Turismo responsable

GRADUADA EN TURISMO TRABAJO FIN DE GRADO TURISMO RESPONSABLE Realizado por: Paula María Pérez Cabrera Fdo.: Dirigido por: José María Senciales González Fdo.: MÁLAGA, (JUNIO 2015) TÍTULO DEL TRABAJO: TURISMO RESPONSABLE RESUMEN Es evidente que la actividad turística genera una serie de impactos, tanto positivos como negativos, en el medio en el que se desarrolla, y a la vez, aumenta el número de turistas que valoran y eligen aquellas propuestas empresariales que apuestan por minimizar los aspectos negativos y ofrecer alternativas al turismo convencional. Fruto de ello surge el denominado turismo responsable, que más que una categoría turística, se debería considerar la base de todas las demás, ya que si se quiere preservar el futuro de la actividad, es necesario comenzar desde ahora a proteger su principal materia prima: el entorno en el que se desarrolla y todo lo que forma parte del mismo. Es por ello que en este trabajo se muestran las líneas generales de la actividad turística responsable, repasando y aportando mayor información acerca de este tema, permitiendo definir de una forma más clara esta tipología y la importancia de la misma en la actualidad. PALABRAS CLAVE Turismo responsable, medio ambiente, certificaciones, empresas turísticas responsables ÍNDICE INTRODUCCIÓN…………………………………………………………. Pág. 1 CAPÍTULO 1. CONCEPTO Y ORIGEN………………………………... Pág. 3 1.1. ¿Qué se entiende por Turismo Responsable?............................. Pág. 3 1.2. Origen del término “Turismo Responsable”………………………. Pág. 5 CAPÍTULO 2. TURISTA RESPONSABLE……………………………. Pág. 8 2.1. Perfil del Turista Responsable……………………………………... Pág. 8 2.2. Consejos para el Turista Responsable……………………………. Pág. 10 CAPÍTULO 3. CERIFICACIONES Y OTROS RECONOCIMIENTOS Pág. 12 3.1. ISO 14001……………………………………………………………. Pág. 12 3.1.1. Proceso de certificación de ISO 14001……………………... Pág. 12 3.2. Reglamento EMAS………………………………………………….. Pág. 14 3.3. Bandera Azul…………………………………………………………. Pág. 15 3.3.1. Objetivos………………………………………………………... Pág. 15 3.3.2. Requisitos de la certificación Bandera Azul………………… Pág. 16 3.3.3. Playas certificadas con Bandera Azul………………………. Pág. 16 3.3.4. Bandera Azul en cifras………………………………………… Pág. 18 3.4. Biosphere Responsible Tourism…………………………………… Pág. 21 3.4.1. Ventajas de la certificación Biosphere………………………. Pág. 21 3.4.2. Pasos de la certificación Biosphere…………………………. Pág. 22 3.4.3. Tipos de certificación Biosphere……………………………... Pág. 23 3.4.4. Cuantías desembolsables………………………………......... Pág. 24 3.5. Llave Verde (Green Key)…………………………………………… Pág. 26 3.5.1. Objetivos Llave Verde…………………………………………. Pág. 26 3.5.2. Principales características de Llave Verde…………………. Pág. 27 3.5.3. Procedimiento para la obtención de Llave Verde………….. Pág. 29 3.6. Q de Calidad Turística Española…………………………………... Pág. 30 CAPÍTULO 4: EMPRESAS TURÍSTICAS RESPONSABLES……… Pág. 32 4.1. Principales características de una Empresa Turística Responsable………………………………………………………………. Pág. 32 4.2. Ejemplos de Empresas Turísticas Responsables……………….. Pág. 34 4.2.1. Fuerte Hoteles…………………………………………………. Pág. 34 4.2.2. Hotel Táctica by C&R…………………………………………. Pág. 35 4.2.3. Meliá Hotel International………………………………………. Pág. 37 4.2.4. Restaurantes Responsables…………………………………. Pág. 38 4.2.5. Native Hoteles Accesibles……………………………………. Pág. 39 CAPÍTULO 5. TIPOS DE TURISMO RESPONSABLE………………. Pág. 41 5.1. Turismo Solidario……………………………………………………. Pág. 41 5.2. Turismo Responsable con los animales…………………………... Pág. 44 5.3. Turismo Accesible…………………………………………………… Pág. 45 CAPÍTULO 6. IMPORTANCIA DEL TURISMO RESPONSABLE EN LA ACTUALIDAD........................................................................ Pág. 48 CAPÍTULO 7. CONCLUSIONES……………………………………….. Pág. 52 CAPITULO 8. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………. Pág. 54 FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 1 INTRODUCCIÓN El turismo responsable surge con la finalidad de responder a las preocupaciones sociales de los turistas actuales, quienes quieren asegurarse que las empresas ofrecen alternativas a los medios tradicionales para reducir el impacto que provocan en el medio en el que habitualmente desarrollan su actividad. Y es por ello que para las empresas de cualquier sector, incluyendo las que llevan a cabo la actividad turística, considerar y minimizar los impactos que provocan se ha convertido en una tarea imprescindible si quieren hacerse con un hueco en el mercado actual. Entre otras cosas, el auge del turismo responsable se debe a la presión ejercida por los usuarios de los servicios ofrecidos por las empresas turísticas, ya que es cada vez mayor la conciencia social que aboga por preservar el entorno en el que viven, asegurando así su pervivencia y un futuro de calidad para las próximas generaciones. Con la elaboración de este trabajo, se pretende profundizar en este tipo de turismo, un gran desconocido en muchos aspectos, pero fundamental para la supervivencia del mismo. En la actualidad, este tipo de turismo no está muy bien definido y se presta a confusión muy fácilmente, ya que, en algunos casos, las tipologías que se considerarían parte del mismo, también pueden formar parte de otras clasificaciones, como es el caso del turismo rural. Es por ello que con la información que se recoge a continuación, se busca dar a conocer que es posible un turismo más responsable con el entorno, y que para ello existen diversas herramientas, como las certificaciones. Además, muestra de que es posible conseguir la reducción de impactos, es la existencia de varias empresas que han puesto en marcha algún tipo de propuesta responsable y están prosperando. Este trabajo se divide en ocho capítulos en los que se muestran diferentes aspectos de esta tipología turística, comenzado por la evolución de su desarrollo etimológico, lo que permitirá conocer la importancia del mismo desde sus orígenes, así como la confusión a la que se hacía referencia anteriormente. Tras ello, se describen las características más importantes del turista que hace uso de estos servicios, ya que se percibe en ellos una mayor preocupación por los problemas sociales y medioambientales. En el tercer capítulo, se determinan las principales características de las certificaciones que existen en la actualidad y que pueden ser aplicadas a diferentes empresas, existiendo algunas específicas para el sector turístico. Esto permite saber que es posible un sector turístico más responsable, ya que existen herramientas que lo facilitan y que en la mayoría de los casos, están al alcance de cualquier empresa que las solicite, a las que además les reporta grandes ventajas, como contar con un mayor apoyo del público. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 2 Para mostrar que es posible llevarlo a la práctica, en el capítulo cuarto se muestran diferentes ejemplos de empresas turísticas que han apostado por un sector turístico más concienciado y que están consiguiendo unos grandes resultados. Sin embargo, como se mencionaba anteriormente, es una tipología difícil de definir lo que complica la tarea de clasificación de las actividades turísticas consideradas responsables y es por ello que en el capítulo quinto se describen las principales características de las actividades turísticas que, según la definición aportada en el primer capítulo, se considerarían dentro de esta clasificación. Es en el capítulo seis donde se muestran datos que reflejan la importancia que tiene este tipo de turismo en la actualidad, incluyendo información acerca de su prosperidad, así como de la implicación en esta tarea de empresas pertenecientes a otros sectores, como es el caso de aquellas encargadas del desarrollo de aplicaciones móviles. Por último, los capítulos siete y ocho incluyen las conclusiones a las que se ha llegado con la elaboración de este trabajo y la bibliografía utilizada para el mismo, respectivamente. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 3 CAPÍTULO 1. CONCEPTO, ORIGEN Y OTROS TÉRMINOS RELEVANTES 1.1. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR TURISMO RESPONSABLE? Si se tiene en cuenta la definición aportada por la Organización Mundial del Turismo (Organización Mundial del Turismo, 1994), se considera “turismo” como “viajes y estancias que realizan personas en lugares distintos a su entorno habitual, por un período mínimo de una pernoctación y un máximo de 365 días, por ocio, negocio u otros motivos”, y por otro lado, la Real Academia Española (Diccionario de la RAE, versión online 2014) define “responsable” como “persona que pone cuidado y atención en lo que hace o decide”. Por lo tanto, considerando las definiciones anteriores, el “turismo responsable” implica, etimológicamente, que la persona que consume productos y servicios turísticos es cuidadosa con todo lo que implica esta actividad, es decir, con el medio ambiente, la población, la economía y la cultura del lugar que visita. A simple vista y teniendo en cuenta estas definiciones proporcionadas por la OMT y la RAE respectivamente, no parece complicado definir el término “turismo responsable”, sin embargo, este concepto se presta muy frecuentemente a la confusión, ya que se suelen atribuir sus actividades al turismo ecológico, sostenible o sustentable, entre otros, y en parte, esta confusión es razonable, ya que este término abarca e incluye los anteriores, conformando un concepto más amplio en el que prima la actitud de los clientes, las empresas y las instituciones del sector, así como de la población local, la cual se ve afectada por el desarrollo turístico de forma muy directa. El turismo responsable tiene las mismas bases teóricas que el turismo sostenible, llegando a ser considerados símiles, sin embargo, se podría destacar que el primero abarca mucho más que simple teoría y se centra en la puesta en práctica de los principios sostenibles, lo que se refleja en la actitud de los agentes implicados, como se ha mencionado anteriormente. Esta opinión es compartida por Luque García, J., socio y director general del Grupo El Fuerte (En la web www.grupoelfuerte.com), una de las empresas más concienciadas del sector y promotora de la web Responsible Hotels, quien hace referencia a esa actitud mencionada anteriormente como característica principal de este turismo, y resalta que la filosofía del turismo responsable es fomentar la riqueza mediante el respeto de todos los factores elementales que participan de la actividad turística, es decir, al entorno natural y socio-cultural, destacando la importancia de la implicación de todos los agentes que intervienen, ya sean accionistas, clientes, empleados, proveedores