Situación actual del esquema nacional de selección de la raza Retinta

~ F éCKJOS Departamento de G,,,,,;,, Un i ve rs id ad de Córdoba Antonio Rodero Franganillo Antonio Molina Alcalá Mercedes Valera Córdoba Francisco Delgado Romero asociaciones Asoci a ción Naciona l de C ri ado r es de Ga n ado Va c uno Selecto de Raza R etin ta José María jiménez Fernández Francisco Álvarez Avilés José María Carda De Francisco Situación actual del esquema nacional de selección de la raza Retinta Introdu cció n El Es quema de Selección y Mejora de la R aza Retin ta fue apro ba do por Resolución Comunicada de la Dir ecciÓn General de Producciones y Mercados Ganade ros, el dí a 29 de enero de 1992. Sus objetivos se orient an a mejorar las cualidades de producción de ca rne, la co nformación de los animales y las características reproduc ti - va s, manteniendo las características maternales de la raza, su rus t ic idad y ad ap tación al sistema de exp lo tación e xt ensivo en que se desenvuelve la raza. El proceso selectivo se está ll evando a cabo sobre las poblaciones exi stentes en pureza, pe ro si n olvidar el uso frecuente que se h ace de ella en cruzamiento industrial. La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Se lecto de Raz a Re t in ta, es la organización responsable de la ejecuci ón del Esquema Nacional de Se lección. Cuenta para ello , co n la colabo r ación del De partamento de Genética de la Facultad de Veterinar ia de Córdoba, mediante convenio de co laboración suscrito con la Un ive rsidad de Córdoba el dí a 18 de ju l io de 1994. Fa ses del esquema El Es qu ema de Selección se ll eva a cabo en tres fases (Figura 1): 1. Valoración de los terneros al destete en las explotacio nes. 2. Valoración Individual en Centros de Testaje. 3. Valoración por la de sce ndencia. 114 fEDEAACION ESPAfk)LA DE ASOCIRCIONES DE GANADO SELECTO ." •• i~ .' .' . ~ j - - I :. FIGURA 1 Esquema de Selección del vacuno de carne de raza Retinta Co ntrol individual en estación de prueba e nt re los 8 y 14 meses 2O % )«_> ,@ i ~ Ev_lu_d6n del rendimle nlo _1 deslete eo u-plot_cI60 Valoración al destete en la s explotacio ne s En la primera fa se se realiza una valoración de los ter· neros al de stete en la prop ia explotaciÓn. Se comienza seleccionando a las mejores vacas c omo madres de futuros reproductores sobre la base de un índice si ntético que tiene en cuenta caracteres reproduct iVOS y morfológicos de la propia vaca (edad al primer parto e intervalo entre partos, y puntua ció n morfológica), y de creci mi ento de sus terneros (peso corregido a los 120 día s). De l apareamien. to de éstas con los mejores sementales de la raza (padres de futuros reproductores) nacerán los terneros candidatos a la 2· fa se. La selección de estos terneros machos se realiza al destete en función de su morfologla, su crecimien· to ( pe so corregido a los 1 80 días) y el Indice de vaca de su madre. Valoración individual en Centro de Testaje Desde 1975 se vienen celebrando en el CENSYRA de Badajoz las pruebas de valoraciÓn genética funcional de machos retintos. A partir de 1 995 éstas pruebas se integran en el esquema de selección de es ta raza, sumándose a estas pruebas el Centro de Testaje de Jerez de la Frontera. Los terneros en tr an al Centro de Testaje con unos 8 mese s, durando la prueba 6 meses. La va lo ra ción individual de los terneros en Centro de Testaje se realiza según normas ya establecidas por el MAPA basándose en un índice si ntético que incluye el peso, y la circunferencia escrota! a los 12 meses, la valoración morfológica y la ganancia media diaria durante la prueba. El destino de estos jóvenes reproductores dependerá del resultado de esta prueba, como se observa en la Figura 1. Valoración por la descendencia Lo s regi st ros productivos recogidos en la primera fase del esquema permiten gracias a las técnicas estadís ti cogenéticas adec uadas (B LUP modelo Animal) la valoraciÓn genética de los animales, tanto terneros co mo vacas reproductoras o sementales, para el carácter que actualmente se incluye en estas va lo ra ciones, el peso tipificado a los 1 80 dla s, como