Evolución de la Responsabilidad Social Corporativa en las principales cadenas del sector hotelero

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS GRADO EN TURISMO Evolución de la Responsabilidad Social Corporativa en las principales cadenas del sector hotelero. Trabajo Fin de Grado presentado por Laura Muñoz Vázquez, siendo la tutora del mismo la profesora Rosario Carmen Martin Samper. Vº. Bº. del Tutora Alumno/a: Dña. R osario Carmen Martin Dña. Laura Muñoz Vázquez Sevilla. Junio de 2022 GRADO EN TURISMO FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2021-2022] TÍTULO: EVOLUCIÓN DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN LAS PRINCIPALES CADENAS DEL SECTOR HOTELERO. AUTOR: LAURA MUÑOZ VÁZQUEZ TUTOR: Dª. ROSARIO CARMEN MARTIN SAMPER DEPARTAMENTO: CONTABILIDAD Y ECONOMÍA FINANCIERA ÁREA DE CONOCIMIENTO: ECONOMÍA FINANCIERA Y CONTABILIDAD RESUMEN: Este trabajo tiene como objetivo analizar la evolución de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en las principales cadenas del sector hotelero a través de la información no financiera que proporcionan. Se analizan las similitudes y diferencias de las compañías en materia de Desarrollo Sostenible, su grado de implicación en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcado por Naciones Unidas en la Agenda 2030, así como los estándares utilizados, aspectos y proyectos que emprenden y en qué medida la pandemia vivida estos años ha afectado a las mismas en cuanto a intereses, proyectos y reporting de información de carácter no financiero. PALABRAS CLAVE: Responsabilidad Social Corporativa; Objetivos Desarrollo Sostenible; Medioambiente; Estados Información no financiera; proyectos. TFG-Turismo. Evolución de la Responsabilidad Social Corporativa en las principales cadenas del sector hotelero. - I - ÍNDICE 1 PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO .......................................................................... 3 1.1 JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS .................................................................... 3 1.2 METODOLOGIA ............................................................................................. 3 1.3 FUENTES ....................................................................................................... 5 2 EL TURISMO Y EL SECTOR HOTELERO ............................................................ 7 2.1 SECTOR TURISTICO EN ESPAÑA ............................................................... 7 2.1.1 EL SECTOR HOTELERO EN ESPAÑA ................................................... 8 3 LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA ............................................. 11 3.1 LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR TURISTICO ............................................................................................................. 12 3.1.1 LA AGENDA 2030 ................................................................................. 12 3.1.2 LEY REGULADORA DE LA RSC EN ESPAÑA ..................................... 17 3.2 ESTÁNDARES PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES DE SOSTENIBILIDAD................................................................................................... 18 3.2.1 NORMA ISO 26000 ............................................................................... 18 3.2.2 ESTÁNDARES GRI (Global Reporting Initiative) ................................... 19 3.2.3 OMISIÓN DE INDICADORES ............................................................... 21 4 LA RSC EN LAS PRINCIPALES CADENAS HOTELERAS CON PRESENCIA EN ESPAÑA ..................................................................................................................... 23 4.1 LA RSC EN MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL ........................................... 23 4.2 LA RSC EN BARCELÓ HOTEL GROUP ...................................................... 26 4.3 LA RSC EN EUROSTARS HOTEL COMPANY ............................................ 28 4.4 LA RSC EN NH HOTEL GROUP .................................................................. 28 4.5 LA RSC EN RIU HOTELS & RESORTS ....................................................... 29 4.6 LA RSC EN H10 HOTELS ............................................................................ 32 4.7 LA RSC EN BEST HOTELS ......................................................................... 34 4.8 LA RSC EN IBEROSTAR HOTELS & RESORT ........................................... 34 4.9 LA RSC EN HOTELES GLOBALES ............................................................. 35 4.10 LA RSC EN CATALONIA HOTELS & RESORT ........................................... 36 4.11 ANÁLISIS DE RESULTADOS ...................................................................... 38 5 CONCLUSIONES ................................................................................................ 49 - II - TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 3 - 1 PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO 1.1 JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS El turismo ha supuesto para nuestro país un motor económico a lo largo de los años debido entre otras cosas, a su aportación al Producto Interior Bruto (PIB), empleo y equilibrio de la balanza de pagos. Según datos oficiales publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) antes de la crisis provocada por la pandemia, el PIB asociado al turismo supuso en 2019 el 12,4% y el 12,9% del empleo total de la economía (INE, 2019). Sin embargo, este crecimiento sostenido a lo largo de los años ha causado saturación y daños ecológicos y sociales debido a la excesiva carga que han soportado las comunidades en las que se desarrolla la actividad turística, por lo que hace más de dos décadas se replantearon modelos de desarrollo sostenibles que tengan en cuentan los intereses de todos los agentes implicados en la actividad turística La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es un concepto que ha ido adquiriendo más valor con el paso del tiempo, año tras año se ha ido haciendo más presente en el mundo empresarial y en concreto en el sector hotelero. Este concepto está basado en la gestión de los impactos que las empresas causan con su actividad sobre el medioambiente, la comunidad local, sus clientes potenciales, empleados, accionistas y sobre la sociedad en general. En este caso en concreto, el estudio se centra en las empresas del sector hotelero y las acciones que estas realizan para solventar los impactos que generan y que son comunicadas a través de los informes de RSC, Estados de información no financiera (EINF) y que son publicados en sus páginas web, teniendo en cuenta además que estas empresas son demandadas no solo por las instalaciones que poseen sino principalmente por el interés del entorno en que se ubican (AECA, 2013). Este trabajo parte de desarrollar el concepto de RSC, así como la evolución que ha tenido a lo largo de los años. Nos centraremos en el turismo, especialmente en el sector hotelero un sector que depende en gran medida del entorno en el que desarrolla sus actividades. Para dar luz a este aspecto se ha analizado la información de carácter no financiero publicada por las principales cadenas hoteleras que contempla el ranking establecido por Hosteltur sobre las principales cadenas hoteleras con mayor número de establecimientos en España. (Hosteltur, 2021). Destacamos como las empresas que están comprometidas socialmente contribuyen con los Objetivos de Desarrollo Sostenible existiendo una relación y conexión entre ambos conceptos siendo la RSC coadyuvante de la consecución de los ODS (AECA, 2020). 