y la propia administración pública, para conseguir su fin. Luque indica que el desarrollo de este tipo de turismo es fruto de la gran variedad de conceptos relacionados, como turismo ecológico, verde, ecoturismo, entre otros, que han dado lugar al término responsable, un concepto globalizador que hace que la actividad FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 4 turística se adapte a la realidad del sector y refleje la necesidad de cambio que reclaman los usuarios de servicios turísticos. Otra defensora de esta posición es Conde, S., Directora de Agrotravel (Una de las principales asociaciones en pro de este tipo de turismo), quien indica en la web que su filosofía es la de fomentar el turismo responsable y que consideran a éste como “aquel que respeta cualquier sociedad, se solidariza con ella, ayuda en su desarrollo y se basa en los valores de la sostenibilidad para actuar” (En www.turismoresponsable.es, 2014). Pero no hay que olvidar que este concepto sienta sus bases en el turismo sostenible, al cual la Organización Mundial del Turismo define como: (Basada en la definición de desarrollo sostenible del Informe sobre Nuestro Futuro Común o Informe Brundtland, 1987-88) “Aquel que satisface las necesidades de los turistas y regiones anfitrionas presentes, al mismo tiempo que protege y mejora las oportunidades del futuro. Está enfocado hacia la gestión de todos los recursos de tal forma que satisfagan todas las necesidades económicas, sociales y estéticas al tiempo que se respeta la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas de apoyo a la vida”. Por ello, si se aplica el principio de Desarrollo Sostenible, turismo responsable es aquel que permite el desarrollo satisfactorio de las necesidades presentes velando por las de las futuras generaciones. A partir de la definición proporcionada por la OMT, se consideraría actividad turística responsable cualquiera que busque la conservación de los recursos, la reducción del impacto ambiental, la protección de la biodiversidad, así como la repercusión positiva de la actividad turística en la población local. Tal y como se desprende de la definición anterior y recogen Fullana, P. y Ayuso, S. en su libro “Turismo Sostenible” (2002), el turismo sostenible y por consecuencia, el turismo responsable “busca el equilibrio entre el máximo aprovechamiento que se puede realizar de los recursos económicos, sociales, culturales y naturales de la zona de destino en relación a la satisfacción de los visitantes y los impactos negativos que en la sociedad anfitriona o en el medio ambiente se puedan causar”, sin embargo, añade que es necesario adaptarlo a cada lugar y a sus características. En general, se considera que este tipo de turismo puede ser tratado como una alternativa al turismo tradicional de masas, y por ello, su origen proviene del aumento de la conciencia social acerca de los impactos provocados por la actividad turística, lo que implica que también haya crecido la demanda de experiencias diferentes más respetuosas, y que los turistas empujen la puesta en marcha de diferentes políticas de protección medioambiental y desarrollo de las regiones en todas sus facetas. Por todo ello, y como quedó patente en el Foro sobre Turismo Sostenible de Fitur, el turismo responsable no es algo aislado, sino que es hacer del conjunto de la actividad turística un sector más sostenible, bajo en impactos negativos y rico en positivos (Cabrini, L., en el Foro de Turismo Responsable 2014. Publicado en el Diario El País el 24/01/14). FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 11 demás tampoco, y evitar por ello, pintadas, desperdicios y otros elementos desagradables. La mentalidad del turista se debe adaptar a la cultura local y, para ello, es fundamental que conozca sus normas, por ejemplo en lo relativo a las propinas, los saludos y a las costumbres en general, y siempre mostrando respeto hacia las manifestaciones culturales. Asimismo, para fomentar la economía local, se recomienda adquirir productos artesanales cuyos beneficios repercutirán en la población, y además, los presentes tendrán una mayor autenticidad. Si de verdad se quiere integrar en el proceso de compra tradicional de estos productos, el turista debería informarse acerca de la forma de llevarla a cabo, es decir, si en el país se usa el regateo o si hay alguna fórmula de cortesía característica. En relación a lo anterior, es decir, al respeto por las costumbres locales, cuando el turista visite lugares de culto o zonas especialmente deprimidas, debe informarse acerca del atuendo más adecuado, así como de las formas de dirigirse a la población, debiendo evitar un gran contraste entre su actitud y la de la población, por ejemplo, intentar no ostentar lujo o usar de ropas llamativas en áreas con dificultades económicas. El turista debe estar preparado para integrarse en la sociedad local, siendo necesario tener en cuenta la gran variedad existente en el mundo y su riqueza, es decir, para disfrutar de verdad de la experiencia tiene que olvidar sus prejuicios. Y aunque no parezca relevante, es fundamental pedirles permiso a los residentes para hacerles partícipes de su estancia, por ejemplo, para realizar una fotografía en la que aparezcan o para tomar una instantánea de actos privados en que se representen costumbres populares.  Tras el viaje: Para que la experiencia sea completa, el turista debería mantener las sensaciones y los valores que ha adquirido durante el viaje, y a ello ayuda que mantenga el contacto con las personas que ha conocido durante su viaje u otras que tengan sus mismas inquietudes, ya sea a través de internet, carta o cualquier otro medio, ya que esto aumentará su compromiso con el turismo responsable y tendrá una visión más respetuosa con el medio, tanto en sus próximos viajes como en su vida diaria. Si desgraciadamente durante el viaje, el turista ha vivido o ha sido testigo de algún tipo de experiencia que considera que tendría que evitarse, no debe dudar en denunciarlo a las autoridades competentes, ya que todos somos responsables si permitimos estas situaciones. El CETR recomienda a los turistas que cuenten su experiencia y compartan sus sensaciones para ayudar a que se propague el espíritu del turista responsable e incitar a otros a realizar este tipo de prácticas responsables en sus viajes, siendo muy eficaces herramientas como las redes sociales o los foros. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 12 CAPÍTULO 3: CERTIFICACIONES Y OTROS RECONOCIMIENTOS Existen diferentes certificaciones y reconocimientos que abogan por un sector turístico más responsable, fomentando la reducción de los impactos provocados por el mismo, y partiendo para ello, de la educación y la formación de los agentes implicados en el desarrollo de la actividad turística. Estas certificaciones se extienden a lo largo y ancho de nuestro planeta, y cada una presenta peculiaridades, aunque todas buscan la mejora del sector y su desarrollo, preservando a la vez, uno de sus pilares fundamentales: el medio en el que se desarrolla. A continuación se describen las principales certificaciones y reconocimientos que pueden obtener las empresas, comenzando por las que abarcan un ámbito más general, es decir, que pueden ser adquiridas por cualquier tipo de empresa para llegar a las exclusivas del sector turístico. 3.1. ISO 14001 Según los datos proporcionados por AENOR (A través de su web www.aenor.es), es un conjunto de normas de carácter internacional, más concretamente, la normativa UNE-EN ISO 14001, que permiten implantar un Sistema de Gestión de la Calidad con la finalidad de facilitar a las empresas su labor mediante la sistematización de actividades, reduciendo los impactos en el medio con el objetivo de protegerlo y evitar su contaminación. Esta certificación no sólo favorece a la protección del medio ambiente, sino que al convertirse en empresa turística responsable, ésta responde a las inquietudes de sus clientes, quienes se preocupan por la situación del planeta, y además, dando respuesta a estos problemas, la empresa consigue diferenciarse del resto de competidores y mejorar su imagen. Asimismo, las empresas certificadas por la ISO 14001 obtienen beneficios de carácter económico, ya que reducen los costes derivados de la gestión de residuos, así como los riesgos fruto de sanciones y los procedentes de situaciones relacionadas con el personal de le empresa. Por otro lado, se mejora la innovación y la productividad empresarial, además de las posibilidades de financiación. 3.1.1. Proceso de certificación de ISO 14001 Para conseguir esta certificación, según la norma ISO 14001, el proceso consta de tres elementos fundamentales: 1. Identificación de posibles efectos medioambientales provocados por la empresa. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 13 2. Proposición de metas en relación a los efectos. 3. Explicación específica de los distintos procedimientos a seguir para conseguir las metas marcadas anteriormente. Un ejemplo del proceso para conseguir el certificado es el recogido en el manual “Operaciones y Procesos de Producción en el Sector Turístico” de Martín Rojo, I. y Bayón Mariné, F., y que se muestra a continuación (Tabla 1): Tabla 1: Ejemplo de Proceso en el sector turístico. Efectos medioambientales Metas u objetivos Procedimiento Energía no renovable Contaminación del agua Contaminación del aire Reducción del consumo eléctrico al 20% Emisión cero de cianuro Reducir humos emanados al interior Reducir emisión al aire externo Control del proceso Sistema de captura del cianuro Sistema de limpieza del aire Sistema de captura de humos Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de Operaciones y Procesos de Producción en el Sector Turístico” de Martín Rojo, I. y Bayón Mariné, F. (2010). Más detalladamente, el proceso para que una empresa pueda certificarse mediante estas normas se compone de: 1º Se lleva a cabo una evaluación preliminar (También llamado análisis diferencial), en el cual se compara el Sistema de Gestión Medioambiental de la empresa (SIGMA) con los requisitos que marca la norma, determinando si éstos se cumplen o no. 2º Se procede a la comprobación de todos los documentos necesarios. 3º Es entonces cuando se realiza la visita al sitio de operaciones para la evaluación inicial. 4º Tras la evaluación inicial, se procede a una visita más exhaustiva de las instalaciones con la finalidad de comprobar la concordancia entre el SIGMA y los requisitos de la ISO 14001. 5º Si la evaluación es favorable, se otorga la certificación, de lo contrario habrá que solucionar los problemas antes de conseguirla. 