Explorando la naturaleza a través del huerto escolar y los insectos beneficiosos en Educación Infantil

FACULTAD DE EDUCACIÓN DE PALENCIA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID EXPLORANDO LA NATURALEZA A TRAVÉS DEL HUERTO ESCOLAR Y LOS INSECTOS BENEFICIOSOS EN EDUCACIÓN INFANTIL TRABAJO FIN DE GRADO EN EDUCACIÓN INFANTIL AUTOR/A: ANDREA FRANCÉS ABAD TUTOR/A: MARÍA TERESA ROMÁN GRANDE Palencia, 22 junio de 2023 - 1 - RESUMEN Conocer y aprender con el huerto escolar en educación infantil tiene un papel fundamental en el desarrollo integral de los niños, ya que se les brinda la oportunidad de establecer un contacto directo con la naturaleza y promover el aprendizaje significativo a través de la experiencia práctica. El huerto escolar, también fomenta el desarrollo de competencias científicas, habilidades motoras, responsabilidad y respeto por el medio ambiente. Además, el alumnado conocerá y comprenderá la importancia de los insectos beneficiosos en el ecosistema del huerto y promoverá actitudes de cuidado y respeto hacia la naturaleza. Asimismo, se fomentará la participación activa de las familias, que podrán contribuir con materiales y apoyarán en las actividades relacionadas con el huerto y los insectos beneficiosos que habitan en él. Para concienciar sobre la importancia de conocer el huerto escolar, se plantea una situación de aprendizaje con once actividades lúdicas y experimentales adaptadas a un alumnado matriculado en el primer curso del segundo ciclo de Educación Infantil. PALABRAS CLAVE Huerto escolar, insectos beneficiosos, naturaleza, aprendizaje significativo, actividades lúdicas y experimentales, Educación Infantil - 2 - ABSTRACT Knowing and learning with the school garden in early childhood education plays a fundamental role in the comprehensive development of children, as it provides them with the opportunity to establish direct contact with nature and promote meaningful learning through practical experience. The school garden also fosters the development of scientific skills, motor skills, responsibility, and respect for the environment. Additionally, students will learn and understand the importance of beneficial insects in the garden ecosystem and promote attitudes of care and respect for nature. Furthermore, active participation of families will be encouraged, as they can contribute materials and support activities related to the garden and the beneficial insects that inhabit it. To raise awareness about the importance of getting to know the school garden, a learning situation is proposed with eleven playful and experimental activities adapted for students enrolled in the first year of the second cycle of Early Childhood Education. KEYWORDS School garden, beneficial insects, nature, meaningful learning, playful and experimental activities, Early Childhood Education - 3 - ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................... - 5 - 2. OBJETIVOS ........................................................................................................ - 6 - 3. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................... - 6 - 3.1. JUSTIFICACIÓN LEGISLATIVA ........................................................... - 6 - 3.2. COMPETENCIAS DEL TÍTULO DE GRADO EN EDUCACIÓN INFANTIL ............................................................................................................... - 6 - 4. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA .................................................................... - 8 - 4.1. LAS CIENCIAS NATURALES EN EDUCACIÓN INFANTIL ............. - 8 - 4.2. ENFOQUES TEÓRICOS DE LAS CIENCIAS NATURALES EN EDUCACIÓN INFANTIL ..................................................................................... - 8 - 4.3. PRINCIPALES AUTORES CUYAS TEORÍAS ENGLOBAN Y FORMAN PARTE DE LA VISIÓN CONSTRUCTIVISTA .............................. - 9 - 4.3.1. Jean Piaget ................................................................................................................... - 9 - 4.3.2. Célestin Freinet .......................................................................................................... - 10 - 4.3.3. Lev Vygotsky ............................................................................................................. - 11 - 4.3.4. Urie Bronfenbrenner................................................................................................. - 11 - 4.3.5. John Dewey ................................................................................................................ - 11 - 4.3.6. Jerome Bruner ........................................................................................................... - 12 - 4.3.7. Howard Gardner ....................................................................................................... - 12 - 4.4. EL HUERTO ESCOLAR: UN RECURSO IDEAL EN LAS CIENCIAS NATURALES ........................................................................................................ - 13 - 4.4.1. El entorno como recurso para el aprendizaje. ........................................................ - 13 - 4.4.2. La importancia y el beneficio de los huertos escolares ........................................... - 13 - 4.4.3. Primeros antecedentes de los huertos escolares ...................................................... - 16 - 4.4.4. Algunos de los autores más destacados en el uso del huerto escolar como recurso para la enseñanza ........................................................................................................................ - 18 - 4.5. APORTACIONES PEDAGÓGICAS Y APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO DEL HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO ....................... - 19 - 4.6. EL HUERTO ESCOLAR Y LOS INSECTOS ....................................... - 20 - 4.7. PRINCIPALES HABITANTES DEL HUERTO .................................... - 21 - - 4 - 5. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN.............................................................. - 23 - 5.1. CONTEXTUALIZACIÓN ........................................................................ - 23 - 5.1.1. Características del centro ......................................................................................... - 23 - 5.1.2. Alumnado ................................................................................................ - 24 - 5.2. OBJETIVOS ............................................................................................... - 25 - 5.3. CONTENIDOS ........................................................................................... - 28 - 5.4. METODOLOGÍA ...................................................................................... - 31 - 5.5. TEMPORALIZACIÓN ............................................................................. - 32 - Tabla 1 ......................................................................................................................................... - 33 - Tabla 2 ......................................................................................................................................... - 34 - 5.6. ACTIVIDADES ......................................................................................... - 35 - Actividad 1: “¿Qué sabemos y qué queremos saber? .............................................................. - 35 - Actividad 2: “Descubrimos los alimentos” ............................................................................... - 37 - Actividad 3: “Preparamos nuestro propio huerto” ................................................................. - 39 - Actividad 4: “Es la hora de plantar”......................................................................................... - 40 - Actividad 5: “Los insectos y el huerto” ..................................................................................... - 41 - Actividad 6: “Juntos somos creativos” ..................................................................................... - 43 - Actividad 7: “Creamos nuestro propio insecto” ...................................................................... - 44 - Actividad 8: “Construimos un hogar para los insectos” ......................................................... - 45 - Actividad 9: “Nuestras amigas las abejas” ............................................................................... - 47 - Actividad 10: “Nuevas macetas” ............................................................................................... - 49 - Actividad 11: “Nos convertimos en horticultores” .................................................................. - 51 - 5.7. EVALUACIÓN .......................................................................................... - 52 - Tabla 3 ......................................................................................................................................... - 54 - Tabla 4 ......................................................................................................................................... - 55 - 6. REFLEXIONES ................................................................................................ - 57 - 6.1. RESULTADOS OBTENIDOS DE LA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN ................................................................................................. - 58 - 7. CONCLUSIONES ............................................................................................. - 59 - 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................ - 60 - 9. ANEXOS ............................................................................................................ - 66 - - 5 - 1. INTRODUCCIÓN Con este Trabajo Final de Grado se pretende mostrar un nuevo enfoque de enseñanza-aprendizaje basado en la motivación, el juego y la experimentación, utilizando como herramienta educativa el huerto escolar y que los niños conozcan diferentes tipos de insectos que ayudan al huerto a crecer, puesto que cada insecto tiene su propio beneficio para las plantas que se encuentra en él. Se ha llevado a cabo una propuesta de intervención para los alumnos del primer curso del segundo ciclo de Educación Infantil, en el que todos los aprendizajes giran en torno a las ciencias de la naturaleza. Por supuesto, para poder realizar está propuesta me he basado en el Decreto 37/2022, de 29 de septiembre, por el que se establece la ordenación y el currículo de Educación Infantil en la Comunidad de Castilla y León. Además, se muestra la importancia que tiene implicar a los niños en su propia educación, ya que debemos verlos como personas activas y protagonistas de su propio desarrollo y aprendizaje. Así pues, se pretende implicarles en todo el transcurso de esta propuesta, desarrollando en ellos un pensamiento científico, de curiosidad e investigación a través de la observación y la manipulación. El huerto escolar es un espacio natural y vivo, que contribuye a que los niños tengan un contacto más cercano con la naturaleza, donde el alumnado va indagando y creando su propio aprendizaje, además de resolver sus propias dudas, reflexionando sobre las posibilidades, observando los resultados y poniéndolos en común con el grupo clase. Además, ayuda a que conozcan la procedencia de los alimentos naturales que consumen día a día, partiendo en todo momento de sus intereses y motivaciones y también a reconocer y respetar a los pequeños insectos que habitan en él. La propuesta de intervención desarrollada en este trabajo permitirá a los alumnos adquirir los conocimientos de una manera más creativa que a través del libro de texto. Se presentan una serie de actividades que permiten a los docentes transmitir conocimientos de una manera más significativa y motivadora. - 6 - 2. OBJETIVOS El objetivo principal de este Trabajo de Fin de Grado es fomentar en los niños el cuidado y la protección de la naturaleza a través del aprendizaje en el huerto escolar y de los insectos beneficiosos que viven en él. Además, se trabajarán una serie de objetivos más específicos relacionados con cada una de las áreas del currículo de Educación Infantil. 3. JUSTIFICACIÓN El tema de este Trabajo de Fin de Grado surge de la propia experiencia en mis segundas prácticas como futura maestra de Educación Infantil, pudiendo llevar a cabo la propuesta de intervención expuesta en este trabajo y, también, de los conocimientos adquiridos en la asignatura de las Ciencias de la Naturaleza en el Currículum de Educación Infantil, impartida durante el tercer año del Grado. 3.1. JUSTIFICACIÓN LEGISLATIVA Las actividades didácticas planteadas en este trabajo para que el alumnado de Educación Infantil adquiera los conocimientos sobre el huerto escolar y los insectos beneficiosos asociados a él, se basan en el Decreto 37/2022, de 29 de septiembre, por el que se establece la ordenación y el currículo de Educación Infantil en la Comunidad de Castilla y León. Se han trabajado las tres áreas de la educación infantil: a) Crecimiento en Armonía. b) Descubrimiento y Exploración del Entorno. c) Comunicación y Representación de la Realidad. 3.2. COMPETENCIAS DEL TÍTULO DE GRADO EN EDUCACIÓN INFANTIL La realización de este TFG permitirá demostrar las competencias que he adquirido a lo largo de mi formación como Maestra en Educación Infantil. Estas competencias se - 7 - muestran en la ORDEN ECI/3854/2007, de 27 de diciembre, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Maestro en Educación Infantil. Generales − Reconocer, planificar, llevar a cabo y evaluar prácticas de enseñanza-aprendizaje. − Interpretar datos obtenidos de observaciones en contextos educativos para valorar su importancia en una adecuada práctica educativa. − Transmitir información, ideas, problemas y soluciones al alumnado de Educación Infantil. Específicas  Comprender los procesos educativos y de aprendizaje en el periodo de 0 a 6 años.  Crear y mantener lazos con las familias para incidir eficazmente en el proceso educativo.  Fomentar la convivencia en el aula y fuera de ella y abordar la resolución pacífica de conflictos.  Conocer la legislación que regula las escuelas infantiles y su organización.  Participar en la actividad docente y aprender a saber hacer, actuando y reflexionando desde la práctica, con la perspectiva de innovar y mejorar la labor docente.  Utilizar el juego como recurso didáctico, así como diseñar actividades de aprendizaje basadas en principios lúdicos.  Considerar la observación sistemática como un instrumento básico para poder reflexionar sobre la práctica y la realidad, contribuyendo a su mejora.  Dominar las técnicas de observación y registro, y ser capaces de analizar los datos obtenidos, elaborando un informe de conclusiones.  Conocer los fundamentos científicos del currículo de esta etapa, así como las teorías sobre la adquisición y desarrollo de su aprendizaje.  Elaborar propuestas didácticas relacionadas con la ciencia, sociedad y desarrollo sostenible.  Promover la capacidad de análisis sobre el desarrollo sostenible, así como el interés y el respeto por el medio natural. - 8 - 4. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 4.1. LAS CIENCIAS NATURALES EN EDUCACIÓN INFANTIL La educación infantil es una etapa crítica en el desarrollo cognitivo y social de los niños. En este sentido, las ciencias naturales pueden desempeñar un papel fundamental en su formación, al permitirles conocer el mundo que les rodea y comprender los fenómenos que explican el funcionamiento de la naturaleza. En esta fundamentación teórica se expondrán algunos aspectos que han de considerarse en cuanto a la enseñanza de las ciencias naturales, así como algunos de los principales autores que han investigado sobre el tema. 4.2. ENFOQUES TEÓRICOS DE LAS CIENCIAS NATURALES EN EDUCACIÓN INFANTIL El currículo de ciencias naturales para la educación infantil tiene como finalidad primordial desarrollar en el niño y la niña un conocimiento y comprensión de los fenómenos naturales que le rodean. En este sentido, es importante que estos tengan la oportunidad de explorar, descubrir y experimentar, para que puedan construir su propio conocimiento. La enseñanza de las ciencias naturales puede tener varios enfoques, como la indagación, la exploración y el descubrimiento. En el enfoque de indagación, los temas se organizan en torno al interés de los niños, quienes proponen cuestiones y problemas que desean investigar. En el enfoque de exploración, ellos mismos son los que lideran su aprendizaje, y los profesores actúan como facilitadores. En el enfoque de descubrimiento, se utilizan experiencias prácticas para que los estudiantes sean capaces de comprender el conocimiento científico. Es importante hablar de la visión constructivista. El