Richard Smart participará en la I Jornada Internacional Terroir Vitivinícola de la UPV

  Valencia, 8 de julio de 2011 Los mejores especialistas mundiales de esta técnica de estudio y mejora de la calidad de los vinos se darán cita en este encuentro, el próximo 12 de julio Richard Smart participará en la I Jornada Internacional “Terroir Vitivinícola” de la UPV Richard Smart, reconocido gurú del mundo del vino y uno de los responsables del éxito del vino australiano, será uno de los principales ponentes en la “I Jornada Internacional sobre el Terroir Vitivinícola. Estudios del suelo y el clima como elementos caracterizadores de la calidad de los vinos”, que se celebrará el próximo martes, día 12 de julio en el Paraninfo de la Universitat Politècnica de València. En la jornada, que será inaugurada por el rector de la UPV, Juan Juliá, se analizará temas como los nuevos métodos e instrumentos para investigar el medio ambiente y algunos otros que están a punto de aparecer a causa del impacto climático, como cambios en la producción. También se tratará durante la jornada el efecto del suelo sobre las características del vino y sobre las mejores soluciones agronómicas para maximizar los recursos del medio ambiente.  Juan Giner, profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN), y director de la jornada, explica que” el término 'terroir', es un vocablo, extendido en el mundo del vino, que hace referencia a un espacio concreto que bajo la influencia de varios factores como el clima, la situación y el tipo de suelo permite lograr un producto concreto e identificable. Es un concepto muy amplio y complejo, pertenece a nuestra cultura y a nuestras tradiciones pues la influencia del factor humano; la del viticultor, es decisiva. En la actualidad, es decisiva su aplicación y estudio en las zonas productoras como máxima de obtención de calidad de los vinos, así como de elemento de valorización y Marketing”.  Los asistentes a esta jornada podrán conocer de mano de los mejores especialistas mundiales la metodología de aplicación de esta Técnica de Estudio y Mejora de la Calidad de los Vinos Para profundizar en estos temas, en la jornada participarán expertos internacionales como el experto australiano, Richard Smart, que ofrecerá unas pautas sobre el estudio del suelo y clima, como determinantes de la calidad de los vinos. Licenciado en Agricultura por la Universidad de Sydney, Smart es una de las máximas autoridades mundiales en viticultura, y ha asesorado a numerosas numerosas bodegas en España (Penedés, La Mancha), Australia, Chile o California entre otras regiones vinícolas, entre muchos otros países. Se le considera uno de los responsables del éxito de los vinos australianos. Además, el también conocido como 'doctor de las viñas' es el artífice de muchas de las modernas técnicas de viticultura como la gestión de la cubierta vegetal, técnica que permite mejorar la producción y la calidad de la uva Por su parte, Alain Carbonneau, investigador del Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Burdeos, presidente de Grupo de Expertos Internacionales Vitivinícolas y de los Sistemas de Cooperación, viticultor y consultor de viñedos en el mundo, hablará sobre la influencia del clima en el Terroir vitícola. Participarán también Mario Fregoni, catedrático de Viticultura de la Universidad Católica del Sacro Cuore de Piacenza y presidente honorario de la Organización Internacional de la Viña y del Vino; Vicente Sotes, uno de los más importantes profesionales de la Viticultura española, junto con Vicente Gómez, ambos de la Universidad Politécnica de Madrid y expertos en zonificación vitícola. Los expertos abordarán en la jornada temas como el estudio de las zonas históricas y los antiguos viñedos de producción en zonas homogéneas o el clima y la gestión de las variedades locales, que “se consideran muy importantes de cara a la aplicación en nuestra Comunidad, donde es mayoritario el viñedo de pequeñas superficies, englobado en un Denominación de Origen, y gestionado, en régimen cooperativo”, explica Giner.  Todos estos aspectos que se consideran muy importantes, a nivel mundial, serán tratados en el marco de la Comunidad Valenciana durante la jornada, como eje del desarrollo y mejora de la calidad de nuestra la viticultura y enología. Además, como cierre de la jornada, se realizará una Cata de Vinos de Terroir de procedentes de los países de los distintos ponentes. Será dirigida por el restaurador francés Guillaume Gloríes, el mejor sumiller de España, que se alzó con este reconocimiento en el IV Campeonato Nacional de Sumilleres Trofeo Custodio López Zamarra-Madrid Fusión 2010, lo que para muchos supone ser la mejor nariz de España.         