6º Y el último paso del proceso sería la vigilancia, mediante la cual se comprueba que el sistema sigue cumpliendo con los requisitos que establece la norma. Tras superar la auditoría, el establecimiento adquiere lo siguiente:  Certificado AENOR  Licencia para el uso de la marca de Gestión Ambiental de AENOR. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 14  Certificado IQNet (Permite el reconocimiento del certificado AENOR ante otros organismos certificadores en el ámbito internacional).  Licencia para el uso de la marca IQNet. 3.2. REGLAMENTO EMAS EMAS, otorgado desde 1993 por AENOR y revisado en dos ocasiones (2001 y 2009), es un esquema europeo de carácter voluntario para la gestión y auditoría ambiental, que está destinado a ayudar a cualquier tipo de organización empresarial a gestionar de forma adecuada todos los aspectos relacionados con los medio ambiente que se ven afectados durante el desarrollo de su actividad productiva. Este documento acredita que la organización pertinente cuenta con un sistema de gestión que se ajusta a lo estipulado en el Reglamento 1221/2009. Hay que decir que no influye el tipo de organización, es decir, se puede aplicar independientemente del tamaño, de la actividad productiva realizada o de la localización geográfica de la misma. A diferencia de otras certificaciones con objetivos similares, como puede ser la ISO 14001, el certificado EMAS se caracteriza por la importancia que se le otorga a la información ambiental, ya que hace uso de la “Declaración Ambiental”, un documento de carácter público en el que se recoge toda la información relativa a las actividades, comportamientos y las acciones relativas al medio ambiente que lleva a cabo la organización empresarial. Tabla 2: Beneficios de la Certificación EMAS. Ambientales Imagen empresarial Socioeconómicos Reducción de impactos ambientales. Potenciación de la imagen de la empresa. Mayor posibilidad de realizar negocios en el territorio europeo. Fomento de innovación ecológica aplicada a los procesos de producción. Aumento de la confianza producida por la empresa hacia diferentes agentes (clientes, accionistas, empleados, instituciones de carácter público y a la población local). Obtención de beneficios a medio y largo plazo, fruto de una gestión optimizada de recursos. Proceso único y completo para la obtención del Certificado AENOR de Sistemas de Gestión Ambiental. Incremento de las oportunidades de negocio en los “mercados verdes”. Emprender acciones que favorezcan la participación del personal de la empresa en la gestión de recursos. Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de AENOR (2014). FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 15 En el caso español, AENOR, que ha otorgado 623 certificados EMAS, se ha convertido en el primer organismo certificador del mismo, tal y como ha reconocido la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), autorizándolo para certificar dicho reconocimiento en cualquier sector de actividad productiva. Además del uso del logotipo EMAS y de las ventajas propias de la certificación, una vez que la organización empresarial ha sido certificada, ésta obtiene otros beneficios, como la posibilidad de acceder a AENORnet de forma totalmente gratuita, así como la revista AENOR (De carácter mensual). 3.3. BANDERA AZUL Desde 1987, la Fundación de Educación Ambiental (FEE) 2 otorga anualmente la Bandera Azul, un galardón y a la vez, un sistema que permite certificar la calidad medioambiental de playas, puertos deportivos y embarcaciones (www.adeac.es). Bandera Azul, partiendo de una iniciativa voluntaria y con el objetivo de promover acciones en defensa de la sostenibilidad y de la calidad, exige el cumplimiento de unos determinados requisitos en relación a la sanidad, la limpieza, la seguridad, la información y la gestión ambiental. Para conseguir sus objetivos, FEE cuenta con la colaboración de diferentes instituciones como la Dirección General de Costas, dependiente de las autoridades estatales de Turismo y Medio Ambiente, la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), así como las autoridades responsables en materia sanitaria y ambiental de las diez CC.AA que cuentan con litoral, sin olvidar a los municipios litorales (250) y los puertos deportivos (más de 800 propuestas al año). 3.3.1. Objetivos Esta certificación tiene como finalidad el impulso y el reconocimiento de diferentes acciones relacionadas con el medio ambiente, que de forma voluntaria son llevadas a cabo por las autoridades, la población y los visitantes, en colaboración con los agentes turísticos. Tal y como indica la FEE, llevan otorgando dicho reconocimiento desde hace 25 años, en respuesta a la necesidad social de protección del medioambiente y de obtener un servicio de calidad. Por ello, Bandera Azul marca unos estándares obligatorios a seguir por las zonas certificadas y que son revisados cada cierto tiempo y renovados para su mejora, si es necesario. 2 Fundación de Educación Ambiental (FEE). Organización de carácter internacional formada por 74 ONGs con la finalidad de promover la educación ambiental y que desarrolla su actividad independientemente de cualquier organización política o religiosa. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 16 Bandera Azul se ha convertido en una certificación muy apreciada por usuarios de playas y puertos deportivos, lo que le ha llevado a ser referente de calidad medioambiental a nivel mundial, y además se ha visto favorecido por el impulso llevado a cabo por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Programa de Nacional Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). 3.3.2. Requisitos de la certificación Bandera Azul Al igual que otras certificaciones, para obtener la Bandera Azul hay que cumplir diferentes requisitos, que en este caso, se clasifican en cuatro áreas distintas, tal y como indica ADEAC 3 en su web oficial:  Calidad de las aguas de baño  Información y educación ambiental  Gestión ambiental  Seguridad, servicios e instalaciones. La decisión de conceder la Bandera Azul o no hacerlo es de un Jurado Internacional, el cual está liderado por la FEE con la que colaboran diversas instituciones, como las Agencias de las Naciones Unidas especializadas en Medio Ambiente y Turismo. En el caso de España, este jurado decisor está liderado por ADEAC, que cuenta con la colaboración con las Comunidades Autónomas del litoral español, la FEMP, los Ministerios implicados y otras instituciones como Fundaciones y universidades. Este jurado ha propuesto más de 800 candidaturas al año a dicho galardón entre los 250 municipios y más de 100 puertos deportivos que han querido participar, lo que supone algo más del 85% de la población litoral, tanto local como visitante. 3.3.3. Playas certificadas con Bandera Azul Para España, que sus playas cumplan con unos determinados estándares de calidad es fundamental, ya que el turismo de sol y playa se considera un pilar fundamental del sector turístico. Y para que las playas consigan dicho reconocimiento, deben cumplir una serie de requisitos que serán valorados por la Fundación de Educación Ambiental, y que tal y como muestra en la página web el operador nacional (ADEAC), son los siguientes:  Información y Educación Ambiental: Para cumplir con este deber, hay una serie de información que debe estar expuesta al público permanentemente: Información relativa a los ecosistemas litorales, así como espacios naturales y las especies con protección, información sobre calidad del agua, información sobre la Campaña Bandera Azul, 3 Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor. Asociación no lucrativa fundada en 1982 por la FEE y otras ONGs con la finalidad de fomentar la cooperación entre países, dar oportunidades a los colectivos menos favorecidos, así como proteger los valores locales. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 17 normas de uso de la playa (incluyendo sus instalaciones) y el Código de Conducta de la playa y el entorno.  Calidad del Agua: El agua de baño debe cumplir con unos requisitos de calidad que le otorguen la excelencia, principalmente evitando la presencia de vertidos industriales, aguas residuales y en general, cualquier tipo de sustancia contaminante, teniendo los responsables del municipio la obligación de llevar a cabo el tratamiento y vertido de aguas residuales urbanas de acuerdo a la legislación vigente para evitar contaminar la playa y su entorno.  Gestión Ambiental: Las playas deben estar limpias y contar con las infraestructuras necesarias para recoger los residuos, así como sanitarios en adecuadas condiciones de limpieza e higiene, evitando vertidos de aguas fecales, y llevando un correcto mantenimiento de los edificios y otras instalaciones de la misma. Asimismo, se prohíbe la ubicación de campings, aparcamiento de vehículos no autorizados, vertidos de basuras, además de existir cierta prohibición de la estancia de animales domésticos, excepto aquellas situaciones en las que la ley lo permita. Para controlar que todas estas condiciones se cumplan, se constituirá un Comité de Gestión de la Playa que será el encargado de realizar todas las actividades relacionadas con el medio ambiente, así como de llevar a cabo las correspondientes auditorías e inspecciones. Por otro lado, el municipio tiene que disponer de un Plan de Desarrollo y Ordenación del Territorio para la zona litoral en la que se quiere conseguir la certificación. En dicho plan, se deben establecer las medidas necesarias para que las actividades realizadas en la zona litoral cumplan con la normativa vigente en lo referente a ordenación y protección del territorio.  Seguridad y servicios: Es necesario contar con varios socorristas que estén en disposición de la titulación requerida y que se encarguen de llevar a cabo las actividades de salvamento durante la temporada de baño. Asimismo, éstos deben de contar con todo el equipamiento que les sea necesario para desarrollar su labor, incluyendo un equipo de primeros auxilios, así como un puesto debidamente señalizado que cuente con teléfono de carácter público. Es obligatorio limitar las zonas protegidas, destacando las actividades que no se pueden realizar en dicha área para evitar causar impactos en la misma. Del mismo modo, es fundamental contar con planes de actuación en caso de emergencia, y disponer de accesos a la playa seguros y delimitados, siempre teniendo en cuenta que al menos una de las playas del municipio, debe estar habilitada para personas con movilidad reducida (rampas y aseos adecuados). FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 18 Igual de importante que las Banderas Azules otorgadas a playas son las que premian a los puertos deportivos, reconociendo su labor en la reducción de impactos al entorno en el desarrollo de su actividad. En este caso, España cuenta con más de 100 puertos deportivos (Datos web oficial de FEE para 2014) de ahí la importancia, al igual que en las playas, de llevar a cabo medidas para garantizar unas condiciones mínimas de seguridad y calidad en los mismos. Los requisitos que han de cumplir los puertos deportivos para obtener esta certificación son muy similares a los impuestos a las playas, es decir, deben cumplir una serie de normas en relación a la información proporcionada, a la gestión ambiental, así como a la seguridad y calidad de sus servicios. 