reflejo del peso al destete. Para este carácter se diferencian los efectos genéticos directos y los efectos genéticos maternales, in cluyéndose en el modelo los efectos amb ientales de la ganadería-campaña ganadera·época del parto, sexo del ternero, edad de la madre (como una co variable ), tipo de parto (S imple/doble) y ti po de alimentaciÓn predestete del ternero (pastoreo exclusivo, suplementación etc.). Los parámetros genéticos utilizados han sido los estimados por nosotros en esta misma raza. Es ta valoración interrebaño es posible grac ia s a la conexi ón entre la s diferentes ganaderfas mediante la utili· zaciÓn de machos de referencia. En el futuro, cuando exista info rm ac ión productiva y genética suficiente se incluirán en la s va loraciones BLUP otros caracteres, tanto de tipo reproduc ti vo (edad al primer parto, intervalo entre partos, y circunferencia eserotal), co mo de co mportamiento en cebo, o de ca racterfsticas de la canal y de ca li dad de la carne. Actualmente, en el caso de las reproductoras se reali· za además o tra valoración inlrarrebaño mediante un indio ce s in tético que co mbina la edad al primer parto, el in · tervalo entre parto s, su valoración morfológica y el peso a 1 20 días corregido para los factores anteriormente descri· tos de sus crías. Resultados Co ntr ol de rendimientos En finca Durante la campaña 1998 participaron en el Esqu ema de SelecciÓn 36 ganaderías, con 1.851 va cas en control, registrándose 1.846 partos, de los que se han obte ni do 1. 869 terneros (1.633 retintos puros y 236 cruzados). El número total de pesadas realizadas desde el nacimiento al destete en los terneros controlados durante el presente año , ha s id o de 4.140 ( 84 pesadas al nacimiento, 2.795 intermedias y 1.261 al destete). En la Tabla 1 se muestran algunos de los resulta do s medios obten id os en el Núcleo de Selección durante esta ca mpaña ganadera para lo s terneros retintos puros. TABLA 1 Rendimientos medios de los principales caracteres de importancia en el Esquema de selección del vacuno de raza Retinta durante la c ampaña 1998 Edad al prirTlef parto (meses) 395 36,38 Período medio interparto (meses) 1.480 15,27 Peso t ip ificado a los 12 0 días (kg) 1.336 146,21 Peso t ip ificado a los 1 80 dfas (kgJ 1.182 204,56 Peso al Des tete (kg) , .196 211 ,78 Edad al destete (días) 1.196 , .. Ganancia al destete (kg) 1.196 0,935 Peso 180 D. Corregido (kg) 1. 182 221,32 Ganancia 180 D. Corregida (kg) 1.182 1,026 Co mo se observa en esta tabla, el peso a los 1 80 dfas corregido fue de 22 1,32 k g, siendo el mayor de los registrados durante el perf odo anterior (desde 1987 hasta 1 997 ), cuya media se sitúa en 209,23 kg. En el caso de la s ganaderfas que llevan más ti empo participando en el E squema de Selección, esle incremento es de unos 2,25 kg . por año , ll egando en algunos casos hasta ni veles de 5,6 kglaño. Asimismo, la ganancia media diaria hasta los 180 dlas corregida ha sido de 1, 026 kg , la mayor de las regi str adas desde al in ici o de l Esquema de Selección (media de 0,94 kg ). En cuanto a otros ca ra cteres reproductivos de importancia, la edad media al primer parto ha sido de 36 , 38 FEDEAAOON ESPI"IROlA DE AS<XW'ICJONES DE GANADO SElECTO 115 _~ FéCKJOS meses fre nt e a los 37,09 d el perrodo a nt erior (fabla 2 ), y el período medio entre pa rl os de 1 5, 27 mese s f rent e a 15,49 del anteri or período. En Cen t ro de T estaje Durante la ca mpaña 98 sólo se han realizado do s seri es de valoración individual en el CENSYRA de Bad aj oz:, una de ellas iniciada en el aj'lo ante ri or. Se tr ata de la s seri es n ll 28 y 29. co mpuestas por 10 y 18 animal es pertenecient es a 5 y 9 ganader ías respectivamente. El por cen· taje de animales que su peraron la prueba fue de l 89%. En la serie n ll 28 la media del [n di ce de selección fue de 9 ,3 9, mientras que en la 29 fu e de 9,56, s uperior en a mbo s casos a la media de las anteriores series r ea lizadas dentro del Esq uema de Selección ([n di ce medio de 9,08). De est as d os se ri es r es ultar on co n califica ció n final Ex celente 5 animales, 9 recomendados y 