Pero García Cerezo o la pujanza del mercado rural en la Extremadura bajomedieval

EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 Pero García Cerezo o la pujanza del mercado rural en la Extremadura bajomedieval Pero García Cerezo or the Strength of the Rural Market in Late Medieval Extremadura Alfonso DOMÍNGUEZ DE LA CONCHA Doctor en Historia. C. e.: adom[email protected] ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9110-9495 Recibido/Received: 02/06/2023. Aceptado/Accepted: 28/02/2024. Cómo citar/How to cite: Domínguez de la Concha, Alfonso. “Pero García Cerezo o la pujanza del mercado rural en la Extremadura bajomedieval.” Edad Media. Revista de Historia 25 (2024): 309-348. DOI: https://doi.org/10.24197/em.25.2024.309-348 Artículo de acceso abierto distribuido bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional (CC-BY 4.0). / Open access article under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY 4.0). Resumen: Este artículo aspira a ofrecer una visión integradora de los espacios comerciales, como alternativa a la lógica de la confrontación impuesta por ciertas construcciones teóricas sobre la economía rural, así como el protagonismo del mercado rural en el tránsito a la Modernidad, capaz de surgir como respuesta a la propia demanda interna. En el contexto de la economía castellana del siglo XV, el análisis de la Puebla de Guadalupe (Cáceres) descubre el papel dinamizador de los pecheros como agentes económicos. Aunque se centre en la figura de un carnicero brinda un panorama de los emprendedores rurales. Una élite local capacitada para integrar la producción local en las nuevas prácticas económicas. Palabras clave: Economía rural; Agentes locales; Diversificación; Minoría emprendedora; Iniciativa. Abstract: This article aims to offer an integrative vision of commercial spaces, as an alternative to the logic of confrontation imposed by certain theoretical constructions on the rural economy, as well as the prominence of the rural market in the transition to Modernity, capable of emerging as a response to internal demand. In the context of the Castilian economy of the 15th century, the analysis of Puebla de Guadalupe (Cáceres) reveals the energizing role of the pecheros —free men subject to tribute— as economic agents. Although this study focuses on the figure of a butcher, it provides an overview of rural entrepreneurs, a local elite able to integrate local production into new economic practices. Keywords: Rural economy; Local actors; Diversification; Entrepreneurial minority; Initiative. Sumario: Introducción; 1. El reconocimiento de la pujanza rural; 1.1. Retrospectiva historiográfica; 1.2. Definición de grupos emprendedores; 2. La minoría emprendedora rural en Guadalupe; 2.1. 310 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 Contexto histórico del desarrollo económico de la Puebla de Guadalupe; 2.2. Juan Sánchez de Sevilla; 2.3. Pero García cerezo; 2.4. La diversidad de iniciativas; 3. Conclusiones; 4. Bibliografía. Summary: Introduction; 1. The recognition of rural strength; 1.1. Historiographic retrospective; 1.2. Definition of entrepreneurial groups; 2. The rural entrepreneurial minority in Guadalupe; 2.1. Historical context of the economic development of Puebla de Guadalupe; 2.2. Juan Sánchez of Seville; 23. Pero García Cerezo; 2.4. The diversity of initiatives; 3. Conclusions; 4. Bibliography. INTRODUCCIÓN* Vestía ropa estranjera, Fecha al modo de Bravante.1 Esta cita trae a colación la importancia que los elementos de ornato y distinción social, no solo las telas, adquirieron en la sociedad bajomedieval. Y como este interés por elementos que trascienden la mera subsistencia se extendió por toda la sociedad; incluso en ambientes rurales, tradicionalmente identificados como depauperados y explotados. El comercio facilitó el acceso a estos nuevos productos y servicios y numerosos actores participaron en el mismo, llegando a cambiar de sector productivo o ampliar su actividad en función de las nuevas necesidades. En las siguientes páginas se mostrará como esta nueva realidad estuvo presente en el medio rural extremeño, con un vigor que hasta ahora no se había reconocido. Esta aproximación a la economía del campesinado se ha consolidado gracias a que en las últimas décadas la revalorización del componente social ha estimulado que la investigación se interese por el impacto real del mercado en el interior de los grupos campesinos. Es una concreción del viejo debate, bien resumido por Epstein, sobre la autonomía del campesinado y su capacidad para generar mercados,2 sin estar constreñido por relaciones asimétricas de intercambio señor-campesino o ciudad/campo. Este trabajo traslada este enfoque al área extremeña. Al * Abreviaturas utilizadas: AHN = Archivo Histórico Nacional; RChGr = Real Chancillería de Granada; AMG = Archivo del Monasterio de Guadalupe; ETF = Espacio, Tiempo y Forma; SEEM = Sociedad Española de Estudios Medievales; OFM = ordo oratrum minorum. 1 Maxim P.A.M. Kerkhof y Ángel Gómez Moreno, Marqués de Santillana. Poesías completas. Edición, introducción y notas de. (Madrid: Editorial Castalia, 2003), 187. Decires narrativos menores, 1º, estrofa I, versos 5-6. Compuesto antes de 1437 (Ibidem, 34). 2 Epstein, Introduction. Pero García Cerezo 311 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 tiempo que pretende superar cierta aproximación generada por una determinada visión de la Historia Social, que reducía las personas a categorías históricas (¿qué hay realmente detrás de términos como campesino o rural?),3 percibía al campesinado como agente pasivo que aceptaba como “natural” su explotación por los señores4 y consideraba que la finalidad del pequeño comercio rural era cubrir las necesidades de supervivencia del campesinado. 1. EL RECONOCIMIENTO DE LA PUJANZA RURAL 1.1. Retrospectiva historiográfica La fuerte presencia, en un amplio sector de la investigación medieval, de presupuestos ideológicos que preestablecen la polarización social ha conducido a un predominio de estudios interesados por las diferentes formas de control que los señores feudales, o las ciudades, ejercían sobre una masa campesina; que era descrita como homogénea y oprimida por condiciones impuestas por otros agentes sociales. O por las formas y ritmos de la transición al capitalismo y sus manifestaciones en la economía rural. En la investigación española, el peso de una tradición historiográfica centrada en la Reconquista cristiana, y la Repoblación subsiguiente, habría orientado parte de la investigación del mundo rural hacia las formas de apropiación de la tierra y los vínculos de las ciudades con las poblaciones asentadas en su alfoz. Basados en una fuerte jerarquización impuesta desde los núcleos urbanos; bien para atender sus necesidades de abastecimiento, bien como espacios donde las élites urbanas podían invertir sus beneficios, orientando en su provecho la producción rural.5 3 El uso de categorías sociales está cada vez más cuestionado, por las limitaciones que impone al estudio de comunidades rurales (Béaur, “Les catégories sociales à la campagne”). 