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Trabajo Fin de Grado EL HUERTO ESCOLAR DEL COLEGIO EUROPEO DE CULHAM Autor/es Héctor Pueyo Sancho Director/es Pedro Lucha Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación. Campus de Huesca. Año, 2014 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 1 Índice 1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................4 2. ANTECEDENTES ...................................................................................................................7 3. OBJETIVOS ..........................................................................................................................11 4. METODOLOGÍA ..................................................................................................................12 5. SECUENCIACIÓN ................................................................................................................16 6. ACTIVIDAD “SALIDA DE CAMPO” .................................................................................19 Actividad 1: “Enviromental tour”...........................................................................................19 Descripción de la actividad: ..............................................................................................19 Justificación y objetivos .....................................................................................................20 Diario de la actividad.........................................................................................................21 Material curricular ............................................................................................................28 7. ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL HUERTO ..............................................................32 Actividad 2: “Gardener for a while” .......................................................................................33 Descripción de la actividad ................................................................................................33 Justificación y objetivos .....................................................................................................34 Diario de la actividad.........................................................................................................35 Material curricular ............................................................................................................45 Evaluación .........................................................................................................................45 Actividad 3: “Measuring the weather” ...................................................................................48 Descripción de la actividad ................................................................................................48 Justificación y objetivos .....................................................................................................49 Diario de la actividad.........................................................................................................52 Material curricular ............................................................................................................54 Evaluación .........................................................................................................................54 Actividad 4: “Engineers”........................................................................................................56 Descripción de la actividad ................................................................................................56 Justificación y objetivos .....................................................................................................56 Diario de la actividad.........................................................................................................56 Material curricular ............................................................................................................61 Evaluación .........................................................................................................................62 Actividad 5: “Survive in the jungle” ......................................................................................63 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 2 Descripción de la actividad ................................................................................................63 Justificación y objetivos .....................................................................................................63 Diario de la actividad.........................................................................................................64 Material curricular ............................................................................................................68 Evaluación .........................................................................................................................68 8. MI APRENDIZAJE ...............................................................................................................70 9. CONCLUSIONES .................................................................................................................71 10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................74 11. ANEXOS .............................................................................................................................76 Anexo 1 ..................................................................................................................................76 Anexo 2 ..................................................................................................................................84 Anexo 3 ..................................................................................................................................87 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 3 El Huerto Escolar - Elaborado por: Héctor Pueyo Sancho - Dirigido por: Pedro Lucha - Depositado para su defensa el 12 de Junio de 2014. Resumen El siguiente trabajo de fin de grado presenta unas actividades de enseñanza-aprendizaje llevadas a cabo utilizando como recursos, un huerto escolar y el jardín interior de un colegio. Todas han sido realizadas en un colegio situado en Abingdon (Gran Bretaña) con alumnos de entre nueve y diez años y con grupos reducidos de entre cinco y ocho alumnos. En concreto se han diseñado, planificado e implementado las siguientes actividades: a) “Environmental Tour”: actividad llevada a cabo en el jardín del colegio, destinada a la observación e identificación de árboles y arbustos. b) “Gardener for a while”: que ha consistido en sembrar distintas especies de hortalizas en diferentes lugares y registrar en un cuaderno su evolución. c) “Measuring the weather”: consistente en anotar y elaborar los datos de precipitación y de temperatura registrados en una "estación meteorológica" realizada por nosotros. d) “Engineers”: actividad en la que se ha realizado un plano del huerto. e) “Survive in the jungle”: actividad de observación e identificación de distintos animales. Estas actividades han permitido a los alumnos aprender, conceptos relacionados con el área de conocimiento del medio, pero sobre todo, les han permitido entrenar otras destrezas muy importantes para la alfabetización científica como son la observación, el registro de datos de campo y su expresión mediante códigos gráficos y cartográficos. Palabras clave Huerto escolar, educación primaria, recursos, diversión/interesar, interdisciplinar, aprendizaje. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 4 1. INTRODUCCIÓN Este proyecto se ha llevado a cabo en el “European School of Culham” (Colegio Europeo de Culham), un colegio que está situado en Abingdon, localidad situada al sur de Oxford (Gran Bretaña). Es un colegio que alberga una gran cantidad de diversidad ya que hay alumnos de muchas nacionalidades aunque las más numerosas son alemana, británica, francesa, holandesa e italiana. La educación en los colegios europeos es muy distinta a la de los colegios españoles y los métodos y modelos de aprendizaje también, ya que durante la educación primaria apenas utilizan los libros e texto y hacen una educación basada en el aprendizaje de distintas lenguas, siendo a través de las cuales con las que trabajan aspectos tanto de lengua, como de matemáticas, conocimiento…De esta forma no tienen un horario muy rígido que les marque de forma concreta que hacen a cada momento, si no que hay mucha libertad para realizar lo que el profesor o profesora crea conveniente. Es un colegio con una larga tradición histórica ya que pertenecía a un antiguo college de la universidad de Oxford, donde se formaba a futuros profesores, pero se convirtió, hace unos cincuenta años, en un colegio europeo. En este trabajo de fin de grado vamos a ver el impacto que tienen las actividades al aire libre a la hora de trabajar y aprender ciencias. Veremos también las ventajas de las actividades en la naturaleza para llegar a conseguir determinados objetivos que se proponen en la Orden del 9 de Mayo de 2007 en el área de Conocimiento del Medio como son: 1. Identificar los principales elementos del entorno natural, (…), analizando su organización, sus características e interacciones (…). 