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Análisis temporal de la empresa turística los paradores

Martín González, Lucas

Abstract

The tourism sector is the great economic engine of Spain in terms of GPD and employment. Visitors, both national and international, make the public hotel chain that includes 94 Paradores de turismo within our borders has become a true benchmark. The financial statements of the last years were quite positive and without great fluctuations. Nothing anticipated that they would suffer a fall, but, for their survival, they need to take into account a series of economic, ecological, political, technological and legal factors and, above all, economic ones, they are not going through their best moment in 2020. The pandemic has put vacations and travel in check, but, despite this, the Paradores have always known how to keep afloat throughout their history. The security protocols, the distance and especially the development of virtual tour packages to increase income will be key so that the Paradores network is not headed for a future that involves problems of livelihood and sustainability.

Full text

1 UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA T abajo de in de g ado ANÁLISIS TEMPORAL DE LA EMPRESA TURÍSTICA LOS PARADORES Au o : Lucas Ma ín González Tu o : Ál a o Díaz de la Paz GRADO EN CONTABILIDAD Y FINANZAS FACULTAD DE ECONOMÍA EMPRESA Y TURISMO CONVOCATORIA SEPTIEMPRE CURSO 2019/2020 2 Resumen El sec o u ís ico es el g an mo o económico de España en é minos de PIB y empleo. Los isi an es, an o nacionales como in e nacionales, hacen que la cadena ho ele a pública que engloba 94 Pa ado es de u ismo den o de nues as on e as se haya con e ido en un au én ico e e en e. Los es ados inancie os de los úl imos años e an bas an e posi i os y sin g andes luc uaciones. Nada p e eía que ue an a su i una caída, pe o, pa a su supe i encia, necesi an ene en cuen a una se ie de ac o es económicos, ecológicos, polí icos, ecnológicos y legales y, sob e odo los económicos, no es án pasando po su mejo momen o en es e 2020. La pandemia ha pues o en jaque acaciones y desplazamien os, pe o, a pesa de ello, los Pa ado es siemp e se han sabido man ene a lo e a lo la go de oda su his o ia. Los p o ocolos de segu idad, la dis ancia y especialmen e, el desa ollo de paque es u ís icos i uales pa a inc emen a los ing esos a a se cla e pa a que la ed de Pa ado es no se ea abocada hacia un u u o que implique p oblemas de sus en o y sos enibilidad. Palab as cla e Tu ismo, Pa ado es, Análisis de Es ados inancie os, Economía, Planes de desa ollo, Fu u o. Abs ac The ou ism sec o is he g ea economic engine o Spain in e ms o GPD and employmen . Visi o s, bo h na ional and in e na ional, make he public ho el chain ha includes 94 Pa ado es de u ismo wi hin ou bo de s has become a ue benchma k. The inancial s a emen s o he las yea s we e qui e posi i e and wi hou g ea luc ua ions. No hing an icipa ed ha hey would su e a all, bu , o hei su i al, hey need o ake in o accoun a se ies o economic, ecological, poli ical, echnological and legal ac o s and, abo e all, economic ones, hey a e no going h ough hei bes momen in 2020. The pandemic has pu aca ions and a el in check, bu , despi e his, he Pa ado es ha e always known how o keep a loa h oughou hei his o y. The secu i y p o ocols, he dis ance and especially he de elopmen o i ual ou packages o inc ease income will be key so ha he Pa ado es ne wo k is no headed o a u u e ha in ol es p oblems o li elihood and sus ainabili y. Keywo ds Tou ism, Pa ado es, Analysis o inancial s a emen s, Economy, De elopmen plans, Fu u e. 3 ÍNDICE DE TABLAS Tabla Nº1. Dis ibución de Pa ado es Nacionales po comunidades au ónomas ………………… 5 Tabla N°2. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Ac i os) ……………………... 23 Figu a N°1. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Ac i os) …………………….. 23 Tabla N°3. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Pasi os) …………………….. 24 Figu a N°2. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Pasi os) ……………………. 24 Tabla Nº4. Análisis de Ra ios de Liquidez …………………………………………………………… 25 INDICE 1.INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………………................ 