4 “n’est-il rien de plus dangereux, dans chaque ordre de science, que la tentation de trouver tout ‘naturel’” (Marc Bloch, “Pour une histoire comparèe des sociétés européennes”, Revue de synthèse historique 46 (1928), citado en Isabel Alfonso, “Las historiografías nacionales sobre el mundo rural medieval: una aproximación comparativa”, en La historia rural de las sociedades medievales europeas. Tendencias y perspectivas, ed. por Isabel Alfonso Antón (Valencia: Universitat de València, 2008), 11. 5 Véase la revisión historiográfica detallada que realizó María Asenjo (Asenjo González, “Las relaciones campo-ciudad”). 312 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 Estos estudios no se interesaban por la introducción de la nueva realidad económica en el medio rural (mercado de la tierra, del capital, etc.),6 ni por los agentes sociales implicados. Y las prácticas económicas se abordaban como espacios estancos. Así, al estudiar, por ejemplo, el oficio de carnicero, cuando se abre el análisis hacia actividades complementarias de la venta de la carne, se incide en aquellas estrictamente asociadas a la actividad principal y, en consecuencia, se ignoraba su papel como agente dinamizador de la economía local: porque la sociabilidad que desarrollan los mercaderes, facilitada por la propia necesidad de extender sus redes sociales para captar recursos en su entorno, sería un factor clave para interconectar sectores productivos. La influencia de la obra de Chayanov, a partir del segundo cuarto del siglo XX, llevó a definir al campesinado como un ser dominado por la lógica de la subsistencia. Y en cuanto al mercado rural medieval, se presentaba una imagen idealizada de comunidades campesinas autosuficientes, igualitaristas y cohesionadas, sometidas a la coerción extraeconómica señorial; el constreñimiento feudal necesariamente anulaba su capacidad de intercambio comercial, pues todo lo que excediese de la mera supervivencia era apropiado por el señor. Desde finales del XX parte de la investigación se mostró crítica con este modelo.7 J. M. Salrach mostró que este primitivismo campesino sólo podría aplicarse a las zonas rurales más profundas y durante la Alta Edad Media.8 El comercio textil en el siglo XVI (Medina del Campo) es un ejemplo de cuan alejado estaba también el campesino castellano de la imagen de una sociedad autosuficiente. Las fuentes documentales 6 El mercado de la tierra ha sido cuestionado por un amplio sector de la investigación, por considerar que no respondía a la lógica del beneficio y se trataba de un mecanismo de recomposición de explotaciones afectadas por los ciclos vitales [herencias]. Al margen de que los miles de documentos relativos a enagenaciones de tierras conservados para la Baja Edad Media peninsular muestran que sí hubo tal mercado, A. Furió comprobó que el precio de la tierra no respondía tanto a las características del suelo o a determinaciones de tipo social, cuanto al “objetivo de alcanzar el máximo precio posible”; que solo lo ofrecía el mercado, incluso si se trataba de ventas forzadas (Antoni Furió, “El mercado de la tierra en el País Valenciano”, 904). 7 Dyer, “Were peasants self-sufficient?”; Fossier (“Le probleme des marches locaux”). Schofield recientemente se ha manifestado en el mismo sentido (“Family, economy and consumption in the medieval English village, c. 1300”). Aunque siga considerando a la familia campesina como base de la economía rural. 8 Salrach, “Sociedad rural y mercados en la Cataluña medieval”, 86. Pero García Cerezo 313 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 muestran como los campesinos no producían para sí y se aprovisionaban en estos mercados.9 La consideración de una sociedad rural formada por grupos antagónicos encuadrados en estructuras de opresión feudal reforzaba una percepción rígida, que impedía reconocer el dinamismo socioeconómico de la población pechera. Porque la realidad empírica muestra como los núcleos de población con un cierto número de habitantes presentaban una diversificación interna, con una importante presencia de artesanos y mercaderes, que no respondía al modelo de economía basada en la mera explotación agraria.10 Tras las aportaciones desde la historiografía británica, a partir de la obra de S. Epstein para el Mediterráneo central,11 son cada vez más numerosos los estudios que resaltan el dinamismo de los sectores artesanales y mercantiles de pequeños burgos o ciudades medias, en los que se desarrolló una multiplicidad de mercados que cuestionan la imagen otoñal y decadente de la Baja Edad Media.12 Aún así, muchos trabajos siguen en la óptica de la confrontación dualista, si bien sustituyendo a los señores feudales por el grupo de campesinos ricos, que, desde su perspectiva, no dudarían en hacer uso de su influencia administrativa y política a nivel local, en detrimento de sus convecinos más pobres. Por ello, están más interesados en definir los elementos en los que se concretarían las formas de poder o la estratificación social y no tanto las interrelaciones. El programa de investigación ERMO (L’entreprise rurale en Méditerranée Occidentale, XIIIe-XVe siècles) ha sido fundamental para impulsar una renovación, en especial tras la publicación de Dynamiques du monde rural dans la conjoncture de 1300. A partir de él se acepta la existencia de campesinos-negociantes y se reconoce el protagonismo desempeñado por las llamadas “élites rurales”:13 son aquellos grupos 9 Casado Alonso, “Comercio textil”, 150-157. Ll. Sales también habría mostrado que también las familias campesinas catalanas de la BEM acudían al mercado local (Sales i Favà, “Cereal sales and cloth consumption”). 10 Pinto, “Bourgeoisie de village”. 11 Epstein, An Island for Itself. 12 Salrach, “Sociedad rural y mercados”. 13 Véase Christopher Dyer, A country merchant, 1495-1520. Trading and Farming at the End of the Middle Ages. (Oxford: Oxford University Press, 2012) y las aportaciones recogidas en Frederic Aparisi Romero y Vicent Royo Pérez (coords.), Beyond Lords and Peasants: Rural Elites and Economic Differentiation in Pre-Modern Europe (Valencia: Universidad de Valencia, 2014). 