1.2 METODOLOGIA Para la realización de la parte teórica de este TFG, se han consultado fuentes bibliográficas sobre la conceptualización de desarrollo sostenible, RSC y Objetivos de Desarrollo Sostenible propuestos por la agenda 2030 (ODS), así como de la importancia de las prácticas de RSC en el sector turístico. Para realizar la parte empírica se ha consultado la información sobre RSC suministrada por las diez cadenas según el ranking elaborado por Hosteltur (2021), que se muestra en la siguiente tabla. De cada una de estas compañías hemos podido extraer sus memorias anuales e informes de gestión para su estudio y análisis. Muñoz Vázquez, Laura - 4 - Tabla 1.1. Ranking de presencia en España Fuente: Elaboración propia En tercer lugar, tras la consulta de estos informes de RSC, se ha procedido a realizar un análisis detallado de su contenido y se ha llevado a cabo una comparación entre los aspectos tratados en cada una, trasladando la información de manera sintética y ordenada a una tabla para su mejor visibilidad y comprensión. Figura 1.1. Proceso Metodológico. Fuente: Elaboración propia TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 5 - 1.3 FUENTES Como ya hemos explicado en la metodología, las fuentes de información empleadas para el análisis empírico han sido las Páginas webs corporativas de las empresas, así como páginas web de consulta como el INE, Exceltur y Hosteltur de donde hemos obtenido los datos para la elaboración de gráficas y tablas empleadas. También se ha consultado el Boletín Oficial del estado para el análisis de la Ley 11/2018, de 28 de diciembre, de información no financiera, así como Libros y Revistas en materia de Responsabilidad Social Corporativas. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 7 - 2 EL TURISMO Y EL SECTOR HOTELERO 2.1 SECTOR TURISTICO EN ESPAÑA La Organización Mundial del Turismo (OMT) define al turismo como “un fenómeno social, cultural y económico que supone el desplazamiento de personas a países o lugares fuera de su entorno habitual por motivos personales, profesionales o de negocios. Esas personas se denominan viajeros (que pueden ser o bien turistas o excursionistas; residentes o no residentes) y el turismo abarca sus actividades, algunas de las cuales suponen un gasto turístico” (OMT,2005) Los lugares potencialmente turísticos sufren un aumento de su actividad económica que llega de la mano directa e indirectamente del turismo, esto se debe a la demanda de los servicios que se producen y se prestan en la ciudad elegida. Cuando se analiza económicamente el turismo se debe tener en cuenta la contribución económica que viene dada por la influencia directa del turismo, los datos más particulares sobre economía se pueden consultar mediante la Cuenta satélite de Turismo de donde podremos obtener los datos más fiables. El turismo siempre se ha caracterizado por ser una de las actividades que más ingresos registra, no obstante, en 2019 la demanda turística sufrió un gran descenso ocasionado por la pandemia que dejó al mundo prácticamente paralizado y los viajes suspendidos por más de un año llevando al turismo a una crisis de dimensiones desconocidas. Sin embargo, poco a poco y gracias al desarrollo de las vacunas la actividad turística ha podido activarse con buenas perspectivas para nuestro país Así, 2021 ha sido testigo de una recuperación parcial, en este año hemos sufrido grandes altibajos por la paralización de los viajes hasta el mes de mayo y la 6ª ola generada por la covid-19 que tanto ha afectado a este sector. Es cierto que el turismo español tuvo un ilusionante verano impulsado por los viajes internos de los españoles lo que generó buenos ingresos para nuestra economía y poco después los viajes de los extranjeros en la época del otoño gracias a la vacunación masiva que se realizó en España y en la Unión Europea. No obstante, tras detectarse una nueva variante del virus, todo el progreso turístico se frenó de golpe debido a unas nuevas restricciones para limitar el impacto de esta nueva cepa. Un resumen gráfico de los acontecimientos generados por las nuevas variaciones del virus, los viajes internos y algunos externos se pueden apreciar en la variación porcentual del PIB turístico destacados en la gráfica. (Figura 2.1) Muñoz Vázquez, Laura - 8 - Figura 2.1 Tasa de variación interanual del PIB turístico en % Fuente: Elaboración propia. Algunas de las cifras que hemos conseguido recuperar en este 2021 han supuesto grandes cambios con respecto a los años anteriores (2019-2020) donde la actividad turística tuvo que ser suprimida por la pandemia. Algunos de los datos más positivos para el cierre de 2021 son: • El PIB turístico ha alcanzado los 88.546 millones de euros en 2021 en España. • Frente a los niveles de 2020 el turismo ha rescatado 36.039 millones de euros. • Se ha conseguido recuperar un 42,8% del PIB tras el periodo de 2019-2020 donde se sufrió una caída del PIB del 65% Exceltur estima que la participación del turismo a la economía española supone un 7,4% mejorando al 5,5% que según el INE supuso el año 2020. 2.1.1 EL SECTOR HOTELERO EN ESPAÑA Si existe una actividad emblemática o representativa del turismo esa es la actividad de alojamiento. Se denomina Sector Hotelero al conjunto de establecimientos que prestan servicios de alojamiento colectivo mediante precio, con o sin otros servicios complementarios (alimentación, alquiler de vehículos, etc.) Dentro del sector hotelero español podemos diferenciar varias categorías como Hotel, Hotel-apartamento, motel, hostal y pensión, esta clasificación se rige según las distintas acomodaciones y servicios que preste. Según afirma la nota de prensa presentada por el INE “Coyuntura Turística Hotelera” de 2021 el número de hoteles abiertos y plenamente funcionales fue de 11.251, un 43,6% más que en 2020. Suponiendo esto un 70,5% del total de hoteles que se encontraban abiertos antes de la pandemia. Como se ha afirmado anteriormente el turismo en 2021 ha ido creciendo gracias en gran parte al turismo residente, siendo los destinos más solicitados por los españoles: Andalucía, Cataluña y La Comunidad Valenciana. Muñoz Vázquez, Laura - 16 - ❖ Objetivo 5: Igualdad de Género. Nuestra sociedad aún tiene que hacer frente a numerosos retos para alcanzar la igualdad real y efectiva. Pese a que la igualdad de género está reconocida por el Articulo 14 de la Constitución Española aun persiguen situaciones de discriminaciones que van desde las formas más extrema como la violencia que padecen muchas mujeres hasta la discriminación menos perceptible que se da día a día en todos los ámbitos. ❖ Objetivo 6: Agua Limpia y Saneamiento. Más de un 80% de las aguas residuales resultantes de la actividad