4 1.1 Jus i icación …………………………………………………………………………………………... 4 1.2 Obje i os ……………………………………………………………………………………………… 4 1.3 Me odología …………………………………………………………………………………………... 4 2. ANÁLISIS INTERNO ………………………………………………………………………………….. 4 2.1 His o ia ………………………………………………………………………………………………… 4 2.2 Misión y isión ………………………………………………………………………………………... 7 2.3 Obje i os y alo es …………………………………………………………………………………... 7 2.4 P oduc os y Se icios ……………………………………………………………………………….. 8 3. ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO ……………………………………………………………... 8 3.1 Análisis del en o no gene al (PESTEL) ……………………………………………………………. 8 4. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS …………………………………………………………………….. 14 4.1 Diagnós ico de si uación, obje i os y es a egias ………………………………………………. 14 5. RESULTADOS ECONÓMICOS Y ANÁLISIS …………………………………………………….. 23 5.1 Análisis del balance y la cuen a de pé didas y ganancias …………………………………….. 23 5.2 Análisis de a ios ……………………………………………………………………………………. 25 6. CONCLUSIONES ……………………………………………………………………………………. 26 7. BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………………………………. 28 8. ANEXOS ……………………………………………………………………………………………… 30 4 1. INTRODUCCIÓN 1.1 Jus i icación En es e abajo se plan ea un modelo pa a ealiza un análisis empo al de la emp esa española de ed de Pa ado es Nacionales. Pa ado es de Tu ismo se dedica a c ea y econs ui nue os alojamien os en edi icios emblemá icos del ámbi o español, buscando la di e enciación y el a o pe sonalizado, y dando alo ambién a la ma ca España. 1.2 Obje i os El desa ollo de es a p opues a iene como inalidad el análisis empo al y e olución de es e ipo de negocio, un Pa ado de Tu ismo con su es au ación pa a o ece los se icios de alojamien o, ca e e ía y es au an e a un segmen o de clien es. 1.3 Me odología Tipo de in es igación. El p esen e abajo se á de ipo explo a o io y desc ip i o, en base a e isión bibliog á ica. Me odología u ilizada. La e isión se basa en el es udio documen al y el es udio de casos o ien ado a ob ene in o maciones pun uales. Se han u ilizado ob as y a ículos de au o es dedicados a la ma e ia pa a con ex ualiza el es udio y acili a la comp ensión de los da os. A pa i de examina dis in os es udios publicados y e e idos de o ma di ec a o as e sal al ema que nos ocupa y eniendo en cuen a el momen o en que ealiza on, se in en a da una co ec a explicación en donde sean ácilmen e econocibles las ca ac e ís icas necesa ias que nos pe mi a conoce sus pe iles, mo i aciones, e c. Pa a ealiza es e p oyec o se han u ilizado uen es secunda ias. Se han consul ado a ias páginas webs, la página web de Pa ado es Nacionales y páginas de di e en es ho eles, de odas ellas se da debida cuen a en la bibliog a ía. También se han consul ado lib os y a ículos de p ensa. Pa a ello se u iliza á bibliog a ía en o ma o de lib o o elec ónico, a ículos cien í icos, de e is as, páginas especializadas en in e ne ... pos e io men e se ealiza á una ecogida de da os. 2. ANÁLISIS INTERNO 2.1 His o ia La ed de Pa ado es de Tu ismo es una cadena ho ele a que apues a po ecupe a el pa imonio, la mane a especial de cuida a sus clien es y el espe o medioambien al del en o no. Se a a de es ablecimien os que es án si uados en luga es es a égicos, con un g an alo his ó ico, cul u al y a ís ico y ambién po su en o no na u al. Ac ualmen e en España hay 94 Pa ado es, con una o e a ap oximadamen e de 10.000 plazas ho ele as. En es os es ablecimien os se p og aman nume osas ac i idades de ocio du an e odo el año. 5 Comunidad Au ónoma Núme o de pa ado es Andalucía 16 A agón 4 Can ab ia 4 Cas illa y León 15 Cas illa La Mancha 8 Ca aluña 7 CCAA Ceu a 1 Comunidad de Mad id 2 Comunidad de Na a a 1 Comunidad Valenciana 3 Ex emadu a 7 Galicia 12 Islas Cana ias 5 La Rioja 3 Melilla 1 País Vasco 2 P incipado de As u ias 3 Región de Mu cia 1 Tabla Nº1. Dis ibución de Pa ado es Nacionales po comunidades au ónomas. Fuen e: elabo ación p opia a pa i de los da os ob enidos en www.pa ado .es 6 Pa ado es clasi ica sus ho eles en: - Esen ia, aquellos que es án ubicados en edi icios his ó icos y monumen ales. - Ci ia los si uados en des inos u banos, di igidos an o al clien e de ocio como al de negocio. - Na u ia que co esponde a es ablecimien os si uados en espacios