3.3.4. Bandera Azul en cifras En el año 2014, según las cifras proporcionadas por ADEAC-FEE, se han otorgado un total de 4.023 Banderas Azules, de las cuales 3.372 son playas y el resto son puertos deportivos (651), elegidos por un Jurado de carácter internacional encabezado por la FEE (Fundación de Educación Ambiental) y con la colaboración de otras instituciones y asociaciones como la Agencia de Naciones Unidas para el Medio Ambiente o la Asociación Internacional de Salvamento y Socorrismo, entre otros. En el ranking europeo, España ocupa el primer lugar en ambas categorías desde 1987, consiguiendo en el año 2013, batir su propio récord obteniendo un total de 681 banderas (573 playas y 108 puertos deportivos), suponiendo una de cada siete otorgadas en el mundo. Gráfico 1: Ranking de Banderas Azules por países europeos (2014). Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de ADEAC (2014). En lo relativo a las playas galardonas con Bandera Azul, a España le siguen en el ranking, Grecia, Turquía, Francia y Portugal, estando el resto de banderas repartidas entre otros países europeos, como se ve en el gráfico 2. Mientras que en lo referente a los puertos deportivos, nuestro país es seguido por Alemania, Holanda, Francia e Italia, y al igual que en el caso de las playas, el resto de galardones se reparten entre otros países de Europa (Gráfico 3). 681 469 416 417 333 1707 España Francia Turquía Grecia Italia Resto de Europa FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 19 Gráfico 2: Ranking de países europeos según playas con Bandera Azul (2014). Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de ADEAC (2014). Gráfico 3: Ranking de países europeos según puertos deportivos con Bandera Azul (2014). Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de ADEAC (2014). Si analizamos los datos por comunidades autónomas, el resultado es que Galicia es la comunidad líder en Banderas Azules de playas, con un total de 123 playas con este galardón, aunque hay que decir que son cuatro menos que el año anterior. A Galicia le siguen la Comunidad Valenciana (120), Cataluña (89), Andalucía (81) y las Islas Baleares y Canarias con 61 y 43, respectivamente. Gráfico 4: Playas con Banderas Azules por CC.AA. Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de ADEAC (2013-2014). 573 407 397 379 298 1318 España Grecia Turquia Francia Portugal Resto de Europa 108 103 101 90 62 187 España Alemania Holanda Francia Italia Resto de Europa 127 114 90 78 46 42 24 17 4 4 2 1 1 123 120 89 81 61 43 31 16 3 2 2 1 1 2013 2014 FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 20 En relación a las Banderas Azules de Puertos, son dos las comunidades que comparten liderazgo, y es que tanto Cataluña como las Islas Baleares tienen 24 puertos deportivos con este galardón. A pesar de que los primeros puestos han cambiado en relación a las playas con Bandera Azul, las comunidades autónomas que siguen a Cataluña y las Islas Baleares son las mismas que ocupan los seis primeros puestos en el ranking de playas, es decir, Galicia, Andalucía, Comunidad Valencia e Islas Canarias. Hay que destacar que comunidades como Cantabria, Ceuta y Extremadura no cuentan con Banderas Azules en puertos deportivos, y además que el País Vasco que en 2013 tenía un galardón de este tipo, en 2014, ya no dispone de él. Gráfico 5: Puertos Deportivos con Banderas Azules por CC.AA. Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de ADEAC (2013-2014). Relacionadas con la certificación Bandera Azul, se encuentran las distinciones temáticas, otorgadas por la ADEAC a aquellos municipios que consiguen la excelencia en alguno de los aspectos relacionados con el salvamento, la educación ambiental, la minimización de barreras al acceso y la gestión de residuos. Son otorgadas con la finalidad de reconocer la labor de dichos municipios, así como poner en valor la necesidad de mejorar los servicios proporcionados en playas y puertos deportivos. Al igual que las distinciones temáticas, existen los Senderos Azules, certificaciones que tienen la finalidad de unir en forma de itinerario los diferentes paisajes de playas y puertos deportivos que han sido reconocidos con la Bandera Azul. Esta certificación ha dado lugar a una red de senderos que fomenta el uso responsable del territorio mediante el trabajo conjunto del sector turístico y de las organizaciones dedicadas a la protección ambiental. Muestra de la 24 16 17 18 13 4 2 1 1 1 0 0 0 24 24 19 17 15 5 2 1 0 1 0 0 0 2013 2014 FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 27 3º Gestión Ambiental: Reducción de la utilización de recursos como el agua o la energía, pero también descenso de la producción de recursos y de los costes que suponen los mismos. 4º Comunicación Ambiental: Marketing basado en la promoción del programa en sí mismo y de los establecimientos adheridos a él. 5º Trabajo en red: Colaboración entre los diferentes agentes turísticos para aportar al sector mayor fortaleza frente a las adversidades. 3.5.2. Principales características de Llave Verde La Llave Verde cuenta con características propias que la diferencian de otras de similares objetivos y que según ADEAC, (www.adeac.es/preguntasmas-frecuentes/¿cual-es-la-filosofia-de-llave-verde) son las siguientes: La certificación asegura experiencia a nivel internacional, avalada por la educación y certificación de otros programas de Fundación de Educación Ambiental (En España, ADEAC), como son las Banderas Azules o las Ecoescuelas, que cuentan con el reconocimiento de la Organización Mundial del Turismo y del PNUMA 6 . A pesar del carácter obligatorio de los requisitos, existe flexibilidad en su aplicación, ya que se pueden adecuar a las características nacionales, siempre y cuando éstos sean revisados regularmente y de forma consensuada por el organismo internacional (FEE). Esto hace que el programa tenga un carácter progresivo, ya que el FEE se encargará de añadir mejoras o revisar plazos para ir adaptándose a las circunstancias. La Llave Verde es reconocida por su fuerte carácter internacional que traspasa culturas, y esto queda patente en su rápido crecimiento, que no se ha limitado al ámbito europeo. Sin embargo, esta internacionalidad no ha dificultado la coordinación entre operadores de diferentes territorios, quienes ponen en común los resultados en una reunión celebrada una vez al año. Con ello, se pretende fomentar la colaboración entre los diferentes establecimientos que poseen esta certificación y otras que promueve ADEAC-FEE. Esto les permite a los establecimientos turísticos obtener ventajas fruto de su cooperación, durante un período de tiempo más amplio e incluso permanente. A esta cooperación, hay que unir la participación de diferentes organismos que promocionan e impulsan este programa, como es el caso del sector hotelero, que cuenta con el apoyo de instituciones públicas y la oportunidad de aprovechar la gestión que hace ADEAC-FEE, garantizando condiciones de transparencia y equidad, así como de independencia al hacer uso de un Jurado Nacional. 6 PNUMA. Agencia de Naciones Unidas para el Medio Ambiente FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 28 Como se ha indicado anteriormente, este programa de certificación se basa en la creencia de que toda mejora parte de los agentes que desarrollan y participan en las actividades turísticas, y es por ello, que la formación y concienciación de los mismos en responsabilidad social es parte imprescindible de la Llave Verde. Por ello, se llevan a cabo cursos formativos en este aspecto y visitas de control para empleados, así como información periódica mediante boletines, tanto para personal como para usuarios de los servicios turísticos. Además, para favorecer la participación e implicación de personal y usuarios, es fundamental que éstos estén motivados, y por ello, su acceso a toda la información relevante debe ser facilitada de forma comprensible, así como evitar trámites innecesarios que ralenticen la certificación, sin olvidar que las empresas no están solas en este proceso, por lo que los diferentes organismos responsables llevan a cabo una labor de control y apoyo continuo que permite mejorar los procesos. Esta certificación ha permitido la aparición del término “Calidad Global Sostenible”, basada en los siguientes elementos: legalidad, accesibilidad universal, seguridad, salubridad, participación informada, responsabilidad ambiental, comercio justo y consumo responsable, favoreciendo los bienes y servicios locales, y gestionando las empresas turísticas de forma sostenible. En España, sólo los establecimientos hoteleros pueden acceder a la certificación de este programa, cuyo operador nacional, como se ha dicho antes, es ADEAC, que cuenta con la colaboración de la European Recycling Platform, la cual le proporciona los materiales necesarios para formación y educación ambiental, además de encargarse de recoger de forma gratuita los Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos, Pilas y Acumuladores, fruto de los procesos de las empresas adheridas al programa. Para llegar a los usuarios turísticos y hacerles ver la importancia que tiene que los establecimientos estén certificados ambientalmente, tanto el operador nacional (ADEAC) como el internacional (Green Key) deben publicar en sus respectivas páginas web oficiales, los establecimientos adheridos al programa. A ello se añaden los boletines, que a nivel internacional, son puestos a disposición de cualquier usuario, y de la representación de las empresas adheridas en las diferentes ferias relacionadas con el turismo sostenible. Y siguiendo las tendencias actuales, los organismos responsables de esta certificación, a nivel nacional e internacional, buscan la visibilidad de la misma y de los establecimientos haciendo