aprendizaje siempre ha sido un hecho natural y ha formado parte de nosotros, como herramienta de transformación y desarrollo personal ante los distintos ambientes que debemos afrontar. Así lo afirman Molerio, Otero y Nieves (2007, p.3) quienes especifican que “el desarrollo humano no guarda relación con el sobrevivir y adaptarse al medio, sino con la capacidad para aprender y desarrollarse en determinados entornos”. La capacidad de aprender conlleva a - 15 - Tal como dice Vigas (2014) el uso del huerto como estrategia pedagógica que aprovecha lo que se va haciendo en el día a día en la escuela, es una manera de que los niños y niñas aprendan de lo que les rodea, acercándose a la tierra, tocándola, oliéndola, y aprendiendo de ella todo lo que les puede enseñar y dar: “es uno de los mejores momentos que podemos ofrecer a nuestros niños y niñas para que crezcan sabiendo que forman parte de ella activamente”. Además, con este auge de los huertos en los centros escolares se ha pasado a trabajar el recurso del huerto a través de la metodología por proyectos, pues se ha confirmado que es una de las estrategias más eficaces para llevarlo a cabo. El huerto escolar es considerado como contexto de aprendizaje por ser un recurso pedagógico o didáctico en la escuela. Se podría considerar como Ecopedagogía, tal como dicen Rodríguez, Tello y Aguilar (2013), término referido a la pedagogía de la tierra, cuyos aprendizajes se basan en la educación para una actuación responsable y la construcción de ciertos valores para el cuidado del medioambiente. El huerto escolar mantiene un carácter pedagógico porque sirve como recurso educativo para el aprendizaje de ciertas actividades relacionadas con las ciencias naturales, desde el cultivo de alimentos hasta el consumo responsable y saludable, lo que le dota de un elevado potencial didáctico (Escutia, 2009). El hecho de que se creen tantos huertos escolares es porque se trata de un recurso que posee numerosas ventajas para los estudiantes y para el aprendizaje de las ciencias naturales. Algunas de estas fortalezas recogidas son las expuestas por Eugenio y Aragón (2016) y Muñoz (2014, cit. por Moya del Amor, 2016): • Los huertos se consideran laboratorios vivos en los que observar y experimentar sobre sus componentes y procesos, que complementan a nivel práctico los contenidos teóricos de asignaturas de Ciencias de la Naturaleza y Educación Ambiental. Permitiendo abordar además de manera integrada contenidos curriculares de las diferentes disciplinas científicas de Biología, Química y Geología. Pero también las matemáticas, la lectura y escritura. • Permiten la implementación de metodologías activas y experienciales, conectando con los conocimientos y destrezas que el alumno tiene y fomentando una enseñanza contextualizada del mundo real que facilita aprendizajes significativos. - 16 - • Potencia el aprendizaje por indagación o investigación ya que permite poner en práctica habilidades y trabajar procedimientos relacionados con el trabajo científico. • Fomenta el trabajo cooperativo y los valores, la interacción social entre estudiantes y docentes, y la implicación de las familias. • Válido para cualquier ciclo o etapa educativa, desde infantil, primaria o secundaria. • Lugar donde se construyen conocimientos relacionados con la naturaleza, la agricultura (frutas y hortalizas) y la nutrición saludable. 4.4.3. Primeros antecedentes de los huertos escolares Durante los últimos años, se ha impulsado la creación en los colegios de huertos escolares, sin embargo, esto es relativamente nuevo, pues durante los años noventa parecía imposible introducir este espacio en los centros, y solo algunos colegios se atrevían a sacar adelante un proyecto tan innovador. Sin embargo, hoy en día ya no se cuestiona en gran medida que el huerto es una herramienta educativa que hay que promocionar y potenciar. El primer antecedente de los huertos escolares se encuentra en el Kindergarten (1840), una tecnología educativa que permite fácilmente alcanzar ciertos objetivos educativos. Está diseñado para poner en práctica los principios pedagógicos fröbelianos (Friedrich Fröbel, pedagogo, 1782-1852). En base a estos principios, se usa la metáfora del crecimiento natural de las plantas. Requiere un lugar en el que desarrollar la actividad educativa y compara la labor del maestro con el niño, con la que un jardinero hace con las plantas, puesto que, al igual que éstas, los niños necesitan un medio natural y un cultivo apropiado para desarrollarse adecuadamente. Por eso los Kindergarten nacen con la idea de ofrecer a los niños una formación integral desarrollando todas sus potencialidades personales innatas en un ambiente adecuado (Sanchidrián, 2014). Los huertos escolares en España se empezaron a usar desde la segunda mitad del siglo XIX con el fin de enseñar técnicas de agricultura (Ceballos, Escobar y Vílchez, 2014). Después, han experimentado un gran crecimiento. Durante los años 70, se trataba - 17 - simplemente de experiencias aisladas. Sin embargo, es a partir de los 90 cuando se fueron haciendo más comunes. Las escuelas relacionadas a los movimientos de renovación pedagogía y la Institución Libre de Enseñanza destacan por llevar a cabo y fomentar el recurso del huerto escolar en los centros educativos (Barrón y Muñoz, 2015). La página web del Ayuntamiento de Zaragoza, data el nacimiento de los huertos escolares en 1983, siendo el primero de Aragón el huerto del colegio de La Paz, dentro de un proyecto impulsado por un profesor, Joselo, al que se unió el resto de la Comunidad Educativa contando, además, con el apoyo de la Delegación de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Zaragoza. Entre 1988-89 (Coronas, 1994) se desarrollaron otros huertos escolares en Zaragoza. A día de hoy existen redes que se extienden por todo el ámbito nacional, como la Red de Huertos Escolares de Madrid, integrada por 160 centros y mostrándose en la página web de las Noticias del Ayuntamiento de Madrid (2018) o bien la Red de Huertos Escolares de la Ribera (Navarra) recientemente constituida en 2018. Algunas de estas redes de huertos trabajan de manera estrecha con Universidades, como es el caso de la Universidad de Salamanca, a través del desarrollo de estrategia de aprendizaje emergentes como es el aprendizaje-servicio (Barrón y Muñoz, 2015). Esta actividad supone un intercambio de conocimientos y autoabastecimiento de los recursos obtenidos por los huertos entre los diferentes centros escolares, con el objetivo de que no sólo los estudiantes, sino que en general la población, sea consciente de ello y participe en dicha acción ecológica (Rodríguez, Fernández y García, 2015). Además, colaborando con la Asociación Vida Sana y la Fundación Triodos Bank en España, se recogen otras muchas de las redes de huertos ecológicos escolares en la web llamada “Huertos Educativos Ecológicos” (2015). En la actualidad, los huertos escolares están regresando y cobrando importancia en los centros escolares. Gozalbo y Aragón (2016) indican que: “por lo general son iniciativas puntuales de un centro o profesor concreto, aunque existen también programas de ámbito local o regional cuyo objeto es dotar a los centros educativos con recursos y asesoramientos para la puesta en funcionamiento de huertos educativos”. - 18 - 4.4.4. Algunos de los autores más destacados en el uso del huerto escolar como recurso para la enseñanza Jean-Jacques Rousseau (1712-1778) señala: “haced que vuestro alumno dedique atención a los fenómenos de la naturaleza, y pronto despertaréis su curiosidad, pero para alimentarla no os deis prisa a satisfacerla. Poned a su alcance las cuestiones y dejad que las resuelva. Que no sepa algo porque se lo habéis dicho, sino porque lo haya comprendido él mismo; que invente la ciencia y no que la aprenda” (Rousseau, 1974, pág. 119). Además de ser el primero en plantear la educación centrada en el alumnado, señala el contacto con el medio natural, ya que le permite conocer y comprender como funciona, basándose en la libertad de aprendizaje a través del medio activo utilizando y desarrollando sus sentidos. Así, a través del descubrimiento realiza las conexiones que le lleven al razonamiento, comprensión y descubrimiento. De este modo, el maestro se convierte en un mero guía (Velásquez, 2005). Friederich Fröebel (1782-1852). Según Dannenmaier (2008) Fröebel destacaba por la creación