na u ales del in e io o de cos a. La cadena ed de Pa ado es iene 85 años de his o ia, su o igen se emon a al año 1910 cuando el p esiden e de España José Canalejas le enca ga al ma qués de Vega Inclán c ea una nue a es uc u a ho ele a, pa a aloja a los iaje os y excu sionis as y que al mismo iempo mejo a a la imagen de España en el ex e io . Años más a de, en 1926, el mona ca Al onso XIII se puso al en e de la inicia i a y decide que el p ime es ablecimien o se si úe en la Sie a de G edos, en e Mad id y Á ila. T as su inaugu ación ue on su giendo po oda la geog a ía española nue os es ablecimien os en edi icios singula es, con un pa imonio monumen al, así como ubicados en en o nos geog á icos de g an belleza. No a da ía en con e i se en una p es igiosa ed de es ablecimien os de u ismo, una emp esa pública que, cons i uye odo un ejemplo de se iedad, p es igio y econocimien o, an o a ni el nacional como in e nacional. Du an e la Gue a Ci il se p odujo un es ancamien o del u ismo, algunas de las in aes uc u as de la Red ue on dañadas, o as u ilizadas como hospi ales y es en la década de los 60 cuando se p oduce un g an desa ollo u ís ico y la ed de Pa ado es pasa de ene 40 a 83 es ablecimien os. En la época de la ansición española se p odujo el cambio de i ula idad de la Di ección Gene al de Pa ado es, y en los años 80 en an a o ma pa e de la Red de Pa ado es algunos de los ho eles de la cadena Emp esa Nacional de Tu ismo (En u sa). En e ellos, es ablecimien os an emblemá icos como el Hos al de los Reyes Ca ólicos (San iago de Compos ela), el Hos al de San Ma cos (León) y el Ho el La Mu alla (Ceu a). Con la llegada de los años 90, Pa ado es i e un cambio undamen al. El 18 de ene o de 1991 se cons i uye la sociedad anónima “Pa ado es de Tu ismo de España, S.A.". La emp esa Pa ado es de Tu ismo de España, es una sociedad es a al que iene o ma de sociedad anónima cuyo capi al es, en su o alidad, i ula idad de la Adminis ación Gene al del Es ado, G upo Pa imonio y cuyo égimen ju ídico es el es ablecido en el Tí ulo VII de la Ley 33/2003, de 3 de no iemb e de Pa imonio de las Adminis aciones Públicas y po el o denamien o ju ídico p i ado. Al en e de es a emp esa se encuen a Ángeles Ala có Canosa como p esiden a-conseje a delegada, que desa olla su labo jun o a una di ección gene al, una di ección económico- inancie a y una di ección de ecu sos humano y ges ión del alen o. Su obje i o es ges iona y explo a , de mane a di ec a o indi ec a, la ed de es ablecimien os u ís icos. 7 2.2 Misión y isión Misión El obje i o de Pa ado es en cuan o a la misión es ecupe a y man ene el Pa imonio His ó ico-A ís ico de España, así como p ese a y dis u a de los espacios na u ales. Se un ho el asociado a la calidad y segu idad del se icio pa a odos aquellos que deseen demanda es e ipo de alojamien o. La misión se cen a en o ece le al clien e un luga pa a el descanso y pone a su alcance odo ipo de comodidades, desde una habi ación has a la gas onomía del es au an e. Po eso, la misión se cen a en los siguien es aspec os: - P oyec a una imagen de calidad. - O ece un buen se icio in en ando supe a las expec a i as de los clien es. - Con ibui a que los empleados se sien as ealizados. Visión - Con e i se en una ed que o ezca un se icio de calidad, di e enciado y pe sonalizado. - Po encia la imagen de u ismo en España. - Se una emp esa en able que se si a de sus p opios bene icios pa a el man enimien o y explo ación del es ablecimien o. - Se un pun o de e e encia de los ho eles de la zona. Con e i se en un es ablecimien o de e e encia e inaugu a un nue o sec o que cumpla con las necesidades de los colec i os demandan es. 2.3 Obje i os y alo es Un ho el es una cadena en la que cada uno de los ac o es humanos es un eslabón y po an o se debe abaja en equipo. El obje i o es consegui que odos los empleados se sien an o gullosos de o ma pa e de la emp esa. Podemos esumi los alo es en los siguien es pun os: - Pe sonas: ene en cuen a las opo unidades de desa ollo basándose en el mé i o y en la apo ación p o esional. - T abajo en equipo: omen a el abajo conjun o pa a consegui un obje i o común compa iendo in o mación y conocimien os. - O ien a al clien e: el es ue zo se basa á en sa is ace al clien e, apo ando soluciones. 