Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada

Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 94 Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada Physical Activity Levels and health aspects in children from 4 to 6 years old of Granada María José Benavides-Sánchez1, José Manuel Alonso-Vargas1*, Eduardo MelguizoIbáñez1, José Luis Ubago-Jiménez1 1 Universidad de Granada, Granada, España. * Correspondence: José Manuel Alonso-Vargas; [email protected]r.es Cronograma editorial: Artículo recibido 15/09/2023 Aceptado: 27/11/2023 Publicado: 01/01/2024 https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 Para citar este artículo utilice la siguiente referencia: Benavides-Sánchez, Mª.J.; Alonso-Vargas, J.M.; Melguizo-Ibáñez, E.; Ubago-Jiménez, J.L. (2024). Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Sportis Sci J, 10 (1), 94-107 https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 Contribución autores: Todos los autores contribuyeron de forma equitativa. Financiación: El estudio no obtuvo financiación. Conflicto de interés: Los autores declaran no tener ningun tipo de conflito Aspectos éticos: El estudio declara los aspectos éticos. Resumen El sedentarismo, la inactividad física, así como el sobrepeso y obesidad son los principales problemas de salud física y mental de la población infantil y juvenil, al igual que de adultos. Este tipo de problemática puede deberse principalmente a la alimentación y la cantidad de actividad física realizada desde edades muy tempranas. Hoy en día, los niños y niñas desde muy pequeños se alimentan a diario de comida basura, además de dulces ultra procesados, añadiéndole a esto, la no realización de actividad física y el sedentarismo debido principalmente a las nuevas tecnologías, creando así malos hábitos. El objetivo central de este estudio es relacionar y analizar la Adherencia a la Dieta Mediterránea y el nivel de actividad física de niños de edades comprendidas entre 4 y 6 años, enfocándose para ello en las diferencias existentes entre el género y la edad. Para ello, se ha utilizado un estudio de corte transversal y tipo descriptivo, contando con una muestra de 243 participantes de la provincia de Granada, quienes completaron el test KIDMED. Como resultados se obtuvo que, son los chicos quienes realizan mayor cantidad de actividad física, así como mejor adherencia a la Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 95 Dieta Mediterránea. Además, cabe destacar que 7 de cada 10 de los participantes necesitan mejorar o poseen una dieta de baja calidad. Palabras clave: actividad física; dieta mediterránea; niños Abstract A sedentary behaviour, physical inactivity, as well as overweight and obesity are the main physical and mental health problems of children and young people and adults. These problems may be due principally to diet and physical activity from a very early age. Today, children from a very early age are fed daily with junk food, as well as ultraprocessed sweets, adding to this, the lack of physical activity and sedentary lifestyles, mainly due to new technologies, thus creating bad habits. The aim of this study is to relate and analyse the adherence to the Mediterranean Diet and the level of physical activity of children aged between 4 and 6 years, focusing on the existing differences between gender and age. A descriptive cross-sectional study was used, with a sample of 243 participants from the city of Granada, completing the KIDMED test. The results showed that boys are the ones who do more physical activity, as well as better adherence to the Mediterranean Diet. In addition, it is worth noting that 7 out of 10 of the participants need to improve or have a poor quality diet. Keywords: physical activity; mediterranean diet; children Introducción La Educación Infantil es la etapa más significativa y la base del desarrollo, puesto que es aquí donde el niño va a adquirir todo el aprendizaje para posteriormente desenvolverse en el medio (Díaz et al., 2021). Es el punto de partida