de los Kindergarten, los cuales debían poseer animales, plantas, utillaje sencillo, construcciones... y todo ello, guiado por docentes para un aprendizaje experimental. John Dewey (1859-1952) se distinguió por defender el aprendizaje experimental de manera activa, es decir, utilizando y trasformando los entornos físicos y sociales para crear experiencias valiosas para el aprendizaje, creando grandes relaciones entre la vida y la escuela (Dewey, 1967). María Montessori (1870-1952). Dimitrios (1989), dice que Montessori consideraba que el entendimiento de la naturaleza era fundamental y tenían que formar parte del aprendizaje en la escuela. Por ello, introdujo ejercicios que consistían en el cuidado de animales domésticos y plantas. Ovideo Decroly (1871-1932) promovía la observación de la naturaleza y sus fenómenos por parte de los infantes (Besse 1989). Según Velásquez (2005), Decroly señaló la importancia de incluir el estudio de la vida e interacción del alumnado con el ambiente en los programas escolares y, que el medio rural aportaba un clima educativo adecuado. - 19 - Célestin Freinet (1896-1966). Según sus investigaciones a partir de la experiencia próxima del alumnado, percibió que el huerto es un recurso que permite experimentar y observar (Freinet, 1973). 4.5. APORTACIONES PEDAGÓGICAS Y APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO DEL HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO El huerto escolar proporciona al alumnado aportaciones pedagógicas tanto a nivel de conceptos como de procedimientos y actitudes (Romón, 1997) como puede ser: colaborar en actividades grupales respetando unas normas y asumiendo la responsabilidad que corresponda a cada cual, contribuir a la defensa y mejora del Medio Ambiente, el uso de los conocimientos sobre el medio físico para resolver problemas de una forma autónoma, desarrollar los sentidos de la estética y la creatividad por el uso de diferentes modos de expresión a la hora de transmitir opiniones, sentimientos, etc. Para Ausubel (1963), el aprendizaje significativo es el principal mecanismo humano para adquirir y almacenar la incalculable cantidad de ideas e información contenidas en cualquier campo del conocimiento. Existe un aprendizaje mecánico que no aporta significados para el individuo, pero dentro del aprendizaje significativo, existe una capacidad de relación con la estructura cognitiva, no arbitraria y sustantiva. En el caso de Piaget (1971), sus conceptos clave son la asimilación, acomodación, adaptación y el equilibrio. En este caso no se enfatiza el concepto de aprendizaje. La teoría se basa en el desarrollo cognitivo, no de aprendizaje. Dentro de la perspectiva piagetiana solamente ocurre un aprendizaje cuando el esquema de asimilación sufre una acomodación. Para Vygotsky (1987, 1988), el desarrollo cognitivo de un individuo no puede llevarse a cabo sin referenciar al contexto social, histórico y cultural en el que tiene lugar. El desarrollo cognitivo es entonces una conversión de las relaciones sociales en funciones mentales. Este recomienda ubicar la enseñanza dentro de la «zona del próximo desarrollo», la distancia entre el nivel de desarrollo efectivo del alumno/a (aquello que es capaz de hacer por sí solo/a) y el nivel de desarrollo potencial (aquello que sería capaz de hacer con la ayuda de un/a adulto/a o un/a compañero/a más capaz (ZDP). - 20 - El proceso de enseñanza-aprendizaje que se da dentro del huerto escolar, se convertiría así en un proceso social (Gil Monreal, 1995), en el cual, el alumnado, dentro de la comunicación con el entorno y con el resto de los individuos, mediante experiencias, iniciativas e ideas, va descubriendo lo que verdaderamente ocurre y va creando nuevos conocimientos a través de la experiencia previa. 4.6. EL HUERTO ESCOLAR Y LOS INSECTOS Favorecer la biodiversidad en nuestros huertos es uno de los objetivos principales cuando queremos hacer un manejo ecológico del mismo. La fauna auxiliar son aquellos animales que nos «ayudan» en el huerto, bien sea ayudando en el control de plagas (como por ejemplo las mariquitas que se alimentan de pulgones), ejerciendo las labores de polinización (como las abejas o sírfidos) o removiendo el suelo (en el caso de las lombrices). Los insectos son el grupo con mayor número de especies descritas en el mundo, que se pueden encontrar en casi cualquier ecosistema (con excepción de los submarinos). Son por tanto seres vivos que se encuentran en todas partes y con los que tenemos una convivencia muy estrecha, de la que gran parte de la sociedad no es consciente, o incluso les provocan sentimientos negativos. Los insectos que más se incluyen en el aula de infantil suelen ser la mariposa, la mariquita o la abeja (Leandro y Jay-Robert, 2019) y eso también acaba influyendo en sus percepciones posteriores. Así, la mariposa suele emplearse como símbolo de belleza y encanto, siendo percibida como inofensiva y libre de connotaciones negativas en general (Boileau y Russel, 2018). Esto se ve reflejado en estudios como el de Breuer et al. (2015) mostrando que las mariposas cuentan con una mayor valoración positiva entre los alumnos que otros invertebrados. España, cuenta con una amplia variedad de especies animales. De su totalidad, aproximadamente, un 98% de los animales, son invertebrados, siendo estas comunidades un potente indicador de salud y bienestar de los ecosistemas, debido a que son altamente sensibles a muchas de las alteraciones que se producen en estos. Asimismo, de este último porcentaje, aproximadamente, un 76% son insectos, superando el millón de especies conocidas. Tal es su importancia, que están involucrados en casi todos los procesos - 21 - ecológicos (Moreno et al., 2005). Respecto a los insectos, el aumento de las temperaturas afecta directamente sobre sus migraciones y distribución, ya que muchas de estas especies las efectúan en función de los rangos climáticos. Se han detectado extinciones en las áreas de menor latitud y altitud y colonizaciones hacia las de mayor (Obeso & Herrera, 2018). Además, ha influido notablemente en los periodos de vuelo de multitud de especies como los insectos polinizadores, los cuales están sufriendo un declive global, tal es así, que el futuro amenaza con una notable extinción de insectos y plantas polinizadoras y, por consiguiente, de sus interacciones (Moreno et al., 2005; Obeso & Herrera, 2018). El empleo de los insectos como recurso didáctico permite aprender sobre biodiversidad y medioambiente, pero también sobre ciencia, practicando el aprendizaje por indagación (Golick et al., 2010; Mattphews et al., 1997). Además, potenciar las interacciones y aprendizaje con los insectos desde edades tempranas puede favorecer las relaciones y percepciones de los niños hacia los insectos para su posterior conservación (Atkinson, 2015; Boileau y Russel, 2018). Para que toda esta fauna esté en nuestro huerto hay que facilitar que se sienta cómoda en nuestros bancales. Para ello, podemos construir refugios para que algunas de estas especies encuentren lugar donde anidar o hibernar, son los llamados hoteles de insectos. Se trata de estructuras hechas con madera y otros materiales naturales, en los que facilitaremos el anidamiento e hibernación de muchas de las especies consideradas fauna auxiliar. 