8 - Inno a : p omo e mejo as con inuas e inno ación pa a alcanza la máxima calidad desde los c i e ios de en abilidad. - O ece al clien e una ex ensa gama de se icios e ins alaciones, pa a consegui que su es ancia sea lo más ag adable posible y así, alcanza un al o ni el de con o . 2.4 P oduc os y Se icios El p oduc o engloba el conjun o de a ibu os angibles (p oduc os) o in angibles (se icios) que la emp esa o ece al me cado. El negocio se clasi ica como un se icio e incluye una o e a amplia, pe o a la ez idónea pa a odos los clien es po enciales. Pa a elabo a el po a olio de se icios debemos ene en cuen a un ac o impo an e: las p e e encias y/o exigencias de los clien es. Exis e un incon enien e si se quie e sa is ace las necesidades de odos los posibles clien es. Sin emba go, ese debe se el pun o di e encial: un ho el donde odos puedan encon a un se icio aco de a sus demandas. Pa a log a una o e a pe sonalizada, hemos llegado a la conclusión, que quién mejo que el p opio clien e pa a aslada qué se icios necesi a pa a adap a la o e a de se icios de mane a consis en e. En el Pa ado es ienen dos p oduc os di e enciados, po una pa e, el alojamien o y po o a la ca e e ía y es au ación. El Pa ado o ece se icios exclusi os, adap ados y pe sonalizados pa a cada ipo de clien e, además de di e sidad. Dispone de una a ención pe sonalizada y a o especial po pa e de los empleados de la emp esa que es i án uni o me pa a da una imagen de con ianza y o malidad. 3. ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO 3.1 Análisis del en o no gene al (PESTEL) Pa a analiza el en o no de la Red de pa ado es u ís icos de España es necesa io ealiza un análisis PESTEL que pe mi a una obse ación del en o no, pa a que a pa i de esa e aluación se puedan oma odas las p e isiones y decisiones del negocio, en ese sen ido, a con inuación, se analiza an los ac o es del en o no, económicos, polí icos, sociales, ecnológicos, ecológicos y legales, den o del con ex o español. Po an o, pa a el man enimien o de negocios del sec o de la hos ele ía y la es au ación es undamen al conside a los ac o es polí icos de España, ac ualmen e el país se encuen a enma cado en un gobie no democ á ico, aspec o que se ha log ado en el anscu so del iempo con g andes 9 apo es a ni el social que ha gene ado una ans o mación del país en posi i o a pesa de las c isis que han a ec ado a g an pa e de Eu opa y a España en los úl imos iempos. En ese sen ido, desde 1978 que inició la democ acia has a el ac ual gobie no que es á p esidido po Ped o Sánchez Pé ez en una coalición en e el Pa ido Socialis a Ob e o Español (PSOE) y Unidas Podemos. Al pasa los años, España se ha ecupe ado de las c isis y ha dado un paso hacia adelan e y de c ecimien o en los sec o es económicos, ecnológicos y u ís icos. Po an o, España o ece un sis ema polí ico sólido que o ece segu idad y con ianza pa a da le con inuidad a inicia i as u ís icas que omen en incen i os a la p oducción y a la gene ación de empleos. Sin emba go, ac ualmen e a pesa de con a con unas condiciones polí icas en sin onía con la ealidad social y económica de España, la si uación de la pandemia del Co id 19 ha deses abilizado la capacidad de maniob a y espues a an e momen os de c isis, po que si bien es cie o que España man enía un consecución de obje i os en ma e ia u ís ica en alianza con una in e sión y polí icas u ís icas, la nue a ealidad le dio un uelco a esa si uación disminuyendo p ác icamen e odos los ing esos p o enien es de ese sec o , deses abilizando la polí ica de Es ado con el sec o . Con espec o, a los ac o es económicos, el P oduc o In e no B u o (PBI) en España había es ado en cons an e c ecimien o g acias a las medidas implemen adas de ecupe ación en la úl ima c isis mundial, según EUROSTAT (2016) en el año 2003 el PIB e a de 1.025.693M.€ y la Va . PIB e a de -1,7% mien as que en el 2018 el PIB llegó a 1.206.878M.