314 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 caracterizados por su capacidad de innovación, planificación a largo plazo, participación en mercados de muy diversa naturaleza e incorporación a redes comerciales amplias. Las nuevas aportaciones demuestran la relación entre la producción artesanal y el desarrollo comercial y de redes de intercambio, permitiendo a los pequeños productores su incorporación a una actividad comercial de largo alcance. Gracias, en parte, al desarrollo alcanzado por los mercados y redes de intercambio interiores, que conectaban a las familias del medio rural con el mercado y propició la dispersión social de los efectos del comercio. Las oportunidades de un individuo o grupo familiar -sus expectativas de supervivencia o mejora socialno dependerían tanto de su origen social, de los recursos puestos a su disposición de forma inmediata por sus familiares, como de la toma de decisiones orientadas por una evaluación de riesgos y oportunidades del mercado y de la inversión en una panoplia de actividades que podían proporcionar, o no (era un riesgo), beneficios. Una diversidad de campos de intervención que es el reflejo necesario de la diversidad productiva.14 La minoría campesina emprendedora adquiere así una nueva reconsideración como agente dinámico de cambio histórico y desarrollo social y económico. 1.2. Definición de grupos emprendedores Si bien es cierto que es difícil examinar las sociedades rurales sin dividirlas en grupos, no se debe olvidar que se trata de construcciones teóricas que pueden enmascarar su complejidad e interrelaciones. Aquí se trata de superar el debate abierto desde mediados del siglo XX, que aún hoy se prolonga en propuestas analíticas que preconizan una aproximación “política” a una sociedad dividida en clases homogéneas, en el que las 14 En Tierra de Campos se evidencia el amplio espectro social de los actores implicados, su generalización por toda la comarca, sin necesidad de contar con un gran capital, y la autonomía de los centros rurales (Oliva Herrer, “La industria textil en Tierra de Campos”, 239). El mercado entre campesinos está claramente consolidado a fines del siglo XV en la comarca de la Ribera Alta del Xúquer, donde afectará a casi el 90 % de las transacciones inter vivos de Alzira (Furió, “El mercado de la tierra”, 896). Este mismo panorama exhiben las mujeres mercaderes. No solo por su autonomía, también por la diversidad de sectores en los que estuvieron presentes (Castrillo Casado, “Mujeres, negocio y mercaduría”. Pero García Cerezo 315 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 personas son encuadradas en una u otra de acuerdo con parámetros ideológicos y cuyos actos son interpretados según dichos parámetros, convirtiendo el análisis en una tautología. Desde esta perspectiva, los estudios de economía que se realizan dentro del marco del feudalismo se han centrado en los aspectos sociopolíticos de la diferenciación campesina,15 soslayando la iniciativa privada y su integración en el mercado. Debido a que aquéllos son juzgados como la base de la coerción y de la reproducción del orden feudal, que la historiografía dominante atribuye a las élites rurales dentro del feudalismo.16 Como corolario de esta aproximación se asume la existencia de una minoría de campesinos ricos, propietarios de la mayor parte de la tierra, frente a una mayoría depauperada. Un ejemplo paradigmático sería el del campesinado del Vall’Aro, estudiado por A. Ll. Sanz en su tesis de Licenciatura; visión desmentida por trabajos posteriores, que han mostrado como ni existía tal polarización ni tal grupo de campesinos miserables.17 Otro obstáculo para valorar estos grupos emprendedores rurales era que muchos investigadores encuadraban estas minorías en el concepto general de “élite rural”, con toda la carga conceptual que esto conllevaba, pues incluye los aspectos sociales y políticos que definen su posición en la comunidad y propicia su percepción como agentes del poder señorial. Y, en cuanto a su actividad económica, se vinculaban al mundo agrario. De modo que, aunque se reconociese su pluriactividad, su participación en labores no estrictamente agrarias se consideraba como una ocupación complementaria, destinada a obtener ingresos adicionales para la subsistencia de la unidad familiar. A las críticas que se le puede aplicar desde la teoría -la lógica de la experiencia individual (su evolución socioprofesional y política) no viene determinada por su adscripción a una categoría social preestablecida, ni a la lógica del esquema ideológico subyacente del investigador, sino a la realización personal y al entramado 15 José Á. García de Cortázar y Pascual Martínez Sopena, “Los estudios sobre historia rural”. 16 Bello Gay, “Las élites rurales en la historiografía medieval”. Es una imagen caracterizada a partir de la figura del batlle durante su época clásica (siglos XI-XIII) (Benito i Monclús, “Agents du pouvoir ou entrepreneurs ruraux?”). 17 Sanz, “La Pabordia d’Aro de la Catedral de Girona, 1180-1343”. Sin embargo, Xavier Marcó Masferrer ha mostrado su relativo bienestar y capacidad de reproducción, así como su diversificación productiva, en especial en el sector textil (Marcó Masferrer, “La diferenciació pagesa a la Catalunya baixmedieval”. Véase también Marcó Masferrer, “Homes, dones i masos de la vall d'Aro”. 316 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 de estrategias y relaciones personales-, se pueden añadir las evidencias empíricas, pues la investigación ha mostrado la habilidad para ponderar riesgos y beneficios de los productores/campesinos (pecheros) rurales.18 Aunque esta minoría esté asentada en poblaciones con gran presencia de la economía agraria, se caracteriza por intervenir en una gran panoplia de sectores.19 Si bien esta iniciativa está presente en todo el medio rural, adquirió un especial desarrollo en los que la historiografía italiana ha denominado “centri minori” o “quasi citta”: villas semiurbanas asentadas en el medio rural en las que surgieron una multitud de negocios y pequeños talleres artesanales capaces de aprovechar los recursos de áreas del interior.20 Con lo cual se puede replantear el origen de los mercados locales a partir del propio mundo campesino.21 Tres aspectos de la empresa rural -unidad de producción de bienes y servicios, conexión con el mercado y búsqueda de beneficios-22 y la consideración del mercado rural más allá de la provisión de productos de consumo para las familias campesinas, permiten definir el contexto en el que surge la figura del emprendedor rural: sería aquel que no solo aporta el capital, sino aquel que tiene la iniciativa y capacidad para interconectar todos los ámbitos23 y dirigir todo el proceso (desde la obtención de las materias primas y su transformación, a su comercialización) permitiendo que las producciones locales accedan a mercados más lejanos.24 18 En el área valenciana serán los sectores medios y altos los que impulsen la expansión del cultivo del arroz (Pau Viciano, “Pagesos que innoven”). 