desde el que se debe mostrar y enseñar al joven unos hábitos y estilo de vida saludables (Díaz et al., 2021). A lo largo de esta etapa, es fundamental comenzar a fomentar una condición física adecuada, por lo que el ámbito escolar puede convertirse en el espacio ideal para obtener estilos de vida tanto saludables como activos (Díaz et al., 2021). El principal indicativo que se puede presenciar como hábito de vida saludable es el modelo alimentario (García y Carrillo, 2020). Este es conocido por sus resultados beneficiosos frente a muchas de las enfermedades cardiovasculares, crónicas o neurodegenerativas (García y Carrillo, 2020). Una de las dietas más reconocidas puede ser la dieta Mediterránea. La dieta Mediterránea es considerada como uno de los ejemplos dietéticos más saludables de todo el mundo (Santos et al., 2020). Este se caracteriza por la ingesta de alimentos vegetales, como podría ser la pasta, la fruta fresca, las verduras y el pan. Según citan estos mismos autores (Santos et al., 2020), el uso del aceite de oliva es reconocido como el primordial origen de grasa vegetal. Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 96 Asimismo, este modelo dietético también se caracteriza por moderada ingesta de pescado, productos lácteos, carne de ave y huevos, siendo la ingesta de carnes rojas en pequeñas cantidades. Todo esto citado con anterioridad, está relacionado con una dieta saludable asociada a un estado completo de bienestar cardiovascular, mental y metabólico (Santos et al., 2020). Diversos estudios han revelado datos relacionados con la prevalencia de sobrepeso, obesidad y sedentarismo presente en los últimos años, puesto que ha seguido en aumento la alarmante tasa de niños y jóvenes con dichas enfermedades (Aydin, 2021; Leis et al., 2020; López et al., 2020; Notara et al., 2021). La prevalencia de sobrepeso y obesidad ha aumentado considerablemente en las últimas dos décadas en Europa (Garrido-Miguel et al., 2019). España se encuentra como uno de los países de Europa que alcanza el mayor índice de predominio de sedentarismo derivando en problemas de salud como el sobrepeso dentro de la población infantil (Guillamón et al., 2019). Aunque la obesidad sea un problema de salud que implique diversas cuestiones, los hábitos alimenticios no saludables y estilos de vida sedentarios son los medios primordiales que causan más preocupación (Garrido-Miguel et al., 2019). Los niños que pueden padecer de sobrepeso u obesidad en edades tempranas llegan a generar mayor riesgo de padecerla en la edad adulta, además de otras patologías crónicas, como podrían ser las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, trastornos de salud mental o cáncer (Mentella et al., 2019; Godos y Galbano, 2020; Dilnaz et al., 2021; Dyson, 2021; Farrás et al., 2021; Granziera et al., 2021). Actualmente la investigación relacionada con la dieta mediterránea en edades tempranas (0-6 años) carece de suficiente difusión (Santos et al., 2020). Por el contrario, otros estudios proponen este modelo dietético como principio preventivo de la obesidad y el sobrepeso, contribuyendo así a disminuir el peligro de padecer enfermedad y debilidad asociada a una dieta carente. Lo citado anteriormente ayuda a evitar la manifestación de enfermedades relacionadas con la respiración, como bien podrían ser el asma y las alergias (Amazouz et al., 2021; Douros et al., 2019; Zhang et al., 2019). El impulso del movimiento también ha ocupado un papel cada vez más destacado, hallando beneficios como la mejora de la condición física, el aumento de la capacidad cardiorrespiratoria, osteo-articular, muscular o incluso en la disminución de Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 97 peligro de enfermedades no contagiosas (García y Carrillo, 2020). García y Carrillo (2020) señalan que, dentro de la actividad física más característica que podría darse en la etapa infantil podrían ser los juegos, los desplazamientos, motricidad, las actividades recreativas o los deportes, tanto en contexto familiar, como