7. Interpretar, expresar y representar hechos, conceptos y procesos del medio natural, social y cultural más próximo mediante códigos numéricos, gráficos, cartográficos y otros. 8. Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas relacionados con elementos significativos del entorno socioambiental, utilizando estrategias de búsqueda y tratamiento de la información, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las mismas, exploración de soluciones alternativas y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 5 Ya que sin salir del aula es muy complicado llegar a lograr algunos de ellos. Las actividades llevadas a cabo en este trabajo tienen que ver con salidas al campo y con los huertos escolares. Todas ellas serán explicadas con detalle durante el mismo. Para realizar este trabajo se ha contado con todo tipo de ayudas materiales, ya que se ha podido utilizar un invernadero, un pequeño terreno al aire libre, una “incubadora” para germinar las plantas y de todo tipo de herramientas de jardinería. Sin embargo, antes de la realización de este trabajo fin de grado no había en el colegio ningún proyecto de “Huerto Escolar” en marcha. Por otro lado, las actividades que se han llevado a cabo durante el trabajo se han realizado con distintos alumnos: las actividades de huerto se han realizado con un grupo pero en la actividad “environmental tour” se ha realizado con cuatro grupos distintos de alumnos. La gran mayoría de las actividades que se han llevado a cabo con los alumnos tienen sus raíces en el Huerto Escolar. Por lo que es a partir de este de donde salen, crecen y se fundamentan las demás actividades para trabajar con los alumnos. Los motivos por los que he decidido realizar un trabajo fin de grado sobre el huerto escolar son porque este recurso permite mejorar sus conocimientos y habilidades relacionadas al consumo de alimentos saludables, permitirá la participación de padres y abuelos y los niños colaborarán con sus maestros fomentando el trabajo cooperativo con fines educativos y productivos (Jiménez, 1987). Una gran interdisciplinariedad, de forma que trabajamos distintas áreas curriculares con una sola actividad, eso hace que los recursos sean mucho más productivos. Además de promover unas actitudes responsables y transmitir unos valores importantes para la vida. Por último he de decir que mi elección de este tema como trabajo de fin de grado se debe, también, a mi gusto por las plantas en general. Siempre he sido muy aficionado a ellas y me encanta tener plantas. El trabajo se centra en el huerto y es un tema del que mi abuelo me había hablado mucho y al que le daba mucha importancia. Por lo que pensé que sería interesante hacerlo y exprimirlo al máximo. A partir de mi propia experiencia como alumno de primaria y a partir también de lo observado en las aulas de primaria mientras realizaba mis prácticas escolares, tengo la impresión de que en la enseñanza de aspectos naturales en primaria predomina una El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 6 metodología de enseñanza basada en la transmisión de modelos abstractos de manera que los alumnos memorizan los modelos construidos por la “ciencia escolar” pero no tienen la oportunidad de construir sus propios modelos a partir de la observación y el análisis de la realidad. Esto hace que los alumnos se aburran mucho en las clases y por lo tanto no presten atención y por lo tanto el aprendizaje sea muy pobre. Con actividades más practicas, significativas y divertidas todo eso puede cambiar. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 7 2. ANTECEDENTES El comienzo de la historia de los huertos escolares data de finales del siglo XIX, cuando los huertos se incorporaron en los patios de las escuelas norteamericanas y europeas principalmente con dos fines. El primero tiene relación con que los niños adquieran habilidades para su desarrollo, el segundo busca desarrollar los beneficios económicos de la agricultura (http://patiovivo.cl/). En Suiza, Austria, Alemania, Bélgica y Rusia los huertos eran obligatorios. En Inglaterra el sueldo de los profesores muchas veces dependía del nivel de productividad del huerto escolar; sin embargo, alrededor de 1930, con los avances tecnológicos en la agricultura, el desarrollo del comercio y el cambio de currículo, los huertos escolares quedaron obsoletos. Setenta años después los huertos escolares han adquirido nuevamente importancia en los proyectos educativos porque permiten a los niños aprender contenidos relacionados con la naturaleza y sus procesos a través de su experiencia. Actualmente podemos encontrar huertos escolares en países como Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Francia y España, entre otros. En Latinoamérica también existen organizaciones que convierten al huerto en una herramienta educativa como ocurre en Argentina, Colombia, Chile y Brasil. (http://patiovivo.cl/). En Aragón no es hasta 1983 cuando nace el primer huerto escolar de Zaragoza: el huerto del colegio de La Paz, un proyecto colectivo en el que confluyeron distintas edades, oficios y mentalidades, impulsado por un profesor, Joselo, y al que se unieron padres, madres, profesores, profesoras, alumnos y alumnas (Jiménez, 1987). (http://www.zaragoza.es) Hoy se puede decir que esta primera semilla ha dado multitud de frutos en forma de huertos escolares donde se cultivan hortalizas y verduras, y donde los niños (y no tan niños) cultivan y celebran el día de la cosecha y disfrutan del contacto con la tierra. Los huertos escolares que hay en Zaragoza son muy diversos: van desde los tradicionales con caballones, a los de bancales rectangulares a ras de suelo, bancales elevados y con riego por goteo, optimizando así el agua que consumen. Asimismo los centros que realizan esta actividad son muy variados, desde escuelas infantiles a secundaria, escuelas de educación especial, centros de tiempo libre o educación de calle. (http://www.zaragoza.es) El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 8 En el curso 2010 -2011 se constituyó la Red de Huertos Escolares Agroecológicos. Los responsables de los huertos firmaron con el Ayuntamiento el compromiso de cultivar de una manera respetuosa con la naturaleza y de utilizar el agua para regar de una manera responsable. Gráfica 1.Gráfica que muestra la evolución del número de huertos escolares en Aragón entre las década de los 80 y el año 2003 (Fuente: http://www.aragon.es/) Al inicio, el número de centros escolares rondaba la docena. En los años 90 la cifra aumentó a veinte. En el año 2001 llegaba a treinta y dos el número de centros escolares en los que se realizaban actividades de este tipo y en 2003 contábamos con un total de cuarenta huertos escolares, con una población escolar de 5000 niños y niñas, usuarios que disponen en su colegio de un laboratorio natural (Gráfica 1). Actualmente existen unos 90 centros escolares con unos 8.500 alumnos implicados en la actividad. (http://www.aragon.es/) Contamos con varios colegios en la provincia de Zaragoza como son: Colegio el Buen Pastor, IES Ítaca, CEIP Mariano Castillo, Colegio Cristo Rey, CEIP José Antonio Labordeta, CEIP Juan Pablo Bonet, CEIP Marcos Frechin, CEIP Puerta Sancho, IES Pablo Gargallo (http://www.zaragoza.es). En Huesca también tenemos varios huertos en las localidades de Monzón. Curbe, Lalueza y en el colegio CEIP El Parque de Huesca. Y ocurre lo mismo que en Teruel, ya que en el C.R.A de Valdealgorfa también cuentan con huerto escolar. Como vemos, en Aragón la progresión de los huertos escolares ha sido positiva. No fuimos los pioneros en el huerto escolar en Europa, pero paso a paso se va haciendo algo más grande. De hecho José Antonio Pinzolas, del gabinete de Educación Ambiental, afirma que “Zaragoza es la ciudad europea con más huertos escolares". (http://www.aragon.es/) El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 15 proceso, un observador permanente que trabaja en equipo con sus colegas y es ejemplo permanente de trabajo cooperativo. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 16 5. SECUENCIACIÓN FEBRERO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES 3 - Germinación de semillas. 4 5 6 7 - Se empiezan a ver los primeros brotes 10 - Las plantas de la incubadora ya han salido 11 12 13 14 - Empezamos con los alumnos a trabajar el diario del huerto - Los alumnos plantan sus propias hortalizas 17 - Algunas de las germinaciones de los alumnos empiezan a salir. - Empiezan a salir las plantas del invernadero. - Primer trasplante del rabanito 18 19 20 - Segundo día con los niños en el huerto haciendo el diario. 21 24  25 HO 26 LI 27 DAYS 28  El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 17 MARZO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES 3 - Investigo sobre los animales que podemos encontrar en el huerto - Plantar ajos - Poner el pluviómetro y el termómetro. 4 - Pluviómetro 5 - Pluviómetro 6 - Pluviómetro 7 - Diario del huerto - Plantar los ajos - Trasplantar - Pluviómetro 10 - Pluviómetro - trasplantar 11 - Pluviómetro 12 - Pluviómetro 13 - Pluviómetro 14 - Ver la evolución de las plantas - Engineers - Pluviómetro 17 - Pluviómetro 18 - Pluviómetro 19 - Comenzamos el “Environmental tour” - Pluviómetro 20 - Pluviómetro 21 - Trasplantes - Hablar del pluviómetro y realizar evaluaciones - Hablar sobre los cambios que han sufrido las plantas (diario) 24 - Pluviómetro 25 - Pluviómetro 26 - Environmental tour - Pluviómetro 27 - Pluviómetro 28 - Llevar a cabo la identificación de los animales. - Pluviómetro El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 18 ABRIL LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES - Pluviómetro 1 - Pluviómetro 2 - Environmental tour - Pluviómetro 3 - Pluviómetro 4 - Diario del huerto - Trasplantes - Pluviómetro 7 - Pluviómetro 8 - Pluviómetro 9 - Environmental tour - Pluviómetro 10 - Pluviómetro 11 - Pluviómetro - Elaborar gráfica - Huerto 14 15 16 17 18 21 22 23 24 25 28 29 30 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 19 6. ACTIVIDAD “SALIDA DE CAMPO” Actividad 1: “Enviromental tour” Descripción de la actividad: Ésta fue una de las primeras actividades en ser llevadas a cabo y su desarrollo fue el siguiente: Es una actividad muy entretenida y educativa para los alumnos, que van a aprender ciertas destrezas experimentales como son la observación, registro de datos… además de conceptos propiamente del área de conocimiento del medio. El tour consiste en hacer un recorrido por todo el recinto del colegio y por el cual realizaremos seis paradas para llevar a cabo la observación de las diferentes plantas. En cada parada podremos observar tanto árboles como herbáceas o arbustos de los cuales tienen que realizar una observación y anotar en su ficha diferentes características de cada planta. Los alumnos hablarán sobre las hojas (sus formas, colores, texturas…), sobre el tronco (rugoso, fino, grueso…), sobre el tamaño del árbol (grande, pequeño, ancho…), sobre la altura (nos puede ayudar a determinar si es un árbol, arbusto o flor), sobre los olores (en caso de flores o algunos arbustos, podemos encontrarnos algunos con un olor característico como por ejemplo el romero) y sobre las ramas (disposición de ellas, cantidad…). Además de esto los alumnos tendrán que realizar un pequeño dibujo orientativo del árbol y su hoja. Se trabajó con cuatro grupos distintos de unos cinco o seis alumnos cada semana, con los cuales se iba a hacer el mismo tour. Una vez hecho el recorrido por todos los grupos de alumnos, estos tendrían las características necesarias para poder empezar a trabajar en la búsqueda del nombre de las diferentes plantas. Por lo tanto, el último día, de los cuatro días que iba a durar esta actividad, iríamos a clase todos los grupos para poner en común las características que cada uno tiene y de esta forma cooperar para conocer el nombre de la planta, gracias a la ficha del profesor en la cual hubiéramos visto de nuevo las fotos de las plantas y entre todos hubiéramos sacado las características que he comentado anteriormente, de forma que realizaríamos un trabajo cooperativo para poder El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 20 conseguir la mayor información posible y poder entonces realizar la búsqueda del nombre de cada planta. En este momento, sin los alumnos ser conscientes, hubiéramos empezado a trabajar con una clave dicotómica. Por último los alumnos tendrían otra ficha en la cual aparecerían el nombre de algunas plantas y sus características más importantes. Es aquí cuando los alumnos tenían que comparar y trabajar con su información para poder relacionar sus características con las características de esta ficha y así encontrar el nombre de la planta en cuestión. Esta era la actividad, hasta que se tuvo que cambiar debido a modificaciones que se produjeron con la clase que, en un principio, tenía previsto trabajar. De forma que tuve que modificarlo para poder llevarlo a cabo. Ahora solo iba a trabajar con tres grupos de alumnos, distintos todos ellos, pero la gran diferencia era que en el mismo día se apuntaban las características de los árboles y las ponían en conjunto con el grupo para poder usar la clave dicotómica para buscar el nombre de los árboles, es decir, lo que antes se hacía en varios días, ahora todo se condesaba en uno. De forma que ahora la secuenciación quedaba de la siguiente manera: hacer el tour con un grupo de alumnos, poner en común los datos recogidos y posteriormente llevar a cabo la identificación de las plantas. Y así con los tres grupos. Justificación y objetivos He elegido hacer esta actividad con los alumnos ya que se adapta muy bien a las posibilidades que me brinda este colegio y estos alumnos. En el colegio en el que estoy hay una gran cantidad de árboles, arbustos, flores… y la gran mayoría están infrautilizados, nadie usa el medio ambiente que nos rodea para trabajar las ciencias. Creo que puede ser un lugar magnifico para llevar a cabo la actividad ya que tenemos multitud de árboles que podemos identificar y trabajar. Decidí llevar a la práctica esta actividad para que los alumnos conociesen mejor el medio que nos rodea, apreciasen el medio natural y trabajasen con él. Como decía, en el colegio, no se explota lo suficiente los recursos que hay, de forma, que esta es una buena actividad para llevarla a la práctica. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 21 Los contenidos a aprender durante esta actividad son: 1. Desarrollar aptitudes de respeto por el entorno 2. Desarrollar el gusto por la naturaleza 3. Aprender a trabajar algunas destrezas científicas: observar, registrar datos… 4. Identificar algunos de los árboles que nos rodean en el entorno natural analizando sus características y progresando en el dominio de técnicas más específicas como son las claves dicotómicas. 5. Participar en actividades de grupo adoptando un comportamiento responsable, constructivo y solidario, respetando los principios básicos del funcionamiento democrático. (Orden del 9 de Mayo de 2007) 6. Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas relacionados con elementos significativos del entorno socioambiental, utilizando estrategias de búsqueda y tratamiento de la información, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las mismas, exploración de soluciones alternativas y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje. (Orden del 9 de Mayo de 2007) Diario de la actividad 26 de marzo Es el primer día y hacemos el tour con el primer grupo de cinco alumnos. Antes de comenzar a explicar cómo ha ido la actividad he de decir que los niños han disfrutado mucho con la actividad, mientras la realizábamos se oían comentarios como “It´s so funny” (es muy gracioso), “I love this activities” (me encantan estas actividades), “Thanks for taking us out” (gracias por llevarnos fuera). Han visto y aprendido cosas, han podido poner en práctica conceptos que antes solo eran ideas… Empezamos hablando sobre qué plantas conocían ellos, si tenían plantas en casa, si sabían sus nombres… la mayoría de ellos conocían varios nombres de plantas, ya que solían tener en sus jardines. Nunca habían usado una clave dicotómica (figura 1), ni sabían qué era. Se les explicó para qué se usaba y que también podían encontrar claves dicotómicas de animales, no solo de plantas. Tras explicar lo que íbamos a hacer, comenzamos con la actividad. Se les dio a los alumnos un estadillo (figura 2 y Anexo 1) donde apuntar sus anotaciones y fuimos a la primera planta que había en el mapa (figura 5). En ella ya se despistaron con la primera El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 22 cosa que podemos encontrar en un planta, animales. Vimos varias mariquitas en las hojas. Tras observarlas nos pusimos con la primera planta donde los alumnos midieron el perímetro del arbusto y la altura. Utilizaban los pasos para medir el perímetro y su propia altura para hacer una relación de cuantos metros podía llegar a tener ese arbusto. Miraban las hojas, aunque no dejaba que las arrancasen en ningún momento, ya que podemos coger hojas que ya estén en el suelo para apuntar sus características. Se metían por detrás del arbusto para ver sus ramas, las tocaban, olían sus hojas, sus ramas… He de decir que han trabajado y hecho más cosas que muestra el estadillo donde apuntaban las características ya que por el tiempo que teníamos solo se apuntaban características claves, aunque durante la actividad hablamos de más cosas, como las diferencias entre árboles caducifolios y perennes ya que algunos de ellos tenían hojas y otros no. Figura 1. Clave dicotómica utilizada por los alumnos en la actividad “Environmental tour” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 23 Figura 2. Ejemplo de página del estadillo utilizado para registrar las observaciones en la actividad “Environmental Tour” rellenado por unos alumnos. En el anexo 1 se puede consultar el estadillo completo. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 24 Tras la primera parada seguimos con todas las demás, el procedimiento fue el mismo con todas y cada una de ellas. Era divertido ver como se colocaban en distintas zonas para poder medir su altura, como median el grosor del tronco con sus brazos como si de un abrazo se tratase, como se estiraban para poder oler las hojas de los arboles… (Figura 3). Figura 3. Fotografía de los alumnos realizando la actividad “Environmental tour” Una vez acabamos con el tour y teníamos los datos necesarios fuimos al invernadero donde llevamos a cabo la identificación de cada árbol. Estos alumnos ya conocían el nombre de algunos árboles antes de utilizar la clave dicotómica. Así que buscamos los nombres que no tenían. Algunos de ellos tenían características distintas a las de la clave como que el tronco era plateado en vez de blanco, en el caso del abedul, que los manzanos median más de tres metros… lo que hizo que estuviésemos hablando también de esas pequeñas cosas, ya que en ese caso no teníamos problema porque ya conocían el nombre, pero si no lo hubiesen sabido, con las características que ellas tenían no lo hubiesen averiguado ya que eran algo distintas. Como pasa habitualmente, tuvimos el tiempo muy justo para hacer la actividad. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 31 Figura 6. Hoja de evaluación para la actividad “Environmental Tour” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 32 7. ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL HUERTO A continuación voy a hablar de las actividades que hemos realizado con los alumnos en el huerto. El trabajo de fin de grado empezó con la idea de ser realizado en un huerto escolar de un colegio español donde ya hubiera en marcha un proyecto de este estilo pero debido a la beca Erasmus que me conceden decido irme a un colegio europeo inglés donde también se llevaría a cabo. Esto hizo que los problemas para realizar este trabajo de fin de grado se multiplicasen, de hecho, los primeros días se llegó a pensar varias veces que iba a ser imposible llevarlo a cabo, ya que en el colegio donde estaba, no tenía ningún huerto montado. Poco a poco las adversidades se fueron superando, se montó un huerto con tres especies concretas, rabanitos (raphanus sativus), lechuga “maravilla de verano” (lactuca sativa) y lechuga “romana” (lactuca sativa), que se habían traído de España. Antes de ir a Inglaterra se estuvo analizando el calendario hortícola para ver que especies podían tener éxito allí teniendo en cuenta el frio, la humedad y que solo teníamos tres meses para ver sus frutos. Se decidió coger rabanitos, y dos tipos distintos de lechugas, como especifico anteriormente, aunque luego allí también se utilizaron ajos ya que tienen un crecimiento muy rápido. A parte del problema del huerto en sí, que se tuvo que crear de la nada, también tuve que aprender mucho vocabulario para llevar a cabo las actividades ya que al hacerlo en otro idioma distinto no era nada fácil. Otro problema fue la disponibilidad de los alumnos ya que no estaban acostumbrados a salir de clase para trabajar en el huerto, ya que como he dicho, no contaban con un huerto para trabajar. De forma que tuve que hablar con las profesoras para explicarles mis intenciones y las actividades que íbamos a hacer. A todas les encantó la propuesta y prestaron a sus alumnos una vez por semana durante una hora. No era mucho tiempo, pero menos era nada. Con estos hándicaps resueltos se empezó el proyecto gracias a unos fantásticos alumnos con los que trabajamos. Estas son las actividades que se llevaron a cabo en el huerto. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 33 Actividad 2: “Gardener for a while” Descripción de la actividad Esta actividad la podemos dividir en dos subapartados que son: la germinación, trasplantes y cuidado de plantas y la observación de estas durante su evolución. En la primera parte de la actividad, comenzamos colocando a los seis alumnos por parejas de forma que cada pareja se hizo cargo de dos plantas. Ellos pudieron elegir entre lechuga romana, lechuga maravilla de verano o rabanitos. Una vez que la pareja ya hubiese elegido con qué planta se quería quedar, les dimos los yogures para que pudiesen plantar ahí sus semillas. De esta forma los alumnos se responsabilizan de su planta y de su crecimiento. Este fue el comienzo de la actividad, pero por diversos motivos y algunos problemas, todo cambió. En un primer momento la mayoría de las semillas no salieron, de forma que tuvimos que cambiar de plantas. En vez de poner lechugas que eran lo que todos habían puesto, pusimos rabanitos y además también plantamos algunos ajos, ya que tienen un rápido crecimiento y nos podríamos beneficiar de eso. Creo que una de las principales causas de que no saliese nada la primera vez es, que para los alumnos, era la primera vez que plantaban una semilla, de forma que echaban muchas o las cubrían mucho o nada, echaban poco agua… la segunda vez que lo llevamos a cabo, tenían más conocimiento acerca de cómo plantar, por lo que creo que eso fue también un punto a favor para que esta segunda vez fuese mejor. La segunda parte de la actividad consta de unas sesiones donde los alumnos trabajaron con unas fichas (anexo 2 y 3) mediante las cuales tuvieron que realizar un seguimiento del crecimiento de las plantas que habíamos plantado. Este seguimiento se hizo aproximadamente una vez a la semana o cada diez días. Los alumnos tenían que anotar aquellos cambios que se podían ver, como es el crecimiento de la planta, sus hojas, las ramas… y observar como la futura planta va tomando forma. También trabajamos con la diferenciación de los tres contextos donde las plantas se encontraban. La incubadora, el invernadero y el suelo exterior. Con esto podremos sacar conclusiones y ver que medio es el más adecuado para la plantación de este tipo de El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 34 hortalizas. También prestaremos atención a la influencia de temperatura, humedad, etc… Justificación y objetivos La justificación de esta actividad iría en los mismos pasos de la primera actividad que es el “Environmental tour” ya que todas las tareas van encaminadas a conseguir de una forma o de otra unos objetivos similares. Esta actividad surgió de la idea de que los alumnos vivenciasen como va cambiando una planta a lo largo de su vida y de que fuesen ellos quienes cuidasen sus propias plantas. Seguramente, por el contexto en el que estamos, los alumnos con los que vamos a trabajar no conozcan o no han tenido la suerte de trabajar con la tierra, con las plantas, seguramente sea algo totalmente novedoso para ellos. Ahora una vez llevado a cabo puedo decir que mis sospechas eran ciertas, lo que hizo que las actividades fuesen más entretenidas y ricas para los alumnos. A continuación voy a redactar los objetivos a trabajar durante esta actividad: 1. Desarrollar aptitudes de respeto por el entorno 2. Desarrollar el gusto por la naturaleza 3. Aprender a trabajar la observación, el planteamiento de pregunas, formulación de hipótesis, la experimentación, la interpretación de resultados y la comunicación de conclusiones. 4. Participar en actividades de grupo adoptando un comportamiento responsable, constructivo y solidario, respetando los principios básicos del funcionamiento democrático. (Orden del 9 de mayo de 2007) 5. Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas relacionados con elementos significativos del entorno socioambiental, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las mismas, exploración de soluciones alternativas y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje. (Orden del 9 de Mayo de 2007) 6. Inculcar el valor de la responsabilidad El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 35 Diario de la actividad Viernes 14 febrero: Hemos ido a buscar a los alumnos para empezar las tareas y todos estaban dispuestos a venir conmigo. El problema es que solo podía coger a seis de ellos, así que con la ayuda de la profesora hemos elegido a los seis alumnos y nos hemos ido para el invernadero. La motivación de los niños al hacer la actividad era inmensa y lo más importante, en todo momento estaban con una sonrisa en la cara. Muchos de ellos no habían plantado nunca nada y lo hemos podido comprobar in situ ya que ponían las semillas encima de la tierra sin cubrir, hacían agujeros muy hondos para meter las semillas, solamente echaban una gota de agua donde habían puesto la semilla… así que todo esto se ha ido corrigiendo. Además ya han empezado a salir las primeras dudas como: - Have plants some light inside? (¿Tienen luz las plantas dentro?) - Is it too hot inside? (¿Tienen mucho calor dentro?) - Why some plants are not outside? Is it because of the cold? (¿Aquí fuera no salen por el frío?) - What´s more important for the plants? Light or warm? (¿Qué es más importante que tenga luz o calor?) Como vemos, ya desde el primer día, los alumnos se preocupan por sus plantas y tienen una motivación altísima. Una vez teníamos puestas ya las semillas bajo tierra hemos debatido si era mejor tenerlas fuera o dentro de la incubadora y al final todos han decidido meterlas dentro ya que veían que las plantas que estaban fuera no habían crecido y tenían miedo de que a las suyas les pasase lo mismo. (Esas plantas que ya habían salido, a las que hacen referencia los alumnos, son las primeras plantas que puse yo para crear nuestro pequeño huerto una semana antes de sembrar con los alumnos para comprobar que ambiente era más favorable para la germinación y para tener algo de “material” con el que poder trabajar con los alumnos) El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 36 La participación e implicación de los alumnos es inmensa ya que en principio se había hablado de quedar un día a la semana para trabajar estos aspectos pero les he propuesto quedar en horas de recreo y han aceptado sin problemas, incluso me planteaban el quedar ya el lunes próximo para ver cómo iban sus plantas, regarlas, cuidarlas… así que las sesiones con los alumnos puede ser que aumenten exponencialmente ya que se les ve muy predispuestos a venir en varios recreos. A continuación muestro un par de fotografías de este día con los alumnos. (Figura 7) Figura 7. Fotografías de la actividad “Gardener for a while” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 37 Jueves 20 de Febrero: Hoy ha sido el segundo día en el huerto, sin contar algunos ratos que se han ido pasando en los recreos. La verdad es que todo el tiempo que tenemos es poco, además hoy se nos ha complicado la estancia en el invernadero ya que teníamos la visita de una abeja y a tres niñas les daba miedo y no podían hacer nada si la abeja no salía así que hemos perdido un rato importante ahí. Aun así hoy ha dado tiempo a hacer el diario y a observar sus plantas de las cuales estaban muy orgullosos. (Figura 8) Me preguntaban que por qué volvíamos a hacer la misma hoja que el otro día ya que preferían un trabajo más manual con las plantas. Les he explicado que es para un diario que vamos a tener del huerto y que así tendremos registrado como han ido evolucionando las plantas a lo largo del tiempo. La verdad es que las plantas no presentaban mucho cambio de la última vez que las miramos a esta, por lo que en muchos de los apartados los niños lo han puesto. Les he dado una buena noticia y es que a la vuelta de esta semana que nos espera de vacaciones empezaremos a trasplantar sus plantas ya que serán bastante grandes. Eso les entusiasma, les encanta manejar la tierra, el agua, las plantas… así que todos estamos deseosos de que llegue el próximo día. Además podremos ver las raíces de las plantas que hasta ahora no habíamos podido hablar de ellas en los diarios de los alumnos. Aun así hoy han surgido algunos aspectos interesantes como: - En algunos maceteros coloque unas ramas secas para hacer de guía a la planta que acababa de salir. Muchos alumnos pensaban que eso era parte de la planta. - Una chica preguntó si las plantas de dentro están ahí porque solo pueden crecer dentro y si las plantas de fuera están fuera porque solo pueden crecer fuera. - En los rabanitos hay dos de ellos que uno es verde y otro tiene el tallo algo rojo. Una chica ha puesto que eso es porque uno tiene más tiempo que otro. El rojo es porque lleva más tiempo plantado. - Otra alumna supuso que las diferencias entre las plantas de dentro y fuera podía ser la forma de tratar a las plantas. Contra mejor las tratas más crecen. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 38 Hablamos un poco sobre estas dudas como por ejemplo que el rabanito que estaba algo rojo igual no era porque llevaba más tiempo sino porque se estaba muriendo la planta. Esa duda la sabremos con el paso del tiempo. Aprendieron que a las plantas, cuando salen, les va bien que les pongamos una guía para guiar su crecimiento ya que por sí solas no tienen fuerzas para aguantarse. Hablamos de lo que es un buen trato para una planta para que esta tenga un mejor crecimiento y las conclusiones que salieron es que un buen trato es, darle agua, sol y calor. Hemos tenido algunos problemas con algunas plantas ya que los alumnos para el diario toman medidas de las plantas, las tocan, miran la hoja… y ahora son muy endebles y algunas pequeñas plantas de lechuga se han roto por lo que hemos tenido que volver a poner semillas para que vuelvan a crecer. Figura 8. Fotografía del segundo día que los alumnos trabajaron en el huerto registrando los cambios producidos desde la última visita. Como conclusión he de decir que ha sido otra buena práctica aunque no tan productiva como la primera ya que los cambios que se habían producido eran mínimos. Creo que la siguiente práctica será mucho más provechosa. Viernes 7 de Marzo: Hoy he vuelto a reunirme con los alumnos en el huerto tras el parón de vacaciones. Estaban con ganas de ver sus plantas y ver su crecimiento. Al llegar al invernadero se han llevado un chasco, pues sus plantas no habían crecido lo que esperaban. Pusieron lechugas y desde mi punto de vista tendrían que haber puesto rabanitos ya que es lo que mejor crece aquí. No les quise decir nada ya que así podríamos reflexionar sobre eso y El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 39 así ha sido. De forma que algunos alumnos han pensado que no crecen debido a que las lechugas son muy grandes y en el yogur tienen muy poco espacio lo que es interesante ya que a partir de ahí podemos trabajar el tema del espacio que necesitan las plantas para crecer. Otros en cambio pensaban que era debido a la falta de agua, a la climatología... etc. Una vez hecho esto nos pusimos a plantar los ajos y también han cambiado sus antiguas plantas por nuevas ya que han puesto tierra nueva y rabanitos. Esta vez a la hora de plantar se les veía con más conocimientos ya que no colocaban la semilla encima de la tierra si no que hacían el agujero, tapaban la semilla, echaban el agua correcta... Por lo que puedo decir que ya se han visto algunos aprendizajes. Además reflexionamos acerca de cómo poner el ajo en la tierra para que este pudiese nacer. Ya que hay que colocar las raíces mirando hacia abajo y la cabeza hacia arriba y los niños no diferenciaban mucho esas partes del ajo así que estuvimos hablando sobre ello. Por último nos pusimos a hacer el diario del huerto ya que había cambiado bastante, sobre todo la diferencia entre las plantas de interior y de exterior (Figura 9). Ya que hasta entonces las de interior eran las que mejor estaban pero ahora muchas de ellas se estaban marchitando o secando mientras que las que estaban en el exterior parecían más fuertes y con mejor color. Para los niños ha sido muy rara esta experiencia ya que no sabían cómo explicarlo, no sabían a qué achacar ese cambio. Hoy no hemos podido acabar de rellenar el diario pero creo que es lo de menos ya que los alumnos han podido observar y experimentar el cambio que han sufrido las plantas. Y hemos hablado sobre ello. El problema ha sido de nuevo la falta de tiempo. Figura 9. Fotografías del tercer día que los alumnos trabajaron en el huerto. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 40 Viernes 21 de Marzo: Hoy ha sido uno de los mejores días para los alumnos en el huerto. Han disfrutado muchísimo y es que están emocionados con el crecimiento que llevan las plantas y los cambios que apreciamos semana a semana. Hoy hemos trasplantado los ajos y algunos rabanitos, actividad la cual les ha encantado. Hemos visto como han cambiado las plantas y lo deprisa que están creciendo. Hemos podido ver las raíces por primera vez. Hemos empezado trasplantando los ajos ya que en los “maceteros” que estaban se les quedaban muy pequeños. Hemos cogido unas jardineras alargadas para poder ponerlos juntos. Les he enseñado como sacar el ajo del macetero sin romperlo y hemos podido ver las raíces del ajo y hablar un poco sobre ellas, sobre su color, longitud… Aquí ya han salido las primeras dudas de los alumnos y eran por qué trasplantábamos esos y no otros, que también plantamos los otros días. Entonces le he hecho la pregunta de por qué creían ellos que se trasplantaban las plantas. Todos tenían claro que era por un tema de espacio, pero claro, ese espacio era para las raíces o para lo que nosotros vemos de la planta. Ahí las dudas ya empezaban a surgir ya que unos decían que para las raíces y otros para la parte de arriba. Una vez explicado, entendieron por qué plantábamos unos ajos y otros no. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 47 En cuanto a las destrezas procedimentales y actitudinales como es el cuidado de las plantas, riegos, su crecimiento, trasplantes… los alumnos mejoraron significativamente. En las primeras semanas nos encontrábamos con muchas plantitas rotas ya que al intentar medirlas para ver su tamaño las rompían. Poco a poco fueron más meticulosos y cuidadosos con ellas. Aprendieron a plantar semillas, ya que muchos de ellos únicamente las colocaban encima de la tierra sin enterrar, aprendieron a cual es la cantidad de agua correcta, que pasa si hay poco agua, que pasa si pones mucha agua… por lo que creo que aprendieron muchas destrezas y actitudes. En la parte de la hoja de la evaluación, he de decir que eran preguntas muy sencillitas por lo que prácticamente antes de empezar los alumnos sabían ya las respuestas, aunque durante la propia práctica tuvimos la oportunidad de ver un fenómeno un tanto raro. Y es que durante las primeras semanas las plantas que crecían mejor y más rápido eran las de la incubadora, mientras que las del invernadero ni salían. Pero las últimas semanas, ya no hacia el frío del invierno, las plantas del invernadero dieron un salto gigante dejando atrás a las otras como se puede observar en fotos. Nos preguntamos por qué ese cambio de repente, que influye en una planta para crecer, que había podido pasar… por lo que pudimos exprimir todavía más la actividad. Aquí vemos la diferencia entre exterior (izquierda) e interior (derecha) a fecha de 7/03/2014. Figura 14. Diferencia entre plantas de exterior e interior. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 48 Actividad 3: “Measuring the weather” Descripción de la actividad Esta actividad nace de la idea de Mariano Corona en su libro “El huerto en la escuela”. En ella vamos a trabajar con los alumnos cómo medir la cantidad de lluvia que cae, durante un determinado periodo de tiempo y la temperatura que hace. Se medirá diariamente, de forma que, con los datos que recojamos se elaborará una gráfica donde quedarán grabadas las temperaturas y las precipitaciones. La elaboración del pluviómetro la llevé yo a cabo, ya que no teníamos tiempo suficiente con los niños para hacerlo y además, contando que están en 3º de primaria no tienen los conocimientos ni las destrezas matemáticas necesarias para diseñarlo. El pluviómetro se puede elaborar fácilmente con una botella de plástico como se ve a continuación y la temperatura con un termómetro el cual estaba atado a la barra de metal. (Figura 15) Figura 15. Pluviómetro llevado a cabo en la actividad “Measuring the weather” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 49 Con eso teníamos montada nuestra estación de meteorología. A los niños les gustó la idea y decidieron venir todos los días sobre las diez de la mañana a medir la temperatura y las precipitaciones, de forma que íbamos haciendo una lista con los distintos datos que recogíamos. El último día creamos una grafica donde se podría ver la relación entre las temperaturas y las precipitaciones. (Figura 16) Justificación y objetivos Los motivos que nos llevaron a desarrollar esta actividad fueron: 1. Que los alumnos desarrollaran destrezas experimentales como realizar mediciones y anotar los datos en el cuaderno, como podemos observar. (Figura 17) 2. Que los alumnos aprendieran a representar procesos del medio natural tales como la evolución de la temperatura o las precipitaciones mediante códigos gráficos como se ve en la grafica anterior. (Figura 16) El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 50 Figura 16. Gráfico que representaron los alumnos. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 51 Figura 17. Anotación de datos en el “cuaderno” El trabajo del pluviómetro daba más juego todavía ya que podíamos usar reglas de tres, pasar de litros a mililitros, etc… pero creo que con alumnos de 3º de primaria es suficiente si trabajamos con graficas, datos, tablas… como decía anteriormente. Además era la excusa perfecta ya que estaba muy relacionado con nuestro huerto ya que en las plantas influye mucho tanto la temperatura como la cantidad de agua. Los objetivos que quiero llevar a cabo con esta actividad son: 1. Trabajo científico mediante la observación y anotación. 2. Conocer cómo se mide la temperatura. 3. Conocer como se miden las precipitaciones. 4. Conocer el proceso de hacer una gráfica y para qué sirven. 5. Utilizar el conocimiento matemático para interpretar, valorar y producir informaciones y mensajes sobre fenómenos conocidos de la vida cotidiana y reconocer su carácter instrumental para otros campos del conocimiento. (Orden del 9 de Mayo de 2007) El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 52 6. - Utilizar técnicas elementales de recogidas de datos para obtener información sobre fenómenos y situaciones de su entorno, representarla de forma gráfica y numérica y formarse un juicio sobre la misma. (Orden del 9 de Mayo de 2007) Diario de la actividad Esta actividad no ha tenido un diario como tal ya que solo hemos trabajado días sueltos. El 21 de Marzo, que estaba haciendo una actividad distinta con los alumnos, dos de ellos, Samm y Jaime, acabaron antes que los demás así que salimos fuera del invernadero donde estaba el pluviómetro y estuvimos hablando sobre ello. Les hice las preguntas de la evaluación (figura 18) de forma oral para que lo fuesen conociendo un poco más a fondo ya que además tampoco tenía todos los alumnos. La primera toma de contacto fue un poco pobre ya que no tenían conocimientos a cerca de mediciones, temperaturas, diferentes maneras de medir... Por lo que estuvimos hablando un poco sobre ello sin profundizar mucho, además aprovechamos que desde que se puso el pluviómetro fue el primer día que había llovido y entonces pudimos ver agua en el pluviómetro y medirla. También hicimos algunas especulaciones de si la temperatura iba a ir en aumento de aquí hasta mayo, y que las precipitaciones posiblemente se mantendrían. Otro día ya nos pudimos reunir todos y la volvimos a hacer de forma oral. Las respuestas de las chicas, que fueron las que no estuvieron el día anterior, eran muy parecidas a las de los chicos. Tenían muy poco conocimiento acerca de esto. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 53 Figura 18. Hoja de evaluación para la actividad “Measuring the weather” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 54 Fue el último día cuando más atención le prestamos a la actividad para pasar todos los datos (figura 17) que habíamos tomado a la gráfica (figura 16). Para muchos era la primera vez en hacer una gráfica así que les explique brevemente lo básico para que pudiésemos marcar las precipitaciones y las temperaturas. También les enseñe la gráfica que yo, a parte, había hecho en ordenador para que la usasen a modo de guía. (Figura 19) Figura 19. Grafica realizada por el profesor. Material curricular Grafica Como material curricular usamos una grafica en la cual hicimos las mediciones y por detrás apuntamos los datos. (Figuras 16 y 17) Evaluación Como he nombrado en uno de los apartados anteriores, la evaluación de esta actividad solo la pudimos hacer al principio. Constaba de una hoja con varias preguntas para ver el nivel del que partían los alumnos. (Figura 18) 0 5 10 15 20 Precipitacion y temperatura Gráfica RAIN (l/m2) TEMPERATURE (ºC) El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 55 Desde mi punto de vista esta fue la actividad que menos pude aprovechar con ellos. Fue algo rara de llevar a cabo ya que no teníamos mucho tiempo para dedicarle y no pude dedicarle todo el que quería. Aun así creo que los alumnos conocieron distintas aplicaciones de conocimientos matemáticos e hicieron una grafica que hasta ese día muchos de ellos no habían hecho nunca y aprendieron a tomar datos para luego plasmarlos. No pudimos trabajar a fondo las distintas medidas, no quedó claro como se pasaba de litros a mililitros u otras medidas, pero como digo, teníamos poco tiempo para llevarlo a cabo a sí que con el tiempo que teníamos estoy contento con lo llevado a cabo. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 56 Actividad 4: “Engineers” Descripción de la actividad Esta actividad nace gracias a Mariano Corona y su libro “El huerto en la escuela”. Aunque con algunos matices distintos ya que Corona utilizaba la realización de planos para cuadrar las hortalizas que él iba a poner en su huerto y en esta actividad los alumnos tendrán que elaborar un plano del invernadero a nivel general. Los alumnos tendrán que realizarlo teniendo en cuenta los puntos cardinales, para que los objetos que coloquen en él tengan relación con la realidad. A simple vista una actividad muy sencillita para ellos, pero con la cual vamos a trabajar varios objetivos importantes. Justificación y objetivos Esta actividad sale a la luz porque los alumnos tienen la zona del invernadero como un lugar “sagrado” ya que a él solo pueden ir los alumnos de secundaria y claro, nunca antes habían estado allí, por lo que todos los días que íbamos allí eran los más felices del mundo. Por lo tanto que mejor manera de conocer aquel sitio y quedarnos con un pequeño recuerdo, como es un mapa. Los objetivos que quiero conseguir con esta actividad son: 1. Conocer los puntos cardinales 2. Conocer por donde sale el sol y por donde se esconde. 3. Interpretar, expresar y representar hechos, conceptos y procesos del medio natural, social y cultural más próximo mediante códigos numéricos, gráficos, cartográficos y otros. (Orden del 9 de Mayo de 2007) Diario de la actividad Me gustaría dividir el apartado en dos. En una parte nos centramos más en qué ocurrió al principio de la sesión y la otra parte en qué ocurrió mientras los alumnos hacían el plano. Principio de la sesión: Hoy hemos ido al invernadero con muchas ganas de empezar una nueva tarea. Hemos usado los primeros cinco minutos para ver nuestras plantas y ver cuánto habían crecido. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 63 Actividad 5: “Survive in the jungle” Descripción de la actividad Esta actividad ha sido llevada a cabo por los alumnos en las intermediaciones del huerto donde podemos encontrar distintas especies de animales y de esta forma conocer que biodiversidad encontramos en él. Para realizarlo dividiremos la sesión en varias partes: 1. Buscar los animales 2. Apuntar características que los clasifiquen 3. Identificarlos con la clave dicotómica Justificación y objetivos Esta actividad la hemos llevado a cabo principalmente porque los animales, en general, es algo que me encanta y más si hay que buscarlos entre la tierra, levantando piedras, mirando debajo de tejas… por lo que pensé, ¿Por qué no les va a encantar también a los alumnos? Y así fue. Seguíamos aprovechando la idea del huerto y la actividad seguía girando en torno a él. Con esta actividad los objetivos que se buscan son: 1. Observación de diferentes formas de vida. Apreciación de diferencias entre seres vivos y objetos inertes. 2. Observación directa e indirecta de animales. Clasificación según elementos fácilmente observables; iniciación a la identificación y denominación. 3. Desarrollo de hábitos de cuidado y respeto a los seres vivos presentes en el entorno. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 64 Diario de la actividad Hoy ha sido el día de los animales. He empezado la sesión con esta pregunta. ¿Qué animales nos podemos encontrar en un huerto escolar? ¿Y en un invernadero? ¿Son los mismos animales que hay en los jardines de las casas? ¿Alguna vez habéis buscado animales por vuestro jardín? A partir de aquí los alumnos ya han puesto su cabecita en marcha y montones de animales salían de sus bocas, incluso serpientes se habían llegado a ver en algunos jardines además de patos, gatos… pero nosotros en esta sesión lo que íbamos a ver eran animales algo más pequeños que los que ellos nombraban. Les he dado un folio en blanco donde tenían que ir apuntando los animales que veían (figura 23), sus características, si los querían dibujar… con mucha libertad ya que solo teníamos una sesión y prefería que estuviesen buscando y manejando los animales ya que mientras tanto también hablábamos de ellos. Además les he conseguido unos guantes de plástico para que pudiesen tocar la tierra y los animales. Primero porque a las 8:30 de la mañana hace frío para estar tocando tierra húmeda y porque a algunos alumnos les podían dar asco algunos bichos de los que íbamos a ver. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 65 Figura 23. Hoja de anotación de alumnos realizando la actividad “Survive in the jungle” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 66 Hemos salido del invernadero hacia el montículo de tierra con piedras, ramas, tejas rotas a buscar diferentes animales. Pronto han salido los primeros gusanos, caracoles, babosas… ha habido que buscar más en profundidad para que saliesen milpiés (miriápodos) Dentro de que siempre solían encontrar los mismos animales como caracoles, babosas, lombrices, milpiés… cada uno era distinto al anterior incluso con arañas, ha habido una vez que en un macetero hemos podido ver dos arañas y eran completamente distintas, una grande con unas patas larguísimas y la otra más pequeña y gorda con unas patas cortitas. De forma que hemos podido diferenciar y distinguir que hay varias especies dentro de cada “familia”. También comparar tamaños entre gusanos, babosas y preguntarnos el por qué de esa diferencia de tamaño. Intentábamos contar las patas de algunos animales y sacábamos el nombre de esos animales (aunque la gran mayoría de animales que hemos visto ya se sabían el nombre). Por lo tanto la clave dicotómica (figura 24) la usábamos al mismo tiempo que íbamos haciendo la actividad para identificar aquellos animales que no sabían exactamente su nombre. En algunos casos les llevaba a contradicción porque solo contaban las patas de un lado del animal de forma que contaban que tenía por ejemplo ocho patas y era erróneo ya que en realidad tenía dieciséis. Así que durante la sesión he ido corrigiendo algunos aspectos. La parte negativa vuelve a ser el tiempo que disponemos para llevar a cabo estas actividades. Ellos han escrito en sus papeles las características de algunos animales pero claro, algunas cosas están mal ya que por ejemplo una niña pone que vio un milpiés y que tenía 8 patas solo, algo que no puede ser. Estaría muy bien tener más sesiones con ellos para ahora hablar de esas hojas que han escrito de si están bien o están mal y el por qué. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 67 Figura 24. Clave dicotómica para la identificación de animales Ha sido una actividad que les ha gustado mucho a los niños y ha sido muy agradable trabajar con ellos. Como se puede ver en las siguientes fotografías los alumnos se lo han pasado muy bien lo que ayuda a generar, también, intereses en temas científicos. Figura 25.Fotografías de alumnos durante la actividad “Survive in the jungle” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 68 Material curricular - Clave dicotómica Este es el único material para esta actividad. Esta clave es utilizada durante toda la práctica para que los alumnos puedan en todo momento ver que animal tienen en la mano. (Figura 24) Evaluación Como en otras actividades esta evaluación se hizo de forma oral al principio y al final de la actividad, debido a la falta de tiempo. (Figura 26) He de decir que fue la actividad que más les gustó. Se hubiesen pasado allí toda la mañana rebuscando por la tierra y viendo distintos animales. Al igual que con la primera actividad (que eran otros alumnos distintos), los alumnos no sabían qué era una clave dicotómica, ni para qué se usaba… ni nada relacionado con ella. Aprendieron a usarla, aprendieron que era y estuvieron usándola para resolver sus dudas sobre los animales que iban