4.7. PRINCIPALES HABITANTES DEL HUERTO Las abejas son consideradas los insectos polinizadores más importantes (Stefanescu et al., 2018), siendo la polinización la responsable de la mayor parte de la producción agrícola de alimentos y, por tanto, esencial para nuestra alimentación, salud y el mantenimiento de los ecosistemas (Miñarro & Martínez-Sastre, 2018). La polinización, llevada a cabo principalmente por insectos, es un proceso que permite la transferencia de los granos de polen desde una antera hasta un estigma de la misma flor o de otras. Es decir, el insecto polinizador se encarga de transportar el polen y asegurar el cruzamiento, favoreciendo la fertilización y consecuentemente, el desarrollo de la semilla y del fruto (Suso, 2003). - 22 - Las abejas, como principales insectos polinizadores, son las responsables de la producción y calidad de muchos cultivos. Frutos carnosos como manzanas, cerezas, melones, sandías o tomates o algunos frutos secos como la almendra, el café o el cacao, dependen de la polinización. Todos estos alimentos son ricos en micronutrientes fundamentales para nuestra salud como vitaminas, antioxidantes y minerales (Suso, 2003; Miñarro & Martínez-Sastre, 2018). Cerca del 75% de las plantas con flores cultivadas en el planeta dependen de los polinizadores para ser fecundadas y poder producir frutos. Los insectos polinizadores son fundamentales para nuestra alimentación y una de las partes más importantes del huerto escolar. Con el fin de mejorar el servicio de polinización entomófila y su población en el huerto escolar, la actual propuesta pretende introducir al alumnado en las poblaciones de insectos polinizadores en el huerto escolar, así como valorar su función ecosistémica y la necesidad de conservar estas poblaciones en el huerto de su centro. Por otro lado, las mariquitas, son seres representativos del huerto y uno de los insectos más apreciados por pequeños y mayores. La mariquita pone sus huevos en el envés de las hojas, generalmente allí donde haya pulgones. Pueden poner decenas o cientos de huevos. Cuando los huevos eclosionan, entre marzo y abril, sale el primer estadio larvario, que es muy fácil de reconocer. Las larvas son negras, con manchas naranjas, tienen seis patas y se alimentan principalmente de pulgones. Son consideradas unas de nuestras mejores aliadas para controlar las plagas de nuestros cultivos. Las mariquitas pueden vivir entre dos y tres años, por eso es tan importante conseguir que se queden en nuestros huertos. También, las crisopas son otro de los insectos representativos del huerto. Aunque este pequeño insecto no sea tan admirado o conocido como las abejas o las mariquitas, cumplen una importante función de control biológico en el huerto. Los individuos adultos se sienten atraídos por la melaza que fabrican los pulgones y por eso, suelen poner sus huevos en lugares cercanos a sus colonias. Sus larvas son feroces depredadoras de otros insectos plaga, como los pulgones, cochinillas algodonosas, moscas blancas o arañas rojas. Las hembras ponen sus huevos al final de un hilo que ellas mismas fabrican, y cerca de las presas que servirán de alimento a sus crías. Además, ante la ausencia de alimento, las larvas pueden llegar a ejercer depredación entre ellas mismas. Cuando las crisopas alcanzan el estado adulto, algunas especies pasan de ser depredadoras de otros insectos, - 23 - a alimentarse de néctar, polen o melaza. Muchas de estas larvas son empleadas en agricultura para mantener en equilibrio las poblaciones de algunos insectos que puedan resultar dañinos para los cultivos, evitando así el uso de insecticidas o pesticidas sintéticos. 5. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN A continuación, se va a presentar la propuesta de intervención de este trabajo de fin de grado, llevada a cabo durante el transcurso del Prácticum II de Educación Infantil. 5.1. CONTEXTUALIZACIÓN He realizado un análisis de contexto del centro donde he cursado el Prácticum II del grado de Educación Infantil. En este, se narrará cómo es el centro, el alumnado que acude a él, las familias y las características más importantes. 5.1.1. Características del centro Las actividades planteadas en el presente documento fueron llevadas a cabo en un centro concertado de la ciudad de Palencia. El colegio está situado en el centro de la capital y ofrece una educación desde los 3 hasta los 18 años, es decir, segundo ciclo de Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato. 5.1.1.1. Contexto de las familias El nivel económico de las familias es medio-alto. La mayor parte de ellas viven cerca del colegio por lo que suelen acudir andando, aunque también son muchos los que acercan a sus hijos en coche antes de irse a trabajar. Encontramos una media de dos hijos por familia. En gran cantidad de ocasiones ambos padres trabajan por lo que es importante destacar que los abuelos tienen gran protagonismo en la vida escolar de los niños y suelen tanto llevarlos a clase como ir a recogerlos. - 24 - 5.1.1.2. Contexto socio-económico y cultural El nivel socio-económico del barrio es medio-alto, teniendo gran variedad de locales en activo alrededor. Situado en una de las grandes avenidas de Palencia, se encuentra bien comunicado, ocupando prácticamente toda la manzana debido a sus grandes instalaciones y variados recursos. Cuenta con 3 salidas: dos por las que pueden acceder las familias y los alumnos, y la 3ª que sería la puerta principal, acceso de profesores y personal no docente. Por otro lado, encontramos también gran variedad de parques próximos a su alrededor. 5.1.2. Alumnado El alumnado del centro comprende edades entre los 3 y los 18 años. El curso de 1ºA de Educación Infantil cuenta con 21 alumnos, de los cuales 14 son niños y 7 son niñas, por lo que prevalece el género masculino sobre el femenino en el aula. Los alumnos eran un poco habladores, aunque por lo general se comportaban bastante bien, era un grupo muy bueno. También es cierto, que había alguna excepción dentro del alumnado como en la mayoría de las aulas de Infantil, ya que había algún niño y alguna niña que se movía bastante más, hablaba mucho más y se desconcentraba muchas veces, consiguiendo por lo tanto el no mantener la atención en lo que se estaba llevando a cabo, hablando o preguntando. Estos son casos muy concretos y se intentaron solucionar colocando a estos alumnos con otros más tranquilos, ya que una de las metodologías que llevaba a cabo la tutora, es organizar al alumnado por mesas igualando de esta manera las energías y los conocimientos existentes en el aula. Estos alumnos trabajaban muy bien de forma individual y en grupo, en donde entraba en juego la creatividad e inteligencia emocional de los niños. No obstante, sí que es cierto que todas las clases de Educación Infantil llevaban una estructura y una rutina bien marcada que los niños debían realizar, para evitar que se dispersasen demasiado. En el aula no hay alumnos con Necesidades Educativas Especiales (ACNEE), aunque tenemos un alumno que presenta estrabismo, el cual requiere un poco más de ayuda con las actividades. - 31 - - La escucha de sonidos del entorno y de la naturaleza. Descubrimiento y disfrute. Paisajes sonoros. - Materiales específicos e inespecíficos, posibilidades expresivas y creativas. Respeto y cuidado de los mismos. - Diferentes elementos (línea, forma, color, textura), técnicas (pegado, modelado, estampado, pintura) y procedimientos plásticos. - Colores primarios. Experimentación y curiosidad por realizar producciones creativas. - Obras plásticas: satisfacción por las producciones propias y respeto hacia las de los demás. Interés por comunicar el resultado final. - Manifestaciones plásticas variadas relevantes: pintura, arquitectura, escultura, así como otras manifestaciones artísticas y culturales. - Función motivadora, lúdica y educativa de los dispositivos y elementos tecnológicos de su entorno. - Aplicaciones y herramientas digitales con distintos fines: aprendizaje y disfrute. - Descubrimiento y apreciación del arte audiovisual. - Uso saludable y responsable de las tecnologías digitales y de contenidos apropiados. Además, se elaboró un mapa de contenidos que figuran en el Anexo 1. 5.4. METODOLOGÍA El centro donde se ha llevado a cabo esta propuesta de intervención trabaja utilizando metodologías activas. La realización de esta propuesta ha seguido una metodología activa y experimental ya que todos los alumnos aprendieron y lograron adquirir conocimientos a través de la participación en las actividades, basadas en el aprendizaje significativo y en el aprendizaje constructivo. - 32 - Por ello, se crearon situaciones de aprendizaje donde los alumnos fueron los protagonistas y los encargados de construir su propio conocimiento a través de la observación, manipulación, experimentación y expresión, utilizando en todo momento el juego como instrumento para favorecer el desarrollo de las capacidades, la imaginación y la creatividad. Dicha adquisición de conocimientos se realizó de forma amena y divertida, por lo que se dio un aprendizaje lúdico. Es importante crear un ambiente cálido y acogedor, en el que los niños se sientan seguros y con confianza, potenciando las relaciones afectivas y lazos de comunicación entre los alumnos y el profesor/a. Por otro lado, se dio un aprendizaje cooperativo ya que los alumnos interactuaron y colaboraron entre ellos y construyeron su propio aprendizaje a partir de las aportaciones de sus compañeros. Esto permitió favorecer la socialización, la comunicación entre iguales y el trabajo en equipo. Además, la participación de las familias también se encontró presente en determinadas actividades, solicitando su colaboración. Por último, aunque no se presenta ningún alumno con Necesidades Educativas Especiales (ACNEE), sí que se tuvo en cuenta la individualidad de cada alumno. La orientación y la ayuda a los compañeros de los alumnos con más dificultades para participar, constituyen la estrategia fundamental para conseguir la inclusión de todos en las actividades. 