uso de herramientas tecnológicas como portales de reserva, aplicaciones móviles o perfiles en redes sociales. Para facilitar información a los usuarios de los servicios turísticos que prestan las empresas certificadas, el responsable del establecimiento debe asegurarse de incluir en la publicidad todo lo referente a la Llave Verde, tanto de forma virtual (página web) como física (establecimiento). Asimismo, debe comunicar esta certificación a sus colaboradores, especialmente a las agencias encargadas de tramitar las reservas. Además, esta certificación supone una ventaja para los establecimientos, ya que los tour operadores, siguiendo las FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 29 tendencias de la demanda, optan por elegir aquellos establecimientos que cuentan con certificaciones ambientales. Entre los establecimientos galardonados en 2014 por ADEAC con la Llave Verde se encuentran los siguientes (Tabla 6): Tabla 6: Establecimientos galardonados por Llave Verde en España en 2014. Nombre Tipo Categoría Número de Habitaciones Salas de reuniones Casa Crisol (Ávila) Alojamiento turismo rural - 5 No Hilton Diagonal Mar Barcelona (Barcelona) Hotel 4 Estrellas 433 Si Hilton Madrid Airport (Madrid) Hotel 4 Estrellas 284 Si Hotel Meninas (Madrid) Hotel 4 Estrellas 37 Si Hotel Opera (Madrid) Hotel 4 Estrellas 79 Si HR Luna (Ávila) Hostal rural 4 Estrellas 5 No La Sayuela B&B (Ávila) Casa rural 4 Estrellas 5 No Radisson Blu Madrid Prado (Madrid) Hotel 5 Estrellas 54 Si Radisson Blu Resort Gran Canaria (Gran Canaria) Hotel 5 Estrellas 189 Si The Westin Valencia (Valencia) Hotel 5 Estrellas “Gran Lujo” 135 Si Fuente: Elaboración Propia a partir de datos de ADEAC (2014). La importancia de esta eco-etiqueta se refleja en que es la que cuenta con mayor presencia en el mundo, extendiendo sus galardones a 47 países, y siendo más de 2.300 los establecimientos que se certifican mediante la misma. 3.5.3. Procedimiento para la obtención de Llave Verde Para conseguir dicha eco-etiqueta, el organismo certificador tiene en cuenta diferentes aspectos en el establecimiento, que tal y como se refleja en la página web oficial de ADEAC (www.adeac.es/preguntas-masfrecuentes/¿que-aspectos-del-establecimiento-tiene-en-cuenta-llave-verde), son los siguientes:  Gestión Ambiental  Participación e implicación del personal FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 30  Información a los huéspedes  Agua  Higiene y limpieza  Residuos y consumo de energía  Alimentación y proveedores  Exteriores  Zonas verdes y aparcamientos  Actividades ambientales  Administración  Respeto del patrimonio local  Código Ético Mundial para el Turismo El proceso certificador para conseguir la Llave Verde consta de tres etapas: 1º Realización de la inscripción haciendo uso de un cuestionario y acompañándolo de toda la información requerida. 2º El personal especializado en certificación con el que cuenta ADEAC realizará una visita para examinar y analizar si se cumplen con las condiciones exigidas. 3º Un grupo de expertos del Comité Nacional, tras el resultado de las inspección, decidirá si le otorga el certificado al establecimiento. El período de tiempo entre el inicio de los trámites solicitando la certificación y su aprobación por ADEAC es variable, ya que depende principalmente del estado en el que se encuentre dicho establecimiento al iniciar este proceso, así como de las capacidades de mejora exigidas por el organismo certificador. 3.6. Q DE CALIDAD TURÍSTICA ESPAÑOLA Esta certificación, otorgada exclusivamente a las empresas que forman parte del sector turístico español (Hoteles, apartamentos turísticos, campings o restaurantes, entre otros), es una marca que identifica a la calidad española, es decir, las empresas reconocidas por esta marca cumplen con unos determinados estándares de calidad. Para conseguir esta acreditación como establecimiento bajo la Q de Calidad Turística Española, la empresa previamente debe ser auditada por el Instituto de la Calidad Turística Española (ICTE) 7 para garantizar que dicha empresa ofrece a sus clientes calidad, seguridad y profesionales cualificados, ofreciendo así un servicio satisfactorio a sus clientes. 7 Instituto de la Calidad Turística Española (ICTE). Bayón Mariné, F. y Martín Rojo, I. (2010) Operaciones y Procesos de Producción en el sector turístico español. Madrid: Editorial Síntesis. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 31 Según el ICTE, entre las principales ventajas de esta certificación se encuentran las siguientes:  Prestigio  Diferenciación  Fiabilidad  Rigurosidad  Promoción Según el Instituto de la Calidad Turística Española, los tipos de establecimientos que pueden ser certificados por la Q de Calidad Turística Española son los siguientes:  Alojamientos Rurales  Autocares de Turismo  Balnearios  Campings  Campos de golf  Convention Bureaux  Espacios Naturales Protegidos  Estaciones de Esquí  Formación y cualificación de Guías de Turismo  Hoteles y Apartamentos Turísticos  Instalaciones Náutico Deportivas  Ocio Nocturno  Oficinas de Información Turística  Palacios de Congresos  Patronatos de Turismo  Playas  Servicio de Azafatas  Servicios de Restauración  Servicios Turístico de Intermediación  Tiempo Compartido  Turismo activo  Turismo Industrial Hoy día, en nuestro país existen 1.930 establecimientos bajo esta certificación, que principalmente son hoteles y apartamentos, alojamientos rurales, playas y servicios de restauración, siendo los siguientes los que ocupan las cinco primeras posiciones en el ranking nacional según el ICTE (Bayón Mariné, F. y Martín Rojo, I. 2010).  Hotel Carlton  McDonald`s Málaga Ikea  Best Western Albufera 4*  Parador de Zafra 4*  Camping Don Cactus FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 32 CAPÍTULO 4: EMPRESAS TURÍSTICAS RESPONSABLES Es una realidad que el sector turístico y las empresas que forman parte del mismo provocan una serie de impactos en el medio, como se ha dicho anteriormente, y por ello, algunas de estas empresas están llevando a cabo medidas que frenen este impacto o que, al menos, lo reduzcan. Pero las empresas que se implican hacia un sector turístico más responsable, no sólo se preocupan por los efectos ambientales, sino también por aquellos que provocan en la sociedad en la que se desenvuelve su actividad, principalmente en su desarrollo y en su economía. Para conseguir este “objetivo responsable”, la labor de las empresas pasa principalmente por llevar a cabo una gestión eficiente de su actividad, teniendo en cuenta para ello a todos los agentes que forman parte de la misma, es decir, no sólo llevar a cabo medidas dirigidas a empleados, sino también a clientes, proveedores, administraciones públicas o población local, entre otros, sin olvidar que todos estos impactos afectan a varios aspectos de su entorno: ambiental, social y económico. El impulso de las empresas hacia un sector más responsable que responda a los intereses de la población ha propiciado la búsqueda de nuevos productos y la puesta en marcha de medidas innovadoras, ofreciendo a sus clientes productos y servicios acorde a las necesidades. Asimismo, deben fomentar la participación de todos los agentes, y especialmente “despertar” en la población local la necesidad de exigir estas medidas responsables a otras empresas para que esta labor se extienda a todos los sectores productivos. Pese a que llevar a cabo estas medidas responsables en el sector turístico se está convirtiendo en una necesidad para evitar problemas, tan sólo la hotelería, y en menor medida, la restauración, están abordando estos problemas con soluciones concretas. Por ello, las principales empresas del sector turístico que están desarrollando diferentes medidas en pro del turismo responsable, pertenecen al ámbito hotelero, con ejemplos como Meliá Hotel International o Grupo El Fuerte. España en 2012, según la Revista Hosteltur (Versión online, Junio 2012), es uno de los países más comprometidos a nivel mundial en relación a la Responsabilidad Social Corporativa, aunque todavía tiene que mejorar en aspectos como la estabilidad profesional o la minimización de impactos ambientales y paisajísticos. 4.1. PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE UNA EMPRESA TURÍSTICA RESPONSABLE Para saber si una empresa turística es responsable, hay que tener en cuenta que éstas tienen que elaborar un informe de Responsabilidad Social Corporativa, en el que se incluyan todas las medidas que se llevarán a cabo en FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 33 la organización para realizar sus actividades, prestando especial atención al diálogo constante entre empresa y otros agentes turísticos implicados, incluyendo las medidas de reducción de impacto que va a llevar a cabo (Revista Hosteltur, Junio 2012). Una correcta gestión de la Responsabilidad Social Corporativa supone que la organización pueda obtener diferentes beneficios, como es la creación de riqueza en el ámbito local, con la consiguiente potenciación de una mejor imagen entre la población local, sin olvidar el ahorro económico provocado por la reducción de consumo de recursos. Pero para que una empresa sea considerada responsable en mayor parte, debe comunicar la labor que está llevando a cabo, haciendo uso para ello de la llamada “Memoria de Responsabilidad Social Corporativa”, donde se recogerán todos las medidas que ha realizado y su nivel de consecución. Otra indicación del compromiso de la empresa con la sostenibilidad es que ésta cuente con algún tipo de certificación o que forme parte de un Código de Conducta, como pueden ser el Pacto Mundial de las Naciones Unidas u otros certificados de carácter ambiental (EMAS o ISO 14001). Por ello y tal y como recoge la web oficial de turismo de Andalucía (http://www.andalucia.org/es/andalucia-sostenible/como-elegir-un-hotelresponsable), para que un alojamiento sea considerado responsable social y medioambientalmente, tiene que cumplir con una serie de requisitos: En primer lugar, es fundamental su compromiso público con estas cuestiones, y para ello, debe hacer públicas sus políticas en lo referente al medio ambiente y/o a la Responsabilidad Social Corporativa, contando con certificaciones acreditativas de su apuesta por la sostenibilidad, lo que será indicativo de la preocupación de la empresa por conocer sus impactos en el entorno y de su interés por reducirlos. Hay que especificar que en el caso de las empresas de menor tamaño, puede que no cuenten con estas políticas, sin embargo, si de verdad están comprometidas con las cuestiones medioambientales, lo harán saber a través de la información que proporcionan, ya sea de forma impresa u online. En segundo lugar, otro de los aspectos indicativos del compromiso de la empresa con los principios de la sostenibilidad es que ésta trabaje con proveedores de su entorno más cercano, lo que repercutirá en la población local, creando riqueza en la misma, aunque también beneficiará a la empresa reduciendo sus costes. El tercer aspecto a tener en cuenta es si los productos ofrecidos pertenecen al llamado “comercio justo”, símbolo de la implicación con la economía del lugar y del respeto hacia sus valores culturales y éticos, así como a otras cuestiones sociales y ambientales, proporcionando productos en condiciones justas para oferta y demanda. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 34 En cuarto lugar, si los productos ofrecidos en su carta, ya sean alimentos o bebidas, son producidos mediante agricultura ecológica, será indicativo del compromiso de la empresa por la producción con la finalidad de obtener máxima calidad, evitando el uso de cualquier tipo de agroquímicos o alimentos modificados químicamente, lo que permitirá mantener la fertilidad de la tierra en la que se cultiva. Como quinta consideración, se encuentra la posibilidad de que la empresa lleve a cabo diferentes acciones medioambientales que permitan reducir sus impactos en el medio, como es la correcta gestión y tratamiento de residuos, con la consiguiente disminución del uso de recursos. Otro ejemplo, sería el uso de fuentes renovables en lugar de las convencionales, lo que evitaría o, al menos, reduciría, la emisión de gases contaminantes y otros productos tóxicos. Y por último, uno de los elementos más claros que indican que la empresa está comprometida con el cuidado y la preservación del medio es su colaboración con proyectos específicamente dedicados a esta labor. 4.2. EJEMPLOS DE EMPRESAS TURÍSTICAS RESPONSABLES En la actualidad, existen diferentes empresas en el sector turístico o relacionado con el mismo, que apuestan por reducir el impacto de su actividad en alguno de los aspectos del entorno, ya sea social, medioambiental o económicamente. Esto muestra que es posible conseguir un sector más considerado con el entorno en el que desarrolla su actividad, proporcionando mayor calidad de vida a la sociedad y asegurando el futuro para las próximas generaciones. 4.2.1. Fuerte Hoteles Fundada en 1957 en Marbella, esta cadena hotelera ha tenido desde sus inicios muy presente la importancia de llevar a cabo una gestión hotelera responsable, tal y como se puede ver en la información proporcionada en su página web (www.grupoelfuerte.es). Según Hosteltur, esta hotelería responsable queda patente en la publicación de su Memoria de Responsabilidad Social Corporativa para el año 2013, donde se indican todas las acciones que ha llevado a cabo durante ese año con la finalidad de contribuir al desarrollo del medio ambiente y a la mejora de la calidad de vida de la población, sin olvidar maximizar la satisfacción de sus clientes. Estas acciones son parte de la filosofía y política de actuación de las empresas del grupo, y no existe ningún inconveniente para que cualquiera pueda acceder a información relativa a estas actividades, porque para ellos, no sólo hay que formar y concienciar a los empleados en la importancia del FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 35 turismo responsable, sino que hacen partícipes a sus clientes de todas las actividades que realizan para que esta responsabilidad forme parte de su vida cotidiana. Por ello, llevan a cabo diferentes programas de fomento de los principios del turismo responsable como pueden ser:  Viaja en Verde  Camina hacia la Luz  Cada Gota cuenta  ¿Eres del club de las tres R?  Programa Fuerte Experiencias Asimismo, otro de sus pilares de actuación es la apuesta por el desarrollo local y la mejora de la calidad de vida de su población, para lo que lleva a cabo diversas acciones y programas de carácter socio-cultural, con la finalidad de ayudar a los sectores más desfavorecidos de la población, como pueden ser niños o adolescentes. En lo relativo al medio ambiente, decir que este documento incluye cincuenta medidas de carácter innovador que recogen prácticas de ahorro energético, reciclaje y consumo eficiente de agua, que permitan reducir emisiones contaminantes a la atmósfera. Pero detrás de estas medidas hay un gran trabajo de cooperación entre todas las empresas de la cadena y un constante flujo de información que permite conocer la llamada huella ecológica o huella de carbono en función del consumo realizado por los clientes del establecimiento. Esto ha permitido a las empresas del grupo conocer los impactos que producen y reducirlos, llegando a un ahorro de casi un 9% en agua, de un 2% en energía y de un 9% en el consumo de gasóleo, aunque se ha producido un aumento de poco más de un 16% de propano. Aspecto importante es también la fuerte reducción producida en la huella de carbono del grupo Fuerte Hoteles, ya que según los datos proporcionados por la cadena hotelera, ésta se ha reducido a los 10,42 kg/ CO2 por cada estancia en sus establecimientos, siendo un 11% menor que el año anterior. Otro punto fuerte de la responsabilidad medioambiental del grupo es la campaña de reciclaje llevada a cabo de forma ininterrumpida, que ha permitido llegar a reducir el consumo de vidrio, plástico y papel en algo más de 77 toneladas y 1.600 de aceite vegetal. 4.2.2. Hotel Táctica by C&R Tal y como daba a conocer un artículo publicado en septiembre de 2014 por la revista Hosteltur, este hotel situado en la localidad valenciana de Paterna, es considerado el primero en España gestionado de forma solidaria FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 36 por la operadora C&R Business mediante el “Modelo de Gestión Solidaria 360º” que vio la luz en marzo de 2014. Este modelo, registrado y puesto en marcha por dicha compañía, se basa en tres elementos como pilares de su filosofía:  Solidaridad  Sostenibilidad  Innovación Tecnológica Con estos elementos pretende adaptarse a la realidad social, así como a sus valores y estilo de vida, haciéndose en parte cargo de los problemas que genera. Este modelo se puso en marcha en junio de 2014, tras la firma del convenio con las diferentes asociaciones que participan en el proyecto. Derivados de este modelo, se pueden encontrar diversas propuestas, ya puestas en marcha, como la donación de un 0,7 % de su facturación a diversas asociaciones: Asociación Española contra el Cáncer, Banco de Alimentos, Save The Children o SPASAV, entre otros. Por otro lado, en el convenio firmado con estas asociaciones se establecen propuestas de actividades conjuntas que fomenten la filosofía de este modelo de gestión, y todo ello, sin aumentar el coste que paga el cliente por los servicios prestados. Uno de los aspectos más ecológicos de este modelo de gestión solidaria es el desarrollo y la utilización por parte del hotel de un software de eficiencia energética que permite a los clientes obtener bonificaciones u otro tipo de descuento, siempre que el consumo valorado por el mismo se considera dentro de los límites responsables. Otro aspecto a destacar, en relación al ámbito medioambiental de este proyecto, es la existencia de un punto de recarga de vehículos eléctricos y el primer shuttletransfer eléctrico. Otra propuesta del modelo es la tarifa solidaria, disponible durante todo el año, permitiendo a todos los clientes que cuenten con una reserva, poder recibir otra de forma gratuita y a percibir en las mismas fechas, con la misma duración y el mismo régimen, para un familiar en situación de desempleo. Pero el hotel pretende que este modelo solidario se extienda a otras empresas del sector, por lo que fomenta la participación de otros hoteles en el proyecto “Solidaridad Cotidiana”. Y para convencer de la importancia de este proyecto destaca sus seis pilares (www.hoteltactica.es): 1Solidario: Construir un mundo mejor en colaboración con los que más lo necesitan. 2Sostenible: Uso de software de medición de consumo que permite concienciar a los clientes de la importancia de reducir el uso de recursos. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 43 establecimiento, y además intentan que al menos un 50% de las propiedades sean locales. Este tipo de instituciones no se encarga de organizar el viaje, sino que les propone a los viajeros alternativas al turismo convencional en las que es fundamental el respeto a las comunidades locales, comenzando por pagarles un precio justo por permitirles pasar las vacaciones con ellos. Este tipo de vacaciones están diseñadas con la finalidad de acercar la realidad de países en vías de desarrollo y contribuir a la mejora de la calidad de vida de su población, es decir, tal y como declara González, I. al periodista de La Vanguardia (Junio 2013), el viajero tiene la oportunidad de sumergirse en la cultura local y vivir su realidad. Además, la población local suele ser muy agradecida por este tipo de visita y se muestra curiosa ante los viajeros, ya que también les gusta conocer nuevas culturas. Estos tres tipos de viajes pueden ser realizados por cualquier persona, siempre y cuando, de forma previa a su realización, la ONG encargada del proyecto en el que va a participar dé el visto bueno al perfil de la persona en función de su CV y de la carta de motivación, en la que se incluyen las expectativas que tiene el turista en el viaje. Esto es requerido porque la ONG suele demandar perfiles para realizar diferentes tareas, como puede ser la reparación de herramientas o la comunicación en redes sociales de la labor que se está llevando a cabo, entre otras. Sin embargo, no es imprescindible contar con profesiones que estén especialmente dedicadas a la realización de estas tareas, sino que la ONG se encarga de buscar la tarea más adecuada en función de la experiencia, de la capacidad y de las expectativas del turista solidario, ya que para actividades como jugar con los niños de un orfanato no es necesaria experiencia previa ni cualificación específica, sino sensibilidad. La ONG encargada de cada proyecto decide si la persona es válida para participar en el mismo o no, y esto lo decide, como se ha dicho antes, en base al CV y la carta de motivación, pero además se tienen en cuenta otros requisitos, como el nivel de idiomas (Se suele demandar inglés de nivel medioalto para países africanos o asiáticos, aunque para los países latinoamericanos es necesario el castellano). Por otro lado, es necesaria la mayoría de edad (De 21 años en algunos países) para poder realizar el voluntariado durante las vacaciones, aunque si se es menor de edad y la persona realiza un viaje solidario acompañado por adultos, no hay ningún problema. Excepcionalmente, algunos proyectos determinados exigen una edad concreta, ya que las tareas a realizar lo requieren. Hay otros requisitos que exigen que la persona reúna una serie de características físicas, principalmente con la finalidad de resistir condiciones FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 44 adversas, lo que en la mayoría de los casos, va ligado a una gran fortaleza mental, ya que se puede ser testigo de situaciones difíciles. Asimismo, hay que ser consciente de que es posible que se tengan que renunciar a comodidades propias de cualquier hotel, como Wifi o menú a la carta, así como asumir que las condiciones ambientales son más extremas en algunos casos. Por ello, el turista solidario debe de ser una persona abierta a nuevas experiencias, dispuesta a renunciar a las comodidades propias de unas vacaciones típicas, además de ser fundamental la capacidad de ponerse en el lugar de las personas con las que conviven durante su estancia. En muchas ocasiones, una breve pero completa formación anterior al viaje puede ayudar a asimilar mejor cómo van a ser las vacaciones, aunque también es una buena herramienta para volver a la realidad tras el viaje, ya que cualquier persona con un mínimo de sensibilidad se puede ver afectada por las situaciones que presencie en el destino. 