escolar o incluso en actividades comunitarias. En base a todo lo citado anteriormente, García y Carrillo (2020) mencionan que existen recientes investigaciones actuales las cuales han indagado acerca del vínculo que existe entre la actividad física y la dieta, en la que se muestran evidencias de una relación positiva a causa de un avance fisiológico y conductual ocasionado por la actividad física (López et al., 2020; Lorite et al., 2022; Vernetta et al., 2018). Ante los numerosos y complejos conjuntos de problemas que se pueden localizar, se ha realizado este estudio con el objetivo de establecer la correlación que puede existir entre los niveles de actividad física, la adherencia a la dieta mediterránea, así como todos aquellos aspectos saludables que esto conlleva, concretamente en la etapa de 4 a 6 años dentro de la provincia de Granada. Además, se pretenden alcanzar los siguientes objetivos: - Describir los niveles de Actividad física y la adherencia a la dieta mediterránea en una muestra de estudiantes de educación infantil. - Relacionar las variables de los niveles de actividad física y la adherencia a la dieta mediterránea con el género. Material y métodos Diseño Para la siguiente investigación ha sido aplicado un diseño de índole comparativa, descriptiva y de corte transversal. Se ha elaborado un estudio relacional y descriptivo para que pueda ser examinado el grado de vinculación que existe entre las variables planteadas. Participantes Para esta investigación se ha recogido una muestra de 243 escolares pertenecientes a Educación Infantil, de la provincia de Granada. Las edades están comprendidas entre los 4 y 6 años. Por lo que, la edad media es de 4,81 y desviación Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 98 típica 0,686. Entre los participantes, un 46,9% (n=114) son del sexo masculino, mientras que el 53,1% pertenecen al sexo femenino (n=129). Instrumentos Se ha utilizado un cuestionario sociodemográfico para medir las variables sexo, diferenciando entre masculino y femenino, y la práctica de actividad física considerando las preguntas: ¿los padres hacen actividad física? ¿Practica su hijo actividad física fuera del centro escolar más de 3 hora semanales? Para la medición de la dieta mediterránea en la infancia, el test que ha sido utilizado para estimarla es el KIDMED, (Serra-Majem et al., 2004). Este es un cuestionario compuesto por 16 preguntas, las cuales deben ser respondidas de forma afirmativa o negativas, esto significa, que para contestarla aparecerá sí o no. Dentro de este test se encuentran 4 ítems con connotación negativa (estas son correspondientes a los ítems 5, 11, 13 y 15), por lo que si se contestan de forma positiva se valorará con -1 punto, mientras que los ítems que contienen una connotación positiva (estos son los 12 restantes) que obtengan una respuesta afirmativa, serán valorados con +1 punto. Dentro de este cuestionario, las respuestas que son negativas no se puntuarán, por lo que se les asignará la calificación de 0, esto quiere decir que la puntuación total de este test oscilará entre -4 y 12 puntos. Por lo tanto, se puede decir que finalmente se podrá clasificar la adherencia a la dieta mediterránea del alumnado como se puede describir a continuación: A. ≥ 8 puntos: dieta Mediterránea óptima. B. 4 a 7 puntos: necesidad de mejorar el patrón alimentario para adecuarlo al patrón mediterráneo. C. ≤ 3: dieta de muy baja calidad. Procedimiento En primer lugar, se contactó con el equipo directivo del centro, a los cuales se les ha entregado una copia del cuestionario y una carta firmada por la Universidad de Granada. En este documento se detallaba la explicación del procedimiento y todos los datos que hacen referencia a la investigación. Tras la aceptación por el equipo directivo, se acordó con ellos una fecha para enviar los cuestionarios a las familias y dejarles un tiempo para que, posteriormente, los devolviesen cumplimentados, así como la información previa que debía de serles proporcionada. Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 99 Para esta investigación los datos han sido tratados en todo momento desde el anonimato. El completo estudio ha sido desarrollado con toda la normativa ética expuestas por el Comité de Investigación y Declaración de Helsinki del año 1975, así como de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales. Además, se ha obtenido el comité de ética con código 2966/CEIH/2022, por la Universidad de Granada. Análisis de los datos Para el análisis estadístico de los datos recabados se utilizó el programa IBM SPSS 25.0. Se utilizó el cálculo de medias y frecuencias para los descriptivos básicos. Por último, se efectuó el análisis relacional mediante el uso de tablas cruzadas, T de Student y ANOVA, siempre teniendo en cuenta las características de las variables. Resultados Como es común entre las carreras de educación en el ámbito español, la mayor parte de los participantes de esta investigación son de sexo femenino (53,1%, n=129), aunque también hay un número significativo de participantes masculinos (46,9%, n=114). En la tabla 1, se hace referencia a la práctica de actividad física por parte de la familia, obteniendo como resultados que, la mayor parte de familias sí practican deporte (51,9%, n=126), seguidos de otra parte representativa que no practican (48,1%, n=117). Con relación a la frecuencia de actividad física realizada por parte de los participantes, tal y como se observa la mayoría realiza menos de 180 minutos de Actividad Física, siendo un porcentaje de 56%, n=136. Sin embargo, la población participante que realiza 180 minutos de Actividad Física es del 24,3%, n=59, y más de 180 minutos de Actividad Física, 19,8%, n=48. Por lo que se puede encontrar una diferencia significativa. Según la Adherencia a la Dieta Mediterránea en la que se percibe que, la mayor parte de los participantes necesitan mejorar la dieta, con una diferencia representativa (53,5%, n=130), mientras que tan solo el 31,7%, n=77 presentan una dieta óptima y el 14,8%, n=36 disponen de baja calidad de dieta. Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 100 Tabla 1 Análisis descriptivo de la muestra objeto de estudio Sexo N % Práctica de AF (Familia) N % Hombre 11 4 46,9 Sí 12 6 51,9% Mujer 12 9 53,1% No 11 7 48,1% Práctica de AF (estudiantes) N % Dieta Mediterránea N % > 180 min AF 48 19,8% Baja calidad 36 14,8% 180 min AF 59 24,3% Necesita mejorar 13 0 53,5% < 180 min AF 13 6 56% Dieta óptima 77 31,7% En la tabla 2 se puede observar cómo no se han obtenido diferencias estadísticamente significativas entre la práctica de AF y la adherencia a la dieta mediterránea. Cabe destacar como 7 de cada 10 niños necesitan mejorar o tienen una dieta da baja calidad. Asimismo, son los niños y niñas que practican más de 180 minutos de AF los que presentan una mayor calidad de la dieta (33.3%). En la tabla 2, se puede percibir que, el sexo masculino es quien realiza más actividad física atendiendo a la relación entre la cantidad de actividad física realizada y el género, puesto que el 22,8%, (n=26) realizan más de 180 minutos de AF. mientras que del sexo femenino lo realizan el (17,1%, n=22). Por el contrario, si se observa la cantidad de participantes masculinos que realizan menos de 180 minutos de AF es del 50%, n=57, mientras que los participantes femeninos son el 61,2%, (n=79). Se ha de destacar como no se han encontrado diferencias estadísticamente significativas. Tabla 2 Relación entre la actividad física, sexo y la adherencia a la dieta mediterránea Práctica de AF alumnado Adherencia a la dieta mediterránea Sig. Baja calidad dieta Necesita Mejorar Dieta Óptima > de 180 AF Recuento 9 23 16 0,870 % AF 18,8% 47,9% 33,3% 180 min AF Recuento 9 31 19 % AF 15,3% 52,5% 32,2% < de 180 AF Recuento 18 76 42 % AF 13,2% 55,9% 30,9% Sexo Baja calidad dieta Necesita Mejorar Dieta Óptima Sig. Hombre Recuento 14 59 40 0,042 % Sexo 12,4% 52,2% 35,4% Mujer Recuento 22 71 37 % Sexo 16,9% 54,6% 28,5% Total Rec uento 36 130 77 % Sexo 14,8% 53,5% 31,7% Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 