19 Aparisi Romero, “Algunes consideracions sobre la vila d’Oliva”); Royo Pérez, “Elits rurals i xarxes mercantils”. 20 Chittolini, ‘Quasi-cittá’. Reeditado en Giorgio Chittolini. Cittá, comunitá e feudi negli stati dell'Italia centro-settentrionale (XIV-XVI secolo) (Milán: Unicopli, 1996); Chittolini, “Centri minori e cittá”; Ginatempo, “Vivere ‘a modo di cittá’”. 21 No debe darse por sentada la intervención del mundo urbano como agente que controla o, al menos, invierte y regula la economía rural, aunque esté documentada con carácter general. Algunos trabajos muestran la escasa participación del capital urbano en ciertos sectores agrarios, incluso de la zonas más próximas (Royo Pérez, “Les estratègies econòmiques de les elits rurals”; Sales i Favà, “Mercado ganadero y estratificación social”). 22 Verna, “Entreprises rurales en Méditerranée occidentale”, 210. 23 Los pañero más emprendedores del Comtat valenciano controlaban las diferentes actividades y sectores presentes en la producción textil (Llibrer Escrig, “Llana, ramat i oli”). 24 Un ejemplo del papel de las élites locales en la conexión bidireccional entre producción local y circuitos comerciales exteriores es el del comercio valenciano de la lana y los mercaderes italianos (Royo Pérez, “Elits rurals i xarxes mercantils”). David Igual recoge Pero García Cerezo 317 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 La integración del mundo rural en la economía de mercado presenta otra característica: que pudo prescindir de los flujos económicos externos y generar sus propias bases financieras.25 En relación con el soporte económico necesario, la visión del habitante del medio rural como simple productor de recursos agrarios llevaba a minusvalorar la importancia del crédito rural, que quedaba reducido a la financiación de las necesidades señoriales o, entre el campesinado, a la obtención de medios económicos para posibilitar la supervivencia. La investigación ha mostrado como es un recurso dinámico a disposición de los campesinos para la innovación y la inversión en nuevas técnicas o prácticas agrarias, artesanales o comerciales.26 Los trabajos más recientes constatan el amplio abanico social y profesional de los sujetos que participaron en el mercado del crédito y financiaron el medio rural. De esta manera también se rompe con el estereotipo del campesino rico usurero y explotador de sus convecinos, que se ha convertido en un elemento recurrente en muchos trabajos interesados por el mercado del crédito en el medio rural.27 otros ejemplos para la Corona de Aragón y para la de Castilla (“La difusión de productos en el Mediterráneo”). 25 La financiación interna procedía de los campesinos más pudientes (Dyer, “Did peasants need markets and towns?”, 45). Para comprender la incidencia que la financiación local tuvo en las estrategias inversoras de los grupo emprendedores rurales no hay más que considerar que más del 80 % de los deudores que figuran en los protocolos de Antoni Esquerdo, notario en Vilafranca, eran vecinos de la misma localidad (Royo Pérez, “Les estratègies econòmiques de les elits rurals, 16). 26 La distribución estacional de las operaciones de crédito en la población valenciana de Vilafranca (Royo Pérez, “Les estratègies econòmiques de les elits rurals”, 16) muestra que responden a necesidades puntuales no necesariamente ligadas a demandas de subsistencia. La concentración de operaciones durante los meses de otoño, cuando no hay problemas de abastecimiento ni de carestía, podría estar relacionada con la financiación de actividades desarrolladas en los meses en los que se paraliza la actividad agraria. 27 En el medio rural británico las operaciones de crédito se establecían con un marcado desarrollo horizontal (Briggs, Credit and Village Society, Capítulo 4). La Tesis Doctoral de Ll. Sales i Favà (Crèdit privat i morositat a la Catalunya baixmedieval: baronia de Llagostera, 1330-1395) muestra como el crédito por sí solo no implicaba el empobrecimiento ni la desposesión. En el reino de Castilla, David Carvajal de la Vega (“Crédito privado en Castilla) y Carlos Reglero de la Fuente (“Crédito, acreedores y deudores en un pueblo castellano”) han mostrado la heterogeneidad de acreedores y deudores. 324 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 Era hijo de Domingo Juan de las Mandas49 y de doña Mayor. La primera mención documental de nuestro personaje es de 1432, cuando Juan, vaquero de Fresnedoso, lo nombra testamentario.50 Los priores del Monasterio le otorgaron su confianza y en 1440 intervendrá como testigo en una avenencia con Trujillo y, después, en la toma de posesión de la Heredad de La Veguilla.51 En un caso se declaró morador en Madrigalejo y en el otro como vecino en la Puebla. Dado que su familia estaba asentada en la primera localidad (véase Ilustración 2), sería un ejemplo de alguien que, tras alcanzar cierto éxito económico en su población original, busca ampliar sus horizontes y trasladarse a lugares que ofrecen mayores posibilidades de promoción socioeconómica.52 Porque Madrigalejo fue una población que destacó por sus posibilidades para la cría ganadera, pero no podía competir con Guadalupe en el terreno comercial. Por ello se puede plantear la hipótesis de que Pero fuese miembro de una familia centrada en la actividad ganadera, que decide introducirse en los circuitos comerciales comarcales. Avecindarse en la Puebla presentaba dos ventajas: podía aprovecharse de los beneficios fiscales otorgados a sus vecinos y facilitaba contactos con posibles clientes y socios. No alcanzaría la riqueza patrimonial de otros carniceros, como ocurriera con los Citjar, familia de carniceros barceloneses bien estudiada por R. A. Banegas;53 sin embargo, a diferencia de Joan Citjar, Pero García sí expandirá su actividad económica más allá del campo de la carnicería. pluriactividad (Pfirsch, “Artisans et pluriactivité”). Catherine Verna (“Élites rurales”) observó como los carniceros del Pirineo catalán también se mostraron muy activos y participaron en diversos sectores económicos, aunque socialmente se mantuviesen en la periferia de la notabilidad local. Juliette Sibón también lo constata para los carniceros marselleses (Sibon, “Les bouchers de Marseille). 