humana se vierten en ríos y mares sin ningún tratamiento, provocando la contaminación de estos y de todas las zonas contiguas a ellas, dando lugar también a enfermedades en la población que vive en las zonas más cercanas a estos ríos y mares. ❖ Objetivo 7: Energía asequible y no contaminante La energía es el factor que contribuye principalmente al cambio climático y representa alrededor del 60% de todas las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Por ello este objetivo tiene como meta adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos favoreciendo el acceso a la energía haciéndolo un servicio asequible para toda la ciudadanía. ❖ Objetivo 8: Trabajo decente y Crecimiento Mejorar las condiciones laborales y aumentar la productividad laboral con el fin de reducir la tasa de desempleo. España cerró 2021 con una tasa de desempleo del 13% según las estadísticas de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE, 2022) donde se puede observar que ha sido de los países que ha conseguido reducir la situación en 0.8% respecto a la tasa de desempleo que poseía antes de la pandemia. ❖ Objetivo 9: Industria, Innovación e Infraestructuras. Uno de los factores que mide el nivel de desarrollo de un país es el desarrollo de sus infraestructuras y su grado de industrialización. El efecto multiplicador del trabajo de la industrialización tiene un impacto muy positivo en la sociedad, cada trabajo generado en la industria crea 2,2 empleo en otros sectores. ❖ Objetivo 10: Reducción de las Desigualdades. La principal meta es reducir la desigualdad que existe entre las personas por cualquier motivo como puede ser, edad, sexo, raza, discapacidad o religión dentro de un mismo país o bien reducir la desigualdad propia entre países. España promueve esta reducción y ha adoptado para ello las políticas y leyes pertinentes. ❖ Objetivo 11: Ciudades y Comunidad Sostenible. Crear ciudades inclusivas e irrumpir los modelos de crecimiento disperso ya que esto genera la aparición de nuevas urbanizaciones residenciales de baja densidad y elevada dependencia del vehículo privado. ❖ Objetivo 12: Producción y Consumo Responsable. Garantizar las modalidades de consumo y producción sostenibles, promoviendo principalmente la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales, reducir la generación de los residuos y el desperdicio de alimentos y fomentar la gestión ecológicamente racional de los productos químicos. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 17 - ❖ Objetivo 13: Acción por el clima Los impactos del cambio climático son más vulnerables en ciertos sectores como son la agricultura, el turismo, el agua y la energía, es por ello que los ministerios vinculados a estos sectores son los que están continuamente desarrollando e investigando sobre posibles legislaciones de regulación sobre estos impactos y cómo podríamos frenarlos. ❖ Objetivo 14: Vida Submarina La agenda 2030 pretender ser el marco ideal para aumentar la concienciación ciudadana en relación a la contaminación de las costas y los mares, incrementar el control de las actividades contaminantes de otras actividades económicas que se desarrollan en las costas y generar una entidad encargada de tomar medidas en relación a la acidificación de los océanos. ❖ Objetivo 15: Vida de Ecosistemas Los bosques constituyen un elemento fundamental para el desarrollo tanto económico como social. El éxodo rural está presentando un gran desafío ya que los bosques y zonas rurales se están estableciendo como zonas abandonadas, secas y con constantes amenazas de incendios forestales, plagas y enfermedades. ❖ Objetivo 16: Paz, Justicia e Instituciones Sólidas. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar el acceso a la justicia para todos y construir a todos los niveles instituciones eficaces e inclusivas que rindan cuentas. ❖ Objetivo 17: Alianzas para lograr objetivos. La agenda 2030 sostiene las ventajas y potencialidades de la creación de alianzas, y por ellos llama a través del ODS 17 a la creación de una Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible. Al ser una agenda internacional cree firmemente que la cooperación internacional es imprescindible para un desarrollo óptimo de todas las metas planteadas con esta agenda. 3.1.2 LEY REGULADORA DE LA RSC EN ESPAÑA El 28 de diciembre de 2018 se publicó en el Boletín Oficial del Estado la ley 11/2018 por la que se modificó el Código de Comercio, el texto refundido de la Ley de Sociedad de Capital aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2010, de 2 de julio, y la Ley 22/2015, de 20 de julio, de Auditorías de Cuentas, en materia de información no financiera y diversidad. Esta Ley, obliga a presentar el estado de información no financiera, individual o consolidado, a las sociedades que presenten los siguientes requisitos: - Número medio de trabajadores durante el ejercicio sea superior a 500. - Tener la consideración de entidad de interés público de conformidad con la legislación o bien que reúnan a la fecha de cierre al menos dos de las siguientes circunstancias: • Total de partidas del activo superior a 20.000.000 de euros. • Importe neto de la cifra anual de negocios supere los 40.000.000 de euros. • Número medio de trabajadores durante el ejercicio sea superior a 250. Los requisitos arriba mencionados se han visto modificados a partir del 30 de diciembre de 2021 ya que en las anotaciones recogidas en el BOE se especificó que transcurridos tres años desde la entrada en vigor de la Ley 11/2018, la obligación de presentar dicho informe se aplicaría a todas las sociedades que tuviesen más de 250 trabajadores y no Muñoz Vázquez, Laura - 18 - más de 500 como se estableció en su origen. Por ello los requisitos para este estudio son: - Número medio de trabajadores durante el ejercicio sea superior a 250. - Tener la consideración de entidad de interés público de conformidad con la legislación o bien que reúnan a la fecha de cierre las siguientes circunstancias • Total de activo superior a 20.000.000 de euros. • Importe neto de la cifra anual de negocios supere los 40.000.000 de euros. En la Ley 11/2018 se establece que el estado de información no financiera debe incluir: - Cuestiones medioambientales - Cuestiones sociales y relativas al personal - Respeto de los derechos humanos - La lucha contra la corrupción y el soborno - Información sobre la sociedad Además de todas estas cuestiones debe presentarse aparte del orden del día, de modo que la junta de general de accionistas lo conozca y lo apruebe. La información presentada deberá ser verificada por un prestador independiente de servicios de verificación. Una vez aprobado se pondrá a disposición del público de manera gratuita y debe ser de fácil acceso en el sitio web de la sociedad los seis meses posteriores a la fecha de finalización del año financiero. 