fueron las visuales características de la zona. No se debe olvidar su condición de isla y la existencia del pinar Coto de la Isleta que acompaña al conjunto. Esto, junto con el juego que producen las vegetaciones en su zona, aportan colorido y contrastes en las visuales, también producto de las diferentes alturas que presenta el agua según las mareas (Figura 58). Según el Plan Especial ENC 08 Poblado de Sancti Petri-Istmo de Sancti Petri, se pueden encontrar en ellas cuatro zonas: _CAÑO: Canales sometidos al flujo de las mareas, en el caso del de Sancti Petri, se puede observar cómo de él se desprenden una red de caños secundarios _MARISMA BAJA: Se considera así a la llanura que se inunda y vacía según el ciclo de las mareas. En esta zona predominan los fangos _ MARISMA MEDIA: Es la que se encuentra entre la marisma baja y la marisma alta _ MARISMA ALTA: Esta sólo se inunda con mareas vivas o en caso de temporales Fig. 58 (arriba): la autora (2022). Marismas de Sancti Petri con la marea baja/alta. Sobre base: Ortofoto Digital Pancromática de Andalucía 1977-83 y Ortofoto Digital Pancromática de Andalucía 1956-57, obtenidas el 12 de junio de: https://portalrediam.cica.es/VisorRediam/ Fig. 59 (derecha): la autora (2022). Salina del caño de Carboneros. 72 73 74 75 Fig. 60: la autora (2022). Patrimonio Geológico y Natural. Sobre base obtenida de la página: https://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/ portal/landing-page/-/asset_publisher/4V1kD- 5gLiJkq/content/inventario-andaluz-de-georrecur- sos-2011-kml-google-earth-/20151 y https://www. juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/DERA/index.htm 74 75 Cartografía del patrimonio geológico y natural A continuación se ha representado en el ámbito las cpas que conforman el patrimonio geológico y natural presente en el ámbito. 76 77 3.4 Análisis histórico-cultural 3.4.1 Proceso de ocupación antrópica del territorio Los fenicios fueron los fundadores de Chiclana, estableciéndose en la zona conocida como “El Castillo”; allí construyeron una fortificación a la que denominaron igual que al río, Tyro, llamado así en honor a la ciudad Fenicia Tiro. Más tarde los griegos llegarían a la zona, siguiendo la ruta de los metales preciosos, hacia el 594 a.C. y decenios después arribarían los cartagineses, estábleciéndose militarmente durante dos siglos. Cuando Cartago sucumbe ante la república romana, Roma emprenderá la conquista y colonización de toda la península ibérica, llegando a esta zona como orgullosa vencedora; en el 206 a.C. Gadir se entregará a las legiones romanas. Vestigios de esta época han sido encontrados en las inmediaciones del Castillo de Sancti Petri y del poblado, entre ellos, ánforas y cerámicas, siendo el más relevante una estatua de bronce de cuatro metros, que representa a un emperador con una coraza, en la zona de arrecifes denominada Rompetimones (Aragón, 2021). La historia del territorio se encuentra fuertemente ligada a su cercanía al Estrecho de Gibraltar. “Heracles venció a Gerión, un monstruo con tres cuerpos y tres cabezas, en Eritea (una de las islas Gadeiras, que hoy conforman la bahía de Cádiz), robándole su rebaño de vacas y bueyes. En el curso de este trabajo, Heracles se llevó las dos columnas del templo de Melkart -su templopara formar el Estrecho de Gibraltar” (García-Agulló) Durante el medioevo, el estrecho de Gibraltar será el punto estratégico de las comunicaciones, tanto comerciales con militares; tras la batalla de las Navas de Tolosa (1212) se abre la puerta del valle del Guadalquivir a los reinos cristianos, lo que dificulta la navegación en el Estrecho. Debido a la nueva división del sur peninsular en dos bloques, la red viaria se verá afectada, incidiendo en la conexión de las rutas comerciales mediterráneas, sobretodo a partir de la conquista de Algeciras (1344) (Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía, 2009). Tal como comenta el cronista, José Luis Aragón Panés, en Historia breve de Chiclana de la Frontera; será el primero de los Guzmanes en el siglo XV quien repoblará la aldea y sus sucesores levantarán el sistema de defensa de Chiclana, a los que les