49 Estaba autorizado para recoger las mandas o donativos que los fieles destinaban al santuario. 50 AMG, Legajo 45, nº. 111; AMG. C-126, f. 155gr. 51 AHN. Clero. Carpeta 404/2; Positivo 2463. 52 Se podrían citar los ejemplos de los pañeros del norte del reino de Valencia (Royo Pérez, “Elits rurals i xarxes mercantils”), el notario Antoni Ferrando (Aparisi Romero, “The notarial profession”) o algún ejemplo del sur de Aragón (Sesma Muñoz, “Producción para el mercado”). 53 Banegas López, “La familia Citjar”. Pero García Cerezo 325 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 Ilustración 2: Grupo familiar de Pero García Cerezo.54 Estos grupos emergentes partían de una base agraria y Pero García no fue una excepción. La fuente inicial de su expansión económica debió ser su familia, que le aportaría recursos para comenzar su actividad55 y una red previa de contactos, a partir de la cual pudo consolidar su propia red de vínculos y distribución de productos durante su etapa de ganadero/carnicero. La extensión territorial de esta red se puede rastrear en las fincas arrendadas -situadas en la ribera del Guadiana (Madrigalejo, Logrosán, Cañamero, Navalvillar de Pela) y hacia el Noreste (Villar del Pedroso)- y en las mandas para diferentes iglesias -santa Catalina (Alía) y santa María de la Vega (Villar de Rena)-. Poseía una extensa cabaña ganadera, era tratante de ganado y vendía reses a propietarios de toda la zona. Esto, unido a las deudas por arriendo de hierbas, revela que su actividad principal era la ganadera. Pero García respondería al perfil del obligado: empresario que obtiene del concejo, en régimen de monopolio, la obligación de abastecer de carne, pero que no interviene directamente en la venta, formando compañía con 54 Domínguez De la Concha, Oligarquía rural y régimen señorial, 1022. 55 La posesión de una importante cabaña ganadera era habitual entre las élites rurales de la zona (Clemente Ramos, “Élites rurales en Extremadura”; “Clemente Ramos, “La ganadería en Medellín”). Inés -∞- Domingo -∞- Doña Mayor Lorenzo -∞- Teresa RODRÍGUEZ JUAN ║ MARTÍN ║ MARTÍN (de las mandas) ║ (Recuero) ║ ║ († c. 1449) ║ ┌──────────−─╔═════╦═════╦═══════╩═══════════╗ ╔═════╦═══╩═════════╦══════╦════════════╗ Alfonso Benito -∞- ¿? Antón Juana -∞- Gonzalo ¿? -∞- Pero -∞- Inés Leonor-∞-Fernando Juan Catalina -∞- Juan Lorenzo GARCÍA MUÑOZ║ RODRÍGUEZ MARTÍN GARCÍA ║GARCÍA MARTÍN MUÑOZ MILLÁN MARTÍN ALFONSO MARTÍN Cerezo ║ Cerezo ║ de Trujillo (Calero) (Carretero) (Madrigalejo) ║ († >1455 <1472) (Recuero) (Carpintero) ║ ║ │ ║ ║ │ ║ ╔═════╦═════╦═╩═══╦═════════════╗ Alfonso Blasco -∞- ¿? Juan Pero Alfonso Diego -∞- Catalina ? GARCÍA(*) MARTÍN ║ │ GARCÍA CEREZO ║ GONZÁLEZ (Madrigalejo) († c. 1449) ║ │ el Mozo ║ Procurador ║ │ (1445) ║ de Pº Gª Cerezo ║ │Procurador del monasterio ║ ║ │ ¿GARCÍA ║ ║ │ CEREZO? ║ ║ │ (vº de Cañamero) ║ ╔══════╬═════╦═════╗ ↓ (1474) ╟──────────────────┐ Antón Lorenzo Pero ¿? ∞ Juan ¿Juan Diego -∞- Mencía Martín │ (Herederos, 1449) │ GARCÍA CEREZO? CEREZO HERNÁNDEZ CEREZO ↓ ↓ “el mozo” MARTÍN MARTÍN ↓ (1476) GARCÍA CEREZO (*) Pero García lo cita en su testamento como sobrino, pero no dice de quién es hijo. Él y su posible padre se citan como vecinos de Madrigalejo. 326 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 un socio capitalista.56 Para alimentar este ganado pudo aprovecharse de las dehesas del monasterio, pues, al igual que su hermana Juana Rodríguez,57 fomentó los vínculos con el cenobio y, con ello, se pudo beneficiar de rentas o actividades cedidas por aquél.58 Una de las características de estos grupos fue desarrollar su actividad en espacios muy diversos. Pero García, como carnicero, aprovechaba los restos del despiece de las reses y vendía la corambre, pero también productos transformados (cuero) a zapateros de la Puebla. Refleja la bien documentada posición de los carniceros como agentes intermediarios entre los productores de materia prima y los artesanos que la transforman. Un ejemplo de lo expuesto puede ser la industria cárnica en Madrid durante la Baja Edad Media. La necesidad de abastecimiento de carne generó un comercio de corambres, dentro de un sistema capitalizado: el curtidor madrileño adelantaba el dinero a los carniceros aldeanos para adquirir y gestionar el ganado para el abasto, a cambio de venderle el cuero y sebo resultantes, según las cláusulas de contratos públicos.59 Dado que no está documentado que Pero García poseyese una curtiduría, el adobo de las pieles debía encargarlo a profesionales del sector. Esto situaba a Pero en la gestión de la cadena operativa de la producción de cuero, extendiendo su actividad más allá de la provisión de materia prima o productos secundarios del despiece. Así se refleja en la deuda de otro vecino, Alfonso Fernández, zapatero, por cinco cueros que Pero le vendió. Como de dicha deuda había de descontarse el calçado que el dixere en su buena verdad que me ha dado, cabe la posibilidad de que 56 Véase Zapatero, “Los carniceros y sus negocios entre villas y aldeas”. En Talavera se constituyó una compañía que llegó a monopolizar la gestión de la carnicería (Lozano Castellanos, Comercio y finanzas, 92-93). La ausencia de toda mención en su testamento a útiles propios de su oficio vendría a corroborar que no participaba en el despiece de los animales y su venta en la Carnicería. 57 Su testamento (1451) recoge los bienes que poseyó por toda la comarca y la percepción de rentas en especie que le permitía entrar en el negocio de la especulación con el trigo (AMG. Legajo 46, nº. 41). Es un ejemplo de la posición que las mujeres de la élite también podían alcanzar. La conexión con el monasterio se muestra en la elección como testamentario de fray Juan de Villalpando, su padre espiritual. 58 Los concejos solían otorgar beneficios a los carniceros, como la libertad de acceso a las dehesas comunales. En Guadalupe, los priores permitieron la entrada en las dehesas del monasterio: dixo este testigo que ha visto andar por la Defesa del Castannar las vacas e bueyes de la Carneçería (Provanzas, f. 107v). 