11 es timados. Otras act uaciones relacionadas co n el esquema de selecci6n Análisis cilOsenético de los reproducfores Durante el año 1998 se han efectuado 210 análisis citogenéticos a animales futuros reproductores pertenecientes a 32 ganade rfa s. Su o bj e ti vo es detect ar y elimin ar animales portadores de anomalías cromosómicas (principalmente la traslocación robertsoniana 1/29 ). Estos análisis son realizados en el Departamento de Genética de la Fa cu ltad de Veterinaria de Cór doba . En la actualidad el porcentaje de muest ra s positivas ha disminuido de l 20% del ano 95 al 15%. Pruebas de paternidad mediante análisis de ADN A los te rn eros can didatos a pru eb as de va loración individual en cen tro de t es taje, se les realizan control.de paternidad mediante análisis de l DNA. Lo s referi do s análisis son realizados en la empresa Ph armagen a través de un co nvenio que mantiene el Ministerio de Agricultura con la citada empresa. En 1998 se han remitido 139 mu es tr as procedentes de 24 ganaderías, pe rt enecie nt es a terneros ofertados a se ri es y a sus progenitores. El resultado de es· te aná li sis ha d ete rmina do un porcentaje de animal es compatibles su perior al 97%. Inseminación artificial mediante sincronización de celos Para poder conectar los r ebaños y obtener el mayor número posible de seme ntales con valoración gené tica interrebaño se r ea liza, voluntariamente en determinadas ga· nadería s, inseminación artifi ci al mediante técnicas de in· ducción y s in cronización de ce los. Durante es ta se han in se min ado 1 07 vacas perten ecie nt es a 7 ganadería s. Va/oraci6n genética La información produc ti va, repr od uc ti va y gen ea lógica del Núcleo de Selección ha permitido la valoración gené116 FEDEMCKJN ESPfÑ:>lA DE AS<X1flCKJNES DE GfV'fl)Q SElECTO asociaciones tica me dia nte metodología B LU P (m ode lo Animal) para el ca rá cter p eso a lo s 180 días de edad , de 14. 666 ani ma les pertenecientes a 46 ganaderfas que han co laborado en el Es quema de Selección, de lo s cua le s 3.8 41 fueron vacas madres de lo s 9.323 terneros con trolado s, 196 seme nta· les, ye l r es to otros antecesores de es tos animales. La info rm ación productiva con la que se ha conta do para es ta valoración gené tica ha s id o de 20. 995 pesadas (3,5% al nacimiento, 29,1% al destete y el r es to pesadas intermedias entre el nacimie nt o y el destete del ternero ). Algunos valores productivos medios obtenidos se expo· nen en la Tabla 2: TABLA 2 Rendimie nto s medios de los principales caracteres de importancia en el Esquema de se l ecció n del vacuno de raza Retinta Edad media de las vacas en control (años) NII de partos medio por vaca Edad al primer pano (meses) Periodo Medio interparto (meses) Peso tipifi cado a los 120 dra s (kg) Peso tipificado a los 1 80 dfas ( kg ) Peso al Destete (kg) Edad al destete (días) Ganancia al destete (kg) Peso 180 D. Corregido (kg) Ganancia 180 D. Co rr eg id a (kg) 7,3 3,8 37,09 1 5, 49 142,02 197,03 205,92 18. 0,903 208,65 0,940 Asr mis mo se han valo ra do in tr arrebaño. med iante In· dices de selección 2.4 30 vacas. Con los datos obtenidos de la valoración de los toros se ha editado el primer Catálogo de Se mental es de la R a· za Retinta (actua lm ente en prensa). ES la publicación es la p ri mera de o tr as que esperamos se vayan generando en el futuro con cierta periodicidad, a partir de lo s nuevos dalos que nos apo rt e el d es arrollo del Esqu ema de Se l ec - ción, y que incluye en la actualidad lo s datos genealógi. cos, pr oduc ti vos y gené ticos de 84 seme ntales: • 19 TOROS CON VALORACIÓN POSITIVA EN PR U E· BA DE DESCENDEN CIA r eco nocida oficialmente por el M.A.P. A. Estos animal es cu mp len los requisitos de presentar un val or genético po s it ivo, r epe tibil id ad Ola · yor o igual al 50 % y un número de erfas i gualo superior a 20. De este grupo de se mentales retintos, 7 toros son de inseminación art ifi ci al y 12 de monla na tu ral. • 65 TO ROS EN F ASE DE VALORACIÓN EN PR UEBA DE DESC EN DE NC I A. De éstos, 4 toros son de in seminación a rt ificial y 61 de monla na tu ra l.