fueron concedidas las almadrabas de La Barrosa y Sancti Petri, ambas darían beneficios a la casa ducal durante muchos años; esta última será un significativo centro industrial de salazones desde la edad Antigua (Aragón, 2021). La característica del siglo XV será su repoblación, proceso lento sobre la primera mitad, pero que se ecelerará en la segunda , gracias al flujo de viajeros comprovincianos y soldados. Será Juan Alonso Pérez de Guzmán, primer duque de Medina Sidonia, quién entregará a Juan de Ceniza, su criado, la barca de Sancti Petri para que construyera mesón y casa y poder atender a los pasajeros de una barca que cruzaba el Caño de Sancti Petri hacia Cádiz, lo que sería un suculento negocio para las arcas ducales. En 1805 tendría lugar, muy cerca de Chiclana, la batalla naval de Trafalgar, en la que los elementos atmosféricos, el mar y los cañones de la flota de Horatio Nelson se impusieron a la franco-española al mando del almirante francés, Villaneuve. La derrota fue un duro revés para los navíos de la Armada, aún reposan los restos del navío francés Fougueux en el fondo de La Barrosa. A principios de 1810 comienza un oscuro periodo, cuando la guerra ya se había extendido por la península y es cuando Napoleón reúne un ejército de más de 60.000 hombres para invadir Andalucía y proceder a su ocupación. El 4 de febrero los soldados imperiales se detuvieron frente al puente Suazo, que había sido dinamitado por uno de sus arcos, para evitar una posible entrada de los franceses. La dificultad que presentaba la ortografía del terreno, un laberinto de intrincados canales y caños de marismas 78 79 inundadas cíclicamente por la marea, truncó los iniciales planes de invasión. En este momento se cerca la Isla de León y Cádiz, y el mariscal francés opta por tomar Chiclana, que tras una orden procedente de Cádiz, tuvo que abrir sus puertas al invasor. Una avanzadilla francesa entró en la villa el día 7 por la tarde. El cerco continuó hasta el 24 de agosto de 1812, al día siguiente se marcharían también las tropas francesas de Chiclana, dejando a la villa despoblada y en una profunda miseria. A pesar de que en 1695 se habían instalado las primeras chancas y comenzado la etapa industrial, no sería hasta 1862 que la Capitanía General de Marina de Cádiz aceptaría la instalación de una chanca en la península. El auge mercantil fue tal que el Cabildo nombro un alcalde pedáneo en 1884, siendo en 1880 cuando José Rahola arrienda a la familia Gómez de Ahurrán y Cañizares, 10 000 metros cuadros para instalar una fábrica de conservas y siete años más tarde, se consolidaban en Sancti Petri, industria y población. (García y Mestre, 2019) En 1908 se aprueba el “Reglamento para la pesca con el arte denominado almadraba y da lugar a la instalación de varias industrias y también a la pesca indiscriminada, como consecuencia en 1929 en la dictadura de Primo de Rivera, se ponen en marcha determinadas reglamentaciones que dieron lugar después de la Guerra Civil, al Consorcio Nacional Almadrabero, que tendría su principal sede en Sancti Petri. Las construcciones durarían entre los años 40 y 50 y consistirían en una reordenación funcional de las chancas que habían allí instaladas, convirtiéndolas en sólo una, que incluiría almadraba e industria de transformación; se crearían también las edificaciones residenciales necesarias para dar soporte a los trabajadores y diferentes servicios como iglesia, escuelas, mercado, cine, dispensario médico, etc. En ese momento el muelle recibía a temporeros de Cádiz, Huelva y Málaga, que trabajaban durante 5 meses Fig. 61: la autora (2022) Evolución del poblado de Sancti Petri y su entorno natural inmediato. Sobre base obtenida en mayo 2022 de: https://portalrediam.cica.es/VisorRediam/ 8180 Fig. 62: la autora (2022). Crecimiento de la manacha urbana. Sobre base: Servicio WMS que muestra la extensión del suelo alterado y/o urbanizado (urbanos, en construcción, degradado, espacio de ocio y deporte, infraestructuras, zonas mineras e industriales etc.) correspondiente a los años 1956, 1998, 2001, 2004 y 2007 a lo largo de la costa andaluza. Obtenida de: portalrediam. cica.es