3.2 ESTÁNDARES PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES DE SOSTENIBILIDAD En 1987 la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo Sostenible estableció un Informe denominado «Nuestro futuro común» en el que se describe al desarrollo sostenible como aquel que satisface las necesidades del presente sin poner en riesgo la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Todas las empresas y organizaciones con sus actividades contribuyen al desarrollo sostenible, no obstante, no todas lo hacen de manera positiva, algunas contribuyen de manera negativa. Es por ello que para lograr este objetivo las empresas y organizaciones tienen un papel fundamental. La elaboración de estos informes en materia de sostenibilidad debe proporcionar una representación equilibrada y razonable permitiendo a los grupos de interés tanto internos como externos formarse opiniones y tomar decisiones sobre estas empresas y organizaciones. A lo largo de los años han ido surgiendo diferentes estándares para la elaboración de los informes, estos estándares constituyen una guía a seguir para las compañías con la finalidad de no dejar ningún atributo de valor fuera de este y así poder medir el desempeño de sus objetivos. Se distinguen por encima de otros la norma ISO 26000 y los estándares GRI. 3.2.1 NORMA ISO 26000 Es una norma ISO 26000, es un estándar internacional que a diferencia de otras ISO no es certificable y por tanto no contiene requerimientos formales. La norma es una guía que cada organización considerará de manera voluntaria. Para aquellas empresas que la usan, la norma trata de tutelarlas en su camino hacia la sostenibilidad abarcando marcos ambientales, sociales y legales. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 19 - Se basa en los siguientes principios: - Rendición de cuentas - Transparencia - Comportamiento ético - Respetar los intereses de los interesados - Respetar el principio de legalidad - Seguir la normativa internacional de comportamiento - Respetar los derechos humanos. Cada organización debe aplicar los principios anteriores a cada una de las siguientes materias: Figura3.3 Materias de aplicación ISO 26000 Fuente: Geo innova 3.2.2 ESTÁNDARES GRI (Global Reporting Initiative) Representan las mejores prácticas a nivel global para informar sobre los impactos económicos, ambientales y sociales de una organización. Estos estándares están diseñados principalmente para ser usados en conjunto para elaborar informes de sostenibilidad centrados en temas materiales. Actualmente hay 38 estándares divididos en bloques, los tres primeros tienen carácter universal, es decir, deben ser usados por todas las empresas que presenten el estado de información no financiera. Muñoz Vázquez, Laura - 20 - Figura 3.4 Esquema sobre los estándares de GRI Fuente: Global Reporting, 2021 Los estándares generales se corresponden con aquellos que las empresas deben elegir en base a sus asuntos materiales. Todos los indicadores quedan reflejados en la siguiente tabla: Tabla 3.1 Estándares generales GRI Fuente: Elaboración propia TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 21 - 3.2.3 OMISIÓN DE INDICADORES Uno de los requisitos que exige el GRI, para el uso de sus estándares es el reportar las razones por las que no es posible publicar todos sus indicadores. Los principales motivos aceptados para la omisión de indicadores son: - No procede el contenido (y se deberá explicar el motivo) - Problemas de confidencialidad - Prohibiciones jurídicas - Información no disponible TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 23 - 4 LA RSC EN LAS PRINCIPALES CADENAS HOTELERAS CON PRESENCIA EN ESPAÑA 4.1 LA RSC EN MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL Meliá Hotels International, es hoy en día una de las compañías hoteleras más grandes del mundo, posee 368 hoteles ubicados en 42 países del mundo. Se sitúa como la primera empresa en el ranking de cadenas con mayor presencia hotelera en España contando con 137 y cumpliendo con los requisitos exigidos por la Ley 11/2018 de 28 de diciembre por lo que está en la obligación de presentar el EINF. La RSC supone el eje vertebral de la estrategia de negocio que sigue Meliá, potenciando un modelo hotelero responsable, sostenible y con la capacidad de aumentar el impacto positivo que genera en el entorno. La cadena tiene como estrategia principal la consecución de los objetivos de desarrollo sostenible como referencia para avanzar hacia un modelo de turismo más sostenible. En concreto Meliá ha destacado los Objetivos de desarrollo sostenible en los que se enfocará. Figura 4.1 Enfoque de Meliá a los ODS Fuente: Elaboración propia En su página web corporativa se exponen los informes de gestión desde el año 2015, siendo estos de carácter público y accesible. Los informes de gestión presentados por Meliá se caracterizan por la revelación de información no financiera dentro de sus informes de gestión, no obstante, se encuentran bien localizados en un bloque aparte para que sea más fácil encontrar la información necesaria. La metodología empleada por Meliá para el desarrollo de sus informes está basada en los estándares GRI, además, Meliá aclara al inicio el carácter de verificación de sus informes, especificando que empresa ha llevado a cabo el estudio de dicha Muñoz Vázquez, Laura - 24 - verificación, en el año 2018 la auditoria de verificación fue elaborada por PwC mientras que en el año 2019 y 2020 la encargada de dicha verificación fue la firma Deloitte. Meliá basa su estrategia de responsabilidad social corporativa en tres grandes dimensiones: Valor social, valor económico y valor medioambiental. • Valor Social La cadena Meliá busca ofrecer experiencias inolvidables a todos sus clientes y para ello contar con los mejores profesionales se ha convertido en su objetivo social principal. Para lograr este objetivo Meliá invierte en formación y digitalización de sus servicios, desde el año 2018 las aportaciones destinadas a formación no han cesado llegando a destinar más de 3.5M€ (2019) en formación y más de 16.7M€ (2019) para la digitalización y transformación de todos sus hoteles mejorando así la colaboración y la transversalidad en todas sus áreas En el año 2018 se creó un portal para el empleado con el fin de impulsar la formación y conocimientos de los procesos, no obstante, con la llegada de la pandemia y el cierre de prácticamente todos sus hoteles Meliá continuo con la apuesta por la formación y es en este periodo cuando la plataforma se unió al programa digital conocido como emeliá donde se ofrecieron en el tiempo de pandemia más de 22.000 cursos llegando a más de 45.000 colaboradores. Al mismo nivel de inversión para la formación la cadena se centró también en iniciativas para un entorno laboral saludable cuidando aquellos aspectos que a priori pudiesen pasar desapercibido como la iluminación, ruido, temperatura, calidad del aire interno, humedad... Otro de los valores sociales más importante para Meliá recae en la igualdad. Meliá cree firmemente en los valores de la igualdad de oportunidades y prohíbe expresamente la discriminación por cualquier causa, también impulsa la reducción de la brecha de genero a través de iniciativas que incidan en el empoderamiento de la mujer, en este caso en la industria turística. Antes se luchaba contra la desigualdad de una manera aislada, llevando a cabo algunas propuestas, pero en 2018 se firmó el segundo plan de igualdad, concebido como una actualización del primero (2011) y que fomenta la implantación de igualdad global en los nueve campos de actuación. - Acceso a la empresa - Contratación - Promoción - Formación - Retribución - Salud laboral - Violencia de genero - Comunicación - Conciliación Algunos de los proyectos más consolidados en la cadena desde 2018 son: - Emeliá: surgió en 2015 para apostar por el crecimiento profesional, la difusión del conocimiento y desarrollo continuo, aunque empezó a usarse más profundamente a partir de 2018 con la digitalización de la cadena. Dentro de esta plataforma encontramos dos tipos de contenido, formativo y de desarrollo de competencias digitales. Contenido formativo: ❖ Good habits: Buenos hábitos tanto personal como profesional. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 25 - ❖ Thinking heads: Tendencias globales. ❖ Escuelas de idiomas ❖ Linkedin Learning: Tutoriales de profesionales que permiten obtener certificados y añadirlos a su perfil de Linkedin. Contenido digital: ❖ Dominio de Office ❖ Herramientas internas de trabajo Meliá International ❖ Aprender a trabajar con herramientas colaborativas y de comunicación - Plataforma Fundaula: Destinada a colectivos con nivel básico, enfocada a mejorar la formación, el conocimiento digital y las habilidades personales. - A raíz del coronavirus, surge el programa Stay Safe with Meliá, un programa destinado a todos los hoteles y marcas de la cadena con el objetivo de integrar los nuevos procedimientos y protocolos de higiene y seguridad durante y post pandemia. • Valor medioambiental. Meliá es una empresa muy comprometida con el medio ambiente, en el año 2015 se comprometieron a contribuir con los acuerdos globales marcados por la Conferencia de Naciones Unidas contra el cambio climático (COP21) de Paris. Para lograr esta lucha y reducir el impacto ambiental la cadena integró unos sistemas de control y regulación con base tecnología que les permitiese conocer los datos de manera digital y eficiente. También cuenta con la digitalización de sus gestiones usando LA Gestión de Mantenimiento Asistida por Ordenador (GMAO). En el año 2018 Meliá implantó esta herramienta en 177 hoteles lo que les permitió obtener una mejora en innovación y mejor gestión de los recursos, algunos de las herramientas son: - Enfriadoras de alto rendimiento con recuperación de calor - Calderas de condensación de alto rendimiento - Bombas de caudal variable - Puntos de recargas de vehículos eléctricos - Contadores individualizados para los suministros - Sensibilización y concienciación del cliente y de los empleados. - Lencería de cama con triple certificado - Productos de limpieza comprados a empresas que apuestan por la sostenibilidad - Iluminación LED - Domótica para optimizar el consumo de energía Destacables también los objetivos que Meliá se impuso en 2018 con respecto reducción de residuos como el plástico de un solo uso, papel y otros residuos, así como la reducción de carbono por estancia, el cual ha logrado reducir de un -12.64% que obtuvo en 2017 a un -14.51% en 2020. Meliá cuenta con algunos proyectos en materia medioambiental como el proyecto “Eres Agua” para fomentar la regularización del drenaje de viviendas en la colonia de Colosio en Playa del Carmen, México, con el fin de evitar el filtrado de las aguas residuales a las capas del subsuelo y la contaminación del mar. También ha asumido grandes cooperaciones para reducir el impacto del plástico en Cabo Vere o la participación en el proyecto Mares circulares para sensibilizar sobre el impacto negativo que tienen los micro plásticos en el mar en colaboración con Coca Cola. En 2019, junto al centro de Recuperación de Fauna Marina de la fundación Palma Aquarium en Palma de Mallorca se creó un proyecto con el objetivo de proteger la tortuga boba, una especie en peligro de extinción a consecuencia del cambio climático y la acción humana. Este proyecto viene enlazado con el ODS 13 “Acción por el clima” con el que la cadena está sumamente concienciada. Muñoz Vázquez, Laura - 26 - El año 2020 nos dejó hechos históricos, Meliá tuvo que cerrar prácticamente todos sus hoteles como lugares de ocio y poniéndolos a disposición de las autoridades sanitarias para acoger a los enfermos del Coronavirus. A raíz de este hecho la compañía ha seguido apostando por el desarrollo sostenible, suscribiéndose a la iniciativa denominada como Green Recovery Alliance, en español una alianza para la recuperación verde la cual pretende impulsar soluciones sostenibles para reconstruir la economía europea como respuesta a la pandemia del COVID-19. • Valor económico La cadena destina gran parte de sus ingresos a los proyectos sociales y medioambientales que tiene por el mundo. A los proyectos sociales la compañía invierte en formación, asegurando así una mejora en su plantilla, es por ello que cada año aumentan los fondos destinados a la formación llegando a invertir más de 4.5M€. Otro de los ámbitos a los que la cadena destina fondos es a la infancia, ya que es un tema que precisa de mucha atención y una apuesta constante, desde su alimentación, escuelas o bien para eliminar el turismo sexual, Meliá apuesta fuerte por mantener sus apoyos a la infancia destinando en los últimos años más de 450.000€ a los proyectos con niños. 4.2 LA RSC EN BARCELÓ HOTEL GROUP Barceló Hotel Group forma parte de la división hotelera del grupo Barceló, posee 65 establecimientos en España. La cadena presenta sus memorias anuales en la web corporativa del grupo, en ella aparecen publicadas las memorias desde 2013 para que cualquier usuario que desee consultarlas. En nuestro caso hemos seleccionado las correspondientes al 2018,2019 y 2020. En su EINF, Barceló muestra claramente que cumple los requisitos que la Ley 11/2018 establece, de manera que expone que sus estados de información no financiera han sido verificados bajo la firma EY, y su metodología empleada en la redacción del mismo es bajo los estándares del GRI. Las cuestiones más relevantes para Barceló dentro de su EINF son: - Cuestiones sociales: Las personas y el equipo de trabajo han sido siempre una pieza clave para el desarrollo de la organización, siempre se han mantenido actualizados, respetuosos con las decisiones y por ello en el informe perteneciente a 2020 les hacen una especial mención por haber podido adaptarse a los cambios que sobrevinieron con la pandemia, respetando todas las nuevas decisiones que se tomaban desde presidencia. El enfoque de Barceló siempre fue mejorar la satisfacción de sus clientes ya que esto es en términos reales lo que genera ingresos, pero con la llegada de la pandemia el objetivo de Barceló cambió pasando a ser su objetivo principal garantizar la seguridad de todos sus empleados, así como la seguridad de todas las personas que forman parte de Barceló. Para mantener los estándares con los clientes deben contar con la mejor plantilla posible y para ello tener cursos de reciclaje es fundamental. Es en 2020 con la llegada de la pandemia cuando estas reuniones deben hacerse de manera online por lo que surge la plataforma “Barceló People” para ofrecer cursos de reciclaje y un canal de consultas. En su valor social se fomenta la igualdad entre hombres y mujeres, así como la no discriminación, con el compromiso de garantizar en los procesos de selección y promoción la igualdad y la no discriminación. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 33 - Con respecto al EINF la cadena la cadena lo incorpora en un enlace dentro de su página web corporativa, donde se establecen los proyectos que lleva a cabo, así como las entidades con las que colabora. En materia de Medio ambiente se expone el proyecto de sostenibilidad en el que trabaja H10, bajo el nombre Stay Green, comprometidos con el medioambiente. Esta iniciativa trata el compromiso que H10 tiene con la sociedad y el medio ambiente, surge para desarrollar un modelo de negocio en tres grandes líneas de actuación. • Eliminación de plásticos y Reducción de residuos: consiguiendo eliminar más de 1.500.000 bolsas de plástico de un solo uso y sustituido más de 2.400.000 envases de amenities por alternativas biodegradables. Aunque estos hechos se han visto afectados ya que, debido a la pandemia, las autoridades sanitarias recomendaron el uso de materiales y artículos de un solo uso con el fin de garantizar la seguridad y salud de los clientes y empleados. • Eficiencia energética y uso de energía verde: Mas del 50% de los hoteles que posee la cadena en Europa cuentan con el certificado de energías de origen renovables, se trata de electricidad que proviene de fuentes naturales. Además, la cadena fomenta el uso de estas energías para reducir su huella de carbono. • Programas de formación y sensibilización: H10 muestra su preocupación por cuidar el planeta y velar por la sostenibilidad fomentando los cursos para empleados e incentivando a ser más sostenibles tanto a clientes como proveedores. La cadena imparte cursos de formación continuada en materia medioambiental para todos sus empleados, luchando también contra el desperdicio alimentario. Entre sus clientes también H10 también quiere dejar huella, fomenta la participación de los clientes con talleres de huertos orgánicos, siembra de árboles, o limpieza de playas. H10 está muy comprometido a su vez con la sociedad, colabora activamente en diversos proyectos sociales entre los que destacamos: - Check-in for Africa: En colaboración con la Fundació Guné, proyecto destinado a las mujeres, a poder acceder a los derechos básicos como educación, salud, agua potable...) mejorándose también la seguridad alimentaria de 20 aldeas y gracias a la compañía se han constituido 30 cooperativas agrícolas y ganaderas, lo cual ha significado un paso adelante para poder acceder a la alimentación rica y equilibrada durante los 12 meses del año. - Hospital Sant Joan de Déu: H10 colabora con el Hospital Sant Joan de Déu realizando acciones en beneficio de los niños con un programa de intervenciones asistidas con perros cuyo objetivo principal es hacer sonreír, emocionar y relajar a los niños. - Protección de la Tortuga Marina: en las zonas costeras donde H10 tiene hoteles apoya a proyectos marinos, en concreto a la tortuga marina, una especie en peligro de extinción. Este proyecto se inicia en junio y termina en diciembre. - Postales navideñas solidarias: Desde hace años colabora con la Fundación Privada Gaspar de Portolà que atiende a las necesidades de integración laboral y social de las personas con discapacidad intelectual. - Caritas: Colabora con la fundación Caritas para mejorar las condiciones de las personas que viven en la fundación, dotándolas con donaciones de ropa de cama, mobiliario o electrodomésticos. - Sant Jordi Solidario: Comprando rosas solidarias a varias asociaciones como Vicente Ferrer o Fundación Comtal para regalarlas a los clientes el 23 de abril. Muñoz Vázquez, Laura - 34 - 4.7 LA RSC EN BEST HOTELS Best Hotels gestiona 37 establecimientos repartidos por España, Andorra y Republica Dominicana. Su objetivo es proporcionar a sus huéspedes una de las mejores experiencias en el ámbito vacacional, así como una hospitalidad de primer nivel ya que apuesta firmemente por los procesos de mejora continua y trabaja para mejorar la sostenibilidad ambiental de sus hoteles. Best Hotels expone muy poco sobre RSC en su página web corporativa pero no cuenta con los EINF, ya que hasta la fecha no cumple con los requisitos económicos establecidos por la ley durante dos ejercicios consecutivos. En su página web expone que todos los hoteles de la cadena asumen la sostenibilidad como objetivo e incorporan nuevos sistemas de gestión para garantizar el mínimo impacto sobre el medio ambiente, fomentando la cultura y la economía local. Una prueba de esta implantación se encuentra en la certificación que poseen 17 de sus establecimientos: la Biosphere Sustainable Lifestyle. Esta acreditación reconoce los esfuerzos sostenibles que llevan a cabo los hoteles según los objetivos de sostenibilidad marcados por Naciones Unidas y su valoración por los turistas y ciudadanos. Otorgada por el Instituto de Turismo Responsable (RTI, en inglés) un organismo internacional sin ánimo de lucro que lleva más de 25 años transmitiendo los objetivos que se plantean en las Naciones Unidas. 4.8 LA RSC EN IBEROSTAR HOTELS & RESORT Iberostar Hotels& Resort es la marca hotelera del Grupo Iberostar, una multinacional que cuenta con 35 establecimientos repartidos por España. Su misión es trabajar por liderar un modelo de turismo responsable que cuida de las personas y del entorno. Iberostar Group presenta información sobre su RSC en una página web enlazada a su página web corporativa. • Cuestiones Sociales: La cadena cree y apuesta por su personal, haciendo de este una gran familia apostando por: - Contratación responsable: Con la transparencia de los procesos y promoción de la diversidad, equidad e inclusión. - Salud y Bienestar: La cadena quiere que sus empleados sean como una gran familia ya que esto hace ver que si se está bien se trabaja mejor y esto repercute en buenas experiencias con los clientes. - Desarrollo profesional: Apuesta por la formación continua en cada puesto que se asume de manera que se favorece tanto el crecimiento personal como el laboral, dando lugar a promoción interna. Para llevar a cabo este crecimiento la cadena ha elaborado una plataforma llamada Iberostar Campus donde tienen disponibles cursos y programas específicos. • Cuestiones sostenibles: La cadena basa su estrategia de negocio en la protección del medioambiente, el bienestar social, económico y patrimonio cultural sobre una base científica, ética y de buen gobierno corporativo. Iberostar tiene como compromiso ser líder en turismo responsable y para ello se alinea con los 17 Objetivos de desarrollo sostenible ampliando sus esfuerzos por lograrlo y explorando sus líneas de acción. - Proyecto Wave of Change: Creado en 2017 para llevar a cabo una serie de medidas con el fin de promover la mejora de los océanos, un programa que a TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 35 - día de hoy es esencial para la cadena. Relacionado con el ODS 14 conservar y utilizar de forma sostenible los océanos y los recursos marinos. A raíz de la pandemia el grupo Iberostar se dio cuenta que debían construir un modelo de turismo rentable y responsable que cuide los océanos y mitigue el cambio climático para ello cuentan con tres líneas de acción: Economía circular, consumos responsables de pescado y marisco y salud costera. El grupo Iberostar también ha plantado sus bases de cara a la Agenda 2030 y ha marcado sus cinco objetivos para la próxima década: 1. Todos los hoteles Iberostar son libres de plásticos de un solo uso desde 2020, para el 2025 se prevé que sean libres de residuos y neutrales en emisiones de carbono en 2030. 