5.5. TEMPORALIZACIÓN El proyecto se ha llevado a cabo todos los martes y jueves durante los meses de abril y mayo. Se hicieron un total de 11 actividades que comenzaron el día 11 de abril y terminaron el 16 de mayo. - 33 - Tabla 1 Temporalización durante el mes de abril ABRIL LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 3 4 5 6 7 Viernes Santo 10 11 “¿Qué sabemos y qué queremos saber?” 12 13 “Descubrimos los alimentos” 14 17 18 “Preparamos nuestro propio huerto” 19 20 “Es la hora de plantar” 21 24 25 “Los insectos y el huerto” 26 27 “Juntos somos creativos” 28 Fuente: Elaboración propia - 34 - Tabla 2 Temporalización durante el mes de mayo. MAYO LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 1 2 “Creamos nuestro propio insecto” 3 4 “Construimos un hogar para los insectos” 5 8 9 “Nuestras amigas las abejas” 10 11 “Nuevas macetas” 12 15 16 “Nos convertimos en horticultores” 17 18 19 22 23 24 25 26 Fuente: Elaboración propia - 35 - 5.6. ACTIVIDADES A continuación, se presentan las actividades que se realizaron con el alumnado en el aula del primer curso del segundo ciclo de Educación Infantil. Actividad 1: “¿Qué sabemos y qué queremos saber? Desarrollo En primer lugar, traté de que los alumnos expresasen con libertad los conocimientos, las experiencias personales y las ideas previas que tenían acerca del huerto. A través de la asamblea, recogí sus ideas realizando las siguientes preguntas:  ¿Qué sabemos sobre el huerto?  ¿Qué queremos saber sobre el huerto? Fui analizando todas las respuestas a través del diálogo, planteando nuevos interrogantes sobre aquello que habían dicho y permitiendo el intercambio de opiniones. Debemos actuar como hilo conductor en todo momento, aunque sin adelantarnos a aquello que propongan. Todo es válido, todas las respuestas que los niños dan son legítimas. Así, además, aprenden a respetar otras ideas que los demás puedan tener. Todas estas respuestas deben ser recogidas y transcritas tal y como las dicen los niños. Nuestra intervención es fundamental, pues somos nosotros quienes podemos y debemos reconducir sus ideas, sugerir nuevas preguntas y ayudarlos a cuestionarse cosas, sin olvidarnos de tener en cuenta qué es lo que les puede preocupar o interesar. También hemos de procurar que participe toda la clase. Todo ello lo fui anotando en la pizarra. Partí de aquello que a los alumnos les interesaba aprender, de lo que realmente planteaban y de las sugerencias que consideré apropiadas y atrayentes para ellos. Una vez anotadas todas las preguntas, las formuladas por los alumnos y las propuestas por mí, las leímos de una en una. Anexo 2 - 36 - Objetivos • Estimular la expresión oral y el diálogo en grupo, permitiendo que los niños/as compartan sus conocimientos, experiencias personales y opiniones sobre el huerto. • Fomentar la participación activa de los niños/as en la asamblea, promoviendo el respeto hacia las ideas y opiniones de los demás. • Desarrollar el pensamiento crítico y la capacidad de hacer preguntas, tanto por parte de los niños/as como del docente. • Identificar los conocimientos previos de los niños/as sobre el huerto y las áreas en las que desean aprender más. • Promover la escritura y la transcripción de las respuestas de los niños/as en la pizarra, favoreciendo la lectura y la reflexión conjunta. Contenidos o Organización de la asamblea en la que se recogerán las ideas de los niños/as sobre el huerto. o Formulación de preguntas abiertas para que los niños/as compartan sus conocimientos y experiencias sobre el huerto. o Diálogo y debate grupal sobre las respuestas de los niños/as, planteando nuevas preguntas y generando un intercambio de opiniones. o Respeto y valoración de las diferentes ideas y opiniones expresadas por los niños/as durante la asamblea. o Transcripción de las respuestas de los niños/as en la pizarra, visualizando y reflexionando sobre las ideas compartidas. Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 30 minutos. Recursos  Pizarra visible para anotar las preguntas y respuestas.  Tizas para escribir en la pizarra. - 37 -  Espacio adecuado para realizar la asamblea, como un área de encuentro o un círculo en el suelo. Actividad 2: “Descubrimos los alimentos” Desarrollo Nos visitó “Lucas” (personaje ficticio) dejándonos una nota en el patio del colegio en la cual nos dijo que teníamos una sorpresa en “La caja mágica”. Descubrimos lo que había dentro de la caja y encontramos diferentes alimentos que posteriormente plantaríamos en nuestro huerto escolar. Nos sentamos en el patio del colegio y antes de mostrarlos, realicé preguntas y fui dando pistas sobre lo que se podían encontrar. Pregunté: ¿cómo obtenemos estos alimentos?, ¿habéis sembrado semillas alguna vez?, ¿cómo se hace?, ¿qué necesitamos?, ¿conocéis alguna otra forma de conseguir nuevas plantas? Realizamos un debate en el cual participó todo el alumnado sobre qué sabían de estos alimentos, qué colores lo formaban, qué parte de ellos podíamos comer, etc. Cuando ya conocimos qué alimentos nos habían dejado en la caja, les fui pasando por las manos de cada niño/a para que les cogieran, tocasen su textura, experimentasen con ellos, etc. Una vez conocidos los alimentos, fue la hora de descubrir el sabor. Escogí la zanahoria y la troceé en pequeñas porciones para dar una a cada niño/a. Por último, leímos el cuento “El huerto y los pajarillos”. Anexo 3 Objetivos • Desarrollar la curiosidad y el interés de los niños por los alimentos y su origen a través de la experiencia con la caja mágica. • Fomentar la participación activa de los niños en un debate sobre la siembra de semillas y las diferentes formas de obtener nuevas plantas. • Estimular el conocimiento de los diferentes alimentos y sus características, como colores, texturas y sabores. - 38 - • Promover la exploración sensorial y el desarrollo de habilidades motoras finas al tocar, sentir y trocear la zanahoria. • Fomentar la lectura y la comprensión de un cuento relacionado con el huerto y la naturaleza. Contenidos o Preguntas y pistas para generar interés y conocimiento sobre la obtención de alimentos y la siembra de semillas. o Debate grupal sobre los alimentos encontrados en la caja mágica, sus características y cómo se obtienen. o Exploración sensorial de los alimentos, permitiendo a los niños tocar, sentir y experimentar con ellos. o Troceado de una zanahoria y degustación de pequeñas porciones para experimentar su sabor. o Lectura del cuento "El huerto y los pajarillos" para promover el interés por el huerto y la naturaleza Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 45 minutos. Recursos  Caja de cartón que contenga los alimentos sorpresa.  Alimentos variados, como semillas, frutas o vegetales, representando diferentes colores y texturas.  Espacio adecuado en el patio del colegio para realizar la actividad y sentarse en círculo.  Zanahorias frescas y utensilios de cocina seguros, como cuchillos sin filo, para trocear y degustar las porciones.  