€ con Va . PIB de 2,5 %, lo que e idenció una no able mejo ía a pa i del 2015, log ando ni ela se en el 2017 y 2018, con espec o a los años de la c isis. El PIB en el p ime imes e del 2020 e ocedió un -5,2% según eseñó el Ins i u o Nacional de Es adís ica (2020) es e ha sido el mayo desplome que se ha egis ado en España en los úl imos años, po an o, es a ealidad coloca al país an e una g an ulne abilidad económica y social, desencadenando una posible ecesión. E iden emen e es a si uación no mues a un pano ama a o ecedo pa a el man enimien o de los negocios asociados sob e odo al sec o u ís ico, debido a que los consumido es an o in e nos como ex e nos, no gene a án los su icien es ing esos, según mues a Epda a (2020) “el núme o o al de pa ados en España es de 3.312.900,02 pe sonas en el imes e 1 de 2020, lo que supone un 3,79% espec o al imes e an e io ”. Po an o, según eseñó La Vangua dia (2020) en “ab il de 2020 el pa o egis ó el peo da o de la his o ia a causa del co ona i us” lo que coloca al país an e una si uación de g an ulne abilidad, 16 Pa a conc e a odos los elemen os mencionados se á necesa io cumpli con los siguien es obje i os: Obje i o gene al - Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . Obje i os especí icos - Adecua la pla a o ma i ual de la Red de Pa ado es de España pa a la ape u a de un espacio de in e acciones de un guía u ís ico i ual en cada una de las sesiones. - Realiza la p oducción de ideos con una du ación de 10 minu os sob e cada pa que nacional, pa imonio his ó ico y espacio u ís ico. - Realiza ideos con una du ación de 5 minu os sob e cada pa ado y las nue as condiciones de segu idad pa a los u is as. - Implemen a una ienda i ual de sou eni s y p oduc os locales en la pla a o ma i ual de la Red de Pa ado es de España. - O ganiza degus aciones de inos en i o con el pe sonal especializado de la Red de Pa ado es de España. - Desa olla una campaña de ma ke ing de con enido pa a p omo e los nue os se icios i uales de la Red de Pa ado es de España. 17 Obje i o gene al Obje i o especi ico Es a egia Tác icas Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . Adecua la pla a o ma i ual de la Red de pa ado es de España pa a la ape u a de un espacio de in e acciones de un guía u ís ico i ual en cada una de las sesiones. Diseño y lanzamien o de una pla a o ma i ual especializada pa a el desa ollo de los paque es u ís icos i uales, que con emple odos los eque imien os écnicos y de diseño, pa a su óp imo uncionamien o. - Es ablece a pa i de una llu ia de ideas con el equipo de ma ke ing y hos ele ía conside a odos los eque imien os écnicos y de diseño. - Redac a las pau as de la pla a o ma y los boce os del diseño. - Diseña la pla a o ma i ual. - Selecciona los p o eedo es de los se icios de web e in e ne . - Realiza las p uebas de uncionamien o de la pla a o ma. - Redac a e In eg a los con enidos de ex o, así como o og a ías y ideos. - Con a a el guía u ís ico i ual y en ega le un guion con el seguimien o de las pau as pa a cada sesión. 18 Obje i o gene al Obje i o especi ico Es a egia Tác icas Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . Realiza la p oducción de ideos con una du ación de 10 minu os sob e cada pa que nacional, pa imonio his ó ico y espacio u ís ico. P oducción y edición de 10 ideos en los luga es seleccionados. - Redac a el guion li e a io y el guion écnico de cada ídeo. - Selecciona las locaciones y ealiza odas las p uebas. - Con a a y ealiza la g abación de la locución en o . - Alquila los equipos, pau a la g abación, ealiza la g abación de los ideos y edi a los. - Realiza la inse ción de los ideos en la pla a o ma i ual en los luga es seleccionados. 19 Obje i o gene al Obje i o especi ico Es a egia Tác icas Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . Realiza ideos con una du ación de 5 minu os sob e cada pa ado y las nue as condiciones de segu idad pa a los u is as. P oducción y edición de 10 ideos en los luga es seleccionados. - Redac a el guion li e a io y el guion écnico de cada ídeo. - Selecciona las locaciones y ealiza odas las p uebas. - Con a a y ealiza la g abación de la locución en o . - Alquila los equipos, pau a la g abación, ealiza la g abación de los ideos y edi a los. - Realiza la inse ción de los ideos en la pla a o ma i ual en los luga es seleccionados. 