2. El consumo de pescados y mariscos en Iberostar será 100% de fuentes responsables en 2025. 3. Inversión en salud de los ecosistemas comprometiéndose a mejorarlas en 2030 aumentando así la calidad de los destinos. 4. El 90% de sus clientes conocerán el programa Wave of change en 2023 siendo este el motivo por el que sus clientes elijan sus hoteles en 2025. 5. El doble de hoteles que Iberostar tenga en portfolio habrá adoptado el certificado de turismo responsable para 2030. • Cuestiones sobre Lucha contra la corrupción y el soborno: El grupo rechaza cualquier forma de corrupción y defiende la necesidad de proteger una competencia libre y leal, es por ello que ha creado la necesidad de establecer medidas para que se apliquen a todos los establecimientos. Estas medidas se encuentran en un programa denominado Programa de Prevención de Delito en el cual se establecen las normas para prevenir los delitos relacionados con la corrupción, incluye el protocolo sobre las medidas contra la corrupción, el cohecho y el tráfico de influencias, el Protocolo de compras para la prevención de delitos de corrupción entre particulares y el protocolo para prevenir el blanqueo de capitales. 4.9 LA RSC EN HOTELES GLOBALES Hoteles Globales cuenta con 48 establecimientos en España muy comprometidos con la RSC. La cadena enlaza una página web donde plantean las cuestiones sobre RSC: • Cuestiones sobre Medioambiente: La compañía consciente de que el uso de buenas prácticas ambientales es un sinónimo de atractivo turístico y por ello más beneficios persigue garantizar que su actividad presenta en el medio ambiente el menor impacto negativo posible. Los principales objetivos son: - Disminuir el consumo de recursos naturales y materias primas. - Minimizar la producción de residuos, gestionándolos correctamente y por empresas legales. - Evitar la contaminación ambiental concienciando también a los trabajadores sobre la importancia que tiene el ahorro energético. - Mejorar la gestión ambiental de la organización y la calidad del servicio, informando de las actividades tanto a trabajadores como a clientes. - Promover la preservación de los recursos naturales y culturales de los alrededores. • Cuestiones sociales o relativas al personal: Hoteles Globales está comprometido con la mejora continua de sus servicios, fomentando el destino entre sus clientes, destacando sitios de interés como restaurantes, mercados o centros de Muñoz Vázquez, Laura - 36 - artesanía, y anima a sus clientes a que exploren la cultura, la historia y las tradiciones de la zona. Es por ello que la cadena expresa su compromiso por seguir teniendo una estrecha relación con la comunidad local y lo realiza a partir de: Integración, colaboración, compras, empleo e inserción local. • Cuestiones sobre respeto a los derechos humanos: Hoteles Globales tiene muy presente el cumplimiento de los Derechos Humanos y por ello en su RSC establecen los siguientes principios para sus empleados: - Recibirán un salario digno siguiendo siempre el convenio colectivo de Hostelería. - Trabajaran el número de horas correctas, de acuerdo con las disposiciones legales y reglamentarias (8H/ día) - Los trabajadores siempre que sea posible serán locales. - Serán libres de ingresar en un sindicato para proteger y representar los derechos de los trabajadores. • Cuestiones sobre compromiso con el desarrollo sostenible: Con el objetivo de lograr que sus establecimientos hoteleros funcionen de manera más sostenible, eficaz y respetuosa con el medio ambiente, así como con la comunidad local las iniciativas adoptadas por Hoteles Globales son: - Revisiones periódicas: Llevadas a cabo por su departamento de calidad, así como por empresas externas e independientes garantizando así un negocio sostenible. - Análisis de aspectos ambientales: Con el fin de trabajar con la máxima eficiencia y ahorro en el desarrollo de sus actividades, como el consumo de recursos energéticos, agua, aguas residuales, residuos peligrosos y gas. - Buenas prácticas: Cuyo objetivo es reducir el impacto ambiental llevando a cabo actividades como: ✓ Automatización del riego ✓ Control de lavados de piscinas ✓ Sistemas de aislamientos térmicos ✓ Correcta gestión y tratamiento de residuos ✓ Consumo de papel reciclado ✓ Etc. 4.10 LA RSC EN CATALONIA HOTELS & RESORT Catalonia Hotels & Resort ocupa la última posición del ranking con 56 hoteles en España. La misión de Catalonia consiste en crear experiencias inolvidables ofreciendo un servicio de alojamiento y restauración con una excelente calidad-precio. La cadena cuenta con un compromiso con la sociedad que se encuentra en cada destino y la protección del medio ambiente donde tienen hoteles. Queriendo superar siempre las expectativas que tienen los clientes lo que los lleva a crear programas de Responsabilidad Social que constituyen la pieza clave para la buena gestión de sus hoteles. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 37 - Respecto a su información no financiera la compañía solo cuenta en su página web con el informe de la memoria de responsabilidad social corporativa del año 2018, no obstante, la información sobre sus proyectos medioambientales y sociales si quedan reflejados en la propia página web corporativa. • Iniciativas de RSC con el medioambiente Catalonia se preocupa por la protección y mejora del medioambiente en todos sus hoteles y destinos llevando a cabo tareas como: - Recoger y separar selectivamente los residuos para reciclar, reducir residuos donde sea posible. - Plan de eficiencia energética con medidas sobre la utilización - Plan de uso responsable del agua - Rehabilitación y construcciones teniendo en cuenta los criterios de construcción sostenible. - Manual de buenas prácticas sobre cuidado de las playas. • Iniciativas de RSC en el ámbito social Las iniciativas se pueden dividir en tres grupos: - Con los huéspedes: Catalonia quiere que las experiencias de sus clientes sean inolvidables, pero también enriquecedoras y beneficiosas no solo para sus estancias sino para su vida. Es por ello que el compromiso con sus clientes se basa en la calidad y excelencia en el servicio contando con encuestas de satisfacción. También fomentan la participación en los proyectos sostenibles lo que atrae a turistas que buscan un turismo de naturaleza, por último, para destacar también la cadena cuenta con hoteles adaptados a personas con movilidad reducida en muchos de sus hoteles costeros. - Con los proveedores: Principalmente basado en compras sostenibles, orientados a productos km0 con el fin de promover el comercio local, evitando así las emisiones de transporte de manera innecesaria. Utilizan Café sostenible en todos sus hoteles para poder ayudar a la preservación de la naturaleza. Catalonia colabora también con negocios inclusivos, contratando servicios a centros