Cuento "El huerto y los pajarillos" relacionado con la temática del huerto y la naturaleza. - 39 - Actividad 3: “Preparamos nuestro propio huerto” Desarrollo Coloqué en el patio de nuestro colegio una macetera grande, la cual se iba a convertir en nuestro huerto escolar durante las siguientes semanas. En esta primera parte, los niños/as ayudaron a preparar el suelo y, para ello, me puse en contacto con las familias para que los alumnos/as trajesen al colegio piedras que pudieran recoger en el exterior. Esto sirvió para posteriormente echar la tierra y poder así sembrar las plantas. Anexo 4 Objetivos • Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración entre los niños al preparar el suelo para el huerto escolar. • Promover la conciencia ambiental y la importancia de cuidar el entorno a través de la reutilización de materiales, en este caso, las piedras. • Desarrollar habilidades motoras gruesas al participar en la preparación del suelo y mover las piedras. • Estimular el sentido de responsabilidad y cuidado hacia las plantas y el entorno natural. • Iniciar el proceso de aprendizaje sobre la siembra y el cultivo de plantas en el huerto escolar. Contenidos o Introducción al concepto de huerto escolar y su importancia en la educación y el cuidado del medio ambiente. o Conversación sobre la importancia de preparar el suelo adecuadamente antes de sembrar las plantas. o Explicación sobre la necesidad de tener un suelo fértil y bien drenado para el crecimiento saludable de las plantas. o Participación en la recolección de piedras por parte de los niños, explicando la importancia de la reutilización de materiales. o Preparación del suelo en la maceta grande, removiendo la tierra existente y colocando las piedras para mejorar el drenaje. - 40 - o Conversación sobre cómo las piedras ayudarán a mantener un suelo saludable para el crecimiento de las plantas. Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 20 minutos. Recursos  Maceta grande adecuada para el huerto escolar.  Palas, rastrillos y otros utensilios de jardinería adaptados para niños.  Piedras recolectadas por las familias de los alumnos/as.  Tierra o sustrato adecuado para el cultivo de plantas en la maceta.  Contenedores o cubetas para facilitar el traslado y la distribución de las piedras y la tierra.  Agua para humedecer el suelo después de la preparación. Actividad 4: “Es la hora de plantar” Desarrollo Una vez tuvimos preparado el terreno y habiendo conocido la importancia de este, llegó el momento de plantar nuestros cultivos. Para ello, en esta actividad las familias tuvieron un papel muy importante junto a los alumnos/as ya que las invitamos a participar en el desarrollo de esta. Los alumnos/as plantaron diferentes alimentos en el huerto con la ayuda de las familias y colocaron una tarjeta que identificaba qué es lo que se encontraba plantado. Anexo 5 Objetivos • Fomentar el interés y la curiosidad de los niños por el mundo natural. • Promover la conciencia ambiental y la importancia de cuidar el entorno. • Desarrollar habilidades motoras finas y coordinación ojo-mano al manipular semillas y plantas. • Fomentar el trabajo en equipo y la cooperación entre los niños. - 47 - o Asamblea y debate grupal para decidir cómo organizar y construir el hogar utilizando los materiales recogidos. o Pintado y decoración de la caja de madera que servirá como base del hogar. o Colocación de los elementos en la caja de manera colaborativa, creando diferentes espacios y refugios para los insectos beneficiosos. o Colocación del hogar en el huerto escolar, asegurándose de que esté en un lugar adecuado y accesible para los insectos. Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 40 minutos. Recursos  Caja de madera, como una caja de fresas u otro recipiente reciclado, para servir como base del hogar.  Materiales naturales y reciclados, como palos, piñas, ramas, ladrillos, bambú, madera, corteza de árboles, etc.  Pinturas y pinceles para decorar la caja de madera.  Pegamento o cuerda para fijar los materiales en la caja.  Espacio adecuado en el patio del colegio para colocar el hogar en el huerto escolar. Actividad 9: “Nuestras amigas las abejas” Desarrollo Primero, en asamblea, conté a los niños/as que iban a realizar una actividad especial relacionada con las abejas. Expliqué la importancia de las abejas en el huerto escolar y cómo ayudaban en la polinización de las plantas. Realizamos un pequeño debate sobre las abejas, destacando su labor como polinizadoras y su papel en la producción de miel. Utilicé recursos digitales para mostrarles cómo se ven las abejas y cómo contribuyen al crecimiento de las plantas en el huerto. - 48 - Después, proporcioné a cada niño/a un dibujo de una abeja en una cartulina y preparé diferentes colores de temperas que coloqué en pequeñas cantidades en platos de plástico. A continuación, expliqué a los niños/as que iban a decorar la abeja usando solo sus dedos como pinceles y que debían sumergir sus dedos en la pintura y pintar la abeja con diferentes colores utilizando movimientos suaves y creativos. Una vez realizada esta parte, pasamos a la segunda donde construimos un panal para dichas abejas. Pedí a las familias que cada una trajese un cartón de huevos vacío y, cada niño/a, tuvo que pintar el cartón de color amarillo con tempera. Una vez que los cartones estuvieron secos, ayudé a los niños/as a cortar los cartones en forma de panal, siguiendo la estructura de las celdas hexagonales de un panal de abejas. Para finalizar, pregunté a los niños/as qué habían descubierto sobre las abejas y por qué eran importantes en el huerto escolar, destacando la importancia de cuidar y respetar a las abejas y la naturaleza en general. Anexo 10 Objetivos • Sensibilizar a los niños sobre la importancia de las abejas en el huerto escolar y su papel en la polinización de las plantas. • Fomentar la creatividad de los niños al decorar la abeja utilizando sus dedos como pinceles, explorando diferentes colores. • Promover el desarrollo de la motricidad fina al pintar la abeja con los dedos y al manipular y pegar los cartones para construir el panal. Contenidos o Explicación del papel crucial de las abejas en la polinización de las plantas y cómo contribuyen al crecimiento y la reproducción de las mismas en el huerto escolar. o Exploración de diferentes técnicas artísticas al decorar la abeja, utilizando sus dedos como pinceles y experimentando con diferentes colores y texturas. - 49 - o Colaboración y trabajo en equipo al construir el panal de abejas, compartiendo los materiales y ayudándose mutuamente en el proceso. o Concienciación sobre la importancia de cuidar y respetar a las abejas y a la naturaleza en general, cultivando en los niños una actitud responsable hacia el entorno natural. Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 45 minutos. Recursos  Dibujos de abejas en cartulina.  Temperas de colores variados.  Platos o paletas de pintura.  Cartones de huevos vacíos y limpios.  Tijeras.  Pegamento o cinta adhesiva. Actividad 10: “Nuevas macetas” Desarrollo En esta actividad, los niños/as participaron en una labor de siembra en la cual plantaron semillas de lenteja en cáscaras de huevo recicladas para aprovechar los recursos de manera sostenible. Primero pedí a los niños que trajesen cáscaras de huevo vacías de sus casas. En el colegio, proporcioné recipientes con agua para que los niños pudieran lavar las cáscaras y se aseguraran de que estuviesen limpias. Una vez lavadas y secas, les ayudé a romper una pequeña parte de cada cáscara para crear un orificio. Después, cada niño cogió una cáscara de huevo y la llenó con tierra hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad. Luego, colocó una o dos semillas de lenteja en la tierra dentro de la cáscara de huevo. Cubrieron las semillas ligeramente con más tierra para asegurar un buen contacto entre la semilla y el sustrato. - 50 - Después, expliqué a los niños la importancia de cuidar las semillas para que creciesen. Por ello, las fueron regando ligeramente con un pulverizador de agua colocándolas en un lugar soleado. Observamos el progreso de sus semillas y destacamos la importancia de la paciencia, la responsabilidad y la observación en el proceso de cultivo de las plantas. Anexo 11 Objetivos • Fomentar la conciencia sobre la importancia de aprovechar los recursos de manera sostenible, como el uso de cáscaras de huevo vacías. • Introducir a los niños en el proceso de siembra y crecimiento de las plantas, en este caso específico, las semillas de lenteja. • Promover el desarrollo de las habilidades motoras finas al manipular las cáscaras de huevo y sembrar las semillas. • Inculcar a los niños la importancia de cuidar y responsabilizarse de las plantas, regándolas adecuadamente y observando su crecimiento. Contenidos o Reutilización de las cáscaras de huevo vacías en lugar de desecharlas, promoviendo así la conciencia sobre la sostenibilidad. o Introducción de conceptos básicos sobre las plantas, desde la siembra de semillas hasta su crecimiento y desarrollo. o Conocimiento sobre cómo cuidar las plantas, incluyendo aspectos como el riego adecuado, la exposición al sol y la importancia de la observación. Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 25 minutos. Recursos  Cáscaras de huevo vacías (traídas por los niños de casa).  