101 Seguidamente, en la posterior tabla 3 se halla la relación existente entre el género y la Adherencia a la Dieta Mediterránea de los participantes. Se ha encontrando que, tanto los chicos como las chicas necesitan mejorar la dieta. Esto se traduce en que más de la mitad de ambos sexos, necesitan mejorar la dieta. Cabe destacar que, para el sexo femenino hay más cantidad de población que poseen una dieta de baja calidad, obteniendo un porcentaje de 16,9%. La población de sexo masculino alcanza un porcentaje de 12,4%. Si se observa los partícipes que disponen de una dieta óptima, se detecta que, ambos están prácticamente igualados, adquiriendo el sexo masculino 35,4%, y el sexo femenino 28,5%. Tabla 3 Relación entre género y la actividad física realizada Sexo Sig. > de 180 AF 180 min AF < de 180 AF Hombre Recuento 26 31 57 0,195 % Sexo 22,8% 27,2% 50,0% Mujer Recuento 22 28 79 % Sexo 17,1% 21,7% 61,2% Total Recuento 48 59 136 % Sexo 19,8% 24,3% 56,0 % En la tabla 4, se percibe que, si la familia lleva a cabo actividad física, el niño realiza más tiempo de actividad que si (52,1%, n=25, por el contrario, los padres no practican (47,9%, n=23). Atendiendo al criterio de que los niños y niñas realicen 180 minutos de Actividad Física, se aprecia una diferencia significativa con respecto a las familias que sí practican deporte a las que no (Sí practican y niños practican 180 min AF 61%, n=36) (No practican y niños practican 180 min AF 39%, n=23). Observando a los que realizan menos de 180 minutos de Actividad Física, son los que los padres no realizan deporte los que se halla mayor número de participantes (No practican deporte familia y realizan menos de 180 AF 52,2%, n=71) (Sí practican deporte familia y realizan menos de 180 AF 47,8%, n=65). Artículo Original. Niveles de Actividad Física y aspectos saludables en niños de 4 a 6 años de Granada. Vol. 9, n.º 1; p. 94-107, enero 2023. https://doi.org/10.17979/sportis.2024.10.1.9930 102 Tabla 4. Relación entre la práctica de actividad física familiar y la frecuencia de actividad del alumnado Práctica de AF alumnado AF Familiar Sig. Sí No > de 180 AF Recuento 25 23 0,237 % AF 52,1% 47,9% 180 min AF Recuento 36 23 % AF 61,0% 39,0% < de 180 AF Recuento 65 71 % AF 47,8% 52,2% Total Recuento 126 117 % AF 51,9% 48,1% Discusión El principal objetivo de este estudio es comparar y analizar la relación existente entre el nivel de actividad física y el nivel de adherencia a la dieta mediterránea. Este ha sido realizado a 243 participantes (4-6 años). La fundamental razón por la que se ha llevado a cabo esta investigación es para conocer el estado de salud de los jóvenes, especialmente de infantil. Esta etapa del desarrollo es un período muy importante para la persona. Se ha percibido, que la mayoría necesitan mejorar la dieta, pues a pesar de no ser de baja calidad, tampoco es óptima, obteniendo además que, realizan poca actividad física la mayor parte de ellos. Es esencial comenzar a formar una condición física adecuada, dado que es uno de los factores más importante para tener una vida saludable (Carrillo y García, 2020). Según el estudio realizado, se puede percibir que, el 56% de los participantes practican menos de 180 minutos de actividad física, por lo que se puede comparar con la publicación de Guillamón et al. (2019). En este estudio se manifestó que en España se encuentra como uno de los países con mayor índice de sedentarismo del mundo en niños y jóvenes (Guillamón et al., 2019). Existe un progreso significativo en lo que respecta a la dieta mediterránea y la actividad física durante la semana (Tapia et al., 2020). En este estudio llevado a cabo se puede contrastar que, bien es cierto que el porcentaje de participantes que presentan una baja calidad en la dieta es mínimo, es decir muy bajo, pero la mayor parte necesitan mejorarla, por lo que se podría decir que es cierto que parece que se está mejorando este aspecto. Con lo que respecta a la actividad física, en este estudio se aprecia que la