especiales de empleo, como, por ejemplo, el sistema de lavandería externalizado con la empresa Ilunion y por último el código manos limpias, un código que garantiza que todas las transacciones han sido realizadas de manera legal y transparente. - Con la Sociedad y la Cultura: Algunos de los proyectos más importantes para la compañía se pueden apreciar en su página web corporativa como son: ❖ Proyecto Haití, colabora con la comunidad de Escolapios de República Dominicana para la sostenibilidad de la escuela primaria “La Montaigne” en Jacmel la cual se derrumbó con el terremoto que asoló Haití en 2010. ❖ Proyecto Alpan: Llevado a cabo desde 2012, la cadena dona 50 menús semanales a comedores sociales gestionados por diversas asociaciones en Barcelona. También colabora entre otros con Banco de alimentos. ❖ The Code: Catalonia se encuentra adherida a “The Code” de la red ECPAT en la defensa de los niños contra la explotación sexual infantil. ❖ Arte Comunitario: Apoyando a las comunidades locales con la realización de mercadillos de arte para los clientes alojados en los hoteles, principalmente esto se da en República Dominicana. Muñoz Vázquez, Laura - 38 - 4.11 ANÁLISIS DE RESULTADOS Con el paso de los años la sociedad está tomando cada vez más conciencia sobre la realidad que suponen los problemas sociales y ambientales para nuestro entorno, es por ello que cada vez encontramos más empresas concienciadas en desarrollar programas y actividades para luchar contra estos problemas y mejorarlos en la medida de lo posible. La RSC sirve como elemento de transparencia y a su vez, da la posibilidad al cliente de elegir la mejor opción en base a los valores que crean tener en común. Un ejemplo de esto se puede apreciar en que cada vez más los turistas y viajeros eligen destinos sostenibles para sus estancias. No obstante, nos encontramos con que varias de las empresas no cuentan con los informes públicos si no que cuentan con una página asociada a su web corporativa donde tienen toda la información de manera más didáctica y detallada. A su vez encontramos algunas como es el caso de Eurostar cuyo enlace a “Sala de prensa” se encuentra desactivado y no hay información sobre su RSC o el caso de Best Hotels donde solo cuenta con una escasa información sobre cuestiones ambientales y sociales. En aquellas empresas que si cuentan con EINF se destaca que de las 10 analizadas solo tres de ellas se basen en el uso de los estándares GRI como son el caso de Meliá, Barceló y NH. Con toda la información analizada nos ha resultado curioso que, de todas las empresas que poseen informes, la mayoría se enfoquen en todos los ODS, pero solo cinco (Meliá, Barceló, NH, RIU e Iberostar) empresas comparten que proyecto o medidas se enfocan en cada objetivo en concreto, es decir, solo cinco nos aportan detalles sobre la consecución de estos objetivos, especificando que medidas han tomado, que proyectos se han llevado a cabo o que repercusiones han sufrido sus proyectos debido al COVID19. Otro dato relevante se sitúa en los proyectos, podemos ver qué proyectos llevan a cabo siete empresas (Meliá, Barceló, NH, RIU, Iberostar, H10 y Catalonia) ya que nos proporcionan información sobre las fundaciones con las que colaboran y el desarrollo de sus propios proyectos. Con respecto a la evolución de la pandemia que nos asoló en 2020, todas las empresas tomaron medidas, pero solo cuatro de ellas mantienen hoy en día un departamento especifico de COVID, el resto solo plantea medidas como la limpieza o el uso de material desechable, como se puede apreciar en la tabla de abajo, estas empresas son Meliá. Barceló, NH y H10. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 39 - Tabla 4.1 Relación de contenidos EINF Fuente: Elaboración propia TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 41 - Tabla 4.2 Contribución a los ODS y programas sociales de las cadenas hoteleras. Fuente: Elaboración propia TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 43 - Con respecto a las cuestiones sociales, todas las cadenas se especifican en la consecución de los ODS, pero no todas lo llevan a cabo con las mismas medidas, un hecho que nos parece destacable reside en la búsqueda de la satisfacción al cliente a través de la mejora de la experiencia gracias a sus trabajadores, es por ello que las empresas apuestan cada vez más por la formación continua de sus empleados. La formación continua que se lleva a cabo a través de plataformas online permite a los trabajadores conectarse sin necesidad de trasladarse al centro físicamente, esto ha sido impulsado gracias a la pandemia, ya que al cerrarse prácticamente todos los hoteles las plataformas online tuvieron un papel fundamental puesto a que los trabajadores continuaban con su formación desde casa, lo que les permitía estar siempre conscientes de cualquier cambio o cualquier protocolo cuando retomaron sus puestos. Otra de las cuestiones fundamentales es que la mayoría de las empresas apuestan cada vez más por implantar un plan de igualdad, que permite el acceso de mujeres a los mandos directivos de sus empresas, y a su vez apoya a jóvenes en situación de exclusión social. - Las personas siempre han sido para las empresas un pilar fundamental y con la llegada de la pandemia los hoteles llevaron a cabo tareas destacables para poder ayudar, como donación de sábanas, toallas y menajes en todo nuestro territorio, pero también se fomentó poder desarrollar estas iniciativas en las zonas menos desarrolladas ya que allí los centros médicos y material sanitario eran insuficientes, un hecho destacable en los informes, ya que en ellos durante el año 2020 no había mucha información de carácter económico y ha sido un espacio de reconocimiento para destacar así la gran labor de sus trabajadores. Con la llegada repentina de la pandemia los proyectos sanitarios continuaron hacia delante con una mayor fuerza, fue en este tiempo donde se dedicaron todos los recursos disponibles ya que otros proyectos solo de carácter social o económico no continuaron o bien se enfocaron en otros sectores más vulnerables al virus, como por ejemplo los proyectos de donación de alimentos a domicilio destinado a familias vulnerables fomentando que no tuvieran que salir de casa por ningún motivo. - También es destacable que cada vez más empresas que poseen hoteles en las principales zonas conflictivas se unan al ECPAT para luchar contra la explotación sexual infantil y el turismo sexual infantil, desarrollando proyectos unidos a los ODS como educación de calidad con la creación de escuelas o bien el fin de la pobreza, ya que son los principales motivos por los que se da este tipo de turismo. - Dentro de las cuestiones sociales y ligado a las cuestiones económicas se introducen los proyectos con la comunidad local, las cadenas que cuentan con hoteles en lugares paradisiacos como por ejemplo República Domicana buscan mejorar las condiciones de las zonas locales, esto se hace posible gracias a fomentar el comercio local, protección de zonas y contratación local. TFG-Turismo. Estudio sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero - 45 - Tabla 4.3 Proyectos y medidas medioambientales. Fuente: Elaboración propia