entre marzo y agosto ya que la pesca de atún es estacional. (Del Pozo, 2008) Las consecuencias de la dictadura franquista unidas a la crisis del petróleo de 1973 harían que descendieran las posibilidades de desarrollo social y económico de Chiclana, al menos durante una década. Esto también afectó a los habitantes de Sancti Petri, ya que el Consorcio Nacional Almadrabero presentaba en la liquidación de ese año pérdidas superiores a 200 millones de pesetas, lo que junto con una gestión deficitaria, el casi nulo desarrollo tecnológico y la disminución de las capturas de atunes propiciarían el cierre. Como consecuencia los trabajadores y sus familias tuvieron que abandonarlo, un final que ha quedado grabado en la memoria histórica de varias generaciones de chiclaneros. (García y Mestre, 2019) Por lo tanto las actividades económicas tradicionales, hasta el momento, se verán sustituidas; por un lado por el desarrollo de la agricultura y la colonización de nuevas tierras para el regadío; por otro lado, la creación de espacios industriales y la centralización portuaria e industrial de la Bahía de Cádiz, en el marco de los planes de desarrollo de los años sesente; y por último, la expansión del espacio turístico y las urbanizaciones que trajo acarreadas (Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía, 2009). En la actualidad se puede ver como estas urbanizaciones turísticas y las grandes promociones de viviendas, han ido avanzando sobre la costa, con una velocidad alarmante. 80 81 9594 Fig. 81 (arriba): López, M. A. (2011). Entrada al Polvorín de San Judas. Fig. 82 (abajo): Morales, J. (s.f.) Ruinas de la Bateria de Los Ángeles. Obtenida en mayo 2022 de: http://www.milan2.es/Baterias_Isla/index. html Frente defensivo de Marismas y Caños Con el fin de evitar que la caballería transportara en barcas atravesando los caños a sus tropas, el ejército español realizó una serie de baterías en las entradas de los caños que provenían de Chiclana. Por lo general se levantaban con prisa, por lo que la calidad y materiales de las mismas no eran los mejores; hoy en día no quedan restos de casi ninguna de ellas. En el caso de la Batería de San Judas fue levantada en el siglo XIX, junto a la salina que lleva el mismo nombre. Actualmente sólo queda el polvorín, construido con gruesos muros de piedra y una cubierta abovedada. Tras dejar su uso militar, adoptó el de apoyo a la actividad salinera que allí se realizaba. Actualmente se encuentra deteriodado y abandonado (IAPH, b). Otro elemento que forma parte de este conjunto y que ha subsistido es la Batería de los Ángeles, levantada a principios del siglo XIX. Fue ocupada por los defensores y actualmente se encuentra en estado de ruina, siendo apreciable sólo parte de la cimentación, empleada en décadas anteriores como embarcadero. (IAPH, c). Si seguimos bajando por el caño, al llegar a la Punta del Boquerón, nos encontramos con otro conjunto defensivo, conformado, en primer lugar, por la Batería de Aspiroz, que actualmente se encuentra en estado de ruina consolidada, y que surgió como batería de apoyo a las demás por lo que POLVORÍN DE LA BATERÍA DE SAN JUDAS CASA SALINERA DE LOS ÁNGELES BATERÍA DE LOS ÁNGELES Fig. 83: la autora (2022). Localización de los elementos arquitectónicos que forman parte del Frente defensivo de caños y marismas. Sobre ortofoto obtenida de: Google Earth 96 97 Fig. 84: Croquis de Luis de Landaburu en el que se anotan los siguientes espacios Batería Vieja artillada (E), Batería Nueva también artillada (F), Id. de obuses (G), Repuestos de Pólvora (H), Línea de Comunicación (Y),Camino de la Ysla (J), Castillo de Sancti Petri (K) y se completa con la siguiente nota Las referidas obras son las ejecutadas, y las que figuran el ataque del enemigo están explicadas en el papel que acompaña. Obtenido del artículo “Nuevas Aportaciones al Estudio de las Defensas del Campo De Sancti Petri en San Fernando (Cádiz), en el Contexto de la Guerra de Independencia” de Ghersi García, F. Fig. 85: la autora (2022). Batería de Urrutia. su materialidad no era muy buena; cestones o faginas citadas por Laramburu. A continuación se presenta