Tierra para macetas.  Semillas de lenteja. - 51 -  Recipientes con agua.  Bandejas o recipientes para colocar las cáscaras de huevo.  Pulverizador de agua. Actividad 11: “Nos convertimos en horticultores” Desarrollo Realizamos una salida al exterior, por lo que primero informamos a los padres y madres para obtener el consentimiento para realizar la salida a la granja escuela. En la granja escuela, vimos qué es un horticultor y cuál es su papel en el cuidado de las plantas. Resaltamos la importancia de las plantas en nuestra vida y cómo contribuyen al medio ambiente. A continuación, entregamos a cada niño/a un vaso de plástico y materiales de decoración, como pinturas y pinceles. Cada uno diseñó y decoró su vaso de plástico, permitiéndoles expresar su creatividad y personalidad. Pudieron pintar su nombre y dibujaron un laurel y otros motivos relacionados con la actividad. A continuación, se proporcionó a cada niño una pala pequeña. Les guie para que cogiesen la tierra con ella y la echasen en sus vasos de plástico. Expliqué cómo debían llenar el vaso con suficiente tierra para que la planta de laurel pudiera crecer adecuadamente. Por último, distribuí las plantas de laurel entre los niños y les mostré cómo debían colocar la planta en el centro de la maceta, asegurándose de que estuviera bien cubierta de tierra. Anexo 12 Objetivos • Conocer el proceso de plantación de una planta, en especial del laurel. • Desarrollar habilidades de decoración y personalización. • Fomentar la responsabilidad y el cuidado del medio ambiente. • Estimular la creatividad y expresión artística a través de la decoración de los vasos. - 52 - Contenidos o El papel del horticultor y la importancia de las plantas en nuestro entorno. o Técnicas de decoración y personalización de vasos de plástico. o Proceso de preparación de la maceta y plantación de la planta de laurel. o Cuidado adecuado de las plantas y responsabilidad en su cuidado. Temporalización Esta actividad tuvo una duración de 20 minutos. Recursos  Vasos de plástico: uno por cada niño/a.  Pinturas y pinceles: para la decoración de los vasos.  Tierra: suficiente para llenar los vasos y plantar el laurel.  Plantas de laurel: una por cada niño/a.  Palas pequeñas: para ayudar a los niños a tomar la tierra y colocarla en los vasos.  Transporte en autobús: para la salida a la granja escuela.  Adultos acompañantes: para supervisar y ayudar a los niños durante la actividad.  Agua: para regar las plantas después de la plantación. 5.7. EVALUACIÓN En el transcurso de esta propuesta de intervención en 1º de educación infantil, se llevaron a cabo diferentes tipos de evaluaciones para monitorear el progreso y el logro de los objetivos planteados. Estas evaluaciones se realizaron tanto durante las actividades como al finalizar la propuesta, con el fin de obtener una visión completa del aprendizaje de los niños. A continuación, se describen los tipos de evaluaciones que se llevaron a cabo: − Observación continua: Se realizó una observación sistemática de los niños durante las actividades relacionadas con el huerto escolar y los insectos beneficiosos. Se registraron aspectos como su participación, interacción con los - 53 - compañeros, habilidades prácticas, actitudes hacia el cuidado del huerto y el respeto por la naturaleza. − Evaluación formativa: A lo largo de la propuesta, se llevaron a cabo evaluaciones formativas para identificar el progreso individual de cada niño. Se utilizaron estrategias como preguntas orales, conversaciones informales, registros de observación y trabajos prácticos para evaluar la comprensión de los conceptos relacionados con el huerto y los insectos beneficiosos. − Autoevaluación y coevaluación: Se fomentó la participación activa de los niños en su propia evaluación. Se les animo a reflexionar sobre su participación, logros y áreas de mejora. También se promovió la coevaluación, donde los niños pudieron evaluar el trabajo de sus compañeros y brindar retroalimentación constructiva. − Entrevistas individuales: Los maestros pueden sentarse uno a uno con cada niño y hacerles preguntas simples sobre sus experiencias en el huerto escolar. Por ejemplo, pueden preguntarles qué les gustó más, qué aprendieron y cómo se sintieron al cuidar las plantas y los insectos. Los maestros pueden registrar las respuestas de los niños o hacer anotaciones sobre sus observaciones durante la conversación. − Evaluación de la satisfacción y participación de las familias: Se recopiló información sobre la participación de las familias en la propuesta, su nivel de satisfacción y su percepción del impacto en el aprendizaje de los niños. Esto se pudo lograr a través de encuestas, entrevistas o reuniones individuales. Una vez terminada la propuesta, se realizó una evaluación sumativa que integraba los diferentes resultados obtenidos durante las evaluaciones anteriores. Esta evaluación permitió analizar el logro de los objetivos planteados, identificar áreas de mejora y celebrar los logros alcanzados. Además, se brindó retroalimentación a los niños y a las familias sobre su desempeño y se reflexionó sobre los aprendizajes adquiridos. La evaluación en este proyecto tuvo como objetivo principal proporcionar una visión integral del desarrollo de los niños en relación con el huerto escolar y los insectos beneficiosos. Además, buscó impulsar la reflexión y la mejora continua tanto para los niños como para los docentes y las familias involucradas en la propuesta. - 54 - Tabla 3 Registro de observación REGISTRO DE OBSERVACIÓN Nombre del niño/a Fecha Actividad observada Aspectos observados Participación Coordinación motora Atención e interés Conocimiento y comprensión Colaboración Comentarios adicionales Firma del observador/a Fuente: Elaboración propia - 55 - Tabla 4 Encuesta de evaluación para las familias ENCUESTA DE EVALUACIÓN PARA LAS FAMILIAS 1. ¿Cómo calificaría el nivel de interés de su hijo/a en la propuesta de intervención del huerto escolar y los insectos beneficiosos? a) Muy interesado/a b) Interesado/a c) Poco interesado/a d) No mostró interés 2. ¿Ha notado cambios en las actitudes de su hijo/a hacia la naturaleza y el cuidado del medio ambiente después de participar en dicha propuesta? a) Sí, ha mostrado mayor conciencia y cuidado por la naturaleza b) Ha mostrado cierta conciencia, pero se necesita reforzar más. c) No ha mostrado cambios significativos. 3. ¿Cómo describiría el nivel de participación y colaboración de su hijo/a durante las actividades relacionadas con la propuesta del huerto escolar? a) Siempre participa activamente y colabora con entusiasmo. b) Participa la mayoría del tiempo y colabora ocasionalmente. c) Participa de manera limitada y muestra poco interés en colaborar. d) No participa activamente ni colabora. - 56 - 4. ¿Ha notado mejoras en las habilidades motoras y la coordinación manual de su hijo/a a través de las actividades prácticas en el huerto escolar? a) Sí, ha mostrado mejoras significativas. b) Ha mostrado algunas mejoras, pero se necesita más práctica. c) No ha notado mejoras significativas. 5. ¿Ha sido posible involucrarse en las actividades del huerto escolar, como asistir a salidas a la granja escuela, proporcionar materiales o apoyar en casa? a) Sí, hemos participado activamente. b) Hemos participado de manera limitada. c) No hemos podido participar. 6. ¿Tiene alguna sugerencia o comentario adicional sobre la propuesta del huerto escolar y los insectos beneficiosos? Fuente: Elaboración propia - 63 - Ley Orgánica 3/2020, de 29 de diciembre, por la que se modifica la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Boletín Oficial del Estado, 340, de 30 de diciembre de 2020. Luque, P. A. (1999). Educación para el desarrollo, Revista Interuniversitaria de Pedagogía Social 69-81. Matthews, R. W., Flage, And, L. R. Y Matthews, J. R. (1997): Insects as teaching tools in primary and secondary education. Annual Review of Entomology, 42(1), pp. 269-289. Molerio, O., Otero, I., y Nieves, Z. (2007). Aprendizaje y desarrollo humano. Revista Iberoamericana de Educación, 44(3), 1-9. Montes, M. C., & Oliveras, A. F. (2022). El juego de los bichitos, una propuesta lúdica para introducir los insectos en educación infantil. https://digibug.ugr.es/bitstream/handle/10481/75733/TFG%20Monica%20Cruz %20Montes%202021-22.pdf?sequence=1&isAllowed=y Morán, C. P., & Arroyo, J. F. (2021). 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