20 Obje i o gene al Obje i o especi ico Es a egia Tác icas Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . Implemen a una ienda i ual de sou eni s y p oduc os locales en la pla a o ma i ual de la Red de Pa ado es de España. Diseño y lanzamien o de una ienda i ual sob e p oduc os locales y egalos u ís icos de cada localidad. - Es ablece a pa i de una llu ia de ideas con el equipo de ma ke ing y hos ele ía conside a odos los eque imien os écnicos y de diseño. - Redac a las pau as de la pla a o ma y los boce os del diseño. - Diseña la pla a o ma i ual. - Selecciona los p o eedo es de los se icios de web e in e ne . - Realiza las p uebas de uncionamien o de la pla a o ma. - Realiza alianzas con los p oduc o es locales pa a el suminis o de los p oduc os. - Redac a e In eg a los con enidos de ex o, así como o og a ías y ideos. - Finiqui a los de alles de la logís ica y en ega de los p oduc os. 21 Obje i o gene al Obje i o especi ico Es a egia Tác icas Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . O ganiza degus aciones de inos en i o con el pe sonal especializado de la Red de Pa ado es de España. Diseño y lanzamien o de degus aciones de inos de o ma i ual. - O ganiza y selecciona los inos y el pe sonal especialis a que pa icipa á en la degus ación. - Adqui i los ing edien es y los implemen os necesa ios pa a las degus aciones, así como ape i i os y acompañan es. - Escoge y p epa a las locaciones en los pa ade os pa a ealiza las degus aciones en i o. - Suminis a los equipos écnicos necesa ios pa a el desa ollo de las degus aciones a a és de la pla a o ma. - En ia ía co eo pos al a iempo los inos a degus a du an e la ac i idad. 22 Obje i o gene al Obje i o especi ico Es a egia Tác icas Desa olla paque es u ís icos i uales que inc emen en los ing esos económicos de la Red de Pa ado es de España, en los p óximos 3 meses, con la implemen ación de u as i uales que incluyan con enido sob e el hospedaje, luga es u ís icos y expe iencias gas onómicas p opias de cada luga . Desa olla una campaña de ma ke ing de con enido pa a p omo e los nue os se icios i uales de la Red de Pa ado es de España. Diseño y lanzamien o de una campaña de con enido en edes sociales (Ins ag am y Facebook) con la publicación de pos de ex o y ídeos, sob e los se icios i uales de la Red de Pa ado es de España. - Es ablece a pa i de una llu ia de ideas con el equipo de ma ke ing y hos ele ía sob e la campaña de lanzamien o. - Redac a los guiones del ideo y los boce os de los pos s. - Diseña los pos s y edac a los ex os. - Selecciona la locación, alquila los equipos y pau a la g abación, ealiza la g abación de los ideos y edi a los. - Realiza la p og amación en los so wa es pa a la publicación en Ins ag am y Facebook de los ideos y los pos s. - Lanza la campaña de con enido an o en el eed, como en las s o ies de cada ed social. 23 5. RESULTADOS ECONÓMICOS Y ANÁLISIS. 5.1 Análisis del balance y la cuen a de pé didas y ganancias: Chu Rubio (2014) “El balance gene al, es el es ado inancie o que mues a la posición inancie a de una emp esa a una echa de e minada. En es e se ap ecian los ac i os de la emp esa y las uen es de inanciamien o ob enidas pa a comp a ac i os”. Es deci , que el balance se enca ga de in o ma sob e los bienes, de echos y obligaciones de la emp esa en una echa de e minada. A con inuación, amos a analiza la es uc u a del balance du an e es os cua o eje cicios, su a iación in e anual y es udia emos ambién la a iación de sus masas pa imoniales. Tabla Nº2. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Ac i os) 2018 2017 2016 2015 ACTIVO NO CORRIENTE 317.147.847€ 319.230.691€ 323.037.312€ 336.604.983€ ACTIVO CORRIENTE 118.448.934€ 95.571.056€ 67.966.166€ 28.773.343€ TOTAL ACTIVO 435.596.781€ 414.801.747€ 391.003.478€ 365.378.326€ Fuen e: Elabo ación p opia a pa i de los da os disponibles en el Balance de la Si uación e Impues o de Sociedades de la Red de pa ado es u ís icos, 2020. Anexo 1. Figu a N°1. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Ac i os). En eu os. Fuen e: Elabo ación p opia a pa i de los da os disponibles en el Balance de la Si uación e Impues o de Sociedades de la Red de pa ado es u ís icos, 2020. Anexo 1. Analizando el ac i o de la emp esa se puede obse a que se man iene p ác icamen e cons an e con espec o a los ac i os no co ien es en los años 2016, 2017 y 2018, aunque se ap ecia una lige a endencia a baja en e el año 2015 y 2016, ep esen ando el 4,03% debido a que en ese año la emp esa in i ió una mayo can idad de dine o en aplicaciones in o má icas, e enos y cons ucciones e ins alaciones écnicas. Po el con a io, el ac i o co ien e iene una endencia cla amen e en aumen o desde el año 2015 al 2018, lo cual es muy posi i o pa a la 0,00 50.000.000,00 100.000.000,00 150.000.000,00 200.000.000,00 250.000.000,00 300.000.000,00 350.000.000,00 400.000.000,00 450.000.000,00 500.000.000,00 ACTIVO NO CORRIENTE ACTIVO CORRIENTE TOTAL ACTIVO Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Ac i os) exp esado en eu os. 2018 2017 2016 2015 24 emp esa ya que implica que es e dine o pod á con e i se en e ec i o en un pe iodo in e io a un año, es o se e idencia en el aumen o de los clien es po en as, p es aciones de se icio y el aumen o de la eso e ía en e el año 2015 y 2018. Finalmen e, se puede obse a como el ac i o o al iene una endencia a subi en los eje cicios es udiados. Tabla N°3. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Pasi os) PASIVO 2018 2017 2016 2015 PASIVO NO CORRIENTE 5.656.825€ 1.057.134€ 1.137.771€ 1.294.203€ PASIVO CORRIENTE 73.345.316€ 72.275.219€ 65.871.205€ 57.489.768€ TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO 435.596.147€ 414.801.747€ 391.003.478€ 365.378.326€ Fuen e: Elabo ación p opia a pa i de los da os disponibles en el Balance de la Si uación e Impues o de Sociedades de la Red de pa ado es u ís icos, 2020 Anexo 1. Figu a N°2. Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Pasi os). En eu os. Fuen e: Elabo ación p opia a pa i de los da os disponibles en el Balance de la Si uación e Impues o de Sociedades de la Red de pa ado es u ís icos, 2020 Anexo 1. Con espec o a los pasi os de la emp esa se des aca que el pasi o no co ien e du an e los años 2015 a 2017 es poco signi ican e y el mayo cambio sucedió en asenso en e los años 2017 y 2018 alcanzando el 81,31% es o se debe a que los p ime os años la emp esa no con aba con obligaciones po p es aciones a la go plazo al pe sonal. Po o o lado, los pasi os co ien es de la emp esa aumen a on signi ica i a a pa i del año 2017 en un 57,44% y el o al de pa imonio ne o y pasi o disminuyo en los eje cicios analizados. 100,00 50.000.100,00 100.000.100,00 150.000.100,00 200.000.100,00 250.000.100,00 300.000.100,00 350.000.100,00 400.000.100,00 450.000.100,00 500.000.100,00 PASIVO NO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO Es uc u a de balance de si uación - Análisis Ve ical (Pasi os) exp esado en eu os. 2018 2017 2016 2015 25 5.2 Análisis de a ios: Pa a pode de e mina la capacidad de pago de la emp esa, además de hace en e a sus obligaciones ealiza emos el cálculo de a ios de liquidez du an e el pe íodo en e el año 2015 a 2018. 5.2.1 Ra ios de Liquidez: Tabla N°4. Análisis de Ra ios de Liquidez Ra ios y cálculo / año 2018 2017 2016 2015 Fondo de maniob a = Ac i o co ien e - Pasi o co ien e 118.448.934 – 73.345.316 = 45.103.618€ 95.571.056 – 72.275.219 = 23.295.837€ 67.966.166 – 65.871.205 = 2.094.961€ 28.773.343 – 57.489.768 = - 28.716.425€ Ra io de ondo de maniob a = (Ac i o co ien e / Pasi o co ien e) 118.448.934 / 73.345.316 = 1,6149 95.571.056 / 72.275.219 = 1,3223 67.966.166 / 65.871.205 = 1,0318 28.773.343 / 57.489.768 = 0,5004 Ra io de eso e ía inmedia a = (E ec i o / Pasi o co ien e) 102.269.271 / 73.345.316 = 1,3943 78.062.049 / 72.275.219 = 1,0800 49.772.164 / 65.871.205 = 0,7555 13.426.159 / 57.489.768 = 0,2335 Fuen e: Elabo ación p opia a pa i de los da os disponibles en el Balance de la Si uación e Impues o de Sociedades de la Red de pa ado es u ís icos, 2020. Anexo 1. 32 PATRIMONIO NETO Y PASIVO 2018 2017 2016 2015 PATRIMONIO NETO 356.594.640€ 341.469.394€ 323.994.502€ 306.594.355€ Fondos p opios 353.413.537€ 338.333.230€ 320.786.910€ 303.261.405€ Capi al 273.499.526€ 273.499.526€ 273.499.285€ 273.499.526€ capi al esc i u ado 273.499.526€ 273.499.526€ 273.499.285€ 273.499.526€ P ima de emisión 299€ 299€ 299€ 299€ Rese as 177.006.467€ 175.251.835€ 173.499.285€ 173.101.371€ legal y es a u a ia 26.057.139€ 24.302.507€ 22.549.957€ 22.152.043€ o as ese as 150.949.328€ 150.949.329€ 150.949.328€ 150.949.328€ Resul ado de eje cicios an e io es (112.173.062) € (127.964.750) € (143.737.705) € (147.318.928) € esul ados nega i os de eje cicios an e io es (112.173.062) € (127.964.750) € (143.737.705) € (147.318.928) € Resul ado del eje cicio 15.080.307€ 17.546.320€ 17.525.505€ 3.979.137€ Sub enciones, donaciones y legados ecibidos 3.181.103€ 3.136.164€ 3.207.592€ 3.332.950€ PASIVO NO CORRIENTE 5.656.825€ 1.057.134€ 1.137.771€ 1.294.203€ P o isiones a la go plazo 4.634.711€ 0€ 48.828€ 166.825€ obligaciones po p es aciones a la go plazo al pe sonal 4.634.711€ 0€ 0€ 0€ o as p o isiones 0€ 0€ 48.828€ 166.825€ Deudas a la go plazo 19.746€ 19.746€ 19.746€ 16.393€ o os pasi os inancie os 19.746€ 19.746€ 19.746€ 16.393€ Pasi os po impues o di e ido 1.002.368€ 1.037.388€ 1.069.197€ 1.110.985€ PASIVO CORRIENTE 73.345.316€ 72.275.219€ 65.871.205€ 57.489.768€ Deudas a co o plazo 4.912.695€ 6.322.651€ 2.690.655€ 2.450.096€ 33 deudas con en idades de c édi o 0€ 0€ 0€ 0€ o os pasi os inancie os 4.912.695€ 6.322.651€ 2.690.655€ 2.450.096€ Ac eedo es come ciales y o as cuen as a paga 65.035.474€ 62.684.373€ 60.070.743€ 52.128.319€ p o eedo es 7.695.953€ 7.814.261€ 7.580.425€ 7.687.560€ ac eedo es a ios 26.507.499€ 24.569.526€ 23.702.071€ 20.709.373€ pe sonal( emune aciones pendien es de pago) 17.554.808€ 19.388.929€ 19.567.859€ 15.317.847€ pasi os po impues o co ien e 0€ 13.408€ 0€ 0€ o as deudas con las adminis aciones publicas 7.437.747€ 5.361.533€ 5.209.298€ 5.228.565€ an icipos de clien es 5.839.467€ 4.536.716€ 4.011.090€ 3.184.974€ Pe iodi icaciones a co o plazo 3.397.147€ 3.268.195€ 3.109.807€ 2.911.353€ TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO 435.596.147€ 414.801.747€ 391.003.478€ 365.378.326€ 34 Anexo 2: Cuen a de Pé didas y Ganancias de Los Pa ado es. CUENTA DE PERDIDAS Y GANANCIAS 2018 2017 2016 2015 OPERACIONES CONTINUADAS Impo e ne o de la ci a de negocios 252,669,043€ 255,259,554€ 250,051,481€ 227,460,533€ en as 252,535,321€ 255,102,540€ 249,876,275€ 227,390,854€ p es aciones de se icios 133,722€ 157,014€ 175,206€ 69,679€ Ap o isionamien os -39,211,254€ -39,821,313€ -39,880,301€ -38,609,773€ consumo de ma e ias p imas y o as ma e ias consumibles -39,211,254€ -39,821,313€ -39,880,301€ -38,609,773€ O os ing esos de explo ación 3,138,079€ 2,180,184€ 1,906,019€ 1,901,277€ ing esos acceso ios y o os de ges ión co ien e 2,965,549€ 2,074,342€ 1,672,237€ 1,617,848€ sub enciones de explo ación inco po adas al esul ado del eje cicio 172,530€ 105,842€ 233,782€ 283,429€ Gas os de pe sonal -120,012,932€ -116,759,344€ -113,549,500€ -109,480,521€ sueldos, sala ios y asimilados -89,171,210€ -86,128,391€ -84,966,349€ -82,283,200€ ca gas sociales -30,841,722€ -30,630,953€ -28,583,151€ -27,197,321€ O os gas os de explo ación -61,029,508€ -58,287,654€ -57,778,546€ -53,929,866€ se icios ex e io es -57,182,120€ -55,954,743€ -54,247,785€ -49,806,328€ ibu os -3,739,272€ -2,264,599€ -3,628,135€ -3,867,036€ pe didas, de e io o y a iación de p o isiones po ope aciones come ciales -74,098€ -4,058€ 163,892€ -51,230€ o os gas os de ges ión co ien e -34,018€ -64,254€ -66,518€ -205,272€ Amo ización del inmo ilizado -18,784,681€ -18,585,854€ -18,630,291€ -18,876,350€ Impu ación de sub enciones de inmo ilizado no inancie o y o as 156,393€ 162,330€ 167,146€ 180,900€ De e io o y esul ado po enajenaciones del inmo ilizado -339,940€ -4,859,047€ -3,187,613€ -664,549€ 35 de e io os y pe didas 417,709€ -4,262,842€ -645,425€ -239,622€ esul ados po enajenaciones y o as -757,649€ -596,205€ -2,542,188€ -424,927€ RESULTADO DE EXPLOTACION 16,585,200€ 19,288,856€ 19,098,395€ 7,984,651€ Ing esos inancie os 24,573€ 28,232€ 289,754€ 116,740€ de alo es negociables y o os in umen os inancie os 24,573€ 28,232€ 289,754€ 116,740€ de e ce os 24,573€ 28,232€ 289,754€ 116,740€ Gas os inancie os -2,883€ -6,877€ -956€ -2,422,087€ po deudas con e ce os -2,883€ -6,877€ -956€ -2,422,087€ Va iacion de alo azonable en ins umen os inancie os 0€ 0€ 0€ -1,709,646€ ca e a de negociacion y o os 0€ 0€ 0€ -1,709,646€ Di e encias de cambio 8,686€ 8,109€ 11,358€ 9,479€ RESULTADO FINANCIERO 30,376€ 29,464€ 300,156€ -4,005,514€ RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS 16,615,576€ 19,318,320€ 19,398,551€ 3,979,137€ Impues os sob e bene icios -1,535,269€ -1,772,000€ -1,873,046€ 0€ RESULTADO DEL EJERCICIO PROCEDENTE DE OPERACIONES CONTINUADAS 15,080,307€ 17,546,320€ 17,525,505€ 3,979,137€