59 Puñal, El comercio madrileño, 123. Este sistema también se aplicó en Córdoba (Córdoba De la Llave, “Los carniceros y el negocio de la piel”). Pero García Cerezo 327 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 el objetivo de la operación fuese proveerse de un producto manufacturado, para su posterior venta.60 Como otros miembros de las élites locales, desarrolló una estrategia crediticia, reinvirtiendo el excedente de su actividad.61 La lista de deudores, en la que destacan Diego Alfonso, dezmero, Rodrigo Alfonso aravalle, Juan Sánchez de Sevilla -todos vecinos de Guadalupey Ferrand Muñoz de Trujillo, circunscribe el área de actividad a la Puebla y su comarca. Muchas de las deudas eran en concepto de hierba. Es decir, adelantaba a los deudores (pagué por él) el pago del arriendo de tierras para que se alimentase el ganado de aquéllos: el principal deudor era su socio Juan Sánchez de Sevilla. Otro deudor era un escribano de Trujillo, Lope García de la Rúa.62 No es posible concretar el alcance real de sus inversiones. La documentación conservada muestra que no pudo consolidar una capacidad económica elevada y quedó fuera de los negocios financieros más provechosos: pudo arrendar la Carnicería, pero no consta que arrendase el cobro de los impuestos municipales ni de las rentas eclesiásticas. Esta limitación se puede apreciar también en la procedencia de sus deudores conocidos, circunscrita al entorno geográfico o social más próximo y en que no accedió a las magistraturas municipales: creó redes económicas, pero no políticas; no se integró en la élite pechera más encumbrada. Aunque sus actividades le proporcionasen beneficios, es posible que Pero García se viese falto de liquidez o necesitase de crédito para sus 60 La cesión de materiales a otros artesanos para que los manipulen y añadir valor, interconectando sectores productivos modestos que de otra manera no podrían acceder a nuevos mercados, también está atestiguado en el reino de Valencia (Royo Pérez, Elits rurals i xarxes mercantils; Llibrer Escrig, “Artesanos emprendedores”). 61 La importancia que los carniceros rurales alcanzaron en la financiación del mundo rural queda demostrada en los estudios de los carniceros de Marsella (Sibon, “Les bouchers de Marseille”), Vallespir (Verna, “Entre villes et campagnes”) o Besalú (Colomer i Casamitjana, “Los carniceros de Besalú”). D. Carvajal destaca la importancia de los mercaderes, en especial de los vinculados al comercio de la tela, como proveedores de crédito (“Crédito privado en Castilla”, 15). 62 ¿Qué vínculo tenía este personaje con los hermanos de origen talaverano Juan, Ruy y Fernán García de la Rúa? Estos destacados financieros centraron su actividad en el arrendamiento de las rentas reales en la zona occidental del reino de Toledo a mediados del siglo XV (Lozano Castellanos, “Gestores de impuestos”). Lope pudo ser un familiar que actuaría como uno más de los nodos de la extensa red de vínculos que Juan logró establecer y que le facilitaría el acceso a otros agentes fiscales o financieros locales, como pudieron ser Juan Sánchez de Sevilla y Pero García. 328 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 operaciones de forma eventual. Para solventarlo pudo acudir a las fuentes de financiación más próximas. Esto explicaría las deudas contraídas con los traperos Juan Ximénez o Alfonso Ruiz, seguramente a través de su socio Juan Sánchez de Sevilla, emparentado con aquéllos (véase árbol genealógico). Las actividades administrativas generaban nuevos contactos con personas interesadas en invertir sus excedentes dinerarios y convertirse en socios comerciales. Juan Sánchez de Sevilla era escribano y, además de ejercer en la feria y mercados de Guadalupe, pudo conectar a Pero García con su red de conocidos; entre los que se encontraría el escribano de Trujillo.63 Esta red de contactos facilitaría su actividad como prestamista. También en este aspecto se aprecia la incorporación de nuevas prácticas, con el empleo del soporte escrito, pues en el testamento se citan la deuda de 2000 maravedís de Fernand Muñoz de Trujillo y se enumeran hasta cuatro operaciones más recogidas en contratos públicos.64 No se sabe si en algún momento ejerció la actividad textil o simplemente intervino como intermediario en el comercio de paños. Como varios de los familiares de su socio Juan de Sevilla eran traperos, sería posible que actuase como agente en la venta de paños o como socio capitalista.65 Los vendía, como queda claro por la deuda de Ferrand Muñoz de Trujillo (de çiertas varas de paño pardo que de mí levó), pero él nunca 63 Una de las funciones que ejercieron los escribanos de extracción campesina o rural fue, precisamente, la de servir de nexo entre el medio rural y la ciudad, facilitando la integración de familiares y conocidos en la vida urbana o sirviendo de contacto para operaciones económicas y no solo como inversores urbanos en el campo. Como quedó claro en el estudio que F. Aparisi dedicó a dos familias de notarios de Valencia (“The notarial profession”). 64 E más dejo setenta y seis o setenta y siete puercos e puercas, pocos más o menos, que tiene en renta Alfonso García cerezo. Según que pasó por contrato público por ante Lope García de la Rúa, escribano, vecino de Trujillo […] E más dejo setenta e cinco cabras que tiene de mí en renta Juan Alfonso, hijo de doña María, vecino de Cañamero, según que paresçerá por un recabdo que pasó ante Gonzalo Rodríguez, escribano […] Item me debe Juan Alfonso […], vecino de Cañamero, aldea de Trujillo, ochocientos y cincuenta maravedís que le alcancé de ciertas cuentas que estaban de facer entre él e mí, que está escrito de la letra de Ferrand Sánchez, escribano […] Item me debe Diego Ximénez, hermano de Juan Ximénez trapero, cuatrocientos y ochenta y siete maravedís y medio de cierta cuenta que le alcancé, según pasó por ante el dicho Juan Ximénez su hermano y Ferrand Sánchez, escribano. 65 El ejemplo de Pero García se aproxima al del comerciante toledano Francisco de Santo Domingo, quien comenzó abasteciendo de carne a Toledo y daría el salto al comercio pañero (Igual Luis, “Los mercaderes toledanos”). Pero García Cerezo 329 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 se identificó como pañero. Y, aunque no se le conoce una cabaña ovina, en algún momento se dedicó al comercio de la lana, aplicando el sistema de pago anticipado de la lana que habrían de entregarle.66 Pero García se valdría de la información y las redes comerciales tejidas en su primera etapa (ganadero/carnicero) para desarrollar la segunda (crédito-paños). Eso explicaría que sus operaciones se extendiesen por las poblaciones de la comarca. Una muestra del carácter “moderno” de su actividad era la asociación con otros empresarios del sector. Sus ganados compartían las mismas fincas que los de su socio Juan Sánchez de Sevilla (los quales andovieron e andan con mis vacas) y otros ganaderos (e