la Batería de Urrutia, de la que actualmente se pueden ver sus restos. Su origen fue la Batería Nueva, construida a principios de 1810, con un solo orden de altura de cañones y reformada a partir de abril de 1810, elvándole la parte derecha para así poder batir me-jor al enemigo. Tomó en un principio el nombre de Blake y poco después el de Urrutia (Ghersi, 2020). Más adelante, todavía en el interior del caño, se encuentra la Batería de San Genís, proyectada en un principio con el objetivo de albergar 35 piezas de artillería pero no se llegó a completar más que un tercio del proyecto. Su posición era elevada y se resguardaba entre las dunas, por lo que fue de gran eficacia para su cometido en la Guerra de la Independencia Española; actualmente se encuentran algunos de sus restos, gran parte enterrados bajo las dunas (www.milan2.es). Por último, y ya de cara al océano Atlántico, se encuentra el Reducto Inglés de Sancti Petri, que como se comenta en el artículo “Nuevas Aportaciones al Estudio de las Defensas del Campo De Sancti Petri en San Fernando (Cádiz), en el Contexto de la Guerra de Independencia” de Ghersi García Francisco, este fue construido por los españoles y tendría unos 120 metros de ancho y 82 de fondo, casi como un campo de fútbol. 98 99 Relacionados a las salinas Desde la época fenicia, el paisaje de marismas se ha visto modificado para alojar una actividad industrial basada en la extracción de sal, la pesca y el marisqueo; teniendo su momento de mayor auge en el s. XIX con la producción del 20% de la sal total nacional. Como consecuencia de lo difícil que era el traslado entre los caños y fangos, los salineros, sus familias y las cuadrillas, preferían vivir allí antes que tener que desplazarse diariamente; surgieron casas dispersas que hoy en día son Fig. 89: la autora (2022) Evolución de las salinas. Sobre base obtenida en mayo 2022 de: https://portalrediam.cica.es/VisorRediam/ Fig. 87: Gañán, V. (2013) Detalle salinas. Obtenida en mayo 2022 de: https://repositorio.iaph.es/handle/11532/162823 parte esencial del paisaje (la mayoría se encuentra en estado de ruina). Las salinas no sólo presentan un importante valor ecológico, sino que además, su arquitectura asociada (casas y molinos de marea), los mecanismos de estracción, las compuertas que encausan el agua y el oficio salinero, presentan un valor cultural, etnográfico e histórico de gran importancia. A mediados del s.XX la sal ya no es un negocio rentable y por lo tanto desaparece su producción masiva o incluso son empleadas para otros usos (algunos de ellos poco sostenibles como son las piscifactorías), por lo que estas arquitecturas se han visto arrastradas al deterioro y abandono (Muñoz, 2018). Como se comenta en la Guía Digital del Patrimonio Cultural de Andalucía, tres de ellas son hoy parte del Patrimonio Cultural de Andalucía; comenzando por el norte del Caño, antes de llegar al Puente Suazo, se encuentran las salinas de San Vicente, actualmente la única que se encuntra produciendo en San Fernando. A la misma altura pero hacia el este, sobre la A-4, se encuentra la Casa 101100 Salinera de la Soledad, que además se empleó para usos militares durante la contienda durante la defensa de la Isla de León; actualmente su uso es doméstico. Por último, la Casa Salinera de los Ángeles, ubicada en la márgen del Caño, hacia el sur. Al encontrarse en las inmediaciones de la batería Losángeles, también cumplió funciones militares durante la defensa de San Fernando; actualmente se encuentra en ruinas. Artículo de prensa publicado en Mirador de San Fernando el lunes, 22 de Julio de 1985 Ayer domingo terminaron nuestras fiestas patronales. La Feria del Carmen y de la Sal 1985 ha pasado ya a formar parte del recuerdo... ...Apoyándonos en esa foto de salina, donde la figura entrañable y ya desaparecida del “hormiguilla” conduce el trío de borriquillos cargados de sal, desde el tajo al salero, vamos a dedicar nuestros recuerdos a las salinas y a la sal de la Isla. Esa sal que desde el año 1967, si nuestra memoria no nos es infiel, ha unido su nombre al de nuestra Patrona para designar nuestras Fiestas anuales. Yo recuerdo