encontrando. Aprendieron a observar a los animales respetándolos y fijarse en distintas partes características para poder identificarlos. Creo que fue la actividad más gratificante y eso hace que los alumnos se impliquen mucho más en ella El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 69 Figura 26 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 70 8. MI APRENDIZAJE En este apartado podría hacer referencia a la experiencia que he obtenido a lo largo de estos dos meses y medio de trabajo con los alumnos. Me ha quedado demostrado, y espero que el trabajo también lo demuestre, que se pueden trabajar muchos conocimientos y muchos de los objetivos de aprendizaje presentes en el currículo oficial del 9 de Mayo de 2007 a través de actividades en la naturaleza en general y a través de la utilización del huerto escolar como recurso en particular. Es una manera distinta de estudiar las ciencias, y en parte, muchas de las demás asignaturas, pero en particular las ciencias. Es una forma más productiva y amena hacerlo de una forma más vivencial, saliendo del aula, tocando las plantas, viendo los animales, oliendo las flores… al fin y al cabo el objetivo o el fin es el mismo, que los alumnos aprendan una serie de aprendizajes que les permitan ser más competentes en una vida adulta y por qué no, crear un gusto por esa materia lo que incluye también una serie de valores intrínsecos como es el respeto por el medio, la cooperación… aspectos que se trabajan constantemente, como hemos podido ver gracias al trabajo. Por eso he aprendido que la mejor manera para aprender es disfrutando y comprendiendo lo que se está haciendo. ¿Por qué ver las partes de una planta en un libro? Podemos salir fuera e ir a ver distintas flores, ver sus partes, ver como son esas partes en cada flor… Esto como todo tiene ventajas, como las que acabo de nombrar, y desventajas, que sobre todo en mi caso ha sido la falta de tiempo, ya que para este tipo de proyectos se necesita mucho tiempo y gran parte de él lo ha de poner el profesor fuera de sus horas lectivas por lo que es un proyecto que le debe gustar al profesor ya que si no es muy difícil de llevarlo a cabo. Pero ahora, que todo ha pasado, creo que son muchas más las ventajas y todos los recursos que sacamos, que las desventajas. En resumen, creo que mi aprendizaje se podría sintetizar en un par de frases, que sería algo así. “La enseñanza tanto de las ciencias como de otras materias puede ser divertida, amena, significativa… lo que nos lleva a unos aprendizajes más profundos para los alumnos, lo cual hace que esa materia, la ciencia, sea más productiva si se lleva de esta manera en vez de una forma academicista.” El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 71 9. CONCLUSIONES Una vez ya llevadas a cabo todas las actividades planeadas podemos ver qué ha fallado, en qué hemos acertado, los puntos fuertes y débiles de cada actividad, que dificultades nos hemos encontrado y que perspectivas de futuro puede tener este trabajo. Me gustaría comenzar hablando de los aspectos novedosos y originales del trabajo y de su puesta en práctica. No es muy corriente ver a alumnos fuera de las clases trabajando con sus manos, ensuciándose, corriendo de árbol en árbol o midiendo invernaderos con pasos, pies… por lo que creo que es una actividad, al menos, llamativa dentro de la educación actual que tenemos. Es por lo que creo, como se demuestra en la parte de antecedentes, que este sistema de trabajo a través de la naturaleza se debe seguir expandiendo entre los colegios de toda nuestra región ya que es un recurso muy útil para trabajar ciertos objetivos del currículo, como marca la orden del 9 de Mayo de 2007, ya que incluso alguno de ellos, como queda reflejado en el apartado de antecedentes, es muy difícil llegar a conseguirlos sin usar la naturaleza como recurso educativo. A demás es original porque, desde mi punto de vista, es muy importante que los alumnos vivencien sus conocimientos de forma que vean que son conocimientos útiles que no están vacíos. Con esta actividad ellos aplican constantemente cosas que anteriormente habían dado o que posteriormente van a trabajar de forma que comprenden mejor la teoría ya que es fundamental esa comprensión si queremos que haya posteriormente un aprendizaje. Incluso se crea un interés en el alumno que hace que tenga iniciativa, que quiera seguir con la clase, descubriendo porqués. Está claro que no todos los alumnos tienen las mismas ganas de descubrir y hay algunos que les gusta más que otros pero eso es algo con lo que el profesor debe saber lidiar. El punto fuerte de este trabajo es que se ha escogido una metodología en la que se pretende que los alumnos además de aprender conceptos, aprendan otras destrezas (adquieran otras competencias): han entrenado la observación, a medir, han tenido que registrar datos en un cuaderno, han tenido que familiarizarse con códigos numéricos y cartográficos. Además la metodología está en línea con el debate que hay en día sobre los modelos científicos utilizados en las clases de ciencias. Debemos de utilizar modelos para explicar a nuestros alumnos aspectos de ciencias (por ejemplo debemos de explicar a nuestros alumnos las partes de una flor-ideal) o debemos favorecer que los alumnos El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 72 construyan sus propios modelos científicos (que sean ellos los que, tras observar y anotar las características de muchas flores diferentes decidan que partes son comunes a todas las flores y cuáles no). Además los alumnos son en todo momento los protagonistas, los que participan, son el centro del proceso de aprendizaje. Y como decía antes eso hace que se genere un interés en los alumnos que nos ayude a seguir hacia adelante. El punto débil es la organización de la clase. Estoy de acuerdo que puede ser algo complicado sacar a toda la clase a reconocer árboles o a identificar animales en un espacio pequeño… pero creo que no es excusa para no llevarlo a cabo. En mi caso no he trabajado con grandes grupos de alumnos si no que han estado entre cinco y siete por lo que ha sido más fácil que para un profesor de una escuela que cuenta con veinte o veinticinco alumnos. Aun así creo que sigue siendo posible si se tienen unas normas y reglas y todos las cumplimos. Al salir de clase siempre la motivación de los alumnos crece, vayas a hacer lo que vayas a hacer, por lo que hay que medir esa motivación e intentar controlarla de forma que no se despisten y hagan la tarea que se ha mandado. En mi caso la mayor dificultad encontrada ha sido el tiempo del que disponía para hacer las actividades referidas al huerto escolar. No he contado con una clase “para mi” si no que determinadas profesoras me dejaban a algunos de sus alumnos a determinadas horas para poder llevar a cabo mi proyecto. De forma que tenía el tiempo contado. Una de las ventajas de este trabajo es que lo puedes trabajar hasta donde llegue el interés de los niños. Aunque en mi caso ese fue un “problema” ya que veías que se interesaban por otras cosas, que miraban unos animales, que preguntaban cosas relacionadas con las hojas, que se preguntaban la importancia de la luz y el agua en las plantas… y yo solo tenía una hora para trabajar con ellos ese día. Teníamos que hacer la actividad preparada y no daba tiempo a más. No podías resolver en gran medida sus dudas, ni trabajar en sesiones posteriores los aprendizajes adquiridos, ya que alguna vez al releer las hojas donde habían escrito y trabajado veías fallos que estaría bien corregirlos, analizarlos, preguntar cómo han llegado hasta allí pero no quedaba tiempo, ya que en la siguiente sesión teníamos que empezar con otra actividad. En un futuro este problema se puede solucionar ya que yo sería el profesor de todo el grupo y podría secuenciar las unidades didácticas contando con las actividades del huerto de forma que este problema estaría solventado. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 79 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 80 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 81 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 82 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 83 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 84 Anexo 2 Ficha que usaban los alumnos a la hora de hacer el diario el primer mes y medio. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 85 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 86 El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 87 Anexo 3 Ficha que usaban los alumnos a la hora de hacer el diario el último mes y medio. El Huerto Escolar del colegio europeo de Culham 88