con las de Fernand García de Cañamero) o con los de Diego Ximénez, hermano de Juan Ximénez trapero. No se debe descartar que estas asociaciones estuviesen dirigidas al abastecimiento de algunas de las ciudades o villas circundantes, como Trujillo; esto explicaría la presencia de vecinos de esta población, interesados en invertir en una actividad muy rentable. Como ha mostrado Ramón A. Banegas López para Cataluña, la intervención en esta actividad de aprovisionamiento no era asunto exclusivo de los carniceros urbanos; los de las pequeñas villas y asentamientos rurales también podían mostrarse muy activos.67 Pero García no era sólo una persona con un rico patrimonio dentro del contexto de la Puebla. Sus intereses económicos eran muy variados y ya no se concentraban en los sectores tradicionales. Por el contrario, ha penetrado decididamente en los circuitos comerciales y dinerarios. Se revela como un verdadero hombre de negocios, que conoce bien su entorno y sabe adaptarse a las características del mercado local,68 introduce nuevas técnicas de gestión comercial (recabdos) y muestra su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias económicas, aunque esto no implica un éxito asegurado y que su actividad no sea incierta e irregular. 66 Así se desprende de la deuda de çiento e ochenta e çinco maravedís que fincaron por pagar de las tres doblas que le presté aquí en Guadalupe, por lana que me avíe de dar en presçio dellas. 67 Banegas López, “La familia Citjar”. 68 El estudio de Ll. Sales sobre el comercio ganadero en Cassà de la Selva muestra el alto grado de conocimiento de su entorno de los agentes implicados, que les permitía encontrar las mejores ofertas para colocar su ganado (“Mercado ganadero”). 330 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 2.4. La diversidad de iniciativas Estos dos ejemplos recogidos, por mejor documentados, no fueron los únicos en la Puebla. Desde mediados del siglo XIV y durante todo el siglo XV se sucedieron las iniciativas de esta minoría emprendedora. Aquí resumimos algunos casos, que no podemos desarrollar por la escasez de documentos. Alfonso Ruiz era trapero pero diversificó sus fuentes de ingresos y destinó los beneficios tanto hacia la viticultura como al sector crediticio. Sus dos hijos, Alfonso y Lope Ruiz, ejercieron el oficio de joyeros. Otro ejemplo de diversificación económica fue el de los hermanos Alvar Gutiérrez y Martín Gutiérrez de Zalamea [de la Serena]. Ambos figuran como traperos y sastres: participando en el comercio textil tanto del producto en bruto como del elaborado. Pero, además, Alvar regentó el Mesón Blanco a mediados del XV.69 Con una proyección más amplia podemos citar el matrimonio formado por Oro Blázquez y Sancho Ximénez: ella era propietaria de un molino en el río Guadalupejo70 y él era trapero. Uno de sus hijos fue el ya mencionado Diego Ximénez, carnicero, que estuvo en tratos con Pero García. Otro hijo, aunque esta filiación es más dudosa, pudo ser Alonso Blázquez, sastre. Muestra la multiplicidad de sectores en los que podían desplegar su actividad. En el medio rural guadalupense se podría considerar el posible carácter industrial de ciertas actividades características de este medio, como los molinos cerealeros. La concentración de molinos en el río Guadalupejo desde fechas tempranas71 o el Molino del Batán, para el tratamiento de paños, mostrarían un rápido interés por este tipo de actividades asociadas a la industria rural. Aunque no hay documentación que demuestre que tanto los carniceros como los traperos de Guadalupe participasen en el mercado del grano, es posible que, como se ha constatado en otros lugares, cobrasen parte o el total de las deudas en 69 1448 (AMG. Legajo 119, nº. 90). 70 AMG. C-126, f. 138v. Su padre y abuelo poseyeron otro molino en el mismo río, junto a la dehesa de El Castañar. Y su tío Diego Martín fue propietario del Molino del Astero, junto a la desembocadura del arroyo Valmorisco. 71 En 1338 se data la primera referencia en Guadalupe a este tipo de infraestructura -la Aceña de Martín Domingo el Mozo, luego de la Dueña- (AHN. Clero. Carpeta 391/19, Positivo 2461). Pero García Cerezo 331 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 grano.72 Esto alentaría a los más decididos a invertir en la construcción de un moligno, para aportar un valor añadido al cereal (al vender la harina para su consumo inmediato). Este pudo ser el origen del Molino de los Carniceros.73 La reiteración con la que Pero García aparece relacionado con Juan Ximénez, trapero (Pero García prestaba dinero a sus conciudadanos para que adquiriesen productos a Juan) o con Lope García de la Rúa permite plantear la existencia de algún tipo de asociación empresarial. Además, el monasterio entregó la Cilla en arriendo a Juan Sánchez de Sevilla e a sus conpañeros74 [sic]. La constitución de asociaciones o compañías comerciales ofrecía ventajas respecto a la economía de trueque tradicional: la posibilidad de aunar capitales, diversificar las inversiones75 e integrar especialidades para generar valor añadido. Para ello muchos mercaderes se apoyaban en marcos de solidaridad más amplios que el familiar. Los contactos con el escribano de Trujillo, quien conocería bien el mercado de la tierra y del ganado, pues ante él pasarían los contratos o documentos necesarios para cerrar las operaciones, permitían a Pero García acceder al espacio de influencia trujillano. Y los ganaderos con los que se asoció formarían parte de su red de confianza que le aportarían capital e información sobre la evolución del mercado ganadero. Una serie de indicios sugieren que la nueva mentalidad económica ya habría arraigado en la Puebla de Guadalupe durante la primera mitad del siglo XV, cuando se observa una incipiente explotación de la tierra dirigida hacia el comercio. El mejor ejemplo lo representa la heredad de La 72 Sales, “Cereal sales and cloth consumption”; Gómez Vozmediano, “El afianzamiento de la pañería rural”. 73 AMG. C-126, f. 138r. Llamado así por pertenecer a una familia dedicada a esta actividad desde la época de Juan Fernández, carnicero, documentado en 1357 (AHN. Clero. Carpeta 393/11; Positivo 2461). Se vería alentado por el desarrollo de una actividad incentivada tras el fuerte crecimiento demográfico experimentado por la Puebla durante la segunda mitad del XIV. En el área levantina, en el siglo XV, el mercado del cereal estaba controlado por grupos profesionales no campesinos: en Concentaina primero por notables locales ligados al poder señorial y, ya en el siglo XV, por artesanos y comerciantes (Viciano, “Mercado cerealista, crédito a corto plazo”). 