que cuando nuestra tradicional Velada del Carmen se transformó en Fiestas del Carmen se transformó en Fiestas del Carmen y de la Sal, no fue solamente un cambio de nombre. En el ánimo de quienes hicieron aquella innovación, había algo más. Quizás promocionar nuestro producto más típico, implantando una serie de actos relacionados con la sal y con las salinas... ... Claro que también es verdad que nuestras salinas ya no son lo que eran. Igual que ese popular “hormiguilla” se ha perdido para siempre, muchas de nuestras salinas han ido desapareciendo y otras se están transformando en zonas de cultivo de peces y otros productos marinos. Si tenemos en cuenta que en el año 1976, la producción de sal representó el 10 por 100 en relación a los primeros años del siglo, pronto nuestro producto más característico habrá pasado a ser un recuerdo y un símbolo de nuestro pasado. Un pasado no tan lejano, donde las salinas y la sal dieron fama, trabajo y bienestar a nuestro pueblo; que configuraba un paisaje singular en nuestro entorno, con esas blancas pirámides destacando sobre el pardo de los muros; un pasado, en fin, donde brillaban con luz propia esos populares personajes que componían el elemento humano de nuestra industria más característica. Joaquín Quijano Párraga https://fotografiaquijano.es/prensa/prensaConsulta.html?id=54 100 101 Fig. 90: Fotografía Quijano (s.f.) Hormiguillas manejando un burro en las salinas de la Isla. Obtenida en mayo 2022 de: https://fotografiaquijano.es/ prensa/prensaConsulta.html?id=54 103102 Hoy en día muchas de estas arquitecturas industriales se encuentran en estado de abanono, por lo que se ha decidido realizar un levantamiento a través del visor 3D de Google Earth de todas ellas. Se han incluido también las baterías y el poblado de Sancti Petri, ya que la intención es poner de manifiesto una problemática que abarca a toda la zona. Fig. 91: la autora (2022). Arquitectura en estado de abandono presente en el ámbito de estudio. Información obtenida de Google Earth. 105104 Consorcio Almadrabero de Sancti Petri Como comenta Aurelio del Pozo en su tesis doctoral “Santi Petri, espacio disciplinado”, en un contexto de auge industrial nacional, en 1928, la Presidencia del Consejo de Ministros, estableció la creación de un consorcio entre los Almadraberos y el Estado, creándose el Sindicato Nacional Almadrabero; con el objetivo era la unificación y mejora de la gestión de las almadrabas existentes, mejorando también la distribución de los productos. Sancti Petri será elegido como centro de esta asociación. En 1929 el Consorcio obtiene la conseción de la almadraba “Punta de la Isla” de la familia Curbera y lleva a cabo una serie de adaptaciones y ampliaciones. En cuento a la vida en el poblado, guraba en torno a dos épocas, los meses sin actividad industrial y los meses donde se calaba la almadraba, que significaba que la fábrica de conserva y la chanca estarían también al máximo de su rendimiento. Esta última duraba desde el mes de mayo hasta mediados de Julio. Los trabajadores contaban con viviendas con muy buenas calidades de habitabilidad, contaban también con economato y mercado y tenían un dispensario para la atención médica. El consorcio unifica los edificios existentes en una fábrica - chanca, ubicada al Sur-Oeste de la península. La chanca se desarrollaba alrededor de una patio en la zona norte del conjunto, en el que se realizaban las labores de secado y salazón del atún. En la zona Noroeste del poblado secrea el centro de apoyo a la actividad pesquera; en cuanto a las residencias, estás se ubicarán en los restos de las antiguas chancas, todas con diversas tipologías. Las viviendas estaban construidas mediante muros de carga de ladrillo cerámico y techumbre conformada por cercha y viguería de madera de pino y falsos techos de escayola. Se utilizaban tejas de barro tipo alicantinas en las cubiertas y la carointería de madera de pino. La solería era hidráulica y los revestimientos estaban hechos a base de mortero de cal y arena. Como se contará con ayor detalle en el próximo capítulo, el consoorcio ve su fin en los años 70, cuando se produce el cierre de sus instalaciones. Se desmonta la almadraba y las industrias anejas y so ponen en venta el resto de propiedades. 