València, 8 de juliol de 2011 Els millors especialistes mundials d'aquesta tècnica d'estudi i millora de la qualitat dels vins es donaran cita en aquesta trobada, el pròxim 12 de juliol Richard Smart participarà en la I Jornada Internacional Terroir Vitivinícola de la UPV         Richard Smart, reconegut gurú del món del vi i un dels responsables de l'èxit del vi australià, serà un dels principals ponents en “la I Jornada Internacional sobre el *Terroir *Vitivinícola. Estudis del sòl i el clima com elements *caracterizadores de la qualitat dels vins”, que se celebrarà dimarts que ve, dia 12 de juliol en el Paranimf de la Universitat Politècnica de València. En la jornada, que serà inaugurada pel rector de la UPV, Juan Juliá, s'analitzarà temes com els nous mètodes i instruments per a investigar el medi ambient i alguns altres que estan a punt d'aparèixer a causa de l'impacte climàtic, com canvis en la producció. També es tractarà durant la jornada l'efecte del sòl sobre les característiques del vi i sobre les millors solucions agronomiques per a maximitzar els recursos del medi ambient. Juan Giner, professor de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronómica i del Mitjà Natural (*ETSIAMN), i director de la jornada, explica que” el terme 'terroir', és un vocable, estès en el món del vi, que fa referència a un espai concret que sota la influència de diversos factors com el clima, la situació i el tipus de sòl permet assolir un producte concret i identificable. És un concepte molt ampli i complex, pertany a la nostra cultura i a les nostres tradicions doncs la influència del factor humà; la del viticultor, és decisiva. En l'actualitat, és decisiva la seva aplicació i estudi en les zones productores com màxima d'obtenció de qualitat dels vins, així com d'element de valorització i Màrqueting”. Els assistents a aquesta jornada podran conèixer de mà dels millors especialistes mundials la metodologia d'aplicació d'aquesta Tècnica d'Estudi i Millora de la Qualitat dels Vins Per a aprofundir en aquests temes, en la jornada participaran experts internacionals com l'expert australià, Richard Smart, que oferirà unes pautes sobre l'estudi del sòl i clima, com determinants de la qualitat dels vins. Llicenciat en Agricultura per la Universitat de Sydney, Smart és una de les màximes autoritats mundials en viticultura, i ha assessorat a nombroses nombrosos cellers a Espanya (Penedés, La Manxa), Austràlia, Xile o Califòrnia entre altres regions vinícolas, entre molts altres països. Se li considera un dels responsables de l'èxit dels vins australians. A més, el també conegut com 'doctor de les vinyes' és l'artífex de moltes de les modernes tècniques de viticultura com la gestió de la coberta vegetal, tècnica que permet millorar la producció i la qualitat del raïm Per la seva banda, Alain Carbonneau, investigador de l'Institut Nacional d'Investigació Agronómica de Burdeos, president de Grup d'Experts Internacionals Vitivinícolas i dels Sistemes de Cooperació, viticultor i consultor de vinyers en el món, parlarà sobre la influència del clima en el Terroir vitícola. Participaran també Mario Fregoni, catedràtic de Viticultura de la Universitat Catòlica del Sacro Cuore de Piacenza i president honorari de l'Organització Internacional de la Vinya i del Vi; Vicente Sotes, un dels més importants professionals de la Viticultura espanyola, juntament amb Vicente Gómez, ambdós de la Universitat Politècnica de Madrid i experts en zonificació vitícola. Els experts abordaran en la jornada temes com l'estudi de les zones històriques i els antics vinyers de producció en zones homogènies o el clima i la gestió de les varietats locals, que “es consideren molt importants de cara a l'aplicació en la nostra Comunitat, on és majoritari el vinyer de petites superfícies, englobat en un Denominació d'Origen, i gestionat, en règim cooperatiu”, explica Giner. Tots aquests aspectes que es consideren molt importants, a nivell mundial, seran tractats en el marc de la Comunitat Valenciana durant la jornada, com eix del desenvolupament i millora de la qualitat de la nostra la viticultura i enologia. A més, com tancament de la jornada, es realitzarà una Cata de Vins de Terroir de procedents dels països dels diferents ponents. Serà dirigida pel restaurador francès Guillaume Gloríes, el millor sumiller d'Espanya, que es va alçar amb aquest reconeixement en l'IV Campionat Nacional de Sumilleres Trofeu Custodio López Zamarra-Madrid Fusió 2010, el que para molts suposa ser el millor nas d'Espanya. 