5.2. TURISMO RESPONSABLE CON LOS ANIMALES Los canguros en Australia, los cocodrilos en el Nilo, los elefantes en África y otros muchos ejemplos de países en los que los animales se convierten en razón importante para el viajero a la hora de elegir destino de vacaciones. Los animales pueden ser parte importante en cualquier viaje que se organice, bien como elemento principal al realizar actividades de observación de aves, safaris, o siendo parte de una visita de pocas horas a un parque natural como parte del viaje, e incluso como medio de transporte en el viaje. De una forma u otra, es responsabilidad del visitante llevar a cabo prácticas adecuadas en la interacción con los animales, pues, en muchos casos, los animales utilizados para estas prácticas no reciben un trato adecuado y los turistas deben denunciar actitudes y actividades que los dañen. Por ello, FAADA 8 ha puesto en marcha un mapa interactivo, una herramienta cuyo fin es alertar al visitante de prácticas inadecuadas con los animales, como puede ser la existencia de un centro de rescate falso, actividades perjudiciales para los animales como el “pajaan” 9 , así como otras prácticas que consistan en golpear a los animales o privarlos de alimentos. Este mapa incluye la posibilidad de clicar en cualquier país y conocer tanto los aspectos positivos como los negativos en relación a los animales, ya que muestran alternativas a centros de tigres o los llamados “campamentos de 8 Fundación para el Asesoramiento y Acción en Defensa de los Animales (FAADA) 9 Separar a la cría de la madre, aislarla y encerrarla en una jaula mientras se le está golpeando. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 45 elefantes”, existiendo ONG’s y centros rescate de animales en los cuales prima el bienestar de las especies que albergan. Por otro lado, a través de la web, se puede conocer otro tipo de información y realizar otras actividades tales como, denunciar tratos inadecuados con los animales y malas prácticas de las que se sean testigos. Ello se puede realizar clicando en la imagen que se muestra a continuación (Imagen 3). Asimismo, en la web se muestra información actualizada de las actividades relacionadas con los animales y el sector turístico, a través del blog, revistas especializadas y noticias. Fuente: www.turismo-responsable.com 5.3. TURISMO ACCESIBLE Según la FEJIDIF 10 , se considera accesibilidad al “conjunto de características con las que tiene que contar un entorno, producto o servicio para que pueda ser utilizado de forma cómoda, segura y en igualdad de condiciones por cualquier usuario, tengan o no algún tipo de discapacidad”. Esta accesibilidad tiene que ser universal, y se relaciona muy estrechamente con los tres aspectos de la vida humana que se pueden ver frenado por algún tipo de barrera: la posibilidad de un ser humano de moverse, comunicarse y ser comprendido por los demás. Eliminando estas barreras se busca otorgar libertad a cualquier ser humano, independientemente de su edad y capacidad, dándole la posibilidad de vivir de forma independiente y disfrutar del tiempo de ocio. 10 FEJIDIF. Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de la Provincia de Jaén. Imagen 2: Mapa interactivo de turismo responsable con los animales Imagen 3: Enlace de denuncia de maltrato animal. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 46 Tal y como indica la FIJIDIF, hay que conseguir un “turismo para todos”, que proporcione a la población una serie de ventajas, tanto para los turistas como para los agentes turísticos, tal como una mayor rentabilidad para el sector, ya que el turista que demanda mayor accesibilidad realiza un gasto casi un 50% mayor que los turistas sin discapacidad (82,30€ frente a 46,05€), lo que se debe principalmente al uso de paquetes turísticos y a que viaja en compañía. Esto favorece la creación de riqueza en el destino, ya que da lugar a nuevos puestos de trabajo, así como a la mejora del producto ofrecido, debido a que los agentes turísticos apuestan por mejorar la calidad del servicio y diversificar la oferta. Por otro lado, ayuda a mejorar la imagen del destino, destacando el compromiso del mismo en facilitar el acceso de cualquier tipo de cliente, del mismo modo, ayuda al destino a romper con la estacionalidad, ya que según la Unión Europea, el 51% de los turistas con algún tipo de discapacidad viajan en cualquier época del año porque en muchos casos, parte de sus ingresos proceden de pensiones de incapacidad. Este segmento de turistas busca y elige aquellos establecimientos que le ofrecen una mayor accesibilidad y una estancia mejor, así como aquellos que cuentan con personal con una actitud favorable hacia ellos. El FEJIDIF, en la web turismoaccesible.org, realiza una serie de recomendaciones que deberían ser llevadas a cabo por los establecimientos si quieren atraer este tipo de turismo:  El trato hacia los clientes debe ser natural, evitando exagerar su situación y minimizando sus limitaciones.  Hay que preguntar antes de ayudar para evitar ofender a los clientes.  La información debe de ser facilitada de forma adecuada en todas las etapas del viaje, teniendo en cuenta las capacidades de cada persona y de forma precisa y fiable.  Ofrecer viajes adaptados a las necesidades de cada turista y su discapacidad, y para ello, utilizar toda la información proporcionada por los mismos, así como registrarla para futuros viajes.  Todo destino debería de contar con servicios de apoyo a los turistas, tales como instalaciones adecuadas, puntos de reparación de equipos o transporte adaptado, entre otros.  Durante el desarrollo del viaje, el turista busca certeza, es decir, que todo lo que le han prometido que va a encontrar en el destino va a tenerlo, lo que hace que exija también seguridad física y que las instalaciones estén en adecuadas condiciones, permitiéndoles disfrutar del viaje de forma autónoma. Además, quieren ser atendidos de forma adecuada y respetuosa por personal, así como que le presten comprensión por su situación y se ajusten a lo que requieran, estando dispuesto a adaptarse a las situaciones que puedan surgir. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 47 En la web de la FEJIDIF, se facilita a los turistas información detallada de diferentes elementos de los destinos, desde el alojamiento hasta las actividades, que están adaptadas a necesidades especiales. Tal y como se muestra en la imagen siguiente, la web proporciona un listado de cada uno de los monumentos, restaurantes, alojamientos e incluso rutas enológicas que están adaptados a las necesidades de los clientes. Imagen 4: Documentos de información acerca de recursos accesibles. Fuente: www.spain.info/esinformación-practica/turismo-accesible Por otro lado, en función del destino elegido, se facilita información específica del mismo y sus recursos en el apartado “¿Dónde Viajas?”, aunque hoy día la web tan solo ofrece datos de cuatro destinos: Madrid, Galicia, Ávila y Murcia. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 48 CAPÍTULO 6. IMPORTANCIA DEL TURISMO RESPONSABLE EN LA ACTUALIDAD Desde que se produjera el llamado “boom” turístico, el número de personas que se desplazan por motivos considerados propios de la actividad turística ha aumentado de forma considerable, y con ello, el impacto provocado por los mismos en el medio en el que se desarrolla. Por ello, la razón de ser de este tipo de turismo es frenar los efectos negativos de la actividad turística, pero a su vez potenciar los efectos positivos, producidos en los diferentes ámbitos del territorio en el que se desarrolla: económico, sociocultural y ambiental. La actividad turística genera beneficios económicos sobre el territorio en el cual se implanta, pero a su vez, tiene que hacer frente a una serie de costes de diversa índole. Por un lado, los visitantes generan una serie de gastos que repercuten en forma de beneficios en la actividad turística propiamente dicha, pero al mismo tiempo, gracias al efecto multiplicador, también tiene efectos sobre otras actividades locales. Muestra de ello es que la actividad turística es reconocida por ser generadora de empleos, tanto directos como indirectos, potenciando así el crecimiento del territorio mediante el aumento de la demanda de bienes y servicios locales. Pero, además de empleo, la actividad turística repercute en gran medida en el aumento de infraestructuras, con el consiguiente aumento indirecto del sector de la construcción, y el aumento de la renta de la población, que además se distribuye de forma más equitativa. Por el contrario, hay que tener en cuenta el coste de oportunidad que se genera por la limitación de recursos disponibles en el destino para el desarrollo de la actividad turística. Por otro lado, la interculturalidad da lugar a una pérdida parcial de la cultura local de una zona, aunque esto también hace que aumente la riqueza cultural de una país, siempre y cuando se tomen medidas que aúnen ambas posibilidades, es decir, permitir la mezcla de culturas es beneficioso, pero hay que poner frenos para evitar que la cultura local se pierda. En la actualidad, muestra de la importancia del turismo responsable en el futuro del sector turístico es la presencia de empresas relacionadas con el mismo de forma directa o indirecta en los foros turísticos más importantes, como la londinense World Travel Market o la WTM LatinAmérica 2015. Además, según Nexotur publicó en su versión online en noviembre de 2014, en base a los datos del informe de Marca España junto con Forética, España es líder en Turismo Sostenible dentro del marco de la Unión Europea, ya que cuenta con 38 de los 107 espacios protegidos bajo la Carta Europea de Turismo Sostenible. Como se puede ver en el gráfico siguiente (Gráfico 7), a España le siguen, entre otros y según número de certificados de adhesión a la Carta de Turismo Sostenible, Francia, Italia, Reino Unido, Portugal y Alemania. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 49 Gráfico 7: Nº de certificados de adhesión a la Carta de Turismo Sostenible Fuente: www.nexotur.com Por ello, la sostenibilidad se ha convertido en pilar fundamental para que el sector turístico español pueda mantener la competitividad, aumentado a su vez, el empleo y reduciendo costes económicos y medioambientales. Además, hay que considerar la mejora de la imagen del destino que se genera, ya que la demanda tiende a valorar este tipo de prácticas, lo que permite diferenciar las empresas que las llevan a cabo del resto que forman parte del sector. Pero para que un cambio pueda ser producido es fundamental una buena base, es decir, contar con una educación ambiental que asegure la responsabilidad de las futuras generaciones. Esta función se pretende cubrir con las llamadas “ecoescuelas”, programas de carácter regional y nacional que son promovidos por la FEEADEAC, y que buscan introducir a los más pequeños en los conceptos de la responsabilidad en todos sus ámbitos, favoreciendo conductas automáticas. Para poder participar en este tipo de programas es necesario pasar por una serie de etapas:  Comité Ambiental: Dicho comité será elegido democráticamente por todos los implicados en el centro, es decir, profesores y alumnos contando con la participación de sus respectivos padres, sin olvidar a todo el personal que participa en de la actividad del centro.  Auditoría Ambiental: El Comité anteriormente nombrado será el encargado de realizar un cuestionario (Según bases de ADEAC) que permitirá conocer el estado inicial del centro en materia medioambiental, lo que permite ser punto de partida para las acciones necesarias. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 50  Plan de Acción: Anualmente se elabora el Plan de Acción, teniendo en cuenta que dicho plan propone una serie de objetivos para mejorar la situación del centro.  Código de Conducta: Junto al plan de acción se pondrá en marcha la elaboración de un código que recoja las actitudes necesarias para conseguir las propuestas fijadas.  Control y Evaluación: Es necesario que el desarrollo del plan de acción sea controlado para evitar las desviaciones o, al menos, minimizarlas y corregirlas cuando se produzcan. Tras ello, un jurado se encargará de evaluar los resultados que determinarán si le conceden o no el galardón.  Información y comunicación: Para favorecer la participación, es necesaria una buena política de comunicación que permita dar a conocer la labor realizada.  Bandera Verde: Para volver a conseguir el diploma y la bandera verde después de los tres años, el centro volverá a ser evaluado para comprobar que sigue cumpliendo con los estándares marcados. Por otro lado, hay que destacar lo importante que es para muchas empresas contar con un certificado verde, ya que se ha convertido en signo distintivo, en muchos casos obligatorios, ya que los clientes exigen el compromiso de las empresas y eligen aquellas cuyas prácticas están más dirigidas a proteger el medio. Esto se refleja en el aumento de empresas solicitantes de algún tipo de certificación, así como a la frecuente utilización de términos relacionados con la sostenibilidad o responsabilidad turística en la publicidad de las empresas. Además, para fomentar la participación de un mayor número de personas en la actividad turística responsable, es importante la implicación de personas influyentes en los turistas, ya que éstos tienden a seguir sus recomendaciones. Es por ello que personajes reconocidos, como actores/ actrices o cantantes, entre otros, se lanzan a ofrecer propuestas turísticas responsables a las cuales les ayuda el reconocimiento de la persona. Ejemplo de ello es la propuesta hotelera del actor Leonardo DiCaprio, quien ha proyectado la creación de un hotel ecológico en Belice. Este complejo hotelero está destinado a personas de alto poder adquisitivo que buscan proteger la naturaleza y según palabras textuales “devolver a la zona su naturaleza original”, haciendo uso para ello de los arrecifes que protegen a especies como los manatíes, así como llevando a cabo replantaciones de especies autóctonas. En el caso de la comunidad autónoma de Andalucía, hay que destacar que el sector turístico es un pilar fundamental para la creación de riqueza, y es por ello que Andalucía ha elaborado un Plan General de Turismo Sostenible (Según las propuestas del nuevo gobierno andaluz liderado por Susana Díaz, FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 51 se elaborará un nuevo plan en 2015) que tiene como fin el desarrollo del sector turístico preservando los valores del medio en el que se desarrolla, además de diferenciarse y llegar a ser más competitivos. Asimismo, según la información publicada por europapress.com en 31/10/14, la CECOPA 11 ha propuesto la elaboración de una guía de carácter interactivo, cuya finalidad es destacar los proyectos sociales y animar a los turistas a participar de las actividades locales. Este proyecto, denominado Cooproute, busca la agrupación de diferentes productos e información de carácter local para darlos a conocer a los visitantes. Por otro lado, la importancia del desarrollo de la actividad turística responsable queda patente en la presencia de la misma en las nuevas tecnologías, ya que existen diferentes aplicaciones móviles que destacan por su componente “verde” (Daniel González 03/12/12, Diario 20 minutos.es). En función del área específica a la que se dedican, encontramos las siguientes apps verdes:  Reciclaje: Incluye aplicaciones como “Donde reciclar”, “Mi reciclaje” o “Punto Limpio” que permiten al usuario conocer zonas de reciclaje para cada producto. Además, para facilitar a los usuarios el reciclaje, existen guías en forma de aplicación que informan sobre actividades de reciclaje, tales como iRecycle o iRecyclart.  Energía y Consumo: Aplicaciones como FuelCalculator, Trip Fuel o EcoSpeed permiten al usuario calcular el consumo de combustible durante un viaje para así poder optimizarlo.  Contaminación: A través de aplicaciones como Carbon Track Ecorio o Pollution se puede comprobar el nivel de contaminación de un lugar, e incluso con Desembasura es posible denunciar los puntos de acumulación de basura en una ciudad.  Flora y Fauna: Existen guías en forma de aplicación, como Guía de Jardín, iHuerting o A Real Tree que permiten conocer información acerca de la flora y fauna existente en un lugar determinado.  Turismo: Green Globe se encarga de ofrecer a sus usuarios la posibilidad de realizar un viaje totalmente verde ofreciéndoles alternativas al turismo convencional, y otras como Wikiloc, Bike&Go o Bicycle que ofrecen la posibilidad de realizar rutas en transporte alternativo, como las bicicletas. 11 Confederación Europea de cooperativas de trabajo asociado, cooperativas sociales y de empresas sociales y participativas. FACULTAD DE TURISMO UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Turismo Responsable 52 CAPÍTULO 7. CONCLUSIONES Teniendo en cuenta toda la información recopilada para la elaboración de este trabajo, se puede concluir diciendo que el turismo responsable no debería ser considerado una tipología turística más, sino que se le tendría que dar la importancia que se merece, ya que si de verdad el turismo quiere tener un futuro, debe comenzar por asegurar su presente. Es por ello que a lo largo del trabajo se realiza un repaso por los puntos más importantes de esta tipología turística, con la finalidad de aclarar las confusiones a las que en muchas ocasiones da lugar. En todo lo relacionado con este tema, es el usuario de los servicios turísticos el que adquiere un papel fundamental porque es quien empuja a las empresas a ser más responsables, algo que se ve reflejado en la presencia de una oferta turística muy cambiante en los últimos años, donde las preocupaciones de los clientes están muy presentes. Y es esta creciente conciencia social, la que indica la necesidad de un cambio en el sector turístico, algo que ha propiciado la aparición de actividades turísticas responsables, ya que como se ha mostrado anteriormente, el turista que busca este tipo de actividades y elige aquellas empresas que las ofrecen, siente una especial preocupación por los problemas que vive la sociedad y quiere colaborar en la mejora de esta situación, incluso en su tiempo de ocio. Y aunque se pueda ver como algo complementario, el cliente opta por elegir aquellas empresas que cuentan con algún tipo de certificación o lleva a cabo cualquier medida que favorezca la reducción de impactos, algo con lo que hay que ser precavido porque algunas empresas utilizan los “sellos verdes” con la finalidad de conseguir una mayor parte del mercado, pero en realidad su actividad está lejos de ser considerada responsable, como pueden ser establecimientos dedicados a acercar al público diferentes especies animales pero cuyo cuidado deja mucho que desear. La amplia variedad de ofertas que componen el mercado incluyen actividades de todo tipo que por sus características, se incluirían dentro de este tipo de turismo, como puede ser el turismo solidario, aún no muy desarrollado en nuestro país, pero que por las condiciones actuales del mismo, puede tener un futuro, algo que beneficiaría al país al aumentar la conciencia social de la población ante los problemas que se están dando en la actualidad. Por otro lado, la información recogida nos permite conocer que cada vez son más los implicados en la búsqueda de un turismo responsable, ya que se ha podido comprobar que son numerosas las asociaciones y entidades encargadas de ofrecer herramientas (Por ejemplo, las certificaciones) que facilitan la labor a los empresarios y que éstos están respondiendo haciendo uso de ellas para hacer los cambios necesarios y adaptar su actividad a las exigencias de los turistas actuales.