74 AHN. Clero. Legajo 1424/s.n. La presencia del escribano de Trujillo y estos otros compañeros muestra el interés que las élites locales tenían en invertir en una actividad que ofrecía buenos beneficios. 75 Los traperos que operaban en el mercado de Caldes de Malavella también participaban en el mercado financiero y en el ganadero (Sales, “Crédito y redes urbanas”; Crèdit privat i morositat). 332 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 Maderera, propiedad de Antón Martín, maderero. Era hijo de Juan Martín, maderero, de quien heredaría el oficio y unas tierras en Cabeza Encinosa que fue ampliando mediante la compra de propiedades limítrofes. Teniendo en cuenta que cuando esta zona se puso en explotación se dedicó al cultivo del cereal,76 estaríamos ante un ejemplo de abandono de la actividad tradicional en favor de otra más rentable; que responde a una economía industrializada y planificada.77 No es el único ejemplo. Frente a posiciones historiográficas que defienden una visión de las comunidades campesinas medievales impelidas hacia el autoconsumo, en Guadalupe, en consonancia con lo que ocurre en otras comarcas de Castilla, en las que la actividad económica se desplaza hacia la comercialización, contamos con ejemplos de una producción vitícola dirigida hacia el mercado. Así habría que interpretar la extensión de ciertos viñedos78 o la capacidad de almacenamiento con que contaban algunas personas.79 El desarrollo a gran escala de una determinada industria tenía grandes implicaciones en la actividad económica del lugar, pues actuaba como elemento dinamizador al estimular algunos de los mercados asociados.80 Hay que tener en cuenta que los productos manufacturados tenían un valor añadido y su venta proporcionaba a los campesinos más beneficios que los productos agrarios tradicionales. En Guadalupe no está documentada una 76 Los quales términos de Cabeça Enzinosa dize que vido que se labrava por los vezinos de la villa (…) con sus bueyes de harada (RChGr. 794-001; AMG. Códice 174, f. 488v). 77 Cuando las condiciones edafológicas y climáticas no favorecían el cultivo de cereal, como era el caso de la Puebla de Guadalupe, la población dirigió su actividad hacia otros sectores orientados hacia el mercado (Diago Hernando, “Comerciantes campesinos”, 115). 78 Como el majuelo de Diego Ruiz, el Viejo, y su mujer, Catalina Ruiz, que contaba con 6000 vides y una mata, en la que, además, podrían caber hasta 5000 sarmientos (AMG. Legajo 119, nº. 31). 79 La partición de bienes de Isabel García (1470) incluye tres cubas y tres tinajas de diferente cabida, que podían contener un total de 262 arrobas de vino (unos 4227 litros; considerando que la arroba de vino equivale a 16’133 litros), donde se recogería la producción de las cuatro viñas que poseía (AMG. Legajo 119, nº. 117). La de Catalina Ximénez (1481) recoge una viña, cuatro cubas y ocho tinajas, pero hay que añadir lo que los descendientes ya se habían llevado en sus ajuares: un majuelo, tres viñas y tres cubas (AMG. Legajo 118, s.n.). En la de Pedro, hijo de Rodrigo Álvarez, platero, (1483) figuran varias cubas con una capacidad conjunta de 8099 litros (AMG. Legajo 118, s.n.). 80 Véase el caso de Concentaina en el reino de Valencia (Crespo Amat, “Mercado y producción en un espacio rural”). Pero García Cerezo 333 EDAD MEDIA. REVISTA DE HISTORIA, 25 (2024): 309-348 ISSN: 2530-6448 industria textil que cumpliese esta función.81 Así se deduce del número reducido de trabajadores asociados a la transformación y acabado de la materia prima -durante la primera mitad del siglo XV sólo están documentados 11-, frente a los 46 alfayates-sastres, jubeteros-as, almadraqueros-as dedicados a la confección de prendas. Tal escasez nos lleva a plantear la hipótesis de que las telas se adquirían ya elaboradas, a través de los 21 recueros y 22 traperos documentados en el mismo tiempo,82 y en la Puebla solo se cosían las prendas. 83 La frecuente mención a créditos a campesinos de la Puebla para adquirir paños sería una muestra del importante desarrollo del mercadeo en torno a la industria textil. Este comercio textil también se identifica en el libro de deudas de paño de Leonor Alonso, donde recogería las ventas a crédito. Muchas de las compras de paños no se pagaban al contado, sino que se financiaban mediante créditos.84 Pero García pudo participar en esta actividad, a tenor de las deudas contraídas por varios vecinos por la compra de piezas de tela.85 81 Llama la atención las escasísimas referencias a la producción textil en Guadalupe (en ningún documento se mencionan telares). Solo hay dos menciones a instrumental relacionado con esta actividad: Catalina Sánchez de Espinosa establece en su testamento (1448; AMG. Legajo 46, nº 24) que un vecino devuelva un torno de filar panno que le enpresté y durante el proceso contra Mari Sánchez (1485; AHN. Inquisición, Legajo 184, expediente nº 1) uno de los testigos declaró que la vio junto a sus hijas hilando en un torno. 82 La orografía dificultaba sobremanera las comunicaciones, con pocos caminos y en mal estado. La alternativa era el transporte de mercancías mediante recuas. Esto explica el gran número de recueros en Guadalupe, con algunos ejemplos que destacaron en la vida pública de la Puebla como el hombre bueno Lorenzo Martín, suegro de nuestro Pero García y padre de la también mencionada Leonor Martín. 83 En el testamento de Isabel García (AMG. Legajo 47, nº. 45) se dice que tres mujeres diferentes le debían una manta que truxo a texer e nunca la levó. Lo interpretamos como entregas de materia prima para confeccionar mantas. El modelo productivo en Guadalupe se asemeja al de las ciudades situadas en el eje que conectaba el valle del Duero con Andalucía, en el que las ciudades actuaban como centros de reelaboración de paños de calidad producidos en otros lugares (Puñal Fernández, “El trabajo de los paños”). 84 Sales i Favà, “Cereal sales and cloth consumption”. 85 Item me deue Juan Garçía el rruyo, vezino de Madrigalejo, çiento e ochenta e çinco maravedís que levó su muger en çinco varas de panno de casa de Juan Ximénez trapero […] Item deue más Bartolomé Sánchez, vezino de Logrosán, hermano de Lope Garçía, çient maravedís que pagué de panno por él, que levó su muger de aquí de casa de Johan Ximénez trapero, hermano de Diego Ximénez. E más me deue Fernando de Agudelo […], vezino de Madrigalejo, dozientos e veynte maravedís que pagó la dicha mi muger por él 340 Alfonso Domínguez de la Concha EDAD MEDIA. 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