104 105 Fig. 92 y 93: Fotografía Quijano (2022). Poblado de Sancti Pteri. Obtenidas en junio 2022 de: https://fotografiaquijano.es/consulta/consulta.html?subGrupo=Sancti%20Petri&ciudad=Chiclana Fig. 94 (fondo): la autora (2022). Impacto del poblado de Sancti Petri en las visuales de su entorno. Salina del caño de Carboneros. 107106 A_Yacimiento Subacuático La Carraca................................. B_Arsenal La Carraca............................................................................ C_Puente de Hierro.................................................................................... D_Salina de San Vicente...................................................................... E_Batería de El Ángulo......................................................................... F_Baluarte de Suazo.................................................................................. G_Puente de Zuazo..................................................................................... H_Batería de Alburquerque............................................................... I_Batería de San Pablo............................................................................. J_Batería de San Ignacio........................................................................ K_Almacenes del Puente Suazo...................................................... L_Batería de Santiago.............................................................................. M_Batería de San Pedro........................................................................ N_Casa Salinera de la Soledad....................................................... Ñ_Polvorín de la Batería de San Judas.................................... O_Casa salinera de los Ángeles...................................................... P_Batería de los Ángeles........................................................................ Q_Reducto inglés de Sancti Petri................................................... R_Batería de Aspiroz................................................................................. S_Batería de Urrutia.................................................................................. T_Batería de la Barca / San Genís................................................ U_Cañones del Arrecife de Sancti Petri.................................... V_Pecio del Cobre........................................................................................ W_Sillares del Castillo de Sancti Petri..................................... X_Desembocadura del Caño de Sancti Petri........................ Y_Castillo de Sancti Petri...................................................................... Z_Torre Bermeja............................................................................................ Espacio defensivo natural de caños y marismas..... Sitio Histórico BOJA nº 60 de 28/05/1998 BIC - Sitio Histórico BOJA nº 52 de 15/03/2012 BIC - Zona Arqueológica BOE nº155 de 29/06/1985 BIC - Monumento BOE nº 155 de 29/06/1985 No protegido Fig. 95: la autora (2022). Bienes Patrimoniales Históricos y Culturales presentes en el ámbito. Elaboración propia sobre base obtenida de los anexos de las normativas detalladas en la página anterior. 109108 3.6 Percepción visual Para completar el conocimiento sobre el territorio, ha sido necesario realizar un estudio de la percepción del mismo. Se entiende que siempre existirá una mirada subetiva sobre el mismo, que dependerá del observador, de sus vivencias y de su cultura. Por lo que este análisis es personal, pero intenta ser objetivo en cuanto a la elección de lo que serían los elementos que representan a este paisaje. 3.6.1 Formas del Paisaje Si bien ha simple vista pareciera un paisaje completamente natural (especialmente tras el abandono de las actividades industriales realizadas en la zona), después de unos segundos de contemplación, la huella antrópica aparece sutil y, poco a poco, se hace visible. Como ya se ha comentado, en un primer periodo la zona se encontraba repleta de marismas, pero a través de los siglos el paisaje fue cambiando para dar soporte a las actividades relacionadas con la sal y la pezca. La huella que ha dejado es pronunciada e innegable, las distintas cunetas con formas sinuosas van dominando toda la zona de la márgen del caño. A pesar de esto, las formas están también fuertemente relacionadas con la vegetación y con el agua, con un predominante carácter rural, con lineas horizontales, y elementos homogéneos. El soporte llano favorecerá las amplias perspectivas. En cuanto al fondo se presentan diferentes escenarios, como pueden ser arbolados densos y de mayor altura; en otros casos será una línea, el horizonte, al encontrarse el cielo con el mar; y en otros casos, serán los edificios de San Fernando o de Chiclana los que den soporte a la parte posterior de la imágen. 3.6.2 Vistas estáticas y dinámicas En cuanto a las opciones que se presentan para contemplar el paisaje, se encuentran por un lado zonas de senderos abiertos al público, uno de ellos en las ya mencionadas 108 Fig. 96: la autora (2022). Análisis de las capas que conforman las visuales. 109 111110 salinas del caño Carboneros. Estos recorridos permiten el ingreso inmersivo en el paisaje, pudiendo hacer observaciones estáticas en cualquie punto e incluso hay miradores que también permiten el avistamineto de aves. Esta situación de estancia y no de paso, de comprensión, permite una mirada más rica y diversa del paisaje, con mayores matices y situacioes aconteciendo. En cuanto a las vistas dinámicas, permitidas por las infraestructuras que atraviesan la zona, se puede decir que son más constantes, lineales y monótonas, al contrario del espectador, que va en movimiento, estas serían visuales con un caracter estático. 3.6.3 Textura, color, volumen Si se entendiera el paisaje como un tejido, aparecerían colores verdes en todas sus tonalidades, colores marrones, desde la arena hasta los barros; No podrían faltar los azules y celestes, en diversos tonos en el cielo y también según las profundidades del mar, de los caños y de las acequias. Aparecería el blanco de los edificios abandonados, junto con los rojizos y naranjas de las piedras labradas que quedan a la vista . Los ritmos visuales estarían marcados, sobre el continuo de salinas y marimas, por la aparición de los diferentes elementos arquitectónicos dispersos en el territorio, la mayoría de ellos en ruinas o abandonados, como las casas salineras, las edificaciones del poblado de Sancti Petri, los búnkeres, entre otros. De menor escala, pero también salpicando el territorio, aparecerán las diferentes compuertas de madero u hormigón que controlaban el paso del agua en las distintas acequias de las salinas. Por último, aparecerán elementos verticales, como las velas de los barcos en el mar y en el Caño de Sancti Petri; las torres eléctricas en algunos puntos en tierra. y las palmeras o árboles de mayor porte en el poblado de Sancti Petri o en las zonas urbanizadas del entorno. 110 Fig. 97 (izquierda): la autora (2022). Poblado de Sancti Petri observado desde la Punta del boquerón. Fig. 98 y 99 (arriba): la autora (2022). Paisaje en las inmediaciones de La Carraca. 111 113112 Fig. 100: la autora (2022). Collage sobre fotografías tomadas en el sitio. Análisis de los colores y texturas que conforman el paisaje. 112 113 126 127 6.1 Bibliografía _ Aragón Panés, J. L. (2021). Historia breve de Chiclana de la Frontera, pp. 5-10. https://www. chiclana.es/fileadmin/user_upload/soc/HISTORIA_DE_CHICLANA_DE_LA_FRONTERA.pdf _ Barros Caneda, J. R. (1989). Arquitectura y urbanismo en La Carraca durante el siglo XVIII. https://rodin.uca.es/handle/10498/22460 _ Barros Caneda J. R. & Hernández Núñez J. C. (2002). Las Defensas de la Costa Atlántica Andaluza. Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, (40/41), 179-178. https://idus. us.es/bitstream/handle/11441/69712/1426-1426-1-PB.pdf?sequence=1&isAllowed=y _ Fotografía Quijano. Recuperado de: https://fotografiaquijano.es/prensa/prensaConsulta. html?id=54 [consulta: junio 2022] _ García Barroso, M. & Mestre López, S. (2019). 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